Där glykogen bildas

Huvud Oljan

Där glykogen bildas

Glykogen är en komplex, komplex kolhydrat, som i processen med glykogenes bildas av glukos, som kommer in i människokroppen tillsammans med mat. Ur en kemisk synpunkt definieras den av formeln C6H10O5 och är en kolloidal polysackarid som har en högt förgrenad kedja av glukosrester. I denna artikel kommer vi att berätta allt om glykogener: vad det är, vad är deras funktioner, där de lagras. Vi kommer också att beskriva vilka avvikelser som är i färd med syntesen.

Glykogen är kroppens nödvändiga glukosreserv. Hos människor syntetiseras det enligt följande. Under måltiden bryts kolhydrater (inklusive stärkelse och disackarider - laktos, maltos och sackaros) i små molekyler genom enzymets (amylas) verkan. Därefter, i tunntarmen, enzymer såsom sackaros, pankreasamylas och maltas hydrolyserar kolhydratrester till monosackarider, inklusive glukos. En del av den släppta glukosen tränger in i blodomloppet, skickas till levern och den andra transporteras till cellerna i andra organ. Direkt i cellerna, inklusive muskelcellerna, finns en efterföljande nedbrytning av glukosmonosackariden, som kallas glykolys. I processen med glykolys, som uppträder med eller utan deltagande (aerobiskt och anaerobt) syre syntetiseras ATP-molekyler, vilka är energikällan i alla levande organismer. Men inte all glukos som kommer in i människokroppen med mat spenderas på ATP-syntes. En del av den lagras i form av glykogen. Glykogenesprocessen involverar polymerisationen, det vill säga sekventiell bindning av glukosmonomerer till varandra och bildandet av en grenad polysackaridkedja under inverkan av speciella enzymer.

Den resulterande glykogenen lagras i form av speciella granuler i cytoplasman (cytosol) hos många celler i kroppen. Glykogenhalten i levern och muskelvävnaden är särskilt hög. Dessutom är muskelglykogen en källa till glukos för själva muskelcellen (vid stark belastning), och levern glykogen upprätthåller en normal koncentration av glukos i blodet. Dessutom finns tillförseln av dessa komplexa kolhydrater i nervceller, hjärtceller, aorta, epithelial integument, bindväv, livmoderhinna och fostervävnader. Så vi tittade på vad som menas med termen "glykogen". Vad det är nu klart. Vidare kommer vi att prata om sina funktioner.

I kroppen fungerar glykogen som en energireserver. Vid akut behov kan kroppen få den missade glukosen från den. Hur går det här? Nedbrytningen av glykogen utförs under perioderna mellan måltiderna och också väsentligt accelererad under allvarligt fysiskt arbete. Denna process sker genom klyvning av glukosrester under inverkan av specifika enzymer. Som ett resultat sönderdelas glykogen för att frigöra glukos och glukos-6-fosfat utan kostnader för ATP. Dessutom är muskelglykogen en källa till glukos för själva muskelcellen (vid stark belastning), och levern glykogen upprätthåller en normal koncentration av glukos i blodet. Dessutom finns tillförseln av dessa komplexa kolhydrater i nervceller, hjärtceller, aorta, epithelial integument, bindväv, livmoderhinna och fostervävnader. Så vi tittade på vad som menas med termen "glykogen". Vad det är nu klart. Vidare kommer vi att prata om sina funktioner.

Levern är en av de viktigaste inre organen i människokroppen. Det utför en mängd vitala funktioner. Inklusive ger en normal nivå av socker i blodet som är nödvändigt för hjärnans funktion. Huvudmekanismerna vid vilka glukos bibehålls i det normala intervallet, från 80 till 120 mg / dl, är lipogenes följt av glykognedbrytning, glukoneogenes och omvandlingen av andra sockerarter till glukos. Med en minskning av blodsockernivåerna aktiveras fosforylas, och därefter sönderdelas leverglykogen. Klyftorna försvinner från cellens cytoplasma och glukos tränger in i blodet, vilket ger kroppen den nödvändiga energin. När sockernivån stiger, till exempel efter en måltid, börjar levercellerna aktivt att syntetisera glykogen och deponera den. Glukoneogenes är den process genom vilken levern syntetiserar glukos från andra ämnen, inklusive aminosyror. Den regulatoriska funktionen i levern gör det kritiskt nödvändigt för ett organs normala funktion. Avvikelser - en signifikant ökning / minskning av blodglukos - utgör en allvarlig fara för människors hälsa.

Disorders av glykogenmetabolism är en grupp av ärftliga glykogensjukdomar. Deras orsaker är olika defekter av enzymer som är direkt involverade i reglering av processerna för bildning eller klyvning av glykogen. Bland glykogensjukdomar skiljer sig glykogenos och aglykogenos. De första är sällsynta ärftliga patologier som orsakas av överdriven ackumulering av C6H10O5-polysackariden i cellerna. Med en minskning av blodsockernivåerna aktiveras fosforylas, och därefter sönderdelas leverglykogen. Klyftorna försvinner från cellens cytoplasma och glukos tränger in i blodet, vilket ger kroppen den nödvändiga energin. När sockernivån stiger, till exempel efter en måltid, börjar levercellerna aktivt att syntetisera glykogen och deponera den. Glukoneogenes är den process genom vilken levern syntetiserar glukos från andra ämnen, inklusive aminosyror. Den regulatoriska funktionen i levern gör det kritiskt nödvändigt för ett organs normala funktion. Avvikelser - en signifikant ökning / minskning av blodglukos - utgör en allvarlig fara för människors hälsa.

Disorders av glykogenmetabolism är en grupp av ärftliga glykogensjukdomar. Deras orsaker är olika defekter av enzymer som är direkt involverade i reglering av processerna för bildning eller klyvning av glykogen. Bland glykogensjukdomar skiljer sig glykogenos och aglykogenos. De första är sällsynta ärftliga patologier som orsakas av överdriven ackumulering av C6H10O5-polysackariden i cellerna. Syntes av glykogen och dess efterföljande överdriven närvaro i lever, lungor, njurar, skelett och hjärtmuskler orsakas av defekter i enzymer (till exempel glukos-6-fosfatas) som är inblandade i nedbrytningen av glykogen. Oftast när glykogenos inträffar finns det störningar i utvecklingen av organ, fördröjd psykomotorisk utveckling, svåra hypoglykemiska tillstånd, fram till starten av koma. För att bekräfta diagnosen och bestämma typen av glykogenos utförs en lever- och muskelbiopsi, varefter det erhållna materialet skickas för histokemisk undersökning. Under det fastställs glykogenhalten i vävnaderna, liksom aktiviteten av enzymer som bidrar till dess syntes och sönderdelning.

Aglykogenoser är en allvarlig ärftlig sjukdom orsakad av avsaknaden av ett enzym som kan syntetisera glykogen (glykogensyntetas). I närvaro av denna patologi i levern är helt frånvarande glykogen. De kliniska manifestationerna av sjukdomen är följande: extremt låga blodglukosnivåer, vilket resulterar i - vedhängande hypoglykemiska krampanfall. Patientens tillstånd definieras som extremt allvarligt. Närvaron av glykogenos undersöks genom att utföra en leverbiopsi.

Vilken typ av djur är detta "glykogen"? Vanligtvis nämns det i förbigående i samband med kolhydrater, men få bestämmer sig för att dyka in i själva essensen av detta ämne. Bone Broad bestämde dig för att säga dig alla viktiga och nödvändiga för glykogen så att de inte längre tror på myten att "brinnande fett börjar först efter 20 minuters löpning." Förbryllad? Läs!

Så, från denna artikel kommer du att lära dig: Vad är glykogen, hur bildas det, var och varför samlas glykogen, hur sker glykogenutbytet och vilka produkter är källa till glykogen.

Vad är glykogen?

Vår kropp behöver först och främst mat som en energikälla, och först då, som en källa till nöje, ett anti-stresssköld eller en möjlighet att "skämma undan" själv. Som du vet får vi energi från makronäringsämnen: fetter, proteiner och kolhydrater. Fetter ger 9 kcal, och proteiner och kolhydrater - 4 kcal. Men trots det höga energivärdet av fetter och den viktiga roll som essentiella aminosyror från proteiner är kolhydrater de viktigaste "leverantörerna" av energi i vår kropp.

Varför? Svaret är enkelt: fetter och proteiner är en "långsam" form av energi, för Deras jäsning tar lite tid och kolhydrater - "snabbt". Alla kolhydrater (vare sig godis eller bröd med kli) splittras slutligen till glukos, vilket är nödvändigt för näring av alla celler i kroppen.

Kolhydratklyvningsschema

Glykogen är en slags "konserverande" kolhydrater, med andra ord lagrad glukos för efterföljande energibehov. Den lagras i vattenrelaterat tillstånd. dvs glykogen är en "sirap" med ett kalorivärde på 1-1,3 kcal / g (med en kaloriinnehåll av kolhydrater på 4 kcal / g).

Dopaminberoende: hur man lindrar begär för sötsaker. Kompulsiv övermålning

Processen för glykogenbildning (glykogenes) sker enligt 2m scenarier. Den första är glykogenlagringsprocessen. Efter en kolhydrathaltig måltid stiger blodglukosenivån. Som svar inleds insulin i blodet, för att därefter underlätta leveransen av glukos i cellerna och hjälpa syntesen av glykogen. Tack vare enzymet (amylas) uppstår nedbrytningen av kolhydrater (stärkelse, fruktos, maltos, sackaros) i mindre molekyler. Därefter sönderdelas glukos i monosackarider under inverkan av tarmarnas enzymer. En betydande del av monosackariderna (den enklaste formen av socker) går in i levern och musklerna, där glykogen deponeras i "reserven". Totalt syntetiserades 300-400 gram glykogen.

Den andra mekanismen startas under perioder av hunger eller kraftig fysisk aktivitet. Efter behov mobiliseras glykogen från depotet och omvandlas till glukos, vilket matas till vävnaderna och används av dem under livsaktivitetsprocessen. När kroppen drar ut glykogenförsörjningen i cellerna skickar hjärnan signaler om behovet av "tankning".

Kära, jag accelererade metabolismen eller myterna om "främjad" ämnesomsättning

De viktigaste reserverna av glykogen är i lever och muskler. Mängden glykogen i levern kan nå 150 till 200 gram hos en vuxen. Leverceller är ledarna i ackumuleringen av glykogen: de kan bestå av detta ämne med 8 procent.

Huvudfunktionen hos leverglykogen är att upprätthålla blodsockernivån på en konstant, hälsosam nivå. Själva levern är en av kroppens viktigaste organ (om det alls är värt att hålla en "hit parade" bland de organ vi alla behöver) och lagring och användning av glykogen gör sina funktioner ännu mer ansvarsfulla: hjärnans funktion är endast möjlig tack vare den normala nivån av socker i kroppen.

Om nivån av socker i blodet minskar, inträffar ett energiförlust, på grund av vilket kroppen börjar fungera. Bristen på näring för hjärnan påverkar centrala nervsystemet, vilket är utarmat. Här är splittringen av glykogen. Då går glukos in i blodbanan, så att kroppen får den önskade mängden energi.

Glykogen i musklerna.

Glykogen deponeras också i musklerna. Den totala mängden glykogen i kroppen är 300-400 gram. Som vi vet ackumuleras ca 100-120 gram av ämnet i levern, men resten (200-280 g) lagras i musklerna och utgör maximalt 1 - 2% av den totala massan av dessa vävnader. Även om det är så exakt som möjligt bör det noteras att glykogen lagras inte i muskelfibrerna, men i sarkoplasmen - näringsämnet vätska som omger musklerna.

Mängden glykogen i musklerna ökar när det gäller riklig näring och minskningar under fastande och minskar endast under träning - förlängd och / eller intensiv. När musklerna arbetar under inflytande av ett speciellt enzymfosforylas som aktiveras i början av muskelkontraktion, uppträder ökad glykogennedbrytning som används för att säkerställa att musklerna själva (muskelkontraktioner) arbetar med glukos. Således använder musklerna glykogen endast för sina egna behov.

Intensiv muskelaktivitet minskar absorptionen av kolhydrater, och ljus och korta arbeten ökar absorptionen av glukos.

Glykogen i levern och musklerna används för olika behov, men för att säga att en av dem är viktigare är absolut nonsens och visar bara din vild okunnighet.

Allt som skrivs på den här skärmen är fullständig kätteri. Om du är rädd för frukt och tror att de lagras direkt i fett, berätta inte för någon denna nonsens och läs genast artikeln Fruktos: Är det möjligt att äta frukt och gå ner i vikt?

För någon aktiv fysisk ansträngning (styrka övningar i gymmet, boxning, löpning, aerobics, simning och allt som gör dig svett och påfrestning) behöver din kropp 100-150 gram glykogen per timme aktivitet. Efter att ha spenderat glykogenbutiker börjar kroppen först förstöra musklerna, sedan fettvävnaden.

Observera: om detta inte handlar om lång full svält, är glykogen butiker inte helt tömda, eftersom de är viktiga. Utan reserver i levern kan hjärnan förbli utan tillförsel av glukos, och detta är dödligt, eftersom hjärnan är det viktigaste organet (och inte rumpan, som vissa människor tror). Utan muskelreserver är det svårt att utföra intensivt fysiskt arbete, vilket i naturen uppfattas som en ökad chans att bli uppslukt / utan avkomma / frusen etc.

Träning utarmar glykogen butiker, men inte enligt schemat "under de första 20 minuterna arbetar vi med glykogen, då växlar vi till fett och går ner i vikt". Ta till exempel en studie där utbildade idrottare utförde 20 övningar för ben (4 övningar, 5 uppsättningar av vardera, varje uppsättning utfördes för misslyckande och var 6-12 upprepningar, vila var kort, total träningstid var 30 minuter). Vem är bekant med styrketräning, förstår att det inte var lätt. Före och efter träningen tog de en biopsi och tittade på glykogeninnehållet. Det visade sig att mängden glykogen minskade från 160 till 118 mmol / kg, dvs mindre än 30%.

På så sätt drev vi bort en annan myt - det är osannolikt att du kommer att få tid att avta alla glykogenbutiker för ett träningspass, så att du inte ska slå på mat direkt i omklädningsrummet bland svettiga sneakers och främmande kroppar, du kommer inte att dö av "oundviklig" katabolism. Förresten är det värt att fylla glykogens butiker inte inom 30 minuter efter träning. (Också, proteinkolhydratfönstret är en myt), men inom 24 timmar.

Människor överdriver extremt graden av glykogenutarmning (som många andra saker)! Omedelbart efter träning, tycker de om att kasta in "kol" efter det första uppvärmningsförfarandet med nacken tom, annars "muskelglykogenutarmning och CATABOLISM". Han låg en timme under dagen och en mustasch, det fanns ingen leverglykogen. Jag är tyst om den katastrofala strömförbrukningen av en 20-minuters sköldpaddsdrift. Och i allmänhet äter musklerna nästan 40 kcal per 1 kg, proteinkrotorna, bildar slem i magen och provar cancer, mjölken hälls så att så många som 5 extra kilo på skalorna (inte fet, ja), orsakar fett fetma, kolhydrater är dödliga (Jag är rädd - jag är rädd) och du kommer definitivt att dö av gluten. Det är konstigt bara att vi lyckades överleva i förhistoriska tider och blev inte utdöda, även om vi uppenbarligen inte äter ambrosia och en sportspit.
Kom ihåg, snälla, att naturen är smartare än oss och har justerat allt med hjälp av evolution under lång tid. Människan är en av de mest anpassade och anpassningsbara organismer som kan existera, multiplicera, överleva. Så utan psykos, herrar och damer.

Träning på en tom mage är dock mer än meningslös. "Vad ska jag göra?" Du tror. Du hittar svaret i artikeln "Cardio: när och varför?", Som kommer att berätta om konsekvenserna av svältande träning.

Vill du gå ner i vikt - ät inte kolhydrater

Leverglykogen bryts ned genom att minska koncentrationen av glukos i blodet, främst mellan måltiderna. Efter 48-60 timmars fullständig fastning är glykogenbutikerna i levern fullständigt utarmade.

Muskelglykogen förbrukar under fysisk aktivitet. Och här kommer vi att diskutera myten igen: "För att bränna fett, måste du springa i minst 30 minuter, för att endast i 20: e minutet glykogen butikerna är uttömda och subkutan fett börjar användas som bränsle", bara från en rent matematisk sida. Var kom det ifrån? Och hunden känner honom!

Det är faktiskt lättare för kroppen att använda glykogen än att oxidera fett för energi, vilket är anledningen till att det i första hand konsumeras. Därför myten: du måste först tillbringa hela glykogen, och sedan börjar fettet att brinna, och det kommer att hända ungefär 20 minuter efter starten av aerob träning. Varför 20? Vi har ingen aning om.

MEN: ingen tar hänsyn till att det inte är så lätt att använda all glykogen och det är inte begränsat till 20 minuter. Som vi vet är den totala mängden glykogen i kroppen 300-400 gram, och vissa källor säger ca 500 gram, vilket ger oss 1200 till 2000 kcal! Har du någon aning om hur mycket du behöver köra för att tömma en sådan paus genom kalorier? En person som väger 60 kg måste springa i en genomsnittlig takt från 22 till 3 kilometer. Tja, är du redo?

Framgångsrik träning kräver två huvudvillkor - tillgången på glykogen i musklerna före styrketräning och tillräcklig återhämtning av dessa reserver efter det. Styrketräning utan glykogen kommer brant att bränna musklerna. För att detta inte ska ske måste det finnas tillräckligt med kolhydrater i din kost så att din kropp kan ge energi för alla processer som sker i den. Utan glykogen (och syre förresten) kan vi inte producera ATP, som fungerar som en energilagring eller reservtank. ATP-molekylerna själva lagrar inte energi, direkt efter att de har skapats frigör de energi.

Den direkta energikällan för muskelfibrer är alltid adenosintrifosfat (ATP), men det är så litet i musklerna att det bara tar 1-3 sekunder av intensivt arbete! Därför reduceras alla transformationer av fetter, kolhydrater och andra energibärare i en cell till kontinuerlig ATP-syntes. dvs Alla dessa ämnen "brinner" för att skapa ATP-molekyler. ATP behövs alltid av kroppen, även när en person inte spelar sport, men bara väljer sin näsa. Det beror på alla inre organers arbete, framväxten av nya celler, deras tillväxt, kontraktil funktion av vävnader och mycket mer. ATP kan minskas kraftigt, till exempel om du engagerar dig i intensiv träning. Det är därför du behöver veta hur du återställer ATP, och återvänder kroppsenergin, som fungerar som bränsle, inte bara för skelettets muskler utan även för de inre organen.

Dessutom spelar glykogen en viktig roll i återhämtningen av kroppen efter träning, utan vilken muskelväxt är omöjligt.

Självklart behöver musklerna energi för att kontrakta och växa (för att möjliggöra proteinsyntes). Det kommer ingen energi i muskelcellerna = ingen tillväxt. Därför, utan kolhydrater eller dieter med en minsta mängd kolhydrater fungerar dåligt: få kolhydrater, respektive glykogen, kommer du aktivt att bränna musklerna.

Så inga proteiner avtar och rädsla för frukt med spannmål: Kasta en bok om paleodieten i ugnen! Välj en balanserad, hälsosam, varierad kost (beskrivs här) och demonisera inte enskilda produkter.

Älskar att "städa" kroppen? Då kommer artikeln "Detox Feber" definitivt att chocka dig!

Endast glykogen kan gå till glykogen. Därför är det oerhört viktigt att du håller i din dietstång av kolhydrater inte lägre än 50% av det totala kaloriinnehållet. När du äter en normal kolhydratnivå (ca 60% av den dagliga kosten), behåller du din egen glykogen maximalt och tvingar kroppen att oxidera kolhydrater mycket bra.

Det är viktigt att ha i kosten bageriprodukter, spannmål, spannmål, olika frukter och grönsaker.

De bästa källorna till glykogen är: socker, honung, choklad, marmelad, sylt, datum, russin, fikon, bananer, vattenmelon, persimmon, söta bakverk.

Försiktighet bör tas med sådan mat till personer med leverfunktion och brist på enzymer.

Glykogen är en reservkolhydrat av djur, som består av en stor mängd glukosrester. Tillförseln av glykogen gör att du snabbt kan fylla bristen på glukos i blodet, så fort nivån minskar, glykogenklyftan och fri glukos kommer in i blodet. Hos människor lagras glukos huvudsakligen som glykogen. Det är inte lönsamt för celler att lagra individuella glukosmolekyler, eftersom detta skulle öka det osmotiska trycket inuti cellen avsevärt. I sin struktur liknar glykogen stärkelse, det vill säga en polysackarid, som i huvudsak lagras av växter. Stärkelse består också av glukosrester kopplade till varandra, men det finns många fler grenar i glykogenmolekyler. Högkvalitativ reaktion på glykogen - reaktionen med jod - ger en brun färg, till skillnad från jodreaktionen med stärkelse, vilket gör att du kan få en lila färg.

Bildandet och nedbrytningen av glykogen reglerar flera hormoner, nämligen:

1) insulin
2) glukagon
3) adrenalin

Bildandet av glykogen inträffar efter koncentrationen av glukos i blodet stiger: Om det finns mycket glukos måste det lagras för framtiden. Upptaget av glukos av celler regleras huvudsakligen av två hormonantagonister, det vill säga hormoner med motsatt effekt: insulin och glukagon. Båda hormonen utsöndras av bukspottkörtelceller.

Observera: orden "glukagon" och "glykogen" är mycket lika, men glukagon är ett hormon och glykogen är en extra polysackarid.

Insulin syntetiseras om det finns mycket glukos i blodet. Det händer vanligtvis efter att en person har ätit, särskilt om maten är kolhydratrik mat (till exempel om du äter mjöl eller söt mat). Alla kolhydrater som ingår i maten bryts ner till monosackarider och absorberas redan i denna form genom tarmväggen in i blodet. Följaktligen stiger glukosnivån.

När cellreceptorer svarar på insulin absorberar cellerna glukos från blodet och dess nivå minskar igen. Förresten, det är därför diabetes - insulinbrist är figurativt kallad "hunger bland överflöd", för i blodet efter att ha ätit mat som är rik på kolhydrater uppträder mycket socker, men utan insulin kan celler inte absorbera det. En del av glukoscellerna används för energi, och de återstående omvandlas till fett. Leverceller använder absorberad glukos för att syntetisera glykogen. Om det finns liten glukos i blodet uppstår omvänd process: bukspottkörteln utsöndrar hormonet glukagon och levern celler börjar bryta ner glykogen, släppa glukos i blodet eller syntetisera glukos igen från enklare molekyler som mjölksyra.

Adrenalin leder också till nedbrytning av glykogen, eftersom hela verkan av detta hormon syftar till att mobilisera kroppen och förbereda den för "hit eller run" -reaktionen. Och för detta är det nödvändigt att koncentrationen av glukos blir högre. Då kan musklerna använda det för energi.

Således leder upptagningen av mat till frisättningen av hormoninsulinet i blodet och syntesen av glykogen och svält leder till frisättningen av hormonet glukagon och nedbrytningen av glykogen. Utlösningen av adrenalin, som uppstår i stressiga situationer, leder också till nedbrytning av glykogen.

Glukos-6-fosfat tjänar som ett substrat för syntesen av glykogen eller glykogenogenes, som det annars kallas. Detta är en molekyl som erhålles från glukos efter att ha fäst en fosforsyrarest till den sjätte kolatomen. Glukos, som bildar glukos-6-fosfat, går in i levern från blodet och in i blodet från tarmen.

Ett annat alternativ är möjligt: glukos kan syntetiseras från enklare prekursorer (mjölksyra). I det här fallet går glukos från blodet till exempel i musklerna, där det delas in i mjölksyra med utsläpp av energi, och sedan transporteras den ackumulerade mjölksyran till levern, och levercellerna syntetiserar glukos därifrån. Då kan denna glukos omvandlas till glukos-6-fosfot och vidare på basis av den för att syntetisera glykogen.

Så, vad händer i processen med glykogensyntes från glukos?

1. Glukos efter tillsats av fosforsyraåterbliven blir glukos-6-fosfat. Detta beror på enzymet hexokinas. Detta enzym har flera olika former. Hexokinas i musklerna är något annorlunda än hexokinas i levern. Formen av detta enzym, som är närvarande i levern, är sämre förknippad med glukos, och produkten som bildas under reaktionen inhiberar inte reaktionen. På grund av detta kan levercellerna bara absorbera glukos när det finns mycket, och jag kan omedelbart vända mycket substrat till glukos-6-fosfat, även om jag inte har tid att bearbeta den.

2. Enzymet fosfoglukomutas katalyserar omvandlingen av glukos-6-fosfat till dess isomer, glukos-1-fosfat.

3. Det resulterande glukos-1-fosfatet kombineras därefter med uridintrifosfat, vilket bildar UDP-glukos. Denna process katalyseras av enzymet UDP-glukospyrofosforylas. Denna reaktion kan inte fortsätta i motsatt riktning, det vill säga är irreversibel under de betingelser som finns närvarande i cellen.

4. Enzymglykogensyntaset överför återstoden av glukos till den framväxande glykogenmolekylen.

5. Det glykogen-fermenterande enzymet lägger till grenpunkter, vilket skapar nya "grenar" på glykogenmolekylen. Senare i slutet av denna gren tillsätts nya glukosrester med användning av glykogensyntas.

Glykogen är en extra polysackarid som är nödvändig för livet, och den lagras i form av små granuler som finns i cytoplasman hos vissa celler.

Glykogen förvarar följande organ:

1. Lever. Glykogen är ganska riklig i levern, och det är det enda organet som använder glykogen butiker för att reglera koncentrationen av socker i blodet. Upp till 5-6% kan vara glykogen från leverns massa, vilket ungefär motsvarar 100-120 gram.

2. Muskler. I musklerna är glykogenbutikerna mindre i procent (upp till 1%), men totalt kan de överstiga all glykogen lagrad i levern. Muskler avger inte glukosen som bildades efter nedbrytningen av glykogen i blodet, de använder den endast för sina egna behov.

3. Njurar. De fann en liten mängd glykogen. Ännu mindre kvantiteter hittades i glialceller och i leukocyter, det vill säga vita blodkroppar.

http://no-gepatit.ru/2017/10/13/gde-obrazuetsya-glikogen/

Glykogen - dess funktioner och roll i mänskliga muskler och lever

Glykogen är en glukosbaserad polysackarid som fungerar som en energireserver i kroppen. Formellt hör föreningen till komplexa kolhydrater, finns endast i levande organismer och är avsedd att fylla på energikostnader under träning.

Från artikeln kommer du att lära dig om glykogenens funktioner, funktionerna i dess syntes, den roll som detta ämne spelar i sport och kostnäring.

Vad är det

I enkla termer är glykogen (speciellt för en idrottsman) ett alternativ till fettsyror, som används som ett lagringsmedel. Vad är poängen? Det är enkelt: muskelcellerna har speciella energi strukturer - "glykogen depot". De lagrar glykogen, som vid behov snabbt bryts ner i den enklaste glukosen och ger näring till kroppen med extra energi.

I själva verket är glykogen huvudbatterierna, vilka endast används för att göra rörelser i stressiga förhållanden.

Syntes och transformation

Innan vi överväger fördelarna med glykogen som ett komplext kolhydrat, låt oss titta på varför ett sådant alternativ inträffar i kroppen alls - muskelglykogen eller fettvävnad. För att göra detta, överväga materiens struktur. Glykogen är en förening av hundratals glukosmolekyler. Det är faktiskt rent socker, vilket neutraliseras och går inte in i blodet tills kroppen själv begär det.

Glykogen syntetiseras i levern, som behandlar inkommande socker och fettsyror efter eget gottfinnande.

Fettsyra

Vad är fettsyran som kommer från kolhydrater? Faktum är att det här är en mer komplex struktur, där inte bara kolhydrater utan även transport av proteiner är inblandade. De senare bindar och komprimerar glukos till ett svårare att dela upp. Detta medför i sin tur att öka energivärdet av fetter (från 300 till 700 kcal) och minska sannolikheten för oavsiktlig sönderfall.

Allt detta görs helt och hållet för att skapa en energireserver vid ett allvarligt kaloriunderskott. Glykogen ackumuleras också i cellerna och bryts ner i glukos under den minsta spänningen. Men dess syntes är mycket enklare.

Innehållet av glykogen i människokroppen

Hur mycket glykogen kan kroppen innehålla? Det beror allt på att träna dina egna energisystem. Ursprungligen är storleken på glykogendepositionen hos en utbildad person minimal, vilket beror på hans motorbehov.

Senare, efter 3-4 månader av intensiva stora volymer träning, glykogen depåerna under påverkan pumpa blod mättnad och principen supervosstanovleniya gradvis ökar.

Med intensiv och långvarig träning ökar glykogenbutikerna flera gånger i kroppen.

Vilket i sin tur leder till följande resultat:

uthållighet ökar;
mängden muskelvävnad ökar;
Det finns signifikanta svängningar i vikt under träningsprocessen

Glykogen påverkar inte direkt effekten hos en idrottsman. Dessutom, för att öka storleken på glykogen depot behöver vi specialutbildning. Exempelvis berövas powerlifters av seriösa glykogenreserver i åtanke och egenskaper i träningsprocessen.

Funktioner av glykogen hos människor

Glykogenutbyte sker i levern. Dess huvudsakliga funktion är inte omvandlingen av socker till användbara näringsämnen, men filtrering och skydd av kroppen. Faktum reagerar levern negativt på en ökning av blodsockret, utseendet av mättade fettsyror och fysisk ansträngning.

Allt detta förstör fysiskt levercellerna, som lyckligtvis lyckas regenerera. Överdrivet intag av söta (och fett), i kombination med intensiv fysisk aktivitet är inte bara fylld med dysfunktion i bukspottkörteln och leverproblem, men också allvarliga metabola sjukdomar i levern.

Kroppen försöker alltid anpassa sig till förändrade förhållanden med minimal energiförlust. Om du skapar en situation där levern (som kan hantera högst 100 gram glukos åt gången) kommer att uppleva ett överskott av socker kroniskt, kommer de nya regenererade cellerna att konvertera socker direkt till fettsyror och kringgå glykogensteget.

Denna process kallas "fettdegenerering av levern." Med full fett degeneration kommer hepatit. Men delvis förnyelse är normen för många weightlifters: en förändring i rollen av levern i syntesen av glykogen leder till metabolisk nedgången och uppkomsten av överskjutande kroppsfett.

Glykogenbestånd och sport

Glykogen i kroppen utför den huvudsakliga energikällans uppgift. Det ackumuleras i lever och muskler, varifrån det går direkt in i blodet och ger oss den nödvändiga energin.

Tänk på hur glykogen direkt påverkar en idrottares arbete:

Glykogen är snabbt utarmad på grund av stress. Faktum är att för en intensiv träning kan du slösa upp till 80% av den totala glykogenen.
Detta orsakar i sin tur ett "kolhydratfönster" när kroppen kräver snabba kolhydrater att återhämta sig.
Under påverkan av att fylla musklerna med blod, sträcker glykogen depotet, storleken på cellerna som kan lagra den ökar.
Glykogen kommer in i blodet så länge pulsen inte överstiger 80% av den maximala hjärtfrekvensen. Om denna tröskel överskrids leder en brist på syre till en snabb oxidation av fettsyror. På denna princip bygger "torkning av kroppen".
Glykogen påverkar inte effektförmågan - bara uthållighet.

Ett intressant faktum: I kolhydratfönstret kan du säkert använda någon mängd söt och skadlig, eftersom kroppen först återställer glykogen depotet.

Förhållandet mellan glykogen och sportresultat är extremt enkelt. Ju fler upprepningar - mer utmattning, mer glykogen i framtiden, vilket innebär fler upprepningar i slutet.

Glykogen och viktminskning

Tyvärr, men ackumuleringen av glykogen är inte bidrar till viktminskning. Men sluta inte träning och gå på en diet. Tänk på situationen i mer detalj. Regelbunden motion leder till en ökning av glykogen depot. Totalt för året kan det öka med 300-600%, vilket innebär en ökning med 7-12% i totalvikt. Ja, det här är kilorna från vilka många kvinnor försöker springa. Men å andra sidan deponeras dessa kilor inte på sidorna, utan förblir i musklerna, vilket leder till en ökning av musklerna själva. Till exempel, skinkor.

I sin tur tillåter närvaron och tömningen av glykogen depotet idrottaren att justera sin vikt på kort tid. Till exempel, om du vill gå ner i vikt med ytterligare 5-7 kg i några dagar kommer utarmning av glykogen depå allvarliga aerob träning hjälper dig att snabbt komma i viktklassen.

Ett annat viktigt inslag i nedbrytningen och ackumuleringen av glykogen är omfördelningen av leverfunktionerna. I synnerhet med en ökad depotmängd binder de överskjutande kalorierna till kolhydratkedjor utan att omvandla dem till fettsyror. Vad betyder detta? Det är enkelt - en utbildad idrottare är mindre benägna att ha en uppsättning fettvävnad. Så även de ärevördiga bodybuilders, vars vikt i offseason i fråga märken av 140-150 kg, kroppsfett procent når sällan 25-27%.

Faktorer som påverkar glykogenhalten

Det är viktigt att förstå att inte bara träning påverkar mängden glykogen i levern. Detta underlättas av grundregleringen av hormonerna insulin och glukagon, vilket uppstår på grund av konsumtionen av en viss typ av mat. Så är det troligt att förvandlas till fettvävnad och helt långsamma kolhydrater förvandlas till energi, förbi glykogen kedja snabba kolhydrater med en total mättnad av kroppen. Så hur man bestämmer hur man fördelar maten ätit?

För att göra detta, överväga följande faktorer:

Glykemiskt index. Höga räntor bidrar till tillväxten av blodsocker, vilket snabbt måste konserveras i fetter. Låga priser stimulerar en gradvis ökning av blodglukos, vilket bidrar till dess fullständiga nedbrytning. Och endast genomsnittet (från 30 till 60) bidrar till omvandlingen av socker till glykogen.
Glykemisk belastning. Beroendet är omvänd proportionellt. Ju lägre belastningen desto större är chansen att omvandla kolhydrater till glykogen.
Typ av kolhydrat. Det beror helt på hur enkelt kolhydratföreningen är uppdelad i enkla monosackarider. Till exempel är maltodextrin mer sannolikt att omvandlas till glykogen, även om det har ett högt glykemiskt index. Denna polysackarid går direkt in i levern och kringgår matsmältningsförfarandet, och i detta fall är det lättare att bryta ner i glykogen än att förvandla det till glukos och återmontera molekylen igen.
Mängden kolhydrater. Om du doserar mängden kolhydrater rätt i en måltid, äter du även choklad och muffins så kommer du att kunna undvika kroppsfett.

Tabell över sannolikheten för omvandling av kolhydrater till glykogen

Så, kolhydrater är ojämlika i sin förmåga att omvandla till glykogen eller till polättättade fettsyror. Vad den inkommande glukosen kommer att förändras beror på hur mycket den frisätts under splittringen av produkten. Till exempel kommer mycket långsamma kolhydrater sannolikt inte att omvandlas till fettsyror eller glykogen alls. Samtidigt kommer rent socker att gå in i fettlagret nästan helt.

Redaktörens anmärkning: Följande lista över produkter kan inte betraktas som ultimata sanningen. Metaboliska processer beror på enskilda personers individuella egenskaper. Vi anger endast den procentuella chansen att denna produkt kommer att vara mer användbar eller mer skadlig för dig.

http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/bzu/glikogen.html

Glykogen: mänskliga energireserver - varför är det viktigt att veta om dem för att gå ner i vikt?

Vilken typ av djur är detta "glykogen"? Vanligtvis nämns det i förbigående i samband med kolhydrater, men få bestämmer sig för att dyka in i själva essensen av detta ämne.

Bone Broad bestämde dig för att säga dig alla viktiga och nödvändiga för glykogen så att de inte längre tror på myten att "brinnande fett börjar först efter 20 minuters löpning." Förbryllad?

Så, från denna artikel kommer du att lära dig: Vad är glykogen, struktur och biologisk roll, dess egenskaper, strukturens formel och struktur, var och varför glykogen ingår, hur är syntesen och sönderdelningen av substansen, hur är utbytet och vilka produkter är en källa till glykogen.

Vad är det i biologi: den biologiska rollen

Fetter ger 9 kcal, och proteiner och kolhydrater - 4 kcal. Men trots det höga energivärdet av fetter och den viktiga roll som essentiella aminosyror från proteiner är kolhydrater de viktigaste "leverantörerna" av energi i vår kropp.

Varför? Svaret är enkelt: fetter och proteiner är en "långsam" form av energi, för Deras jäsning tar lite tid och kolhydrater - relativt "snabb". Alla kolhydrater (vare sig godis eller bröd med kli) splittras slutligen till glukos, vilket är nödvändigt för näring av alla celler i kroppen.

Kolhydratklyvningsschema

struktur

Glykogen är en slags "konserveringsmedel" av kolhydrater, med andra ord, kroppens energireserver lagras i reserv för efterföljande energibehov av glukos. Den lagras i vattenrelaterat tillstånd. dvs glykogen är en "sirap" med ett kalorivärde på 1-1,3 kcal / g (med en kaloriinnehåll av kolhydrater på 4 kcal / g).

Faktum är att glykogenmolekylen består av glukosrester, det här är en reservsubstans vid brist på energi i kroppen!

Strukturformeln för strukturen hos ett glykogenmakromolekylfragment (C6H10O5) ser schematiskt ut så här:

Vilken typ av kolhydrater är

Generellt är glykogen en polysackarid, vilket betyder att den tillhör klassen "komplexa" kolhydrater:

Vilka produkter innehåller

Det är viktigt att ha i kosten bageriprodukter, spannmål, spannmål, olika frukter och grönsaker.

De bästa källorna till glykogen är: socker, honung, choklad, marmelad, sylt, datum, russin, fikon, bananer, vattenmelon, persimmon, söta bakverk.

Försiktighet bör tas med sådan mat till personer med leverfunktion och brist på enzymer.

metabolism

Hur uppstår skapandet och processen av glykogenfördelning?

syntes

Hur lagrar kroppen glykogen? Processen för glykogenbildning (glykogenes) fortskrider enligt 2 scenarier. Den första är glykogenlagringsprocessen. Efter en kolhydrathaltig måltid stiger blodglukosenivån. Som svar inleds insulin i blodet, för att därefter underlätta leveransen av glukos i cellerna och hjälpa syntesen av glykogen.

Tack vare enzymet (amylas) är kolhydrater (stärkelse, fruktos, maltos, sackaros) uppdelade i mindre molekyler.

Därefter sönderdelas glukos i monosackarider under inverkan av tarmarnas enzymer. En betydande del av monosackariderna (den enklaste formen av socker) går in i levern och musklerna, där glykogen deponeras i "reserven". Totalt syntetiserades 300-400 gram glykogen.

dvs omvandlingen av glukos till glykogen (lagringen av kolhydrater) sker i levern, eftersom Levercellsmembran, i motsats till cellmembranet i fettvävnad och muskelfibrer, är fritt permeabla för glukos och i frånvaro av insulin.

sönderfall

Den andra mekanismen, kallad mobilisering (eller förfall), lanseras under perioder av hunger eller kraftig fysisk aktivitet. Efter behov mobiliseras glykogen från depotet och blir till glukos, vilket matas till vävnaderna och används av dem under livsaktivitetsprocessen.

När kroppen drar ut glykogenförsörjningen i cellerna skickar hjärnan signaler om behovet av "tankning". Schema för syntes och mobilisering av glykogen:

För övrigt, när glykogen disintegreras, hämmas dess syntes, och vice versa: med den aktiva bildningen av glykogen inhiberas dess mobilisering. De hormoner som är ansvariga för mobiliseringen av detta ämne, det vill säga de hormoner som stimulerar nedbrytningen av glykogen, är adrenalin och glukagon.

Var finns och vad är funktionerna

Där glykogen ackumuleras för framtida användning:

I levern

De viktigaste reserverna av glykogen är i lever och muskler. Mängden glykogen i levern kan nå 150 till 200 gram hos en vuxen. Leverceller är ledare för ackumulering av glykogen: de kan bestå av detta ämne med 8%.

Huvudfunktionen hos leverglykogen är att upprätthålla blodsockernivån på en konstant, hälsosam nivå.

Själva levern är en av kroppens viktigaste organ (om det alls är värt att hålla en "hit parade" bland de organ vi alla behöver) och lagring och användning av glykogen gör sina funktioner ännu mer ansvarsfulla: hjärnans funktion är endast möjlig tack vare den normala nivån av socker i kroppen.

Låt oss också komma ihåg att i levern uppträder inte bara syntesen av glykogen från glukos utan också omvänd processen - hydrolysen av glykogen till glukos. Denna process orsakas av en minskning av sockerconcentrationen i blodet som ett resultat av absorptionen av glukos av olika vävnader och organ.

I musklerna

Glykogen deponeras också i musklerna. Den totala mängden glykogen i kroppen är 300-400 gram. Som vi vet ackumuleras ca 100-120 gram av ämnet i levercellerna, men resten (200-280 g) lagras i musklerna och utgör maximalt 1 - 2% av den totala massan av dessa vävnader.

Även om det är så exakt som möjligt bör det noteras att glykogen lagras inte i muskelfibrerna, men i sarkoplasmen - näringsämnet vätska som omger musklerna.

Mängden glykogen i musklerna ökar när det gäller riklig näring och minskningar under fastande och minskar endast under träning - förlängd och / eller intensiv.

När musklerna arbetar under inflytande av ett speciellt enzymfosforylas som aktiveras i början av muskelkontraktion, är det en ökad nedbrytning av glykogen i musklerna, vilket används för att säkerställa att musklerna själva (muskelkontraktioner) arbetar med glukos. Således använder musklerna glykogen endast för sina egna behov.

Intensiv muskelaktivitet minskar absorptionen av kolhydrater, och ljus och korta arbeten ökar absorptionen av glukos.

Glykogen i levern och musklerna används för olika behov, men för att säga att en av dem är viktigare är absolut nonsens och visar bara din vild okunnighet.

Ansökan om viktminskning

Det är viktigt att veta varför låg-carb, högprotein dieter fungerar. Ca 400 gram glykogen kan vara i en vuxen kropp, och som vi kommer ihåg, för varje gram reserv glukos finns cirka 4 gram vatten.

dvs ca 2 kg av din vikt är massan av glykogen vattenlösning. Förresten, det är därför vi svettar aktivt under träningsprocessen - kroppen delar upp glykogen och förlorar samtidigt 4 gånger mer vätska.

Denna egenskap av glykogen förklarar det snabba resultatet av expressdieter för viktminskning. Kolhydratdieter utlöser en intensiv konsumtion av glykogen och med det - vätskor från kroppen. Men så snart en person återvänder till en normal diet med kolhydrathalt, återställs djurets stärkelsreserver, och med dem försvinner vätskan under kostperiodens längd. Detta är orsaken till de kortsiktiga resultaten av uttrycklig viktminskning.

Påverkan på sport

Utan muskelbutiker är det svårt att utföra intensivt fysiskt arbete som i naturen uppfattas som en ökad chans att bli ätit / utan avkomma / frusen etc.

Träning utarmar glykogen butiker, men inte enligt schemat "under de första 20 minuterna arbetar vi med glykogen, då växlar vi till fett och går ner i vikt".

Ta till exempel en studie där utbildade idrottare utförde 20 övningar för ben (4 övningar, 5 uppsättningar av vardera, varje uppsättning utfördes för misslyckande och var 6-12 upprepningar, vila var kort, total träningstid var 30 minuter).

Vem är bekant med styrketräning, förstår att det inte var lätt. Före och efter träningen tog de en biopsi och tittade på glykogeninnehållet. Det visade sig att mängden glykogen minskade från 160 till 118 mmol / kg, dvs mindre än 30%.

Förresten är det värt att fylla glykogens butiker inte inom 30 minuter efter träning. (Också, proteinkolhydratfönstret är en myt), men inom 24 timmar.

Människor överdriver i hög grad graden av glykogenutarmning (som många andra saker)! Omedelbart efter träning, tycker de om att kasta in "kol" efter det första uppvärmningsförfarandet med nacken tom, annars "muskelglykogenutarmning och CATABOLISM". Han låg en timme under dagen och en mustasch, det fanns ingen leverglykogen.

Vi är tysta om de katastrofala energikostnaderna för en 20-minuters sköldpaddsdrift. Och i allmänhet äter musklerna nästan 40 kcal per 1 kg, proteinkrotorna, bildar slem i magen och provar cancer, mjölken hälls så att så många som 5 extra kilo på skalorna (inte fet, ja), orsakar fett fetma, kolhydrater är dödliga (Jag är rädd - jag är rädd) och du kommer definitivt att dö av gluten.

Det är konstigt bara att vi lyckades överleva i förhistoriska tider och blev inte utdöda, även om vi uppenbarligen inte äter ambrosia och en sportspit.

Kom ihåg, snälla, att naturen är smartare än oss och har justerat allt med hjälp av evolution under lång tid. Människan är en av de mest anpassade och anpassningsbara organismer som kan existera, multiplicera, överleva. Så utan psykos, herrar och damer.

Hur mycket tid spenderas?

Muskelglykogen förbrukar under fysisk aktivitet. Och här kommer vi igen att återvända till myten: "För att bränna fett måste du springa i minst 30 minuter, för att endast glykogenreserverna i de 20: e minuterna är utarmade i kroppen och subkutan fett börjar användas som bränsle", bara från en rent matematisk sida. Var kom det ifrån? Och hunden känner honom!

MEN: ingen tar hänsyn till att det inte är så lätt att använda all glykogen och det är inte begränsat till 20 minuter.

Som vi vet är den totala mängden glykogen i kroppen 300-400 gram, och vissa källor säger ca 500 gram, vilket ger oss 1200 till 2000 kcal! Har du någon aning om hur mycket du behöver köra för att tömma en sådan paus genom kalorier? En person som väger 60 kg måste springa i en genomsnittlig takt från 22 till 3 kilometer. Tja, är du redo?