Fiber som kommer med produkter, eller lösliga och vattenolösliga fibrer, påverkas inte av enzymerna i mag-tarmkanalen. De binder avfall, hjälper dem ut ur kroppen. Livsmedel som är rika på fiber rensar tarmmurarna, nödvändiga för matsmältningssystemet, metaboliska processer, förebyggande av hemorrojder, kolontumörer, hjärtinfarkt, diabetes.

Vad är fiber

Cellulosa består av cellmembraner av växter, med undantag för alger. Detta är en ganska stark och tuff substans.

Med en stark förstoring, det ser ut som en bunt av sammankopplade långa fibrer. De är flexibla och slitstarka, resistenta mot matsmältningsenzymerna.

Cellulosa ger lite energi, dåligt absorberad. Men kostfiber är nödvändigt för kroppens liv, förebyggande av olika sjukdomar.

Det finns sex typer av kostfiber: cellulosa, hemicellulosa, pektiner, lignin, slem, tandkött.

Cellulosa består av växtcellsväggar. Hemicellulosa, pektiner och lignin är intercellulära kolhydrater. Slime är isolerad från tång och frön från vissa växter. Gum - från stalker och frön av tropisk flora.

Kostfiber absorberar fukt, dubbelt volymen. Skalet av korn (kli) kan absorbera vatten fem gånger vikten av deras massa.

Mjölprodukter innehåller nästan ingen fiber. I animaliska produkter är den helt frånvarande.

Olösligt fiber

Vattenolösliga fibrer - cellulosa, lignin - ingår i kål, gröna ärter, äpplen, morötter, gurka skal.

Cellulosa är en kolhydrat, absorberar väl vatten, ger avfallsvolymen och nödvändig fukt, accelererar deras passage och evakuering från tarmen.

Lignin är inte ett kolhydrat, binder gallsyror väl, hjälper till att minska blodkolesterolnivåerna. Minskar risken för gallstenar. Under lagring ökar dess kvantitet i grönsaker.

Olöslig fiber normaliserar ämnesomsättningen. Det behövs för att förhindra kronisk förstoppning, vilket påverkar upp till hälften av den vuxna befolkningen.

Varje dag blir kroppen av med den massa avfall som bildas efter uppdelning av mat. Volymen av avfall ökat med olöslig fiber stimulerar peristalsis - en vågliknande sammandragning av tarmväggarna, kräver regelbunden avföring, förhindrar förstoppning.

Användningen av produkter som innehåller olöslig fiber, rensar tarmväggen. Fiber bast griper effektivt och evakuerar avfall.

Att behålla användningen av fiber naturliga fysiologiska processer i tarmarna ökar kroppens försvar, stärker immunsystemet.

I tid utvecklas icke-evakuerat avfall, strömmar, patogen mikroflora utvecklas i tarmarna.

I sin tur producerar det mycket avfall som förstör slemhinnan, absorberas i blodet, främjar utvecklingen av sjukdomar i matsmältningssystemet, bildandet av en tumör.

Vattenlöslig fiber

Vattenlösliga fibrer - pektiner, hartser (baljväxter), alginas (alger), hemicellulos (havre, korn) - sväll inte eftersom vatten absorberas som cellulosa, men förvandlas till bulkgelé med sammandragande egenskaper. De saktar absorptionen av kolhydrater och fetter, ger en snabb känsla av fullhet, innehåller lite kalorier.

Efter konsumtionen stiger blodsockernivån långsammare. Mängden insulin som främjar fettavlagring minskar och övervikt ackumuleras inte.

Växtpektinämnen är nödvändiga för vävnadens elasticitet och elasticitet, för att motstå torka. Pektiner och hartser bidrar till långvarig lagring av produkten.

I tjocktarmen bryts pektinerna ner mikrofloran, upprätthåller syrabalansen. I sin tur bidrar den sura miljön till förstörelsen av patogener.

Mat rik på vattenlöslig fiber, normalisera aktiviteten hos den inre mikrofloran, hjälper till att hantera flatulens, minska innehållet av putrefaktiva bakterier i tarmarna.

Fiber Använd Standards

Man tror att det under dagen är nödvändigt att konsumera produkter som innehåller totalt upp till 30 g fiber.

Vissa forskare tror att konsumtionen av kostfiber beror på ålder och rekommenderar att man tar fiber:

• upp till 50 år: för kvinnor - 25 g, för män - 38 g;
• efter 50 år: kvinnor - 21 g, män - 30 g

Den fördelaktiga effekten av kostfiber förbättras om produkterna innehåller vitaminer C och E, betakaroten.

Hur man tar fiber

Mat bör förbli varierad, bestå av olika typer av grönsaker, frukter, grönsaker, spannmål. Det är att föredra att använda en ny grönsak eller frukt, för att inte göra potatismos eller juice.

Nutritionists föreslår att följa följande regler för fiberintag (i aktier i den dagliga kosten):

• grönsaksalat, grönsaker - 1/4;
• färsk frukt - 1/4;
• rotgrönsaker, kokta - 1/4;

Resterande 1/4 av den dagliga dietformen:

• kolhydrater: flingor, bröd, socker - 1/10;
• protein: nötter, mjölk och mejeriprodukter - 1/10;
• Fetter: animaliska och vegetabiliska fetter - 1/20.

Fiber bör inkluderas i kosten gradvis och nå den rekommenderade nivån inom en månad eller två. Annars kan det bli svullet, stolen är trasig.

Fiberfördelar

Inkluderingen i kosten av kostfiberprodukter är särskilt nödvändig för kvinnokroppen. Fiber reproves tillbakadragandet av överskott av könshormoner östrogen - en vanlig orsak till könsorganala tumörer hos kvinnor.

Östrogener är i tarmarna med galla. Att äta mat rik på kostfiber, tar bort hormoner från tarmarna, deras nivå i blodet minskar.

När östrogen fördröjs i tarmarna för en dag eller längre, återabsorberas de i blodet.

Således, ju mer växtfibrer i maten desto lägre är risken för att utveckla tumörer, såväl som hjärtsjukdom.

Rå livsmedel som inte har utsatts för värme och mekanisk bearbetning (puré) innehåller mer hälsosam fiber. Hon är en massa poretter.

• Havregryn innehåller mycket fiber, som omsluter och lindrar inflammation i magslemhinnan.
• Vete spannmål bidrar till aktivitet i hjärnan, hjärtat, blodkärlen, organ i matsmältningssystemet.
• Hirsgröna förbättrar intestinal motilitet, normaliserar fettmetabolism, nivån av glukos i blodet.
• Hårgröt är särskilt användbart för metaboliska störningar, skapar en känsla av mättnad under lång tid, har en mild avgiftande effekt.

I spannmål kan du lägga till bär, nötter, frukt, russin.

Det är nödvändigt att överge kakor och bullar. Ät kli bröd eller fullkornsmjöl.

Livsmedel med fiber är bra för att äta hela dagen, och inte bara till frukost.

En diet med låg fetthalt och hög fiber är till hjälp vid behandling av diabetes.

Cellulosa och förstoppning

Orsaken till förstoppning - avföring i mer än två dagar, svårighet att tömma tarmarna - kan vara brist på fiberprodukter och ta vissa mediciner.

När avföring hålls fast, har tarmens slemhinnor länge kontakt med avföring och förstörs gradvis av cancerframkallande verkan.

Om du är benägen för förstoppning, bör du utesluta eller begränsa lätt smältbara livsmedel - fisk och kött soppor, vitt bröd, potatismos, etc.

Samtidigt ingår mat rik på fiber. Till exempel nötter. De är höga i kalorier, men innehåller mycket kostfiber. En tabell som visar vilka livsmedel som innehåller fiber presenteras senare i den här artikeln.

Å andra sidan kan införandet av kostfiber för allmän hälsa i menyn orsaka förstoppning, om du inte spenderar tillräckligt med vätska - upp till 2 liter per dag.

Det rekommenderade beloppet inkluderar vatten, te, kaffe, mjölk, soppa, etc. Utan tillräckligt med vätskeintag uppfyller inte fiberen sin funktion, det tar vatten från kroppen.

En specifik indikator på tillräckligt vätskeintag är urinfärg. Om det är lätt, är det tillräckligt med vatten. En rik gul färgton indikerar brist på fukt.

Ta inte vätskan direkt efter att ha ätit frukt (t.ex. äpplen), för att inte orsaka ökad gasbildning.

Populära recept med fiber för förstoppning

Förstoppning är värt att försöka följande recept med produkter som innehåller fibrer.

1. Grate 100g morötter och 100g gurkor, tillsätt 5g linfrön, 5g dillfrön. Ät på natten.
2. Grate 200g frisk pumpa med skinn, tillsätt 100g riven kokta betor. Använd över för tre gånger.
3. Grovt grilla 300g kokta betor, tillsätt 50g valnötter utan skal, 150g pommes frites. Drick 100 g av blandningen tre gånger om dagen. Läka i två dagar.

till innehåll ↑

Lista och tabell över livsmedel som innehåller fibrer

Ofta i vegetabiliens sammansättning är frukten samtidigt löslig och olöslig fiber. Till exempel innehåller äggskalan olöslig, och massan innehåller lösliga fibrer.

Å andra sidan kan skallet av inköpta grönsaker och frukter innehålla skadliga ämnen. Gurkor renar till exempel hela kroppen, har en diuretisk effekt. Men deras skal ackumulerar nitrater, därför är det bättre att rengöra den inköpta gurkan före användning.

Nedan är en lista över olika produkter som innehåller dietfibrer:

Korrekt användning av kli

Bran - en produkt som är mest rik på fiber. Deras mottagning underlättar avföring, normaliserar ämnesomsättningen.

Jordkli. Koka upp den rekommenderade dagsdosen med kokande vatten före användning. Efter en halvtimme för att tömma vattnet, pressa kli lite. I denna form lägger du till kefir, spannmål, sallader.

Köpt i butiken klistret på en bakplåt i ugnen vid en temperatur på 200 ° C i 10 minuter. Förvara i en tygpåse på kylskåpets bottenhylla.

Granulerad kli. Omedelbart före användning, lägg till kefir, mjölk, soppa. Ofta innehåller de tranbär, havskal, vitaminer som gör produkten friskare.

Bran säljs i apotek eller stormarknader.

Börja med att ta kli är gradvis, brygga 1chl tre gånger om dagen. Inom två veckor, öka den dagliga dosen till 3.. 1. Två månader senare, sluta ta, äta andra livsmedel rik på fiber.

Den mjukaste vegetabiliska fibern i vetekli. Rågklid smälter lätt. Den grovaste strukturen i havrekli.

För återhämtning och viktminskning är det bättre att börja med en vete eller rågsortiment.

Skada och kontraindikationer

Några för att behandla sjukdomar i magsystemet inkluderar mat rik på fiber i kosten. Trots de ökade klagomålen fortsätter de att ta vegetabiliska fibrer som är så fördelaktiga för kroppen.

I det här fallet är det värt att använda mindre användbara produkter som har genomgått mekanisk och värmebehandling än att behandlas med grov olöslig fiber och skada det försvagade slemhinnan i matsmältningssystemet.

Långvarig användning av fiber i stora mängder, och som ett resultat kan en långvarig kränkning av näringsprinciperna leda till näringsbetingade sjukdomar - i samband med felaktig eller otillräcklig näring.

Mottagandet av livsmedel som innehåller fibrer bör begränsas till inflammatorisk tarmsjukdom, accelererad peristaltik.

Vegetabiliska fibrer bör inte inkluderas i barns kost upp till 5-6 månader, eftersom det kan orsaka diarré, tarmkolik (paroxysmal smärta). För små är det bättre att ge klara juicer utan massa.

Att äta mat rik på fiber kan orsaka uppblåsthet.

Hos äldre kan konsumera stora mängder växtfiber för förstoppning leda till fekal inkontinens.

Du bör inte ta produkter med vegetabiliska fibrer under en förvärring av magsår och duodenalsår. Under perioder av eftergift (försvagning eller fullständig försvinnande av symtom) är mottagning möjlig.

I diarré är växtfibrer kontraindicerade tills avföringskoncentrationen är fullständigt återställd.

Fiberhaltiga livsmedel påverkar inte absorptionen av vitaminer eller spårämnen. Men droger kan inte ha tid att få en terapeutisk effekt på grund av den höga evakueringskapaciteten hos kostfiber.

Olöslig fiber är grov för matsmältningsorganet, irriterar tarmväggen. Kroppen får ett incitament så snart som möjligt för att helt bli av med innehållet.

Med en lång mottagning, förtorkar kroppen slemhinnan, dess känslighet minskar. Samtidigt försämras dess förmåga att absorbera näringsämnen.

Vid något tillfälle måste du öka dosen, annars kommer det bevisade sättet att bli av med förstoppning sluta fungera.

Minskad smältbarhet av mat, spasmer och ulcerös kolit, tarmar i matsäcken och andra sjukdomar i matsmältningssystemet kan bero på användningen av alltför grov olöslig fiber. Eller tvärtom, otillräckligt intag av kostfiber.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/

Högfibrermat (bord)

Cellulosa (dietfibrer) - Komplexa kolhydrater av vegetabiliskt ursprung, som praktiskt taget inte bryts ner av matsmältningsenzymer. Användningen av matrika rika fibrer bidrar till den normala driften av mag-tarmkanalen och restaureringen av tarmmikroflora.

• lösligt - finns i massan av frukt och grönsaker;
• olöslig - är en del av frön och stammar av växter, hållbara skal av spannmål och andra icke-smältbara delar av produkterna.

Fiberfördelar

Cellulosa elimineras från kroppen oförändrad, eftersom den praktiskt taget inte smälts i mage och tarmar, men utför många användbara funktioner i kroppen:

• bildar fekala massor genom att öka volymen av mat som ätits;
• ger regelbundna avföring genom att förbättra tarmmotiliteten
• minskar mängden toxiner och toxiner i kroppen på grund av absorption och avlägsnande av skadliga föreningar tillsammans med avföring;
• minskar sannolikheten för bildandet av stenar i njurarna och gallblåsan, eftersom det eliminerar stagnation av gallan och bidrar till ett mer aktivt arbete i excretionssystemet;
• tar bort cancerframkallande ämnen som leder till utveckling av cancer från tarmarna;
• reducerar nivån av dåligt kolesterol i blodet på flera sätt: för det första sänker kostfiber absorptionen av lipider från tarmen, för det andra främjar den aktiva produktionen av gall som produceras med hjälp av lågdensitetslipoproteiner;
• förbättrar kroppens känslighet mot insulin, eliminerar insulinresistens och höga blodsockernivåer genom att sakta ner absorptionen av enkla kolhydrater i tarmarna.
• hämmar utvecklingen av cancerprocesser i små och stora tarmarna genom att minska inflammation och skada på slemhinnan i mag-tarmkanalen, liksom genom att producera tarmmikroflora av fettsyror med en cancer mot cancer.
• reducerar risken för kardiovaskulära sjukdomar genom att minska mängden lipider och glukos i kroppen;
• stärker immunsystemet som ett resultat av komplex jäsning av dietfibrer i tarmen och utsöndring av substanser som bidrar till funktionen av alla typer av lymfocyter.

Dagligt intag av fiber

Den dagliga kosten för vuxna ska innehålla 20-25 g fiber, och för barn varierar hastigheten, beroende på ålder, från 10 g på ett år till 18 g under tonåren.

Brist på fiber i kosten leder till matsmältningsbesvär, förstoppning, fetma, utveckling av patogena och minska antalet fördelaktiga intestinala mikrofloror, därför är det nödvändigt att expandera kosten med livsmedel som innehåller fiber i stora mängder.

För att undvika ett underskott och bidra till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen är det nödvändigt att använda fiber i följande proportion:

• tre fjärdedelar av den dagliga normen - löslig, i form av grönsaker och frukter;
• en fjärdedel - olöslig, i form av gröt, bröd eller nötter.

Vilka produkter innehåller mycket fiber (bord)

Bland alla produkter av vegetabiliskt ursprung finns mest fiber i nötter, skalad frukt, råa grönsaker, baljväxter och kli. Genom att använda en lista med fibrer som är rik på fibrer, kan du ungefär beräkna innehållet i kostfiber och vid behov expandera din kost.

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki/

Vilka livsmedel innehåller fiber

Många ogynnsamma faktorer påverkar en modern persons hälsa, det vill säga emotionell och fysisk trängsel, ofta stressiga situationer, stillasittande livsstil och en ogynnsam ekologisk situation. Oregelbunden näring, brist på vitaminer och mineraler och bristen på den nödvändiga mängden kostfiber för kroppen, bland annat fiber spelar en viktig roll, kan läggas till alla dessa negativa effekter.

Fiber i mat är en viktig del i den mänskliga kosten, dess brist leder till allvarliga, ibland även livshotande sjukdomar. Och om vi inte kan påverka miljön väsentligt runt oss, så kan vi ändra vår mat till vårt eget bästa. Och idag, kära läsare, vi kommer se vad fiber är, vilka produkter den innehåller och i vilken mängd.

Vad är fiber

Cellulosa är dietfibrer, som inte delas upp och inte smälts i humant mag-tarmkanalen. Fiber finns endast i produkter av vegetabiliskt ursprung. Utan att gå in i den komplexa mekanismen av växtcellens struktur kan man säga att cellulosa är koncentrerad i de grova delarna av växter, främst de är skal, frön och stjälkar.

Fiber i olika grönsaker är koncentrerad i sina olika delar, i morötter, till exempel är det i kärnan, och i betor ackumuleras det i ringarna som tränger in i frukten. I frukt, når cellulosa i genomsnitt 1 - 2 viktprocent av frukten, i bär - 3-5% i svamp - 2%. Bland kostfiber, cellulosa, lignin och pektiner spelar den viktigaste rollen.

För det mesta är fiber i mat olöslig och absorberas inte av kroppen, eftersom vårt matsmältningsorgan inte producerar enzymer som kan smälta grov dietfibrer. Men bland frisk intestinal mikroflora finns bakterier som kan förstöra cellulosa, vilket resulterar i att i tjocktarmen bildas föreningar som kan lösa upp i vatten, ta ett geléliknande tillstånd och delvis absorberas.

Därför är det vanligt att dela upp fiber i lösligt och olösligt. Ju tunnare fruktens skall, desto mer ömt dess kött, ju mer fibern som finns i dem splittras. Olöslig fiber innefattar cellulosa och lignin; löslig fiber är pektiner.

Bland de livsmedel som är rika på fiber innehåller den grovaste olösliga dietfibrerna spannmål, potatisprodukter, grönsaker, svampar. De viktigaste källorna till löslig fiber är frukter och bär, lövgrönsaker, havrekli. Kroppen behöver båda typerna fibrer, så maten ska vara så mångsidig som möjligt. Det ideala förhållandet mellan olöslig och löslig fiber i mat är en till tre.

Varför behöver du fiber

Om fibern i livsmedel nästan inte absorberas av kroppen, uppstår en rimlig fråga: varför behövs det, vad är dess fördel? Fiberns roll är inte så enkel som det ibland verkar, det stärker inte bara tarmmotiliteten och tjänar som förebyggande av förstoppning. Genom att konsumera högfibrer livsmedel räddar vi oss själva från många allvarliga sjukdomar. De magiska fördelarna med fiber i följande punkter:

Bakteriedödande verkan

Fiberns fördelaktiga roll börjar i munnen när vi tyggar på grova livsmedel. Långtidsuggning bidrar till frisättningen av stora mängder saliv, rik på enzymer, spårämnen, vilket i sin tur har en positiv effekt på tandemaljen på mikrofloran i munhålan. Saliv neutraliserar syra, har en baktericid effekt, undertrycker putrefaktiva processer i munhålan.

Rengöring av kroppen, en känsla av fullhet

En gång i magen absorberar fiber vatten, ökar i storlek, vilket snabbt orsakar känslighet av mättnad. I tarmen förbättrar fibern livsmedelsbolusens passage genom tarmarna, vilket ger regelbundna avföring, och hjälper också att rengöra gallsyror och kolesterol. Detta förklaras av det faktum att livsmedel som innehåller fiber, som passerar genom matsmältningsorganet, absorberar kolesterol och tillåter inte att det kommer in i vårt blod. Hos människor som konsumerar mycket råa grönsaker och frukter, överskrider kolesterol inte normen förrän åldern.

Pektins roll

Bland lösliga kostfiber spelar pektiner en ovärderlig roll för att upprätthålla vår hälsa. Pektiska ämnen blockerar intestinala absorptionen av skadliga ämnen i blodet, binder dem, gör dem till olösliga och ofarliga föreningar och befriar våra kroppar av dem. Mycket pektin finns i äpplen, pumpa, svarta och röda vinbär, gurkor, tomater, persikor, aprikoser. Det är också mycket viktigt att med någon värmebehandling ökar antalet pektiner i produkterna.

Intestinal mikrofloribalans

Lika viktigt är fiberns roll för att bibehålla balansen i tarmmikrofloran. Det hämmar aktiviteten hos patogena bakterier, vilket reducerar de putrefaktiva processerna i tarmarna och hjälper till att avlägsna kroppens avfallsprodukter. En hälsosam tarm är en hälsosam immunitet.

Förebyggande av sjukdomar

Att äta mat som är hög i fiber används för att förhindra kolorektal cancer. Denna sjukdom har kommit till en av de första platserna i onkologi just på grund av populariteten av raffinerad mat som är redo att äta för de flesta människor.

Jag föreslår att titta på en mycket detaljerad video om fördelarna med fiber.

Dagligt behov av fiber

Med tanke på vikten av kostfiber för matsmältning och för hela kroppens hälsa är 25 gram olöslig fiber och pektin den dagliga normen för fiber för en vuxen. Att veta vilka livsmedel har mycket fiber, det är inte svårt att göra rätt kost för dig själv, så att mat inte bara ger en känsla av mättnad och tillfredsställelse, men också maximal nytta.

Vad hotar bristen på fiber i produkter

För att bibehålla hälsan i många år måste du anpassa din kost så att kroppen får alla nödvändiga ämnen och fiber i mat måste vara närvarande dagligen.

Under många år underskreds rollen av grov dietfibrer, och bara relativt nyligen kom vetenskapsmän över hela världen fram till att mat måste innehålla fiber, annars kan en person inte undvika allvarliga sjukdomar. Låt oss överväga vilka sjukdomar som riskerar fiberbrist.

• Tarmsjukdomar med förstoppning, intestinal atoni, spastisk kolit, dysbios, hemorrojder;
• Ateroskleros, hjärt-kärlsjukdomar, hotet om hjärtinfarkt och stroke;
• Bildandet av stenar i gallblåsan;
• Diabetes mellitus;
• fetma;
• Rektumets cancer.

Fiberhaltiga livsmedel

Matrika med fiber är kli, torkad frukt, baljväxter, svamp, spannmål, fullkornsbröd, nötter, grönsaker, bär, frukter. Genom att konsumera alla dessa produkter regelbundet kan du få mängden fiber som kroppen behöver, utan att tillgripa speciella tillskott som innehåller det. Nu är dessa läkemedel mycket relevanta och säljs på apotek, men det är fortfarande bättre att föredra naturliga produkter, fördelarna med dem är mycket mer för hälsan. Men kli förtjänar att prata mer om dem.

Haka av

Bran är en unik produkt som förhindrar och läker många sjukdomar, men av någon anledning är inte populär hos de flesta av oss. Fördelen med kli är bevisad, och du kan köpa dem nu på något apotek eller i avdelningarna för hälsosam mat i stora butiker. Kli kan vara vete, råg, ris, havre, majs, korn. Alla har näringsvärde, eftersom de innehåller en stor mängd fibrer som rengör vår kropp.

Förutom att kli har en absorberande effekt i tarmarna, som i sig har ovärderliga fördelar, innehåller kli många användbara ämnen, inklusive B-vitaminer, E-vitamin, karoten, nikotinsyra. Klanen innehåller mineraler, såsom kalium, magnesium, zink, krom, selen, koppar och andra.

Bran före användning rekommenderas att ånga med varmt vatten. Efter kylning måste vattnet dräneras och resterande mjukad kli ska äta innan man äter, med vatten.

Att introducera kli i din diet bör gradvis börja med en halv tesked, för att inte provocera uppblåsthet och annan obehaglig tarmdysfunktion. Gradvis över en period av flera veckor är det möjligt att ta med mängden kli som införs i kosten till en matsked tre gånger om dagen.

Apotek säljer kli i form av krispiga bollar, det är en färdig att äta, de behöver inte ångas, men äter bara enligt bifogade instruktioner. Sådan kli är ofta berikad med olika vegetabiliska tillsatser, för att öka deras värde har jag träffat kli med morötter, havskål, med jordärtskockor med blåbär.

Eftersom klanen har förmågan att rensa kroppen hos alla utomjordingar, kan du inte ta droger samtidigt med kli. Det ska ta minst 6 timmar mellan att ta medicin och äta kli.

Om du vill lära dig mer om fördelarna med kli, kan du läsa mina artiklar.

flingor

En av de viktigaste leverantörerna av fiber är spannmål, det är bovete, brunt ris, hirs och havregryn. Det är viktigt att använda hela korn och snabbmat, som är så populära och lätta att använda, bearbetas på ett sådant sätt att de inte innehåller grov dietfibrer. Därför representerar rätter från dem inte så mycket värde som från hela korn.

Grönsaker och frukter

En bra leverantör av grova vegetabiliska fibrer är grönsaker och frukter, som borde vara närvarande på vårt bord dagligen. Det är mycket viktigt att äta råa grönsaker och därmed få maximal fiber från dem. Det är uppenbart att det inte alltid är möjligt, och inte alla grönsaker kan ätas råa, men kål, morötter, paprikor, selleri, rädisa, rovor, rovor, daikon, purjolök, alla grönsaker måste läggas till sallader i ost formuläret.

Mycket fiber i fruktskalan. När det gäller äpplen måste man överväga var dessa frukter växte och under säsongen när lokala äpplen verkar på marknaden, måste de ätas, utan att peeling skallet, så att kroppen kan få så mycket pektin som möjligt. Detta gäller inte importerade importerade äpplen. Skallen måste klippas, eftersom alla äpplen som måste transporteras och lagras under lång tid bearbetas med speciella ämnen som inte är ofarliga för oss.

Om du gillar frukt- och bärsaftar, försök att pressa dem med massa, där det finns mycket fiber, men det är ännu hälsosammare att äta hela frukter och få mycket mer användbara ämnen för din kropp. Det är rätt att äta söta frukter före måltiden eller en timme efter måltiderna, så de ger sitt bästa till sitt bästa.

http://irinazaytseva.ru/kletchatka.html

Produkter som innehåller fibrer: en lista över grönsaker och frukter

Vilka livsmedel innehåller mycket fiber: innehåll i grönsaker och frukter

Eventuell massa av organiskt ursprung innehåller ihåliga fibrer. Plexuserna av dessa fibrer är de utan vilka människokroppen helt enkelt inte kan existera. Dessa fibrer kallas fibrer (cellulosa, granulosa).

Cellulosa smälter inte i kroppen, eftersom det är den grovaste delen av växterna, och det tar mycket tid att smälta det. Men för matsmältningssystemet är närvaron av detta långsamma kolhydrat väldigt nödvändigt.

Var uppmärksam! Övergående passage av fiber genom kroppen ger honom rensning från matavfall, gifter och toxiner, överskott av fett. Således utför växtfiber funktionen av en tarmmedicin.

Hur en person äter, vilka livsmedel han äter, påverkar direkt sin hälsa, inklusive sitt utseende och välbefinnande.

Tillsammans med mat kommer en stor mängd vitaminer, mineraler och andra näringsämnen som passerar en komplicerad vägen för splittring, omvandling och absorption i plasma in i kroppen.

Fiber är annorlunda. Och även om elementet inte bryts ner i användbara komponenter, inte smälts i magen och kommer ut i sin ursprungliga form, kan dess betydelse för människor inte överskattas.

• Mat rik på fiber, normaliserar ämnesomsättningen och återställer tarmarna.
• Mat med mycket fiber hjälper till att gå ner i vikt säkert men snabbt. En person känns full efter att ha ätit små portioner, vilket leder till att onödiga pounds är borta.
• Koncentrationen av socker i blodet normaliseras och reduceras.
• Peristalsis stimulering aktiveras.
• Rengöring av lymfsystemet.
• Kroppen är renad av gifter, avfall, tarm och magsår, oönskade fetter.
• Nivåerna av kolesterol i blodet minskar, vilket har en preventiv effekt på förebyggandet av risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.
• Muskelfibrerna stärks.
• Enligt vissa experter hjälper fibrer till att förebygga cancer.

Cellulosa presenteras i flera former, vilka skiljer sig åt i funktionaliteten.

Den lösliga gruppen innefattar pektin, alginater, hartser och andra ämnen. Gelé, de har förmågan att absorbera stora mängder vatten.

Olöslig växtfiber är inte mottaglig för sönderfall. Soaking upp vattnet sväller det bara som en svamp. Detta underlättar tunntarmens aktivitet. Olöslig grupp innefattar hemicellulosa, lignin, cellulosa.

Dessutom är fiber delad med ursprung i syntetiska och naturliga. Utan tvekan är ämnet som skapas i artificiella förhållanden, av dess användbarhet sämre än naturligt, det vill säga det som ursprungligen finns i någon produkt.

Var uppmärksam! Livsmedel som innehåller fibrer (listan nedan) ger en mättnadstillstånd, ger kroppen en laddning av energi för hela dagen, håll dig från att äta och få extra pounds, vilket gör att du känner dig fri och fri.

Varje person borde veta listan över produkter som innehåller mycket växtfiber. Eftersom detta är ett ämne av naturligt ursprung, bör det söks i lämpliga källor, som kan delas upp i flera grupper.

Örteroljor har utan tvekan större näringsvärde än animaliska fetter (de innehåller inte någon dietfibrer), vilket ger kroppen ett stort utbud av mineraler och vitaminer.

Men i situationen med växtfiber är det inte så. Det finns inte bara i olika kakor och mjöl, det vill säga det som återstår efter utvinningen av vissa oljor. Fiberrika livsmedel är solrosfrön, pumpor, lin, sesamfrön.

Vid val av bröd är det nödvändigt att vara uppmärksam på vilken typ av mjöl det är gjord av. Företräde bör ges till kornbröd eller fullkornsmjöl. Det bör ätas bröd och spannmål.

Tyvärr innehåller endast råa, termiskt obehandlade grönsaker, frukter och bär dietfibrer, så fibern hålls inte i processen att göra juice.

En stor mängd dietfibrer finns i nötter. De mest rika kärnorna av mandel, hasselnötter och valnötter. Fiber finns också i pistaschmandlar, jordnötter, cashewnötter.

Tja, för diabetiker är det viktigt att veta om diabetes kan ätas medan diabetes är hög i fiber.

Fiber finns i de flesta spannmål:

Endast ett villkor - croup bör inte förbehandlas, det borde vara helt. Förråd av fiber i kroppen kan komplettera raffinerat och orefinerat ris, men det mest användbara i detta avseende är kli.

Det är viktigt! Grönsaker under värmebehandling förlorar en stor mängd fibrer, så man bör föredra råvaror.

Några av dem rekommenderas till och med att konsumeras direkt med skalet och fröet, eftersom det är dessa element i dessa grönsaker som känns igen som de viktigaste källorna till fiber (viktigt för diabetes mellitus).

Dessa grönsaker är oerhört rika på kostfiber:

1. Spenat.
2. Sparris.
3. Vitkål.
4. Broccoli.
5. Morötter.
6. Gurkor.
7. Rädisor.
8. Betor.
9. Potatis.

Representanter för legumesfamiljen är också goda källor till både löslig och olöslig fiber.

Få människor vet vilka bär och frukter som är rika på dietfibrer. Det finns mycket fiber i torkade frukter, datum, russin, torkade aprikoser. Om en persons morgonmål innehåller denna hälsosamma skaka, får han energi och energi för hela dagen.

Det är nödvändigt att äta regelbundet:

Dessa frukter kommer att rensa kroppen av fiberbrist.

Mjölk, allt som produceras av det och andra produkter av animaliskt ursprung (ägg, kött) innehåller inte dietfibrer.

Siffrorna är baserade på fiber i gram per portion

Diverse mat är inte bara en riktig chans att ha utmärkt hälsa och attraktivt utseende, men också ett bra sätt att gå ner i vikt om du matar en diet rik på fiber.

Detta element absorberar all slagg och överflödig fettuppbyggnad, för vidare bearbetning och borttagning från kroppen.

En sådan aktiv rengöring kommer att förbättra processen med matsmältning och tarmmotilitet. Dessutom kommer koncentrationen av socker och kolesterol i blodet att minska, och detta är ett direkt sätt att gå ner i vikt och inga fettförbränningsmedel kommer att krävas.

Vad ska vara den dagliga fiberhastigheten, konsekvenserna av överdosering och brist

En vuxen behöver konsumera 25-30 gram fiber per dag. Under kvinnors födelseperiod måste en kvinna få fiberberedningar, eftersom detta element hjälper den förväntade mamman att normalisera tarmarna och bli av med förstoppning.

Det är viktigt! Du kan aldrig självmedicinera genom att ordinera ytterligare näringsberedningar. Självintroduktion av fiber i mat är inte bara inte bra, men kan orsaka stor skada för hela kroppen.

För korrekt dietplanering är det nödvändigt att konsultera en läkare!

Med brist på fiber kan följande symtom uppstå:

• gallsten sjukdom;
• frekvent förstoppning
• inre och yttre hemorrojder;
• problem med matsmältningskanalen;
• olika tarmsjukdomar;
• risk för att utveckla diabetes och ateroskleros.

Trots detta kan missbruk av dietfibrer också orsaka obehagliga symptom.

Ofta leder det till flatulens, uppblåsthet, jäsning i tarmarna. Dessutom finns en försämring av mekanismen för assimilering av mineraler, vitaminer och andra viktiga delar.

anpassade (15, 15763381, 7109);

Kontraindikationer för användningen av fibrer är inflammatoriska sjukdomar i tarmarna och magen, infektionssjukdomar. Cellulosa i människokroppen utför ett mycket viktigt uppdrag. Emellertid bör tillvägagångssättet att planera en diet vara med ansvar och försiktighet.

Cellulosa är de ihåliga fibrerna av vegetabiliska livsmedel som en person behöver för det normala livet. Det förbättrar matsmältningen, stimulerar peristaltis. Dess brist hotar utvecklingen av anemi, gallstenssjukdom, fetma, ateroskleros, diabetes mellitus och andra lika hotande sjukdomar. Det vore bra att granska din kost och gå in i menyn vegetabilisk mat med ett stort antal fibrer.

Kunskap om vilka livsmedel innehåller fiber, kommer att diversifiera din kost med hälsofördelar. Listan över dessa kan delas upp i underavsnitt.

Många dietfibrer finns i spannmål, såsom vete, havre, korn, bovete, ris och andra.

Det är viktigt att äta fullkornsprodukter. Krossad och bearbetad på ett speciellt sätt omedelbar spannmål innehåller inte fiber. Även om det är bekvämt när det gäller matlagning, har de inte värdet av hela korn.

Kli är kvarvarande råmaterial i fräsindustrin, som representerar ett fast kornskal, som består av dietfibrer med 75-80%. Alla livsmedel som innehåller fibrer är bra, men kli leder i styrka.

Före användning rekommenderas det att ånga klid med kokande vatten. Mix används före måltid, tvättar med mycket vatten. Ange kli i magen gradvis, börjar med 1/2 tsk. och medför, inom några veckor, att 1 msk. l. 3 gånger om dagen.

I avdelningarna för hälsosam näring och apotek kan du köpa förpackad kli av olika slag: vete, majs, korn, havregryn, ris. Ofta berikas de med tillsatser av frukt och grönsaker.

Tabell: Fiber i gryn och kli

Produkt (100 gram) Fiber (g) Vete klid 42,8 Havre klid 15,4 Korn klid 85,5 Havregryn "Hercules" 6,0 Bovete gröt 2,7 Havgröt 2,5 Havgröt 3,8 Vitt ris (kokt ) 0,9 Brunt ris (kokt) 1,8

Cellulosa kommer att förse kroppen med frukt (päron, äpplen, aprikoser, druvor, bananer), liksom bär (currants, hallon, jordgubbar). Dieten ska innehålla torkade frukter - russin, torkade aprikoser, datum.

Många fibrer finns i skalen, men man bör komma ihåg att importerade frukter, för transport och långtidslagring, behandlas med speciella medel. Skal från utomeuropeiska produkter är bättre att skära eller tvätta grundligt under rinnande vatten, med hjälp av en styv svamp.

Det rekommenderas att äta bär och frukter helt. Vill du dricka lite juice? Det är nödvändigt att klämma den med massan, då mängden kostfiber sparas.

Trädgårdsfrukt är en utmärkt källa till dietfibrer. Det är lämpligt att inkludera i menyn, potatis, kål, morötter, rödbetor, gurka, sparris, spenat och bönor - linser, bönor, ärter.

Vid värmebehandling förstörs ihåliga fibrer delvis. Företräde bör ges till grönsaker som kan ätas råa.

Valnötter och hasselnötter, cashewnötter, råa mandlar, jordnötter och pistaschmandlar, lätt stekt utan olja och salt, kan skryta med gott om fiber.

Utöver det ovanstående rekommenderas det att äta linfrön, pumpa och solrosfrön. När man köper mjölprodukter är det bättre att göra ett val till pasta av durumvete och bröd av fullkornsmjöl.

Det accepteras att dela cellulosa i lösliga och olösliga former. Kroppen behöver båda typer av dietfibrer. Ju mer varierad maten på bordet desto lättare är det att upprätthålla balans.

Tabell: Innehållet i olöslig fiber i frukt och grönsaker

Produkt (100 g) Fiber (g) Produkt (100 g) Fiber (g) 1,4 citroner apelsiner Ananas 1,3 0,4 1,2 Morötter aprikos vattenmelon 0,8 Gurka 0,7 0,5 0,9 persikor Bananer 0,8 Söta paprika 1.4 Äggplanter 1.3 Tomater 0,8 Körsbär 0,5 Svartbär 3,0 Druvor 0.6 Röda vinbär 2,5 Päron 0,6 Plommon 0,5 Melon 0,8 Kött 0, 9 Potatis 1,2 Persimmon 0,5 Vitkål 1,4 Körsbär 0,3 Lök 0,7 Apelsiner 0,6

Grova växtfibrer är inte uppdelade. De adsorberar vatten, ökar volymen av fekala massor. Passerar genom tarmarna i transit, befriar fibrerna honom från gammal slagg.

Tabell: Lösligt fiber i mat (pektiner)

Produkter (100 g) Pektiner (g) Produkter (100 g) Pektiner (g) Vattenmeloner 1 - 1,5 Persikor 5 - 8,9 Aprikoser 3,9 - 8,6 Sweet Peppers 6 - 8,7 Quince 5.3 - 9.6 Tomater 2 - 4.1 Eggplantor 5.2 - 8.7 Plommon 3,6 - 5,3 Druvor 0,8 -1,4 Svarta vinbär 5,9 - 10,6 Päron 3,5 - 4,2 Röda kronor 5,5 - 12,6 Jordgubbar 3,3 - 7,9 Kött 0,7 - 2 hallon 3,2 - 6,7 Pumpa 2,6 - 9,3 Morötter 6 - 8 Körsbär 1,7 - 3, 9 Gurkor 5,9 - 9,4 Äpplen 4,4 - 7,5

Pektiner dominerar i kompositionen av löslig fiber. Deras antal varierar beroende på sorten, mognadsgraden av produkten och andra faktorer. Förutom pektiner innehåller dietfibrer inulin, slem, tandkött och naturliga tandkött. Dessa substanser är involverade i reningsprocesser för blod, tar bort toxiner och gallsyror från vävnader och tar bort dåligt kolesterol.

Fiberrika livsmedel rekommenderas för alla från barndomen. Daglig kurs är:

• Upp till 4 år - 19 g;
• Till 8 år - 25 g;
• Pojkar upp till 13 år - 31 g;
• Tonåringar och vuxna män - upp till 38 g;
• Flickor och kvinnor - dagligen 25-30 g.

Under graviditeten förblir mängden fiber förbrukad densamma. Vegetabiliska fibrer förbättrar tarmarna och hjälper den förväntade mammen att klara av förstoppning.

Många människor vet att det finns mat med ett högt och lågt glykemiskt index. Den första mycket ger snabbt energi till kroppen, bidrar till avlagring av fett och påverkar sockerhalten negativt.

Högfibrer livsmedel har lågt GI och är långsamma att smälta. På grund av det faktum att matsmältningsprocessen sker gradvis minskas belastningen på bukspottkörteln. Personer som är benägen att diabetes, hjälper fibrer till att undvika blodsocker i blodet.

Tips: Om du tar en måltid rik i fiber måste du dricka tillräckligt med vatten - ca 2,5 liter per dag. I annat fall kommer matmassan att förlora sin adsorberande funktion.

Konsumtion av fiber bör begränsas till kolit, magsår, proktit.

Att förbruka för mycket dietfibrer kan få konsekvenser, till exempel ökad flatulens, uppblåsthet, tarmsmärta, kräkningar och diarré.

Om du tar hänsyn till kontraindikationer och följer normen, kommer fiber inte att orsaka skada. Att äta mat som är rik på växtfibrer, aktiverar metaboliska processer, reducerar kolesterol, hjälper matsmältningen och leder därför till hälsosam viktminskning och förhindrar många sjukdomar i samband med arbetet i tarmarna, hjärtat och blodkärlen.

Cellulosa (dietfibrer) - Komplexa kolhydrater av vegetabiliskt ursprung, som praktiskt taget inte bryts ner av matsmältningsenzymer. Användningen av matrika rika fibrer bidrar till den normala driften av mag-tarmkanalen och restaureringen av tarmmikroflora.

• lösligt - finns i massan av frukt och grönsaker;
• olöslig - är en del av frön och stammar av växter, hållbara skal av spannmål och andra icke-smältbara delar av produkterna.

Cellulosa elimineras från kroppen oförändrad, eftersom den praktiskt taget inte smälts i mage och tarmar, men utför många användbara funktioner i kroppen:

Den dagliga kosten för vuxna ska innehålla 20-25 g fiber, och för barn varierar hastigheten, beroende på ålder, från 10 g på ett år till 18 g under tonåren.

Brist på fiber i kosten leder till matsmältningsbesvär, förstoppning, fetma, utveckling av patogena och minska antalet fördelaktiga intestinala mikrofloror, därför är det nödvändigt att expandera kosten med livsmedel som innehåller fiber i stora mängder.

För att undvika ett underskott och bidra till att normalisera arbetet i mag-tarmkanalen är det nödvändigt att använda fiber i följande proportion:

• tre fjärdedelar av den dagliga normen - löslig, i form av grönsaker och frukter;
• en fjärdedel - olöslig, i form av gröt, bröd eller nötter.

Vilka produkter innehåller mycket fiber (bord)

Bland alla produkter av vegetabiliskt ursprung finns mest fiber i nötter, skalad frukt, råa grönsaker, baljväxter och kli. Genom att använda en lista med fibrer som är rik på fibrer, kan du ungefär beräkna innehållet i kostfiber och vid behov expandera din kost.

Produkter Innehåll av fiber per 100 gram, g Groats Bovete 12 Vitt ris 2 Brun ris 5,5 Bar 8 Pärlbyg 13 Spelt 12 Havregryn 2,8 Bran 44 Mjölprodukter Hela kornbröd 8,5 Bönor Vitbönor 17,3 Gröna ärter 12,3 Skalade ärter 18 Mash 5 Kikärter 13,6 Linser 15 Bönor 7 Kakaopulver 35 Grönsaker Vitkål 2,5 Broccoli 3 Aubergine 5 Lök 3 Morötter 2,4 Röda 3 Grönsaker 2.6 Avokados 8 Pumpa 8 Kronärtskockor 7 Torkade Tomater 4 Frukt och bär Äpplen 4 Aprikoser 10.8 Vinbär 3 Hindbär 6 ​​Björnbär 8 Päron 4.3 Kiwi 2,5 Persikor 3 Mandariner 2,7 Torkade frukter Datum 19 Prunes 9 Figurer 18 zyum 9,6 Kuraga 18 Mandel nötter och frön 8 Jordnötter 15 Frön 10 Solros Pistasch 11,3 Walnut 7,5 Linfrö 27 9,1 Sesamfrön av chia 38

Fiberhalten i produkter minskas avsevärt under teknologisk eller kulinarisk bearbetning, till exempel vid mjölproduktion, separeras en membranhaltig fiber från kornen, vilket gör vit mjöl av högsta kvalitet till en "raffinerad" produkt utan dietfibrer.

Också i processen med värmebehandling av mat (kokning, stewing) minskas mängden fiber med ungefär hälften, för att bevara grönsakernas fördelaktiga egenskaper rekommenderas det inte att koka.

Det finns en kostmat där grunden för kosten är fibrer med hög fiber, vilket gör att du kan minska vikten med 2-4 kg per vecka på grund av att kaloriinnehållet är lågt.

En förutsättning för att gå ner i vikt är att man upprätthåller en daglig kalori i intervallet 1500-1 600 kcal och eliminerar godis, mjöl (från högkvalitativt vetemjöl) och korv från kosten.

En provmeny baserad på fiberrik fiber, bildas enligt reglerna för fraktionell näring och bör innehålla tre huvudmåltider och två tilltugg:

• frukost - fullkornsprodukter (havregryn, bovete, korn) med smör, frukt;
• Lunch - frukt, nötter eller en dietbröd med kaffe;
• lunch - protein och sallad med färska grönsaker;
• eftermiddagsmat - mager ost med bär;
• middag - mejeriprodukter med tillsats av kli (2 matskedar per kopp kefir eller grekisk yoghurt).

Diet kan användas obegränsad tid, eftersom den inte strider mot principerna om rationell och hälsosam kost.

En av orsakerna till utvecklingen av diabetes mellitus av den andra typen är ohälsosam kost (missbruk av snabba kolhydrater). Det är därför nödvändigt att utesluta produkter som laddar bukspottkörteln från kosten och bildar näring baserat på friska grönsaker, spannmål och frukt med högt innehåll av fiberfibrer.

Fiberrika livsmedel har ett lågt glykemiskt index, ökar inte blodsockernivåerna, och dessutom lägre kolesterolnivåer, ökar insulinkänsligheten och hjälper till att bekämpa fetma.

I fall av diabetes av den andra typen är det därför nödvändigt att i varje måltid (tillsammans med proteiner, fetter och kolhydrater med ett genomsnittligt glykemiskt index) inkludera fibrer i kompositionen, huvudsakligen i rå form.

Som ett resultat av undernäring, stillasittande livsstil och peristaltiska störningar i tarmen bildas täta fekala massor, vilket leder till förgiftning (förgiftning) av kroppen, bildandet av polyper och hemorrojder.

Med hjälp av fiber kan du aktivera intestinal motilitet genom att stimulera receptorerna i slemhinnan med partiklar av olöslig fiber, samt mjukna och öka mängden avföring som eliminerar förstoppning.

Med en tendens till förstoppning bör grunden för den dagliga kosten vara matrika med fiber:

• fullkornsbröd (vete eller råg), med kli
• helkornsgrönsgröt på vatten;
• råa och varmbehandlade grönsaker (courgetter, morötter, kål, betor);
• grönsaker (selleri, persilja, dill);
• färska frukter och torkade frukter (särskilt pommes frites);
• fruktkompoter.

Under graviditeten kan förstoppning orsakas av fysiologiska processer - effekten av en stor mängd progesteron i blodet, vilket orsakar avlivning av livmodern och tarmarna. För vanlig avföring under graviditet, förutom grönsaker och frukter, rekommenderas det också att använda kli från vete, havre, råg och drick 1,5-2 liter vatten.

Trots sina fördelaktiga egenskaper orsakar fibrer med överdriven användning (mer än 40 gram per dag), i synnerhet i form av olösliga fibrer, störningar i tarmarna, vilket åtföljs av symtom som:

• uppblåsthet;
• flatulens;
• diarré;
• magskramper
• uttorkning.

Det finns också sjukdomar där användningen av fiber med hög fiber är kontraindicerat på grund av de möjliga negativa effekterna på mag-tarmslimhinnan:

• magsår och duodenalsår;
• kolit;
• erosiva och bindemedelsintestinala sjukdomar;
• hemorrojder;
• tarminfluensa.

Med symptom på dessa sjukdomar bör produkter med olöslig fiber uteslutas från kosten och grönsakerna ska konsumeras uteslutande i bakad eller kokad form.

Fiberrik mat: för ungdom och viktminskning

Fiber är en speciell dietfibrer att matsmältningsorganen inte kan smälta eller omvandla. Men i tjocktarmen finns sådana bakterier som kan förstöra fibern, ge den en geliknande tillstånd. I denna form ackumuleras det all ackumulerad förorening och tar bort dem från kroppen. Fiber är lösligt och olösligt. Båda arterna är lika viktiga för vuxna och barn.

Vilken substans, vilken biologisk tillsats som helst, kan vara både fördelaktig och skadlig för kroppen. Om du äter något som innehåller fiber i stora mängder är det viktigt att veta inte bara om de positiva aspekterna utan också om några av riskerna.

För att börja äta rätt behöver en person en stimulans i form av kunskap om näringsämnen och deras betydelse för kroppen. Fördelarna med fiber kan beskrivas i sex huvudpunkter.

Kostfiber har specifika egenskaper. De kan inte kallas extremt användbara. I vissa fall kan det finnas sådana negativa följder av användningen av fiber:

• ökad flatulens i tarmarna;
• nedsatt avföring
• "Tvätta" av fettlösliga vitaminer och mineraler från kroppen;
• neutralisering av läkemedlets verkan.

Kostfiber är nödvändig för kroppens och välbefinnandet. Och viktigast av allt - de finns i många produkter som utgör den vanliga dagligdjuren hos människor. Produkter rik på fibrer visas i tabellen.

Bord - Produkter som innehåller fiber i stora mängder
Produktnummer fiber, g / 100 g Kalorier, kcal / 100 g Vetekli 43 170 Pulver kakao 35,290 Torkade vita svampar 26215 Kuraga 18,215 Fig 18 54 bean 13 93 Sojabönor 13 381 Almond 12575 bovete 12132 Lins 11295 Hasselnötter 11704 11344 Fig Wheatgrass Nypon 11 11 198 51 10 556 Pistasch fullkornsbröd 9199 majs 9123 russin Prune 9264 9234 7539 Bitter choklad Oatmeal 6310 Blackcurrant 5 44 solrosfrön 5 578 Sparris skrevs den februari 21 Spenat 22 januari

Genom att ha en lista över användbara produkter som innehåller fiber kan du kompetent bilda din meny för att mätta kroppen med vitaminer och rengöra den av toxiner. När du planerar din kost, lita på åtta tips.

Långsiktiga observationer har gjort det möjligt för läkare att dra slutsatsen att närvaron i kosten av kostfiber ökar livslängden på minst tio år. Samtidigt framträder de yttre och interna tecknen på åldrande inte lika tydligt som de som inte följer kosten. Således, en person som drömmer om ett långt och hälsosamt liv, är det viktigt att veta vilka livsmedel som är fibrer och se till att de ingår i din meny.

Detta ämne har många namn - ballast, cellulosa, kostfiber. Men folk använder ofta termen "fiber". Vad är fördelen med mat med en ballast substans? Livsmedel med hög fiber har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet, kroppens metaboliska processer.

Användbar fiber i produkter spelar en viktig roll för människans metaboliska process. Vad är betydelsen av kostfiber:

• de är inte smälta, därför, utan att ändra sitt tillstånd, de tas bort från kroppen tillsammans med skadliga toxiner, toxiner;
• insulinproduktion minskar
• skadligt kolesterol produceras inte längre;
• vikten är reglerad, vilket är särskilt användbart för viktminskning;
• Fiber i produkter (särskilt grovt) är användbart för diabetiker: tack vare fibrerna uppträder en skyddande funktion av ökande sockernivåer.

Vilka produkter har mycket fiber:

1. Rå frukter. Den mest mättade med användbar cellulosa är produkter: äpplen, plommon, aprikoser, päron, jordgubbar, grapefrukt, druvor, bananer, citron, persika, björnbär, vattenmelon.
2. Torkade frukter: russin, torkade aprikoser, prunes, fikon, datum.
3. Rå grönsaker, gröna. Fiberrika grönsaker: persilja, dill, koriander, kål, sallad, gurka, tomat, pumpa, rödbetor, potatis, korg, aubergine, broccoli.
4. Frön, nötter.
5. Gröt, flingor, brödprodukter, pasta.

Kostfiber är till nytta för människokroppen, men de bör användas med försiktighet, efter några rekommendationer. Vilka fördelar gör en mat med ett ämne:

1. Det närmar sig snabbt, så känslan av hunger är tråkig, minskad överdriven aptit.
2. Det rengör kroppen av toxiner, giftiga ämnen.
3. Fiberhalten i mat är en förebyggande åtgärd mot kolon och rektal cancer.
4. Förebyggande av kärlsjukdomar.
5. Det ger näring med mikrodelar som kroppen behöver.
6. Det rekommenderas för viktminskning: sänker blodsockret, främjar viktminskning.
7. Aktiverar det korrekta arbetet i magen.
8. Tack vare fibrerna producerade vitaminer, enzymer.

Finns det någon skada på fibern? Var försiktig om:

• gasutsläpp ökar
• buk distans, illamående och till och med kräkningar, matsmältningsbesvär
• du har ett vanligt fenomen - förstoppning, som förvärras, om inte samtidigt med fibern används mycket vätska;
• det finns en inflammatorisk process i tarmarna, bukspottkörteln.

Stora mängder dietfibrer påverkar negativt:

• utsöndring av fettlösliga vitaminer, spårämnen som är nödvändiga för kroppens fulla funktion;
• tar vissa mediciner
• balans av vitaminer i mat, därför ytterligare komplex, kalcium kommer att krävas.

Vilka livsmedel innehåller mest fiber? Den dagliga konsumtionen av kostfiber och de farliga effekterna av brist på fiber i kosten.

Cellulosa är en typ av komplexa kolhydrater som inte kan smälta av humana magsymmen, men är användbara för tarmmikrofloran och matsmältningssystemets allmänna funktioner. De viktigaste produkterna med fiber är främst stammar och korn av växter - det är faktiskt fiber (eller "dietfibrer") som bildar sin täta struktur.

Trots det faktum att fiber praktiskt taget inte absorberas av kroppen, spelar den en avgörande roll vid matsmältningen, vilket ger mekanisk rörelse av mat genom mag-tarmkanalen (1). Dessutom bidrar det till att reglera och nivåera blodsockernivån, vilket påverkar känslan av hunger och mättnad, vilket hjälper till att slutligen, viktminskning.

Man måste komma ihåg att man inte blint kan lita på att hitta på Internet-tabeller med fiberhalt i produkter - många av dem har grova fel. Till exempel, ofta sätter sådana tabeller grapefrukt i första hand för det maximala innehållet av kostfiber, på ett konstigt sätt vilket innebär att det ätas med skal.

Den roll som spelas av det faktum att fiberhalten i växter varierar ganska väsentligt beroende på variation och odlingsmetod samt i färdiga livsmedel (till exempel fullkornsbröd eller pastautgåvor) - från specifik produktionsteknik. Det är därför som det är bättre att fokusera på den allmänna logiken än på en viss siffra.

Tabell med matrika rika fibrer:

Produkter 100 g av torrt kli Cellulosa 40-45 g 25-30 g Linfrö Svampar torkades 20-25 g 12-15 g torkade hela korn spannmål (havre, bovete, quinoa och tp) 10-15 g baljväxter (linser, bönor, kikärter och tp) 9-13 g 8-9 g fullkornsbröd Olika bär (blåbär, lingon och tp) 5-8 g Avocado 7 g Söta frukter (persika, apelsin, jordgubbe etc) 2-4 g

Såsom framgår av tabellen, livsmedel, mest rik på fibrer, är kli (i själva verket är det hårt skal korn), linfrö och hela korn (t ex korn, bovete och havre) - de innehåller 10-15 g fiber per 100 g torr produkt. Dessutom finns det mycket fiber i alla typer av baljväxter (inklusive linser och ärter).

Vi noterar också att fibern i havremjöl - beta glukan - är speciellt användbar för kroppen. Vetenskapliga studier tyder på att regelbunden konsumtion av beta-glukan i mat inte bara normaliserar känslan av hunger och mättnad, utan också minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet. Därför är havremjöl en av de bästa produkterna till frukost.

Det dagliga intaget av fiber för barn och vuxna är 20-30 g (1). Idrottare som äter muskler behöver upp till 40 gram fiber per dag på grund av högre kaloriintag och därmed den ökade mängden mat som konsumeras (2). Tyvärr innehåller kosten för en typisk stadsboende minst två gånger mindre fiber.

Anledningen till detta är trivialt - kärleken till potatis, bröd, söta bakverk, efterrätter, mat och snabbmat som är fattiga, inte bara i dietfibrer, men också i vitaminer och mineraler. Men vi påminner oss återigen om att du måste fylla på den dagliga fiberhastigheten, inte genom att ta farmaceutiska tillsatser i tabletter, utan att äta färska grönsaker och olika spannmål.

Kronisk brist på fiber i kosten orsakar många metaboliska störningar - börjar med en ökning av glukos och den därmed sammanhängande ständiga känslan av hunger, överspädning och ökning av övervikt som slutar med förstoppning. Det är emellertid nödvändigt att förstå att bristen på fiber huvudsakligen är en konsekvens av komplexa näringsbetingade sjukdomar.

Eftersom fiber finns i vanliga grönsaker och spannmål är det helt onödigt att leta efter recept för fiberrika rätter, att köpa läkemedelstillskott eller dyra "fiberförstärkta" livsmedel. Det räcker med att inkludera naturliga grönsaker i din dagliga diet, samtidigt som du minimerar enkla kolhydrater (socker, vita mjölprodukter).

Om du nästan inte äter grönsaker och spannmål, och du ser bara frukter i form av sockerfyllda desserter - se till att matsmältningsbesvär (särskilt förstoppning), fetma, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar väntar på dig. I detta fall börjar en hälsosam kost alltid med en naturlig måltid, och inte med intag av vitaminer i piller.

Farmaceutiska kosttillskott med fiber, liksom olika sporttillskott som innehåller kostfiber, är betydligt sämre än konventionella växtprodukter när det gäller kostnaden. Faktum är att en burk med en vikt på 150-200 g innehåller en fiberhastighet för bara några dagar - men ett paket av vanligt bovete är mycket billigare och effektivare för normalisering av hälsa och matsmältning.

FitSeven skrev redan att snabba kolhydrater (till exempel socker) orsakar en kraftig ökning av blodsockernivån - det gör att kroppen producerar stora doser insulin för att utnyttja överflödig energi i fett. Samtidigt sänker närvaron av fiber i magen absorptionen av glukos i blodet, vilket positivt påverkar normaliseringen av insulinnivåerna.

I enkla termer, desto mer fiber du äter, desto mindre kalorier deponeras i form av fett. Dessutom fyller kostfiber fysiskt tarmarna, tvingar den att blockera känslan av hunger och sänder en signal till hjärnan om mättnad, vilket förhindrar övermålning. Men det betyder inte att det tar sig att gå ner i vikt med att ta fibrer i piller.

Fiber är en viktig komponent i hälsosam kost, som påverkar känslan av hunger och minskar nivån av glukos och kolesterol i blodet. Samtidigt är fibrer inte ett stort problem för tyngdförlust alls, men apotekstillskott och sporttillskott är sämre än naturliga källor till kostfiber (grönsaker och spannmål) både i pris och användarvänlighet.

http://lechu-diabet.ru/produkty-soderzhashhie-kletchatku-spiso.html