Vermouth - typer, fördelaktiga egenskaper och skador

Huvud Flingor

Vermouth - typer, fördelaktiga egenskaper och skador

Vermouth är en ganska original dryck, som är populär både bland människor som älskar fester och även bland beundrare av trevlig tidsfördriv vid sammankomster med nära vänner och flickvänner. Denna artikel kommer att introducera dig till nyanser av klassificering och formulering av beredningen av en drink, det vill säga svara på frågan - vad är vermouth?

definition

Vermouth är en vin dryck vars smak är berikad med infusioner och växtens essenser, hartser och kryddor. Den är skapad på basis av röda, rosa och vita sorter av vin. Dess särdrag är en distinkt bitterhet i kombination med en söt smak och en skonsam doft av kryddor.

Den fick sitt namn från malurt (på tyska - "Wermut"), vilket är en viktig ingrediens i växtbaserade essenser.

struktur

Recept för beredning har hänt sedan antiken. Lägg till vinet en mängd kryddor började i Italien. Ursprungligen torkade växträtter helt enkelt viner vars smak inte lyckades, och senare började de lägga till spiciness och smaka på drycker. Det finns en legend som Hippokrates tänkte upp för att berika smak av vin. En gång gick han på sommarftermiddagen. Solen skedde nådigt, och under sina strålar började växterna avge en stark tart lukt, som blandades med arom av vingården växer i närheten. Och så föddes tanken på att laga vin med kryddor.

Sammansättningen av smaker för vermouth är pressad malurt och är ca 50%. Många andra ingredienser används också för att producera drycken: mint, citronbalsam, kardemumma, koriander, muskot, yarrow, svart älskling, kanel, ingefära och Johannesört. Dessa växter ger vin druva kryddig komplex arom och astringency, som bör noteras. Röd vermouth mer mättad att smaka, har en ljus arom. Vit - ömt, inte så bittert och tårt. Det finns också torra, de är gjorda uteslutande av vita druvor. De har en skarp och uttrycksfull lukt av örter, har en speciell smak smak. Körsbärsortiment har äppel-körsbärs arom och smak. Färgerna är olika - från gyllene till röda-rosa.

Ofta är människor intresserade av - vad är skillnaden mellan Vermouth och Martini. I motsats till den allmänna troen på att dessa är olika drycker, är sanningen fortfarande att Martini bara är ett varumärke under vilket italiensk vermouth skapas. Huvuddelen - vermouth skiljer sig från Martini-smaken. Grundaren av etiketten hade ursprungligen ett mål att minimera bitterheten av malurt i hans dryck till ett minimum. Efter år av missförstånd har innovationen kommit till konsumenterna. Nu är Martini en mycket populär och populär alkoholhaltig dryck gjord av vita druvor. Etanolhalten i den motsvarar innehållet i andra arter.

Vermouths är skapade enligt följande: socker, en infusion av örter och ren alkohol i vissa proportioner läggs till specialtillagat vin. Kryddor och växter krossas och insisterar sedan på etanol i stora spinnkärl i cirka 2 veckor. Alkoholen löser helt upp alla delar, bevarar. Socker ger den nödvändiga sötmen och mjukar bitterhet. Dess innehåll är från 20 gram per liter till 160. Sedan väntar på filtrering, kall bearbetning och "vila" för honom, som varar från 2 månader till ett år. Efter den nödvändiga vilan av hans pastöriserad.

Alkoholhalt

Det finns 5 huvudvarianter av vermouth:

"Vermouth Secco" - torr;
"Vermouth Bianco" - vit;
"Vermouth Rosso" - röd;
"Vermouth Rose" - rosa;
"Vermouth Bitter" är bitter.

Varje art har sin egen fästning. Vit, röd och rosa drycker innehåller 16% etanol. Torr vermouth starkare - 18% etanol. Bitter är det starkaste - 25% etanolinnehållet. Martini har ursprungligen en fästning på ca 13 grader. Men i slutet av matlagningen blir det mycket starkare.

Om den färdiga drycken du tänker köpa har ett innehåll av mindre än 15-16% etanol, då har du en fejk. En sådan alkoholhalt är berättigad av det faktum att skalen av örter och kryddor i sammansättningen av vermouth bäst utmerger doft och smakar i en stark dryck.

Hur man dricker

Vermouth - inte mycket lämpligt alternativ för en fest. Det är vanligt att dricka det som en aperitif eller som en drink på en fest. Äta är värt oliver, citroner, apelsiner, grapefrukt, jordgubbar, ananas. Mer rika tilltugg kan vara en mängd canapes, ostskivad. Med en stor önskan att dricka vid bordet denna dryck, då måste du välja ett lämpligt sortiment för rätter. Vit och fisk harmoniserar bra med fisk, och rött är perfekt för kött.

Han var van att dricka med is eller utspädd med vodka, whisky, tonic, söt läsk. Ofta används denna dryck för att göra uppfriskande cocktails. Det enklaste receptet på en kyldryck med vermouth som kan bli full på en varm dag: till 1 liter vermouth tillsätt en halv liter soda (kanske bara mineralvatten eller Sprite), tillsätt skivor mandariner, apelsiner eller citron, mycket is och mint. Drick endast kyld.

Du kan göra några mycket intressanta cocktails med körsbär vermouth:

"Wembley"

Blanda i lika delar Vermouth, whisky och ananasjuice i en shaker med is.
Stam i ett cocktailglas.
Dekorera kanten av glaset med en skiva ananas.

"Dry Manhattan"

Rör whisky och vermouth i en skakare med is i ett förhållande av 2 till 1.
Stam i ett cocktailglas.
Dekorera med oliv på en spett.
Strö med citronsaft.

Den mest kända Martini-cocktailen är den favorit 007 "Vodka Martini" -agenten, det görs helt enkelt:

15 gram vermouth från vita druvor och 75 gram vodka skaka i en skakare med is i 30 sekunder.
Häll en tunn ström av martini i glaset.
Dekorera med grön oliv på en spett.

Metoden att göra vermouth har inte förändrats mycket över tusentals år, men det är fortfarande en favoritdrink för många människor.

http://receptvina.ru/otvet-na-vopros/chto-takoe-vermut-1545.html

Vermouth: Vad är den här drinken?

Vermouth är en drink som är en blandning av växtbaserad tinktur, vitt eller rött vin, sockersirap och alkohol. Trots att dess utseende är förknippat med antiken, framträdde den i sin nuvarande form på 1700-talet i Italien. Ursprungligen ett läkemedel på grund av dess positiva effekt på matsmältningssystemet och extraordinär smak, har den fått stor popularitet i vardagen.

Typer av vermouth och deras smakprov

Förutom de viktigaste sorterna producerar många företag sina egna sorter. Till exempel är Martini Fiero med citrus doft och guld baserat på en hemlig uppsättning örter och andra ingredienser, Cinzano är en Orancio med apelsin smak och Limetto baserat på en kalk. och citroner.

Ryssland kännetecknas av unika sorter baserade på rött, i stället för vitt, vin med hög alkoholhalt (15%) och socker (från 15 till 18%). Vermouth klassificeras också efter produktionsland, med två huvudtyper:

Italienska. De flesta tillverkarna är belägna i Turin och de omgivande länderna. Smaken av drycken från denna region är mjuk, och färgen varierar från rött till gyllene.
Franska. Producerad på basis av torrt vitt vin från lokala druvsorter. Huvudfunktionen är en skarp torr eller mycket torr smak och en guldfärg.

Vad och hur gör vermouth

Den huvudsakliga produktionsprocessen, oavsett om den är torr eller söt, röd eller vit vermouth, går igenom flera steg:

Aromatiska komponenter torkas och släcks till ett pulver.
Den resulterande torrmassan hälls med en blandning av alkohol och vatten och placeras i speciella kärl, där den dras i 20 dagar med konstant rotation. Under denna period går alla eteriska oljor i vätska.
Tinktur filtreras från kvarvarande fasta ämnen, och sedan ansluter med vin tillsatt socker utskjutande konserveringsmedel och sötningsmedel, och alkohol, och aromatiska slott förstärkande egenskaper tinkturer.
Efter kylning till -5 ° C utförs sekundärfiltrering, varefter vätskan smälter smidigt till rumstemperatur i 7 dagar.
Vid slutstadiet infiltreras produkten igen från 2 månader till ett år och flaskas för vidare försäljning.

Beroende på typen av vermouth för dess produktion tillsättes torra ingredienser erhållna från malurt, karväv, pepparmynta, kardemumma, kanel, muskotnöt, svart älskling, sötklöver, devyala, sandelträ, oregano, enbär, ängel, ingefära, hypericum, kamomill, till kompositionen; citronbalsam och andra växter.

Quininbark, skum, shandra, ek och redan nämnda malurt är ansvariga för den karakteristiska bitterheten. Vin utgör 75-80% av volymen, sockersirap och etylalkohol tillsätts också till kompositionen. Produktionstekniken är relativt enkel, och tinkturen kan tillverkas hemma.

Leverans- och användningsregler

Under den långa historien om "malurt" har traditioner utvecklats om hur och när det bäst serveras vid bordet:

Det är tillåtet att använda drycken antingen före måltiden som en aperitif, eller efter - till efterrätten.
Vermouth dricker som rent och blandar med juice eller något alkohol i cocktails. Den bäst kombineras med -green-, -vodka- och brandy, med en standardandel som är 1 till 1 eller 2 till 1, där tinkturen är 2 delar.
Det är vanligt att servera drycken i speciella cocktailglasögon eller whisky-glasögon - gammaldags - vid en temperatur av 8 till 12 grader Celsius. Drick tagen i små sippor.
Snacktinktur kan bestå av frukt, saltade mandlar, oliver och rostade nötter.
Torra sorter kan bara druckas i ren form, utan att blanda med juice, tonic eller andra alkoholhaltiga drycker.
Söta sorter är i perfekt harmoni med citronsaft i förhållandet 1 till 1.
Bianco-sorten spätts vanligtvis med tonic, soda och limonad, och "Rosso", "Rosato" och "Rose" serveras med is, späd med gin och tonic.

Alternativ för användning

Förutom direktdryck används tinktur i matlagning. Det tillsätts som en ingrediens för marinering av kött för rostning och andra kötträtter, till exempel i en soufflé av hjärnor, leverpate eller fasanterrin. Men den mest utbredda drycken som mottogs vid tillagningen av cocktails. De mest kända av dem är "Martini", "Manhattan" och "Negroni", alla tre är bland de internationella cocktailerna för International Bartenders Organization, i kategorin "Oförglömlig".

- "Manhattan" - beredd på basis av "whisky", vermouth och bitter, har ett stort antal sorter.
"Martini" är en gin och vermouth-cocktail, serveras ofta med oliver som är monterade på en tandpetare.
- "Negroni" - består av gin, vermouth och "Kampari" och serveras dekorerade med en orange skiva.

Totalt finns det många recept såväl som - med vilken man kan dricka det - och det här är värt detaljerade överväganden. Och för att kunna förstå vilken typ av dryck detta är måste vermouth smaka mer än ett dussin gånger, eftersom många människor håller med om ett sådant test efter det första mötet.

Från antikens Grekland till Italien

Skapandet av drycken tillskrivs den antika grekiska läkaren och forskaren Hippocrates, som för ytterligare 2500 år skapat ett aromatiskt vin med tillsats av malurt och blommor från ön Kreta. Den resulterande tinkturen användes endast för medicinska ändamål, som en tonic för digestion. I historien är det listat under namnet "Hippokratesvin" eller "malurt vin".

Senare perfekta romarna perfekterade receptet genom att lägga till lite selleri, rosmarin, timjan och myrten. Samtidigt tillskrivs "malurt vin" i egenskapen att förbättra kvinnlig karaktär. I medeltiden var huvudcentra för produktion av vermouth portstäderna i Italien: Pisa, Venedig och Genua.

Det är här, att tack vare kryddorna från hela världen blev tinkturen en drink med en extraordinär och raffinerad smak. Sedan kom kanel, nötkött, kardemumma, ingefära, rabarber och andra ingredienser fram i sin komposition. Vid slutet av 1700-talet blev drycken så populär att den var på bordet vid kungen Piemonte i Turin som huvudaparitif.

Det var här som senare såg de redan klassiska växterna för produktion av denna unika tinktur, till exempel en av världsledarna i försäljningen av malurt Cinzano, känd för sin förstklassiga -Bianco-. Även om vermouth inte är den enda produkten av det här varumärket är Asti Cinzano, ett vitt mousserande vin, en annan välkänd produkt av företaget.

Den underbara doften och den extraordinära smaken gör vermouth till en välkommen gäst på något bord, det är svårt att föreställa sig en bar i en nattklubb eller en buffé bankett utan "martinos". En mängd olika sorter och märken, som den kända "Martini" och "Cinzano" eller den mindre kända "Salvatore" och "Delasy", låter dig välja en drink i enlighet med personliga preferenser.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vino/vermut/chto-eto.html

Vad är vermouth och vad är det tillverkade av?

Fläktar av doftande bräckliga alkoholhaltiga drycker föredrar ofta vermouth. Alkohol är i hög efterfrågan bland människor i olika åldrar. Det är lämpligt att servera på en fest, när man träffar vänner, i en bar på stranden eller helt enkelt att ta gästerna till efterrätten.

Vermouth är en drink av vin. För beredning av alkohol används röda, rosa och vita sorter. Huvuddragen i produkten är den rika smaken och aromen, som uppnås genom att tillsätta kryddor, örter, essenser och extrakt från växter. Intressant är att själva namnet kommer från det tyska ordet "malurt". De första typerna av drycker framställdes på grundval av denna ört. Alkoholens accent är en unik smak som perfekt kombinerar den söta och bittera smaken av örter och kryddor.

Vad är vermouth

Inte alla vet vad Vermouth är och ibland tror de felaktigt att det är en alkohol med låg alkohol med smak av vin. Men det här är ett slags fullvärdigt vin, som enligt standardteknologi dras på aromatiska örter, kryddor och kryddor.

Ofta använder tillverkare mättade och koncentrerade essenser och extrakt från olika växter. Wermut Martini är fortfarande den vanligaste världen över. Den kombinerar behagliga sötma och fruktnoter med bitterhet av malurt och andra örter. Maskel är oftast en av huvudkomponenterna för insisterande vin. Vermouth kallas ofta "malörtalkohol."

Den klassiska versionen av drycken är ljusgul. Den har namnet vit vermouth. Den är gjord på basis av lätta druvsorter. Rubin och rosa andar - från röda och svarta och blåa bär.

Sammansättningen och innehållet i alkohol

Alkohol har en rik arom. Örter och kryddor är huvudkomponenterna som ger vinet en ovanlig smak och lukt. Ursprungligen tillsattes extrakt från växter till vindrycken för att korrigera smaken av den misslyckade slutprodukten. För första gången genomfördes experiment med tillsats av växtbaserade tinkturer i alkohol i Italien.

Formuleringen av den gamla prototypen av vermouth har bevarats under en lång tid, men genom åren har den förbättrats och förts till den korrekta formeln. Kombinationen av ytterligare komponenter väljs noggrant och noggrant. Deras förhållande i proportioner beräknas i laboratoriet. Drycken ska inte bara vara behaglig att smaka och ha en oförglömlig lukt, men också säker för människokroppen.

Svaret på frågan om vad vermouth är gjord av är enkelt: framgången med drycken består i det obligatoriska tillsatsen av malurt till vinprodukten. Det är nästan 50% av volymen av alla valfria komponenter. Drycker som innehåller mint, kardemumma, ingefära, muskotnöt, äppelbjörn, yarrow, koriander, blåbär, johannesört och kanel är också i stor efterfrågan. Alla dessa ämnen ger en unik smak till alkohol, mättar och förbättrar smaken.

Torr vermut anses vara en starkare dryck. Han har oftast en stor andel bitterhet. Flytande smak tårta Torr slags alkohol är mer som män för sin bitter smak.

Tekniken att förbereda drycken är ganska enkel:

Druvvin är ursprungligen gjord. För att skapa den använder du olika druvsorter: vit, röd och rosa. Därför är slutprodukten annorlunda i smak och färg. Röd vermouth är gjord av blå druvor.
I specialbehållare kombineras krossade örter och kryddor. Häll blandningen med alkohol och insistera i 10-14 dagar.
Den resulterande tinkturen blandas med socker, tillsätts till vin och insisterade igen.
Varje tillverkare använder sina egna bearbetnings- och rengöringsprodukter. Men alla arter måste drivas genom varm och kall filtrering.
Efter behandlingar dras vinet från 2 månader till 1 år.
I slutet av alkohol pastöriserad.

Vid denna tidpunkt slutar processen att skapa en drink. Varje vinmakare har sitt eget recept och matlagningsteknik, som hålls hemligt.

Alkoholhalten för varje produkt kan variera kraftigt:

Varianter som rosa, vit och röd innehåller ca 16% alkohol. De betraktas som efterrätt och sötare typer.
I torr vermut finns cirka 18% alkohol.
Den starkaste sorten innehåller 25% etanol. Han har en uttalad tårta, bitter smak.
Om vi pratar om Martini, har detta vin en styrka på ca 13% vol. Med åldrande ökar andelen alkoholhalt till 15-16%.

Om alkoholen i denna grupp är mindre än 15% etanol, är detta troligen en falsk.

Vermouth typer

Alla typer av denna alkohol kan delas med följande parametrar:

Torr vermouth I regel anges en variation på etiketten med orden "Secco". Produkten innehåller ca 4% socker och minst 18% etanol.
Röd vermouth (söt sort). Den innehåller en ganska stor mängd socker, cirka 15%. På etiketten är sorten listad som "Rosso".
Semi-söt look innehåller minst 10% socker. På flaskan skriv "Bianco". Den vita martiniens klassiska utseende refererar till den här typen av vermouth. Det är vanligast bland ungdomar och bland äldre människor.
Den starkaste typen av dryck med hög alkoholhalt och en liten mängd socker kallas "Bitter".

Alla typer av vermouth särskiljs dessutom av färg. Det kan vara vita, röda och rosa sorter.

Populära märken av vermouth

Följande märken av vermouth rankade de bästa vindryckerna:

Martini (Bianco). Mjuk, god dryck som innehåller en stor mängd socker.
Delas. Produkten är tillverkad i Ryssland och har stor efterfrågan. Den används för tillagning av cocktails eller drycker i sin rena form.
Doyle. Mark är gjord i Europa. Detta är fransk vermouth som kan tävla med Martini.
Hans. Populär aperitif från Italien.
Cinzano. Italiensk wermut av högsta kvalitet, som har vunnit berömmelse över hela världen. Det är implementerat i mer än 100 länder.

Var och en av dessa sorter präglas av dess unika smak och arom.

Hur man dricker

Någon vermouth kan användas i ren form, men oftast blandas den med andra alkoholhaltiga drycker.

Vermouth Italien innebär en söt och halvt söt sort. Det blandas ofta med ananas eller citrusjuice, liksom läskvatten.

I sin rena form kyles drycken till + 8 ° C. Isbitar och ett par gröna oliver läggs till ett brett glas.

Utmärkt smak erhålles genom att blanda wermut med gin. Fruktis placeras i ett glas, och en apelsin eller citronskiva är dekorerad på behållarens kant. Alkohol är full i små sippor. Många föredrar att använda den genom ett halm. Frukt snacks, nötter, oliver, saltade mandlar eller olika desserter serveras som mellanmål.

Kom ihåg, vad är skillnaden mellan varje typ av alkoholhaltig dryck? Det finns bara 4 typer av naturlig alkohol wermut. Det rekommenderas att känna till deras styrka och komposition. Alla andra sorter är deras sorter.

http://spirtnoe.expert/chto-takoe-vermut-delayut/

Vermouth: Vad är det, vad är det av, hur många grader är det

Vermouth - vilken typ av dryck och var kommer du ifrån?

Detta starka vin har en karakteristisk smak och arom av olika aromatiska örter och kryddor. Den grundläggande komponenten i vermouth är malurt. Det är hon som är skyldig att dricka sitt eget namn (på tyska betyder Wermut "malurt"). Wormwood vin som är känt för mänskligheten i mer än 2 tusen år! Det var redan populärt i antika Grekland och antika Rom. I dessa forntider betraktades vermouth som ett terapeutiskt läkemedel och togs i begränsade doser. Och Hippocrates uppfann det och tillsatte ett vanligt vin några medicinska örter med en utsökt arom. Han ansåg vermouth för att vara en panacea för depression och matsmältningsproblem, liksom en utmärkt tonic. Men det var inte precis den drink som vi känner till idag.

Huvuddelen av vermouth är malurt, från antiken känd för mänskligheten som en medicinalväxt.

Receptet för modern vermouth skapades i XVIII-talet i Turin. Det var Italien som blev landet där, förutom terapeutisk användning, drycken fick andra användningar. Till exempel, som en aperitif. Men historien är inte över! Redan i 1900-talet användes vermouth aktivt av bartenderna vid framställning av alkoholhaltiga cocktails och var en stor framgång med stamgästerna. Kanske av dessa skäl är det traditionella maskartet idag förberett enligt det italienska receptet.

Historia turné

Gradvis, den medicinska syftet med Vermouth, hur många grader han inte skulle ha, återföll i bakgrunden. Det antas att namnet för det valdes av kungen av Bayern, som efter att ha försökt det, grimaced och kallade det "malurt vin" (tyska: Wermut betyder bitter malurt). Men trots allt är den historiska födelseplatsen för drycken Italien, som var rik på vita vingårdar, varifrån grunden för denna alkohol producerades. Doftande, kryddiga örter växer också överallt. Därför kommer det definitivt inte vara ett misstag att överväga Vermouth Italian.

Sedan dess praktiskt taget ingenting har förändrats, produktionsledarna är fortfarande Italien och Frankrike, som är känd för cognac skapare, champagne, cider och Calvados räcker inte. Det är villkorligt möjligt att dela upp alla vermouths enligt tillverkningsland.

Fransk som är beredd på grundval av torrt vitt vin.
Italienska, som är gjord i närheten av Turin.

Det finns många märken som är kända runt om i världen - Cinzano, Campari eller Bacardi-Martini. Dessutom är de senare också uppfinnare av märket Martini. I produktionen av att göra inte bara sådan alkohol, men också andra ursprungliga produkter. Till exempel, sedan slutet av 1800-talet, på Campari-fabriken satte ägaren Gaspard Campari ut en bitter med samma namn som kan klassificeras som en bitter likör.

Plats för "födelse" och fördelning av drycken

Den första italienska vermouthen producerades i Turin. Det var ett avlägset år 1786. De druvor som odlas i dessa områden, bearbetas till torrt vitt vin. Och bergssluttningarna övervuxna med doftande örter. I gräsproduktionen hällde detta vin och insisterade ett tag. Redan vid den tidpunkten trodde man att det här är i vermouth nästan det viktigaste - dess örtfärger av smak.

Senare beredning av vermouth förlovat i andra italienska fabriker. Så föddes varumärkena "Kaprano", "Martini", "Cinzano". Dessutom började deras produkter erbjuda den franska tillverkaren "Neuli Prat". De behöll alla sina recept i strängt förtroende. Varje företag lade till sina egna unika örter och blommor. Och i vår tid gör produktionen av vermouth varje vinhus sina egna recept. Samtidigt blandas processen olika typer av torra viner, och inte komplett utan unika smaker.

Från antikens Grekland till Italien

Senare fyndiga romarna usovershenstvovaliretsept, lägga lite selleri, rosmarin, timjan och myrten. Samtidigt tillskrivs "malurt vin" i egenskapen att förbättra kvinnlig karaktär. I medeltiden var huvudcentra för produktion av vermouth portstäderna i Italien: Pisa, Venedig och Genua.

Samtidigt visar smakens rikedom, både i ren form och när den blandas med andra drycker, att vermouth är en av de bästa stunderna av trevligt tidsfördriv för älskare av långsam njutning.

Sammansättningen och innehållet i alkohol

Torr vermut anses vara en starkare dryck. Han har oftast en stor andel bitterhet. Flytande smak tårta Torr slags alkohol är mer som män för sin bitter smak.

Tekniken att förbereda drycken är ganska enkel:

Druvvin är ursprungligen gjord. För att skapa den använder du olika druvsorter: vit, röd och rosa. Därför är slutprodukten annorlunda i smak och färg. Röd vermouth är gjord av blå druvor.
I specialbehållare kombineras krossade örter och kryddor. Häll blandningen med alkohol och insistera i 10-14 dagar.
Den resulterande tinkturen blandas med socker, tillsätts till vin och insisterade igen.
Varje tillverkare använder sina egna bearbetnings- och rengöringsprodukter. Men alla arter måste drivas genom varm och kall filtrering.
Efter behandlingar dras vinet från 2 månader till 1 år.
I slutet av alkohol pastöriserad.

Vid denna tidpunkt slutar processen att skapa en drink. Varje vinmakare har sitt eget recept och matlagningsteknik, som hålls hemligt.

Alkoholhalten för varje produkt kan variera kraftigt:

Varianter som rosa, vit och röd innehåller ca 16% alkohol. De betraktas som efterrätt och sötare typer.
I torr vermut finns cirka 18% alkohol.
Den starkaste sorten innehåller 25% etanol. Han har en uttalad tårta, bitter smak.
Om vi pratar om Martini, har detta vin en styrka på ca 13% vol. Med åldrande ökar andelen alkoholhalt till 15-16%.

Om alkoholen i denna grupp är mindre än 15% etanol, är detta troligen en falsk.

Huvudkomposition

Det är möjligt att klassificera denna dryck som en tvåkomponent, även om det i själva verket finns mycket fler komponenter i den. Ursprungligen kunde den endast produceras på grundval av en viss typ av vitt vin, vilket är neutralt. Men med tiden har receptet förändrats och nu kan du hitta vermouth på röda viner och till och med med tillsats av starkare alkohol. Det är dags att noggrant räkna ut vad vermouth är gjord av för att förstå exakt vad det handlar om. Intressant innehåller kompositionen bara den malurt, från vilken absint är gjord i vissa länder.

Huvudkomponenterna av vermouth handlingar, naturligtvis, vitt vin, samt särskild alpina malört (malört), som i drycken kan vara upp till en halv (50%) från alla andra smaker.
Den andra platsen är ockuperad av yarrow (Achilléa) - från 18% till 20%. Det har lugnande egenskaper, det har en bra effekt på matsmältning och mag-tarmkanalen som helhet, hjälper till att arrestera de befintliga inflammatoriska processerna i kroppen.
Vanlig pepparmynta (Méntha) är välkänd för var och en av oss, den kommer också i en uppsättning för vermouth. Läkemedlets härdande egenskaper är välkända för alla, det lugnar, lugnar smärta, hjälper matsmältningen och korrekt metabolism. Drycken innehåller vanligen upp till 8-11% mynt.
Ca 10% kanel (Cinnamomum verum) ger en behaglig arom, hjälper till att klara avkylning, ökar ämnesomsättningen, förbättrar blodcirkulationen.
Kardemumma (Elettaria cardamomum) används ofta av inhemska fröken för bevarande, få personer vet att det vanligtvis finns 5-8% av substansen i sammansättningen av vermouth. Det lugnar nerverna och har också en positiv effekt på matsmältningen.
Om 5-6% faller på den torkade frukten eller extrakten av den vanliga svarta elderbäret (Sambúcus nígra), är fördelarna med kroppen mycket bra, men samtidigt i stora doser kan växten vara giftig och till och med farlig för hälsa och liv.
Det bör också noteras närvaron av muskotnöt (Myrīstica) i torrblandningen för vermouth. Den har en egen arom och en fantastisk, bitter-bitter smak som ger drycken en speciell smak och spiciness. Du måste veta att överdrift med denna frukt är inte alls omöjligt, eftersom det kan orsaka hallucinationer.

Det är uppenbart att detta bara är toppen av isberget, eftersom det i de ursprungliga sammansättningen av vermouth kan finnas flera dussin komponenter. Vi namngav endast de mest populära, som finns i nästan vilken art som helst. Den karakteristiska bitterheten kan skapas av tansy eller shandra, samt tillägg av cinchona bark. Juniper, rosmarin, citronbalsam och kattmynta, immortelle och Johannesört, roten av iris och calamus, vanilj, allt detta kan inkluderas i receptet i en eller annan procentandel.

produktion

Alla vegetabiliska komponenter samlas in speciellt och torkas sedan av en viss teknik. Därefter försiktas de noggrant med hjälp av stenstenar, och sedan hälls de med alkohollösningar med vatten. Sådana örter infunderas i speciella roterande kärl och tankar i två dussin dagar. Den här tiden är bara nog för att hartser, aromatiska och eteriska oljor ska lösa upp och skapa en unik bukett.

Innan blandningen av växtbaserade tinktur och vinbas, är de mycket högkvalitativa filtrerade och bearbetade så att inget extra får in i drycken. Dessutom läggs flera andra kardinalt viktiga ingredienser till vermouth av alla märken.

Socker hjälper till att undertrycka den slutliga produktens överdriven bitterhet, utan det skulle det vara oföränderligt att dricka sådan vermouth som den en gång populära Riga Balsam.
Alkohol hjälper till att bättre lösa upp alla viktiga och andra oljor, samt "fixa" doften av extraktet.

Alkohol klarar också uppgiften att undertrycka utvecklingen av den bakteriella och mikrobiella miljön, vilket hjälper till att bli av med andra, mer skadliga konserveringsmedel. Då kommer färska Vermouth bara att gå igenom stabiliseringsprocessen, varefter det kommer att tappas och installeras i källarna för förvaring.

För detta kyles vinet blandat med ett extrakt av örter snabbt till minus fem grader och den utfällda fällningen filtreras. Eftersom alkohol under veckan är normal, rumstemperatur. Generellt kan produktionen ta en period på fyra till åtta veckor, upp till ett år. Många är intresserade av frågan om hur många alkoholhalter som ingår i dryckets slutliga sammansättning. Det finns ett svar på denna fråga - endast 12-18% av alkoholen gör redan drycken tillräckligt stark och berusande.

Vermouth Aroma

Numera är smaken av denna drink inte gjord för att dölja dålig kvalitet. Detta görs för att ge det starka vinet så stort utbud av nyanser, smak och arom som möjligt. En sak är en obrukbar regel: bitterhet måste vara närvarande i denna aperitif.

En karakteristisk bitterhet erhålls tack vare malurt från Alperna. Vid produktion av 50% av alla väsentliga ämnen tar denna malurt. Senare introduceras andra aromatiska ämnen som extraheras från karväv, pepparmynta, kanel och kardemumma. Nu dryckes denna drink inte bara från vita viner. Rött och rosa visade sig inte vara värst.

Typer av vermouth och deras smakprov

Italienska. De flesta tillverkarna är belägna i Turin och de omgivande länderna. Smaken av drycken från denna region är mjuk, och färgen varierar från rött till gyllene.
Franska. Producerad på basis av torrt vitt vin från lokala druvsorter. Huvudfunktionen är en skarp torr eller mycket torr smak och en guldfärg.

Bianco (Bianco)

Detta är en söt vermouth, som heter martini. Vermouth Bianco har en vacker gyllene nyans, en raffinerad smak och arom med en touch av vanilj.

En sådan vermouth är lätt berusad och lämnar en trevlig söt eftersmak i munnen. Sådant starkt vin är perfekt för stora fester eller blygsamma familjeföreningar.

Se även: Vilka typer av vin finns och hur skiljer de sig från varandra?

Sweet Vermouth Egenskaper

God vit vermouth är ett starkt vin smaksatt med örter, oftare med andra kryddor, på grund av vilket den har en speciell smak. Huvudingrediensen är malurt, för vilken drycken också kallas malurt vin och medicinalväxter kan användas som tillägg (från vanlig kamomill till exotisk musslor salvia) eller krydda (från vanlig kanel till sällsynt kummin).

Vermouth Bianco är gjord på basis av vitt vin, som blandas med infusionsmedel med alkoholväxter och mjukas sedan med socker (innehållet i den färdiga drycken är 10-15%) och kompletteras även med alkohol för att maximera kombinationen av smaker.

Vissa tillverkare gör detta vin sött, smaksatt med vanilj, och kompletterar den övergripande kompositionen med individuella blommiga smaker. Som ett resultat är bitterhet nästan omärkbar, tack vare vilken Bianco är populär hos kvinnan.

Vad kan du röra och späda Bianco

Bianco Vermouth används ofta i utspädd form. Samtidigt är standardförhållandet mellan huvud- och ytterligare drycker 1: 1 eller 1: 2. Det beror på konsumentens smakpreferenser och den önskade styrkan hos cocktailen.

Exempel på vad som kan blandas med Bianco för att ge honom olika smakupplevelser:

tonic, mineral eller soda - en enkel kombination som är utformad för att ytterligare minska det ursprungliga vinets bitterhet och sötma.
Cola - i kombination med is i förhållandet 1: 4 passar väl för ungdomsvänliga semestrar
juice med en uttalad sur smak (citron, grapefrukt, apelsin, äpplefärsk eller nektar) - vermouth med juice mindre socker i smak och lättare att dricka, och multifruktkombinationer är tillåtna;
starka alkoholhaltiga drycker (vodka, gin, brandy, absint) - sådana kombinationer kommer att vara användbara för mäns företag eller huvudmåltid
grönt te, mint och lime - en variant av kyllampans limonad för varm tid;
kaffe - aromatisering med en liten mängd vermouth tillåts av en barista.

Med rätt utspädning och blandning väcker alla vermouthbaserade cocktails aptit, höjer humör, ger olika smak åt din smak.

Martini

Den mest kända drycken av denna plan på världsmarknaden är utan tvekan Martini Bianco. Martini produktion Rossi upptäcktes under andra hälften av artonhundratalet av två vinmakerkompisar, men den vita sorten var bara i omlopp 1910. Alkohol är en söt vit vermouth, som ursprungligen kallades Bianchissimo (den mest extrema). Grunden för drycken i mer än hundra år ligger vin, som "Trebbiano" och sammansättningen av 25 bittera örter. Den slutliga formuleringen av den ursprungliga alkoholen avslöjades inte, det är en kommersiell hemlighet hos tillverkaren.

Drick vermouth "Martini Bianco" tagen som en aperitif, det vill säga ungefär en timme före måltiderna. Det är ganska lätt, inte igensatt och behagligt för smaken, med en lätt diskret bitterhet.
Idealiskt är att servera denna alkohol i sin rena form inte i den vanliga "martinka", utan att använda för detta ändamål antika roca glasögon eller gammaldags. Det är bra att sätta en skiva citron eller kalk i vätskan, vilket förbättrar smaken avsevärt.
Det är viktigt att förstå vad man ska dricka med en sådan drink. Oliver eller oliver serveras vanligtvis som ett mellanmål, vilket inte alls är detsamma. De första skördas innan de mognar, och den andra efter frukterna blir en mörkblå färg som blir nästan svart när den konserveras. Du kan välja kakor och ost för kött, köttdelikatesser, det viktigaste är att maten inte ska vara riklig, överdrivande och fet, eftersom huvudmalen som standard väntar på huvudmåltiden och att döda aptiten inte är det bästa alternativet.
Cocktails baserade på vermouth "Martini Bianco" är fulla med citronsaft, lime. Ibland är den uppfödd med apelsin, äpple, druv, körsbärsjuice eller grenadin.
Skiljd vit "Martini" serveras bäst i speciella triangulära koniska glasögon med hög stam och oliv.
Män kan odla Martini med starkare sprit, till exempel whisky, gin, vodka eller tequila. Då kommer andelen att vara tre delar stark alkohol till en del av vermouth.

Denna dryck serveras kyld till en temperatur av 10-15 grader Celsius. På så sätt avslöjas smaken och lukten av ovanlig alkohol. Om det inte finns möjlighet att sänka temperaturen på flaskan behöver du bara kasta frusen frukt eller vanlig is i ett glas.

Mondoro

När du bestämmer dig för vad du ska dricka Vermouth Mondoro Bianco, bör du först ta reda på att detta varumärke tillhör varumärket Campari Group, liksom Cinzano. Produktionen öppnades under andra hälften av artonhundratalet i närheten av Turin, men intresset för oss började produceras ganska nyligen.

Översatt från italienska ordet Mondoro betyder "världens guld". I förhållande till vermouthen "Byanko" kan vi säga att detta namn är riktigt lämpligt. Drycken har en gyllene färg, något förvandlas till en grönaktig. Dess smak är mindre vanilj än "Martini" eller "Cinzano", men mer kryddig och bittersöt.

Kyl drycken innan servering ska vara 8-10 grader. Detta är den optimala temperaturen så att tungan och receptorerna inte är frysta tillåtet att njuta av den obeskrivliga smaken, fylld med de italienska vingårdarnas färskhet.
Den perfekta aptitretare till "Mondoro Bianco" är oliver och oliver, vilket bör betonas. Du kan till exempel göra en mängd smörgåsar på spett med dessa frukter, lätta sallader, eller du kan bara "sylt" med oliver.
Det är bättre att dricka oförtunnad dryck från glasögon, men cocktails "går" perfekt till vinglas och "martinkas".
Män gör ofta cocktails med starkare ingredienser och sådan vermouth. Du kan ta vodka, tequila, gin, rum eller whisky.

Till skillnad från tidigare tillverkare exporterar det italienska varumärket Mondoro exklusivt Bianco Vermouth till Ryssland och CIS-länderna. Kanske i framtiden kommer det att förändras, men hittills är situationen så.

Cinzano

En annan mycket populär i världen av vermouth "Cinzano Bianco", så låt oss ta reda på vad det är och varför att dricka den. Kvaliteten på denna drink av italienskt ursprung skiljer sig inte alls från det som beskrivits ovan, medan kostnaden är mycket billigare. Det är bättre att använda det som en aperitif, men också en dryck som digestiv.

Produktionens historia sträcker sig för nästan tre hundra år sedan, så det är inte märkligt att denna alkohol anses vara Martins främsta rival på marknaden och i hjärtat av äkta gourmands. I början av 1990-talet köpte Campari-gruppen varumärket, men det bestämdes att varumärket, namnet och logotypen oförändrats.

Den optimala temperaturen för tillförsel av sådan alkohol är 8-11 grader Celsius. Drycken är något starkare än "Martini", och det kostar därför att kyla lite starkare.
Du kan servera den här typen av alkohol i sin rena form i roks eller whisky-koppar, och när den är utspädd kan du hälla den i stora vinglas och "martinki".
Du kan dricka vermouth "Chinzano Bianco med juice, sprida i proportion en del av vermouth till två delar av juice. Lämplig apelsin, mango, ananas, äpple och druv, viktigast av allt, förkylar dem också till önskad temperatur.
Denna dryck brukar förbrukas utan mellanmål, men för en förändring kan du servera skaldjur, till exempel räkor, krabbor, musslor, ostron, tång och mycket mer.
Solid elitost och oliver passar alla typer av vermouth som mellanmål, eftersom de hjälper till att maximera dryckens smak.

Den ursprungliga tekniken och unik, för alla, förutom tillverkaren, okända komponenter, gör drycken perfekt igenkännlig och älskad av sanna kännare av den vackra. I hjärtat av denna vermouth finns ett vitt vin som stod på örter. Som ett resultat får alkohol en viss vanilj, rik, med doften av frukter och blommor. Det är intressant att förutom de fem standardtyper av malört vin "Cinzano" ger ytterligare två egna "Limeto» (Limetto) och "Oranchito» (Orancio), med citron och apelsinskal i kompositionen.

Delasi (Delasy)

Delasi eller Delasy - är ett starkt vin av inhemsk produktion.

Utbudet av denna tillverkare är ganska brett, det presenterar mer än 5 typer av olika vermouther. Alla har ganska god smak och arom, men samtidigt är de betydligt sämre än den tidigare drycken i smak, men detta är föremål för deras användning i ren form.

Salvatore (Salvatore)

Detta är ett italienskt varumärke, under licens som vermouth tillverkas idag i Ryssland.

Den har en rik balanserad smak, innehåller en ganska stor mängd socker.
Färgen är mörkaktig, aromen är trevlig med anteckningar av kryddiga örter och en lätt arom av kanel.
Värt lite billigare än Vermouth Martini.

Cinzano (Cinzano)

Detta är en annan italiensk vermouth, som verkade mycket tidigare än mianini av Bianco.

Den har en ganska skarp smak och arom med uttalade noter av malurt. Dess rödaktiga snodd drar omedelbart uppmärksamhet. Tillhör den genomsnittliga priskategorin och har god smak.

Verlite (Verlite)

Detta är en annan vermouth av inhemsk produktion.

Den har en rik smak, utmärkt röd färg och en harmonisk smakbukett.
Det kostar mycket mindre än andra typer av starkt vin, men det är inte på något sätt sämre än dem i smak.

Haka och haka

Chin och Chin är vermouth av tysk-polsk samproduktion. Denna tillverkare producerar röda starka viner med en rik smak bukett och rik arom.

Hjälp! Vermouth Chin och Chin anses vara en av de bästa vermouth i sin prisklass.

Carpano (Carpano)

Dessa är söta röda vermouths från de bästa italienska tillverkarna.

Den har en intensiv rubinfärg, en uttalad doft av kryddnejlika och kanel med lätta vaniljanteckningar.

Rikadonna

En annan producent av vermouth från Italien.

Produkterna i detta varumärke har en rik balanserad smak och rik arom.
Färgen på starkat vin är mättat, karakteristiskt för råvarans färg.
Smaken är unik och beror på mångfalden av vermouth.

Faktum är att det idag finns mer tillverkare och typer av denna alkoholhaltiga dryck på marknaden för vinmarknaden. Dessa typer av vermouth erkänns emellertid av experter som de mest utsökta, doftande och överensstämmande med deras namn.

Det är viktigt! Tyvärr är hemmamarknaden för denna alkoholhaltiga produkt full av förfalskade varor. Därför är det nödvändigt att köpa vermouth i verifierade licens försäljningsställen och vid köp bör du fråga säljaren om kvalitets- och säkerhetscertifikat.

Torra vermouths

Det finns bara vit nyans. De är lite mjukare än söta, men det finns en distinkt bitterhet i smak. Denna dryck är mer föredragen av män.

rosa

Detta alternativ, det vill säga rosa vermouth (Vermouth Rose) har en genomsnittlig sockerhalt mellan rött och vitt. Det är, det är sötare än Bianco, men inte lika sött som Rosso. Därför måste vad som kan störa en sådan dryck måste tänka mer seriöst. Den har en vacker röd-rubin skugga, en kryddig doft dominerad av woody och örtteknyter.

Det kan spädas med en mängd olika färska. Till exempel, rosa vermouth med körsbärsjuice kommer att bli en riktig överraskning för dem som inte har försökt någonting som detta tidigare. Denna saft kommer inte bara att tillföra otroligt vacker färg, men också original sourness, som inte ger någon annan ingrediens.

Med stark alkohol såsom bitter vermouth, inte dricka, det inte blanda väl med vodka, gin och whisky, men grappa och chacha kan skölja ett glas vin innan du häller. Detta kommer att ge en speciell piquancy till drycken. Druesaft är också långt från det värsta alternativet, du måste experimentera, annars kommer du knappast att kunna räkna ut det.

röd

En annan mycket populär typ av vermouth idag är röd (Vermouth Rosso). Den är gjord på basis av rött, ej standardvitt vin. Ibland används en blandning av rött och vitt, sådana varianter är också kända. Du kan dricka drycken i sin rena form, och servera den ska kylas till tio grader Celsius.

Ett sådant kryddigt vin är väldigt sött, ta alltid hänsyn till detta eftersom dess sockerhalt är upp till 15%. Röd vermouth kombineras perfekt med granatäpplejuice, både lukt och den finaste, ovanliga och kryddiga smaken. Vodka, vermouth, juice - det här är en bra blandning för en cocktail, om du blandar allt i lika delar.

Blanda det med alkoholhaltiga drycker, till exempel med gin eller whisky. Tonic, och även läsk kommer att närma sig här. I en idealisk cocktail har en del av vermouth en del gin och tonic för att göra det gott. För att minska graden kan du applicera grapefrukt, apelsin eller ananasjuice.

bitter

Det finns inte bara vermouther, som har en alkoholhalt på 16-18%, men också starkare. Det bästa exemplet är den berömda bitteren (Vermouth Bitter). Den innehåller minst 25 procent av alkoholen, för bara de mest desperata fansen av ovanlig alkohol dricker det ospädd. Denna dryck är väldigt tart, söt och bitter. Vissa till och med rankar det som likör, och det är vettigt.

Denna version av vermouth används bäst som digestif, det vill säga en sådan dryck som används vid måltidets slut. Det är utformat för att påskynda matsmältningen, stimulera produktionen av magsaft och dess enzymer. Du kan späda det med vanligt kallt vatten, kasta is i ett glas, citron eller limejuice kommer att vara lämplig, liksom andra färska juicer som är mer till din smak.

Stark vermouth

När det gäller stark vermouth, där alkoholhalten överstiger 25%, ska mellanmål för dem vara högkalorium. Därför kan du servera goda grönsaker och kötträtter, fisk, och så vidare.

Dessert vin drycker serveras vanligtvis efter måltider, eftersom de inte bara ökar aptiten, men hjälper också till att förbättra matsmältningen. Om innehållet av vermouthocker överstiger 15%, kan du säkert betjäna dem efter en måltid, i detta fall används klassiska desserter, choklad, glass, frukter och bär som snacks. Ett bra alternativ skulle vara en tårta eller godis, men de kan döda smakuttryck av vermouth. Dessert Vermouth kan blandas med stark alkohol eller inte söt läsk.

Vi räknade ut vad man ska dricka vermouth. Det beror på vilken typ av dryck, tid på servering och framtida planer för en fest. I allmänhet är allt som beskrivs endast rådgivande i naturen och alla kan anpassa snacks enligt personliga preferenser. Vermouth är en mycket flexibel drink i denna fråga, det viktigaste är att inte välja snacks med en ljus och mättad smak för att inte döda intrycket av aromatisk alkohol.

Vad och hur gör vermouth

Den huvudsakliga produktionsprocessen, oavsett om den är torr eller söt, röd eller vit vermouth, går igenom flera steg:

Aromatiska komponenter torkas och släcks till ett pulver.
Den resulterande torrmassan hälls med en blandning av alkohol och vatten och placeras i speciella kärl, där den dras i 20 dagar med konstant rotation. Under denna period går alla eteriska oljor i vätska.
Tinktur filtreras från kvarvarande fasta ämnen, och sedan ansluter med vin tillsatt socker utskjutande konserveringsmedel och sötningsmedel, och alkohol, och aromatiska slott förstärkande egenskaper tinkturer.
Efter kylning till -5 ° C utförs sekundärfiltrering, varefter vätskan smälter smidigt till rumstemperatur i 7 dagar.
Vid slutstadiet infiltreras produkten igen från 2 månader till ett år och flaskas för vidare försäljning.

Tillverkare: hur man dricker vit vermouth

Produktion av bitter Vermouth finns i många länder i Europa och Asien, inklusive i vårt hemland producerade idag ganska många olika produkter. Autentiskt det kan förstås inte kallas, men kvaliteten är ganska hög, till en mycket lägre kostnad. Världsledande inom tillverkning av "Bianco", som anses vara den mest populära och eftertraktade typ av dryck, stål Italien och Frankrike, historien om destillation som har sina rötter i antiken.

Ju bättre mellanmål?

Eftersom det inte är vanligt i vårt land att dricka alkohol utan åtminstone lite mellanmål är frågan om vad vermouth vanligtvis är full med mycket relevant. Européer och vinxperter biter inte på sådan alkohol, bara lite muffel är den skarpa doften och smaken genom att lägga till isbitar. Den senare gör verkligen drycken mjukare, mer begränsad, och dess smakparametrar - mer uttrycksfulla.

Om smaken verkar för obehaglig, kan du smaka den med någon vanlig juice.

Vill du veta med vilken juice vermouth sanna kännare av vin dryck? För att göra detta, använd sura produkter, skuggar den sanna sötningen av vin: citron, grapefrukt eller apelsin.

Nu om vad de äter från mat med röd eller vit vermouth.

I princip går det bra med kött i någon form och grönsaksalat. Återigen, även om det är ett mellanmål, måste det finnas några bitar av is i ett glas av detta röda vin.

I Europa är en typ av vermouth utbredd, känd för oss som martini. Så, du måste äta den med saltade crackers, rostade nötter med salt, hårda sorter av ost och favorit frukter.

I Ryssland dricker de till exempel "på en vuxen sätt", det vill säga att fånga canapéer och smörgåsar. Vad? Denna vana sträcker sig från Sovjetunionens tid då det inte fanns något att tänka på ett bättre mellanmål än pajer eller stekt kyckling. Konstigt? Inte alls: I Italien, som är födelseplatsen för de tre vanligaste sorterna av vermouth, är den fortfarande full ihop med pizza och blandade smörgåsar.

Ju bättre att inte äta detta vin

Att dricka en drink med en bit tårta eller kaka är inte en väldigt smart idé. Men såväl som mellanmål vin med söt choklad och glass. Dessa bakverk innehåller mycket socker, och smaken av vermouth är helt enkelt förlorad på sin bakgrund. Det kommer att vara cloying och obehagligt. Denna regel gäller frukt och berry snacks - lämna dem för andra drycker.

Hur man dricker

Faktum är att det inte är något svårt att dricka vit eller röd vermouth. En vanlig produkt konsumeras i ren form, men från specifika rätter. Det är ett högt trekantigt glas, mer känt som ett martiniglas. Helst hälls drycken över växlarna - låg tjocka bottenkoppar, som ursprungligen var avsedda för whisky.

Den röda sorten uppvärms vanligen till rumstemperatur, och serveras då endast på bordet, medan de vita är bara nedkylda.

En annan oföränderlig regel om hur man dricker vermouth, säger följande: drick alkohol i små sippor.

Och frågan är inte i dina handlingers estetik, men i det faktum att sådana drycker provocerar den starkaste bakrusen. Det innebär att du borde vara på vakt med dem.

När?

Vermouth hänvisar till de sällsynta alkoholhaltiga drycker som kan konsumeras under hela dagen. Aperitifstatus tillåter det. Men det är inte vanligt att dricka det före frukost - felet är dryckens styrka.

Separat bör det sägas om den bittera. På grund av dess rika, bittert söta smak, hör det till matsmältningen. Därför serveras det att förbättra matsmältningen uteslutande efter måltider, eller det används som en grundläggande komponent i några av cocktailsna.

Ett glas eller ett glas?

Inledningsvis hälldes vermouth i glas för whisky, men i 20-talet skapades speciella triangulära glasögon (sk cocktailglas) för martini.

Martini eller vermouthbaserade cocktails hälls vanligen i trekantiga glasögon.

Andra subtiliteter

Vermouth är väl aptit och blir inte full (den senare - med undantag för bitter Bitter). Detta bör beaktas när man anordnar en fest.
Vermouthalkohol kan endast kombineras i förhållandet mellan en till en eller en till två (en del av den valda vätskan och tvåmalmsvin). Om så önskas kan de ändras genom att improvisera.
För leverans av rena alkoholpassglas för whisky. Referenstemperaturen är från 8 till 12 grader. Du måste dricka i små sippor. Att störa allt i ett smyg är ett tecken på dålig smak.
När du väljer en vermouth, måste du välja de kända varumärkena hos beprövade tillverkare. I detta fall är njutningen av delikat arom och trevlig smak garanterad.

Leverans- och användningsregler

Under den långa historien om "malurt" har traditioner utvecklats om hur och när det bäst serveras vid bordet:

Det är tillåtet att använda drycken antingen före måltiden som en aperitif, eller efter - till efterrätten.
Vermouth dricker som rent och blandar med juice eller något alkohol i cocktails. Den bäst kombineras med -green-, -vodka- och brandy, med en standardandel som är 1 till 1 eller 2 till 1, där tinkturen är 2 delar.
Det är vanligt att servera drycken i speciella cocktailglasögon eller whisky-glasögon - gammaldags - vid en temperatur av 8 till 12 grader Celsius. Drick tagen i små sippor.
Snacktinktur kan bestå av frukt, saltade mandlar, oliver och rostade nötter.
Torra sorter kan bara druckas i ren form, utan att blanda med juice, tonic eller andra alkoholhaltiga drycker.
Söta sorter är i perfekt harmoni med citronsaft i förhållandet 1 till 1.
Bianco-sorten spätts vanligtvis med tonic, soda och limonad, och "Rosso", "Rosato" och "Rose" serveras med is, späd med gin och tonic.

Allmänna användningsregler

För att fullt ut känna smaken och lukten av denna drink måste du följa dessa regler:

Vermouth får dricka både före och efter måltiden. Denna alkohol väcker väldigt aptit.
Denna dryck är ganska möjlig att kombinera med juice eller alkohol - vodka, brandy eller gin. Det är bäst att göra detta i lika stora proportioner. Det är också ganska möjligt att blanda två delar av detta kryddade vin med en del av en annan dryck.
Ren vermouth är värt att dricka från speciella glasögon, som serverar cocktails. Passa även på glasögon för whisky. Denna alkohol är full i små sippor - använd den inte i en smula. När det gäller strömningstemperaturen ska den vara 8-12 grader.
Det rekommenderas att äta en drink med frukt, oliver, saltade nötter.
Torra sorter bör inte störa andra drycker. De är fulla rena och kylda.
Söta sorter före användning utspädd med citronsaft i lika stora proportioner. För drycker Bianco eller Mojito kan du använda lemonad eller tonic. Detta gör deras söta smak mer harmonisk. Röd vermouth dricker ordentligt med is. Det är också tillåtet att tillsätta gin och tonic.

Relativt nyligen har nya sorter blivit till salu - Mojito, Delasi och Salvatore. Reglerna för deras användning skiljer sig inte från andra drycker.

Användningen av olika typer av vermouth

Oavsett tillverkaren finns det vissa sorter av denna dryck, som var och en kräver ett speciellt tillvägagångssätt:

Torrt - har en sockerhalt av mindre än 4%. Det här är en bra lösning för en aperitif. De brukar vara fulla kylda, inte blandade med andra drycker. Du kan äta denna produkt med oliver, kakor, hårda sorters ost. Fläktar med mer tillfredsställande rätter bör välja smörgåsar med röd fisk eller skinka.
Vit eller Bianco - har en bitter smak och känslig arom. Dessa drycker rekommenderas att dricka med citronad, tonic, juice. Det är bäst att späda alkohol i lika stora proportioner. Men många människor varierar detta förhållande beroende på önskad styrka.
I sin rena form rekommenderas vermouth Bianco eller Mojito att dricka med tillsats av is. Det bör ätas med oliver, ost, frukt - apelsiner eller mandariner passar bäst.
Röd - Det rekommenderas att ha ett mellanmål med kakor, frukt, oskarpa ostar, skinka. I sin rena form är denna alkohol fullkyld, inte mer än 10 grader.
Även denna dryck kan konsumeras säkert med gin, tonic, soda. Detta bör ske i ett förhållande 1: 2. För att minska styrkan bör den spädas med juice - körsbär, grapefrukt. Också lämplig apelsin eller ananasdryck.
Rosa anses vara en mellanprodukt. Med denna dryck kombineras perfekt frukt, ost, oliver. Också ett utmärkt alternativ skulle vara kyckling. Dessutom använder många många fruktjuicer. Alkohol sällan läggs till dessa sorter.
Stark - i det överstiger alkoholhalten 25 grader. Bitter bör vara full i sin rena form och kompletterar dem med kalorimål. Ett utmärkt alternativ skulle vara en maträtt som är i harmoni med starka drycker - fisk, sallader, kött, potatis.
Dessert - sockerhalt är 10-15%. Sådana drycker hör till kategorin klassiska matsmältningsämnen, som serveras omedelbart efter en måltid. Denna kategori innehåller alla sorter som innehåller mycket socker.
De borde vara fulla med inte mycket söta efterrätter - glass, bitter choklad. Många människor konsumerar också liknande drycker med kakor och godis. Det är dock troligt att söta efterrätter inte ger en fullständig smak av denna dryck.
Det är efterrätt sorter som i de flesta fall är berusade med starka drycker - vodka, brandy, gin, absinthe. Du kan också använda läskedrycker - soda, citrusjuicer, tonic.

aperitif

Om vermouth av någon typ eller typ används som en aperitif, det vill säga att stimulera aptiten och aktivera produktionen av magsaft innan en måltid, bör du välja enkla och lätta livsmedel för ett mellanmål.

Oliver och oliver kombineras bäst med bittera viner. De verkar vara gjorda för varandra och det bästa alternativet finns inte. Kanske är det därför som i någon cocktail vanligtvis badar en eller flera oliver.
Crackers är väl lämpade för vermouth, speciellt om de är salta. Men lite sött är också användbart.
Hårda ostar är ett perfekt mellanmål för alkohol, särskilt vin. Det är lämpligt att välja elit sorter och blåost, till exempel, Brie och andra.
Räkor, musslor, rapana och ostron är ett utmärkt val av snacks för en kryddig aperitif. Fisk och skaldjur i allmänhet är mycket bra kombinerat med vermouth, så du borde definitivt prova dessa mellanmål.

Eventuella smakliga och inte tunga snacks kan användas när du serverar vermouth som en aperitif. De finaste korv och kallskuret är särskilt älskade i Italien, och i Frankrike serverar de detta vin med frukt.

digestif

Om den vermouth du väljer serveras i slutet av måltiden, till exempel till ett ljuvt mellanmål, då blir situationen helt annorlunda. Håller med om det är löjligt att äta det med kakor när magen redan är full. Men det finns användbara tips för detta, vilket inte skulle göra ont för att ta hänsyn till.

Choklad anses vara ett bra mellanmål för vin, men det är det faktiskt inte. Du kan bara ta den mest bittera och svarta sorten, då smaken av drycken kommer att skuggas ordentligt och kommer inte att gå vilse för smaken och sötnandet av mellanmålet.
Vilda bär är perfekta för vita vermouths. "Bianco" är perfekt berusad under jordgubbar, hallon, currants och andra läckra gåvor av våra trädgårdar och trädgårdar.
Ananas kan kallas ett idealiskt mellanmål "för allt", eftersom de är mycket bra kombinerade, både med söta bittera viner och med starkare alkohol.
Ett annat alternativ är hur man äter vermouth, välj citrusfrukter. Här är perfekta apelsiner, limes och citroner, mandariner och allt annat.

Servera så bittert och aromatiskt, kryddigt vin, du borde antingen före måltiden eller efter det, men mitt i en glad fest är det bättre att välja en annan dryck. Men om det inte finns något val, blanda vermouth med juice, så det passar bättre kött, rätter, sallader och grönsaker.

Vad ska man blanda?

På grundval av denna alkoholhaltiga dryck kan du skapa en mängd olika cocktails av olika grad av styrka och med olika smaker.

Titta på en video där professionella bartendrar berättar hur man gör tre populära vermouth-cocktails:

Vad kan späda ut vermouth?

Traditionellt är det vanligt att blanda vermouth med sådana drycker som:

en mängd olika fruktjuicer;
soda;
tonic;
gin;
vodka;
konjak;
mineralvatten.

Ändra andelen och använda varje gång alkoholen med en annan smak, du kan på obestämd tid skapa nya typer av cocktails till din smak och önskan.

Vermouth är en stark alkoholhaltig dryck, därför är det vanligt att servera snacks och särskild uppmärksamhet bör ägnas åt sitt val.

Alternativ för användning

"Manhattan" - beredd på basis av "whisky", vermouth och bitter, har ett stort antal sorter.
"Martini" är en gin och vermouth-cocktail, serveras ofta med oliver som är monterade på en tandpetare.
"Negroni" - består av gin, vermouth och "Kampari" och serveras dekorerade med en orange skiva.

Cocktail "Americano"

röd vermouth (Rosso) - 30 ml;
Camparilikör - 30 ml;
läsk - att smaka på;
krossad is - 100 g

Highball fyllning med krossad is.
Häll i alkoholhaltiga drycker, blanda.
Fyll på läsken.

Cocktail gjord enligt detta recept tjänade bäst med ett halm. För dekoration, använd en skiva orange.

Cocktail "Idealisk"

Vermouth "Bianco" - 80 ml;
limejuice - 20 ml;
tonic - 50 ml;
whisky - 20 ml;
sockersirap - 10 ml;
isbitar - efter smak.

Placera alla drycker i shaker tanken.
Skaka i en minut.
Häll i ett långt glas fyllt med isbitar.

För dekoration kan du använda en rund bit kalk. Drycken föredras av rättvisare kön, eftersom det är lätt att dricka, men det visar sig i själva verket inte så lätt.

Cocktail "Flickvän gangster"

torr vermouth - 45 ml;
apelsinjuice - 120 ml;
apelsinlikör - 10 ml;
gin - 25 ml;
isbitar - 7-8 st.

Sätt isbitar i en cocktail eller vinglas.
Häll i första vermouth, då likör, sedan gin. Rör lätt med en skedsked.
Tillsätt kyld citronsaft, mixa drycken igen.

Cocktail damer, har en fin färg, det visar sig ganska lätt. Kommer att vädja till dem som inte gillar den söta söta smaken.

Cocktail "Negroni"

Rosso vermouth - 30 ml;
gin - 40 ml;
Camparilikör - 25 ml;
krossad is - att smaka på;
cocktail körsbär - för dekoration;
apelsinskal (spiral) - för dekoration.

Drycker dräneras i en shaker tank.
Tillsätt is.
Skaka skakan intensivt i minst 40 sekunder.
Stänk drycken.
Häll i ett cocktailglas.
Garnera med en körsbärs- och apelsinskalspiral.

Denna cocktail är bland de mest populära. Varje självrespektande bartender känner till sitt recept. Lätt att förbereda kan du göra en cocktail hemma och behandla dem till vänner.

Cocktail "kondenserad mjölk"

Vermouth "Bianco" - 50 ml;
sötad kondenserad mjölk - 20 ml;
glass - 100 g;
mörk choklad - 10 g.

Låt isen smälta utan att värma den.
Sätt i glass i mixerns skål, tillsätt den kondenserade mjölken.
Häll i vermouth.
Smaka ingredienserna till slät.
Häll i ett cocktailglas.
Häll chokladet på en rivare, efter att den är välkyld.
Dekorera drycken med chokladflis.

Delikat sötdryck som glassälskare. Det är väldigt uppfriskande på en varm dag.

Cocktail "Trio"

torr vermouth - 50 ml;
röd efterrätt vermouth - 50 ml;
gin - 50 ml;
isbitar - efter smak.

Drick blandat i en shaker eller på något annat sätt.
Häll i ett cocktailglas fyllt med isbitar.

Tre alkoholhaltiga drycker i cocktailens sammansättning skapar en harmonisk trio. Den förberedda cocktailen har en attraktiv nyans. Cocktailkörsbär är lämpliga som dekorationer.

Cocktail fånga mig

rosa vermouth - 70 ml;
körsbärssirap - 40 ml;
Camparilikör - 30 ml;
limejuice - 30 ml;
tonic - 60 ml;
isbitar - att smaka på
En skiva kalk eller citron - för dekoration.

Blanda alla flytande ingredienser i ett skakglas.
Häll i en highball fylld med isbitar.
Garnera med citronskiva.

Serveras en cocktail med ett halm. Det rekommenderas att dricka det långsamt.

Cocktail "Arena"

Vermouth "Bianco" - 60 ml;
tonic - 70 ml;
melon (massa) - 100 g;
apelsinlikör - 10 ml.

Skär melonen i små bitar, lägg i frysen i en halvtimme.
Sätt den frysta melonen i skålen på mixern, lägg till dryckerna.
Krossa melonen medan du blandar den med resten av ingredienserna.
Häll cocktailen i ett kyldt glas.

Cocktailen har en uppfriskande smak och en förförisk melonsmak.

"Royal Cross"

20 ml Bianco vermouth, 20 ml whisky, 10 ml citronsaft och 50 ml persikosaft blanda i en skakapparat och häll i ett glas. Denna cocktail kännetecknas av sin styrka, men den är framgångsrikt maskerad av en trevlig kombination av fruktjuicer.

"Femtio av femtio"

Avser klassiska cocktails. För att få det ska du fylla blandglaset med isbitar, tillsätt 1,5 delar gin och 1,5 delar torr vermouth. Blanda ingredienserna med en sked och häll i ett glas genom en speciell sil (sil). På slutet dekorera med oliv.

"Vodkatini"

Kom ihåg James Bond-filmen? "Martini med vodka, snälla. Skaka upp, men rör inte! "Ja, ja, det var Vodkatini (i filmen kallas cocktailen" Vesper ") som blev den populäraste cocktailen av den legendariska agenten 007. Men den här drinken är populär, inte bara i filmer.

Den berömda cocktailen från den legendariska agenten James Bond - Martini med vodka - mix, men rör inte

Hur man lagar mat Fyll på glaset med isbitar till randen, rör om med en sked och töm det bildade vattnet. Tillsätt 20 ml torr martini och 80 ml vodka till behållaren. Allt rör om med en sked för cocktails. Och häll sedan i ett förkyldt martiniglas genom strängarna. Glöm inte att dekorera cocktailen med grön oliv, kasta den rakt in i den utsökta drinken.

"Bianco Sunrise"

Blanda glaset till brädan med is. Tillsätt 50 ml Bianco vermouth, samt 75 ml orange (du kan fräsch) och tranbärsjuice. Rör om en sked för cocktails. Lägg till orange skivor som dekoration.

"Dirty Martini"

70 ml vodka eller gin, 10 ml Vermouth Extra Dry (eller Secco) och 10 ml saltlösning från oliverna hälls i ett glas för blandning. Lägg sedan isbitar till den. Blanda allt bra i några minuter med en cocktailsked. Häll i ett glas, dekorera med oliv.

Matlagning "Friendly" cocktail

I en plastpack (1,5 liter) blandar vi en liter Sprite och hälften av Delasy.
Fälgarna av glasögon doppade i lite vatten.
Nu är fälgarna nedsänkt i socker. Således visar det sig fälgen på koppens kant.
Vi lägger i slumpmässig ordning i varje behållare: is, orange cirklar eller skivor. Lägg till mint kvistar.
Nu måste du fylla i varje sats blandat "Sprite" med Delasy.

Här är en underbar cocktail. Han kan jubla och uppfriska i sommarens värme något tråkigt företag.

Blanda för vänligt företag

Denna blandning är bra för en sommarfest. Ja, och laga det lätt. Den innehåller:

två liter "Sprite";
liter delasy (vit);
apelsiner;
mint - gäng;
is - efter behov

Som du kan se är listan över komponenter liten. De kan köpas på nästan vilken mataffär som helst. Det viktigaste är att korrekt förbereda en cocktail.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Förstå hur många grader i vermouth, det gör inte ont för att ta reda på vilken typ av användbara egenskaper och egenskaper han har. När allt kommer omkring kan en sådan otrolig uppsättning kryddor, kryddor och kryddor inte bara ignoreras och inte ha någon effekt på människokroppen.

Vermouth vackert toner, och likväl som någon annan alkohol har den några värmekvaliteter. Det kommer att hjälpa till att klara de första tecken på förkylning under höstkylning eller vintertining, när det uppenbarar sig starkast.
Drycken har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet som helhet, stimulerar aptiten, hjälper till att eliminera toxiner, hjälper till att utsöndra magsaften.
Förbättrar blodcirkulationen avsevärt, hjälper till och ökar kroppens hematopoietiska funktion.
Malurt, som huvudingrediens, rensar gallkanalerna väl och har en positiv effekt på utvecklingen av speciella enzymer.
Rekorduppsättningen av olika växter, anses vara medicinska, låter tala om ett starkt stöd av immunitet, med regelbunden måttlig användning av drycken. Till exempel, om du dricker 10-20 gram på middag, då blir det ingen skada, men fördelarna kommer nödvändigtvis att manifesteras.

Det är dock skadligt, vilket skulle vara trevligt att ta reda på innan du börjar dricka. Först och främst är det en individuell intolerans mot komponenterna. Den andra är överdriven missbruk, från vilken även de mest friska kan ha problem. Du borde inte dricka sådan alkohol till gravida kvinnor och ge till barn, och även de som har kroniska sjukdomar av något slag från vermouth och till och med alkohol alls borde helt överges.

Vermouth: recensioner

Många konsumenter (särskilt unga) anser bara den berömda och fashionabla "Bianco Martini" som är värdig för sin smak. Genom att konsumera detta starka vin är de säkra på att de blir en del av ett högre samhällsskikt. Denna teori förklaras av produktens värde.
Den äldre generationen tenderar att överväga någon form av vermouth en alkoholhaltig dryck av låg kvalitet. Och det höga priset och den oförklarliga attraktionen hos den yngre generationen till en sådan föraktlig dryck förklaras helt enkelt av den skickliga marknadsföringen av produkten.
Någon, som svarar på en fråga om hans favorit alkoholhaltiga dryck, säger att det är Delasy Vermouth. Dess kostnad är ganska överkomlig för den genomsnittliga konsumenten, och smaken är värd någon beröm.
Det finns recensioner av personer som nästan inte dricker alkohol. Men de har alltid en flaska av denna aperitif. Allt av det faktum att vermouth infunderas på medicinska örter. Deras dryck används lätt som ett antiseptiskt medel. Du kan gurgla halsen med ont i halsen. Om du blandar naturlig honung och vermouth (förvärmd) - det sparar från en kall hosta. Tre matskedar per dag är medicinska.
Recensioner av regulars av nöjesinrättningar hävdar att vermouth är bra att skjuta en bakrus. Och de ringer återigen ett recept med honung.
Efter att ha försökt Delasy för första gången trodde vissa att det var en vermouth "Martini Bianco" - smaken visade sig vara liknande. Och nu, i stället för "Martini" förvärvar "Delasi Bianco", utan ånger om det.
Den tredje delen av recensionerna ägnades åt cocktails med vermouth. Sådana blandningar är mycket trevliga att dricka och bra "roliga".

Sammanfattningsvis

Vermouth hänvisar till premiumklassdrycker. Han väljs av framgångsrika, självförtroende män som föredrar den lyxiga atmosfären runt honom. Det är känt att Vermouth var favoritdrinken av Franklin Roosevelt, Frank Sinatra, Winston Churchill, Humphrey Bogart. Några av dem använde malurt som en självständig dryck, andra drack som en del av deras favorit-cocktails. Vad du föredrar är en fråga om personligt val. Men i alla fall kommer vermouth inte bara att lysa liv, ge trevliga intryck, men också förbättra hälsan och också betona status för en lyckad man.

Det finns ingen enda regel för konsumtion av alkoholhaltiga drycker. Var och en av dem är individuell och har vissa egenskaper och egenskaper som endast är inherenta. Ta till exempel vermouth.

Detta vin är vanligtvis förstärkt, vilket innehåller det kryddiga doften av olika växter. Det finns legenden som för första gången hörde om honom i 5: e århundradet f.Kr. Ursprungligen beslutades att göra det från vita druvsorter. Men senare mättes produktionsmetoden för denna drink från röda och rosa sorter. Beroende på styrkan känns Vermouth efterrätt (16%) och stark (18%). Dessutom kan vermouth delas upp i sött och torrt. Allt beror på produktionsmetoden. Dessutom är torra sorter vanligen bara vita, och söta kan också vara röda.

Eftersom de aromatiska föroreningarna i detta vin läggs till många läkemedelsväxter, vilket gör det till ett riktigt toniskt och regenererande medel. Chef bland de ytterligare komponenterna i vermouth är malurt. Dess procentandel i sammansättningen av aromämnena uppnår 50%. De återstående ingredienserna i nedåtgående ordning inkluderar yarrow, mint, kanel, svart älskling, muskotnöt, Johannesört, skum, rosmarin och många andra. Allt i produktionen av vermouth använde några dussin örter. Har du en uppfattning om kompositionen, kan du verkligen tänka på vad du ska dricka med vermouth?

Innan du svarar på en sådan fråga är det nödvändigt att förtydliga hur man dricker detta vin. Vermouths är vanligtvis berusade av ett speciellt glas för whisky eller ett triangulärt cocktailglas. Absorbera drycken som tas i små sippor, sakta savoring. Med denna konsumtionsmetod kan du förlänga nöjet och sträcka tiden för att njuta av extraordinär smak. Denna dryck är perfekt för en bra konversation i ett trevligt företag. Nu kan du tänka på vad du ska dricka vermouth.

Många föredrar att använda detta vin i sin rena form. Så aromen känns bättre, du kan känna smaken av varje komponent. Hårdheten hos vissa örter och ömhet hos andra tillsammans skapar en unik smaksmakning. Men det finns människor som annars svarar frågan "med vad man ska dricka vermouth". Vissa föredrar att lägga till lite citronsaft eller en liten bit orange till ett glas. Denna dryck hjälper till att förbättra aptiten. Kanske är det därför oftast druckit före en måltid eller under en måltid.

Det finns ett annat ganska vanligt alternativ med vad man ska dricka vermouth. Detta vin går bra med starka alkoholhaltiga drycker: vodka, gin eller brandy. Som ett resultat av blandning blir vinens doft ännu ljusare, och cocktailen får en rik, rik smak. Snacking en sådan dryck är bättre med färsk frukt, ost eller rostade nötter.

Alla vermouths är indelade i fem kategorier:

torr ("Secco") med en sockerhalt av högst 4%
vit ("bianco"), i vilket socker 10-15%;
röd (Rosso), där socker är mer än 15%;
rosa ("Rose"), som innehåller socker i samma mängd som rött och vitt;
bitter ("bitter").

De största tillverkarna av vermouth i världen är Frankrike och Italien. Bland de italienska vermouthen i vårt land är den mest kända "Martini". Han är nio olika arter. Mer ömt och doftande, kanske "Martini Bianco." Det är mycket populärt, och bartenders använder ofta det för att göra olika cocktails. Så vad dricker Vermouth Bianco med? Det finns flera svar på den här frågan. Allt beror på tillfälle, humör och smakpreferenser. I grund och botten, som ytterligare ingredienser använder:

En citronskiva. Hon lägger bara ett glas med en drink.
Olika frukter och bär. I detta fall måste drycken kylas med bitar av is.
Juice (lämplig grapefrukt eller körsbär). De hjälper till att bättre avslöja smaken av vin.
Starka drycker som gin, vodka eller brandy. I så fall tillsätt lite sprit till blandningen så att alkoholen inte förstör den övergripande smakbilden.

Det här är inte en komplett lista över vad Vermouth Bianco dricker med. Det finns dussintals sätt som du kan välja den som du gillar mest.

Vårt land, tillsammans med världens jättar, producerar också vermouths. Bland dem kan man i första hand skilja "Salvatore" och "Delasi". Den första är gjord i Ryssland, men varumärket själv tillhör spanjorerna. Den andra är ryssarnas fullständiga prestation. För att smaka, han, naturligtvis, sämre än den berömda "Martini" eller "Cinzano." Men vissa lockas av det demokratiska priset jämfört med kostnaden för "ledarna".

I princip är "Delasi" vermouth ganska bra och kan väl uppfylla ganska höga krav. Underskatta inte de ryska vinmakarna. Om vi anser Delasi Vermouth som huvudkomponent för cocktails, vad man ska dricka och hur man dricker, finns det inga speciella frågor. Liksom alla viner av detta slag kommer det att harmonisera perfekt med frukt och juice. Dess smak är perfekt framhävd av apelsin, grapefrukt, äpple och till och med persika. En bra kombination erhålls om du blandar "Delasi" med tranbärsjuice, och du kan använda en kvist av mynta som inredning.

På hyllorna i våra butiker kan du köpa fem sorter av vermouth "Salvatore": torr, bitter, röd, rosa och vit. Producerad i Ryssland är det ganska överkomligt och alltid tillgängligt. Om du köpte vermouth Salvatore, med vilken du dricker det, beror på situationen och typen av vald dryck. Till exempel behöver torr vermouth inte kompletteras. I ett glas kastar du bara några bitar av is. "Salvatore" vitt är inte dåligt som en blandning med sodavatten och champagne.

Du kan också göra en original cocktail av 1 del vermouth, 1 del dry gin och 2 delar sprite. Drycket kommer att vara speciellt gott om det kyls till 13-14 grader. På basis av röd och rosa vermouth kan du göra starka cocktails med tillsats av vodka, juice och läskvatten. "Salvatore" bitter har en mycket smaklig smak, så det är bättre att använda den med söta kolsyrade drycker och en mängd olika desserter. I detta fall kommer även glass att göra.