Barn är mer benägna att uppleva olika typer av allergier. Korrekt behandling och upprätthållande av kroppens normala tillstånd innefattar genomförandet av en rad olika aktiviteter, inklusive övervakning av en speciell diet.

Många föräldrar förstår inte principerna och betydelsen av en speciell diet för allergiska barn. Det är värt att räkna ut hur nödvändigt och viktigt är den allergivänliga kosten för barn (vi rekommenderar att du läser: vad är de allergivänliga blandningarna för barn från 6 månader?). Vad kan och kan inte äta med allergier? Hur man gör en meny och utvecklar en kost för spädbarn och barn 4 eller 10 år?

Hypoallergen diet är en mycket viktig komponent i den komplexa behandlingen av livsmedelsallergier hos ett barn

När är en allergivänlig diet ordinerad för barn?

Den specifika kosten föreskrivs uteslutande av en allergist baserat på resultaten av patientens undersökning. I livsmedelsallergier kan det skilja sig beroende på typen av provokerande allergen (mjölk, nötter, animaliskt protein etc.).

Det finns dock begreppet "hypoallergen diet" (HA), som är utsedd för immunreaktioner i kroppen. Detta är en omfattande grunddiet, med undantag för alla produkter med hög allergisk aktivitet (som oftast provar en reaktion). Det innebär att en sådan kost innebär en fullständig eliminering av alla allergenprodukter.

Dess huvuduppgift är att minska den allergiska belastningen på kroppen (för att minska påverkan av irriterande faktorer). Dessutom undviker en komplex diet en korsallergisk reaktion.

Speciell näring är föreskriven för:

• matallergier;
• pollinos (pollenreaktion);
• överkänslighet mot insektsbett, vissa växter, material och hushållskemikalier (manifesterad på huden);
• allergier mot mediciner
• under de första etapperna av en medicinsk undersökning (i händelse av en akut reaktion av kroppen tills den exakta bestämningen av patogenproteinet).

Om barnets kropp inte uppfattar en viss produkt (eller ett antal produkter), bör det helt uteslutas från kosten. Du måste se till att den inte ingår i sammansättningen av färdiga butiksvaror.

Läkare övar särskild elimineringsdiet. Det handlar om sekventiell uteslutning av produkter och övervakning av barnets hälsa. Sådan behandling blir oumbärlig när det är omöjligt att genomföra nödvändiga medicinska test och test.

En vanlig kost innebär en grundläggande diet som innehåller de mest "säkra" livsmedel för allergiker. Hypoallergen mat är nödvändig för alla typer av allergier, inklusive de som verkar som utslag på huden. Det minskar bördan på kroppen och förhindrar förekomsten av komplikationer.

Regler för små allergier

När en strikt diet gäller ett litet barn är det viktigt att ta en ansvarsfull kost och att utföra alla utnämningar av allergisten. Det bör innehålla den nödvändiga mängden näringsämnen och spårämnen för rätt utveckling och tillväxt av barnet.

För ett stabilt positivt resultat måste barn med allergier följa viktiga regler:

1. regelbundet besöka allergisten och ta prov (för att spåra barnets tillstånd);
2. följ noga alla medicinska föreskrifter och tillåta inte barn att "svagheter"
3. Justera kosten regelbundet (när de blir äldre, i åldern 7-8 år kan en matreaktion passera och en annan - visas);
4. övervaka barnets miljö (undvik dammbildning, utesluta inomhusväxter, husdjur, köpa lämpliga hygienprodukter etc.).

Förteckningen över tillåtna produkter för allergier

I vetenskaplig teori har listor av "säkra" och "förbjudna" livsmedel blivit upprepade gånger skilda beroende på hur de påverkar barnet. I tabellerna nedan presenteras en detaljerad lista över de mest "vänliga" livsmedel som kan ätas för barn.

Zucchini är en allergivänlig, lätt smältbar grönsak, där du kan laga mycket läckra rätter.

Rekommendationer Borisova I.V.

Rekommendationer Ado A.D.

När man talar om den grundläggande hypoallergena kosten är det omöjligt att inte nämna den sovjetiska forskaren A.D. Ado, som har bildat en effektiv och populär diet bland läkare och föräldrar. Dess grundläggande principer är enkla - farlig och aggressiv mat är helt utesluten, som ersätts av sparsamma produkter.

Den otvivelaktiga fördelen med en allergivänlig diet enligt Ado är en tydlig och specifik lista över tillåtna och förbjudna livsmedel, utan "du kan men med försiktighet" markerar. Detta gör det möjligt för föräldrar att inte gå vilse i förberedelsen av kosten i en vecka. Denna mat är dock inte lämplig för barn med överkänslighet mot vissa utlösande allergener (ko mjölk, gluten etc.). Den har en grundläggande fokus utan att ta hänsyn till de enskilda barnens individuella egenskaper.

Säkra produkter och rätter från Ado:

• nötkött;
• soppor med spannmål och grönsaker;
• mejeriprodukter och smör
• vegetabilisk olja (solros, olivolja);
• ris, bovete
• havregryn;
• magert bröd;
• Färsk gurkor (mer information i artikeln: Är det möjligt för ett barn att ha gurkor när man ammar?);
• greener;
• bakade äpplen, äppelkompot;
• te med socker.

Rekommendationer från unionen av barnläkare i Ryssland

Vad kan inte äta barn med allergier?

Det finns flera listor av farlig mat, enligt teorierna från olika specialister. Men på många sätt konverger deras åsikter. Tillräckligt är vald lista över produkter som oftast provar en allergisk reaktion i kroppen.

Tabellen visar en mycket allergiframkallande mat från en icke-specifik (grundläggande) diet. Det föreskrivs för förvärring av sjukdomen, vid diagnos och behandling, och i andra fall som föreskrivs av allergisten. När barnet blir bättre, granskar läkaren den strikta kosten och expanderar gradvis kosten.

Vid laktosintolerans (kasein) är kojölk, smör och margarin, mjölkpulver, kondenserad mjölk och vassle nödvändigtvis uteslutna. Fermenterade mjölkprodukter är också förbjudna: kefir, ryazhenka, stearinost, yoghurt, grädde, glass etc. Det är anmärkningsvärt att vissa barn tolererar get eller mjölk positivt, men det kan administreras endast efter tillstånd av en läkare. Det är viktigt att komma ihåg att "mjölk" finns i nästan allt bakverk och godis.

Glutenintolerans innebär en fullständig avvisning av spannmål, pasta, bröd och bakverk. Lyckligtvis har vissa tillverkare börjat aktivt producera glutenfria produkter, vilket gör det möjligt för oss att expandera den milda allergimenyn.

Provmeny för varje dag för barn i olika åldrar

Att göra en meny för ett allergiskt barn är en ansvarsfull och komplex process. En allergiker och en nutritionist bör hjälpa föräldrar som nyligen har stött på ett problem. Det är nödvändigt att överväga viktiga faktorer som påverkar barnets hälsa. Barn växer och utvecklas aktivt. Deras diet ska vara så balanserad som möjligt och varierande.

Nödvändiga spårämnen från förbjudna livsmedel måste fyllas på bekostnad av andra "säkra" livsmedel. Alla rätter är ångade, bakade, kokta eller stuvade. Om de första rätterna kokas på kött, samlas den första buljongen nödvändigtvis. Innan du lagar matlagningen sugas flingorna i kallt vatten i flera timmar.

Det bör också komma ihåg att menyn behöver regelbundna justeringar. När de blir äldre behöver ett barn en annan uppsättning spårämnen och vitaminer. Med tiden (i en ålder av ca 10 år) kan vissa allergiska reaktioner gå på egen hand, medan andra oväntat uppstår.

Det är nödvändigt att regelbundet besöka allergisten, som kommer att justera menyn baserat på barnets hälsotillstånd

Nyfödda och spädbarn upp till ett år

Barn i det första året av livet brukar vara ammade, så ammande mamma följer en allergivänlig kost. Beroende på typ av sjukdom kan det vara icke-specifikt (allmänt) eller specifikt.

Om barnet har överförts till artificiell utfodring väljer läkaren lämplig blandning. Nästan alla märken producerar mat för allergiska nyfödda. Laktosfria blandningar:

• Nutrilon Pepti eller Premium (vi rekommenderar att läsa: Blandningens sammansättning "Nutrilon 1": bord);
• Nutrilak peptid;
• Frisopep;
• Pregestinil;
• Nan laktosfri;
• Celia utan laktos, etc.

För andra typer av allergier måste du välja allergivänlig mat för spädbarn. De mest populära tillverkarna är Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Det är inte alltid möjligt att välja rätt blandning första gången. Om några biverkningar uppträder (utslag, kräkningar, otillräcklig eller överdriven viktökning) ska kosten ändras.

Barn 1-3 år

Överensstämmelse med en speciell diet vid denna ålder är av stor betydelse. När alla regler är uppfyllda kan barnet så småningom bli av med problemet.

• Vid 1 år gammal mjölk är helt utesluten. "Sour milk" introduceras gradvis, om barnet reagerar normalt på det. Den ska matas separat från vuxenbordet. Måltiderna är gjorda av naturliga råvaror, med minst salt och utan kryddor.
• Vid 2 år kan kyckling eller vaktelägg förbrukas (om kroppen tolererar dem). Föräldrar förbereder mat separat genom samma regler.
• Vid 3 års ålder överförs barnet gradvis till "vuxna" bordet, förutom det irriterande allergenet. Med en grundläggande diet är fisk och nötter tillåtna. Citrus och tropiska frukter, tomater, svampar, jordgubbar, choklad och kakao förblir strängt förbjudna.

Provmeny för dagen:

1. Breakfast. Bokhete med mjölk, te, kesost (ost), äpple.
2. Lunch. Vegetarisk nudelsoppa, ångad köttfärs, kokt ris, stuvad frukt.
3. Te tid Kefir eller yoghurt, bröd (torra kex), äpple.
4. Middag. Färska kål sallad, kryddat med vegetabilisk olja, potatis med kokt kött, te.
5. Andra middag (före sängen). Kefir, yoghurt eller ryazhenka.

3 år och äldre

Vid 4, 7 eller 8 år skiljer sig menyn från den vuxna endast i storleken på portionerna. Det är förbjudet att föda barn med "aggressiva" produkter, skadliga sötsaker och söt läsk, skräpmat, bekvämlighetsmat. Att göra en komplett kost för ett äldre barn är något enklare än för en baby. För äldre tonåringar är farligt kaffe och alkoholhaltiga drycker.

Tabellen visar flera menyalternativ enligt Ado-systemet:

http://vseprorebenka.ru/pitanie/dieta/gipoallergennaya-dlya-detej.html

Diet för barn med allergier

Allergi idag har tagit omfattningen av epidemin. Oftast förekommer det först i barndomen med en ärftlig natur. Förutom antiallergiska läkemedel är en viktig roll vid behandling av sjukdomen en kost för barn med allergier. Att välja mat för ett allergiskt barn är ingen lätt uppgift. Mat bör inte bara vara tillräckligt varierande för att förse den växande organismen med allt som behövs, men också ta hänsyn till alla begränsningar.

Alla produkter i ett barn med allergier bör endast föras in med doktors tillåtelse.

Allergi köttmeny

I menyn på ett barn med allergier kan vara sådana kötttyper:

• kalkon;
• kanin;
• Hästkött;
• Magert fläsk;
• Unga nötkött;
• Kyckling (ej tillåtet för alla barn).

Om ett barn är allergiskt mot mjölk, föreslår detta att kroppen krummer negativt till koprotein. Tillsammans med mjölkintolerans utvecklas allergi mot produkter som stew, grädde, grädde, smör, nötkött, korv och korv. Behandlingen är baserad på kost. Föräldrarna bör strikt följa restriktionerna, inte inklusive nötkött i barnets kost, även i mycket små mängder. Vanligtvis går en specifik reaktion på mjölkprotein under kost av en diet med tre år.

Kött till barn med matallergier kan laga sådana rätter:

• Köttbullar från hakat kött (för att laga kött, bortsett från nötkött, slipa, tillsätt hackad lök, ibland ris) ångad eller kokt i buljong, vatten;
• Steam köttbullar enligt det klassiska receptet (om barnet är allergiskt mot ägg, läggs de inte till);
• Flytande sås med malet kött (malet kött är stekt med grönsaker i en stekpanna, fylld med vatten och stuvad tills det är klart).

Höstost med matallergier

Ett barns intolerans mot cottage cheese kan manifestera sig externt och internt. Vanligtvis har smulorna hudutslag, svullnad i munslimhinnan. Men yttre manifestationer är inte så hemska som patientens känslor under utvecklingen av en allergisk reaktion. Barnet har illamående, diarré, kräkningar, smärtsamma kramper i magen. Det kan också störa den rinnande näsan och riva.

Diet är den fullständiga uteslutningen av stallost från menyn. Man måste komma ihåg att produkten under värmebehandling (i grytor, pajer, dumplings) är allergiframkallande eftersom reaktionen provocerar ett protein som inte sönderdelas vid denna temperatur. Föräldrar bör vara särskilt försiktiga när man inför kockost som den första kompletterande maten. Skurkar för barnmat ger också allergier.

Reaktionen mot ostmassan är möjlig på grund av produktens onaturliga sammansättning.

Ägg i kosten för matallergier

I ägg väcker reaktionen protein. Det innehåller proteinföreningar som framkallar allergier hos spädbarn. Intressant är att dess allergiframkallande egenskaper blir mindre uttryckliga om ägget är kokt under lång tid. För att de skadliga egenskaperna ska uttryckas mycket svagt måste du laga produkten i minst 10 minuter.

Men äggulan kan ingå i maten för allergier hos barn. Försiktighet måste vidtas för att säkerställa att även en liten del av proteinet inte kommer in i äggula under separation. Annars sker en ögonblicklig hudreaktion. Barn under ett år är bättre att inte ge ägg alls. Om smulorna diagnostiserades med en allergi mot ägg, måste kosten följas i flera år. I grund och botten passerar allergien därefter (för att bekräfta detta, efter 2 år utför de ett speciellt test).

Dietary spannmål för barnmenyn

• havregryn;
• bovete;
• Kokt ris;
• Hirsgröns;
• majs;
• Ärtgröt;
• Kikärterpuré;
• Frysta frysta bönor.

Porridgerna kokas salt och söt och lägger i vissa fall fruktos. Bokhete och havregryn kokta i vatten. Eftersom det finns mjölkbegränsningar för barn med allergier, lägger de inte till smör. Gröt är smakad med sesamolja om så önskas. Rått ris är markerat före matlagning och kokas sedan i en ugn i en speciell lerkruka. Du kan också laga ångad ris med tillsats av lök, malet kött och ärter.

Gröna ärter att lägga till mat med matallergier bättre att frysa på sommaren ensam.

För tillagning av mosade kikärter kokas den och krossas sedan i en mixer. Skålen är lämplig som en skål för köttbullar eller köttbullar. Men från bovete kan du inte bara laga allergivänlig gröt, utan också använda den som ingrediens för att laga köttbullar. För att bilda produkterna måste griterna males och blandas sedan med det malet köttet. Lata kålrullar anses vara en näringsrik maträtt. Barn som är benägna att matallergier är beredda enligt det vanliga receptet.

Bröd i en allergivänlig diet

Vetallergi är vanlig hos barn. Om sjukdomen uppstår, bör brödprodukterna i barnmenyn inte innehålla vetemjöl. Trots det faktum att vetet är den viktigaste spannprodukten anses det också som ett kraftigt allergen. I grund och botten uppträder reaktionen mot bakgrund av glutenintolerans som ingår i mjöl. Denna komponent finns också i korn och havre.

Från bröd passar "Darnitsky" sorten, eller du kan ersätta veteprodukter med specialdietbröd.

Allergi mot gluten kan utvecklas på grund av införandet av glutenhaltiga produkter för tidigt. Ofta en liknande reaktion åtföljs av barnpestinos, när pollen av gräs och örter blir ett allergen. Även om barnet ännu inte rekommenderas diet, skynda inte på introduktionen av glutenhaltiga produkter i hans kost. Immunsystemet tar dem ofta som alien, vilket leder till allergier. Gluten finns också i traditionell semolina, så du bör inte börja ge det till en smula för tidigt.

Grönsaker och frukter

Du kan diversifiera menyn på ett barn med allergier sådana grönsaker:

• Kål (alla slag);
• zucchini;
• gurka;
• Jerusalem kronärtskocka;
• Pasternak;
• squash;
• Lök (grön och glödlampa);
• selleri;
• Potatis (om barnet är allergiskt mot stärkelse, blötläggs det i vatten i minst 12 timmar och tvättas sedan innan du lagar mat).

För att göra disken mer intressant att smaka, är de krydda med persilja, dill, lövblad. Förbered grönsaker i form av potatismos, grytor, grytor, vegetabiliska soppor, ångad. De lägger till vegetariska rätter med hänsyn till kosten med sådana oljor:

• Olive (endast kallt första spinn);
• linfrö;
• Sesam.

Pumpa och morot

Dessa frukter anses vara en typ av allergen. De har en liknande komposition, eftersom det som regel är om ett barn är allergiskt mot pumpa, innehåller kosten också en begränsning av morötter. Dessa livsmedel är inte önskvärda som första livsmedel. De har proteiner vars sammansättning liknar pollen. Vid utvecklingen av reaktionen mot pumpa och morötter är arvfaktorn av stor betydelse.

I de flesta fall provoceras sjukdomen av morötter och pumpa i sin råform, men sådana kliniska fall registrerades när symtomen utvecklades efter att ha ätit värmebehandlade livsmedel. Det är inte nödvändigt, även om det inte finns matallergier för att äta morötter i stora mängder. Normen för ett barn är hälften av genomsnittet morot per dag (för en vuxen - en hel rotgrönsak av medelstorlek).

Moderen till de små som är allergiska under amningen är också skyldig att följa en diet. Om ett barn under ett år äter en blandning kan han användas:

• Blanda för kasein;
• Sojablandningar (inte för alla barn);
• Hypoallergena mosade grönsaker, frukter, bär;
• Kötthypoallergen mashed lamm, kanin, kalkon (helst med ett minimum av stärkelse).

Att presentera de första matvarorna för barn utsatta för allergier måste du vara mycket försiktig med. Produkter måste läggas till menyn en efter en i mycket små mängder. Det är viktigt att inte skynda sig. Även om bildandet av en diet kommer att ta mycket tid, är det värt det. Med uthållighet, tålamod och konsekvent handling lyckas de flesta föräldrar att behålla barnets hälsa.

Kaseinblandningar rekommenderas för barn som är benägna att vara överviktiga. Denna komponent ingår också i blandningen för sportnäring. Det hjälper till att förlora fettmassa, samtidigt som man bygger muskler.

vattenmeloner

Denna söta och ganska friska delikatess, älskad av barn av olika år och vuxna i alla åldrar, dekorerar traditionellt våra bord. Förutom den uppfriskande smaken kompletterar den kroppen med mikroelement och ett komplex av vitaminer. Tyvärr kan det också orsaka allergier. Faktum är att i processen att odla och lagra vattenmelon absorberar nitrater och skadliga ämnen. Om det växte eller såldes nära vägen, ett industriföretag, blir dess massa alltså giftigt för alla familjemedlemmar. Endast en allergiker kan exakt bestämma vad som orsakade reaktionen hos ett barn - själva vattenmelonen eller ämnena som ackumulerats i massan.

Druvor som allergen

Kostnaden för ett litet barn begränsar nödvändigtvis konsumtionen av druvor. Det provar ofta ganska starka allergiska reaktioner. Allergi kan associeras inte bara med intolerans utan även med ökad känslighet hos barnets immunitet och olika negativa faktorer från den yttre miljön. Smakiga bär i barnmenyn från en tidig ålder orsakar hudutslag, nysning, hosta, svullnad av slemhinnor, rinnande näsa.

Druvor är en produkt som är svår att smälta. Naturligtvis i en tidig ålder (särskilt upp till tre år) bör barn följa en kost som består av livsmedel som inte lägger stor belastning på matsmältningssystemet. Mest av allt allergener i mörka druvor. Till skillnad från många andra allergener, förlorar dessa saftiga bär inte sina allergiframkallande egenskaper vid värmebehandling, så barn får inte ges inte bara druvor utan även juice, kompott från det och russin.

I vissa fall orsakas inte reaktionen av druvorna, utan av de substanser som det behandlas med. Det hänvisar till förgängliga bär. Den verkliga orsaken till allergi hos ett barn är etablerad av en allergist genom en serie studier. Om symtomen inte är associerade med druvor, ska den sedan blötläggas i vatten och sedan noggrant tvättas under rinnande vatten.

Tomat som allergener

Gruppen av "tomat" allergener, forskare inkluderar rödpeppar, spenat och kål. Korrekt identifiera antigenet som orsakade allergin kan bara finnas i ett specialcenter. Vid diagnosbekräftelse rekommenderas barnet en kost utan farliga grönsaker. Föräldrar måste vara försiktiga, eftersom dessa produkter ingår i många soppor, sallader och såser. Särskilt noga måste du spåra barnens disksammansättning upp till tre år.

Godis och allergier

Om ett barn har svårt klåda i ansiktet, händer, ben och nacke, diatese är det troligtvis det allergiskt mot sötsaker. I själva verket provar inte sötsaker en sjukdom. Anledningen är i komponenterna i produkterna. Allt fel av animaliskt protein, som används för att tillaga desserter. Istället för att omedelbart utesluta alla godis från barnets meny och sätta honom på en strikt diet är det värt att gå till en allergiker och bestämma vad som exakt ledde till situationen.

Begränsningen i sötsaker gör barnet irriterat. Utan glukos blir hjärnan mindre aktiv, krummen blir trött snabbt. Förbudet mot barns favorit desserter och dieter uppfattas dessutom inte som ett mått på livsmedelsallergibehandling, men som ett straff. Detta kan orsaka psykiska störningar.

Du kan kontakta specialisterna på vår webbplats för råd. För att göra det här, fråga helt enkelt en fråga utan att lämna den här sidan. Du kan få rekommendationer om baby diet direkt nu.

Honung som orsak till allergier

Honung är en multikomponentprodukt, så allergi hos ett barn upp till tre år eller äldre provar vanligtvis en av dess komponenter. Vanligtvis är reaktionen förenad med allergier hos ett barn till pollen hos en av växterna. Under behandlingen förlorar pollen delvis sina allergiframkallande egenskaper, men det finns tillräckligt kvar för att utveckla sjukdomen hos barnet. Om du korrekt bestämmer pollen vars växt är ett allergen, behöver barnet inte följa en strikt diet: det kommer att vara möjligt att ge honung med pollen i blommor som är säkra för smulor.

I allergencentra utförs specialstudier. De låter dig identifiera allergenet så exakt som möjligt. Sjukdomen utvecklas hos barn ganska snabbt och kräver som regel symtomatisk behandling. Men i vissa fall är manifestationerna så allvarliga att en liten allergisk person måste bli sjukhus.

Diet för matallergier för fisk

Orsaken till reaktionen på fisk är parvalbumin - ett muskelprotein. Dieten i detta fall bör vara mycket strikt. Ett allergiskt barn med astma, som äter en liten del av maträtten med en sådan produkt, kan få anafylaktisk chock. Allergi mot detta protein manifesterar sig från en tidig ålder och, till skillnad från några andra allergener, passerar inte ens i vuxen ålder.

Det finns en fisk där parvalbumin inte hittades - det är tonfisk. Det kan aktivt ingå i menyn på ett barn som är allergiskt mot fisk. Man bör komma ihåg att i disken där andra fiskar kokades är det inte nödvändigt att laga tonfisk för smulorna. Läkarna rekommenderar att alla familjemedlemmar äter tonfisk för att inte riskera krummens hälsa. Risken för en liten allergisk person döljer även lukten av stekt fisk - ett allergen kommer också in i luften.

Allergiförbudade produkter

Det finns mat som är strängt kontraindicerat för barn med allergier. Dessa produkter kan allvarligt förvärra allergier eller prova en ny reaktion. Dessa inkluderar:

• Kolsyrade drycker;
• Anka kött, gås, nötkött;
• Kycklingägg
• korvar;
• Fisk och skaldjur;
• Rökt kött
• Ko mjölk, ost;
• Frukt, bär och grönsaker av ljusa färger;
• Muffin, bakverk med vetemjöl;
• sötsaker;
• Smaktillsatser och såser;
• Honung och biprodukter;
• Nötter (de allra allergenaste av dem är jordnötter);
• nypon;
• citrus;
• Produkter med konserveringsmedel, färgämnen, smaker.

http://allergiainfo.ru/deti/dieta-pri-allergii-u-rebenka/

Allergi Diet - Lista över Allergi Gratis produkter

Med allergier i kroppen förvrängs immunreaktionerna, vilket medför att det producerar antikroppar mot ofarliga ämnen från den yttre miljön, inklusive mat. Allergiediet bidrar till att minska immunitetens intensitet i närvaro av brott mot sitt arbete (autoimmuna sjukdomar etc.) eller om det ännu inte bildats (hos spädbarn). Artikeln ger en lista över allergivänliga livsmedel, en lista över livsmedel som inte kan ätas, rekommendationer om näring för ammande mödrar.

Hypoallergena produkter

Livsmedel är främmande för kroppen när det gäller strukturen av dess DNA, men detta orsakar inte normala reaktioner. Även med en tillräcklig mängd enzymer genomgår vissa proteinmolekyler inte fullständig jäsning till aminosyror och kan absorberas i blodet i oförändrad form och orsaka allergier. Diet för allergier består av sådana produkter. Dessa är grönsaker, spannmål och frukter som växer i den region där en person bor, har inte en ljus röd färg och innehåller inte mycket av proteinerna och immunförsvaren hos djuren från vilka de härleddes.

När matallergier måste komma ihåg att du inte kan äta dessa livsmedel:

Kaffe, kakao, choklad. Reaktionen på dessa produkter åtföljs av korsallergi mot baljväxter. De är vanligtvis provocerade av koffein och teobromin i sammansättningen av dessa produkter.

Halvfabrikat, rökt kött. De innehåller konserveringsmedel, livsmedelstillsatser som orsakar både sanna och pseudo-allergiska reaktioner. När rökt bildas många cancerframkallande ämnen.

Svamp. Rik på protein och svåra att jästa, innehåller kitin och glukan i cellväggen.

Bullepulver (ärtor, bönor, jordnötter, linser) är kända som en rik källa till vegetabiliska proteiner som fungerar som allergener.

Milk. Förutom kaseinprotein innehåller mjölk antikroppar för att skapa passiv immunitet hos unga djur från vilka den härleds (kor, getter etc.).

Ägg. De innehåller albumin och andra näringsämnen som är nödvändiga för utvecklingen av fåglens embryo och kan orsaka en reaktion.

Fisk och skaldjur. Förekomsten av protein M-antigen som är resistent mot värmebehandling har fastställts.

Korsallergi (grönsaker och frukter). Om patienten är allergisk mot pollen uppstår reaktioner på frukt och grönsaker, som har pollen av liknande struktur eller som tillhör samma släkt (poppel, pil, äpplen). När man svarar på pollen är det lättare att bestämma exakt vilka produkter som ska uteslutas.

Kött. Det innehåller mycket protein, men vanligtvis på grund av denaturering vid beredningen minskas förmågan att sensibilisera kraftigt.

Spannmål, särskilt vete. De innehåller gluten, albumin och gliadin.

Allergisk-liknande manifestationer har pseudo-allergiska reaktioner och viss hypervitaminos. Huvudskillnaden är utseendet av symtom vid första intagandet av utländska peptider i kroppen och beroende av allvaret hos patientens tillstånd på mängden mat som ätits. Sådana reaktioner uppträder på frukter och grönsaker av ljusröd, ibland orangefärgad (tomat, granatäpple, citrus, jordgubb).

Vad du kan äta - en lista över produkter

Den hypoallergena kosten kräver uteslutning av första-order-allergener (exotiska frukter och grönsaker, jordgubbar, kakao, svamp, jordnötter, nötter, kaffe, honung, skaldjur, ägg, fisk och mjölk med dess derivat - torrmjölk och ostar) och måttlig konsumtion av andra-ordningens allergener (spannmål - vete, råg, majs, bovete, baljväxter, potatis, vinbär, tranbär, aprikoser, lingonberries, feta kött med rika buljonger av dem, örttinkturer).

Följande typer av livsmedel är tillåtna:

mat, bekräftad genom partiell jäsning under matlagning;

Produkter som är karakteristiska för bosättningsorten

grönsaker är vita och gröna;

Produktlista

Hypoallergena livsmedel som får äta:

Korn: Semolina, ris, samt havregryn och korn.

Fermenterad mjölk, icke-fettprodukter utan tillsatser, bättre - hemgjorda: kesost (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Kött: magert nötkött, kalkon, fläsk.

Slaktbiprodukter (nötkött, fläsk): lever, tunga, njurar.

Torsk och havsabborre.

Bröd av bovete, ris eller majs.

Olja: krämig, solros, olivolja.

Brysselkål, blomkål.

Rutabagas, squash, zucchini, ropa.

Broccoli, grön sallad, spenat, gröna.

Gröna äpplen, päron, vita vinbär och körsbär, krusbär.

Komposit av äpplen och päron (även torkad), Rosehip-avkok, svagt bryggt te.

Icke-kolsyrade mineralvatten.

Allergi Diet och Nutrition

Mat för allergier hos barn och vuxna ordineras i form av medicinska tabeller. Listan över produkter och menyer är enligt diettabellen nummer 5 och nummer 9.

Hos barn

Antiallergisk kost hos barn kräver samtidig uteslutning av produkter som potentierar reaktionen och beredningen av en diet som spänner i matsmältningsorganen (barn har ofta dysfunktioner i mag-tarmkanalen på grund av för tung mat, på grund av leverens omoghet och en mindre mängd enzymer än hos vuxna). Det är nödvändigt att använda hypoallergena produkter med låg fetthalt med gott intag av kolhydrater. Läkartabellen nr 5 är lämplig för detta, med undantag för immunförsvarande ätande medel.

Tabell nummer 5

Används också för gastrointestinalt dysfunktion, leversjukdom och gallblåsan.

Proteiner - 80-90 g / dag (i förhållandet mellan animaliskt och vegetabiliskt protein 3: 2);

fetter - 70-75 g / dag (¼ - för vegetabiliska oljor);

kolhydrater - 360 g / dag (motsvarande 80-90 g socker);

vatten - 2-2,5 l / dag;

kalori - 2400 kcal / dag.

Rekommenderade produkter:

Bageriprodukter: torkad, från kli mjöl och mjöl av 1: a klass, gårdagens bröd, / s, lenten kakor.
Du kan inte: färska bakverk, bakning.

Soppor. Vegetabiliska soppor med zucchini, blomkål eller sprit, spenat, pumpa; mjölksoppa med mjölk utspädd med vatten (1: 1); med starkt kokta grits (semolina, havregryn, ris). För tankning - smör, gräddfil, mjöl.
Du kan inte: buljong från kött, fisk, bönor och svampar.

Kött. Lean art: kanin, kalkon, kyckling, magert nötkött, fläsk; laga mat utan hud och levde. Köttet kokas, ångas i form av malet kött eller hel bit (kyckling).
Du kan inte: hjärnor, njurar, rökt och korv, grillat kött och kokt stycke, fet fågel (anka, gås) och kött (fläsk, nötkött).

Fish. Lågfett sorter, mestadels - sötvatten. Kokt eller ånga, i form av kotletter och en hel del.
Du kan inte: stekt, i smeten, feta sorter; saltad, stuvad, konserverad; kaviar.

Mejeriprodukter. Mjölkprodukter med låg fetthalt: färsk stallost (5-9%), gräddfil (15%), kefir (1%), yoghurt (2,5%). Mjölk utspädd med vatten för soppor, spannmål.
Du kan inte: fet kock, gräddfil, grädde; smält och hård ost; hel och torr mjölk.

Ägg. 0,5-1 enheter / dag; ångad och kokad.
Du kan inte: mer än 1 ägg per dag, andra rätter.

Spannmål. På vattnet, mjölk med vatten (1: 1) - ris, semolina, havregryn, bovete (begränsad), nudlar, souffel av semolina och ris, bovete mjöl och ris.
Du kan inte: bönor, hirs.

Grönsaker. Potatis, morötter, blomkål och bröstspiror, spenat, pumpa, broccoli, kucchini, zucchini, squash i kokt eller ångkokt matlagning; gurkor.
Du kan inte: vitkål, lök, inlagda grönsaker, konserver, pickles, betor, rädisor, rädisor, rovor, sorrel, vitlök, tomat, svamp, bönor.

Frukt, godis. Gröna äpplen, krusbär, begränsad - aprikos, vita körsbär och vinbär, päron i den råa, shabby, kokta; Som en del av gelé, mousse, gelé.
Du kan inte: sura frukter, exotiska frukter, frukter av ljusröd färg, krämer, choklad, glass.

Såser. På grönsaksbuljong, buljongkropp, med en liten mängd mager gräddfil; med oroat mjöl.
Det är inte tillåtet: majonnäs, ketchup, i kött, fisk, svampbuljonger; feta och kryddiga förband.

Drycker. Lös grönt te utan tillsatser; Kompott av päron, äpplen och krusbär; från torkade frukter avkok av vildrosa.
Du kan inte: kakao, kaffe, svart te och te med tillsatser (inklusive citron); kompoter av ljusröda bär; citrusdrycker; kolsyrade drycker.

Fats. Smör - upp till 30 g / dag; solros och olivolja (begränsad).

Den tid under vilken en person måste sitta på en antiallergisk diet är begränsad: för vuxna - 2-3 veckor; för barn - 7-10 dagar. Om utslaget på huden och manifestationerna av allergiskt återfall uppstod under avstängningen av kosten, skulle produkten som reaktionen inträffade uteslutas.

Tabellnummer 9

Tilldela metaboliska störningar, diabetes, autoimmuna och allergiska sjukdomar. Kräver en begränsning av kolhydrater i kosten, därför tilldelas främst till vuxna och barn med intolerans mot laktos, sackaros, etc.

Proteiner: 85-90 g / dag (50-60% - av animaliskt ursprung);

Fetter: 70-80 g / dag (40-45% - vegetabiliska oljor);

Kolhydrater - bara komplexa; 300-350 g / dag;

Kalori: 2200-2400 Kcal / dag.

Rekommenderade rätter och produkter:

Mjöl: kli, proteinbranbröd, från mjöl av andra klassen; protein och vete. Snackkakor och bakverk (på bekostnad av bröd).
Du kan inte: bakning, puff bakverk, produkter med mjöl / s.

Soppa: grönsaker; borscht och kål soppa i en svag buljong; rödbetor soppa; svaga buljonger från enkelt kött och fisk; okroshka från grönsaker / kött; soppor med köttbullar (utan bacon).
Du kan inte: Rika, fettbuljonger; svamp soppor; med bönor.

Kött: magert nötkött, kalvkött, lamm, fläsk (grädde / skär); kanin, kalkon, kyckling; kokad tunga; lever (begränsad). Stewed, kokt, ångad; Du kan kokta kött efter lätt rostning hackad och skivad.
Du kan inte: rökt kött, korv, fett kött, anka, gås, konserverat kött.

Fisk: magert sorterade, lätt stekt, grillad, bakad utan olja. Konserverad mat i tomat (gräns).
Du kan inte: feta sorter, exotiska sorter av marina fiskar; fisk och skaldjur; beredda livsmedel, pickles och konserver i olja; kaviar.

Mjölkprodukter: Mager mjölk (1,5-2,5%), eller utspätt med vatten för spannmål; Mjölkprodukter med låg fetthalt (stekost 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); måttlig sur grädde 15%. Osaltade sorter av mager ost (ost, feta, ricotta).
Du kan inte: kräm; söta ostar; hårda och salta ostar.

Ägg: högst 1,5 st / dag; kokt (mjukkokt, hårdkokt); ångproteinomeletter; minska yolkonsumtionen.

Groats: måttligt (enligt kolhydratnorm): hirs, korn, bovete, korn, havregryn.
Du kan inte: bönor, ris, pasta, semolina.

Grönsaker: potatis (begränsad till XE), äggplanter, gurkor, tomat och betor (begränsad), morötter, broccoli, korg, squash, sallad, bröstkål och blomkål, spenat, korg, pumpa. Stewing, kokt, bakade rätter; begränsad - stekt.
Det är omöjligt: ​​pickles, bevarande.

Snacks: sallad, grönsaksspannad kaviar, färska sallader, soppad sill, aspik från fisk, kött, kostostar (förutom tofu), biffgelé.
Du kan inte: kooposti, feta snacks, korv, svin, snacks med lever och svamp, pickles, konserver.

Frukt, godis: färska frukter och bär (sött och surt), gelé, massor, sambuca, kompotter; godis med sockersubstitut.
Du kan inte: choklad, godis, glass, sylt, exotiska frukter (bananer, fikon, datum), russin och druvor.

Såser, kryddor: Grönsaker, svagt kött och fiskbuljonger; gräns - tomatsås, peppar, senap, pepparrot.
Du kan inte: feta såser med massor av kryddor.

Drycker: te utan tillsatser, grönsaks- och fruktjuicer (osötad), rosenkrämbuljong.
Du kan inte: söta drycker, läsk, druv och andra juicer från söta frukter / bär.

Fetter: magert, oliv och osaltat smör.
Du kan inte: fet kött och matlagning (friterad, svin, etc.).

Sjuksköterskor

Hypoallergen diet för ammande mödrar gör det möjligt att undvika reaktioner på produkterna hos nyfödda och minska gasbildningen hos barnet. Stränga dietrestriktioner är viktiga under de första 3 månaderna av ett barns liv, eftersom:

Nervös reglering av matsmältningen och peristaltiken förblir omogen (en av orsakerna till neonatal kolik);

anpassning av matsmältningssystemet sker: tidigare fick barnet näringsämnen från moderns blod genom navelsträngen; GI-motilitet och gastrointestinalt hormonproduktion, aktiv produktion av gall- och bukspottskörtel, duodenal, magsaft lanseras.

Enzymer i barnets kropp produceras i begränsade kvantiteter. Överskott av näringsämnen förtunnas inte, vilket också orsakar kolik och uppblåsthet.

Immunitet inte bildad (upp till 6 månader). Skydd av kroppen ges av immunoglobuliner från modermjölk.

Vid upprättandet av kosten för ammande kvinnor är det viktigt att han har en adekvat kalori. Daglig energiförbrukning på grund av laktation ökar med 500 kcal.

På grund av ökningen av barnets organismers anpassningsförmåga bör kosten med HB vara så strikt som möjligt under de första 1-2 veckorna av barnets liv, med en gradvis avkoppling av livsmedelsrestriktioner och införandet av en liten mängd nya produkter.

1-2 veckor

Utesluter helt (att det är omöjligt att äta även i små doser):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Diet för barn med allergier, mat, mjölk, grönsaker. Meny, recept

Med tanke på ökningen av antalet fall av allergi hos barn är många föräldrar oroade över att deras barns diet innehåller allergener som kan orsaka oönskade reaktioner i barnets kropp och leda till allergier. När en specifik reaktion uppträder hos en baby, växlar de till en hypoallergen diet.

Principer av kost

Tänk på kosten för barnets diet:

1. Barnets diet måste innehålla den önskade mängden protein, fett och kolhydrater. För att undvika att allergener ackumuleras bör du undvika monotoni i näring.
2. Foder barnet med allergier bör vara oftare, men gradvis (4-5 gånger om dagen), för att inte belasta det omogna matsmältningssystemet.
3. Rätter rekommenderas att ångas, bakas eller kokas, vilket minskar deras allergiska aktivitet.
4. Innan du lagar mat, ska potatisen blötläggas i vatten i minst 12 timmar för att avlägsna stärkelsen, som ofta är känslig för. Spannmål blötläggs i 1,5-2 timmar, bli av med giftiga kemikalier. Vatten på samma gång bör ändras flera gånger.
5. Kött soppor måste förberedas på den andra buljongen.
6. Det är nödvändigt att minska mängden salt i kosten och öka barnets intag av dricksvatten. Det hjälper till att snabbt avlägsna skadliga ämnen från kroppen.
7. Det är nödvändigt att noggrant studera vilka komponenter som ingår i produkten, läsa etiketten och ge företräde åt naturliga ingredienser.

Vilka livsmedel du kan äta utan begränsningar

Diet för allergier hos barn av generell (icke-specifik) typ baseras på uppdelningen av produkter i tre grupper, med hänsyn till graden av allergiframkallande aktivitet.

Diet för barn med allergier: vad man ska äta.

Behandla lågallergena:

• alla spannmål, förutom de som är kokta från semolina;
• kanin, kalkon, hästkött, fläsk utan vener;
• Kål av någon sort, gröna grönsaker, inklusive zucchini, sommar squash, gröna bönor, unga gröna ärtor och lätt pumpa;
• grönsaksbuljong soppor;
• persilja, dill, sallad;
• gröna äpplen och päron;
• lätta körsbär, plommon, vinbär, krusbär;
• juice från de listade frukterna och bären;
• te svagt svagt, grönt utan tillsatser;
• Kompott av torkade äpplen, päron, pommes frites;
• vegetabilisk olja;
• fullkornsbröd, rågvete;
• skivor, enkel torkning, ätpinnar och ris och majsflingor.

Dessa produkter är prioriterade i bildandet av den dagliga menyn för barn med allergiska sjukdomar. Men även zucchini eller bovete kan orsaka oönskade konsekvenser, eftersom allt är individuellt.

Vilka produkter måste begränsas

Produkter med medelaktivitet kan inkluderas i kosten som doseras inte varje dag.

Dessa inkluderar:

• nudlar, pasta, pasta;
• premium bageriprodukter;
• kockost, kefir, yoghurt med låg fetthalt;
• hela getmjölk.
• smör, gräddfil i form av tillsatser till disk;
• nötkött;
• potatis;
• bananer;
• ärtor, bönor;
• salt, socker.

Vilka produkter ska uteslutas

Mycket allergifria produkter är förbjudna att använda i sin helhet med barnens benägenhet att allergier.

Dessa inkluderar:

• ko mjölk;
• citrusfrukter;
• röd, orange frukt;
• nötter;
• choklad;
• fisk, skaldjur;
• kycklingkött;
• ägg;
• honung;
• kaffe;
• rökt och konserverat livsmedel;
• kryddor, kryddor, livsmedelstillsatser, majonnäs, såser;
• tomater;
• svamp;
• jordgubbar, hallon;
• söt.

Livsmedelstillsatser Allergisk

Diet för barn med allergier kräver att deras föräldrar noggrant undersöker ingredienserna i produkterna för att förhindra intag av farliga tillsatser.

Dessa inkluderar:

1. Färgämnen som ger produkter önskad färg eller nyans: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
2. SulfitesE220-227 innehåller:

• sylt;
• torkade, konserverade, saltade, inlagda grönsaker;
• torra grönsaksblandningar för soppa;
• torkade frukter;
• frukt och grönsaksjuicer;
• kryddor, kryddor;
• blandar för bakning.

3. Nitrit E249-252 läggs till i:

• korvar;
• industriella köttprodukter;
• vissa typer av ostar.

4. Glutomater E621-625: Förstärkare av smak och arom av soppor, buljonger.

Djuromsorgsmamma med allergier hos barn under ett år

Mors mjölk är en bra näring för en nyfödd, eftersom Det innehåller alla ämnen som är nödvändiga för barnets tillväxt.

Mammors mjölk stärker barnets immunförsvar och absorberas väl.

Om en nyfödd har utslag, diarré eller frekvent regurgitation, bli inte rädd och sluta mata, eftersom bröstmjölkallergener kommer in i barnets kropp och orsakar obehagliga konsekvenser.

Samtidigt möter barnet genom mödrasmjölk vuxna livsmedel i minimala doser, vilket ytterligare hjälper till att lättare introducera kompletterande livsmedel. För barn som är benägna att allergier rekommenderas barnläkare att bibehålla amning i minst ett år.

Dieten är visad att iakttagande av utfodringsmodern, vid en allergi hos barnen som är på naturlig matning.

Huvudskäl:

• Barnets hud rodnad eller täckt med utslag;
• det finns en tendens till allergier, d.v.s. ärftlig faktor
• det finns avvikelser i matsmältningsorganen;
• barnålder 1-2 månader.

Mamma rekommenderas att följa en allmän (icke-specifik) diet.

När en allergen bestäms exakt, varigenom barnet är känsligt, föreskrivs en specifik hypoallergen diet för sjuksköterska, dvs. En specifik produkt eller produktsortiment som innehåller ett allergen är förbjudet.

Provmeny för allergier hos barn från 2 till 7 år

Att skapa en allergivänlig meny för barnet måste du vara uppmärksam på följande punkter.

nämligen:

1. Det är nödvändigt att identifiera allergener (med matdagbok, medicinska tester för allergener) och göra en individuell meny. Alla de farliga ingredienserna som utgör disken används inte i matlagningen, de ersätts med de tillåtna.
2. Företräde bör ges för kokt, bakad mat lagad i en dubbelkedja. Vi måste överge den stekt, rökt.

Diet för barn med allergier: rekommenderad meny.

Meny för veckan:

• måndag
  • Frukost: risgröt.
  • Lunch: Blomkålssoppa, bakade potatisar, ångbitar.
  • Te tid: hemlagad yoghurt.
  • Middag: köttbullar, vinaigrette.
• tisdag
  • Frukost: flinggröt.
  • Lunch: vegetarisk borscht, lata kålrullar.
  • Säker, bakad päron.
  • Middag: Zucchini fritters.

• onsdag
  • Frukost: majsmjölgröt.
  • Middag: soppa med nudlar, köttbullar med ris.
  • Lunch: Havregrynmuffins.
  • Nattvarden: Cheesecakes.

• torsdag
  • Frukost: buckwheat cereal.
  • Lunch: soppa, köttgulash, bovete.
  • Snack: päron.
  • Nattvarden: potatismos.

• fredag
  • Frukost: hirsgröt med pumpa.
  • Lunch: Pickle, Plov.
  • Snack: äppelmos.
  • Middag: dumplings med cottage cheese.

• lördag
  • Frukost: flinggröt.
  • Lunch: soppa med dumplings, grönsaksgryta.
  • Lunch: Muffins gjorda av majsmjöl.
  • Middag: pumpa pannkakor.

• söndag
  • Frukost: ris mjöl pannkakor med plommon sylt.
  • Lunch: gräddesoppa, ångkoteletter, grönsaksallad.
  • Säker, kockost.
  • Middag: grillat potatis och kalkon.

Typer av specifika dieter

Om allergener är kända för visshet rekommenderas patienter att följa en viss diet, dvs. Ät inte identifierade irriterande ämnen. Allergigen kommer in i kroppen genom andningsorganen, sjukdomar som allergisk rinit (pollinos) och bronkialastma kan förekomma.

Vid andningsallergi finns det en känslighet för växtpollen, men på grund av förekomsten av korsallergener är det nödvändigt att strikt övervaka barnets mat så att farliga produkter inte kommer in i plattan.

Vid reaktion på spannmålspollen bör man inte äta rätter från olika typer av spannmålsgrödor:

• flingor grädde
• bageriprodukter;
• pasta;
• kli.

Om det negativa svaret på kroppen orsakas av pollen av malurt, ragweed, är förbjudet:

• solrosolja och frön;
• klistra;
• citrusfrukter;
• honung;
• cikoria;
• bananer;
• tomater;
• selleri.

Om reaktionen uppträder genom inandning av pollen från björk, alder, hassel, förutom björksoppa, bör det uteslutas från kosten:

Hudallergier

Vid allergisk dermatit hos barn måste föräldrar ta reda på orsaken till händelsen. Om barnet har kontaktdermatit hjälper inte kosten. Om de skyldiga kommer från mat, bör du ta bort de farliga komponenterna från kosten.

Tilldelas till dietmenyn utan allergenprodukter.

Mjölkallergi

Om känslighet för mjölk är känd, är det nödvändigt att utesluta från kosten:

• mejeriprodukter och mejeriprodukter;
• ost;
• bakning, bakning, deg, efterrätter som innehåller torrt mjölkprotein;
• korv, pates;
• fermenterade mjölkprodukter
• getmjölk;
• nötkött.

Spannmålsallergi

Om oönskade manifestationer orsakar spannmål, bör du inte använda disken, som inkluderar:

• spannmålsprodukter
• bröd och mjöl konfekt
• kli;
• pasta;
• majonnäs, såser.

Äggallergi

Det är inte nödvändigt att inkludera i mat äggrätter, bakverk, som inkluderar denna produkt, korv, korv.

Sojaallergi

Tillverkare lägger ofta sojabönor till korv, frankfurters, yoghurt, bakverk, puffdekor. Därför måste du noggrant studera sammansättningen av de inköpta produkterna. Med denna typ av allergi kan man inte äta sojasås.

Jästallergi

Från kosten behöver du eliminera mat som innehåller jäst:

• söta bageriprodukter;
• svamp;
• russin;
• ostar;
• fermenterade mjölkprodukter.

Hur man går in i en diet

Diet för allergier hos barn introduceras i etapper:

1. Under perioden av förvärring av en allergisk sjukdom är det nödvändigt att avlägsna från barnens näring tills de yttre tecknen försvinner:

• mjölk;
• ägg;
• kycklingkött;
• fiskrätter;
• citrusfrukter;
• jordnötter och andra nötter;
• vete;
• choklad

2. Använda medicinska tester för att identifiera allergener. Skapa en individuell meny med obligatorisk eliminering av farliga produkter.

3. När barnets tillstånd blir lättare, expanderar menyn gradvis, nya rätter läggs till i små doser. Explicit allergener kan inte konsumeras. Under 5-7 dagar introduceras en produkt, delen ökar gradvis. Om det inte finns någon reaktion, upprepa samma steg med en annan produkt. Om oönskade reaktioner inträffar försenas introduktionen av produkten i 3-6 månader.

Dietary recept

Hirse gröt med pumpa:

1. 200 g skalad och tärnad pumpa behöver hälla 1 msk. Vatten och simma i 30 minuter.
2. 0,5 koppar vete spannmål tvättas och sättes till pumpan.
3. I potten hällde 1,5 msk. vatten.
4. Salt och tillsätt socker till smak. Koka ytterligare 20 minuter.

Vegetabilisk broccoli gryta:

1. Potatis, morötter, lök måste skrällas, skärs, vikas i en kastrull.
2. Häll grönsakerna med vatten, salt och gryta i 20 minuter.
3. Tillsätt frysta gröna ärtor och broccoli. Allt blandas och kokas i ytterligare 20 minuter.
4. Dekorerad med dill och persilja.

Muffins utan ägg, mjölk och gluten:

1. 100 g skalad och hackad äpple (kan ersättas med päron, banan eller courgette) Häll 180 ml vatten, mald i en mixer.
2. Tillsätt 5 g läsk, slakad ättika.
3. Separat siktas 180 gram rismjöl (eller majsmjöl) i en skål, 120 gram socker och en nypa salt tillsätts. Häll i fruktmassan, blanda.
4. 180 g vegetabilisk olja hälls i och blandas väl igen.
5. Lägg i mögel, baka vid 180 grader, välj konvektionsläge.

Om det i händelse av allergi hos barn strikt följer en speciell diet, följ reglerna för introduktionen, följ noga över barnets tillstånd, då kan du helt bli av med allergin. Barnet växer, matsmältningssystemet blir starkare, dess känslighet för allergifria produkter minskar gradvis och kan försvinna helt med 7 år.

Video om vad som behövs dieter för barn med allergier

Hur man hittar orsaken till allergier hos barn:

http://kidteam.ru/dieta-pri-allergii-u-detey.html