Hur många kalorier i färska bönor

Huvud Flingor

Hur många kalorier i färska bönor

Bönor - termen, som vanligen betecknar frukter eller frön från någon bäckväxter, liksom växter av bönderfamiljen som helhet.

Bönor är en värdefull grönsaks-, foder- och sideral (för gröngödsel) gröda.

Bönorna har en läcker, nötliknande smak och oljig struktur. De är en utmärkt proteinkälla, som är tillgänglig året runt, eftersom bönorna hålls i ett torkat tillstånd.

Krupnosemyanny bönor använder samma som andra baljväxter, - som en vegetabilisk växt, både i en mogen och i ett orört utseende (kalorizator). I ett antal länder är det en viktig livsmedelsgrödor.

Böna kalorier

Kalorier av bönor är 57 kcal per 100 gram produkt.

Bönorkomposition

I bönorna av många spårämnen och enzymsystem. De innehåller 20 mg vitamin C, 1,8 mg vitamin PP, 0,5 mg karoten (provitamin A) per 100 g bönor, liksom en stor mängd mineralsalter, främst kalium, kalcium, fosfor, magnesium, svavel och järn.

Fördelar och skador på bönor

Bönor är en oumbärlig källa till kolesterolsänkande fiber. Bönor är en utmärkt källa till mineraler, nämligen molybden, som är en väsentlig del av enzymet som ansvarar för neutralisering av skadliga konserveringsmedel, vanligtvis tillsatt till färdiga produkter, och stabiliserar även blodsockernivån.

På grund av det höga innehållet av cellulosa och pektiner, som främjar utsöndringen av tungmetallsalter från tarmarna, inklusive radioaktiva isotoper, bör de konsumeras i stor utsträckning av personer som bor i områden som är förorenade med radionuklider. Gigtbönor är dock skadliga. Dessutom kan råa eller dåligt kokta bönor ibland vara orsak till förgiftning, eftersom fröerna innehåller giftiga ämnen som förstörs under värmebehandling.

Matlagningsbönor

Bönor gör mjöl, som tillsättes när man bager bröd för att förbättra näringsvärdet, soppor, huvudrätter, vinaigrettes, olika vintersalater (kaloriserare). I södra och västeuropa framställs omodda fröer och gröna bössor av stora ("frodiga") bönor i olja på olika sätt. Och kokt i saltat vatten, de är mycket välsmakande med ost.

Bönor, fava bönor eller foder (det latinska namnet är Vicia faba) är långsträckta, upprepar växter från benfamiljen. Flerårig växt opretentiös till klimatförhållandena. Dess hemland är Nordafrika, sydvästra Asien, Medelhavet, men odlas nu i stor utsträckning i andra delar av världen.

Innan vi sprider sig över Västeuropa växte bönor nästan i åtta tusen år i Mellanöstern. Aktiv växtodling började ca 6800-6500 år f.Kr. Det anses vara en av de äldsta växterna som odlas i antikens Grekland och Rom.

Arkeologer hittar fossila bönor i bronsåldern. Nämnandet av denna grönsak finns i Bibeln. På Salomonos tid växte palestinier massivt bönor för mat. Men i det antika Egypten, på grund av blommans svarta och vita färg, behandlades växten med vidskepelse och rädsla. Man trodde att de dödas själar "lever" i dessa blommor. Enligt några rapporter var böngröt i gamla tider en traditionell maträtt vid begravningar.

De antika grekerna och romarna kände till denna grönsak och villigt konsumerade sina frukter och i hungriga tider använde bönmjöl. Men samtidigt glömde de inte att "skämma" gudarna genom att offra dem i form av bönagröt. I vissa religiösa ritualer använde gamla präster bönkissel. Men det finns en legend, enligt vilken Pythagoras och några företrädare för den antika grekiska adeln vägrade kategoriskt bönor från mat som kunde dölja tanken och orsaka sömnlöshet. Under tiden använde en annan känd grekisk Dioscorides bönor kokta i ättika som ett läkemedel mot dysenteri och andra tarmsjukdomar. Det finns information som de gamla använde bönemjöl för att behandla illamående, platta kakor med honung som hjälpte mot abscesser, och en infusion av krossade frukter användes för att bekämpa grå starr.

Den här växten var hela tiden beundrad på det moderna Tysklands territorium där bruket att baka en tårta med en böna i degen har överlevt till det nya året. Den som får en bit grönsak kommer att vara kvällens "kung". Man tror att Karl den Store, som tog frön från en växt från en vandring, lärde frankerna att äta denna produkt. Och de antika skandinaverna trodde att åskens gud, sonen till huvudgudinnan Odin, tog bönor till jorden.

Verkade bönorna och i Ryssland. Nämnandet av denna kultur är de gamla krönikorna. Sant, med ankomsten av potatisar, har de gröna podsna tappat lite av deras popularitet.

Hästbönor är en ettårig, upprätt växande gräsbevuxen gröda, som når 90-120 cm i höjd. Stammar - Blå, Blågrön. Grågröna ovala löv når 10-25 cm. Blommorna i denna växt är vita med svarta prickar. Pods är platta och breda, växa upp till 4-10 cm. Unga pods är ljusgröna, de gamla får en svartbrun färg. Fröna är äggformade, avlånga, med en diameter av 1 till 3 cm. Beroende på sorten kan de vara vita, gula, gröna eller rosa röda. Som regel har du en söt delikat saftig smak. I våra breddgrader är de vanligaste bönorna ryska svarta, vitryska, Velena, Aushra, Yantarny.

Bönor är en värdefull källa till protein och fiber. 100 gram frukt innehåller 62 kcal, liksom nästan 8% av den dagliga kolhydratnivån, 1,4% fett och nästan 10% av den rekommenderade dagliga dosen protein. Dessutom fungerar bönor som en exceptionell källa till näringsämnen. En del av grönsaken innehåller ca 9,5% av den önskade fibern, nästan 36% stärkelse, 19% järn, 11,5% mangan, 10,5% fosfor, samt ett komplex av viktiga vitaminer. Till exempel är en 100 grams servering av gröna bönor cirka 14,5 procent av det rekommenderade dagliga intaget av folsyra.

http://pohudenie-tut.ru/1951_skol-ko-kaloriy-v-svezhih-bobah/

Bönor kalorier per 100 gram

Bönor är herbaceous klätterväxter av legume familjen (latinska namnet är fabaceae), närmaste släktingar är bönor och ärter. I botanik kan ordet "böna" hänvisa till frukten av någon plant av lustfamiljen. De odlas och används i livsmedelsindustrin i många länder. Världsledaren i deras utbud för närvarande är Brasilien. En stor andel av denna marknad är ockuperad av Indien och Kina.

Bönorkomposition

Kalorierna av bönor är inte höga - ca 60 kcal per 100 gram produkt. Det är emellertid omöjligt att tillskriva dem på dietprodukter, eftersom de smälts under lång tid, kvarstår i magen i mer än 4 timmar, vilket kan orsaka irritation och jäsningsprocesser. På grundval av detta rekommenderas inte användning av bönor för diet och barnmat. Ändå uppskattas de goda egenskaperna hos bönor mycket för deras sammansättning och tillgängligheten av spårelement.

Bönor är en universell produkt, eftersom deras sammansättning innehåller hela komplexet av ämnen - proteiner, fetter och kolhydrater (dietfibrer, fiber och stärkelse). Monosackarider, organiska syror, fosfor, kalium, kalcium och järn. Bönor är rika på vitaminer: Grupp B (B1, B6, B2), karoten, askorbinsyra, vitamin PP.

Fördelarna med bönor för kroppen

Regelbunden ätning sänker blodsockernivån, vilket är särskilt användbart för bönor för diabetiker. Benjamin har en liten diuretik och laxerande effekt, antiinflammatorisk och antispasmodisk verkan. De rekommenderas för personer som lider av sjukdomar i urinvägarna, cystit och inflammation i blåsan.

Nutritionists tror också att den dagliga konsumtionen av bönor i mat (inklusive konserverad), minskar kolesterolhalten i blodet med 13-15%. Dessa frukter kan förhindra uppkomst av beriberi, förbättra blodets kvalitativa sammansättning och öka hemoglobinnivåerna.

Vi bör dock inte glömma att bönorna är kontraindicerade på grund av innehållet i grovfibrer och lång matsmältning i magen, för personer som lider av magsår, matsmältningsbesvär, dålig tarmtvätt, problem med gallblåsan och bukspottkörteln. Och eftersom de innehåller en viss mängd purinföreningar, är de kontraindicerade vid artrit, gikt och ateroskleros.

Matlagningstillämpning

Bönor äts efter en noggrann värmebehandling. De äts kokta, bakade, stuvade; de lagar soppa och sallader, grönsaker och såser och bevara dem. Bönmjöl används för att baka, blanda det med vete och rågmjöl. Och stekta och markerade är ganska kapabla att ersätta kaffe eller kakao. Bönor är en oumbärlig produkt för vegetarianer.

http://sostavproduktov.ru/produkty/zlaki-i-bobovye/boby

Bönor kalorier per 100 gram

Bönor - termen, som vanligen betecknar frukter eller frön från någon bäckväxter, liksom växter av bönderfamiljen som helhet.

Bönor är en värdefull grönsaks-, foder- och sideral (för gröngödsel) gröda.

Bönorna har en läcker, nötliknande smak och oljig struktur. De är en utmärkt proteinkälla, som är tillgänglig året runt, eftersom bönorna hålls i ett torkat tillstånd.

Böna kalorier

Kalorier av bönor är 57 kcal per 100 gram produkt.

Bönorkomposition

Fördelar och skador på bönor

Matlagningsbönor

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/bean-1

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/120716/calories

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/135608/calories

Bönor: kalori

Detta är en gräsbevuxen årlig grödor som tillhör legumfamiljen. Livsmedelsindustrin använder många av dess sorter. Dietbönor har stora frukter som når längden upp till 30 cm. Det finns från 2 till 9 stora frön av oregelbunden form och olika färger.

Energivärdet av bönor

Mogna frön, orena korn och hela unga gröna bönor är lämpliga för matlagning av restaurang och vardagsrätter. De läggs till soppor, sås, färska sallader, sidrätter. Bönor kan användas färskt, fryst och konserverat. Näringsvärdet förändras inte efter sådan förbehandling.

Bönor klassificeras som livsmedel med högt kaloriinnehåll. Deras genomsnittliga energivärde per 100 gram av produkten är ca 59 kcal.

De mest dietary inkluderar gröna pods av bönor med frö, stewed eller kokt. Högsta kaloriinnehållet i torra korn av någon av bönens sorter. Men förbrukningen av denna produkt i tillåtna kvantiteter skadar inte hälsan och förstör inte formen.

Vilka fördelar ger bönor till kroppen?

Alla bönor innehåller i sin sammansättning en mängd olika näringsämnen, vitaminer, makro och mikroelement samt vitala aminokarboxylsyror. Användbara egenskaper hos bönor:

Minimera kolesterol.
Främja eliminering av toxiner och toxiner från kroppen.
Normalisera blodsockernivån.
Utsöndrade tungmetaller och radioaktiva isotoper.
Utför som en immunostimulant.
Ha starka sammandragande åtgärder.
De förhindrar bildandet av hjärt-kärlsjukdomar.
Stimulera arbetet i matsmältningskanalen.
Används i kosten.
Blockera utvecklingen av maligna neoplasmceller.
Fitootvar blomställningar har en positiv effekt på ansiktets hudstruktur.

Harm bönor

Bönor har en negativ inverkan på människokroppen endast om de missbrukas. Det är strängt förbjudet att äta råa frukter, eftersom de innehåller giftiga komponenter som förstörs endast under påverkan av höga temperaturer.

Det är inte heller förbjudet att använda bönor för människor vid diagnos av gikt, oxaluri, glomerulonefrit, tarminflammation, pankreatit. Förhämningen av deras hälsotillstånd kan provoceras av purinerna som utgör bönorna.

http://bonfit.ru/kalorii/boby-i-bobovye/boby-/

Bönor kalorier per 100 gram

Enligt viss information är bönor, mestadels rostade, högt uppmärksam bland amerikanerna. Många av invånarna i den utomeuropeiska makten kan enkelt tvätta en burk eller två av "Bins" i ett sittande. I vårt område är denna kultur inte så populär, och därför har den inte studerats praktiskt av kockar.

Med rättvisa, låt oss säga att de flesta professionella kockar vet vad bönor är och hur man lagar mat. Men inte alla våra läsare kan skryta med sina egna examensbevis från kulinariska akademier. Så det är vettigt att "gå" längs bönorna, både längs och över, vilket påverkar deras fördelaktiga och skadliga egenskaper, kemisk sammansättning och naturligtvis kulinariska egenskaper. Så låt oss börja.

Den kemiska sammansättningen av bönor

Bean Benefit

Bönorna innehåller bara en otrolig mängd "allt och på en gång", från folsyra och kalcium och slutar med en solid lista över aminosyror. Det är sant att torkade bönor har en särdrag: alla spårämnen och vitaminer fungerar till fördel för människokroppen först efter värmebehandling. Man tror att råa torkade bönor är farliga eftersom de innehåller toxiner som kan orsaka allvarlig matförgiftning. Men vem i sitt rätt sinne skulle bestämma att gnida torra bönor...

I samma kokta bönor ser forskarna många fördelar som inte bara kommer att vädja till dig, utan också till dina nära och kära.

Förutom den allmänna fördelaktiga effekten på kroppen, kan spårämnen, vitaminer och aminosyror som finns i bönor signifikant sänka kolesterolhalten i humant blod - med 10-15% för den första veckan av daglig konsumtion (250-300 gram bönor). Detta beror på kolans egenskaper hos bönorna.

På toppen av det, på grund av de särdrag som smälter bönor i magen, kommer människor som regelbundet konsumerar bönor att gå ner i vikt. För att vara inuti matsmältningsorganet ger bönorna en mycket lång känsla av mättnad. Vilket i sin tur gör att du kan undvika onödig mellanmål och sminkning.

Dessutom minskar bönorna mirakulöst blodsockernivån. Varför underbart? Ja, för att forskarna ännu inte har funderat på var bönorna har sådana förmågor. Ändå gör inte denna "förvirring" förknippad med fördelarna med denna magnifika kultur.

De säger också att bönor kan bekämpa cancerceller, men dessa data bekräftas inte av kliniska studier. Därför borde du inte hoppas mycket, men du borde inte tappa bort det heller...

Skadliga egenskaper hos bönor

Det finns bönor och skadliga egenskaper, vars mest uppenbara är ökad gasbildning, som redan har blivit kommunens samtal. Det är sant att dessa obehagliga konsekvenser av att äta bönor kan mildras något genom att lägga dill, fänkål eller mint till maträtten.

Rekommendera inte att äta bönor och läkare, men bara vissa grupper av människor. Eller snarare, de som har en sjuk lever, bukspottkörtel eller mag-tarmkanalen. Ja, ja, trots alla fördelar, bör bönor inte ätas av personer som lider av förstoppning, kolit, gikt och nefrit.

Det visar sig vara en ganska tråkig bild... bönor är mycket användbara, men utan speciella begränsningar kan de endast användas av friska människor. En sådan paradox...

Matlagningstillämpning

Om du inte är orolig för ovanstående sjukdomar, liksom alla slags paradoxer, ta sedan en del av bönorna och fyll dem med vatten. Vad lagar vi Ja, det spelar ingen roll. Alla torra bönor behöver blötläggas i många timmar. Och varannan timme är det önskvärt att byta vatten, annars finns det en chans att bönorna kommer att förstöra. Gröna bönor behöver inte förbehandling.

Blötläggning gör att du kan neutralisera de flesta enzyminhibitorer som finns i bönorna, och påskyndar också den efterföljande beredningsförfarandet. Förresten, rekommenderar vi att du tillåter exceptionellt smidiga rena och ljusa bönor i ditt kök. Allt annat är troligtvis överdriven eller helt skadad. Gröna bönor kombineras idealiskt med grönsaker, så utomlands kan de ofta hittas i sallader.

Torra kokta bönor är utmärkta förtjockningsmedel för soppor, liksom mycket bra "komma" i samma tallrik med ångade grönsaker och kött. Bönor används också i bakning, men i en form, men ändå. Bean flour great förbättrar smak egenskaper hos söta bakverk och bröd.

http://www.iamcook.ru/products/broad-beans

Kaloribönor. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Beans".

Energivärde bönor gör 57 kcal.

Primärkälla: Skapad av användaren. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER FÖR BOBA

Vad är användbara bönor

Vitamin B2 är inblandat i redoxreaktioner, bidrar till ökad färgkänslighet av den visuella analysatorn och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av tillståndet hos huden, slemhinnorna, en kränkning av ljus och skymning.
Vitamin B9 som ett koenzym är involverat i metabolismen av nukleinsyra och aminosyror. Folatbrist leder till försämrad nukleinsyra och proteinsyntes, vilket resulterar i hämning av celltillväxt och uppdelning, särskilt i snabbt växande vävnader: benmärg, tarmepitel etc. Otillräckligt folatintag under graviditeten är en av orsakerna till prematuritet, hypotrofi, medfödda missbildningar och utvecklingsstörningar hos barnet. Ett uttalat förhållande mellan nivån av folat, homocystein och risken för kardiovaskulära sjukdomar visades.
K-vitamin reglerar blodkoagulering. Brist på vitamin K leder till en ökning av blodproppstiden, sänkt blodnivåer av protrombin.
Vitamin PP är involverat i redoxreaktionerna av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
Kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som är inblandad i reglering av vatten, syra och elektrolytbalans, är involverad i processer för att genomföra nervimpulser, tryckreglering.
Fosfor är involverade i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipiderna, nukleotider och nukleinsyror, som är väsentliga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.
Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverade i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Delta i processerna för att ge vävnaderna i kroppen med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av hjärt-kärlsystemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/695567/

Bönor - fördelaktiga egenskaper och skador, kalori. Hur är bönor användbara?

Bönor är en värdefull och välsmakande kultur som är otroligt populär i världen. Stekta bönor är särskilt populära bland amerikanerna, som vid lunchen kommer att kunna äta minst 1-2 burkar Bins. Redan utländska invånare kunde uppskatta de användbara egenskaperna hos bönorna, vilket inte kan sägas om våra landsmän.

Denna kultur i vårt land är inte så populär, det används praktiskt taget inte av kockar. Även om många av dem har hört talas om värdet och de fördelaktiga egenskaperna.

Kemiska egenskaper

40% av bönorna består av protein, men många är också användbara och värdefulla fibrer, stärkelse, kolhydrater och vegetabiliska fetter. Denna produkt är rik på spårämnen som kalcium och kalium, svavel och magnesium, fosfor och järn, molybden och mangan. Delight kännare av kultur och vitamin sammansättningen av produkten innehåller vitaminer: B, PP, C, provitamin A. Detta magasin av värdefulla substanser fyller pektin, fibrer och nyttiga organiska syror.

Böna kalorier

Det är anmärkningsvärt att, trots produktens näringsvärde, är bönans kaloriinnehåll låg. Det är bara 57 kcal per 100 gram produkt. Samtidigt är fördelarna med bönor för kroppen enorm. Att komma in i matsmältningssystemet, bönorna omsluter magen, vilket gör att du kan behålla en känsla av mättnad under lång tid. Det är av den anledningen att många unga damer som vill gå ner i vikt, bli av med ett par extra kilo, inkludera en maträtt med bönor i kosten.

Bean Benefit

Bönor är användbara i deras innehåll. Så, fibrer tillåter dig att snabbt minska nivån av tätt kolesterol i blodet. Och molybden i kulturen är en väsentlig del av enzymet som neutraliserar skadliga konserveringsmedel och stabiliserar blodsockernivån.

Värderbara aminosyror som innehåller bönor i tillräckliga mängder för människor absorberas enkelt av kroppen. Dessutom har produkten mycket kostfiber, vilket normaliserar matsmältningsarbetet. Läkare rekommenderar att denna produkt används av personer med kärlsjukdom och hjärtsjukdom, eftersom det finns mycket kalium i produkten.

Fördelarna med bönor är också gömda i en rik vitaminkomposition. Om du regelbundet äter en produkt kan du göra håret tjockt och starkt och dina naglar är friska. Hemligheten är att bönor många vitaminer i grupp B. De är för övrigt är också bekymrad över tillståndet i huden, förlänga ungdom och förhindra tidiga rynkor.

Nutritionists rekommenderar att konsumera omkring 100 gram bönor per dag för människor som vill minska nivån av tätt kolesterol i blodet. Efter två veckor är nivån på "skadligt" kolesterol markant minskat. För att upprätthålla hälsan, som noterat av experter från institutet för medicinsk vetenskap, ett år behöver du äta ca 15-20 kg produkt.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/935-boby-poleznye-svoystva.html

Tabell över kalorier per 100 gram för viktminskning

Energivärdet av livsmedel kvantifieras med hjälp av en måttenhet som kallas kalori. Man har funnit att de protein- och kolhydratkomponenterna i livsmedlet innefattar åtmin 4,1 kilokalorier (kcal) per 1 gram, innehåller fett mer energiintensiva och 9 kcal per 1 gram.

Således beräknas den totala kaloriinnehållet i produkten med formeln:

Kalori = 4,1 x proteiner + 4,1 x kolhydrater + 9 x fetter

Köttprodukter

Köttprodukter innehåller nästan ingen kolhydratkomponent, de är rika på proteiner och fetter.

Djurfett med överdriven konsumtion kan orsaka en ökning av kolesterolnivåerna och utvecklingen av ateroskleros. Men man bör inte neka köttprodukter - kött och ägg innehåller en komplett uppsättning av essentiella aminosyror som krävs av kroppen för bildande av muskelmassa.

För hälsosam mat, välj magert kött och äggvita. Tabellkalorier köttprodukter: