När slemhinnan i matsmältningsorganen störs hos en person, rekommenderar läkare att man införlivar i slimmarna med diet, som har omslutande egenskaper, normalisera avföringen. Vad är dessa soppor, hur man lagar dem ordentligt och vilka spannmål kan jag lägga till?

Fördelarna med slemhinnssoppa för tarmsjukdom

Slembuljonger bidrar till att normalisera avföring, förbättra matsmältningen, om en patient har sår eller sår i magen eller matstrupen slemhinna, då har dessa sopp en sparsam effekt och irriterar inte organen.

Om patienten lider av förstoppning och har problem med tarmarna, bidrar den slemhinniga soppen till att normalisera orgelmotiliteten, bidrar till tidig tömning.

Matlagningsinstruktioner

För att förbereda slembuljong kan du använda buljongen, som kan kokas av grönsaker eller okött kött. Det är nödvändigt att skölja griterna noggrant, tillsätt varmt vatten och koka i en halvtimme. Det är inte nödvändigt att tvätta semolina, flingor av "Hercules".

Därefter måste du tömma den befintliga vätskan, grinden själv är inte nödvändig för att torka. Häll sedan det slimiga fettet tillbaka i pannan och koka.

För att påskynda processen med slembuljong, kan du tvätta några grits och torka i ugnen. Sedan måste det krossas i en mixer eller i en kaffekvarn och lägg i soppor.

recept

Medicinska decoctions recept är ganska enkla. De kokas av en mängd olika spannmål, du kan lägga i en färdig maträtt lite grädde, gräddfil, smör eller olivolja. Tänk på de vanligaste och användbara recepten:

• Havregryn kan kokas i vatten eller mjölk. För att laga mjölk måste du ta ett glas mjölk, havregryn 45-50 g, ägg, lite smör, Art. l. honung och 150 ml. vatten. Lägg spannmålen i vattnet, som kokar och kokar i 45 minuter, separera sedan den resulterande buljongen och koka igen. Koka mjölken, kyla och blanda med ägget, häll sedan fettet här, tillsätt salt till smak, en sked socker och smör, rör om, svalna till en behaglig temperatur. Havregrynbuljong är näringsrik och hälsosam.

• Ris på basis av köttbuljong bereds enligt följande: Ta 45 g ris, vatten 200 ml, köttbuljong 350 ml, 1 lök och morötter. Skala grönsaker och skölj. Skära sedan sugrör och sätt i köttbuljongen, som kokar. Koka i 30-40 minuter. Koka separat ris i vatten, spänna sedan på det. Smörj köttbuljongen och kombinerar med risvatten, tillsätt en nypa salt och koka igen, omrör hela tiden.
• Semolina soppa är kokt med mjölk. För att göra detta koka 35 g halvpanna i ett glas vatten, blanda kokande blandningen noggrant. Koka i 10 minuter. Ta 1 ägg och blanda noga med kyld kokad mjölk, och kombinera sedan med denna blandning. Salt och socker läggs efter eget gottfinnande. I ett sådant avkok kan du sätta torkade aprikoser, russin, pommes frites.
• För tarmsjukdomar kan du äta potatisbaserade soppor som är beredda på detta sätt. I vattnet, som kokar, sätt de skalade, tvättade och hackade morötterna, lökarna och persiljarotten. Koka grönsaker på låg värme i 30-40 minuter. Spänn sedan det färdiga fettet och tillsätt de finhackade potatiserna i det, koka tills det är klart. Det finns en sådan maträtt med tillsats av smör och örter.

• Renade soppor är beredda från en mängd olika ingredienser, som sedan torkas till en puréstruktur med en sik eller bländare. Dessa soppor är användbara om en person har nedsatt arbete i magen, lever, tarmar eller bukspottkörtel. För den torkade skålen tas kokta eller ångade grönsaker, som gnids och sedan kombineras med buljongen, som kan tillverkas av grönsaker eller kött, kokas igen och oftast tillsätts vitsås, som består av mjölk, grädde eller gräddfil. Grönsaker kan ta en mängd olika: potatis, morötter, broccoli, pumpa, blomkål, gröna ärtor. I en sådan soppa kan du lägga till croutoner, lätt sprinklade med olivolja. Souppuré kan beredas på basis av kött och spannmål, såsom ris, havregryn, semolina. För att göra detta, koka köttet med tillsats av grönsaker och spannmål, varefter allt mals genom en sik eller vispad med en mixer. Här är recepten för de mest användbara och läckra marksåsen.

Tillbaka till innehållsförteckningen

Pumpa purpur soppa

För att laga en sådan soppa behöver du ett pund pumpa, 700-800 ml mjölk, en halv kopp grädde, en sked smör, 150 g vitt bröd och salt till smak. Skala pumpa från tarmar och skal, rulla det i folie och baka i en ugn vid 180 grader i ungefär en timme. Koka upp mjölken separat och kombinera den med pumpan, som har gnidts genom en sikt, koka igen och tillsätt smör och grädde. Till denna soppa kan du lägga till en tesked honung, eller ät det salt, tillsammans med torkade kakor gjorda av vitt bröd.

Renad grönsaksoppa

För denna soppa behöver du 1,5-2 courgette courgette, 1 gurka, purjolök, en massa dill eller persilja, ett glas kräm, en och en halv koppar buljong, smör, salt och kryddor till smak.

Passa purjolök och zucchini på en liten mängd smör, sedan stew denna blandning i 10 minuter. Tillsätt buljongen, koka och koka i ytterligare 20 minuter. Låt svalna, varefter du kan slå soppen i en mixer eller hugga den på det sätt som passar dig. Sätt i grädde, salt och peppar.

Vilken gnidnings soppa är bra för magen, det normaliserar matsmältningen, hjälper till att förbättra tarmmotiliteten, förbättrar patientens välbefinnande.

http://pishchevarenie.ru/kishechnik/diet/slizistye-supy-pri-boleznyah-kishechnika.html

Vad är användbar soppa för magen?

17 september 2018, 22:40 Expertartikel: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 15.319

Vid behandling av magsjukdomar spelar kostnäring en viktig roll. Basen av kosten bör vara extremt hälsosam mat och rätter som har en positiv effekt på matsmältningssystemet. Nutritionists rekommenderar att föredra soppor som tillverkas av grönsaker, frukter och olika spannmål. För magsoppa är det användbart om du följer rätt förberedelseknik.

Fördelarna med soppor för magen

Meningar av experter om fördelarna med den första skålen avviker, men de flesta anser att denna maträtt är oumbärlig i kosten för både den sjuka och den friska personen. Förbered dietary soppor från grönsaker, magert kött, fisk, mjölk och frukt. Den första maträtten, för vilken köttet används, anses vara den mest näringsrika. Det ökar aptiten, aktiverar matsmältningen och absorberas snabbt. Köttbuljong får alla näringsämnen från köttet från vilket det kokas.

Vegetabiliska soppar ger inte mindre nytta, vilket är tillåtet även för barn under ett år som de första kompletterande livsmedel. Vegetariska soppor rekommenderas för personer som vill gå ner i vikt, eftersom denna maträtt har lågt kaloriinnehåll och absorberas snabbt.

Gynnsamma effekter av soppor på matsmältningssystemet och matsmältningsorganets funktion. Fördelen med magen beror på förmågan att aktivera magsaften och förbereda matsmältningsorganen för att smälta mat. För patienter med magsjukdomar kommer fördelarna med den första maträtten att vara om den är ordentligt kokt.

Korrekt matlagning

För att göra den första maträtten inte bara läckra, men också läkning, måste du följa följande regler för dess förberedelse:

• Använd endast färska produkter utan synliga tecken på skador.
• kött och fisk bör vara fettfattiga sorter;
• grönsaker bör tvättas och avskalas med ett tjockt skikt, eftersom det innehåller en stor mängd toxiner;
• kött ska hällas med vatten, kokas och dräneras, du måste koka soppan på den andra buljongen.
• buljongen ska laga i två timmar på låg värme;
• salt bör vara i slutet av matlagningen;
• följ sekvensen: ta det kokta köttet ur pannan, filtrera buljongen och tillsätt hackade grönsaker till den.

Att lägga till produkter i soppen är bara nödvändig för de som är tillåtna för magbesvär.

Hälsosamma soppor för magen

Nutritionists rekommenderar bland annat dåligt koncentrerade soppor som tillverkas av grönsaker, kött, frukt, spannmål och mjölk i kosten hos en patient med magbesvär.

Creamsoppa

För magen är soppor av puree-konsistens mest fördelaktiga. En sådan skål omsluter slemhinnan i magen och förhindrar därigenom kontakten av saltsyra med magsväggarna. Förbered soppor för patienter med sjukdomar i magen från grönsaker och kött. De är snabba

Puree för magen mest användbar

digereras och överbelastar inte matsmältningssystemet.

För att göra rätt kräm soppa måste du följa följande matlagningsriktlinjer:

• slipa alla ingredienser som finns i disken;
• För att göra potatismos kan du använda tolkushkoy, sil eller bländare;
• I processen att laga en vätskesoppa behöver du inte koka grönsakerna kraftigt, eftersom detta kommer att förstöra vitaminerna.
• Havregryn bör tillsättas för att göra disken mer viskös.
• För att ge soppen en tät konsistens är det nödvändigt i slutet av matlagningen att blanda i det rostade vetemjölet eller lågmjölkgrädde.

Näringsrik, medan kost, kräm soppa blir, om du lagar det från köttbuljong enligt följande recept:

• koka 100 gram magert kött i 300 gram vegetabilisk buljong;
• lägg till en halv kopp ris
• i slutet av tillagningen häll 100 g mjölk och en äggula
• få köttet och slipa det med en mixer eller köttkvarn;
• grönsaker och ris att torka eller använda en mixer;
• Puree-liknande ingredienser kombinerar och kokar över elden, under omröring och avlägsnande av skummet;
• När disken har svalnat något, kan du lägga till en tesked smör till den.

För beredning av grönsaker väljs förstås grönsaker, vilka är tillåtna för gastriska sjukdomar. Pumpan är rik på vitaminer och mikroelement. Det ska skalas, skärs i kuber och stuvas i grönsaksbuljong tills det kokas. Du måste torka den färdiga pumpan genom en sikt eller slipa den i en ren konsistens med en bländare. Pumpa puré blandad med vegetabilisk buljong, koka och krydda med vit sås. Vegetabilisk puréblandning och återigen till 100 grader Celsius.

För att göra en vit sås för att klä på soppen, måste du torka mjölet i en panna till en gulaktig nyans, späd den med grönsaksbuljong och dränera. I slutet av matlagningen grönsaksoppa-puree kan du lägga till gräddfil. Denna teknik används för att förbereda första kurser med tillägg av andra grönsaker.

Slemhinniga soppor

Om magen skadar, rekommenderar läkare att diversifiera kosten med slemhinniga soppor, eftersom de omsluter magslemhinnan och inte traumatiserar den. För att förbereda en sådan maträtt bör du ta 50 gram risflingor, morötter, tidigare kokt buljong från magert kött, lök, persilja och salt. Häll grönsakerna och lägg till köttbuljongen. Koka upp ingredienserna, minska värmen och laga i ytterligare en halvtimme.

Torka den färdiga buljongen genom ostkot, sätt det tvättade riset in i det och koka upp tills det är klart. Det är nödvändigt att spänna buljongen igen, salta den och blanda. Du kan laga slemhinnssoppa inte bara från ris, men också från andra spannmål som har en viskös konsistens, till exempel från Hercules flingor.

Mjölksoppa

För att förbereda mjölksoppa måste du följa följande regler:

• mjölk bör spädas med vatten i ett förhållande av en till en;
• Det är möjligt att använda spannmål för en mejeriprocess (utom korn och hirs).

Recept för mjölksoppa med bovete groats:

• tvätta och sortera bokhvet, laga det till hälften kokt;
• tillsätt en halv liter kokt mjölk till gröt, salt och socker;
• I slutet av matlagningen lägg en tesked smör.

Läckra mejeriprodukter med äpplen. För beredningen är det nödvändigt att skalla äpplen och skära dem i små kuber. Rör om krossade äpplen i vatten med socker. Därefter måste du mala äggulorna med socker, tillsätt stärkelse och mjölk. I den resulterande konsistensen tillsätt kokande mjölk, spänna, kyla och blanda med äpplen.

Fruktsoppa

För att göra en fruktsoppa är det nödvändigt att koka 2 matskedar ris i en liter vatten och samtidigt förbereda 100 g torkad frukt, färsk juice från en apelsin, 200 g frukt och 50 g socker. Frukten ska tvättas, skalas, skäras och fyllas med vatten. Koka frukten med vatten, minska värmen och koka i ytterligare 15 minuter. De färdiga produkterna tas ut, den resulterande kompoten sötas, apelsinjuice tillsätts och ris hälls. Koka soppa tills kokt ris, kyldes sedan och hälldes i plattor.

Skadliga soppor

Många experter säger att soppan är skadlig för en patient med gastriska sjukdomar. Det kommer emellertid att vara skadligt om du inte överensstämmer med förberedelseknologin och väljer "fel" komponenterna. Första kurser är inte tillåtna för sjukdomar i mag-tarmkanalen, i receptet som är fet kött, baljväxter och svampar. Det kommer inte gynna soppen är för varm temperatur. Det rekommenderas inte för patienter med magsjukdomar okroshka kokta med kvass. Läkarna rekommenderar att du byter ut det med fettfri kefir utspätt med vatten. Diet okroshka ska tillagas utan rädis och rädisor, och kyckling ska användas som köttkomponent.

Behöver jag äta soppa varje dag?

Nutritionists säger att den första kursen hjälper till att förbättra metabolismen, det är oumbärligt för en försvagad kropp under sjukdomen. Äta daglig soppa, kroppen är berikad med spårämnen, vitaminer och medicinska ämnen.

Med hjälp av soppan kan du återgå till normalt vätskebalans, vilket påverkar blodtrycksnivåerna, samt stärker blodkärlen. Därför bör soppan i en vuxen och ett barn som är sjuk och frisk vara närvarande varje dag.

http://tvoyzheludok.ru/pitanie/supy-poleznye-dlya-zheludka.html

FÖRSTA KURSER

Mucus soppor ingår i menyn med strikta dieter. De sparar maximalt slemhinnan i magen och tarmarna. För att förbereda slemhinnssoppa är det nödvändigt att sortera grisarna, skölj i varmt vatten (förutom grovfoder och groddgryn), häll i kokande vatten, gnugga genom en sikt och koka igen. Soppor kan tillverkas av malda spannmål. I färdigrätten tillsätt smör.

Produkter: korngrillar 50 g, morötter 15 g, lök 9 g, persilja rot 7 g, smör 7 g, köttbuljong 220 g, vatten 250 g, salt.

Lök, persilja rot, morötter ren, tvätta, hugga och sätt i kokande buljong. Koka 30 minuter, spänn buljongen genom ostkotan.

För att sortera croupen, tvätta, häll kokande vatten, laga i 2 timmar innan du lagar mat, spänning. Lägg i köttbuljongen i slemhinnesbuljongen. Salt soppa, sätt smöret.

Produkter: ris 50 g, morötter 15 g, persilja rod 9 g, lök 9 g, köttbuljong 250 g, vatten 220 g, salt.

Lök, persilja rot, morötter ren, tvätta, hugga och sätt i kokande buljong. Koka i 30 minuter, sedan spänna.

Ris för att sortera, skölja, häll lite vatten, koka över låg värme tills hälften kokas. Tillsätt den spända köttbuljongen och koka tills riset är helt kokt. Torka sedan genom ostkotan. Koka buljongen, tillsätt salt, rör om.

Produkter: semolina 40 g, mjölk 350 g, 1/4 ägg, smör 15 g, socker 3 g, vatten 250 g

Häll långsamt halmen i kokande vatten, omrör så att det inte finns några klumpar, laga i 10 minuter. Tillsätt 250 g varm mjölk, koka upp och ta bort från värme. Blanda rå ägg med 100 g kokt varm mjölk, rör om och häll i soppa. Tillsätt smör, socker, salt.

Förbered läkning av läckra måltider av spannmål, nötkött, fisk, kanin, kyckling, kalkon och grönsaker: courgetter, pumpa, blomkål, potatis, morötter, gröna ärtor.

Renade soppor kokas i köttbuljong, på buljong från spannmål, grönsaker, på en blandning av dessa buljonger eller på mjölk. Alla spannmål, utom manna, Poltava och Hercules, torkas noggrant. Du kan använda spannmål för barn och dietmat.

SOUP RICE MILK

Produkter: mjölk 300 g, ris 40 g, smör 7 g, socker 4 g.

Koka ris i vatten, torka, späd med varm mjölk, tillsätt socker, salt, smör.

SOUP HERCULES MILK

Produkter: mjölk 300 g, havregryn 30 g, socker 4 g, smör 7 g.

Häll havreflakorna i kokande vatten i en tunn ström, koka i några minuter, tillsätt varm mjölk och laga i 40 minuter tills det är klart. Tillsätt socker, salt, smör.

SOUP FERSKA OATS

Produkter: Havregryn 40 g, mjölk 150 g, vatten 300 g, 1/4 ägg, smör 15 g, socker 3 g.

Havregryn, sortera, tvätta, häll kokande vatten, koka tills gjort. Torka buljongen, gnid grisarna genom en sikta, blanda med buljongen. Tillsätt varm mjölk, koka upp, ta bort från värme. Rå äggskaka med en gaffel och häll varm kokad mjölk in i den. Tillsätt soppan med denna blandning tills den är kall, tillsätt salt, socker, smör.

Produkter: kött 80 g, 1/4 ägg, ris 30 g, mjölk 100 g, vatten 350 g, smör 15 g.

Separat kött från ben, rengör från senor och fett, tvätta, koka, kyla, hoppa över tre gånger genom köttkvarn. Ris för att sortera, skölja, häll kokande vatten, laga mat i 3 timmar innan du lagar mat, då spänna.

Tillsätt riven kött och salt till buljongen, koka upp, ta bort från värme. Blanda rå ägg med varmkokt mjölk och häll i soppa. Blanda allt, tillsätt olja.

Produkter: potatis 140 g, vatten 320 g, smör 12 g, 1/2 ägg, gräddfil 25 g, mjöl 7 g, grönsaker 7 g

Skala potatis, tvätta, koka. Häll buljong i en annan panna, gnugga potatis genom en sikta. Förbered såsen: späd mjölet torkat i ugnen i 40 g potatisbuljong, koka, spänning. Mashed potatis, sås och avkok blanda, tillsätt rå ägg, olja och blanda noggrant. Koka soppa, salt. Innan servering, krydda med gräddfil och strö med finhackad persilja eller dill.

http://med.wikireading.ru/68899

Hur är soppor användbara för människokroppen - de mest användbara sopporna?

Många människor är intresserade av vad goda soppor är för vår hälsa, vilka soppor är mest användbara och hur ofta kan de ätas? Vi kommer att försöka svara på dessa frågor i den här artikeln.

Vad är användbara soppor för människokroppen?

Enligt den gamla ryska traditionen var varma rätter huvudrätten.

Alla visste att det var mycket viktigt att ha en näringsrik soppa eller soppsoppa, eftersom det ger stora fördelar för kroppen.

Den första maträtten är ganska tillfredsställande, men lämnar inte en känsla av tyngd. Det ger säkerligen stora fördelar för tarmarna, eftersom det kan smälta så bra som möjligt.

Sådana heta näringsrika måltider för barn och vuxna är användbara, därför är det viktigt att äta minst rika buljonger för dem som bryr sig om deras hälsa.

Det är viktigt att ibland ha en renessoppa, eftersom den kännetecknas av en balanserad homogen konsistens, vilket ökar dess smältbarhet.

Dessutom är den otvivelaktiga fördelen att grönsaker, varifrån soppor är beredda, innehåller många av de nödvändiga vitaminerna och mineralerna samt fibern

Vad är soppa?

Soppa - varm eller kall flytande näringsrika rätter som finns i varje lands kulinariska traditioner.

Dess främsta särdrag är att denna maträtt är halvvätska.

Enligt studier skapades formuleringen av världens första version för mer än 500 år sedan. I Kina verkade de första delarna mycket tidigare och kokades i sten eller lergods.

Hittills finns det mer än 150 sorter av första kurser, samt flera tusen olika recept.

Att klassificera dem är ganska svårt, eftersom samma maträtt kan hänföras till flera olika grupper på en gång.

Bland de mest grundläggande variationerna av grupper är det ganska möjligt att skilja som:

• het;
• kyld;
• soppor serveras i någon form.

Dessutom delas de av de huvudtyper av komponenter som utgör dem, enligt vad de är förberedda, beredningsförfarandet.

Detta är en mycket användbar högkvalitativ produkt som läkare och nutritionister rekommenderar att de introducerar i sin vanliga diet för att normalisera matsmältningen.

Användbara egenskaper hos soppor för människor

Användbara egenskaper av soppor för varje person har länge bevisats:

• Soppor är användbara för personer med brist på vikt eller dålig aptit, liksom för dem som återhämtar sig efter en sjukdom.
• Kycklingbuljong innehåller till exempel ämnen som lindrar symtomen på förkylning.
• Kalorierna i den "första" skålen är mindre än i stekt och jämnt stuvade, och i näringsvärde är de inte sämre än dem, det gäller för de som vill gå ner i vikt.
• Dessutom bidrar soppar till att återställa vätskebalansen, och som ett resultat normaliserar blodtrycket.
• Soppor med tillsats av spannmål och pasta är anmärkningsvärda för deras mättnad och efter konsumtionen passerar inte känslan av mättnad under lång tid vilket gör dem mer användbara för att gå ner i vikt, eftersom deras kaloriinnehåll är litet och du kan minska till en mager konsumtion av mer kalorihaltiga livsmedel och godis.
• Med tanke på alla tillgängliga fördelaktiga egenskaper för magen, rekommenderas det att introducera det i en vardaglig ration för att matsmältningssystemet ska fungera fullt ut, få den energi som krävs och normaliseringen av välbefinnandet.

Det är viktigt! För maximal nytta äts soppor fräscha och fyllda med färska gröna.

De mest användbara sopporna för människan

Det finns flera traditionella hälsosamma soppor, som säkert måste vara närvarande i den mänskliga kosten, eftersom de hjälper till att mätta kroppen med energi och ge en laddning av vitalitet, välbefinnande:

En av de mest intressanta, populära och användbara anses vara en kharcho. Varje hemmafru har sitt eget recept, men det anses faktiskt som ett verkligt konstverk.

På grund av att det innehåller olika kryddor, vitlök, hjälper det att snabbt mätta kroppen och är ett bra sätt att förebygga förkylning.

Särskilt bra att äta på vintern. Det är dock värt att notera att kharcho inte bör förbrukas av personer med sjukdomar i magen, eftersom kryddiga kryddor kan irritera det.

För gravida kvinnor och de som är på en diet blir det helt enkelt oumbärliga grönsaksoppa.

Kokta grönsaker bevara alla vitaminer och näringskomponenter. Det är dock lämpligt att laga mat och äta det friskt.

Broccoli soppa kan vara mycket användbar, eftersom kål under tillagningen helt bibehåller alla dess användbara ingredienser. Sådana diskar kan också introduceras som kompletterande mat till små barn, eftersom de är lätta för magen, men mättar snabbt kroppen.

Dessutom innehåller den olika vitaminer, spårämnen och många andra användbara ingredienser.

Du kan göra broccolicreme soppor och denna konsistens kommer att vara idealisk för dem som lider av matsmältningsbesvär och intestinal upprördhet.

Den har en delikat och tjock konsistens, därför är det mycket lättare att smälta.

• Ärtsoppa

Den innehåller de mest värdefulla vitaminerna i grupp B, som påverkar nervsystemet positivt och normaliserar inre organens funktion.

Dessutom bidrar det till att bevara ungdom och skönhet, stärka immunförsvaret.

På grund av innehållet i fördelaktiga ämnen är det användbart att konsumera det för att förbättra metaboliska processer, eliminera tillståndet av depression, kardiovaskulära sjukdomar.

Dessutom innehåller ärtor pyridoxin, vilket främjar nedbrytningen av aminosyror av kroppen. Denna produkt hjälper också till att skydda mot radionuklider.

• Nudelsoppa

Nässla anses utan dröjsmål vara ett skadligt ogräs, så många hemmafruar förbereder nässelsoppa, vilket hjälper till att rensa matsmältningsorganet från det ackumulerade kolesterolet, toxinerna, stimulerar matsmältningen och normaliserar de metaboliska processerna som äger rum.

Tack vare förbättrad metabolism kan du snabbt gå ner i vikt, eliminera förstoppning, ta bort överskottsvätska, normalisera leverns och njurs aktivitet.

Borsch ger styrka, och på grund av det höga innehållet av vitaminer, mikrodelar, hjälper det att rengöra kroppen noggrant och normalisera metaboliska processer.

• Sorrelsoppa

Sorrel innehåller många vitaminer, olika mikrodelar, syror, vilket hjälper till att aktivera levern, magen, hjälper till att behandla hosta, rinit, tuberkulos.

Det är därför du måste gå in i din ransonsörssoppa, särskilt eftersom det finns många recept för dess förberedelse.

• Linssoppa

På grund av att linser innehåller mycket vegetabiliskt protein absorberas linssoppa väl och ger näring åt kroppen.

Linser i proteininnehåll kan ersätta kött, men det är värt att notera att det inte finns något fett i det, varför den här produkten är idealisk för dem som tittar på deras figur.

Linse innehåller folsyra, det är viktigt för gravida kvinnor.

Kycklingsoppa verkar vara kostsam, eftersom det är kalorierat, men samtidigt mycket gott och när det konsumeras är kroppen mycket snabbt mättad.

Dessutom hjälper det att hantera förkylningar och influensa mycket snabbare.

Med regelbunden konsumtion normaliseras matsmältningsförfarandena, och hela organismens funktion förbättras. På grund av dess minimala kaloriinnehåll kan det konsumeras även dagligen.

• Pumpasoppa

Pumpasoppa anses vara den mest verkliga vitaminbomben, eftersom denna grönsak innehåller vitamin A och olika spårämnen.

Dessutom innefattar kompositionen av pumpan användbar fiber, vilken främjar avlägsnandet av kolesterol och överskott av vätska, liksom bidrar till att minska vikt och eliminera puffiness.

Svamp soppa är den mest doftande, eftersom den på grund av dess näringsrika egenskaper mättar snabbt. Det är bäst att laga mat med färska skogsvampar, eftersom du kan få en utsökt smakad produkt.

Mycket användbar lök soppa, eftersom det hjälper till att skydda mot en mängd olika virus och bakterier. Den är väl lämpad under vintersäsongen.

När du lagar mat kan du också lägga till lite vitlök.

Vad är användbart soppor - video

Soppor är bland de mest användbara rätterna, eftersom tack vare en rik och rik komposition är det möjligt att mätta kroppen mycket snabbt och normalisera många organers arbete.

http://alternative-medicina.ru/chem-polezny-supy/

Vegetabiliska soppor för viktminskning

För många av oss följer en strikt diet för viktminskning en ständig känsla av hunger och obehag. Restriktionstillståndet under kosten komplicerar livet och påverkar psykologisk komfort. Det finns dock en alternativ kost med grönsaksoppa. Nutritionists rekommenderar vegetabiliska soppor som den perfekta kombinationen av vitaminer och mineraler för kroppen utan att kompromissa med formen. Vegetabiliska soppor är idealiska inte bara för dem som vill gå ner i vikt, men också för personer som lider av gastrit, sjukdomar i mage och tarmar.

Ursprungligen framställdes grönsaksbuljonger av fransmännen, men några hundra år senare blev denna enkla maträtt grundaren av den berömda italienska minestronensoppa. På 15-talet blev heta grönsaksbuljonger mycket populära i Europa. Numera är denna maträtt den främsta första maträtten i den dagliga kosten för varje person.

Kärnan i att gå ner i vikt med grönsaksoppa

Soup kallas flytande maträtt i form av avkok av kött, grönsaker, fisk och örter. Soppor inkluderar sådana rätter som gräddesoppa, borscht, kål soppa, rödbetor soppa, hodgepodge, fisksoppa och andra.

Enligt medicinsk forskning är grönsakspurésoppa, kycklingnudelbuljong, fisk soppa, svampcreme soppa mest användbara.

Vitamin vegetabiliska soppor är bra att äta när som helst på dagen. Lätt dietssoppa absorberas snabbt i kroppen, mättar den med användbara ämnen. Kalorihalten i grönsaker i soppor är mycket låg, och den energi som kroppen spenderar på deras matsmältning är ganska hög. Därför finns det en process av "negativ kalori", där energin för behandling av soppa är mycket högre än mängden energi i grönsaker.

Grundregeln för denna diet är att det är viktigt att äta vegetabilisk soppa i 7 dagar och sedan göra en obligatorisk paus. Du kan upprepa dietens gång flera gånger. I genomsnitt kan en veckas vistelse på vegetabiliska soppor bli av med 4 till 7 kg övervikt.

Kalorier och soppor med grönsaker

Kost på vegetabilisk soppa är mycket användbar inte bara för viktminskning, men också som profylaktisk mot gastrointestinala sjukdomar. Vilken grönsaksoppa innehåller många vitaminer och näringsämnen.

Bantnings soppor kokas av grönsaker, som är uppdelade i flera huvudgrupper: kalorier - buljong från kål, gurkor och tomater, förhindrande av ackumulering av fettceller - soppor från baljväxter, morötter och äpplen, brinnande fettuppsamlingar - första kurser från avokado, kål och eventuella sting kryddor.

Den genomsnittliga kalori suppan av grönsaker är cirka 43 kcal per 100 gram mat. I sin sammansättning kan soppor vara från olika grönsaker, svamp och gröna. Olika typer av vegetabiliska soppor innehåller flera ingredienser.

De vanligaste är potatis, kål, betor, morötter, paprika, lök och gröna. Potatis innehåller vitaminer i grupp B, PP, E, D, U, som lagras i buljongen efter tillagning.

Lök, tillsatt till buljongen, innehåller den maximala mängden mineraler, eteriska oljor, A-vitamin, B och C, ättiksyra och fosforsyror, enzymer.

Men i morötter under värmebehandling omvandlas grova dietfibrer till stärkelse, och vitaminerna smälter alls. Men överlägsenheten hos kokta morötter ligger i det faktum att den har mycket mer antioxidanter än i råa morötter. Detta innebär att kokta morötter också är användbara för förebyggande av Alzheimers sjukdom och utveckling av cancer tumörer. Nödvändigt att äta kokta morötter för diabetiker, eftersom det har ett högt innehåll av glukos.

Därför är det uppenbart att dieter på grönsakssoj används inte bara för viktminskning utan även för medicinska ändamål. Sådana soppor är bara kokta på vatten eller kycklingbuljong. Köttbuljong används inte för att förbereda en sådan första maträtt. Som del av de första diskarna för viktminskning lägger du inte till stekt lök och morötter. Dessa ingredienser kokas i buljong. För att smaka kan du lägga till salt, kryddiga kryddor eller örter.

Användbara egenskaper hos grönsaksoppa

Soppor är användbara i någon form, oavsett om de är diet eller för den dagliga menyn. För kroppens normala funktion, i synnerhet för mag- och tarmarnas arbete, är sopp helt enkelt oumbärlig.

Vegetabiliska första kurser återställer helt vätskans balans i kroppen, har förebyggande och stimulerande egenskaper.

Dessutom stabiliserar sopp blodtryck. De innehåller många fördelaktiga spårämnen, vitaminer och fibrer. Under matlagningsprocessen smälter man av grönsaker, som förblir i buljongen. Fiber hjälper till att stimulera gastrointestinal motilitet. För sjuka är buljonger också användbara eftersom de är lätta att kroppen absorberar. Med en kall, underlättar vegetabiliska soppor i kycklingsbuljongen sjukdomsförloppet, lindrar hostningsepisoder och fungerar som ett hjälpmedel för antipyretika. Soppor, på grund av ingredienserna som ingår i dem, ta bort skadliga gifter och tjäna som skydd i kroppen mot infektioner och bakterier.

Förbättra arbetet i matsmältningsorganen och tarmarna, soppa förhindrar uppkomsten av sådana obehagliga konsekvenser i kroppen som förstoppning, flatulens och gastrit. För dietmat är sådana rätter oumbärliga och användbara, eftersom de hjälper till att ackumulera energi för kroppens fulla funktion.

De viktigaste fördelarna med vegetabiliska soppor är:

• aktivering av digestion;
• normalisering av blodtryck
• uppvärmningseffekt
• förbättrad aptit
• hög absorptionshastighet i magen.

Vegetabiliska soppor är inte mindre användbara. En diet på sådana soppor är bra för magbesvär och diabetes.

Fördelen med kycklingsoppa är att den kan minska inflammatorisk process i kroppen. Detta är särskilt viktigt vid influensa, ont i halsen eller ARVI.

Kycklingsbuljong aktiverar arbetet i magen, gallblåsan och bukspottkörteln, vilket är särskilt användbart med låg syrahalt, pankreatit och diabetes. Han spädar också sputumet i bronkierna, vilket bidrar till att slammen avlägsnas genom våt hosta och hämning av smittsamma processer. Dessutom har kycklingsoppa en positiv effekt på nervsystemet och ökar kroppens totala tonen.

Tack vare sin krämiga konsistens har renessoppa en positiv effekt på mag-tarmkanalen. De lossar effektivt kroppen, vilket är viktigt samtidigt som man bibehåller en diet. På grund av deras homogenitet smälter de snabbt och absorberas.

En extra fördel med florsoppa och flamsoppa är att de reglerar vatten-saltbalansen i kroppen.

En av de populära vegetabiliska sopporna i världen är ärtsoppa. Denna första maträtt används ofta för viktminskning och kost. Som en del av denna soppa kan det finnas en mängd olika grönsaker och kryddor. Dessutom kan det även sätta smörgås, rökt korv, fläsk revben och nötkött. Receptet på en sådan ärtsoppa är dock inte lämplig för viktminskning. I allmänhet är fördelarna med ärtsoppa följande:

• normalisering av ämnesomsättningen
• hjälpa till att stabilisera blodsockernivåerna
• positiv effekt på hjärtat;
• förstärkning av immunsystemet
• normalisering av blodtryck
• hjälp i kampen mot depression.

Dessutom bidrar ärtsoppa till att effektivt och korrekt minska kroppsvikt, som ger kroppen kalium, magnesium, proteiner, kolhydrater och fosfor.

För vegetarianer som vill gå ner i vikt är vegetarisk soppa idealisk. Den innehåller lite kalorier, men det är ganska näringsrikt. Det är också användbart och ordinerat för en diet i sjukdomar i mag-tarmkanalen (i form av flamsoppa) och i diabetes. I vegetariska eller magra soppor kan beredas på basis av grönsaker, spannmål eller ris.

Det är värt att notera de stora fördelarna med löksoppa. Lök innehåller den maximala mängd användbara substanser som har en uttalad bakteriedödande egenskap. Det har mycket kalcium, vitaminer och järn. Det stärker tänderna, benen och stabiliserar mängden hemoglobin.

Lök soppa är idealisk för dem som vill gå ner i vikt och förbättra ämnesomsättningen. För terapeutiska ändamål är det användbart vid sjukdomar i mag-tarmkanalen, diabetes, pankreatit, inflammatoriska processer och onkologi. Dessutom har löksoppa en mycket fin smak.

För att maximera bevarandet av fördelaktiga egenskaper i soppor, när du lagar dem, är det nödvändigt att hacka grönsaker mer grovt. Detta kommer att bevara den maximala mängd näringsämnen i grönsaker. Hackade grönsaker bör också användas omedelbart för tillagning av soppa, eftersom hackade ingredienser snabbt förlorar sina fördelaktiga egenskaper.

Skada vegetabilisk soppa

Trots de uppenbara fördelaktiga egenskaperna hos vegetabiliska soppor, är det i vissa fall en viss skada på deras användning. Faktum är att buljongen under en måltid, kommer in i magen, später magsaften, vilket leder till en minskning av matsmältningsförfarandena. I detta avseende rekommenderas det inte att blanda fast och flytande mat samtidigt med en måltid. Det rekommenderas inte att dricka efter en måltid. Man bör också komma ihåg att värmebehandling minskar mängden näringsämnen i grönsaker.

Kycklingsbuljong kan vara skadlig vid förvärrad pankreatit, sår och hög surhetsgrad på grund av dess stimulerande egenskaper. Dessutom förbjuder nutritionists sin användning i urolithiasis och gikt.

Det är viktigt att komma ihåg hur man kokar buljongen korrekt. Moderna köttprodukter kan innehålla antibiotika och tillväxtstimulerande medel baserat på hormonella komponenter. Därför blir de i matlagningsprocessen fullständiga. Därför är det viktigt att du dränerar det första vattnet och byter det med nytt vatten när du lagar mat.

Grunderna för att laga grönsaksoppa

När du lagar hälsosam vegetabilisk soppa är det viktigt att välja rätt ingredienser. Om kött tas som grund för buljongen, bör flera regler följas för att laga hälsosam buljong:

• ta bort huden från fågeln före kokande buljong;
• använd magert kött
• gryta grönsaker och lägg till soppen i slutet av matlagningen;
• använd smältvatten
• Häll det första vattnet och fyll på rent vatten i pannan för kokande buljong.
• Välj ungt kött.

Vegetabiliska soppor för viktminskning och kostvanor är självgjorda hemma med endast färska ingredienser. Som kryddor använder naturliga örter och kryddor, lägg till minsta mängd salt. Matlagningssoppa ska inte ta mycket tid, annars förlorar det fördelaktiga ämnen. Sådana buljonger och soppor framställs vid en måltid. De rekommenderas inte att koka igen.

För en sparsam kost är det bättre att laga renessoppa, hugga grönsaker i en mixer. För att effektivt kunna gå ner i vikt är det viktigt att laga soppor från en kombination av mat. I synnerhet är det omöjligt att kombinera fisk och ägg i en maträtt. Vissa nutritionists rekommenderar inte att kombinera tomater i en soppa med potatis, bröd eller spannmål som innehåller stärkelse. Därför är recensioner av soppor med tomater inte alltid positiva.

Dietmeny med vegetabiliska soppor

Meny kost för viktminskning med grönsaks soppor är utformad för en vecka. Standardmenyn innehåller följande ordning:

• 1 dag - soppa, fruktjuicer, te eller kaffe utan socker, frukt;
• 2 dagarsoppa, grönsaker, grönsaker;
• 3 dagarsoppa, frukt och grönsaker;
• 4 dag - soppa, mjölk, grönsaker;
• Dag 5 - soppa, 4-5 tomater, 500 gram kokt fisk eller kycklingfilé (kan ersättas med ägg);
• 6 dagarsoppa, grönsaker, 500 gram kokt nötkött;
• 7 dagarsoppa, färsk juice, brunt ris, frukt.

Menyn kan justeras beroende på organismens behov och med hänsyn till eventuella kontraindikationer. Äta soppa rekommenderas 5-6 gånger om dagen i små portioner.

Klassiska recept för grönsaksoppa

För att en diet ska gå ner i vikt eller förbättra din hälsa finns det flera klassiska recept för grönsaksoppa.

Löksoppa anses vara den mest populära. För dess förberedelse tar 6 lök, som är stekt i olivolja. Skär sedan kål, ett par morötter, ett par paprika och ett par selleri stjälkar. Stekt grönsaker sätta i en skål för soppa, tillsätt kryddor och salt, vatten och koka.

En intressant och läcker soppa för viktminskning anses vara basilisoppa. För att göra det, hugga löken, stek det i smör eller olivolja tills det är gyllene.

Tillsätt sedan ärter, grönsaksbuljong eller kokt vatten till lökar och fortsätt elden i ca 15 minuter. Lägg alla ingredienser i en kastrull, lägg till lite buljong, salt och kryddor och koka. Sedan i kylsoppa lägger du till lite låg fetthalt grädde, hackad basilika och persilja.

En mycket användbar soppa för kosten är morotsoppa. För att förbereda fyra portioner behöver du 500 gram morötter, 1 lök, 1 potatis, 0,5 liter vatten eller buljong, koriander eller persilja. Olivolja upphettas i en kastrull, hackad lök, potatis och grönsaker, morötter, buljong tillsätts med ett intervall på 5 minuter. Soppen kokas och hålls på låg värme i ca 20 minuter. Efter att soppen har svalnat krossas den med en mixer.

Vegetabiliska soppor är mycket användbara för att gå ner i vikt. Dieter på soppor från grönsaker bidrar huvudsakligen till magen och tarmarnas arbete, avlägsnar skadliga toxiner, mättar kroppen med användbara ämnen. Resultaten av kosten är synliga efter sju dagar. Om du efter matens slut fortsätter att äta klokt, kan du spara resultatet länge.

http://foodandhealth.ru/diety/ovoshchnye-supy-dlya-pohudeniya/

Slemhinniga soppor för tarmsjukdomar

Mucus soppor ingår i menyn med strikta dieter. De sparar maximalt slemhinnan i magen och tarmarna. För att förbereda slemhinnssoppa är det nödvändigt att sortera grisarna, skölj i varmt vatten (förutom grovfoder och groddgryn), häll i kokande vatten, gnugga genom en sikt och koka igen. Soppor kan tillverkas av malda spannmål. I färdigrätten tillsätt smör.

Produkter: korngrillar 50 g, morötter 15 g, lök 9 g, persilja rot 7 g, smör 7 g, köttbuljong 220 g, vatten 250 g, salt.

Lök, persilja rot, morötter ren, tvätta, hugga och sätt i kokande buljong. Koka 30 minuter, spänn buljongen genom ostkotan.

För att sortera croupen, tvätta, häll kokande vatten, laga i 2 timmar innan du lagar mat, spänning. Lägg i köttbuljongen i slemhinnesbuljongen. Salt soppa, sätt smöret.

Produkter: ris 50 g, morötter 15 g, persilja rod 9 g, lök 9 g, köttbuljong 250 g, vatten 220 g, salt.

Lök, persilja rot, morötter ren, tvätta, hugga och sätt i kokande buljong. Koka i 30 minuter, sedan spänna.

Ris för att sortera, skölja, häll lite vatten, koka över låg värme tills hälften kokas. Tillsätt den spända köttbuljongen och koka tills riset är helt kokt. Torka sedan genom ostkotan. Koka buljongen, tillsätt salt, rör om.

Produkter: semolina 40 g, mjölk 350 g, 1/4 ägg, smör 15 g, socker 3 g, vatten 250 g

Häll långsamt halmen i kokande vatten, omrör så att det inte finns några klumpar, laga i 10 minuter. Tillsätt 250 g varm mjölk, koka upp och ta bort från värme. Blanda rå ägg med 100 g kokt varm mjölk, rör om och häll i soppa. Tillsätt smör, socker, salt.

Förbered läkning av läckra måltider av spannmål, nötkött, fisk, kanin, kyckling, kalkon och grönsaker: courgetter, pumpa, blomkål, potatis, morötter, gröna ärtor.

Renade soppor kokas i köttbuljong, på buljong från spannmål, grönsaker, på en blandning av dessa buljonger eller på mjölk. Alla spannmål, utom manna, Poltava och Hercules, torkas noggrant. Du kan använda spannmål för barn och dietmat.

SOUP RICE MILK

Produkter: mjölk 300 g, ris 40 g, smör 7 g, socker 4 g.

Koka ris i vatten, torka, späd med varm mjölk, tillsätt socker, salt, smör.

SOUP HERCULES MILK

Produkter: mjölk 300 g, havregryn 30 g, socker 4 g, smör 7 g.

Häll havreflakorna i kokande vatten i en tunn ström, koka i några minuter, tillsätt varm mjölk och laga i 40 minuter tills det är klart. Tillsätt socker, salt, smör.

SOUP FERSKA OATS

Produkter: Havregryn 40 g, mjölk 150 g, vatten 300 g, 1/4 ägg, smör 15 g, socker 3 g.

Havregryn, sortera, tvätta, häll kokande vatten, koka tills gjort. Torka buljongen, gnid grisarna genom en sikta, blanda med buljongen. Tillsätt varm mjölk, koka upp, ta bort från värme. Rå äggskaka med en gaffel och häll varm kokad mjölk in i den. Tillsätt soppan med denna blandning tills den är kall, tillsätt salt, socker, smör.

Produkter: kött 80 g, 1/4 ägg, ris 30 g, mjölk 100 g, vatten 350 g, smör 15 g.

Separat kött från ben, rengör från senor och fett, tvätta, koka, kyla, hoppa över tre gånger genom köttkvarn. Ris för att sortera, skölja, häll kokande vatten, laga mat i 3 timmar innan du lagar mat, då spänna.

Tillsätt riven kött och salt till buljongen, koka upp, ta bort från värme. Blanda rå ägg med varmkokt mjölk och häll i soppa. Blanda allt, tillsätt olja.

Produkter: potatis 140 g, vatten 320 g, smör 12 g, 1/2 ägg, gräddfil 25 g, mjöl 7 g, grönsaker 7 g

Skala potatis, tvätta, koka. Häll buljong i en annan panna, gnugga potatis genom en sikta. Förbered såsen: späd mjölet torkat i ugnen i 40 g potatisbuljong, koka, spänning. Mashed potatis, sås och avkok blanda, tillsätt rå ägg, olja och blanda noggrant. Koka soppa, salt. Innan servering, krydda med gräddfil och strö med finhackad persilja eller dill.

Visningar
4049

Slemhinnssoppa innehåller inte extraktionsmedel i kött, fisk, svamp och grönsaker, såväl som vegetabilisk fiber. Dessa soppor ingår i menyn av dieter nr 1a (magsår i exacerbationsperioden) och nr. 0 (flytande diet rekommenderas efter operationer på matsmältningsorganen, med en halvmedveten patient) som kräver maximal mekanisk och kemisk sparsamhet i magen. Som regel kokas mjuka soppor med tillsats av mjölk, men i flytande diet nr 0 kan mjölk ersättas med köttbuljong (efter operation i tarmen, magsektion).

För att förbereda den slemhinniga soppen ska grisarna sorteras, sköljas med varmt vatten, läggas i kokande vatten och kokas med låg kokpunkt tills kokt. Vatten bör tas i varje portion av soppen 250-350 ml, men i framtiden, beroende på hur länge du lagar olika spannmål, måste du lägga till varmt vatten så att du får önskad mängd soppa. Så är det nödvändigt att koka spannmålen i 1-3 timmar.

Koka grits ska filtreras genom en sik eller ostklaff, men inte torkas. Som ett resultat bildas slemhaltig avfallsdekok, som består av gluten, spannmål och gelatiniserad stärkelse. Naturligtvis är det inte nödvändigt att filtrera semolina soppan.

Slemhinnssoppa i dietmat: Regler för att göra slemhinnor

Avtänkt slemhinnebuljong ska igen koka, och lägg sedan på kaminens kant i ett vattenbad. För att öka soppens näringsvärde, för att förbättra sitt utseende och smak, kan en ägg-mjölkblandning introduceras i vätskan, beredd genom noggrann omrörning av varm mjölk eller grädde med ägget. Dessutom påverkar soppen inte salt och sötning, och rör sedan massbrunnen.

Klar slimmad soppa kan ges till patienten, det rekommenderas att sätta en smör i plåten. Uppvärmning av en sådan soppa är inte förbjudet, men du kan inte koka den.

Temperaturen på slemhinnssoppa när patienten ska betjäna bör vara ungefär 60 grader, inte högre än 62 grader och inte lägre än 55 grader).

Obs. På grund av det faktum att när kärnan inte är gnidad, men under slemhinnan förblir siktens näringsvärde avsevärt minskad. För att undvika detta är det bättre att använda markgaller. För att göra detta ska du först slipa, skölja, torka i ugnen och slipa sedan på en kaffekvarn. Sådana spannmål kan användas i framtiden, inte bara för att laga slemhinnssoppa, men också för mosade soppor, mosade soppor och mashedpipor.

Friska tarmar

04/06/2018 b2b

Friska soppor för tarmarna

När slemhinnan i matsmältningsorganen störs hos en person, rekommenderar läkare att man införlivar i slimmarna med diet, som har omslutande egenskaper, normalisera avföringen. Vad är dessa soppor, hur man lagar dem ordentligt och vilka spannmål kan jag lägga till?

Korrekt diet - nyckeln till en snabb återhämtning från tarmsjukdom.

Fördelarna med slemhinnssoppa för tarmsjukdom

Slembuljonger bidrar till att normalisera avföring, förbättra matsmältningen, om en patient har sår eller sår i magen eller matstrupen slemhinna, då har dessa sopp en sparsam effekt och irriterar inte organen.

Om patienten lider av förstoppning och har problem med tarmarna, bidrar den slemhinniga soppen till att normalisera orgelmotiliteten, bidrar till tidig tömning.

Matlagningsinstruktioner

För att förbereda slembuljong kan du använda buljongen, som kan kokas av grönsaker eller okött kött. Det är nödvändigt att skölja griterna noggrant, tillsätt varmt vatten och koka i en halvtimme. Det är inte nödvändigt att tvätta semolina, flingor av "Hercules".

Därefter måste du tömma den befintliga vätskan, grinden själv är inte nödvändig för att torka. Häll sedan det slimiga fettet tillbaka i pannan och koka.

För att påskynda processen med slembuljong, kan du tvätta några grits och torka i ugnen. Sedan måste det krossas i en mixer eller i en kaffekvarn och lägg i soppor.

Medicinska decoctions recept är ganska enkla. De kokas av en mängd olika spannmål, du kan lägga i en färdig maträtt lite grädde, gräddfil, smör eller olivolja. Tänk på de vanligaste och användbara recepten:

• Havregryn kan kokas i vatten eller mjölk. För att laga mjölk måste du ta ett glas mjölk, havregryn 45-50 g, ägg, lite smör, Art. l. honung och 150 ml. vatten. Lägg spannmålen i vattnet, som kokar och kokar i 45 minuter, separera sedan den resulterande buljongen och koka igen. Koka mjölken, kyla och blanda med ägget, häll sedan fettet här, tillsätt salt till smak, en sked socker och smör, rör om, svalna till en behaglig temperatur. Havregrynbuljong är näringsrik och hälsosam.

• Ris på basis av köttbuljong bereds enligt följande: Ta 45 g ris, vatten 200 ml, köttbuljong 350 ml, 1 lök och morötter. Skala grönsaker och skölj. Skära sedan sugrör och sätt i köttbuljongen, som kokar. Koka i 30-40 minuter. Koka separat ris i vatten, spänna sedan på det. Smörj köttbuljongen och kombinerar med risvatten, tillsätt en nypa salt och koka igen, omrör hela tiden.
• Semolina soppa är kokt med mjölk. För att göra detta koka 35 g halvpanna i ett glas vatten, blanda kokande blandningen noggrant. Koka i 10 minuter. Ta 1 ägg och blanda noga med kyld kokad mjölk, och kombinera sedan med denna blandning. Salt och socker läggs efter eget gottfinnande. I ett sådant avkok kan du sätta torkade aprikoser, russin, pommes frites.
• För tarmsjukdomar kan du äta potatisbaserade soppor som är beredda på detta sätt. I vattnet, som kokar, sätt de skalade, tvättade och hackade morötterna, lökarna och persiljarotten. Koka grönsaker på låg värme i 30-40 minuter. Spänn sedan det färdiga fettet och tillsätt de finhackade potatiserna i det, koka tills det är klart. Det finns en sådan maträtt med tillsats av smör och örter.

• Renade soppor är beredda från en mängd olika ingredienser, som sedan torkas till en puréstruktur med en sik eller bländare. Dessa soppor är användbara om en person har nedsatt arbete i magen, lever, tarmar eller bukspottkörtel. För den torkade skålen tas kokta eller ångade grönsaker, som gnids och sedan kombineras med buljongen, som kan tillverkas av grönsaker eller kött, kokas igen och oftast tillsätts vitsås, som består av mjölk, grädde eller gräddfil. Grönsaker kan ta en mängd olika: potatis, morötter, broccoli, pumpa, blomkål, gröna ärtor. I en sådan soppa kan du lägga till croutoner, lätt sprinklade med olivolja. Souppuré kan beredas på basis av kött och spannmål, såsom ris, havregryn, semolina. För att göra detta, koka köttet med tillsats av grönsaker och spannmål, varefter allt mals genom en sik eller vispad med en mixer. Här är recepten för de mest användbara och läckra marksåsen.

Pumpa purpur soppa

För att laga en sådan soppa behöver du ett pund pumpa, 700-800 ml mjölk, en halv kopp grädde, en sked smör, 150 g vitt bröd och salt till smak. Skala pumpa från tarmar och skal, rulla det i folie och baka i en ugn vid 180 grader i ungefär en timme. Koka upp mjölken separat och kombinera den med pumpan, som har gnidts genom en sikt, koka igen och tillsätt smör och grädde. Till denna soppa kan du lägga till en tesked honung, eller ät det salt, tillsammans med torkade kakor gjorda av vitt bröd.

Renad grönsaksoppa

För denna soppa behöver du 1,5-2 courgette courgette, 1 gurka, purjolök, en massa dill eller persilja, ett glas kräm, en och en halv koppar buljong, smör, salt och kryddor till smak.

Passa purjolök och zucchini på en liten mängd smör, sedan stew denna blandning i 10 minuter. Tillsätt buljongen, koka och koka i ytterligare 20 minuter. Låt svalna, varefter du kan slå soppen i en mixer eller hugga den på det sätt som passar dig. Sätt i grädde, salt och peppar.

Vilken gnidnings soppa är bra för magen, det normaliserar matsmältningen, hjälper till att förbättra tarmmotiliteten, förbättrar patientens välbefinnande.

Slemmiga spannmål och soppor

Gastroenterologen rekommenderade att jag ofta äter slemhinnor och soppor. Rådgör med recept för sådana rätter som fungerar bra på mag-tarmkanalen.

En mängd olika spannmål ger kroppen kolhydrater och lätt smältbara proteiner, lösliga och olösliga fibrer, vitaminer och mineraler.

Det bör noteras att metoden för bearbetning av porridger är av stor betydelse. Smuliga porrdar irriterar matsmältningsorganens slemhinnor, men de stimulerar peristaltis. Och pureed och slimy porridges har helt

Motsatt egenskaper. Kraftigt kokta spannmål från spannmål innehåller en betydande mängd slemhinnebuljong.

Kuvert, det skyddar magslemhinnan, vilket är mycket viktigt för förebyggande av gastrit, duodenit, magsår.

Samma sak kan sägas om slemhinnssoppa, renessoppa: de kommer inte att mekaniskt irritera mag och tarmar.

Vilka produkter är bättre att förbereda rätter för sjukdomar?

Om den inflammatoriska processen förvärras eller diarré börjar, lagar du ris och havredekok i vatten. Ris anses vara en av de viktigaste produkterna som är användbara för magen, den är näringsrik, lätt smält. Havregryn fungerar också bra på magen på grund av fibern som omsluter slemhinnorna.

• Havregrynsoppa

Häll havreflakorna i kokande vatten, laga på låg värme tills den är kokt i minst 1 timme, spänn sedan genom ostklaff eller en sikt. Utan gnugga, sopa soppen, tillsätt lite salt, kyla till 70 ° och krydda med äggmjölksblandningen (lezonom). Koka rå äggulor med mjölk i ett vattenbad för att bereda det.

• Slimig ris soppa i köttbuljong

Tillsätt kokt ris till kokande buljong. Koka i 3 timmar, sedan spänning. Koka upp slembuljongen, krydda med lite salt.

Även om du inte har några exacerbationer, försumma inte spannmål från spannmål.

Det är väldigt användbart att byta spannmål för att laga spannmål:

Ris, bovete, hirs, vete, majs, havregryn och korngryn. Var och en av dem är värdefull på sin egen väg. Kom bara ihåg att det är bättre att laga de vanliga spannmålen, i stället för snabbmatlagningsprodukter. För en förändring kan du laga gröt inte bara i vatten utan också i mjölk, fruktbuljong eller grönsaksbuljong.

• Havregryn med banan

Koka havregryn på vattnet, tillsätt lite salt och smör. Blanda en rå banan med en gaffel och rör den i gröt. Denna gröt stimulerar tarmarna och har en helande effekt i sjukdomar i magen. Inramning av magsväggarna, bananer förhindrar uppkomsten av nya defekter och hjälper till att behandla befintliga sår.

Skala 500 g pumpa, ta bort frön och fibrer, skär i kuber och sätt i en kastrull, tillsätt smör och 150 g mjölk. Efter mjukning pumpan, lägg till 2,5 msk. l. hirs, ris eller semolina, lite salt och socker. Omröring ibland kokas över låg värme tills den kokas.

Koka spannblandningen (havre, vete, råg, korn) till hälften kokad. Töm sedan och tillsätt lite mjölk. När gröt är kokt, tillsätt hackade torkade aprikoser och russin.

I kokt ris tillsätt färskt riven äpple. Detta kommer att förhindra att riset klämmer fast och ger gröt en trevlig smak.

Slemhinniga soppor för tarmsjukdomar

Slemmiga spannmål och soppor

Gastroenterologen rekommenderade att jag ofta äter slemhinnor och soppor. Rådgör med recept för sådana rätter som fungerar bra på mag-tarmkanalen.

En mängd olika spannmål ger kroppen kolhydrater och lätt smältbara proteiner, lösliga och olösliga fibrer, vitaminer och mineraler.

Det bör noteras att metoden för bearbetning av porridger är av stor betydelse. Smuliga porrdar irriterar matsmältningsorganens slemhinnor, men de stimulerar peristaltis. Och pureed och slimy porridges har helt

Motsatt egenskaper. Kraftigt kokta spannmål från spannmål innehåller en betydande mängd slemhinnebuljong.

Kuvert, det skyddar magslemhinnan, vilket är mycket viktigt för förebyggande av gastrit, duodenit, magsår.

Samma sak kan sägas om slemhinnssoppa, renessoppa: de kommer inte att mekaniskt irritera mag och tarmar.

Vilka produkter är bättre att förbereda rätter för sjukdomar?

Om den inflammatoriska processen förvärras eller diarré börjar, lagar du ris och havredekok i vatten. Ris anses vara en av de viktigaste produkterna som är användbara för magen, den är näringsrik, lätt smält. Havregryn fungerar också bra på magen på grund av fibern som omsluter slemhinnorna.

• Havregrynsoppa

Häll havreflakorna i kokande vatten, laga på låg värme tills den är kokt i minst 1 timme, spänn sedan genom ostklaff eller en sikt. Utan gnugga, sopa soppen, tillsätt lite salt, kyla till 70 ° och krydda med äggmjölksblandningen (lezonom). Koka rå äggulor med mjölk i ett vattenbad för att bereda det.

• Slimig ris soppa i köttbuljong

Tillsätt kokt ris till kokande buljong. Koka i 3 timmar, sedan spänning. Koka upp slembuljongen, krydda med lite salt.

Även om du inte har några exacerbationer, försumma inte spannmål från spannmål.

Det är väldigt användbart att byta spannmål för att laga spannmål:

Ris, bovete, hirs, vete, majs, havregryn och korngryn. Var och en av dem är värdefull på sin egen väg. Kom bara ihåg att det är bättre att laga de vanliga spannmålen, i stället för snabbmatlagningsprodukter. För en förändring kan du laga gröt inte bara i vatten utan också i mjölk, fruktbuljong eller grönsaksbuljong.

• Havregryn med banan

Koka havregryn på vattnet, tillsätt lite salt och smör. Blanda en rå banan med en gaffel och rör den i gröt. Denna gröt stimulerar tarmarna och har en helande effekt i sjukdomar i magen. Inramning av magsväggarna, bananer förhindrar uppkomsten av nya defekter och hjälper till att behandla befintliga sår.

Skala 500 g pumpa, ta bort frön och fibrer, skär i kuber och sätt i en kastrull, tillsätt smör och 150 g mjölk. Efter mjukning pumpan, lägg till 2,5 msk. l. hirs, ris eller semolina, lite salt och socker. Omröring ibland kokas över låg värme tills den kokas.

Koka spannblandningen (havre, vete, råg, korn) till hälften kokad. Töm sedan och tillsätt lite mjölk. När gröt är kokt, tillsätt hackade torkade aprikoser och russin.

I kokt ris tillsätt färskt riven äpple. Detta kommer att förhindra att riset klämmer fast och ger gröt en trevlig smak.

Zinaida Leonidovna Khabenkova, Zaporizhia

Slimmade soppor för dietmat och recept

För tillagning av slemhinnssoppa, tvättas grisarna (utom manna, Poltava, "Hercules") väl i varmt vatten, hälls sedan i kokande vatten och kokas i en kastrull med locket stängt över låg värme tills den kokas.

Därefter filtreras vätskan genom cheesecloth, utan att suddas själva kornet. Undantaget är semolina soppa. Det är inte nödvändigt att filtrera. Den slimmade buljongen erhållen efter filtrering kokas och avlägsnas från värmen.

Smash ägget i kokt varm mjölk, rör om. Ägg-mjölkblandning hälls i slemhaltbuljongen, tillsätt salt, socker, blanda noggrant. Denna soppa kan värmas men inte kokas. Lägg i smöret i den färdiga soppen.

Förberedelse av slemhinnssoppa accelereras kraftigt om du redan sorterar ut grisarna, sköljer, torkar i en ugn och slipar i en kaffekvarn.

Layouten av produkterna i recept ges i gram per portion.

Mjölksallongssoppa

Semolina - 30, mjölk - 300, ägg - # 8216; / 4 st. smör - 10, socker - 2, vatten - 200.

Häll långsamt halmen i kokande vatten, rör om så att inga klumpar bildas. Fortsätt att röra, koka tills den är klar i 10-15 minuter. Tillsätt sedan 200 g varm mjölk och låt soppen koka, ta sedan bort pannan från värmen. Blanda rå ägg med 100 g varmkokt mjölk, blanda noggrant och häll i soppa. Du kan lägga till salt, socker, smör.

Brun soppa i köttbuljong

Bygggryn - 40, morötter - 10, lök - 7, persilja rot - 7, smör -5, köttbuljong - 200, vatten - 300.

Skala morötter, lök och persilja rot, skölj, finhacka och sätt i kokande buljong. Koka i 30 minuter, spänn buljongen genom ostklaven. Bygg grillar för att sortera, tvätta, häll kokande vatten och koka till full kokning 2-2.5 timmar. Torka sedan genom ostkotan. Lägg i köttbuljongen i slemhinnesbuljongen. Salt soppa, sätt smör i den.

Hercules cerealsoppa

"Hercules" - 40, mjölk - 150, ägg -1/4 st. smör - 10, socker - 2, vatten - 300.

Häll spannmålen i kokande vatten och koka till låg kokpunkt tills det kokas i minst en timme. Torka sedan genom ostkotan. Låt slembuljongen koka och avlägsna från värme. Förbered en äggmjölksblandning från kokt varm mjölk och råa ägg, och blanda sedan det med slemhinnesbuljong. Tillsätt salt, socker, smör och blanda noggrant.

Risssoppa med köttbuljong

Ris - 40, morötter - 10 persilja rot - 7, lök - 7, köttbuljong - 300, vatten - 200.

Skala morötter, lök, persilja och skölj noggrant. Sedan finhacka, sätt i kokande buljong och laga i en halvtimme. Torka sedan buljongen genom ostkotan. Ris för att sortera, skölja, häll lite vatten och koka till hälften kokas.

Tillsätt den spända köttbuljongen och koka tills riset är helt kokt. Torka sedan kompositionen genom ostkot. Den resulterande slimiga buljongen koka upp, tillsätt salt, blanda noggrant.

Borscht på vegetabilisk buljong

Kål - 100, rödbetor - 70, potatis - 60, morötter - 15, tomater - 50 persilja (gröna) -5, smör - 10, gräddfil - 30, vatten - 350, citronsyra efter smak.

Skalade betor skärs, ströks med citronsyra, späds i vatten och blandas. Lägg sedan till olja, ett halvt glas vatten, stäng locket och gryta på låg värme i 30 minuter. Därefter slicerade morötter, selleri, tomater och gryta i ytterligare 10 minuter.

I de färdiga grönsakerna tillsätt hackad kål, häll vatten eller grönsaksbuljong, låt koka, tillsätt hackad potatis och laga tills det är klart. Innan servering, krydda med gräddfil och strö med hackade gröna.

Mjölksoppa med pumpa och semolina

Mjölk - 350, pumpa - 100, semolina -25, socker - 15, smör - 10, vatten - 100.

Skala pumpan, skär i små bitar och låt dem simma med vatten tills det är ömt. Torka sedan genom en sik tillsammans med vätskan. Koka också mjölken, koka semolina i den, koka i tio minuter, blanda med pumpan och tillsätt socker. Servera med smör.

Torkad aprikos soppa med ris

Torkade aprikoser - 80, ris - 20, socker - 15, kräm -50, vatten - 250.

Torkade aprikoser sorteras väl, tvättas, hakas, tillsättes socker, hälls sedan kokande vatten, täckes och lämnas i 2 timmar. Tillsätt kokt ris och grädde. Servera kallt.

Njut av din måltid och bli inte sjuk.

Dela slemhinnor till mat och recept

Slemssoppa

Mucus soppor ingår i menyn med strikta dieter. De sparar maximalt slemhinnan i magen och tarmarna. För att förbereda slemhinnssoppa är det nödvändigt att sortera grisarna, skölj i varmt vatten (förutom grovfoder och groddgryn), häll i kokande vatten, gnugga genom en sikt och koka igen. Soppor kan tillverkas av malda spannmål. I färdigrätten tillsätt smör.

Produkter: korngrillar 50 g, morötter 15 g, lök 9 g, persilja rot 7 g, smör 7 g, köttbuljong 220 g, vatten 250 g, salt.

Lök, persilja rot, morötter ren, tvätta, hugga och sätt i kokande buljong. Koka 30 minuter, spänn buljongen genom ostkotan.

För att sortera croupen, tvätta, häll kokande vatten, laga i 2 timmar innan du lagar mat, spänning. Lägg i köttbuljongen i slemhinnesbuljongen. Salt soppa, sätt smöret.

Produkter: ris 50 g, morötter 15 g, persilja rod 9 g, lök 9 g, köttbuljong 250 g, vatten 220 g, salt.

Lök, persilja rot, morötter ren, tvätta, hugga och sätt i kokande buljong. Koka i 30 minuter, sedan spänna.

Ris för att sortera, skölja, häll lite vatten, koka över låg värme tills hälften kokas. Tillsätt den spända köttbuljongen och koka tills riset är helt kokt. Torka sedan genom ostkotan. Koka buljongen, tillsätt salt, rör om.

Produkter: semolina 40 g, mjölk 350 g, 1/4 ägg, smör 15 g, socker 3 g, vatten 250 g

Häll långsamt halmen i kokande vatten, omrör så att det inte finns några klumpar, laga i 10 minuter. Tillsätt 250 g varm mjölk, koka upp och ta bort från värme. Blanda rå ägg med 100 g kokt varm mjölk, rör om och häll i soppa. Tillsätt smör, socker, salt.

Förbered läkning av läckra måltider av spannmål, nötkött, fisk, kanin, kyckling, kalkon och grönsaker: courgetter, pumpa, blomkål, potatis, morötter, gröna ärtor.

Renade soppor kokas i köttbuljong, på buljong från spannmål, grönsaker, på en blandning av dessa buljonger eller på mjölk. Alla spannmål, utom manna, Poltava och Hercules, torkas noggrant. Du kan använda spannmål för barn och dietmat.

SOUP RICE MILK

Produkter: mjölk 300 g, ris 40 g, smör 7 g, socker 4 g.

Koka ris i vatten, torka, späd med varm mjölk, tillsätt socker, salt, smör.

SOUP HERCULES MILK

Produkter: mjölk 300 g, havregryn 30 g, socker 4 g, smör 7 g.

Häll havreflakorna i kokande vatten i en tunn ström, koka i några minuter, tillsätt varm mjölk och laga i 40 minuter tills det är klart. Tillsätt socker, salt, smör.

SOUP FERSKA OATS

Produkter: Havregryn 40 g, mjölk 150 g, vatten 300 g, 1/4 ägg, smör 15 g, socker 3 g.

Havregryn, sortera, tvätta, häll kokande vatten, koka tills gjort. Torka buljongen, gnid grisarna genom en sikta, blanda med buljongen. Tillsätt varm mjölk, koka upp, ta bort från värme. Rå äggskaka med en gaffel och häll varm kokad mjölk in i den. Tillsätt soppan med denna blandning tills den är kall, tillsätt salt, socker, smör.

Produkter: kött 80 g, 1/4 ägg, ris 30 g, mjölk 100 g, vatten 350 g, smör 15 g.

Separat kött från ben, rengör från senor och fett, tvätta, koka, kyla, hoppa över tre gånger genom köttkvarn. Ris för att sortera, skölja, häll kokande vatten, laga mat i 3 timmar innan du lagar mat, då spänna.

Tillsätt riven kött och salt till buljongen, koka upp, ta bort från värme. Blanda rå ägg med varmkokt mjölk och häll i soppa. Blanda allt, tillsätt olja.

Produkter: potatis 140 g, vatten 320 g, smör 12 g, 1/2 ägg, gräddfil 25 g, mjöl 7 g, grönsaker 7 g

Skala potatis, tvätta, koka. Häll buljong i en annan panna, gnugga potatis genom en sikta. Förbered såsen: späd mjölet torkat i ugnen i 40 g potatisbuljong, koka, spänning. Mashed potatis, sås och avkok blanda, tillsätt rå ägg, olja och blanda noggrant. Koka soppa, salt. Innan servering, krydda med gräddfil och strö med finhackad persilja eller dill.

Slemssoppa

Mucus soppor ingår i menyn med strikta dieter. De sparar maximalt slemhinnan i magen och tarmarna. För att förbereda slemhinnssoppa är det nödvändigt att sortera grisarna, skölj i varmt vatten (förutom grovfoder och groddgryn), häll i kokande vatten, gnugga genom en sikt och koka igen. Soppor kan tillverkas av malda spannmål. I färdigrätten tillsätt smör.

Produkter: korngrillar 50 g, morötter 15 g, lök 9 g, persilja rot 7 g, smör 7 g, köttbuljong 220 g, vatten 250 g, salt.

Lök, persilja rot, morötter ren, tvätta, hugga och sätt i kokande buljong. Koka 30 minuter, spänn buljongen genom ostkotan.

För att sortera croupen, tvätta, häll kokande vatten, laga i 2 timmar innan du lagar mat, spänning. Lägg i köttbuljongen i slemhinnesbuljongen. Salt soppa, sätt smöret.

Produkter: ris 50 g, morötter 15 g, persilja rod 9 g, lök 9 g, köttbuljong 250 g, vatten 220 g, salt.

Lök, persilja rot, morötter ren, tvätta, hugga och sätt i kokande buljong. Koka i 30 minuter, sedan spänna.

Ris för att sortera, skölja, häll lite vatten, koka över låg värme tills hälften kokas. Tillsätt den spända köttbuljongen och koka tills riset är helt kokt. Torka sedan genom ostkotan. Koka buljongen, tillsätt salt, rör om.

Produkter: semolina 40 g, mjölk 350 g, 1/4 ägg, smör 15 g, socker 3 g, vatten 250 g

Häll långsamt halmen i kokande vatten, omrör så att det inte finns några klumpar, laga i 10 minuter. Tillsätt 250 g varm mjölk, koka upp och ta bort från värme. Blanda rå ägg med 100 g kokt varm mjölk, rör om och häll i soppa. Tillsätt smör, socker, salt.

Förbered läkning av läckra måltider av spannmål, nötkött, fisk, kanin, kyckling, kalkon och grönsaker: courgetter, pumpa, blomkål, potatis, morötter, gröna ärtor.

Renade soppor kokas i köttbuljong, på buljong från spannmål, grönsaker, på en blandning av dessa buljonger eller på mjölk. Alla spannmål, utom manna, Poltava och Hercules, torkas noggrant. Du kan använda spannmål för barn och dietmat.

SOUP RICE MILK

Produkter: mjölk 300 g, ris 40 g, smör 7 g, socker 4 g.

Koka ris i vatten, torka, späd med varm mjölk, tillsätt socker, salt, smör.

SOUP HERCULES MILK

Produkter: mjölk 300 g, havregryn 30 g, socker 4 g, smör 7 g.

Häll havreflakorna i kokande vatten i en tunn ström, koka i några minuter, tillsätt varm mjölk och laga i 40 minuter tills det är klart. Tillsätt socker, salt, smör.

SOUP FERSKA OATS

Produkter: Havregryn 40 g, mjölk 150 g, vatten 300 g, 1/4 ägg, smör 15 g, socker 3 g.

Havregryn, sortera, tvätta, häll kokande vatten, koka tills gjort. Torka buljongen, gnid grisarna genom en sikta, blanda med buljongen. Tillsätt varm mjölk, koka upp, ta bort från värme. Rå äggskaka med en gaffel och häll varm kokad mjölk in i den. Tillsätt soppan med denna blandning tills den är kall, tillsätt salt, socker, smör.

Produkter: kött 80 g, 1/4 ägg, ris 30 g, mjölk 100 g, vatten 350 g, smör 15 g.

Separat kött från ben, rengör från senor och fett, tvätta, koka, kyla, hoppa över tre gånger genom köttkvarn. Ris för att sortera, skölja, häll kokande vatten, laga mat i 3 timmar innan du lagar mat, då spänna.

Tillsätt riven kött och salt till buljongen, koka upp, ta bort från värme. Blanda rå ägg med varmkokt mjölk och häll i soppa. Blanda allt, tillsätt olja.

Produkter: potatis 140 g, vatten 320 g, smör 12 g, 1/2 ägg, gräddfil 25 g, mjöl 7 g, grönsaker 7 g

Skala potatis, tvätta, koka. Häll buljong i en annan panna, gnugga potatis genom en sikta. Förbered såsen: späd mjölet torkat i ugnen i 40 g potatisbuljong, koka, spänning. Mashed potatis, sås och avkok blanda, tillsätt rå ägg, olja och blanda noggrant. Koka soppa, salt. Innan servering, krydda med gräddfil och strö med finhackad persilja eller dill.

http://kishechnikok.ru/problemy/zabolevaniya-kishechnika/slizistye-supy-pri-boleznyah-kishechnika.html