Värdet av tillväxthormon. Fläsk innehåller stora mängder tillväxthormon, som är en orsakande faktor vid utvecklingen av inflammation, svullnad och vävnads hypertrofi (akromegali, fetma, missbruk till patologiska utväxter, inklusive maligna).

Därför svaret på frågan om orsakerna till tillväxten av cancer hos 60-70-åriga patienter under perioden för livsmedelsreformen i Tyskland. Med användning av fläsk är inte bara alltför stort intag av kolesterol, vilket är byggstenarna av tumörceller, men också av tillväxthormon, som stimulerar utvecklingen av maligna tumörer. Samtidigt ökar risken för cancer många gånger vid rökare mot intaget av benspyren, huvuddelen av tobaksrök och cancerframkallande.

Känd zudogennoe action fläsk på grund av ökat innehåll däri histamin främjar uppträdandet av inflammation och därmed utvecklings furunkulos, karbunkel, blindtarmsinflammation, sjukdomar i gallblåsan, tromboflebit, leukorré, bölder och phlegmons samt hudsjukdomar (urtikaria, dermatit, eksem, neurodermatit, dermatoser).

Efter matreformen i Förbundsrepubliken Tyskland fanns det många fall av urtikaria hos äldre kvinnor, något mindre hos barn när man åt fläsk. Samtidigt förbättrade Aris D12, Svavel D30 tillståndet.

Under behandlingen är användningen av fläsk i vilken form som helst, inklusive korvlever, lever, etc., förbjuden. Nästan alla sorter av korv innehåller varken kött eller svin, med undantag för de som indikerar frånvaro av fläsk.

I djurförsök bevisades att injicering av histamin och imidazolliknande föreningar (till exempel ergotionin) orsakade utvecklingen av magsår, klåda, inflammatoriska och allergiska reaktioner, astma, höfeber, vasomotorisk rinit, hjärtarytmi, upp till hjärtinfarkt. Därför är personer som har lider av hjärtinfarkt eller är utsatta för det, förbjudna att äta fläsk.

En annan grupp av ämnen som orsakar stress på kroppens fysiologiska system är felaktigt differentierade blodfaktorer, benämnda onkogena medel, endobioner, sporbildande inklusioner (Siphonosporo polymorpha), specifika inklusioner i röda blodkroppar. Enligt Speransky fungerar de som markörer för cancer. Speciellt de (särskilt sporbildande inklusioner) är rika på grisblod.

En annan mycket viktig toxisk faktor i fläsk är influensaviruset, vilket enligt virologist prof. Shore, stannar på sommaren i lungorna hos en gris och finns nästan alltid i korv.

Enligt Brev är ett gynnsamt näringsmedium för viruset bindväv i lungorna. Därvid förblir det i det osynliga latenta skedet av eclier tills gynnsamma betingelser för reproduktion uppstår, till exempel i början av våren med en vitaminbrist, svag solisolering och hypotermi. Detta är ett annat sätt att överföra och uppkomsten av influensapidemier. Med andra ord, den dagliga konsumtionen av fläsk - det dagliga intaget av influensavirus i människokroppen. Endast bruket av amerikanskt fett kan förklaras av framväxten av massepidemier med dödsfall under första världskriget.

En koppling upprättades också mellan köpet av kanadensiskt fläskkonserver i november i Tyskland och förekomsten av influensaepidemi eller vinterförbrukningen av kokt fläsk hemma i januari och februari och början av en epidemi.

Det är känt att i länderna i den muslimska världen finns det inga epidemier av influensa, för att de inte använder fläsk för mat. Det bör dock noteras att influensapidemier kan uppstå på grund av konsumtion av hästkött, som också påverkas av influensaviruset.

Några observationer om nutritionens roll.

Deras resultat publicerades 1955. Vita råttor som åt fläsk utvecklade en tendens mot kannibalism. I processen att mata från flera månader till ett år från dem. utvecklade cancer i olika delar av kroppen, hudsjukdomar, som inte fanns i kontrollgruppen av råttor med normal näring. De har nästan inga fall av kannibalism. Resultaten av en omfattande analys indikerade de giftiga och cancerframkallande effekterna av fläsk på organismen hos försöksdjur.

Kända fakta från praktiken. Båda hundar matar således inte fläsk, för annars utvecklar de hud klåda och hudsjukdomar, tillsammans med ett uttryck av klåda. Vissa cirkusdjur (lejon, tigrar) ges inte heller fläsk för att undvika övervikt, högt blodtryck, näsblod. Forellproducenter har märkt att om du matar det med hackat fläsk, är fiskutvecklingsprocessen starkt inhiberad, och senare öringen dör.

Homotoxikologi av fläsk.

Enligt G. Rekkevega är homotoxin ett humant gift, som en gång i människokroppen aktiverar ett system med gott skydd och orsakar sjukdomstillväxten. Uttrycket "homotoxicology", introducerad av G. Rekkevege, betyder en del av vetenskap som undersöker effekten av homotoxiner på en person som är involverad i utvecklingen av biologiska medel för deras borttagning från kroppen. Samtidigt betraktas fläsk från homotoxikologins synpunkt som ett komplex av homotoxiner som orsakar förgiftning av människokroppen och kallas fläsktoxiner.

Animaliska fetter som kommer in i människokroppen med mat deponeras och har en specifik struktur och biokemisk sammansättning av det djur de tillhör. Blodet som tvättar fettdeponerna sprider sina komponenter med bildandet av högmolekylära föreningar som spelar en viktig roll vid utvecklingen av ateroskleros, hypertensiv sjukdom, överflöd, försämring av blodtillförseln till bindväven, särskilt de endokrina körtlarna, störning av det koronära blodflödet. Mat rik på fetter, särskilt fett, i kombination med stressiga belastningar, orsakar förgiftning av bindväven.

Särskilda laddningsämnen av fläsk

Vad är skillnaderna mellan fläsk och andra kött? Skillnaden är inte bara i kalorier. Det finns ett antal andra funktioner:

Fläsken själv är alltför fet. Även det så kallade magert fläsket innehåller stora mängder fett och huvudsakligen i form av fettceller i motsats till nötkött och fårkött. I allmänhet har lamm ett betydligt lägre cellulärt fett än fläsk. Med riklig konsumtion av fläsk, som också innehåller mycket kolhydrater och proteiner, skapas förhållanden för deponering av fettbindväv, för utveckling av fetma.

Fläsktoxiner och sjukdomar orsakade av dem (enligt G. Rekkeveg)

Några biologiska likheter och analogier

Det är känt att pigens interna anatomiska struktur är mycket lik människan. Därför, där det finns ett förbud mot sektionsstudier på människor, utförs de på grisar. Stor likhet finns i hudens struktur.

De brottslingar, organisatörerna av massakrerna Hamann och Kurten, bearbetade humant kött till korv och sålde det och släckte det som fläsk, eftersom det är nästan omöjligt att fastställa skillnader i smak.

Under första världskriget identifierades en man som behandlade kött av döda kvinnor i korv. En av invånarna i Nya Guinea, som åt sin fru och dotter i sin tur, sa: "Det var så gott." På Polynesiens öar, där kannibalism existerar, antas det att det inte finns någon skillnad mellan köttet från en gris och en smaksatt person.

Likheten mellan man och gris manifesteras också i de gemensamma biokemiska processerna. Enligt Lettre uppvisar högmolekylära föreningar tropism för de organ och vävnader från vilka de framställs, under behandling med färskberedda celler.

Scrofula och tuberkulos.

Scrofula, en sjukdom hos barn, där det finns en inflammatorisk lesion av körtlarna med sönderdelning och fistelbildning. Kirtlarna liknar de kluster som ligger på barnets nacke, vilket ibland ger dem en yttre likhet med en gris (Scorpha-gris, Scorphula-gris). Den främsta orsaken till sjukdomen är användningen av fläsk.

När man äter fläsk aktiveras hela systemet med cellulärt försvar av kroppen. Efter splittring i tarmarna och resyntesen i lymfkärl, kommer produkterna för behandling och klyvning av fläsk in i bröstklints lymfatisk kanal, och sedan överlägsen vena cava. Den inflammatoriska reaktionen hos lymfkörtlarna manifesteras av deras hypertrofi och svullnad, smärta, feber, suppuration, fistelbildning, förekomst av eksem. Detta är väteoidkonstitutionen med en karakteristisk känslighet för fukt och kyla, d.v.s. exudativ diatese.

Den främsta orsaken till scrofula är monotont näring (få grönsaker, brist på vitaminer).

Idag är den vanligaste observerade initialformen av scrofula navelkolik, en ökning av de mesenteriska lymfkörtlarna, lungrotens lymfkörtlar, omvandling av lungrot i lungrot till tuberkulos.

Svininomaniya?

När man förbjuder sig från att äta fläsk säger sådana människor vanligtvis: "Men doktor, det här är så gott." De finner alla möjliga och omöjliga skäl för att äta fläsk, samtidigt som de är helt medvetna om dess toxiska effekter på kroppen, möjliga sjukdomar och störningar, som alkoholister eller rökare.

Könshormoner som cancerframkallande ämnen

Utan tvekan har köns könshormoner (speciellt en björn) ett stort inflytande på köttets kvalitet. Det är ingen slump att svampar kastreras några veckor eller månader före slakt, annars kommer köttet att ge en fet lukt och är nästan värdelös.

Det finns antaganden om cancerframkallande egenskaper hos svinkönshormoner. Trots att det finns ett antal (anatomiska, biokemiska, etc.) av likheter mellan en gris och en man, är en gris en negativ kartläggning av en person. Hon har få muskler och ben, mycket slim och fet bindväv. Detta är ett allvarligt sjukt djur: hjärtlipoidos, fettlever, etc. Detta är en reservoar av en stor mängd toxiner för människor: fetter, kolesterol, tillväxthormon, slemhinnande ämne etc.

Homotoxicology som problemlösare.

Fläsk kan elimineras inte bara genom normala fysiologiska medel: genom urin, luft, avföring, svett, men också patologisk, till exempel genom inflammation.

Beroende på vilka delar av fläsk en person äter, är olika sjukdomar, särskilt gallblåsor med stenbildning (cholecystit), gallkolik och akut inflammation i cecum (appendicit), liksom komplikationer som trombos och emboli beroende på gradvis uppkomst. fläcktoxinavsättning. Inflammation förekommer inte alltid, men oftare är depositionen (kumulationen) av fläskkomponenter, i synnerhet slemhinnan och lipidkomponenterna i bindväven, som uppenbaras av olika slags avlagringar och tätningar, fetma. För de som oftast äter korv finns det en deformerande cylindrisk utveckling av benen och axelbandet, särskilt skinkelskare. Under sådana förhållanden, reducerade reserver, störd perifer, cerebral och kranskärlcirkulation.

Typiska lidanden hos patienter med deponering av fläsktoxiner i nackspetsområdet är occipitala karceller, kokar, hydradenit. Hos individer som ofta använder fläskkoteletter, appendicit, gallsten kolik, kolangit, cholecystit, empyema av gallblåsan etc.

Kronisk exponering för fläsktoxiner som ett resultat av systematisk konsumtion av fläsk är den främsta orsaken till hjärnblodsflödesbesvär, stroke, som är förknippad med uopolysackaridavlagringar i källarmembranet. En typisk följd av att äta fläskgelé är ett bensår. upprätthåller sina egna laster. Så artrit, artrosi. Om det finns sjukdomar som leucorrhea, cervical erosion, då är biologisk korrekt behandling ett fullständigt förbud mot användning av fläsk för att stoppa ytterligare intag av fläsktoxiner.

G. Reckega homotoxicology argumenterar för att alla sjukdomar är ingenting annat än mobiliseringen av skyddsåtgärder mot toxiner eller skador som ett resultat av införandet av toxiner i kroppen. Feber, influensa, ont i halsen behandlas absurt med kemikalier (analgetika, antibiotika, etc.), eftersom de inte påverkar elimineringen av toxiner (endotoxiner), men förstör bara mikroorganismer. I sjukdomar hos bakterierna spelar en roll inte som sjukdomsinitiatorer och indikatorer. De saprofyter i inflammerade vävnader slaggade av fläsktoxiner, upplöser bädden av toxiner och är därmed en hjälpfaktor för eliminering.

Därför bör det finnas en adekvat biologisk behandling i samband med berusning. Bryonia, Mercurius solubilis, Hepar sulfuris, Echinacea comp., Traumeel bör beaktas: Vilt gris kött är också giftigt, såväl som inhemskt med den enda skillnaden som den tidigare har mindre fetthalt. På sjukhus måste det finnas ett totalt förbud mot fläsk. Tro inte på någon som i sina 90 år talar om konstant användning av fläsk. Förutom den så kallade. friska jordbrukare som använder fläsk. Verkligt bevis på deras tillstånd: kronisk artrosi, hepatopatier, reumatism, etc. Det är därför inte av en slump att fläsket är förbjudet från profeten Mose mun, Koranen talar om detta. Männens biologiska ålder är i genomsnitt 150 år. Invånarna i Kaukasus, Turkiet och islamiska länder närmar sig den, där långivarna inte äter fläsk, ständigt är i god hälsa.

En annan modern aspekt av fläsk underlägsenhet.

Enligt veterinärkontrollen har cirka 20% fläskkött ett lätt vattnigt utseende, 5% - mörkt rött. Båda köttstyckena har ett dramatiskt förändrat pH, och därmed - olika vattenhalt, elektrolyter, smak, lagringstid. Biokemiska processer som utvecklas under de första 24 timmarna efter slakt bestämmer graden av oxidation av muskelmassa. Sålunda orsakar stress före slakt (transport, lastning, etc.) hos känsliga djur en ökad bildning av ATP och glykogen i musklerna. Dessutom lämnar mjölksyra i denna period musklerna i blodet, vilket dramatiskt förändrar köttets pH i riktning mot att öka köttets vattenhalt, tvärtom kvarstår mjölksyra i musklerna och har därför ett lågt pH. Vanligen efter slakt är pH 7,2 och efter 6-10 timmar 5,4-5,8. För jämförelse: nötkött efter 12 - 24 timmar 5,3 - 5,7. I mörkt kött är pH knappt 6,2. Kvaliteten är lägre. Det är uttorkat, mörkt rött. Vid saltning - låg stabilitet, en tendens att ruttna.

Allmän information.

Vissa tror att lite fläsk kan ätas. Detta är ett misstag. En liten mängd är också ett gift som går in i de svaga punkterna i kroppen som heter Loci minoris resistentiae. Tyvärr är många läkare helt inkompetenta i denna fråga: ibland, i stället för att förbjuda användningen av fläsk till patienten, rekommenderar de starkt det som en kostprodukt. Enligt G. Rekkevega bör man alltid komma ihåg att fläsk består av giftigt material (fett, slem, histaminer, inflammatoriska initiatorer, farliga hormoner etc.) som ruttnar i tarmarna och blir till en typisk gödningsmassa. Därför, om du vill förhindra gödningssjukdomar, äter du inte svin under några omständigheter och i någon form. Det bör betonas att kvaliteten på nötkött, lamm, fjäderfä, rådjur och rådjur inte är tveksamt ur ekologisk renhetssynpunkt. Det är bättre att inte äta hare och kaninkött.

http://www.ansar.ru/science/vred-svininy-tolko-nauka-i-nikakoj-religii

Fläsk - fördelarna och skadan på kroppen

Fläsk är en ledande bland de tillgängliga kötttyperna. Produkten används som grund för många nationella rätter i Europa, Asien, Amerika och Fjärran Östern. Begränsningar av användningen av fläsk spridas endast i de delar av världen där befolkningen berättar judendom eller islam. På andra ställen är produkten gärna gryta, steka, röka, koka och äta. Detta väcker många frågor om köns skada och fördelar.

Sammansättningen och användningen av fläsk

1. Selen - ett element som är oumbärligt för immunsystemet, kan denna mineralförening extraheras från andra animaliska produkter (ägg, kött, skaldjur, mjölk). Den bästa källan är dock fläsk.
2. Zink - ett ämne har fördelaktiga egenskaper för det manliga och kvinnliga reproduktionssystemet. Intressant är att mer än 20% av den rekommenderade dagliga kvoten för zink ackumuleras i 100 gram. fläskkött. Elementet behövs för att hjärnan ska fungera korrekt, bygga ben och muskler, immunsystemets arbete.
3. Fosfor är en mineralförening som stärker ben, naglar, hår och tänder. Fosfor spelar rollen som energi, den matar kroppen och energi. Ämnet är ansvarigt för regenerering av vävnader, i en portion fläsk innehåller cirka 25% av det rekommenderade dagliga fosforintaget.

Fördelarna med fläsk

1. Kött avser proteinkällorna. Nutritionists rekommenderar inklusive fläsk i kosten av idrottare och människor som vill gå ner i vikt. Produkten kompenserar för brist på energi och ökar fysisk prestanda.
2. Fläsk hjälper till att snabbt återhämta sig från tidigare sjukdomar eller operationer. Inkommande aktiva ingredienser förbättrar hjärnans aktivitet, förbättrar minnet.
3. Mikro- och makronäringsämnen förstärker benen och minskar sannolikheten för frakturer. Produkten ökar immuniteten och kompenserar också för bristen på vitaminer under perioderna mellan årstiderna.
4. Köttet påverkar positivt nervsystemet, minskar mottagligheten för främmande stimuli och lindrar kronisk trötthet.
5. Köttet har en positiv effekt på kvinnlig reproduktiv funktion. Produkten har visat sig bra för män, kött förbättrar kraften och eliminerar vissa sexuella sjukdomar. Den speciella sammansättningen av fläsk minskar risken för infertilitet.
6. Fläsk hör till kalorifattig mat, den innehåller en hög andel järn och inte mindre användbara spårämnen. Sådana ämnen har en positiv effekt på cirkulationssystemet.
7. Nutritionists rekommenderar starkt att använda mager utklipp minst en gång i veckan för personer som lider av anemi. Regelbunden konsumtion av kött kompenserar bristen på mjölk från en ammande mamma under laktationsperioden.
8. För att fläsk ska få maximal nytta måste köttet bakas, kokas eller stuvas. Det räcker för en vuxen att äta 200 gr. färdig produkt per dag.

Fläskkött

1. Det är värt att veta att kött har mycket tillväxthormon. Vid övergrepp orsakar en alltför stor mängd spårämnen hypertrofa och inflammatoriska processer hos människor. Det finns en potentiell risk för att utveckla nya godartade tumörer och cancerceller.
2. Köttet är rik på histamin. Ett överskott av sådant ämne i människokroppen är belagt med utvecklingen av allergier, sjukdomar i gallkanalerna, inflammatoriska processer och tromboflebit.
3. Överskott av histamin orsakar bildandet av ett antal dermatologiska sjukdomar. Från tid till annan kan kollaps eller chock förekomma. Missbruk av fläsk leder till utvecklingen av arytmier, hjärtpatologier och hjärtattacker.
4. Virologer har funnit att gris lungvävnad som utgör korv, korv och korv är det bästa mediet för utveckling av influensavirus av varierande grad. Vid användning av sådana produkter tränger skadliga bakterier in i människokroppen.

En liten mängd fläsk är bra för en frisk person. Man bör komma ihåg att det rekommenderas att konsumera fettfri skärning av djuret. I andra fall kan produkten väsentligt skada.

http://howtogetrid.ru/svinina-polza-i-vred-dlya-organizma/

gris

Det har redan hänt att det finns många myter om flaskens roll för människors hälsa. Vilka av de vanliga "teorierna" som är sanna, och vad är en illusion, vi kommer nu att ta reda på.

Allmänna egenskaper

Fläsk är det mest konsumerade röda köttet i världen. Särskilt populär i östasiatiska länder, men "förbjudna" för judar och muslimer.

Det är en produkt rik på proteiner, mineraler och många vitaminer.

Förresten kan fläsk ge en person med nästan ett komplett utbud av B-vitaminer, vilket inte är karakteristiskt för andra typer av kött. Lean bitar (skalad svamp) är ett utmärkt val för de flesta rätter.

En marmelad och scapula - ännu mer dietärt kött än kyckling.

Näringsvärde

Om vi ​​pratar om näringsvärdet av fläsk, är det viktigt att komma ihåg: kalorinnehållet i olika delar av slaktkroppen är inte detsamma. Köttet är uppdelat i två typer:

• mindre fetthalt: axel, brisket, skinka, brisket, ländrygg;
• fet: nacke, sken, knok.

protein

Liksom alla andra kött innehåller fläsk en stor mängd protein. Mager bitar av mer än ett fjärdedel är gjorda av proteiner. I torrmassan av magert fläsk kan näringsinnehållet nå 89 procent, vilket gör det till en av de rikaste livsmedelskällorna för protein.

Av denna anledning är fläsk en viktig källa till aminosyror som är nödvändiga för organismens utveckling och upprätthållandet av dess vitala funktioner.

Genom att främja muskeltillväxt och snabbare återhämtning från skador är fläsk oumbärligt för kroppsbyggare.

Förutom proteiner innehåller fläsk en stor mängd fett. I en del av genomsnittlig fett - ca 10-16 procent, men det kan vara mycket mer. Det är på grund av ett så imponerande innehåll av lipider, vissa överger helt fläsk som för hög kaloriprodukt. Intressant är, i sin kemiska sammansättning av svamp, något annorlunda än fett från idisslare. Fläskprodukten är något rikare i omättade fetter och innehåller liten konjugerad linolsyra. En annan egenskap hos fläskfett - mättade och omättade lipider i dess komposition presenteras i ungefär lika stora proportioner.

Vitamin och mineralkomplex

Fläsk är en rik källa till ett komplex av mineraler och vitaminer. I den största koncentrationen presenteras:

1. Tiamin. Till skillnad från andra typer av rött kött (till exempel nötkött eller fårkött) är fläsk särskilt rik på tiamin (det finns mer än 50% av dagpenningen i en servering). Detta vitamin är en grupp ämnen som spelar en viktig roll för kroppen (ansvarig för tillväxt och återställande av muskelvävnad, nervceller, är användbara för kolhydraternas metabolism).
2. Selen. Detta mineral som är oumbärligt för immunsystemet kan erhållas från olika animaliska produkter (kött, ägg, mejeriprodukter, skaldjur), men fortfarande är en av de bästa källorna fläsk.
3. Zink. Cirka 20% av den rekommenderade dagliga kvoten för zink finns i 100 g fläsk. Detta element är viktigt för immunsystemet, hjärnan, benvävnaden.
4. Vitamin B12 (8% av den dagliga dosen). Endast produkter av animaliskt ursprung kan fungera som en källa till detta viktiga vitamin, vilket är ansvarigt för bildandet av blod och hjärnfunktion. Dess brist leder till anemi och skador på neuroner. Det är alltid möjligt att ge kroppen med detta viktiga element från fläsk.
5. Vitamin B6. Detta vitamin, som härstammar från kött, är nödvändigt för bildandet av röda blodkroppar, främjar metabolismen, stöder den rätta funktionen i nervsystemet. En 100 gram skivfilm innehåller 37% av det dagliga intaget av vitamin för vuxna.
6. Niacin. Ett annat namn för ämnet är vitamin B3. Ansvarig för korrekt celltillväxt och metabolism. Innehålls i fläskkött (nästan 40% av den dagliga dosen).
7. Fosfor. Detta mineral, vars källa också är griskött, är viktigt för kroppens adekvata utveckling och funktion: det stärker benvävnad, spelar rollen som "energi" för celler. En servering av fläsk kommer att ge 1/5 av det nödvändiga dagliga intaget av fosfor.
8. Järn (5% av den dagliga normen). Fläsk innehåller mindre järn än fårkött eller nötkött. Emellertid absorberar människokroppen på ett effektivare sätt järn som härrör från fläsk. Och som du vet är det nödvändigt att förebygga anemi.
9. Riboflavin (vitamin B2). Närvaron av detta vitamin i rött kött gör fläsk en viktig produkt för frisk hud. 100 g innehåller nästan en femtedel av det dagliga intaget av vitamin för vuxna.
10. Magnesium. Avgörande för normal jäsning, viktig för muskelvävnad. En portion fläsk innehåller cirka 6% av det rekommenderade dagliga intaget av magnesium.
11. Kalium (11% av den dagliga normen). Det spelar en nyckelroll för att upprätthålla vattenbalansen, bidrar till stabilisering av blodtrycket.

Dessutom innehåller rött kött andra viktiga komponenter:

• Kreatin (som en energikälla för muskler, populär bland kroppsbyggare, eftersom laboratorieundersökningar har visat effekten av kreatin på tillväxthastigheten hos muskelvävnad).
• taurin (människokroppen kan självständigt producera denna aminosyra, men erhållen från livsmedelskällor har den en positiv effekt på hjärtat och musklerna);
• glutation (antioxidant, i stora mängder representerat av rött kött);
• kolesterol (fläsk är rik på steroler av animaliskt ursprung, men enligt de senaste vetenskapliga studierna har kolesterol från mat praktiskt taget ingen effekt på indikatorn för ett ämne i människokroppen).

Fläsk: fördelar och skador på kroppen

Debatten om hur fläsk påverkar människokroppen föddes inte idag. I många år argumenterar grupper av forskare om det är möjligt att konsumera fläsk och vad som är mer från en sådan diet - gott eller ont. Vad det än var, men fläsk är en viktig källa till många användbara komponenter för människor. Därför skulle det vara konstigt om en produkt med en sådan mångfaldig komposition inte gav någon fördel för människor.

muskler

Tillsammans med många andra animaliska produkter är fläsk en av de bästa källorna till protein. Att behålla muskelton är en viktig faktor som påverkar hela organismens hälsa. Utan motion och riktig näring upplever muskelmassan inte de mest gynnsamma förändringarna med åldern. I allvarliga fall kan förlust av muskelmassa leda till sarkopi (fullständig muskelatrofi, en vanlig sjukdom bland äldre).

Högkvalitativt fläskprotein innehåller alla väsentliga aminosyror och är en viktig komponent för att behålla muskelmassan. Särskilt användbar i kombination med styrketräning.

Otillräckligt proteinintag kan påskynda åldersrelaterad muskeldegenerering och öka risken för sarkopi. Konsumtionen av fläsk eller andra animaliska produkter rik på protein gör det möjligt för oss att förse kroppen med protein som är nödvändigt för muskler.

manövrerbarheten

Köttkonsumtionen är inte bara fördelaktig för muskeltillväxt. Denna näringsprodukt förbättrar muskelfunktionaliteten och ökar fysisk uthållighet. Dessutom innehåller proteinrikt kött aminosyror som är nödvändiga för människokroppens hälsa. Sist men inte minst, är denna effekt uppnås på grund av den höga halten av beta-alanin, som i sin tur behövs för att producera karnosin (minskar muskeltrötthet vid hög fysisk ansträngning).

Således är det meningsfullt att säga att fläsk är användbart för dem som vill maximera fysisk prestanda.

Hjärtat

Men om effekten av rött kött på hjärtmuskeln divergerade forskarnas åsikter. Det finns inga tydliga bevis på att fläsk i sig kan orsaka hjärtsjukdom. Samtidigt forskarna tyder på att ett högt intag av kött på bakgrunden av ett ohälsosamt sätt att leva (rökning, låg fysisk aktivitet, matmissbruk) och låg frukt- och grönsakskonsumtion i framtiden kan leda till hjärtproblem. Å andra sidan anser vissa att fläsk är skadliga produkter på grund av dess höga kolesterol och mättat fettinnehåll. Men motståndare till denna teori hävdar att det så kallade matkolesterolet (från livsmedel) har liten effekt på nivån av sterol i kroppen. När det gäller mättade lipider finns ett motargument för detta argument: En tillräcklig konsumtion av fläsk kommer inte att orsaka hälsoproblem.

Onkologiska sjukdomar

Okontrollerad celltillväxt i kroppen - detta är manifestationen av cancer. Vissa forskare har funnit en länk mellan konsumtionen av rött kött och en ökad risk att utveckla tjocktarmscancer. Andra motsätter sig kategoriskt detta antagande. Det är fortfarande svårt att entydigt svara på frågan om fläsk orsakar cancer. Men de flesta forskare är överens om att bearbetat rött kött (särskilt rostad) kan innehålla cancerframkallande ämnen som heterocykliska aminer. De är i de flesta termiskt bearbetade produkter av animaliskt ursprung. Heterocykliska aminer framställs som ett resultat av effekten av höga temperaturer på animaliskt protein. Men dessa substanser antas kunna öka risken för vissa typer av cancer (kolon, mjölk eller prostata). Men många forskare har fortfarande ingen brådska att göra slutliga slutsatser och fortsätta undersöka möjligheten att äta fläsk.

Biverkningar av svinförbrukning

Rå eller underkokt fläsk är den produkt som är viktig för att undvika. Anledningen - parasiterna som lever i det råa köttet.

fläsk bandmask

Fläskbandsmask är en parasit från släktmaskins familj. Att komma in i människokroppen från rå kött, "bosatte sig" i tarmarna. Ibland kan det nå 2-3 meter. Denna parasit orsakar cysticercosis (sjukdomen anses vara en av orsakerna till förvärvad epilepsi).

spolmask

Trichinella - representanter för runda ormar, parasiter som orsakar trichinos. Oftast är denna sjukdom uppenbarad av diarré, buksmärta, illamående, halsbränna. Men ännu allvarligare konsekvenser är möjliga (speciellt hos personer i åldern). I vissa fall kan det leda till svaghet, muskelsmärta, feber, svullnad i ansiktet. I de allvarligaste manifestationerna orsakar döden. Oftast kommer parasiterna av denna art in i människokroppen från dåligt kokta (rostade) kött av vilda svin eller fritt bete i gården.

toxoplasmos

Toxoplasma är det vetenskapliga namnet på en parasit från släktet till de enklaste unicellulära "djuren". Man tror att denna parasit "lever" i kroppen av en tredjedel av världens befolkning. De viktigaste bärarna av toxoplasma är katter, men fläsk kan också orsaka hälsoproblem. En gång i kroppen orsakar parasiten toxoplasmos.

Den största risken för toxoplasma är för personer med försvagade immunförsvar, gravida kvinnor och deras ofödda barn.

Fläskmyter

1. Innehåller inte näringsämnen.

I själva verket finns det i denna typ av kött en stor mängd vitaminer i grupp B, järn, zink, fosfor, magnesium, selen, natrium, kalium, koppar, nästan alla nödvändiga aminosyror. Man tror att korrekt kokt fläsk är användbart för kvinnor under amning, eftersom det ökar produktionen av bröstmjölk. Dessutom innehåller vissa ämnen som ingår i fläsk, egenskaper hos naturliga antidepressiva medel. Även denna typ av kött rekommenderas för män att öka deras potens.

I verkligheten absorberas fläsken helt av en hälsosam mage. Dessutom har forskare visat att magert kött från grisar är det bästa valet för kosten.

Vid första anblicken kan det tyckas galen, men fläsk är en av de lilla. Rent fläsk innehåller mycket mindre fett än nötkött eller lamm och är inte för hög i kycklingkött. Under tiden innehåller fläskkomponenterna komponenter som bidrar till en mer aktiv ackumulering av lipider i människokroppen. För jämförelse: Det finns 142 kilokalorier i en 100 g bit kycklingbröst, en motsvarande del av fläskfilén är ca 96 kcal. Och det som är mest intressant - i båda produkterna är det lika mycket fett - 3 g. Men om du vill förlora extra kilo, ska du inte bli borttagen med fläskkotletter. Trots att om en gång i veckan en dietfilé eller fläskklack visas på menyn, kommer det definitivt inte att påverka figuren. Förresten, en vuxen utan hälsorisk kan konsumera nästan 200 g fläsk dagligen.

Det är viktigt för barn att förbereda rätter från köttens dietdelar (förskär allt fett).

Nutritionists rekommenderar att de första matningarna av barn efter 8 månader startas. Och mager porkskivor, krossade i potatismos, är också lämpliga för detta. Början av lokalt kött är viktigt från en halv tesked av produkten, som gradvis ökar fläskportionerna. Förresten är det extremt oönskat för barn med laktosintolerans att ge kalvkött potatis, men nutritionists har inget emot fläsk. Det viktigaste är att skära de feta delarna.

Hur man väljer fläsk

Kvaliteten på den färdiga skålen är direkt beroende av färskheten hos fläsket som används vid tillagningen. Här är några tips om hur en bit av färskt gris kött ska se ut.

1. Rosa kött, luktfria och iriserande moduleringar, filéer ska inte vara våta pooler. Ju mörkare köttet desto äldre djuret.
2. I rätt fläskfett bör fett inte vara mer än kött. Fett bör inte vara gult, men vitt. Den mest saftiga maträtten kommer att visa sig från en så kallad marmorbit.
3. Skärning är bäst för bakning och rostning.
4. Bröst bör inte vara mycket fet, bättre med huden. Lämplig för bakning.
5. Ribben - helst bör vara från den unga grisen.
6. Kotlett på benet - 2 cm tjockt, med jämnt snitt och med fett längs kanterna, "marmor".
7. Skinka för bakning är bäst att välja med huden (bli mer saftig).
8. Pennor ska vara köttiga, med jämnt fördelat fett, huden är jämn.
9. Den perfekta delen av fläsk från nacken är "marmor", men utan en stor mängd bacon.

Och mer. Välja fläsk, du måste bestämma i förväg vad du planerar att laga mat. Och igen - värdefulla tips:

• nacke på kebab;
• hacka - grill, stekning;
• revben - kebab, rostning, rökning;
• kosträtter - rostning, stewing;
• skinka - stekning, rostning, stewing, fläsk;
• knuckle - aspic;
• subtreevok - stekning, rökning
• brisket soppa;
• främre skinka - stekning;
• huvudet är brawn;
• öron - brawn;
• marmelad (den mest kostsamma delen) - stekning, stewing.

Hur man minskar kalorifläsk

I dieter brukar kyckling vanligen användas som köttkomponent. Men fläsk kan också vara bra för att gå ner i vikt. Naturligtvis, om rätt inställning till valet.

Det är viktigt att ta delar där kalorier finns i en liten mängd. Byt ut stekta rätter med stewed, bakat eller mest användbart kokt kött. För att minska kalorierna kan kakor blandas i lika stora delar av fläsk och nötkött. Och för breading under sommarsäsongen är det bättre att inte ta krackar, men riven courgetta (mycket välsmakande, och åtminstone kalorier).

Vad kombineras

Fläsk - det här är den produkt som kan kokas på något sätt och det kommer fortfarande att vara gott. En av de mest populära rätterna av fläsk är kebabar med grönsaker. Men i det här fallet är det viktigt att komma ihåg: färdiga köttstycken ska rengöras från den röda skorpan (det är skadligt för matsmältningssystemet och kan innehålla cancerframkallande ämnen).

Förutom traditionella grönsaksrätter är söta och sura bär och frukter utmärkt för fläskrätter. Smaken av köttet betonas av äpplen, ananas, tranbärsåsar eller plommon. Förresten binder frukt- och bärsåsar överflödiga fetter från kött.

När det gäller kryddor, lägg sedan till fläskskålen bättre vikblad, rosmarin, chili, kryddnejlika, mint, timjan. Juniper bär, ingefära kommer att lägga en kryddig smak till färdig maträtt.

Fläsk är en av de mest populära kötttyperna. Det tjänar som en rik källa till högkvalitativt protein, liksom olika mineraler och vitaminer. Rött kött är nödvändigt för korrekt muskelutveckling, ökad effektivitet och fysisk uthållighet. Under tiden kan råa eller felaktigt kokta filéer orsaka allvarliga hälsoproblem. Även rostat kött är också farligt, eftersom denna produkt kan innehålla cancerframkallande ämnen. Kom ihåg dessa regler, njut av fläsk, och det kommer bara att medföra fördelar.

http://foodandhealth.ru/myaso/svinina/

Fläsk: fördelar och skador på kroppen

Fläsk är en utbredd produkt, fördelarna och skadorna av fläsk har studerats av forskare och är allmänt tillgängliga. Åsikter om inklusion av kött i kosten avviker. Förutom de fördelaktiga egenskaperna har fläsk ett antal kontraindikationer och negativa konsekvenser.

Den kemiska sammansättningen av fläsk

Hälsofördelarna med fläsk beror på köttets kemiska sammansättning:

• Produkten innehåller användbara vitaminer: B1, D, E, PP, B2, B6, B9, B4, A.
• Från makroelement utstrålar: kalcium, svavel, natrium, kalium, fosfor, magnesium, klor.
• Från spårämnen: fluor, nickel, koppar, järn, jod, zink, mangan, molybden, kobolt, tenn.

Hur många kalorier i fläsk

Per 100 g råprodukt finns 141 kcal, 19,5 g protein, 7,2 g fett, 1,5 g aska och 72,5 g vatten. Kolhydrater ingår inte i produkten.

Kalorierätter beror på beredningsförfarandet och ytterligare ingredienser.

Pork pilaf

Fläsk borscht

Vad är användbart fläsk

Fläsk har en positiv effekt på matsmältningen, eftersom den innehåller vitaminer som förhindrar utveckling av kolit, diarré, förstoppning, intestinal atoni. Fördelarna med kokt fläsk är lätt och snabb matsmältning. Produkten används också för att förebygga gastrit, för att minska surheten i magen.

Sänkning av kolesterol minskar sannolikheten för hjärt-kärlsjukdom. Aminosyror i kompositionen av fläskkött minskar inflammation, fungerar som antioxidanter.

Griskött är användbart vid störningar i centrala nervsystemet. Det har en positiv effekt på sömn, förbättrar humör, minskar påverkan av stressiga situationer, risken för depression. Fördelarna med kokt fläsk är att bevara tiamin och vitaminer som stimulerar nervcellsarbetet.

Vitaminer och spårämnen ingår i fläskkött, stärker immunförsvaret, mättar kroppen med energi. Det är särskilt viktigt att inkludera i fläskköttet på hösten och vintern när hälsan är mest utsatt för negativa miljöpåverkan. Fett har en föryngrande effekt, hjälper till att återställa kroppen efter en kall, hjälper till att bekämpa influensa och andra sjukdomar i övre luftvägarna. Hjälper till att stärka nagelplattan och hårsäckarna.

Fördelen med fläsk för män är köttets förmåga att förbättra styrkan. Zinkhalten bidrar till produktionen av testosteron, upprätthållandet av en mans sexuella hälsa, förebyggandet av prostata sjukdomar och infertilitet.

Är det möjligt att fläsk och gravida kvinnor

Under graviditeten behöver kvinnans kropp stöd, en ökad mängd näringsämnen. Därför rekommenderas att använda fläsk för gravida kvinnor under förberedelserna. Produkten har en positiv effekt på fostrets bildning, bidrar till utvecklingen av barnets hjärna.

Bröstmatad fläsk rekommenderas att ätas kokt, stuvad, bakad eller ångad. Även en stor procentandel av protein har en fördelaktig effekt på bildningen av mjölk. För gravida kvinnor är magra delar av griskroppen, hjärtat och leveren användbara. Grönsaker rekommenderas som sidovägg.

Rått kött är kontraindicerat vid amning. Det rekommenderas inte att äta produkten upp till 3 månader efter leveransen. Den första maträtten när du ammar bör vara fläskbuljong. I avsaknad av en negativ reaktion hos barnet kan själva köttet införas i kosten.

Vid vilken ålder kan fläsk ges till barn?

Barnets första bekantskap med köttet från en gris rekommenderas att börja inte tidigare än 6 månader efter födseln. Vissa experter rekommenderar inte att injicera fläsk i upp till 9 månader.

För första utfodring lämplig specialiserad konserverad mat till barnmat. Om föräldrar är övertygade om kvaliteten på köttet, kan du koka det själv, slipa till ett tillstånd av potatismos.

I början av utfodringen bör barnets tillstånd noggrant övervakas. När de första tecken på sjukdom uppträder, stoppas utfodringen, de vänder sig till en specialist. Om allt är normalt ökar delen i enlighet med barnets ålder.

Fördelarna med fläskbuljong för barn äldre än ett år är att innehålla ett stort antal vitaminer som är nödvändiga för barnets tillväxt och utveckling.

Är fläsk bra för viktminskning?

Under kosten rekommenderas att man använder kalciumkropp med lågt kaloriinnehåll. Som garnering används grönsaker kokta, bakade, råa eller ångade. En maträtt med kryddor absorberas bättre av kroppen, men är inte lämplig för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Under kosten får man äta fett, eftersom produkten innehåller lätt smältbara välgörande element. Rostat fläsk, vars fördel är praktiskt taget frånvarande, bör uteslutas från kosten för kostens period.

Hur man lagar fläsk med mer nytta

För dietmat lämpliga koteletter från en blandning av fläsk och köttfärs, lök, vitlök och kryddor. Du kan laga kakorna enligt det klassiska receptet, som kompletterar skålen med lätt sås och grönsaker.

Lågkalorier och utsökt maträtt är grönsaksgryta med fläsk. Kucchini, Bulgarisk peppar, morot, lök passar detta recept. Du kan också lägga till ris och torka vitt vin.

Friska och välsmakande rätter kan förberedas inte bara från slaktkroppen utan även från grisens inre organ. Till exempel är levern stuvad i gräddfil med vitlök och lök en känslig maträtt lämplig för gravida och ammande mödrar. Kokt ris eller bovete, potatismos, pasta kommer att fungera som sidovägg.

Hälsosam och god maträtt kan beredas från köttet av fläskhuvuden, vars fördelar är jämförbara med fläskens egenskaper. Skadprodukt orsakar en alltför stor ökning av fettinnehåll, felaktig förberedelse eller inköp av lågkvalitativa varor.

Vilken del av fläsk är den mest användbara

Den mest användbara, saftiga och välsmakande delen av grisen betraktas som skärning, ländparti. Denna del av grisarna är minst mobil, därför är den mjuk och mjuk. Fördelen med fläskfilé är att innehålla ett stort antal vitaminer, mineraler, proteiner och friska fetter. I detta fall är massfraktionen av fett i denna del av slaktkroppen liten. Salladet används i kosten.

Bland de användbara delarna av slaktkropparna ingår även skinka. En del innehåller en liten mängd fett. Perfekt för matlagning på grillen, köttbullar, schnitzel och biffar. Skålen blir saftig och öm.

Fläskbuljong: fördelarna och skadorna

Grisbuljong är en populär maträtt. På grundvalen är inte bara soppor kokta, men även geléer, aspik. Buljong har samma fördelaktiga egenskaper som köttprodukter. Men vid matlagning ger slaktkroppen vattnet skadliga substanser som negativt påverkar matsmältningen och kardiovaskulärsystemet. Fläskbuljong är dåligt smält och påverkar människor som lider av gikt. Buljongen visar sig vara högkalori och är inte lämplig för dietmat.

Vad är skinkans skada

Fläsk är en lätt smältbar produkt som har en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen. Fördelarna med fläskkött är att innehålla en stor mängd mineraler, vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Fläsk har en positiv effekt på nervsystemet, sova. Återställer balansen av element i blodet, normaliserar hemoglobinnivån.

Förutom de fördelaktiga egenskaperna kan produkten skada kroppen. Fläsk orsakar allergiska reaktioner. I händelse av köttprodukters intolerans bör försiktighet med fläskkött ingå i kosten.

Bristen på värmebehandling kan orsaka infektion med parasiter. I grisen kan man leva parasiter, som efter djurets död fortsätter sin försörjning i djurets muskelvävnad. Under påverkan av höga temperaturer dör de skadliga varelserna.

Fläsk kan skada kroppen om den konsumeras för mycket. De viktigaste negativa konsekvenserna är:

• Fetma.
• Förekomsten av artrit och artros.
• Utvecklingen av inflammatoriska processer.
• Uppenbarelsen av allergiska reaktioner.
• Helminthiasis.

Vid cirros och hepatit rekommenderas inte konsumtion av fläsk, eftersom produkten laddar levern.

Kontraindikationer för att äta fläsk är:

• Fetma.
• Sjukdomar i hjärtat och blodkärl.
• Sjukdomar i gallgången och urinblåsan.
• Ulcerativa sjukdomar.
• Njursjukdomar.
• Hudsjukdomar.
• Kolecystit.
• Atherosclerosis.
• Pankreatit.
• Duodenit.
• Typ 2-diabetes.
• Hjärtinfarkt.

Den största skadan för kroppen stekar fläsk. Under stekning bildas skadliga ämnen som orsakar problem med mag-tarmkanalen och hjärtat, vilket leder till onkologiska sjukdomar.

Hur man väljer och lagrar fläsk

Valet av en kvalitetsprodukt minimerar risken för infestation av parasiter och inköp av en gammal slaktkropp av ett sjukt djur. Färskt kött av ett ungt djur av ljusrosa färg, tät, med en liten glans. Gammal produkt Burgundy eller röd med filmer. Gamla varor efter förberedelserna blir tuffa, inte saftiga, det rekommenderas inte att köpa det. Fett bör inte vara grå eller gul, det är också tecken på ålderdom.

Doften av färska varor är mild, trevlig. Skarp, stark lukt talar om produkt av dålig kvalitet. Vid tryckning på slaktkroppen återgår den friska produkten omedelbart till sin ursprungliga position.

Fläsk hålls kyld i upp till 5 dagar, fryst i upp till sex månader, i form av malet kött i upp till 2 dagar.

slutsats

Fördelarna och skadorna på fläsk, de fördelaktiga egenskaperna och negativa följder av att använda produkten är nödvändig information för dem som kommer att introducera en ny typ av kött i deras kost. Griskroppen är rik på läckra, saftiga delar som inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper under matlagningen. Det finns många sätt att laga läckra grisrätter, alla kommer att hitta ett recept till deras smak.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/svinina-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Harm svin: vetenskapliga fakta

Harm svin - det här är inte en religiös dogma, men ett vetenskapligt faktum, som flera gånger har bekräftats av många studier. Fläsk innehåller en stor mängd skadliga ämnen som orsakar inflammation i kroppen.

Smutsig mat

Väl kokt fläsk är en riktig delikatess som är svår att motstå. Fläskrätter är mycket populära, särskilt i vårt land. Är fläsk en hobby säker?

Vi vet alla att vissa religioner förbjuder troende att äta fläsk. Sådan mat anses vara smutsig och skadar både kropp och själ. Under lång tid ansåg medicinen ett sådant förbud orimligt, men nyligen har det blivit mycket bevis på farorna med fläsk.

Fläsk- och tillväxthormon

Svinkött innehåller en stor mängd tillväxthormon, vilket bidrar till utvecklingen av inflammatoriska processer och hypertrofi. Överdriven tillväxthormon i kroppen kan leda till fetma och olika neoplasmer (inklusive maligna).

Vid matreformen i Tyskland ökade antalet cancerformer hos äldre dramatiskt. Experter associerar detta fenomen med överdriven användning av fläsk. Överdriven intag av kolesterol och tillväxthormon i kroppen bidrar till tillväxten av cancerceller. Det noteras att rökare som konsumerar fläsk har en mycket högre chans att utveckla cancer.

Fläsk och histamin

Fläsk skada för organismen förklaras och förhöjda nivåer av histamin i det - det viktigaste förmedlare av inflammation. Väl inne i kroppen, stimulerar histamin utvecklingen av olika inflammatoriska processer (furunkulos, blindtarmsinflammation, inflammation i gallblåsan, vaskulär inflammation, abscesser, kutana sjukdomar, etc).

http://www.likar.info/zdorovye-vsey-semyi/article-70657-vred-svininy-nauchnye-fakty/

Fördelarna och skadorna på fläsk

Fläsk, fördel och skada som nutritionists diskuterar, är en av de mest populära kötttyperna. Det lockar konsumenterna med sin smak. Rätter från denna typ av kött är kokta i olika delar av världen. Endast i vissa muslimska länder förbjöd användningen av denna produkt.

Produktens sammansättning

Innan du pratar om fördelarna och skadorna på fläsk, är det nödvändigt att studera kompositionen av denna produkt, som länge har ansetts vara svår att smälta och negativt påverka hälsan. Ändå kallas fläsk en "rekordhållare" i mängden protein i jämförelse med andra kötttyper. 100 g av produkten innehåller 20 g protein. Fett i detta kött är inte så mycket, så produkten kan kallas dietary. Dess massa innehåller ca 7 gram fett.

Fläsk är välsmakande och näringsrik, den används för att förbereda rik soppbuljong, som ett tillägg till många rätter, såväl som för sallader

Fläsk är speciellt eftersom det innehåller nästan alla B-vitaminer: tiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin.

Dessutom innehåller denna produkt:

Fördelarna med fläsk

Vissa tror att fläsk är en skräpmat som bör undvikas. Nutritionists pratar dock om de många egenskaper kött som gör det användbart:

1. Fläsk är en utmärkt källa till protein, huvudbyggnaden av muskler. Det ingår i kosten och är användbart för idrottare.
2. B-vitaminer har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet och nervsystemet.
3. Produkten bidrar till att stärka benen, användningen minskar sannolikheten för frakturer och sprains.
4. Fläsk har en positiv effekt på kvinnors reproduktionssystem och förbättrar styrkan.
5. Ingår i fläskköttet vitaminer och spårämnen öka immuniteten, förbättra prestanda.
6. Järnet i produkten gör det användbart för cirkulationssystemet och för dem som lider av anemi.
7. Under laktationsperioden främjar fläsk mjölkproduktionen tack vare dess protein.
8. Produkten hjälper till med förstoppning och har en bra effekt på levern.
9. Svavel i kompositionen av fläskkött aktiverar metaboliska processer i kroppen.
10. Tack vare glutation, som också finns i fläsk, rensas levern och toxiner tas bort från tarmarna.
11. Produkten är användbar för hjärtat, dess användning bidrar till normalisering av blodtryck.

Fläsk används inte bara som mat. Från det kan du göra en ansiktsmask. Grisfett är en utmärkt fuktkräm som är användbar för att applicera på huden, särskilt under hösten-vintern. Produkten fungerar som en oumbärlig naturlig fuktkräm.

Trots det faktum att fläsk anses vara mycket högt i kalorier, rekommenderar nutritionists det för dem som vill gå ner i vikt. Men i kosten av dem som följer figuren, inkludera bara mager kött.

I små doser är även svamp god. Den innehåller mer hälsosamt kolesterol än i smör och ägg.

Fett mättar kroppen med värdefulla fettsyror som deltar i kolesterolmetabolism och eliminerar toxiner.

Rekommendera fläsk under graviditeten. Genom användning av denna produkt stärker hår och naglar, förbättrar hjärtfunktionen, förhindrar utvecklingen av anemi hos nyfödda. Under amning är fläsk tillåtet endast när barnet är 3 månader gammalt.

Fläskskada på kroppen

Liksom någon annan produkt är fläsk skadligt i stora mängder. Den största faran ligger i de tillväxthormoner som finns i kött. När du lagar mat från dem kan du delvis bli av med, dränera den första buljongen. Men andelen skadliga ämnen och därefter kvarstår i produkten.

Det är viktigt att uppmärksamma kvaliteten på köttköttet. Att äta otillräckligt rostat fläsk för mat ger risk för helminthinfektion. Ägg av farliga parasiter kan lösa sig i hjärtat och i människans hjärna.

I fläskkött innehåller histamin, vilket framkallar utvecklingen av allergiska reaktioner. Dessutom provar detta ämne sjukdomar i huden och gallblåsan.

Förbjudet fläsk i närvaro av följande sjukdomar:

Rekommenderas inte i stora mängder stekt fläsk. Med denna behandling kan produkten orsaka utveckling av godartade och maligna tumörer.

Experter rekommenderar att du ersätter stekt kött med stewed, bakat eller mest användbart - kokt

Läkare pratar om farorna med korv, som inkluderar fläsklunga. Enligt virologernas vittnesbörd är denna del av djuret en idealisk plats för utvecklingen av influensaviruset. Användningen av sådana produkter är skadlig för människors hälsa.

Hur man väljer fläsk när man köper

Valet av fläsk är en ansvarsfull process, det beror inte bara på smaken av de färdiga rätterna utan också på din hälsa.

Köttets egenskaper beror inte bara på kvaliteten på värmebehandlingen och mängden förbrukning. Det är också viktigt att kunna välja det korrekt vid inköp.

Högkvalitativt fläsk har rosa färg och nästan luktfri. Överskott av vätska, oavsett om det finns kött i förpackningen eller på räknaren, är ett dåligt tecken som anger en produkt av låg kvalitet.

För att kontrollera köttets färskhet finns det ett enkelt sätt. Det ska trycka massan med fingret. Om munstycket kvarstår är produkten inte tillräckligt frisk.

Var uppmärksam på förekomsten av fett. Ge inte kött, som är helt frånvarande fett. I måttlig grad är det inte skadligt. Fläsk bör dock inte ha mer fett än kött. När det gäller kvalitet fläsk talar de om den så kallade "marbling". Små likformiga fettlager i massan indikerar produktens höga kvalitet.

Erfaren kock rekommenderar att du köper fläsk med hud och ben. Så det är fortfarande saftigt. Den största mängden protein finns i ljummen, brisket, scapula, ländparti och skinka. Skaft och skaft tillskrivna den andra klassen av produkt, fördelarna med deras användning mindre.

Färgen på fläsk kan bestämma djurets ålder. Gammalt kött är mörkare. Också om åldern och säger antalet filmer. De är praktiskt taget frånvarande i köttet hos ett ungt djur. Med antalet näringsämnen skiljer sig produkterna inte mycket. Dock är köttet av en ung djur mycket mer användbar, särskilt när det gäller mejeri gris kött, som inte matas mat med skadliga tillsatser.

Korrekt utvald och kokt fläsk har ett antal användbara egenskaper. I sammansättning är det nära olivolja. Det viktigaste är att inte missbruka. Dessutom bör denna produkt överges till personer som lider av vissa kroniska sjukdomar.

http://medvoice.ru/svinina-polza-i-vred/