Rödgrå - en beskrivning av var svampens toxicitet växer

Många svampplockare är skeptiska till små, blygsamma grå rader. Men vem vet mycket om dem, han lägger gärna dem i en korg för att förbereda goda originalrätter, speciellt tilltugg. Grå ryadovka är åtminstone utsikten, men du kan laga läckra rätter från den, och under bearbetningen kräver det inte mycket arbete.

Det är ett nöje att samla dessa svampar, eftersom det under säsongen är lätt att hitta dem, de växer nästan inte ensamma, därför är det inte svårt att fylla behållaren med dem. Den enda faran: tillsammans med ätbara bör inte falla väldigt liknande tvillingar. Men det är nog att studera utseendet på den grå linjen för att inte misstas.

Utseendet av grå ryadovki

I denna grå ryadovki hatt i diameter från 7 till 15 cm, ganska bräcklig. När en hatt slits av eller skärs, gör den ett skarpt, sonoröst ljud. Formen i ung ålder är klockformad, men den blir fullvuxen redan vid en mogen ålder. Men ju äldre raden är, blir hatten mer och mer avtagande, blir ruttet, börjar böja uppåt och helt sprickor.

Strukturen hos den mogna svampen är torr och tunn köttig, ytan är vågig och krackad. Färgen är mörkgrå, det finns alltid en lila eller olivskugga. Köttet är platt. På hela ytan syns synliga skalar - håriga och mörka, radiella mörka ränder. Därför har svampen ett annat namn - strejkigt. Om vädret är våt eller det regnar är hatten till beröring alltid smal och blir klibbig. Därför limmas löv, nålar och bitar av jord ofta till svampen.

Ben i diameter - från 2 till 2,5 cm och höjd - från 4 till 15 cm, mestadels rak, utsträckt till basen. En pulveriserad deposition visas ibland i övre delen. Inne i benet är lös och något ihåligt, men slät. När tiden går, blir foten helt ihålig. Den har en rosa färgfärg, det finns också en vitaktig nyans och vertikala slag. Med svampens tillväxt blir färgen märkbart gul. Dess massa är fibrös, lös, alltid med hårda vener. Foten rotade djupt. Spåren av den grå ryadovki utan någon färg, slät, ovoid-ellipsoidal i form.

Dessa svampar har en sådan funktion: När ett ben skärs, börjar det skrapa över tid och börjar sedan bryta upp i separata delar.

Kokfunktioner

Den gråas massa har en mycket trevlig söt smak och lukten liknar en svag blommig eller pulverig arom. Och de som växer under barrträd, har en kryddig, hartsart smak. Därför använder de svampar ofta: de baka och stekar, saltar och marinerar, gryta och koka, lägg till de första rätterna och salladerna. Men ändå uppskattas en rad i ett salt utseende.

När svampen kokas blir köttet gråvitt, en liten kastanjsmak kan uppstå.

Vid matlagning värderas inte bara unga exemplar utan också övervuxna eller särskilt stora, eftersom sådana svampar inte förlorar sin smakliga smak.

Rodd kan torkas, och då kommer det att räcka till att blötläggas i 20 minuter och använd som fräsch. Denna typ av svamp kan lagras under lång tid om de hålls på en torr plats i en glasbehållare. Korken bör lätta luften, och var 3-4 månader ska du spruta svampen med svartpeppar så att matmothen inte kommer att förstöra dem.

Liksom andra ätbara svampar finns det också mineralämnen och många typer av vitaminer i rad. Det finns också aromatiska ämnen på grund av vilka matsmältningsprocessen förbättras.

Innan du lagar mat, är det lämpligt att ta bort huden från locket, skölj svampen noggrant under rinnande vatten och ta bort alla föroreningar.

Oätlig anses råtta tvål. Dess skillnad är att den har en mer likformig färgning, det finns ingen fiber. Men mest av allt ger det lukten, som påminner om tvål.

Där en god gröda växer

Grå rodning finns främst där det finns mycket mossa, fallna nålar eller ruttna löv. Bäst av allt växer dessa svampar på kalkiga markar, i skogar av tall och gran. Det märks av svampplockare att mest av allt är det möjligt att montera en rad i den gamla tallskogen. Men i blandade skogar, där björkar och tallar särskilt råder, finns det många av dem. Och ofta kan du hitta en stor familj, som ligger längs vägen.

De viktigaste regionerna där de växande leden är de europeiska territorierna i Ryssland, Sibirien, Kaukasien, Krim, Primorye, Nordamerika och Kanada.

Frukten börjar nästan i slutet av sommarperioden - i augusti, och slutar när snön redan har fallit och svåra frostar börjar. Rodning kan samlas även om andra svampar länge varit frånvarande. Den mest aktiva och massiva tillväxten observeras från mitten av augusti och varar fram till slutet av oktober.

Andra typer av ryadovka

Förutom denna typ av grå finns det andra. Till exempel:

Jordnära. Det är inte så stort, hatten har en uttalad fibrös skalig grå färg. Ben är smalare. Det anses nästan ätbart.
Annorlunda. Du kan känna igen benens färg, eftersom den inte bara är vit, men också brun eller grön. Köttet har en obehaglig lukt. Betraktad semitillgänglig.
Pekade. Hatten är tunnare, med randiga kanter, färgen är askgrå. Centret är markerat med en konisk form tuberkel. Plåt gråaktig färg. Köttet smakar bittert och brinnande. Hon är svaghjärtad.

Den grå ryadovka är ätbar, men det bestämdes att det rankas i IV-kategorin när det gäller konsument- och näringsindikatorer. Hon har en stor likhet med paddkammaren, men ryadovka har inte en ringkjol på benet, eftersom svampplockare, speciellt oerfarna, försöker att inte välja dessa svampar.

http://howtogetrid.ru/ryadovka-seraya-opisanie-gde-rastet-yadovitost-griba/

Svampar arter ryadovki: foto och beskrivning

Svampröd, foto och beskrivning som kan ses nedan har länge värderats av svampplockare. Men det är fylligt med fara, eftersom det finns ätbara och oätliga rader, därför samlar du dessa svampar, du måste vara mycket försiktig och försiktig. Ridovok ätbara finns ofta i skogar i den tempererade zonen och bära frukt i stora grupper på hösten. Toppet av fruiting är i september och början av oktober.

Svamprödning har länge värderats av svampplockare

Oftast i skogen finns lila rader, grått, lila ben, gigantiskt och också trångt och gulrödt. Gråa och trånga rader är kända för sin smak. Gult rött är inte så gott, men det är värt att försöka alla typer av ätbar ryadovok.

Lila rad

Det kallas också titmouse eller bluish. Ett särdrag hos denna svamp är förändringen i lockets färg under mognadsprocessen. Initialt blir en ljus lila eller till och med brun hatt när den blir mogen blek lila med en brunaktig tant. Huvudets form förändras också: i början ser det ut som en halvklot, men då blir den öppen eller till och med konkav, medan kanterna fortfarande är böjda. Svampbenet är cylindriskt, höjden varierar från 3 till 8 cm och dess diameter är från 0,7 till 2 cm.

Svampens massa är tät, har en stark arom. Du kan hitta lila ryadovka svampar nästan var som helst, men de flesta är i barrträd och blandade skogar. I sådana skogar bör man söka rodd i öppna områden av humus. Dessa svampar växer i grupper eller cirklar. De är resistenta mot frost och växer fram till sen hösten.

Samla inte ihop dessa svampar i staden, för att de själva aktivt absorberar olika slags föroreningar, särskilt tungmetaller.

Matlagning blåmärken kan vara något sätt, men det är önskvärt att laga dem lite innan du lagar mat. Dessa svampar är mycket användbara, de innehåller mycket vitaminer, och de används också för att förbereda vissa antibiotika. Du kan se hur blåmärkenna ser ut i Foto 1.

Poplar roddsvampar (video)

blewits lilovonogaya

På grund av benens karakteristiska färg kallas den även blåögd. Hon ändrar också formen på hennes keps från halvklotet till helt platt. Hatten är stor, med en diameter på 15-16 cm och mer. Smaken av broomsticket är mycket lik mushrooms. Frustrering av dessa svampar sker från mars till juni och sedan från oktober till frost. Du kan hitta denna rodd vid kanten av skogen, i gräset, i ängarna. Du kan se den i foto 2.

Liksom blåaktig, innan du lagar mat bör du koka en ryvonovku ryadovku, då kan den kokas på något sätt: laga mat, steka, ättla eller närma sig i burkar.

Poplar rodd

Detta är en annan höstrepresentant för familjen, som bär frukt från slutet av augusti till november. Dess namn berodde på det faktum att det ofta kan hittas bredvid poplarna. Faktum är att ryadovka poppel är en svamp som har förmåga att bilda mycorrhiza med rötterna på detta träd.

Hatten på den här roden har en rundad form, dess diameter varierar mellan 6 och 12 cm. Hatten är något hala, därför är det ofta fast med mossa. Dess färg kan vara röd eller brun, med tiden sprickor visas vid kanterna, och det ändrar sin form till platt. Ben brun, mycket köttig. Du kan möta denna svamp i lövskogar, där poppel växer.

Under huden är poppers ryadovkas massa rödaktig. Hennes smak är mjuk, ibland kan den smaka bittra. Poplarrödning kan odlas inomhus, men vissa villkor måste ges. Dessa inkluderar hög luftfuktighet, en naturlig ljuskälla och närvaron av frisk luft. Temperaturen bör ligga mellan 12-15 ° C.

Rödgrön

Vanligt kallas ofta zelenushkoy. Hon fick det här namnet på grund av att även efter värmebehandlingen håller fruktkroppen sin gröna färg. Som regel växer den i tallnålar, endast hatten är synlig från utsidan. Det växer vanligen i senhösten i små kolonier, det är svårt att hitta andra svampar vid denna tid i skogen. Liksom resten av denna familj har den gröna roden en rundad keps som räker ut med åldern. På hatten finns tydliga fibrösa strålar som divergerar mot kanterna. Diametern sträcker sig från 4 till 12 cm. Svampen i sig är väldigt ömtålig, massan är vit eller gulaktig och har en nutty smak.

Zelenushka anses vara villkorligt ätbart. Det betyder inte att den gröna raden är giftig, men när du förbereder det måste du vidta försiktighetsåtgärder. Dessa svampar skördas vanligtvis i saltad och torkad form. Färskt, de är också mycket välsmakande, men kräver lämplig värmebehandling. Före matlagningen måste svampen tvättas väl och rengör huden från locket.

Zelenushka har sin dubbla: svavelhaltig falsk rad är giftig och olämplig för konsumtion, därför måste du vara försiktig när du samlar. Missa inte Zelenushka, eftersom de anses tunga för magsvampen.

Rödgrå (video)

Råggrå

En annan representant för familjen rynovok är den grå svampen. Hans hatt är mörkgrå, ibland med en violett nyans. Dess storlek når 4-10 cm. I unga svampar är det mycket smidigt, men över tid blir det rått och ser inte så attraktivt ut. Ben som regel hög, upp till 10 cm i höjd, ganska bred. Köttet är vitt, ibland kan det vara blekgråt i färg, väldigt trevligt för smaken. Dessa svampar skördas från oktober till november. Ibland kan de hittas i december. Som habitatsvampor väljer en tallskog, växa där i stora grupper. Ofta, nära kolonierna, kan grå svavel hittas.

Kom ihåg att beskrivningen av svampen liknar de giftiga medlemmarna i familjen, så det är värt att samla dem bara för dem som kan exakt skilja dessa arter från andra.

Således är familjen Ryadovkovy mycket varierad, och om du har kunskap kommer du att samla en bra skörd i skogen som du kan behaga både själv och dina nära och kära. Dessa svampar kan konsumeras färska eller torkade. De kan stängas i burken, det finns en stor kupol. Tyvärr finns bland de ätbara, välsmakande familjemedlemmarna också giftiga som kan skada hälsan. Det är väldigt viktigt att följa insamlingsreglerna, och sedan kommer dessa svampar att glädja dig med deras smak.

http://5gribov.ru/2018/05/raznovidnosti-griba-ryadovki-foto-i-opisanie/

Ridovka svampar - skillnad och beskrivning, huvudtyper, egenskaper och användning + 81 bilder

Plocka svamp eller tyst jakt är en mycket spännande och användbar aktivitet. De är välsmakande och användbara, om du självklart vet den exakta "korrekta" svampen, det vill säga du har ett kompetent tillvägagångssätt för denna aktivitet för att undvika ledsna konsekvenser.

Samtidigt med giftiga svampar uppstår också giftiga kusiner.

Skillnad och beskrivning av serien

I naturen kan ryadovka svampar finnas både giftiga och ätbara, men de kan bara ätas efter noggrann bearbetning (efter kokning). De är ganska svåra att särskilja, eftersom de i utseende är mycket lika, så innan man samlar är det viktigt att studera foto och beskrivning av svampen.

Så, giftiga svampar har plana kepsar, som är utestängda vita och har en obehaglig skarp lukt.

Ätbart ser mer attraktivt ut - i olika färger (rosa, lila, lila, grå och liknande färger), med en stam av motsvarande skugga. Under svampens lock är ljusgula tallrikar. Om du sänker svampen längs kan du se att massan kommer att ha samma färg som plattan.

Svampar finns i höst (från september till slutet av oktober) i skogen på ytan av skogsgolvet eller på marken bland mossa. De bär särskilt frukt i stora "vänliga" grupper efter de första höstfrostarna.

Enligt beskrivningen av erfarna svampplockare, ryadovki, mer exakt, några av dem, har en enastående unik smak, men var och en av dem är värt ett försök.

De viktigaste typerna av ryadovok

Familjen Ryadovok omfattar mer än 2 tusen arter, men inte alla växer i Ryssland. Här är de vanligaste:

Violett - ryadovki ätbart på ett tätt ben som är förtjockat till botten med en plan konvexlock, vars kanter är böjda inåt. Färgen av denna typ har nödvändigtvis en nyans av violett gamma.

Svampens massa är köttig och tät med en behaglig lukt, med tiden som det brinner ut och blir lätt och ihåligt.

Röd gås eller tvåton. Svampgrädde eller beige, tät med en lockdiameter på upp till 15 centimeter. Whitish plattor under locket är ofta placerade.

Giant ryadovka eller vit porcini motsvarar sitt namn, det vill säga en stor svamp med en stor massiv lock (diameter på ca 40 centimeter).

Skalet har en vit färg, täckt med små skalor. Kepsen är insvept inuti svampen i form av en tratt. Det korta, korta benet är täckt med vit villi med en beläggning av mjöl.

En speciell typ av svampar kan vara Ridovki eller Georgiev svamp. Namnet är direkt relaterat till fruiting direkt efter snösmältningen i maj, du hittar dem i nästan vilket skogsbälte som helst.

Denna typ är ganska opretentiös och kräver ingen speciella förutsättningar för tillväxt. Men med början av sommarsäsongen försvinner svampen helt.

Georgiev svamp har inga konkurrenter, eftersom huvuddelen av grödan vanligtvis faller på höstsäsongen, och dess färg kan inte förbises.

Egenskaper och applicering av svamp ryadovok

Ätbara fält innehåller en stor mängd vitaminer B, mangan och zink och har antibakteriella, antivirala och antiinflammatoriska egenskaper. Svampens massa är användbar för patienter med tuberkulos, men glöm inte bort det preliminära samrådet med specialister. Det är viktigt att veta att gråa linjer kan orsaka akut förgiftning av kroppen!

Ryadovka kan ätas i någon prestation: stewed, saltad, stekt, sylt och kokt former av bearbetning. Du kan samla och förbereda både unga och mogna exemplar.

Det rekommenderas att använda unga individer som mat, eftersom senare har en bitter smak. Svampar tinas ut efter den första höstfrostgen är också lämpliga för insamling.

Förskörd ska rengöras ordentligt, tvättas sedan ordentligt med rinnande vatten och koka i ca 20 minuter i saltat vatten.

Om du korrekt förbereder denna typ av svamp, minskar deras smak av smaken av kokt kött, varför de gör doftande svampkaviar från dem.

Svamp är lämplig för dietmat och refererar till ett vegetariskt kök.

Dess kaloriinnehåll är ganska lågt (19 kcal) och harmoniseras framgångsrikt med kolhydrater.

http://zelenyjmir.ru/griby-ryadovki/

blewits

Ryadovka (tricholom) är en svamp som kan vara både ätlig och giftig. Ryadovka-svampen tillhör basidiomycet-avdelningen, agarikomycetklasserna, agariskordningen, familjen ryadovkovye, släktet ryadovka. Ofta används namnet "ryadovka" på andra svampar från familjen ryadovkovy och andra familjer.

Ridovki svampar fick sitt namn på grund av de särdrag som odlar stora kolonier ordnade i långa rader och häxkretsar.

Foto Författare: Anna Baykalova

Rad: Beskrivning av svampen, karakteristisk, foto. Hur ser rosen ut?

huvud

Fruktkroppar av svampar har en hattpaloidstruktur och kännetecknas av signifikant variation av yttre tecken. Den unga ryadovkens hatt, beroende på arten, kan vara sfärisk, konisk eller klockformad. Diametern på locket i olika arter varierar från 3 till 20 cm. Med ålder räcker kepsarna upp och blir plana, i många arter förblir en väl utpräglad kulle i mitten. Kåpans kanter kan vara släta, vågiga, ibland undangömda eller omvänt, böjda utåt.

Hatten på locket är torrt och flätat, fibröst, skalat eller helt slät och slemt. Färgen på locket beror på arten och kan vara ren vit eller det kan vara olika variationer av gula, gröna, röda och bruna färger. När svampen växer kan lockets färg genomgå betydande förändringar.

Författarfoto: Vyacheslav Stepanov

Hymenophore

Under huvudet har svampen plattor, som är täckta med ett spårigt lager - hymenia. Plattorna av vissa arter är tunna och frekventa, medan andra är sällsynta och köttiga, grundligt smält med benet. I unga svampar är hymenoforen vit och jämn, med ålder blir ytan brun, blir täckt med bruna fläckar och kanterna blir ojämna eller sönderdelade.

Foto av James Lindsey

ben

Den genomsnittliga höjden på benet på ryadovka varierar från 3 till 10 cm, tjocklek - från 0,7 till 2 cm. Formen på benet kan vara rak cylindrisk, klubbformig eller sträcka sig till toppen eller till botten. Benet är helt naken, flätat, fibröst eller täckt med skalor.

Benens huvudfärg är rosabrun, och under locket kan det finnas en starkt begränsad eller suddig vit yta. I vissa arter kan benets färg vara lila, och under locket kan det finnas en fibrös ring - resterna av ett skyddskåpa.

Författarfoto: Tatyana Svetlova

Sporer och Spore Pulver

Ridge svamp har avlånga, släta, vita eller färglösa sporer. Spore pulver är vanligtvis vit, ibland brun.

ätlighet ryadovok

Ridged svamp kan vara ätbar, villkorligt ätbar, oätlig giftfri eller giftig: allt beror på arten. De flesta sorter har en distinkt mjöllukt och en obehaglig, ofta bitter smak.

Var växer raderna (trichomes)?

Ryadovki - marksvampar, som fördelas över hela tempererade zonen på norra halvklotet. De flesta arterna är mycorrhizaformande arter, och barrträd är föredragna som mycorrhizalpartners. Ofta består furu, mindre ofta lerk, gran och gran, sällsynta arter i symbios med ek, björk och bok.

Rowage växer på fattiga sandiga eller kalkrika jordar av barrträd och blandade skogar. Visas vanligen i slutet av sommaren och bära frukt till frost. Men det finns också arter som kan samlas på våren.

Svampar växer ensam, i små eller stora grupper, som bildar långa rader eller cirkulära kolonier - "häxkretsar".

Foto av: Ruesterstaude

Svamp ryadovki: foton, arter, namn

Släktet innehåller cirka 100 arter av svampar, varav 45 växer i Ryssland. Nedan finns typerna av rader (från raden och andra familjer) med beskrivning och foton.

Ridovki ätbar, foto och beskrivning

Rödgrå (ryadovaya strimmig, podsosovik, serushka, grouse, grå sandpiper) (Latin. Tricholoma portentosum)

Detta är en ätlig svamp. Folknamn: liten mus, liten mus, liten mus. Stammens köttiga hatt är 4-12 cm i diameter, initialt rundad och över tiden blir den platt och ojämn, med en platt tuberkel i mitten. Den släta huden på gamla svampsprickor, och dess färg är mus eller mörkgrå, ibland med grön eller lila färgton. Det släta benet har en höjd av 4 till 15 cm, bredare vid basen, täckt med en pulverlackering på toppen, med tiden blir den ihålig. Benens färg är vitaktig med en grågul nyans. Plattorna av denna sort är breda, glesa, vid första vita, så småningom gula eller gråa. Kirsebärens täta vitliga massa är ofta gul vid pausen och har en karakteristisk, något uttalad, mjölkaktig smak och en liten arom.

Svampen är grå - en mycorrhizalpartner av tall, därför växer den främst i tallskogar i den tempererade zonen, ofta intill en greenfinder. Visas i september, och avgår bara i slutet av hösten (i november).

Bildförfattare: Aorg1961

Foto av: Dan Molter (shroomydan)

Lila-legged ryadovka (Sinenozhka, blå rot, tvåton ryadovka, Lilovonozhkovy lepista) (lat. Lepista personata, Lepista saeva)

Ätbar svamp av släktet Lepista, familj ryadovkovye. Denna linje kan särskiljas av benens lila färg. Kepsen har en diameter på 6-15 cm (ibland upp till 25 cm) och en slät gulaktig beige yta med en lila färgton. Svampens tallrikar är frekventa, breda, gulaktiga eller krämfärgade. Ben 5-10 cm hög och upp till 3 cm tjock. Den unga ryadov på benet har en tydlig fibrös ring. Den köttiga massan av den tvåfärgade ryadovok kan vara vit, gråaktig eller gråviolett med en mjuk söt smak och lätt arom av frukt.

Lilipod ryadovki svamp växer huvudsakligen i lövskogar i den tempererade zonen med övervägande av aska. Förekommer i hela Ryssland. Fruktar stora familjer under skördåret - från mitten av våren (april) till långvariga frost (november).

Fotoförfattare: Strobilomyces

Foto av: Paffka

Row earthy (rad jordgrå, markrad) (lat. Tricholoma terreum)

Ätlig svamp. I unga svampar har kåpan 3-9 cm i diameter formen av en kon, och över tiden blir den nästan platt med ett skarpt eller inte särskilt uttalat tuberkel i mitten. Den silkeslösa fiberskalan på locket brukar ha en mus eller gråbrun färg, även om det finns rödbruna (tegelfärgade) prov. Benet av denna art är 5-9 cm långt och upp till 2 cm tjockt, rakt eller krökt med en skruv, vit, ihålig med gamla svampar, med en gulaktig underdel. Plattorna av jordartade rader är sällsynta, ojämna, vita eller med gråaktig nyans. Köttet är elastiskt, vitt, nästan smaklöst, med en svag mjöllukt.

Rödjord är i symbios med tall, därför växer den bara i barrskogar i Rysslands europeiska territorium, i Sibirien och i Kaukasus. Svamp ryadovki frukt från augusti till mitten av oktober.

Foto av: H. Krisp

Fotoförfattare: Strobilomyces

Row Mongolian (lat. Tricholoma mongolicum)

Ätlig svamp med utmärkt smak. Det har en okarakteristisk utseende för de flesta ryadovok. Om det inte var för tallrikarna, kunde en oerfaren svampplockare ta den mongoliska rowanen för en vit svamp. Kepsen på unga arter har formen av ett ägg eller en halvklot, och över tiden blir det konvext utsträckt med gungade kanter. Den vita, glansiga hatten på locket blir matt och vitvit med åldern. I genomsnitt når kåpans diameter 6-20 cm. Benet på den mongolska roden, 4-10 cm hög, är tjock, breddad vid basen. I unga svampar är foten vit, med ålder blir den gulaktig, ihålig. Svampens massa är vit, köttig med god smak och svamparom.

Mongoliska ranger växer i Centralasien, Mongoliet och västra Kina. Frukt två gånger: första gången - från mars till maj, den andra - i mitten av hösten. Den växer i trapporna bland gräset, främst i stora grupper, som ofta bildar "häxkretsar". Det värderas i Mongoliet som den huvudsakliga typen av svamp och läkande medicin.

Matsutake (ryadovaya shod, ryadovka spotty) (Latin. Tricholoma matsutake)

Översatt från japanska betyder det "pinjetopp" och är högt värderad i asiatisk matlagning för sin speciella kryddiga lukt och smaklig svamp smak. Matsutake-svampen har en bred silkeslen hatt med en diameter av 6 till 20 cm. Skinnet kan vara av olika nyanser av brunt, i gamla svampar uppträder ytan sprickor och vita kött genom den. Matsutakebenet med en längd av 5 till 20 cm och en tjocklek på 1,5-2,5 cm hålls fast i marken och lutas ofta till marken. På toppen är det prickade benet vitt, brunt under, och en membranring ligger under själva locket - rester av en skyddande filt. Matsutake plattorna är lätta, köttet är vit med kanelens kryddiga doft.

Matsutake svamp växer i Japan, Kina, Korea, Sverige, Finland, Nordamerika, Ryssland (Ural, Sibirien, Fjärran Östern). Det är en mycorrhizal partner av barrträd: tall (inklusive japansk röd) och gran. Mår ringarna kolonier under fallna löv på torra, dåliga jordar. Frukt från september till oktober.

Rowing giant (ryadovka gigantisk, ryadovka-jätte, ryadovka-kolossus, ryadovka enorm) (Latin. Tricholoma colossus)

Ätlig svamp. Diametern på huvudet av jätten ryadovki varierar från 8 till 20 cm, och den halvkärlsformiga formen ändras med ålder till en plan med en upphöjd kant. Hatten på locket är slät, rödbrun, med lättare kanter. Det elastiska raka benet med en knäppliknande tätning vid basen växer upp till 5-10 cm i längd och har en tjocklek på 2 till 6 cm. Benets övre del är vit, i mitten är den gul eller rödbrun. Tallrikarna av ätlig gigantisk ryadovki ofta, bred, vit, i gamla svampar förvärvar en tegelfärg. Den vita massan av svampen ryadovki reddens eller blir gul när den är skadad, har en trevlig svamparom och en smaklig smakämne.

Jätte rader är mycorrhiza-furupartner, så de växer i tallskogar i europeiska länder, i Ryssland, i Nordafrika och i Japan. Toppet av fruiting är i augusti och september.

Foto av: Sepp Keller

Författare foto: caspar s

Röd gulbrun (ryadovka brun, ryadovka rödbrun, brungul) (Latin. Tricholom fulvum)

Ätlig svamp, lite bitter i den kokta formen. Med tiden förvärvar den ryska ryffovans konvexa motorhuvud en platt form med ett litet tuberkel i mitten. Huden är klibbig, i gamla svampar kan vara skalig. Diamanten på den gulbruna hatten varierar från 3 till 15 cm, lockets färg är rödbrun med en lättare kant. Svampbenet är rakt eller med en liten förtjockning i underdelen, växer från 4 till 12 cm i höjd och är upp till 2 cm tjock. Stålets yta är vit på toppen, under den blir gulaktig brun, genomborrad med tunna röda bruna fibrer. Plattorna är frekventa eller sällsynta, ojämna, blekgula, i gamla svampar täckta med bruna fläckar. Massa brun ryadovki vit eller gulaktig, har en karakteristisk mjölksmak och en bitter eftersmak.

Den gulbruna raden består bara av symbios med björk, därför växer den uteslutande i löv- och blandskogar i tempererad zon, särskilt rikligt i augusti och september.

Foto författare: Jerzy Opioła

Rowed up crowded (trångt liofillum, rowed group) (lat. Lyophyllum decastes)

Ätbar svamp av dålig kvalitet, tillhör släktet liofillum, familjen lyofilös. En sammansättning av svampar består av fruktkroppar med olika former. Hattarna är avrundade, med en gungad kant, konvext utsträckt eller något konkav. Diametern på kepsen av denna sort varierar från 4 till 12 cm. Den släta, ibland skvaliga huden på locket har en gråaktig, gråbrun eller benvit färg som lyser över tiden. Svampens ljusa ben, som ofta smälter vid basen, växer från 3 till 8 cm i höjd och har en tjocklek på upp till 2,5 cm. Stamens form är rak eller svagt svullnad, med en gråbrun tuberös förtjockning vid basen. Svampens tallrikar är frekventa, köttiga, jämnt, gråaktiga eller med yellowness, mörkare när de skadas. Den täta, elastiska köttet i en trång rad har en mus eller brunaktig färg med en karakteristisk blommig doft och en lätt trevlig smak.

Röda trångt - en typisk jordsaprofyte, som växer över hela den tempererade klimatzonen. Växer i snäva, knappt separerade grupper i skogar, parker, trädgårdar, ängar, längs vägar och kanter från september till oktober. I ett antal asiatiska länder odlas det och används i farmakologi för produktion av läkemedel mot diabetes och onkologiska sjukdomar.

Foto författare: Jerzy Opioła

Foto av: Toffel

Maj rodd (maj svamp, maj Calocibe, St. George svamp) (Latin Calocybe gambosa)

Ätbar svamp av släktet Kalotsibe, familje lyofyl. Diametern på kapselen på champinjonens svamp är bara 4-6 cm, och den plana runda formen av unga svampar ändras till ett konvext underlag när det växer. Den fläckiga fiberskalan på locket i början av tillväxten har en ljus beigefärg, blir sedan vit och övervuxen med svamp blir gul. Ett rakt ben med en höjd av 4 till 9 cm och en tjocklek på upp till 3,5 cm kan expandera nedåt eller omvänt, avsmalnande. Huvudfärgen på benen i majroden är vitaktig med yellowness, och vid basen är det rostgult. Ofta är de växande plattorna vita först och blir sedan kräm eller ljusgul. Det köttiga köttet från majrödningen är måttfärgat och har en blomstrande smak och arom.

Maj rodd sprids i hela den europeiska delen av Ryssland och växer i skogar, lundar, parker, ängar och betesmarker från april till juni, men det är särskilt rikligt i frukter i maj.

Fotoförfattare: Strobilomyces

Rowovki villkorligt ätbar, foto och beskrivning

Poplar ryadovka (poplar ryadovka, podtopolnik, poppel, podtopolnik, podtopolivik, sandkälla, sandsten, zabaluyki, frysare) (Latin Tricholoma populinum)

Villkorligt ätlig svamp. Poplarens köttiga lock har en diameter på 6 till 12 cm, först konvex, gradvis rakt och den glansiga och hala ytan blir ojämn. Skalet på skalen är färgad gulbrun. Det köttiga benet är 3-8 cm långt och upp till 4 cm tjockt, det är lätt i den unga svampen, den blir rödbrun i åldern och mörknar när den pressas. Plattorna är initialt vita och övervuxna svampar är rödbruna. Massan är tät, köttig, vit, har en uttalad floury lukt. Under hatten på locket är rosa, i benet - gråbrunt.

Poplar svamp svampen bildar mycorrhiza med poppel, därför distribueras den främst under poplarna, i skogsparken i Sibirien och i södra Ryssland. Frukt i långa rader från sensommaren till oktober. I regioner som är fattiga i andra typer av svampar värderas poppelanger som en viktig livsmedelsprodukt.

Röd lila (lepista nakna, lepista lila, ryadovka lila, cyanos, titmouse, chenenozhka) (lat. Lepista nuda)

Villkorligt ätlig svamp, som ursprungligen hänvisades till släktet av lepist, och nu tillhör släktet govorushka eller clitotsib (Clitocybe). Den lila ryadovka är en ganska stor svamp med en lockdiameter från 6 till 15 cm (ibland upp till 20 cm). Formen på locket i början är halvklotet, gradvis expanderande och blir konvext utsträckt, och ibland konkav inåt med en vågig, gungad kant. Den glatta, glansiga huden på unga rader präglas av en ljus lila färg, eftersom svampen växer blir den blek och blir brunaktig eller gulaktig brun. Benhöjden från 4 till 10 cm och tjocklek upp till 3 cm kan vara jämn, något förtjockad på marken, men alltid täckt med en spridning av ljusflingor ovanför. I unga svampar är benet elastiskt, lila, lyser med ålder och blir gammal av ålderdom. Violetta rydovki plattor upp till 1 cm breda, tunna, frekventa, lila, övervuxna exemplar brunaktiga. Det köttiga köttet har också en ljus violett färg, över tiden blir den gulaktig, med en mild smak och anisliknande doft oväntad för svamp.

Lila rader - typiska saprofyter, växer på marken, ruttande löv och nålar, liksom i trädgården på komposten. Lila svampar är vanliga i barr- och blandskogar genom den tempererade zonen, de förekommer i slutet av sommaren och bära frukt både individuellt och i ringkolonier fram till december.

Foto av: Archenzo

Foto av: Rasbak

Ryadovka gulröd (furuskrov, gulrött pulveriserat, rött humen, rodnad, gulrött felaktigt ordning) (lat. Tricholomopsis rutilans)

Villkorligt ätlig svamp. På grund av den obehagliga bittera smaken och sura lukten anses den ofta oätlig. I ryadovka rodnar första rundade, sedan utkastande hatt med en diameter av 5 till 15 cm. Huden är torr, flätig, orangefärgad i färg, prickad med små, rödbruna fibrösa skalor. Rakt eller krökt ben växer upp till 4-10 cm i höjd, har en tjocklek av 1 till 2,5 cm och en karakteristisk tjock bas. Benens färg motsvarar lockets färg, men med lättare vågar. Vågiga, blek eller ljusgul tallrikar. Ryadovka-svampens täta, köttiga massa kännetecknas av en saftig gul färg, bitter smak och en sur lukt av rått trä.

Till skillnad från de flesta andra ryadovok ryadovka rodnar - saprotro, som växer, som svamp, på dödat i tallskogar. Det är en vanlig svamp av den tempererade zonen och bär frukt från mitten av sommaren till slutet av oktober.

Fotoförfattare: Strobilomyces

Författarfoto: Alberto Vázquez

Openkovidrad, den är också bandaged (Latin: Tricholoma focale)

Villkorligt ätbar sällsynt svamp med låg smak. Fläckiga svampar på en tjock stilk utmärks av en ojämn färgning av locket, vilket kan vara rött, solbränt, med gröna fläckar och streck. Huvens diameter är från 3 till 15 cm, formen är smal och konvex i en ung svamp, med tiden blir den platt-konvex med en tuckad kant. Benhöjd från 3 till 11 cm och en tjocklek av 3 cm har en fibrös ring. Över ringen är benet vit eller krämig, täckt av skalor och bälten med tegelfärg från botten. Ryadovki-plattorna är frekventa, i början av tillväxten är blekrosa eller grädde, då blir de ojämna, smutsiga, med bruna fläckar. Köttet är vitt, med en obehaglig smak och lukt.

Openkovidnaya rodd är en mycorrhizal tallpartner och växer på de feta jordarna i de ljusa tallskogarna i Europa och Nordamerika. Frukter ryadovki svampar från augusti till oktober. Du kan äta dem i saltad, syltad form, samt efter kokning i 20 minuter (vatten måste dräneras).

Författarfoto: Ryane Snow

Bärmad ryadovka, eller ullsyra ryadovka (lat. Tricholomvaccin)

Villkorligt ätbar svamp, som är utbredd i hela den tempererade klimatzonen. Bearded rowing är lätt identifierad med rödaktig eller rosa-brun ullskalig hud. Kepsen har först en konvex, konisk form, i gamla svampar är den nästan platt, med ett lågt tuberkel. Kanterna av unga svampar är karakteristiskt gjutna, och över tiden slutar de nästan helt. Huvudets diameter är 4-8 cm, benets längd är 3-9 cm med en tjocklek på 1 till 2 cm. Benet är fibröst skaligt, slätt, ibland avsmalnande, vit under locket och blir brun närmare marken. Vita eller gulaktiga plåtar planteras sällan och blir bruna när de är trasiga. Köttet är vit eller ljusgul, utan uttalad smak och arom.

Den skäggiga mykorrhiza är förknippad med gran, sällan skäggiga svampar växer i tall- och granskogar, liksom i kärr med övervägande pil och alder. Mushroom fruiting från mitten av augusti till mitten av oktober.

Foto av: Ron Pastorino

Foto av: H. Krisp

Zelenushka (ryadovka green, brilliant green, zheltushka, ryadovka golden, ryadovka citron) (lat. Tricholoma equestre, Tricholoma flavovirens)

Villkorligt ätlig svamp, som fick sitt namn på grund av den resistenta gröna färgen, som bevaras även i kokta svampar. Det är misstänkt att svampen är giftig på grund av flera dödsfall efter att ha konsumerat denna svamp. Den gröna ryadovka har ett köttigt lock med en diameter av 4 till 15 cm, först konvex, blir då platt. Huden är slät, slim, gröngul i färg med ett brunt centrum, vanligen täckt med ett substrat (till exempel sand) som svampen växer på. Den släta gulgröna foten av greenfinch från 4 till 9 cm lång har en liten förtjockning längst ner och är ofta dold i marken och vid basen prickad med små bruna skalor. Plattorna är tunna, frekventa, citron eller gröngul färg. Köttet av unga exemplar är vitt, med ålder blir det gult och har en blommig lukt och en något uttalad smak.

Zelenushka växer i torra barrskogar med en övervägande av tall i hela den tempererade zonen på norra halvklotet. Till skillnad från de flesta ryadovok, gröna svamp ryadovki frukt individuellt eller i små grupper om 5-8 delar från september till frost.

Foto av: Noah Siegel

Bildförfattare: Aorg1961

Skalig räta (fibrös-skalig), den är en söt tand eller brunaktig rad (Latin: Tricholoma imbricatum)

Villkorligt ätlig svamp med en konvex mörkbrun keps och en klubbformad stam. Vissa mykologer tillskriver dessa svampar oätliga. Den flöjtiga, täckt med små vågar, huvudet på bastarden växer från 3 till 10 cm i diameter, först ser ut som en kon, blir då platt konvex med ett tuberkel som utskjuter i mitten. Ben 4 till 10 cm lång, fibrös, brunaktig under, rosa eller gul i mitten, vit under locket. Plattorna av denna typ av ryadovok vit eller grädde, med skador blir bruna. Vit eller lätt beige svampmassa har en lätt fruktig arom och mjölk smak med en liten bitterhet.

Skalig rad är en mycorrhizalpartner av tall och finns ofta i barrträd och blandade skogar i den tempererade zonen, som växer i stora kolonier, ofta i form av "häxkretsar". Frukt i mitten av augusti till mitten av oktober.

Foto av: Richard Sullivan

Bildförfattare: Igor_Yevdokimov

Röd vitbrun eller vitbrun (lachanka) (lat. Tricholoma albobrunneum)

Villkorligt ätlig svamp. Vissa mykologer hänvisar till oätliga svampar. Hat ryadovki målas först i vinbrun färg och över tiden blir den rödbrun med en blek kant. Skalet av locket är slimt, benäget för sprickbildning. Kepsen växer från 3 till 10 cm i diameter, som till en början liknar en bred kon, flattar som den växer, men har ett karakteristiskt tuberkel i mitten. Benet kan vara 3 till 10 cm i höjd och upp till 2 cm tjockt, jämnt eller tunnt nedan, rosabrunt med ett vitt område strax under huvudet. Plattorna är frekventa, vita, i gamla svampar täckta med bruna fläckar. Köttet är vitt, pulveriserat, bittrat i gamla svampar.

Vitbruna Ryadovka svampar är förknippade med tallminorrhiza, som ibland finns i gran, mindre ofta blandade skogar med sur sandjord. Frukt från slutet av augusti till oktober.

Foto av: José Ignacio Fernández Simón

Rader oätlig bild och beskrivning

Rödvitt (lat. Tricholomalbum)

Oätlig, och för vissa källor giftiga svampar. Externt liknar den mushignon och har likheter med en annan oätlig representant för trikholom-stinkande rad (lat Tricholoma inamoenum). Den vita ryadovka skiljer sig från mushignon med en skarp lukt och akrid smak, och även av att dess tallrikar inte mörknar. En vit hatt med en diameter på 6 till 10 cm, först konvex avrundad, förvärvar sedan en konvexformad form. Den torra, matta huden på locket är initialt gråvitt och blir sedan gulbrun och täckt med bruna fläckar. Ben ryadovki 5-10 cm i höjd har en liten förtjockning nedan och upprepar lockets färg, vid de övervuxna exemplen vid basen blir brun. Plattorna är breda, frekventa, ursprungligen vita, med märkbar gulning över tiden. Fruktkroppens massa är vit, köttig, rosa på skäret och har en bitter, skarp smak. Lukten av gamla svampar smaklös, något som lukten av rädisa.

Vita rader återfinns i lövskogar med björk övervägande över hela tempererad klimatzon. De växer från augusti till mitten av hösten med stora familjer som bildar långa rader och cirklar.

Fotoförfattare: Strobilomyces

Foto författare: Jerzy Opioła

Rödsåp (lat. Tricholom saponaceum, Agaricus saponaceus)

Giftfri svamp som är erkänd som oätlig på grund av obehaglig smak och fruktig tvålluft, som kvarstår även när den är kokt. Tvål ryadovki slät, naken hatt olivgrön eller olivbrun färg med en rödaktig mitt och blek kanter. Huvudformen är initialt avsmalnande, blir då flatkonvex med ett uttalat tuberkul, diametern är 3 till 12 cm. Svampens tallrikar är sällsynta, gulgröna, i gamla svampar, de blir ibland täckta med lilackfläckar. Stammen är platt eller clavat, vit eller grön gul i färg, med gamla exemplar ofta prickade med röda fläckar. Benets höjd är 6 till 12 cm med en tjocklek på 1 till 5 cm. Det täta vita eller gulaktiga köttet på skäret blir röd.

Tvålsvampar växer i barrträd och lövskogar med övervägande av tall, gran, ek och bok. Frukt från sensommaren till sen höst.

http://nashzeleniymir.ru/%D1%80%D1%8F%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0

Rödgrå - Beskrivning, egenskaper och platser för svampens tillväxt

Grå ryadovka, liksom andra ätbara släktingar, har många användbara egenskaper och används ganska ofta i matlagning, traditionell medicin, farmakologi. När det används för att undvika farliga konsekvenser är det dock viktigt att samla och förbereda dessa svampar ordentligt.

Svamp Beskrivning

Rödgrå tillhör den agariska svampen i Ryadovkov-familjen. Det har andra namn - understock, grå sandpiper, streaky row, liten mus. Externt är det lite som en ätlig svamp, men det har en trevlig lukt och smak. Ja, och samla det är inte svårt - det växer trots allt i hela grupper.

Denna svamp växer ganska stor och köttig. Huven är jämn och rundad med en liten utskjutande kupol i diameter från 3 till 20 cm. Vid vuxenlivet blir den platt och dess kanter böjer uppåt. Den grå färg på huvudet kan ha en mängd nyanser - grönaktig, oliv och lila, i mitten är den mer mättad. Under det placeras plattorna täckta med hymenia - ett lager av sporer, med vilka svampen multiplicerar.

Det tjocka cylindriska benet av vit färg är ganska hög - upp till 10 cm. Som regel är den tät i unga svampar och blir ihålig i gamla. Köttet med vit eller grå färg kan vara något gul i skäret.

Ryadovka har en rik kemisk sammansättning som innehåller ett lager av näringsämnen, och detta med ett minimum av kaloriinnehåll. Generellt kan dessa svampar betraktas som en maträtt eftersom 100 g av produkten innehåller endast 22 kcal. Mer än 90% av svampens kropp består av vatten, kolhydrater utgör 3,26% och proteiner - 3,9%, andra komponenter: fetter, aska och fiber - ca 2%.

Som en del av ryadovki:

De grundläggande mineralerna som är nödvändiga för människor är magnesium, natrium, kalium, fosfor, kalcium, mangan, zink, koppar, järn och selen;
vitaminerna A, C, K, PP, D2 och D7, betain, grupp B.

Även denna sporeorganisme innehåller glukos, naturliga steroider, fenolföreningar, flavonoider, viktiga aminosyror.

Olika typer av svampar kan vara ätbara, villkorligt ätliga och giftiga. Tyvärr är majoriteten av dessa företrädare för sporeorganismer bitter i smak och har en repulsiv lukt.

Farliga egenskaper

Den grå ryadovka som är känd av svampplockaren, förutom de positiva egenskaperna, har också skadliga egenskaper:

svampen kan i sig ackumulera giftiga ämnen, tungmetaller, om de samlas på marken med förorenad luft och mark, övermåliga exemplar som inte är värda att samla är särskilt skadliga.
En sådan produkt är svår att smälta och assimilera, det kan orsaka jäsning och ruttningsprocesser i matsmältningsorganen.
övermålning det leder till ökad ackumulering av gaser, smärta i magen, känsla av tyngd.

Dessutom är svampen kontraindicerad hos personer med följande sjukdomar:

gastrit i magen;
inflammatoriska processer och gallblåsers dyskinesi (brott mot dess rörlighet);
inflammation i bukspottkörteln;
andra akuta och kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet.

Giftiga rader kan orsaka verklig förgiftning, tillsammans med symtom som:

svaghet, hudfärg, hjärtklappning;
illamående och uppkast av kräkningar;
tarm störning
huvudvärk och yrsel.

När man plockar upp en rad, väljs unga svampar och endast kepsar tas från dem, men trots att ha brutit mot produktens bearbetningsteknik kan man uppleva förgiftning.

Var och när växer?

Totalt finns omkring hundra arter av ryadovka och nästan hälften av dem växer på vårt lands territorium, inklusive den grå ryadovka. Favoritväxter i svampar är kalka och sandiga jordar med närvaro av mossa, de föredrar ett tempererat klimat som inte kännetecknas av stark värme och kyla, så att du kan hitta den överallt i norra och delvis på södra halvklotet. Oftast bildar organismen symbiotiska bindningar med barrträd, speciellt med tall, gran och gran, men lövträd som björk, ek och bok ökar inte.

Gråa rader förekommer på våren, men mestadels börjar frukten på slutet av sommaren och varar fram till det första kalla vädret i november. Uppbyggnaden av svampar, mindre ofta enskilda exemplar ses inte bara i skogarna och underväxten, utan också i den mänskliga miljön, i parker och trädgårdar.

En funktion av svampmyceliet är tillväxten av hela kolonier, så att svampen har ett sådant namn. Visst, ibland växer det inte i rader, men i karakteristiska cirklar.

arter

Förutom den grå ryadovki har denna familj andra sorter. Det är viktigt att kunna skilja dem ordentligt från varandra för att inte oavsiktligt störa det giftiga provet, förvirra det med subsubstratet.

Representanter för familjen Ryadovkov kan delas upp i ätbara och oätliga arter. För ätliga svampar ingår:

Lilovonogaya (lila) rad. Det är en ätlig organism med ett lock som når 12-15 cm i diameter med en gråviolett nyans. Det finns på hösten i barrträd och blandad underväxt och på skogskanter. Svampar har tätt kött, breda plattor, benet har en tjocklek på ca 2 cm och en höjd av 8 cm. Egenheten är en söt blommig arom.

Gul rad. Detta är en sällsynt liten svamp som har en hatt med ett mörkt tuberkel i mitten och en lika färgad tallrik med en gul olivskugga. Svampplockare kallas också vackra. Stammen av svampen är bara 1 cm hög och är täckt med små bruna skalor, på klippet är den ihålig och dess massa är brun. Kepsen vid fraktur har en gul färg. Trots den bittra smaken, den här ätliga svampen, liknar den luktens doft.

Row Mongolian. Det ser ut som boletus, om inte för närvaro av register. Unga svampar är formade som ett ägg och är vita i färg. Med tiden förändras huvudets form till en halvklot och blir matt med en smutsig patina. Diametern sträcker sig från 6 till 20 cm, och benet kan växa upp till 10 cm. I en sådan rad, vid en paus, finns en vit luktande verklig svampspoj. Det finns i Centralasien, växer i steppegrädet. Denna art anses vara en värdefull medicin.

Kan ryadovka (Georgiev svamp). Det är en liten ätlig svamp med en kepsstorlek på 4-6 cm och ett ben upp till 9 cm högt. Huvudet av en ljus beigefärg blir vit med tiden och blir gul över de övergripande individerna. Hon har frekventa lameller, som också ändrar nyans från vitt till gult med åldern. Svampens massa är vit, köttig, har en blommig lukt. Kan se växer över hela Ryssland.

Röda trångt (grupp). Dessa svampar är sällsynta och kan påverka överflöd av olika former i en led. I grunden är svampens kepsar runda, konkava eller nedåtgående med en diameter av 4-12 cm. Skinnet på huvudet är skvaligt och jämnt, färgen är grå, lila och brun. Tuberiformbenen, rak med förtjockning i underdelen, har en höjd av 3-8 cm. Grupper av dessa svampar kan vara svåra att dela upp - så mycket växer de tillsammans.

Läs också om den villkorligt ätbara svampen - poppelrödning - här.

Oätliga arter:

Vit rad. Svampen har en gråvit torklockstorlek på 6-10 cm, över tiden täckt med gula fläckar. Stammen av samma färg, gulbrun vid basen, kan nå en höjd av 10 cm. Bokstavligen är den obehagliga lukten som härrör från denna falska mushroom, som finns till och med i staden, skrämmande bort.

Leopard (tiger) rad. En smutsig vit hatt med en diameter på 4-12 cm med mörkare grå flingor kan ha en blåaktig och grön nyans. Benet växer upp till 15 cm, som liknar en mage. Köttet är grått med en ganska trevlig lukt. Denna svamp växer individuellt och i grupper på skogskanter. Det är extremt farligt eftersom det orsakar allvarlig förgiftning inom 15 minuter efter konsumtion.

Pekad musrad. Den giftiga svampen kännetecknas av sin lilla kepsstorlek (3-5 cm) i form av en öppen klocka och en lång tunn stång upp till 15 cm i höjd. Huvudets färg är mörkgrå, benet kan vara rosa eller gulvitt. Plattorna är frekventa, i överdrivna arrays med gula fläckar. Spore-kroppen har nästan ingen lukt, men dess massa har en brinnande, akrid smak.

Mussvamp är mycket lik den ätbara grå ryadovku. Det kan också förväxlas med såpigt tricholomum, vilket kännetecknas av den specifika lukt av tvål.

I allmänhet kan giftiga svampar känna igen av en tunn stjälk, grå plåtar, specifika tubercles på locket. Det är omöjligt att förlita sig på ätbarhet genom lukt - även glatt svampiga svampar kan vara giftiga.

Vad är värdet av en svamp när man skördar eller växer?

Närvaron av biologiskt aktiva substanser i svampens sammansättning gör den unik. På grund av närvaron av naturliga antioxidanter har immunostimulanter, antibakteriella ämnen, såsom klitocin och fomecin, rodd länge använts i traditionell medicin för behandling av olika sjukdomar. Inte bara droger, men också den vanliga användningen i mat, kan ha en positiv effekt på människokroppen.

Svampar används i många kosttillskott och vissa preparat för behandling av diabetes.

Olika familjemedlemmar har egna egenskaper som kan användas framgångsrikt. Det grå utseendet löser upp kolesterolpålagringar på kärlväggarna, gul (terrakotta) - förhindrar svampinfektioner som påverkar naglar, hår och epidermier hos en person när dermatofyter tränger in. Om kroppen inte har tillräckligt med vitaminer A och D, kan de vara en källa till apelsin.

Av detta kan vi dra slutsatsen att det är lönsamt att samla raderna och dessutom att odla dem för vidare försäljning.

Applikation och lagring

Du kan koka, steka, salta och marinera en grå linje. Torkning av svamp och efterföljande beredning är tillåten.

Färska svampar förvaras i kylskåpet i högst tre dagar, men de kan frysas och sedan behåller de sina användbara egenskaper i 5-6 månader. Torkad och konserverad rodd kan användas under hela året.

Oberoende odling ryadovki

På grund av svampens många fördelaktiga egenskaper är många villiga att odla sig själva. Det finns två huvudsakliga sätt att göra detta:

Du kan odla en svamp i ditt område

För att göra detta måste du välja en skuggad plats, du kan lägga i påsar, lådor, på sängarna. Fruktsporer börjar när lufttemperaturen är under 15 ° C värme, medan myceliet tycker om att jorden värms till 20 ° C. Du kan få en skörd på hösten, våren och vintern.

Efter landning i marken måste substratet täckas, vilket ger ett optimalt vått klimat. När myceliet börjar växa, är det täckt med fuktig jord eller en speciell blandning (för mushrooms) med ett lager av 5 cm. Efter 20 dagar uppträder unga svampar som regel och beläggningen avlägsnas. Om marken är torr bör du regelbundet tillsätta våt mark.

På hösten, i kallt väder under 5 ° C, är substratet täckt med duk och 10 cm halm eller löv hälls över det. Svampar skördas genom att vrida ur marken med ett horisontellt huvud.

Odling kan utföras i källaren, på vinden och i andra rum

Huvudförhållandet är en lämplig temperatur i påsar eller lådor, men för detta är det nödvändigt att rummet är väl upplyst och åtkomst till myceliet har tillgång till frisk luft, annars svampen saknar storlek, har en liten hatt och ett tunt ben.

Att känna till funktionerna, egenskaperna och utseendet på produkten kan du växa eller periodiskt samla in och förbereda inte bara hälsosamma och välsmakande maträtter utan också behandla vissa sjukdomar. Men för att använda de positiva egenskaperna hos detta representativa svampdräkt måste du korrekt och noggrant.