Pitaya eller pitahaya är en otroligt vacker frukt med samma intressanta namn som dess utseende. Denna läckra och väldigt friska exotiska frukt används i tillagningen av desserter, sallader och drycker. Hur är fruktpitahaya och vad är dess användning - vårt ämne idag.

Denna intressanta exotiska frukt har så många namn som ibland börjar du tvivla på om en och samma frukt är inblandad. Drakefrukt, drakefrukt, drakeögonfrukt, pitahaya, pitahaya, drakehjärta, och det är inte allt. I länder där den är odlad, flera fler namn. Å andra sidan är det tillräckligt att se detta mirakel en gång och aldrig glömma det igen.

Vad är en fruktpitahaya

Det är en frukt med en ljusrosa eller röd hud, slät med lövväxt. Köttet är vit med svarta frön, mjuka och krämiga, med en trevlig och delikat arom. Det är på grund av sin skönhet att denna frukt ofta används för att dekorera bord vid ceremoniella händelser.

Pitaya växer på små träd av den cactaceous familjen! Det finns pitahayaplantager i Sydostasien, Japan, Kina och Taiwan. Odlas också i USA, Australien och Israel.

Idag är den främsta leverantören av dessa frukter till världsmarknaden Sydostasien, trots att födelseplatsen för drakens frukt är Amerika.

Draken frukt är ungefär storleken på ett stort äpple, bara lite långsträckt. En frukt kan väga från 10 till 600 gram, vissa kan nå ett kilo. Smaken av drakefrukter påminner om banan och kiwi.

Idag är de vanligaste 3 typerna fruktpitaya:

• Vit pitahaya - rosa eller röd skal, vitt kött, svarta frön.
• Röd - ljusrosa hud, ljusrött kött, mer intensiv smak.
• Gul - gul hud, vitt kött, svarta frön.

Pitahayaens frukt är mycket lätt skadad, och därför är det svårt att transportera, särskilt över långa avstånd. Det är därför denna frukt är mycket sällsynt i vårt land, och dessutom är det ganska dyrt.

Kalori: Denna frukt lägger ganska mycket vitaminer och näringsämnen, men det har en mycket låg kaloriinnehåll. Endast 50 kcal per 100 gram massa.

Dragon frukt - fördelaktiga egenskaper

Som alla exotiska frukter innehåller patahaya många vitaminer, speciellt vitamin C, antioxidanter, mineraler, fruktsyror och dietfibrer.

Hur användbar fruktpitahaya:

• Den innehåller mycket fiber, vilket hjälper till att reglera tarmens arbete och tar bort slagg och toxiner.

• Rik på antioxidanter, naturliga neutralisatorer av fria radikaler som är ansvariga för bildandet av cancerceller och åldrandet av kroppen.

• Det har antiinflammatoriska egenskaper som förbättrar hälsotillståndet med arthit och andra kroniska sjukdomar.

• Det är användbart vid diabetes, eftersom det reglerar blodsockernivån.

Gul, Röd och Vit Drakfrukt

• På grund av det höga innehållet av C-vitamin stärker immunsystemet, och regelbunden konsumtion är förebyggande av andningssjukdomar, såsom astma;

• Innehåller vitaminer från grupp B - B1, B2 och B3, järn, kalcium, fosfor, proteiner, fibrer, niacin och vitamin C. Det är en bra källa till näringsämnen medan den fortfarande är en mycket kaloriprodukt.

• Drakfruktmask ansiktsmask är en utmärkt anti-aging behandling - det förbättrar hudens elasticitet och tonar det;

• Pitahaya massa lugnar lugnet i solen. Att vara på semester i Sydostasien är ett utmärkt och naturligt sätt att återfuka och återställa huden efter solbad.

För allt detta är pitahaya bara en god och vitaminfrukt, som fortfarande ger ett otroligt estetiskt nöje.

Hur man äter drakefrukt

Drakfruktmassan har en söt smak, konsistensen är mjuk, en del frukt kan verka något bland, så de rekommenderar att det kyls, gör juice och till och med vin. Pitahaya massa är inte kombinerad med produkter med en skarp smak.

För att ätas, sänks drakfrukten vertikalt i halva och skopa massan med en sked, eller skäras i skivor som en melon. Skalet är oätligt.

Det finns ett mycket intressant sätt att betjäna pitahayi: Frukten skärs i 2 halvor, och med hjälp av en kniv ritar de ut hela innehållet, 2 tomma båtar kvar. Därefter skärs massan i kuber, om så önskas kompletteras ytterligare dekorationer eller ingredienser och appliceras tillbaka i skinnbåtarna. Det visar sig vara en oerhört vacker fruktsallad.

Det rekommenderas att noggrant tugga frön av drakens frukt, eftersom de innehåller många användbara ämnen, men är svåra att smälta.

Hur man väljer och lagrar fruktpitaya

När du väljer en fruktpitahaya borde du undvika att köpa en överfruktig frukt och det finns oftast mörkare fläckar på ytan. Det är lättare att navigera i skalens färg, det ska vara smidigt och färgen är ljus.

Frukten själv bör vara lite mjuk, som avokado. Om frukten är svår och det finns inget val, måste du lämna det i kylskåpet i ett par dagar, det kommer mogna. Bladväxten bör inte vara torr, det är ett tecken på att frukten har ljungit länge efter skörden.

En intressant video om hur vit pitahaya skiljer sig från rött:

Dragon frukt lagras för lång, endast 5-6 dagar i kylskåp. Ju fräschare produkten, desto mer fördelaktiga egenskaper.

Dragon frukt hjärta - kontraindikationer och skador

Som det vanligtvis händer med exotiska frukter, har vissa människor allergier mot drakefrukt, så för första gången försöker du äta mycket lite. Om inga negativa reaktioner följde, kan du säkert använda denna underbara frukt.

Vad gäller de andra kontraindikationerna är vetenskapen om dem fortfarande okänd. Självklart borde människor med kroniska sjukdomar alltid rådgöra med sin läkare innan de använder nya livsmedel.

Fruktpitahaya, tyvärr, på grund av sin ömhet, är det nästan omöjligt att hitta på hyllor av butiker i vårt land, men de som gillar att koppla av i de exotiska länderna i Sydostasien har all chans att prova.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Dragon frukt (pitahaya) fördelaktiga egenskaper, kalori

Dragon frukt, pitahaya eller pitahaya, vad är det? Många såg honom, hörde om honom eller försökte. I själva verket är drakefrukt, pitahaya exotiska representanter för klättring av lianaliknande kaktusar, (Hylocereus och Stinocereus), vanliga i Central- och Sydamerika och Mexiko.

Idag är drakefrukten framgångsrikt odlad i länderna i Sydostasien. De viktigaste exportörerna av pitaya är Thailand, Vietnam, Filippinerna, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, Kina, Taiwan och andra. Lianoobraznye-kaktusar med sina ovanliga frukter, växer bra och odlas i länder med subtropiska och tropiska klimat.

Den engelska namnet på denna frukt är drakefrukt, dragonfrukten är också fruktens vanliga namn.

Den antika azteken kände till dragonfrukten. Eftersom Mexiko är hans hemland konsumerade indierna massivt av drakefrukt i mat, och använde frön, slipade och tillade mat som kryddor.

Det finns en gammal legend, som naturligtvis är förknippad med drakar och berättar om fruktets otroliga ursprung, som om frukten uppträdde under krigstid. Dragons, trött på strider, i stället för flammen ibland sprängde dessa frukter. Folk trodde att någonstans i mitten av monsteret var förvånansvärt välsmakande drakefrukter dolda. Så i strävan efter fruktglädje dödade krigare alla drakarna. Och bara en drakefrukt av ovanlig form och färg, det växer vackert, glädjer oss med sin ovanliga smak och liknar sitt utseende vågorna av utdöda reptiler.

Hur ser en drakefrukt ut

Pittahaya, en attraktiv utseende, har en skal av blekt rosa till rött, ovalformat, inramat med släta bladliknande tillväxter med ändarna av en ljusgrön, ljusgrön färg. Om du tittar på avsnittet ser vi vit kött med svarta frön av krämig konsistens med en trevlig smaklig och delikat arom.

På grund av sitt estetiska utseende och härlig lukt används drakefrukt ofta för att dekorera och dekorera bord i restauranger och ceremoniella händelser.

Fostervikt kan vara från 200 gram, i genomsnitt 500-600 gram, men det finns också större representanter för arten, väger upp till ett kilo.

arter

Det interna innehållet av pitahaya-massa i enlighet med sin klass, skiljer sig också i färg. Köttet är vit, varm rosa, rödaktig, ner till den violetta nyansen. De typer av exotisk drakefrukt skiljer sig i sin form och storlek, i frekvensen av skalor på fruktens yta.

Tänk på de tre huvudtyperna av drakefrukt:

• Pitahaya white (Hylocereus undatus) är den vanligaste typen, smaken är rik, men fräsch i förhållande till andra sorter, inuti är vitt kött och svarta småfrön, frukt åtföljs av en trevlig gräsmattig arom. Frukten är röd eller ljusrosa ute, med våg av ljusgrön färg.

• Gula pitahaya (Hylocereus megalanthus) odlas mindre ofta, mån-yang, "prickly pear" respektive med gula skinnvågar, som ser mer ut som stötar och vitt kött inuti, blandas med svarta frön och den gula draken är något sötare och mer doftande och vit röd pitokhayi.

• Pitahaya röd (Hylocereus costaricensis) Costa Rica har en skal av ljusrosa, nästan röd, inuti det ljusröda köttet med små svarta frön. Mer nyckfull sort, väldoftande doftfrukt.

Hur växer drakens frukt

Som nämnts ovan, en född i Mexiko och Central- och Sydamerika, hör drakefrukten till den kaktaceösa familjen och distribueras i hela Sydostasien och andra länder. Dragon Heart, en frukt som föredrar ett tropiskt torrt klimat, naturliga livsmiljöer av lövskogar med detta klimat.

Växten växer upp till 10 m i höjd. För att rationellt använda marken där de växer exotisk fruktpitahaya, organiserar de ett helt system av stöd och kavajer för att montera en omfattande förgreningskrona av kaktusen i en enda kupol, som hämtar över marken.

Gilotsereus, slingrande representant för kaktusfamiljen. Eftersom växten är epifytisk, fäster drakens frukt till trädens trunkar med luftrotor och växer längs hela höjden av stammen, medan kaktusen, som vilken epifyt som helst, inte matar sig på trädens gynnsamma ämnen. Huvudmålet med drakefrukten är att nå de upplysta områdena på toppen och få fukt från luften eller hitta organisk material i de många sprickorna i trädstammen. Växten har också rötter och under marken, som växer, utvecklas och sprids på marken längs stjälkarna.

Trihedralstenglar av pitahaya, modifierade grenar. Juicy och köttiga, de når en bredd av fem centimeter. De har mycket vatten och näringsämnen som behövs för en eventuell torkperiod.

På stjälkarna är synliga korta taggar, dessa är egendomliga knoppar från vilka andra stammar och blommor av drakens frukt utvecklas. Blomningen av pitahaya är kort. För bara en natt producerar han stor, om trettio centimeter i diameter, blommor, rosa eller vit, vilket ger en trevlig arom. Överdriven mängd fukt är skadlig för växter, leder till fall av knoppar och ruttande frukter. Insekter pollinerar växten. Efter blommorna blir det frukt att börja växa. Ett torrt klimat är viktigt för kaktus. Växtens frukter förekommer 30-50 dagar efter blomningen. Och för året kan pitahaya producera upp till 6 räntor.

Hur man äter pitahaya

I början överväga hur man väljer frukten av drakens öga. Kontrollera skalen, mörka fläckar ska inte vara, jämn hudfärg i enlighet med betyget. Om drakefrukten är lite mjuk att röra, är "drakeöget" moget och redo att äta. Om frukten är svår, lämna den i några dagar på en sval plats, det kommer mogna och kommer att glädja dig med sin smak. Men kom ihåg att drakefrukter lagras i 3-4 dagar, annars kommer den att förlora sin smak och användbara egenskaper.

Sätt att rengöra och hur man äter drakefrukt är enkelt:

• ta bort skalen från fruktens topp och ät det lösa köttet
• skivas i skivor, till exempel melon
• Skär försiktigt av skalen, separera den, mata gradvis det inre innehållet
• skära frukten i två delar och äta med en sked som en efterrätt

Dragon frukt är bättre ätit kyld, när uppvärmd, smaken är matt. Det är tillrådligt att tugga massafröna, eftersom de är dåligt uppslutna, men innehåller användbara lipider. Tala om fördelarna med frukten lite senare. Skal inte ätas, och det är osannolikt att det ska avnjutas.

Hur ser smaken av pitahaya ut

Konsistensen av frukten som tjock gräddfil, pitahaya smakar som en blandning av kiwi och banan. Många människor jämför smaken av dessa frukter med smaken av pitochaya.

Pitahaya massa är perfekt kombinerad med andra frukter och rätter, det viktigaste är att oavsett andra ingredienser ingår en skarpare eller sötare produkt, annars kommer smaken och aromen av drakefrukten helt enkelt att gå vilse. De gör sallader, yoghurt, smoothies, sylt, gelé och alla slags desserter från drakefrukten. Används vid framställning av mjuka läskedrycker, alkoholhaltiga viner och cocktails. Pitthaya blommor går inte obehindrade, de läggs till te.

Kalori, kemisk sammansättning, vitaminer

Pitahaya kalorier per hundra gram massa står för endast 50 kcal. Drakfrukt innehåller fibrer, vitaminer C och B, mineraler, järn, kalium, kalcium, fosfor, antioxidanter och dietfibrer.

• ekorrar 0,50 gr
• fett 0,30 g
• kolhydrater 12,00 gr
• vatten upp till 90 g
• cellulosa 07-09 gr, vegetabilisk fiber substans, rensar tarmarna från slagg och toxiner
• aska 0,53-0,67 g, sorbent, avlägsna giftiga ämnen från kroppen
• nikotinsyra 0,295-0,427 mg, vitaminer PP, B3 är involverade i processen med metabolisering av fetter, omvandla mat till energi
• askorbinsyra 9,0 mg, skyddar kroppens celler från de farliga effekterna av fria radikaler, syntetiserar kollagen på den biologiska nivån, reglerar blodkoagulering, minskar inflammatoriska processer
• Kalcium 6,2-8,7 mg, stärker ben, tänder, deltar i nervsystemet och immunsystemet
• fosfor 30,2-36,00 mg, ett viktigt fosforelement i metabolismen av fett, hjälper till vid nedbrytning av kolhydrater, stärker skelettet, förbättrar ämnesomsättningen
• järn 0,55-0,65 mg, nödvändigt för metabolism
• karoten 0,006-0,012 mg, har oxiderande egenskaper, stimulerar tillväxt
• Tiamin 0,28-0,042 mg, vitamin B1 spelar en viktig roll i ämnesomsättningen av fetter och kolhydrater.
• Riboflavin 0,042-0,046 mg, bidrar vitamin B2 till bildandet av röda blodkroppar och antikroppar
• E tokoferol - 0,08 mg, skyddar cellväggarna mot skador

Pitahaya drake frukt fördelaktiga egenskaper

Pitahaya är känt för sina fördelaktiga egenskaper. Dragon frukt är berikad med vitaminer, mineraler och spårämnen som i sin tur hjälper immunsystemet. När en upprörd mage och tarmar kommer att bidra till att förbättra matsmältningen och bidra till nedbrytning av fett. Inuti draken är ett stort antal små svarta frön rik på lipider. Lipider är grupper av naturliga organiska föreningar. De deltar i bildandet av cellmembran och därför är det inte möjligt att bygga celler i kroppen utan deltagande. Innehåller fett och fettsyror. Enkelomättade fetter reducerar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet. Men om frön inte tuggas, kommer de inte att dra nytta av dem.

Pythaya innehåller tiamin. Tiaminer producerar normal tillväxt, stöder hjärtat och nervsystemet i full funktion. Speciellt högt behov av tiamin för personer som utför tung fysisk ansträngning, det är nödvändigt för idrottare att öka tonen i skelettmusklerna.

Pitahaya, drakefrukt innehåller friska fibrer, som helt enkelt är nödvändiga för vår kropp, eftersom det saktar upp absorptionen av socker i tarmarna, minskar glykemiskt index för de produkter vi använder. Följaktligen minskar nivån av socker och insulin i blodet vilket är mycket viktigt för personer med typ 2-diabetes.

Pitahaya hjälper till med hjärtproblem, nervositet och stress ökar värdena på dåligt kolesterol i blodet. Dragon frukt hjälper till att rengöra de inre organen av toxiner. Antioxidantverkan bidrar till avlägsnande av fria radikaler, eftersom processerna för avgiftning och bindning av fria radikaler helt enkelt är omöjliga utan nivån av spårämnen som är nödvändiga för kroppen.

Dragon frukt används aktivt i kosmetologi. Närvaron av fruktsyror och vitaminer har en fördelaktig tonisk och fuktgivande effekt på huden. Masker med användning av pitahaya är mycket populära bland kvinnor. Och efter en lång vistelse i solen kommer köttet av frukten att svalna och lugna din hud.

Nutritionists rekommenderar normal regelbunden användning av exotisk frukt pitahaya under graviditeten. Låt oss titta på hur denna drakefrukt är användbar för förväntade mödrar.

1. Pitahaya innehåller kalcium, fosfor. Dessa mikrodelar bidrar till fysisk tillväxt, bildandet av tänder och ben, samt spelar en stor roll i intracellulära processer, bestämmer i stor utsträckning funktionaliteten hos skelett- och hjärtmuskler.
2. Utan vitamin B och C kan viktiga processer i framtiden inte mamma och barn fortsätta normalt, eftersom de stärker immunsystemet, hjälper kroppens syre mipidmetabolism.
3. Under graviditeten uppstår en stark stress i en kvinnas kropp, vilket ökar antalet fria radikaler. Antioxidanter är utformade för att ge sina elektroner till fria radikaler, vilket förhindrar destruktion av molekyler.
4. När du använder drakefrukt minskar en utmärkt källa till mineraler, svullnad, eftersom orsaken till puffiness kan vara hjärtproblem, puffiness kan lägga extra stress på alla organ, det är farligt för en gravid kvinna och en framtida baby.
5. Pitahaya som källa till många spårämnen bidrar till att hantera svamp- och bakteriesjukdomar, vilket kan uppstå på grund av brist på kalium, magnesium, fosfor hos en gravid kvinna.

Därför behöver gravida kvinnor bara inkludera pitahaya i din kost när det är möjligt. Men kom ihåg att drakefrukten är en exotisk frukt, och om det finns risk för allergier, måste du noggrant närma sig användningen av frukten.

Skada och kontraindikationer

I drakefrukt finns det praktiskt taget inga kontraindikationer. Undantaget är en allergisk reaktion. Därför måste du försöka lite, men som exotisk frukt. Se till att det inte finns någon negativ reaktion, du kan säkert äta pitahaya, njuta av smaken och fördelarna med en underbar frukt.

Var uppmärksam på ett ögonblick efter den aktiva användningen av den röda drakens frukten, varigenom urinen blir röd. Oroa dig inte, det här påverkar inte din hälsa.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Fördelarna och skadan av pitahaya för kroppen. Var odlar pitahaya. Kemisk sammansättning

Pitaya (pitahaya eller drakfrukt) är en av ovanliga och vackra frukter. Det är mycket gott och användbar exotisk frukt, som regel läggs det till smoothies, desserter och sallader.

Frukten har flera versioner av namnet. Det finns så många av dem som ibland människor kan tvivla på om de pratar om en växt. :) Så de kallar det: pitahaya, pitahaya, drakefrukt, drakefrukt, drakefrukt, drakeöga, drakehjärta, etc. :)

Utseendet av pitahaya är lika intressant som namnet. Fruktens skall har en djup rosa-röd färg (men det finns också en annan slags frukt av gyllene färg), och bladen är grönaktiga. Den inre (ätbara) delen av frukten har en vit eller mörk röd färg av kött med små mörka fläckar - frön.

Fostrets storlek är som regel 20 cm, vikt 150-600 g. Det finns också kilogramprover.

Kemisk sammansättning av pitahaya

Trots sin trevliga smak innehåller drakeöget inte en stor mängd användbara ämnen.

Vitaminer: A, B3, B6, S.

Mineraler: kalcium, kalium, fosfor och järn.

Sammansättningen av pitahaya är mycket vatten, liksom proteiner, kolhydrater och fibrer.

Studier har visat att drakefrukt också är en källa till antioxidanter, förhindrar för tidig åldrande, och dess frön, innehållande enomättade fetter, stöder hjärtets normala funktion.

Kalorier - 50 kcal per 100 g.

Var växer pitahaya

Draken frukt växer på klättring viana kaktus, som är vanliga i Mexiko och Sydamerika. Dessutom odlas pitahaya i Australien, Sydostasien, Japan, Kina, Taiwan. På den ryska marknaden eller i stormarknader är det mycket svårt att hitta. Och om det är lyckligt att hitta, är priset mycket högt. I Asien är det värt ett öre.

Hur växer drakens frukt

Användbara egenskaper och fördelar med pitahaya för kroppen

• stärker immunförsvaret
• cancerförebyggande
• eliminerar intestinal upprördhet
• återställer kroppens naturliga mikroflora,
• sänker blodsockret,
• förebyggande av hjärtasjukdomar
• hjälper till med högt blodtryck,
• sänker kolesterol
• förbättrar syn
• stimulerar hjärnan,
• förlänger ungdomar
• förbättrar humör.

En studie visade att användningen av denna exotiska frukt har en signifikant positiv effekt på de oxidativa processerna i kroppen och förhindrar komplikationer i samband med diabetes.

Regelbunden konsumtion av drakefrukt kan minska risken för hjärtsjukdomar och utveckling av högt blodtryck.

Dragon frukt minskar risken för cancer, och dess frön bekämpar inflammation och autoimmuna sjukdomar.

Kontraindikationer och skador

• individuell intolerans,
• allergi.

För invånare i Ryssland är frukten exotisk, så det finns möjlighet att efter att ha använt det för första gången eller i stora mängder, kommer det att orsaka en allergisk reaktion, som kommer att uttryckas genom diarré eller diates.

Hur man äter pitahaya

Det första sättet: Frukten skärs i längdriktningen i två delar, som igen skärs i skivor.

För det andra: frukten är skuren i två delar och ätas med små skedar.

Den tredje vägen: skal och gjort!

Pitaya skalet förbrukas, och dess frön tuggas noggrant för bättre absorption.

Pitaya smälter snabbt i kroppen, det rekommenderas att använda det på morgonen eller i en tom mage, så att kroppen absorberar så mycket användbara näringsämnen och enzymer som möjligt. Som regel äts det monotrofiskt eller ingår i fruktcocktails, som erhålls i ljusrött färg.

Smaken av drakefrukt är väldigt mjuk, som en melon, men mer söt. Både päron och jordgubbe noteras.

Tyvärr är pitahaya en sällsynt frukt för ryska konsumenter. Vila i Asien, i stället för tårta eller godis, var noga med att prova en exotisk frukt, och du kommer inte att förbli likgiltig!

Dragon frukt är mycket vacker och välsmakande, och viktigast användbar! Frukten är en riktig hitta för vegetarianer, veganer och råa livsmedelsbutiker som vilar i troperna.

http://bestlavka.ru/polza-i-vred-pitahajya/

Pitahaya (pitahaya, drakefrukt): bra och skada, vilken smak är som

Pitaya är en exotisk frukt från Thailand som sällan finns i ryska butiker. Det har flera namn, bland annat draken frukt låter oftare än andra. Artikeln kommer att hjälpa till att räkna ut vad som är fördelen och skadan av pitahaya, kommer att avslöja hemligheterna av dess korrekta användning.

Hur ser petahaya ut och växer

Pitahaya är frukten av Gilotsereus kaktus växter. Det är en klättring epifytisk lianoobraznoe växt, vanligt i länderna i Central- och Sydamerika, Mexiko.

Drakens frukt är oval i form, ungefär storleken av ett stort äpple och väger från 100 g till 1 kg. Frukten är täckt med gul eller rosa, skalig hud, har vit eller ljusrosa kött, med små svarta frön. Enligt strukturen är pitahaya-massan jämförbar med kiwi.

Hittills kända frukter med vit, gul och rosa färg.

Vilken smak och lukt har drakefrukt

Dragon frukt har en neutral eller söt smak. Trots vainness finns det ganska saftiga frukter (till exempel röd pitahaya med vitt kött).

Drakfrukt har en lätt karaktäristisk arom, som vagt påminner om lukten av bananer, kiwi och örter.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll av pitahaya

Kaloriinnehållet i pitahaya per 100 g är lika med endast 50 kcal. Dess kemiska sammansättning innefattar följande komponenter:

Vad är användbar pitahaya

Drakens öga är känt som en frukt med stora hälsofördelar. Den innehåller vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på immunsystemets funktion. Människor som lider av upprörd mage eller tarmar använder Pitahaya för att normalisera matsmältningen och processen att dela upp lipider.

I små svarta frön av fruktmassa innehåller ett stort antal fettinnehållande föreningar som är involverade i skapandet av cellmembran. De är rika på fettsyror, vilket minskar mängden "dåligt" kolesterol i blodet. För att fröna ska visa sina positiva egenskaper är det emellertid nödvändigt att tygga dem noggrant.

Tiamin som ingår i frukt bidrar till normal funktion av hjärt- och nervsystemet. Detta vitamin är nödvändigt för personer med hög fysisk ansträngning för att förbättra muskeltonen.

Pitahaya är rik på fiber, vilket hjälper till att sakta ner sönderdelning av sackaros. GI (glykemiskt index) för produkten är ganska lågt. Detta är särskilt viktigt för dem med typ 2-diabetes.

Frukten av pitahaya rensa de inre organen av toxiner. Antioxidanter, som ingår i deras komposition, bidrar till eliminering av fria radikaler från kroppen.

Dragon frukttoner och fuktar huden, används aktivt inom kosmetikområdet.

Läkarna rekommenderar starkt att gravida kvinnor introducerar denna friska frukt i deras kost, eftersom de friska ingredienserna har en positiv effekt på fostrets och kvinnans hälsa.

I matlagning används pitahaya som en av komponenterna i fruktsallader, desserter, smoothies och glass. Användbar och god kombination av frukt med banan, ananas, müsli.

Till exempel är en smoothie gjord av fruktmassa med äppel och citronsaft, en liten mängd spenat och riven ingefära - ett förråd av vitaminer och biologiskt aktiva substanser användbart för både förbättring av immunitet och förebyggande av viktminskning. En annan intressant efterrätt är fruktis med tillägg av pitahaya. En märklig djuprosa färg med små stänk av svarta frön, trevlig smak, lämnar inte likgiltiga barn eller vuxna.

Dragon frukt helt toner och fuktar huden, det används aktivt i kosmetologi i form av ingredienser i sammansättningen av tonics, geler, ansikte och kroppskrämer. Hemma, en god morgon tonic blir isbitar med pitahaya juice. En intressant och skrubbig variant av peeling med användning av frukt. Mjuk och skonsam rengöring av huden med en kombination av dess vitaminer och andra användbara ingredienser.

Hur man rengör, skär och äter pitahaya

Rengöring och konsumtion av drakefrukter är ganska enkelt:

• Börja från toppen, skölj försiktigt av huden med händerna. Insidan kan ätas som ett normalt äpple;
• skära frukten i skivor;
• göra ett stort snitt runt fruktens omkrets och sakta skära av skalen utan att påverka köttet;
• Pitahaya skuren i två delar och använd massan med en sked.

Som regel förbrukas drakens frukt färskt, utan någon bearbetning. I vissa länder är det vanligt att göra sylt, yoghurt, gelé, godis etc. Det används också som ingrediens för alkoholhaltiga drycker.

Hur man äter pitahaya, du kan titta på (video):

Skada pitahayi och kontraindikationer

I vissa fall kan pitahaya medföra både skada och fördel för kroppen. Om du följer en balanserad diet, ger fostret nästan ingen negativ effekt på människors hälsa. Den enda allvarliga kontraindikationen är fruktens individuella intolerans.

Det bör noteras att när en person äter en röd pitahaya blir hans urin röd. Detta beror endast på det höga innehållet av pigment i produktens sammansättning och har ingen negativ effekt på kroppen.

Hur man väljer rätt drakefrukt

Köpa drakefrukter, först och främst, uppmärksamma skalen. Ljusa färger med svagt glans och gulgröna vågar indikerar fruktens mognad. Om färgen är ojämn, har frukten ännu inte nått och det är inte värt att ta det.

För hård eller mjuk frukt är också ett dåligt tecken. En mogen och god frukt, det borde känna sig som en kiwi.

Hur man odlar pitahaya hemma

Pitahaya är frukten av en växt som inte är alltför kräsen om dess förhållanden. Därför kan det lätt odlas hemma. Dragon frukt växer bra i ett varmt och ljust rum, men det kan tåla lägre temperaturer och ibland mörkare.

För att odla pitahaya är det nödvändigt att groa frön (små fläckar som finns i fruktens massa). För att göra detta, använd en något våt gasväv som placeras i fröna. När de groddar planteras de i marken och lägger plantor på den upplysta fönstret.

Som regel växer skott och utvecklas snabbt. För året når de ca 80 cm i höjd. Växten måste regelbundet vattnas och befrukas med kvävehaltiga mineralkomponenter.

slutsats

Fördelen och skadan av pitahaya beror på regelbunden användning. Om du använder drakefrukten regelbundet kommer den att ha en positiv effekt på hälsan. Emellertid är överdriven konsumtion av frukt mycket oönskade.

http://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/pitahayya-pitayya-dragon-frukt-polza-i-vred-na-chto-pohozh-vkus.html

pitahaya

Pitahaya eller drakoniska öga - en släkting till den söta pitaya, frukt av växter från familjen kaktus, genus Hylocereus. Visuellt liknar kulturen ett vanligt träd, ett palmer. Men i verkligheten är det en lockig epifytisk lianoobrazny kaktus. Homeland växter - Central och Sydamerika, Mexiko. För närvarande odlas pitahaya i Filippinerna och Hawaii, i Australien, Thailand, Vietnam, Indonesien, Sri Lanka, Malaysia, Japan, Kina, Armenien, Israel.

Drakfrukt är en viktig frukt som väger upp till 1 kilo och långsträckt. Det smakar som banan och kiwi. Exotisk frukt - kalorifattig produkt (100 gram innehåller 30 kalorier), rik på spårämnen (järn, kalcium, fosfor) och vitaminer i grupp B, C. Pitahaya-massa förbättrar matsmältningsförhållandet, åtföljt av ökad syrahalt, sänker blodsockernivån, normaliserar endokrin funktion körtlar (användbart för diabetes).

Enligt legenden belyser frukten den eldiga väsen av en drake, som liknar ett flammas djur. Man tror att varje person som åt pitahaya känner en ökning av styrka och mod. Och doktorer bekräftade de fördelaktiga effekterna av den fjäderfru på arbetet i matsmältningsorganet och hjärtat.

Botanisk beskrivning

Drakeöget är en klättrande epifytisk kaktus anpassad till livet i ett tropiskt klimat. Dragon frukt blommar bara på natten. Blommorna är stora, vita, ger en trevlig arom. Fruktens storlek, färgen på huden och massan beror på vilken typ av växt. Under framgångsrika år, från en hektar kultur kan du få upp till 6 skördar. Fruktens kött innehåller små svarta frön, rika på värdefulla lipider, som måste tuggas, för att de inte smälter i människokroppen i "hela" formen. Huden på pitahaya är slät, täckt med lövliknande tillväxt, som visuellt liknar en frusen eldslam, oätlig.

Intressant är att överdriven fukt bidrar till blommans och ruttande frukts för tidiga fall. Omogna frukter plockas ofta av fåglar.

Drakeöget är en växt som parasiter älskar. Dothiorella svampar orsakar bruna fläckar på fostret, och Xanthomonas campestris orsakar ruttning av den gröna delen (stammen).

1. Costa Rica (costaricensis, polyrhizus). Fruktens massa och hud är röda.
2. Gul (megalanthus). Köttet är vitt, huden är gul.
3. Röd (undatus). Det här är den vanligaste typen. Fruktens kött är vit, skalen är röd-rosa.

Drakfrukt är en lågkalori, sötnosmak (ibland osyrad), lämplig för användning i dess råform. Fruktens massa läggs till sallader som används för att göra vin. Pitahaya är ätit kyld, separat från disken med en skarp smak. Blommor är ätbara, de läggs till te.

När man äter Costa Rica pitaya med crimson massa kan pseudo-hematuri förekomma - ett ofarligt tillstånd där urin och avföring ändrar färg (blir röd).

Dragon frukt skadas lätt när den pressas, vilket gör det svårt att transportera. Detta beror på den höga kostnaden för produkten i länder där frukten inte odlas.

Kemisk sammansättning

Representanten för den söta pitaya hos den kaktaceösa familjen är 90% vatten, kännetecknad av en rik vitamin- och mineralkomposition. Fruktenzymer hjälper till med magont och stödjer sköldkörtelns arbete och har en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet.

Frön av drakeöget - en källa till tannin, förbättra tillståndet för personer som lider av diabetes, ökar synskärpa.

Det största värdet för människokroppen ger frukt i sin råa form. Samtidigt är det föremål för olika typer av kulinarisk bearbetning: matlagning, bakning, stekning. Från det förbereda sherbet, såser, sylt, sylt, vin.

I utseende liknar pitahaya en ananas, liknar massakonsistensen gräddfil, smaken är som en banan och kiwi. Gul drakefrukt har den starkaste smaken. Dessutom är det den sötaste bland alla representanter av sitt slag.

Att äta eller inte att äta?

Pitahaya är en kostprodukt rekommenderad för diettabellen.

Vad är användbar drakefrukt?

1. Rik på antioxidanter. Dessa föreningar neutraliserar fria radikaler som orsakar åldrande av kroppen och bildandet av cancerceller. Med regelbunden användning av exotisk frukt blir huden yngre och tätare.
2. Den innehåller mycket fiber. Avlägsnar toxiner, toxiner, reglerar tarmarna.
3. Det har antiinflammatoriska egenskaper. Underlättar förloppet av kroniska sjukdomar.
4. Reglerar blodsockernivån.
5. Ökar hudens elasticitet, behandlar akne (vid applicering externt i form av masker).
6. Motstår utveckling av andningssjukdomar, ökar antalet vita blodkroppar i kroppen, förhindrar tillväxten av bakteriella, svampinfektioner.
7. Det vitaminer kroppen.
8. Förbättrar syn.
9. Främjar systematisk viktminskning.
10. Ökar aptiten.
11. Förhindrar artrit, lindrar irritation i lederna, minskar svullnad.
12. Läker nedskärningar, sår.
13. Stärker tandemaljen.
14. Gynnsamt påverkar nervsystemet.

Från stammen och blommorna i drakefrukten bereds medicin som stimulerar blodcirkulationen och lindrar spasmer. Thailändska människor använder sap från växten som anthelmintic.

Pitahaya är en exotisk frukt som kan orsaka halsbränna, flatulens, diarré och matallergier. När den används först är det nödvändigt att begränsa en skiva av frukten, titta på kroppens reaktion. I frånvaro av biverkningar ökar mängden foster som konsumeras i taget gradvis.

Barn upp till 3 år är kontraindicerade för att injicera drakfrukt i kosten, eftersom det kan leda till diates.

Hur man äter pitahaya

Det finns 4 metoder hur man använder drakfrukten ordentligt.

1. Framställning av pitahaya. Välj mogna frukter med rosa eller ljust rött skinnat, mjukt kött. Undvik frukt med torra bruna fläckar, bucklor och ryggrad. Skär pitahaya i hälften. Skrapa massan med en sked. I en mogen frukt är den lätt separerad från skalen. Kyl det före användning.

Kom ihåg att drakfrukthuden är oätlig när den intas, orsakar det kramper och magont.

1. Matlagning kebab från pitahaya. Suga träspett i vatten. Detta förhindrar charing av råmaterial under rostning av produkten. Tänd grillen. Förbered frukten: skära frukten (mango, pitahaya) i bitar, strunga på spettar. Sätt kebabarna på grillen. Koka tills de är ljust bruna, ta av det från värme. Servera med en skål socker för förbandet.
2. Göra en fruktcocktail. Förbered frukten. Dragenögonet går bra med jordgubbar, persikor, bananer, hallon, blåbär. Först av allt, skära en pitahaya i halva, extrahera massan, hacka. Tvätta 500 gram blåbär. Skala en banan, skiva. Välj en bas för en cocktail. Det kan vara hel, soja, jordnötssmjölk eller yoghurt. För en mängd olika smaker införs ytterligare ingredienser i fruktcocktailen: socker, sirap, honung, äpple och druvsaft, jordnötter, mandelolja. Alla komponenter placeras i mixerns skål, innehållet piskas ordentligt till en homogen massa.

Om cocktailen var tjock, späd den med vatten, juice eller mjölk. Lägg i gröt i för flytande mousse. Häll innehållet i glasögon, dekorera med frukt och strån innan du serverar.

1. Pitahaya sorbet. Behandla frukten: Skal, skära, försiktigt avlägsna massan. Spara halvdelarna för att servera rätter, de kommer att fungera som tallrikar. Förkyla dem i frysen. Blanda ingredienser för sherbet: 30 gram socker, 170 milliliter vatten, 15 ml citronsaft, fruktmassa. Slå i en mixer. Häll blandningen i ismaskinen och frys sorbetet enligt tillverkarens anvisningar. Ordna i halvor av pitahaya, servera med en söt tårta eller luftig svamptårta.

Tvätta frukten noga innan du tar bort skalen. Observera att fostrets yta inte ska skadas, annars kan genomskärningar eller bucklor penetrera bakterierna i massan, så att produkten roter och leder till förgiftning av personen.

slutsats

Pitahaya är en doftande, lätt söt frukt med en liten utväxt av gul, röd eller lila. Köttet är vit, rosa, fylld med små svarta frön. Bushy trädkaktus används ofta i matlagning för produktion av alkoholhaltiga drycker, sorbet, yoghurt, sylt, såser, gelé, godis, glass, mejeriprodukter. Huden är oätlig, dessutom kan den innehålla skadliga ämnen (bekämpningsmedel).

Pitahaya massa är en lågkalorid dietprodukt (30 kalorier per 100 gram) som smakar som melon, kiwi och banan. Den har ett högt innehåll av järn, kalium, fosfor, askorbinsyra och kolhydrater. Enligt resultaten av medicinsk forskning har forskare dragit slutsatsen att frukten är användbar för personer med endokrina sjukdomar som lider av diabetes, magont. Prickly pear stärker immunsystemet, normaliserar det kardiovaskulära systemet. Huvudvillkoren är att välja högkvalitativ färsk frukt. Hållbarhet - högst 3 dagar i kylskåp. Ripe pitahaya är mjuk, mättad färg. Och omogna - svårt att röra och blek. Spots, mögelplåster, rynkor och sprickor på skalen är anledningar att vägra att köpa en produkt.

Intressant är fräsch smak ett normalt fenomen för ett givet foster, vars huvudsakliga trumfkort är i en ovanligt imponerande form. Pitahai frön är svårt uppslutna i mag-tarmkanalen, så de bör tuggas noggrant. Före användning hålls frukten i 2-3 timmar i kylskåpet. Detta förbättrar smaken av frukten och gör dess ört rikare.

Trots de drakiska fruktens obestridliga fördelar, kom ihåg, det här är främst exotiskt, vilket kanske inte uppfattas av människokroppen och orsakar en oönskad allergisk reaktion. Var försiktig med näring och introducera nya produkter med små doser (15-50 gram)!

http://foodandhealth.ru/frukty/pitahayya/

Pitahaya, drakefrukt eller drakeöga

Dragon frukt är ganska sällsynt i andra länder, utom där den växer. Detta beror på det faktum att denna frukt kan lagras i kylskåpet i högst 1 vecka. Dessutom är denna exotiska frukt väldigt dåligt tolererad transport, speciellt för långa avstånd. På grund av denna negativa uppsättning drakar draken, om den träffar vårt lands räknare, blir det mycket dyrt.

Denna exotiska frukt har många namn som kommer att användas i den här artikeln. Låt oss ta en närmare titt på vad denna frukt är.

Beskrivning och ursprung av drakens öga

Födelseplatsen för frukten av Pitahaya är Amerika, eftersom för första gången hänvisningar till denna frukt finns i Aztecs gamla historia. Indierna älskade att äta drakens hjärtat på grund av sin smak och förmåga att släcka sin törst, eftersom pitahaya är 85% vatten. För närvarande har pitahaya en stor fördel i hela östra Asien och växer också i Mexiko, Japan, Kina, Australien och till och med Israel.

En forntida legend säger att namnet på pitahaya berodde på dess befintliga vågar, som liknar mytiska drakens vågor. Den här legen säger också att detta drakehjärta minskade från en död drake. Tack vare kärleken till denna frukt blev alla dessa mytiska varelser besegrade. Således har det blekande minnet av drakens liv på jorden uppträtt.

Planterna på vilka dessa frukter växer klättrar kaktusar, vid kanterna av de prickiga grenarna, av vilka saftiga frukter av olika färger bildas och hälls.

Mycket intressant är det faktum att den fulla spridningen av blommor sker endast på natten. Hängande vita blommor är väldoftande och när de blekna, bildas fruktens äggstock, den här perioden tar ungefär en och en halv en halvtimme.

För närvarande finns det speciella industrianläggningar för odling av Pitahaya, som kan skörda 6 skördar per säsong.

Sammansättningen av frukt drakeögon

Per 100 g fruktmassa står för:

• 0,5 g fett;
• 0,5 g proteiner;
• 13 g kolhydrater;
• Vitaminer från gruppen Bl, B2, B3, C, PP;
• Fruktsyror;
• antioxidanter;
• En mängd användbara mineraler: kalcium, järn, fosfor, kalium och andra.

Dessutom har frukterna ett ganska lågt kaloriinnehåll, vilket är ca 50 kilokalorier per 100 g produkt.

Huvudtyperna och sorterna av frukt drakehjärta

Beroende på sorten kan dessa frukter skilja sig åt i storlek, skalskalans struktur, skalets färg, massans färg. På toppen kan det finnas små bulgar, hudens struktur liknar ananas eller naturliga vågar, tack vare vilken denna frukt kallas draken.

Dessa frukter är mycket användbara för de människor som följer en kost diet. På denna fruktodling kan du ordna en mängd olika fasta dagar.

Pitahaya har blivit populär på grund av sina tre typer, som är mest populära och välsmakande:

• Pitahaya är vit. I Vietnam kallas denna art drake. Denna art är den mest exotiska och populära. Frukten har en rosa hud med röda vågar, köttet är vitt, mycket mjukt, med en trevlig arom och smak. Massan innehåller ett stort antal svarta frön.
• Pitahaya är röd. Denna art kallas också Pitaya Costa Rica. Fruktens hud är av ljusrosa färg, och den krämiga massan är röd med en mer intensiv smak. Inne i massan innehåller svarta frön, som vår vanliga kiwi.
• Pitahaya är gul. Denna art kallas ofta prickly pear. Utanför är frukten en ljusgul citron i stora finnar. Inuti innehåller frukten vit med flera svarta frönmassa. Denna typ anses vara den mest doftande och söta.

När det gäller fruktens vikt kan det vara mycket varierat, från 150 g till 800 g. Du kan även hitta sådana jättar, vars vikt mäts i kilo. Frukten har en mycket mjuk hud som lätt kan avlägsnas med en skarp kniv. Beroende på underarterna är smaken av frukten annorlunda, den är ganska öm och lite söt. Vissa anser pitahaya fräscha. Men det finns nästan inga människor som inte gillar denna frukt.

Hur man äter pitahaya

På grund av deras ljusa utseende används dessa frukter ofta för att dekorera semesterbord. Servering av drakfrukt till bordet rekommenderas kyld, så att dess smak är mer uttalad och öm. Flera svarta frön i massan är ganska användbara, men de bör tuggas noggrant under användning, eftersom de är långa och svåra att smälta.

Frukt kan skäras i längdriktningen i två lika delar och bjuda gästerna att helt enkelt njuta av smaken av den kylda frukosten. Pitahaya kan också skäras i flera skivor, som melon eller vattenmelon. Denna frukt kan kombineras med andra frukter med kontrasterande färg och smak.

Några faller pitahaya i form av en exotisk sallad, och fruktskålen tjänar som en exklusiv maträtt. Till denna frukt, som regel, tillsätts andra ingredienser som inte är alltför hårda med avseende på smak, så att jag kan tråkiga smak av pitaya själv.

Massan från frukten används också för att göra olika exotiska cocktails, såväl som läskedrycker. Till exempel, för att göra en uppfriskande cocktail, måste du blanda drakens fruktjuice med grön kalk eller citronsaft.

Petahaya används ofta i vinproduktionen. Dessutom framställs olika sylt, sylt, gelé från drakefrukten, tillsatt till sås eller sås, mejeriprodukter, glass och sherbet är gjorda. Blommor själva kan stekas och bryggas i form av doftande blomstert.

Baserat på allt ovan kan vi dra slutsatsen att användningen i drakefruktens livsmedelsindustri är ganska bred, med både kött och spindel in. Även blomställningen fann sin användning.

Användbara egenskaper hos Dragon Fruit

Pitahaya har många olika fördelaktiga egenskaper. Den största fördelen med frukten är dess låga kaloriinnehåll. Denna produkt absorberas ganska bra, så det rekommenderas att använda det för tarmsjukdomar.

• Fruktens sammansättning innehåller en stor mängd vitamin C, och detta är det första verktyget under förkylning och ökar också kroppens skakiga immunitet.
• På grund av den höga fiberhalten, kommer frukterna att hjälpa till med att reglera tarmproblem, liksom eliminera onödiga toxiner och slagg från kroppen. Sammansättningen av pitahaya innehåller lipider som hjälper till att bli av med de ackumulerade extra punden. På grund av den här egenskapen används drakefrukt ofta under beredningen av kosten och för regelbundna fasta dagar. Frukten hjälper människor som lider av diabetes, samtidigt som de förbättrar tillståndet hos det endokrina systemet och minskar blodsockervärden.
• Som tidigare nämnts innehåller fruktens sammansättning en stor mängd vitaminer i grupp B1, B2, B3, som säkerställer normal cellulär metabolism, hjärt-kärlsystemet, nervsystemet och hjärnan.
• Pitahaya är rik på ett stort antal antioxidanter, som är naturliga fiender av fria radikaler som främjar bildandet av cancerceller och påskyndar åldrande.
• Frön innehåller tannin, som har en kraftfull antiinflammatorisk effekt, samt en motgift mot blyförgiftning eller kvicksilverförgiftning.
• På grund av fosforhalten kan Pitahaya säkerställa den normala utvecklingen av dental och benvävnad.
• På grund av den stora mängden vitaminer, fruktsyror och mineraler som finns, kan denna frukt användas för att göra ansiktsmasker. Drakfruktmasker kan tona upp huden, hjälpa till att bli smidig och fuktad, samt mätta ansiktet med vitaminer. Fruktens kött är mycket användbart efter en lång tid i solen.

Skada och kontraindikationer av drageögon

Trots det stora antalet fördelaktiga egenskaper kan denna exotiska frukt orsaka allergiska reaktioner, så att personer som lider av detta borde använda denna produkt med försiktighet. Om, efter att ha konsumerat frukten, inga negativa konsekvenser har uppstått, kan man säkert börja aktivt njuta av denna ovanliga frukt.

Människor som har olika kroniska sjukdomar bör samråda med en erfaren specialist innan de konsumerar fostret för att undvika negativa känslor.

Om du åt mycket frukt åt gången kan urinen och avföring röda i färg, vilket är helt ofarligt för kroppen.

När det gäller små barn måste de ge dragonfrukterna med försiktighet så att de inte blir upprörd eller diatese.

Om vi ​​pratar om vetenskaplig synpunkt, har pitahaya inga specifika kontraindikationer. Att äta frukt bör börja långsamt och långsamt.

Hur väljer man rätt frukt?

Om du får den här exotiska delikatessen för första gången måste du följa några regler:

• Var uppmärksam på färgen på skalen, det ska vara en ljus nyans utan några fläckar. Detta tyder på att frukten är överdriven.
• God frukt - mjuk vid beröring, som en mogen kiwi, men det är inte en kruka.
• Får inte för hårt frukt, om inte underförstått modning i kylskåpet.
• Om pitahaya har torra bladtillväxt, indikerar detta att frukten har lagrats under lång tid efter att ha blivit plockad. Ju fräschare pitahaya kommer att vara, desto mer fördelaktiga ämnen kommer att förbli i den.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/pitahayya-drakoniy-frukt-ili-drakoniy-glaz.html