Vitamin A (retinol)

Retinol (vitamin A) stöder kroppens skyddsfunktioner, förlänger ungdomen och skönheten i huden. Dess brist leder till många hälsoproblem. För att undvika detta möjliggör en noggrann kännedom om den dagliga konsumtionen av retinol, vilka produkter innehåller den i de största kvantiteterna.

Fördel och betydelse av retinol

A-vitaminens roll är att upprätthålla korrekt metabolism och normal funktion av immunsystemet. Denna komponent i form av retinol ingår i huden, håret, tänderna, benen, musklerna, reglerar processen för regenerering och tillväxt av vävnader.

Den har den unika förmågan att begränsa de negativa effekterna på kroppen av fria radikaler. På grund av denna egenskap är det den viktigaste organiska föreningen för människor som motverkar tillväxten av cancer (maligna) celler, vilket sänker åldringsprocessen signifikant. Retinol ökar effektiviteten hos andra antioxidanter, särskilt E-gruppens vitaminer.

Hudhälsovärde

Hudvävnader och slemhinnor behöver inte A som ett element som stöder deras funktionalitet, men också som ett ämne som hjälper till att återställa epidermis och slemhinnor efter att ha fått olika skador. Detta beror på att denna förening förbättrar produktionen av kollagen, vilket är ett byggmaterial för bindväv i människokroppen.

Anti-aging och kosmetika avsedda för behandling av hudproblem innehåller som regel retinoider - en syntetisk analog av vitamin A. Dessa är inte bara krämer och lotioner utan också farmaceutiska preparat för streckmärken och utslag.

Dagligt behov av vitamin A

På grund av ålder och kön. Om 300-400 krävs för ett barn, 600 för tonåring, 700 för en vuxen kvinna, 900 μg för en man. Gravida och ammande kvinnor behöver mycket mer retinol.

A-vitamin ackumuleras i kroppens vävnader och dess överdrivna försörjning med mat är fylld med förgiftning. Den säkra övre gränsen för den dagliga normen för barn är 900 mcg, för vuxna - 3000 mcg. Det får förbrukas högst 9000 mcg åt gången. Högre doser är fyllda med förgiftning.

Symptom på vitamin A-brist

En typisk medborgares diet är köttbullar, korv och andra halvfärdiga köttprodukter, vitt ris, pasta, bröd, bovete och andra spannmål. Sådan näring tillåter inte att få A-vitamin i den erforderliga kvantiteten, vilket leder till dess brist. Situationen förvärras ytterligare av användningen av skummat mat.

Den konstanta bristen på retinol påverkar kroppens skyddande funktioner negativt. Minskad immunitet leder till att en person ofta lider av förkylning, infektionssjukdomar, förlorar synskärpa. Det senare är särskilt sant i mörkret. Spikplattan och håret blir sköra och huden är för torr. Bristen på denna viktiga organiska förening indikeras av utseende av mjäll.

Vitamin A-innehåll i mat

Vitamin A finns i flera variationer. De har en annan kemisk struktur och absorberas i kroppen i olika procentandelar. Sann provitamin A innehåller följande produkter: ägg, smör, helmjölk, fettost, ost, fisklever, kaviar.

Frukt med grönsaker innehåller betakaroten. I processen med matsmältning blir den till vitamin A, som absorberas mycket sämre än retinol av animaliskt ursprung. En mikrogram beta-karoten som finns i en morot eller en pumpa kan vara 1/12 eller till och med 1/24 mikrogram retinol, som är närvarande i lever av havsfisk.

För att förhindra brist eller överdosering av retinol behöver du veta innehållet i olika grupper av produkter.

http://builderbody.ru/vitamin-a/

Vitamin A: Vilka livsmedel finns i en person och varför det behövs

Vitamin A hör till gruppen av fettlösliga föreningar (lipovitaminov). Det kan deponeras i kroppen, främst i levern.

Enligt WHO, med vitamin A-hypovitaminos, kan inget av livsmedelsprodukterna täcka dess brist, och därför behövs retinol i form av farmakologiska preparat.

Vitamin A-syntes

Vitamin A bildas i kroppen från provitaminer - karotenoider kommer från utsidan. Termen kommer från morot (morot, eng.), Eftersom dessa prekursorämnen hittades först i morötter. Närstående föreningar är närvarande i ett antal grönsaker och frukter (särskilt gul, röd och orange), liksom i alger och vissa typer av svampar.

För närvarande vet vetenskapen mer än en halv tusen karotenoider.

De vanligaste är:

Betakaroten utsätts för oxidation i humant lever och splittring bildar vitamin A.

Enheten för retinol är 1 ER, vilket motsvarar 1 μg retinol, 6 μg b-karoten eller 12 μg andra karotenoider.

1 mcg är 3,33 IE för retinol eller 10 IE för b-karoten.

Vad är vitamin A

Viktigt: Det har visats experimentellt att nötkött, skummjölk och spannmål innehåller en otillräcklig mängd karoten och retinol, dvs de kan inte fungera som fullkvalitativa källor till vitamin A.

Animaliska produkter som innehåller vitamin A:

nötköttlever
torsklever
fiskolja;
havsfisk roe;
helmjölk;
kräm;
äggula.

Växtkällor:

Viktigt: En stor mängd provitamin A förekommer i sådana örter som alfalfa, horsetail, pepparmynta, citrongräs, nässla, salvia, humle, plantain och sorrel.

Varför behöver du vitamin A?

Vitamin A deltar i ett antal metaboliska processer i människokroppen. Det spelar en viktig roll vid reglering av proteinbiosyntes och säkerställer cellmembrans stabilitet. Föreningen är nödvändig för bildning av benvävnad, såväl som emalj och dentin. Tack vare honom bildas de nödvändiga fettreserverna.

Observera: Sedan antiken är det känt att konsumerar levern förbättrar synskärpa och hjälper till att förebygga eller bota "nattblindhet".

Retinol är nödvändigt för adekvat fotoreception (uppfattning om ljus); Han är inblandad i retinal pigmentbiosyntes. De viktigaste karotenoiderna förhindrar grå starr och minskar sannolikt sannolikheten för att utveckla makuladegenerering, en patologi som är en av de främsta orsakerna till blindhet.

Vitamin A är en av de mest effektiva naturliga antioxidanterna. Det minimerar de skadliga effekterna av fria radikaler, vilket möjliggör användning av retinol och karotenoider för förebyggande och behandling (som en del av komplex terapi) av onkologiska sjukdomar. I kliniska studier har det visat sig att b-karoten minskar sannolikheten för återkommande maligna tumörer efter operationen.

Antioxidant effekt hjälper till att förhindra utvecklingen av ett antal allvarliga patologier i hjärtat och blodkärlen.

Vitamin A kan öka serumkoncentrationen av lipoproteiner med hög densitet som behövs för kroppen.

Karotenoidykopenet, som finns i stora mängder i tomater, förhindrar att kolesterol deponeras på kärlväggarna, vilket skyddar personen mot ateroskleros och dess farliga konsekvenser. Detta provitamin minskar också sannolikheten för att utveckla maligna skador i livmodern och bröstet, såväl som prostatacancer.

Från A-vitamin beror till stor del på tillståndet av icke-specifik immunitet. Föreningen kan öka kroppens motstånd mot infektiösa medel av bakteriell och viral natur (leukocyternas fagocytiska aktivitet ökar signifikant).

Tillräckligt intag av vitamin A med mat minskar sannolikheten för utvecklingen av influensa, förkylning, liksom infektioner i urogenitala och andningsorganen och organen i mag-tarmkanalen.

Barn som äter bra och regelbundet får retinol och karotenoider i rätt mängd, tolererar vattkoppor och mässling mycket lättare.

Den konstanta närvaron av en tillräckligt hög nivå av retinol i serum ökar signifikant livslängden hos patienter som lider av aids.

Vitamin A är aktivt involverat i processen att regenerera epitelskiktet i huden och slemhinnorna. Dess droger används ofta vid behandling av dermatos (akne, psoriasis, etc.), såväl som hudskador på grund av mekaniska skador eller brännskador. Tack vare stimuleringen av kollagenbiosyntesprocessen ger retinol snabbast läkning, vilket minskar risken för att utveckla sekundära infektiösa komplikationer upprepade gånger. Vitamin A förbättrar signifikant vävnadsens kvalitet, återbildas vid platsen för betydande skador.

Observera: Många moderna kosmetiska produkter inkluderar retinoidämnen, som bara är syntetiska analoger av vitamin A. Retinoid krämer fungerar mycket bra för solbränna.

Den positiva effekten av retinol på epitelceller ger en förbättring av bronkiets och lungornas funktionella aktivitet. Att ta emot vitamin A-läkemedel för patienter gör det möjligt att påskynda återhämtningen vid sådana sjukdomar i matsmältningsorganen som magsår och kolit (inflammation i slemhinnorna i tjocktarmen).

Vitamin A för gravida kvinnor

Retinol är en av de viktigaste organiska föreningarna som är nödvändiga för normal intrauterin utveckling av det ofödda barnet.

Kvinnor som förbereder sig på att bli mödrar rekommenderas att konsumera tillräckligt med vitamin A för att förbättra fostrets näring och minska sannolikheten för låg födelsevikt.

För gravida kvinnor bör det dagliga intaget av retinol vara 750-770 mcg. För ammande mödrar är den norm som rekommenderas av ryska läkare mer - 1200-1300 mcg.

Viktigt: Barnets bär kan inte konsumera mer än 6000 IE per dag, eftersom höga doser har en teratogen effekt på fostret. Av samma anledning är fiskolja absolut kontraindicerad hos kvinnor under graviditeten.

Hur mycket vitamin A krävs per dag?

Den genomsnittliga förbrukningen av vitamin A för en vuxen är 3300 IE (1000 μg) under dagen. Mot bakgrund av patologier orsakade av hypovitaminos A rekommenderas konsumtionen att ökas 3 gånger (upp till 10 000 IE).

Viktigt: Klimatförhållandena kan påverka kroppens behov av vitamin A. Kallt väder har ingen effekt på utbytet av retinol, men det heta klimatet gör egna justeringar: behovet av detta vitamin ökar betydligt.

Spädbarn i deras första år av livet kräver 400 mikrogram retinol per dag. Barn från 1 till 3 år behöver 450 mg av vitamin A, från 4 till 6 år - 500 mcg och från 7 till 10 år - 700 mcg per dag.

För tonåringar är normerna samma som för vuxna.

Män rekommenderas att konsumera minst 1000 mcg per dag, och för kvinnor är det optimala antalet 800 mcg, oavsett ålder.

Observera: Behovet är minskat hos kvinnor som tar p-piller.

Hypovitaminosis: Orsaker och symtom

Nivån av A-vitamin i plasma anses vara otillräcklig om den ligger under 0,35 μmol / l.

Även i nivån av 0,70-1,22 | imol / l minskas mängden retinol i dess huvudsakliga "lagring", dvs i levern, markant.

Huvudorsakerna till hypovitaminos inkluderar:

låga nivåer av vitamin A i livsmedel;
obalanserad näring
leversjukdom;
pankreatit;
kolit, enterit;
malabsorptionssyndrom;
tillstånd efter resektion av tunntarmen.

För full absorption av A-vitamin måste du konsumera tillräckligt med fett och högprotein. E-vitamin måste finnas närvarande i livsmedel, vars brist hindrar absorptionen av retinol.

Viktigt: hypovitaminos A observeras ofta hos vegetarianer som inte ersätter animaliska produkter med den önskade volymen av vegetabiliskt protein med full värde.

De karakteristiska manifestationerna av hypovitaminos inkluderar:

ökad temperaturkänslighet
minskning av smärtgränsen
Tidig åldrande av huden (rynkor);
torr och fläckig hud;
ögonlockens rodnad;
känsla av "främmande kropp" eller "sand" i ögonen;
ackumulering av slem och bildandet av korst i ögonhåren;
urininkontinens (sfinktersvaghet);
hyperestesi (patologiskt hög grad av känslighet) av tandemaljning;
försämring av erektil funktion
tidig utlösning.

En mycket karakteristisk manifestation av retinolbrist är hemeralopi, en signifikant synnedgång vid skymning.

Konsekvenser av vitamin A-brist:

xerophthalmia (torr hornhinna);
hornhinnor
precancerösa patologier och hudcancer;
atrofisk gastrit
tarminflammation
pankreatit;
gallsten sjukdom;
minskning av sexuell lust;
bröst;
maligna tumörer hos bröstkörtlarna;
gynekologiska sjukdomar (cervikal erosion, etc.);
kakexi (utmattning);
anemi (anemi);
frekventa luftvägsinfektioner;
cystiska formationer av levern;
sömnlöshet.

Indikationer för att ta vitamin A

Vitamin A är ordinerat genom munnen, för injektion (in / m) eller för lokal användning, om det diagnostiseras:

patologi i huden och slemhinnorna;
inflammation i hornhinnan och ögonbindans ögon;
brännskador, frakturer och andra skador (för att påskynda regenerering).

Rekommenderade doser för behandling

Lätt och medium hypovitaminos kräver doser upp till 33 000 IE för vuxna och från 1000 till 5000 för barn. För hudsjukdomar är doserna högre - 50 000-100 000 respektive 5 000-10 000 IE.

supervitaminosis

Viktigt: A-vitamin har en toxisk effekt på kroppen när den konsumeras 25 000 IE per dag.

Symptom på hypervitaminos:

buksmärtor;
hepatosplenomegali;
alopeci;
artralgi;
dyspepsi;
"Bunches" i hörnen av munnen;
månatlig fördröjning
torr hud;
ökad bräcklighet och förtjockning av nagelplattorna.

Viktigt: Zinkbrist leder till försämrad retinolabsorption.

Kombinationen av vitamin A och etanol orsakar större skador på levern än effekterna av alkohol.

För mer information om vitaminerna i grupp A, kommer du att få, efter att ha tittat på den här videorecensionen:

Konev Alexander, terapeut

30 518 totalt antal visningar, 4 visningar idag

http://okeydoc.ru/vitamin-a-v-kakix-produktax-soderzhitsya-i-dlya-chego-on-nuzhen-cheloveku/

Vilka livsmedel innehåller vitamin a

Utan retinol eller fettlösligt vitamin A är tillväxt, utveckling och hälsa hos människokroppen inte möjlig. Inte konstigt att de brukade kalla honom ett smittsamt ämne, men nu anser de att det är ett barn- och kvinnors vitamin. För första gången upptäcktes A-vitamin för 200 år sedan, men bara 100 år senare fick det sitt nuvarande namn. En brist på detta vitamin leder till allvarliga och ofta irreversibla konsekvenser, särskilt det är farligt för unga barn och gravida kvinnor. Det är bättre att fylla bristen på retinol på ett naturligt sätt från mat. För att göra detta är det viktigt att veta vilka vitamin A-produkter som innehåller mest. Och för att ständigt följa sin dagskurs, måste du också ha en uppfattning om mängden retinol i dessa produkter.

Vad är vitamin A och dess roll i kroppen

Vitamin A eller retinol är en fettlöslig substans av en ljusgul färg. Produkter av vegetabiliskt ursprung innehåller också provitamin A beta-karoten - ett rött pigment som omvandlas till retinol i människokroppen. Dessutom lider det nästan inte av värmebehandling, men det kollapsar i luften ganska snabbt.

Vitamin A eller retinol är en svagt gul, fettlöslig substans

Funktionerna av retinol i kroppen:

Stöder syn, deltar i bildandet i stavarna av visuellt pigment rodosopin, nödvändigt för nattsyn. Hans frånvaro kallas "kycklingblindhet".
Regulerar processen med celldifferentiering - deras uppdelning i grupper med olika funktioner.
Främjar immunsystemet, verkar genom hudvävnaden, slemhinnorna, andningsorganen, matsmältningssystemet och urinvägarna. Deltar i differentieringen av blodceller i vita blodkroppar, lymfocyter och andra.
Delar i utvecklingen av embryot, reglerar tillväxthormon. Brist på retinol under graviditeten leder till medfödda defekter hos spädbarn.
Transformerar stamceller i röda blodkroppar. Det främjar mobiliseringen av järn från kroppens reserver och fyller på de röda blodkroppar som bildas. Det hjälper till att assimilera denna makrocell, vilket är särskilt viktigt vid anemi av gravida kvinnor och barn.
Tillsammans med karotenoiderna spelar provitamin A rollen som en effektiv antioxidant, viktig för förebyggande av hjärtsjukdomar.

Värdet av ämnet för människor

Vitamin A intag är fördelaktigt för hälsan, detta uttrycks i följande:

Säkerställa normal celldelning.
Deltagande i upprätthållandet av immunitet.
Förbättra tillståndet i huden och slemhinnorna.
Underhålla en vanlig järnmetabolism.
Under påverkan av retinol förbättras insulinproduktionen hos patienter med diabetes mellitus och blodsockernivån förbättras. Detta gör det möjligt att avsevärt minska dosen av läkemedlet och ibland helt överge insprutningen av insulin.
Tillsammans med magnesium normaliserar det sköldkörtelns arbete, vilket ökar immuniteten.
Daglig påfyllning av vitamin A-reserver förhindrar bildandet av metastaser i postoperativ period. Det fungerar som ett försvar mot maligna tumörer, dessa läkemedel, som tillhörande, inkluderar under behandling av hudcancer.

Vid graviditet utför vitaminet ytterligare funktioner:

Delta i utvecklingen av moderkakan och fostret.
Förbättrar immuniteten hos modern och det ofödda barnet.
Normaliserar hjärtat, stärker sömnen.
Återställer naglar, hår och hud.

Sjuksköterskor behöver också övervaka nivån på vitaminer i kroppen, för det påverkar mjölkens kvalitet. Ibland kallas vitamin A också tillväxtfaktor, barnets utveckling beror på den. En oljelösning av retinolacetat hjälper mamma också att läka bröstvårtor.

Nursing mödrar retinol hjälper till att förhindra sprickor i bröstvårtor

Betydelsen av denna komposition för barn beror på att det:

Reglerar benväxt och utveckling. Det syntetiserar proteiner av ben- och broskvävnader, förbättrar tändernas tillstånd och stärker tandköttet. Retinol hypovitaminos orsakar stomatit, parodentos, destruktion av tandemaljen.
Former av reproduktionsorgan.
Det skyddar slemhinnor från bakterier, tjänar till att förebygga andningssjukdomar.
Påverkar synskärpa. Bevisat sitt deltagande i färguppfattning. Med en brist på retinol på grund av torkning av hornhinnan och konjunktiva, observeras dess snedvridning.
Hjälper tonåringar att bekämpa akne.

Vad händer när det är bristfälligt?

Brist på vitamin A återspeglas i alla organ och system i kroppen, det leder till tidig åldrande, försvagning av erektion, torr hud och hår, åtföljd av frekventa tarminfektioner, gastrointestinala sjukdomar och anemi. Det bidrar till utvecklingen av sömnlöshet och utmattning av kroppen, provar ofta cancerväxt.

För barn är det skönt:

Långsam tillväxt och utvecklingsstörningar.
Nedsatt syn, särskilt i mörkret, riva, torra ögon, en känsla av en främmande kropp i dem, ögonlockens rodnad.
Pares av ansiktsnerven.
Utvecklingen av tandemaljens överkänslighet till kall, varm och söt.
Frekventa akuta respiratoriska virusinfektioner, akuta luftvägsinfektioner, infektiösa inflammationer i urogenitalt system och mag-tarmkanalen, svåra pustulära utbrott, stomatit och andra som är svåra att behandla.
Den långsamma överväxten av våren hos spädbarn.
Pallor i huden på grund av anemi, minskad aptit, slöhet och allmän svaghet.

Livsmedel hög i vitamin A

Vitamin A kommer in i kroppen från produkter, det kan erhållas från syntetiska preparat, men det bästa alternativet är att fylla högst en tredjedel av det dagliga behovet, och det mesta av vitaminet kommer från naturliga källor.

Det mesta av retinolen i livsmedel härrörande från levern

Tabell 1. Mat rik på vitamin A:

Tabellen visar att mest av allt retinol i livsmedel härrör från levern, så att endast 4 gram fiskolja täcker hela det dagliga behovet av det. Av vegetabiliska produkter är mästare i karotenoidinnehåll morötter, många är i bergaska (67 gram bär ger det dagliga kravet) och i nästan alla typer av gröna bladgrönsaker. Det är värt att uppmärksamma aprikos, havtorn, pumpa och persimmon. Ägg är också användbara i den här meningen, särskilt äggula och smör. Ost och grädde bör inte heller diskonteras.

Den dagliga konsumtionen

I Europa, det dagliga intaget av vitamin A, föreslogs 2015 av Europeiska byrån för livsmedelssäkerhet.

Dessa data presenteras i tabell nummer 2:

Under graviditeten är behovet av retinol i samband med fostrets tillväxt ytterligare 50-70 mcg, och under amning på grund av frisättning i bröstmjölk, dubblerar hastigheten nästan 1200-1300 mcg. Det är över genomsnittligt behov och hos personer med fysisk arbetskraft, idrottare, nattarbete eller datorrelaterat arbete i stressiga situationer. Patienter med ARVI och med problem med mag-tarmkanalen behöver också öka intaget av vitamin A.

Hur man når dagskursen?

För att livsmedel ska gynna måste du ta hänsyn till att vitamin A är väl sammansatt med vitaminerna C och E, järn och zink. Med måttliga mängder bidrar de till bättre absorption av retinol. Vitamin A, D, K och magnesium är också utmärkta. Därför är produkter som innehåller dessa ämnen och förbättrar effektiviteten hos varandra, det är bättre att använda tillsammans.

För att livsmedel ska gynna måste du ta hänsyn till att vitamin A är väl sammansatt med vitaminerna C och E, järn och zink.

Användbar kombination av A-vitaminkällor med produkter där det finns gott fett. Till exempel är spenat rik på det och karotenoid lutein bättre att äta med avokado. Också bra kombinerat med avokadosallat och morötter. En utmärkt källa till retinol är bakad havsfisk, och det finns också många fördelaktiga omega fetter som hjälper absorptionen av retinol. Tomater, paprikor, olika grönsaker i kombination med olivolja, vaktel eller kycklingägg, cantaloup, broccoli, lever, kött - alla dessa produkter hjälper till att bekämpa vitamin A-brist.

Tillräckliga mängder fett är närvarande i livsmedel som är rika på vitamin A för däggdjursbildning. Och grönsaksallad måste fyllas med vegetabilisk olja eller gräddfil. Då kommer kroppen att få från de produkter den behöver så mycket vitamin utan förlust.

Tabell 3. Alternativ för en dagmeny rik på vitamin A

Medicinering med ämne

Vitamin A finns i form av piller, oljedroppar, kapslar, oljelösning för injektion, tabletter i skalet. Ta det endast på rekommendation av en läkare. I droger anges doser i internationella enheter.

Vitamin A finns i form av drager, oljedroppar, kapslar, oljelösning för injektion, tabletter i skalet

Sammansättningen av kapslarna av retinolacetat inkluderar även sojabönolja. Dessutom finns följande läkemedel tillgängliga:

Fiskolja är en naturlig produkt i kapslar om 500 mg, isolerad från levern av växtätande, nordfisk. Den innehåller nästan 50% omega-3-flerättiga fettsyror. Det är effektivt vid trombos med koagulationsstörningar, ateroskleros, hjärtinfarkt, vissa typer av cancer.
Retinolpalmitat är en oljig lösning som bryter ner i kroppen till retinol. Dess åtgärd liknar retinolacetat, men något svagare, eftersom 1 mg av läkemedlet motsvarar 1817 IE av vitamin A och samma mängd acetat - 2907 IE.
Aekol är ett komplext läkemedel med retinol, karoten och vitaminer E och K, vilket fungerar mycket effektivare än tidigare läkemedel. Aekol används för att behandla leversjukdomar och påskyndar läkning av sår och brännskador.
Aevit är en kombination av retinolpalmitat och vitamin E i kapslar. Dessa vitaminer förbättrar verkan av varandra, är användbara för problem med hud och hår.
Three-Vi-Plus är ett effektivt vitaminkomplex med antioxidant effekt med vitaminerna A, C, E, zink, koppar, selen. Han är utsedd till äldre patienter, och även vid behandling av onkologi efter strålning och kemoterapi, under stress och överarbete, är mycket effektivt för att förbättra immuniteten.

Retinol är också en del av många multivitaminer, inklusive Supradin, Alfabet, Vitrum, Multi-flikar, Vitrum och andra.

Den bästa källan till retinol är balanserad näring med naturliga produkter, inte kosttillskott. När du använder doseringsformer kan du överstiga dosen av den aktiva substansen, och det här är fyllt av metabola sjukdomar, störningar i kroppen och även onkologi. Därför bör utnämningen av sådana droger endast utföras av en specialist. Risken för vitamin A-brist, utan vilken det inte kan göra, alla har. För att undvika det är det viktigt att inte glömma varje dag om livsmedel som innehåller vitamin A.

http://medvoice.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-a/

Vitamin A.

Det internationella namnet är vitamin A, i form av ett näringstillskott kallas även retinol.

Fettlösligt vitamin, en väsentlig komponent för hälsosam tillväxt, bildandet av vävnader i ben och tänder, cellstruktur. Det är av stor betydelse för nattvis, det är nödvändigt för skydd mot luftvägsinfektioner i luftvägarna, matsmältningsorganen och urinvägarna. Ansvarig för skönhet och ungdom i huden, friskt hår och naglar, synskärpa. Vitamin A absorberas i kroppen i form av retinol, som finns i lever, fiskolja, äggula, mejeriprodukter och läggs till margarin. Karoten, som i kroppen blir till retinol, finns i många frukter och grönsaker [1,2].

Discovery history

De första förutsättningarna för upptäckten av vitamin A och följderna av dess insufficiens framkom redan 1819 då den franska fysiologen och psykologen Magendie märkte att hundar som får dålig näring får oftare hornhinnessår och har en högre dödlighet.

1912 upptäckte den brittiska biokemisten Frederick Gowland Hopkins i mjölken fram till dess okända ämnen som inte liknade fetter, kolhydrater eller proteiner. I en mer detaljerad studie visade sig att de bidrog till tillväxten av laboratoriemus. För hans upptäckt fick Hopkins Nobelpriset 1929. År 1917 såg Elmer McCollum, Lafayette Mendel och Thomas Burr Osborne också liknande ämnen när de studerade rollen av kostfett. År 1918 upptäcktes att dessa "extra ämnen" är fettlösliga, och år 1920 fick de äntligen namnet vitamin A.

Vitamin A Rich Foods

Den uppskattade närvaron av 100 g produkt anges [9]

Dagligt behov av vitamin a

Rekommendationer för det dagliga intaget av A-vitamin är baserade på den mängd som behövs för att säkerställa att retinol levereras flera månader i förväg. Reserven stöder kroppens normala funktion och säkerställer ett gott fungerande reproduktionssystem, immunitet, syn och genaktivitet.

År 1993 publicerade Europeiska vetenskapliga kommittén för näring uppgifter om rekommenderat intag av vitamin A:

Många europeiska näringskommittéer, som det tyska föreningsnäringen (DGE), rekommenderar 0,8 mg (800 μg) vitamin A (retinol) till kvinnor per dag och 1 mg (1000 μg) till män. Eftersom vitamin A spelar en viktig roll i den normala utvecklingen av embryon och nyfödda, rekommenderas gravida kvinnor att ta 1,1 mg A-vitamin från den 4: e månaden av graviditeten. Amningkvinnor behöver ta 1,5 mg A-vitamin per dag.

År 2015 fann Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet att det dagliga intaget av A-vitamin ska vara 750 mcg för män, 650 mcg för kvinnor och för spädbarn och barn 250 till 750 mcg vitamin om dagen, med hänsyn tagen till ålder. Under graviditet och amning, en ytterligare mängd vitamin som måste intas i samband med ackumulering av retinol i foster- och modervävnader samt retinolintag i bröstmjölk, indikerades i mängden 700 respektive 1300 mcg per dygn.

År 2001 fastställde amerikanska rådet för livsmedel och näring också standarden för rekommenderat vitamin A-intag:

Som vi kan se, även om mängden varierar beroende på olika organisationer, är den uppskattade halten av vitamin A-konsumtion per dag kvar på samma nivå.

Behovet av vitamin A ökar med:

1 viktökning
2 intensivt fysiskt arbete
3 arbete i nattskift;
4 deltagande i idrottstävlingar
5 stressiga situationer
6 arbetar under felaktig belysning
7 extra ögonbelastning från bildskärmarna;
8 graviditet amning
9 problem med mag-tarmkanalen;
10 ORVI.

Fysikaliska och kemiska egenskaper

Vitamin A är ett fettlösligt vitamin som hör till en grupp molekyler med liknande struktur - retinoider - och finns i flera kemiska former: aldehyder (retinal), alkohol (retinol) och syra (retinsyra). I animaliska produkter är den vanligaste formen av vitamin A en ester, i första hand retinylpalmitat, som syntetiseras i retinol i tunntarmen. Provitaminer - de biokemiska prekursorerna av vitamin A - finns i produkter av vegetabiliskt ursprung, de är komponenter i karotenoidgruppen. Karotenoider är organiska pigment som finns i naturen i kromoplaster av växter. Mindre än 10% av de 563 karotenoider som är kända för vetenskapen kan syntetiseras i vitamin A i kroppen.

Vitamin A är ett fettlösligt vitamin. Så kallad en grupp vitaminer, för assimilering som kroppen måste få kostfett, oljor eller lipider. Dessa inkluderar till exempel matoljor, nötter, fisk, kött, avokado.

Kosttillskott av vitamin A frisätts ofta som oljefyllda kapslar, så att vitaminet absorberas helt av kroppen. Människor som inte äter tillräckligt med kostfett är mer mottagliga för brist på fettlösliga vitaminer. Liknande problem kan uppstå hos personer med dålig fettabsorption. Lyckligtvis finns fettlösliga vitaminer i sin naturliga form i regel som livsmedel som innehåller fett. Således är det med en bra näring en brist på sådana vitaminer sällsynta.

För att vitamin A eller karoten ska komma in i blodomloppet i tunntarmen är det nödvändigt att de, liksom andra fettlösliga vitaminer, kombinerar gallan. Om maten i detta ögonblick innehåller lite fett, utsöndras liten gallon, vilket leder till försämrad absorption och förlust av upp till 90 procent karoten och A-vitamin i avföringen.

Ca 30% av betakaroten absorberas från vegetabiliska livsmedel, cirka hälften av betakaroten omvandlas till vitamin A. Från 6 mg karoten produceras 1 mg vitamin A i kroppen, så omvandlingsfaktorn för mängden karoten till A-vitamin är 1: 6.

A-vitaminfördelar

Vitamin A har flera funktioner i kroppen. Den mest kända är dess effekt på syn. Retinyleter transporteras till näthinnan, som ligger inne i ögat, där det behandlas till ett ämne som heter 11-cis-retinal. Vidare framträder 11-cis-retinal i stavarna (en av fotoreceptorerna), där den kombinerar med proteininusin och bildar det visuella pigmentet "rhodopsin". Stavar som har rhodopsin kan upptäcka även en mycket liten mängd ljus, vilket gör dem nödvändiga för nattsyn. Absorptionen av en ljusfot katalyserar omvandlingen av 11-cis-retinal tillbaka till all-trans-retinal och resulterar i dess frisättning från proteinet. Detta medför en händelsekedja som leder till genereringen av en elektrokemisk signal till den optiska nerven, som behandlas och tolkas av hjärnan. Bristen på retinol som är tillgänglig för näthinnan leder till nedsatt mörk anpassning, kallad nattblindhet.

Vitamin A i form av retinsyra spelar en viktig roll vid reglering av genuttryck. När retinol absorberas av cellen kan den oxideras till retinal, vilket oxideras till retinsyra. Retinsyra är en mycket kraftfull molekyl som binder till olika nukleära receptorer för att initiera eller hämma uttrycket av en gen. Genom reglering av uttrycket av specifika gener spelar retinsyra en viktig roll i celldifferentiering, en av de viktigaste fysiologiska funktionerna.

Vitamin A behövs för immunsystemets normala funktion. Retinol och dess metaboliter behövs för att upprätthålla integriteten och funktionen hos cellerna i huden och slemhinnorna (luftvägar, matsmältningsorgan och urinvägar). Dessa vävnader tjänar som en barriär och är den första "försvarsledningen" av kroppen mot infektioner. Vitamin A spelar en central roll i utvecklingen och differentieringen av vita blodkroppar, lymfocyter, vilka är nyckelagenter i immunsystemets reaktion.

Vitamin A är oumbärligt för embryonal utveckling, som tar en direkt del i tillväxten av lemmar, bildandet av hjärtat, ögonen och öron av fostret. Utöver detta påverkar retinsyra uttrycksprocessen hos genen som är ansvarig för tillväxthormon. Både brist och överflöd av vitamin A kan orsaka fosterskador.

Vitamin A används för normal utveckling av stamceller i röda blodkroppar. Dessutom förbättrar vitamin A sannolikt mobiliseringen av järn från reserverna i kroppen, riktade den till den utvecklande röda blodkroppen. Där ingår järn i hemoglobin - en syrebärare i röda blodkroppar. Metabolism A-vitamin antas interagera med zink och järn på flera sätt. Brist på zink kan leda till en minskning av mängden transporterad retinol, en minskning av frisättningen av retinol i levern och en minskning av omvandlingen av retinol till näthinnan. Vitamin A-tillskott har en positiv effekt på järnbrist (anemi) och förbättrar järnabsorption hos barn och gravida kvinnor. Kombinationen av vitamin A och järn verkar behandla anemi mer effektivt än bara extra järn eller vitamin A.

Nya studier har visat att vitamin A, karotenoider och provitamin A karotenoider kan vara effektiva antioxidanter för att förhindra utvecklingen av hjärtsjukdom. Antioxidantaktiviteten av vitamin A och karotenoider tillhandahålls av en hydrofob kedja av polyenenheter, som kan släcka singlet-syre (molekylärt syre med högre aktivitet), neutralisera tiylradikaler och stabilisera peroxylradikaler. Kort sagt, ju längre polyenkedjan är, desto högre stabilitet hos peroxylradikalen. På grund av sin struktur kan A-vitamin och karotenoider oxideras med en ökning av O2-spänningen och är sålunda de mest effektiva antioxidanterna vid låga syrebelastningar, vilka är karakteristiska för fysiologiska nivåer som finns i vävnaderna. Sammantaget antyder epidemiologiska bevis att vitamin A och karotenoider är viktiga kostfaktorer för att minska incidensen av hjärtsjukdom.

Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA), som tillhandahåller vetenskaplig rådgivning till beslutsfattare, har bekräftat att sådana hälsofördelar observerades vid förtäring av vitamin A:

normal celldelning
normal utveckling och funktion av immunsystemet;
upprätthålla det normala tillståndet i huden och slemhinnorna;
upprätthålla syn;
normal järn metabolism.

Vitamin A har hög kompatibilitet med vitaminerna C och E och mineralerna av järn och zink. Vitaminer C och E skyddar vitamin A från oxidation. E-vitamin ökar absorptionen av vitamin A, men endast i de fall då E-vitamin används i en liten mängd. Det höga innehållet av E-vitamin i kosten försvårar i sin tur absorptionen av vitamin A. Zink hjälper till att absorbera vitamin A och delta i omvandlingen till retinol. Vitamin A ökar absorptionen av järn och påverkar användningen av en reserv av järn närvarande i levern.

Vitamin A går också bra med vitaminer D och K2, magnesium och dietfett. Vitaminerna A, D och K2 samverkar synergistiskt, stöder immunhälsa, säkerställer tillräcklig tillväxt, bibehåller tillståndet för ben och tänder, skyddar mjukvävnader från förkalkning. Magnesium är nödvändigt för produktion av alla proteiner, inklusive de som interagerar med vitaminerna A och D. Många av proteinerna som är involverade i metabolismen av vitamin A och receptorerna för både vitamin A och D fungerar korrekt endast i närvaro av zink.

Vitaminerna A och D samverkar också tillsammans för att reglera produktionen av vissa vitaminberoende proteiner. När vitamin K aktiverar dessa proteiner, hjälper de mineraliserar ben och tänder, skyddar artärer och andra mjukvävnader från onormal förkalkning och skyddar mot celldöd.

Livsmedel som innehåller A-vitamin konsumeras bäst med livsmedel som har "hälsosamt" fett. Spenat, som innehåller högt innehåll av vitamin A och lutein, rekommenderas till exempel kombineras med avokado. Detsamma gäller sallad och morötter, vilket går bra med avokado i sallader. Som regel innehåller animaliska produkter rik på vitamin A redan en viss mängd fett, tillräcklig för sin normala absorption. När det gäller grönsaker och frukter, rekommenderas att tillsätta en liten mängd vegetabilisk olja till en sallad eller nypressad juice. Därmed kommer vi att vara säkra på att kroppen kommer att få det nödvändiga vitaminet i sin helhet. [8]

Det är värt att notera att den bästa källan till A-vitamin i synnerhet, liksom andra näringsämnen, är en balanserad diet och naturliga produkter, och inte kosttillskott. När man konsumerar vitaminer i en medicinsk form är det mycket lätt att göra ett misstag med dosen och få mer än kroppens behov. Och en överflöd av ett eller annat vitamin eller mineral i kroppen kan få mycket allvarliga konsekvenser. Risken för onkologiska sjukdomar kan öka, kroppens allmänna tillstånd kan försämras, metabolism och organsystem kan vara störda. Därför bör användningen av vitaminer i piller endast utföras vid behov och efter samråd med en läkare.

Medicinska tillämpningar

Förbrukningen av stora mängder av vitamin A är föreskriven i sådana fall:

med vitamin A-brist som kan uppstå hos personer med proteinbrist, diabetes, sköldkörtel hyperaktivitet, feber, leversjukdom, cystisk fibros eller en ärftlig sjukdom som kallas abelatiproteinemi.
i bröstcancer. Premenopausala kvinnor med en familjehistoria av bröstcancer som konsumerar höga halter av A-vitamin i deras dieter tros minska risken att utveckla bröstcancer. Det är inte känt om man tar vitamin A som kosttillskott har en liknande effekt.
med grå starr. Studier visar att ett högt intag av vitamin A i kosten minskar risken för att utveckla grå starr.
för diarré orsakad av HIV. Att ta A-vitamin tillsammans med konventionella mediciner verkar minska risken för dödsfall från diarré hos HIV-infekterade barn med vitamin A-brist.
malaria. Om du tar oralt tagen A-vitamin minskar symptomen på malaria hos barn under 3 år i områden där malaria är vanligt.
med mässling. Att ta A-vitamin oralt minskar risken för komplikationer eller död från mässling hos barn med mässling och vitamin A-brist.
med precancerösa lesioner i munnen (oral leukoplaki). Studier visar att att ta vitamin A kan hjälpa till att behandla prekreppssår i munnen.
när man återhämtar sig från laser ögonoperation. Att ta A-vitamin oralt med E-vitamin förbättrar läkning efter laseroperation.
med komplikationer efter graviditet. Att ta vitamin A minskar risken för diarré och feber efter graviditet hos kvinnor som är undernärda.
med komplikationer under graviditeten. Att ta A-vitamin oralt minskar risken för död och nattblindhet under graviditeten hos kvinnor med undernäring.
med ögonsjukdomar som påverkar näthinnan (retinitpigmentosa). Studier visar att att ta vitamin A kan sakta utvecklingen av ögonsjukdomar som orsakar retinalskador.

Farmakologisk form av vitamin A kan vara annorlunda. I medicin finns det i form av drageer, droppar för intern administration, droppar för oral administrering i oljebild, kapslar, oljelösning för intramuskulär administration, oljelösning för oral administration, i form av belagda tabletter. Ta vitamin A för profylax och för medicinska ändamål, som regel 10-15 minuter efter en måltid. Oljelösningar tas vid överträdelse av absorption i mag-tarmkanalen eller i allvarlig sjukdom. I de fall där långvarig behandling är nödvändig kombineras lösningen för intramuskulära injektioner med kapslar. I farmakologi anges mängden vitamin A ofta i internationella enheter. Med en mild till måttlig avitaminos ordineras 33 tusen internationella enheter per dag för vuxna; med hemeralopi, xerophthalmia - 50-100 tusen IE / dag; barn - 1-5 tusen IE / dag, beroende på ålder med vuxna hudsjukdomar - 50-100 tusen IE / dag; barn - 5-20 tusen IE / dag.

Traditionell medicin rekommenderar att man använder A-vitamin som ett botemedel mot fläckig och ohälsosam hud. För att göra detta rekommenderas att man använder fiskolja, lever, smör och ägg samt grönsaker rik på vitamin A - pumpa, aprikos, morot. Ett bra sätt att kompensera för bristen är nypressad morotsjuice med tillsats av grädde eller vegetabilisk olja. En annan folkmedicin för att få ett vitamin anses vara en hög tuber tuberknöl - den används som ett toniskt, toniskt och antirheumatiskt medel. Även en värdefull källa till vitamin A, liksom andra näringsämnen, är linfrön, som används inom och i sammansättningen av yttre masker, salvor och avkok. Enligt vissa rapporter finns en hög mängd vitamin A i morotbladen, ännu mer än i själva frukten. Den kan användas i matlagning samt att avkoka, som används internt i form av en kurs under hela månaden [4].

Den senaste vetenskapliga forskningen om vitamin A:

Forskare vid Case Western Medical School, School of Medicine, fann att en okontrollerad metabolism av A-vitamin i tarmarna kan orsaka farlig inflammation. Upptäckten etablerar en länk mellan dietens och inflammatoriska sjukdomars sammansättning - Crohns sjukdom och inflammatorisk tarmsyndrom.

Forskare har funnit en förgreningspunkt i den metaboliska vägen för vitamin A, beroende på ett specifikt protein som heter ISX. Början av banan är beta-karoten - en pigmenterad, högt närande substans, tack vare vilken färg av yam och morot bildas. Betakaroten omvandlas till vitamin A i matsmältningskanalen. Därifrån levereras den största andelen vitamin A till andra vävnader, vilket ger god syn och andra viktiga funktioner. När man studerar möss som har tagit bort ISX har forskare märkt att detta protein hjälper kroppen att balansera denna process. Protein hjälper tunntarmen att bestämma hur mycket betakaroten behövs för att tillfredsställa kroppens behov av vitamin A. Immunceller är beroende av denna kontrollmekanism för att reagera korrekt på produkter som kommer in i tunntarmen. Detta ger ett effektivt hinder mot potentiella livsmedelsrelaterade faror. Forskare har funnit att när ISX är frånvarande börjar cellerna i immunsystemet i matsmältningssystemet reagera aktivt på den betakarotenrika dietten. Deras resultat visar att ISX är den huvudsakliga kopplingen mellan vad vi äter och tarmens immunförsvar. Forskarna drog slutsatsen att avlägsnandet av ISX-proteinet accelererar uttrycket av en gen som omvandlar beta-karoten till vitamin A 200 gånger. På grund av detta mottog möss med en ISX ett överskott av vitamin A och började omvandla det till retinsyra, en molekyl som reglerar aktiviteten hos många gener, inklusive de som bildar immunitet. Detta orsakade lokaliserad inflammation då immunceller fyllde området i tarmen mellan magen och tjocktarmen och började multiplicera. Sådan svår inflammation spred sig till bukspottkörteln och orsakade immunbrist hos möss [5].

En ny studie visar att vitamin A ökar aktiviteten hos β-celler som producerar insulin. Forskare har upptäckt att beta-celler som producerar insulin har ett stort antal receptorer på deras yta som är känsliga för vitamin A. Forskare tror att orsaken till detta är att A-vitamin spelar en stor roll i utvecklingen av betaceller i de första stadierna av livet., liksom för rätt och arbete för resten av livet, särskilt under patofysiologiska förhållanden - det vill säga i vissa inflammatoriska sjukdomar.

För att studera betydelsen av vitamin A i diabetes arbetade forskare med insulinceller hos möss, friska människor och personer med typ 2-diabetes. Forskare fragmentariska blockerade receptorer och gav patienter lite socker. De såg att cellernas förmåga att utsöndra insulin försämrades. Samma trend kunde observeras när man jämförde insulinceller från givare med typ 2-diabetes. Celler från patienter med typ 2-diabetes hade mindre förmåga att producera insulin än celler från personer utan diabetes. Forskare har också upptäckt att beta-cellresistens mot inflammation minskar i frånvaro av vitamin A. När det inte alls är närvarande dör cellerna. Denna studie kan också vara relevant för vissa typer av typ 1-diabetes när beta celler är dåligt utvecklade i de första stadierna av livet. "Som det blev klart efter forskning med djur, behöver nyfödda möss vitamin A för full utveckling av sina beta-celler. Vi är nästan säkra på att detsamma händer hos människor. Barn, i deras kost, måste ta emot den nödvändiga mängden vitamin A ", säger Albert Salehi, seniorforskare vid Centrum för Diabetes vid Lunds universitet i Sverige [6].

Forskare från Lunds Universitet i Sverige upptäckte en tidigare outforskad effekt av vitamin A på mänsklig embryonal utveckling. Deras forskning visar att vitamin A påverkar bildandet av blodkroppar. Signalmolekylen, känd som retinsyra, är ett derivat av vitamin A, vilket hjälper till att bestämma hur olika typer av vävnad kommer att bildas i ett växande foster.

En oöverträffad laboratoriestudie av professor Niels-Bjarn Woods vid Lund stamcellscentrum i Sverige visade effekten av retinsyra på utvecklingen av röda blodkroppar, vita blodkroppar och blodplättar från stamceller. Under laboratoriebetingelser påverkades stamceller av vissa signalmolekyler, som transformerades till hematopoietiska celler. Forskare har märkt att höga nivåer av retinsyra sänker snabbt antalet framtagna blodceller. Minskningen i retinsyra ökade i sin tur produktionen av blodceller med 300%. Trots det faktum att vitamin A behövs för normal graviditet har det visat sig att ett överskott av A-vitamin skadar embryot, introducerar risken för att utveckla missbildningar eller avbrytande av graviditeten. På grund av detta rekommenderas gravida kvinnor att kontrollera användningen av livsmedel som innehåller stora mängder vitamin A i form av retinoider, som till exempel levern. "Resultaten av vår forskning visar att stora mängder vitamin A har en negativ effekt på blodbildning. Detta föreslår att gravida kvinnor dessutom bör undvika överdriven intag av A-vitamin ", säger Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A i kosmetologi

Detta är en av huvudkomponenterna som ger en hälsosam och tonad hud. När du får en tillräcklig mängd vitamin kan du glömma sådana problem som hudsladd, åldersfläckar, akne, akne, torrhet.

Vitamin A i sin rena, koncentrerade form kan lätt hittas i apotek, i form av kapslar, oljelösningar och ampuller. Det är värt att komma ihåg att detta är en ganska aktiv komponent, därför bör den användas med försiktighet och helst efter 35 år. Kosmetologer rekommenderar att masker innehåller vitamin A under kallsäsongen och med en frekvens om en gång i månaden. Om det finns kontraindikationer för användningen av farmaceutiskt vitamin A i masksammansättningen, kan du ersätta den med naturliga produkter som är rika på detta vitamin - kalina, petrushka, spenat, äggulor, mejeriprodukter, pumpa, morot, fiskolja, alger.

Det finns många recept för masker med vitamin A. De består ofta av fettinnehållande ämnen - olivolja, fettsyror, burdockolja. Vitamin A (oljelösning och retinolacetat) har god kompatibilitet med aloejuice, havregryn och honung. För att eliminera mimiska rynkor och blåmärken under ögonen kan du använda en blandning av A-vitamin och någon vegetabilisk olja eller läkemedlet Aevit, som redan innehåller både vitamin A och vitamin E. Ett bra förebyggande och terapeutiskt botemedel mot akne är en mask med marklinser, vitamin A i en ampull eller en liten mängd zinksalva, appliceras 2 gånger i månaden. I närvaro av allergiska reaktioner, öppna sår och hudskador bör någon av dess sjukdomar avstå från att använda sådana masker.

Vitamin A är också bra för naglarnas hälsa, i blandningar med andra komponenter. Till exempel kan du göra en handmask med flytande vitaminer A, B och D, rik handkräm, kokosnötolja, citronsaft och en droppe jod. Denna blandning ska appliceras på händerna och nagelplattorna, massage i 20 minuter och låt suga. Regelbundet genomförande av detta förfarande förbättrar naglarna och händerna.

Undersök inte effekten av vitamin A på hårets hälsa och skönhet. Det kan tillsättas till schampon (omedelbart före varje förfarande för att undvika oxidation av ämnet när det läggs till hela paketet med schampo), till masker - för att öka glansen, hårets mjukhet. Som med ansiktsmaskar rekommenderas vitamin A att kombinera med andra ingredienser - E-vitamin, olika oljor, avkok (kamille, horsetail), stärkelse (för mjukhet), senap eller peppar (för att påskynda hårväxt). Det är nödvändigt att använda dessa produkter med försiktighet hos dem som är allergiska mot det farmaceutiska vitamin A och de vars hår är benägna att överdriven fett.

Vitamin A i djur, växt och industri

Vitamin A, som annars kallas retinol, som finns i grönt gräs, alfalfa och vissa fiskoljor, är ett av de näringsämnen som är nödvändiga för fjäderfäens hälsa. Vitamin A-brist leder till dålig fjäderdräkt tillsammans med svaghet, problem med ögon och näbb, i utsträckning av deras nederlag. En annan viktig faktor för produktion - bristen på vitamin A kan sakta tillväxten.

Vitamin A har en relativt kort hållbarhet, och som ett resultat kan torr mat som har lagrats under långa perioder inte innehålla tillräckligt med vitamin. Efter sjukdom eller stress är fåglarna immunsystem väldigt svaga. När en kort kurs av vitamin A läggs till mat eller vatten, kan ytterligare sjukdom förebyggas, för utan tillräckligt med vitamin A är fågelen mottaglig för ett antal skadliga patogener.

Vitamin A är också nödvändigt för en hälsosam tillväxt av däggdjur, för att upprätthålla god aptit, kapptillstånd och immunitet.

Intressanta fakta om vitamin A

detta är det första vitamin som man finner
lever av en isbjörn är så rik på vitamin A att ätande en hel lever kan vara dödlig för människor;
cirka 259 till 500 miljoner barn förlorar sin syn varje år på grund av brist på vitamin A;
I kosmetika är vitamin A mest benämnt retinolacetat, retinyllinolat och retinylpalmitat;
Vit A-vitamin, som utvecklats för ungefär 15 år sedan, kunde ha hindrat hundratusentals fall av blindhet hos barn. Men på grund av bekymmer om genetiskt modifierade livsmedel sattes han aldrig i produktion.

Farliga egenskaper hos A-vitamin, dess kontraindikationer och varningar

Vitamin A är tillräckligt resistent mot höga temperaturer, men förstörs i direkt solljus. Därför, för att lagra mat som är rik på vitamin, liksom medicinska kosttillskott, är det nödvändigt på en mörk plats.

Tecken på vitamin A-brist

Vitamin A-brist uppträder vanligtvis på grund av otillräckligt intag av livsmedel som är höga i A-vitamin, betakaroten eller andra provitamin A-karotenoider. som metaboliseras till vitamin A i kroppen. Förutom kostproblem kan överdriven alkoholkonsumtion och malabsorption orsaka vitamin A-brist.

Det tidigaste tecknet på vitamin A-brist är suddig syn i mörkret eller nattblindhet. Svår eller förlängd vitamin A-brist orsakar förändringar i hornhinnans celler, vilket i slutändan leder till hornhinnessår. Vitamin A-brist hos barn i utvecklingsländer är den främsta orsaken till blindhet.

Vitamin A-brist är också förknippad med immunbrist, vilket minskar förmågan att bekämpa infektioner. Även hos barn med liten vitamin A-brist finns det en högre förekomst av andningssjukdomar och diarré samt en högre dödlighet från infektionssjukdomar (särskilt mässling) jämfört med barn som konsumerar tillräckligt med vitamin A. Dessutom kan vitamin A-brist orsaka ett brott tillväxt och benbildning hos barn och ungdomar. Vid rökare kan vitamin A-brist bidra till utvecklingen av kronisk obstruktiv lungsjukdom (COPD) och emfysem, vilket antas öka risken att utveckla lungcancer.

Tecken på vitamin A överskott

Akut vitamin A hypervitaminos, orsakad av mycket höga doser retinol, som snabbt absorberas och långsamt elimineras från kroppen, är relativt sällsynt. Symtom innefattar illamående, huvudvärk, trötthet, aptitlöshet, yrsel, torr hud och svullnad i hjärnan. Det finns studier som visar att ett förlängt överskott av vitamin A i kroppen kan leda till utveckling av osteoporos. Vissa syntetiska derivat av retinol (till exempel, tretinat, isotretinoin, tretinoin) kan orsaka defekter i embryot och därför bör de inte konsumeras under graviditeten eller när man försöker bli gravid. I sådana fall betraktas betakaroten som den säkraste källan till vitamin A.

Resultat av studien effektiviteten av beta-karoten och retinol (MARKÖR) tyder på att man bör undvika långvarig användning av vitamin A (retinol) och betakaroten på lång sikt för människor med hög risk för lungcancer, såsom rökare och människor som utsätts för asbest.

Interaktion med andra droger

Vitamin A, som redan har gått in i blodet, börjar snabbt försämras, om kroppen saknar vitamin E. Och om vitamin B4 (kolin) saknas, lagras inte A-vitamin för framtiden. Det antas att antibiotika något minskar effekten av vitamin A. Dessutom kan vitamin A öka effekten av ett ämne som heter isotretinoin och leda till allvarliga biverkningar.

Vi har samlat de viktigaste punkterna om vitamin A i den här illustrationen och kommer vara tacksam om du delar en bild på ett socialt nätverk eller en blogg, med en länk till den här sidan:

Wikipedia artikeln "Vitamin A"
British Medical Association. A-Z Family Medical Encyclopedia
Maria Polevaya. Morötter mot tumörer och urolithiasis.
Vladimir Kallistratovyh Lavren. Encyklopedi av medicinska växter av traditionell medicin.
Protein reglerar vitamin A metaboliska vägar, förhindrar inflammation, källa
Rollen av vitamin A i diabetes, källa
Tidigare okänd effekt av vitamin A identifierad, källa
Walter A. Droessler. Hur man äter och ser bra ut (s. 64)
USDA matkomposition databaser, källa

Det är förbjudet att använda material utan vårt tidigare skriftliga samtycke.

Förvaltningen ansvarar inte för att försöka använda recept, råd eller kost och garanterar inte att den angivna informationen kommer att hjälpa eller skada dig personligen. Var försiktig och kontakta alltid lämplig läkare!