Momordica är en frukt av indiskt ursprung. I utseende, form och korn liknar den en asiatisk sort av granatäpple. Det är känt för sin rika komposition av fördelaktiga spårämnen som hjälper till att klara ett stort antal sjukdomar.

Fruktutseende och allmän information

Momordica växer på vinstockar, vars längd når flera meter. Även om frukten momordika tillhör pumpegruppen, gäller den inte för grönsaker. Dess form liknar en oval med långsträckta spetsiga kanter, täckta med runda finnar. Den mogna frukten blir ljusgul eller orange.

Indisk momordica granat börjar mogna när de första skotten visas.

Men själva frukten är inte riktigt gul - det är bara ett skal, inuti vilka är ljusröda korn.

Momordica är 10-12 cm lång, 8 cm i bredd och 7 cm i diameter. Under blomman har plantan en trevlig lukt av jasmin.

Hur man äter momordika i mat

Exotisk frukt orsakar vaksamhet, många är rädda för förgiftning. "Indian gurka" momordika kan användas som ett medel för traditionell medicin, såväl som en ingrediens i en utsökt maträtt. Det viktigaste är att lära sig att välja det korrekt, för att veta vilka delar av det som är lämpliga för användning.

Momordica är bitter, därför är det inte alltid trevligt att använda den i sin raka form ensam.

Ett mjukt skal rekommenderas att äta när den inte är mogen (grön). Dess smak kommer att likna en indisk gurka, det kommer ingen bitterhet eftersmak. Mognadmassa kokas i saltat vatten, som används som dressing för baljväxter.

Röda frön av "Asiatisk gurka" läggs till som huvudkomponenten av sallad och aptitretare. De har en söt smak, men konsistensen är för svår, så de kokas ofta eller stekas innan de äts.

Stammar, löv och skott används för avkok, medicinska buljonger och te, ibland som gröna för sallader.

Näringsvärde per 100 gr. - 30 kcal, eftersom mer än 80% Momordica, som en gurka, består av vatten. En stor andel av vätskan fyller vatten-saltbalansen - en av de fördelaktiga egenskaperna.

Kontraindikationer: När ska en exotisk frukt överges?

Varje exotisk frukt, som används inte bara för mat, men också för behandling, har ett antal kontraindikationer, förutom användbara egenskaper:

• Sjukdomar i mag-tarmkanalen - förstoppning, gastrit, magsår;
• graviditet;
• Amningstiden
• Binjurssjukdomar;
• Individuell intolerans.

Användbara egenskaper hos den asiatiska granatäpplen

Användbara egenskaper för momordiki noterades flera århundraden sedan. I forntida Kina - det var herrens mat, i Japan - längtan i Indien - den gudomliga frukten. Nu odlas den utanför Asien, till exempel i Amazonas dal. Men att hitta momordika är svårt, det säljs bara i speciella koreanska och kinesiska butiker.

Löv, stjälkar, skott av växter har användbara spårämnen och egenskaper:

• Kalcium (stärker hår, naglar, ben);
• Natrium (reglerar processen för matsmältning, renar toxiner, anpassar arbetet hos alla excretory organ);
• Järn (förbättrar immunitet, stärker blodkärlen och hjärtmuskeln);
• Fosfor (normaliserar hormoner, stärker benen, hjälper till att absorbera andra näringsämnen)
• Silikon (ger syre till celler och vävnader, stärker nervsystemet, förbättrar hjärnfunktionen);
• Selen (stabiliserar celltillväxten, minskar risken för maligna tumörer, ökar libido, ökar skyddet mot infektionssjukdomar);
• Vitamin A (förbättrar synen, gör hår och naglar starkare, hud vackrare);
• B-vitaminer (öka stressmotståndet, ta hand om mag-tarmkanalen);
• Vitamin E (hjälper till att hålla ungdomen längre);
• Vitamin F (förbättrar prestanda, fysisk aktivitet);
• Vitamin C (stimulerar immunsystemet, förbättrar hudens elasticitet, gör det smidigt, förbättrar nervsystemet, effektivt kämpar för förkylningen)

Recept av traditionell medicin med momordika

Indiska granat är utrustad med tusentals användbara egenskaper. Läkare från olika länder använder det vid behandling av olika sjukdomar. Till exempel under studien visade sig att denna frukt hämmar, fördröjer tillväxten av cancerceller. Särskilt effektiv i melanom och onkologi av prostata.

1. Desinfektionssår. Momordica kan utföra funktionen av ett vanligt antiseptiskt medel. Pound fruktmassa till grötillståndet och applicera det på platsen för skada. Löv med groddar kommer också att vara effektiva, de kan appliceras omedelbart efter tvättning.
2. Den medicinska buljong som framställts enligt detta recept används inomhus som ett diuretikum och blodtryckssänkande medel. Om du vill bli av med hemorrojder - gör lotioner. Häll 2 msk. Jag bär momordiki liter vatten, lägg i ett vattenbad, rengör efter 15-20 minuter. Låt det stå i två till tre timmar. Drick 250 ml vatten tre gånger om dagen;
3. Tinktur av psoriasis, reumatism, gikt, förkylning. Häll massan i kuber, fyll i en halv liter burk, fyll resten med alkohol. Det ska infunderas på en sval, mörk plats i två veckor. Ta 10 ml med måltider, tre gånger om dagen;
4. Medel för att stärka immunförsvaret. Mala i en köttkvarn momordika helt, som hakan, tillsätt 300 gram honung och 250 gram. skalade valnötter. Blanda alla ingredienserna tillsammans. Ät en halvtimme före måltiden för en matsked 3-4 gånger om dagen;
5. Verktygets huvudsakliga egenskaper - restaureringen av matsmältningskanalen. Om du äter 4 medicinska bär momordiki en timme före måltiderna. Det är nödvändigt att använda dem minst tre gånger inom 10 dagar.

Indiska Granatäpple Recept

Ibland vill du diversifiera din kost och kommer till stöd av en exotisk frukt - momordika.

Rätter från momordiki utrustad med en raffinerad, mild smak, om den är ordentligt förberedd.

1. Sallad, som ätas med ett knäck. Separera fröna från massan. Koka det i saltat vatten och låt det torka. Finhack morötter, betor toppar, lök, färsk tomat. Rör i ingredienserna och krydda med 1 tesked vinäger och olivolja. Förberedelsemetoden bidrar till att bevara egenskaperna hos en exotisk frukt;
2. Marinerad indisk momordica. Blöt det gula köttet av momordica i saltat vatten. Haka eller gnida. Lätt stek, sval, överför till en annan behållare. Efter 15 minuter hälls marinade från vinäger, bitter peppar och kryddor för koreanska morötter, tillsätt lökringar. Sätt i kylskåpet för en dag;
3. Chips. Ta bort bitterhet genom att blötlägga. Skär köttet i tunna bitar, borsta med smör och favorit kryddor till smak, baka i ugnen vid 120-160 grader. Torka i två timmar, packa in i paket. Genom att lägga till olika kryddor och andra grönsaker kan du få läckra recept för snacks.

Är det möjligt att odla momordica i landet?

Du kan få en bra skörd av indisk granatäpple hemma, det viktigaste är att följa reglerna. För att odla frukt bör temperaturförhållandena vara över + 25 grader, och det rekommenderas att plantera skott på öppen mark i slutet av maj eller början av juli. I krukorna kan sitta i mars-april.

Momordica är kösigt, så dess odling kräver stor ansträngning. Det rekommenderas att växa för att användas som mineralgödselmedel. Var noga med att landa endast i den utgrävda marken.

Om du planterade det i slutet av våren kommer skörden att vara i slutet av sommaren. Växten stiger om två veckor, men ger frukt på 50-90 dagar.

Även om landning kräver mycket ansträngning, motiverar egenskaperna medlen.

http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/budem-znat/momordika

Medicinska egenskaper momordiki: enkla och effektiva recept

Läkande egenskaper hos momordiki används framgångsrikt i traditionell medicin i många år. Momordica växer i Kina, Amerika, Indonesien, Indien. Du kan också träffa henne på Filippinerna. Vilken kultur som ser ut och vilka sjukdomar det behandlar finns i denna artikel.

Egenskaper hos växten

Så snart de inte kallar momordica: indisk granatäpple, kinesisk melon, rabid gurka. Det skiljer ovanliga arter, särskilt för frukt. Växer kultur i form av vinstockar.

I världen finns det nästan 20 arter av denna kultur.

För vår ort är momordika en exotisk växt, men den är väl etablerad, den har framgångsrikt odlats i hushållens tomter. Alla delar av den gula gurkan är ätbara. Ät ovanlig frukt med frö, löv och tunn, men starka skott. I en vuxen växt når de en längd av 2 till 4 m. Plantens löv är mättade grön i färg, snidad.

Blommor bisexuell:

1. Manlig blomma är större, ljusgul, blommar på en lång stjälk.
2. Kvinnliga blommor är mindre och med en kort pedikel.

Ovanliga frukter med finnar växer upp till 25 cm i längd, deras diameter är ca 6 cm. I en grön form är de rik på färg, ser ut som en gurka och sedan blir orange, som liknar en liten melon. Inuti har frukten ett rött kött av trevlig smak. I mitten av varje är ca 30 frön av rödbruna. De liknar mycket granatäpplefrön, bara med en tjock hud.

Kemisk komposition och kalori momordiki

Lövverk, fröer och till och med skallen är ätbara. De är rika på olika mineraler och vitaminer, så de används ständigt i traditionell medicin.

I maten applicerar oftast bärens massa.

Växtens frukter är rika på:

• proteiner;
• oljor och fetter;
• karoten och vitaminer från grupp B, E, F;
• askorbinsyra;
• hartser och fenoliska ämnen;
• nikotinsyre, folsyra;
• kalcium, fosfor, andra mineraler;
• Harantine, vilket ger en minskning av blodsockernivån.

Momordica frön innehåller oljor och en speciell alkaloid momorditsin. Rizom av indisk gurka är rik på saponiner. Både de underjordiska och alla ovanjordiska delarna av vinstocken är viktiga råvaror för medicinska preparat.

Healing egenskaper momordiki

I Kina har denna anläggning länge använts för att stärka kroppens immunförsvar. Den moderna medicinen har också erkänt de gynnsamma egenskaperna hos rabid gurka, och nu producerar läkemedelsindustrin många homeopatiska preparat baserat på denna växt.

Användbara egenskaper för momordika:

1. Tack vare karantänerna i frukten används bären för att minska blodsockernivån och behandla diabetes. Detta ämne har en positiv effekt på bukspottkörteln, som producerar insulin.
2. Massan och fröna från momordica tar bort överflödigt kolesterol från kroppen, hjälper till att rensa blodkärl från plack. Förhindra också stroke och andra patologier i hjärt-kärlsystemet.
3. Detta är ett utmärkt verktyg för att bekämpa maskar, virus, infektioner som påverkar matsmältningssystemet och andningsorganen.
4. Liana används för att behandla biter av olika insekter, ormar och i kampen mot skabb och psoriasis.
5. Kinesisk melon är effektiv mot hepatit, njure och leversjukdom.

I världen av folkläkare brukade frukter momordiki användas för att behandla cancer.

Den fantastiska helande substansen i momordica tillåter den att användas för behandling av olika sjukdomar. Växten används framgångsrikt för att öka styrkan, återställa synen, att bekämpa blodpatologier, samt från artrit.

Recept för användning av momordiki i traditionell medicin

Ovanligt för våra kanter liana med outlandish frukter har blivit en riktig hitta. Och det här är inte förvånande, för med rätt förberedelse och godkännande av avkok och tinkturer på alkohol kan du uppnå det önskade resultatet på kort tid.

Tinktur momordika vodka

På grund av närvaron i frukterna av askorbinsyra och andra vitaminer hjälper tinktur på momordike att bekämpa influensan, kallt. För att laga det är det tillräckligt att skära köttet av mogna bär i små bitar, lägg dem i en kruka och häll vodka till toppen. Efter att blandningen har stått på en mörk plats i 10-14 dagar kan tinkturen tas. Det ska konsumeras före måltider med 1 tesked i 3-4 dagar.

Momordica används ofta för viktminskning.

Matlagnings helande buljong

Medicinsk avkok beredas från plantans frön. De måste ta ca 20-25 stycken (det är vanligen en frukt). Det bör användas endast mogna stora korn. Små frön har inte rätt uppsättning ämnen.

Sekvens av åtgärder:

1. Mala frön med en bländare, rullpinne, på något bekvämt sätt.
2. Koka 300 ml vatten i en liten kastrull eller sautépanna så snart den kokar - häll de hackade kornen.
3. Minska värmen och låt sjuda i 10 minuter.
4. Stäng av elden, täck kåpan, låt den infilera i ca 1 timme.
5. Klar buljong att använda 3-4 gånger om dagen inte mer än 1 msk. l.

Detta är ett bra diuretikum, som tar bort svullnad. Också avkok av momordiki hjälper till att minska temperaturen.

Om du tar infusioner inuti, fungerar de inte värre än de speciella multivitamin- och mineralkomplexen som förbättrar naglar, hår och tänder.

Hittade momordika ansökan i kosmetologi. Att ta hand om huden med hjälp av tinkturer och avkroppar gjorda av växtens löv. Det här verktyget rensar huden, lindrar det av akne, stärker tonen, har en föryngrande effekt. Från moderen av momordikomporerna smalnar, trötthet försvinner, och huden blir mjuk vid beröring.

Hur man äter momordika

Ripe bär liknar frukterna av grön pumpa och melon, inte bara i färg utan även i smak. På grund av detta används indisk granatäpple i matlagning för ett brett utbud av rätter. Det enda negativa är den bittra smaken, men det är lätt att bli av med det. Innan du äter momordica måste du ta bort den övre delen av frukten eller suga den i saltat vatten (som aubergine).

Orange frukter är lämpliga för matlagning varma och kalla sallader. De är läckra stuvade eller stekta. Av bären är också beredd sylt, konserverad som vanliga grönsaker.

I asiatiska länder är lokala rätter beredda med momordica, eftersom det finns mer vanligt frukt. Det marineras, serveras som en sidovägg med gryta, läggs till grönsaker och används som ett tillägg till buljongen. Liksom många andra frukter kan du laga alkoholhaltiga drycker och tinkturer från frukterna av indisk gurka.

Kontra

Även den mest användbara växten kan skada om den konsumeras i alltför stora mängder. Om du äter för många frukter av en arg agurk, kommer illamående, yrsel och andra symtom på matförgiftning att dyka upp. Dessutom kan vissa människor vara allergiska mot en exotisk växt.

Ät inte frukt utan att ha råd med en läkare:

• gravida kvinnor och kvinnor under amning
• barn, särskilt under 3 år
• med akuta och kroniska gastrointestinala sjukdomar;
• allergi benägna människor.

Om du följer reglerna för att förbereda läkemedel från momordika och inte missbruka dem, kan du bli av med olika sjukdomar. Ovanliga och goda frukter och andra delar av växten kommer att ge många fördelar.

http://glav-dacha.ru/lechebnye-svoystva-momordiki/

Momordica växt vad är det - momordic behandling

Promenad på marknaden eller agro-butiken hörde du förmodligen ett namn som "Momordica". Denna exotiska frukt kallas också indisk gurka, kinesisk pumpa eller bitter melon. Så vad är det egentligen? Faktum är att det här är en genus av årliga örtplantor av pumpafamiljen. Den växer i tropiska områden i Afrika, Asien och Australien. Omfattning påverkar matlagning och kosmetologi och medicin. Mer information om de medicinska egenskaperna, kontraindikationerna och applikationen kommer att diskuteras nedan.

Momordica medicinska egenskaper och kontraindikationer

Det finns många recensioner om ämnet momordica helande egenskaper och kontraindikationer, eftersom den ursprungligen användes som mat och påverkades endast av ett smalt fokuserat område av medicin. Dessa läkande egenskaper har upptäckts ganska nyligen.

Läkemedelsegenskaper

Recensioner om ämnet Momordica healing egenskaper är stora. Om det tidigare användes endast i matlagning och traditionell medicin, har den nu blivit mycket populär både inom växtbaserad medicin och i konventionell medicin. Du bör vara medveten om följande medicinska egenskaper:
1. Har möjlighet att reparera celler. Användbar för sjukdomar i centrala nervsystemet.
2. I början av sjukdomar i mage och tarmar kommer dekoktioner baserade på momordiki att kunna ersätta antibiotika.
3. Innehåller en stor mängd användbara kemiska och mineraliska ämnen. Till exempel: kisel, koppar, zink, vitaminer C och E. Folsyra och nikotinsyror.
4. Förbättrar immunitet, och ger näring åt kroppen med nödvändiga komponenter.

Kontra

Speciell uppmärksamhet bör ägnas åt ämnet momordica kontraindikationer för att undvika allergiska reaktioner och oönskade biverkningar:
1. Dricka under graviditet är strängt förbjudet, eftersom det kan prova för tidigt födseln. Även momordika är oönskade när man matar
2. Individuell intolerans. Om du har allergi eller klåda, ska du kontakta en specialist.
3. I vissa fall kan droger som inte är baserade på frukten orsaka försämring av sjukdomen i mag-tarmkanalen.

Typer av Momordiki

Momordica har cirka 20 olika arter, som skiljer sig från varandra i färg, luktar och smakar. Alla har speciella egenskaper och innehåller läkningskomponenter som främjar kroppen. Genom att studera användningsområdet kan vi dra slutsatsen att detta är en mycket mångfacetterad produkt, eftersom det inte bara kan användas ett användbart medicinskt läkemedel utan också underbara diskar.

stinkande

Momordica stinkande fick sitt namn på grund av lukten, som avger när den skadas eller öppnar fostret. Denna liana-växt når sju eller åtta meter långa.

ljumma

Momordica Balsamic används i matlagning oftare än andra sorter. För det första är det den mest fertila arten, som kan producera en gröda som väger 60 kg. och mer.
Från den "himmelska fruktens röda skal" förbereder de en underbar hälsosam olja.

cochinkina

Momordika Kokhinkhinsky (dr. Hak) är en glad ägare av en ljus orange färg, på grund av vilken den vagt liknar en apelsin. I detta fall är frön de mest värdefulla, eftersom det inte finns någon sådan mängd karoten i en enda produkt.

Momordica recept - hur man äter momordika

Sätt att använda momordiki stor variation. En sådan rik mängd recept på grund av att denna grönsak är beredd i många länder runt om i världen, och vissa rätter baserade på den är nationella. På grund av den fantastiska smaken som liknar valnötter, läggs frö ofta till bakverk. När det gäller frukter används endast omogna frukter i matlagningen. Detta beror på att bitterhet är närvarande i mogna exemplar.

Användning i traditionell medicin

Detta är en väldigt underbar växt, för Som ett läkemedel kan alla dess delar användas, nämligen: löv, rötter, frön, frukter och blommor. Särskilt effektiv för kroppen i torkad form. Det hjälper på vintern med avitaminosis, för Den har en skattkälla av läkande egenskaper.

Momordica infusion medan du förlorar vikt

Infusion av Momordiki förbättrar inte bara kroppens skyddsfunktion utan accelererar även ämnesomsättningen. Om du dricker infusionen dagligen på morgonen och på kvällen på toshchak, kommer resultatet att märkas mycket snart, eftersom det hjälper till att ta bort överflödigt fett. Recept: 20 g frön häll 250 ml. varmt vatten. Koka på låg värme i 10-15 minuter. Sätt i en mörk torr plats en behållare med de resulterande avkrok för infusion i 2-3 timmar. Sedan spänna.

Med diabetes

Tack vare karantän, som är rikligt i fostrets massa, används momordica ofta i diabetes mellitus. Faktum är att detta ämne sänker socker och stabiliserar bukspottkörteln, som i sin tur är ansvarig för insulinproduktion. Från blad av bitter melon kan du göra avkok, te eller kaffe. Beredningsmetod:
1 tsk krossade råvaror häll en kopp varmt vatten och insistera om en halvtimme. Te är bäst att dricka i sin rena form, utan tillsatser.

Momordica under graviditeten

Under graviditeten är det värt att avstå från att konsumera någon typ av momordica, eftersom det kan orsaka sammandragning av livmodern och provocera ett missfall.

Hur man växer momordika

Momordica är så opretentiös i odlingen och vården att det inte är svårt att odla det hemma. Detta beror på dess värmebeständighet och struktur. Utseende som en liana, bitter melon kan tjäna som en prydnad till staket, arbor och öppna terrasser. Nedan beskrivs i detalj hur bäst det är att växa.

Växer upp

Curative liana planteras vanligen i mitten av våren. För att en upphöjd stam ska vara stark och skörden ska vara rik bör regelbunden utfodring av jorden ordnas. När den odlas beräknas mängden applicerad gödsel beror på storleken på planteringskapaciteten och mängden mark. Denna växt har den unika förmågan att växa snabbt, så vinstocken behöver periodiskt återplanteras till en djupare kruka.

landning

De som har erfarenhet av att plantera pumpor eller zucchini blir mycket enklare. Faktum är att planteringsteknikerna för dessa grödor är nästan identiska. Det är sant att det finns flera viktiga nyanser som bör beaktas vid plantering momordica. För plantering är det bäst att välja Harantia eller Balsamic päron.

instruktioner:

• 1. Innan du planterar, suga frön i en halvtimme i en desinfektionslösning.
• 2. Häll i en servett doppad i vatten med honung och lägg på en varm plats.
• 3. En dag senare, ta frön och skrapa skalet lätt för snabbare tillväxt av framtida groddar. Efter avslutad procedur, sätt tillbaka i värme.
• 4. Vänta på att bakterier visas. Det händer vanligtvis inom 2-3 veckor.
• 5. Krympade frön sätts i marken. Tillsätt humus och gräs (1: 3).
• 6. Vid slutet av proceduren, strö med sand på toppen, häll på, täck av gröda och placera nära ett varmt batteri.
• 7. Efter två dagar har gått, upprepa bevattningsproceduren, avslöja grödorna och lägg den på fönsterbrädan.

frö

Relativt stora frön (10-14 mm lång, 9-10 mm breda) är plana i form med ojämna kanter och en grov yta. Båda sidorna av utsädet är täckta med ett ovanligt mönster. Det mest intressanta är att mönstret alltid är annorlunda i struktur, och i stil liknar det indisk prydnad.
Som ett råmaterial för sådd måste du välja mörka frön, eftersom ljuset ännu inte har mognat till slutet, på grund av vilket groddarna kanske inte växer.

Momordica compositum instruktionsbok

Det är ett homeopatiskt läkemedel baserat på medicinska växter. Utmärkt antispasmodisk och smärtstillande.

indikationer:

1. Akut pankreatit
2. Kronisk pankreatit
3. Dispankreatizm;
4. Andra sjukdomar i bukspottkörteln.

Kontraindikationer:

• allergier;
• Under graviditeten
• Hypertyreoidism (sköldkörtelsjukdom).

Om du är väl bekant med kontraindikationerna bör du läsa momordika compositum instruktioner för användning:

Kompositlösningen injiceras intramuskulärt, subkutant, intravenöst och intrakutant. Behandlingsförloppet varar från 3 till 5 veckor. Vuxna ordineras 1 ampull 2-3 gånger i veckan och för barn från 2 till 7 år ½ ampuller 1-3 gånger i veckan. Om barnet är mindre än två år, ge ampulladministration.

http://fitohome.ru/lekarstvennye-rasteniya/rastenie-momordika-chto-eto-takoe-lechenie-momordikoj.html

Momordica recept och läkning egenskaper.

Momordica och dess fördelaktiga egenskaper.

Momordica helande egenskaper

Momordica (Momordica) har länge odlats för sin helande egenskaper. Det finns också många recept för momordica. Till exempel, i indisk mat anses det som en värdefull ätbar växt och i matlagning används både massa och momordica frön.

Momordikiens helande egenskaper erkänns inte bara av folkmedicin, men också av officiell medicin. Således släpper det tyska företaget Hel drogen Momordica Compositum (Momordica compositum), som normaliserar produktionen av pankreatiska enzymer och används vid kronisk pankreatit.

Momordica, dess fördelaktiga egenskaper, är välkända i den asiatiska regionen, där den traditionellt odlas. Men odlingen av momordiki möjlig även i mitten av körfältet. Det växer bra både i öppen mark och på balkonger, har snidade lövverk och ljusa exotiska frukter, så momordica odlas också som en dekorativ liana.

Momordica är ett genus av växter av pumpa familjen, växer i de tropiska regionerna i Asien, Afrika och Australien.
Två arter används ofta som odlade växter: Momordica Karantia eller indisk granatäpple (Momordica charantia) och Momordica Kokhinha (Momordica cochinchinensis).

Frukten av momordiki har en mycket ovanlig form som påminner om en tropisk frukt. I början av mogning är det grönt (momordica gurka), och i mogen form från ljusgul till orange. Fostrets yta är ojämnt, ribbat, grovt. När de är mogna, spricker frukten, utsätter sina frön, täckt med ljusrött kött.

Momordica odling från frö.

Frön av momordiki foto

Trots det tropiska ursprunget är odlingen av momordica möjlig både i trädgårdsområdet i mellankörfältet och hemma. I den vilda formen hittades momordika på Krim.

För odling är det nödvändigt att välja endast mörka momordica frön. Plantering av plantor måste börja i slutet av mars-början av april. Momordica frön desinficeras i en svag lösning av kaliumpermanganat och var och en är något snittad eller repad. Det är nödvändigt för spiring.

CKarification, från lat. scarifico-scratching. Mekanisk skarvning av frön innebär ytlig skada på deras hårda skal. Detta är gjort så att fröna kan suga upp vattnet och groda. Hemma, det mest praktiska sättet att använda sandpapper, nagelfil, liten fil, etc. Fröskalet måste repas, men inte gnidas igenom! Scarification används för många växter. Till exempel: lupin, jojoba, persimmon, ricinusbönor, pelargonium, söta ärter, gazania etc.

Därefter förpackas frön från Momordica i gasväv fuktad med vatten. I en varm fuktig miljö borde de vara ca 2 veckor innan de plockas. Nu kan du plantera dem i marken, fördjupa 1-2 cm. Fröplantor momordiki växte på fönsterbrädan och gradvis härdar den.

Momordica blommar foto

I slutet av maj kan plantor planteras på platsen, välja en vindlös solig plats och förbereda i förväg de rekvisita för vilka vinet kommer att krulla. Agrotechnology odling momordiki- som resten av pumpan. Fertilisera momordika kan komplexa gödselmedel. Hon älskar fruktig jord och är mottaglig för gödsel. Det är användbart att göra det omedelbart när man gräver.

På varma, torra dagar är det nödvändigt med riklig dagvatten. För att mordordica ska vara väl fruktad måste det tas bort alla sidoskott och lämnar 2-3 huvudstammar. Liksom zucchini och gurka bör frukter samlas så ofta som möjligt.

Momordica helande egenskaper.

Gurka momordika vilken typ av växt?

Spektrumet för de härdande egenskaperna hos momordica används mycket allmänt för att stärka immunsystemet och bekämpa fetma och för att behandla allvarliga sjukdomar: magsår, pankreatit och till och med onkologi.

Momordica-preparat har hög antibakteriell aktivitet mot streptokocker, stafylokocker, salmonella, Helicobacter pylori etc.

Som läkemedel används alla delar av växten - blad, frukter, frön. Tänk på kontraindikationerna och skadan som du kan göra själv. Det är strängt förbjudet att använda momordica-preparat för gravida kvinnor, eftersom de har en abortiv effekt.

Bland de helande egenskaperna hos momordiki är dess förmåga att sänka blodsockernivån, så det används för att behandla diabetes. Men okontrollerat intag kommer att leda till hypoglykemi (minskning av glukosnivå) och motsvarande konsekvenser: yrsel, illamående, huvudvärk etc.

En av de fördelaktiga egenskaperna hos momordica är dess förmåga att sakta ner huden åldrande. Här är en av recepten för en läkande mask av momordica:

Momordica fruktjuice - 3 matskedar.
Potatis - 100 g

Skala potatisarna, gnid dem på en fin rivare, lägg till momordica juice och mixa. Applicera masken på ren hud och håll i 10-15 minuter. Vid slutet, ta bort med en bomullspinne.

Momordica matlagning recept.

Det finns många rätter av momordiki: det är stekt, läggs till sallader och soppor som kryddor, saltade och syltade, som gurkor.

Momordica är en av de bästa delikatesserna i asiatisk mat och används ofta i indisk matlagning, trots att dess frukter är bittra. Därför är de inte särskilt oroliga för bitterheten hos frukterna av momordica, som liknar gurkarnas berömda bitterhet, som inte har vattnat länge. Européer är rädda av denna smak, men det finns ett antal metoder som du kan bli av med.

För det första används endast gröna "momordica gurkor" för mat - bitterheten i dem är inte lika stark som för mogna apelsin frukter. Men detsamma måste bitterhet bli av med.

Momordica Recept 1 bli av med bitterhet.
Frukten är skuren i halva och alla bittra frön tas ut med en sked. Huden avlägsnas inte. Momordica skärs i skivor och placeras i kokande vatten i 2-3 minuter och kastas sedan tillbaka i en kolsvällare.

Momordica recept 2 hur bli av med bitterhet.
Frukten skärs i hälften och fröerna avlägsnas. Momordica är skivad och täckt med salt i 15-20 minuter. Rör om periodiskt. Utsläppad juice dräneras och tvättas med momordica i en kolander.

Pork Momordica Recept:

momordica-500gr
fläsk (inte fet) - 250g
sojasås - 1,5 tsk
ris vodka-2 matskedar
kycklingbuljong - halv kopp
vitlök, finhackad - 2 teskedar
vegetabilisk olja
salt, peppar - till smak
sesamolja - 0,5 tsk

Momordica matlagning recept

Skär fläsken i mycket långa tunna skivor. Lägg i en skål, tillsätt sojasås, vodka, peppar och låt stå.

Tillsätt smör och värm pannan. Sätt vitlöket, värm det i ca 15 sekunder och lägg sedan till fläskköttet. Koka under omrörning i 2-3 minuter tills svinet blir vitt och är nästan klart. Ta ut köttet.

Tillsätt smör och värm pannan, lägg till momordica, beredd enligt recept 1 av bitterhet. Steg det i ungefär en minut och tillsätt sedan kycklingsbuljong. Sätt fläsken tillbaka i pannan, täck och låt den vara i medium värme i 2 minuter. Stäng av den. Tillsätt sesamolja, salt och blanda.

Recept-momordika stekt:
Tillsätt smöret och värm pannan, lägg sedan till den hackade vitlöken och chili peppar. Broil i 20-30 sekunder tills doftande. Lägg till momordika (recept 2 bitterhet). Stek i 2 minuter, tillsätt sedan balsamvinäger och en halv tesked socker. Koka ytterligare 1-2 minuter tills skivorna är mjukare och börjar brinna.

http: //xn--80aejodejibgh7be7c5d.xn--p1ai/sadovye-rasteniya/momordika-retsepty.html

Momordica

Namnet på dagens inlägg kan tyckas oförståeligt för många. Vad mer för momordika frågar du. Är det också ätit? Ja, med några böcker med asiatisk mat efter att ha besökt lokala marknader och stormarknader på Bali upptäckte jag många nya namn för mig själv. Trots att jag hittills inte har provat alla lokala frukter och grönsaker, eftersom vi behöver veta hur man förbereder en specifik förekomst och vad man ska lämna in. Momordica är bittra i sig och måste bearbetas före matlagning. I min bok om indonesiska köket skrivs detta för kort, vilket ibland leder till köksbrister och extra tid på att söka efter information. Du kan förstå. Boken är inte en kulinarisk blogg. Det har begränsade möjligheter, för där skriver du inte så mycket som jag har råd att skriva på min webbsida. Tonvikten är mer på en sammanfattning av många recept.

Momordica (bitter melon) har ett så roligt namn bara på vårt språk. I Indien heter det karela i Indonesien - pare, på engelska - bitter kalebass, och så vidare. Momordica är en vinstock av pumpafamiljen, som ursprungligen hittades i Indien, och i 14-talet representeras i Kina. Intressant är att frukten i olika källor tillskrivs var till frukten, var till grönsakerna. Men vi är vana vid det, att om frukten ska vara söt, och allt annat är en grönsak. Momordica äts grönt i mat, och när färgen blir orange, är bitterheten så stark att det bara är omöjligt att äta det.

För att befria momordika med överdriven bitterhet måste du först spruta den med salt i förväg, och när momordica häller juice, vrids den försiktigt ut med händerna. Spara inte styrkorna, tryck så mycket som möjligt av extraktet! Förresten, förlorar momordika inte sin form när den pressas, tunna halvringar fortsätter i perfekt form på grund av dess elasticitet. Efter spinnet lutar momordica tillbaka i en kolander och sköljs. Någon säger att det här steget tar lite av vitaminerna, men bitterheten med vatten går fortfarande bättre. I vissa källor rekommenderas momordika att koka i saltvatten eller bara skölja med kokande vatten.

Momordica värderas i många asiatiska länder för sina helande egenskaper. Bitter melon används för att rensa kroppen av en gastrointestinal infektion, i leversjukdomar, malaria och mässling. De skriver till och med det bladet extraktet momordiki förstör stafylokocker och streptokocker. Själva frukten reducerar effektivt kolesterol, blodsockernivån och är en kostprodukt, eftersom den bara innehåller 19 kcal.

Idag ska jag publicera två recept och fylla upp receptuppskrifter av världens folk. Ett recept kommer att vara indonesiska, den andra indiska. På Bali försökte jag den stewed momrdiku som tillagas av lokala kvinnor och jag känner till den rätta smaken av maträtten, så jag försäkrar äkta recept. När det gäller indianen bestämde jag mig för att försöka använda en grönsak i köket, jag tyckte om den indonesiska versionen mer. Jag tror att indisk mat behöver lära sig i Indien själv. Låt oss börja recepten.

Momordica Stew - Tumis Pare, Indonesisk Cuisine.

ingredienser:

• momordica - 500 gram;
• 3 matsal l. vegetabilisk olja;
• 1 laurblad
• 150 gram räkor (jag har inte den på bilden, jag kokade en gång utan räkor, men med dem smakar det bättre);
• 2-3 små chili peppar;
• Tomat - 1 st.
• 3 nötter candlenut;
• 1 tesked ingen räkorpasta
• vitlök - 3 kryddnejlika
• 7 skalotlökar;
• en liten bit av färsk ingefärarot
• salt och socker.

preparatet:

1. Först tar vi det steg jag skrev ovan. Bli av med onödig bitterhet. Skölj momordicaen under rinnande vatten, skär längs i två delar. Ta bort fröna från insidan med en sked. Skär nu i tunna halvringar. Åh, vilken momordika vacker i snitt, som en blomma! Häll med salt i bulkrätter och lämna i en halvtimme. Sedan massera momordica lobulerna. Massage tills momordica släpper ut en kopp mättad grön juice, dränera den, skölj momordica.
2. Nu om räkorpasta. När du öppnar lådan och känner doften, rusa inte för att bli upprörd. Pastan är inte bortskämd, lukten av rått fisk är normal. Faktum är att innan du lägger till disken måste räkorpasta bearbetas. Krama eller bryt av en bit och linda i folie. Placera på en torr förvärmd panna och håll den där i 5 minuter, vrid den över en gång så att pastan värms jämnt. Detta steg lindrar pasta från en obehaglig lukt, men samtidigt har rätterna sin egen unika asiatiska smak.
3. Värm oljan i en panna, steka marken kryddor (chili, hackad vitlök, nötter, tomat, hackad lök och räkorpasta), lövblad och riven ingefära tills duftande. Lägg sedan till mordordica och skalade räkor (om de är stora, skär dem i tre delar). Häll 100 ml vatten, tillsätt salt och socker till smak. Koka tills vätska absorberas. Servera med ris.

Momordica med potatis - Karela Aloo, indisk mat

ingredienser:

• 4 stora potatisar;
• momordica - 3 st.
• 1 matsal l. revet färsk ingefära;
• en halv tesked torkade chili flingor;
• 1 te l. gurkmeja;
• 4 vitlöksklyftor;
• 2 glödlampor
• Tomat - 1 eller 2 stycken;
• vatten och salt.

preparatet:

1. Låt oss göra samma första steg som i det första receptet.
2. Skala potatisarna, skär i skivor. Sätt potatis och momordica i en kastrull, tillsätt gurkmeja, vatten och koka över låg värme.
3. Värm lite vegetabilisk olja i en stekpanna med höga väggar, kasta in skalade och hackade stora bitar lök, steka till en karamellgyllen färg. Tillsätt ingefära, hackad vitlök, chili flingor och steka i ytterligare en minut. Lägg sedan till skivade tomater och förkokta potatisar med momordika. Fyll med två koppar vatten och simma tills nästan all vätska absorberas. Smak och salt. Servera som en extra maträtt till ångat vitt ris.

Nu vet du vad momordica är och vad man ska göra av det. Önskar du njuter av din måltid!

http://anyutinblog.ru/kuxnya-narodov-mira/momordika.html

Momordica

Pumpasfamiljen innehåller i sin grupp av användbara växter sådana arter, utan vilken traditionell medicin inte kan göra. En av dem är växten Momordica.

Sammansättning och fördelaktiga egenskaper hos Momordiki

Momordica kallas också populärt indisk gurka. Den innehåller aminosyror, saponiner, oljor, alkaloider och fenoler. Det finns mycket B-vitaminer, karoten, C-vitamin och kalcium i frukterna av Momordiki.

Det bör noteras att hela Momordica-växten är dess frön inte mindre fördelaktiga, eftersom de innehåller den högsta koncentrationen av karoten (provitamin A). Karoten är mycket användbar för hela vår kropp. Kommer in i levern, omvandlas den till vitamin A, vilket hjälper till att återställa synskärpa, ansvarar för tillväxten av hår, naglar, hud och tänder.

C-vitamin reglerar redoxprocesserna i människokroppen. Den stöder det normala tillståndet av blodkärl, vilket hjälper syre och fördelaktiga mikrodelar att komma in i vävnader från dem, ger blodpropp och eliminerar inflammatoriska processer i kroppen, förbättrar immuniteten och återställer nervsystemet efter stressiga situationer. Naturligtvis visas alla dessa egenskaper av vitamin C på egenskaperna hos Momordica.

I egenskaperna hos Momordiki noteras också alla positiva egenskaper hos B-vitaminer, utan vilka det är omöjligt att föreställa sig hur nervsystemet fungerar ordentligt. Momordica-växten är rik på kalcium, som är ansvarig för bildandet av skelett och tänder.

Farmakologiska åtgärder Momordiki

Momordica är känt av ett stort antal namn. Bland dem är bitter kinesisk pumpa, balsamisk päron, vild eller gul gurka, liksom indisk granatäpple.

Frukterna från växten Momordiki har ett högt näringsvärde, eftersom de innehåller C-vitamin och järn. Inuti har de ett vattent och krispigt kött, vilket liknar smak i gurka eller paprika. Momordica är ett förråd av vitaminer, för även i sina löv kan du hitta mycket fosfor, protein och kolhydrater.

Ofta är behandling med Momordica ordinerad för personer som lider av hög koncentration av socker i kroppen. Detta förklaras av det faktum att i den analyserade växten är Harantin, vilket reducerar sockernivån, ökar antalet betaceller i bukspottkörteln och normaliserar insulinproduktionen.

Bland de viktigaste egenskaperna hos Momordiki kan inte glömmas om lugnande, antiemetisk, astringent, antispasmodisk och antiinflammatorisk.

Momordica behandling används ofta i medicin och är helt godkänd av henne. Oftast är droger gjorda av det som kan normalisera pankreasfunktionen.

Form av frisättning Momordiki

I apotek hittar du idag Momordica i form av en lösning, som innehåller extraktet från själva växten, vilket har en något salt smak. Momordisk behandling utförs oralt, intravenöst, subkutant och intramuskulärt.

Matlagning Momordiki kan inte utan att använda sådana grundläggande komponenter:

• Växt ursprung: Ceanothus americanus D6, Podophyllum peltatum D6, Carbovegetabilis D10, Momordica balsamina D6, Mandragora siccatae eradices D8, Lycopodium clavatum D6, Veratrum album D4. 1 injektionsflaska med läkemedlet står för 22 μl av var och en av dessa ämnen.
• Animaliskt ursprung - Lachesemutus D10 (22 μl i 1 ampull).
• Mineraliskt ursprung - Jodum D8, Argentum nitricum D12, Mercurius Hahnemanni solubilis D8 (22 μl vardera).

Kompositionen av lösningen Momordiki inkluderar också isotonisk natriumkloridlösning.

I folkmedicin finns det många recept för Momordiki. Från frukterna och fröna från denna växt gör man olika avkok och tinkturer.

Indikationer för användning Momordiki

Ready-made recept av Momordiki används oftast för att eliminera symtomen på akut och kronisk pankreatit samt dyspankreatism.

Dosering och administrering

För att göra behandlingen med Momordica effektivast rekommenderas det att utföra behandling med Momordic i minst 3-5 veckor. Vuxna bör inte överskrida den maximala tillåtna dosen, som är 1 ampull lösning (2,2 ml). Den ska användas från 1 till 3 gånger inom 7 dagar.

På grund av de läkande egenskaperna hos Momordiki förbjuder läkemedel inte att ge en lösning av dess extrakt till barn från de första dagarna av livet. Barn upp till 2 år utse 0,25 ampuller; från 2 till 6 - hälften av ampullen; från 6 år - 1 ampull. Metoden för applicering av Momordiki fastställs endast av läkaren.

I folkmedicin är de mest populära recepten Momordiki:

• Tinktur av frukterna från Momordiki. Frukt är väl krossad med en kniv, lägg i en glasburk, häll 0,5 liter vodka. Täck hårt och placera på en mörk, sval plats. Förberedelse av Momordiki varar i 14 dagar. Momordic behandling utförs muntligen i en halvtimme före måltid 3 gånger om dagen. Drick varje gång du behöver 1 tsk. Behandlingsförloppet är 3 dagar. Hjälper en sådan tinktur för förkylningar, hosta, rinnande näsa, psoriasis, hög feber, reumatism och för att förbättra immuniteten. Officiell medicin, till skillnad från folkmedicin, bekräftar inte fullständigt sådana egenskaper hos Momordica;
• Avkolningen av frön från Momordica görs enligt följande: 15-20 g frön hälls 250 ml kokande vatten och kokas i minst 10 minuter. Förberedelse av Momordiki kommer att slutföras fullständigt när avkoket infunderas i 60 minuter. och kommer att filtreras genom cheesecloth. Denna buljong ska vara full 50 ml 3 eller 4 gånger om dagen för feber, hemorrojder eller för att förbättra diuresen.

I recepten av Momordiki finns inga sådana där plantans löv skulle användas, eftersom traditionell medicin anser att de är för giftiga och skadliga för människor.

Biverkningar

Behandling med Momordic orsakar i vissa fall allergiska manifestationer av kroppen och överdriven salivation. Planteras fröer Momordiki kan orsaka förgiftning eller anemi (hos barn).

Kontra

Det är strängt förbjudet att använda Momordica för kvinnor under graviditet och amning.

Du bör inte tilldela den här växten till personer med binjursjukdomar, mag (det kan leda till halsbränna) samt förstoppning.

Det rekommenderas inte att förskriva Momordica till patienter som lider av pankreasstörningar.

http://zdorovi.net/preparaty/momordika.html

Momordica: användning, terapeutiska egenskaper och kontraindikationer

Momordica, eller som det kallas även indisk granatäpple, bitter kalebass, raps eller indisk gurka, kinesisk melon, är en gräsbevuxen vinstock av pumpafamiljen. Homeland av denna växt är Indien och Kina. Det finns en- och fleråriga typer av växter. Totalt finns det nästan 20 arter av momordica.

Momordica är en ganska exotisk växt i vårt område, men övning har visat att det kan ganska framgångsrikt växa och bära frukt i trädgården eller stugan. Frukt, frön, löv och jämn skott av denna vinstock är lämpliga för mat. Skottlökarna är tunna och slitstarka, längden är ca 2-4 meter, löven är snidade, ljusgrön färg. Momordica blommor är motsatt könsbestämning - manlig blomma är gul, stor, belägen på en lång pedikel, en kvinnlig blomma har en mindre storlek och en kort pedikel.

Frukt i längd når 10-25 cm, diameter - ca 6 cm, färg förändras från grönt till orange beroende på mognadsgraden. Fruktens kött är rött saftigt, har en trevlig smak. Fröer av mörka nyanser är täckta med ett tätt skal, som liknar granatäpplefrön. En frukt av Momordica producerar cirka 30 frön.

Kemisk komposition och kalori momordiki

Kalorihalten i momordica är endast 15 kcal per 100 g av produkten, medan fettinnehållet är 0,1 g, kolhydrater - 3 g, proteiner - 0,8 g, vatten - 90 g

Sammansättningen av frukten momordiki innehåller många näringsämnen: vitaminerna A, B, E, F, C, PP, liksom organiska syror, flavonoider, aminosyror och alkaloider. Fröerna hittades olja och momorditsin - alkaloid. Vinrot innehåller triterpen saponin.

Alla mark- och underjordiska delar av Momordica har en helande effekt, som vi kommer att diskutera nedan.

Healing egenskaper momordiki

Forskare har nyligen börjat en djup studie av momordica och har redan avslöjat några av dess medicinska egenskaper, men kliniska prövningar genomförs ytterligare, och det är möjligt att snart kommer det att finnas ny information om läkemedelsverket.

Momordica frön har förmågan att lindra svullnad och har också antiseptiska, antiinflammatoriska och antifebrila egenskaper. Dessa bär, frön kan förbättra syn och övergripande ögonläge.

Växtens frukter är unika, de hämmar tillväxten av cancerceller. Momordica-extrakt har en positiv effekt på behandlingen av sarkomer, leukemi och melanom. Momordica kan läka av hepatit, levercancer, avancerade fall av infektionssjukdomar, förbättrar bukspottkörtelns aktivitet, tar bort toxiner från kroppen och förbättrar immuniteten och hjälper också till att upprätthålla hälsan för diabetespatienter genom att reglera blodets kemiska sammansättning.

Förberedelser från denna liana återställande celler, med sjukdomar i mag-tarmkanalen och centrala nervsystemet har en fördelaktig effekt.

Förberedelse och lagring av medicinska råvaror från momordiki

Använd de fördelaktiga egenskaperna hos momordiki för behandling kan vara året runt, för det är det nödvändigt att lagra på detta medicinska medicinskt råmaterial i tid. Det är bättre att skörda bladen i slutet av våren, då är koncentrationen av användbara ämnen i dem maximala, frukterna och fröerna - efter den sista mogningen på sommaren och rötterna - på hösten.

Frukten och roten är förskurna i små bitar, och fröna, skotten och löven torkas först och de torkade krossas. Torka råvarorna i ett mörkt rum med bra ventilation. De torkade frukterna av momordiki bibehåller sin helande egenskaper i 3-4 år, rötterna - 2-3 år, och löv och blommor - i 1-2 år. Förvara torra råvaror i en lufttät glasbehållare eller i tygpåsar.

Recept för användning av momordiki i traditionell medicin

En exotisk växt kan hjälpa en person att bota många sjukdomar, huvuddelen är inte att överskrida den terapeutiska dosen.

Momordica kan bota förkylning och influensa, för detta är tinktur av vodka förberedd: glasbehållaren fylls med fruktmassan skuren i små kuber, hälls med vodka till toppen och insisterade i 10-15 dagar på en mörk plats. Ta tinktur 1 tsk. 30 minuter före måltiden 3-4 dagar.

Ett avkok av momordiki-frön behandlas för hemorrojder, prostatit, skleros, feber och det används också för att få en diuretisk effekt. Delar av 20 frön krossas, hälls ett glas kokande vatten och kokas över låg värme i 10 minuter. Insistera några timmar, filtrera och använd 50 ml 3-4 gånger om dagen.

Tugga 3-4 frön av momordica före måltid i 10 dagar kommer att lindra tarm- och magsjukdomar.

Med hjälp av momordiki-roten för bronkit kan du underlätta sjukdomsförloppet, eftersom det har expektorativa egenskaper. ORZ kommer att bli snabbare om du utför inandning med blad och sprit av momordica. Buljonger av stjälkar och löv kommer att lindra artrit smärta. Frisk fruktmassa lindrar klåda och svullnad efter en insektsbit.

Användningen av momordiki i kosmetologi

Asiatiska kvinnor har länge använt momordika för kosmetiska ändamål. Olika dekoktioner, infusioner och krämer, som inkluderar denna underbara växt, förbättrar hudtillståndet, närnar det med vitaminer och oljor, och slätar också ut rynkor, vilket gör att ansiktet blir yngre och fräschare.

Broths från bladen bli av med sticka värme och olika hudutslag. Momordica juice används för hudsjukdomar, för detta bandage impregneras med juice och appliceras på det drabbade området flera gånger om dagen. Ett avkok av blad och skott kommer att påskynda brinnens helande och minska sannolikheten för ett ärr. Med regelbunden användning av färska löv förbättras hudens totala tillstånd, det blir mer flöjtigt vid beröringen.

Används vid tillagning

Fröer av orörda momordiki är giftiga, de kan ätas efter full mogning när de blir söta. Frukterna av momordiki samlas i omogna former. Fruktmassan är vattnig, smakar som en gurka, den ätas i ett omotet tillstånd. När moget blir frukten mjuk och ändrar färg till apelsin, medan den blir bitter i smak. Du kan ta bort bitterheten från den mogna frukten genom att suga den i saltvatten i 3-4 timmar, varefter det är klart för matlagning eller stewing.

Små frukter konserverad för framtida bruk. Blommor, löv och unga stjälkar stew och äter. Jorddelar av lianas läggs till kött, potatisrätter och olika sallader. Fröer och skivad frukt efter rostning läggs till soppor och borscht, grytor och sallader, liksom i sura mjölkprodukter i stället för frukt. Väl kombinerar smaken av momordiki med baljväxter.

Kontra

Användning av momordiki är förbjudet för gravida och ammande kvinnor, barn och personer som har sköldkörtelsjukdom eller det finns en individuell intolerans mot denna växt. Frön bör konsumeras i begränsade mängder för att undvika förgiftning och feber. Försiktighet bör användas momordika med sjukdomar i matsmältningssystemet, det kan finnas exacerbationer.

http://agronomu.com/bok/1524-momordika-primenenie-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html