Mogna mangofrukter är täckta med en elastisk tjock hud som skyddar massan och fröet från yttre påverkan. Beroende på mango och villkoren för dess odling kan huden vara av olika färger: från ljusgrön till röd. Färgen indikerar emellertid inte graden av mognad hos en viss frukt, och därför bör du inte styras av färgen på fruktens yta.

Mango skål tjänar som ett gott skydd för frukten, och tack vare det kan tropiska frukter levereras oförändrade till var som helst i världen. Förekomsten av skador på ytan tyder på att mango-massan sannolikt är fullständigt skadad, antingen från yttre exponering eller som en följd av ruttning av den överripta frukten.

Mango är en avlägsen släkting av giftig murgröna, detta kan förklaras av närvaron i sin skal av giftigt harts, kallat - urushiol. Detta ämne är giftigt och i betydande mängder är hälsofarligt. I mangelskal finns ett giftigt harts i små mängder, men det kan vara tillräckligt för att ge en tarmstörning. Därför rekommenderas mangoskalan inte, särskilt eftersom den inte har en trevlig smak.

Dessutom kan vissa människor uppleva en allergisk reaktion på urushiol, inte bara om den kommer in i kroppen utan även genom yttre kontakt. I sådana fall, effekten av urticaria på hudytan, upp till bildandet av blåsor. Så folk kan använda mango, men att vidröra ytan behövs endast med hjälp av handskar.

Skala mango med en vanlig kniv, eller använd en special mango-cut. Men du kan använda mangoskalan med fördel: Med sin styrka kan du göra en vacker och smaklig dekoration av mango till maträtten, skär köttet med ett mönster direkt på skalen och vrid ut det. Sedan kan massan enkelt skrapas av med en sked.

http://proavokado.ru/mango/kozhura-mango-ne-sedobna.shtml

Mango: hur man skalar

Mango är en god exotisk frukt med saftig massa. Ett av dess nämnder framkallar fantasin hos varma länder med varmt blått hav, varm vit sand, garvade ansikten och smoothies med ett halm. Juicy och doftande, det är särskilt bra när fräscha. Men det är också vanligt att förbereda olika rätter: juice, såser, potatismos, sallader, marinader... Men för det här måste du först komma till massan, vilket inte är så lätt, även trots den tunna huden. Att vackert och ordentligt skala och skära frukten i skivor är tillräckligt för att känna till några av de funktioner som kommer att diskuteras nedan. Men före det måste du först välja rätt frukt.

• Luktar frukten. Ripe mango ger en stark kryddig smak. Ju mer mogna det är desto starkare luktar, speciellt i svansen. Den omogna frukten luktar inte alls.
• Huden på en mogen frukt bör vara jämn och blank, utan bucklor, dimples och defekter.
• Färgen på huden kan vara röd, gul, grön, gulgrön och ibland lila.
• Massan av den mogna frukten är fibrös, gul eller orange.
• För att identifiera en mogen frukt, tryck ner den - den ska vara mjuk, men elastisk.
• Mango väger som regel 200-300 g. Men det finns stora frukter som väger 400-500 g.
• Inuti massan är ett stort plattben.
• Mogna mango förvaras i kylskåp i ca 2 dagar. Förvara hela frukten vid rumstemperatur.

• Kalorier per 100 g - 60 kcal.
• Antal portioner - vilket nummer som helst
• Koktid - 15 minuter

ingredienser:

• Mango - vilket belopp som helst

Steg-för-steg förberedelse av peeling mango, recept med foto:

1. Välj en mogen mango, tvätta den och torka med en pappershandduk. Ta en speciell kniv för rengöring av grönsaker (till exempel en potatisskalare) för att skära av huden.

2. Skala mango från huden, som potatis med hjälp av denna kniv. I princip är det redan klart att äta, och det kan ätas som ett äpple. Men den söta och klibbiga saften kommer att flöda längs dina händer, ansikte, kläder. Därför är det bättre att absorbera det på ett civiliserat sätt.

3. Skär sedan frukten i skivor på båda sidor, vilket gör kniven så nära benet som möjligt. Skjut sedan kniven längs det plana benet för att skära av massans skivor.

5. Om massan förblir på benet, skära av den och skicka den till soporna. Mango skalade, skivad och redo att äta.

Det finns också alternativa sätt att skära mango i kuber eller diamanter. Du kan hitta ett detaljerat recept med foton på sidorna på webbplatsen, med hjälp av söksträngen.

Om mango är mycket mogen och mjuk, blir det inte lätt att rengöra det på något sätt. Ät denna mango med en sked, skopa köttet från skalplattan. För att göra detta, använd en kniv för att skära frukten runt benet, skär köttet till benet. Dela frukten i hälften och ät den med en sked. Eftersom frukosten är extremt saftig, utföra dessa operationer på en tallrik.

Se även videopreceptet för peeling och skärning av mango.

http://tutknow.ru/cookery/snacks_and_sandwiches/14473-mango-kak-chistit-dolkami.html

Är det möjligt att äta mangoskal?

Huden av frukt och grönsaker fungerar som en skyddande beläggning för mjukare, mjukare massa inomhus. Trots att skalet ofta kastas bort är det i de flesta fall ätbart och rikt på näringsämnen som fiber, vitaminer, mineraler och kraftiga växtföreningar.

Mango är en populär frukt vars skaft vanligtvis avskalas och kasseras före konsumtion.

Vissa människor hävdar att mango skal, som är väldigt näringsrik, måste ätas, inte kastas bort.

I denna artikel diskuteras huruvida mangoskall äts och vad dess näringsvärde är.

Kan jag äta mangoskal - är det ätbart?

Näringsämnen och vegetabiliska föreningar i mangoskal

Mango (lat Mangifera indica) är en tropisk frukt som kännetecknas av dess trevliga söta smak och höga näringsinnehåll.

Till dess att frukten är mogen kommer huden att ha en grön färg.

När det är moget får skalen nyanser av gul, röd eller orange, beroende på typen av mango.

Näringsvärdet av mango är välkänt. Denna exotiska frukt är en utmärkt källa till fiber, vitamin A, C, E och B6, liksom sådana mineraler som kalium och koppar (1).

Mango innehåller också olika växtföreningar, inklusive polyfenoler och karotenoida antioxidanter.

Liksom mango-massan är skalen mycket näringsrik.

Studier visar att mangoskal är rik på polyfenoler, karotenoider, fibrer, vitamin C, E-vitamin och olika fördelaktiga växtföreningar (2).

Människor som konsumerar livsmedel som är höga i C-vitamin, polyfenoler och karotenoider har en lägre risk att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, vissa cancerformer och kognitiv försämring (3, 4, 5, 6, 7).

I en provrörstudie visade man att mango-skal-extraktet har starkare antioxidant- och antitumöregenskaper än mango-massa-extrakt (8).

Dessutom är huden på dessa söta frukter rik på triterpener och triterpenoider, föreningar som har visat anti-cancer och antidiabetiska egenskaper (9, 10).

Skalet innehåller också mycket fiber, vilket är viktigt för matsmältningssystemet och förräkning av hunger.

I själva verket är fiber 45-78% av mangoskalans totala vikt (11).

Sammanfattning:

Mango skal är väldigt näringsrik och är fylld med antioxidanter, vitaminer och fibrer.

Potentiella nackdelar med att äta mangoskal

Även om mangoskal har en betydande mängd näringsämnen bär den också risker.

Kan orsaka allergisk reaktion.

Mango peel innehåller urushiol - ett organiskt oljigt toxin, vilket också förekommer i giftig murgröna och giftig ek (12).

Urushiol kan bidra till en allergisk reaktion hos vissa människor, särskilt de som är känsliga för effekterna av giftmurgröna och andra uroshiolhaltiga växter.

Tänk på att äta mangoskal kan orsaka kliande utslag och svullnad i huden (13).

Kan innehålla bekämpningsmedelsrester

Många frukter och grönsaker behandlas med bekämpningsmedel för att bekämpa bakterieinfektioner och insekter som kan förstöra skörden (14).

Medan du tar bort mango-skalen minskar konsumtionsnivån för dessa potentiellt farliga kemikalier ökar deras övertagande (15) att äta skalet i motsats.

Studier har kopplat effekterna av bekämpningsmedel med negativa hälsoeffekter, såsom hormonförstöring, reproduktionsproblem och ökad risk att utveckla vissa typer av cancer (16).

Tänk på att dessa effekter främst är förknippade med långvarig exponering för stora mängder bekämpningsmedel, och inte med små mängder som konsumeras vid användning av fruktskal.

Den har en obehaglig konsistens och smak.

Även om mango-massan är söt, mjuk och smaklig, kan mangoskalans konsistens och smak verka obehaglig.

Mango skal är relativt tät, svår att tugga, och det är lite bittert.

Trots de fördelaktiga egenskaperna kan den fibrösa konsistensen och den oattraktiva smaken av mangoskalan avvisa dig.

Sammanfattning:

Mango skal innehåller urushiol - en blandning av föreningar som kan orsaka allergiska reaktioner. Skallen har också en obehaglig smak och kan innehålla bekämpningsmedel.

Ska du äta den?

Mango skal är ätbar och rik på viktiga näringsämnen och kraftfulla växtföreningar.

Men du kanske undrar om de potentiella fördelarna överväger de nackdelar som beskrivs ovan, såsom hård konsistens, bitter smak och potentiella bekämpningsmedelsrester eller allergiska reaktioner.

I sanning finns också näringsämnena som finns i mangoskalan i många andra frukter och grönsaker, så det finns ingen anledning att tolerera mangoskalans obehagliga smak för att få de potentiella hälsofördelarna.

Sammanfattning:

Att förbruka stora mängder frukt och grönsaker kan ge din kropp samma näringsämnen och ha samma fördelar som att äta mangoskal.

Hur man äter mango skal

Om du vill prova mango skal, finns det flera sätt att äta den.

Det enklaste sättet är att helt enkelt konsumera mango, eftersom du konsumerar ett äpple, päron eller persika (biter av frukten utan att peeling av det).

För att maskera en lite bitter smak, försök kasta de skalade mangostavarna i din favoritcocktail. Blanda mangoskal med andra goda ingredienser är ett bra sätt att göra det mer tilltalande.

Oavsett om du skär eller äter hela, var noga med att tvätta noga med vatten eller en rengöringsmedel för frukt och grönsaker för att avlägsna resterande pesticider.

Sammanfattning:

Du kan försöka att äta en mango, bita den som ett äpple, utan att peeling det. Om du vill maskera bålens bittra smak, försök att blanda de ojämna mango skivorna med din favoritcocktail. Tvätta alltid mango grundligt före användning.

http://foodismedicine.ru/kozhura-mango/

Hur man äter en mango

Mango är en exotisk frukt, den levereras till Ryssland från olika länder: Brasilien, Guatemala, Bangladesh, Indien, Thailand. Ofta kallas mango det "asiatiska äpplet", och det är redan vanligt att se det på hyllorna i stormarknaderna. Men vet alla hur man väljer och hur man äter mango?

I grund och botten är det antingen grönt eller gult. Gröna är rekommenderade att användas saltade, till exempel med kött och fisk, och gul, sötare frukter, kan ätas som en självständig efterrätt eller som tillsats till den.

Hur man bestämmer modningen av mango

Det är viktigt att bestämma om frukten har överlevt, för det beror på om du kan äta det eller inte. Hur förstår han om den är mogen? Så, en mogen mango skulle ha:
Skalets släta yta (men det finns undantag: huden på vissa sorter av frukt är ojämn, som om det är i veck och det här är normen);

• små mörka fläckar på skalen;
• vikt mer än tvåhundra gram (om vikten är mindre, då är det troligt att frukten blir smaklös och hård);
• Mjukt, men inte för mycket, det övre lagret (det ska lätt tryckas på beröringen);
• Valfri stor fruktstorlek (stora frukter garanterar inte god smak);
• trevlig påtaglig arom, som förbättras av svansen
• ganska stor stjälk, flexibel vid basen.

Tja, om du väljer en frukt kan du se den i avsnittet. Ripe mango ska vara ljusgul-orange på skäret.

Mango smak

Smaker nyanser varierar från klass till klass, beror fortfarande på ursprungslandet. Det finns förslag som smaken av mango påminner om:

• citron-morotsmak
• barrträd och citron;
• ljus exotisk smak, liknande ananas;
• jordgubb och ananas;
• persika med enbärs anteckningar.

Hur man rengör en mango

Innan du äter, måste frukten vara skalad mango. Svårigheten ligger i det faktum att frukten utan huden är mycket hala, och du kan enkelt klippa dig med ett knivblad. Låt oss sortera allt i ordning.

Hur man tar bort ett ben

Det finns tre sätt att ta bort nukleolus från frukten, medan skalen lämnas orörd.

• Det första sättet. Du måste sätta frukten på ett skärbräda, fixa det med handen så att platsen med en svans är överst. Då måste du hålla kniven längs de knappt märkbara linjerna från toppen till botten av frukten på båda sidor. Är dessa linjer så viktiga? De kommer att underlätta processen att ta bort benet, och frukten i det här fallet kommer att vara minimalt skadad. Om du lyckades hitta raderna och skärningarna gick precis utmed dem, så kommer stenen att ligga längs frukten. Och för att få det behöver du bara dra halvdelarna i olika riktningar. Samtidigt kommer en halv vara utan ben, och en sked hjälper till att ta bort det utan svårighet från andra halvleken. Om stenen samtidigt kommer över tvärsnittet eller vinkelrätt mot halvorna, kan du vrida halvorna i olika riktningar med båda händerna. Så skilda dem från varandra. Och ta bort benet igen med en sked.
• Betydelsen av den andra metoden är att, genom att avlägsna kärnan, sluta med nästan en hel frukt. Det kommer att finnas möjlighet att skära den i ringar. Så, du behöver en skarp kniv. De gör en snitt längs frukten, liten i kärnans storlek. Då måste kniven sättas in i slitsen och inte helt roteras, men som om man trycker på halvorna från varandra. Dra sedan ut benet med en sked. Detta fall är lämpligt, om bara frukten är mogen nog. Annars måste du verkligen försöka.
• Och den tredje vägen. Du kan skära igenom hela frukten så att den passerar längs fröets platta sida. För att göra detta behöver du en skarp kniv och färdighet. I detta fall avlägsnas kärnan också från hälften av frukten med en sked.

I alla tre fallen kan du ta bort kärnan i frukten, först rensa den från huden. Strax efter detta kommer frukten att bli hala och det kommer inte vara väldigt bekvämt att fortsätta manipulera med det.

Hur man tar bort skalen från mango

Det finns olika rengöringsmetoder. Kunskap om följande punkter hjälper till att göra det på rätt sätt.

• Rengör med en kökskniv. Liksom potatis, gör bara tunnare skal. Eller gör två stycken från den motsatta sidan av mangoets svans. Och sedan med fingrarna sträcker du huden i andra änden, som de rengör banan.
• Som en kniv för att använda en peeler. Det tar längre tid, men det finns en chans att huden kommer att skäras smal och snyggt.
• Utan användning av en kniv. Detta kan göras om frukten är mogen och skärs i två halvor. Det kommer att behövas ett glas. Du måste ta hälften av frukten i ena handen. Glas - i en annan. Sätt mangoskalan i ett glas och tryck lätt ner med handen. Diametern på glaset medan det är något mindre än mangoens diameter, det gör det möjligt för massan när den pressas in i glaset och skalen - i handen.

Hur man äter mango

Mango kan ätas färskt och efter värmebehandling - allt beror på personens preferenser. Denna exotiska frukt är lätt att förbereda hemma.

I dess råa form

Tänk på alternativ för att äta rå mango:

1. Du kan äta den bara med en sked och äta ut den saftiga massan från hälften.
2. Lägg till i smoothies. Eller gör en cocktail, till exempel hugga bitar av sin massa i en mixer, häll sedan mjölk eller yoghurt där och tillsätt isbitar. Mango smakar som en kombination av jordgubbar med ananas, så det är mycket lämpligt för likörer och rom.
3. Du kan laga mat från en sorts maträtt. För detta bör skivad frukt sprinklas med kryddor och salt.
4. Frukt kan läggas till en sallad, till exempel för att göra en sallad av mango och räkor. Räkor kokta enligt den klassiska metoden, lägg sedan rukkalu och mozzarella till dem. Denna sallad är klädd med olivolja, honung och senap.
5. Sorbet. Fryst sorbet kan serveras med mintsås.

I sammansättningen av kokta rätter

Nu ska vi analysera hur man äter mango efter värmebehandling.

1. Frukt läggs till yoghurt, mousse kakor, i gelé och bara i bakverk.
2. Det är ätit med skaldjur. Till exempel, för att lägga till denna frukt för att fiska sås, måste du först sprinkla den.
3. En ugnsbakad kyckling eller anka blir mer ovanlig och förfinad i smak om mango är bakad med den.
4. Massor kan bevaras för vintern, du får en underbar efterrätt.
5. Du kan sätta i soppen, till exempel, från räkor.

Är det möjligt att äta mangoskal

Det finns en annan viktig nyans: hur man äter mango: peeling från skalen eller med det?

Om frukten är mogen, så får sköldens färg och allmänna utseende inte mycket misstanke, och det kan tyckas att många kan konsumeras med skalen. Under inga omständigheter kan detta göras, eftersom det innehåller ett giftigt harts som kallas urushiol.
Det kan orsaka:

• förgiftning eller förgiftning;
• allergi.

Hur man lagrar mango

Mango kommer till oss i Ryssland från olika länder, men frukter från Thailand anses vara mer aptitretande. Hur man sparar frukten och hur länge hållbarheten, se nedan.
Om frukten har valts korrekt, är dess skall intakt, har en slät och blank yta, hållbarheten hos mango hemma är bara en vecka.

Du kan lagra frukten:

• i kylskåp;
• vid rumstemperatur, på bordet;
• i en källare eller på en mörk och sval plats, insvept i papper;
• i frysen;
• efter värmebehandling.

Det är lämpligt att lagra frukten på en tallrik i kylskåpet på mittenhyllan. Det viktigaste är att om ytan började bli svart, borde du inte äta en sådan frukt längre. Han är bortskämd.
Mango lagringstemperatur ska inte vara högre än + 5C, luftfuktigheten är 90-95%.

Hur man lagrar omogna mango

Ofta i butikerna kan man bara köpa omogna frukter. Det finns ingen sådan, eftersom det finns risk för matsmältningsbesvär, flatulens och uppkomst av kräkningar. Du kan bidra till att mogna frukterna hemma.

Ett enkelt alternativ är att lagra det på vindrutan. Han kommer mogna om 3-5 dagar.

Hur får frukten att mogna snabbt?

Om du lägger en mango och ett moget äpple i en påse, lägg det på vindrutan, där solens strålar kommer, så tar det 1-2 dagar att mogna frukten. Detta beror på den eten som finns i äpplet.

Om en omotisk frukt lagras i kylskåp i hopp om att den kommer att nå, så finns det möjlighet att mogna. Men med sådan lagring bildas inte socker i mangofrukten, vilket gör att mango kommer att vara smaklös, som om det är friskt.

Frukten som kommer till den nödvändiga mognaden lagras i kylskåpet.

Mango lagring i kylskåpet

Att hålla frukten i kylskåpet är naturligtvis det bästa alternativet. Men du måste göra det rätt. Till exempel, om en frukt är i kylskåp under en längre tid, blir dess smak inte bättre, utan snarare motsatt. Mer massa blir hårdare.

För att smaka på mango förblev saftig och söt under lång tid måste du följa vissa regler:

• sätt mogna frukter på en sval men inte kall plats;
• Omodad frukt lagrad på vindrutan.

Du kan lagra mango i kylskåpet.

Det bästa alternativet finns i kylskåpets "friskhetszon". Det finns en konstant luftventilation som gör det möjligt att hålla fast vid samma temperatur + 3C. Frukten är insvept i papper, men inte väldigt tätt.

Om kylkroppsmodellen inte innebär en "friskhetszon" så viks mangofrukten i en papperspåse och förvaras på kylskåpets mittenhylla. Temperaturen vid samma tidpunkt från +3 till + 5C.

Hur många dagar lagras frukten i dessa fall?

• I "friskhetszonen" kan du lagra frukt i upp till 10 dagar;
• På mitten av hyllan i 7 dagar.

Om det är nödvändigt att behålla en exotisk frukt under lång tid, så kan du självklart frysa den i frysen. Men för detta måste det skrällas och skäras i kuber. Du måste frysa, först sätta bitarna på en tallrik och linda i klädesfilmen.

Fryst mango överföres helt enkelt till påsen och förseglas och lämnar den i frysen, där temperaturen ska vara från -24 till -18C och den ska inte lagras i mer än tre månader.

Hur man lagrar skivad mango

Om frukten skars i stycken och du måste spara den, måste du hälla den med citronsaft för att undvika svartning. Lägg sedan in en tallrik och linda fast filmen. Du behöver inte lagra mer än 1 dag på kylskåpets mitthylla. Det här är lagringsvillkoren för denna underbara frukt.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-mango

Hur man rengör och äter helt mango, så att den tropiska frukten bara har bra och ingen skada på kroppen.

Varje år mognar mer än 20 miljoner ton mango runt om i världen. Denna saftiga frukt är älskad av många för sin trevliga söta smak och ömkött. Men i våra breddgrader är det en relativt ny produkt, så inte alla vet hur man äter mango på rätt sätt.

Enligt hinduisk tro är mango inte bara läckra, men också helig. Han hängs vid ingången till huset på tröskeln till det nya året för att locka välstånd och lycka. Sprigs används på heliga och helgdagar istället för en tandborste. Frukten används som ett antiseptiskt, preventivmedel och afrodisiakum.

Sammansättning och användning

Mango, vars sammansättning innehåller många näringsämnen, är mycket användbar för kroppen. Den innehåller många vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på människor.

Tabell 1. Sammansättning (per 100 gram produkt) och användningen av mango

Naturligtvis innehåller inte tabellen alla data. Vad är mango vitaminer utöver de som anges: D, BB grupper och PP. I den söta massan är natrium, zink, fosfor etc. Dessutom finns glukos, fruktos och sackaros närvarande.

Tilldela följande fördelaktiga egenskaper hos mango:

• uttalade immunmodulerande effekter;
• avser antioxidanter
• toner och stärker kroppen som en helhet.

Regelbunden konsumtion av frukt kommer att ha en positiv effekt på hälsan. Hur är mango - överväga nästa.

Vad är användbart för kvinnor?

Fördelarna med mango för kroppen är enorma. Separat bör det noteras den positiva effekten på kvinnokroppen. Det beror på ett brett spektrum av väsentliga delar. Vad är användbart mango för kvinnor:

1. Varnar anemi Frukten innehåller koppar, järn och kalium. Dessa element är nödvändiga för framställning av röda blodkroppar och hemoglobinsyntes.
2. Gynnsam effekt på huden. Vitaminerna i grupp B, E och C stöder hudens elasticitet och fasthet. De är aktivt involverade i framställning av kollagen. Att äta frukt regelbundet kommer att hålla dig ung under lång tid.
3. Kämpar stress. Massan förbättrar sömnkvaliteten, är en extra energikälla och innehåller substanser som är nödvändiga för syntesen av endorfiner.
4. Ökar immuniteten. Mango tillhör naturliga immunmodulatorer.
5. Normaliserar matsmältningen. En stor mängd fibrer har en positiv effekt på vanliga avföring, främjar eliminering av skadliga ämnen och rengöring av kroppen.
6. Är uppfriskande. Tonik effekten är särskilt relevant för kvinnor med lågt blodtryck.

Hur många kalorier i mango?

Mangoens söta smak kastar oavsiktligt tankar om fruktens kaloriinnehåll. Fläktarna i en tunn kropp kan dock vara lugna. 100 gram frukt innehåller bara 67 kcal. Värdet är ett medelvärde. För jämförelse är 100 gram äpplen eller päron endast 47 kcal, i samma mängd persika - 45, och i en banan - 96.

Tabell 2. Mango näringsvärde

Var växer och när den mognar?

Fruktens historiska hemland är den tropiska indiska skogen och Myanmars territorium. Där mango växer i vår tid - överväga nästa.

Tabell 3. De främsta regionerna av fostrets tillväxt

På hyllorna i ryska stormarknader kan du hitta frukter odlade på Kanarieöarna eller i Spanien. Samma produkt levereras till europeiska försäljningsställen. Indiska och thailändska mango är också tillgängliga, men de är mycket dyrare. Frukt mognar två gånger om året, säsongsmässigheten i olika länder är annorlunda. Att köpa frukt importerade från olika länder är ett bra alternativ, eftersom det finns en mango året runt.

Hur man väljer?

När du köper frukt måste du följa vissa regler. Hur man väljer en mango:

1. Utseende. Innan du äter en mango måste du inspektera den. Frukten måste vara hel, inte uppenbar defekter. De bästa frukterna har en slät glansig hud. En skadad eller krossad frukt kommer inte att lagras under lång tid, det är inte värt att köpa.
2. Formen. Mango i form av en baseball anses med rätta vara den sötaste. De har mer massa, och hon är ju Juicier och mer ömt. För plana frukter blir hårda.
3. Vikt. Fruktvikt bör inte vara mindre än 200 gram. Det är från detta nummer som fostrets referensmassa börjar. Om det är mindre, är frukten sannolikt tuff och smaklös.

Hur bestämmer man modenhet?

Omodig frukt har inte så en uttalad smak och arom. Hur man väljer en mogen mango:

1. Storlek. Större frukter kommer från Guatemala. Små frukter kommer från Brasilien, Mexiko, Bangladesh. Imponerande storlek garanterar inte god smak. Vikten bör dock inte ligga under det minsta (200 gram).
2. Peel. En viktig roll i hur en mogen mango ser ut spelas av skallen. I en mogen frukt är den slät. Rynkor eller veck är inte tillåtna. För vissa sorter fungerar dock oregelbundenheter som en artskillnad.
3. Mjukhet. Att röra frukten kommer att vara mjuk, lätt att trycka på.
4. Lukt. Fruktens arom är väldigt komplex. Det liknar lukten av melon, pinjenål, morötter, färska äpplen. Bristen på smak bör varnas när man väljer.
5. Stjälk. Bör vara stor och fjäder vid basen.

Dessa tips ger information om hur man bestämmer ripenessen hos en mango när man köper. Om det är möjligt att skära frukten, bör du vara uppmärksam på sin massa. I en mogen foster har den en ljusgulorange färg och har en fibrös struktur.

Hur ser smaken ut?

Smaken beror direkt på själva frukten. Frukt på hyllor av stormarknader är påfallande annorlunda än den gröda som skördas på tillväxtplatsen. Det finns många åsikter om hur smaken av mango ser ut.

De mest omtalade är:

• en kombination av citronsmak och tallnotor;
• morotsmak med citron;
• uppfriskande exotisk med ananas smak;
• persika med enbär eftersmak;
• ananas och jordgubbar.

Vad är skillnaden mellan grön mango och gul mango?

Det finns många sorter som skiljer sig inte bara i utseende utan också användbara egenskaper. nämligen:

1. Grön mango. Den har en uttalad grön färg och långsträckt form. Smaken är sur, med nyanser av bitterhet. Snarare som en grönsak. Hur man äter mango grön? Den används som ingrediens för sallader, kalla rätter, varma rätter. Separat används extremt sällan. Vad är användbar grön mango, så det här är vitamin C - en frukt innehåller en daglig dos.
2. Gul mango. Dessa frukter är de mest utsökta. Välja stora, släta, gula frukter, du kan vara säker på deras söta smak. Innan du äter en mango, bör du se till att den är mogen.

Prova att det är en och den andra typen. Hur man äter en mango:

• Grön frukt rekommenderas att konsumera med salt, de är utmärkta i kombination med kött eller fisk.
• gula frukter är en självständig efterrätt eller tjäna som grund för söta rätter.

Hur man rengör det

Skala frukten före konsumtion. Det finns flera sätt att rengöra mango:

1. Skala frukten, skära den i hälften, ta bort benet i en cirkelrörelse med en kniv, skär den i skivor.
2. Utan att avlägsna skalen skär du hela frukten i lober så nära ben som möjligt. Varje skiva konsekvent incise på diamanter. Ta försiktigt bort skivan, skär diamanterna från skalen.
3. Skär frukten i hälften. Ta ett ben i en cirkelrörelse, äta med en sked. Ett bra alternativ hur man rengör mango hemma för en mogen frukt.

Hur man skär

Att ha redat ut hur man rengör en mango, måste du bestämma dig för dess skärning. Det beror direkt på hur du planerar att äta frukten. Till exempel:

• För konsumtion i rå form kan du inte skära frukten alls, men äta den med en sked.
• innan det finns en mango, olika i hårdhet, är det optimalt att skära den i skivor;
• För sallad skärs hårda frukter i remsor och mjuka frukter - till kuber.

Hur man äter denna frukt?

I Ryssland vet inte alla hur man äter mango. Denna frukt kan konsumeras rå eller kokta. Dess exotiska smak kommer ändå att glädjas åt.

I dess råa form

Förfrukt kräver ingen bearbetning, det är bara nödvändigt att tvätta det i förväg. Hur man äter mango raw:

1. Som en del av smoothies eller cocktails. Frukt kan krossas i en mixer genom att lägga till mjölk, yoghurt, is. Frukt går bra med likörer och rom.
2. Hur man äter mango som sidovägg. Det räcker att skära frukten i kuber och tillsätta kryddor.
3. Hur man äter mango i en sallad. Delikat smak släcker kött, kyckling, perfekt kombinerat med avokado och ananas.
4. Gör en sorbet. Hur man äter råa mango korrekt i sommarvärmen? Frysta i form av sorbet och servera med frukt eller mintsås. Detta sätt att äta mango är ganska mödosamt. Du kan förenkla det med hjälp av glass.

I sammansättningen av kokta rätter

Det finns många sätt att äta mango i färdig form. Den används i:

• efterrätter - frukt är lämplig för att göra yoghurt och mousse kakor, söt pilaf, gelé, bakverk;
• med skaldjur - ångad frukt kommer att vara en bra bas för räkor eller fisksås;
• eftersom det finns en mango med en fågel - frukten kan baka med kyckling eller anka.

Är det möjligt att äta skal?

Det första som stannar uppmärksamhet vid bedömningen av hur en mango ser ut är skalning. I en mogen, god frukt är den glänsande, slät och målade i en aptitrerande färg. Ofrivilligt uppstår frågan - är det möjligt att äta mangoskal? Förberedelserna av konsumtionsfrukten inbegriper nödvändigtvis rengöring. Det här är ingen olycka: Hur en mango äts, med eller utan hud, påverkas trots allt av införlivandet av giftigt harts i huden. Det kallas urushiol.

Ämnet har en obehaglig smak och kan orsaka:

• matförgiftning;
• intoxikation;
• Förekomsten av en allergisk reaktion.

Mango Recept

Frukt kan betydligt diversifiera kosten. Särskilt bra mango-rätter i sommarvärmen. Uppfriskande, sötsur smak kommer att ge färdig måltid lätt. Frukt kan baka, stuvad, stekt. De är underbara som en huvudrätt eller en delrätt. Det finns inget svar på frågan om hur man äter mango på rätt sätt. Detta är en fråga om smak och beror på fantasi.

Hur växer och hur man växer?

I naturen är denna växt fördelad i tropiska skogar med hög luftfuktighet. Det lyckas dock med framgång i rummet. Det är nödvändigt att plantera fröet i våtmarken direkt efter extraktion från frukten. Frukten måste vara mogen. Behållaren behöver hämta imponerande storlekar - ett vuxent träd når 10-45 meter i höjd.

Hur man lagrar?

I kylskåp kan frukten ligga tillräckligt länge och inte försämras. Men i detta fall kommer inte frukten att vara god nog. Hur man lagrar en mango så att dess massa är söt och saftig:

• Förvara inte frukten på mörka och kalla platser - det kommer att bli tufft;
• en omog frukt i kylskåp kommer inte att mogna;
• frukten måste placeras på en sval (inte kall!) plats om den är mogen;
• Omodad frukt kan lagras på vindrutan.

Hur rippar du hemma?

Att få en mogen frukt i våra breddgrader är problematisk. Efter inköpet undrar många att man ska mogna mango hemma. Denna process kräver inte mycket ansträngning. Det enklaste sättet är att lägga frukten på fönsterbrädan, den blir mogen på 3-5 dagar.

Skulle det kunna skada sig från att äta denna frukt?

Mango är en frukt vars fördelar och skador inte är jämförbara. Övervägande fördelar fruktförbrukningen kroppen, men i vissa fall är det inte värt att äta dem. Till exempel:

1. Innan det finns en mango, måste den föras till en mogen stat. Omodad frukt kan leda till matsmältningsbesvär, flatulens eller kräkningar.
2. Det är förbjudet att äta frukten med skalen. Hur man äter mango och hur man skalar dem diskuteras tidigare.
3. Förbud mot ett antal sjukdomar i mag-tarmkanalen. Bland dem är pankreatit, gastrit, dysbakteri, sår.
4. Kan orsaka allergier. En exotisk frukt kan orsaka nässelfeber, eksem, anafylaktisk chock eller angioödem. Innan du äter en mango för första gången måste du prova en liten bit. Om reaktionen inte är, kan du gå in i produkten i kosten.

Fördelarna och skadorna på mango är mycket individuella. Frukten är inte lämplig för allergier, en måttlig konsumtion rekommenderas för resten.

Är det möjligt under graviditet och amning?

I barndomsperioden har kvinnans kropp ett stort behov av vitaminer och mineraler. Frukt har ett högt innehåll av fördelaktiga ämnen. Att besvara frågan om gravid mango kan vara gravid, man bör ta hänsyn till kvinnans individuella egenskaper. Med en tendens till allergier är konsumtionen av fostret bättre att begränsa. Omogen mango under graviditeten är strängt förbjuden. Det kommer att skada den framtida modernens kropp.

Om frukten inte har ätit före, var försiktig. Mango för gravida kvinnor är en ny produkt, vilket innebär att du behöver äta det noggrant. Det rekommenderas att börja med flera skivor och gradvis öka till hela frukten. Mango under amning är tillåtet om barnet inte har några tecken på individuell intolerans. Under graviditeten är det möjligt att äta mango raw eller färdiga.

Mangoolja: användbara egenskaper och tillämpning

När en mango mognar används den inte bara för mat, men också för att göra smör. Som ett råmaterial för den produkt som används fruktkrukor. Det används ofta i kosmetologi. Oljan har en antiseptisk, helande och mjukgörande effekt på huden. Appliceras som en del av masker eller i ren form för behandling av hår. Lämplig produkt och förstärkning av naglar. Essentiell olja används som ett anti-stressmedel för aromaterapi.

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-pravilno-est-mango.html

Mango ätit med eller utan skinn

Mango frukter är mycket användbara, de kännetecknas av ett högt innehåll av sockerarter, som innehåller: sackaros, glukos, fruktos, maltos, xylos, sedoheptulos, mannoheptulos. Det finns vitaminer "C", "B1", "B2", "B5", "D" och "E". Mängden vitamin "C" i mangofrukten varierar beroende på sort och odlingsförhållanden (varierar från 15 till 175 mg / 100 g).
Sammansättningen av mango-massa innehåller 12 aminosyror, inklusive alla väsentliga.
Mango och karotenoider är rika på frukter som orsakar gul eller orangegul färg av massan (karoten i mango är nästan 5 gånger mer än i mandariner).
I mangofrukten finns det nästan inget fett, litet protein.
Mineraler i mango-massa är kalcium, fosfor, järn; inget natrium.
Massan, huden av frukter och mango löv innehåller tanniner; löv innehåller också en växtredigerare.
Mango lindrar nervstramning, förbättrar humör, hjälper till att övervinna stress, ökar sexuell aktivitet.

Ryska fytoterapeutister rekommenderar att du lägger en bit mangofrukt på spetsen av tungan i 5-7 minuter för smärta i hjärtat. För den allmänna förstärkningen av hjärt-kärlsystemet är det användbart att tugga en bit mangofruktmassa dagligen i 2-3 veckor, sprida den över hela ytan av tungan, håll i 5-7 minuter och svälj sedan. Färsk frukt kan ersättas med nektar eller mango juice, som också måste hållas i munnen i 5-7 minuter.
Europeiska herbalister utser ett avkok av mangoblad för behandling av diabetes och vid retinal lesioner hos diabetiker. Det finns också en förbättring av tillståndet hos kärl och bukspottkörteln. Ett avkok av fuktiga mangoblad hjälper till med högt blodtryck, vid behandling av flera blödningar på huden, åderbråck, etc.
Mango-massa används i renad form (skalen är inte ätit). Först tvättas frukten noggrant. När du tvättar och rengör mangofrukten, kan du uppleva hudutslagallergi, så den är beredd att användas med handskar.
Mango smakar bättre när den kyls och mjukgör dess inneboende smöriga smak.
Före servering avlägsnas ett ben från mangofrukten - du kan använda en av följande metoder (beroende på graden av mjukhet i frukten).
En hård mangofrukt skärs i halva över fibrerna runt stenen - det är bäst att skära frukten längs stenen på båda sidor. Håll sedan halvorna i händerna och vrid dem i motsatta riktningar, och benet som håller fast vid massan skärs ut. Skalade halvor av tät mango massa kan skäras i plattor, skivor eller kuber, krossas med en mixer.
Den relativt mjuka mangofrukten är skuren i fyra stycken med en skarp fruktkniv, skild från fröet. Varje del vänds upp och håller gafflarna. Fruktens hud är noggrant separerad, saftiga skivor skärs i bitar och ätas med en gaffel.
Mangos mycket saftiga massa är vald från en dessertsked, skivad i två halvor av frukten.
Ett mangoben som extraheras från en mogen frukt kan ge livet till en ny växt.

Nyligen blev mango ansedd som en exotisk frukt. Men idag kan det köpas på vilken stormarknad som helst. Mango har en rik smak, utsökt arom, saftigt kött. Skalet skiljer sig från en vaxartad glans, den är slät och färgen varierar från rödaktig till gulgrön. Många ryssar älskar denna utomlands frukt, även om många av dem som såg den bara i bilden. Därför vet inte alla hur man äter mangofrukt.

Är det möjligt att äta skalet och benet?

Det första steget är att ta reda på om du kan använda benet och skalen i södra frukten. Stenen har ingen smak, så du kan säkert kasta bort den. När det gäller mangoskalan tror vissa att det innehåller många användbara vitaminer och spårämnen. Emellertid är smaken av skalen inget speciellt. Dessutom kan särskilt känsliga personer uppleva allergiska reaktioner, eftersom det inte är känt vad frukten förädlades i utomeuropeiska länder. Därför är det bäst att överge användningen av ben- och skalmango.

Hur man äter mango?

Söttfruktens kött kan förbrukas helt orädd. Naturligtvis är gnaga mango, som ett äpple, inte värt det. Annars måste du senare tvätta och skrubba ansiktet, händerna, duken och även kläderna från hans saft. Det är mest lämpligt att använda frukten med bestick, så du bör förbereda på förhand. I hela civiliserade världen är det vanligt att äta mango, skuren i skivor. Dessutom finns det många sätt att skära.

Det enklaste sättet att äta mango är som följer. Det är nödvändigt att göra två långa djupskärningar på fostrets sidor till själva benet. Separera sedan halvorna, ta bort benet. Halvor av frukten kommer att vara en slags "tallrikar" från vilka det är bekvämt att skrapa innehållet med en tesked. Du kan skrapa eller försiktigt skära köttet med en skarp kniv, lägg den i en maträtt och njut av absorptionen av detta smaskiga.

Ett annat sätt är att rida på skalets foster. Hela längden på mango ska göras fyra stycken och försiktigt avlägsna huden. Därefter dela frukten i hälften, ta bort benet, skära köttet i jämn skivor och sprid det snyggt på en tallrik.

Det finns ett annat originellt sätt att äta mango. Det kommer att vara nödvändigt att dela frukten i två halvor och ta bort benet, vilket anges i den första metoden. Lägg halvskivor på en platt platta och gör flera korsskärningar i massan. Endast skalen berör inte. Vänd sedan inuti huden. På så sätt kan du få två halvcirklar med saftig, vacker dekorerad massa, kännetecknad av segmentets korrekta form.

Mango i matlagning

Mango i sin ursprungliga form - en överraskande god frukt. Och omfattningen av dess användning i matlagning är verkligen enorm. Denna frukt släcker perfekt törst. För att återställa kroppens vatten-saltbalans i varmt väder, strö i asiatiska länder lite orörda mango med salt. Många känner till den traditionella thailändska maträtten, där mango används tillsammans med klibbigt ris och kokosmjölk. Människor som bor i de breddgrader där denna underbara frukt växer lägger till mango till kryddiga och söta sallader och soppor. I västerländska länder är det att föredra att äta det med kallt kötträtter, glass. Södra frukten är en del av fyllningarna för kakor och bakverk, det är till och med marinerat. Människor som vet hur man äter mangofrukt, serverar den till bordet med vaniljsås, grädde, gör ljusmousser.

Naturligtvis kan varje person visa fantasi och komma med sin egen metod att äta utomlands frukt. Förresten är ovanstående metoder för många inte ovanliga. Till exempel, vissa människor på så sätt "cracking down" på en saftig mogen persika. Med mango kan du säkert experimentera, inte undra på att det kallas "kung av frukt". Så fantasera och njut av smaken av mango!

Fruktfunktioner

Innan du pratar om hur man äter en mango, är det värt att räkna ut vad det är. Så det här är en doftande ljusgul frukt. Det inkluderar skalet, ett ganska stort ben, som ligger i fruktens mitt och köttet. Från detta äta bara den sista. Det är doftande, saftigt och gott. Huvuduppgiften är att skilja den från andra delar.

Som övning visar är det inte lätt. Många nykomlingar med denna speciella svårighet. Särskilt problematiskt att separera benet. Eftersom den är stor, platt och ligger i mitten av frukten. Dess längd är från 8 till 11 cm. Samtidigt passar delarna snyggt ihop, så köttet kommer ändå att vara kvar på benet. Det kommer att vara obetydligt, huvudet tas bort. Men innan du kommer till massan måste du ta bort barriären i form av en skal. Det är inte svårt, men kräver fortfarande tid och ansträngning.

Vad ska man titta efter när man väljer?

Som övning visar de alla mango. Men innan det är klart är det viktigt att välja det korrekt. Denna uppgift är inte lätt. Dess lösning måste kontaktas på ett ansvarsfullt och noggrant sätt. Annars kommer inte frukten att vara av hög kvalitet. Till exempel, bortskämd, övergripande, omogna. Sålunda kommer dess smakkvaliteter att vara låga.

När du väljer en frukt måste du vara uppmärksam på dess skal. Det ska vara glänsande, hälsosamt och smidigt. Endast dessa tre definitioner visar att den är mogen. Färgen på huden spelar ingen roll i denna fråga. Om vi ​​pratar om färgen på mango, kan det vara från grönt till svart. Men en mogen är en gul eller orangefärgad i färg. I ett sådant foster glänsar skinnet och lämnar lätt. Därför är det inte svårt att rengöra det.

Liksom andra frukter äter de mogna och färska mango. För att bestämma fostrets mognad är det inte bara möjligt att ta hänsyn till dess externa data utan också genom att röra. Så det borde vara av medelhårdhet. När du trycker på den med fingret gör det inte ont så mycket, det känns mycket som fingertopparna. När denten visade sig på det är det värt att uppmärksamma huruvida saften oser genom den. Detta är absolut inte tillåtet. Eftersom det indikerar fruktens modenhet.

Även om du köpte en inte mycket mogen frukt, borde du inte vara upprörd. När allt kommer omkring kan situationen korrigeras. Det räcker att hålla det vid rumstemperatur, och det kommer att mogna på egen hand. Denna process tar ungefär en vecka. Om du behöver snabba på det, kan du lägga frukten i en papperspås.

Funktioner av användningen av frukt

Hur man äter mango rätt? Det här är den första frågan som uppstår efter köpet av frukten. Det är ganska logiskt, eftersom bara rätt inställning gör att du kan njuta av den fantastiska aromen och sofistikerade smaken i sin helhet. Dessutom är det viktigt och hur det lagras. Om detta är gjort i kylskåpet blir oljens smak av mjukare mjukare.

Mango - en mångsidig frukt som kan ätas i olika former. Den mest användbara anses vara rå frukt. Du kan också träffa honom i en konserverad form. Det senare alternativet är utmärkt för att göra efterrätter, bakverk och andra saker.

Som övning visar, om det finns en mango rå, så kan du få från det maximalt användbara ämnen som ingår i frukten. Dessa är vitaminer, mineraler, organiska syror och mer. Således kommer användningen av frukt att leverera inte bara smaken av nöje, men skyddar även mot olika sjukdomar. Till exempel förkylningar. Men det är värt att understryka att han bara har dessa egenskaper när det finns en rå mango.

Hur man äter frukt: det första alternativet

Mango är en fantastisk frukt, så som du vet är det nödvändigt att äta det ordentligt. Annars kommer det inte att avslöja sin rika smak. För att göra detta måste du utföra en serie interrelaterade förfaranden. Så det är värt att börja med att frukten går till sängs. Skärbräda för detta arbete kommer inte att fungera. Eftersom juice kan strömma från det. Förlora inte det.

Därefter kan du klippa den. Det är bättre att ta en skarp kniv och glöm det inte mitt i ett stort ben. Därför måste frukten hållas upprätt. Det är nödvändigt att skära i tre delar. Så, två kommer bara att vara med massa, och en med ett ben.

Därefter måste på sidan av massan hakas på gitterets princip. Gör det noggrant, så att du inte skadar skalen. Då visar biten ut och du kan skära köttet. Det kommer att vara i form av kuber. De måste vikas i en tallrik och kan användas eller användas för andra ändamål. Samma procedur utförs med andra delen av fostret.

Mitten, som innehåller ben, har också kött. Dess mindre, men måste fortfarande separeras. För att göra detta, först avlägsna frukten med en kniv och skära sedan av köttet från stenen.

Som du vet är det bättre att äta mango, en frukt i denna form. Detta kommer att njuta av sin trevliga smak. Om kuberna är stora kan du ta dem med hand. Om det är litet, då kan du inte göra utan en gaffel. Du kan också lägga till såsen, som är beredd enligt ett speciellt recept. Det kommer bara att förbättra smaken av frukten.

Se hur man äter mango, du kan video. Här kan du tydligt se hela processen att förbereda den för måltiden. Således blir det lättare att upprepa det i livet.

Hur man äter frukt: det andra alternativet

Det finns ett annat sätt att äta frukt. För att göra detta måste du veta hur man rengör mango, och hur det är. Denna process består av följande procedurer. Frukten skalas. För att göra detta måste du ta bort kniven runt hela omkretsen. Processen påminner om peeling potatis.

Därefter måste du skära massan runt benet. Så hon kommer att skilja. Då kan du använda det efter eget gottfinnande. Skär i kuber, ringor och annat bekvämt sätt.

Hur man äter frukt: det tredje alternativet

För denna metod för rengöring är väl lämpad mogen frukt. Att ta bort huden från den är lätt nog. Det är bara nödvändigt att hämta det med en kniv eller ens göra det utan det. Då utförs hela proceduren endast för hand. Det är bra för fallet när det inte finns någon kniv och andra föremål. Men det är värt att komma ihåg att frukten är saftig, så med denna variant av bearbetningen är det lätt att bli smutsig. Men du borde inte vara upprörd. Kläder är lätta att tvätta, och bordet torkas. Men du kommer att känna med händerna alla juiciness, mjukhet av frukten. Om du gör det noggrant och långsamt, så kommer allt att vara rent. Se hela processen, eftersom det finns en mango på videon nedan. Det kommer att hjälpa till i denna process. Eftersom den innehåller mycket användbar information.

Eftersom mango är en god frukt, det vill säga, det vill ha mycket, det viktigaste är att skalla det. Men detta måste göras noggrant. Eftersom frukten har en laxerande effekt. Därför, om du överdriver det, kan du inte få önskvärda problem med tarmarna.

Fruktens skaft: är det möjligt att äta?

Det är känt att äta mango med eller utan skal. Så långt som vi kan analysera. Många studier har funnit att inte bara fruktens massa, men också dess andra delar är ätbara. Till exempel, huden. Naturligtvis är dess smakkvaliteter signifikant sämre. Eftersom det är svårt och har en tjock smak. Men det stoppar inte många. Därför kan mango, som övning visar, de äta med eller utan skal.

Men det är värt att notera att denna del av frukten innehåller många näringsämnen. Deras överskott i kroppen kan orsaka allergier. Därför är det nödvändigt att använda den så noggrant som möjligt. Och det är värt att göra det bara när du är hundra procent säker på din hälsa. Annars är risken inte värt det. Av detta följer att svaret på frågan om hur man äter mango med eller utan skal är annorlunda för alla. Alla borde veta att dessa alternativ är båda möjliga. Du kan bestämma det lämpligaste sättet att använda det själv, baserat på gatapreferenser och övertygelser.

Hur man lagrar frukt?

Mango är en intressant frukt som är viktig att inte bara veta hur man äter, utan också att lagra. Det kan trots allt användas mer än en gång. Så det är värt att notera att frukten inte är svår att spara. Särskilt om det gäller inte mogen frukt. Som praktiken visar, kan sådana frukt i grunden hittas på hyllorna i våra butiker. Eftersom de är enklare att transportera.

Grön mango, som du vet, är inte värt det. Det är bättre att vänta tills det är helt moget. För att göra detta kan du lagra det vid rumstemperatur. Om du vill att processen ska gå långsammare, lägg sedan frukten i kylskåpet. Så det kan lagras i ungefär två månader. Men det är värt att notera att temperaturen inte borde vara mycket låg. Eftersom under sådana förhållanden är destruktionen av massan möjlig. Den ideala temperaturen för frukten är 8-10 grader.

I den här artikeln behandlade vi hur man rengör en mango och hur den äts, vi upptäckte fruktens hemligheter och särdrag. Denna information kommer säkert att vara till nytta. Förutom ovanstående kan det tillskrivas, liksom mango, videon nedan. Efter att ha granskat det kommer du tydligt att se hur man rengör frukten och hur man bäst kan använda den.

Hur man bestämmer modningen av mango

Det är viktigt att bestämma om frukten har överlevt, för det beror på om du kan äta det eller inte. Hur förstår han om den är mogen? Så, en mogen mango skulle ha:
Skalets släta yta (men det finns undantag: huden på vissa sorter av frukt är ojämn, som om det är i veck och det här är normen);

• små mörka fläckar på skalen;
• vikt mer än tvåhundra gram (om vikten är mindre, då är det troligt att frukten blir smaklös och hård);
• Mjukt, men inte för mycket, det övre lagret (det ska lätt tryckas på beröringen);
• Valfri stor fruktstorlek (stora frukter garanterar inte god smak);
• trevlig påtaglig arom, som förbättras av svansen
• ganska stor stjälk, flexibel vid basen.

Tja, om du väljer en frukt kan du se den i avsnittet. Ripe mango ska vara ljusgul-orange på skäret.

Mango smak

Smaker nyanser varierar från klass till klass, beror fortfarande på ursprungslandet. Det finns förslag som smaken av mango påminner om:

• citron-morotsmak
• barrträd och citron;
• ljus exotisk smak, liknande ananas;
• jordgubb och ananas;
• persika med enbärs anteckningar.

Hur man rengör en mango

Innan du äter, måste frukten vara skalad mango. Svårigheten ligger i det faktum att frukten utan huden är mycket hala, och du kan enkelt klippa dig med ett knivblad. Låt oss sortera allt i ordning.

Hur man tar bort ett ben

Det finns tre sätt att ta bort nukleolus från frukten, medan skalen lämnas orörd.

• Det första sättet. Du måste sätta frukten på ett skärbräda, fixa det med handen så att platsen med en svans är överst. Då måste du hålla kniven längs de knappt märkbara linjerna från toppen till botten av frukten på båda sidor. Är dessa linjer så viktiga? De kommer att underlätta processen att ta bort benet, och frukten i det här fallet kommer att vara minimalt skadad. Om du lyckades hitta raderna och skärningarna gick precis utmed dem, så kommer stenen att ligga längs frukten. Och för att få det behöver du bara dra halvdelarna i olika riktningar. Samtidigt kommer en halv vara utan ben, och en sked hjälper till att ta bort det utan svårighet från andra halvleken. Om stenen samtidigt kommer över tvärsnittet eller vinkelrätt mot halvorna, kan du vrida halvorna i olika riktningar med båda händerna. Så skilda dem från varandra. Och ta bort benet igen med en sked.
• Betydelsen av den andra metoden är att, genom att avlägsna kärnan, sluta med nästan en hel frukt. Det kommer att finnas möjlighet att skära den i ringar. Så, du behöver en skarp kniv. De gör en snitt längs frukten, liten i kärnans storlek. Då måste kniven sättas in i slitsen och inte helt roteras, men som om man trycker på halvorna från varandra. Dra sedan ut benet med en sked. Detta fall är lämpligt, om bara frukten är mogen nog. Annars måste du verkligen försöka.
• Och den tredje vägen. Du kan skära igenom hela frukten så att den passerar längs fröets platta sida. För att göra detta behöver du en skarp kniv och färdighet. I detta fall avlägsnas kärnan också från hälften av frukten med en sked.

I alla tre fallen kan du ta bort kärnan i frukten, först rensa den från huden. Strax efter detta kommer frukten att bli hala och det kommer inte vara väldigt bekvämt att fortsätta manipulera med det.

Hur man tar bort skalen från mango

Det finns olika rengöringsmetoder. Kunskap om följande punkter hjälper till att göra det på rätt sätt.

• Rengör med en kökskniv. Liksom potatis, gör bara tunnare skal. Eller gör två stycken från den motsatta sidan av mangoets svans. Och sedan med fingrarna sträcker du huden i andra änden, som de rengör banan.
• Som en kniv för att använda en peeler. Det tar längre tid, men det finns en chans att huden kommer att skäras smal och snyggt.
• Utan användning av en kniv. Detta kan göras om frukten är mogen och skärs i två halvor. Det kommer att behövas ett glas. Du måste ta hälften av frukten i ena handen. Glas - i en annan. Sätt mangoskalan i ett glas och tryck lätt ner med handen. Diametern på glaset medan det är något mindre än mangoens diameter, det gör det möjligt för massan när den pressas in i glaset och skalen - i handen.

Hur man äter mango

Mango kan ätas färskt och efter värmebehandling - allt beror på personens preferenser. Denna exotiska frukt är lätt att förbereda hemma.

I dess råa form

Tänk på alternativ för att äta rå mango:

1. Du kan äta den bara med en sked och äta ut den saftiga massan från hälften.
2. Lägg till i smoothies. Eller gör en cocktail, till exempel hugga bitar av sin massa i en mixer, häll sedan mjölk eller yoghurt där och tillsätt isbitar. Mango smakar som en kombination av jordgubbar med ananas, så det är mycket lämpligt för likörer och rom.
3. Du kan laga mat från en sorts maträtt. För detta bör skivad frukt sprinklas med kryddor och salt.
4. Frukt kan läggas till en sallad, till exempel för att göra en sallad av mango och räkor. Räkor kokta enligt den klassiska metoden, lägg sedan rukkalu och mozzarella till dem. Denna sallad är klädd med olivolja, honung och senap.
5. Sorbet. Fryst sorbet kan serveras med mintsås.

I sammansättningen av kokta rätter

Nu ska vi analysera hur man äter mango efter värmebehandling.

1. Frukt läggs till yoghurt, mousse kakor, i gelé och bara i bakverk.
2. Det är ätit med skaldjur. Till exempel, för att lägga till denna frukt för att fiska sås, måste du först sprinkla den.
3. En ugnsbakad kyckling eller anka blir mer ovanlig och förfinad i smak om mango är bakad med den.
4. Massor kan bevaras för vintern, du får en underbar efterrätt.
5. Du kan sätta i soppen, till exempel, från räkor.

Är det möjligt att äta mangoskal

Det finns en annan viktig nyans: hur man äter mango: peeling från skalen eller med det?

Om frukten är mogen, så får sköldens färg och allmänna utseende inte mycket misstanke, och det kan tyckas att många kan konsumeras med skalen. Under inga omständigheter kan detta göras, eftersom det innehåller ett giftigt harts som kallas urushiol.
Det kan orsaka:

• förgiftning eller förgiftning;
• allergi.

Hur man lagrar mango

Mango kommer till oss i Ryssland från olika länder, men frukter från Thailand anses vara mer aptitretande. Hur man sparar frukten och hur länge hållbarheten, se nedan.
Om frukten har valts korrekt, är dess skall intakt, har en slät och blank yta, hållbarheten hos mango hemma är bara en vecka.

Du kan lagra frukten:

• i kylskåp;
• vid rumstemperatur, på bordet;
• i en källare eller på en mörk och sval plats, insvept i papper;
• i frysen;
• efter värmebehandling.

Det är lämpligt att lagra frukten på en tallrik i kylskåpet på mittenhyllan. Det viktigaste är att om ytan började bli svart, borde du inte äta en sådan frukt längre. Han är bortskämd.
Mango lagringstemperatur ska inte vara högre än + 5C, luftfuktigheten är 90-95%.

Hur man lagrar omogna mango

Ofta i butikerna kan man bara köpa omogna frukter. Det finns ingen sådan, eftersom det finns risk för matsmältningsbesvär, flatulens och uppkomst av kräkningar. Du kan bidra till att mogna frukterna hemma.

Ett enkelt alternativ är att lagra det på vindrutan. Han kommer mogna om 3-5 dagar.

Hur får frukten att mogna snabbt?

Om du lägger en mango och ett moget äpple i en påse, lägg det på vindrutan, där solens strålar kommer, så tar det 1-2 dagar att mogna frukten. Detta beror på den eten som finns i äpplet.

Om en omotisk frukt lagras i kylskåp i hopp om att den kommer att nå, så finns det möjlighet att mogna. Men med sådan lagring bildas inte socker i mangofrukten, vilket gör att mango kommer att vara smaklös, som om det är friskt.

Frukten som kommer till den nödvändiga mognaden lagras i kylskåpet.

Mango lagring i kylskåpet

Att hålla frukten i kylskåpet är naturligtvis det bästa alternativet. Men du måste göra det rätt. Till exempel, om en frukt är i kylskåp under en längre tid, blir dess smak inte bättre, utan snarare motsatt. Mer massa blir hårdare.

För att smaka på mango förblev saftig och söt under lång tid måste du följa vissa regler:

• sätt mogna frukter på en sval men inte kall plats;
• Omodad frukt lagrad på vindrutan.

Du kan lagra mango i kylskåpet.

Det bästa alternativet finns i kylskåpets "friskhetszon". Det finns en konstant luftventilation som gör det möjligt att hålla fast vid samma temperatur + 3C. Frukten är insvept i papper, men inte väldigt tätt.

Om kylkroppsmodellen inte innebär en "friskhetszon" så viks mangofrukten i en papperspåse och förvaras på kylskåpets mittenhylla. Temperaturen vid samma tidpunkt från +3 till + 5C.

Hur många dagar lagras frukten i dessa fall?

• I "friskhetszonen" kan du lagra frukt i upp till 10 dagar;
• På mitten av hyllan i 7 dagar.

Om det är nödvändigt att behålla en exotisk frukt under lång tid, så kan du självklart frysa den i frysen. Men för detta måste det skrällas och skäras i kuber. Du måste frysa, först sätta bitarna på en tallrik och linda i klädesfilmen.

Fryst mango överföres helt enkelt till påsen och förseglas och lämnar den i frysen, där temperaturen ska vara från -24 till -18C och den ska inte lagras i mer än tre månader.

Hur man lagrar skivad mango

Om frukten skars i stycken och du måste spara den, måste du hälla den med citronsaft för att undvika svartning. Lägg sedan in en tallrik och linda fast filmen. Du behöver inte lagra mer än 1 dag på kylskåpets mitthylla. Det här är lagringsvillkoren för denna underbara frukt.

Definition av fruktmognad

Välj en mogen frukt, du kan uppmärksamma flera faktorer:

1. Skala färg. Det finns 300 olika sorter av mango, alla med sin egen hudton. Mogen frukt kan vara gulgrön eller orange, huvudregeln - färgen på huden ska vara ljus.
2. Hudens struktur. Mogna frukter har en mjuk, glansig hud. Rynkor och grovhet indikerar oändlighet hos fostret. Skador, bucklor och sprickor på pälsen är ett tecken på en dålig kvalitetsprodukt.
3. Formen. Att välja en frukt med mycket smaklig massa måste du vara uppmärksam på proven som har formen av en boll för amerikansk fotboll.
4. Massans densitet. Äldre frukter med ett ljust tryck prominyutsya, utan att skada skinnen. Överdriven täta eller mjuka frukter har låg smaklighet och det är obekvämt att rengöra dem.
5. Lukt. Mogna frukter har en söt doft, som är mest uttalad i området av stammen. Om det inte finns någon lukt är frukten grön. Sour lukt indikerar skador på mango, en sådan frukt kan inte ätas.

Var uppmärksam! Vikten av en genomsnittlig mango är 300 gram, men innan du väljer en frukt i en butik bör du beakta att stenen upptar en stor mängd internt utrymme.

Äldre frukt har fibrös massa som har en gul eller orange färg. Smaken av mogen mango liknar persika och melon, men har en lätt arom av tallnålar.

Vad händer om mango är hård? Vid köp av omogna frukter borde de mogna i 2-3 dagar vid rumstemperatur. Smaken av fruktmottagningen hemma kommer att bli något sämre än den som slits av i en mogen stat.

Hur man rengör en mango

Ta bort stammen och lämnar fräkten, tvätta den noggrant med en pensel. Ren exotisk frukt bäst torkas torr, annars kommer det att vara obekvämt att skrälla den.

Var uppmärksam! Innan du borstar frukten med en kniv bör du bära handskar, eftersom ämnena i skalen, när de kommer i kontakt med huden, kan ge upphov till en allergisk reaktion.

För att skära en exotisk frukt bör den placeras på bordet med en stam upp och klippa frukten ner till stenen, så ska du vända frukten och göra detsamma med andra sidan. Således visar det sig att mango är skuren symmetriskt på båda sidor och halvorna hålls bara på benet.

För att dela halvorna måste en del fixas, och den andra ska vridas flera gånger i en cirkel. I det mogna fostret separeras benet lätt. Från de resulterande halvorna kan du enkelt avlägsna massan med en sked och klippa den med en kniv.

Hur man äter exotisk frukt i sin råa form

Det är bäst att använda produkten omedelbart efter att frön har klippts och 2 delar. Köttet kan lämnas med eller utan skal, men det är lättare att extrahera kött om du håller den ojämna hälften i dina händer. Fruktmassa kan skäras med en kniv eller ta en sked och skickas omedelbart i munnen.

Från fruktens massa kan man mosa och använda den med glass eller kex. På grund av att frukten har en uttalad sötma, behöver den inte ytterligare sötningsmedel.

Det är viktigt! Mango juice färgar kläder så att den inte tvättas. Försiktighet bör tas under måltiden.

För att inte skada kroppen, får inte mer än 300 gram massa hämtas per dag. Mer kan orsaka allergisk reaktion.

1. Är det möjligt att äta på natten? Att äta en mango före sänggåendet är möjlig och till och med fördelaktig. Ämnen som ingår i produkten, ökar sexuell lust, lugnar nervsystemet och förbättrar de visuella organens arbete.
2. Är det möjligt att äta skal? Det finns ingen mango sandpapper. För det första har den en obehaglig smak, och för det andra kan det leda till negativa reaktioner i mag-tarmkanalen. På grund av den fibrösa strukturen är huden dåligt nedsmutsad i magen och med ytterligare passage genom tarmarna leder till blockering.
3. Kan jag få ett ben? Benet, som är en mango mutter, är användbart, men det här är ingen mening. Det har inga speciella användbara egenskaper, konsistensen är mycket tät och samtidigt har den inte en uttalad trevlig smak.
4. Är det möjligt att äta mango medan du förlorar vikt? Det finns en exotisk frukt medan du förlorar vikt, eftersom den innehåller bara 65 kilokalorier per 100 gram, men på grund av dess smak kan den lätt övervinna krävningar för sötsaker och underlätta processen att gå ner i vikt.

Mango ansökan

Mango kombineras väl med andra frukter, så du kan inkludera den i sammansättningen av olika smoothies. Den bästa smaken är en kombination av osötad yoghurt, mango och banan. Vid varmt väder kan drinken variera isen och mynten.

I sommarvärmen är det bra att göra kalla cocktails med frukt. Allt du behöver är att blanda mango massa, glass och mjölk. Om så önskas kan sötningsmedel tillsättas till smak eller mjölk kan ersättas med dricksyoghurt.

Mango kronblad (tunnskivad massa) är väl lämpad för att dekorera alla desserter, kakor eller bakverk.

Överdriven konsumtion av frukt kan leda till kramper och smärta i tarmarna. Om du använder mer än den rekommenderade mängden i barndomen kan mango utlösa utvecklingen av allergier och tarmobstruktion.

Förekomsten av negativa reaktioner vid användning av exotiska frukter är ett skäl för en brådskande överklagande till en specialist. Självmedicinering kan leda till negativa reaktioner.

Användningen av exotiska frukter expanderar kosten hos människor och ger nya smaker och smaker i sina liv. Men det bör komma ihåg att alla nya produkter, oavsett ålder och hälsotillstånd, bör introduceras i kosten gradvis, med början på små mängder.

http://yagodigribi.guru/frukty/mango/mango-edyat-s-kozhuroj-ili-bez.html