Hej vänner! Som jag tillkännagav, vill jag ägna dig åt andra alkoholhaltiga hemligheter - och från en rent manlig whisky vill jag gå till den mest älskade kvinnliga drinken. Gissa vad? Det är rättvis, naturligtvis, denna martini är en symbol för ett vackert och säkert liv! Läs vad martinis är gjorda av, en beskrivning av produktionstekniken och vilka typer av den finns.

Lite historia

Kärnan är martini en typ av vermouth, som är ett starkt vin infunderat med örter, kryddor, frukter och andra aromatiska tillsatser - deras antal kan nå 40 ingredienser.

Drycken fick sitt namn från namnet på sin uppfinnare Alessandro Martini, som tillsammans med Luigi Rossi 1863 presenterade världen för det första urvalet av italiensk vermouth av en ny komposition från Martini-destilleriet.

År 1879 öppnade kamraterna en anläggning för produktion av denna dryck och registrerade varumärket MartiniRossi. Sedan 1992 har varumärket ägts av det välkända Bacardi-bolaget som är registrerat i Bermuda.

Inte varje vermouth är en martini, men nu är denna dryck producerad i dussintals länder runt om i världen. Originalen är endast tillverkad i Italien, på etiketten som är kungen Umbertos kungliga vapensköld.

Typer av martini

Det finns fyra huvudtyper av martini:

• Torr (torr) - klar, torr, högst 4% socker per liter;

• Bianco (Bianco) - vit, söt och aromatisk, ca 10-15% socker;

• Rosato (Rosato) - rosa, bitter i smak, 15% socker;
• (Rosso) Rosso - röd (kan vara gulbrun i färg), 15% socker.

Vad det består av

Liksom någon vermouth består martini av följande ingredienser:

• Det klassiska torrt vinet från vita, rosa och röda druvor av vissa sorter. Initialt användes endast vita druvor, men sedan expanderade kompositionen. Dessutom produceras individuella märken på basis av en blandning av två flerfärgade viner.

http://vinodela.ru/chto-takoe-martini-i-iz-chego-ego-delayut.html

Martini Bianco: vad man ska dricka

Den berömda vermouth Bianco och Rosso i många länder fungerar som en symbol för bohemiskt liv och moderna fester. Drycken introducerades först till världen 1863 av handelsmannen Alessandro Martini och herbalisten Luigi Rossi. En underhållande duo släppte Rosso Red Vermouth. Endast 50 år senare uppträdde den älskade Vermouth Martini Bianco, som gjordes på basis av vitt vin, av många. Martini blev omedelbart förälskad i många av hans knappt märkbara aromer av kryddor och malurt, liksom en söt smak med tips av örter, frukter och bär.

Vad är Martini Bianco

Vermouth Martini Bianco är en drink som härrör från vitt druvvin med tillsatt socker, vilket är smakat med en mängd kryddor och örter. Alkoholhaltig dryck av lätt halmfärg hör till klassiska aperitifer. Dess namn berodde på destilleri, som ligger i Turin.

Den mest populära är Vermouth Martini Bianco, präglad av en rik bukett av örter och kryddiga tillsatser. Bianco skiljer sig från andra typer av drycker av druvsorten, från vilken vin görs för aperitifbasen, procentuellt socker och listan med kryddor, örter, frukter, bär. Företaget, som producerar en utsökt dryck, producerar mer än 5 typer av vermouth, utan att räkna mousserande viner.

1. Rosso - en drink gjord av naturligt rött vin, har en rik bärnstenbrun färg. I smaken fanns anteckningar av karamell, ingefära, mint och andra lokala växter. Den är full eller ostörd eller i cocktails. Martini Rosso kombinerar perfekt apelsin eller citronsaft.
2. Rosato - Vermouth, som först såg ljuset i början av 1980, förenade i sin sammansättning röd och vit druvvin. Drycken av rosa färg med en delikat arom av örter har anteckningar av muskotnöt, kanel, kryddnejlika, citron, extrakt av bark av barrträd, malurt av bitter Artemisia och andra växter.
3. Riserva Ambrato - vermouth guldgula färg baserad på vit druvvin Moscato. Den har en rik bukett, söt smak och mjuk bitterhet som är karakteristisk för malurt.
4. Riserva Rubino - drycken är anmärkningsvärd för saftig rubinfärg och unik arom, mättad med doften av italienska örter och bär. Vermouth smak är komplex med bär noter där smak av hallon, svarta vinbär, jordgubbar gissas.
5. Extra Dry är en torr vermouth av halmfärg med en ljus arom av iris, hallon och citron, presenterad för massorna i början av 1900. Drycken har en låg sockerhalt och en hög andel alkohol. Används ofta som en del av cocktails, men kan användas oberoende av is och oliver.
6. Fiero - olika ljusa färger och doft av röda apelsiner. Det producerades 1998 speciellt för medborgare i Beneluxländerna.
7. D'Oro - vermouth med en guldkaramellfärg gjordes personligen för invånarna i Danmark, Tyskland, Schweiz samma år som Fiero. Rich citrus arom är sammanflätade med anteckningar av vanilj, muskotnöt, honung, koriander.

Vad gör de

För tillverkningen av den legendariska vermouth Martini Bianco, använder producenterna vita Bianca-druvor odlade i provinsen Piemonte i Italien som råmaterial. Torrt vin som tillverkas av den klassiska metoden, som senare kommer att tjäna som grund för vit vermouth, hålls preliminärt från 7 månader till 1 år i ekfat.

Produktionsteknik av vermouth Bianco:

1. Få vinbas alkoholhaltig dryck.
2. Urval av komponenter beroende på receptet. Kompositionen kan bestå av upp till 40 ingredienser, bland annat inte bara extrakt av örter och kryddor, men också frukter, bär och kryddor. Tillverkare behåller listan över alla komponenter i strängaste hemligheten, cirka 10 huvudingredienser visas på etiketten.
3. Slipning av alla komponenter i pulver och blandning med alkohol utspädd med vatten, vilket är väsentligen vodka. Infusionsprocessen varar 15-20 dagar vid en temperatur av 16-22 grader Celsius.
4. Kontinuerlig blandning uppnås med automatiserad vermouthproduktion. Vid detta stadium bildas växtbaserade extrakt i alkoholdelen, och vattnet är mättat med sockerarter och salter. Under infusionsperioden förvärvar vätskan en mycket rik arom, genomskinlig gulfärgad färg och bittert kryddig smak.
5. Filtrering utförs genom att passera vin genom flerskiktiga pappersfilter för att uppnå perfekt transparens i drycken.
6. Noggrann blandning av alla ingredienser i vermouth utförs i stora hermetiska behållare med korrekt sekvens. Först tillsätt sockerkristallin form, vilken omrörs tills fullständig upplösning. Därefter hälls en tunn ström av alkohol i flera grader av rening i proportioner för att göra en drink med önskad hållfasthet av 16-18 grader. Därefter tillsätts växtbaserade extrakt till lösningen med hjälp av en speciell pump och allt blandas till en jämn konsistens.
7. Processen för stabilisering av vermouth kombinerar 4 steg: frysning till - 9 grader under en period av 10 dagar; kall filtrering genom cellulosa; varm rening genom membranfilter; Resten av den färdiga drycken är cirka 7 dagar.
8. Flaska Martini Bianco.

struktur

Den exakta sammansättningen av Martini Bianco är endast känd av producenterna och medlemmarna av familjerna till dryckesskaparna. Det är säkert säkert att Alpint malurt dominerar listan över örter, dess andel kan nå 50%. Det ger aperitivet en berömd knappt märkbar bitterhet i eftersmak och tonisk effekt. Martini Bianco doftande kryddig-örtbasen kombinerar flera dussin komponenter som utgör en lyxig bukett av vermouth:

• mint;
• St John's wort;
• kamomill;
• angelica;
• kanel;
• vanilj;
• nard;
• ingefära;
• kryddnejlika;
• koriander;
• evigt;
• rölleka;
• enbär;
• citronbalsam;
• apelsinskal
• muskotnöt och andra ingredienser.

http://sovets.net/16569-martini-byanko.html

Martini

beskrivning

Martini är en alkoholhaltig tonicdryck av medelstark styrka (16-18%) av vermouth-klassen, infunderad med örter.

Martini - kontroversiell. Många tror felaktigt att detta är en oberoende alkoholhaltig dryck. Faktum är att Martini är varumärket. Produkten är inget annat än vermouth.

Intressant! De viktigaste konkurrenterna av Martini är Cinzano-varumärket vermouths.

struktur

I dag, som en del av olika martini-märken, finns mer än 35 örter: yarrow, johannesurt, mint, kamomill, malurt, koriander, immortelle, kryddnejlika, ingefära, kanel och andra.
Förutom löv och stjälkar tas blomställningar rik på eteriska oljor, rötter och frön av växter vid framställning av martini.

Historisk information

Drycken föddes i det gamla förflutna och är förknippat med det gamla namnet - Hippocrates. Den berömda läkaren ordinerad till patienter som lider av sjukdomar i matsmältningssystemet, gammalt kretensiskt vin. Tinkturen av blommorna av badian och artemisia (vanlig malurt) var dess beståndsdelar.

Som ett varumärke produceras Martini år 1863 av fabriken Martini Rossi i den italienska staden Turin. Luigi Pocci, en begåvad herbalist av företaget, skapade helt unika sorter och smaker av martini. Olika kombinationer av vin, örter och kryddor, som gjorde att drycken kunde bli populär över hela världen.

Under namnet martini menar de två typer av drycker: en röd och vit martini - italiensk vermouth och en cocktail gjord på dess grund.

Beroende på hur mycket socker i martini mängden komponenter och styrka finns det 12 stora märken av denna alkohol:

Red Martini Rosso. Den äldsta representanten för varumärket, han är ca 150 år gammal - alla typer av martini visade sig mycket senare. Utgivningsår - 1863. Uttalad växtbaserad arom, bitter smak, lite socker. Den traditionella tillsatsen av karamell ger denna utseende en rik mörk gult färg.

Vit martini Bianco. Ursprungligen producerad som "Vanilla Vermouth". År 1910. Mycket populärt i Ryssland bland kvinnor. Den mest doftande och kryddiga martini av alla. Vanilj känns bra. Lätt och sött, lätt tart, nästan utan bitterhet, rågfärgad dryck.

Rosa Martini Rosato Cocktail År för utgåva 1980. Endast i denna typ av dryck finns det ett rosevin - det är därför det kallas ofta en cocktail... Kräftens doft har främst uttalade noter av kryddnejlika och kanel. Vermouth är mindre bitter än Rosso Martini.

Martini Extra Dry. Det var under utveckling från 1890, uppträdde på marknaden först 1900. I vermouth av denna art hindra, citron känns starkare, är irisen svagare. Mer robust, torr smak. Sockerhalt, lågt. Fästning - 18%. Det är en populär bas för cocktails.

Intressant! Extra Dry tilldelades 40 utmärkelser, däribland franska och belgiska monarkerna. På sin etikett är målade familjen vapen av linjalen i Piemonte, en stor fan av denna drink.

Martini D'oro (gyllene). Fokuserar på folket i Belgien, Nederländerna, Luxemburg. Utgivningsår 1998. Citrusfrukter läggs till drycken för att ge en känsla av ljus och värme, som är så få i länderna i Nordeuropa. Buketten med smak innehåller honung, citron, vanilj, frukt nyanser. Fästningen är bara 9%.

Martini Fiero. Rika frukter och citrus smak, med doft av vanilj och honung. Drycken skapades för invånare i Benelux år 1998. I Ryssland är lite känt.

Tips! Snack Fiero mango, jordgubbar, eller blanda med ananasjuice.

Ruby Bitter. Basen för denna martini är alkohol. Mer gäller bittera tinkturer med en styrka på 25%. Det kännetecknas av en tjock rubinfärg. Smak - tårta, med en trevlig bitterhet. Består av ca 30 örter, frukt och blommor.

Rose - en ny sorts vin, uppträdde våren 2009. Tillhör halvtorkande mousserande roséviner. Den har en kombination av vita och röda druvor.

Asti - mousserande vin från provinsen Piemonte. Den unika tekniken för sin produktion skapades under XVII-talet. Giovanni Batista Croce. Framställd av druvsorter vit muskot, utan införande av socker och andra tillsatser. Levereras till domstolen av europeiska linjaler. Den har en komplex multikomponent smak.

Brut - högkvalitativt torrt mousserande vin (alternativ till champagne). Framställd av druvor sorter Prosecco och Pinot.

Prosecco - torrt mousserande vin. Producerad i regionen Veneto (Italien). Prosecco harmoniserar perfekt med ostar, fisk och skaldjur, kryddiga kötträtter.

Spirito - male vermouth, har en hög styrka (33%). För att bryta stereotypen som martini är en exklusiv kvinnlig drink, skapar företaget år 2013 martinier för män. Det särdrag är att kvinnor inte säljer det.

Otroligt! För första gången började de genomföra denna vermouth i Ryssland den 13 april 2013, i andra länder - två år senare.

Denna typ av martini med det mest komplexa receptet av alla tidigare släppta vermouther. Den består av traditionell malurt, apelsinskal, flera typer av peppar, aloe, etc.

Innan du dricker martini spirito är det mycket välkyldt, och några isbitar läggs till i glaset.

Cocktail "Martini" - en stark cocktail. Framställd på basis av Extra Dry Martini och gin. Obligatorisk komponent - en olivolja och en citronskal.

Intressant! Priset på den dyraste exklusiva cocktailen baserat på Martini är $ 10.000. Förutom själva vermouth innehåller den en diamant utan kant. Denna drink kan avnjutas på Algonquin's bar i New York.

Idag har de upphört att följa det klassiska receptet på martini-cocktails. Det fanns ingredienser som inte användes tidigare: choklad, kokosnötflis, juice, grädde. I stället för gin martinis blandas med tequila och vodka. Namnen på cocktailsna motsvarar de tillsatta ingredienserna: "Grön Apple", "Chocolate Martini", etc.

Fördelarna och skadorna på martini

Varning! För att uppnå en terapeutisk effekt kan du använda en martini på högst 50 ml per dag.

Malurt extrakt, som ingår i martini, bidrar till utvecklingen av galla, rening och normalisering av dess enzymkomposition. Drycken är användbar vid sjukdomar i gallkanalen, magen och tarmarna.

• Martini används för förebyggande och behandling av förkylningar.
• Motherwort Tincture på Martini sparar i högt blodtryck och angina.
• Läcker tinktur på martini stärker kroppen perfekt.

Martini - hänvisar till medelstarkdrycker. Folk borde dricka det med omsorg:

• med sjuka lever, njurar, matsmältningsorgan;
• barn under 18 år
• gravida och ammande kvinnor
• drivrutiner.

En mängd olika örter kan provocera allergiska reaktioner:

• laryngealt ödem;
• stängning av luftvägarna
• hudutslag.

Vad och hur man dricker

Martini anses vara en aperitif. Det används främst för att aptitreta innan du äter och släcker din törst. Denna dryck är inte för fester, med aktiv upptagning av mat, men för parter, där folk för det mesta kommunicerar.

Innan du dricker en rosa martini, kyls den till + 10 ° C... + 15 ° C, serveras i glasögon med höga ben, kraftigt expanderad på toppen. Dessa glasögon är särskilt benämnda "martinki" eller "martishki". Om du inte har tid att svalna drycken, servera den med is eller frysta bär, vilket ger en nyans till drycken.

I sin egen form dricker de martini rakt från glaset, om det är en cocktail, drick den genom ett strå. Innan du dricker en röd martini är det vanligt att kyla glaset där drycken hälls.

Martini svalas i långsamma sippor, sträcker sig, njuter av rikedom av örter och kryddor som utgör drycken. Du kan doppa i ett glas oliver eller oliver, en bit orange eller citron, jordgubbar, en bit kiwi.

Den traditionella användningsmetoden är vermouth utspädd med vatten. Om du lägger till juice i martini, välj nypressad (inte förpackad) apelsin, grapefrukt eller citron, du kan körsbär, ananas, granatäpple, beroende på smakpreferenser. Håll proportionerna - 2: 1 (martini / juice), eller 1: 1: 1 (juice / martini / is).

Det är bäst att dricka martini med mellanmål. De äter alkohol med nötter, salta kakor, och inte hårt hårda ostar kombinerar bra med det.

Tips! Sätt en löksklyfta i ett glas och om några minuter får du en original smak som inte kan jämföras med någon annan.

Calorie Martini beror på vilken typ av dryck. Baserat på andelen alkohol och mängden socker varierar siffrorna signifikant.

http://dom-eda.com/ingridient/item/martini.html

Sammansättningen av martini av olika typer

Martini är en typ av vermouth, gräsbasen som består av nästan 40 örter, blommor, deras frön och kryddor. Brand Martini dök upp i Turin, Italien på en lokal vingård i slutet av 1800-talet. Utvecklat en unik bukett av denna alkoholiska drycksexperter Rossi Luigi.

Exporterat till nästan alla länder i världen har detta vin fått stor popularitet. Den utsökta aperitifen produceras i form av flera märken gjorda enligt gamla recept. Olika typer av martini - sammansättningen av olika kombinationer av frukt och bär och blommiga örter.

Sammansättning martini

Herbal infusion för denna vermouth är halv alpint malurt. Bittera malväxter - ett distinkt drag hos alla typer av drycker. Svaret på frågan om vilka martinier är gjorda är en handelshemlighet hos italienska vingodlare, men den största andelen populär tinktur handlar om följande:

• yarrow - ca 19%;
• mint eller citronbalsam - ca 10%;
• kanel - ca 9%;
• kardemumma - ca 7%
• svart ädelbär - ca 5%;
• muskotmjölk - ca 3%.

Den kompletta kompositionen av extrakt och tillsatser kan innefatta hundratals olika växter, deras rötter, frön och kryddor. De unika aromen ger följande komponenter till vermouth:

Vit eller rött vin och karamelliserat sirap är ofta grunden för tinkturen. Smaka och eftersmak på vissa märken låter dig gissa vad som är vermouth. Det finns tillskott av honung, apelsin, citron, hallon och södra frukter.

Vad är skillnaden mellan olika typer av martini?

Nu produceras många typer av denna alkoholhaltiga dryck, som vart och ett har vunnit sina finsmakare. Vermouth - befäst vinstinkturstyrka från 11% till 18%. Vissa drycker är populära i de nordiska länderna, andra är populära bland tjejer och kvinnor, och andra kännetecknas av deras styrka och erövrade hanhalvan, men de är alla efterfrågade runt om i världen och brukade göra cocktails. Vermouths är också en bra aperitif.

Klassiska typer av martini (styrka 15-16 volymprocent) är bekant att dricka älskare:

1. Bianko är en vit, mild, bitter bitter vermouth baserad på vitt vin, berikat med eteriska oljor. Detta vin är en vaniljsmak med subtila och svagt tärbara nyanser av örter. Kvinnor älskar Martini Bianco för bukettens sötma och ljushet.
2. Rosso är en röd bitter karamelltinktur med stark växtbaserad smak och låg sockerhalt. Karamelsirap ger den en mörk gult färg. Detta är den första typen av martini som skapades för 150 år sedan.
3. Rosato är en rosa vermouth gjord av en blandning av rött och vitt vin, mindre bitter än Rosso. Avviker anteckningar av kryddnejlika och kanel. Buketten av denna drink är berikad med blommiga dofter och kryddor.
4. Fiero - har en rik smak av rödorange och är populär i kalla Beneluxländerna. Smakerna av södra frukter, vanilj och honung påminner sina beundrare av den varma sommaren.
5. D'oro är ett vitt vin som produceras för älskare från norra europeiska länder. För den lysande karamellfärgen kallas den "gyllene". Smaken av drycken är rik på södra exotiska: citrus, vanilj, honungstillsatser med fruktnotor.

Starka typer av martini har traditionellt sina fans och används ofta för märkescocktails:

1. Extra torr gammal torr tinktur (18% vol.), Med en liten mängd socker. Det här är en stark typ av martini, där det finns en sådan favoritbär som hallon. Kosttillskott innehåller också citron, och dryckets originalitet understryks av en delikat iris-spets.
2. Bitter är en bittert söt vermouth med ökad styrka (upp till 25% vol.). Det här är en slags martini, som är baserad på druvalkohol. Rubinfärg och en hård finish gör det till samlingens dekoration.
3. Spirito är den starkaste vermouthen (33% vol.) Baserat på druvalkohol, skapad 2013 speciellt för den manliga hälften av konsumenterna, men också uppskattad av många kvinnor. Vit amerikansk ek ger det en arom av åldrig ande, och tillsatser av te och peppar kombinerar bättre aptit. Buketten av drycken utmärks av nyanser av ingefära, eukalyptus, apelsin, hallon och aloe.

Samlingen av alkoholhaltiga martini-märken representeras inte bara av vermouth, men även av lätta mousserande viner:

1. Rose - rosa gnistrande halvtorkat vin baserat på vita och röda druvvarianter. Denna lätta kvinnliga dryck skapades under 2009.
2. Asti är en mousserande drink, söt och inte stark (7% vol.), Producerad genom metoden för ofullständig jäsning. Muscat, honung, blommiga smaker gör det möjligt att konkurrera med bra champagne.
3. Prosecco - torrt mousserande vin (styrka - 11,5% vol.) Med en smakfull kombination av grönt äpple och persikor. Producerad från prosecco druvor.
4. Brut - mjukt torrt mousserande vin (11,5 volymprocent). Tillverkad av pino och prosecco druvor, det har en ny smak av gröna äpplen.
5. Royale Bianco - en ljus gyllene cocktail med en uppfriskande eftersmak (8 volymprocent alkohol). Avviker i doftande doft av örter, blommor och kryddor med vaniljanteckningar. Denna drink är en bra blandning av Bianco Vermouth och Prosecco Mousserande Martini, som släpptes för varumärket 150-årsjubileum.

Hur mångsidighet smaken skapas

Processen för att göra martinis är komplex och noggrann till noggrannhet. Smakens mångsidighet ger en speciell tillsats för tillsatser - tinkturer och kryddor. Pulvret av de ytterligare substanserna infunderas i en lösning av alkohol i ca 3 veckor vid en temperatur av 16-22 ° C. Sammansättningen av denna tinktur är olika för varje typ och är en varumärkeshemlighet: högst 10 komponenter görs tillgängliga för allmänheten.

Av stor betydelse för kvalitetsegenskaperna är grunden för vermouth: ett naturligt druvvin med ett års åldrande. Vinet läggs till socker och åldrig alkohol till de önskade typerna av indikatorer. Vinmaterialet och den aromatiska alkoholtinkturen blandas och försiktigt filtreras genom flerskiktspapper till önskad transparens. Omrörningen sker i lufttätt lufttätt läge.

Därefter utförs stabiliseringen av drycken - en strikt teknisk sekvens av följande processer:

• exponering i frusen form vid en temperatur av -9 ° C;
• kall filtrering genom pappersfilter;
• varm filtrering genom membranfilter;
• tillstånd av "vila" under veckan.

Efter alla dessa operationer är martini på flaska. Etikettdesignen har inte förändrats i ett sekel, liksom elitkvaliteten på den dryck som har erövrat världsmarknaden.

http://spirtnoe.expert/sostav-martini-raznyh-vidov/

Vad gör martinis: produktionsteknik och komposition

Martini är ett vermouth eller starkt vin med tillägg av infusion av aromatiska örter. Detta är en mycket användbar dryck. Det är väldigt svårt att känna tillförlitligt från vad den första Martini gjordes, eftersom historien om skapandet av drycken tillskrivs de mest mångfacetterade. En vacker legend säger att Hippocrates var inblandad i skapandet av den första vermouthen, som gjorde en vinlikör på blommor av en vild badian med artemisia. Han använde denna dryck uteslutande för medicinska ändamål. Även Martini som en vermouth, är vi skyldiga bartendern i XIX-talet eller staden Martinez. Idag är Martini ett mycket populärt varumärke, namnet är associerat med tillverkare Martini Rossi, vars fabrik ligger i Turin. Först gjordes vermouth uteslutande av vitt vin. Men idag är vinmaterial för det tillverkade av rosa, röda, vita druvor. Aromen ges av en hel samling av en mängd olika örter, frukter, kryddor.

Spicy-växtbaserad dryck

Basen av någon vermouth, som inkluderar Martini, är alpint malurt. Dess andel av resterande komponenter kan vara 50%. Förutom malurt, som gör en viss typ av martini, använder tillverkaren flera dussin av de mest mångsidiga örterna och kryddorna, och ibland når detta nummer hundratals. Beroende på typen av martini har den följande tillsatser: Yarrow från 18 till 20%, mint från 9 till 11%, kanel ca 10, 7% kardemumma, svart elderbär 5%, muskotmjölk 3%. De återstående ingredienserna i mindre kvantiteter kommer att vara flera dussin. Dessa är enbär, koriander, immortelle, ingefära, johannesört, whitegrass, kamomill, dagil, citronmelja, oregano. Örter berikar drycken med speciella aromatiska smaken noter, vilket gör den mer levande och doftande, samt ger en trevlig tartness. Men ingen vinmakare kommer att avslöja sina hemligheter om på vilket stadium, i vilken ordning örterna läggs i Martini. Eftersom det är möjligheten att kombinera växter kan du få unika smaker av denna dryck.

Hur skapas mångsidigheten i smaken?

Bitterheten i martini kan vara inte bara på grund av malurt, men den ges följande ingredienser: ek, shandra, chinna bark, skum. Citrus malurt, citronmelé, kattdjur är ansvariga för smaken av citrus. Några av tjärgans skugga kommer att tillföra immortelle, enbärbär, rosmarin och Johannesjurt. Blommorna av ädelbär, citronskal, koriander kommer att sätta av drycken med en muskat lukt. För att kombinera alla smaker i en harmonisk komposition som används vid produktion av kamille, kryddnejlika och iris infusioner. Och för att konsolidera denna komposition gäller kardemom, vanilj, airovy-extrakt.

Alla komponenter torkas, krossas till ett tillstånd av pulver, infunderas på vattenbaserad basis i speciella roterande kärl. Det här steget varar i tjugo dagar. När alla ämnen är helt upplösta i varandra, efter att ha gjort den nödvändiga vinbuketten, rensas drycken och filtreras. Sedan tillsätt socker för att förbättra smaken och alkoholen för att bättre lösa upp hartset. Därefter kyles drycken till -5 grader, återfiltreras. Under veckan höjs temperaturen gradvis till rumstemperatur.

Vad är skillnaden mellan olika typer av Martini?

Brand Martini började släppas 1863. Drycken som mottas världen över älskar tack vare en unik kombination av vin, örter, kryddor. Traditionell vermouth produceras på basis av vitt vin, som inte har en uttalad arom och smak, och dess hållfasthet är 11-13%. Idag produceras vermouths också av rosa och röda druvor, och styrkan att bibehålla smakbalansen ökas till 16 grader, i torr Martini - till 18. Vegetabiliska extrakt och tinkturer, socker och alkohol läggs till den beredda vinbasen.

bianco

Martini Bianco har ett mycket trevligt kryddigt doft av karamell, citron, hallon och mild smak utan bitterhet. Den är gjord med italienskt vitt vin. I Bianco känns en liten del av örtarnas känsla, medan vanilj också känns mycket välkänd. Det är vanilj och växtbaserad tinktur kombinerad med torrt vin som ger Bianco en unik, sofistikerad smak.

Rosso

Martini Rosso kännetecknas av en bitter eftersmak, rik karamellfärg, arom av örter. Socker i det ganska lite. Det här är den äldsta vermouthen, det är nästan 150 år gammalt.

För tillverkning av Martini Rose användes en blandning av vita och röda druvor. Den har en mycket delikat smak, så det föredras av unga tjejer. Detta är det första halvtorkvinet från Martini.

Rosato

Martini Rosato (rosa) har i sin smak anteckningar av kryddnejlika, kanel, en nyans av blommor. Vid framställning av denna vermouth används rosenvin. Denna vermouth är inte heller mycket bitter, dess sammansättning innehåller vit och rött vin. Kryddorna är tydligt kända i den. Rosato dök upp i slutet av 1900-talet.

Martini D'oro innehåller vitt vin berikat med vanilj, honung, citrus smaker och fruktiga anteckningar. Det kallas guld på grund av den nyans som ger den karamell.

Martini Fiero

Denna dryck görs med användning av en stor mängd citrusfrukter, därför känns dess smak väldigt starkt röd orange.

Extra torr

Den kännetecknas av låg sockerhalt och höga styrkor (18). Det spårar klart smaken av citron, hallon och lite svagare - karamell.

bitter

Bitter har en bittersöt smak med hög alkoholhalt, och inte vin, som andra typer av vermouth. Dess fästning är 25 grader.

Sammansättningen av olika typer av martini hålls strikt konfidentiell, så det här företagets hemlighet fick skapa en aura av elitism och prestige runt varumärket. Martini har blivit en symbol för framgång och sött liv, för att njuta av det innebär att röra samhällets elit.

http://alkorules.ru/vermut/iz-chego-delayut-martini-tehnologiya-proizvodstva-i-sostav.html

Granskning av vermouth martini sorter

Vill du omge dig med en elegant atmosfär och njuta av oöverträffade smaksatta drycker som redan har lyckats vinna hjärtan hos en multimillionarmé av konsumenter världen över?

Vi rekommenderar att du uppmärksammar vermouth Martini. Var och en av företrädarna för det kända varumärket ger dig mycket ljusaste intryck under en lång provsmakning. Dessa är drycker med sin extravaganta charm och känsliga struktur, vilket gjorde att de kunde vinna många utmärkelser vid internationella tävlingar.

Martini: Vad är den här drinken?

Vad är Martini, vilken kategori av viner tillhör den här drinken, är det vermouth eller inte? Genom att köpa Martini föredrar du en referens alkoholhaltig dryck infunderad med örter, vars styrka inte överskrider siffran 18 revolutioner.

För dess tillverkning används många ingredienser, inklusive blommor, rik på eteriska oljor, såväl som frön. Formuleringen av varje produkt är äkta, och i mer än 150 år har det inte varit möjligt att upprepa ett enda företag på marknaden.

Samtidigt är Martini-företaget idag redo att erbjuda konsumenterna en imponerande produktlista, bland annat man kan träffa både företrädare för vermouth-segmentet och mousserande viner med exceptionella smakegenskaper.

Sammansättning Martini

Att säkert säga vad Martini är tillverkade är ganska svårt, eftersom recepten hålls i strängaste hemligheten. Det är pålitligt känt att varje representant för linjen är den ursprungliga sammansättningen, som nödvändigtvis innehåller ett stort antal örter och dofter.

Dessutom, i vissa varianter av produkter, är kompositionen baserad på mer än 100 ingredienser, medan den i andra inte överstiger märket av 30 olika komponenter.

Huvudingredienserna som finns i nästan alla medlemmar av företagets utbud av vermouth inkluderar mint, vinrör, ingefära, tutsan, kryddnejlika, koriander, kamomill, vanilj, kanel och malurt.

• Color. Visuellt utförande av drycker kan vara både halm och ljusröd. Allt är baserat direkt på receptet.
• Flavor. Basen av buketten i nästan varje assemblage är en ljus örtnot, som ofta berikas med nyanser av kryddor, kryddor och citrus.
• Smak. Den gastronomiska grunden för drycker skisseras av elegant mjukhet och tartness. I eftersmak hörde nästan alltid bitterhet och lätt sötma.

Fördelarna med Martini

Överdriven konsumtion av representanter för varumärket Martini kan medföra en negativ inverkan på kroppens tillstånd, men doserade provsmakningar ger många fördelar. Genom att konsumera drycken i doser på högst 50 ml per dag kan du övervinna ett stort antal sjukdomar i gallkanaler, tarmar och mage.

Även denna alkohol manifesterar sig perfekt i förkylningar, stenos och högt blodtryck. När det gäller kontraindikationer är det bättre att inte konsumera företagets drycker för personer som lider av lever-, njure- och gastrointestinala sjukdomar.

Så här köper du en originalprodukt

Den moderna Alkorynok beklagar tyvärr sin konsument med ett stort antal förfalskade varor. I det här fallet misslyckades också varumärkena Martini ommärkning av förfalskare.

I butikerna finns det idag ett stort antal förfalskningar. Deras konsumtion kan förstöra dina intryck av bekanta med det här eller detsamma. Följaktligen, så att den valda Vermouth Martini i affären inte visar sig vara en falsk, rekommenderar vi att du överväger följande nyanser:

• Behållarens utformning. Nästan alla representanter för varumärket Martini levereras till marknaden i den ursprungliga krökta förpackningen, som emblazonerade varumärkesstämplingar. Du kommer att märka den första inskriptionen "ITALIA" på flaskans hängare, och den andra visar året som företaget grundades, längst ner. Omslag av märkesvaror är gjorda av metall. Företagets tekniker ansvarar för spillproceduren, varför en konsument aldrig kommer att stöta på lim, glasflis, ojämna sömmar, bucklor och andra exempel på fabriksfel på originalförpackningen.
• Köpplats. För att få premium bör alkohol endast finnas i specialiserade alkoholaffärer, där kunden eventuellt kan tillhandahålla kvalitetscertifikat. Du bör inte leta efter högkvalitativa Martini-produkter i bås eller små livsmedelsbutiker.
• Konsistens. Var noga med att innan du förvärvar vermouth studerar sin struktur. Det ska vara rent, utan några neoplasmer. Sediment, grumlighet och andra nya föremål är tecken på en fejk. Branded Martini har en mild jämn färg och absolut öppenhet.
• Punktstämpel. Eventuell utländsk alkohol vid tullklarering får en punktpost. Frånvaron av denna säkerhetsfunktion borde automatiskt hota tvivel om äktheten hos drycken.

Hur man serverar

För att vermouthprovningen ska ge dig bara ljusa och positiva känslor rekommenderar vi att du utför det enligt de allmänt accepterade klassiska kanonerna i Martini.

Före tappning måste allt dryckesföretag vara välkyldt. Den optimala flödestemperaturen anses vara 10-12 grader. Superkylade sammansättningar döljer de flesta av sina ljusa smaker och överhettade sammansättningar stör den starka kaotiska aromatiska naturen. Spill av vermouth kan utföras i speciella glasögon, glasögon eller whisky whiskers.

Det första alternativet är lämpligt för att skapa populära cocktails, den andra är för dem som väljer att uppleva den utsökta smaken och aromkombinationen som demonstreras av den ursprungliga produkten, och den tredje är för dem som gillar att späda vermouth med juice eller is.

Vilka produkter kombinerar det med?

De mest extravaganta och unika intryck från provsmakningen av vermouth Martini kan du bara få om du väljer rätt gastronomiskt ackompanjemang. Rosa och Rosso serveras bäst med skinka. Bianco och Extra Dry kommer att avslöja deras fantastiska egenskaper för lätta grönsakssallader och fisk.

Ambrato och Rubino är bra för kötträtter. Smörgåsar med vitt bröd, rökt laxkött, avokadopasta, oliver och mycket mer bör hänföras till det allmänna gastronomiska ackompanjemanget av varumärkesrepresentanterna.

Vet du det? I New York-restaurangen Algonquin erbjuds gästerna en matsinbaserad cocktail för $ 10.000. Huvuddragen i denna drink är det faktum att när de serverar kastar de en riktig diamant utan kant.

Andra användningsområden

Varje smak av märkt Martini är ett hav av färger och oöverträffade intryck. Detta beror på att dessa alkoholprodukter manifesterar sig perfekt i cocktails.

De mest intressanta blandningarna som garanteras bli en riktig höjdpunkt på kvällen är Bianco Sunrise, American, -Negroni - 50/50, Santeria, Aprikos, Apicius, Martini Rosato Spiritz, Martinez och Italian Kiss.

Typer av Martini och deras beskrivning

Bläddra igenom prislistan över alla moderna Alcobutica, kan du enkelt hitta sorter av martini som kan uppfylla alla dina behov och krav när det gäller bildandet av utsökt smak och arom. I synnerhet är linjen av vermouther bildad av följande drycker:

• Rosso. Delikat röd produkt, vars arom känns friskhet av örter. Smaken är en kombination av sötma karamell och kryddiga toner.
• Bianco. Elegant vit vermouth, vars främsta höjdpunkt är vaniljkomponenten, som råder både i smak och arom. Drickens sötma avbryter med lätthet sin bitter eftersmak.
• Rosato. Kännetecknande rosa sammansättning, i de aromatiska indikatorerna, där andelen muskotnöt och kanel är tydligt hörbar. Smaken på samma gång verkar med bitterhet av doftande örter och noter av kryddnejlika.
• Extra torr. Den torraste representanten för linjen av känslig halmfärg. Förutom sin starka gräsbevuxna löv, kommer dess arom att höra träiga ekon interlaced med en crimson bas. Gastronomiska indikatorer ritar ut igenkännliga citrusflöden.
• Riserva Ambrato. En mjuk samling av guldgult färg med en uttrycksfull citrusbas, både i arom och smak.
• Riserva Rubino. Extravagant dryck med en vacker rubinfärg. I sina aromatiska index hörs leken av örter, medan smaken är mättad med noter av hallon och jordgubbe.

Historisk bakgrund

Alla Vermouth Martini är produkter med samma namn italienska företag, som grundades 1847 i Turin. Vid roten av företaget var tre italienare Alessandro Martini, Luigi Rossi och Teofilo Sola. Efter den sistnämnda dödens död 1879 köpte Luigi sin andel, vilket gjorde det möjligt att koncentrera företagets tyglar i händerna på två familjer. Under sådant ledarskap existerade företaget i mer än 130 år, tills i 1993 fusionen av företaget med det världsberömda Bacardi-företaget ägde rum.

Vet du det? Enligt marknadsföringsbyråerna är andelen av Martini Vermouth-försäljningen i Ryska federationen i segmentet importerade premiumklassprodukter 51%.

Perfekt montering för alla kvällar

Oavsett vilken representant för Martini-varumärket du ger din preferens till som ett resultat väntar extremt ljusa och trevliga känslor på dig. Varje drink av linjen har sin egen oöverträffade aromatiska och smakfulla karisma, vilket gör att konsumenterna kan göra ett individuellt urval av alkohol direkt under en kommande händelse.

Dessutom visade det italienska företags vermouth och mousserande viner sig perfekt som en idealisk bas för cocktails. Med hjälp kan du skapa en mängd olika okomplicerade blandningar, så att du kan ta en helt ny titt på de vanliga aromatiska och smakegenskaperna.

http://gradusinfo.ru/alkogol/vino/vermut/martini/1-11.html

Martini

Alkoholhaltiga drycker - Martini

Martini - Alkoholhaltiga drycker

Martini är ett märke av vermouth som produceras i Italien. Uppfinningen av drycken tillhör Alessandro Martini, medan medsponsor är Luigi Rossi. Enligt en av versionerna hängde Hippokrates sin hand till skapandet av den legendariska vermouthen, när han först insisterade på vin på knopparna av vildstjärnaanis och artemisi enbart för medicinska ändamål. Martini-märket ägs av Bacardi-Martini-organisationen från Bermuda.

Beroende på sockerhalten, sammansättningen av örter och styrka, utmärks följande typer av martini: Rosso, Bianco, Rosato, Doro, Fiero, Extra Dry, Bitter, Rose, Spirito, Asti, Prosecco, Brut.

Vermouth är gjord av vin, vars styrka når 11-13%, med den slutliga etylhalten högre. Att öka styrkan bidrar till att balansera dryckens smak, vilket blir mer harmonisk och bättre. Tillverkaren ökar medvetet volymen av kornalkohol, eftersom de aromatiska ingredienserna som utgör martini löses upp och avslöjar en bukett doft uteslutande i stark alkohol.

Den högsta etylhalten (25%) i växtbaserad tinktur från MartiniRossi, något mindre alkohol (18%) i Extra Dry. Populära martini är Rosso, Rose, Bianco, deras styrka når 16 grader. Om etiketten visar andra värden (högre eller lägre än de fastställda normerna) - du har en falsk (vermouth från en annan tillverkare).

Martini klassificering

Klassisk vermouth är gjord på basis av vita viner med en alkoholhalt på 11-13%, med neutral smak och arom.

Numera används rött, rosa druvsorter i allt högre grad för produktion av martini. Växtmaterial (extrakt eller infusioner), ren alkohol, socker läggs till vinbasen. Efter blandning av ingredienserna behandlas drycken kall, filtreras, vilar "under hela veckan, gradvis" utjämning "av temperaturen. Kom ihåg att åldrande inte alltid är en garanti för kvalitet. För att undvika förlust av smakbalans rekommenderas det inte att dricka martini över tio år gammal. Så, till exempel, enbär, ger en skarp barrträd, efter flera decennier i en flaska dör bort, på grund av vilken dryckets piquancy är delvis förlorad.

1. Rosso (Rosso). Detta är det första vermouth (producerat sedan 1863) destilleri "Martini". En särskiljande egenskap - en rik arom och bitter smak med örter. Drycken har en mörk gult färg, som är skyldig att tillsätta karamell till alkohol. Rosso används som en del av cocktails, och i sin rena form. Gastronomiska kombinationer: apelsinjuice, is, citron.
2. Bianco (Bianco). Färgen på vermouth är lätt halm, aromen är kryddig med tips om vanilj. Bianco har en mildare balanserad smak än Rosso, anses uteslutande kvinnlig dryck. Martini dricker i sin rena form eller breda soda, limonad, tonic.
3. Rosato (Rosato). För första gången såldes denna typ av vermouth 1980. Vid produktion av Rosato på samma gång med vit, rött vin. Martini Fortress - 15%. Färgen på drycken är rosa, buketten av aromer är beständig, smaken är kryddig med tips på kanel, nötkött. Det smakar mindre än Rosso.
4. D'Oro (Doro). Designad speciellt för personer som älskar vitt vin med en fruktig beröring. Doro har den största populariteten bland invånarna i Tyskland, Danmark, Schweiz. Produktionen av denna typ av martini startar 1998. Alkoholhalten i den når 9%. Drycken har ett uttalat citrusarom, i vilka subtila nyanser av honung, koriander, muskot och vanilj.
5. Fiero (Fierro). Släppt 1998. Ett särdrag hos drycken - en rik arom med en överväldigande lukt av röda apelsiner. Skapat speciellt för befolkningen i Beneluxländerna. Fästning - 15 grader.
6. Extra torr. Den har en hög andel alkohol (18%) och låg sockerhalt (2,8% i stället för de vanliga 16%). Extra Dry har en ljus söt sura arom, där citron, hallon, kola noteras. Vermouth har en stråfärg, som används vid basen av alkoholhaltiga cocktails. I ren form dricker de sig kylda.
7. Bitter (bitter). Martini innehåller 30 sorter av blommor, frukter, örter. Grunden för att göra vermouth är ren alkohol. Intressant är att vinet inte används i produktionsprocessen av drycken. Fästning - 25 grader. Bitter utspädd med färsk juice, tonic eller dryck i sin rena form med tillsats av bitar av is.
8. Rose (Rosa). Det är ett rosa halvtorkat mousserande vin, som säljs sedan 2009. För produktion av rosor används vita och röda druvor odlade i provinserna Veneto, Piemonte. Alkoholhalten är 16%. Drick dryck med ananas, grapefruktjuice eller outspädd med citron, olivolja, jordgubbe.
9. Spirito (Spirito). Detta är en stark manlig dryck, örtlikör. Spirito har en bittert söt smak, gick i försäljning 2013. Drick i ren form.
10. Asti (Asti). Champagne från företaget "Martini", producerat i Italien på tekniken av ofullständig jäsning. Alkoholhalten är 7%. Mousserande vindryck kyld till 7 grader. Det är harmoniskt kombinerat med frukt.
11. Prosecco (Prosecco). Producerad i Veneto-regionen (nordöstra Italien) av samma druvsort. Detta är ett torrt mousserande vin med en antydan till grönt äpple och persika. Hans fästning når 11,5%. Serveras kyld.
12. Brut (brut). Drycken är ett torrt mousserande vin från företaget "MartiniRossi". Brut har varit populär hos konsumenter i över 80 år. För produktion av vin med följande druvor: Pinot och Prosecco. Fästning - 11,5%. Martini Brut har en mjuk, fruktig smak, som kan spåras anteckningar av grönt äpple. Drycken skapas som ett alternativ till champagne.

Hur man spädar martini

Den största fördelen med drycken är att det är tillåtet att dricka inte bara i sin rena form utan också som en del av cocktails (alkoholhaltig, alkoholfri).

Tänk på hur man später ut vermouth för att inte förstöra den delikata smaken.

Martini-kompatibla drycker:

1. Mineralvatten. Kyl det innan du lägger till det. Det optimala förhållandet mellan vatten och martini är 1: 3. Mineralvatten kan introduceras i alla typer av vermouth, medan doften och smaken av drycken knappast kommer att förändras. Vatten kommer att minska styrkan av alkoholhaltig dryck och eliminera överdriven sötma.
2. Jin och sprite. I det första fallet kommer drycken att öka martiniets styrka, berika den med tips av grönsaksartade kryddor (orris, mandel, enbärbär, koriander). För det andra kommer det att komplettera den harmoniska smaken av vermouth med tips av kalk och citron, minska alkoholhalten. I båda fallen, när man blandar drycker, observera följande proportioner: 1 del gin (sprite) och 2 delar martini. För beredning av en kylcocktail rekommenderas att dessutom tillsätt en citronbit, en handfull is.
3. Juice. Föreslå sura färska juice (granatäpple, körsbär, citrus). Proportionerna beror på individuella preferenser. Röda martini sorter (Rosato, Rosa, Rosso) rekommenderas att kombinera med körsbär, granatäpple juice och halm Bianco - med citron, ananas eller apelsin. Den klassiska versionen av utspädningen av alkohol med en fruktdryck är 1: 1. Samtidigt kan du göra blandningar från juice som diversifierar smaken av martini.

Det är att föredra att använda färskpressad juice, om det inte är möjligt, kommer färskvaror som innehåller ett minimum av socker att göra. Innan du förbereder en frukt-alkoholisk cocktail, svalna martini till 12 grader Celsius. Lägg inte isbitar till vermouth, eftersom de påverkar dryckens smak.

Nyligen är det modernt att späda martini med sötjuice och nektar (persika, mango). Utgången är en honungssugrig cocktail, som inte är så gott som alla människor tycker om.

I den klassiska versionen spädas vermouth med sura juicer.

1. Vodka. Denna legendariska kombination har blivit världsomspännande tack vare 007-agenten James Bond, som blandade alkoholhaltiga drycker till en stark cocktail. För första gången "Vodkatini" dök upp i slutet av 50-talet av XX-talet i Amerika. Namnet på författaren av receptet är okänt. För korrekt förberedelse av cocktailen blandas martini med vodka i ett förhållande av 1: 4,5. För att kyla drickan och minimera styrkan minimeras 7 bitar av is. "Vodkatini" före servering dekorerad med citronskal och olivolja på en tandpetare eller gröna oliver.
2. Svart te Teblad ger den karaktäristiska tartnessen hos en martini, på grund av vilken smaken är avslöjad. Förhållandet mellan vermouth och kallt starkt te är 2: 1. För att förbättra smaken tillsätts 5 ml citronsaft till drycken. Cocktail serveras kyld.

Hur man dricker martini

1. Mood. För maximal njutning av vermouth smak, skydda dig mot onda tankar, tänk positivt. Utan en positiv inställning kommer denna drink inte att ge önskat nöje, så är dess specificitet. Martini är perfekt för ungdomsfester, romantiska datum, vänliga möten.
2. Vinglasögon. Vermouth dricker från tunnväggiga glasbehållare på en lång stam, med en konform. I en nypa, i stället för glasögon, hälls martini i fyrkantiga låga glasögon. Under inga omständigheter får man dricka en drink från glasögon och koppar avsedda för stark alkohol, eftersom detta är ett drag.
3. Temperatur. För fullständig avslöjande av arom och smaklig smak serveras martini kyld till 10-15 grader.
4. Temp. Vermouth dricker långsamt, i små sippor, njuter av drycken. Det är tillåtet att använda martini med hjälp av ett strå (denna metod att "smaka" en stark dryck är vanlig bland kvinnor).

Huvudförhållandet - skynda inte, njut av varje nypa, en lång eftersmak.

1. Snack. Valet av en viss maträtt beror på dryckets typ och styrka. På grund av det låga alkoholinnehållet är snacking martinis valfritt. Vermouth går bra med färska frukter (körsbär, jordgubbar, kiwi, ananas, citron), bär, oliver, lök. I Europa serveras nötter och salta kex som snacks. Gourmer föredrar att beställa hårda, milda osttyper.

Först och främst är det värt att notera att martini är en aperitif, serveras före måltiderna för att släcka törst och lita på aptiten. För att mildra smaken och minska graden av vermouth utspädd med läskedrycker (läsk, juice, limonad, mineralvatten, te), is.

Martini Cocktail Recept

Tänk på de populära alkoholhaltiga dryckerna baserade på vermouth, som kan framställas självständigt hemma.

"Manhattan"

• angostura - 2 milliliter;
• is - 150 gram;
• röd vermouth - 30 ml;
• whisky (bourbon) - 60 ml.

Recept: Blanda alla ingredienserna i en skakare, häll i ett glas genom en sikt (för att eliminera den återstående isen), dekorera med en körsbär. Manhattan serveras med ett halm.

"Negroni"

• gin - 30 ml;
• Rosso Martini - 30 milliliter;
• is - 150 gram;
• Bitter Campari - 15 milliliter.

Matlagningsteknik: Fyll glaset med is. Häll i alla ingredienser, mixa med en sked (långsamt), dekorera med en orange skiva.

Strawberry Champatini

• halvt söt champagne - 150 milliliter;
• jordgubbssirap - 30 ml;
• is - 100 gram;
• Rosso Martini - 100 milliliter.

Förberedelse: Alternativt häll vermouth, mousserande vin, sirap i ett glas med is. Drycker kan inte blandas ihop. Garnera med en citron kil.

slutsats

Martini är en alkoholhaltig dryck som karaktäriseras av malurt i buketten, och sötma och bitterhet på gommen. Resinösa nyanser av vin tillför johannesört, enbärbär, rosmarin, immortelle. Citrusfrukter - Citrongräs, Citronsmör, Kattnyp. Muskaton kommer att ge frukten av koriander, ädelbärsfärg.

För att kombinera smakerna i en enda komposition i en dryck, tillsätt infusioner av iristräd, kryddnejlika och kamille. Kombinationen av vanilj, kardemumma, calamus extrakt fixar smaken.

Alkoholhalten i martini varierar från 11,5% till 25%, dryckens styrka ökas artificiellt för att skapa en balanserad smak.

Alltid serveras klassisk vermouth kyld i ett glas med hög V-form och dekorerad med citron eller oliv. Alternativet att presentera en dryck med frusen frukt, isbitar är möjligt.

Populära typer av vermouth: "Extra Dry", "Rosato", "Rosso", "Bianko".

http://products.propto.ru/article/martini