Vitamin B1 i produkter (tabell)

Vitamin B1 (tiamin) är en mycket viktig komponent för normal mänsklig utveckling. Vid vissa sjukdomar och höga belastningar bör daglig dos av vitamin ökas. I artikeln lär du dig vilka produkter som innehåller vitamin B1, hur det är användbart och tecken på brist.

Produkter som innehåller vitamin B1

Ledaren i innehållet av vitamin B1 är bryggerjäst, men äter inte mycket. En stor mängd tiamin finns i solrosfrön, jordnötter, fläsk.

En bra källa till vitamin B1 är ärter, pekannötter, pistaschötter.

Daglig kurs

Det rekommenderade dagliga intaget av vitamin för kvinnor är 1,5-2,5 mg, för män - 1,6-2,8 mg, för ett barn - 0,7-1,8 mg. För personer med förhöjd mental eller fysisk stress ökar det dagliga behovet av tiamin med 10-20%, beroende på arbetets allvar.

Vem behöver öka dagskursen:

personer med hyperfunktion i sköldkörteln;
under posttraumatiska och rehabiliteringsperioderna;
äldre människor;
människor som tar antibiotika (många antibiotika minskar absorptionen av vitaminer i kroppen);
under professionell och aktiv idrott
graviditet och amning
för kallt klimat eller vintertid på året
kroniska sjukdomar;
diarré eller kräkningar;
arbeta under skadliga förhållanden.

Vad är användbart vitamin B1

Vitamin B1 är mycket viktigt för många processer i kroppen:

utvecklar och förbättrar minnet;
minskar risken för Alzheimers sjukdom;
främjar utvecklingen av intellektuella förmågor;
deltar i ämnesomsättningen
viktigt för barn (för tillväxt och normal mental och fysisk utveckling);
saktar åldringsprocessen
stärker hjärtat
tar bort toxiner och avfall från kroppen
eliminerar kolesterolplakor, hjälper till att ta bort överflödigt kolesterol från kroppen;
stärker immunförsvaret.

Det är viktigt! Om du planerar att ta B1-tabletter, drick dem uteslutande med vatten, eftersom te och kaffe kan förstöra det. Även den positiva effekten av tiamin negerar nikotin, alkohol, socker.

Men tillsammans med produkter som innehåller magnesium (basilika, bitter choklad, havskål, bönor) absorberas detta vitamin bättre. Läs vad matar mycket magnesium.

Tecken på vitamin B1 brist

De första tecknen på brist:

minnesminskning (du kan inte komma ihåg telefonnumret);
darrande händer;
du känner dig överväldigad, maktlös
trötthet känns även efter lite träning
orimlig känsla av rädsla, ångest;
aptiten var borta;
instabil puls (kan öka och sakta ner utan anledning);
sömnlöshet, huvudvärk.

Med en stark brist på tiamin finns det en förändring i nervsystemet, avbrott i hjärtets arbete, förlamning. Personen är mycket utmattad och sväller.

Inte alla symtom uppträder i aggregatet, vissa kanske inte alls visas. Om du själv har noterat minst 3 poäng, upprepas länge - kontakta en läkare.

Brist på vitamin är också hemskt, liksom dess överskott. Du bör inte äta bara livsmedel som innehåller vitamin B1 i stora mängder. Grunden för hälsan är en balanserad kost.

5 starkaste förstörare av vitamin B1

Kaffe och te. Kaffe eller snarare saltsyra, som bildas i magen efter att ha druckit en kopp kaffe, förstör cirka 50% tiamin. Skrämmande, är det inte? Te fungerar också på ett liknande sätt, men detta gäller inte kvalitetste, utan endast tepåsar.

Socker och kolhydrater. Produkter som bullar, pasta och andra kolhydrater ökar behovet av tiamin.

Bearbetning av spannmål. Polerat ris (vit), bröd / en hög högkvalitativt mjöl - innehåller nästan inte vitamin B1. Men bakverk gjorda av kli och kli själva - ett stort lagerhus av tiamin.

Matlagning, bakning - förstör vitaminet, när matlagning går in i vattnet, och när bakning - förstörs bara. Salt sänker också tiamininnehållet.

Canning. När konserveringsprodukter förlorar 20-30% tiamin.

http://pitanieinfo.ru/vitaminy/b1

Vilka livsmedel innehåller vitamin B1?

Vitamin B1-brist orsakar skador på nervsystemet.

Att äta kolhydrater med fyllmedel ökar bristen på tiamin.

Med hjälp av pålitliga tabeller av vitamin B1 i mat kan du göra rätt kost.

introduktion

Vitamin B1 (aneurin, tiamin) kallas antineurotisk. Det är en del av enzymer som reglerar kolhydrat och aminosyra metabolism. Tiaminföreningar bidrar till metabolismen av nervvävnad.

Endast tack vare detta vitamin absorberas glukos av neuroner. Det enda ämnet från vilket de drar energi.

Brist på vitamin gör en person irriterad, glömlig och frånvarande. Barn som inte får vitamin B1 ligger bakom i skolan. Hur mycket vitamin B1, i vilka produkter finns, måste du veta för att förhindra hypovitaminos.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B1 (tiamin)

Syntetiserar tiamin kolon mikroflora. Och vitaminbärare är i tunntarmen.

Av denna anledning är absorptionen av vitamin begränsad eller omöjlig.

Det enda sättet att få ett vitamin är med mat.

Mest tiamin innehåller fläsk, slaktbiprodukter, äggula. Vissa sorter av fisk och skaldjur är rika på vitamin B1.

Margarin, vegetabilisk och smörtiamin innehåller praktiskt taget inte.

Tiamin finns i vissa spannmål. För det första är bönorna: ärtor, bönor, linser. Kli (spannmålskärnskal) är också en utmärkt källa till vitamin B1. Grönsaker är fattiga för dem. Undantagen är potatis, spenat, bröstspiror, purjolök.

Det detaljerade innehållet av vitaminer i produkter har upptäckts av inhemska fysiologer och kemister. Tabellerna nedan är baserade på forskningsdata under ledning av I. M. Skurikhin och M. N. Volgarev, publicerad 1987.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Produkter rik på vitamin B1

Vitamin B1 kallas ofta "optimism vitamin" av läkare, det förbättrar humör och mentala förmågor och aktiverar hjärnan. Detta ämne ackumuleras inte i kroppen, eftersom det hänvisar till vattenlösliga vitaminer och avlägsnas snabbt från den. För att ge kroppen den nödvändiga mängden av detta vitamin, bör man äta produkter med dess innehåll dagligen.

Vitamin B1 förlorar inte dess egenskaper under värmebehandling, det kan tåla temperaturer upp till 140-150 grader, men bara om det är i en sur miljö. Om värmebehandlingen sker i ett neutralt eller alkaliskt medium, minskar resistansen hos detta ämne till temperaturen och dess fördelaktiga egenskaper förloras vid 120-130 grader. Det bör komma ihåg att när fryst, vitamin B1 är helt förstört, och när den utsätts för produkten av solljus, förlorar den sin biologiska aktivitet.

När du lagar mat bör du strikt följa de regler som fastställs av näringsämnen. Om du till exempel lägger salt i en maträtt när du lagar ärter eller bönor kommer det mesta av vitamin B1 som finns i dem att gå vilse, så det rekommenderas att salta den redan beredda maträtten. Stekt toast innehåller 30% mindre vitamin än vanligt bröd. Felaktig matlagning kan minska vitaminhalten i den färdiga maträtten med 70%.

Det dagliga intaget av detta vitamin rekommenderas av nutritionists är cirka 0,5 mg per 1000 kalorier som konsumeras. I genomsnitt för män uppnår denna figur 1,6-2,5 mg, för kvinnor, 1,3-2,2 mg och för barn, 0,5-1,7 mg. Personer med hyperaktiv sköldkörtelfunktion, såväl som med betydande fysisk ansträngning, under rehabiliteringsperioden och under sjukdomen, krävs en ökad dos. Detsamma gäller för barn och äldre: kroppens behov av detta ämne är mycket beroende av ålder.

Villkor som ökar det dagliga behovet av vitamin B1:

aktiva (professionella) sporter
högt innehåll i den dagliga menyn med enkla kolhydrater;
för kallt klimat (i detta fall bör mängden vitamin ökas med 30-50%);
ofta upprepade psykiska överbelastningar;
graviditet och amning
arbetar med reagens eller farliga kemikalier (t.ex. koldisulfid, arsen eller kvicksilver);
gastrointestinala infektioner eller andra sjukdomar som åtföljs av diarré;
systemiska sjukdomar (t.ex. diabetes);
många kroniska eller akuta infektioner;
utföra medicinsk terapi med användning av antibiotika.

En överdos av vitamin B1 kan orsaka allergiska reaktioner hos vissa människor, annars är hypervitaminos för detta vitamin inte farligt. Om kroppen blir för mycket vitamin B1, tar kroppen bort den oanvända. Oftast uppstår överdosering på grund av felaktig användning av droger och inte dålig näring.

Värdet av vitamin B1 för kroppen

Vitamin B1 är aktivt involverad i energi, kolhydrater och andra metaboliska processer. Det påverkar funktionen av alla, utan undantag, celler, men mest av allt nerverna behöver det. Dessutom är detta vitamin nödvändigt för att bibehålla vitaliteten i tarmarna och magen. Med brist på vitamin B1 försämras tillståndet av inte bara nervös, men också matsmältnings, samt endokrina och kardiovaskulära system.

Nutritionists säger att vitamin B1 är inblandad i blodbildning och har en positiv effekt på blodcirkulationen, förbättrar lärandet, normaliserar aptit och stimulerar tillväxten. Dessutom fungerar det som en antioxidant, minskar skadliga effekter på tobak och alkohol och skyddar den mot infektioner och andra negativa miljöpåverkningar. Om kroppen inte känner av brist på vitamin B1, så åldras det långsammare.

Det är också bevisat att vitamin B1 har vissa smärtstillande egenskaper och kan hjälpa till med rörelsesjukdom och rörelsesjuka. Han tar också en aktiv roll i bildandet av vissa ämnen som finns i människans hud och framgångsrikt bekämpar mikrober, patogener och insekter, blodsugare.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-vitaminy/produkty-bogatye-vitaminom-v1/

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B1 - ett ämne som kan lösa upp i vatten, men förfallna vid exponering för alkali och värme. Spårelementet ser ut som små genomskinliga kristaller. Det löses inte upp i alkohol, kan inte förvaras i en persons kroppar och vävnader och orsakar inte en toxisk effekt. Vitamin B 1 kan till och med syntetiseras av kroppen på egen hand, tack vare speciella bakterier som bor i kolon.

Vitamin har ett annat namn - tiamin.

Vad är vitamin B1 användbart för?

Det utför många funktioner i människokroppen.

reglerar nervsystemets normala funktion;
behövs för bildning av acetylkolin;
deltar i utbyte av vatten och salt, proteiner, fetter;
deltar i metabolismen av kolhydrater, interaktionen mellan pyruviska och mjölksyror;
bildad i kroppen i form av fosforylerade former av vitamin B1.

Dessutom är tiamin ansvarig för blodbildning, förbättrar blodtransport i organ, påverkar hjärnan och dess förmåga positivt. Det hjälper till att lära sig, påverkar hjärnans kognitiva funktioner, har en positiv effekt på tillväxt och energi. Tack vare tiamin förbättras aptit och lärande. Det är också användbart för hjärtmuskler och matsmältningskanalen. Tiamin är en kraftfull antioxidant som förhindrar för tidig åldrande och eliminerar delvis de toxiska effekterna av alkohol och tobak på kroppen.

Vilka livsmedel har vitamin B1?

Detta ämne är i produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung. Det är värt att komma ihåg att efter värmebehandling sönderdelas tiamin och ingår i livsmedel i en liten mängd. Av denna anledning är det nödvändigt att äta vissa livsmedel dagligen råa eller att fylla bristen på substans med hjälp av vitaminkomplex.

Växtbaserade produkter med vitamin B1

Spannmål: spannmål (ris utan bearbetning, bovete, havregryn), kli mjöl eller helkornsbröd.
Grönsaker: alla typer av kål (Brysselkål, broccoli, vitkål), sparris, potatis.
Bönkulturer: gröna ärter, haricot, linse.
Frukt: plommon eller pommes frites, druvor och russin, citrusfrukter (främst apelsiner).
Bär: vilda jordgubbar, havtorns kräftdjur, marshblåbär, svarta vinbär.
Alger - tång (laminaria), spirulina.
Rose höfter.
Eventuella örter: sorrel, klöver, pepparmynta, fenegreek, nässla, kamomill, alfalfa, hallonblad, humle, kattmynta, fänkål, gröna.
Tallötter och makador.
Majs.
Torkad frukt (alla).
Solrosfrön.

Tänk inte att om det finns tiamin i solrosfrön kommer det att finnas i solrosolja - det här är ett djupt fel. Vid produktion vid företagen passerar olja en uppsättning bearbetningar, inklusive termiska. För att i en flaska olja från affären inte vara ett användbart spårelement. Endast naturkallpressad olja kommer att vara användbar (finns i nästan vilken by som helst).

Produkter av animaliskt ursprung med vitamin B1

Först av allt - kött (nötkött, fjäderfä, fläsk).
Levern.
Fish.
Äggula.
Mjölk och alla mejeriprodukter.

Vilka är de flesta tiaminprodukter?

Den högsta koncentrationen av vitamin B1 observeras i följande produkter:

pinjenötter (33, 8 mg per 100 gram av produkten);
brunt ris, inte raffinerat (2, 3 mg);
icke-rostade solrosfrön (1,8 mg);
fläskkött (1,45 mg);
pistaschmandlar (1 mg);
gröna ärter (0,9 mg);
färska jordnötter (0,7 mg);
fläskbacon (0,6 mg);
jäst (0, 6 mg);
bönor, sojabönor och linser (0,5 mg).

Det är värt att komma ihåg att tiamin är i alla grönsaker i medelstora doser: äggplantor, spenat, spritar, betor, tomater, ärter, morötter, pumpor, bönor, broccoli, lök. I mjölk och derivatprodukter finns även detta spårelement, men i små kvantiteter.

Konsumtionshastigheten för vitamin B 1 och användningsanvisningar

Vitamin B 1 är känt för dess chelaterande egenskaper, vilket innebär att alla livsmedel som konsumeras i en full måltid med tiamin absorberas mycket bättre.

Hastigheten för vitamin B1 för varje person har sin egen. Ju äldre en person blir, desto mer behöver han tiamin, som med åldern börjar han bli värre och sämre.

Vitamin b1: normen för barn

Om barnet äter felaktigt, inte balanserat, bör dosen av tiamin ökas. Speciellt handlar det om de fall då barnet använder produkterna som innehåller mjöl mer.

Från födsel till ett år behöver ett barn från 0,4 till 0,5 mg tiamin, från ett till tre år - 0,8 mg. Från fyra år till sex - 0,9 mg, från sju år till tio - 1,2 mg per dag.

Vitamin B1: den manliga normen

Om en man konsumerar mycket alkohol eller älskar te, behöver han tiamin mer än vad som anges i det dagliga intaget av vitamin. Den dagliga dosen av vitamin B1 varierar från 1,2 till 1,5 mg. 1,5 mg ska tas i ålderdom eller i närvaro av dåliga vanor.

Vitamin B1: kvinnlig norm

Användningsgraden för tiamin av en kvinna bör ökas vid allvarlig sjukdom, under återhämtning, amning, graviditet och vid kraftig fysisk ansträngning. En kvinna bör inte öka dosen själv - detta är endast möjligt efter att en läkare har ordinerat. En oberoende dosökning kan leda till allvarliga konsekvenser (särskilt vid amning eller under graviditet).

En kvinna med 11 år och en livstid behöver från 1 till 1,3 mg tiamin per dag. Gravida kvinnor lite mer - 1,5 mg. Omvårdnad ska öka dosen till 1,6 mg per dag.

Vitamin B1 brist: symptom

Karbohydratmetabolismen är nedsatt, och på grund av detta ackumuleras syror (mjölk, pyruid) i kroppen.
CNS-lesioner.
Minskad prestanda hos hjärtmusklerna.
Avbruten matsmältningsorgan (illamående, diarré, förstoppning, aptitlöshet).
Skarp allmän utmattning.
Svullnad.
Trötthet.
Oförmågan att koncentrera sig på enskilda ämnen.
Känsla av kyla även i varmt väder.
Rörelse samordning försämring.
Dyspné med lätt ansträngning.
Skakande händer.
Muskelsvaghet.
Viktminskning.
Lågt tryck
Förstorad lever.
Förlamning.

Samtidigt känner en person att hans minne började fungera för honom, han är inte uppmärksam, han kan inte utföra högkvalitativt mentalt arbete. Han kan vara deprimerad, bli mer mottaglig för stress och humörsvängningar (från tårförmåga till irritabilitet, osäkerhet). Sömnlöshet förekommer, plågar huvudvärk, aptit försvinner, immuniteten försvagar.

I det här fallet, med en brist på vitamin B1, observeras inte bara ett symptom, men nästan allt på en gång. Och ju starkare behovet av ett ämne, desto ljusare börjar symtomen att dyka upp.

Självbehandling i detta fall kan bara skada - du behöver kontakta en specialist för en omfattande diagnos.

Orsaker till vitamin B1-brist (Avitaminosis B1)

Hypovitaminos av ett ämne observeras med otillräcklig konsumtion av mat med tiaminhalt eller entusiastisk konsumtion av livsmedel som stör dess absorption. (Avitaminosis Bl).

Till exempel denna förmåga att ha marina produkter och färsk fisk. De innehåller mycket tiaminas, vilket helt enkelt förstör vitamin B1. Drycker som te och kaffe tillåter inte spårelementet att normalt absorberas och absorberas i tarmarna.

Diagnos av hypovitaminos:

Kolhydratmetaboliken blir nästan omöjlig.
Cellerna i nervvävnaden och musklerna slutar fungera normalt.
Kolhydrater omvandlas till fetter, syntesen av fettsyror störs (en person blir stout).
Muskelatrofi, utvecklingsfördröjning hos barn.
Blodcirkulationen blir otillräcklig.

Tiamin går snabbt och snabbt in i blodomloppet, absorberas i tunntarmen. Men mängden vitamin B 1, som kan absorberas under en viss tid, är begränsad. För en dag kan upp till 10 mg tiamin intas på detta sätt (vilket är den maximala dosen av ämnet som konsumeras per dag). Mer användning kommer inte att fungera - resterna av spårelementet kommer att få tid att gå ut med avföring.

Absorptionen av tiamin blir svår i vissa sjukdomar. Till exempel förvärras sjukdomar i matsmältningssystemet (sår, kolit) absorptionen av ämnen. Således kan kroppen börja uppleva ett ökat behov av tiamin.

När mikroelementet har uppfyllt sina funktioner går det in i levern, där det förstörs. Vidare elimineras de förstörda elementen med hjälp av njurarna i urinsammansättningen.

En överdos av vitamin b 1: symtom

Överdosering är inte möjlig om en person inte överskrider sin dagliga intagshastighet hos spårelementet eller leder honom in i kroppen som en injektion. Om du injicerar för mycket av ämnet parenteralt kan det förekomma en anafylaktisk chock. Med hypervitaminos kan allergier börja, och om konsumerar en stor mängd tiamin fortsätter under lång tid, kommer leverdystrofi och njursvikt att börja.

Vitamin är vattenlöslig, och därför kommer inte överskott av ett mikroelement snabbt att avlägsnas från en organism. De första symptomen på överdosering:

utseende av muskelspasmer;
ökad kroppstemperatur;
utslag och olika allergiska manifestationer.

I sådana situationer ska du omedelbart sluta ta drogen i någon form och kontakta en läkare.

Tiamin: kompatibilitet med andra ämnen

Kombinera inte tiamin med flera B-vitaminer samtidigt. (om det finns fler än två). Bra vitamin B 1 kombineras med vitamin B12. Med sitt väl samordnade arbete finns det en signifikant minskning av kolesterol i blodet.

Om tiamin tas samtidigt med magnesium, eftersom de aktiverar den effektiva effekten av varandra.

Hur byter man dietten bättre till diamin?

Ofta blandar vissa livsmedel absorptionen av vissa vitaminer och mineraler.

I det här fallet kräver kroppen ett stort antal olika ämnen, eftersom det är värt att kosta fisk, kött, mejeriprodukter, färska grönsaker och frukter, flingor varje dag. Om sorten i mat inte är, kommer personen inte känna lättnad.

Om kroppen har brist på vitamin B1 måste du sluta använda:

För att vara resultatet, är det nödvändigt att sluta röka och använda droger. Om plötsligt en person behöver några vitaminer, kommer läkaren definitivt förskriva dem dessutom.

Medicinska former av vitamin B1

Vitamin B1 i medicin finns i flera former:

kokarboxylas (tiamindifosfat);
benfotiamine;
fosfotiamin;
tiamin.

Varje form av vitamin uppfyller ett specifikt syfte. Exempelvis konsumeras tiamin, bensfotiamin och fosfothiamin med brist på vitamin B1 och aktiverar tillväxt. Och kokarboxylas kan hjälpa till med akuta förhållanden (som koma, hjärtinfarkt, alkoholförgiftning, etc.).

Kokarboxylas kan administreras som en cola inuti muskeln eller intravenöst. Om du börjar med hjärtkärl, bör du använda kokarboxylas och inte bara tiamin, eftersom den första behandlingen börjar omedelbart.

Tiamin tas intravenöst eller i piller form oralt. För intravenös injektion är det värt att göra det långsamt. Benfotiamin och fosfothiamin tas endast genom munnen medan de absorberas mycket snabbare än tiamin.

Indikationer för användning av vitamin B1

De två huvudsakliga formerna av tiamin är kokarboxylas och tiamin (bensfotiamin och fosfothiamin är endast derivat).

När ska jag ta kokarboxylas?

Instruktioner och tillämpning

Det tas i den komplexa behandlingen av många patologier:

arytmier (bigeminy, förmaksflimmer, extrasystoler);
hjärtsvikt
metabolisk acidos i närvaro av diabetes mellitus, laktasacidos typ B etc.
hyperglykemisk koma eller prekomatos vid diabetes;
paratyphoid feber, tyfoid, skarlet feber, difteri;
barbituratförgiftning;
alkoholförgiftning;
preeklampsi och eclampsi under graviditeten;
multipel skleros;
myokardinfarkt;
otillräcklig kranskärlcirkulation i närvaro av IHD;
leversvikt;
andningsfel;
njursvikt
Leia syndrom;
muskelparese eller förlamning.

Kokarboxylas är en av komponenterna i komplex terapi. Det administreras intramuskulärt eller intravenöst.

När ska du ta tiamin och dess derivat?

Indikationer för användning

Ta en form av vitamin för:

undervikt;
atonisk förstoppning, diarré;
encefalopati;
ateroskleros;
kräkningar och uppkastning;
irritabilitet, ångest, apati
generell svaghet
neuropati med låga senreflexer;
heshet;
ljusa slemhinnor;
muskelsvaghet
symtom på "dangling head";
hjärtsvikt
leucinosis (sjukdomen är ärvd);
megalooblastisk anemi
flytta ataxi (svindlande gång)
ischemisk hjärtsjukdom, myokarddystrofi;
viral hepatit;
reumatisk cardit;
ischias;
neuralgi;
neurit och polyneurit
tyreotoxikos;
eksem;
zoster;
psoriasis;
pyoderma;
kronisk gastrit
endarteriite.

Amning är också en indikation på användningen av vitamin B1 om en kvinna inte kan få den önskade mängden spårämnen från mat. Om det finns brist på tiamin kommer en giftig metabolit in i moderns blodomlopp, vilket kan stoppa barnets hjärta.

Vitamin B1 i ampuller finns i apotek i form av en flytande lösning i ampuller eller pulver för beredning av injektioner. Båda formerna tas intravenöst eller intramuskulärt, ibland subkutant.

Det finns följande beredningar av vitamin B1 (kapslar med pulver):

Kokarboxylashydroklorid 0,05 g;
Cocarbosyl (Cocarbosil);
Kokarboksilaza-Verein;
Pyruvodehydras (Pyruvatdehydrase);
Cobilasi (Cobilas);
Kokarboksilaza-Ellära;
Cocarbil (Cocarbil);
Berolase (Berolaz);
Kothiamin (cotiamin);
Bioxilasi (Bioxilas);
B-Neuran (B-Neuran);
Kokarboxylas (kokarboxylas);
Diphosphothiamin (Diphosphothiamin).

Ampuller med flytande lösning (tiaminhydroklorid) kan ha följande namn:

Tiaminösning för intramuskulär administrering, innehållande 25 eller 50 mg / ml tiaminklorid;
Tiaminflaska;
Tiamin är en intramuskulär lösning innehållande 30 eller 60 mg / ml tiaminbromid.

På apotek finns också en stor mängd läkemedel - multivitaminkomplex, där tiamin kombineras med andra användbara mikroelement.

Vitamin B1 tabletter

För närvarande på hemmamarknaden finns följande beredningar av vitamin B1 för oral administrering:

Benfogamma 150 - tabletter och belagda tabletter med 150 mg bensfotiamin;

Tiamin Klorid - 100 mg belagda tabletter;

Enerion - tabletter i ett 200 mg skal av sulbutiamin. Benfothiamin - 5 mg och 25 mg tabletter;

Tiaminhydroklorid - 2 mg, 5 mg och 10 mg tabletter;

Fosfothiamin - tabletter av 10 mg och 30 mg;

Tiaminbromid-tabletter 2,58 mg, 6,45 mg och 12,9 mg;

Tioklorid Echo - 100 mg kapslar.

Vitamin B1 för hår

Vitamin B1 för hår är mycket viktigt eftersom det reglerar metabolismen och bildandet av ett energisubstrat som är universellt för alla celler - ATP-molekylen. Således har tiamin en indirekt, men mycket stark effekt på håret, vilket ger energi med tillväxt, styrka och elasticitet. Med en brist på vitamin B1 växer håret långsamt, blir tråkigt, lätt, oelastiskt och inte glänsande, krullarna faller snabbt och håller inte form. Idag lägger många tjejer tiaminlösningar till schampo, masker och andra hårvårdsprodukter, försöker göra dem vackrare och fylla i eventuell brist på vitamin. Inga externa procedurer kan emellertid inte kompensera för brist på tiamin i kroppen, så för att verkligen förbättra håret rekommenderas att ta B1-vitamin inuti. Och för utomhusbruk kan du regelbundet tillsätta en lösning av tiamin till hårvårdsprodukter, om de redan är vackra och friska, för att behålla dem i detta tillstånd.

Vitamin B1 för ansiktet

Vitamin B1 för ansiktet är också mycket viktigt, eftersom det upprätthåller ungdomen i huden, förhindrar tecken på åldrande. Med en brist på tiamin i kroppen, åldras ansiktets ansikte tidigt. Dessutom minskar vitamin B1 svårighetsgraden av inflammation i huden, så det används vid komplex behandling av akne, akne, allergier etc. Det bästa sättet tiamin påverkar ansiktets hud när det tas oralt i profylaktiska doser. Du kan emellertid topikalt applicera en lösning av tiamin, både självständigt och genom att lägga den till olika ansiktshudsvårdsprodukter (skinn, lotioner, mousser, exfoliants, etc.). Före användning bör du rådfråga en specialist.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b1/

Vilka livsmedel innehåller stora mängder vitamin B1 (B1)?

Vilken roll gör detta vitamin i människokroppen. Daglig konsumtion. Var kan jag hitta den.

Vitamin B1 (tiamin) är ett element som upptäcktes relativt nyligen (inte mer än hundra år sedan). I upptäckarens roll gjorde känd forskare av polskt ursprung K. Funk. Forskaren upptäckte en grupp av kvävehaltiga ämnen som är ansvariga för normal funktion av kroppens huvudsystem - immun och nervös. Dessutom lyckades Funk bevisa sambandet mellan de element som upptäcktes av honom med tillväxtprocesser och energimetabolism.

Nedan betraktar vi fördelarna med produkter som innehåller vitamin B1, liksom eventuella kontraindikationer att ta emot.

Värdet för kroppen

Kroppens normala funktion är endast möjlig om det finns en tillräcklig mängd vitamin B1 i kosten. Lejonets andel är syntetiserad i tarmarna, men med tiden försvinner denna process och risken för att ett elementbrist ökar, uppstår irreversibla förändringar i nervsystemet. Men det här är bara en aktivitet. Forskare har bevisat att tiamin har ett stort spektrum av åtgärder:

Tar del i blodcirkulationen och har en positiv effekt på blodcirkulationen.
Deltar i kroppens metaboliska processer - kolhydrater och energi.
Stöder aktivitet i mage och tarmar.
Stärker nervsystemet och hjärt-kärlsystemet. Om du vet vilka livsmedel innehåller vitamin B1, kan du undvika många sjukdomar.
Stimulerar celltillväxt och förbättrar aptiten.
Det spelar rollen som en antioxidant och tar bort skadliga element från kroppen. Källor av vitamin B1 rekommenderas att ta personer som missbrukar rökning och alkohol. Dessutom skyddar tiamin de inre organen från de negativa effekterna av miljön.
Lättnar smärta.
Hjälper med motion sjukdom.
Kämpar effektivt olika patogener (infektioner, bakterier).
Deltar i metabolism av aminosyror, liksom vid omvandling av kolhydrater till fetter.

Dagligt behov och sätt att spara

För att eliminera tiaminbrist är det tillräckligt att känna till följande:

Vilka livsmedel innehåller vitamin B 1.
Så här förbereder du dem korrekt för att behålla det maximala beloppet.
Vad ska vara dosen för hela kroppen.

Det är värt att notera att tiamin är ett ämne som inte förlorar sina egenskaper vid värmebehandlingsprocessen. Dess funktion är förmågan att motstå temperaturer upp till 150 grader Celsius. I detta fall säkerställs säkerheten av användbara element endast i en sur miljö. Vid värmebehandling i alkalisk (neutral) - minskar motståndets begränsningstemperatur till 120-135 grader.

Det är förbjudet att sätta mat rik på vitamin B1 i frysen. Under frysningsprocessen förvandlas tiaminen fullständigt. Han är också rädd för solens direkta strålar.

Under matlagningen bör du överväga ett antal punkter:

Om under tillagningsprocessen sätts salt till maträtten, kommer B1 nästan helt att kollapsa.
När man steker croutonsna är en tredjedel av elementet förlorad (mer än vanligt bröd).
Felaktiga matlagningsrätter orsakar ofta en minskning av tiaminhalten i kompositionen med 50-70%.

Daglig dosering beror på kön och ålder. I genomsnitt har följande behov:

Män behöver 1,6-2,5 mg / dag.
Kvinnor behöver en mindre mängd av 1,5-2,2 mg / dag.
Normen för barn - 0,6-1,8 mg.

Att veta vilka livsmedel innehåller tiamin, det är lätt att normalisera kosten och täcka det dagliga behovet. I detta fall ökar den erforderliga mängden vitamin i följande fall:

aktiv träning
lever i kalla klimat (dosen bör ökas med 40-50%);
graviditetsperioden och amning
högt innehåll i kosten av enkla kolhydrater;
arbeta med kemiska element och reagenser
kroniska sjukdomar som är svåra att behandla (diabetes);
akuta och kroniska infektionssjukdomar;
problem med matsmältningskanalen;
återhämtning efter att ha tagit en kurs av antibiotika;
med ökad belastning på centrala nervsystemet;
med brännskador.

Brist och överdosering: Vilka är riskerna?

Att veta vilka livsmedel som innehåller det aktuella vitaminet är lätt att behålla sin tillförsel i den erforderliga mängden. Anledningen till bristen är ofta missbruk av te eller kaffe, överdriven konsumtion av kolhydrathaltiga livsmedel.

Brist på substans manifesteras av ett antal symtom:

försämring av hjärnan (manifesterad av glömska);
ökad utmattning nästan omedelbart efter att ha vaknat
tremor i lemmarna;
takykardi;
svaga muskelgrupper;
huvudvärk;
sömnproblem
konstant ångest och irritabilitet;
aptitlöshet;
Utseendet av brinnande hud.

När det gäller överdosering sker det nästan aldrig i praktiken. Det enda undantaget är individuell intolerans. I detta fall är följande manifestationer möjliga:

kränkningar av njurar och lever
urtikaria och klåda.

Huvudkällorna för tiamin

Med hänsyn till effekten av ett ämne på kroppen är det värt att gå vidare till en lika viktig fråga - var innehåller vitamin B1, och hur mycket är den närvarande i denna eller den här produkten (innehållet anges vid 100 gram):

pinjenötter - 34 mg;
pistaschötter - 1 mg;
jordnötter - 0,75 mg;
fläsk - 0,5-0,6 mg;
cashewnötter - 0,5 mg;
linser, havregryn och hirs - 0,45-0,5 mg;
valnöt, korn och majs - 0,33-0,39 mg;
lever och bovete - 0,3 mg;
pasta - 0,25 mg;
öljäst - 16,5 mg;
solrosfrön - 2 mg;
vetegrönad korn - 1,76 mg;
ris - 0,45 mg;
torr mjölk - 0,25 mg;
vitlök - 0,25 mg.

Således innehåller vitamin B 1 i 60-70% av de produkter som ingår i vår kost.

Samverkan med andra element

Det är nödvändigt att veta vad tiamin är, men det är också viktigt att förstå principerna för interaktion av detta ämne med andra mineraler och vitaminer:

När du går in i injektionen av läkemedel B1, är det en dålig interaktion med andra vitaminer i denna grupp, inklusive B12 och B6. Biverkningar är möjliga vid samtidig mottagande av dessa substanser i kroppen. Huvudproblemet är utvecklingen av en allergisk reaktion, som under verkan av B12 ökar flera gånger.
Tiamin kan endast övergå till den aktiva formen med hjälp av magnesium. Därför rekommenderas produkter med vitamin B1 kompletteras med vetekli, havregryn, kakao, tång, torkade aprikoser, räkor, spenat och sojabönor.
Kaffe och svart te minskar effekten av tiamin och tar även bort det.
Samverkan med askorbinsyra är bara ett plus. I detta fall förlänger vitamin C elementets verkan och skyddar den från för tidig sönderdelning.
Under påverkan av droger från tuberkulos utsöndras tiamin snabbt från kroppen. På samma sätt, med de flesta existerande antibiotika.

resultat

Människor som underskattar värdet av vitamin B1, oundvikligen står inför hälsoproblem. Men kroppen kräver mycket lite - en tillräcklig mängd användbara element och rätt diet. Om du tar tiamin i kombination med andra vitaminer och mineraler, kan du glömma många åkommor för alltid.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/vitamin-v1-v-kakix-produktax/

Allt om vitamin B1: Vilka livsmedel innehåller tiamin

Vilka livsmedel innehåller vitamin B1? Denna fråga ställs inte förgäves, eftersom det här ämnet är absolut nödvändigt för att människokroppen ska fungera väl och behålla den i en hälsosam stat.

Det finns flera B-grupp vitaminer. Alla måste vara närvarande i kosten för alla som vill njuta av utmärkt välbefinnande och hög livskvalitet. Vitamin B1, den första i sin grupp, och med andra ord, tiamin, är ansvarig för nervsystemet, stressmotståndet och tydligheten i tänkandet, reglerar den korrekta metabolismen, stöder kardiovaskulärsystemet och matsmältningssystemet.

Symptom på tiaminbrist

Man bör tänka på tillståndet för sin hälsa och granska kosten för att ta reda på om det finns tillräckligt med vitamin B1 i mat på bordet, följ personer som observerar följande symtom:

depression, nervositet, konstanta känslor av ångest, obsessiv rädsla;
minskad prestanda, slöhet, apati, trötthet;
viktproblem;
matsmältningsbesvär, i många fall är det förstoppning;
dålig aptit - ett tecken på brist på tiamin;
smärtor i benen, som ofta visar sig vara en varning om en utvecklande beriberi-sjukdom.

Alla dessa symtom kan naturligtvis orsakas av andra orsaker, så det är bättre att omedelbart rådgöra med en läkare, bli testad och genomgå en fullständig läkarundersökning och inte själv diagnostisera. Men sannolikheten för att Vit vitamin kommer in i kroppen i otillräckliga kvantiteter, är i sådana fall mycket hög.

Vem behöver särskilt detta vitamin?

Det är uppenbart att tiamin bör vara närvarande i varje persons kropp, men vissa B1-vitaminer är nödvändiga i stora doser än resten. Vi pratar om följande kategorier av människor.

Först och främst är det barn i perioden när deras snabba tillväxt uppstår och deras kropp behöver byggmaterial, spenderar mycket energi.
Äldre människor, när ämnesomsättningen sänks ner, hälsotillstånd förvärras, senil distraktion och humörsvängningar verkar, minnet minskar och hjärnans aktivitet minskar.
Kvinnor under klimakteriet, när åldersrelaterade förändringar blir mer uttalade, när kroppen inte har tillräckligt med byggprotein för att upprätthålla ungdomar, och det blir svårare att motstå stress.
Förvånansvärt och tyvärr är det ofta den akuta bristen på tiamin som upplevs idag av hälften av personerna i mycket ung eller medelålder. De första tecknen i sådana fall är vanligtvis irritabilitet, överdriven sårbarhet och evig trötthet, som andra anser vara banal latskap.
Framtida mammor, vars kropp förbrukar mycket näringsämnen, säkerställer barnets utveckling och använder thiamin mycket aktivt.
Människor som arbetar hårt fysiskt eller arbetar i farliga kemiska anläggningar.

Alla dessa personer rekommenderas oftast att analysera sin meny, för att inkludera olika produkter och livsmedel som innehåller vitamin B1 i stora mängder.

Det är viktigt att veta följande. Tiamin och andra B-vitaminer definieras som vattenlösliga och har inte förmåga att kvarstå i kroppen.

Av detta följer att deras reserver måste fyllas på dagligen, var försiktig med att varje måltid innehåller dessa ämnen. Överskott av vitamin B1 kommer inte att orsaka någon skada, för det kommer helt enkelt att tas bort från kroppen naturligt.

Vad kan orsakas av vitaminbrist?

Fel som görs vid tillagning. Till exempel har långvarig värmebehandling en negativ effekt på tiamin. Av detta följer att produkterna kommer att ge mycket mer nytta för kroppen, att ätas färskt, istället för kokt eller bakat. Stekt är bara dåligt i sig. Många hemmafruar är vana vid att saltet skålen i början av dess förberedelse, vilket också är fundamentalt fel. Inte bara dosalivanie rekommenderas generellt inte med korrekt näring, det förstör också tiamin, vilket är dyrbart för kroppen!
Dricker te och kaffe. Ett stort antal människor kan inte föreställa sig början på sin egen dag utan en kopp starkt kaffe eller en kopp brant bryggt te. Användningen av dessa populära drycker bidrar till förstörelsen av vitamin B1 i magen. Stötare av hälsosam kost har länge sagt att det är bättre att dricka örtte eller rosenkrämbuljong.
Val av vitt bröd. Äta bröd i stället för mer hälsosamt bröd gjord av helmjölsmjöl, man borde inte hoppas kunna fylla på vitaminreserverna i kroppen. Sådana bageriprodukter är en direkt väg till fetma, och det finns ingen användning för dem.
Alkohol. Detta gift verkar omedelbart i alla riktningar, varav det ena är svårigheten vid assimileringen av kroppen av tiamin.
Konserverad mat. Konserverad mat är alltid ett överskott av salt. Ofta utsätts produkterna före bevarande för lång värmebehandling. Av dessa två skäl finns vitamin B1 i dem på en minsta nivå.

Tiaminrika livsmedel

Vilka produkter innehåller vitamin B1, alla som bryr sig om deras hälsa borde veta. På fabriksförpackningen finns alltid ett bord som anger förhållandet mellan proteiner, kolhydrater och fetter, kompositionen är föreskriven. Inte så ofta anger tillverkaren vilka vitaminer den innehåller.

Källor av vitamin B1 är många produkter av vegetabiliskt ursprung. Bland dessa:

rå bokhvede (grön), rostad bovete
korn, korn och havregryn, ris, hirs
trä, valnötter och pinjenötter, osaltade råa jordnötter, samma pistaschmandlar, cashewnötter och mandel;
solros och pumpa frön;
kli, spannmålsprodukter;
torkade grönsaker i pods;
gröna grönsaker: broccoli och bröstspiror, purjolök och sallad;
persilja, dill och koriander, scallions, spenat och sallad av alla slag;
pumpa, morot och potatis;
Bulgariska peppar;
tomater;
torkade frukter: datum, pommes frites, torkade aprikoser och andra;
färsk frukt; tiamin finns i ananas, päron och apelsiner;
livsmedel som är rik på vitamin B1, det finns bland bären; Dessa är höfter och tranbär.
sojabönor, ärter, bönor och linser och majs.

Den mest kända bland "ungdoms elixirer" är naturligtvis askorbinsyra, men tiamin upptar också en avlägsen position i bordet med vitaminer med lång livslängd. Dess fördelaktiga effekt kan inte bara kännas, men ses också genom att uppmärksamma dig själv i spegeln.

Sammanfattning

Att förstå hur viktigt vitamin B1 spelar i kroppens interna processer, vilka livsmedel den innehåller och hur man äter dem ordentligt, kan du avsevärt förlänga din ungdom, förbättra din hälsa och till och med bli av med depression.

Det är också viktigt att ägna vederbörlig uppmärksamhet åt andra vitaminer och fördelaktiga ämnen, vilket gör ett medvetet val till förmån för en viss maträtt, dess beredningsmetod och delstorlek.

Läkare i en röst säger att maten måste vara måttlig, men varierad.

Akta dig för övermålning och de problem som det medför, man borde hålla sig till regimen, ta mat vid vissa timmar och undvika varken svält eller tanklös upptag av mat.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b1/

Vitamin b1 i vilka livsmedel

Vilka livsmedel innehåller vitamin B1?

B1 (tiamin, aneurin) kallas "humör vitamin", eftersom det påverkar tillståndet i nervsystemet och sinnet. Ingen energiutbytesprocess i kroppen passerar utan deltagande av B1, inklusive en så viktig som processen med DNA-konstruktion.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B1?

Hur man fyller på sin kropp Det är överallt, och speciellt i sådana vävnader som lever och hjärta. Mycket grovt mjöl. I helvete och obolerat ris finns det mycket mer tiamin än i vitt bröd.

De viktigaste produkterna i vårt land, som innehåller vitamin B1, är: ärter, bönor. ägg, mejeriprodukter, kött (särskilt fläsk).

Vitamin B1 finns också i livsmedel som nötter, jäst, solrosolja, fisk, frukt och grönsaker.

Det finns också i bakverk med jäst, men förlusten av vitamin B1 i mat under bakning ökar bakpulver.

Få människor vet att vitamin B1 skyddar mot bett av flygande insekter (flugor, myggor). Detta beror på den karakteristiska, distinkt lukten av det utsöndrade vitaminet tillsammans med svett. Vi äter emellertid inte tiamin för att avvisa myggor. Faktum är att det utför mycket viktigare funktioner i kroppen.

Funktioner av vitamin B1 i kroppen

Tillsammans med två fosforsyra molekyler bildar ett koenzym som är involverat i metabolism av kolhydrater.
Ökar acetylkolinaktiviteten.
Hämmar kolinesteras. Verkar synergistiskt med tyroxin och insulin. Stimulerar utsöndringen av gonadotropinhormoner.
Lättnar smärta.
Accelererar sårläkning, deltar i reaktioner som leder till syntes av nukleider och fettsyror.
Delar i neurofysiologiska processer, syntesen av neurotransmittorer som är nödvändiga för korrekt överföring av nervimpulser.
Med sitt deltagande produceras energi i mitokondrier, proteinförnyelse, vilket på så sätt påverkar hela organismens funktion.

Vitamin B1 Absorption

Vitamin B1 är en integrerad del av kosten, och kunskap om produkter som innehåller och som förstör det är mycket viktigt. Bristen händer om maten är mycket hög i kalorier. Dricker kaffe, te, choklad och koffeinhaltiga drycker, alkohol. tappa tillförseln av tiamin, vilket bidrar till en brist i kroppen. Dessutom innehåller ostron, rå fisk och några marina mjölkmedel ett enzym som bryter ner det.

Vitamin B1-brist leder till utvecklingen av en sjukdom som kallas vitaminbrist. Sjukdomen åtföljs av muskelatrofi, lågt blodtryck, försvagning av sammandragning av hjärtmuskeln, ödem, psykiska störningar (depression, apati, psykos) och allt detta betalar för att ignorera livsmedel som innehåller vitamin B1.

Långvarig frånvaro av tiamin leder till fixering av neurologiska förändringar.

Den fullständiga frånvaron av tiamin (vilket är extremt sällsynt) orsakar domningar och brännande fötter och palmer, ökning i hjärtat, ödem och sterilitet hos kvinnor.

Produkter rik på vitamin B1

Villkor som ökar det dagliga behovet av vitamin B1:

aktiva (professionella) sporter
högt innehåll i den dagliga menyn med enkla kolhydrater;
för kallt klimat (i detta fall bör mängden vitamin ökas med 30-50%);
ofta upprepade psykiska överbelastningar;
graviditet och amning
arbetar med reagens eller farliga kemikalier (t.ex. koldisulfid, arsen eller kvicksilver);
gastrointestinala infektioner eller andra sjukdomar som åtföljs av diarré;
systemiska sjukdomar (t.ex. diabetes);
många kroniska eller akuta infektioner;
utföra medicinsk terapi med användning av antibiotika.

Värdet av vitamin B1 för kroppen

De viktigaste källorna till vitamin B1

Alger (kelp, spirulina) och bryggerjäst anses vara en bra källa till vitamin B1, men sistnämnda bör inte förbrukas i sådan mängd att mätta kroppen med den nödvändiga mängden substans, eftersom överdriven konsumtion av bryggarsjäst leder till övervikt. Det betyder att jästdegbröd är mycket användbart, men det rekommenderas inte att bara äta bröd och öl ger inte kroppen några vitaminer alls, även om det består av spannmål och öljäst.

Vitamin B1 finns i stora mängder i brödprodukter gjorda av grovmjöl, vissa typer av spannmål (havregryn, obearbetat ris), risbran, vetexplanter, fält senap, gröna grönsaker (broccoli, bröstspiror, sparris), baljväxter (särskilt i ärtor ), russin, nötter, pommes frites, apelsiner, rosenkräm, plommon och bär (vilda jordgubbar, svarta vinbär, havtorn, blåbärsvamp).

En liten mängd av vitamin B1 kan erhållas från gräs (alfalfa, hallonblad, klöver, salvia, kattmynta, kajennpeppar, hö bockhornsklöver, havre halm, persilja, pepparmynta, ängssyra, kardborre rot, fänkålsfrön, kamomill, humle, nässla) och även från kött (nötkött, fläsk, fjäderfä), fisk, lever och äggula.

Den bästa källan till vitamin B1 anses vara ärter, havregryn och bovete, oljig fläsk och nötter.

Tecken på brist på vitamin B1:

skarpt minnesminskning, glömska;
inte passerar depression;
frekvent orimlig utmattning
darrande händer;
orimlig självkänsla
ökad nervositet och irritabilitet
ständigt spökande känsla av ångest;
sömnlöshet, svår huvudvärk;
överdriven fysisk och mental utmattning
muskelsvaghet
dålig aptit
andfåddhet, som framträder även med en relativt liten belastning;
smärta i kalvsmusklerna
brännande känsla på huden;
instabil, och ibland även snabb, puls.

Ofta minskar mängden vitamin B1 på grund av ett överskott eller brist i den dagliga kosten av proteiner.

Samspelet mellan B1 och andra spårämnen

Vitamin B1 aktiveras genom interaktion med magnesium, så försumma inte de produkter i vilka den ingår. De flesta magnesium finns i risklid, basilika, salvia, koriander, mörk choklad, mörkgröna bladgrönsaker (spenat, kål etc.), flingor (havre, vete, korn, quinoa, brunt ris), linser, bönor., avokado och mejeriprodukter.

Det mest effektiva vitamin B1 manifesterar sig i "samarbete" med andra vitaminer från grupp B, och vitamin C skyddar det på ett tillförlitligt sätt från tidig sönderdelning.

Det är viktigt att komma ihåg att läkemedel som innehåller svavel (till exempel orala preventivmedel), rå fisk, kaffe, nikotin och alkohol, socker och te, neutraliserar den positiva effekten av vitamin B1. Destroyers av detta vitamin inkluderar också luft och vatten, antimikrobiella medel (sulfonamider), alkoholhaltiga läkemedel och substanser som reducerar surhet (antacida). Tvätta med droger som innehåller vitamin B1 är bara nödvändiga med vanligt vatten, för kaffe och te kan helt neutralisera dess fördelaktiga effekt.

Vitaminer och kroppen. Källor av vitaminer

Vitamin B1. Källor av vitamin B1. Vilka livsmedel innehåller vitamin B1

Brewer's yeast, groddar vete korn, kli, lever är de rikaste källorna till vitamin B1. Solrosfrön och sesamfrön är också rik på tiamin; Före tillkomsten av motsvarande läkemedel behandlade läkare framgångsrikt beriberi och dess initiala symptom med dessa produkter. Det rekommenderas att använda rå havregryn. Experter tror att de innehåller 4 gånger mer vitamin B1 än kokta. Många av detta vitamin finns i bönor och potatis, om potatis bakas eller ångas, och vatten efter bönor och ärtor används för att tillverka soppor eller såser, eftersom det vatten där dessa produkter kokas innehåller mycket löslig tiamin. Torrbottenfrukt är bättre att suga i rent vatten och koka i det. Trots det faktum att mycket vitamin B1 försvinner under matlagningen, är den fortfarande kvar i lösning och bör användas. Vitamin B1 är i svart bröd, fläskspår, ris, bovete, sparris, lövgröna (persilja, dill, koriander, sallad, spenat och betor), hasselnötter, torkad frukt och andra produkter.

I fläskfångar (till exempel i hjärta och lever) är vitamin B1 i genomsnitt 10 gånger mer än i nötkött. Men i sitt biffhjärta är det cirka 8 gånger, och i levern - 5 gånger mer än i muskler, dvs kött. Två ägg innehåller bara 1/3 av den mängd vitamin B1 som finns i en del av havregryn. Vad betyder detta? Ja, det faktum att rå havremjöl är mer användbar. Det finns en sådan lag: Om en person använder en kalorifattig diet (enkelt nötkött, keso, sallad, fruktjuice), använder inte ärtor, bönor, potatis, så snart börjar symtomen på beriberi dyka upp. Han är lätt irriterad, blir trött snabbt, blir skeptisk. En sådan person bör omedelbart byta kost och berika det med produkter som innehåller stora mängder vitamin B1.

Vitamin B1 normer för populationer

Minsta dagliga
Behovet av vitamin B1, mg

Barn mellan 7 och 14 år

Ungdom över 14 år gammal

Vuxna gör måttligt fysiskt arbete

Ovanstående tabell visar minimivärdena!

Det är nu uppskattat att cirka 0,5 mg tiamin krävs för varje 1000 kalorier som ätas. Detta föreslår att vid vilken måltid som helst bör du ta hand om att det finns mat rik på vitamin B1 (till exempel gröna, kli, etc.) på bordet, eftersom det lätt kan avlägsnas och förstöras. Det är särskilt viktigt att introducera i kosten mat som är rik på vitamin B1 och vitamin C. När du tar antibiotika, med allvarlig stress, med stor fysisk aktivitet eller matsmältningsbesvär. Hittills har det inte observerats att stora doser tiamin, som föreskrivs för patienter med lumbago eller ischias och andra neuralgiska sjukdomar, skulle ha en bieffekt. Men vi får inte glömma att den bästa effekten för hälsofrämjande erbjuds av livsmedel som är rika inte bara i vitamin B1 utan också i nästan alla B-vitaminer i samlingen, som ingår i bryggersjäst, groddar vete och lever.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B1

Innehållet av vitamin B1,
mcg / 100g

Torkad öljäst

Torrbakningsjäst

Grillad bovete groats

Bovete, rå

Vete gryn (91%)

Torra benbärande grönsaker

Pulverformig mjölk

Kapus rockade eller färgade, svart vinbär, plommon

Förmodligen den mest signifikanta efter vitamin C är vitamin B1, men det är faktiskt svårt att fastställa prioritet. Men eftersom bristen på vitamin B1 i kroppen är ett mycket vanligt fenomen, förtjänar det särskild uppmärksamhet. Vi vet redan vad som kommer att hända med en person om han inte får tillräckligt med vitamin B1. Hans nervsystem kommer att förstöras, rädsla, irritabilitet, trötthet, förstoppning, smärta i benen och olika manifestationer av polyneurit kommer att uppstå, åldringsprocessen kommer att accelerera och barnen kommer sluta växa. Vi vet ungefär vilken mängd vitamin B1 som anses vara tillräckligt dagligen. Men eftersom forskare fortfarande diskuterar det minsta som behövs för att förhindra beriberi, nervösa sönderfall och andra allvarliga sjukdomar, måste vi alla komma ihåg att för varje 100 kalorier krävs 15 till 20 IE vitamin B1. Vi bör inte heller glömma att med en stor mängd kolhydrater i den resulterande maten ökar också behovet av vitamin B1. I praktiken betyder det att ju mer vi äter godis, spannmål, bröd, bakverk, stärkelse, grönsaker, potatis, ju mer kli och gröna bör inkluderas i kosten.

Barn från 4 till 7 år, liksom gravida kvinnor och ammande mödrar ska få en dubbel dos av vitamin B1.

Alla patienter behöver mer av detta vitamin, speciellt när man tar antibiotika och eventuella mediciner.

Värdinnan är bättre att inte skimpa på mat rik på vitamin B1, och tjäna mer gröna, hasselnötter, frön, lever, kli. bovete. rå havregryn, glöm inte 2 gånger i veckan bönor. potatis. En gång i veckan, förbereda kött eller fläsk entrails - lever, njure, hjärta. De flesta av våra samtidiga kan inte rankas som "helt friska" människor, de uppenbarligen lider av vissa sjukdomar, och därför behöver de mycket mer vitamin B1. Därför bör varje hemmafru ge i minst 2 mg vitamin B1 per dag om alla är friska och från 3 till 6 mg när några av familjemedlemmarna visar tecken på vitamin B1-brist.

Hur man tillfredsställer hunger.
Mat som uppfyller hunger

Det är värt att läsa:

Turism och semester i Spanien

Peterhof (Petrodvorets). Palats, kaskader och fontäner

Korrigering av seklet - att vara ung är enkel. Blepharoplasty ögonlock - vad är det

Rhinoplasty - Korrektion av näsan. Allt du behöver veta

Vackra bröst är verkliga idag. Bröst-plastikkirurgi.

http://vitaminis.ru/vitamin-v1-v-kakih-produktah-soderzhitsya.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In