Kakao är en drink som är otroligt användbar för hjärnan och andra organ i det mänskliga livet. Vad är kakao och varför är det så användbart? Kakaobönor innehåller antioxidantpolyfenoler, i kvantiteter som är mycket högre än i andra frukter.

Också i bönorna finns det en ganska användbar substans - antioxidantflavanol, och det har i sin tur en positiv effekt på hjärnans blodcirkulation. Inte allt färdigt att äta kakaopulver innehåller denna komponent, eftersom denna antioxidant är ansvarig för bitterhet, och i de flesta fall föredras att enkelt avlägsnas.

Vad innehåller kakao?

Kakao innehåller i sin sammansättning en stor mängd protein och fiber, det innehåller också vitaminer i grupperna A, B, E, PP, folsyra och mineraler som är nödvändiga för att bibehålla kroppen i ett hälsosamt tillstånd. Kakao är också en rekord för innehållet av zink och järn i jämförelse med andra produkter. Låt inte purinerna i kakao avse ett stort antal, de är en integrerad del av nukleinsyror. Nukleiner är ansvariga för lagring och efterföljande sändning av den genetiska koden, liksom de är aktivt involverade i proteinbiosyntesprocessen.

Kakos kemiska sammansättning är ganska komplex och varierad, den innehåller kolhydrater, tanniner och färgämnen, det är också organiska och aromatiska mineralkomponenter, men glöm inte teobromin och koffein.

Med fokus på forskningsresultat som utförs av forskare kan vi säkert säga att i en del kakao finns det nästan fem gånger mer antioxidanter än i en portion svart te jämfört med grönt te, de är tre gånger mer och jämfört med rött vin är de dubbelt så stora.

När du använder kakao dricker du inte bara en utsökt drink, och du gillar dina smaklökar, du stöder också ditt kardiovaskulära system och centrala nervsystemet, vilket koffein har en stimulerande effekt. Theobromin kan minska spasmer som bildar sig i hjärnan och i kärlen, hjärtat. Vid hosta är theobromin också en bra hjälpare, vilket innebär att när en host visas, blir det inte överflödigt att dricka en kopp doftande och varm kakao.

Av ovanstående kan vi dra slutsatsen att efter att ha druckit en servering av kakao om dagen, kommer du att ta hand om din hälsa och förlänga ditt liv, men du borde inte dricka mer än två portioner av en aromatisk dryck per dag. Det är bättre att dricka kakao på morgonen, det kommer att ge dig energi, och när du dricker det innan du lägger dig, riskerar du inte att sova.

http://kakao-makao.ru/chto-nahoditsya-v-kakao

Kakao - sorter, fördelarna med produkter (olja, pulver, kakaobönor), medicinsk användning, skada och kontraindikationer, drick recept. Foto av chokladträ och kakaofrukt

Kakao är en livsmedelsprodukt med samma namn, som används allmänt inom olika områden, till exempel matlagning, kosmetologi och farmakologisk industri. För närvarande den mest utbredda användningen av kakao i livsmedelsindustrin och kosmetologi. Och användningen av kakao för medicinska ändamål registreras mindre ofta. För närvarande finns det dock ett antal vetenskapliga studier som visar att det är otvivelaktigt med kakao, inte bara som en livsmedelsprodukt utan som en produkt med helande egenskaper. Överväg alternativ för användning av kakao för medicinska ändamål, liksom de användbara egenskaperna hos denna produkt.

Vad är kakao?

För närvarande känner alla invånare i industriländerna ordet "kakao". När allt är kakao är huvudkomponenten av choklad älskad av många delikatesser - choklad.

I vardagen används dock ordet "kakao" till flera produkter som härrör från kakaoträdets frukter, exempelvis kakaosmör, kakaopulver och kakaobönor själva. Dessutom bär namnet på kakao och dryck gjord av pulver.

Kakaopulvret används för att göra en glasyr för konfektyren och lägger den till degen för att ge den en chokladsmak. Och kakaosmör används för tillverkning av många konfektprodukter (choklad, godis, etc.). Dessutom används kakaosmör framgångsrikt i kosmetologi och läkemedelsindustrin för framställning av suppositorier, salvor och andra doseringsformer för lokal och extern användning.

Således är alla kakaoprodukter ganska utbredda och kända för nästan alla människor, och de är erhållna från kakaobönor uppsamlade från chokladträet.

Chokladträet (kakao) är en ständiggrön art av släktet Theobrom, familjen Malvaceae, och växer i regioner med tropiska klimat runt om i världen - i Sydamerika, Afrika, på öarna i Sydostasien. Följaktligen produceras kakaobönor för närvarande i Asien (Indonesien, Papua Nya Guinea, Malaysia), Afrika (Elfenbenskusten, Ghana, Kamerun, Nigeria, Togo) och Centralamerika (Brasilien, Ecuador, Dominikanska republiken, Colombia, Peru, Mexiko, Venezuela).

Kakaoträdet är stort, höjden når 12 m, och grenarna och löven ligger huvudsakligen på kronans periferi för att fånga så mycket solljus som möjligt. Det finns blommor på trädet, från vilket senare efter pollinering växer frukter, som inte bifogar grenarna, utan direkt till chokladträdet. Dessa frukter har liknande karaktär som citroner, men är något större än dem och är försedda med längsgående furor på huden. Inuti, under huden är frön - ca 20 - 60 stycken i varje frukt. Det är dessa frön som är kakaobönor, från vilka kakaopulver och kakaosmör erhålls, vilka används i stor utsträckning inom matlagnings-, kosmetologi- och läkemedelsindustrin.

Tekniken för att producera kakaopulver och kakaosmör från bönor är mycket intressant. Så, efter att ha samlat frukt från chokladträet tar de bönorna ut (se figur 1).

Figur 1 - Utseende av färska kakaobönor extraherade från chokladträets frukt.

Kakao bönor, befriade från fruktens skal, utlagda i små högar på bananblad. Från ovan är de också täckta med bananblad, och lämnar i en vecka för jäsning på en solig plats. Under bladen når temperaturen 40-50 ° C, och under dess åtgärd fermenteras socker i bönorna och omvandlas till alkohol och koldioxid. Med andra ord, exakt samma process äger rum som under jäsning av bär eller frukter vid vinframställning. Eftersom det finns mycket alkohol, omvandlas en del av den till ättiksyra, vilken impregnerar bönorna och förhindrar dem från att groa. På grund av impregnering med ättiksyra, förlorar kakaobönor sin vita färg och förvärvar en karakteristisk chokladbrun färg. Även i fermentationsprocessen delas kakaominnet som finns i bönorna, vilket reducerar fröarnas bitterhet.

Efter att jäsningen är klar (ungefär 7-10 dagar efter att bönorna har legat under bananblad) tas bönorna ut och läggs ut i ett tunt skikt i solen så att de torkas väl. Torkning kan utföras inte bara i solen utan även i specialautomatisk torkapparat. Ibland torkas inte fermenterade kakaobönor och stekas på elden.

Det är under torkningen av kakaobönor att de får den karakteristiska brunfärgen och lukten av choklad.

Därefter avlägsnas de torkade bönorna från skalet, och frön själva krossas och pressas ut på kakaosmörpressar. Kakan kvar efter pressning av oljan krossas för att erhålla kakaopulver. Kakaopulver och kakaosmör levereras till världsmarknaden och används därefter i livsmedelsindustrin, i kosmetologi och läkemedel.

Förutom kakaopulver och kakaosmör erhålls kakao vella från torkade bönor, vilket är ett strimlat skal som har tagits bort. Kakao Vella används inte allmänt i länderna i den tidigare Sovjetunionen, och i världen används denna produkt som ett tillsatsmedel för djurfoder.

Olika delar av chokladträfrukten har använts av människor för mat sedan antiken. Det första omnämnandet av drycken från frukten av kakao dateras från det XVIII-talet f.Kr., till existensen av Olmec-folket i Centralamerika. Maya och Aztec antog metoderna för att förbereda en drink från frukterna av kakao från Olmecs.

Och européerna lärde sig smaken av drycken från kakaobönor först efter erövringen av den amerikanska kontinenten, när spanjorerna tog det till sitt land. Under importperioden av kakaobönor från Centralamerika var drycken från dem väldigt dyr och varför endast tillgänglig för kungliga.

Under 1500-talet framställdes kakao från pulver med tillsats av vanilj och kanel, som vid den tiden också var mycket dyra kryddor. Och på 1700-talet tillsattes socker till drycken, vilket avsevärt sänkte priset och främja spridningen av befolkningen i europeiska länder bland de breda massorna. I form av en drink med kakaosocker användes det i Europa fram till 1828, där den nederländska forskaren van Houten uppfann en metod för framställning av kakaosmör. Van Hoyten fick oljan från bönorna och pulvret från oljekakan kvar efter separationen av oljan, blandade dem och skapade en fast produkt - choklad. Från det ögonblicket började chokladens triumferande marsch, som gradvis ersatte kakao i form av en drink från européerna.

Kakaosorter

Det finns många klassificeringar av kakaosorter som tar hänsyn till typen av chokladträ, tillväxtområdet, metoden att samla frukt och andra egenskaper som kan påverka egenskaperna hos de färdiga produkterna av kakaobönor - pulver och smör. Alla dessa sorter och många klassificeringar behövs emellertid endast av proffs som är involverade i industriell användning av kakao.

Och det finns bara två huvudtyper av kakao, i själva verket criollo och forastero. Av Criollo ingår kakao bönor av högsta kvalitet, erhållna från sortträd. För forastero anses kakaobönor vara av lägre kvalitet än criollo. Men man borde inte tro att kakaovaran av forastero är av dålig kvalitet, eftersom det inte är sant. I själva verket är forastero-sorten kakaobönor av god kvalitet, men utan egenskaperna hos en premiumprodukt har de inte någon speciell höjdpunkt, några utmärkta egenskaper etc. Det är, det är bara en vanlig, bra och mycket bra produkt. Men Criollo kakaobönor är en premiumprodukt med speciella utmärkta egenskaper.

Den angivna uppdelningen i sorter används endast med avseende på råa kakaobönor. Efter fermentering och torkning delas kakaobönor vanligen av smak, bitter, tårta, öm, sura etc.

Kakao produkter

För närvarande erhålls tre typer av kakaoprodukter som används allmänt inom mat- och läkemedelsindustrin, såväl som i kosmetologi, från chokladträets frukt. Dessa kakaoprodukter innefattar:

• Kakaopulver;
• Kakaosmör;
• Kakaobönor.

Varje kakaoprodukt har ett antal egenskaper, av vilka några är desamma för alla tre - smör, pulver och bönor, medan andra är olika och unika för en viss produkt.

Odling, skörd, jäsning och torkning av kakaobönor - video

Hur man gör choklad från kakao - video

Hur man bestämmer kvaliteten på kakaopulver - video

Detta fotografi visar en slags kakaofrukt som är fäst vid en chokladträstamma.

Detta fotografi visar färska kakaobönor extraherade från frukten.

Detta fotografi visar kakaobönor efter torkning.

Fotografiet visar kakaopulver erhållet från torkade bönor.

Bilden visar kakaosmör framställt av torkade bönor.

Kakosammansättning

Alla kakaoprodukter innehåller samma ämnen, men i varierande mängder och förhållanden. Exempelvis innehåller kakaobönor 50-60% fett, 12-15% protein, 6-10% kolhydrat (cellulosa + stärkelse + polysackarider), 6% tann- och färgämnen (tannin) och 5-8% vatten med mineraler, vitaminer, organiska syror, sackarider och alkaloider (teobromin, koffein). Dessutom, kakaobönor innehåller biologiskt aktiva substanser, som i deras biokemiska struktur är proteiner, kolhydrater eller fetter. I enlighet därmed, andra kakaoprodukter - olja och pulver, innehåller även proteiner och kolhydrater, och fetter och biologiskt aktiva substanser av protein-, kolhydrat- och lipidstrukturer, såväl som vitaminer och spårämnen, men i olika proportioner jämfört med kakaobönor. Protein, fett och kolhydrater fraktioner innehåller ett stort antal (ca 300) av biologiskt aktiva substanser som leder till användbara egenskaper såsom anandamid, arginin, histamin, dopamin, kokohil, polyfenol salsolinol, serotonin, tyramin, tryptofan, fenyletylamin, epikatsetin et al.

Kakaosmör innehåller 95% fett och endast 5% vatten, vitaminer, mineraler, proteiner och kolhydrater. I enlighet därmed, i kakaosmör innehåller en biologiskt aktiv substans i allmänhet av lipid natur, såsom olje-, palmitin-, linolensyra fettsyror, triglycerider, linalool, amylacetat, amilbutirat etc. kakaopulver innehåller endast 12 -. 15% fett, 40% protein, 30-35% kolhydrater och 10-18% mineraler och vitaminer. På motsvarande sätt är kakaopulver rik på vitaminer, spårämnen, sockerämnen och biologiskt aktiva föreningar med proteinstruktur (tryptofan, fenyletylamin, dopamin, serotonin etc.). Och i kakaobönor finns det 50-60% fett, 12-15% proteiner, 6 - 10% kolhydrater och 15 - 32% vatten med mineraler och vitaminer upplöst i den. Hence, kakaobönor innehåller den största mängden av aktiv förening i jämförelse med pulver och olja.

Överväga exakt vilka biologiskt aktiva ämnen som ingår i alla kakaoprodukter, liksom egenskaperna hos bönor, smör och pulver.

Kakaosmör innehåller en mängd av fleromättade fettsyror (stearin-, olje-, palmitin-, linolensyra), triglycerider (oleo-palmityl-talg, oleo-distearin), fettsyraestrar (amyl, amilbutirat, butylacetat), metylxantin, koffein, fytosteroler, polyfenoler, sockerarter (sackaros, glukos, fruktos), tanniner och vitaminer A, E och C. Kakaosmör är färgad vit och gul och har chokladarom. Luft vid normal temperatur (22 till 27 ° C) olja hårt och sprött, men vid 32-36 ° C börjar den smälta och bli flytande. Det innebär att kakaosmör smälter vid en temperatur som är något under kroppstemperatur, vilket innebär att chokladstången som innehåller denna komponent är hård och tät i sitt normala tillstånd och smälter behagligt i munnen.

Kakaopulver innehåller en stor mängd av kalium och fosfor, och antocyaniner (ämnen som ger karakteristisk färg), alkaloider (koffein, teobromin), puriner, flavonoider, dopamin, anandamid, arginin, histamin, kokohil, salsolinol, serotonin, tyramin, tryptofan, fenyletylamin, epikatsetin et al. Vidare innehåller pulvret ett brett spektrum av mikroelement (kalcium, magnesium, natrium, klor, svavel, järn, zink, koppar, mangan, molybden, fluor) och vitamin A, E, PP och grupp B Kakao av ​​hög kvalitet måste innehålla minst 15% fett, ha en ljusskorpa. Brun och smet när du försöker gnugga den mellan fingrarna. Om du skriver kakaopulver i handflatan, då skulle han hälla det dåligt, och en del kommer att se till hands, fastnar på huden.

Sammansättningen av kakaobönor innehåller kakaopulver + kakaosmör. En särskiljande egenskap hos kakaobönor från olja och pulver är innehållet i en stor mängd aromatiska ämnen (ca 40, bland vilka det finns en terinalalkohol linalool), liksom organiska syror (citronsyra, äppelsyra, vinsyra och ättiksyra).

Användbara egenskaper hos kakaoprodukter

Tänk på de fördelaktiga egenskaperna hos varje kakaoprodukt separat för att undvika förvirring.

Kakaosmör

Kakaosmör kan användas oralt, externt och lokalt, både oberoende och i kombination med andra komponenter. Till exempel, för topisk och topisk användning kan kakaosmör blandas med andra aktiva substanser eller appliceras i ren form. Inuti kakaosmöret kan konsumeras, spridas på smörgåsar eller krydda dem med mat.

Kakaosmör har följande fördelaktiga effekter på människokroppen:

• Minskar skadliga effekter av ultravioletta och infraröda strålar på huden och minskar risken för att utveckla maligna tumörer i huden.
• Stimulerar immunsystemet, minskar förekomsten av förkylningar och infektionssjukdomar, förhindrar cancer.
• Ökar livslängden och saktar åldrande
• Förbättrar hud, hår och naglar, förhindrar åldrande och blekning.
• Förbättrar barriärfunktionen i huden, bidrar till försvinnandet av akne och svarta hudar.
• Fuktar huden, eliminerar torrhet och ökar elasticiteten genom att aktivera processen för kollagenproduktion.
• Accelererar läkning av sår och sprickor i huden, inklusive bröstvårtor
• Den har antitussiv effekt;
• Den har antiinflammatorisk och analgetisk effekt;
• Normaliserar blodkärlets väggar, ökar deras elasticitet, förbättrar mikrocirkulationen, förebygger ateroskleros och förhindrar hjärt-kärlsjukdomar.
• Sänker blodkolesterol;
• Det hjälper till att bota dermatit och astma.

Kakaopulver och kakao (dryck) fördelar

De fördelaktiga egenskaperna hos pulvret och drycken som framställs av det är desamma, så vi kommer att lista dem tillsammans. Man bör komma ihåg att pulvret endast har en fördelaktig effekt i form av en drink. Och när du lägger till den i degen eller bakverket, tycks de fördelaktiga effekterna av kakao jämnas och visas inte.

Kakao i form av en varm dryck gjord av pulver med mjölk eller vatten med socker har följande fördelaktiga effekter på människokroppen:

• Att dricka kakao i form av en drink har en neuroprotektiv och nootropisk effekt, vilket ökar nervcellernas motståndskraft mot effekterna av negativa miljöfaktorer och förbättrar hjärnans funktion. På grund av den neuroprotektiva effekten, tolererar hjärnceller följaktligen episoder av syrehung, skador och andra negativa effekter mycket bättre, varigenom risken för att utveckla Alzheimers sjukdom, demens, etc., minskas signifikant. Och på grund av den nootropiska effekten, efter ca 2 månader med regelbunden användning av kakao i form av en drink, förbättrar personen minnet, uppmärksamheten, påskyndar tänkandet, tankar och beslut blir mer exakta, exakta etc. som gör det mycket lättare att klara svåra uppgifter.
• Hjärncirkulationen förbättras, på grund av vilken prestationen av mänsklig mental aktivitet ökar betydligt.
• På grund av effekterna av flavonoider (epicatechin) och antioxidanter (polyfenoler), med regelbunden konsumtion av kakao i form av en drink, normaliseras blodtrycksnivån hos människor i 2 månader.
• Minskar risken för hudcancer genom att minska de negativa effekterna av ultravioletta och infraröda strålar på hudens struktur.
• Minskar risken för att utveckla maligna tumörer av lokalisering på grund av antioxidanter.
• Ökar det övergripande kroppsbeständigheten mot olika infektiösa och inflammatoriska sjukdomar.
• Fördröjer processen med åldrande i kroppen på grund av effekterna av polyfenoler.
• Förbättrar det övergripande tillståndet hos huden, håret och naglarna.
• Normaliserar mentala tillstånd hos en person som hjälper till att lindra depression, eliminera ångest, ångest och rädsla, och samtidigt förbättra humör.
• Normaliserar nivån av kolesterol och hormoner i blodet på grund av effekten av flavonoider och peptider.
• Minskar vidhäftningen av blodplättar, förhindrar blodproppar, vilket minskar risken för hjärtattacker, stroke och trombos.
• Det förbättrar blodbildning (bildning av erytrocyter, leukocyter och blodplättar), förhindrande av blodtumörer och brist på formade element.
• Accelererar läkning av olika sår.
• Bidrar till bevarandet av normala blodglukosnivåer, förhindrar skarpa fluktuationer eller ökar, vilket förhindrar eller väsentligt saktar utvecklingen av diabetes.
• Förbättrar muskler och bens funktion.
• Det förbättrar och normaliserar det kardiovaskulära systemet, vilket eliminerar olika funktionella störningar (till exempel myokarddystrofi, tachi-brady syndrom etc.) och därigenom förhindrar utvecklingen av allvarlig organisk patologi.
• Förhindrar blodbrist på grund av järninnehåll.
• Återställer musklernas tillstånd efter aktiv träning hos idrottare och efter träning hos personer i alla åldrar och kön.
• Toner och uppdateringar på grund av innehållet av koffein och teobromin. Och stärkande effekt av kakao är mycket mjukare än kaffe som den viktigaste aktiva alkaloid teobromin i det, inte koffein. Vidare, beroende på den låga koffeinhalt av kakao som en uppfriskande dryck kan konsumeras av människor som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära (t.ex. hypertoni, hjärtsvikt och andra.) Och respiratoriska (bronkial astma och andra.).

För att kakao ska ha sin fulla fördelaktiga effekt rekommenderas att man dricker 1 kopp om dagen på morgonen. För att förbereda en dryck, hälls 1 - 1,5 tsk pulver med kokande vatten eller varm mjölk, socker, kanel, vanilj eller andra kryddor tillsätts till smak. Det är bättre att dricka kakao på morgonen, eftersom drycken tonar och uppfriskar, vilket kan leda till problem somna som sov om det tas på kvällen.

Kakaobönor

Torkade kakao bönor kan användas för 1 - 3 stycken per dag som en efterrätt eller istället för ett mellanmål. Bönor är kaloririka, så de helt uppfyller hungern, och samtidigt är de friska och välsmakande. Connoisseurs av denna användbar produkt rekommenderar att äta bönor med honung.

De fördelaktiga egenskaperna hos kakaobönor är som följer:

• Regelbunden användning av kakaobönor förbättrar hjärnans funktion på grund av effekten av flavonoider och antioxidanter. Efter 8 veckors daglig konsumtion av bönor förbättras minne, koncentration, hastighet och noggrannhet i tänkandet, förmågan att lösa komplexa problem etc.
• Neuroprotektiv effekt på hjärnan på grund av innehållet i antioxidanter (polyfenoler). Hjärnstrukturer blir mer resistenta mot de skadliga effekterna av negativa faktorer, såsom syrehushåll, skador, etc., vilket leder till att utvecklingen av Alzheimers sjukdom, senil demens etc. förhindras.
• Normaliserar blodtrycket på grund av effekten av flavonoider och antioxidanter. Enligt en studie av italienska forskare normaliserar konsumtionen av bönor i 2 månader blodtrycket.
• Förbättrar metabolismen och DNA-syntesen i celler på grund av innehållet i puriner.
• Det förbättrar blodbildning och accelererar sårläkning på grund av innehållet i järn, magnesium, krom och zink.
• Håller en normal nivå av glukos i blodet, vilket förhindrar en kraftig ökning på grund av kromhalten.
• Det förbättrar hjärtets funktion, normaliserar hela hjärt-kärlsystemet, stärker muskler och ben på grund av magnesiuminnehållet.
• Långsammare åldrande på grund av verkan av antioxidanter (polyfenoler).
• Minskar risken för stroke, hjärtinfarkt, utveckling av diabetes och maligna tumörer på grund av effekterna av epicatechin.
• Det förbättrar hudtillståndet, släpper ut rynkor och förbättrar elasticiteten och även profylaktisk magsår på grund av innehållet av kokosyl och svavel.
• Förbättrar huden, håret och naglarna på grund av effekterna av antioxidanter och intensiv näring med vitaminer, mineraler och aminosyror.
• Ökar kroppens motståndskraft mot infektionssjukdomar.
• Minskar skadliga effekter av ultravioletta och infraröda strålar på huden och minskar risken för att utveckla maligna tumörer i huden på grund av melanininnehållet.
• Ökar sexuell lust och ljushet av sensationer på grund av arginin.
• Undertrycker depression, ångest, ångest, trötthet och förbättrar också humör på grund av den antidepressiva effekten av serotonin, tryptofan och dopamin.

Kakao förbättrar hjärnfunktionen. Urval, lagring och förberedelse av kakao - video

Vad är mer användbart: kakao eller cikoria (en nutritionists åsikt) - video

Användningen av kakao i medicin

Kakaosmör används ofta inom läkemedelsindustrin, på basis av vilka suppositorier är beredda för vaginal eller rektal administrering, liksom salvor och krämer för applicering på huden och slemhinnorna. Kakaosmör är den huvudsakliga hjälpkomponenten i dessa doseringsformer, eftersom det ger hållbarhet och en tät konsistens vid omgivande temperatur och snabb, utmärkt smältning och upptining vid kroppstemperatur.

Dessutom används kakaosmör för att behandla följande tillstånd och sjukdomar som en del av komplex terapi:

• Förstoppning. Lös upp en tesked kakaosmör i ett glas varm mjölk och drick en matsked av lösningen vid sänggåendet dagligen i 3 veckor.
• Hosta. Lös upp en tesked kakaosmör i ett glas varm mjölk. Drick ett glas mjölk och smör tre gånger om dagen tills hostan helt försvinner.
• Hemorrojder och analfissurer. När trängseln att defekera framträder, är det nödvändigt att sätta in en bit kakaosmör i ändtarmen och fördröja tarmrörelsen i 1 till 2 minuter och sedan gå på toaletten. Dessutom kan du komma in i ändtarmen för en bit olja på morgonen och kvällen. Gå in i oljan i rektum tills symptomen på hemorrojder förvärras.
• Erosion av livmoderhalsen. Smält en tesked kakaosmör i ett vattenbad, tillsätt 10 droppar havtornsolja till det, blanda väl och dra en bomullspinne med denna förening, som införs i vagina. Tamponger sätts in i slidan varje dag innan du lägger dig i 2 till 3 veckor.
• Angina. Lös upp i munnen en halv matsked kakaosmör tre gånger om dagen efter måltiden tills smärtan i halsen försvinner helt.
• Sprickor och sår på huden, läppar, hornighet på fötterna. Smörj den drabbade huden med ett stycke kakaosmör för att normalisera hudförhållandet.
• Säsongspidemier av influensa och ARVI. Smörj näsens slemhinnor med en bit olja innan du går ut och på trånga ställen. I detta fall kan kakaosmör ersättas med oxolinsalva.
• Åderbråck. På hudytor med synliga utspädda vener appliceras smält smör och täcka med gasbind på toppen och lämnar i 20 - 30 minuter. Applicera oljeprogram 1 till 2 gånger om dagen i 2 veckor.
• Bronkit. Ta en liten bit olja och kör den över bröstet, samtidigt som du gör en ljusmassage som förbättrar blodflödet till andningsorganen och snabb återhämtning.

Kakao smör används också allmänt i kosmetologi för beredning av masker, krämer, omslag och andra procedurer, eftersom det snabbt och signifikant förbättrar hud och hår.

Kakaobönor och kakaopulver används inte i medicinsk praxis. Det enda området där kakao används i form av en drink är förebyggande och rehabiliterande medicin. Enligt rekommendationerna inom dessa områden av medicin rekommenderas kakao att dricka som en tonic och tonic drink för att förbättra prestanda och bättre tolerans för fysisk eller psyko-emotionell överbelastning.

Kakao minskar kolesterol och normaliserar lipidmetabolism - video

Kakao för förebyggande av trombos, hjärtattacker och stroke - video

Kakaosår

Kontraindikationer för kakao och choklad

Hur man gör kakao dryck (recept) - video

Kakaovit med marshmallows (recept) - video

Författare: Nasedkina AK Specialist i forskning inom biomedicinska problem.

http://www.tiensmed.ru/news/kakao-ab1.html

Vad är kakao användbar för?

Än kakao är användbart för kvinnor och män: vi kör bort depression, förbättra minne, humör, blodcirkulation, hjärt-kärlsystem.

innehåll:

Kakao är en underbar drink som påminner om en sorglös barndom, skapar en atmosfär av komfort, värmer i den hårda förkylningen och förbättrar bara ditt humör. Kakao är en källa till ett hälsosamt och aktivt liv. Ett annat plus är att kakao är hälsosammare än choklad, eftersom den är mindre näringsrik. Dessutom har kakaoens fördelaktiga egenskaper länge varit kända. Speciellt visat drycken till representanter för det "svaga" könet.

Vem började först med att använda kakao? Mayan indianer som bodde i Mexiko!

Vem kom upp med kakao

Vad är användbar kakao var känd för mänskligheten under tiden av de antika Maya-indianerna (i det område där moderna Mexiko finns). Den helande drinken var gjord av chokladträkorn, och det hade lite att göra med den trevliga söta kakao som vi brukade.

Det ursprungliga receptet av den antika Maya-drinken inkluderade vatten, kakao och chili. Blandningen visade sig tjock, så ofta hade drycken att äta med en sked.

Numera använder stammar som lever i ekvatorialzonen dagligen kakao - 40 koppar drink varje vecka. Användningen av denna mängd bidrar till livslängd, minskar risken för cancer, diabetes och förbättrar också cirkulationssystemets och hjärtets funktion.

De främsta fördelaktiga egenskaperna hos kakao

Så här ser färska kakaobönor ut. Vem skulle ha trott, eller hur?

Kakao bönor - ett lagerhus av näringsämnen och spårämnen för kroppens hälsa. Användningen av denna drink påverkar positivt arbetarna i mentalt och fysiskt arbete: det hjälper till att fokusera uppmärksamhet, förbättra minne och bättre återhämta sig från stora belastningar. Kakao är mycket användbar för kvinnor, eftersom det naturligt normaliserar nervsystemet och förbättrar humör - vilket i slutändan har en positiv effekt på män!

Lär dig: Vad är vitlök bra för hälsan →
Användbara egenskaper hos ingefära och metoder för deras användning →

Låt oss ta en närmare titt:

• Kakao innehåller epicatechin, som har en positiv effekt på vårt minne, förbättrar hjärncirkulationen och sänker blodtrycket. Det höga innehållet av epicatechin gör drycken friskare än grönt te, rött vin och bär, vilket också påverkar blodtryckssänkningen.
• De flavonoider som utgör kakao har också en positiv effekt på kroppen. Därför minimerar människor som regelbundet använder kakao möjligheten att utveckla diabetes och hjärtproblem. En liten minus: flavonoider, som ger de fördelaktiga egenskaperna hos kakao, ger bitterhet. Därför tas de i chokladproduktionen bort. Och när det gäller kakao, kommer dess bieffekt med mjölk och socker att bidra till att minska biverkningen av detta mirakulösa mikroelement.
• På grund av sitt rika magnesiuminnehåll är kakao ett utmärkt hjälpmedel för att bekämpa stress, har en avslappnande effekt på musklerna, stärker bensystemet.
• Kakao bönor innehåller en stor mängd järn, så att dricka en drink är ett utmärkt sätt att bekämpa anemi.
• Krom i kakao bidrar till att upprätthålla normala blodsockernivåer.
• Spårelementet anandamid (chokladträdet är den enda växten som innehåller anandamid) har en positiv effekt på hjärnan. Enkelt uttryckt: det orsakar en känsla av eufori och ökar nivån av "hormonet av lycka" i kroppen - endorfin.

Hur är kakao användbar? Det har en utmärkt effekt på cerebral cirkulation, koncentration och minne. Regelbunden konsumtion av doftande dryck hjälper till att förhindra utvecklingen av demens.

Dessa är de fördelaktiga egenskaperna hos kakao. Så mellan kaffe och te (och bättre istället!) - drick det. Håll värmen, lätta ditt humör, förbättra ditt minne och håll bort depression!

Det bästa sättet att göra kakao

Det bästa sättet att laga kakao: recept med foton

Matlagningskakao är inte så svårt: vissa brukar bara brygga det med varmt vatten. Men den läckra kakao är givetvis med mjölk. Dessutom finns det några andra hemligheter som gör denna underbara dryck mer aromatisk. Så, hur man gör utsökt kakao?

ingredienser

• 6 msk. kakao skedar;
• 6 tsk socker
• 1 liter mjölk.

Kakao Recept

Att börja koka om en liter mjölk. Sedan i en separat skål, blanda 4 matskedar av kakaopulver och 6 teskedar socker. Socker och kakao häll en liten mängd varm mjölk medan du ständigt rör om. Ta med tillståndet av tjock grädde.

Den resulterande blandningen hälles i återstående mjölk och kokas igen, inte glömma att röra, det borde inte finnas några klumpar.

Istället för en del mjölk kan du naturligtvis använda vatten, men varnas genast - det kommer att förlora mycket smak. I detta fall behöver inte mängden resterande ingredienser ändras.

När är den bästa tiden att dricka kakao

När är det bättre att dricka kakao på morgonen eller på kvällen?

Den bästa tiden att dricka kakao är på morgonen när du vill vakna och uppmana. Det är inte illa att servera kakao för eftermiddagste, och när som helst när du behöver förbättra ditt humör (eftersom kakao, som vi nu vet, innehåller endorfiner, känd som "glödets hormon"). Kakao kan förbrukas inte bara hett, men också kallt. Du kan skicka bakverk till honom, helst med lågt sockerinnehåll. Till exempel, dietkakor eller salta kakor.

I kakao, till skillnad från kaffe och te, inte för mycket koffein, så det kan ges till barn från två års ålder.

Hemstans: historia, recept och foto →
Populära uppvärmningsdrycker för vinter i olika länder →
Hur man lagar mulledvin - ett recept med foton →

http://fountravel.ru/chem-polezno-kakao

Vad är användbart Kakao

Kom ihåg sagan "Buratino" när Malvina behandlade Buratino kakao till frukost. Med denna drink är alla bekanta sedan barndomen. Han var förberedd av kockar i dagis och skola. Någon älskade honom, men någon tyckte inte om chiffchaffen i koppen, vilket var så lätt att blåsa av. Och trots allt är det tack vare luftskum att drycken uppskattas i matlagningen. Nästan alla livsmedelsföretag kan inte utan kakaopulver, och i hemköket lägger hemmafruarna till kakor, bakverk och muffins.

Få människor vet att det bruna pulvret som erhålls från chokladträets frukt, värderas i början av dyrare än kakaosmör. Endast på 1800-talet blev världen bekant med mörk choklad, uppskattat sin smak och kakaopulver föll i pris. När allt kommer omkring erhålls produkten som avfall vid framställning av smör och kakao. Det är inget som kakan, som bildas som ett resultat av utvinningen av själva oljan, som under slipning och torkning kallas kakaopulver.

Undersökande av produktens kemiska sammansättning konstaterade biokemisterna att det bruna pulvret tillsammans med utmärkt smak innehåller betydligt mer fördelaktiga spårämnen än själva kakaosmöret och kommer att visa sig användbart för kroppen i ett antal sjukdomar.

Kakao Fördelar - 13 Fördelar

Med förhöjt blodtryck

Personer som lider av högt blodtryck måste ibland ge upp tonicdrycker: kaffe, svart och grönt te sorterar, skyddar sig mot tryckstörningar. Men en kopp kakao kommer inte att skada dem. Närvaron av flavonoider av kakaobönor som påverkar enzymernas aktivitet, bidrar till att öka blodkärlens elasticitet, hjälper till att upprätthålla sitt avslappnade tillstånd och förhindra en ökning av blodtrycket.

Dessa kvaliteter av drycken stimulerar produktionen av kväve, som är ansvarig för att upprätthålla hjärtan. Det bästa för hypertensiva patienter kommer inte att vara kaffe på morgonen, utan en kopp med smakad kakao, vilket hjälper till att upprätthålla en sund blodcirkulation i hjärnan.

Antioxidantegenskaper

En dryck fylld med antioxidanter kan inte bara förhindra sjukdomar, men också sakta ner åldringsprocessen. Det antas att mängden antioxidanter i kakaopulver är signifikant högre än i grönt te, som anses vara de bästa "fighters" med fria radikaler. Polyferolföreningar i produkten förhindrar bildandet av fria radikaler och stoppar oxidationsprocesserna i kroppen, vilket gör det möjligt att tillskriva drycken till profylaktiska cancerformer.

Fördelarna med kakao för äldre

Stress, överarbete, fysisk överbelastning, flödet av negativa känslor - allt detta kan leda till funktionell kognitiv försämring i hjärnan. Sådana "problem" kan hända i alla åldrar, men de blir särskilt uttalade hos äldre.

Kakaopulver rik på flavonoidglykosider har en ytterligare terapeutisk effekt i kognitiva störningar. Inkluderingen av drycken på morgonen, daglig diet, förbättrar blodflödet till hjärnan, vilket hjälper till att förbättra kognitiva processer. uppmärksamhet, minne. Särskilt användbart brunt pulver kommer att vara äldre personer med fortsatt kognitiv försämring. Genom att förbättra blodtillförseln kommer det att stärka ämnesomsättningen och eliminera ytterligare ökningar i hjärnan.

Bibehåller optimalt kolesterol

Med en hypoglykemisk och hypokolesterolemisk effekt har kakaoprodukten av träd en positiv effekt vid diabetiska komplikationer. Det är motiverat att inkludera i listan över produkter med dieter som syftar till att minska LDL-kolesterol.

Patienter med diabetes, övervikt, bland olika drycker bör välja kakao. Det bör dock komma ihåg att en kopp per dag kommer att vara tillräckligt, och att dricka det ska vara utan godis och socker. Endast med denna förmån för att minska kolesterolet blir märkbart.

Stöd för bronkial astma

Hjälpa kakaopulver kommer att vara användbart för sjukdomar i andningssystemet. Ämnen xantin och teofyllin som ingår i kakaobönor hjälper till att slappna av i bronkialkramper, förbättra sammandragningen av pectorala muskler och ta bort slem från lungorna. Vid bronkial astma, kommer cocktails och blandningar med tillsats av kakaosmör att hjälpa till med det fria flödet av luft, vilket underlättar patientens tillstånd. Hemma är det lätt att bereda medicinsk pasta, bestående av 50 gram torrt pulver blandat med 100 gram smält smör. Ett sådant verktyg kommer att vara användbart vid förhöjning av bronkit.

Höga näringsmässiga och toniska egenskaper

Undersökande av fördelarna med kakao för kroppen har forskare dragit slutsatsen att drycken, som har antidepressiva egenskaper, kan påverka fysiologiska processer. Instant kakao förbättrar humör, hjälper dig att bli av med depression, aktivera hela dagen. Det här är ingen olycka. Trots allt innehåller produkten proteiner och fungerar som en utmärkt proteinkälla, och ett balanserat förhållande av mättade och omättade syror i kakaosmör kommer att fungera som en extra energikälla för kroppen.

Hjärthjälp

Produkter som innehåller naturliga kakaoprodukter rik på flavonoider: Kakhetin och epikatchin har en fördelaktig effekt på hjärt-kärlsystemet och förhindrar bildandet av blodproppar. En studie av Golan-forskare bekräftade detta faktum. Studien avslöjade att män i vilka dietkakaoinnehållande produkter inkluderades var 2 gånger mindre benägna att drabbas av hjärtattacker. I gruppen av testade män registrerades preinfarction tillstånd mindre ofta. Forskare kom överens om att antioxidanterna i kakao skyddar kroppens celler från effekterna av fria radikaler. Observationer publicerades i tidskriften Archives of Internal Medicine.

Vid problem i matsmältningssystemet

Fördröjda tarmrörelser, för många, blir ibland ett oönskat, ömtåligt problem som leder till försämring av humör, stress, negativt påverkar människors allmänna välbefinnande och arbetsförmåga. Alla löser detta problem på egen hand. Rusa inte för att rusa till apoteket för laxermedel. Kakaoxtrakt, rik på fibrer, kommer att förbättra funktionen i tarmkanalen, kommer att ha en laxerande effekt på gastrisk motilitet och kommer att hjälpa till att bli av med det ackumulerade "avfallet" i tid.

Som förebyggande åtgärd rekommenderar nutritionists att äta 1 tesked torr mat per dag för att rädda dig från länge sittande på toaletten.

Kakao fördelar för kvinnor

Kakao kan modigt rekommenderas för kvinnor på en diet. Produkten är inte hög i kalorier, och närvaron av spårämnen av järn och kalium i det hjälper kvinnor att eliminera de möjliga manifestationerna av anemi. För älskare av söt, kan du lägga fruktos till drycken. En kopp smaksatt kakao med tillsats av mjölk kommer att minska aptiten och mätta kroppen med ytterligare kalcium. Maya kvinnor förbrukar upp till 40 koppar drink per dag. Det var sant att smaken var annorlunda än vår vanliga dryck - chili peppar tillsattes.

Idag kommer införandet av kakaoprodukter i kvinnans meny att ha en positiv effekt på mentala förmågor, kommer att hjälpa till att hantera belastningarna, lyfta dina andar och ger inte siffran ett enda gram.

Fördelarna med kakao "Nesquik"

Fråga mig själv: "När försökte jag först kakaos?". "Ja, självklart, i barndomen!" - svaret kommer att låta. Nu hjälper Nesquik till att börja morgonen med en läcker dryck, som har utvecklat friska kakaobaserade drycker för barn. En glad kanin på ett paket med omedelbara chokladdrycker ger barnen en daglig dos av kalcium. Barn älskar kakao och vuxna nekar inte själva nöjet att börja dagen med en kopp mjölkkakao.

Kompenserar för kopparbrist.

En annan fördel med kakaoprodukter är deras förmåga att kompensera för kopparbrist i kroppen. Med en brist på detta element störs alla organers arbete: ökad trötthet uppträder, prestandaförluster, depressioner övervinnas och kroppens immunförsvar försvagas. Närvaron av koppar är också ansvarig för syntesen av hemoglobin, den är också närvarande i melaninets sammansättning, en komponent av nervfibrer.

I regel är det med en balanserad diet ingen brist på ett så viktigt element. Men det finns sjukdomar när en person inte kan äta fullt, då enteral matning kommer till räddningen. Kakao har en positiv effekt vid magnesiumbrist under perioden med långvarig enteraltapi och är det bästa verktyget i denna situation.

Kakaohår och hårfördelar

Användningen av kakaopulver i kosmetologiprocedurer ger inte bara nöje, men hjälper också till att bevara vår kropps och hårs naturliga skönhet. Produktens tillämpningsområde för kosmetiska ändamål är ganska omfattande: anti-aging ansikts- och kroppsmasker, anti-celluliter massage, känsliga exponeringsskrubb, närande och fuktighetsgivande actionmasker. I kosmetikindustrin finns en hel rad som producerar produkter baserade på kakaoprodukt. Den främsta fördelen med kakaopulver är dess rika uppsättning aktiva substanser, lämpliga för alla typer av hud och hår.

Kosmetika med kakao kommer att vara användbar för att upprätthålla en frisk hud. På grund av förekomsten av flavonoider minskar exponeringen för ultravioletta strålar, torr hud fuktas, mättas med syre, stimulerar blodcirkulationen i subkutan vävnad.

Kakao är utsökt!

Smak och aromegenskaper hos produkten värderas högt i matlagning. Choklad godis och choklad är gjorda av kakaopulver. Och i Mexiko läggs det som en komponent till kötträtter. För den bästa smaken av drycken ska pulvret inte blandas med vatten, men med mjölk till en temperatur av 90 ° C. Många mommies, vet hur svårt det är att få ett barn att dricka bittra piller, ta till sig ett litet knep. Faktum är att smältpunkten för kakaosmör är lägre än temperaturindikatorerna för vår kropp och det smälter väl. Inramning av det "inte välsmakande" p-piller med kakaosmör, du kan få barnet att ta medicinen utan tårar.

Kakao - skada och kontraindikationer

• Närvaron av purinföreningar i kakao gör den oönskad för personer med njurproblem.
• Ge inte en drink till barn i förskoleåldern.
• Människor som är överkänsliga mot komponenterna i produkten.

http://chem-polezno.com/napitki/kakao

Kakaopulver - vad är dess användning och recept för kakao

Chokladträet eller kakao (lat.Theobromacacao) hör till de evergreenväxterna i släktet Theobroma, som tidigare tillhörde familjen Sterculiev (lat.Sterculiaceae), enligt modern klassificering - till Malvova-familjen (Malvaceae) av subfamiljen Byttnerioideae. Ursprungligen från de subekvatoriella regionerna i Sydamerika har chokladträet, på grund av dess frön i form av bönor, spridit sig genom sin kultur över hela världen i troperna på båda halvkärmen. Kakaobönor, malda i pulver, är huvudkomponenten för choklad och används även i medicin.

Om du säger: "Kakao..." - och du känner chokladets enastående smak, då dess underbara egendom, tack vare vilken bönorna framgångsrikt och säkert fått en ledande plats i konfektyrindustrin i hela världen, och dryckerna och godisarna med hans deltagande älskas av de flesta barn och vuxna.

Med en fantastisk smak och ett legendariskt namn kom han från ett träd där kakor av kakaobönor växer, kakaopulver utgör grunden för drycker, godis, kakor, kakor, glass och till och med några hemmagjorda helande blandningar av rekreationsändamål. Inte konstigt att det i översättningen från Aztecs språket kallas "gudens mat".

Upptäckterna av kakaofrukterna, de mexikanska aztekerna, kryddiga kryddor tillsattes till marken kakaopulver, ibland honung, och de förberedde en kall, doftande dryck som kallade den "chocolatl". Legenden berättar att den förhärliga Inca kejsaren Montezuma drack denna kakao dryck för kraft och kraft upp till 50 portioner per dag.

Det var dessa dygder av kakaobönor som gjorde dem till en monetär enhet. Till exempel var priset på en slav 500 fröer. Spanska conquistadors fanns till sin kung i 1500-talet från erövrade Mexiko, inklusive några dyrbara dyrbara gåvor och kakaobönor, som berättade hur aztekerna förbereder det. Så "gudens mat" blev mat av kungar i 150 långa år, tills kakaopassionen spred sig över hela Europa, nu runt om i världen.

Vad är användningen av kakao

Kakao, förutom sin unika smak, har en hel massa användbara egenskaper. I någon form av kakao innehåller teobrominalkaloiden, och när den konsumeras har en person en känsla av glädje, men mjukare än den som härrör från en kopp kaffe, med vilken vi får en annan välkänd alkaloidkafein. Dessutom påverkar teobromin sparsamt nervsystemet och aktiverar hjärt- och respiratoriska system.

Därför är kakao att föredra för dem som får använda kaffe i minimala doser eller är kontraindicerade alls. Det kan vara fullt berusat med bronkial astma. I viss mån skyddar alla kakaoprodukter, som neutraliserar de skadliga effekterna av socker, tandemaljen.

Forskare har kommit till anmärkningsvärda slutsatser om sambandet mellan kakao och fetma. Det visar sig att även en måttlig del av kakao leder till en snabb mättnad, vilket utesluter övermålning, trots att kakao drycker är näringsrikare än kaffe och te, är fetma inte hemskt för kakaoälskare. Plus, kakaobönor, pulver och choklad är naturliga antioxidanter.

Speciellt kakao är användbart för barn, inklusive den "lilla". Om ett barn dricker en del kakao med mjölk vid frukost, kommer han inte att känna hunger före lunch vid stor paus i 2-3 timmar.

En viktig fördel med kakao och dess produkter är deras förmåga att ge kraft åt aktiv persons mentala och fysiska aktivitet. Det hjälper bildandet av serotonin i människokroppen - hormonet av glädje och glädje anses därför som ett antidepressivt medel. Vi älskar att laga hemlagad choklad från den och har redan samlat in en hel samling chokladrecept hemma.

Näringsvärde av kalorier och kakao vitaminer

Näringsvärde - per 100 gram kakaopulver - 228 kilokalorier. Fett - 14 gram; kolhydrater - 58 gram; proteiner - 20 gram. Mättat fett - 8 gram, fleromättade fettsyror - 0,4 gram och enomättade fettsyror - 4,6 gram.

Vitaminer och mineraler i 100 gram kakaopulver - vitamin B6 - 0,1 milligram, natrium - 21 milligram; kalcium - 128 milligram; järn, 13,9 milligram; kalium - 1524 milligram och magnesium - 499 milligram. Kostfiber - 33 gram, socker - 1,8 gram och 230 milligram koffein.

Hur man dricker kakao

Man tror att kakao konsumeras utomlands mer än i Ryssland. Men vi har mer efterfrågade chokladprodukter. Kanske var det en känsla av svårighet att förbereda en kakao dryck på grund av oljans olöslighet, varifrån det var nödvändigt att brygga chokladdrycket.

För närvarande erbjuder marknaden importerade märken av kakao och chokladdrycker som kan lösas även i kall mjölk eller vatten. Inhemska producenter arbetar framgångsrikt i den här riktningen, vilket förbättrar teknik och kvalitet av kakaopulverproduktionen. Din ödmjuka tjänare älskar fortfarande de gamla sovjetiska kakosorterna. Men det här är säkert en smakfråga.

Om det finns en dricka ceremoni, varför kan det inte finnas en kakao kultur? Man tror att servering av kakao är nödvändig i en bred tjockväggig kopp, så att du kan njuta av doften och smaken av denna fantastiska dryck. Det är mycket viktigt att användningen av kakao inte är begränsad av tiden - på morgonen och kvällen, som i kaffe. På morgonen och på eftermiddagen kakao drycker för glädje, och på den kalla kvällen kommer det att förbättra humöret. Och ändå rekommenderas inte denna tonic drink på natten.

Notera! Kommersiella kakaoprodukter, inklusive choklad, kan innehålla ohälsosamma föroreningar: Högt sockerhalt, i lågkostade sorter, hydrerad palm eller kokosnötolja används istället för naturligt kakaosmör.

Hur man lagar kakao

Kakadrycker är indelade i kakao och varm choklad. Hur är de annorlunda? Bara sättet att laga mat. Kakao kokas av kakaopulver i mjölk eller vatten, och smaken är direkt relaterad till kakaopulverets kvalitet.

Varm choklad bereds genom att lösa chokladstången i varm mjölk och uppnå önskad tjocklek och sötma. Dess arom och smak bestäms också av sorten och kvaliteten på källmaterialet.

Det finns mycket originella recept för att göra kakao hemma, till exempel - ett videorecept för att göra mintkakao med marshmallows - det är inget svårt i den här frågan, men hur intressant och smaklig det visar sig.

Ingredienser för att göra mintkakao med marshmallows:

• Mjölk - 500 milliliter.
• Kakaopulver - 2-3 matskedar;
• Mint candies - några;
• marshmallow;
• Socker att smaka.

Det klassiska receptet på kakao

Socker och kakaopulver blandas i en torr behållare till nästa del, där man gradvis kan tillsätta mjölk genom att blanda de torra ingredienserna med mjölk eller vatten till en homogen massa utan klumpar. I en lämplig kastrull kokas naturlig mjölk, hel eller utspädd med vatten, enligt dina önskemål. Med konstant omrörning hälls innehållet i en kopp utspädd kakao i kokt mjölk - och den färdiga drycken avlägsnas från värmen.

Du kan förbereda en kakao dryck på kondenserad mjölk, som förspäds i kokande vatten men utan tillsats av socker med ovan beskrivna metod. Om mjölk är kontraindicerat för dig eller om du begränsar dig till detta av andra skäl, och du vill ha kakao, kan du använda sin soja- eller havregryn-version "Non-milk" istället för mjölk. Båda dessa mjölkersättningsmedel bör upphettas över låg värme på det sätt som beskrivits ovan, med undantag för långvarig kokning.

Kakao hemlagad dryck kan beredas enligt din kreativa smak, för vilken du kan använda olika tillsatser. Så vi lyssnar på vår inre kock och lagar med nöje och dricker det för hälsa.

http://www.vokrugsada.ru/khozyayke-na-zametku/kakao-polza-kakao-poroshka-i-retsept-kakao/