Kosttillskott (det finns flera hundra av dem) är ett enkelt och billigt sätt att ge produkten ett attraktivt utseende och färg, förbättra smaken och förlänga hållbarheten.
Tidigare var namnen på dessa kemikalier fullständigt skrivna på produktetiketterna, men de tog så mycket utrymme att i 1953, i Europa, beslutades att ersätta de fullständiga namnen på kemiska livsmedelstillsatser med ett enda brev med digitala koder. Indexet E (från Europa) inom Europeiska gemenskapen används för att ange närvaron i livsmedelsprodukten av alla livsmedelstillsatser som identifierats enligt International Classification System (INS). Enligt detta system delas livsmedelstillsatser i grupper enligt handlingsprincipen. Gruppen bestäms av den första siffran som indikeras efter bokstaven E.
Säkra "E"
Verkligen (och inte officiellt) kan bara en liten mängd kosttillskott kallas oskadlig, men även de rekommenderas inte av läkare för barn under 5 år.
E100 - curcumin (ett färgämne), kan innehålla karrypulver, såser, färdiga rätter med ris, sylt, kandirovanny-frukt, fiskpate
E363 - bärnstenssyra (surgörare), som ingår i desserter, soppor, buljonger, torra drycker
E504 - magnesiumkarbonat (degbakspulver) kan innehålla ost, tuggummi, ätbart salt
Om farorna med E-tillsatser
De mest skadliga är konserveringsmedel och antioxidanter.
Konserveringsmedel. I en miljö där ett sådant läkemedel är närvarande, blir livet omöjligt och bakterier dör, vilket håller produkten från att förstöra längre. Människan består av ett stort antal av en stor mångfald av celler och har en stor massa (jämfört med encelliga organismer), men till skillnad från encelliga organismer inte dödas av användning av konserveringsmedel (i vissa fall mer eftersom saltsyra i magen, delvis förstör konserveringsmedel). Således kan E240 konserveringsmedel (formaldehyd) vara närvarande i burkar (svamp, kompotter, sylt, juicer, etc.)
Konserveringsmedel och stabilisatorer verkar som antibiotika.
Många skadliga tillsatser bland färgämnen. I synnerhet är följande förbjudna: E121 (citrusrött färgämne) och E123 (amarantfärgämne). De finns vanligtvis i söt kolsyrade vatten, godis, färgad glass.
Redan vetenskapligt bevisat att alla tre kosttillskotten kan bidra till bildandet av maligna tumörer.
emulgeringsmedel oftare representerad av mineraler, till exempel: E500 - vanlig sodavatten (natriumbikarbonat); E507 - saltsyra; E513 - svavelsyra.
Utöver ovanstående finns det kemiska föreningar som inte anses vara farliga och är godkända för användning över hela världen. Döm dock själv hur lämpligt det är att prata om sin harmlöshet. Här är några av de vanligaste:
* E250 - natriumnitrit
* E251 - natriumnitrat
* E252 - kaliumnitrat
Utan dessa tillsatser är det omöjligt att föreställa sig korv. I processen att bearbeta korv förlorar sin blekrosa färg och blir till en gråbrun massa. Då används nitrater och nitrit, och från butiksfönstret ser den redan kokta korven av kalvkalven på oss.
Näringsämnen tillsatser ingår inte bara i korv, utan även i rökt fisk, bris, kaninsilver. Lägg till dem och hårda ostar, för att förhindra svullnad.
Personer som lider av leversjukdomar, tarm dysbios rekommenderade kolecystit uteslutas från kosten som innehåller dessa tillsatser. Dessa människor i nitrat in i mag-tarmkanalen, omvandlas till mer giftiga nitriter, som i sin tur bildar en ganska stark cancerframkallande - nitrosaminer.
sötningsmedel
Nyligen har olika sockersubstitut blivit alltmer populära. Dessa tillsatser är betecknade med koder.
E954 - sackarin
E952 - cyklamansyra och cyklamater
E950 - Acesulfan Kalium
E951 - aspartam
E968 - Xylitol
- Dessa ämnen, i varierande grad, påverkar levern negativt.
Undvik produkter som innehåller sådana tillsatser - inom sex månader efter att ha lidit hepatit. Försiktighet bör också gälla för xylitol. Det kan orsaka dysbios.
Förteckning över ohälsosamma kosttillskott E
Speciellt skadliga och förbjudna livsmedelstillsatser E enligt INFO från Ryska federationens hälsovårdsministerium:
E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;
E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249. E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635;
E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.
Rospotrebnadzor experter anser farliga följande tillsatser: E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, Mandura 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, e242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 och E637. Förteckningen över mycket farliga innehåller E123, E510, E513 och E527, men av okända skäl är de fortfarande inte förbjudna. Kosttillskott E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 och E477 kallas misstänkta.
Natriumbensoat (E 211)
Natriumsaltet av bensoesyra utför en ganska viktig konserveringsfunktion - det förhindrar jäsning av juice, tillåter inte bakterier att föröka sig. Det läggs till läsk och chips, kött och ketchup. Långtidsanvändning av E 211 i mat kan leda till metaboliska störningar och orsaka cancer.
Aspartam (E 951)
Denna sötningsmedel och smakförstärkare ersätter socker i diabetiska livsmedel. Aspartam tillsätts till tuggummi, drycker, konserver, kryddor etc. Men i flera år i Amerika, där det används mycket, har det skett en kampanj för att förbjuda E951. Matar med aspartam kan orsaka migrän, hudutslag och försämrad hjärnaktivitet.
Glutamatnatrium (E 621)
En kemikalie som heter natriumglutamat ger köttet smak och lukt av kött (det läggs till bouillon kuber för att förbättra smaken). Om du överskrider normen (häll några påsar i en kopp nudlar) - du kan bli förgiftad. I Amerika förekommer hundratusentals sådana förgiftningar årligen.
FAO-lista
Klassificering av livsmedelstillsatser i Codex Alimentarius-systemet, utvecklat av FN: s internationella livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO). Alla dessa data är uppmärksammade av tillverkare av produkter, men eftersom FAO är en offentlig organisation är dess uppgifter endast rådgivande.
* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - färgning. Innehållet i sött kolsyrade vatten, godis, färgad glass. Kan leda till bildandet av maligna tumörer.
* E171-173 - färgämnen. Innehållet i sött kolsyrade vatten, godis, färgad glass. Kan orsaka lever- och njursjukdom.
* E210, E211, E213-217, E240 - konserveringsmedel. Det finns i konserver av någon typ (svamp, komposit, juice, sylt). Kan leda till bildandet av maligna tumörer.
* E221-226 - konserveringsmedel. Används i någon konservering. Kan leda till sjukdomar i mag-tarmkanalen.
* E230-232, E239 - konserveringsmedel. Innehålls i konserverad mat av något slag. Kan orsaka allergiska reaktioner.
* E311-313 - antioxidanter (antioxidanter) Ät i yoghurt, mejeriprodukter, korv, smör, choklad. Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.
* E407, E447, E450 - stabilisatorer och förtjockningsmedel. Innehåller sylt, sylt, kondenserad mjölk, chokladost. Kan orsaka lever- och njursjukdom.
* Е461-466 - stabilisatorer och förtjockningsmedel. Ät i konserver, sylt, kondenserad mjölk, chokladost. Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.
* Е924a, Е924b - skumdämpare. Innehålls i kolsyrade drycker. Kan leda till bildandet av maligna tumörer.
Listor från andra källor
Förbjudna tillskott ("eshki"):
E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952
Farliga tillsatser:
E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 e242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637
Hudadditiv:
E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105
E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954
Några av de farligaste kosttillskott:
E123 E510 E513 E527
Ingredienser för att orsaka störd mage:
E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 e465 E466
Blodtryckstillskott:
Kosttillskott som orsakar hudutslag:
E310 E311 E312 E907
Tillsatser orsakar tarmbesvär: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635
information från en annan källa:
Farliga tillsatser: Callers maligniteter: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.
Orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.
Allergens: E230, E231, E232, E239, E311-131.
Orsakar lever- och njursjukdomar: E171-173, E320-322.
Sedan 1 mars 2005 är användningen av konserveringsmedel E216 och E217 förbjuden hos livsmedelsföretag inom livsmedelsindustrin.
Märkning som bekräftar varornas kvalitet och säkerhet
Förkortning av EAC (står för "Eurasian compliance", Eurasian Conformity) - enstaka sign-behandling produkter, etablerade på marknaden - medlemmar av tullunionen (CU). Listan över länder som är medlemmar i CU kommer att expandera när nya medlemmar går med. EAC Märkning indikerar att en produkt som godkänts av de sanitära myndigheterna passerade granskning, certifieringsförfaranden och uppfyller alla krav på kvalitet och säkerhet som anges i tekniska föreskrifter fordon. Varje produkt har rätt till en försäkran om överensstämmelse utfärdad till tillverkare och leverantörer. Det är faktiskt ett modernt kvalitetsmärke som antas inom tullunionens territorium och bekräftas av en särskild grafisk logotyp som tillämpas på förpackningen av varor.
GOST ISO 9001-2011 (modern motsvarighet till internationella ISO 9001: 2008/2015) - Certifiering av kvalitetsledningssystem. Överensstämmelse med kraven i ISO9001 indikerar ett ganska positivt rykte hos leverantörsföretaget, men är inte direkt en garanti för högkvalitativa produkter. Certifikat som utfärdats för uppfyllande av kraven i GOST R ISO 9001-2008 kommer att vara giltiga fram till utgångsdatum. Den nationella standarden GOST godkänd i Ryssland - gäller endast på Ryska federationens territorium.
ISO 22000: 2005 (ISO 22000) är den internationella standarden "Förvaltningssystem inom livsmedelssäkerhet och livsmedelsprodukter - Krav för alla organisationer i försörjningskedjan".
rön
Läs noggrant etiketterna på etiketterna. Utan att titta är det ganska möjligt att köpa stärkelse med smak, lukt och färg på korv.
Vissa kosttillskott är skadliga endast i stora mängder, men karcinogener tenderar att ackumuleras i kroppen. Så med tiden kommer det att få sig att känna sig. Eventuella ändringar av produkterna gör dem potentiellt hälsofarliga. Användningen av syntetiska förstärkare av smak och färg är en bedragande av din egen organism.
Närvaron på livsmedelsförpackningsmärkning i form av tecknet "Icke-GMO" - garanterar inte att genetiskt modifierade komponenter saknas i produkten.
Påskriften på förpackningen av vissa konfektyr och mjölkprodukter, som indikerar att de innehåller "vegetabiliskt fett" - kan innebära att animaliska fetter i sin tillverkning ersattes med billig palmolja (det är också naturligt men mindre hälsosamt för kroppen och i stora mängder skadligt).
Ät ekologisk mat - färska rågrönsaker, frukter och bär.
Köp inte produkter med lång hållbarhet som anges på etiketten - ett tecken på att det finns mycket konserveringsmedel.
Ladda ner en lista över tresiffriga E-tillsatser för livsmedelstillsatser (konserveringsmedel, emulgeringsmedel, smakförstärkare, färgämnen etc.).
Information i den universella Internet-encyklopedi:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Пищевые_добавки
Partihandel och detaljhandel för industri och livsmedelsprodukter.
| Ekologisk mat som produceras på gården, utan fruktansvärda konserveringsmedel.
http://www.kakras.ru/interesn/kons.htmKosttillskott Vad är "E" i produktens sammansättning?
Medan läkare argumenterar med kemister om farorna med livsmedelstillsatser, lär människan dagligen frivilligt en betydande mängd av samma tillsatser från en mängd olika produkter. Enligt tillverkarna av alla typer av konserverade produkter är alla dessa tillsatser godkända av många myndigheter, annars hade de inte märkts "E".
Vetenskapsmän är emellertid oense med en sådan fråga. De hävdar att dessa tillskott inte har på människokroppen skadliga effekter endast när de tas strikt ensam - men tillsammans med andra organismer och ämnen i vår matstrupe, kan dessa tillsatser reagera och ge en helt oväntad effekt.
Enligt WHO (Världshälsoorganisationen) livsmedelstillsatser - det är naturliga ämnen och kemikalier som själva är vanligtvis inte ätit, men medvetet införs i begränsade mängder i livsmedel. I olika länder används cirka 500 livsmedelstillsatser i livsmedelsproduktion.
Hur får man kosttillskott?
Ursprungligen utvecklar mikrobiologer och kemister naturligtvis denna eller den tillsats. Därefter kontrolleras det resulterande additivet för överensstämmelse med oändliga standarder, genomför test och test, och tillåter sedan tillsatsen att testa applikationer.
Testerna tar som regel från flera veckor till flera månader och till och med år. Under provningen kontrolleras inte bara användbara egenskaper, men det visar sig också hur ofarligt det är för människor. Om testen var framgångsrik rekommenderade den kontrollerande organisationen av det land där tillsatsen var utvecklad, att den rekommenderades för utbredd användning.
Tillsatsfunktioner
Tillsatser reglerar fukthalten i produkter, krossar och lossnar, emulgerar och kompakterar, bleker och glasar, oxiderar, kyler och bevarar, och så vidare. De kan till och med göra produkter till skum.
Vad betyder "E"?
Detta är kort för "Europa" - Europa, eftersom Europeiska kommissionen om livsmedelstillsatser markerar de kemiska föreningarna i produkterna. Sedan följer ett tre- eller fyrsiffrig tal där det fullständiga namnet på den mystiska föreningen kodas.
Tidigare namnen på dessa kemikalier på etiketterna skrivna i sin helhet, men det tog så mycket utrymme som i Europa 1953, beslutades att ersätta namnen på kemiska livsmedelstillsatser med en bokstav med digitala koder.
Så tillsatser med kod Е-1 ** är färgämnen av artificiellt eller naturligt ursprung. Den konserverande koden är E-2 **, vilket förhindrar utvecklingen av bakterier i produkter. Antioxidanter (E-3 **) förhindrar oxidation av fetter, förhindrar utveckling av toxiska bakterier. Tokoferoler och vitamin E kodas av E-306 och E-309 - en säker tillsats, som är inte är de antioxidanter BHA (E-320), och BHT (E-321). Stabilisatorer och emulgeringsmedel (E-4 **) förbättrar produktens struktur och utseende. Allmänt använda sötningsmedel (** E-4 och E-9 **), de är ca 200 gånger sötare än socker. Några av dem (till exempel E-952 - cyklamat som används i kolsyrade drycker) är inte säkra. Smakförstärkare, och andra tillsatsmedel (E-2 ** ** E-3, E-5 ** ** E-9) används som i det förberedande stadiet och i slutprodukterna.
Kortfattat om kosttillskott
Det är ingen mening att beskriva i detalj alla befintliga tillägg. För det första, många av dem. För det andra används endast de mest populära i produktionen. Dessa är E250 - natriumnitrit, E251 - natriumnitrat och E252 - kaliumnitrat.
Utan dessa tillsatser är det omöjligt att föreställa sig korv. I processen att bearbeta korv förlorar sin blekrosa färg och blir till en gråbrun massa. Då används nitrater och nitrit, och från butiksfönstret ser den redan kokta korven av kalvkvalven på oss.
Näringsämnen tillsatser ingår inte bara i korv, utan även i rökt fisk, bris, kaninsilver. Lägg till dem och hårda ostar, för att förhindra svullnad. Produkter som innehåller dessa tillsatser kan inte användas för personer som lider av sjukdomar i lever, inälvor, dysbios, kolecystit. Dessa människor i nitrat in i mag-tarmkanalen, omvandlas till mer giftiga nitriter, som i sin tur bildar en ganska stark cancerframkallande - nitrosaminer. En E620 - E621 och glutaminsyra - glutamat används för att förbättra och bevara smaken. Varken glutaminsyra eller dess salter kan nämnas som skadliga föreningar. Tvärtom behöver hjärtmuskeln och hjärnan speciellt denna syra. Förresten, med en brist, kan vår kropp själv börja syntetisera den. Men med ett överskott börjar det ha en toxisk effekt, särskilt på levern och bukspottkörteln.
Svårigheten ligger i det faktum att den exakta mängden glutamat aldrig anges på förpackningarna, så det är bättre att inte äta mer än två måltider som innehåller detta tillskott per dag (en per måltid). Alla andra rätter på denna dag ska inte innehålla glutamat. I ett nyligen genomfört experiment av en japansk forskare visade sig att högdosmononatriumglutamat orsakar blindhet hos råttor. Japanarna erkänner att mängden tillskott som ätas av råttor överstiger mänskliga normer. Men han tror, "vi bör inte förneka sannolikheten för att glutamat kan påverka människans syn, särskilt om det konsumeras i relativt stora doser i många år." Experter inom livsmedelstillsatser hävdar att dessa rädslor är förflutna.
- livsmedelstillsatser, samma natriumglutamat kan skada överdos - sade Gennadij tält. - Men att överskrida normen är svår, om inte omöjlig. En person kan helt enkelt inte äta så mycket mat för att få en farlig dos. Generellt är glutamat en aminosyra (proteinet är byggt från det). Det är i den mänskliga kroppen (i modersmjölk) är inblandad i protein metabolism, och det förekommer i många livsmedel rika på protein - ost, kött, mjölk och bönor.
Farliga och förbjudna tillsatser
Tills nyligen, fanns det bara tre sådana tillsatser - E121 (citrus red dye), E123 (färgämne amarant) och E240 (konserveringsmedel foromaldegid). De första två "E", som namnet antyder, hör till kategorin färgämnen. Dessa tillsatser finns vanligtvis i söt läsk, godis, färgad glass. E240 - urladdning av konserveringsmedel - är närvarande i burkar av något slag (svamp, kompotter, sylter, safter, etc.) redan vetenskapligt bevisat att alla tre tillsatser kan bidra till bildningen av maligna tumörer. Intressant, för bara några år sedan användes förbjudna tillsatser, såsom E240, ganska lagligt. I synnerhet sådana index var i omslag av chokladkakor "Mars", med den formella företags producent agerade helt korrekt - på den tiden fortfarande inte förbjuda denna tillsats. På wrappersna i den nuvarande "MARS" är förbjudna index inte.
För en tid sedan vi har förbjudits leveransprodukter som innehåller livsmedelstillsatserna E 216 (propyl para-oksmbenzoynoy syra) och E 217 (p-oksibeshoynoy-propylester, natriumsalt. Tills nyligen trodde man att livsmedelstillsatserna E 216 och E 217 inte är skadliga effekter på människors hälsa. Dessa konserveringsmedel används ofta vid tillverkning av godis, choklad med fyllningar, gelé, som omfattar köttprodukter, patéer, soppor och buljonger. Men från den 1 januari 2005 Europeiska kommissionen har infört ett tillfälligt förbud mot användning utvecklingen av dessa tillsatser.
Skadlig "e"
Bara en liten mängd kosttillskott kan kallas verkligt ofarligt, men även deras läkare rekommenderar inte att barn under 5 år borde använda det.
· E100 - Curcumin (färgämne), kan vara närvarande i pulver curry, såser, färdiga måltider med ris, sylt, kandirovannyh frukt, fiskpasta.
· E363 - bärnstenssyra (surgörare), som ingår i desserter, soppor, buljonger, torra drycker
· E504 - magnesiumkarbonat (bakpulver), kan innehålla ost, tuggummi, bordsalt.
· E957 - thaumatin (undergrupp) kan finnas i glass, torkad frukt, sockerfri gummi.
Kosttillskott och sjukdomar
Vissa kosttillskott, betecknade med bokstavskoden E, kan utlösa utvecklingen av vissa sjukdomar.
· E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - färgämnen. Innehållet i sött kolsyrade vatten, godis, färgad glass. Kan leda till bildandet av maligna tumörer.
· E171-173 - färgämnen. Innehållet i sött kolsyrade vatten, godis, färgad glass. Kan orsaka lever- och njursjukdom.
· E210, E211, E213-217, E240 - konserveringsmedel. Det finns i konserver av någon typ (svamp, komposit, juice, sylt). Kan leda till bildandet av maligna tumörer.
· E221-226 - konserveringsmedel. Används i någon konservering. Kan leda till sjukdomar i mag-tarmkanalen.
· E230-232, E239 - konserveringsmedel. Innehålls i konserverad mat av något slag. Kan orsaka allergiska reaktioner.
· E311-313 - antioxidanter (antioxidanter) Ät i yoghurt, mejeriprodukter, korv, smör, choklad. Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.
· E407, E447, E450 - stabilisatorer och förtjockningsmedel. Innehåller sylt, sylt, kondenserad mjölk, chokladost. Kan orsaka lever- och njursjukdom.
· E461-466 - stabilisatorer och förtjockningsmedel. Ät i konserver, sylt, kondenserad mjölk, chokladost. Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.
· Е924a, Е924b - skumdämpare. Innehålls i kolsyrade drycker. Kan leda till bildandet av maligna tumörer.
Tilläggspriser
I allmänhet följer normerna för användning av livsmedelstillsatser i vårt land europeiska standarder. Men några av dem är mer restriktiva. Till exempel på nitrit. En tillåten daglig nitrit på 50 mg / kg i slutprodukten infördes. I väst fick dosen 150-200 mg / kg. Senare, när de började bringa våra indikatorer i linje med de europeiska, beslutade vi att lämna den tillåtna nitritkvoten samma.
Normalt konserveringsmedel och syntetiska antioxidanter normaliseras färgämnen och sötningsmedel. Många naturliga ämnen hotar inte människor i relativt stora mängder. Vi konsumerar dem med grönsaker, kött. Olika syror - mjölksyra, äppel, ättiksyra - läggs till produkter i sådana doser (för att minska eller öka surheten), som är nödvändiga för processen. Detsamma gäller gelatin, stärkelse etc.
Hur man vägrar kosttillskott
Naturligtvis är vi mycket bekvämare att äta ekologiska livsmedel. Men i verkligheten betyder tillverkarens försäkringar om "naturlighet" inte alltid att maten är friskare och renare än artificiell. Med andra ord kontrollerar ingen matvaror för "ekologisk renhet", eftersom det inte finns några sådana kriterier. Producenten ville locka en köpare - och skrev. Strängt taget är det nästan omöjligt att skapa en sådan produkt. Det är trots allt nödvändigt att behålla renheten i hela den tekniska tekniken: råvaror - produktion - distribution - konsumtion.
Men jag skyndar mig omedelbart att lura dig - det kommer inte heller att fungera helt för att vägra tillsatser. Vi måste dela med läsk och alkohol - drick bara kranvatten eller kokt och rustik mjölk. Yoghurt är undantagna från listan. Utan förtjockningsmedel och färgämnen får de inte.
Om du vill vara säker på att ditt bord är naturlig och hälsosam mat, läs noggrant följande tips:
- Köp inte produkter med en onaturligt ljus, prickig färg;
- studera etiketten noggrant
- Välj färska rågrönsaker och frukter.
- Köp inte produkter med en alltför lång hållbarhetstid;
- desto mindre är ingrediensförteckningen, desto färre tillsatser
- istället för att köpa färdiga juicer, gör dem själv;
- Ät inte chips, färdig frukost, påse soppa, varmkorv, alla sorters hamburgare;
- köpa frysta grönsaker;
- kasta bearbetade eller konserverade köttprodukter.
Kosttillskott E som anses vara till hjälp.
E100 Curcumin
E101 Riboflavin (Vitamin B2)
E106 Riboflavin Natriumfosfat
E300 askorbinsyra (vitamin C)
E306-tocopherolkoncentrat
Kosttillskott E som anses vara ofarliga
E140 klorofyll
E141 Kopparkomplex av klorofyll och klorofylliner
E150a Sugar Kohler I Simple
E150b Sugar Kohler II, erhållen genom alkalisulfitteknik
E150c Sugar Kohler III, erhållen genom ammoniakteknik
E150d Sugar Kohler IV, erhållen genom ammoniak sulfit teknik
E162 rödbetor (betanin)
E170 Kalciumkarbonater (krita)
E270 Mjölksyra
E296 Apple (malonsyra)
E297 Fumarsyra
E307 Alfa-tokoferol syntetisk (Vitamin E)
E308 syntetisk tokoferol syntetisk
E330 Citronsyra
E420 Sorbitol, sorbitolsirap
E901 Bivax, vit och gul
E902 vaxljus
E903 Carnaubavax
E905b vaselin
E905c paraffin
E906 bensoinharts
E913 Lanolin
E954 sackarin och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter
E955 Sukralos (trichlorogalactosucrose) För mer information om dessa tillägg kan hittas på webbplatsen http://www.calorizator.ru/addon/health[/size]
Kategorier av livsmedelstillsatser:
E100 - E199 (färgämnen) - ämnen som ger produkten en ny färg eller döljer sin naturliga nyans.
E200 - E299 (konserveringsmedel) skyddar produkten mot rötning, jäsning och andra sönderdelningsprocesser.
E300 - E399 (antioxidanter) förhindrar oxidation av produkten (till exempel rancidfetter eller sönderdelning av ljuskänsliga naturliga färgämnen).
E400 - E499 (stabilisatorer / förtjockningsmedel) upprätthåller produktens önskade konsistens eller ger produkten en viss viskositet.
E500 - E599 (emulgeringsmedel) ger en homogen produkt.
E600 - E699 förbättrar den naturliga smaken och lukten av produkten.
Е900 (och längre) lossar produkten till luftkonditioneringen, nästan inga spår kvar.
Officiellt förbjudet på Rysslands territorium: färgämnen E121 (citrusröd) och E123 (amarant), konserveringsmedlet E240 (formaldehyd).
Farliga färgämnen: E102, E110, E120, E124.
Cancerframkallande ämnen: E103, E105, E110, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E153, E210, E211, E213 - E217, E231, E232, E240, E251, E252, E321, Ezzo, E431, E447, E900, E905, E907, E952, Aspartam.
Mutagen och genotoxisk: E104, E124, E128, E230 - E233, Aspartam.
Allergener: E131, E132, E160, E210, E214, E217, E230, E231, E232, E239, E311, E313, aspartam.
Det är oönskade för astmatiker: E102, E107, E122 - E124, E155, E211 - E214, E217.E221-E227.
Det är inte önskvärt för personer som är känsliga mot aspirin: E107, E110, E122 - E124, E155, E214, E217.
Påverka lever och njurar: E171-E173, E220, E302, E320-E322, E510, E518.
Skjoldbrusk dysfunktion: E127.
Bly till hudsjukdomar: E230 - E233.
Irritabel tarm: E220 - E224.
Ätstörningar: E338 - E341, E407, E450, E461, E463, E465, E466.
Onormal fosterutveckling: E233.
Det är förbjudet att bröstet, det är oönskat för små barn: E249, E262, E310-E312,
E320, E514, E623, E626 - E635.
Påverkar kolesterolhalten i blodet: E320.
Förstör vitaminer i kroppen: B1 - E220, B12 - E222 - E227, D-E320, E-E925
Kosttillskott Vad betyder bokstaven E...
Livsmedelstillsatser (AP) - ett ämne avsiktligt sättes till livsmedelsprodukter i syfte att förbättra tillverkningsprocessen, öka produkt hållbarhet mot olika typer av skador, konservering av strukturen och utseendet hos produkten eller ändra de organoleptiska egenskaper (smak, färg, lukt).
Alla kosttillskott är kodade med bokstaven "E" och ett fyr- eller tresiffrigt nummer. Varför "E"? Experter tillskriver detta som ordet Europa, och med förkortningarna EC / EY, liksom med ord ebsbar / ätlig, vilket översatt till ryska (enligt tyska och engelska) betyder "ätbar".
Enligt det föreslagna systemet för digital kodifiering av livsmedelstillsatser är deras klassificering enligt ändamålet följande (huvudgrupper):
- E300-399 - antioxidanter (antioxidanter);
- Е400-499 - konsistensstabilisatorer, förtjockningsmedel, emulgeringsmedel;
- E450, E1000 - emulgeringsmedel
- E500-599 - surhetsregulatorer och antiklumpningsmedel
- Е600-699 - Förstärkare av smak och arom, smaker;
- E700-800 - reservindex för annan möjlig information;
- Е900 och vidare - Övrigt: Glasämnen, mjölförbättringsmedel, gaser för förpackning etc.
Fördelar och nackdelar med "E"
- Förlängd hållbarhet för produkter.
- Förbättring av produktionsteknik eller, som i vissa fall, den enda möjligheten till produktion.
- Förbättra produktens smak och attraktion, dess konsistens.
- Detta ämne är säkerhetstestat.
- För detta ämne fastställs renhetskriterierna för att uppnå en viss nivå av livsmedelskvalitet.
1. Användningen av PD ökar frågan om deras säkerhet. Detta tar hänsyn till MAC (mg / kg) - den högsta tillåtna halt av främmande ämnen (inklusive tillsatser) i ett livsmedel, DAD (mg / kg kroppsvikt) - ett acceptabelt dagligt intag av den genomsnittliga kroppsvikten - 60 kg. Till exempel är det beräknat att den genomsnittliga personen äter rökt mindre ofta än andra typer av korvar, därför högsta tillåtna nitrathalten i rökt blir högre. Därför är det med den frekventa konsumtionen av rökt kött lättare att helt överstiga den säkra dosen.
2. De flesta livsmedelstillsatser har som regel inte matvärde, det vill säga det är inte ett energi- eller plastmaterial för människokroppen (det är omöjligt att bygga eller ta emot energi från den).
3. Kosttillskott är ofta allergener.
4. Det är nödvändigt att komma ihåg att vissa ämnen har egenskapen av kumulativitet, dvs. förmåga att ackumuleras i kroppen och orsaka biverkningar.
Förteckning över skadliga livsmedelstillsatser
http://dodoctor.by/information/articles/386-pishcheviedobavkiFörteckning över farliga och säkra livsmedel E-koder
Nu i Ryssland finns det mycket främmande mat. Och inte allting bäst kommer till oss. Och vår köpare är ofta svår att förstå produktens kvalitet. En av indikatorerna för kvalitet och säkerhet för konsumtion är vilka livsmedelstillsatser som finns i en viss produkt. När allt kommer omkring för att ge produkten vissa egenskaper, läggs olika ämnen till det, som ibland är gifter för kroppen. Dessutom varnar vissa tillverkare "ärligt" köparen om detta genom att lägga en lista över livsmedelstillsatser i ingredienser med hjälp av en särskild kod (det så kallade INS - International Digital System) - en kod med tre eller fyra siffror föregås av bokstaven E i Europa. Här skulle vi vilja berätta lite om sådana tillsatser.
Så, memorera! Bokstaven "E" är Europa, och den digitala koden är egenskapen för livsmedelstillsatsen för produkten.
En kod som börjar vid 1 betyder färgämnen; 2 - konserveringsmedel, 3 - antioxidanter (de förhindrar skador på produkten), 4 - stabilisatorer (håll konsistensen), 5 - emulgeringsmedel (stöd strukturen), 6 - smak och aromförstärkare, 9 - flammande, det vill säga antiskummedel. Indexer med ett fyrsiffrigt tal anger närvaron av sötningsmedel - ämnen som bevarar sårbarhet av socker eller salt, glasämnen.
Är dessa kosttillskott skadliga? Livsmedelsexperter tror att bokstaven "E" inte är så skrämmande som den är målade: användningen av tillsatser är tillåten i många länder, de flesta har inga biverkningar. Men läkare har ofta en annan åsikt.
Till exempel används konserveringsmedlen E-230, E-231 och E-232 vid bearbetning av frukter (här är apelsinerna eller bananerna på affärshyllorna inte bortskämda i flera år!) Men de är ingenting annat än. FENOL! Den som får oss i kroppen i små doser provocerar cancer, och i stort - det är bara ren gift. Naturligtvis appliceras det för goda ändamål: för att förhindra skador på produkten. Och bara på fruktens skal. Och min frukt innan vi äter, tvättar vi fenolen. Men tvätta och spola de alltid samma bananer? Någon skäller bara, och sedan tas samma händer för sitt kött. Så mycket för fenolen!
Dessutom finns det livsmedelstillsatser, strängt förbjudna i Ryssland. Kom ihåg dem: E-121 är ett färgämne (citrusröd), E-240 är lika farligt formaldehyd. Under tecknet på E-173 kodas pulveriserat aluminium, vilket används för att dekorera importerade sötsaker och andra konfektprodukter, vilket också är förbjudet av oss.
Men det finns också ofarliga och till och med användbara "E". Till exempel är tillsatsen E-163 (färgämne) endast anthocyanin från druvskinn. E-338 (antioxidant) och E-450 (stabilisator) är oskadliga fosfater som är nödvändiga för våra ben.
Och här är en annan information för överväganden - det naturliga färgämnet E-120 (karmin). Den är tillverkad av insekter, insekter, parasiter på inomhusväxter. Vill du äta mat med ett sådant tillsatsmedel? Det används för att ge färg i sylt.
Men läkare insisterar fortfarande på denna slutsats: även de livsmedelstillsatser som är gjorda av naturliga råmaterial, genomgår fortfarande en djup kemisk behandling. Och så kan konsekvenserna, du vet, vara tvetydig. Så det är bättre att äta vad som är handvuxet utan några kemikalier och förvaras utan konserveringsmedel. Det enda syndet är att inte alla är trädgårdsmästare och trädgårdsmästare.
http://ozpp.ru/consumer/useful/article5.htmlVad gör "E" i maten av maten
Alla har länge varit vana vid att se "E" -indexet som en del av nästan vilken matprodukt som helst, oavsett om det är frysta mat, drycker, såser, korv, mejeriprodukter och mycket mer. Vad döljer detta mystiska brev, vad betyder det?
E är en förkortning för Europa och betyder närvaron av livsmedelstillsatser i en sådan livsmedelsprodukt som färgämnen, konserveringsmedel, stabilisatorer och förtjockningsmedel, emulgeringsmedel, antioxidanter, luktar och smakförstärkare, skumdämpare och helt enkelt reserverade nummer.
Initialt var namnet på livsmedelstillsatser skrivet i sin helhet i varje livsmedelsprodukt, vilket inte var mycket bekvämt och tog upp mycket utrymme på etiketten. På femtiotalet i Europa beslutades därför att ersätta namnet på livsmedelstillsatser med bokstaven "E" och den digitala koden som motsvarar varje tillsats enligt tabellen nedan.
Varför behöver vi kosttillskott med indexet "E"
Faktum är att naturliga livsmedel, utan tillsatser, inte ser väldigt aptitretande ut och lagras under en mycket kort tid. Utan sådana tillsatser skulle du och jag få yoghurt med klumpar, vattnig korv, helt gräddfil, mjölk med en fet film och så vidare. Enkelt uttryckt, de läggs till för vårt estetiska nöje, ökad aptit och ökad hållbarhetstid.
- E100 - E182 - Färgämnen. Ge produkten önskad nyans, inducerande skönhet.
- E200 - E299 - Konserveringsmedel. Öka livslängden på maten, skydda dem mot miljöens skadliga effekter.
- E300 - E399 - Antioxidanter. De är liknande i betydelse för konserveringsmedel, men de skyddar produkter från förändringar i utseende och utseende av tredje part, obehaglig, lukt och smak.
- E400 - E499 - Stabilisatorer och förtjockningsmedel. Bevara och ge nödvändiga konsistensprodukter.
- E500 - E599 - Emulgeringsmedel. Behåll homogeniteten hos blandningen med en kombination av oblandbara ingredienser.
- Е600 - Е699 - Förstärkare av lukt och smak.
- Е900 -Е999 - Skumdämpare, sockersubstitut.
- Е700 -Е899 - Reserverade rum.
Skadlig "E"? Förteckning över säkra och farliga livsmedelstillsatser
SELF LIST DOWN MEN...
Läs dessa två viktiga reservationer:
1. Inte alla livsmedelstillsatser i listan är skadliga. Inte allt
Brevet E med siffran indikerar inte alltid ett skadligt tillsatsmedel.
Listan innehåller alla "eshki" i rad, och endast de skadliga är markerade. Och andra:
2. I anteckningarna som "kan orsaka onkologiska sjukdomar"
Huvudordet är "CAN".
Eftersom mycket beror på kvantiteterna,
hur ofta ett särskilt tillskott tas in
vad är de medföljande faktorerna för sjukdomen
(dålig ekologi, rökning, alkohol etc.)
Istället för panik är det bättre att sluta röka eller byta till friskare livsmedel som odlas utan giftiga kemikalier.
OM ALLA HALS, FALL NED,
men kom tillbaka och läs den här användbar informationen:
Numera, sällan vilka produkter får på vårt bord färskt eller nyberedt och utan tillsatser av livsmedel, direkt från trädgården eller från spisen. För det mesta äter vi dåligt ätbar mat, fruktansvärt bearbetad och "mummifierad" med hjälp av olika konserveringsmedel, antioxidanter, smakförstärkare och annat skräp.
Därför köper du produkter som innehåller olika "kosttillskott", läs noga ingrediensförteckningen på paketet. Kosttillskott är vanligen märkta med en E och tre siffror (till exempel E320).
Nyligen har knepiga tillverkare försökt att inte nämna "E" -beteckningarna som hatar kunden och de mest skadliga och farliga ingredienserna... inte att vara listade alls. Endast evasive "flavoring", "kryddor", "improver" kommer att skrivas, eller till och med blygsamt tyst...
Tabell över skadliga tillsatser E med en indikation på potentiell skada ges nedan. Forskare av forskare har bekräftat att många (men inte alla!) Av följande "eshek" utgör en hälsorisk för frekvent konsumtion.
Vi gör omedelbart en reservation: att helt och hållet utesluta produkter med dessa tillsatser från din kost, det kommer ändå inte att fungera direkt, så bordet ska behandlas filosofiskt. "Varnade - det betyder väpnat!" - och det är fantastiskt att du varnade för att det finns en sådan lista, men det är osannolikt att du lyckas följa den noggrant i 100% av fallen.
"60% (och enligt vissa källor och 80%) av varor på den ryska marknaden förfalskas", sade vice. N. Nazin, chef för statens handelsinspektionsavdelning vid ministeriet för ekonomisk utveckling och handel i Ryska federationen.
Slutsats: många tillverkare hänvisar till sina kunder, som grisar: "Allt äter, grunting nötkreatur!"
Som ett resultat måste du själv ta hand om dig själv och din hälsa. Försök bara att föredra hälsosammare, mer naturliga produkter som har genomgått mindre "mat" bearbetning, med färre syntetiska livsmedelstillsatser - det här är förmodligen den mest rimliga lösningen.
Köp snabbmat så lite som möjligt, färre konserverade och långhylla produkter, samt ha en onaturlig "rolig", för mättad färg.
På snabbmatprodukter (halvfabrikat) bör inte luta sig. Måste du laga mat själv? Så välj: hälsa eller färdiga gifter från butikshyllor?!
Handla grönsaker och frukter, idealisk utseende (och glänsande paraffinglans), men inte luktande och inte ätas även av skadedjur, konsumeras också på ett begränsat sätt, vilket ger preferenser till grönsaker och frukter av bonde och gårdar i Ryssland och i närheten av utlandet.
Men som det är känt, gillar de att växa "två kök trädgårdar": en, ren - för sig själva, den andra - mycket befruktad och bearbetad - till salu. Men hittills har de inte odlat sådana skadliga pacifiers, såsom importerade frukter eller grönsaker odlade på ryska territoriet av några obestridda kineser.
Särskilt överväga dessa rekommendationer angående deras unga barns kost.
Tja, nedanför är LISTEN själv.
(För de mest ouppmärksamma, men förbannar senare i kommentarerna, måste det upprepas en tredje gång:
INTE alla ingredienser från listan är skadliga!
Endast vid skadliga livsmedelstillsatser anges biverkningar, och därefter - med ordet "Can".
När det gäller andra, efter namnet "eshki" bara inget skrivet).
Förteckning över livsmedelstillsatser E
Och ytterligare ett knep är viktigt att ta hänsyn till, annars är listan oanvändbar:
nu upphörde de ofta med att beteckna E med numret i produktens sammansättning.
Och ibland glömmer de att påpeka några skadliga ingredienser.
Tydligen blyg?
Men listan över ingredienser på engelska på samma paket är ofta förvånansvärt mer komplett än på ryska.
I det här fallet har du tillräckligt nu:
1. Tryck samtidigt på CTRL- och F-tangenterna (eller "Sök" -kommandot i din webbläsarmeny),
2. Ange i det visade fönstret det ryska eller engelska namnet på ingrediensen,
3. Tryck på Enter.
Så det blir lättare för dig att hitta något i den här listan med namn, inte efter nummer.
E-100 Curcumin (Curcumin) - ofarligt.
E-101 (1) - riboflavin; (2) - Natriumsalt av riboflavin-5-fosfat / (1) - Riboflavin; (2) - Riboflavin-5 '- fosfat natrium
E-102 Tartrazin (Tartrazin) - kan orsaka allergiska reaktioner.
E-103 Alcanet, alkanin (Alkanet) - kan orsaka cancer.
E-104 Quinolin Yellow (Quinoline Yellow) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner.
E-107 Yellow 2 G (Yellow 2 G) - kan orsaka allergiska reaktioner.
E-110 Gul "sundown" FCF, orange gul S (Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S) - kan orsaka allergiska reaktioner.
E-120 Cochineal; karminsyra; karmin (Cochineal, Carminsyra, Carmines) - kan orsaka allergiska reaktioner. Gjord av insekter.
E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - kan orsaka cancer
E-122 Azorubin, carmouzin (Azorubine, Carmoisine) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner. Azorubin förbjudet i Kanada, Japan, Norge, Sverige och USA.
E-123 Amaranth (Amaranth) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner. Det har ingen relation till den gynnsamma växtamaranten, den är framställd av biprodukter.
E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - kan orsaka allergiska reaktioner.
E-125 Ponceau, Crimson SX (Ponceau SX) - kan orsaka cancer.
E-127 Erythrosin (Erythrosin) - Kan orsaka allergiska reaktioner.
E-128 Red 2G (Red 2G) - kan orsaka allergiska reaktioner.
E-129 Charming Red Speaker (Allura Red AC) - kan orsaka allergiska reaktioner.
E 131 Blåpatenterad V (Patent Blue V) - kan orsaka cancer.
E-132 Indigotin, indigokarmin (Indigotin, Indigo Carmine) - kan orsaka allergiska reaktioner.
E-133 Brilliant Blue FCF (Brilliant Blue FCF) - kan orsaka allergiska reaktioner.
E-140 (1) Klorofyller och (2) Klorofyller / Klorofyller och Klorofylliner: (I) Klorofyller (2) Klorofylliner.
E-141 (1) Kopparkomplex av klorofyll och (2) - klorofyllin / Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner (I) Kopparkomplex av klorofyller (2) Kopparkomplex av klorofylliner.
E-142 Green S (Green S) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.
E-143 Grön hållbar FCF (Fast Green FCF).
E-150a Socker Kohler I Enkel (Karamell Enkel) / Enkel Karamell - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, men enligt andra källor är biverkningar ifråga.
E-150b Sugar Kohler II, erhållen genom "alkalisk sulfit" -teknik (Caustic Sulphite Caramel) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, men enligt andra källor är biverkningar ifråga.
E-150c Sugar Kohler III, erhållen med "ammoniak" -teknik (Ammoniakkaramell) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, men enligt andra källor är biverkningar tvivelaktiga.
E-150d Sugar Kohler IV, erhållen med "ammoniak sulfit" -tekniken (sulfitammoniumkaramell) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, men enligt andra källor är biverkningar tvivelaktiga.
E-151 Svart lysande BN, svart PN (Brilliant Black BN, Black PN) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, hud, allergiska reaktioner.
E-152 kol / kolsvart (kolväte) - enligt vissa källor kan orsaka cancer, sjukdomar i mag-tarmkanalen.
E-153 Vegetabiliskt kol (vegetabilisk kol) - i normala koncentrationer är biverkningarna okända.
E-154 Brown FK (Brown FK) - med användning av denna produkt kan vara oförutsägbara hopp i blodtryck.
E-155 Brown HT (Brown HT) - inte tillräckligt med information.
E-160a karotener: (i) Syntetisk beta-karoten, (2) naturliga karotener / karotener extrakt: (i) -Beta-karoten (syntetiska), naturliga extrakt (2).
E-160b Annatto, bixin, norbixin (Annatto, Bixin, Norbixin) - kan orsaka allergiska reaktioner
E-160c Paprika Extract, Capsanthin, Capsorubin (Paprika Extract, Capsanthin, Capsorubin)
E-160d lykopen (lykopen)
E-160e Beta-apo-8-karotenaldehyd (C30) / Beta-apo-8'-karotenal (C30)
E-160f Beta-apo-8-karboxylsyraetylester (C30) / etylester av beta-apo-8'-karoten-syra (C30)
E-161a Flavoxanthin.
E-161b lutein (lutein).
E-161c kryptoxanthin (kryptoxantin).
E-161d Rubixanthin.
E-161e Violoxanthin.
E-161f Rhodoxanthin (Rhodoxanthin).
E-161g Canthaxanthin (Canthaxanthin).
E-162 rödbetor, betanin (rödbetor röd, betanin).
E-163 Anthocyaniner (Anthocyaniner).
E-164 Saffron (Saffron).
E-166 Sandelträ.
E-170 kalciumkarbonater (kalciumkarbonater).
E-171 Titandioxid (Titandioxid) - Enligt vissa källor kan det orsaka leversjukdom.
E-172 Järnoxider och hydroxider (järnoxider och hydroxider) - enligt vissa källor kan orsaka leversjukdom.
E-173 Aluminium (Aluminium) - kan orsaka leversjukdom. Eventuella biverkningar på kroppen är inte fullständigt förstådda. Om möjligt, uteslut från användning.
E-174 Silver.
E-175 Guld (Guld).
E-180 Ruby lithol VK (Lithol Rubine BK) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner.
E-181 Mat Tanniner (Tanniner, Mat Grade)
E-182 Orsail, Orsine (Orchid)
Konserveringsmedel (E-200 - E-299)
Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!
E-200 sorbinsyra (sorbinsyra) - kan orsaka allergiska reaktioner, förstör vitamin B12 i kroppen.
E-201 Natriumsorbat (Natriumsorbat) - Kan orsaka allergiska reaktioner.
E-202 Kaliumsorbat - kan orsaka allergiska reaktioner.
E-203 kalciumsorbat (kalciumsorbat)
E-209 Para-hydroxibensoesyra-heptylester (Heptyl-p-hydroxibensoat)
E-210 bensoesyra (bensoesyra) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.
E-211 Natriumbensoat (Natriumbensoat) - Kan orsaka cancer, allergiska reaktioner. Tyvärr är det ett vanligt konserveringsmedel.
E-212 kaliumbensoat (kaliumbensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.
E-213 kalciumbenzoat (kalciumbensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.
E-214 para-hydroxibensoesyraetylester (etyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.
E-215 Para-hydroxibensoesyraetylester-natriumsalt (natriumetyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.
E-216 Para-hydroxibensoesyrapropyleter (Propyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.
E-217 Para-hydroxibensoesyra-propylester-natriumsalt (natriumpropyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.
E-218 Para-hydroxibensoesyra-metylester (metyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka allergiska reaktioner.
E-219 Para-hydroxibensoesyra-metylesternatriumsalt (natriummetyl-p-hydroxibensoat) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner.
E-220 Svaveldioxid (svaveldioxid) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner.
E-221 Natriumsulfit (Natriumsulfit) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner.
E-222 Natriumhydrosulfit (Sodium Hydrogen Sulphite) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner.
E-223 Natriummetabisulfit (pyrosulfit) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.
E-224 Kaliumpyrosulfit (Kalium Metabisulfit) - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.
E-225 Kaliumsulfit (Kaliumsulfit) - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner
E-226 kalciumsulfit (kalciumsulfit) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen
E-227 kalciumhydrosulfit (kalciumvätesulfit)
E-228 Kaliumhydrosulfit (kaliumbisulfit) (Kaliumvätesulfit)
E-230 Bifenyl, difenyl (bifenyl, difenyl) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner, hudsjukdomar.
E-231 Ortofenylfenol (ortofenylfenol) - kan orsaka allergiska reaktioner, hudsjukdomar.
E-232 ortofenylfenolnatrium (natriumortofenylfenol) - kan orsaka allergiska reaktioner, hudsjukdomar.
E-233 Tiabendazol (Thiabendazol) - kan orsaka hudsjukdomar.
E-234 Nisin (Nisin)
E-235 natamycin (pimaricin) / natamycin (pimaricin)
E-236 myrsyra (myrsyra)
E-237 natriumformiat
E-238 kalciumformiat
E-239 Hexametylentetramin (hexametylentetramin) - kan orsaka cancer, allergiska reaktioner, hudsjukdomar.
E-240 Formaldehyd (Formaldehyd) är ett cancerframkallande ämne som orsakar cancer.
E-241 Guaicum gummi (Gum Guaicum) - möjligen orsakar sjukdomar i mag-tarmkanalen.
E-242 dimetyldikarbonat (dimetyldikarbonat)
E-249 Kaliumnitrit (kaliumnitrit) - kan orsaka cancer (Obs: E-249 läggs ofta till röka produkter).
E-250 Natriumnitrit (Natriumnitrit) - Kan orsaka cancer, blodtrycksstörningar (Obs: E-250 läggs ofta till röka produkter).
E-251 Natriumnitrat (Natriumnitrat) - Kan orsaka cancer, blodtrycksstörningar (Obs: E-251 tillsätts ofta till röka produkter)
E-252 Kaliumnitrat - kan orsaka cancer (Obs: E-252 läggs ofta till röka produkter)
E-260 ättiksyra (ättiksyra)
E-261 kaliumacetat (kaliumacetat)
E-262 Natriumacetater: Natriumacetat, Natriumacetat (Natriumacetat) / Natriumacetater (1) Natriumacetat (2) Natriumväteacetat (Natriumdiacetat)
E-263 kalciumacetat (kalciumacetat)
E-264 Ammoniumacetat (Ammoniumacetat)
E-265 dehydroättiksyra (dehydroättiksyra)
E-266 natriumdehydroacetat (natriumdehydroacetat)
E-270 Mjölksyra (Mjölksyra) - Enligt vissa källor, farligt för barn, enligt andra - det är en ofarlig produkt.
E-280 Propionsyra (Propionsyra) - kan orsaka cancer.
E-281 Natriumpropionat - kan orsaka cancer
E-282 kalciumpropionat (kan orsaka cancer)
E-283 Kaliumpropionat (kaliumpropionat) - kan orsaka cancer
E-284 Borsyra (borsyra) - kan orsaka allergiska reaktioner.
E-285 Natriumtetraborat (borax) / Natriumtetraborat (Borax)
E-290 Koldioxid (koldioxid)
E-296 Äppel (malonsyra) syra (malinsyra)
E-297 fumarsyra (fumarsyra)
Antioxidanter (E-300 - E-399)
Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!
E-300 askorbinsyra (askorbinsyra)
E-301 Natriumsalt av askorbinsyra (natriumaskorbat) (natriumaskorbat)
E-302 Kalciumsalt av askorbinsyra (kalciumaskorbat) / kalciumaskorbat
E-303 kaliumaskorbat
E-304 Ascorbylpalmitat (Ascorbylpalmitat)
E-305 Ascorbyl Stearate (Ascorbyl Stearat)
E-306 Blandat Tocopheroler Koncentratkoncentrat
E-307 alfa-tokoferol (alfa-tokoferol)
E-308 Syntetisk Gamma-tokoferol (Syntetisk Gamma-tokoferol)
E-309 Delta-tokoferol syntetisk (Syntetisk Delta-tokoferol)
E-310 Propyl Gallat - kan orsaka allergiska reaktioner.
E-311 oktyl gallat (oktyl gallat) - kan orsaka allergiska reaktioner, sjukdomar i mag-tarmkanalen, hud, negativt påverka nervsystemet.
E-312 Dodecyl Gallat (Dodecyl Gallat) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, allergiska reaktioner (på huden), negativt påverka nervsystemet.
E-313 Etyl Gallat - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.
E-314 Guaiac Resin (Guaiac Resin) - tillsats är förbjudet för användning i de flesta länder i världen.
E-315 Erytorbisk (iso-askorbinsyra) / Erytorbinsyra (Isoascorbinsyra)
E-316 Sodium Erythorbate (Sodium Erythorbate)
E-317 isopropylkalium (kaliumisoaskorbat)
E-318 isokalorbatkalcium (kalciumisoaskorbat)
E-319 tertert butylhydrokinon (tertiär butylhydrokinon)
E-320 Butylerad hydroxianisol (BHA) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, allergiska reaktioner. Detta tillskott ökar mängden kolesterol i kroppen.
E-321 Butylerad Hydroxytoluen (BHT) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever, allergiska reaktioner. Detta tillskott ökar mängden kolesterol i kroppen.
E-322 Lecithin (Lecithin) - Enligt obekräftade källor kan det orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen och levern.
E-323-anoxomer (anoxomer)
E-324 Etoxikin (etoxikin)
E-325 Natriumlaktat (Natriumlaktat)
E-326 Kaliumlaktat (Kaliumlaktat)
E-327 kalciumlaktat (kalciumlaktat)
E-328 Ammoniumlaktat (Ammoniumlaktat)
E-329 Magnesium Laktat / Magnesium Laktat (D, L-)
E-330 Citronsyra (Citronsyra) är skadlig om konsumerade produkter med innehåll i stora mängder.
E-331 Natriumcitrat: (1) Monosubstituerad natriumcitrat, (2) Natriumcitratdisubstituerad, (3) Natriumcitrattrisubstituerad / Natriumcitrat: (1) Mononatriumcitrat, (2) -Disodiumcitrat, (3) -Trisodium Citrate
E-332 Kaliumcitrat: (1) -citrat kaliummonosubstituerad, 2-citratkaliumcitrat, (3) -citratcitrat / Kaliumcitrat: (1) -monokaliumcitrat, (2) -dikalciumcitrat, -Trakaliumcitrat
E-333 kalciumcitrat: (1) -substituerad kalciumcitrat, (2) -substituerad kalciumcitrat, (3) -substituerad kalciumcitrat / kalciumcitrater: (1) -monokalciumcitrat, (2) -dicalciumcitrat, (3) -Triccium Citrate
E-334 vinsyra (L (+) -) / vinsyra (L (+) -)
E-335 Natriumtartrat: (1) monosubstituerat natriumtartrat, (2) natriumdisubstituerat natriumtartrat
/ Natriumtartrat: (1) -monosodiumtartrat (2) - dinatriumtartrat
E-336 Kaliumtartrat: (1) monosubstituerad kaliumtartrat, (2) kaliumtritatriumtartrat / Kaliumtartrat: (1) -monokaliumtartrat, (2) -dikaliumtartrat
E-337 Kaliumnatriumtartrat (Natriumkaliumtartrat)
E-338 fosforsyra - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen
E-339 Natriumortofosfat: (1) monosubstituerad natriumortofosfat, (2) natriumortofosfat disubstituerad, (3) natriumortofosfat, trisubstituerad. Natrium Ortofosfater: (1) -monosod Ortofosfat, (2) -Disodium Ortofosfat, (3) -Trisodium Ortofosfat - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen
E-340 Kaliumortofosfat: monosubstituerad kaliumortofosfat, kaliumortofosfat disubstituerad, kaliumortofosfat, trisubstituerad. Kalium ortofosfater (1) monokalium ortofosfat (2) dikalium ortofosfat (3) trikalium ortofosfat - kan orsaka gastrointestinala sjukdomar
E-341 Kalciumortofosfat: monosubstituerad ortofosfat, kalciumortofosfat disubstituerad, kalciumortofosfat. Kalciumfosfater (1) Monokalcium Ortofosfat (2) Dikalcium Ortofosfat (3) Tricalcium Ortofosfat - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen
E-342 Ammoniumortofosfat: monosubstituerat ammoniumortofosfat, disubstituerat ammoniumortofosfat. Ammoniumfosfater (1) Monoammonium Ortofosfat (2) Diammonium Ortofosfat.
E-343 Magnesiumortofosfater: (1) monosubstituerat magnesiumortofosfat, (2) disubstituerat magnesiumortofosfat, (3) tri-magnesiumortofosfat. Magnesium ortofosfater: (1) Monomagnesium ortofosfat (2) Dimagnesium ortofosfat (3) Trimagnesium Ortofosfat - Kan orsaka tarmsjukdomar
E-344 Lecitin Citrate (Lecitin Citrate)
E-345 Magnesium Citrat (Magnesium Citrat)
E-349 Ammoniummalat (Ammonium Malate)
E-350 Natriummalat: Natriummalat, Natriummalat Natriummalat (1) Natriummalat (2) Natriumvätemalat
E-351 kaliummalat
E-352 Kalciummalater: Kalciummalat, Kalciummalater Kalciummalater (1) Kalciummalat (2) Kalciumvätemalat
E-353 Meta vinsyra (Metatsyra)
E-354 kalciumtartrat
E-355 Adipinsyra (Adipinsyra)
E-356 natrium adipat
E-357 kaliumadipat
E-359 Adipate Ammonium (Ammonium Adipate)
E-363 Succinsyra (Succinsyra)
E-365 Natriumfumarater (Natriumfumarater)
E-366 kaliumfumarater (kaliumfumarater)
E-367 kalciumfumarater (kalciumfumarater)
E-368 Ammoniumfumarat (Ammoniumfumarater)
E-370 1,4-heptonolakton (1,4-heptonolakton)
E-375 Nikotinsyra (Nikotinsyra)
E-380 Ammoniumcitrat (ammoniumsalter av citronsyra) / Ammonium Citrater
E-381 Ammonium Iron Citrate (Ferric Ammonium Citrate)
E-383 kalciumglycerofosfat (glycerofosfat)
E-384 Isopropylcitratblandning (Isopropil Citrates)
E-385 Kalcium dinatriumsalt av etylendiamin-triättiksyra (CaNa2 EDTA)
/ Kalciumdinatriumetylendiamin Tetra-acetat (Calciumdinatrium EDTA)
E-386 etylendiamintetraacetatdinatrium (dinatriumetylendiamin-tetra-acetat
E-387 Oxistearin (Oxystearin)
E-388 tio propionsyra (tiodipropionsyra)
E-389 Dilauryl-tiodipropionat (Dilauryltiodipropionat)
E-390 Distearyltiodipropionat (Dustearyltiodipropionat)
E-391 Fytinsyra (fettsyra)
E-399 kalciumlaktobionat (kalciumlaktobionat)
Stabilisatorer, emulgeringsmedel (E-400 - E-599)
Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!
E-400 Alginsyra (Alginsyra)
E-401 Natrium Alginat (Natrium Alginat)
E-402 Kalium Alginat (Kalium Alginat)
E-403 Ammonium Alginat (Ammonium Alginat)
E-404 Calcium Alginat Alginat
E-405 Propan-l, 2-diolalginat (Propan-1,2-diolalginat)
E-407 karragenan och dess salter (karragenan och dess salter) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen
E-407a återvunnet alger (Eucheuma-bearbetad Eucheuma-tang) Anmärkning: Detta tillägg ändrades i december 1996.
E-408 Bakers Yeast Glycan Glycan
E-409 arabinogalaktan (arabinogalaktan)
E-410 Carob Bean Gum (Carob Bean Gum)
E-411 Havregummi (Havregummi)
E-412 Guargummi
E-413 Tragakait
E-414 gummi arabiska / akacagummi (gummi arabiska)
E-415 Xanthan Gum (Xanthan Gum)
E-416 Karaya gummi (Karaya Gum)
E-417 Tara Gum (Tara Gum)
E-418 Gellan Gum (Gellan Gum)
E-419 Ghatti Gum (Gum Ghatty)
E-420 Sorbitol, sorbitolsirap / Sorbitol (1) Sorbitol (2) Sorbitolsirap
E-421 Mannitol
E-422 glycerol (glycerol)
E-425 Cognacharts, konjakglucomannan / Konjac (1) Konjakgum (2) Konjacglucomannan / Obs: Detta tillsatsämne diskuteras och kan inkluderas i framtiden som ett ändringsförslag till direktivet om blandade tillsatser.
E-429 peptoner (peptoner)
E-430 Polyoxietylen (8) Stearat (Polyoxietylen (8) Stearat)
E-431 Polyoxietylen (40) Stearat (Polyoxietylen (40) Stearat)
E-432 Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20, Twin 20) / Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20)
E-433 Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80, Twin 80) / Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80)
E-434 polyoxietylensorbitanmonopalmitat (polysorbat 40, dubbel 40) / polyoxietylensorbitanmonopalmitat (polysorbat 40)
E-435 polyoxietylen-sorbitanmonostearat (polysorbat 60, twin 60) / polyoxietylen-sorbitanmonostearat (polysorbat 60)
E-436 polyoxietylensorbitantristarat (polysorbat 65) / polyoxietylensorbitantristarat (polysorbat 65)
E-440 Pektiner: pektin, amidopektin / pektiner (1) Pektin (2) Amiderat Pektin
E-441 hydrogenerad rapsolja med högglycerin (superglycererad hydrogenerad rapsolja)
E-442 fosfatid ammoniumsalter (ammoniumfosfatider)
E-443 Bromerad vegetabilisk olja (Bromerad Vegetabilisk Olja)
E-444 isobutyratsackaros (sackarosacetatisobutyrat)
E-445 Estrar av glycerol och hartsyror (Glycerol Esters of Wood rosins)
E-446 Succistearin (Succistearin)
E-450 pyrofosfater Difosfat (6) Dikalciumdifosfat (7) Kalciumdihydrogen-difosfat
Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Bör uteslutas från barns kost.
Användningen av fosfater kan leda till obalans i kroppen mellan fosfor och kalcium. Överdriven användning av fosfater har en försämring av absorptionen av kalcium, vilket leder till deponering av kalcium och fosfor i njurarna och bidrar till utvecklingen av osteoporos.
Särskilt i riskzonen är människor i vars kost många produkter innehåller naturlig fosfor.
Denna tillsats förstör kalcium, magnesia, järn!
E-451 Triphosphates: Natriumtrifosfat 5-substituerat, kaliumtrifosfat 5-substituerat / Triphosphates (I) Pentasodiumtrifosfat (2) Pentapotassium Triphosphate.
Orsaker barns irritabilitet, ångest, nervositet. Påverka utbytet av kalcium i kroppen.
E-452 Polyfosfater: natriumpolyfosfat, kalium polyfosfat, natriumkalcium polyfosfat, kalcium polyfosfat / Polyfosfater (I) Natrium Polyfosfater (2) Kalium Polyfosfater (3) Natrium Kalciumpolyfosfat (4) Kalcium Polyphophates - kan orsaka sjukdom i mag-tarmkanalen
E-459 Beta-cyklodextrin (Beta-cyklodextrin) Obs! Denna tillsats diskuteras och kan inkluderas i framtiden genom ett ändringsförslag till direktivet om olika tillsatser.
E-460 Cellulosa: Mikrokristallin cellulosa, cellulosapulver / Cellulosa (I) Mikrokristallin cellulosa (2) Pulveriserad cellulosa
E-461 Metylcellulosa (Metylcellulosa) - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen
E-462 Etylcellulosa (Etylcellulosa) - Kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen
E-463 hydroxipropylcellulosa (hydroxipropylcellulosa) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen
E-464 Hydroxipropylmetylcellulosa (Hydroxipropylmetylcellulosa) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen
E-465 Etylmetylcellulosa (Etylmetylcellulosa) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen
E-466 karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa (karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa) - kan orsaka sjukdomar i mag-tarmkanalen
E-467 etylhydroxietylcellulosa (etylhydroxietylcellulosa)
E-468 Tredimensionellt natriumsalt av karboximetylcellulosa (tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa) Anmärkning: Denna tillsats diskuteras och kan inkluderas i framtiden som ett ändringsförslag till direktivet om blandade tillsatser.
E-469 Enzymiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa hydrolyserad av enzymer Anmärkning: Denna tillsats diskuteras och kan inkluderas i framtiden som ett ändringsförslag till direktivet om blandade tillsatser.
E-470a Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror (natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror)
E-470b Magnesiumsalter av fettsyror (magnesiumsalter av fettsyror)
E-471 Mono- och diglycerider av fettsyror (mono- och diglycerider av fettsyror)
E-472a Estrar av mono- och diglycerider av ättiksyra och fettsyror (ättiksyraestrar av mono- och diglycerider av fettsyror)
E-472b Estrar av mono- och diglycerider av mjölksyra och fettsyror (Mjölksyra Estrar av Mono- och Diglycerider av Fettsyror)
E-472s Estrar av mono- och diglycerider av citronsyra och fettsyror (Citronsyra Estrar av Mono- och Diglycerider av Fettsyror)
E-472d Estrar av mono- och diglycerider av vinsyra och fettsyror (vinsyra estrar av mono- och diglycerider av fettsyror)
E-472e Estrar av glycerol, diacetylvinsyra och fettsyror (Diacetylvinsyra och Fettsyra Estrar av Glycerol)
E-472f Blandade estrar av glycerol-, vinsyra-, ättiksyra- och fettsyror (blandade vinsyra, ättiksyra och fettsyror estrar av glycerol)
E-472 g succinylmonoglycerider (succinylerade monoglycerider)
E-473 sackarosestrar av fettsyror (sackarosestrar av fettsyror)
E-474 Sugroglycerider (Sucroglycerider)
E-475 Polyglycerid Estrar av fettsyror (Polyglycerol Estrar av fettsyror)
E-476 Polyglycerol Polyricinolelat (Polyglycerol Polyricinoleat)
E-477 Propan-l, 2-diolestrar av fettsyror / propan-l, 2-diolestrar av fettsyror
E-478 Estrar av Laktylerade Fettsyror av Glycerin och Propylenglykol (Laktylerade Fettsyra Estrar av Glycerol och Propilenglykol)
E-479b Termiskt oxiderad sojabönolja och bönolja med mono- och diglycerider av fettsyror
/ Termiskt oxiderad sojabönaolja interagerad med och diglycerider av fettsyror
E-480 Dioctylnatriumsulfosuccinat (Dioctylnatriumsulfosuccinat)
E-481 Natriumstaroyl-2-laktylat (S-stearyl-2-laktylat)
E-482 Calcium Stearoyl-2-Laktylat Stearoyl-2-Laktylatkalcium
E-483 Stearyltartrat (Stearyltartrat)
E-484 Stearyl-citrat (Stearyl-citrat)
E-485 natriumstearylfumarat (natriumstearylfumarat)
E-486 Calcium Stearoylfumarat (Calcium Stearoylfumarat)
E-487 natriumlaurylsulfat (natriumlaurylsulfat)
E-488 etoxylerade mono- och diglycerider (etoxylerade mono- och di-glycerider)
E-489 Kokosolja och metylglukosidester / metylglukosid - Kokosolja Ester
E-491 sorbitanmonostearat SPAN 60 (sorbitanmonostearat)
E-492 sorbitantristearat (sorbitantristearat)
E-493 sorbitanmonolaurat, SPAN 20 (sorbitanmonolaurat)
E-494 sorbitanmonooleat, SPAN 80 (sorbitanmonooleat)
E-495 sorbitanmonopalmitat, SPAN 40 (sorbitanmonopalmitat)
E-496 Sorbitantrioleat, SPAN 85 (Sorbitantrioleat)
E-500 Natriumkarbonat: Natriumkarbonat, Natriumbikarbonat, Natriumkvikarbonat / Natriumkarbonater (I) Natriumkarbonat (2) Natriumvätekarbonat (3) Natriumsesikarbonat
E-501 Kaliumkarbonater: Kaliumkarbonat, Kaliumkarbonat / Kaliumkarbonater (I) Kaliumkarbonat (2) Kaliumvätekarbonat
E-503 Ammoniumkarbonater: Ammoniumkarbonat, Ammoniumbikarbonat / Ammoniumkarbonater (I) Ammoniumkarbonat (2) Ammoniumvätekarbonat
E-504 magnesiumkarbonater: magnesiumkarbonat, magnesium-hydroxikarbonat, magnesium hydroxikarbonat / Magnesium Sarbonates (I) Magnesium Sarbonate (2) Magnesiumhydroxid Karbonat (syn Magnesiumvätekarbonat.)
E-505 järnkarbonat (järnkarbonat)
E-507 saltsyra (saltsyra)
E-508 kaliumklorid (kaliumklorid)
E-509 kalciumklorid (kalciumklorid)
E-511 Magnesiumklorid (Magnesiumklorid)
E-512 tennklorid (tennklorid)
E-513 Svavelsyra (svavelsyra) är mycket farligt. Negativt påverkar levern, orsakar gastrointestinala störningar.
E-514 Natriumsulfat: Natriumsulfat, Natriumsulfat / Natriumsulfat (1) Natriumsulfat (2) Natriumvätesulfat
E-515 Kaliumsulfater: Kaliumsulfat, Kaliumvätesulfat / Kaliumsulfat (1) Kaliumsulfat (2) Kaliumvätesulfat
E-516 kalciumsulfat (kalciumsulfat)
E-517 Ammoniumsulfat (Ammoniumsulfat)
E-519 kopparsulfat (kopparsulfat)
E-520 aluminiumsulfat (aluminiumsulfat)
E-521 Aluminium-natriumsulfat (alunnatriumaluminiumoxid) / aluminium-natriumsulfat
E-522 Aluminium-kaliumsulfat (alum alumokaldievye) / Aluminiumkaliumsulfat
E-523 Aluminiumammoniumsulfat (ammoniumaluminium) / Aluminiumammoniumsulfat
E-524 Natriumhydroxid (Natriumhydroxid)
E-525 Kaliumhydroxid (kaliumhydroxid)
E-526 kalciumhydroxid (kalciumhydroxid)
E-527 Ammoniumhydroxid (Ammoniumhydroxid)
E-528 Magnesiumhydroxid (Magnesiumhydroxid)
E-529 kalciumoxid (kalciumoxid)
E-530 Magnesiumoxid (Magnesiumoxid)
E-535 Natrium Ferrocyanid (Natrium Ferrocyanid)
E-536 Kalium Ferrocyanid (Kalium Ferrocyanid)
E-537 Ferric Hexacyanomanganate (Ferro Hexacyanomanganate)
E-538 Calcium Ferrocyanid (Calcium Ferrocyanid)
E-541 Natrium Aluminiumfosfat: (1) Syra, (2) Grund / Natriumfosfat: (1) Syra (2) Grundläggande
E-542 Benfosfat, kalciumfosfat 3-bas / benfosfat (essentiellt kalciumfosfat, tribasiskt)
E-550 Natriumsilikater: (1) Natriumsilikat, (2) Natriummeta-Silikat / Natriumsilikater: (1) Natriumsilikat (2) Natriummetasilikat
E-551 kiseldioxid (kiseldioxid)
E-552 kalciumsilikat (kalciumsilikat)
E-553a (1) Magnesiumsilikat, (2) Magnesiumtrisilikat / (1) Magnesiumsilikat (2) Magnesiumtrisilikat
E-553b Talc (Talc) - ju mindre du tar desto bättre. Ingår i många tabletter.
E-554 Natrium Aluminiumsilikat (Natrium Aluminiumsilikat)
E-555 Kalium Aluminosilikat (Kalium Aluminiumsilikat)
E-556 Kalsium Aluminium Aluminosilikat (Kalsium Aluminiumsilikat)
E-557 Zinksilikat (Zinksilikat)
E-558 Bentonit (Bentonit)
E-559 Aluminosilikat (Kaolin) / Aluminiumsilikat (Kaolin)
E-560 Kaliumsilikat (Kaliumsilikat)
E-570 fettsyror (fettsyror)
E-574 glukonsyra (D-) / glukonsyra (D-)
E-575 Glukono-delta-lakton (Glukono-delta-lakton)
E-576 natriumglukonat
E-577 kaliumglukonat (kaliumglukonat)
E-578 kalciumglukonat (glukonat)
E-579 järnglukonat (järnglukonat)
E-580 Magnesiumglukonat (Magnesiumglukonat)
E-585 Järn Laktat (Järn Laktat)
Förstärkare av smak och arom (E-600 - E-699)
Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!
E-620 Glutaminsyra (Glutaminsyra) - kan orsaka allergiska reaktioner
E-622 Mononatriumkaliummononatriumglutamat (monokaliumglutamat) - Förbjudet för användning i barnmat, orsakar mag-tarmkanalen upprörd.
E-623 Calciumglutamat-diglutamat
E-624 Ammoniumglutamat Monosubstituerad (Monoammoniumglutamat)
E-625 Magnesiumglutamat Magnesium
E-626 Guanylsyra (Guanylsyra) - Kan orsaka tarmförluster
E-627 natriumdinatriumguanylat (dinatriumguanylat) - kan orsaka störningar i tarmarna
E-628 5'-kaliumguanylat disubstituerad (dikalium 5'-guanylat) - kan orsaka tarmsjukdomar
E-629 5'-kalciumguanylat (kalcium 5'-guanylat) - kan orsaka tarmsjukdomar
E-630 Inosinsyra (Inosinsyra) - kan orsaka störningar i tarmarna
E-631 natriuminosinat dinatrium (dinatriuminosinat) - kan orsaka tarmförluster
E-632 Inosinat kaliumdisubstituerad (dikaliuminosinat) - kan orsaka störningar i tarmarna
E-633 5'-inosinat kalcium (kalcium 5'-inosinat) - kan orsaka tarmsjukdomar
E-634 5'-ribunukleotidkalcium (kalcium 5'-ribonukleotider) - kan orsaka tarmsjukdomar
E-635 disubstituerad 5-ribunukleotidnatrium (dinatrium 5'-ribonukleotider) - kan orsaka tarmsjukdomar
E-640 Glycin och dess natriumsalter (glycin och dess natriumsalt)
E-641 L-leucin (L-leucin)
Skumdämpare (E-900 - E-999) och andra ämnen
Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!
E-900 Dimetylpolysiloxan (dimetylpolysiloxan)
E-901 Bivax, vit och gul (bivax, vit och gul)
E-902 vaxljus (Candelilla Wax)
E-903 Carnaubavax (Carnauba vax)
E-904 Shellac
E-905a vaselinolja "mat" (mineralolja, matkvalitet)
E-905b Vaselin / Petrolatum (Petroleumjelly)
E-905c paraffin (petroleumvax)
E-906 bensoinharts (bensingummi)
E-908 risbranvax
E-909 Spermaceti vax (Spermaceti vax)
E-910 vax Estrar
E-911 fettsyrametylestrar (metylestrar av fettsyror)
E-912 Montansyra Esters Esters
E-913 Lanolin (Lanolin)
E-914 Oxiderad Polyetenvax (Oxiderad Polyetylenvax)
E-916 Kalciumjodat (kalciumjodat) - med försiktighet är det bättre att undvika.
E-917 Kaliumjodat - med försiktighet är det bättre att undvika.
E-918 kväveoxider (kväveoxider) - med försiktighet är det bättre att undvika.
E-919 Nitrosylklorid (Nitrosylklorid)
E-920 L-cystein (L-cystein)
E-922 Kaliumpersulfat (Kaliumpersulfat)
E-923 Ammoniumpersulfat (Ammoniumpersulfat)
E-924a Namn okänt - kan orsaka cancer (Obs: ofta tillsatt i kolsyrade drycker)
E-924b kalciumbromat (kalciumbromat) - kan orsaka cancer (anmärkning: ofta tillsatt kolsyrade drycker)
E-925 Klor (Klor) - Undvik.
E-926 klordioxid (klordioxid)
E-927b karbamid (karbamid)
E-928 bensoylperoxid (bensoylperoxid)
E-929 acetonperoxid (acetonperoxid)
E-930 kalciumperoxid (kalciumperoxid)
E-938 Argon (Argon)
E-939 Helium (Helium)
E-940 diklorodifluormetan, freon-12 (diklorodifluormetan)
E-941 kväve (kväve)
E-942 Diazomonoxid (kväveoxid)
E-943a Bhutan (Butan)
E-943b isobutan (isobutan)
E-944 Propan
E-945 Chlopentafluoretan (Klorpentafluoretan)
E-946 oktafluorcyklobutan (oktafluorocyklobutan)
E-948 syre (syre)
E-950 Acesulfam Kalium (Acesulfam Kalium) - se artikeln om skadan av sockersubstitut.
E-952 cyklamat, cyklinsyra och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter (cyklaminsyra och Na- och Ca-salter) - förbjudna i USA sedan 1969 på grund av cancerframkallande egenskaper.
E-953 isomaltit (isomaltitol)
E-954 sackarin och dess natrium-, kalium- och kalciumsalter (Saccharin och dess Na-, K- och Ca-salter) - kan orsaka cancer, är cancerframkallandet av sackarin bekräftat.
E-957 Thaumatin (Thaumatin) - bryter mot hormonbalansen, dess användning är också förbjuden.
E-959 Neohesperidin-dihydrokalkon (Neohesperidin-dihydrochalkon)
E-958 glycyrrhizin (glycyrrhizin)
E-965 Maltitol: (1) Maltitol, (2) Maltitolsirap / Maltitol: (1) Maltitol (2) Maltitolsirap
E-966 Lactit (Laktitol)
E-967 Xylitol (Xylitol)
E-999 Quillaiaxtrakt
E-1000 Cholsyra (Cholsyra)
E-1001 kolinsalter och estrar (kolinsalter och estrar)
E-1101 Proteaser: (1) Proteas (2) Papain (3) Bromelain (4) Ficin / Proteaser (1) Protein (2) Papain (3) Bromelain
E-1102 glukosoxidas (glukosoxidas)
E-1103 Invertaser (Invertaser)
E-1104 lipaser (lipaser)
E-1105 Lysozym (Lysozym) - kan orsaka hudsjukdomar.
E-1200 polydextros (polydextros)
E-1201 Polyvinylpyrrolidon (polyvinylpyrrolidon)
E-1202 Polyvinyl-polypyrrolidon (Polyvinylpolypyrrolidon)
E-1404 Oxiderad stärkelse (oxiderad stärkelse)
E-1410 Monostärkelsefosfat (Monostarkfosfat)
E-1412 Distarkfosfat
E-1413 fosfaterad distarkfosfat
E-1414 acetylerad distarkfosfat (acetylerad distarkfosfat)
E-1420 acetylerad stärkelse (acetylerad stärkelse)
E-1422 acetylerad distarkadipat
E-1440 Hydroxipropylstärkelse (Hydroxipropylstärkelse)
E-1442 Hydroxipropyl-torr stärkelsefosfat (Hydroxypropyl-distarkfosfat)
E-1450 Stärkelse Natriumoktylsuccinat Stärkelse (Natrium Octenyl Succinat)
E-1451 acetylerad oxiderad stärkelse / anmärkning: denna tillsats
diskuteras och kan inkluderas i framtiden genom en ändring av direktivet om blandade tillsatser.
E-1503 Castorolja (Castorolja)
E-1505 trietylcitrat (trietylcitrat)
E-1518 glyceryltriacetat (triacetin) / glyceryltriacetat (triacetin)
E-1520 Propylenglykol (Propylenglykol) - Det finns inget nytt i det.
E-1521 polyetylenglykol (polyetylenglykol)
Material från webbplatsen http://vperedi.ru. Vid kopiering sätta den här länken!
Förteckningen över E-tillsatser baseras på följande material:
YA Serov - Informationsguide "FARLIGA MATSÄTTNINGAR"
och också:
[1] Kosttillskott. Tillägg till "Medicinska och biologiska krav och sanitära standarder för kvaliteten på livsmedelsråvaror och livsmedelsprodukter" (nr 5061-89), - M., Statsutskottet för sanitär och epidemiologisk övervakning av Ryska federationen, 1994
[2] Upplösning av Rysslands federala statsvårdsläkare daterad 18 januari 2005.
[3] Livsmedelstillsatser i Europeiska unionen, - University of Reading, Storbritannien Food Law (sammanställd av Dr David Jukes).