Skillnad mellan rädisa och nypa

Huvud Oljan

Skillnad mellan rädisa och nypa

Skillnaden mellan rädisor och ropa förstås inte av alla. Och i själva verket kan rötterna ha en liknande form och ibland färg. Ändå finns det tecken som inte tillåter förvirrande grönsaker mellan sig.

definition

Radish - en växt som tillhör kålfamiljen. Dess sort, som odlas som en grönsak, har pinnately klippt, oftare hel, löv och en tjock rot som används i mat.

Rumpa - också en representant för kålfamiljen. Har en köttig ätbar rot, det har länge varit känd i Ryssland som en oumbärlig del av kosten. Efter framväxten av tävling från potatisrevfall har gradvis förlorat sin viktigaste betydelse.

jämförelse

Vi listar de viktigaste funktionerna som utgör skillnaden mellan rädisor och rovfisk:

Formen. I båda fallen kan rötterna ha en rund eller något långsträckt form. Men rovor av många sorter är väldigt plana, vilket vanligtvis är okarakteristiska för rädisor.
Color. Den vanligaste är svart rädisa. Även rötterna från denna växt kan vara vita, lila eller gröna. Rackor är i sin tur känd som en grönsak i en ljusgul färg. Men inte alla vet att det är vitt och till och med rosa.
Smak. På grundval av detta är det väldigt enkelt att skilja grönsaker. Juicy crunchy radish skivor är mycket heta. Det är denna peppery smak som ger vegetabilisk piquancy. Ringa in i detta avseende är mycket mjukare. I smak liknar den bara fjärrkontroll, men denna rot är berövad av samma skärpa. Tvärtom, riven massa även sötnos.
Används vid tillagning. Vad är skillnaden mellan rädisor och rån när det gäller hur man lagar mat? Det är värt att notera att rädisa vanligtvis inte utsätts för värmebehandling. Det används rå i okroshka, olika mellanmål och sallader. Oftast är rötterna innan de läggs till maträtten markerad på en rivare. I en sallad kan rädisa vara den enda vegetabiliska ingrediensen - den riven massan fylls helt enkelt med smör eller majonnäs och saltas till smak. När det gäller repor används den som rå (till exempel i sallader) och tidigare värmebehandling. Rackor är bakade och stuvade, fyllda och skurna i skivor läggs till grytan. I gamla dagar älskade människor att koka en näringsrik grönsak i saltat vatten, sedan tak och krydda med smör.

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-redka-ot-repy/

Vad är skillnaden mellan rädisor och ropa: är det samma eller inte?

Rackor och liknande till hennes rädisa är inte av en slump förvirrad, eftersom dessa växter har många likheter. Och de är inte bara konsonans av namn. Låt oss undersöka i detalj skillnaden mellan rädis och rop, är det samma eller inte, och vilka egenskaper förenar dem.

Botanisk beskrivning och egenskaper

Räffla (lat. Brassica rapa) - är en örtartad växt, hör till arten av släktet Kål (Brassica) av kålfamiljen (Brassicaceae) eller Cruciferous (Cruciferae). Växer och utvecklas inom 1-2 år.

Rövblad lämnar nära varandra är karakteristiska för rovor (en sådan egenskap av deras tillväxt kallas också en rosett) och en köttig ätbar rotgrödor. Under det andra året framträder en avlång stam med blommor och löv.

Bladen som växer närmare roten, grön, i form av fjädrar eller lyre, ligger på långa sticklingar. Och de som finns på stammen, har äggformade, tandade eller fasta kanter.

Kronblad i blomställningar av gyllen gul eller tråkig gul nyans. Blomställningen i början av blomningen är corymbose (blommor ovanför knopparna), senare racemos. Stammen avvisas, lång, upprätt. Peduncle under blomning avvisad i en spetsig vinkel, 3-8 cm lång.

Böterna är raka, nodulära, korta och fröna är rödbruna i färg, oval och rund, med en liten rot.

rädisa

Radish (lat. Ráphanus) är en flerårig ört av kålfamiljen (Brassicaceae). Den har en grenad stam med lyrat, fjäderblad, liksom en förtjockad köttig rot. Blomställningarna är gula, vita eller lila blommor och frukterna presenteras i form av bägare av två delar, toppen med flera ovalformade frön och botten - med två frön.

Två sorter är allmänt kända: grön (kinesisk) och svart.

Följaktligen är det fel att anta att rogn är en rädisa. Dessa är helt olika växter, som är separata släktingar av en gemensam familj.

skillnader

Båda grönsakerna ätes för behandling i forntida Egypten, Hellas, Rom och olja erhölls från frön. Så, låt oss se hur man skiljer dessa två rötter.

Form och färg

Rumpa har en smalare rot, medan den i en rädisa, med undantag för daikon, är avrundad eller långsträckt, avlång, mer som rutabaga rot. Detta är inte den enda skillnaden.

Rötterrot karakteriseras av en ljusgul färg. Rösten kan i sin tur vara vit, rosa, svart och jämn lila, beroende på sorten.

Skillnaden i smak och applicering

Rädisa karaktäriseras av en bitterluscious och jämn skarp smak. Rackor har för det mesta en söt, mild smak.

Rädis används som rädisor oftast för att göra sallader, kalla soppor och som en separat maträtt i gnidform i kombination med gräddfil och kryddor. Som regel är denna grönsak inte kokad.

En rev, till skillnad från en rädisa, brukar kokas så att rotskörden får honungsmak. Denna grönsak är idealisk för matlagning av sådana rätter som potatismos, grytor, serveras också till bordsgrytan eller bakad i ugnen. Ibland används rovor också rå som en extra ingrediens i sallader och okroshka.

Vad är annorlunda

Förutom den ovannämnda skillnaden är dessa grönsaker också olika, eftersom det finns en separat fodervariant av rovor som kallas rovor. Råda för uppfödning tamkreatur använder inte.

Radis på grund av dess bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper används för att förhindra sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever och njurar, förhindra utvecklingen av kolelithiasis, för att förebygga ödem eller ateroskleros. Rävarna är tvärtom kontraindicerade för personer med sjukdomar i matsmältningssystemet och i kroniska sjukdomar i lever och njurar.

Vad man ska välja för att växa

Rackor planteras i slutet av april, början av maj, när snön smälter. Hon är inte rädd för frost, älskar solen och mycket vatten. Huvudvården är utspädning och regelbunden vattning. Fröer för den andra grödan som såddes i juli.

Tidiga sommar sorteras rädisor också i början av maj och på vintern i början av juli. Vegetabilisk anspråkslös, det räcker med att vatten och ogräs. Tidiga sorter skördas när rotgrödan når en diameter av minst 5 cm. Den bör inte hållas i marken, den kan förlora smak. Sena sorter skördas i september, före den första frosten.

Odlingsprocessen beror på rotsortimentet. Rädisen kan vara upp till 5 kg och upp till 60 cm lång. Därför bör avståndet mellan plantorna vara minst 40 cm. Mångfalden av Margilan rädisor är också bättre att suga i början av juli, sedan i maj är massbildning av peduncles möjlig.

I kulturer finns det mycket gemensamt, men det finns kardinalskillnader som inte tillåter att förvirra dem med varandra. Det är bäst att prova varje rotgrönsak att smaka och välj källa till de mest värdefulla näringsämnena.

Således är både rädisor och rovliknande rovor produkter som är värdefulla när det gäller mättnad med mikroelement och vitaminer. De är också lågkalorier och har länge använts av människor i traditionell medicin, matlagning och jordbruk.

http://na-mangale.ru/chem-otlichayutsya-redka-i-repa.html

Skillnaden mellan de två rotgrönsakerna: Vad är skillnaden mellan näbb och rädisa?

Människan har odlat räkor och rädisa sedan de gamla civilisternas dagar. Rotgrödor har fått sin popularitet med hjälp av anspråkslöshet i odling, bred tillämpning i matlagning, alternativ medicin, kosmetologi.

Låt oss undersöka mer exakt vilken typ av växter de är, vad exakt är deras skillnad, och är de samma rotgrödor eller inte?

Detta kommer att förklaras i den här artikeln. Även från detta material lär du dig att växa dessa rötter.

Definition och botanisk beskrivning

Ripor - en växt av släktet Kålfamilj Kål. Kan vara ett år gammal eller två år gammal. Rot köttig, förtjockad, ätbar. Stamhöjden kan vara upp till 140 cm, tungt fodrad.

Rosett av lyre, styvhåriga, långstammade basalblad. Blomställningen i början av blomningen är corymbose, senare i form av en pensel. Frukt i form av en pod med en långsträckt tut. Fröer är rödbrun i färg, sfärisk.

Rädisa är en växt av kålfamiljen. Kanske ett och två år. Stammen kan nå en höjd av 1 meter. Blad lyrat, förgrenat, stort. Blommorna är vita, rosa eller lila i kluster av blomställningar. Frukten är cylindrisk cylindrisk med bruna runda frön. Odlade arter har förtjockade, ätbara rötter.

Vad är skillnaden?

Formen. Rumpa - oftast platt, rund eller långsträckt rotväxt. Rädisa kan också vara rund eller långsträckt, men aldrig platt.
Color. Rackor är oftast ljusgula i färg, det finns sorter av vita. Grador av gräs: vit, trädgård, Cocaba (japansk). Rädisen är oftast svart, men vissa sorter kan vara vita, och Daikon, Margelian rädisa är grön.
Smak. De som smakat dessa kulturer kommer aldrig att förvirra dem. Ripa har en sötmassa, rädisa, tvärtom - kryddig pepparig, kryddig smak. Smaken beror emellertid på sorten. Daikon och Margelan rädis smakar inte bittert, har en delikat smak.
Application. Båda rotgrönsaker används i matlagning. Radis kokas ofta rå, som inte utsätts för värmebehandling, i okroshka, olika mellanmål och sallader. Rot innan du lägger till maträtten är markerad på en rivare. Ripor är mest populär i bakade, stuvade, stuvade och potatismos.

Särskilt uppfödda rapsväxter används för djurfoder. Radis för detta ändamål används aldrig.

Grönsaker används ofta i alternativ medicin. Rädisa är en källa till bakteriedödande och antiinflammatoriska egenskaper, som används för att förebygga sjukdomar i mag-tarmkanalen, lever och njurar, förhindra utveckling av kolelithiasis, för att förebygga ödem eller ateroskleros. Tvärtom är raps kontraindicerat hos personer med sjukdomar i matsmältningssystemet och i kroniska sjukdomar i lever och njurar.

Röda är kontraindicerat hos gravida kvinnor, eftersom det kan öka livmoderns ton och provocera missfall. Rävarna tvärtom, att använda kvinnor i situationen kan och borde vara.

Turnip - ett riktigt lagerhus med användbara element. Det innehåller mycket kalcium, har antiinflammatoriska, smärtstillande, diuretika, antiseptiska effekter. Rotskörd används för förkylning, vilket orsakar hosta och heshet. Råtta stärker immunsystemet, eftersom det innehåller många vitaminer och mineraler. Tillräckligt att äta 200 gram rovor per dag för att få en mängd vitaminer per dag. Med koncentrationen av C-vitamin överstiger näven citrusfrukter med hälften. Även rogn är en naturlig antioxidant.

Hur odlar man dessa rötter?

Tidiga sommar sorteras rädisor också i början av maj och vintersorter i början av juli. Rädisa opretentiös, det räcker med att vatten och ogräs. Tidiga sorter avlägsnas när rädisa är ca 5 cm i diameter, bör inte hållas i marken, det kan förlora sin smak. Sena sorter skördas i september, före den första frosten.

Det är omöjligt att odla räkor och rädisa i trädgården, där andra korsväxt växter före dem.

Odlingsprocessen beror på rotsortimentet. Radish Daikon, till exempel, är en värmeälskande växt, den bästa tiden att plantera är i mitten av juli. Den kan nå upp till 5 kg och längden upp till 60 cm. Därför bör avståndet mellan plantorna vara minst 40 cm.

Mångfalden av Margelansky rädisa är också bättre att så i början av juli, eftersom i maj är massbildning av peduncles möjlig.

Således ser vi att kulturer har mycket gemensamt, men det finns också grundläggande skillnader som inte tillåter att förvirra dem med varandra. Det är bäst att prova varje rotgrönsak att smaka och välj källa till de mest värdefulla näringsämnena.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa/otlichie-ot-redki.html

Rullefisk och rädisa

"Gyllene" Rip och "Penitential" Rädis

Kanske kan den första grönsaken som ett litet barn "möter" vara rovfisk. Kom ihåg: "Farfar planterade en nypa, en stor mycket stor nypa har vuxit..." Men inte bara barn, men också de flesta vuxna, "lev" såg aldrig en rov och försökte inte! Och väldigt få kan skryta med att de åt höns "yngre syster" - rädisa. Under tiden har det länge varit känt att rädis och rop är extremt hälsosamma grönsaker. Dessa trädgårdsgrödor användes som mat för behandling i forntida Egypten, Hellas, Rom och olja erhölls från frön. Radof och nära hennes ropa nämner "fostern av botanik" Feofrast Medazhi. Råtta tämdes för 40 århundraden sedan, sedan kokad, ångad, rostad med kvass, med smör, bara fräsch från trädgården, blev hon kär i allting. I Ryssland, före katarina II (när potatis till Ryssland kom), var riven en av huvudmaten på våra förfäders bord, den mest prisvärda grönsaken och grunden för vinterdieten i århundraden i Europa och Ryssland. "Enkelt ångad näbb" (mer tillgänglig) var ingenting. "Repnitsa" - den vanligaste gamla Rapsoppa med malt. Ripor är en nära släkting till kål och kommer från Sibirien.

Det finns många sorter av rovfågel, som skiljer sig åt i form, färg och storlek av rotgrödor. Råtta har inte bara en gul färg, men när det gäller innehållet och kombinationen av olika mineralämnen och vitaminer är det verkligen en "gyllene" grönsak. Den kemiska sammansättningen av raps innehåller vitaminer, kolhydrater, mikroelement samt ett speciellt sällsynt element - glukoraphanin - en växtförstadie av sulforafan, som har starka anti-cancer och antidiabetiska egenskaper. Glyukorafanin finns i nästan alla typer av kål, men i biologiskt signifikanta mängder är den endast närvarande i vår favorit raka och utomlands broccoli, blomkål och kohlrabi.

Innehållet av C-vitamin är nästan dubbelt så hög som apelsiner, citroner och kål - "mästarna" i innehållet av askorbinsyra. Dessutom har rognerna vitaminerna A, B1, B2, B5, PP, karoten, kalium, kalcium, fosfor, magnesium, järn, natrium, svavel, en liten mängd mangan och jod.

Med mängden fosfor räfflas radikor och rädisor. Svavel salter, till exempel, rena och dekontaminera blod, bryta ner njurstenar och urinblåsan. De har en positiv effekt på infektioner, hudsjukdomar och bronkit.

I rovor finns magnesium. Därför är rakett en förebyggande åtgärd mot cancer. Magnesium hjälper till och med att benvävnaderna samlar upp kalcium, vilket är mycket viktigt för utveckling och förstärkning av skelettet, särskilt i barn och ungdomars utvecklingsorganismer. Och för äldre personer vars ben börjar försvaga (därför finns det risk för osteoporos), är denna faktor av liten betydelse.

Rumpa är mycket användbar för kroppen. På grund av sin helande och helande egenskaper används raps i traditionell medicin för förebyggande och behandling av många sjukdomar. Ripor renar och läker mag och tarmar, har antiseptiska och diuretiska egenskaper. Ripskål rekommenderas för diabetes och fetma.

Turnip är en kaloriprodukt och bidrar väldigt till viktminskning. Det rekommenderas också att använda det i diabetes, lever och gallblåsersjukdomar. Det bidrar till att normalisera metabolismen och stimulerar aktiviteten i mag-tarmkanalen.

Fräsch roséjuice används som en expektorant och diuretikum. Råtta är välbevarad, så det används för att förebygga hypo- och avitaminos, samt en terapeutisk produkt för hypoacid gastrit, spastisk kolit (förstoppning). Många medicinska egenskaper (diuretikum, antiseptisk, antiinflammatorisk, sårläkning, bedövning) kokad ryggsjuice och avkok av rotgrönsaker. Dekoktion förbättrar sömn, lugnar hjärtat, dricker det med laryngit, astma, men speciellt med akut hosta. Varm avkok hjälper (i form av sköljningar) med akut tandvärk.

Det är accepterat att rognberedningarna verkar på kroppen mer svagt än beredningarna från rädisa.

Radis är känd som länge sedan. Läkare i antiken och medeltiden använde rädisa för sjukdomar i mage, lever, njurar, tarmar, som ett sätt att öka aptiten, och även för att stärka håret. Var och när de först började odla rädisa är okänd, men gamla referenser till denna rotgrönsaker är mer än nog. En bild av en rädisa har bevarats på väggen av det antika Karnak-templet Amon-Ra i Egypten. Som en matration gav den till byggarna av den kända pyramiden av Cheops.

I gamla judar var rädisa bland de bittera örterna som skulle äckas med påsklammar.

De forntida romarna visste också hur man skulle odla väldigt stora rötter och ansåg denna grönsak mycket användbar för magen, använde den som en motgift mot förgiftning av svamp.

Radis var känd i Kina och Japan. Hon är idag högt uppskattad i öst. Söta rädisor är särskilt kända, till exempel kinesisk sort Xinli Mei (Beautiful Heart). Japansk rädisa daikon smakar också bra. Rötterna av denna sort är mycket stora och väger upp till 16 kg.

Särskilt gynnade var rädisa i det antika Grekland. I Delphic-templet serverades det på en guldplatta. Som en gåva till gud Apollo kastar grekerna vanligtvis gyllene rädisa, silverbetor och tennötter. Den berömda grekiska läkaren av den tiden, Dioscorides, rekommenderade rädisa för att förbättra matsmältningen, förbättra syn och lugn hosta.

Som legenden berättar, när den grekiska guden Apollo frågades om radikans dygder svarade protektorens konstnärer och läkare att rädisosten kostar lika mycket guld som det väger.

En sådan respektfull inställning till rädisa är inte oavsiktlig, eftersom den innehåller användbara organiska syror, mineralsalter, vitaminer, enzymer som främjar korrekt metabolism, såväl som phytoncider och eteriska oljor, vilket ger den en speciell skarp smak. Denna grönsak tar bort överflödigt kolesterol från kroppen och hjälper sålunda till att förebygga och behandla ateroskleros.

I Ryssland kallades rädisa "penitent" eftersom det är en av de få grönsaker som perfekt konserverades från hösten till "penitenta dagar" - Lent. Det var under Lent att de åt mycket rädisa och kokade många olika rätter från den.

Det finns många typer och sorter av rädisa: oljesäde, svart, grön, daikon, margilan, vit söt, vild kinesisk rädisa etc.

Radis innehåller vitamin C, den har mycket salter av kalium, kalcium, svavel, magnesium. Det är användbart vid diabetes, saften har en diuretikum, koleretic, sårläkning, baktericid effekt, förbättrar digestion och metabolism. Radikabaserade kompressor hjälper till med gikt, radikulit. Det är tillförlitligt känt att rädisa stimulerar utsöndringen av magsaft och förbättrar aptiten.

Råisens kemiska sammansättning liknar i stor utsträckning rovdjur: kolhydrater, kväve och aska ämnen, mineralsalter, flyktig produktion, vitaminer. Den skarpa smaken av rädisa ger en kristallin substans rafanol. Färsk rulle har en bitter smak (det rekommenderas att hälla kokt vatten över rotgrönsakerna före konsumtion).

Det är välkänt att rädisa hjälper till att förbättra aptit och matsmältning, förstärker utsöndringen av magsaft, har antiseptiska, diuretiska och koleretiska egenskaper, svart - en särskilt stark bakteriedödande effekt (vit - i mindre utsträckning).

I folkmedicin används rädisa i många sjukdomar. En populär botemedel är rädisjuice med honung eller socker (i lika stora mängder). Indikationer: kikhosta, katarr i övre luftvägarna, bronkit, hemoptys, dropsy, neuralgia, anemi, flatulens, gikt, stenar i njurarna och urinblåsan, som mjölkande mask och antihelminthic.

Kontraindikationer: Magsår, inflammation i mag-tarmkanalen och lever svår hjärtsjukdom.

Radis är också lämplig som en yttre för slipning, och ren juice är densamma som blandningen med vodka, salt och honung.

God läkande effekt ges till fröna i pulverform med tillsats av en liten mängd vatten. Pars av denna gruel behandla eksem, purulenta sår och sår.

Vodka-tinktur av pounded frön eller rädisorrötter - ett folkmedel för fräckor. Och riven räkor blandad med gräddfil eller vegetabilisk olja är ett utmärkt verktyg för vitare och närande torr hud. I slutet av proceduren gnuggar jag mitt ansikte med kall mjölk.

I folkmedicin finns det många recept baserade på rädisa.
Populär användning av rädisjuice, blandad i ett förhållande av 1: 1 med honung eller socker, med katarr i övre luftvägarna, bronkit, kikhosta. Detta läkemedel, som tas i en matsked 3-4 gånger om dagen, fungerar som en smittsam och lugnande hosta.

Med stenar i gallblåsan borde du dagligen dricka 200 ml rädisjuice. Om det är svårt att dricka saften kan du blanda den med sockerbetor.

Med reumatism hjälper detta recept: Blanda 3 delar rädisjuice, 2 delar honung, 1 del vodka och lite salt. Denna blandning smörjer ömma leder.

Radisfrön har antimikrobiella egenskaper. De tritureras med en liten mängd vatten och appliceras på långsamma helande sår.

Honung med svart rädisjuice tas i leversjukdomar, gallblåsan och matsmältningsorganen. Ta ett glas svart rädisa och honung, blanda bra och ta 1 matsked 3 gånger om dagen.

Och jag erbjuder flera läckra rätter av höns och rädisa från platsen "Trump Food"

Ripa med äpplen och aromatiska örter

http://www.abcslim.ru/articles/768/repa-i-redka/

God morgon

Rullefisk och rädisa

Bädda in videokod

inställningar

Spelaren startar automatiskt (om det är tekniskt möjligt) om den syns på sidan

Spelarens storlek justeras automatiskt till storleken på blocket på sidan. Bildförhållande - 16 × 9

Spelaren spelar upp videon i spellistan efter att ha spelat den valda videon.

Eteriska oljor av svart varm rädisa behandla kyla och hosta. Klipp av toppen av frukten, skär kärnan och fyll med honung. En timme senare kommer läkningssaften att vara klar. Terapeutisk dos - en matsked tre gånger om dagen. Förresten, denna blandning är också användbar för njurstenar och i gallblåsan.

Leaf Radish kompletterar sallad. Och saftiga löv, och roten måste vara på bordet. Om du självklart inte tänker på din hälsa.

Titta med detta

Mest populära

rekommenderas

Senaste uppdateringar

Mina prenumerationer är:

© 1996-2019, Channel One. Alla rättigheter förbehållna.
Full eller delvis kopiering av material är förbjuden.
Med den överenskomna användningen av material från webbplatsen krävs en länk till resursen
Koden för inläggning i bloggar och andra resurser som publiceras på vår hemsida kan användas utan samordning.

Direkt sändning av sändningsströmmen på Internet utan överenskommelse är strängt förbjudet.
Sändning är endast möjlig när du använder spelaren och första kanalens sändningssystem online.
Ansökan om sändningens organisation.

Bakgrund Första kanal tel. +7 (495) 617-73-87

http://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/pro-edu/repa-i-redka

Rullefisk eller rädisa

Historisk anmärkning: Dessa trädgårdsgrödor användes som mat för behandling i forntida Egypten, Hellas, Rom, och de fick olja från frön. Radof och nära hennes ropa nämner "fostern av botanik" Feofrast Medazhi. Sedan antiken är det enhälligt att rädisa ökar aptiten och förbättrar matsmältningen.

Innehåll av användbara ämnen: Den kemiska sammansättningen av rädisor, rån och rädisa är i stort sett lika: kolhydrater, kväve och aska ämnen, mineralsalter, fytoncider, vitaminer. Den skarpa smaken av rädisa ger en kristallin substans rafanol. Färsk rulle har en bitter smak (det rekommenderas att hälla kokt vatten över rotgrönsakerna före konsumtion). Alla tre växterna präglas av en rik uppsättning och ett högt innehåll av vitaminer, speciellt för rovor (till exempel är det 12 gånger mer än gurkor och morötter i vitamin C).

Ansökan: Rädis, rädisor och rosor ätas färskt, och ropa i Ryssland var en gång ätit och kokt, bakat, ångat. Förutom värdefulla näringsmässiga egenskaper är växterna också utrustade med helande egenskaper.

Rädis och rädisa ligger nära sina näringsmässiga och medicinska egenskaper. Det är välkänt att båda bidrar till förbättrad aptit och matsmältning, ökar utsöndringen av magsaft, rädis har antiseptiska, diuretiska och koleretiska egenskaper, svart - en särskilt stark bakteriedödande effekt (vit - i mindre utsträckning).

Radis är lämplig som en yttre för gnidning, och ren juice är densamma, liksom blandningen med vodka, salt och honung.

God läkande effekt ges till fröna i pulverform med tillsats av en liten mängd vatten. Pars av denna gruel behandla eksem, purulenta sår och sår.

Många medicinska egenskaper (diuretikum, antiseptisk, antiinflammatorisk, sårläkning, bedövning) kokad ryggsjuice och avkok av rotgrönsaker. Dekoktion förbättrar sömn, lugnar hjärtat, dricker det med laryngit, astma, men speciellt med akut hosta. Varm avkok hjälper (i form av sköljningar) med akut tandvärk.

Det är accepterat att rognberedningarna verkar på kroppen mer svagt än beredningarna från rädisa.

Den mest näringsrika delen av en vanlig rädisa är dess toppar. Hackade rädisskivor och finhackade lökfjädrar (för aptit) rekommenderas att läggas till soppor, sidrätter, kokta och stuvade kött.

http://www.belmagi.ru/celrast/redka.htm

Rullefisk eller rädisa

Under lång tid är dessa anspråkslösa rotfrukter riven och rädisa kända i Ryssland.

Dessa är gamla, ursprungligen ryska grönsaker.

I Ryssland är kål nästan känd från framväxten av jordbearbetning.

Tillbaka i de dagar då skogen brändes för åkermark, kastade ryska folk ropfrön i den kylda askan.

På det grunda växtskiktet med resterna av rötterna var platta rotgrönsaker bäst av allt.

Så sa de: "I loppens land och från jordens kaka."

Ryggfrö är mycket små.

I 1 kg finns mer än en miljon bitar.

I norr, i antiken, sås rovor från munnen, även uttrycket "att spita en rov" existerade, och de bästa plevalyciknen hördes långt ifrån.

Rygg gav goda utbyten på någon mark.

Erfarenheten av att betjäna en man med en rov är solid.

Fyra tusen år odlar denna användbara och opretentiösa grönsak.

I antiken vet de gamla grekerna redan det, men värderade lägre lövbetor.

Och när de erbjöd offer till guden Appollo till templen, var båren bärna på en silverskål, och näbbarna lämnades på en tenn.

Appollo, enligt legender, instruerade att rovor kostade inte mindre än om hon var silver.

De forntida perserna ansåg att det var mat för slavar och fattiga.

De egyptier som matas rinner till pyramidernas byggare.

Och i antika Rom odlades bordsorter för mat, grov - för djurfoder.

Romarna trodde att den kalla korgen är smakigare och större, och från värmen sträcker sig in i toppen.

De tog bort de mest bördiga markområdena och kunde växa jättefrukter - ibland upp till 16 kg.

För vanliga romare betraktades bakad näbb som den bästa dagliga maträtten.

I England på medeltiden odlades räkor väldigt och innan de kom till potatis ersatte de det framgångsrikt.

Unga löv med en sned senap som används för sallader.

I Sverige och Norge fanns vagnar fyllda med repor på kyrkans grindar, bönderna var skyldiga att ge en tiondel av skörden till präster.

Men i inget land i världen har rap en sådan fördelning som i Ryssland - fram till 1700-talet. hon spelade samma roll som potatisen nu.

I historiska kronor och krönikor nämns ofta repnascha (platser där de sådde grönsaker) i gamla köpmänskvaliteter.

Redan före Moskvas högstadium var det en obligatorisk daglig måltid i rika och fattiga hus.

De åt det kokt, med kvass, med smör, jämnt surt som kål.

Men oftast - ökade.

Sedan dess säger de: "Det är lättare än ångad näbb", "Billigare än ångad näbb".

Och kockar, hantverkare bryggde raps med sylt, drycker vars recept nu är helt bortglömda.

I mager år blandades grönsaken i brödet.

Kände ryska och helande kraften av rovor.
I Vasiliy Levshino's The Gardener, släppt 1817, läser vi: "Rötterrot. ganska näringsrik. Juicen av färskt näbb, revet sliten, pressad och podvarenny med socker, är det rätta läkemedlet för skörbjuren. Swabbing de svullna tandköttet och blödande tandköttet läker dem i två dagar. "

Från en kall hjälpte saften av stewed rober.

Hittills har rovor inte förlorat sitt värde.

Amber gul, rik på vitaminer, används den fortfarande i många länder.

Hon är inte rädd för kylan och växer även i iskallt Grönland.

I Förenta staterna extraheras karoten från köttet från den gula ropen i vitaminplanter, och C-vitamin extraheras från bladen.

Dessutom finns det många B-vitaminer i det, och det finns nästan alla mineraler som en person behöver.

Mycket nära är swede-reläet.

Vitamin C i det ännu mer.

Men rovor var inte lika populära som rovor.

I Dreni Rom, föddes det nötkreatur och användes som en medicinalväxt.

Under medeltiden erkändes rovor som en god grönsak, den var särskilt populär i Tyskland.

Eftersom rapspråket är populärt i vårt land är ryssarnas historia känd i Tyskland.

Tyskarna fortfarande svensken kallad vit näbb.

Tyvärr glömmas många gamla recept från rovdjur och sverige.

De serverades för att fiska, kött, med rovor bakade mager kakor, sätta kvass.

Nu, förutom att sallader kvar i vår meny.

Genom detta förarmar vi vårt bord.

När allt kommer omkring är dessa grönsaker perfekt bevarade till våren.

Rädisa i Ryssland kom från Asiens folk.

Det var en del av de gamla ryska rätterna från kvass.

Precis som rovor och kål är rädisa mycket vanligt förekommande i rysk matlagning.

"Trehka-tröskan, men den rattle slofteeren, rattle med smör, rattle med kvass och rattle så" - det här är så mångsidig användningen av rädisa återspeglas i det ryska ordstävet.

Hon växte i varje bondgård, var opretentiös, gav en tät och saftig rot.

Och radikas hemland betraktas som Kina och Egypten.

På Cheops pyramid finns inskriptioner som tyder på att egyptierna växte denna grönsak.

De förbrukade det färskt, pressade olja från frön.

Dioscorider betonade sitt terapeutiska värde.

Han trodde att rädisa ger upphov till hosta, förbättrar matsmältningen.

Rädisen är kryddig, med en bitter smak, som alla korsfiskar - räkor, rädisa, pepparrot.

Denna smak kommer från senapsolja.

Det har mer smak än näringsmässiga fördelar.

Det finns C-vitamin i rädisa - 20 mg%, liksom mineralsalter.

Radis är en relativt ung kultur.

Man tror att han uppträdde under medeltiden.

Rädisa är mer öm än radik och juicier.

Det innehåller vitaminer, lätt smältbara kolhydrater, mineralsalter

Den värderas som en tidig mognande gröda, den växer väl i växthus.

Rädisa är vit, ljusröd, lila och jämn brun.

Det är bra att dekorera kalla tilltugg med sådan mångfärgad rädisa, vackra grönsaksblommor erhålls från den.

http: //www.xn----7sbbhn4brhhfdm.xn--p1ai/repa-redka-redis.html

Fairy rotgrönsaker. Hur man odlar räkor och rädisa

Så att säga "historiska kronor" berättar: "Farfar planterade en näbb...". Och det är inte av en slump att hushållen från hela världen i den saga som är känd sedan barndomen drar denna växtodling ut ur marken. I många år före tillkomsten av potatisar var rånor och rädisor de främsta brödvinarna av våra förfäder. Tyvärr är båda kulturerna (speciellt rovor) inte särskilt populära idag bland trädgårdsmästare.

Dessa grönsaker är helt glömda bortförda. Robb och rädisa innehåller mineralsalter som förbättrar ämnesomsättningen, eteriska oljor som har en baktericid effekt. Alla mödrar vet att rädismassan i kombination med honung är ett utmärkt hostläkemedel. Hur odlar man dessa "populära" grönsaker? Hur återvänder sin tidigare popularitet?

Välja en plats för rovor och rädisor

Båda kulturerna älskar ljus, så att de inte kan såas i skuggade områden. Det är bra att suga räkor och rädisor i trädgården, där gurkor, potatis, lök eller vitlök tidigare odlades. Men platsen efter kål eller rädisa kommer att hindra goda utbyten. Om du vill äta grönsaker på sommaren, bör du välja början av maj för sådd. Vid behov av längre lagring sädas rädisa i slutet av juli och raps i början av sommaren. Innan du planterar en tidsfrist, är det omöjligt att söda växter, de kan gå till pilen, och frukterna blir blöta och svåra.

Eftersom rosenräd och rädisfrön är mycket små blandas de med aska eller sand för enkel sådd (1:10 förhållande).

Hur man vatten och bryr sig

För en bra skörd behöver du regelbundet avlägsna ogräs och torka ut plantor av plantor. Radis kommer att vara användbar och dubbla gallring. Växter bör vara ca 4 cm från varandra.

Från klädseln för rånar använder man mineral och organiska gödningsmedel. Väl främjar tillväxten av mullein, utspädd med vatten 1:10. Det kommer att bli en god matning och för rädisa. Du kan för detta ändamål använda kycklingfett (1:15 förhållande). Toppdressingar bidrar till god avkastning och växtmotstånd mot olika sjukdomar.

Både rumpa och rädisa gillar inte torr mark, därför behöver de vattna i frånvaro av regn. Felaktig vattning av sängen med raps omedelbart efter sådd. Detta kan orsaka att fröerna sjunker djupare, vilket gör det svårt att groa.

För att bevara fuktighet kan jorden efter bevattning sprinklas med en liten mängd jord. God vattning tillåter inte växten att gå till pilen. För att göra saftigt och sött kan du använda saltat vatten för vattning (1-2 matskedar per skopa vatten).

Båda växterna för bättre tillväxt måste förtunnas i två steg. Tunna producerar ganska intensivt, eftersom små skott under stora toppar inte ger full frukt. Buskar som växer fritt, ger rötternas storlek i en knytnäve. Användbara toppar och rädisostoppar. Det kan sättas i sallader, soppor, såser.

Växtskadedjur och kontroll

Råtta och rädisor kan påverkas av kålbladbagge, vågig loppa, kålmog, kålbladlus. För bekämpning av skadedjur är det aktuellt att klöda, jorda på marken på sängarna under hösten, med respekt för växtrotation. Runt växterna ger lossning av jorden. När plantorna växer kommer skadedjurarna inte längre att vara rädda för dem. Att minska bladlöshöjden i vegetabiliska trädgårdar kan uppnås samtidigt som jordfuktigheten hålls vid 85%.

Skörda höns och rädisa och lagring

Rånor som sås på sommaren, rengör senast i slutet av september, före den första frosten. Tidiga sorter är inte lämpliga för långvarig lagring. Rötter rotar snabbt, så att de inte kan lagras länge i solen.

Tidig rädisa skördas när den mognar, vilket säkerställer att växten inte går till pilarna. Röda grönsaker bör förvaras i kylskåpet i högst två veckor.

Sena sorter av rovor och rädisor är välbevarade i källare med tillgång till luft och tillräcklig fuktighet. Det bästa förvaringsutrymmet är våt sandlåda.

Vad kan kokas från rovor

Det finns ett ordstäv "enklare än ångad näbb". Detta bevisar än en gång att grönsaken är lätt att förbereda. Recept med ropor mästare någon nybörjare värdinna. Den kan ätas rå i sallader och bakas med äpplen, stuvad med pumpa och till och med fylld med russin. Räkor sätta i soppa istället för potatis.

Radish - en värdefull grönsak för sallader. Förutom grönsaksrätter blir rädisor friska och välsmakande i kombination med riven ost, gräddfil eller majonnäs. Många hemmafruar lagar matlagad rädisa eller tillsätter grönsaker till okroshka.

Med försiktighet behövs rädisa för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, hjärtat och njurarna.

Rötter och rädisor tjänade trogna våra avlägsna förfäder och fortsätter att dekorera våra bord även nu när nya utländska grönsaker och frukter kom till mode. Rätter från dessa växter hjälper till att diversifiera menyn, samtidigt som man respekterar nationella traditioner.

Tack för att du läste artikeln. Jag är säker på att den här artikeln kommer att vara till nytta för dig, dina vänner och bekanta - dela!

http://i-tak.ru/novosti/kak-vyrastit-repu-i-redku

Rädisa, Rikor och Rädis: Vad man ska laga från dessa grönsaker

röd

Rädisa skylder sina ljusa färger till växtfärgen anthocyanin. Enligt nyligen genomförda studier minskar antocyaniner risken för cancer.

Rädisa är att älska dem som har förhöjda nivåer av socker och skadligt kolesterol i blodet. Det innehåller ämnen som kan minska båda.

Men även de som vet om förekomsten av olika sjukdomar bara från medicinsk katalog, bör du inte vägra rädisa. Efter att ha ätit bara två knippar, kommer du att ge din organism en daglig mängd askorbinsyra. Detta vitamin kommer inte bara att stärka immunförsvaret utan också lindra tidiga rynkor och andra tecken på för tidig åldrande.

Rädisskulden är skyldig i sin senapsmak till senapsoljor (förresten är senap en avlägsen släkting av rädisor), som inte bara kryddar sallader utan har antiinflammatoriska egenskaper.

Men att få fett från rädisa är det osannolikt att du lyckas. Och frågan är inte bara i kalorihalten i denna grönsak - endast 14 kcal per 100 g, men i det faktum att rädisan innehåller ett ämne som heter raphanol, vilket förhindrar viktökning.

gul

Ryggsäcken fyller lätt bristen på karoten. Och yelloweren är att ju mer vitamin A är i den.

Forskare rekommenderar att man äter fler rovor till alla som vill stärka ben och tänder, eftersom det finns mycket kalcium i raps. Dessutom i anläggningen finns det inte mindre kalcium än i rotgrönsakerna själva. Färskt löv kan läggas till sallad, och grytor blir ett utmärkt tillskott till grönsaksgrytor.

Inte så länge sedan genomförde japanska vetenskapsmän en studie och fann att betade rånor kan vara en utmärkt förebyggande åtgärd mot influensa. Det visar sig att toppen innehåller speciella ämnen som hjälper till att stärka immunsystemet och normalisera tarmmikrofloran, och dessa naturliga "immunmodulatorer" hålls helt intakta när de marineras.

En ny ros är också en utmärkt försvarare mot influensa och förkylningar. När allt kommer omkring, enligt innehållet i C-vitamin, kringgår det även citrusser! Dessutom fortsätter askorbinken under hösten på vintern!

grön

Strängt taget behöver rädisa inte vara grön. Det finns både svartvita sorter. Men i jämförelse med de andra medlemmarna i den sällsynta familjen är grön rädisa inte alls skarp, så det är inte skadligt även för dem som har magproblem.

Vitaminer i rädisa mycket. Det innehåller vitamin C-, vitamin A- och grupp B-vitaminer. Dessutom är rädisa rik på kolin, vilket minskar nivån av skadligt kolesterol i blodet. Radish rekommenderas att inkludera i menyn för urolithiasis, gikt och aptitlöshet. Under antiken behandlades rädisa ögonsjukdomar, förkylningar och förgiftningar, det gavs till byggarna av de egyptiska pyramiderna och trodde att den värdefulla rotskörden kan stödja sin styrka.

Färgglada lunch

Från färgade rotgrönsaker får du en fullständig och mycket vacker lunch.

Rädisallad

Tvätta rädisa, skär i remsor, tillsätt morötter riven på en grov rivare. Lök skärs i remsor, stek i vegetabilisk olja, kyla och blanda med hackad rädisa och riven morötter. Sallad häll en blandning av kefir och gräddfil och garnera med gröna.

Gryta gryta

Ingredienser: 4 medellångor, 4 vitlöksklyfta, 200 g riven ost, 100 ml kycklingbuljong, 100 ml grädde, 4 msk. skedar av smör, salt, örter att smaka.

Skala av huden och skär i tunna skivor. Krossa vitlöket. Smält smöret i en panna. Sprid ett lager av höns först, sedan ett lager av ost, gradvis hälla grädde och buljong i pannan. Sätt pannan i ugnen, värm till 180 grader, och baka till guldbrun.

Röddryck

Ingredienser: 3 medelstora rädisor, 3 äpplen, 2 glas kokt vatten, honung och salt efter smak.

Krymp saften från rädisa och äpplen, tillsätt vatten och smaka på salt och honung.

http://www.aif.ru/food/products/1189502

Rötter och rädisa - egenskaper hos växande

Ripor och rädisa hör till korsfamiljen. Växter biennalen växer bra och ger höga utbyten på friska jordar, som har en neutral och svagt sur reaktion.

Rovor och rädisor - köldtålig växter, frön av dessa växter kan växa vid 3 ° C, kan de unga skotten motstå frost upp till - 1-3 ° C. Den optimala temperaturen för tillväxten av dessa vegetabiliska grödor är 15-20 ° C.

Planterna är fuktkärlande, tillgången på jordfuktighet under hela odlingsperioden bör vara bra. Samma gröda på ett ställe odlas inte mer än två år. Vegetationsperioden för en ros är 60-80, för en rädisa - 110-130 dagar. Den mest kända variationen av rovor - Petrovskaya 1. Mindre vanliga sorter Mayskaya yellow. Zelenogolovaya 172, Milanese White, Redhead 283. Alla dessa sorter är tidiga mogna, produktiva, med delikat kött.

Väl etablerade sorter av rädisa rund vit vinter och vinter runda svarta - mognande, som används för vinterförvaring, skörd, med god hållbarhet och variation av medel mognad Grayvoronskaya.

Räkor och rädisa för höst och vinter konsumtion rekommenderas att såas inte tidigare än andra halvåret juni.

Konsumtionshastigheten för rapsfrön - 0,5 g, rädisa - 1 g per 1 kvm. m, sådjup - 1-1,5 cm. När växter bildar 3-4 sanna blad utförs gallring. Mellan plantorna rädisa och kålrot ledighet avstånd av 6-8 cm. Rädisa två veckor efter den första göra den andra decimering på ett avstånd av 12-14 cm. Efter decimering utförs i en takt av matning askan 40-50 g per 1 sq. m. Lossning görs varannan vecka. Ryggskörd börjar när den når 5 cm i diameter.