En av de mest älskade sommar frukterna är vattenmelon. Låt oss försöka förstå vattenmelon - är det en frukt eller en grönsak eller en bär? Vissa attribut det till frukt, andra till bär, och andra kallar det en grönsak. Faktum är att ingen av dem är rätt för hundra procent. De flesta botaniker skulle vilja säga att vattenmelon är en bär, för i vetenskap är en singel- eller flerfröad frukt med ett saftig kött och tunn hud en bär. Men enligt den sista funktionen kan vattenmelon inte säkert tillskrivas bär, eftersom den har en tjock skal. Därför har forskare tilldelats en separat kategori - pumpa bär.

Vad är en vattenmelon

Det är en årlig örtväxt, en art av släktet Watermelon (Citrullus), Pumpkinfamiljen (Cucurbitaceae). Vildmelons vilda frukt väger inte mer än 250 gram, har en rund form och är inte alls som vi brukade se på butikshyllor. En odlad växts fruktvikt kan nå 16 kg. Hur en vattenmelon ser ut beror på sorten. Formen kan vara rund, avlång och jämn kubisk. Färgen på fruktens skall, beroende på sorten, kan vara grön, vit eller till och med svart. Men oftast har vattenmelonen en grön randig hud.

Köttet av en mogen bär är rosa, röd, och i vissa sorter är den gul eller vit. Vattenmelonfrön är plana, äggformade.

Var uppmärksam! Frösprutning går upp till 5-8 år.

Homeland vattenmelon och dess distribution

Man tror att Sydafrika är födelseplatsen för vattenmelon, varifrån den spred sig över hela världen. På dessa ställen finns en vild växt som kallas colocint, som till och med idag tjänar som en av de viktigaste vattenkällorna för busharna. Forskare har genomfört genetiska studier, som visade att denna växt kan vara förfader till vattenmelon. Under det tjugonde århundradet f.Kr. vattenmelon odlades redan av människor som en odlad växt. Detta framgår av frönen som finns i byggnaderna i den tolfte dynastin i det gamla Egypten.

Intressant! Vattenmelon var äventyrad som en livsmedelskälla i efterlivet, den placerades ofta i Faraos gravar. Detta indikeras av ritningar och frön som hittats.

I forntida Rom var de också bekanta med denna växt. Enligt verses Virgil kan man bestämma att vattenmelonen ätit färskt, saltat eller kokt sylt från det. Vid 10-talet mötte kineserna honom också. De älskade denna frukt så mycket att de i september organiserade en "vattenmelonfestival" varje år, där den främsta behandlingen var denna saftiga frukt.

Vattenmelonfestival i Kina

På Rysslands territorium föll vattenmelon under korståg under XIII-XIV århundraden. Det finns också en version som utländska köpmän tog det tidigare, i VIII-X-talet. Hur som helst visar båda versionerna spridningen av kulturen till Volga-regionens territorium. Ökad spridning av vattenmelon får 1660, när han utfärdade ett kungligt dekret om leverans av frukt till det kungliga hovet i Astrakhan, där "vattenmelon och melon fruktträdgårdar." I dessa dagar, vattenmeloner inte äts råa och tillagade på ett ovanligt sätt: massan indränkt i läsk, och sedan ut ur det beredd sirap med kryddor och kryddpeppar.

Senare blev jag botad av vattenmeloner under hans resa till Kaspiska havet. Därefter utfärdade han ett dekret om att växa växten på lägre Volga, eftersom de turkiska och iranska frukterna knäckte under transporten och därför inte lagrades för länge. Bönderna kunde inte hålla sig emot tsarens ängel och såg vattenmeloner länge, tills de hittade de rätta sorterna som var resistenta mot torka och hade önskad sötma. Det var dessa sorter som blev förfäderna till de kända södra ukrainska och ryska sorterna (Astrakhan och Volgograd). Idag lyckas agronomer växa ganska god frukt, även i förorterna.

De mest kända sorterna av vattenmelon i Ryssland

Totalt är mer än 1000 sorter av vattenmelon kända. Därför betraktar vi bara de som passar bäst för klimatförhållandena i Ryssland och OSS.

• Ljuset. En av de mest utsökta vattenmelonerna som odlas i centrala Ryssland. Ett särdrag hos sorten är den mörkgröna färgen på skalen, utan några ränder eller fläckar. Frukten är inte stor, överskrider inte 3 kg. Fördelarna inkluderar opretentiöshet, motstånd mot extremiteter i temperaturen, minimalt underhåll, kort mognad och transportabilitet.

• Producer. Moldaviens och Ukrainas territorium är idealiskt för odling. Frukten är stor, avlång och når en massa på 12 kg. Skalet har en ljusgrön färg med olika ränder. Fördelarna med denna sort är möjligheten att odla på sandiga och sandiga markar, långsiktigt förvaring, resistens mot sjukdomar och skadedjur, höga utbyten.

• Astrakhan. Denna sort är mest distribuerad i Rysslands södra territorier. Frukten är rund eller avlång, har en mycket saftig, doftande massa av röd färg. Mängden av en vattenmelon når 10 kg. Skalet är grönt, har ett klart mönster. Fördelarna med sorten inkluderar torkmotstånd, gott utbyte, möjligheten till långvarig lagring och transportabilitet.

• Photon. En av de tidigaste sorterna som odlas på våra territorier. Mognaden för denna vattenmelon faller i slutet av juli. Frukt är medelstor, upp till 6 kg, något långsträckt. Den har en tjock skal med olika ränder. Fördelarna inkluderar snabb mogning, sjukdomsresistens, högt utbyte och transportabilitet.

• Sun Gift Denna klass växer upp på Rysslands territorium och CIS men i växthus. Mycket god frukt som väger högst 4 kg. Det har en särskiljande funktion - ljusgul skal med mörka gula ränder. Fördelarna inkluderar gott utbyte, sjukdomsresistens och transportabilitet.

• Vattenmelon Lunar. Denna sort föddes ganska nyligen, 2007, men har redan lyckats vinna popularitet. Den har en ovanlig egendom - köttet är rikt gult. Frukten är rund, upp till 4 kg, med en tunn skal, ljusgrön med ränder. Fördelarna inkluderar snabb mogning, högt utbyte, resistens mot sjukdom, transportabilitet och anspråkslöshet inom jordbruksteknik.

Intressant! Den legendariska vattenmelonen, som föll i Guinness Book of Records, vägde 121,93 kg, den växte 2005.

Rotfunktion

Möjligheten att extrahera fukt i torra områden uppnås genom ett kraftfullt rotsystem. Vattenmelonrot kommer in i jorden så djupt som jordens typ och struktur tillåter. På tunga och lummiga markar går roten till ett djup av högst 0,25-0,7 m, på lätta sandiga och lummiga markar kan roten nå ett djup av 1 m eller mer.

I marken på ett avstånd av 1-2 cm från jordbrukshorisonten reduceras rottjockleken kraftigt, men den har starka sidoförgreningar. Ju lägre huvudrot, den kortare och svagare sidan. Roten av rotsystemet av vattenmelon kan nå 3,5 meter. Det är på grund av detta specifika rotsystem att jordodling, där vattenmeloner växer, sker mycket sällan och inte djupt.

Vad är användbar vattenmelon

Först måste du ta reda på vilka vitaminer som finns i vattenmelon. Näringsvärdet av vattenmelon är bara 25 kcal. På grund av ett så lågt energivärde är de så förtjust i att gå ner i vikt. Dessutom innehåller bären 92-95% vatten.

Vad är användbar vattenmelon

Vattenmelonmassa innehåller vitamin A-, B-, C- och E-grupper, liksom sådana mineraler som kalium, natrium, kalcium, magnesium och fosfor. Vattenmelonsfrön innehåller också tillräckligt med näringsämnen. Speciellt finns det mycket cholecalciferol (vitamin D), som är inblandad i att stärka tänderna och benen. Även här finns B-vitaminer, karotenoider, zink, selen och fleromättade fettsyror.

Användbara egenskaper vattenmelon för kroppen:

Förebyggande av njursjukdomar. På grund av vattenhaltens höga vattenhalt har den en diuretisk egenskap som är det bästa förebyggandet av urolithiasis och nefrit. Dessutom kan kaliumhalten bryta ner och flytta njursten, minska smärta och eliminera sjukdomen helt och hållet.

• Normaliserar blodtrycket.
• Håll vattenbalansen i kroppen i varmt väder.
• Förebyggande av ögonsjukdomar.
• Minskar risken för cancer.

Förebyggande av sjukdomar

Kontraindikationer för användningen av vattenmelon

I avsaknad av individuell intolerans leder användningen av en liten vattenmelon inte till några allvarliga konsekvenser. Det är värt att avstå endast i följande fall:

• nedsatt njurfunktion
• brott mot urinutflöde
• njursten mer än 4 mm;
• med diarré och kolik.

Kontraindikationer för användning

Gravida kvinnor, särskilt de senaste månaderna, bör också begränsa användningen av vattenmelon. Annars kommer det att leda till mycket frekvent urinering och generellt obehag.

Sjukdomar och skadedjur av vattenmelon

Faktum är att många sjukdomar och skadedjur. Nedan är bara några av de vanligaste sjukdomarna i våra territorier.

• Fusarium. Sjukdom som orsakas av svamp som tränger igenom rotsystemet. Detta är risken för denna sjukdom. Medan rotsystemet påverkas är det omöjligt att känna igen det, och när synliga skador redan har uppstått kan vattenmelon inte behandlas. Sjuka växter dras ut och resten sprayas med fungicider.

• Anthracnos. Det finns också en svampsjukdom, som uppenbaras vid inledande skede av gula och bruna fläckar på bladen. Sedan finns det gul-rosa kuddar som gradvis blir svarta sår. Ailment går till stjälkarna och frukterna. Bladen är torra, ruttna och frukterna deformeras och slutar växa. Speciellt antracnos fördelas i regnigt väder. Växten kan härdas genom sprayning med 1% bordeauxvätska. Busken behandlas jämnt med en paus på 7-10 dagar. Drogen fungerar bara där den har fallit.

• Rot rotta. Det finns också en svamp sjukdom, som kan orsakas av en skarp temperaturskillnad, hög fuktighet, flitig vattning med jordlösningar. Tecken på rotrot är svarta bruna fläckar på skottets skott. Rötterna blir tjockare och brista, och växtens övre del bryts in i tråden och dör. Det är möjligt att bota en växt endast i början. Vattenfrekvensen och volymen reduceras, vatten ersätts med en lösning av kaliumpermanganat. Rötterna avlägsnas från jorden och behandlas med blå vitriol. På den avancerade scenen av buskarna förstörs.

Så nu är det exakt känt, vilken familj tillhör vattenmelonen, vad är vattenmelon - är det en bär eller en frukt? Dessutom är det nu klart vad det är användbart för och vilka sorter odlas i vårt land.

http://7ogorod.ru/arbuzy/chto-eto-takoe.html

Vad är användbar vattenmelon

När den efterlängtade varma sommaren kommer, kommer frukter och frukter på bordet med honom. Och bland dem är naturligtvis den största bären i världen en vattenmelon som kommer att diskuteras idag.

I Europa uppstod vattenmelon för ungefär två tusen år sedan, i Ryssland användes denna kultur massivt under mitten av 1700-talet. Det är känt att detta underlättades av kejsarens Peter I, som straffade Volga bönderna "att odla vattenmeloner som de borde".

Utseendet på en modern vattenmelon har förändrats, det är mycket större än sin förfader, som var storleken på ett stort äpple.

Lite historia

Historien om denna underbara bär är ganska gammal. Det är känt att födelseplatsen för vattenmelon Kalahari-öknen, i Sydafrika. Vattenmelon - Latin för Citrullus vulgaris. Hittills finns vilda exemplar i öknen.

Även de gamla egyptierna uppskattade smaken av denna bär och odödliggjorde i deras konstnärliga verk. Från öknen migrerade denna bär till Asien och Indokina, i Kina i vissa provinser håller fortfarande en "vattenmelon festival", som har gamla rötter, från Asien, började denna mirakelbär framgångsrikt paradera runt om i världen.

Varför vann denna vattenmelon bär så snälla?

Inte många vet att det finns många användbara ämnen i vattenmelon, förutom vatten! Vattenmelonfrukter innehåller fruktos, sackaros, glukos (från 6-12%), aminosyror, vitaminer B1, B2, PP, C, karoten och karotinoider, bland annat folsyra, pektiska ämnen, mineralsalter av kalium, järn, kalcium, magnesium, kobolt, fiber. Massan av vattenmelon och dess saft är den mest värdefulla kostprodukten.

Ibland visar patienten en "hungrig" kost eller matavlastning. Denna uppgift löses med en vattenmelons diet. Det har sina fördelar: med en liten kaloriinnehåll ger en stor mängd ätit massa en känsla av mättnad, och högvattensinnehållet förhindrar utveckling av törst och avlägsnar överskott av salt. De alkaliska substanserna i vattenmelonmassa återställer syra-basbalansen i kroppen, liksom vatten-saltet. Cellulosa och purinföreningar normaliserar tarmarnas arbete, vitamin C-komplex med folsyra hjälper till att frigöra kolesterol från kroppen.

När det gäller järnhalt, är vattenmelon enbart enbart för sallad och spenat. Vattenmelon med framgång bidrar till stimulering av blodet, det är användbart för alla som lider av järnbristanemi.

Vattenmelon är mycket användbar för alla ammande mödrar. Det är känt att 100 g vattenmelon innehåller endast 38 kcal.

Kanske franska har rätt, som hävdar att vattenmeloner är änglarna och de är bättre än kaviar.

Indikationer för användning av vattenmelon

För terapeutiska ändamål föreskrivs vattenmelon som anti-feber, avgiftning, antianimisk, anti-sklerotisk, hypotensiv, diuretikum och koleretisk.

Vattenmelonsmassa och juice föreskrivna för leversjukdomar, beräknad cholecystit, fetma, högt blodtryck, gikt, artrit och diabetes mellitus.

Vattenmelon är ordinerad som urladdningsdiet för kardiovaskulära sjukdomar, urinsyra diatese, lever och gallvägar är ordinerad 1-2 gånger i veckan med användning av 1,5-2 kg färsk vattenmelonmassa (300 g per dos).

Med anemi och för att stimulera blodbildning, rekommenderas det också att äta massan eller dricka vattenmelonsaft utan begränsning.

Hur man väljer en vattenmelon?

Vi måste komma ihåg att vattenmeloner är benägna att ackumulera kemikalier som användes vid odling. När i vattenmelon ett överskott av nitrater och nitrit i vattenmelonsmassan hittar du gulaktiga komprimerade ytor som mäter 0,5 till 2 eller mer centimeter. Stroma vener i vattenmelonmassa har också en gul färg. Att äta en sådan vattenmelon är fylld med gastrointestinalt dysfunktion, vilket är särskilt farligt för unga barn.

Vattenmelonskal ska vara en bra grön färg, helst en ljusgrön kontrast, vattenmelonen ska ha en ljusgul fläck (på den här sidan ligger det), när du knackar på vattenmelon ska ljudet ringa, inte döv! Vattenmelongskorpan måste vara hård, vilket är svårt att genomborra med nageln, för att "bryta" melonen med melonen är inte längre kapabel att absorbera fukt och skorpan härdar. En rutt, torr svans är också ett tecken på modning av en vattenmelon.

Den bästa tiden att köpa vattenmelon i Ryssland är slutet av sommaren och början på hösten, i de tidiga vattenmelonerna finns det mycket nitrat. Du bör köpa vattenmelon i specialaffärer eller butiker där de säljer certifierade frukter och grönsaker. Undvik att köpa vattenmeloner som är för stora eller för små. Vattenmelon - bisexuell bär. I den "manliga" individen är bärets botten konvex och cirkeln på den är liten. "Flickans" botten är smalare, och cirkeln är bred. "Tjejer" betraktas som smakligare: de har mindre ben och mer socker.

Kontrollera aldrig en vattenmelon genom att klippa den på en marknad eller ett utlopp, eftersom du i regel tar med mycket bakterier i massan av en vattenmelon som lätt sprider sig i hela frukten.

Hur man lagrar vattenmelon

Vattenmeloner kan lagras färskt under lång tid. Med rätt förvaring kan det dekorera bordet inte bara för nyåret, men även den 8 mars. För att göra detta, köp en vattenmelon på hösten som väger högst 4 kg med en torr svans.

Det är önskvärt att den gula fläcken på sidan var så liten som möjligt. Tvätta, torka, placera vattenmelon i ett nät och häng det på en mörk, sval plats, helst i en källare, vid en temperatur som inte över + 5 ° C så att den inte rör något.

Du kan förstås komma med en mörk garderob i lägenheten, men i det här fallet kan vattenmelon överleva endast fram till slutet av året.

recept

Infusion av vattenmelonskalor.

2 msk. skedar krossade och torkade skorpor häll 500 ml. kokande vatten, insistera och påfrestning. Ta 80-100 ml infusion 3 gånger om dagen 30 minuter före måltid.
Applicera denna infusion i lever och gallvägar (som ett koleretiskt medel), med urinsyra diatese, som används som diuretikum, med kolit hos barn.

http://besthelp.ru/polza-arbuza/

Vad är en vattenmelonbär eller grönsak

Vattenmelon är en favorit behandling av många, inte bara barn, men också vuxna. Äta det söta saftiga köttet av vattenmelonfrukten för båda kinderna, få människor tänker på var denna kultur kom ifrån och vad det egentligen är: en grönsak, en frukt eller en bär.

Men vattenmelon har en mycket intressant kulturhistoria och orsakar mycket kontroverser om sin botaniska klassificering.

Vattenmelons historia: från bitter kolonocyt till söt jätte

Denna kultur upptäcktes för länge sedan i de afrikanska öknen. Och den vilda vattenmelonen återkallar svagt idag dagens välkända. Det kallas colocin eller bitter kalebass, och dess storlek är mycket mindre än en odlad representant.

Från det andra namnet visar det sig att dess frukter är signifikant olika från vattenmelonerna, som värderas exakt för deras söta kött, efter smak. Men inte alla kolocintens frukter blir bittra, vissa kan ha en söt smak. Under alla omständigheter räddade denna vilda förfader av en vattenmelon nomader och ökenvandrare från törst, eftersom det, som den vanliga vattenmelonen, också innehåller mycket vatten i frukter.

Colocin Citrullus colocynthis

År 2000 BC Denna så kallade "bitter kalebass" föll i egyptiernas händer, som, efter att ha blivit intresserad av kolocintens vattna frukter, började utföra experiment och experiment på den, som även kan kallas antika urvalsmetoder. Och därefter började vattenmelonerna sprida sig över hela världen:

• under tolfte århundradet började de odlas i Indien
• i det tionde århundradet - och i Kina
• i XVI-XVII århundradena fångade vattenmeloner territorierna i Amerika och Europa
• när denna kultur importerades till Ryssland är inte fullt känd

Det finns två versioner av utseendet av vattenmelon i Ryssland.

1. Supporters av den första påståendet att de togs in i landet av tatarerna i XIII-XIV århundradena.
2. Andra säger att vattenmeloner kom till oss direkt från Indien mycket tidigare - redan i VIII-X-talen.

Men dessa och andra versioner är överens om en sak: Ryska territoriet, där vattenmeloner först odlades, anses vara Volga-regionen. Redan i XVI-talet var Astrakhan vattenmelon känd över hela landet och var en av desserterna på royalbordet.

Men det ryska vattenmelonsvalet i sin fulla förståelse började under Peter I, som liknade vattenmelons kött så mycket att han ville flytta odlingen av denna kultur närmare sig, till Moskva.

Det är uppenbart att ingenting har vuxit där, eftersom vattenmelon föredrog att växa endast i heta klimat. I allmänhet är uppfödare allvarligt engagerade i skapandet av kalla resistenta sorter som kan växa under inte mycket gynnsamma förhållanden i olika delar av Ryssland. Och endast under 1800-talet var det möjligt att äntligen producera sorter som var lämpade för odling i de kalla områdena i landet.

Här är en lång väg att gå vattenmelon, så att vi idag ser ut som vi och våra samtidiga är vana vid. Men även idag fortsätter världens uppfödare att experimentera med entusiasm och ta fram nya sorter av söta bär utan att förlora vetenskapligt intresse för det. Vad kan vi säga, om i Japan under ganska lång tid har kvadratiska vattenmeloner som odlats under speciella förhållanden varit mycket populära.

Idag kan du växa en vattenmelon i din trädgård, observera enkla jordbruksmetoder och välja rätt mängd för mogningstid, köttfärg, skal, eller till och med brist på frön från ett stort utbud av specialaffärer som finns på hyllorna.

Är vattenmelon en bär, frukt eller grönsak?

Många är intresserade av denna fråga, för i själva verket är frukterna av vattenmelon lämpliga för alla dessa kategorier enligt deras egenskaper.

• Vissa tror att vattenmelon är en grönsak eftersom den hör till melongrödor, varav många är grönsaker: pumpa, korg, gurka mm
• andra föreslår att vattenmelon är en frukt eftersom den har saftig massa och är "bror" av melonen.
• Forskare hävdar oförtröttligt att frukterna av vattenmelon är bär, för i botaniken betyder ordet "bär" en frukt som innehåller en stor mängd frön och bildas från övre och nedre äggstockarna.

I allmänhet försöker man noggrant att tillskriva denna kultur på något av ovanstående, men de har inte kommit till en gemensam åsikt, och alla fortsätter att insistera på egen hand.

Varför är vattenmelon en bär?

Varför är det så vanligt att säga att vattenmelon är en bär? Här är det värt att förstå djupare. Faktum är att frukten av en vattenmelon är en pumpa, som traditionellt kallas berryformad enligt den botaniska klassificeringen.

Vissa forskare tvivlar dock på att en sådan enhet är korrekta och försöker behandla pumpakoncernen som en separat, och inte som en underart av bär.

Det finns numeriskt fler anhängare i det vetenskapliga samfundet att vattenmelon är en bär, så ingen kommer att ändra den traditionella botaniska klassificeringen av denna kultur.

Vattenmelons sammansättning och effekten på människokroppen

Den kemiska sammansättningen av vattenmelon är mycket intressant när det gäller innehållet i ett stort antal namn på vitaminer, makro- och mikronäringsämnen.

Däremot är deras andel inte mycket hög, och därför är det svårt att kalla en vattenmelon ett lagerhus med användbara ämnen, och det viktigaste fördelaktiga elementet i det är lykopen, som verkar på människokroppen som en naturlig antioxidant.

Men dess frukter har ett utmärkt diuretikum, rensar kroppsverkan, och hjälper också till att förbättra matsmältningen. Denna till synes sötma för diabetiker är inte förbjuden, och förbrukningen av vattenmeloner är inte kontraindicerad för dem som kämpar med fetma, men även användbara - det innehåller vissa fettförbränningssyror.

Näringsvärdet är endast 27 kcal per 100 g produkt.

Varning!

Inte alla kan lika äta ett stort antal vattenmeloner, till exempel personer som lider av flatulens och sjukdomar i bukspottkörteln, dess användning i mat rekommenderas inte alls.

Resten av de lyckliga kan lugnt njuta av det saftiga köttet av vattenmelon, släcka törst på heta dagar och inte frukta några obehagliga konsekvenser.

Alla undrade förmodligen åtminstone en gång att en vattenmelon är en bär eller en frukt eller en grönsak. Även mellan agrarians och forskare fanns det många tvister. Idag anses frukten av denna gröda vara en bär, men inte alla trädgårdsmästare är överens med denna version.

Låt oss ta en närmare titt på alla befintliga antaganden.

Den första versionen: vattenmelon är en grönsak.

Förespråkare av detta alternativ argumenterar för antagandet att denna kultur tillhör meloner. Vattenmelon eller kavun (namnet som ursprungligen uppträdde på Ukrainas territorium och senare förvärvade massfördelningen i andra länder i den tidigare Sovjetunionen) är en ljus representant för pumpanfamiljen. Beroende på odlad sort kan växten vara en eller två år gammal. Den har en starkt grenad rot, som tränger djupare in i marken med mer än en meter.

De positiva egenskaperna inkluderar aktiv vegetation och snabbt bildande av äggstockar. De första frukterna bildas 40-60 dagar efter ovaries början. Om du inte tänker på smaken, men bara överväga kulturen när det gäller egenskaper och egenskaper hos tillväxten, skulle den version som grönsaken framför oss vara berättigad, eftersom växten växer på marken, vilket är typiskt för de flesta grönsaker.

Den andra versionen: vattenmelon är en frukt.

Detta alternativ har fortfarande många anhängare, bland bland jordbruksarbetare. Varför är den här versionen så populär?

Vattenmelonfrukt har en söt smak och en trevlig arom. Juicy kött har en rik rosa eller ljus röd färg. Alla sådana egenskaper är inneboende i frukt. Men argumenten för denna version slutar där.

Var växer vanligen vanligtvis, frågar du? Svaret är uppenbart: frukter växer mest på träd. Av denna anledning, och ett antal andra kavun är inte en frukt.

Tredje versionen: bär.

Detta antagande medförde för det första förvirring bland de flesta trädgårdsmästare och forskare. Varför är vattenmelonbär? Hur kan detta vara? Så flera orsaker till att denna kultur fortfarande kan kallas en bär:

• frukter bildas från både övre och nedre äggstockar;
• Inuti frukten är saftig massa;
• närvaron av frön i massan
• tät hud som skyddar fostret från olika skador.

Vid denna tidpunkt kunde vi avsluta vårt svar, men låt oss komma ihåg vilken familj kavun tillhörde. Denna växt är medlem i pumpafamiljen. Av denna anledning kan du ofta höra följande fråga: varför anses vattenmelon vara en bär, men melon är inte? Skillnaden mellan dessa två grödor är i fröarrangemanget. I melon samlas frön i den centrala ihåliga delen av frukten och i vattenmelon - spridda över hela massan. Detta är den viktigaste egenskapen enligt vilken melonen inte kan vara en frukt- och bärväxt.

Nyligen började möjligheten att separera växterna från pumpa-familjen nyligen till en oberoende grupp diskuteras nyligen. Fördelen med en sådan klassificering är att med tillkomsten av en ny växtundertyp kommer det att vara möjligt att undvika förvirring när det uppstår tvivel, vilken art, klass eller grupp, en anläggning eller en annan ska tillskrivas.

Vad är en bär

De flesta betraktar små frukter med mjuk, saftig massa för att vara bär. Närvaron av gropar är nödvändig, det kan vara en eller flera.

Ur vetenskapens synvinkel är detta ett felaktigt uttalande. Botanik beskriver denna frukt på detta sätt: bären har en tunn skal, mycket frön (förresten, vattenmelonfrön är mycket användbara för kroppen), dold av en hård fröplagg, saftig mellanfrukt. Kan utvecklas från övre eller nedre äggstocken. Varför kallas vattenmelon en bär? Svaret är enkelt, låt oss komma ihåg fostrets struktur, och där det växer är inte viktigt.

Varför vattenmelon är en bär, inte en frukt

En saftig frukt med fast hud och mycket frön inuti, var ska det tas? Vattenmelon - är det en bär, eller en frukt eller en grönsak? Låt oss räkna ut det tillsammans.

Vetenskapen hänvisar till vattenmelonbär, det är inte en frukt eller en grönsak. Men för att bevisa ägande måste demonteras växten, för att studera det i detalj.

Skolan i botanik hävdar att vattenmelon refererar till pumpa. Resultatet av botaniker gjordes, har studerat i detalj växten och jämfört med andra medlemmar av denna familj. Årlig örtväxt, stammar och löv är täckta med grovkanten, blomningstiden faller under sommarmånaderna, vanligtvis från juni till augusti passar fullständigt familjebeskrivningen. Bevis detta och egenskaper:

1. Vattenmelonrotten är kraftfull, kan penetrera djupt i marken (20 m), den kan växa 6-8 m på båda sidor. Tack vare detta är gourdplantagerna inte rädda för det torra klimatet, de anpassar sig perfekt till torka.
2. Stammen i längd kan nå 5-7 m, kryper, har många processer. Förgrening hjälper till att behålla mer fukt, vilket ger styrkan till själva växten.
3. Bladen är av olika storlekar, kan nå 20 cm, vanligtvis uppdelade i fem tandpartier. På en växt kan vara 1500 löv av olika storlek och form.
4. Den blommar med gula haloblommor, 4 cm i storlek. Fälgen är målad i gulgråtoner.
5. Växtens frukt är täckt med en tät hud, vars färgområde är ganska mångsidig, kan vara vitaktig eller ha en mörkgrön färg. Vetenskap kallar honom en pumpa.

Botanik hänvisar pumpa till bär frukter. Så vattenmelon är en stor, doftande, älskad bär med melon, vilket är bra för hälsan.

Intressant! Det finns mer än 1200 typer vattenmelon odlade i 98 länder i världen från olika kontinenter.

Vattenmelon och melon

Om en vattenmelon kallas en bär, bör melonen behandlas på samma sätt: de två frukterna har mycket likhet i struktur, odlingsmetoder, mogningsbetingelser (ta reda på om vattenmelon eller melon är mer användbar). Detta är en missuppfattning, botaniker kombinerar vattenmelon och melon i en klass, de klassificeras som olika arter. Melon anses vara en frukt, vattenmelon - bär. Låt oss försöka svara "Varför är en vattenmelon en bär och en melon en frukt?" I begripliga ord, för att förstå frågans kärnan.

Med tanke på melonen som en växt kan du rita några paralleller med vattenmelonen:

• stammar utvecklas identiskt
• Rotsystem har vissa likheter;
• blad, blommor liknar varandra och pumpa, kucchini, gurkor.

Var ska man ta en melon? Svaret är ganska förvirrande, ligger i skillnaderna.

1. Peel. Melon är mycket tunnare, mjukare, praktiskt taget ingen annorlunda än massan.
2. Frön. Planteringen av frön är helt annorlunda, vattenmelonbenen är utspridda över köttet, från melonen samlas närmare fruktens mitt, avskilt från köttet.

Undervisningen är hänförd till en nära relation till en melon med gurka, zucchini och pumpa. Vattenmelon anses vara en avlägsen släkting.

Efter att ha studerat informationen kan vi dra slutsatsen att även vattenmelon och melon förenar en familj, de är helt olika. Melon närmare grönsaker, representanter för pumpafamiljen, vattenmelon för att sträva efter bär.

Vilken familj hör till

Botanik, som har studerat egenskaperna hos vattenmelon, som officiellt tillskrivs pumpkinfamiljen, har många olika representanter. Det representeras av grönsaker, bär och jämn frukt.

Vad heter vattenmelonsfrukten?

Vetenskap har infört namnet pumpa, så officiellt kallad frukt av vattenmelon. Detta namn är frukten av melon, zucchini, gurka och pumpa själv. Blanda namnen på pumpa eller bär är inte värt det, de karaktäriserar frukten från olika sidor.

Vad det består av

Kemisk analys av massan visade vattenmelon inuti. Den innehåller många användbara ämnen:

1. Av de vitaminer som finns A, C, K, PP, grupp B är nästan i full styrka.
2. Spårämnen är allmänt representerade: järn, kalium, magnesium, kalcium, mangan, koppar, natrium, selen, fosfor.

Massan innehåller glukos och fruktos, sackaros ackumuleras under långvarig lagring. Vattenmelon är mycket användbar för kroppen.

Det är viktigt! Lågkaloriprodukt tillåter dig att använda den i de flesta dieter.

En sådan komposition är angiven för användning av alla, från små till stora, och en stor vattenhalt slutar perfekt törst och upprätthåller en normal vattenbalans i kroppen.

Intressant! Lätt assimilerbara sockerarter i vattenmelon från 5 till 13%.

Ursprungshistoria

Vattenmelon kom till vårt bord under medeltiden från Egypten, de togs från den sydamerikanska kontinenten, nämligen från Namib-öknen. Hittills finns det vilda lianaliknande växter med små frukter i skogarna i Sydamerika. Deras smak skiljer sig väldigt annorlunda från vår idé om vattenmelon.

Det finns ingen exakt information om hur denna växt korsade havet och visade sig vara i Afrika, de gamla egyptierna odlade framgångsrikt vattenmeloner, odlade nya sorter. Ryska tsarerna Alexei Mikhailovich och Peter the Great älskade vattenmelon, en särskild ordning i södra Ryska riket bröt gourdfält.

Efter att ha fått informationen, har jag analyserat den, vågar jag hoppas att du aldrig kommer att fråga frågan "Vattenmelon är en bär eller grönsak".

Vattenmelons historia: från bitter kolonocyt till söt jätte

Denna kultur upptäcktes för länge sedan i de afrikanska öknen. Och den vilda vattenmelonen återkallar svagt idag dagens välkända. Det kallas colocin eller bitter kalebass, och dess storlek är mycket mindre än en odlad representant.

Från det andra namnet visar det sig att dess frukter är signifikant olika från vattenmelonerna, som värderas exakt för deras söta kött, efter smak. Men inte alla kolocintens frukter blir bittra, vissa kan ha en söt smak. Under alla omständigheter räddade denna vilda förfader av en vattenmelon nomader och ökenvandrare från törst, eftersom det, som den vanliga vattenmelonen, också innehåller mycket vatten i frukter.

Colocin Citrullus colocynthis

År 2000 BC Denna så kallade "bitter kalebass" föll i egyptiernas händer, som, efter att ha blivit intresserad av kolocintens vattna frukter, började utföra experiment och experiment på den, som även kan kallas antika urvalsmetoder. Och därefter började vattenmelonerna sprida sig över hela världen:

• under tolfte århundradet började de odlas i Indien
• i det tionde århundradet - och i Kina
• i XVI-XVII århundradena fångade vattenmeloner territorierna i Amerika och Europa
• när denna kultur importerades till Ryssland är inte fullt känd

Det finns två versioner av utseendet av vattenmelon i Ryssland.

1. Supporters av den första påståendet att de togs in i landet av tatarerna i XIII-XIV århundradena.
2. Andra säger att vattenmeloner kom till oss direkt från Indien mycket tidigare - redan i VIII-X-talen.

Men dessa och andra versioner är överens om en sak: Ryska territoriet, där vattenmeloner först odlades, anses vara Volga-regionen. Redan i XVI-talet var Astrakhan vattenmelon känd över hela landet och var en av desserterna på royalbordet.

Men det ryska vattenmelonsvalet i sin fulla förståelse började under Peter I, som liknade vattenmelons kött så mycket att han ville flytta odlingen av denna kultur närmare sig, till Moskva.

Det är uppenbart att ingenting har vuxit där, eftersom vattenmelon föredrog att växa endast i heta klimat. I allmänhet är uppfödare allvarligt engagerade i skapandet av kalla resistenta sorter som kan växa under inte mycket gynnsamma förhållanden i olika delar av Ryssland. Och endast under 1800-talet var det möjligt att äntligen producera sorter som var lämpade för odling i de kalla områdena i landet.

Här är en lång väg att gå vattenmelon, så att vi idag ser ut som vi och våra samtidiga är vana vid. Men även idag fortsätter världens uppfödare att experimentera med entusiasm och ta fram nya sorter av söta bär utan att förlora vetenskapligt intresse för det. Vad kan vi säga, om i Japan under ganska lång tid har kvadratiska vattenmeloner som odlats under speciella förhållanden varit mycket populära.

Idag kan du växa en vattenmelon i din trädgård, observera enkla jordbruksmetoder och välja rätt mängd för mogningstid, köttfärg, skal, eller till och med brist på frön från ett stort utbud av specialaffärer som finns på hyllorna.

Är vattenmelon en bär, frukt eller grönsak?

Många är intresserade av denna fråga, för i själva verket är frukterna av vattenmelon lämpliga för alla dessa kategorier enligt deras egenskaper.

• Vissa tror att vattenmelon är en grönsak eftersom den hör till melongrödor, varav många är grönsaker: pumpa, korg, gurka mm
• andra föreslår att vattenmelon är en frukt eftersom den har saftig massa och är "bror" av melonen.
• Forskare hävdar oförtröttligt att frukterna av vattenmelon är bär, för i botaniken betyder ordet "bär" en frukt som innehåller en stor mängd frön och bildas från övre och nedre äggstockarna.

I allmänhet försöker man noggrant att tillskriva denna kultur på något av ovanstående, men de har inte kommit till en gemensam åsikt, och alla fortsätter att insistera på egen hand.

Varför är vattenmelon en bär?

Varför är det så vanligt att säga att vattenmelon är en bär? Här är det värt att förstå djupare. Faktum är att frukten av en vattenmelon är en pumpa, som traditionellt kallas berryformad enligt den botaniska klassificeringen.

Vissa forskare tvivlar dock på att en sådan enhet är korrekta och försöker behandla pumpakoncernen som en separat, och inte som en underart av bär.

Det finns numeriskt fler anhängare i det vetenskapliga samfundet att vattenmelon är en bär, så ingen kommer att ändra den traditionella botaniska klassificeringen av denna kultur.

Vattenmelons sammansättning och effekten på människokroppen

Den kemiska sammansättningen av vattenmelon är mycket intressant när det gäller innehållet i ett stort antal namn på vitaminer, makro- och mikronäringsämnen.

Däremot är deras andel inte mycket hög, och därför är det svårt att kalla en vattenmelon ett lagerhus med användbara ämnen, och det viktigaste fördelaktiga elementet i det är lykopen, som verkar på människokroppen som en naturlig antioxidant.

Men dess frukter har ett utmärkt diuretikum, rensar kroppsverkan, och hjälper också till att förbättra matsmältningen. Denna till synes sötma för diabetiker är inte förbjuden, och förbrukningen av vattenmeloner är inte kontraindicerad för dem som kämpar med fetma, men även användbara - det innehåller vissa fettförbränningssyror.

Näringsvärdet är endast 27 kcal per 100 g produkt.

Varning!

Inte alla kan lika äta ett stort antal vattenmeloner, till exempel personer som lider av flatulens och sjukdomar i bukspottkörteln, dess användning i mat rekommenderas inte alls.

Resten av de lyckliga kan lugnt njuta av det saftiga köttet av vattenmelon, släcka törst på heta dagar och inte frukta några obehagliga konsekvenser.

Vattenmelon är en bär

I botanik är en bär en flerfröad eller enfröad frukt med tunn hud och saftig massa. Vattenmelon motsvarar delvis den här beskrivningen, men vissa av dess egenskaper är väldigt olika från de karakteristiska egenskaperna hos bären:

• Vattenmelon är en flerfröad frukt. Att äta det utan att spita ut många små ben är omöjligt.
• Han, som bären, mjuk och saftig mitten.
• Vattenmelon omsluter inte tunn hud, men hård hud. Detta är den största skillnaden.

Forskare hänvisar till vattenmeloner som pumpa bär. I en annan kallas sådana bär "falskt".

Skillnaden mellan pumpa och vanliga bär finns i deras yttre skikt: det är i regel tjockare. Vattenmelonskalet, till skillnad från andra bärs tunna hud (körsbär, körsbär), kan inte ätas: den innehåller nitrater som är mycket skadliga för kroppen.

Det bör noteras att vattenmelon inte alls är som vanligt bär. Det är mycket större, och därför sluts folk att det inte kan relatera till bär. Storleken påverkar dock inte fostrets anslutning till någon av kategorierna.

En annan anledning till att vattenmelon inte kan kallas en bär är hur människor äter det. Vattenmelon kan inte ätas hela, den måste skäras. Med bär är detta inte nödvändigt.

Sporer nördar slutar inte. Vissa kallar på vattenmelon för att betraktas som en fullvärdig bär, andra insisterar på namnet "pumpa". Pumpor innehåller också meloner, pumpor, gurkor och zucchini. Vattenmelon, förresten, har en nära yttre likhet med melonen, som officiellt klassificeras som pumpa.

Att säga att vattenmelon är en bär är fortfarande omöjlig. De flesta forskare känner igen det som en falsk bär, som förresten anses vara jordgubbar.

Vattenmelon är en frukt

De flesta tror att vattenmelon är en frukt, baserar sig bara på yttre likheter. Vattenmelon är verkligen liknar andra frukter och passar dem i storlek.

Frukt - saftig frukt av en trädgårdsväxt, växer på ett träd och lämpar sig för konsumtion i mat. Baserat på detta kan det sägas att:

• Vattenmelon kommer till kategorin frukt, eftersom den växer i trädgårdsförhållanden, den konsumeras i mat, den har saftigt kött.
• Vattenmelon kan inte kallas frukt, för att den inte växer på ett träd, men sprider sig på marken.

I hemmets mening (i inget fall i en botanisk) kan det hävdas att vattenmelon är en frukt.

Vattenmelon är en grönsak

Påståenden om att vattenmelon är en grönsak är ganska sällsynt.

Termen "vegetabilisk" hos botaniker är också frånvarande. Detta ord används endast i kulinarisk terminologi. Grönsaker - en del av växten, lämplig för konsumtion, samt all fast mat av vegetabiliskt ursprung. Därför, för att säga att vattenmelon är en grönsak är omöjligt.

Enligt en av de encyklopediska ordböckerna inkluderar grönsaker "alla trädgårdsväxter som är lämpliga för konsumtion." Om vi ​​betraktar vattenmelon från denna synvinkel kan den kallas en grönsak. Men i detta fall måste grönsakerna kalla alla vanliga för folkens frukter och till och med bär: äpplen, bananer, jordgubbar, hallon.

http://yagodigribi.guru/yagody/arbuz/chto-takoe-arbuz-yagoda-ili-ovoshh.html

10 intressanta fakta om vattenmeloner

Denna kaloriprodukt är rik på vitaminerna A och C, innehåller fiber och kalium.

Vare sig en vattenmelon är en frukt eller en grönsak, hur mycket den största vattenmelonen väger, och hur bra vattenmeloner är - du kan ta reda på allt detta här.

Här är några intressanta fakta om denna saftiga, välsmakande och färgglada produkt.

1. Vattenmeloner är både frukt och grönsaker.

På grund av den söta smaken anses vattenmeloner ofta som en frukt, och de växer som frukt, som härrör från blommor som pollineras av bin, och från en botanisk synvinkel är de frukter, eftersom de innehåller korn. Men många trädgårdsmästare anser dem grönsaker, eftersom de odlas i trädgården tillsammans med sommargrönsaker, som gröna ärter och majs.

Du har kanske ofta hört att vattenmelon är en bär. Faktum är att vattenmelon tillhör den botaniska pumpafamiljen, som inkluderar andra grönsaker som gurka, pumpa och melon.

2. Du kan äta hela frukten

Även om vi är vana vid att uppmärksamma det saftiga köttet av vattenmelon är skorpan av vattenmelon också ätbar och rik på fördelaktiga näringsämnen. I Kina är skorpan av vattenmelon ofta stekt eller stuvad, och det finns recept för att marinera det. I Mellanöstern och Kina torkas vattenmelonsfrön och stekas och konsumeras som mellanmål.

3. Vatteninnehåll i vattenmelon - 92 procent

Vattenmelon består av 92 procent vatten, uppfriskande perfekt på en varm sommardag. Enligt forskning hjälper vattenmelon att mätta dig med fukt två gånger så bra som ett glas vatten efter en intensiv träning. Dessutom innehåller den salter som kalcium, magnesium, natrium och kalium som håller fuktnivån i kroppen och minskar sannolikheten för uttorkning.

4. Det finns 1200 olika sorter av vattenmelon.

För att underlätta klassificeringen grupperas vanligtvis vattenmeloner i fyra huvudkategorier: frö, fröslös, liten vattenmelon och gul vattenmelon. Det finns till exempel sorter med mörkt rött söt kött med frön, eller de som blir gula när mogna eller vattenmeloner med krämigt kött.

5. Fröslösa vattenmeloner är inte genetiskt modifierade.

I motsats till popular tro är inte fröslösa vattenmeloner genetiskt modifierade, men är resultatet av hybridisering. De vita "frön" som finns i vattenmeloner är tomma fröskal och kan inte producera frön.

6. Den största vattenmelonen

Enligt Guinness Book of Records väger den tyngsta vattenmelonen 159 kg och odlades av Chris Kent från USA 2013.

7. Vattenmelon kan förhindra cancer

Vattenmeloner är en utmärkt källa till lykopen, en antioxidant som minskar risken för flera typer av cancer, inklusive cancer i lung, prostata och mage.

8. Vattenmeloner kommer i kvadrat och andra former.

Japanska bönder har odlat kvadratiska vattenmeloner under de senaste 40 åren. Vattenmeloner placeras i en kubisk form, och när vattenmeloner fyller den samlas de. Vanligtvis är dessa vattenmeloner fortfarande omogna och säljs som souvenir eller present, och deras pris kan uppgå till cirka 100 kronor. Initialt odlades de för att bättre passa dem till vanliga kylskåp. Nyligen började bönderna odla vattenmeloner i form av ett hjärta, pyramider och till och med mänskliga ansikten.

9. Kalorier i vattenmelon

Vattenmelon är en kaloriprodukt, 100 gram vattenmelon innehåller bara 30 kalorier och 6,2 gram socker. Den innehåller nästan inget fett och protein. Vid 100 gram vattenmelon - 7,55 gram kolhydrater.

10. Fördelarna med vattenmelon

Vattenmelon innehåller signifikanta nivåer av vitamin A, B6 och C, mycket lycopen, antioxidanter och aminosyror.

Höga nivåer av lykopen hjälper till att skydda celler från skador och minska risken för hjärtsjukdomar. Även innehållet av citrullin och arginin i vattenmelon är bra för ditt hjärta. Arginin förbättrar blodcirkulationen och minskar ackumuleringen av överflödigt fett. Dessutom bidrar vattenmelon till att minska blodtrycket vid högt blodtryck.

Lycopen har också antiinflammatoriska egenskaper och är en antioxidant som neutraliserar fria radikaler. Det hjälper till att förhindra olika sjukdomar, allt från ateroskleros, till katarakt och astma.

Vattenmelon innehåller också kolin, vilket undertrycker kronisk inflammation. När du är sjuk och dina celler är skadade, som kan orsakas av olika faktorer, inklusive stress, rökning, förorening, börjar inflammation i din kropp. Antiinflammatoriska livsmedel hjälper till att upprätthålla immunitet och övergripande hälsa.

Vattenmelon innehåller fiber som främjar hälsosam matsmältning och regelbunden tarmmotilitet.

Hälsosam hud och hår

En kopp vattenmelon innehåller nästan en fjärdedel av den rekommenderade dosen av vitamin A. Vitamin A hjälper till att hålla huden och håret fuktigt och stimulerar sund tillväxt av kollagen och elastinceller.

Tar bort njurstenar

Utöver det höga vattenhalten är vattenmelon rik på kalium, lykopen och kväveoxid, vilket är bra för njurarna. På grund av dess diuretiska egenskaper bidrar det till att ta bort och lösa upp njurstenar.

http://www.infoniac.ru/news/10-interesnyh-faktov-ob-arbuzah.html

vattenmelon

Vattenmelon är ett populärt melonskörde som tillhör pumpanfamiljen. Frukterna av denna växt som nästan alla, och deras utseende på bordet indikerar slutet av sommaren. Juicy och söt vattenmelon kött är det bästa alternativet att släcka din törst på heta dagar. Barn och vuxna känner till smaken av denna "stora bär", men inte alla är bekanta med dess sammansättning, kaloriinnehåll, fördelaktiga och skadliga egenskaper.

Sammansättningen av vattenmelon: vitaminer och kalorier

Vattenmelon har ett högt näringsvärde, eftersom det innehåller ett stort antal näringsämnen och vitaminer. Massan innehåller:

• Växtfiber, som har en fördelaktig effekt på det mänskliga matsmältningssystemet. Tack vare henne, fungerar kroppen, eller snarare, i matsmältningsorganet som en klocka. Fiber minskar nivån av "skadligt" kolesterol i blodet, vilket förhindrar utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar. Det är också ett utmärkt terapeutiskt verktyg för diabetes, eftersom det minskar absorptionen av socker.
• Organiska syror som stöder syra-basbalans i människokroppen. De har en positiv effekt på magearbetet, reglerar metaboliska processer, stimulerar produktionen av ämnen som levererar celler med energi. Organiska syror som salicylsyra och bensoesyra är starka antiseptika.
• Pektin, en stabiliserande ämnesomsättning, förbättrar perifer cirkulation och tarmmotilitet. En av huvudegenskaperna är förmågan att skydda kroppen mot skadliga ämnen, inklusive bekämpningsmedel, radioaktiva ämnen, joner av giftiga metaller. Pektin är en slags ordnad kropp.
• Askorbinsyra, som är en stark antioxidant. Detta vitamin spelar en viktig roll i olika processer i kroppen, reglerar blodkoagulering, normaliserar permeabiliteten hos tunna kärl. Det har antiallergiska och antiinflammatoriska effekter. C-vitamin skyddar mot stress och förbättrar immuniteten.
• Vitaminer från grupp B, direkt involverade i alla metaboliska processer som förekommer i människokroppen. Dessa substanser har en fördelaktig effekt på nervsystemet och kardiovaskulära system.
• Provitamin A, från vilken retinol produceras i kroppen. Bristen på detta ämne leder till ökad trötthet, sprött hår och naglar, utseendet på torr och inflammerad hud.
• Järn, som är nödvändig för hormonproduktion av sköldkörteln. Detta mineralämne är viktigt för blodbildning, transport av syre till proteinets energimolekyler. Järn ökar kroppens motståndskraft mot sjukdom, förhindrar trötthet.
• Magnesium är inblandad i proteinsyntes, glukosupptagning och energiproduktion. Det är ett integrerat element i regleringen av överföringen av nervimpulser. Magnesium minskar nervsystemets excitabilitet, har en antispasmodisk effekt.

Även i massan av vattenmelon innehåller kalcium, natrium, fosfor. Från spårämnen - mangan, jod, koppar, zink, fluor. Frön från denna pumpkultur är rik på hexadekansyra, linolsyra och linolensyror.

Kaloriinnehållet är bara 38 kcal per 100 gram. Denna låga hastighet gör vattenmelon till en populär produkt som används för att minska vikten. Det uppfyller perfekt sult, på grund av dess diuretiska egenskaper tar det bort överskott av vätska från kroppen.

Hälsa fördelar med vattenmelon

Att äta gott vattenmelon är inte bara trevligt, men också användbart. Denna värdefulla produkt har koleretiska och diuretiska egenskaper. Vattenmelons massa och juice är oumbärliga vid behandling av ödem, vissa njursjukdomar och lever. Läkare har bestämt att denna frukt har en positiv effekt på gikt och att man tar bort överskott av urinsyra från kroppen.

På grund av närvaron av fiber i vattenmelon reduceras blodkolesterolnivåerna. Detta bidrar till att förhindra bildning av plack överliggande kärl. Risken för hjärt-kärlsjukdomar, inklusive stroke och hjärtinfarkt, reduceras. Användningen av vattenmelon leder också till förstärkning av väggarna i blodkärl och kapillärer. Vitaminer från grupp B, som ingår i fostret, har en positiv effekt på nervsystemet, stimulerar hjärnan.

Vegetabiliska fibrer av vattenmelon normalisera arbetet i mag-tarmkanalen, minska surheten, leda till korrekt metabolism. Med regelbundet intag av massa är det en positiv trend i behandlingen av gastrit, inklusive kronisk. I det här fallet måste vattenmelon konsumeras tillsammans med rågvete eller branbröd.

Vattenmelon kan inkluderas i kosten för Botkins sjukdom eller andra inflammatoriska sjukdomar i levern. Även denna produkt ingår i terapeutiska dieter för cholecystit och pankreatit. För alla kroniska och akuta former av sjukdom kan vattenmelon endast tas efter att ha råd med en läkare. En medicinsk specialist kommer att göra en noggrann diagnos och på grundval av det kommer att utveckla ett näringssystem.

För obese människor är vattenmelon en oumbärlig produkt med låg kaloriinnehåll. Det rekommenderas att spendera fasta dagar under vilka endast vattenmelonmassa ska ätas (upp till 2 kg per dag). Tack vare dessa dagar kommer inte bara vikten att minskas, men tarmarnas arbete kommer också att normaliseras, immuniteten ökar.

Hälsofördelar med vattenmelon är uppenbara. När matförgiftning har en positiv effekt, vattenmelonsaft, som har förmågan att ta bort skadliga ämnen från kroppen. Att äta vattenmelon som mat är tillrådligt efter att ha genomgått en antibiotikabehandling. Användbar produkt hjälper till att minimera skadan från att ta mediciner och förhindra utvecklingen av dysbios.

Skada mot vattenmelon

Vattenmelon är säkert hälsosam och välsmakande. Men inte alla människor kan använda den för mat. Harmonisering av vattenmelon för hälsa är ett obligatoriskt ämne, vilket bör vara bekant för personer som lider av allvarlig patologi i njurarna, levern, bukspottkörteln, prostata. Söt kött är inte lämpligt för insulinberoende diabetes mellitus. För typ 2 diabetiker visas vattenmelon i små mängder.

Absolut för all oacceptabel användning av vattenmeloner med hög nitrathalt. En överflöd av skadliga ämnen kan leda till allvarliga sjukdomar. I bästa fall kan du bli av med huvudvärk, illamående, kräkningar. Tja, om det finns en enhet som bestämmer mängden nitrat i produkterna. Om det inte är det är det värt att vägra att köpa vattenmeloner som säljs ut under säsongen.

Under naturliga förhållanden, utan användning av tillväxtregulatorer och gödningsmedel, riter frukterna i augusti-september. Om det finns behov av att köpa en vattenmelon i början av sommaren eller vintern, vilket också är möjligt, bör man komma ihåg att nitrater huvudsakligen är koncentrerade i skalen. Därför är det nödvändigt att äta bara mitten av frukten. Vattenmeloner med nitrater är särskilt farliga för barn som ännu inte har bildat immunitet mot skadliga ämnen.

Att äta en god pumpkultur rekommenderas inte för personer med urolithiasis. Vattenmelons diuretiska egenskaper kan leda till utflöde av urin och rörelse av stenar. Som ett resultat - obehag och svår smärta. Stora stenar kan leda till blockering av urinvägarna. För att eliminera problemet med kirurgisk ingrepp.

Vattenmelon bör förbrukas på morgonen eller eftermiddagen. Att äta före sänggåendet kan leda till frekventa toalettbesök och sömnstörningar.

Vattenmelonapplikationer

Alla vet att vattenmelon är en populär mat. Men inte alla vet att det också används i kosmetologi för tillverkning av masker, krämer och balsamer. Kvalificerade hantverkare lyckas göra av frukterna av fantastiska hantverk, som kan kallas riktiga mästerverk. För mer information är det värt att överväga att använda vattenmelon i ordning.

Vattenmelon i matlagning

Under säsongen när den massiva skörden av pumpa grödor börjar, vattenmelon är oftast ätit färskt. Alla älskar saftig, smaklig massa: från små till stora. Gourmander gör det från förtrollande, fräscha fräscha juicer - färska juicer. Dessa kan vara lätta drycker från en vattenmelon eller med tillsats av andra grönsaker och frukter. Du kan experimentera med olika smaker och kombinationer. Mottagandet av sådana drycker är mycket användbart både för hälsa och för skönhet.

Frukt- och grönsaksalat med tillsats av grundvattenmelonsmassa är mycket populär bland anhängare av rätt näring. Skålens sammansättning kan varieras. Yoghurt används oftast som ett dressing. Olivolja, citronsaft, grönsaker till smak läggs till grönsaksalat med vattenmelon. Mjuka ostar från ko eller getmjölk kan också införas i disken.

Ett bra alternativ för varma sommardagar är den ursprungliga vattenmelongen "soppa". För att göra det males massan i en mixer. Eventuellt kan du lägga till några frukter och bär. För att ge en piquant smak och lukt i en vattenmelonspuré sätta finhackad selleri stjälk. Och det här är inte alla rätter som är beredda av färsk vattenmelonmassa. Kryushons, cocktails, sorbet diversifierar kosten och gör den näringsrik.

För användning under vintersäsongen förbereder hemmafruarna salta vattenmeloner. För detta ändamål används tunnor, emaljbehållare, glascylindrar. Detta är en riktig delikatess och royal aptitretare.

Saltade vattenmeloner i fat

För saltning i tunnan vald liten (upp till 15 cm i diameter), inte överdrivna vattenmeloner. Köttet ska vara fast. Prefekten ges till frukt med rosa massa och en tunn skal. Att saltning rekommenderas börjar i slutet av september när det inte är för varmt. Detta är den bästa tiden när det gäller besparingar. Under denna period kan du köpa billiga vattenmeloner utan nitrater. Naturligtvis är det idealiska alternativet att odla denna melonkultur med egna händer. I detta fall kan du vara 100% säker på grödans säkerhet.

Träfatet översväms med vatten för en dag före användning, tvättas och skållas med kokande vatten. Hela vattenmelonerna placeras i en behållare. Om frukterna är stora är det bättre att genomborra dem med nålar på flera ställen. Efter att vattenmelonerna hade hällt saltlösning. För att göra det behöver du följande produkter (per 10 liter vatten):

Med en sådan andel producerar pickle en trevlig sötsur smak. För älskare av mer salt mat kan receptet ändras. Ta salt till 0,7 kg, samtidigt som du sänker mängden socker. Om du inte är säker på att de saltade vattenmelonerna i tunnan kommer att lagras under lång tid, kan du lägga till en halv pack torr senap. Det tillåter inte mögel att utvecklas på ytan. Koksalten måste helt täcka vattenmelonerna och vara 10 cm över sin nivå. Ovanifrån håller träkretsen sig inom och förtryck. Trummet lämnas för att jäsas i 2-3 dagar vid rumstemperatur. Därefter sänks en behållare med vattenmeloner in i källaren eller källaren.

Saltade vattenmeloner i en kastrull eller hink

För saltning i en emaljpanna eller hink bör vattenmeloner skäras i trianglar. Tillagningsprocessen är densamma som i fatet. Liten kapacitet kan lagras i kylskåp. Om så önskas kan saltade bitar sättas i steriliserade glasburkar och häll kokt hett saltlösning. Rulla upp cylindrarna och städa på ett kallt ställe.

Vattenmelon honung

Honung från vattenmelon - ett trevligt minne om sommaren. Den har en ovanlig smak och en trevlig arom. För att bereda saften från massan kokas efter filtrering för att erhålla en tjock sirap. Klar honung ska ha en mörk färg. Det är en droppe som inte ska spridas i en kallplatta. Förvara på en sval plats i slutna glasburkar.

Vattenmelon honung kan serveras med pannkakor och pannkakor, grytor och ostkakor. När du använder det kan du vägra socker. En sked honung, läggs till varmt te, ger drycken en frisk arom. Men bli inte involverad i denna maträtt. Vattenmelon honung ska användas med försiktighet hos personer med fetma och diabetes.

Från vattenmelonskenor kan du göra sylt och kandad frukt, och från massan - marshmallow. Recept är många och de är alla varierade. Varje hemmafru bör välja det lämpligaste alternativet för beredning av vattenmeloner för att behaga sitt hushåll på kalla dagar.

Vattenmeloner i kosmetologi

Vattenmelon ger stora fördelar, inte bara när den äts, men också när den används externt (som en del av kosmetiken). Oftast används i kosmetologi olja härrörande från vattenmelonfrön. Den har antiinflammatoriska och antioxidant egenskaper, perfekt fuktar och mjukar huden, har en föryngrande effekt. Det ingår i krämerna, serum, massageverktyg. Vattenmelonsfröolja används i tvåltillverkning som en extra aromatisk ingrediens.

Kvinnor är ofta använda vattenmelonmassa för hudvård i hemmet. För beredning av användbara lotioner och masker tar inte mycket tid och pengar. Det enklaste sättet är att mala vattenmelons kött till en uppslamning och applicera blandningen i ansiktet. Känslig, torr hud bör smörjas med olivolja. Proceduren är 20 minuter. Därefter ska vattenmelonhalten avlägsnas med en fuktig trasa. Tvätta huden med kallt vatten. Andra ingredienser kan läggas till masken. För normal och torr hud är maskad äggula från ett kokt ägg lämpligt för oljig - gurkajuice.

Vattenmelon i kosmetologi används också för framställning av hårprodukter. Det har en positiv effekt på hårbotten, aktiverar hårsäckens funktion, räddar från torrhet och mjäll. Vattenmelon schampon luktar inte bara fräsch och sommar, men ökar också hårväxten, gör dem smidiga, glänsande, silkeslen.

Vattenmelon hantverk

Vattenmelon är ett utmärkt element för handgjorda hantverk. Ursprungliga skapelser kan tjäna till att dekorera ett festligt bord eller helt enkelt för att lätta humöret med sitt fantastiska utseende. Från vattenmelonen kan du klippa olika djur, saga och tecknade tecken. Detta material är lätt att bearbeta, och för att skapa dessa mästerverk bara en kökskniv, skicklighet och fantasi krävs.

Några hantverkare har så fint behärskat konsten att kreativ vattenmelon carving, att de skapar hantverk som är värd högsta beröm. Det här är verkliga målningar som speglar hela episoder från människors eller djurs liv. Denna konst kallas "carving". Den härstammar för många århundraden sedan i öst och är för närvarande på väg att få fler och fler fans runt om i världen. Det är mycket vackert och original, om än kortlivat.

Vattenmelonsorter

Vattenmelon är en grönsaksskörd som älskas av trädgårdsmästare. Uppfödare har tagit ett stort antal sorter av denna pumpa växt. Tack vare deras arbete kan vattenmeloner idag odlas inte bara i det öppna fältet, men också i växthuset. Framträdde ultraåriga sorter som mognar i början av augusti. Detta gjorde det möjligt att öka kultiveringsområdet. Vattenmeloner odlas för närvarande inte bara invånarna i söder, även om han anses vara en värmekärlig växt.

De mest populära sorterna av vattenmeloner:

• "Spark" är en klassisk tidig sort, som har stått i konstant efterfrågan i många år. Frukten har en sfärisk form, en tunn skorpa av en mörkgrön färg, utan ränder. Köttet är ljust rött, tätt, saftigt, sött. Värderas för stabila utbyten.
• "Chill" - mellansäsongssortimentet. Den genomsnittliga fruktvikten är 5-6 kg. Vattenmelon har en tunn skinn, varm rosa sött kött. Det kännetecknas av avsaknaden av ett stort antal frön, utmärkt transportabilitet och hållbarhet. Sorten har tjänat popularitet på grund av sin höga smak.
• "Lunar" - en ovanlig tidig mogen sort med gul massa. Frukten är oval. Skalet är ljusgrönt med mörka längsgående ränder. Köttet är ömt, saftigt, med en ovanlig smak och en trevlig lukt. Skillnader i hög produktivitet.
• "Krimstar" - en tidig hybridblandning, som används i stor utsträckning för odling i ett växthus. Frukt är rund, med mörka ränder. Köttet är tjockt men mycket saftigt och sött. Vattenmeloner av denna sort mogna med 60 dagar, vilket gör det möjligt att odla dem i norra regioner.
• Astrakhan är ett populärt medium tidigt sortiment. Frukten har en rund eller något oval form. Skalet är ljusgrönt med karakteristiska mörka ränder. Köttet är ljust rött, med högt sockerinnehåll och fantastisk smak. I genomsnitt växer frukt till 10 kg.
• "Charleston Gray" - mellansäsongens olika ovanliga form. I utseende, liknar en annan medlem av pumpa familjen - kardborre. Inne i vattenmelonen är röd, saftig, med ett minimum antal frön. Smakerna är höga. Kan lagras under lång tid.

Varianter av vattenmeloner många. Skörden av denna gröda beror direkt på valet.

Växande vattenmeloner

För framgångsrik odling av vattenmeloner är det nödvändigt att inte bara välja rätt sortiment. Du borde vara väl medveten om jordbruksmetoderna i denna kultur. Beroende på odlingsmetod - på det öppna fältet eller i växthuset väljs odlingsreglerna. Men det finns ständiga krav som bör följas i båda fallen.

Vattenmelon - värmekärlekskultur. För sin normala utveckling krävs en lufttemperatur som inte är lägre än 20 grader. Annars kommer tillväxten av grön massa att börja sjunga, ett stort antal fria blommor kommer att dyka upp och som ett resultat kommer skörden att vara minimal. Soliga platser lämpar sig för odling av vattenmeloner, utan skuggning.

Vattenmelon kräver inte fukt, det kan odlas utan konstgjord vattning. Det föredrar sandiga markar, även om det växer bra i zonen i Black Soil Region. Tunga markar är inte lämpade för odling, såväl som områden med hög grundvattenförvaring. Huvudförhållandet är vindskydd. Höga utbyten av vattenmeloner uppnås samtidigt som växtrotation upprätthålls.

Växande vattenmeloner på det öppna marken

Plantering av frön börjar under den period då jorden värms till 14-15 grader. För olika regioner i landet kan den här tiden komma olika gånger. I söder - i de första dagarna i maj, i centrala delen - i början av juni. När de första skotten uppträder är jorden redan varm till de 18-20 grader som krävs.

Före planteringen bör fröet blötläggas i vatten med kaliumpermanganat (ljusrosa) eller i en tillväxtstimulator. Du kan använda vatten med en liten mängd honung som desinfektionsmedel. Soaking tid - 2 timmar. Därefter läggs frön ut på en fuktig trasa, täckes och lämnas tills bakterier uppträder. Det kan ta 2-3 dagar. Försiktighet måste vidtas för att hålla tyget ständigt vått.

Hålen gör ett avstånd på 70-80 cm från varandra. I varje hål måste du lägga till rottad gödsel, träaska. Blanda jorden väl med organiskt gödselmedel. 3-4 frön planteras i varje brunn. I framtiden borde lämna en av de kraftfullaste anläggningarna. Djupet av sådd är 6-7 cm. För att förhindra bildandet av en hård skorpa på ytan kan hålet males med ett litet lager av rått sågspån, halm eller humus. För att påskynda spiring av fröplantering rekommenderas att täcka täckmaterialet eller filmen.

Vattenmeloner - bi-pollinerade växter. Att locka insekter som bär pollen planteras honungplantor runt melontisteln. Med samma syfte kan piskor med blommor sprutas med en svag vattenlösning av socker eller honung. Vid torrt väder bör vattenmeloner vattnas flera gånger, speciellt under de första veckorna av tillväxten. När frukterna uppträder bör vattnet stoppas.

Om sommaren är kort är det bättre att använda en fröplanta metod att växa. Fröer för plantor såddas i separata krukor i början av maj. Vattenmeloner tolererar inte transplantation, så det är bättre att använda torvkrukor på minst 0,3 liter. För jordblandningen tas torv, sand och gräsmatta (i lika stora delar). För varje 10 liter av den resulterande jordblandningen bör läggas 5 msk. l. superfosfat, 3 msk. l. ammoniumnitrat, 2 msk. l. kaliumsulfat och samma mängd dolomitmjöl. Temperaturen för plantor bör bibehållas inom 23-25 ​​grader. På natten kan det minskas till 20 grader.

Så snart hotet av frost har gått, kan de odlade plantorna planteras i marken. Sådan agroteknisk mottagning möjliggör en tidigare skörd, för att undvika överflöd av fukt i början av sommaren och en stark torka i augusti. För gödselväxter och vuxna växter kan du använda organiska gödningsmedel - ko eller hästgödsel, fågelavfall, humus. 2 veckor efter plantering kan växter befrukas med superfosfat och sprida 30 gram substans per 10 liter vatten.

För att få större frukter, görs följande procedur - topparna på stjälkarna är klämda när lashen når 80-90 cm. Detta leder till bildandet av ytterligare skott, vattenmeloner når stora storlekar. Det finns en regel - ju fler frukter på en växt, ju mindre blir de.

Växande vattenmeloner i sluten mark

För odling av vattenmeloner lämplig växthus eller växthus, installerad på en solig, skyddad från vindplotten. Eventuell skuggning av bostaden kommer att leda till växttillväxt och avkastningsförlust. Marken i växthuset måste förberedas på hösten. För detta ändamål tas gödsel, gräs som är lättmassat och soltorkat, rått sågspån, superfosfat (1 msk per 1 M) under graven. Du kan lägga till och komplexa mineralgödselmedel, till exempel nitrophoska, i mängden 3 msk. l. per kvadratmeter jord.

För transplantation måste marktemperaturen i växthuset vara minst 18 grader. Växter ligger på ett avstånd av 70-80 cm från varandra. På en kvadratmeter bör inte vara mer än 3 växter. För att förhindra råtta och plantor sjukdom, bör växthuset ständigt luftas, vilket förhindrar bildandet av kondensat på dess väggar. Den optimala dagtemperaturen är upp till 27-28 grader, på natten - 18-20. På kalla nätter måste dörrar och fönster i växthuset vara stängda. Om du vill kan du placera 5-liters vattenflaskor i växthuset. Under dagen kommer de att värma upp, och på natten kommer de att avge värme.

Vattenmeloner i växthuset kräver regelbunden vattning. Detta är speciellt viktigt före perioden med blommans bildande. Efter blomningens början ska vattnet minskas till 1 gång per vecka, annars kommer frukten att vara vattnig och osötad. Gråplanter för bekvämare vård rekommenderas att binda till trellis, som gurkor. Så snart deras längd når 1,2 m, bör klämning göras. På en växt lämnas endast 2-3 frukter, resten av äggstockarna avlägsnas. Om vattenmeloner växer stora bör de bära ett nät och binda dem till stöden. Med en kall sommar och frånvaron av bin i växthuset används manuell pollinering av äggstockarna.

Hur man väljer en mogen vattenmelon

Välj en mogen vattenmelon, som kommer att glädja din smak - hela vetenskapen. När du köper bör du vara försiktig med för stora frukter. Den optimala vattenmelonvikten är 5-6 kg. För liten frukt kan inte vara söt. I stora vattenmeloner finns det stor sannolikhet för förekomsten av skadliga ämnen. Hur känner man igen dem utan en speciell enhet? För detta måste du skära frukten. I närvaro av bekämpningsmedel och nitrater kommer köttet att ha gulaktiga eller vita vener. Detta föreslår en hög koncentration av oönskade ämnen i vattenmelon.

Mogen frukt bör ha en torr svans. När du knackar på den med din hand genereras ett tråkigt ljud, och när du klämmer, ett litet knäckt ljud. Närvaron av en gul fläck på skalet indikerar att vattenmelon var mogning på fältet under naturliga förhållanden.

För att äta är det nödvändigt att endast köpa hela vattenmeloner utan skada. Innan du skär frukten, bör den tvättas väl i rinnande vatten. Överensstämmelse med hygienreglerna kommer inte bara att njuta av smaken av vattenmelon, men också för att undvika negativa konsekvenser i form av tarmförstöring eller förgiftning.

http://pro-arbuz.ru/