LiveInternetLiveInternet

Huvud Flingor

LiveInternetLiveInternet

Järnbristanemi är inte en sjukdom, utan snarare ett tillstånd som åtföljer en grupp av symtom: pallor, trötthet, yrsel, huvudvärk, tinnitus, hoppning eller oregelbunden hjärtslag och svår andning efter träning.

Fall av anemi är uppdelade i fyra kategorier: näringsbrist i kosten eller brist på absorption; blödning eller förlust av blod minskad produktion av röda blodkroppar; ökad förstöring av röda blodkroppar.

Järnbrist förekommer oftast i vissa perioder av livet - barndom, ungdom, under graviditet och matning.

Ferrokemistens kosttillskott kan vara osäker.
Överdriven järnnivå har negativa biverkningar som kan orsaka problem. De mest obetydliga av dem är förstoppning, matsmältningsbesvär och utarmning av E-vitamin i kroppen.

Förändringar i kost för att öka järnabsorptionen:
- C-vitamin
- enzymatiska sojabönor,
- yoghurt, gräddfil

De bästa järnhaltiga livsmedel är tång, baljväxter, torkad frukt och korn. Hela korn, gröna bladgrönsaker (kål, betorblad, chard) innehåller mindre järn men är bra källor om du äter dem regelbundet.

I östlig och västerländsk växtbaserad vetenskap betraktas gröna och andra klorofyllrika livsmedel som förstärkare för friskt blod (de ökar hemoglobin), men det är inte känt exakt hur de fungerar.

Nettle - gräs nummer 1 vid behandling av anemi, men under graviditet bör den användas med försiktighet. Det bästa sättet att använda nässla är att samla det i din region under våren.

Lägga till färsk citronsaft eller matsked vinäger till en maträtt av gröna ökar upptaget av järn. Dessutom är det väldigt gott. Mjölksyra som finns i yoghurt, sur mjölk och andra enzymprodukter bidrar också till absorptionen av järn.

Om anemi eller blodbrist inte svarar på sorrel, försök öka smältbarheten hos järn genom att stimulera digestionsväxter som gentian, burdock root, maskrosrot eller löv.

Traditionell kinesisk medicin behandlar blodbrist med hjälp av en vit ponny, angelica, Remania. Dessa örter ingår i många traditionella formler för behandling av försvagat blod.
Västra herbalists rekommenderar också några örter som är rika på klorofyll, såsom nässla, persilja, alfalfa och vattenkryssa, i form av te eller koncentrerat pulveriserat extrakt.
Bra för anemi granatäpple juice och tinktur (te) i höfterna.

Te för patienter med järnbrist:

1 tesked krökt sorrelrot,
1 tesked nässla löv,
1/2 tsk maskros rot,
1/2 teskedbetor grönsaker,
1/2 tsk lakritsrod,
En liten bit Remania rot är klibbig, om någon,
4 koppar vatten.

Koka örter och vatten och minska sedan värmen till låg koka i 20 minuter. Stäng av värmen och låt den brygga i ytterligare 20 minuter. Dra ut gräset. Drick 2 koppar om dagen, en på morgonen och en på kvällen med måltider. Denna formel kan användas som en tinktur, i tabletter eller kapslar av extrakt.

Enligt boken: "Läkande örter för kvinnors hälsa" K. Wallace, M. Mitchell.

http://www.liveinternet.ru/users/5057605/post335394764/

Kapitel 3

Även i det fall då frånvaron av järn inte skapar några allvarliga hälsoproblem, förhindrar detta kvinnan att helt njuta av sig själv.

Anemi är inte en sjukdom, utan snarare ett tillstånd som åtföljer en grupp av symtom: pallor, trötthet, yrsel, huvudvärk, tinnitus, hoppning eller oregelbunden hjärtslag och svår andning efter träning. Anemiska kvinnor tenderar att vara blek, ofta trött, svag och yr. de somnar snabbt. De är utsatta för huvudvärk och sjukdomar i matsmältningskanalen. I extrema fall kan anemiister uppleva bröst och hjärtsmärta. Vad händer Kroppen kan inte leverera tillräckligt med syre till cellerna, antingen på grund av brist på röda blodkroppar eller en minskning av hemoglobin. Detta innebär en förlust av vitalitet, minskat sjukdomsbeständighet, svårigheter att utföra mentala uppgifter och allmänt dålig hälsa.

Fall av anemi är uppdelade i fyra kategorier: näringsbrist i kosten eller brist på absorption; blödning eller förlust av blod (under menstruation, blödande sår eller andra fall); minskad produktion av röda blodkroppar; ökad förstöring av röda blodkroppar. I vissa fall försvagas hemoglobinmolekylerna - bärarmolekylerna i röda blodkroppar som faktiskt transporterar syre - på något sätt.

Några ärftliga brister kan förvärra hemoglobinmolekylen, vilket kan resultera i blek anemi eller annan ärftlig anemi. Systematiska sjukdomar eller infektioner som inte kan detekteras, såsom asymptomatisk tjocktarmscancer eller reumatoid artrit, kan också leda till anemi. Det är av den anledningen att när undersökningar och initiala blodprov inte avslöjar orsaken till anemi hos en patient skickar läkare honom till ytterligare test, kanske till och med en benmärgsbiopsi, där blodceller produceras.

Den vanligaste hos anemiska kvinnor är järnbrist. Brister i andra näringsämnen kan också orsaka anemi. Anemi med brist på vitamin B12, även kallad dödlig anemi, uppträder med dålig kost, vissa vegetariska dieter eller dålig smältbarhet av detta vitamin. Mycket vanligare är anemi, som är resultatet av en brist på foloxid, som kan orsakas av en dålig kost eller dålig smältbarhet, graviditet eller alkoholism.

Järnbrist och anemi

Läkare bestämmer järnbrist eftersom serumferritinhalten (mängden järn som ingår i blodet) är mindre än 12 mikrogram per liter. Om järnnivån förblir låg i veckor eller månader, kan tillståndet utvecklas till anemi med järnbrist. I detta fall finns det en otillräcklig mängd järn i kroppen för benmärgen för att bilda nya röda blodkroppar.

Järnbrist förekommer oftast i vissa perioder av livet - barndom, ungdom, under graviditet och matning. Det kan observeras även i starka menstruationsperioder. Världshälsoorganisationen kallar järnbristanemi en av de största mikrobristmängderna i världen.

Även om järnbrist inte är orsaken till öppna symptom hindrar det en kvinna från att njuta av sin fulla potential. En studie av till synes friska ungdomar visar att låga hemoglobinnivåer har en negativ effekt på fysisk aktivitet. Anemi kan också ha en dålig effekt på minnet. Studien visar att kvinnor som tar järntillskott, enligt test, har ett minne 20% bättre än kvinnor som inte tar dem.

När det gäller gravida kvinnor

På grund av det faktum att under kvinnornas graviditet, födseln och de första månaderna då barnet vårdas, har kvinnokroppen ökat behov, gravida och ammande kvinnor har ökad risk för anemi på grund av brist. Folsyrabrist är ett vanligt och störande fenomen under graviditeten eftersom det är förknippat med barnproblem vid födseln, såsom en delad rygg, en slags neuralgisk tubulär defekt, när ryggraden inte är fullständigt ansluten till ryggmärgen. Över 70% av neuralgiska defekter kan undvikas med en tillräcklig mängd folsyra som tas under graviditeten. För att undvika risker för gravida kvinnor och de som planerar att bli gravid rekommenderas att man tar tillskott av järn, folsyra och vitamin B12.

Men vissa forskare håller inte med om att gravida kvinnor ska ta järntillskott. De tror att barn utsätts för sjukdom och infektion genom att exponera hjärnan för ökade mängder järn.

Debatten om hur mycket järn behövs fortsätter. En observation av 90 gravida kvinnor, som genomfördes vid Universitetet i Bergen i Norge, bestämde nivåerna av järn i blodet hos kvinnor som fick 27 mg naturligt järn. Efter graviditeten fördubblades antalet kvinnor i gruppen där järnreserver var utarmade. I gruppen kvinnor som tar järntillskott har antalet utarmade järnreserver nästan halverats.

Vad ska doktorn göra

Anemi Testning

På grund av det faktum att symtomen på anemi kan vara indikatorer på andra allvarliga sjukdomar, måste de som har dem konsultera en specialist innan man börjar självbehandlingsprogrammet. Det vanligaste testet är att kontrollera blodets allmänna tillstånd (CBC). CBC mäter antalet röda och vita blodkroppar, halten hemoglobin i blodet och andra faktorer. Nyckelmätningen i CBC är hematokrit, vilken bestämmer cellvolymen av röda celler, uttryckt som en procentandel av den totala blodvolymen. Hematokrit är en indikator som förblir stabil oavsett om antalet röda blodkroppar har ökat eller minskat, vilket kan hända i vissa former av anemi. Var medveten om att olika faktorer kan påverka blodtal i SHS: rökning, hög terräng, sjukdom och andra.

Beroende på andra faktorer kan läkaren ordinera en av följande tester: serumferritin, serumjärn, total järnbindningskapacitet, serum vitamin B12, folsyra eller sårbarheten hos röda blodkroppar. Serir ferritin testet är en indikator på hur mycket järn lagras i blodet. På grund av att anemi kan indikera en oidentifierad sjukdom, kan läkaren även skicka en benmärgsbiopsi.

Medicinsk behandling

För kvinnor med järnbrist eller anemi är järntillskott den vanligaste behandlingen. För friska gravida kvinnor, är järn, vitamin B12 och folsyratillskott förskrivna i ett visst läge. Men frågor om effektiviteten av kosttillskott, kroppens förmåga att absorbera dem och biverkningarna av höga nivåer av järn i blodet har lett vissa forskare till en försiktig position.

Kroppsmekanismen för järnabsorption är komplex. I början rekommenderade läkare 60-120 mg järn per dag tillsammans med multivitaminer som innehåller zink och koppar. Men sedan har studier visat att järn måste tas separat från zink och koppar, och att tillsatser som kalcium och magnesium absorberas med det. När kalciumkarbonatet i multivitamintillskottet minskades från 350 mg till 250 mg eller magnesiumoxid reducerades från 100 mg till 25 mg fördubblades absorptionen av järn. En annan studie visade att absorptionen av järn minskade från 30% till 50% när tillägget togs med kalcium.

Två studier har visat att kombinationen av folsyra, vitamin B12 och järn är mycket effektivare än järn ensam. Forskarnas åsikter är uppdelade på frågan om vitamin C hjälper till att absorbera järn.

Höga järnnivåer och hälsorisker

Överdriven järnnivå har negativa biverkningar som kan orsaka problem. De mest obetydliga av dem är förstoppning, matsmältningsbesvär och utarmning av E-vitamin i kroppen. En teori säger att stora mängder järn i blodet kan öka utvecklingen av hjärtsjukdom hos kvinnor, eftersom järn ökar oxidationen av LDL, "dåligt" kolesterol och bidrar därmed till täppta artärer. Vissa studier har kopplat höga nivåer av järn i blodet med ökad risk för infektion och kan bidra till utvecklingen av bakterier.

Vad är slutsatsen? Järntillskott är inte en komplett lösning på problemet med järnbrist eller anemi med järnbrist. För att säkerställa att kosttillskott är effektiva bör kvinnor vara försiktiga med hur de tar dem, när och med vilka produkter och andra tillskott. Överdriven tillskott bär risker och problem.

Naturlig behandling

Anemi och traditionell kinesisk medicin

Det som kallas anemi i västmedicin är ett smalare koncept i traditionell kinesisk medicin. I detta avseende anses kroppen och dess symtom vara "livets flod" eftersom den bär ämnen som ger livet till varje cell i kroppen: immunceller, hormoner, näringsämnen, bärarproteiner som transporterar hormoner och andra reglerande ämnen och naturligtvis syre. Denna flod tar även bort avfallsprodukter, såsom koldioxid, från alla vävnader, celler och organ.

I traditionell kinesisk medicin, när blodet är svagt och inte kan göra sitt jobb, kallas detta tillstånd "blodbrist". Detta hänvisar till mer än enkel anemi, och även om det förekommer oftare hos kvinnor än hos män, kan det utvecklas i båda.

Att upprätthålla en stark matsmältning, en hälsosam kost och en stark lever är en del av processen att skapa starkt, livskraftigt blod. Hälsosamt blod är skapat från näringsämnen i livsmedel som behandlas av matsmältningskanalen. Sådan mat bildar kraftfulla muskler och vital energi. När matsmältningen är svag eller en betydande del av kosten består av mycket bearbetade livsmedel, kommer blodet också att vara svagt.

Blod består inte bara av järn och röda blodkroppar. Levern behåller blod och främjar lugn rörelse genom kroppen. Symptomen på blodbrist återspeglar emellertid de som ansågs i ett medicinskt sammanhang: trötthet, hudfärg, psykisk svaghet, dåligt minne och yrsel. Andra symptom, enligt kinesiska utövare, inkluderar torra ögon (tro att blodet fuktar ögonen) och blek tunga.

Dietary changes

Produkter som ökar järnabsorptionen:

- enzymatiska sojabönor,

Hur viktigt är kost för att bygga starkt blod och möjligheten till syreöverföring? De flesta utövare av naturmedicin är överens om att det är en av de viktigaste faktorerna. De rekommenderar starkt kost och kosttillskott för kvinnor med järnbrist eller anemi.

De bästa järnhaltiga livsmedel är tång, baljväxter, rött kött, torkad frukt, kyckling och korn. Hela korn, gröna bladgrönsaker (kål, betorblad, chard) och fisk innehåller mindre järn, men är bra källor om du äter dem regelbundet.

I traditionell kinesisk medicin betraktas kött både som en medicin och en livsmedelsprodukt. För kvinnor som känner sig svaga, trötta och har en allmän brist rekommenderas att tillsätta lite kyckling, fisk eller rött kött till kosten två till tre gånger i veckan med ett måttligt underskott och dagligen med en signifikant. De borde hålla fast vid denna diet i flera månader om året, beroende på graden av brist. Vegetarianer kan också öka järnintaget i kosten. du behöver bara utveckla det mer detaljerat.

Eftersom vissa vitaminer och mineraler kan blockera absorptionen av järn från järntillskott, reducerar vissa livsmedel effektiviteten hos matrika med järn. Undvik kaffe, te, zink eller mangan tillskott, sojaproteinpulver (en måttlig mängd av alla sojaprodukter som tofu är möjliga), kli, ägg, mjölk och kalciumtillskott samtidigt som järnrika livsmedel.

Frågor dieter för vegetarianer. Lider vegetarianer av anemi mer än människor som konsumerar rött kött regelbundet? Baserat på vår erfarenhet och ett antal kliniska studier kan vi säga att det inte är så specifikt som det kan tyckas. Den övergripande kvaliteten och mångfalden av dieter kan vara viktigare än att äta kött. Det är dock nog lättare att bygga starkt blod med en liten mängd rött kött, särskilt för personer med stort underskott. Järnet i kött, fjäderfä och fisk absorberas lättare av kroppen än den form av järn som finns i vegetariska livsmedel.

Många vegetarianer konsumerar sojaprodukter, mjölk och ost, vilket ger deras kost med protein och kalcium till nackdel för järnintag. Sojamatar inhiberar absorptionen av järn, särskilt sojapulverprodukter. En studie från 1994 visade att när kvinnor-vegetarianer eller kvinnor helt enkelt undviker rött kött konsumerar mejeriprodukter dagligen, har de både järnbrist och zinkbrist. I grund och botten är rekommendationerna för vegetarianer desamma, men de borde vara medvetna om att vissa vanliga köttbyte blockerar absorptionen av järn och bör konsumeras separat från livsmedel som är höga i järn.

Kostymerförstärkare. I östlig och västerländsk växtbaserad vetenskap betraktas gröna och andra klorofyllrika livsmedel som förstärkare för hälsosamt blod, även om det inte är känt hur de fungerar. I alla fall innehåller växter en stor mängd viktiga mineraler, inklusive järn, magnesium, kalium, kalcium och zink. Nettle innehåller också cirka 3,5% protein av hög kvalitet.

Det bästa sättet att använda nässla är att samla det i din region under våren. Den andra grödan händer i slutet av sommaren och början på hösten om nätet planteras på våren. Använd handskar för att skydda dina händer och skära bara de bästa saftiga stammarna med 4-5 par blad. Om nässla inte växer i ditt område, men det är nödvändigt, köpa lite nässle i mataffären. Andra gröna växter som stöder blod inkluderar sorrel, maskrosor. Lägga till färsk citronsaft eller matsked vinäger till en maträtt av gröna ökar upptaget av järn. Dessutom är det väldigt gott. Mjölksyra som finns i yoghurt, sur mjölk och andra enzymprodukter bidrar också till absorptionen av järn.

Växtbaserad behandling

Normal krökt sorrel är fortfarande en av de enklaste växtbaserade alternativen för behandling av järnbrist och anemi med järnbrist. Ett medicinskt ört kan agera genom att öka absorptionen av järn i tunntarmen. Men om du äter gul sorrel i sig, kommer smaken att vara så bitter att du förmodligen kommer att vilja använda den i form av tabletter eller tinkturer.

Om anemi eller blodbrist inte svarar på gul sorrel, försök öka smältbarheten av järn genom att stimulera digestionsväxter som gentian, burdock root, maskrosrot eller löv. I Kina menas att ett antal örter som ökar matsmältningen stöder blodprocessen. Dessa inkluderar atractyloder, poria cocos (även känd som hoelen svamp och fueling) och ingefära. Vanliga västra kryddor som anis, kummin, mint, lakrits och lindblommor gör samma jobb.

Traditionell kinesisk medicin behandlar blodbrist med hjälp av en vit ponny, angelica, Remania. Dessa örter ingår i många traditionella formler för behandling av försvagat blod. Västra herbalister rekommenderar också vissa klorofyllrika örter, såsom nässla, persilja, alfalfa och vattenkrämer, i form av te eller koncentrerat pulveriserat extrakt i kapslar eller tabletter. Följande är ett recept för att återvinna starkt blod.

Te för patienter med järnbrist

1 tesked krökt sorrelrot,

1 tesked nässla löv,

1/2 tsk maskros rot,

1/2 teskedbetor grönsaker,

1/2 tsk lakritsrod,

En liten bit Remania rot är klibbig, om någon,

http://www.uhlib.ru/zdorove/celitelnye_travy_dlja_zhenskogo_zdorovja/p4.php

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/categories/lvs/iron

Grönsaker med högt järninnehåll

Huvuduppgiften för järn i kroppen är bindning och transport av syre från lungorna. Dessutom är järn en del av många enzymer och är också involverad i produktion av energi. Järnbrist (anemi) är en ganska vanlig sjukdom, som orsakas av olika orsaker. Ofta behöver kvinnor i fertil ålder, gravida kvinnor, för tidiga eller underviktiga barn och tonårsflickor körteln.

Tecken på järnbrist är något reducerade nivåer av fysisk uthållighet och minskad mental prestanda, brist på motivation, apati. Vissa människor har en järnbrist i kroppen, och vissa kämpar med sitt överskott.

Hemokromatos är en genetisk störning av järnmetabolism, där en överflödig mängd järn är närvarande i kroppen (en stor mängd järn absorberas från mat).

Men i den här artikeln kommer vi inte att prata om sjukdomar, men om växtprodukter som är rika på järn.

Mat med mycket järn

Många livsmedel som korn, baljväxter, nötter, grönsaker och frukter innehåller betydande mängder järn. Anemi uppträder vanligtvis på grund av otillräckligt järnintag, eller ett antal andra orsaker (sjukdomar i mag-tarmkanalen). Grundprincipen vid behandling av anemi är användningen av detta spårämne i tillräckliga mängder, och speciella läkemedel ordineras vanligtvis. Förutom droger är det nödvändigt att ändra kosten, dvs. konsumera mer mat rik på järn.

Detta spårämne spelar en viktig roll i människokroppen (hemoglobinbildning). Dess brist leder till trötthet, sprött hår, naglar, dåsighet, pallor. Om du har dessa symptom, se till att du kontrollerar ditt hemoglobin.

Dagligt intag av järn är ca 18 mg.

Det bör noteras att metallerna som utgör blodet spelar den viktigaste rollen i alla levande organismer. De stimulerar metabolismen, påverkar tillväxten, blodbildningen och utför också många andra vitala funktioner. Järn är en av de mest användbara metallerna.

Barn under två år - från 7 till 18 mol / l järn;

Barn 2-14 år gammal - 9-22 mol / l järn;

Vuxna män - 11-31 mol / l järn;

Vuxna kvinnor - 9-30 mol / l järn.

I synnerhet kan järnhalten i kroppen också bero inte bara på ålder och kön utan också på höjd, vikt, hemoglobinnivå och allmän hälsa. Du måste komma ihåg att tillsammans med kött upp till 20% av järnet går in i kroppen, upp till 10% med fisk och upp till 6% med vegetabilisk mat. Dessutom bidrar den framgångsrika absorptionen av järn till vitamin C.

Brist på järn i kroppen kan orsaka minskad blodtryck, hjärtslag och yrsel. För att återställa normala järnnivåer i kroppen borde du äta rätt + sätt på mat rik på järn i menyn. Men först bör du besöka en läkare.

12 produkter

Förutom rött kött finns det vegetabiliska livsmedel som innehåller järn i tillräckliga mängder. Dessa produkter inkluderar linser, bönor, torkade aprikoser. Låt oss titta på de mest populära produkterna (100 g) som kommer att mätta din kropp med järn.

Kummin: innehåller 66 mg järn. Andra kryddor, som kanel och curry, innehåller också mycket järn. Dessutom förbättrar de matsmältningen, eliminerar halsbränna.

Timmar: Gräs innehåller cirka 30 mg järn, vilket också är mycket. Dessutom hjälper örten att lindra hosta, behandlar bronkit, eliminerar inflammation och ger en avslappnande effekt.

Spirulina: Alger innehåller cirka 28 mg järn. Bara några gram per dag av kosttillskott kan öka nivåerna av denna metall i kroppen. Algerna är också rik på vitaminer, proteiner, mineraler, omega-6. Lätt absorberad av kroppen (läs här).

Sesam: innehåller cirka 16 mg järn. Sesamfrö har många fördelar för människors hälsa. Liksom spirulina är sesam rik på vegetabiliskt protein, lätt absorberat av kroppen. Fröen från växten är användbara för matsmältning på grund av närvaron av fiber. Förutom järn innehåller sesam kalcium, fosfor, magnesium, zink och kalium.

Soja: innehåller cirka 15 mg järn per 100 g. Soja är ett utmärkt alternativ till kött (läs här), det innehåller också omättade fetter.

Mörk choklad: Stål 10,7 mg är också en utmärkt källa till magnesium och antioxidanter. Det fungerar som ett förebyggande mot hjärt-kärlsjukdomar genom att upprätthålla artärernas hälsa.

Cashewnötter: Järn 6 mg, också som valnötter. Dessutom, pannkaka och hasselnötter, macadamia nuts 3,9 mg, pistagenötter, mandlar innehåller tillräckligt med järn, och även är rika på lipider, aminosyror, bra fetter.

Pine nötter: 5,5 mg järn, alla nödvändiga näringsämnen för människokroppen (kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler).

Solrosfrön: 5 mg per 100 g järn, även kalcium, magnesium, fleromättade fettsyror. Fröer är rika på fiber, vilket förbättrar matsmältningen.

Bönor: innehåller cirka 5 mg järn. Röda bönor är en utmärkt källa till järn, speciellt för vegetarianer. Det är också effektivt för att förebygga diabetes och minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Bönor i kombination med spannmål kan ersätta animaliskt protein.

Linser: innehåller 3,3 körtel per 100 g. Växten är den mest smältbara baljväxten på grund av dess fiberinnehåll. Linser är också rik på antioxidanter som skyddar kroppens celler från fria radikaler.

Oliver: innehåller 3,3 järn. Oliver och olivolja är värdefulla produkter för hjärtat och blodkärlen. De minskar också risken för cancer.

En balanserad kost är nyckeln till god hälsa! Inkludera de angivna produkterna i din meny och du får inte anemi!

Glöm inte heller produkter som bidrar till bättre absorption av järn. Sådana produkter inkluderar alla bär, frukter som innehåller C-vitamin (jordgubbar, körsbär, hallon, jordgubbar, plommon). Dessutom färska grönsaker och örter (kål, gurkor, dill, etc.).

Produkter som försämrar järnabsorptionen: mjölk och mejeriprodukter, potatis och ris, ägg.

http://izlechimovse.ru/rastitelnye-produkty-s-bolshim-soderzhaniem-zheleza

10 av de bästa matvarorna rika på järn som kan förhindra anemi

Järn är ett viktigt spårämne som är involverat i transport av syre till alla delar av kroppen. Även en liten järnbrist i kroppen leder till anemi, vilket orsakar utmattning, sjukdom och svaghet, och kronisk järnbrist kan leda till multipel organsvikt.

Risken för järnbrist är störst:

Kvinnor med menstruationscykeln - på grund av blodförlust under menstruationen, kvinnor i fertil ålder är i ständig risk för järnbrist.
Personer med njurinsufficiens - i synnerhet vid risk för anemi - oförmåga för njurarna att producera tillräckliga mängder av hormonet erytropoietin är väsentligt för produktionen av röda blodkroppar.
Gravida och ammande kvinnor - utvecklingsfostret kräver en stor mängd järn.
Spädbarn och barn upp till 3 år.
Människor med låga nivåer av vitamin A - vitamin A (retinol och karotenoider) är aktivt involverade i att transportera järn från "butikerna" i kroppen. Utan de nödvändiga mängderna av vitamin A kan kroppen inte reglera den normala nivån av järn, vilket leder till brist.
Människor med sjukdomar i matsmältningssystemet - diarré, magsår och andra sjukdomar kan leda till otillräcklig absorption och absorption av järn.

Ett överskott av järn kan leda till en ökning av produktionen av skadliga fria radikaler, vilket stör normal metabolism och kan skada inre organ som hjärta och lever.

Ironöverdosering är vanligtvis sällsynt och kan endast uppstå vid överdosering av järnhaltiga läkemedel. Järn från naturliga, livsmedelskällor som listas nedan anses vara säkra och friska.

Absorptionen av järn från mat stimuleras av en extra mängd vitamin C och minskar när stora mängder kalcium, zink eller magnesium tas. Normal järn absorptionen interferera och produkter med ett högt innehåll av fytinsyra och dess salter - sesamfrön, paranötter, mandlar, tofu, linfrö, havre, bönor, sojabönor (sojaprotein), majs, jordnötter, helt vete, brunt och vitt ris, ärtor etc, såväl som produkter som innehåller tanniner - svart te och rödvin, granat, blåbär och jordgubbar, råa nötter såsom hasselnötter, valnötter och vissa kryddor - kryddnejlika, dragon, kummin, timjan, vanilj och kanel.

Det rekommenderade dagliga intaget av järn är 18 mg. varje dag. Och även rekommendera artikeln: Produkter som reducerar kolesterol och rengöringskärl

TOP - 10 järnrika livsmedel

Torkade örter och kryddor. Järn från naturliga, livsmedelskällor,

Örter och kryddor har använts i århundraden i traditionell medicin eftersom de är en skattkruv av aktiva ingredienser, inklusive järn. Ledaren bland dem är torkad timjan (timjan), som innehåller 125 mg järn per 100 g torrvikt eller 687% av det rekommenderade dagliga intaget. Detta innebär att från 1 msk. l. timjan kommer att ge 3,8 mg järn eller 21% av det dagliga värdet.

Peppar, oregano, timjan, torkad dill, lagerblad, koriander och torra basilika, gurkmeja, anis och bockhornsklöverfrön, rosmarin, dragon, och innehåller 5% av den rekommenderade dagliga intaget av järn per matsked.

Ren kakao innehåller 35 mg järn per 100 g, eller 200% PCH. Det betyder att 1 msk. l. Kakao innehåller 1,7 mg järn eller 10% PCH. Söt mjölkchoklad innehåller minst 2,4 mg järn per 100 g (13% av FDA).

Levern är rik på vitaminer och järn. I början av det tjugonde århundradet ordinerades det regelbundet som ett botemedel mot anemi och för gravida kvinnor. Fläsklever har 17,9 mg (100% RSP) per 100 g, kycklinglever (72% RSP per 100 g), lammlever (57%) och kalvlever (36%).

Skaldjur kan ätas råa, bakade, kokta, stekt eller i soppa. Östers innehåller 12 mg järn (67% RSP) per 100 g. Eller 5 mg (28% RSP) i 6 medelstora ostron. Stora och långsträckta blå marina musslor (musslor) innehåller 6,72 mg. (37% RSP) järn i delar av 100 gram.

Torkad och rostad pumpa frön

Populär mat i Mellanöstern och Östasien innehåller cirka 15 mg järn (84% av FDA) per 100 g eller 4,4 mg. (23% RSP) per portion 30 g. I samma syfte kan du äta och torkade pumpa frön, som innehåller mer järn än stekt.

Sesamfrön och olja från den

Sesamfrön är en vanlig ingrediens i populärt medelhavsmat. Rostade sesamfrön innehåller 14,8 mg (82% FSS) av järn per 100 g eller 4,1 mg. (23% RSP) i den rekommenderade delen av 30 g.

100 g kaviar innehåller 11,9 mg (66% RSP) av järn.

De innehåller många fördelaktiga ämnen, inklusive järn. Omkring 30% av det dagliga järnintaget kan säkerställa konsumtionen av endast två artiklar. l. h chia. Chia är en mycket riklig källa till omega-3 - rikare än fisk och andra korn. Fröet innehåller också mycket protein, cellulosa, vitaminer och mineraler. Frö kan ätas rå och läggas till yoghurt, müsli, sås, soppa, flingor, ris, bröd och desserter.

Spenat är en av de bästa källorna till järn. Dessutom innehåller den protein och är rik på magnesium, folsyra, vitamin A, vitamin C och klorofyll. C-vitamin ökar järnabsorptionen.

Oftast används för mellanmål mellan måltider, men kan vara ett utmärkt komplement till sallader. Torkade aprikoser är en bra källa till vitamin A och kalium, liksom 6,3 mg (35% RSP) av järn per 100 g.

http://kaksov.ru/10-samyx-luchshix-produktov-bogatyx-zhelezom-kotorye-mogut-predotvratit-anemiyu.html

Järn, Fe

Grundläggande information

Dagpenning: M: 8; W: 18 mg; 27 mg (under graviditet)
Dagligt maximalt: 45 mg
Produktbelopp: 100 g

Toppjärnsprodukter

Örter och kryddor

Timmatorkat timjan (123,6 mg)
Torkad basilika - 89,8 mg
Torkad lockig mint - 87,47 mg
Marjoram torkad - 82,71 mg
Torkad dill - 48,78 mg
Selleri frön - 44,9 mg
Laurel - 43 mg
Torkad koriander (koriander) - 42,46 mg
Jordgurkmeja - 41,42 mg
Jordsvamp - 37,88 mg
Oregano (oregano) torkad - 36,8 mg
Tarragon (dragon) torkad - 32,3 mg
Mark salvia - 28.12 mg
Torkad persilja - 22,04 mg
Paprika - 21,14 mg
Jordginger - 19,8 mg (rot - 0,6 mg)
Fänkålfrön - 18,54 mg
Tijm (Tym) Frisk - 17,45 mg
Korianderfrön - 16,32 mg
Kumminfrön - 16,23 mg
Nutmeg Husk - 13,9 mg
Färskt Mynkrulla - 11,87 mg
Färsk dill - 6,59 mg
Färsk persilja - 6,2 mg
Färsk basilika - 3,17 mg
Färska koriander (koriander) - 1,77 mg

alger

Spirulina torkad - 28,5 mg
Torkad agar - 21,4 mg
Irländsk mos (karragen) - 8,9 mg
Laminaria (tång) - 2,85 mg
Spirulina Crude - 2,79 mg
Wakame (Undariya Cirrus) - 2,18 mg
Rå agar - 1,86 mg
Nori (porfyr) - 1,8 mg

grödor

Risbran - 18,54 mg
Vete kli - 10,57 mg
Vete embryon - 6,26 mg (Förväxla inte med vetegroddar!)
Havrekli - 5,41 mg
Vete mjuk Br. (SW) - 5,37 mg
Mörk rugmjöl - 4,97 mg (medelvärde - 2,54 mg, lätt - 0,91 mg)
Havre - 4,72 mg
Byggmalt mjöl - 4,71 mg
Vete är svårt. Br. (HW) - 4,56 mg
Sorghum - 4,4 mg
Havregryn - 4,25 mg
Bokhete mjöl - 4,06 mg
Hvedemjöl - 3,94 mg
Risbranbröd - 3,61 mg
Hela korn vetemjöl - 3,6-3,71 mg (blekt - 1,26 mg)
Vetebröd - 3,52 mg, rostat bröd - 4,09 mg
Andra vete sorter - 3,2-3,6 mg

puls

Sojaprotein - 16 mg
Soja - 15,7 mg
Soja fyllmedel - 11.99 mg
Vita bönor - 10,44 mg
Sojamjöl skumma. - 9,24 mg
Natto - 8,6 mg
Röda bönor - 8,2 mg
Sojamjöl nizk.zhir. - 8,2 mg
Linser - 7,54 mg
Gula bönor - 7,01 mg
Rosa bönor - 6,77 mg
Mash (mungbönor) - 6,74 mg
Trädgårdsböna - 6,7 mg
Rå sojamjöl - 6,37 mg
Kikärter (kikärter) - 6,24 mg
Tofu rå (med kalciumsulfat) - 5,36 mg
Sojaböna kokad - 5,14 mg
Spotted bönor - 5,07 mg
Adzukibönor - 4,98 mg
Stekt tofu - 4,87 mg
Kikärmjöl - 4,86 mg
Ärtor - 4,43 mg
Vitkokta bönor - 3,7 mg
Linser kokade - 3,33 mg
Kikärter (kikärter) kokade - 2,89 mg
Gula kokade bönor - 2,48 mg
Rosa kokta bönor - 2,3 mg
Rödkokta bönor - 2,22 mg
Spotted kokta bönor - 2,09 mg
Adzukibönor kokta - 2 mg
Trädgårdskokt bob - 1,5 mg
Mungböna (mungbönor) - 1,4 mg
Kokade ärtor - 1,29 mg
Röda bönor - 1,17 mg
Annan tofu - 1,11-2,75 mg
Kikärter (chick peas) cons. - 1,07
Mash (mungbönor) groddar - 0,91 mg

Nötter och frön

Sesam (med hud) - 14,55 mg, stekt - 14,76 mg
Maca frön - 9,76 mg
Pumpa frön - 8,82 mg, stekt - 8,07 mg
Sesam (utan skal) - 6,36 mg, stekt - 7,78 mg
Cashew - 6,68 mg, stekt - 6,0 mg
Linfrön - 5,73 mg
Pine nut - 5,53 mg
Solrosfrön - 5,25 mg, rostad - 3,8 mg
Hasselnöt / hasselnöt - 4,7 mg, rostad - 4,38 mg, blanshire. - 3,3 mg
Jordnötter - 4,58 mg, stekt - 2,26 mg
Pistachio - 3,92 mg, stekt - 4,03 mg
Almonds - 3,72 mg, stekt - 3,83 mg, blanshire. - 3,28 mg
Valnöt - 2,91 mg
Brasilien mutter - 2,43 mg
Kokosmassa - 2,43 mg, torkad - 3,32 mg

svamp

Morel - 12,18 mg
Chanterell vanligt - 3,47 mg
Shiitake Torkad - 1,72 mg
Dubbel mampignon (vit) kokad - 1,74 mg, rå - 0,5 mg, stekt - 0,25 mg
Några andra svampar - 0,3-1,43 mg

grönsaker

Soltorkad tomat - 9,09 mg
Kokt spenat - 3,57 mg
Jerusalem kronärtskocka - 3,4 mg
Spenat - 2,71 mg
Sorrel - 2,4 mg
Asparges - 2,14 mg
Purjolök - 2,1 mg
Kokt sorrel - 2,08 mg
Mangold - 1,8 mg
Vitlök - 1,7 mg
Spenatburk. - 1,58 mg
Frysta nypa blad eller nackdelar. - 1,51 mg
Brysselspiror - 1,4 mg
Kronärtskocka - 1,28 mg
Bunching lök - 1,22 mg
Brysselkål - 1,2 mg
Röd sallad - 1,2 mg
Shallot - 1,2 mg
Lövblad - 1,1 mg
Stewed tomat - 1,06 mg (rå - 0,27-0,51 mg)
Bakade potatis i skinn. - 1,08 mg, utan - 0,35 mg (kokt utan eller med - 0,31 mg)
Kokad sparris - 0,91 mg
Grön sallad - 0,86 mg
Kokta lövblad - 0,8 mg
Betor - 0,8 mg
Kokade betor - 0,79 mg
Glass asparges - 0,56 mg

frukt

Oliverburk. - 3,3 mg (saltlösning - 0,49 mg)
Currant torkad - 3,26 mg
Torkad aprikos - 2,66 mg
Raisin med kostnad. - 2,59 mg
Torkad päron - 2,1 mg
Torkade fikon - 2,03 mg
Raisin utan ben. - 1,88 mg
Mulberry - 1,85 mg
Gyllene russin b / k - 1,79 mg
Elderbär - 1,6 mg
Passionsfrukt (lila) - 1,6 mg
Svart currant - 1,54 mg
Torkat äpple - 1,4 mg
Körsbär konserverad. - 1,37 mg
Torkad banan - 1,15 mg
Kivano (hornmelon) - 1,13 mg
Dates Deglet Nour - 1,02 mg
Röda vinbär - 1 mg
Pudonplommon - 0,93 mg
Medzhul datum - 0,9 mg
Figurer torkade - 0,88 mg
Fig (fig) rå - 0,37 mg

oljor

Innehåller inte järn.

Produkter av våld och exploatering

Data presenteras endast för jämförande / informativa ändamål.
Kom ihåg att djur inte är mat! Produkterna av deras vitala verksamhet hör inte till människan. Läs mer...

Mejeri - 0,02-0,08 mg
Ost - 0,2-0,68 mg
Kycklingägg - 1,75 mg, kokt - 1,19 mg
Kött av en ko - 1,73-3,13 mg
Cow Liver - 6,54 mg
Svinkött - 0,92-1,44 mg
Fisk - 0,34-2,92 mg
Ansjovis - 4,63 mg

Alla ovanstående data är hämtade från USDA National Nutrient Database av USA: s National Agricultural Library (NAL, USDA). Uppgifterna erhölls vid laboratoriet för USDA Nutrient Data Labaratory.

Tips: Använd näringsberäkningsbordet för att göra en fullvärdig vegan (vegetabilisk) diet.

http://veganworld.ru/health/mineral_Fe/

Järnprodukter

Iron Products List

Järnföreningar är nödvändiga för vår kropps normala funktion. Upp till 73% av det är involverat i blodbildande processer och överföring av syre till organ och vävnader. Starka tänder, glänsande hår, frisk hud och stark immunitet - järn är ansvarig för allt detta.

När järnbrist kan börja utveckla allvarliga sjukdomar som järnbristanemi kommer det att finnas oegentligheter i mag-tarmkanalen, och benmärgen kan drabbas av.

För att undvika allt detta är det tillräckligt med tid att ta hand om din kost och inkludera följande produkter:

• kött - särskilt nötkött och fettfett;
• slaktbiprodukter - lever (fläsk), hjärta, njure;
• skaldjur - kräftdjur, räkor, musslor och ostron;
• kycklingägg - äggula;
• hela havregryn och bovete
• röda bönor;
• rödbetor;
• fisk av röda sorter - lax, lax, rosa lax;
• torkade frukter - datum, pommes frites, russin och torkade aprikoser;
• frukter - plommon, granatäpple, druvor, fikon och päron;
• bär - dogwood, svart och röda vinbär, krusbär, tranbär, lingonberries, hallon;
• nötter - bästa valnötter eller mandlar
• Kakao.

För att järn ska absorberas väl behöver kroppen vitaminer C och B9 (folsyra) längs vägen, så du måste göra din meny så att de finns i tillräckliga mängder i de livsmedel du har valt. Till exempel finns det mycket vitamin C i kål, citrus, gröna bladgrönsaker och sura bär. Och B9 - i spenat, honung, baljväxter och fullkornsbröd. Som du kan se är det inte något arbete att göra en fullvärdig diet.

Det är viktigt att komma ihåg att järn absorberas mycket dåligt i närvaro av kalcium (och vice versa också), därför är en sådan vanlig maträtt som bukvete mjölkgröt i själva verket absolut värdelös ur sikte på fördelarna med kroppen.

Oftast finns järnbrist med obalanserad näring, hos vegetarianer och dietälskare. Därför rekommenderar läkare starkt att inkludera sådana människor i kosten av färska plommon, äpplen, gröt och kokta röda bönor.

Ur örter finns järn i röda klöverblommor, maskrosrot, näsblad, blomväxter, bovete och malurt. Naturligtvis kommer ingen att använda dem råa, men om du torkar växterna och gör en tesamling, med regelbundet intag, kommer järnnivån att öka betydligt.

http://narod-medicina.com/poleznye-stati/229-produkty-soderzhaschie-zhelezo.html

Järn i växter och mat

Så detsamma - var att hitta järn?

Mineralämnen är en nödvändig faktor i mänsklig näring, och deras brist, och särskilt deras frånvaro i livsmedel, leder snabbt till metaboliska störningar i kroppen, till olika sjukdomar.

Olika mineraler påverkar kroppen på olika sätt. Element som kalcium, magnesium, natrium, kalium har huvudsakligen alkalisk effekt. Därför orsakar de produkter som innehåller dem (mjölk och mejeriprodukter, grönsaker, frukter, bär) en övergång till en alkalisk miljö.

Och den övervägande konsumtionen av kött, fisk, ägg, bröd, spannmål bidrar till syraförskjutning, eftersom Dessa produkter är rika på fosfor, svavel, klor, som har en sur effekt. Därför är det mycket viktigt att ett visst förhållande mellan de enskilda elementen, inklusive spårämnena i livsmedel, observeras.

Nyligen talar media ofta om järnbrist i mat. Och även om dess innehåll i människokroppen är bara några gram, tar järn en aktiv del i processen med blodbildning och utgör en integrerad del av hemoglobin.

Med sin brist på blod utvecklas anemi mycket snabbt, metabolism störs, en signifikant förlust av styrka, frekvent huvudvärk, irritation känns. Järnbrist i kosten påverkar också tillståndet av mänsklig hud, hår och naglar. Trötthet är det första tecknet på järnbrist i vår mat.

Den dagliga vuxnas behov av järn är bara cirka 15 mg. Dessutom lider kvinnor av järnbrist mycket oftare än män.

Järnhalten i den ätbara delen av grundläggande livsmedel som köpts i affären är som följer (i mg per 100 gram av den ätbara delen av produkten): Tahinskaya halvah - 50,1; torkade persikor - 24; svampar - 13; torkade aprikoser - 12; aprikos - 12; nötköttlever - 9; bovete (unground) - 8; ärtor - 7; hirsgrönsaker - 7; persikor - 4,1; havregryn - 3,9; russin - 3; nötkött - 2,8; vete bröd - 2,8; majskorn - 2,7; rågbröd - 2,6; lamm - 2,2; aprikoser - 2,1; risgrönsaker - 1,8; mjölkchoklad - 1,8; fläskkött - 1,6; apelsiner - 0,8; Ryska ost - 0,6; torsk - 0,6; fettost ost - 0,4; gräddfil - 0,3; pastöriserad mjölk - 0,1.

Betydande leverantörer av organiskt järn i vår meny, speciellt under sommarsäsongen, är gåvorna från trädgården. Den genomsnittliga järnhalten i färska grönsaker, frukter och bär är följande (i mg per 100 gram produkt): rosehip - 5,5; sorrel - 5,5; bönor - 4; tranbär - 4; scoroner - 3,1; chard - 2,7; krusbär 2,5; hallon - 2,5; plommon - 2; päron - 2; körsbär - 2; pepparrot (root) - 2; melon - 2; svart currant - 2; persilja (greener) - 1,9; rowan - 1,5; pumpa - 1,5; Jerusalem kronärtskocka - 1,5; sallad - 1,5; rutabagus - 1,5; rödbetor - 1,4; blomkål - 1,4; tomater - 1,4; broccoli - 1,3; Brysselkål - 1,3; rädisa - 1,2; kohlrabi kål - 1; vitkål - 1; chokeberry (aronia) - 1; sparris - 1; vattenmelon - 1; rädisa - 1; gröna lökar - 1; jordgubbar - 1,0; äpplen - 1; morötter - 0,8; peppar - 0,8; löklök - 0,8; gurkor - 0,8; potatis - 0,8; gröna ärter - 0,7; persilja (löv) - 0,6; sallad - 0,6; selleri (löv) - 0,6; aubergine - 0,4; zucchini - 0,4.

Man bör komma ihåg att det organiska järnet i färska grönsaker, frukter och bär absorberas av människokroppen mycket bättre än järn från olika oorganiska droger och andra produkter.

Det antas att järnsalter som ingår i kött och bröd absorberas av människokroppen med endast 25-40% och från färska frukter och grönsaker - upp till 80% på grund av närvaron av betydande mängder C-vitamin i dem.

(Ural trädgårdsmästare nummer 9, 27 februari 2013)

http://sadisibiri.ru/gelez0-rasteniya.html

Vilka livsmedel innehåller järn

Om naglarna blev spröda visade sig vita ränder på dem, humörsvängningar blev frekventa, det finns brist på styrka, ofta yr - det är dags att ta reda på vilka livsmedel som innehåller järn. Lågkalori dieter, tunga menstruationsblödande sår och hemorrojder orsakar brist på ett viktigt element.

Järnrik mat

Som det är känt består blod av plasma där blodceller flyter. De kommer i tre sorter:

röda blodkroppar - röda blodkroppar,
vita blodkroppar - vita blodkroppar,
blodplättar - blodplättar.

Erytrocyter levererar syre till kroppens celler, returnera koldioxid till lungorna. De är fyllda med järnhaltigt hemoglobinprotein.

Vid assimilering av produkter som innehåller järn omvandlar kroppen dem till en av formerna: heme eller chelaterad.

Källan till heme-järn är ett protein av animaliskt ursprung, de är rika på köttmat. I denna form absorberas elementet så fullt och enkelt som möjligt.

Chelaterad (icke-heme) sort finns i vegetabiliskt protein, socker, salt, gröna - dill, persilja. Det märks att genom att använda dessa produkter med kött ökar chelationassimileringen av sorten.

Produkter som innehåller järn, efter att ha bearbetats i matsmältningssystemet, absorberas genom epitelcellen i slemhinnan i tarmväggen, så hamnar de in i blodkärlet.

Tecken på järnbrist i kroppen

Bristen på mottagande av det nödvändiga elementet framgår av torr hud. Håret blir skört, förlorar glans, faller ut. Tandens tillstånd kan försämras. Minskade metaboliska processer som en följd av brist i kosten av mat som innehåller järn orsakar en ökning av kroppsvikt.

Huden blir blek, det finns huvudvärk och svimning, yr, "flyger" blixten framför mina ögon. Jag vill sova under dagen, sömnlöshet plågar mig på natten. Indikatorer för intellektuell aktivitet, minnet försämras.

Vissa unga kvinnor byter smak smak, jag vill äta rå potatis, krita eller lera. Svaghet i de släta musklerna, som uppträder genom läckage av urin, kan detekteras. Det blir svårt att svälja torrfoder, vanan att dricka är utvecklad.

När kosten inte längre räcker till produkter som innehåller järn, minskar halterna av hemoglobin. Tyger får inte längre tillräckligt med syre, det finns en uppdelning.

Minskade hemoglobinnivåer kan gå obemärkt under en längre tid, om hjärtat och lungorna är friska, kunna kompensera bristen på syre i vävnaden. Med en aktiv livsstil, fysisk utbildning märks trötthet tidigare än med stillesittande livsstil.

För män anses det lägre normala hemoglobinvärdet vara under 132 g / l, för kvinnor är det lägre än 117 g / l. Vid graviditet är det kritiska värdet 110 g / l.

Järnbristanemi är ganska vanlig, sjukdomen påverkar cirka 10-12% av kvinnorna i fertil ålder. Hos gravida kvinnor är andelen av denna typ av anemi mer än 80%.

De främsta orsakerna till järnbristanemi:

rikliga perioder;
blodförlust från matsmältningssystemet i hemorrojder, magsår;
kränkning av järnabsorption från mat på grund av smärta i tunntarmen;
bristen på en tillräcklig mängd produkter som innehåller järn, under en period av intensiv tillväxt, såväl som vid graviditet eller amning.

till innehåll ↑

Dagligt behov av järn

En vuxen man behöver upp till 20 mg per dag, en kvinna upp till 30 mg järn.

Hos kvinnor är brist på en viktig del av hälsan ofta förknippad med en kaloridiet. Med ett totalt dagligt kaloriintag på 1000 kcal levereras upp till 8 μg järn till kroppen med mat, vilket är betydligt lägre än den rekommenderade normen. Dessutom är det i kockost, yoghurt, praktiskt taget inget användbart element. Men i mat tillagad i gjutjärn är järn mer.

Under dagen förlorar kroppen naturligtvis upp till 1 mg av elementet. Först av allt är förluster associerade med epithelial desquamation, svettning, menstruation, dold blödning i mag-tarmkanalen. Under graviditeten spenderas järnbutiker på placenta, foster erytrocyter och andra kvinnliga kroppsbehov.

Det visar sig att rökare känner igen anemi svårare. Faktum är att föreningen med hemoglobinkolmonoxid, som kommer genom cigarettrök, bildar en speciell form av hemoglobin, som saknar förmågan att bära syre i vävnader. Som ett resultat ökar kroppen det "bra" hemoglobinet, varför dess övergripande nivå verkar vara normal. För korrekt diagnos av anemi måste du därför informera läkaren om den dåliga vanan och antalet cigaretter som röks om dagen.

Iron Products Table

Vid beredning av en diet från matrika med järn bör man ta hänsyn till den olika biotillgängligheten hos ett element som är associerat med sin heme- eller kelatvariant.

Järn absorberas snabbt och snabbt från nötkött, lamm, kalkon, lever, fisk. Trots det höga innehållet av järn i växtfoder - till exempel i bönor, liksom i svamp absorberas järnet mycket värre.

Produkter som innehåller järn anges i tabell 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-zhelezo/

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In