Vaktelägg är original i utseende, de är små i storlek - mindre än valnöt med uttalade spår på skalet. Det är faktiskt ganska användbart och näringsrikt, men fortfarande en kostprodukt som är till stor nytta för vuxna och barn och har nästan inga skadliga biverkningar. Små ägg är inte bara läckra och näringsrika, de innehåller en stor mängd näringsämnen. Quail-produkt innehåller mycket kalium, koppar, körtlar och nikotinsyra, liksom en stor mängd fosfor, kobolt och användbara aminosyror.

Vaktelägg - 9 fördelaktiga egenskaper

Förbättra syn

Vitamin A, som ingår i ett vaktelägg, hjälper till att skydda våra ögon och förbättra syn. På grund av antioxidantaktiviteten hos A-vitamin minskar makuladegenerationen och utvecklingen av grå starr förhindras vilket avsevärt förbättrar synet och håller det under en längre tid.

Normalisera hjärtat

Quail egg är rika på friska fettsyror och deras periodiska användning kommer att hjälpa till att balansera mängden kolesterol i kroppen av personer som lider av hjärtsjukdomar. Människokroppen behöver bra LDL-kolesterol (lågdensitetslipoprotein), som är en kombination av proteiner och kolesterol, som transporteras från levern genom vävnader, men risken för ateroskleros ökar vid förhöjda koncentrationer. Så människor med kolesterolproblem bör inte missbruka ägg eftersom de innehåller 1,5 gram mättat fett per portion.

För tillväxt och utveckling

Quail-ägg ger kroppen ett välbehövligt protein för många viktiga processer. Protein har förmågan att dela upp i dess beståndsdelar och därigenom reformera nya celler och därmed vävnader, muskler, blodkärl och ben. Äggprotein ger en hälsosam tillväxt av kroppen och är till nytta för behandling och förebyggande av många sjukdomar.

Normalisera trycket

Den kardioprotektiva effekten av vaktelägg är i intensivforskningen, men mängden basiska mineraler och kalium som finns i dem indikerar att periodisk användning av produkten bidrar till att minska blodtrycket. Vaktelägg innehåller mycket mer kalium än vanliga kycklingägg, som verkar på kroppen som en vasodilator, lindrar utmattning och stress och därmed toning blodkärlen och artärerna.

Rengör kroppen

Rengöring av toxiner är nödvändigt, särskilt i vår värld, full av föroreningar och tungmetaller. Många studier har visat att korrekt tillsats av vaktelägg till den mänskliga kosten kan bidra till att eliminera toxiner från blodet och från kroppen som helhet.

För förebyggande av cancer

Antioxidanter som finns i vaktelägg är viktiga och extremt fördelaktiga för mänskliga hälsokomponenter, de hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler som kan orsaka många kroniska sjukdomar, inklusive cancer. Quail egg har betydande nivåer av vitaminer, inklusive vitaminer C och A, som spelar en viktig roll för att neutralisera fria radikaler och skydda din övergripande hälsa.

Från allergier

Vaktelägg, till skillnad från kycklingar, är inte en källa till ovomucoid protein, vilket är en av de främsta allergenerna och orsakar olika inflammationer, utslag och andra allergiska reaktioner. Därför kan vaktelägg i moderation till och med konsumeras av allergier.

Förbättra ämnesomsättningen

Ett imponerande utbud av vitaminer som ingår i vaktelägg, inklusive B-gruppens vitaminer, leder till en ökad metabolisk aktivitet på alla delar av kroppen, inklusive hormonella och enzymatiska funktioner. Genom att införliva denna värdefulla produkt i kosten ser vi till att alla organ fungerar fullt ut och de vitala processerna som är associerade med hela organismens arbete.

Ge styrka och energi

En stor lista över vitaminer, mineraler och spårämnen i dessa småägg kommer att kunna höja din energinivå hela dagen. Ägg är mycket lämpliga för frukost, på grund av hög proteinhalt och en mängd användbara ämnen rekommenderas det starkt att använda dem för hypotoniska personer och personer som är beroende av morgonkaffe och andra stimulanser. Efter frukost kan du enkelt öka din energinivå och förbättra ditt humör.

Fördelarna med vaktelägg för män

Användningen av vaktelägg är att innehålla den nödvändiga och nödvändiga för den manliga kroppen av ämnen, nämligen vitaminer, mineraler, aminosyror, mikro- och makronäringsämnen. Av denna anledning lägger man vaktelägg till din kost till nytta för både barn och vuxna.

Quail-ägg, som kyckling, innehåller kolesterol, men deras fördel är att de nästan eliminerar risken för ateroskleros. Så, med hjälp av vaktelägg i rimliga kvantiteter kommer det inte att skada din kropp. Deras regelbundna användning i mat kommer att bidra till att stabilisera det kardiovaskulära systemet, förbättra ämnesomsättningen och nervsystemet.

Djurprotein i kombination med fördelaktiga aminosyror har en mycket fördelaktig effekt på männs sexuella aktivitet. Äggvakt med sin rika komposition, i synnerhet med fosforhalten, är helt enkelt oumbärlig för människors hälsa. Om traditionell medicin är tyst om detta, har vissa länder erkänt vaktelägg som en absolut afrodisiakum.

Fördelarna med vaktelägg för kvinnor

Den kvinnliga kroppen är utformad så att dess fullfjädrande arbete kräver biologiskt aktiva substanser. Quail egg innehåller vitaminer A och E, som anses vara kvinnliga, och de är också antioxidanter som förhindrar onkologi, inklusive bröstcancer.

Sammansättningen av vaktelägg har en mycket fördelaktig effekt på nervsystemet, förhindrande av depression och nervös stress.

Kan jag använda vaktelägg för gravida och ammande kvinnor?

Quail ägg innehåller alla komponenter som behövs för en gynnsam graviditet, inklusive protein, kalcium och nästan alla vitaminer. Med införandet av ägg i din kost, går graviditeten mycket lättare, toxicosminskningar, hår, naglar och tänder är i stor utsträckning sparad från förstörelse och förlust.

Att presentera ägg i din kost är fördelaktigt för ammande mödrar, eftersom de stimulerar laktation och förbättrar mjölkets kvalitet.

Folsyra i ägg hjälper till att hålla kvinnans hormonella nivåer i ordning.

Fördelarna med vaktelägg för barn

Quail ägg kan vara mycket användbart för både vuxna och barn. Periodiskt inkluderat i barnens kost kan denna värdefulla produkt bli av med många plågor, nämligen:

- eliminera kolit och återställa mikroflora

- ett färskt ägg om dagen kommer att lindra dysbakterier

- druckna två ägg på en tom mage kan lindra ett barn av järnanemi och öka hemoglobin;

- Ett berusat råägg kommer att hjälpa nybörjare skolbarn att klara av stress och trötthet, liksom huvudvärk och svaghet.

- vaktelägg kan skydda ditt barn i epidemisäsongen från virus. Blanda ägg, citronsaft, honung och vitlök som en tom magemedicin per tesked.

Hur mycket att laga vaktelägg?

Vaktelägg är tillagade på samma sätt som kycklingägg, bara lite mindre i tid, eftersom deras storlek också har en signifikant skillnad. För att få vakta mjukkokta ägg behöver du laga dem i några minuter, och för brantare är det tillräckligt med fem minuter. Ägg ska placeras i kallt saltat vatten och tiden bör noteras efter kokning.

Hur man lagar vaktelägg

Matlagningskvaddägg är lätt. De kan användas både i färsk råform och kan kokas i varierande grad av beredskap: mjukkokt, i en "väska" och kokt. Lägg ägg i kallt saltat vatten och koka i en till fem minuter, varefter de ska avlägsnas och hållas i kallt vatten för bättre separation från skalet.

Vaktelägg kan stekt, sylt, fyllas, läggas till olika sallader, potatismos och soppor eller bara dekorera sina favoriträtter.

Hur mycket kan du äta vaktelägg

Quail-ägget ser väldigt litet ut, men det är faktiskt ganska högt i kalorier. Det är nödvändigt att konsumera vaktelägg måttligt och utan skada på kroppen: en vuxen kommer att vara tillräckligt två ägg om dagen och en är tillräckligt för barnen.

Tips för att välja och lagra vaktelägg

Ett tillräckligt starkt äggskal och lysozym som ingår i ägget, gör det möjligt att hålla produkten i kylskåp i en halv till två månader, förutsatt att den ursprungligen var fräsch.

För att inte skada kroppen behöver du välja och lagra ägg. Ägget måste vara helt, dess vikt enligt GOST är 12-13 gram. Hållbarhet i genomsnitt upp till 25 dagar vid en temperatur på 0 - 8C.

Quail äggskal - bra

Skalet av vaktelägg innehåller kalciumkarbonat upp till 90 procent, människokroppen kan lätt smälta den. Förutom kalcium innehåller den också många spårämnen, inklusive sådana sällsynta som fluor, svavel, zink och kisel.

Vuxna använder äggskal som ett biologiskt tillsatsmedel, det bidrar till att bevara våra ben, tänder, naglar och hår, bara lära sig att laga mat.

För att tillaga tillsatsen, skölj behållarna väl, häll i vatten och koka i ca fem minuter, efter ytterligare en tvätt, koka i ytterligare fem minuter, torka och slip sedan skalet i ett pulver. Med noggrann kokning dör alla mikroorganismer och pulvret är helt rent. Den kan tas i en halv tesked en gång om dagen i en viss kurs.

Vaktelägg - kontraindikationer och skador

Quail-ägg är verkligen mycket användbara, men som alla livsmedel finns det vissa begränsningar för deras användning.

• Det måste alltid komma ihåg att missbruk av någon produkt inte kommer att gynna din kropp. Produkten bör inte ätas i stora mängder, särskilt för personer med åderförkalkning, med högt kolesterol, med en sjukt lever eller njurar eller hjärtproblem. Vid eventuella avvikelser i välbefinnande är det värt att konsultera en dietist eller din läkare.
• Under inga omständigheter kan man äta råa ägg, i stället för de förväntade fördelarna, kan detta leda till betydande skador på kroppen i form av salmonellos. När du köper ägg måste du kontrollera skelets integritet - mikroorganismer som fastnar inuti ägget, kan leda till förgiftning.
• Barn under ett år gamla ägg är strängt förbjudna för att undvika utveckling av allergiska reaktioner och diates.

http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/perepelinye-yajca

Vaktelägg: fördelarna och skadorna. Hur man äter vaktelägg?

Som övning visar vi främst kycklingägg. Ett utmärkt alternativ till denna produkt är vaktelägg. Fördelarna och skadan hos dem är inte kända för alla. Men vaktelägg - ett riktigt förråd av värdefulla ämnen. Låt oss diskutera detta ämne mer ingående.

Och ägget är inte enkelt, för hälsa - guld!

Varje person åtminstone en gång smakade ett vaktelägg. Fördelarna och skadorna, hur man använder dem och en hel del annan användbar information på dagordningen idag.

Vaktelägg, till skillnad från kyckling, kännetecknas av en liten storlek, delikat smak och konsistens. Du kan lägga till dem på bakverk, sallader, mellanmålrätter eller äta råa. Men bara under förutsättning att de är miljövänliga och av hög kvalitet.

Vad är vaktelägg värderade för? Deras fördelar och skador bestäms främst av deras sammansättning. Jämfört med ägg av annat fjäderfä som en person kan äta är vaktel en riktig skatt för hälsan. De innehåller så många vitaminer, mikro- och makronäringsämnen att det inte ens är omöjligt att föreställa sig.

Kanske bör vi börja med vitaminer. Vaktelägg är berikade med följande vitaminelement:

• cyanokobalamin;
• retinol;
• askorbinsyra.

Men på den här mannen slutar ägg aldrig sluta förvåna. Fördelarna och skadorna på dem, som vi kommer att diskutera vidare, beror också på innehållet i kemikalier. Quail ägg - ledarna i innehållet av kalium, fosfor, järn, magnesium och natrium. Också i kompositionen av miniatyrägg är poly- och monoacider av olika slag.

Tips! Quail ägg är absolut säkra att äta rå utan föregående värmebehandling. Forskare har bestämt att temperaturen hos vakteln varierar mellan 42 ° och patogena mikroorganismer, inklusive salmonella, dör redan vid en temperatur av 40 °.

Om du äter minst två vaktelägg varje dag, kommer du att kunna tillgodose det dagliga behovet av kroppen för ovannämnda vitaminer, mikro och makroelement. Och om du ökar delen, kan du fylla bristen på protein.

Tips! Jämfört med kycklingägg har vaktlar ett bra näringsvärde, vilket når 152 kilokalorier per 100 g av produkten. Förresten är 100 g ca 6-7 stycken miniatyrspotted ägg.

Vaktelägg: fördelarna och skadorna

I den moderna världen när det gäller urbanisering, är den snabba utvecklingen av tekniska framsteg trots alla fördelar mycket svårt för en person att upprätthålla god hälsa och livslängd. Om du vill förbättra din hälsa, för att normalisera vitala inre organs funktion, inkludera vaktelägg i din kost.

Vad är användningen av vaktelägg? Antalet läkande egenskaper hos den fläckiga produkten bör innefatta:

• absolut hypoallergena;
• extremt bra kolesterol;
• minnesförbättring;
• förhindra utvecklingen av maligna processer;
• öka kraften;
• Förstärkning av den kvinnliga kroppen under graviditeten.

Det är viktigt! Var särskilt uppmärksam på det faktum att vaktelägg inte kan prova utvecklingen av allergiska reaktioner. I detta avseende kan de komma in i kosten och barnens kost.

Vad är användningen av vaktelägg? Om du äter minst ett par fläckiga ägg varje dag, så snart kommer du att märka en tydlig förbättring av välbefinnandet. Allt detta tack vare ett brett utbud av läkande egenskaper, i synnerhet:

• främja förstärkning av benvävnad;
• ökad aptit
• stärka prostatakörteln
• normalisering av matsmältningsorganets funktion
• förbättra njure och leverfunktion
• stärka hjärtmuskeln.

Men fördelarna med vaktelägg slutar inte där. Experter noterar följande användbara egenskaper hos den beskrivna produkten:

• behandling av huvudvärk av varierande intensitet
• normalisering av tryck (med högt blodtryck eller hypotension);
• lättnad från toxicos
• eliminering av utslag på huden som har en allergisk ursprungsstatus.

Tips! Om du äter råquailägg för medicinska ändamål är det bäst att dricka en liten mängd kokt eller filtrerat icke-kolsyrade vatten.

Många läkare hävdar att den beskrivna produkt som beskrivs är en sann naturlig läkare. Äter vaktelägg, du kommer att vara försäkrad mot depression och olika manifestationer av neuros.

Dessutom rådde specialiserade läkare att införa vaktelägg i kosten för följande sjukdomar och patologier:

Tips! Som redan nämnts är vaktelägg en källa till bra kolesterol. Denna produkt kommer att bidra till att minska skadliga kolesterolnivåer och förhindra utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar.

Experter noterar att vaktelägg innehåller D-vitamin. Det är detta element som är ansvarigt för tillståndet i ben- och broskvävnad. Kvinnor under graviditet och amning behöver helt enkelt äta vaktelägg.

Komponenterna i de fläckiga produkterna bidrar till att krummen utvecklas fullständigt före och efter födseln. Du blev själv övertygad om att fördelarna med råquailägg är uppenbara.

Men trots detta kommer inte alla att riskera att äta en råprodukt. Oftast kokas värdinnans ägg. Så förlorade kokta vaktelägg inte sina helande egenskaper. De upprätthåller en tillräcklig koncentration av selen, som spelar rollen som försvarsmekanism mot effekterna av externa negativa faktorer, inklusive strålning.

Selen aktiverar också produktionen av röda blodkroppar, vilket i sin tur stimulerar produktionen av antikroppar. Under offseasonen är det en utmärkt förebyggande åtgärd mot akuta respiratoriska och virala sjukdomar.

För de inre körtlarna, särskilt de som är ansvariga för utsöndringen av enzymer, är denna produkt oumbärlig. Dermatologer anser att vaktelägg bör ingå i kosten när man behandlar ett antal dermatologiska patologier, i synnerhet:

Kom ihåg att vaktelägg innehåller höga koncentrationer av fosfor och järn. Dessa element förhindrar utvecklingen av anemi och har också en positiv effekt på huden.

Tips! Under dräktighetsperioden saknar den framtida mamman mycket kalcium. För att bevara hälsan hos tänderna måste du äta vaktelägg.

Och läkare rekommenderar att folk i åldern äter spottiga ägg. En sådan produkt kommer att bidra till att bevara hälsan hos ledvävnad, minska huvudvärk och förhindra försämring av visuell funktion.

För människokroppen är av stort värde och äggskal. Om det kokas enligt alla regler, blir det ett verkligt paradis för många sjukdomar på grund av den rikaste komponentkompositionen.

Med hjälp av äggskalquail kan du bli av med sömnlöshet, stärka naglar, locka, förbättra välbefinnande och känna en styrka av styrka. Även denna produkt stöder hälsan i nervsystemet.

Tips! På grundval av vaktelägg kan mässan göra masker. Beroende på komponentkompositionen kan du välja en lämplig kosmetisk produkt för olika hudtyper. Masker på basis av vaktelägg kommer att återfuka huden, berika med vitaminer, mikro och makroelement, som hjälper till att återställa sin tidigare elasticitet och naturliga skönhet.

Skada av vaktelägg: är det en?

Kanske är vaktelägg en av de få matvarorna i vår kost som praktiskt taget inte har kontraindikationer att använda och inte skada hälsan. Det är dock värt att uppmärksamma några nyanser.

Som läkarundersökning visar, uppfattar kroppen hos vissa människor inte proteinet. Eftersom äggula är en källa till protein, är det i detta fall bättre att vägra att äta dem. Om du har diagnostiserats med förhöjt kolesterol, är det bättre att anlita stöd från den närvarande specialist innan införandet av fläckiga ägg i kosten.

Resten av forskarna och läkarna kontraindikerar användningen av vaktelägg är inte installerad. Men glöm inte att allt är bra i moderation. Varje organism är individ. Inte undra på att människor säger: den där är bra, den andra är döden.

Tips! Om du bestämmer dig för att äta vaktelägg för första gången, ät lite och se reaktionen på din kropp.

Se även:

Trots den små storlek och sårbarheten hos vaktelägg är denna produkt otroligt användbar. Dess främsta fördel är att det inte finns kontraindikationer och vaktelägg är hypoallergena. Var noga med att gå in på din meny en sådan produkt, och du kommer inte ångra det. Välsigna dig

http://polza-ne-vred.ru/raznoe/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred-kak-pravilno-upotreblyat-yaytsa-perepelki-v-lechebnyih-tselyah

Hur är vaktelägg användbara?

De unika egenskaperna hos vaktelägg mänskligheten upptäckte en mycket lång tid.

Det första omnämnandet av denna produkt finns i papyrusen från de gamla egyptierna, och även i de gamla recepten av kinesiska läkarna. Quails togs från Kina till Japan, och smarta japaner blev intresserade inte bara i fjäderfäkött, men också i ägg.

Efter bombningen av Hiroshima började japanerna använda denna produkt för att avlägsna radioaktiva ämnen från kroppen. De märkte också att ägg har en bra effekt på barns mental utveckling.

Den japanska regeringen, som har lärt sig fördelarna med råquailägg, införde en lag om regelbunden användning av denna produkt i en mängd av 2-3 stycken dagligen.

Quail ägg fördelar och skada

Jämfört med kyckling innehåller vaktelägg mycket mer B-vitaminer, fyra gånger mer järn, fem gånger mer kalcium. Det är en oumbärlig källa till vitamin A, fosfor, kobolt, koppar och andra aminosyror.

De orsakar inte diates, därför rekommenderas för att inkludera i kosten, även spädbarn.
Den optimala dosen av denna produkt tillåten av läkare är som följer:

1. inte mer än två stycken upp till 3 år gammal,
2. högst tre stycken upp till 10 år gammal,
3. högst fyra stycken under 18 år,
4. högst fem stycken vid 50 års ålder.

Quail ägg fördelar och skada

Men trots alla fördelar med att äta denna produkt finns vissa begränsningar.

1. Den första är kolesterolet i denna produkt. Människor vars blod har en förhöjd nivå av kolesterol bör vara uppmärksam på deras kost och följa de regler som tillåts av läkaren.
2. Den andra är leversjukdom. Gyllan ökar gallblåsans sammandragningar och kan också prova ett utflöde av gallan, därför bör personer med gallsten sjukdom avstå från denna produkt.

Läkande egenskaper hos vaktelägg

De gynnsamma egenskaperna hos vaktelägg är unika. Tack vare en fantastisk uppsättning ämnen stärker vaktelägg immunsystemet, förbättrar mage och tarmarnas funktion, hjärta, blodkärl.

Hur är vaktelägg användbara?

Många föräldrar upplever akuta luftvägsinfektioner hos spädbarn. Det är bara ett barn efter sjukhuset att gå i skolan eller i dagis, eftersom sjukdomen dominerar igen. Anledningen till detta - svag immunitet.

För att förebygga akut respiratoriska sjukdomar används vaktelägg aktivt, de bidrar till att minska risken för akuta luftvägsinfektioner flera gånger. Och om barnet fortfarande är sjuk är sjukdomen lättare och snabbare.

1. En positiv effekt av användningen av produkten observeras hos patienter med högt blodtryck, anemi, diabetes, bronkial astma.
2. De helande egenskaperna hos vaktelägg gör det möjligt för gravida tjejer och äldre att hålla tänderna med brist på kalcium i kroppen.

Bulgariska specialister har identifierat en annan unik egenskap hos denna produkt - förbättringen av manlig styrka. De kom fram med en cocktail av ägg, som innehåller vaktelägg. Tyskare äter traditionellt flera råa ägg på en tom mage och tvättar dem med en matsked vodka. Denna frukost tillåter dem att inte klaga på styrkan förrän åldern.

Från tyrosin, som finns i vaktelägg, gör man även kosmetika för ansiktet. Många europeiska märken tillför tyrosin till dyra schampo och krämer som har en föryngrande effekt på huden.

Användbara egenskaper hos vakteläggskägg

Svaret på frågan om användbarheten hos vakteläggskägg, svarade Krompeher för första gången - en läkare från Ungern, han och hans kollegor studerade noggrant äggskalorna och upptäckte att det är en överkomlig och bra kalciumkälla som perfekt likställdes av människokroppen.

1. Brist på kalcium leder till allvarliga hälsoproblem - råttor i minsta tänder, ryggproblem, äldre är ökad benbräcklighet. Om utbytet av kalcium störs finns det andra sjukdomar - allergiska reaktioner, frekventa förkylningar. Kalciummedicin som används i medicin är svåra att smälta och är därför inte mycket effektiva.
2. Det mest värdefulla skalet - vaktel. Det är nästan 90% sammansatt av kalciumkarbonat, det innehåller också järn, koppar, fluor, mangan, fosfor, zink, kisel, molybden och ett antal andra användbara element, som är mycket få i vanlig mat.
3. Att tillsätta förhackade skal i kosten gav goda resultat utan några biverkningar.

Det är svårt att överskatta användningen av skalet till det minsta, börjar med ett år. Under denna period sker bildandet av benvävnad särskilt aktivt och kalcium är extremt viktigt för bildandet av skelett och tänder.

Inkluderingen av skalet i barnets mat kommer att förhindra rickets och anemi. Läkare förklarar också snabbare läkning för osteoporos.

Mantelterapi stärker hår, naglar, lindrar blödande tandkött, hjälper till att bekämpa sömnlöshet, förstoppning och till och med astma.

Skal kan läggas direkt till mat.

Ännu bättre absorberas näringsämnena från skalet i form av en speciell kalciumlösning. Det krossas och omrörs i vatten, insisterar i flera timmar. Det resulterande vattnet används för att brygga te, kaffedrycker, soppor.

Skalet är en pålitlig assistent i rening av vatten från tungmetaller, såväl som klor!

http://polziky.ru/chem-polezni-perepelinie-iaza/

Vaktelägg - vad är användbart?

Många vet att vaktelägg är ovärderliga när det gäller komposition, men inte många vet vad de är användbara för. Miniatyr i utseende, med en individuell nyans, fläckar, idag kan du köpa dem i nästan varje stormarknad nära huset. Den naturliga produkten innehåller vitaminer och aminosyror som överstiger vanliga kycklingägg. Ta reda på produktens fördelaktiga egenskaper och hur du använder dem.

Det finns en uppfattning att det inte finns någon salmonella i vaktelägg, och allt eftersom kroppstemperaturen hos vaktel vid 42 ° C är skadlig för den. Tyvärr är detta en myt, eftersom parasiten dör vid en temperatur över - 56 ° C. Hemligheten ligger i fjäderfäplantorna, eftersom dessa fåglar är nyckfulla, när de uppföds, övervakas förhållandena och renheten noggrant, vilket leder till en minskning av risken för att fånga infektionen.

Kemisk sammansättning

Låt oss se vilka användbara ämnen som finns i denna produkt.

Påverkan på kropp och hälsa

Många fans av hälsosam mat och rätt näring anser att ägg måste vara närvarande på menyn. De behöver inte kosttillskott, proteiner, vitaminer. De är tillräckligt för att hålla kroppen i en hälsosam form.

Om du regelbundet äter vaktelägg för mat:

• stimulering av matsmältningsorganet;
• förstärkning av immunsystemet
• förbättring av muskelton, eliminering av generell svaghet;
• förbättring av ämnesomsättningen
• normalisering av blodtryck
• hudförhållandena förbättras;
• nervsystemet stabiliseras;
• förbättrar funktionell effektivitet i levern, bukspottkörteln;
• blodbildningsfunktionen förbättras;
• stärka hår, tänder.

För kvinnor

Dessa egenskaper bekräftas av läkare som rekommenderar att de används som hjälpmedel vid behandling av många sjukdomar. Tack vare den immunostimulerande åtgärden äts kwartelägg under strålningssjukdom. Särskilt användbart för kvinnor på grund av förekomsten av folsyra, särskilt i position. De mjukgör toxicos, har en positiv effekt på hela perioden före födseln. För de som vill anpassa formen är det lämpligt att använda produkten på morgonen på en tom mage. Om du följer alla regler och känner till åtgärden kommer effekten att märkas på starkare naglar, hår, hud. Vid tillagning av hemlagade läkningsmaskar med ägg är det bättre att lägga till vaktel.

För män

Quail ägg för män är också användbara för morgon konsumtion på en tom mage. De aktiverar sexuell funktion, ger styrka och aktivitet. Som du vet är kolesterol orsaken till många sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, minskar kraften, leder till viktökning. Enligt statistiken är det idag bland många män som redan i ung ålder finns en svag erektion. Anledningen - ateroskleros, blockering av blodkärl.

Produkten är fördelaktig i händelse av ett sådant problem. Dessutom ökar användningen av ejaculationen. Tillräckligt att äta 3 råa ägg till frukost, efter tvättning. Värmebehandling är tillåten, men man bör komma ihåg att det leder till förstöring av vitaminer instabila för värmebehandling.

Med ökad fysisk ansträngning bidrar vaktelägg till att återhämta sig, eftersom deras energivärde är ganska högt.

Efter förlossningen, under amningstiden, påverkar inte mödrarna deras användning för att öka laktationsfunktionen. Redan om 2 år kan barn komma in i produkten i kosten. Detta gör att du kan få en allmän stimulerande effekt på immunsystemet, fysisk och psykisk utveckling. Trots yttrandet om antiallergene egenskaper bör du vara försiktig, eftersom allergier är möjliga - alla individuellt.

När råa vaktelägg läggs till barns kost på morgonen på tom mage, jämfört med rekommendationerna för vuxna, förbättras också den totala energieffektiviteten. Krafterna kommer att räcka för studier, idrott. Närvaron av karoten förbättrar synskärpa. Med användning av 2 delar per dag minskar risken för akut respiratorisk sjukdom nästan femfaldig.

Vaktelägg för sjukdomar

Quail ägg kan säkert ätas av människor som är på en diet. Det rekommenderas att äta 2-3 stycken dagligen, utan rädsla för att gå ner i vikt.

Kommer att vara användbart för:

• behandling av migrän, huvudvärk
• försvagad immunitet
• efter operation
• gastrointestinala sjukdomar;
• förebyggande och behandling av sjukdomar i andningssystemet, lunginflammation, bronkit;
• anemi, blodförlust
• pankreasjukdomar;
• diabetes;
• astma;
• turbekuleza;
• sexuella dysfunktioner;
• glaukom och katarakt.

För lever

Vid leversjukdomar är det nödvändigt att dricka 5 ägg på morgonen i 3 veckor. Efter en två veckors paus kan kursen upprepas.

För magproblem

För att normalisera arbetet i magen, är ägg berusade på morgonen innan de äter. För behandling av duodenalsår, mage måste du äta 3 st. på en tom mage Efter 2 veckor bör välbefinnandet förbättras. För att konsolidera effekten av kursen ska det vara 1 månad.

För diabetiker

Den härdande effekten av vaktelägg idag är vetenskapligt bevisad på grund av dess unika sammansättning. Även med diabetes, inklusive en komplicationsperiod, manifesterar de sig på den positiva sidan och rekommenderas av läkare.

Endast 2 ägg per dag kan öka kroppens försvar. De ökar mentala förmågor i hjärnan, detta uppnås genom närvaron av kalium, fosfor, järn, vilket är 5 gånger mer än i kycklingägg.

Viktigt är ett protein som innehåller en stor andel av interferon, rekommenderas för diabetiker och personer som har genomgått operation. Det påskyndar läkningsprocessen. I sådana fall är det rekommenderade beloppet 6 st. per dag. Du bör inte förvänta dig positiva resultat omedelbart, behandlingen ska vara lång - upp till 6 månader.

Det är viktigt! Man bör komma ihåg att vaktelägg kan ha en avslappnad stol. I början av kursen rekommenderas det inte att dricka mer än 3 st. ägg per dag under de första dagarna av användningen.

För att göra en variation, för att förbättra smaken, kan du göra cocktails från ägg. Efter att ha tagit en tom mage kan du äta inte tidigare än en timme.

För hår, naglar, immunitet

För att förbättra kroppens försvar mot utländska agenter, för att stärka immunförsvaret använder de även vakteläggsskal. Under den kalla årstiden äts den dagligen av en tredjedel av den lilla skeden i pulverform, med tillsats av fiskolja (ett par kapslar). Efter kursen blir det märkbart övergripande förbättring av tillståndet - naglarnas styrka, minskad håravfall.

Om du använder en kurs på 240 ägg, vars totala antal är uppdelat i tekniker 2 gånger om dagen i en mängd av 3 stycken per gång. Användningsperioden är 40 dagar.

Skada av vaktelägg

Den negativa effekten av vaktelägg är fortfarande möjlig, men orsakas huvudsakligen av individuell intolerans och vissa sjukdomar.

Orsaker till kontraindikationer inkluderar:

• hepatit;
• stenar i gallgångarna;
• allergiska reaktioner.

Också bör man ta hand om de personer som har förhöjda nivåer av kolesterol i blodet, som har ateroskleros. I kroniska former av sjukdomen innan kursen är det bättre att rådgöra med en läkare.

http://pressmed.ru/perepelinye-yaica-polezny/

Vaktelägg: 26 fördelaktiga och 4 skadliga egenskaper

Vaktelägg är härledda från vaktel. Dessa ägg är mindre och lättare än kycklingar, och äggskalet har en viss färg. Näringsvärdet av vaktelägg är mycket högre än kyckling.

Quail ägg har många fördelar. Det här är en unik produkt som passar nästan alla, med undantag för vissa kontraindikationer, låt oss prata om dem ytterligare.

Allmänna fördelar

1. Förbättra hjärnfunktionen.
Quail-ägg innehåller aminosyror, de har en hög proteinnivå. De stimulerar hjärnan och närnar nervsystemet. Dessa näringsämnen skyddar också hjärnceller från skador och återställer dem om de skadades.

2. Förhindra utvecklingen av anemi.
Studier visar att kvinnor som har vaktelägg i deras dieter har en minskad risk för att utveckla anemi. Denna produkt innehåller järn, vilket hjälper till att bilda röda blodkroppar och förhindrar anemi. Aminosyror bidrar också till ökade hemoglobinnivåer i röda blodkroppar. Hemoglobin i sig är ett protein som spelar en viktig roll vid bindning av syre och näringsämnen, liksom deras transporter till alla vävnader i kroppen.

3. Rengör blodet och kroppen.
Avgiftning av kroppen är mycket viktigt. Den moderna världen är full av toxiner, föroreningar och tungmetaller. Det är bevisat att ett vaktelägg hjälper till att ta bort några tungmetaller och toxiner från kroppen. Aminosyror och andra komponenter i vaktelägg kan binda toxiner och spola dem ur kroppen. Att lägga dessa ägg i kosten bidrar också till att spola toxiner från blodet.

4. Stimulera tillväxten.
Quail innehåller också protein, vilket är nödvändigt för en mängd olika processer i vår kropp. Proteiner bidrar till skapandet av nya celler, vävnader, muskler, ben och blodkärl. Tillräckligt intag av dessa ägg kan säkerställa en hälsosam tillväxt och utveckling av kroppen, vilket är särskilt viktigt för barn.

5. Öka immuniteten.
Quail ägg innehåller många aminosyror, inklusive lysin. Det är känt att lysin främjar produktionen av antikroppar och stöder immunfunktion. Därför kan vaktelägg förbättra immuniteten. Och hjälper också till att snabbt återhämta sig från förkylningar.

6. Förhindra diabetes.
Studier har visat att vaktelägg innehåller aminosyralucin, vilket hjälper till att reglera blodsockernivån och upprätthåller en stabil nivå av insulin. Så är vaktelägg en utmärkt produkt för förebyggande och behandling av diabetes.

7. Underhålla en hälsosam ämnesomsättning.
Sammansättningen av vaktelägg innehåller ett komplex av vitaminer B, som spelar en viktig roll i kroppens metabolism och deltar i nästan alla dess vitala processer. Vitaminer B6 (pyridoxin) och B12 (kobolamin), som finns i vaktelägg, är aktivt involverade i metaboliska processer. Utan dessa vitaminer är den korrekta metabolismen omöjlig.

8. Minska risken för hjärt-kärlsjukdomar.
Om du inte har tillräckligt med kalium-, kardiovaskulära sjukdomar är högt blodtryck, artrit, stroke och andra sjukdomar möjliga. Öka mängden kalium på grund av användningen av vaktelägg, och du skyddar dig själv. Enligt forskning som genomförts under 2010 kan man använda vagselägg för att minska risken för hjärtsjukdom med 24%. Detta resultat bidrar till att uppnå och vitamin E, som är ansvarig för normaliseringen av blodkoagulering, förbättrar blodcirkulationen och minskar blodtrycket.

9. Förbättra synen.
Quail-ägg innehåller stora mängder vitamin A, vilket är en viktig del av synen av syn. Antioxidantaktiviteten av A-vitamin hjälper till att minska macular degenerering, förhindrar utvecklingen av grå starr och hjälper till att förbättra synen. För att bibehålla friska ögon, äta vaktelägg regelbundet.

10. Minska blodtrycket.
Vaktelägg är rika inte bara i protein utan även i fettsyror (docosahexaensyra). DHA är en typ av fettsyra som kan hjälpa till att normalisera blodtrycket i kroppen och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Kalium i vaktelägg sänker också blodtrycket. Detta mineral fungerar som en vasodilator som hjälper till att lindra spänningar och tryck från artärer och blodkärl.

11. Lägre kolesterol.
Enligt en 2012-studie som publicerades i Amerikas Diet Guide, innehåller ett vaktelägg en låg mängd transfett. Det betyder att vaktelägg är fördelaktiga. Innehållet av fettsyror i vaktelägg reducerar nivån av lågdensitetslipoprotein LDL (känt som "dåligt" kolesterol) och ökar mängden högdensitetslipoprotein HDL (känt som gott kolesterol). HDL i vaktelägg är mer än 60%.

Men människor som tidigare haft problem med kolesterol bör inte ges en stor del av dessa ägg i kosten. Varje ägg innehåller ca 1,6 gram mättade fettsyror.

12. Behandla allergier.
Quail ägg har visat sig bota allergier. Produkten innehåller ovomucoid protein, vilket vanligen finns i antiallergiska preparat. Om du lider av allergier kommer vaktelägg hjälpa till att återställa din hälsa till normala.

Dessutom kan vaktelägg vara en idealisk ersättning för personer som är allergiska mot kycklingägg. Kycklingägg kan orsaka symptom som kräkningar, magont och illamående. Quail-ägg orsakar inte allergier och antiallergena.

13. Behandla astma.
Quail-ägg tros innehålla näringsämnen som är användbara vid behandling av astma. Vid den nationella behandlingen av astma använder du ett så enkelt recept: blanda ett ägg med en matsked honung och ta tre timmar innan måltider, på morgonen och kvällen. Kursen varar 40 dagar. Efter kursen gör de paus i 2 veckor och fortsätter sedan att ta ägg med honung på samma sätt.

14. De har antiinflammatoriska egenskaper.
Vaktelägg är ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel, vilket gör dem till idealisk mat för alla som lider av ledsmärta, kronisk hosta och bronkit.

15. Behandla gastrit och magsår.
Som nämnts ovan har vaktelägg antiinflammatoriska egenskaper som kan hjälpa till vid behandling av magsår eller gastrit. Innehållet av aminosyror i vaktelägg hjälper också till att återställa magslemhinnan.

16. Behandla kroniska sjukdomar.
Antioxidanter är viktiga komponenter i en hälsosam kropp. Quail egg innehåller signifikanta mängder av vitamin C och vitamin A, som hjälper till att neutralisera fria radikaler och skydda kroppen från skadliga mikroorganismer.

17. Öka energinivåerna.
Mineraler och spårämnen i vaktelägg, liksom hög proteinhalt bidrar till energi och gott humör. Äta frukost rekommenderas för dem som känner sig beroende av koffein eller andra stimulanser som ökar energinivåerna.

18. Förhindra bildandet av stenar i blåsan.
Vaktelägg är bra för njurarnas, lever- och gallblåsans hälsa. Tack vare lecitin förhindrar vaktelägg också bildandet av stenar i blåsan och hjälper till att bryta dem om de bildas.

Fördelar för kvinnor

19. Lätt klimakteriet.
Quail-ägg innehåller inte bara vitaminer, mineraler, kolhydrater och proteiner, men också vissa könshormoner. Antidepressiva egenskaper hos ägg har visat sig lindra depression, särskilt hos kvinnor som har nått klimakteriet.

20. lindra symptom under graviditeten
Att bära ett barn är inte en enkel process. En kvinna ska vara så hälsosam som möjligt och inte vara brist på vitaminer och mineraler för att utveckla en hälsosam baby. Quail-ägg bidrar till en korrekt bildning av en ny organism, avlägsna manifestationer av toxicos. Om du äter äggrå, kan du bli av med förstoppning, som ofta finns under graviditeten.

21. Hjälp att återhämta sig från födseln.
Vaktelägg - en kostprodukt som hjälper mamman att snabbt återgå till sin tidigare form. Vaktelägg kan användas som ett alternativ till kycklingägg, vilka är förbjudna vid amning. De näringsämnen som ingår i vaktelägg, hjälper till att anpassa kvinnornas hormoner.

Hudfördelar

22. Förhindra bildandet av rynkor och akne.
Vaktelägg är en utmärkt proteinkälla, de innehåller lysin, en aminosyra som främjar produktionen av kollagen. Kollagen är ett protein som är nödvändigt för att bibehålla hudens elasticitet och förhindrar bildandet av rynkor. Vaktelägg innehåller också lysocin, vilket förhindrar reproduktion av skadegörare. Detta antiseptiska dödar skadliga bakterier som kan orsaka akne.

Hårfördelar

23. Förbättra hårets utseende.
Quail ägg innehåller näringsämnen som ger näring till hårrötterna och främjar sin hälsosamma tillväxt. Om du drömmer om långt, glänsande och starkt hår, tänk på att inkludera vaktelägg i din kost.

Fördelar för män

24. Bidra till normalisering av sexuell funktion.
Quail-ägg innehåller vissa hormoner som kan förbättra könsorganens funktion. Dessa hormoner kan ha en positiv effekt på prostatakörteln hos män.

25. Öka libido.
Quail ägg är rik på fosfor, proteiner och många vitaminer. Dessa vitala näringsämnen ökar manlig libido, hjälper till att stimulera sexuell lust och öka styrkan.

26. Stimulera testosteronproduktionen.
Quail ägg kan kallas en afrodisiakum, eftersom de avger könshormon testosteron i den manliga kroppen. Några raw quail eggs kommer att orsaka en ökning av manlig energi och styrka.

Skada och kontraindikationer

Vaktelägg är en hälsosam mat. Med korrekt användning av dessa ägg är nästan omöjligt att skada, men det finns kontraindikationer för personer med vissa sjukdomar. Detta måste beaktas för att inte orsaka mer skada på din kropp.

1. En överdos av vitamin A.
Överdriven konsumtion av vaktelägg kan orsaka en överdos av vitamin A. Detta är särskilt vanligt när man äter dem tillsammans med andra livsmedel som innehåller vitamin A (morötter, fisk). En överdos av vitamin A är farlig eftersom dess överdriven koncentration i levern leder till destruktiva processer i kroppen som kan orsaka hudsjukdomar, nervösa störningar, ökad blodkoagulation, ökat intrakraniellt tryck. En överdos av vitamin A kan leda till sjukdom i matsmältningssystemet, syn, dysfunktion hos de urogenitala och reproduktiva systemen hos människor.

2. Patienter i lever eller njurar.
Eftersom vaktelägg innehåller stora mängder protein ökar belastningen på lever och njurar. Det rekommenderas inte att äta vaktelägg om du har allvarliga lever- eller njurepatologier. Och även i händelse av svårigheter med proteinförtunning.

3. Diabetes och ateroskleros.
Om du har diagnostiserats med diabetes eller ateroskleros, begränsa användningen av vaktelägg. Det är bättre att helt eliminera denna produkt från kosten, men om du verkligen älskar ägg kan du inte använda mer än 3 stycken i veckan.

4. Förgiftning.
Vaktelägg kan förgiftas. För att undvika detta, ät dem inte för mycket, titta på äggkvaliteten och hållbarheten. Innan du äter ägg, var noga med att tvätta.

Den kemiska sammansättningen av produkten

Näringsvärdet av vaktelägg (100 g).

• Näringsvärde
• vitaminer
• makronäringsämnen
• Spårämnen

• kaloriinnehållet är 168 kcal;
• proteiner - 12 g;
• fetter - 13 g;
• kolhydrater - 0,6 g;
• vatten - 73 g

• A - 0,47 mg;
• PP - 0,3 mg;
• B1 - 0,11 mg;
• B2 - 0,65 mg;
• B6 - 0,12 mg;
• B9 - 5,6 mcg;
• E-0,9 mg;
• Kolin - 507 mg;
• beta-karoten - 0,08 mg.

• kalcium - 54 mg;
• magnesium - 32 mg;
• natrium - 115 mg;
• kalium - 144 mg;
• fosfor - 218 mg;
• klor - 147 mg;
• svavel - 124 mg.

• järn 3,2 mg;
• koppar - 112 mcg;
• mangan - 0,03 mg;
• krom - 14 μg;
• molybden - 2 mcg;
• kobolt - 14 mcg.

Trots det faktum att kaloriinnehållet hos vaktelägg är 168 kcal, är de fortfarande en kostprodukt och kan säkert inkluderas i kost av idrottare och de som tittar på deras siffra.

rön

• förbättra hjärnans funktion
• förhindra utvecklingen av anemi
• rena blod och kropp;
• öka immunitet
• förebygga diabetes
• normalisera ämnesomsättningen
• minska risken för kardiovaskulära sjukdomar;
• förbättra synen;
• minska blodtrycket och kolesterolet;
• De behandlar allergier, astma, gastrit och magsår.
• öka energinivåerna;
• förhindra bildandet av stenar i blåsan.

Äta ägg i stora mängder, du kan få:

• A-vitamin överdos
• förgiftning.

Quail ägg är kontraindicerade för personer med:

• patologier i lever eller njurar;
• diabetes och ateroskleros.

Följ ovanstående riktlinjer för användning och lagring av vaktelägg för att få ut det mesta av dem.

Källor för forskning

De viktigaste studierna om fördelarna och riskerna med vaktelägg genomfördes av utländska läkare. Nedan kan du bekanta dig med de främsta källorna till forskning, på grundval av vilken denna artikel skrevs:

Ytterligare användbar information om vaktelägg

Hur man använder

Quail ägg är en unik produkt som kan läggas till nästan vilken maträtt som helst. Dessutom kan det ätas hela, tillsammans med skalet, som används i ansikts- och hudmask.

1. Använd rå.
Vaktelägg kan och bör ätas rå. En sådan produkt kommer att vara mycket mer användbar än den som har genomgått värmebehandling. Men i den råa versionen finns det en nackdel - en hög risk för infektion med salmonellos. För att minska risken för infektion, suga ägget i flera timmar i läsk.

2. Traditionella användningsmetoder.
Till traditionella metoder ingår matlagning, stekning, användning i bakning, tillsättning till soppa, kött, sallad. Att koka vaktelägg mjukkokt, du behöver 1-2 minuter, kokt - 3-4 minuter. En dag räcker för att använda 5-6 ägg.

3. Att dekorera rätter.
Visa din fantasi och använd vaktelägg för att dekorera rätter. Du kan lägga till dem på köttfärs eller dekorera dem med rostat bröd till frukost. Lägg till ett par quailägg till en klassisk tomat- och gurksallad, och du kommer att öka kaloriinnehållet i skålen.

4. Som en terapeutisk produkt.
Om vaktelägg äts på en tom mage i rå form, absorberas den maximala mängd näringsämnen i kroppen. Om det är otrevligt att äta ägget råa, blanda dem med juice, tillsätt socker, blanda med gröt eller potatismos. Vuxna under 50 år rekommenderas att äta 5-6 ägg per dag, över 50 år - högst 5 stycken.

5. Ät skalet.
Skalet av vaktelägg är inte mindre värdefullt och användbar produkt än äggen själva. Det rekommenderas att använda det för sjukdomar i leder och ben, särskilt för problem med ryggraden. För att dra fördel av alla dess fördelar, tvätta noga skalen, ta bort den inre filmen, torka och krossa i pulver. Du får ett bra vitamintillskott.

För maximal nytta löser du det resulterande pulvret i en fiskoljekapsel. Men här behöver du veta åtgärden: Barn från 1 till 7 år visar skalet på ett ägg per dag, från 8 till 18 - två, vuxna - tre.

6. Masker för hud.
Quail-ägg läggs ofta till ansikts- och hårmaskor. Det är en universell produkt som passar alla hudtyper. Att bli av med puffiness, återfuktar torr, fläckig hud och gömma en mask av vakteläggor hjälper dig.

7. Hårmaskar.
Quail ägg - ett utmärkt helande verktyg för alla typer av hår. Det stärker håret, gör det tjockare, accelererar tillväxten, eliminerar mjäll, ger sken och återvänder den naturliga skönheten av skadade och försvagade strängar. Vaktelägg - en fantastisk kosmetisk produkt som gör håret friskt och vackert.

För skärande skal finns speciell sax, men du kan använda den vanliga kökskniven. För att bryta ett vaktelägg måste du noggrant genomborra det med en kniv på toppen (vid den skarpa änden), skära av den övre delen av skalet och häll ut innehållet.

Hur man väljer

Valet av vaktelägg bör närma sig allvarligt, för om du gör fel val kan du bli förgiftad eller få lite infektion. Följ dessa regler för att undvika hälsoproblem:

• Ägg måste vara hela, utan sprickor och splittringar.
• Ägget måste vara tungt. Om det är lätt, betyder det att det har torkat inuti.
• Ibland kan i samma paket ägg av olika kvalitet. Ta varje ägg i ditt öra, skaka och lyssna om innehållet rör sig. Om det finns sprickor i ägget hörs en liten spricka.
• Det är också värt att uppmärksamma mättnaden av skalets färg. Om skalet är blekt betyder det att äggen inte är helt formade.
• Var uppmärksam på utgångsdatumet som skrivs ut på förpackningen.
• Om du köper ägg på marknaden, belägen i direkt solljus, bör du tänka på kvaliteten på ägg.
• Ägg bör förvaras i kylskåp.

Det finns en åsikt att vaktel har en så hög kroppstemperatur att salmonella inte överlever i den. Faktum är att det inte är fallet, den dödliga temperaturen för salmonella är 56 ° C, och vaktelens kroppstemperatur når endast 42 ° C. Men! Quail gårdar är mycket renare än kycklingsfjäderfä gårdar, så risken för infektion med salmonellos är minimal.

Hur man lagrar

Det är mycket viktigt att kontrollera hållbarheten hos vaktelägg. Om de lagras vid en temperatur som inte överstiger 10 grader, behåller de användbara egenskaperna upp till 2 månader. Men så snart lagringsreglerna bryts sänks perioden till 7 dagar.

• Hållbarheten hos råquailägg vid rumstemperatur är 30 dagar. Vid temperaturer från 0 till 8 ° C - 60 dagar. Detta beror på innehållet i ämneslysozymet, vilket förhindrar tillväxten av bakterier.
• Hållbarheten hos kokta vaktelägg i kylskåpet är 7 dagar (förutsatt att ägget är kokt och skalet inte skadas).
• Om skalet är skadat, lagra inte mer än 3 dagar.
• Hållbarheten hos kokta vaktelägg vid rumstemperatur är 10-12 timmar.
• För lagring, använd speciella kustfartyg.
• Eller lagra äggen i förpackningen där de såldes.
• Förvara äggen med spetsiga änden neråt.
• I kylskåpet bör vaktelägg placeras på hyllor för mat snarare än på dörren.
• Förvara inte ägg nära färskt kött, fisk och produkter med en uttalad lukt.
• Vaktelägg bör tvättas före konsumtion.
• Men tvätta inte äggen före förvaring, eftersom det naturliga skyddsskiktet tvättas bort från skalet och därför minskar hållbarheten.

Ursprungshistoria

De första referenserna till vaktlar finns i Egyptens antika manuskript. Köttet av denna fågel matades av arbetare under pyramidernas konstruktion. På bordet serverade faraon både ägg och bakade fågelkroppar.

Kinesiska kejsare trodde vaktel kött var värdefullt, så det blev ofta ätit. Dessutom har vanliga människor i Kina redan försökt odla vaktlar hemma, och de gjorde det ganska bra.

Kineserna var de första som lärde sig om dessa äggs helande egenskaper, och därifrån togs levande vaktlar till Japan. Japanarna upptäckte att vaktelägg utvisade radionuklider från kroppen, vilket var extremt värdefullt efter tragedierna i Hiroshima och Nagasaki. Quail-ägg ingår också i kosten av olycksoffer hos kärnkraftverket i Tjernobyl.

Vilda naglar själva migrerade från Afrika till England och tillbaka, så deras domestication ägde rum där det var möjligt. Fåglarnas namn berodde på sin färg och förmåga att krossa till marken i fara.

Hur och var får

Quail är en medelstor fågel som finns i Europa, Nordafrika, södra delen av USA och delar av Asien. Vaktelägg är betydligt mindre än anka eller kycklingägg. De äts över hela världen. De säljs vanligtvis i bento japanska lådor. Du kan äta 3-5 ägg i taget.

Trots förekomsten av vaktel i USA dominerar konsumtionen av vaktelägg den asiatiska marknaden. I Asien används de vanligtvis som billig gatemat. Men rik på vitaminer och smaksatt äggulor ökade efterfrågan på dessa ägg i många länder.

I Ryssland är dessa ägg inte så vanliga, men de finns alltmer på hyllorna i små butiker.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits