Retinol eller vitamin A kallas "ungdoms vitamin" eftersom det är detta vitamin som bidrar till att bevara vår hudens hälsa (så att den blir elastisk längre), håret och kroppen som helhet. Dessutom har vitamin A en positiv effekt på synen. Det normala innehållet i detta vitamin i vår kropp ger immunsystemet, vilket skyddar kroppen från virus, bakterier och andra främmande ämnen som kommer in i den.

Vitamin B1 eller tiamin kallas "antinevreticheskim" eftersom det upptäcktes som ett resultat av studier av sjukdomen som kronisk trötthet. Det spelar en viktig roll i nervsystemet, kardiovaskulär aktivitet och överföring av nervimpulser. Som ett resultat är det ett extremt viktigt vitamin för hjärnans och immunsystemets normala funktion.

Tiamin spelar en viktig roll i processen att förnya kroppens cellulära struktur och upprätthålla syrabalansen.

Vitamin B2 hör till gruppen av flavins - ämnen som innehåller gul pigment. Den är resistent mot värmebehandling, väl bevarad i miljön, samtidigt som den är sårbar mot solljus och förlorar dess egenskaper.

Riboflavin utför viktiga funktioner i människokroppen. Delta i bildandet av röda blodkroppar, hormoner, skyddar näthinnan från UV-strålar, påverkar färguppfattning och synskärpa.

Namnen och funktionerna för detta vitamin är många: nikotinamid, nikotinsyra, vitamin PP.

Vitamin B3 påverkar kolesterolhalten i blodet, hjälper till att rensa blodkärl från aterosklerotiska plack, förhindrande av ateroskleros. Nikotinamid stöder energiprocessen i kroppen, på grund av att det främjar produktionen av nya vävnader och celler, är involverad i syntesen av proteiner, kolhydrater och fetter. Avgiftningsegenskaper hos detta vitamin hjälper till att neutralisera gifter och toxiner i cellerna.

Cholin har en direkt inverkan på nervsystemet, så dess innehåll minskas avsevärt under nervstopp och mental ansträngning.

Cholin (vitamin B4) på ​​grund av att den deltar i kroppens ämnesomsättning, främjar bildningen av lecitin, som i sin tur tar bort fetter från levern och deltar också i kolesterolmetabolism och tar bort "dåligt" kolesterol från levern. Detta vitamin skyddar vår lever från de skadliga effekterna av fettmat och alkohol. En tillräcklig mängd av detta vitamin minskar risken för ateroskleros, sjukdomar i nervsystemet, diabetes och gallstenar.

Pantotensyra (vitamin B5) är inblandad i syntes och metabolism i alla organ och system i vår kropp. Kontrollerar binjurens aktivitet och produktion av binjurhormoner. Det är en viktig del av nervsystemet och förhindrar utvecklingen av många sjukdomar. Deltar i syntesen av fettsyror och kolesterolmetabolism.

Vitamin B6 har flera namn: adermin, pyridoxin, pyridoxamin, pyridoxal. Det spelar en avgörande roll i konstruktionen av proteinmolekyler och behandling av aminosyror genom kroppen. Pyridoxin är en integrerad del av syntesen av enzymer som är nödvändiga för leverans normala funktion.

Detta vitamin rekommenderas att användas för personer vars arbete är fullt av stressiga situationer, det kommer att bidra till att undvika nervösa sammanbrott och trötthet, eftersom vitamin B6 säkerställer att nervsystemet fungerar ordentligt.

Vitamin B8 eller inositol kallas ofta "ungdomens vitamin", eftersom detta vitamin är ansvarigt för strukturen i vår hud, såväl som muskulär- och bensystemen. Se till att hjärnan, sköldkörteln, bukspottkörteln och njurarna fungerar normalt. Ämnet deltar också i kroppens metaboliska processer, är involverat i bildandet av enzymer. Det spelar en avgörande roll i kroppens reproduktiva funktion.

Folsyra (vitamin B9) kallas ofta "blad vitamin" eftersom det först isolerades från spenatblad. Enligt statistiken lider cirka 85% av världens befolkning av brist på detta vitamin. Folsyra är en oumbärlig del av processen för blodbildning, proteinmetabolism, överföring och lagring av ärftlig information. Dess roll är också grundläggande för hjärnans och ryggmärgs funktion.

Vitamin B12 eller cyanokobalamin är ett vattenlösligt vitamin som har förmåga att ackumuleras i kroppen. Det utför viktiga funktioner i kroppen, såsom blodbildning (det deltar i bildandet av vita blodkroppar och röda blodkroppar), lipotrop funktion (förhindrar leverfetma), hjälper till att memorera information. Kobalamin påverkar tillväxt och reproduktionsförmåga.

Orotinsyra är en vitaminliknande substans, eftersom inte alla egenskaper hos ett vitamin är inneboende i det. Huvudegenskaperna är deltagande i ämnesomsättningen. Dessutom påverkar vitamin B13 tillväxten och utvecklingen av fostret. Hjälper regenerera leverceller och reglerar kolesterol metabolism.

Vitamin B15 är en vitaminliknande substans som har en lipotropisk effekt, är involverad i biosyntesen av adrenalin, kolin, kreatin, kreatinfosfat, steroidhormoner och andra hormoner. Den har många fördelaktiga egenskaper: den har antitoxiska egenskaper, minskar kolesterolnivåerna och accelererar oxidativa processer i vävnader.

C-vitamin eller askorbinsyra har inte förmågan att ackumuleras i kroppen. Det har en mängd effekter på kroppen. Det hjälper till att stärka immunsystemet, neutraliserande toxiner och virus som har gått in i kroppen. Deltar i bildandet av kollagen och bindväv, stärker benvävnad, leder, senor, tänder och tandkött.

D-vitamin eller ergokalciferol är ett viktigt fettlösligt vitamin. Bidrar till normalisering av utbytet av fosfor och kalcium i blodet, vilket påverkar korrektheten av skelettbildning och skelettsystemet som helhet. Det visar också hormonets verkan, är involverad i funktionen av sköldkörteln och binjurarna.

Det kallas "sun vitamin", för att med undantag för mat kan det syntetiseras under påverkan av solljus.

Vitamin E eller tokoferol syntetiseras inte av människokroppen, så det måste levereras till kroppen med mat. Den är ansvarig för bildandet av kollagen (respektive för vävnadens elasticitet) och hemoglobin (för blodsammansättning och blodtryck). Visar antioxidant och antihypoxisk verkan. Deltar i regenerering av vävnader och är ett viktigt ämne för att männens reproduktiva system fungerar korrekt. När det gäller kvinnor minskar risken för patologiska störningar vid fostrets utveckling och förekomsten av spontan abort.

Biotin eller H-vitamin kallas ofta som ett mikrovitamin, eftersom vår kropp behöver det i mycket små doser. Antalet funktioner som utförts av honom är inte bra men väldigt signifikant.

Vitamin spelar en viktig roll i energiutbytet av fetter, kolhydrater och proteiner. Deltar i syntesen av glukos och bildandet av DNA. Den är ansvarig för normal funktion av nervsystemet och immunsystemet, mag-tarmorganen och lungorna.

Vitamin H1 eller para-aminobensoesyra har en solskyddsmedel och förhindrar hudåldring. Dessutom är vitamin H1 involverat i blodet och ämnesomsättningen. Det har förmågan att sänka kolesterolnivåerna i blodet och minskar därför risken för hjärt-kärlsjukdomar.

Det är ett nödvändigt vitamin för intestinal mikroflora, eftersom den främjar tillväxten av fördelaktiga mikroorganismer i tarmarna.

K-vitamin involverar kombinationen av 2 fettlösliga ämnen: phyllokinon (K1) och menahion (K2). K2 kan producera hälsosam tarmmikroflora och K1 går in i kroppen med mat av vegetabiliskt ursprung.

I vår kropp deltar den i många processer: Absorption av kalcium, skyddar och återställer skadade blodkärl, påverkar blodpropp.

L-karnitin eller vitamin B11 är en viktig vitaminliknande substans som kan komma in i vår kropp med både mat och syntetisera på egen hand.

L-karnitin är inblandad i utbyte och utgifter av energi, ökar uthållighet och återhämtningsperiod i kroppen efter kraftig fysisk ansträngning. Den har en anabole effekt och en antihypoxisk effekt.

N-vitamin eller liposyra är en vitaminliknande substans. Det har en insulinliknande effekt, fungerar som en antioxidant. Ökar koncentrationen, skyddar och reparerar skadade leverceller. Reglerar metabolismen av fetter, proteiner och kolhydrater.

Det har förmågan att reglera kolesterolhalten i blodet och därigenom förhindra utvecklingen av ateroskleros.

http://icart.com.ua/vitaminy-tablica-i-nazvanija-vitaminov-vse-pro-vitaminy.html

Kemiska namn på väsentliga vitaminer

Börja en konversation om vitamins kemiska namn, låt oss gå till historia först. Vitaminologens grundare anses vara den kända inhemska forskaren N. I. Lunin. Det var han som 1880 visade förekomsten av vitaminer. Ungefär samma tid framträdde namnet "vitaminer", vilket översätts från latin som "liv aminer". Detta beror på det faktum att den första som valts i kemiskt ren form av vitaminer var närvarande aminogrupp (senare visade det sig dock att denna funktion inte är karakteristisk för alla vitaminer).

Vitaminer krävs av kroppen för att bibehålla stabiliteten hos nästan alla biokemiska processer, och därför är deras roll svår att överskatta. Speciellt är det vitaminer som ansvarar för produktion av många hormoner, för vitala systemers funktion, ökar kroppens motstånd mot olika negativa faktorer etc.

Alla vitaminer kan delas in i vitaminer och vitaminliknande föreningar direkt. De senare har mycket gemensamt i sina biologiska egenskaper med vitaminer, men i motsats till dem krävs de i större kvantiteter. Dessutom är vetenskapen nästan okända fall av brist i kroppen av vitaminliknande föreningar, för även med en obalanserad diet kommer de in i kroppen i tillräckliga kvantiteter.

Om de klassificeras av fysikalisk-kemiska egenskaper kan vitaminföreningar delas in i två grupper: Fettlöslig och vattenlöslig.

Alla av dem, oavsett typ, har sin egen bokstavsbeteckning, såväl som det kemiska namnet. Idag släpps endast 12 vitaminer och 11 vitaminliknande föreningar.

Namn på vitaminer

Vitamin A.
Kemiskt namn på vitamin A: retinol

Aktiva former av vitamin: retinal, retinylfosfat.

Vitamin A behövs för normal utveckling och tillväxt, dessutom har dess tillräckliga innehåll i människokroppen en fördelaktig effekt på immunsystemet. Dessutom förbättrar vitamin A tillståndet hos en persons hud och naglar.

Med brist på vitamin A hos människor, minskas vikt väsentligt, huden blir torr och naglar och hår är sköra. Dessutom är ett karaktäristiskt tecken på vitamin A-brist en försämring av nattesynet (den så kallade nattblinden), och i vissa fall bryter det mot dagtidsvision, hornhinnor och konjunktivit.

Hypervitaminosis A har inte heller mycket trevliga konsekvenser. I synnerhet är ett överskott i retinols kropp fylld med huvudvärk, illamående, sömnighet. I vissa fall har patienter en gångbesvär, en förvärring av kroniska sjukdomar som cholecystit och pankreatit.

Man bör komma ihåg att retinol endast är närvarande i produkter av animaliskt ursprung. Det mesta är i ägg, liksom i fisk, djur och mjölkfetter. Många växter innehåller i sin tur provitamin A (dess andra namn är karoten), vilket förvandlas till retinol direkt i människokroppen. Först och främst pratar vi om morötter, pumpa, havtorn, aprikoser och vildrosa.

Dagligt intag av vitamin A:

• Barn - 1250-2335 mg
• Män - 3333 mg
• Kvinnor - 2667 mg
• Under amning - 4333 mg.

Vitamin B1
Kemiskt namn för vitamin B1: tiamin, aneurin
De aktiva formerna av vitaminet: tiamindifosfat (TDF, tiaminpyrofosfat, kokarboxylas).

Vitamin B1 är ett tillförlitligt skydd mot uppkomsten av sjukdomar som polyneurit och beriberi. Det påverkar mest tillförlitligt nervsystemet, liksom musklerna. Dessutom är detta vitamin en del av ett antal enzymer som är ansvariga för kroppens vitala funktioner, särskilt för kolhydrat och aminosyrametabolism.

Tiaminbrist leder främst till dysfunktion i nervsystemet, vilket kan manifestera sig i form av sömnlöshet, huvudvärk, irritabilitet och till och med en förändring i mentala tillstånd. Med en överdos av vitamin B1 är autonoma störningar möjliga, som manifesteras huvudsakligen i form av arteriell hypotension.

Men med sjukdomar som neurit, ischias, neurodermatit etc. ökar kroppens behov av vitamin B1.

Den huvudsakliga naturliga källan till vitamin B1 är vegetabiliska produkter, främst spannmål och deras produkter.

Dagligt intag av vitamin B1:

• Barn: 0,3-1 mg
• Manspersoner: 1,2 - 1,5 mg
• Kvinnor: 1,1 - 1,2 mg
• Under graviditeten: 1,6 mg.

Vitamin B2
Kemiskt namn på vitamin: riboflavin
De aktiva formerna av vitamin: flavinmononukleotid (FMN), flavinadenindinukleotid (FAD).

Vitamin B2 har en inverkan på förnyelsen, liksom utvecklingen av celler och den normala funktionen av synen, eftersom den är en del av det visuella purpuraet, vilket är skyddet av det mänskliga ögat mot de skadliga effekterna av ultravioletta strålar. Dessutom är riboflavin en integrerad del av enzymerna som ansvarar för fett-, protein- och kolhydratmetabolism.

När hypovitaminos B2 börjar synproblem (i synnerhet konjunktivit och smärta i ögonen) blir slemhinnorna inflammerade, torr tunga uppträder.

I en tillräckligt stor mängd riboflavin som finns i tomater, baljväxter, samt i levern, mjölk och ägg.

Dagligt intag av vitamin B2:

• Barn: 0,4 - 1,2 mg
• Manspersoner: 1,5 - 1,8 mg
• Kvinnor: 1,2 - 1,3 mg
• Under graviditeten: 1,6 mg.

Vitamin B5
Kemiskt namn på vitamin B5: pantotensyra
Aktiva former av vitamin: koenzym A (koenzym A, CoA).

B5-vitamin påverkar signifikant processerna för matsmältning och metabolism. De viktigaste källorna till naturlig pantotensyra är njurar, ägg, lever, kött och fisk, dessutom finns vitamin B5 i vissa livsmedel av vegetabiliskt ursprung. I synnerhet i baljväxter, blomkål, sparris och svamp.

Vitamin B6
Kemiskt namn på vitamin B6: pyridoxin
De aktiva formerna av vitaminet: pyridoxalfosfat (PALP).

Vitamin B6 påverkar de metaboliska processerna i kroppen. Dess brist i kroppen kan provocera en försämring av hjärnaktiviteten och negativt påverka blodfunktionerna. Dessutom kan bristen på pyridoxin leda till problem i samband med nervsystemet och kardiovaskulära system.

I vissa fall kräver människokroppen högre doser av vitamin B6. Först och främst talar vi om en lång tid att ta antibiotika.

Oftast finns vitamin B6 i livsmedel av vegetabiliskt ursprung, såsom potatis, nötter, citrusfrukter, jordgubbar och bönor. Men det är också närvarande i animaliska produkter (till exempel ägg, fisk och kött).

Dagligt intag av vitamin B6:

• Barn: 0,3-1,4 mg
• Manspersoner: 2 mg
• Kvinnor 1,4 - 1,6 mg
• Under graviditeten: 2,2 mg
• Under amning: 7,1 mg.

Vitamin B12
Kemiskt namn på vitamin B12: cyanokobalamin
De aktiva formerna av vitaminet: metylcobalamin, deoxyadenosylcobalamin.

Vitamin B12 är direkt involverad i syntesen av aminosyror, blodkoagulering och blodbildning. Dessutom har det en positiv effekt på leverfunktionen.

När hypovitaminos B12 kan uppstå yrsel, anemi, försämring av nervsystemet eller svaghet. Dessutom kan det finnas olika störningar i nervsystemet.

Den främsta egenskapen hos cyanokobalamin är emellertid att dess brist kan uppstå, även om den kommer in i kroppen i tillräckliga kvantiteter. Detta beror på det faktum att cyanokobalamin kräver en speciell "katalysator" - ett protein som syntetiseras av humana organismer. I sådana fall, om syntesen av detta protein bryts, absorberas vitamin B12 inte av kroppen.

Dagligt intag av vitamin B12:

• Barn: 0,3 - 1,4 mcg
• Manspersoner: 2,2 mcg
• Kvinnor: 2,2 mcg
• Under graviditeten: 2,2 μg
• Under laktation: 7,6 mcg.

Vitamin C
Kemiskt namn på vitamin C: askorbinsyra
Aktiva former av vitamin: inte känt.

C-vitamin förbättrar signifikant människans skyddande funktioner, har en fördelaktig effekt på nervsystemet och immunsystemet och ökar blodkärlets permeabilitet och elasticitet. Dessutom förhindrar askorbinsyra de negativa effekterna av cancerframkallande ämnen på celler och normaliserar processen för blodbildning. Att vara en kraftfull antioxidant är vitamin C involverad i reglering av redoxprocesser, är involverad i metabolismen av järn och folsyra, liksom i syntesen av kollagen och prokollagen.

Hypovitaminosis C leder som regel till ökad trötthet, nedsatt immunitet, i sällsynta fall - till skörbjäll. Hypervitaminosis C bör inte vara särskilt rädd. Dessutom kan det vara användbart för patienter med diabetes, personer med nedsatt immunitet och rökare.

Vitamin C finns främst i livsmedel av vegetabiliskt ursprung. Först och främst talar vi om citrus, havtorn, potatis, kål och gröna lök. Men särskilt mycket C-vitamin i tobaken, som för närvarande är det huvudsakliga råmaterialet från vilket vitamin C erhålls i farmakologi.

Dagligt intag av vitamin C:

Vitamin D
Kemiskt namn på vitaminet: calciferol
De aktiva formerna av vitamin D: 1,25-deoxycholecalciferol.

Huvudskillnaden för D-vitamin från andra är att den inte kommer in i människokroppen med mat (utom i mycket små doser med fiskprodukter), men syntetiseras oberoende av inflytande av ultravioletta strålar. D-vitamin är ansvarig för kalcium-fosformetabolism, och dess brist kan leda till utveckling av rickets.

En överdos av vitamin D är fylld med allvarlig förgiftning, men endast i fallet med att ta ett syntetiskt läkemedel. Med en lång vistelse i solen och äter stora mängder fisk förekommer hypervitaminos D inte.

Dagligt intag av D-vitamin:

• Barn: 300 - 400 IE
• Män: 200 - 400 IE
• Kvinnor: 200 - 400 IE.

Vitamin E
Kemiskt namn på vitaminet: tokoferol
De aktiva formerna av vitamin: alfa-tokoferol.

Tocopherol förbättrar könkörtlarna och andra endokrina körtlar. Att vara en antioxidant hindrar oxidationen av vitamin A och hjälper till att sakta ner åldringsprocessen.

Med sin kemiska struktur hör den till gruppen av alkoholer. Innehåller sig i de flesta växt- och djurprodukter.

Dagligt intag av E-vitamin:

• Barn: 3 - 7 IE
• Män: 10 IE
• Kvinnor: 8 IE
• Under graviditeten: 10 IE
• Under amning: 17 IE.

Vitamin PP
Kemiskt namn på vitamin PP: nikotinsyra
De aktiva formerna av vitamin: nikotinamidadenindinukleotid (NAD), nikotinamidadenindinukleotidfosfat (NADP).

Vitamin PP är en komponent i enzymerna genom vilken nervös aktivitet regleras och vilka är involverade i cellulär andning och proteinmetabolism.

En brist på nikotinsyra i kroppen är nästan oundvikligen orsaken till utvecklingen av pellagra - en allvarlig sjukdom, ofta dödlig.

Med hypervitaminos är PP, urtikaria, ansiktsspolning och brännande känsla möjliga.

Dagligt intag av vitamin PP:

• Barn: 5 - 17 mg
• Manspersoner: 15 till 20 mg
• Kvinnor: 15 mg
• Under graviditeten: 17 mg
• Under amning: 70 mg.

Vitamin K
Kemiskt namn på vitamin K: phyllokinon
De aktiva formerna av vitamin: dihydrovitamin K.

K-vitamin är nödvändigt för människokroppen för att säkerställa normal blodkoagulering. Det ordineras för hemorragisk diatese, kraftig blödning och vissa leverproblem. Dessutom neutraliserar K-vitamin effekterna av aflotoxiner, kumarin och ett antal andra gifter som har en ackumuleringsegenskap i kroppen, förser syntesen av osteokalcin, är involverad i reglering av redoxprocesser och förhindrar utvecklingen av osteoporos.

Brist på vitamin K leder till utvecklingen av hemorragiska fenomen. Detta vitamin är inte giftigt även i stora mängder.

Dagligt intag av vitamin K:

• Barn: 5 - 30 mg
• Män: 60 mg
• Kvinnor: 60 mg
• Under graviditeten: 70 mg.

Vitamin (Folat)
Kemiskt namn på vitamin B: Folsyra
Aktiva former av vitamin: tetrahydrofolsyra (THPC).

Folsyra utför funktionen av koenzymer som överför kolmolekyler från en förening till en annan under aminosyrametabolism och är därför en mycket viktig faktor vid bildandet av RNA och DNA. Dessutom förbättrar folsyra bildandet av röda blodkroppar och vitamin B12.

Brist på folsyra i kroppen är fylld med anemi, utseendet av sår i tungan, långsammare tillväxt, trötthet, minnesförringning och komplikationer vid förlossningen.

Dagligt intag av vitamin B:

Vitamin H
Kemiskt namn på vitamin H: biotin
Aktiva former av vitamin: biotinrest associerad med e-aminogruppen i lysinresten i apoenzymolekylen.

Biotin är inblandat i kroppens kolhydratmetabolism och bidrar väsentligt till absorptionen av kolhydrater. Det reglerar blodsocker och därigenom förhindrar utvecklingen av diabetes. Dessutom är biotin väldigt viktigt för det mänskliga nervsystemet, eftersom det är en slags katalysator för reaktionen av glukosdeltagande i metabolismens process.

Med brist på vitamin H i kroppen har patienter en blek hud och tunga.

Dagligt intag av vitamin H:

• Barn: 10-15 mcg
• Män: 30-100 mcg
• Kvinnor 30-100 mcg.

http://www.vitaminius.ru/vitaminy/himicheskie-nazvanija-vitaminov.php

Vitaminer - en komplett lista över namn med en gemensam egenskap, dagstidningen för deras mottagning

Discovery historia och allmänna egenskaper

Vitaminer är organiska föreningar som är direkt involverade i kroppens metaboliska processer. Beteende huvudsakligen med mat blir dessa ämnen komponenter i de aktiva katalysatorcentralerna. Men vad betyder det här? Allt är extremt enkelt! Varje reaktion som sker i människokroppen, vare sig det är matsmältning eller överföring av nervimpulser genom neuroner, sker med hjälp av speciella enzymproteiner, även kallade katalysatorer. På grund av det faktum att vitaminer ingår i proteinetzymerna, möjliggör de genom sin närvaro i dem metabolismsprocessen (det här är de kemiska reaktionerna som sker i kroppen och tjänar syftet att behålla livet i det).

I allmänhet är vitaminer ämnen med mest avvikande ursprung, vilka är nödvändiga för människans fulla utveckling och funktion, eftersom de genom sina natur och uppgifter är aktiva för många livsprocesser.

När det gäller historien om studier av vitaminer, går det tillbaka till slutet av artonhundratalet. Den ryska forskaren Lunin undersökte till exempel effekten av mineralsalter på laboratoriemusstillståndet. Under studien var en grupp möss på en diet av de ingående delarna av mjölk (kasein, fett, salt och socker infördes i deras dieter) medan den andra gruppen möss fick naturlig mjölk. Som ett resultat var djuren signifikant utarmade och dog i det första fallet, medan det i andra fallet var gnagarnas tillstånd ganska tillfredsställande. Således kom vetenskapsmannen fram till att det fortfarande finns några ämnen i de produkter som är nödvändiga för en levande organisms normala funktion.

Det är dock värt att notera att det vetenskapliga samfundet inte tagit allvarligt upptäckten av Lunin. Men 1889 bekräftades hans teori ändå. En holländsk doktor Aikman, som undersökte beriberis mystiska sjukdom, fick reda på att den kan stoppa ersättningen i rening av renat spannmål med den "grova" oren. Således fann man att skinken innehåller en viss substans, vars förbrukning gör att den mystiska sjukdomen återvänder. Ämnet är vitamin B1.

Under senare år, under första hälften av 1900-talet, upptäcktes alla andra vitaminer som vi känner till idag.

För första gången användes begreppet "vitaminer" 1912 av den polska forskaren Kazimir Funk, som med hjälp av sin forskning kunde extrahera substanser från växtfoder, hjälpte de experimentella duvorna att återhämta sig från polyneurit. I modern klassificering är dessa ämnen kända som tiamin (B6) och nikotinsyra (B3). För första gången föreslog han att kalla alla ämnen från detta område ordet "Vitaminer" (Latin. Vit - Liv och Aminer - Namnet på den grupp som vitaminer hör hemma till). Det var dessa forskare som först introducerade begreppet avitaminos, liksom doktrinen om hur man botar det.

Vi vet alla att namnen på vitaminer i regel finns i en bokstav i det latinska alfabetet. Denna tendens är meningsfull i den meningen att vitaminerna var i den ordningen och var öppna, det vill säga de fick namn enligt alternativa bokstäver.

Typer av vitaminer

Typer av vitaminer utsöndrar oftast endast enligt deras löslighet. Därför kan vi skilja mellan följande sorter:

• Fettlösliga vitaminer - denna grupp kan absorberas av kroppen endast när den kommer ihop med fetter som måste vara närvarande i mänsklig mat. Denna grupp innehåller vitaminer som A, D, E, K.
• Vattenlösliga vitaminer - dessa vitaminer, som namnet antyder, kan lösas med vanligt vatten vilket innebär att det inte finns några speciella villkor för absorptionen, eftersom det finns mycket vatten i kroppen. Dessa ämnen kallas också enzym vitaminer eftersom de ständigt åtföljer enzymer (enzymer) och bidrar till deras fulla verkan. Denna grupp innehåller vitaminer som B1, B2, B6, B12, C, PP, folsyra, pantotensyra, biotin.

Dessa är de grundläggande vitaminerna som finns i naturen och är nödvändiga för att en levande organism ska fungera fullt ut.

Källor - vilka produkter ingår?

Vitaminer finns i många livsmedel som vi brukade äta som mat. Men samtidigt är vitaminer faktiskt ett mysterium för forskare, eftersom vissa av dem människokroppen kan producera på egen hand, andra kan under inga omständigheter bildas oberoende och komma in i kroppen från utsidan. Dessutom finns det sådana sorter som endast kan assimileras under vissa förutsättningar, och orsaken till detta är fortfarande inte klart.

Huvudkällorna för att få vitaminer från livsmedel finns i tabellen nedan.

Tabell 1 - Lista över vitaminer och deras källor

http://xcook.info/vitaminy

Vitamin B (grupp)

När vi talar om komplexet av vitaminer B menar vi en grupp vattenlösliga ämnen som är närvarande tillsammans eller separat i många livsmedelskällor. De stöder metabolismen, fungerar som koenzymer och omvandlar protein och kolhydrater till energi. Dessa vitaminer stödjer hud- och muskeltonen, nervsystemet och celltillväxten.

Vad heter en grupp vitaminer B?

Idag innehåller komplexet av vitaminer B 12 sammanlänkade vattenlösliga ämnen. Åtta av dem anses vara viktiga vitaminer och bör ingå i kosten:

Vitaminlika ämnen

Det är lätt att märka att antalet vitaminer i vitamin B har några luckor, nämligen det finns inga vitaminer B4, B8, B10 och B11. Dessa substanser existerar, och ibland betraktades de också som B-vitaminer i komplexet. Senare upptäcktes att dessa organiska föreningar antingen produceras av kroppen själva eller inte är vitala (det är dessa egenskaper som bestämmer vitaminer). Således började de kallas pseudovitaminer, eller vitaminliknande substanser. De ingår ej i komplexet av B-vitaminer.

Cholin (B4) är en nödvändig komponent av näring för djur; hos människor produceras en liten del av denna substans i kroppen. Det isolerades först 1865 från nötkreatur och svin gallblåsan, det hette neurin. Det hjälper till att producera och producera neurotransmittorn acetylkolin, och spelar också en roll i ämnesomsättningen av fetter. Kolin finns i vissa livsmedel - mjölk, ägg, lever, lax och jordnötter. I en hälsosam kropp produceras kolin oberoende. För närvarande överväger forskare behovet av att använda kolin som tillsats, eftersom det finns en åsikt om den otillräckliga mängden av sin produktion i kroppen. 1998 erkändes han som en nödvändig substans.

Inositol (B8) är en substans som är viktig för att överföra signaler till cellerna, kroppens hormonella respons, tillväxt och funktion av nerverna. Inositol produceras fritt av människokroppen från glukos och finns i många vävnader i kroppen. Trots detta används den också i medicin för behandling av vissa sjukdomar. Inositol används ofta inom industrin.

Para-aminobensoesyra (B10) är en storfördelad substans i naturen som är nödvändig för tillväxt av råttor och fjäderfä. Det upptäcktes först som ett sätt att depigmentera håret hos laboratoriemus. Idag antas det att denna förening inte är en nödvändig faktor för människokroppen.

Pteryl hepta glutaminsyra (B11) är en substans som består av flera komponenter och anses vara en av formerna av folsyra. Det finns liten information om den här anslutningen. Man tror att detta är en tillväxtfaktor för kycklingar [10, 21].

Discovery history

En gång i tiden betraktades "vitamin B" som ett enda näringsämne. Senare fann forskare att extrakten innehöll flera vitaminer, vilka fick särskiljande namn i form av siffror. Saknade nummer, såsom B4 eller B8, är antingen inte vitaminer (även om de ansågs vara sådana när de öppnades), eller de är dubbletter av andra ämnen.

Vitamin B1 upptäcktes på 1890-talet av den holländska militärläkaren Christian Aikman, som försökte ta reda på vilken mikroorganism som orsakar beriberi-sjukdom. Aikman noterade att djur som mottog obolerat ris visade inga tecken på sjukdom, till skillnad från de som fick ris utan skal. Anledningen till detta var närvaron i de opolerade kornen av ett ämne som idag är känt som tiamin.

Riboflavin eller vitamin B2 var det andra detekterade vitaminkomplexet. Det finns i mjölk som ett gulgrönt fluorescerande pigment som är nödvändigt för råttans tillväxt. I början av 1930-talet kallades detta pigment riboflavin.

Niacin, eller vitamin B3, identifierades 1915, när läkare drog slutsatsen att dess brist leder till pellagra sjukdom. En australamerikansk läkare, Joseph Goldberger, lärde sig, experimenterar med fångar i ett fängelse i Mississippi, att den saknade faktorn är i kött och mjölk, men inte i majs. Den kemiska strukturen av niacin upptäcktes 1937 av Conrad Arnold Elway.

Doktor R. Williams upptäckte vitamin B5 (pantotensyra) 1933 medan han studerade näringsegenskaperna hos jäst. Pantotensyra finns i kött, grönsaker, korn, ägg och många andra produkter. Vitamin B5 är en föregångare till koenzym A, med funktion i metabolism av kolhydrater, proteiner och lipider.

Vitamin B6 upptäcktes 1934 av ungersk forskare Paul Györgye, som genomförde forskning om hudsjukdomar hos råttor. Vid 1938 isolerades vitamin B6 och år 1939 hette pyridoxin. Slutligen bestämdes 1957 de nödvändiga nivåerna av vitamin B6 i kroppen.

1901 upptäckte forskare att jäst kräver en särskild tillväxtfaktor, som de kallade "bios". Efter de närmaste 30 åren visade sig bios vara en blandning av väsentliga faktorer, varav en är biotin eller vitamin B7. Slutligen isolerade forskaren Paul György 1931 biotin i levern och kallade den vitamin H - där H förkortas från Haut und Haar, de tyska orden för hud och hår. Biotin isolerades 1935.

Trots de stora framsteg som kunde ha lett till upptäckten i början av 1930-talet, öppnades vitamin B9 officiellt 1941 av Henry Mitchell. Isolerad också 1941. Namnet folsyra härrör från "folium", vilket är det latinska ordet för löv, eftersom det först isolerades från spenat. Endast på 1960-talet associerade forskare vitamin B9-brist med fosterskador.

Vitamin B12 upptäcktes 1926 av George Richard Minot och William Perry Murphy, som fann att konsumera stora mängder av levern återställer röda blodkroppar hos patienter med skadlig anemi (oförmåga att producera tillräckligt med röda blodkroppar). 1934 mottog både forskare och George Whipple Nobelpriset för sitt arbete vid behandling av skadlig anemi. Vitamin B12 isolerades officiellt endast 1948 [2,8,9].

Produkter med ett högsta innehåll av B-vitaminer

Indikerad den beräknade närvaron i 100 g av produkten [3,4]

Dagligt behov av vitaminer i grupp B

Varje komponent i vitaminkomplexet har en unik struktur och utför vissa funktioner i människokroppen. Vitaminerna B1, B2, B3 och biotin är inblandade i olika aspekter av energiproduktion, vitamin B6 är nödvändig för metabolismen av aminosyror, och vitamin B12 och folsyra är involverade i stegen att förbereda celldelning. Var och en av vitaminerna har också många ytterligare funktioner. I vissa processer i kroppen är flera vitaminer B involverade samtidigt, såsom vitamin B12 och folsyra. Det finns emellertid inte en enda process för vilken alla B-vitaminer skulle behövas tillsammans. B-vitaminer är som regel ganska lätt att få från vanliga livsmedel. Endast i vissa fall är det nödvändigt att införa syntetiska tillsatser i livsmedel (till exempel vitamin B12, som endast ingår i animaliska produkter, bör användas av vegetarianer och veganer från andra syntetiska källor) [1].

Dagskursen för varje vitamin från grupp B varierar från några få mikrogram till flera milligram. På dagen av kroppen bör göra:

• vitamin B1 (tiamin) - från 0,80 mg till 1,41 mg per dag för vuxna, och från 0,30 mg till 1,4 mg per dag för barn beroende på graden av daglig aktivitet - desto aktivare är livsstilen, mer diamin behövs av kroppen
• vitamin B2 (riboflavin) - 1,3 mg per dag för män från 14 år, 1,1 mg per dag för kvinnor från 14 år (1,4 mg under graviditet och 1,6 mg under amning), 0,3 mg per dag för nyfödda, 0,4 - 0,6 mg för barn, 0,9 mg per dag för ungdomar från 9 till 13 år;
• vitamin B3 (niacin) - 5 mg per dag för spädbarn, 9 mg för barn från 1 till 3 år, 11 mg för barn 4-6 år, 13 mg för barn 7-10 år, 14-15 mg för ungdomar upp till 14 år, 14 mg för kvinnor från 15 år, 18 mg för män från 15 år;
• vitamin B5 (pantotensyra) - i genomsnitt från 2 till 4 mg per dag för barn, 5 mg per dag för vuxna, 7 mg under graviditet och amning;
• Vitamin B6 (pyridoxin) - i genomsnitt 0,5 mg per dag för barn, 1 mg per dag för ungdomar 9-13 år, för vuxna - 1,3 mg per dag med en dosökning till 2,0 mg under graviditet och amning;
• vitamin B7 (biotin) - från 5 till 8 mcg per dag för barn upp till 4 år, 12 mcg per dag för barn från 9 till 13 år, 20 mcg per dag för ungdomar från 9 till 13 år, 25 mcg för ungdomar från 14 till 18 år, 30 mcg för vuxna. Vid amning ökar hastigheten till 35 mcg per dag;
• vitamin B9 (folsyra) - 65-80 mcg per dag för spädbarn, 150 mcg för barn från 1 till 3 år, 200 mcg per dag för barn från 4 till 8 år, 300 mcg för ungdomar från 9 till 13 år, 400 mcg för vuxna och ungdomar från 14 år gammal. Under graviditeten ökar hastigheten till 600 mikrogram, med laktation - 500 mikrogram;
• vitamin B12 (kobolamin) - 0,5 - 0,7 μg per dag för barn upp till 3 år, 1 μg per dag för barn upp till 10 år, 1,3 μg för barn från 11 till 14 år, 1,4 μg för tonåringar från 14 år och vuxna. Gravida kvinnor rekommenderas att använda 1,6 mcg vitamin om dagen, medan lakterande - 1,9 mcg.

Behovet av vitaminer i grupp B ökar i närvaro av följande faktorer:

• avancerad ålder;
• strikt vegan diet;
• ofta lean diet;
• Rökning, frekvent användning av alkohol;
• kirurgisk avlägsnande av matsmältningsområdena;
• ta vissa droger - kortikosteroider, antidepressiva medel, preventivmedel och andra läkemedel;
• graviditet och amning
• ökad fysisk aktivitet
• sickle cell anemi;
• kemoterapi [7].

Kemiska och fysikaliska egenskaper

Många komponenter i komplexet av vitaminer i grupp B är inte sammankopplade antingen kemiskt eller fysiologiskt men har fortfarande flera funktioner gemensamt:

1. 1 alla med undantag för liposyra är vattenlösliga;
2. 2 mest, om inte alla, är koenzymer och spelar en viktig roll i ämnesomsättningen;
3. 3 de flesta kan erhållas från en källa - lever eller jäst;
4. 4 de flesta kan syntetiseras av tarmbakterier.

Tiamin är en vit kristallin substans, lätt löslig i vatten, något i etylalkohol men olöslig i eter och kloroform. Dess lukt påminner om jäst. Tiamin förstörs vid förhöjda temperaturer om pH är högt. Den kan tåla korta kokar upp till 100 ° C. Följaktligen är det bara delvis förlorat vid tillagning eller konservering. Långkokande eller kokande i alkali förstör det. Beständig mot sura förhållanden. Slipande vetemjöl reducerar betydligt tiamininnehållet, ibland till och med upp till 80%. Därför är vetemjöl i många fall vanligtvis syntetiskt berikat med tiamin.

Riboflavin är ett ljust orangefärgat kristallint pulver. Det är lösligt i vatten och etanol, men inte lösligt i eter och kloroform. Beständig mot värme och syror, men lätt sönderdelas med alkalier och exponering för ljus. Den vattenhaltiga lösningen har en gulgrön fluorescens. Tålar konservering och matlagning.

Pantotensyra är en blekgul viskös olja, löslig i vatten och etylacetat men olöslig i kloroform. Den är resistent mot oxidations- och reduktionsmedel, men förstörs genom uppvärmning i en sur och alkalisk miljö.

Niacin är det enklaste av alla befintliga vitaminer. Det är en vit kristallin substans, löslig i etanol. Värmebeständig. Nikotinamid, ett derivat av niacin, finns i form av vita nålliknande kristaller. Det är lösligt i vatten, motståndskraftigt mot värme och exponering för luft. Det är därför som matlagningsförluster vanligen är minimala. Liksom tiamin går det mesta av vitamin B5 bort under slipningsprocessen.

Vitamin B6-gruppen innehåller 3 föreningar: pyridoxin, pyridoxal och pyridoxamin. Alla 3 former av vitamin B6 är pyridinderivat, C₅H₅N och skiljer sig från varandra i naturen hos substituenten i positionen för den 4: e ringen. Alla 3 formerna är enkelt utbytbara biologiskt. Pyridoxin är en vit kristallin substans och är löslig i vatten och alkohol och lite i fettlösningsmedel. Det är känsligt för ljus och ultraviolett strålning. Beständig mot värme i både sura och alkaliska lösningar, medan pyridoxal och pyridoxamin förstörs vid höga temperaturer.

Biotin har en ovanlig molekylär struktur. Det kan finnas två former av biotin: alllobiotin och epibiotin. Biotin och tiamin är de enda svavelhaltiga vitaminerna som hittills har isolerats. Vitamin B7 kristalliserar i form av långa nålar. Lösligt i vatten och etylalkohol, men olösligt i kloroform och eter. Den är värmebeständig och resistent mot syror och alkalier. Den har en smältpunkt av 230 ° C.

Folsyrasmolekylen består av 3 enheter, dess molekylformel är C₁₉H₁₉O₆N₇. De olika B9-vitaminerna skiljer sig från varandra i mängden närvarande glutaminsyragrupper. Folsyra är en gul kristallin substans, något löslig i vatten och olöslig i fettlösningsmedel. Det är endast värmebeständigt i alkaliska eller neutrala lösningar. Förlorar aktivitet när den utsätts för solljus.

Vitamin B12 kan endast hittas i produkter av animaliskt ursprung, animaliska vävnader innehåller den i olika kvantiteter. Under vissa kostförhållanden kan vitamin B12 syntetiseras av intestinala mikroorganismer. Cyanokobalamin är unik genom att det syntetiseras endast av mikroorganismer, särskilt anaeroba. Strukturen av vitamin B12 är en av de mest komplexa. Det är en djupröd kristallin substans. Lösligt i vatten, alkohol och aceton, men inte i kloroform. B12 är värmebeständig i neutrala lösningar, men förstörs av värme i sura eller alkaliska lösningar [10].

Användbara egenskaper hos B-vitaminer

Det finns många åsikter om de positiva egenskaperna hos olika B-vitaminer. Det antas att tiamin hjälper till att upprätthålla tillståndet hos personer med Alzheimers sjukdom - en sjukdom som också är förknippad med låga halter pyridoxin och kobolamin. Höga doser av niacin, ordinerad av en läkare, sänker kolesterolnivåerna och balanserar lipoproteiner. Några bevis tyder på att niacin kan förhindra ungdomssjuka (insulinberoende typ 1) hos barn som är i riskzonen genom att bibehålla bukspottskörtelnsubstinens under längre tid än vanligt. Niacin används också för att lindra intermittent claudication och artros, även om man använder höga doser för den senare kan leda till leverproblem. Migränens frekvens kan minskas betydligt, och svårighetsgraden minskas genom användning av ytterligare riboflavin. Pyridoxin används terapeutiskt för att minska risken för hjärtsjukdom, för att lindra illamående under graviditeten och för att mildra symptomen på premenstruellt syndrom. I kombination med magnesium kan pyridoxin ha någon positiv effekt på barns autisms beteende. Det har visats att tillsättningen av kobolaminer förbättrar manlig fertilitet. Depression, demens och mental nedsättning är ofta förknippade med brister i både kobolamin och folsyra. Folsyra kan minska sannolikheten för livmoderhalscancer eller koloncancer i vissa riskgrupper [7].

B-vitaminer spelar en nyckelroll vid bildandet av DNA, som är ansvarig för hastigheten hos vissa processer. Svår vitamin B-brist kan leda till störningar i bildandet av nya celler och deras okontrollerade tillväxt, vilket i sin tur kan orsaka cancer.

B-vitaminer, bland andra substanser (som vitamin C, D, E, omega-3, fetter, koenzym Q10, liposyra), är mycket viktiga för hjärthälsan. Särskilt anmärkningsvärt är rollen som folsyra, B6 och B12 spelar för att minska homocysteinnivåerna. Även om det inte har bekräftats officiellt av medicin, har många studier observerat höga halter av homocystein i fettpålagringar på endotelet (ett tunt lager av celler som leder inuti blodkärlen), liksom i blodproppar och i hjärtsjukdomar.

Psykiatriker växer också alltmer till B-vitaminer som behandling. Tillsammans med C-vitamin hjälper de till att bibehålla ett effektivt adrenalsvar på stress. Många studier visar att upp till 30 procent av patienterna på sjukhus med depression saknar B12. Flera epidemiologiska studier har rapporterat en länk mellan låga folatnivåer i blod, vitaminer B6 och B12 och en högre förekomst av depressiva symtom. B-vitaminbrist är också associerat med ångestsyndrom, och speciellt med tvångssyndrom. Många läkare börjar behandla OCD med terapeutiska doser av vitamininositol.

Slutligen är det omöjligt att inte notera påverkan av nivån av vitaminer B på mängden energi och vitalitet. Brist leder ofta till kronisk trötthet, trötthet och sömnighet [11].

Varje vitamin B är antingen en kofaktor (vanligtvis ett koenzym) för viktiga metaboliska processer, eller en föregångare som är nödvändig för deras genomförande. Dessa vitaminer är vattenlösliga, det vill säga de deponeras inte i kroppens fettvävnader, utan härrör från det med urin. Absorption av vitaminer från grupp B förekommer i matsmältningssystemet och kräver i regel att vissa substanser (proteiner) finns i kroppen, så att vitaminerna kan absorberas.

Samverkan med andra element

Alla processer i kroppen är sammankopplade, så vissa ämnen kan öka effektiviteten hos B-vitaminer, och vissa - minska det.

Fetter och proteiner minskar kroppens behov av vitamin B1, och kolhydrater tvärtom ökar det. Rå skaldjur (fisk och skaldjur) innehåller ett enzym (tiaminas) som förstör tiamin i kroppen. Därför kan människor som äter en stor mängd av dessa produkter uppleva symtom på vitamin B1-brist. Dessutom samverkar tiamin med magnesium, utan det kan B1 inte omvandlas till dess biologiskt aktiva form. Riboflavin ska inte tas tillsammans med kalcium, vilket minskar dess absorption. Niacin fungerar i tandem med zink, vilket ger en högre grad av antioxidanter och zink i levern. Koppar ökar kroppens behov av vitamin B5. Vitamin B6 (pyridoxin) rekommenderas att användas med magnesium bland de positiva effekterna av denna kombination - lindring av symptomen på premenstruellt syndrom. Kombinationen av pyridoxin och tiamin, såväl som pyridoxin och vitamin B9, är oönskade. Folsyra är inte önskvärt att använda med zink, såväl som vitamin B12, eftersom de ömsesidigt ökar kroppens behov av varandra. Cobalamin (B12) ska inte tas med C-vitamin, särskilt när man tar tiamin och koppar [12].

Den bästa kombinationen av produkter för assimilering av B-vitaminer:

1. 1 Pumpa Pudding med Chia Frön. Ingredienser: mjölk, pumpa puré, chia frön, lönnsirap, solrosfrön, mandel, färska blåbär. Innehåller tiamin, biotin, proteiner, fiber och många andra näringsämnen.
2. 2 Quinoa sallad med krispig kål. Ingredienser: quinoa, färsk curly kale, rödkål, morötter, dill, kokt ägg, risvinäger, extra jungfruolja, svartjordpeppar. Innehåller riboflavin, biotin, folsyra och kobolamin.
3. 3 Glutenfri sallad med quinoa och broccoli. Ingredienser: färsk broccoli, quinoa, gurka, körsbärstomater, pumpafrön, havsalt, svartpeppar, Dijon senap, ättika, extra jungfruolja, lönnsirap. Innehåller tiamin och riboflavin.
4. 4 Glutenfria fyllda paprika med quinoa. Ingredienser: Quinoa, Grön sötpeppar, Konserverad linser, Färsk spenat, Fetaost, Frusen majskorn, Salt, Svartpeppar. Innehåller tiamin, riboflavin, pyridoxin, folsyra, pantotensyra och kobolamin.

I avsaknad av medicinska kontraindikationer, sjukdomar och etiska preferenser erhålls B-vitaminer bäst från mat. Dessa vitaminer distribueras ofta i många livsmedel och det är lätt att välja en diet som skulle fylla upp utbudet av vitaminer och smakade gott för alla. Undantaget är vitamin B12, som endast kan erhållas från animaliska produkter, och därför är det svårt att få tillgång till veganer i sin naturliga form. I detta fall, under överinseende av en läkare, är syntetiska vitaminer förskrivna. Oavsett vad, det okontrollerade intaget av syntetiska vitaminer kan inte bara gynna, utan också skada. Därför rekommenderas att du konsulterar en läkare innan du tar några vitaminer.

Används i officiell medicin

På grund av det faktum att varje vitamin B-grupp har sina egna funktioner, detta eller detta vitamin ordineras av en läkare beroende på de omedelbara indikationerna.

Komplexet av vitaminer B är förskrivet, för det första med en klar brist, otillräcklig absorption eller med en begränsad diet. Dessutom rekommenderas dessa vitaminer ofta att ta i ålderdom, liksom människor som konsumerar alkohol eller röker. Folsyra ordineras ofta under beredning eller under graviditet, eftersom det bidrar till en riktig utveckling av fostret. Dessutom rekommenderas komplexet av vitaminer i grupp B i form av läkemedel att ta i sådana fall:

• för att påskynda sårläkning
• med stomatit
• att förbättra idrottarnas fysiska kondition
• under stress
• med ångest;
• som en del av komplex terapi för vitiligo;
• för att lindra symtomen på premenstruellt syndrom;
• i syndromet av hyperaktivitet och uppmärksamhetsunderskott [1];
• för lindring av akut smärta [13].

För närvarande kan apotek köpa vitaminer från grupp B, både individuellt och som ett komplex. Oftast är multivitaminer i pillerform. Som regel tas sådana vitaminer i kurser i genomsnitt inom en månad. Separat kan vitaminer B hittas i form av injektioner (intravenösa och intramuskulära) - de ordineras för att förbättra och påskynda absorptionen av substanser - och kapslar.

Användning av B-vitaminer i traditionell medicin

Folkläkare, som i traditionell medicin, känner igen vikten av vitamin B-komplex i processerna för energiproduktion, kroppens övergripande hälsa och hälsan hos huden, håret och naglarna. Salvor som innehåller B-vitaminer (särskilt B6) rekommenderas för eksem. Gnugga med vitaminerna B1, B2 och B6 används för artrit. Det finns också populära recept för behandling av anemi med livsmedel som innehåller stora mängder vitamin B12. Särskilt användbart är extraktet från levern av kalven, där många vitaminer och mängden fett och kolesterol - minsta [14].

Senaste forskning om vitaminer B

• Forskare från University of Adelaide, Australien, har funnit att ta vitamin B6 kan hjälpa människor att komma ihåg sina drömmar. Studien, som publicerades online, inkluderade 100 deltagare från Australien som tog höga B-vitamintillskott vid sänggåendet i fem på varandra följande dagar. Vitamin B6 påverkar inte ljusstyrkan, nyckfull eller färg av drömmar och andra aspekter. Vissa deltagare tog placebo-läkemedel, resten - 240 mg vitamin B6 strax före sänggåendet. Många ämnen, som sällan hade ihåg sina drömmar, erkände att efter att ha tagit ett vitamin var det lättare för dem att komma ihåg vad de hade drömt om. Likväl försöker studieledare att långvarig administrering av sådana doser pyridoxin bör utföras under överinseende av en läkare [15].
• En nyligen publicerad rapport, publicerad i Journal of Endocrine Community, behandlar fallet av feldiagnos på grund av ett biotintillskott som kallas vitamin B7. Patienten tog 5000 mikrogram biotin dagligen, vilket ledde till felaktiga kliniska prövningar, onödig radiografi, analyser och ledde nästan till ett komplext invasivt förfarande som föreskrivs vid hyperkoagulering. Detta beror på att läkare misstänkte att patienten hade hypercortisolemi eller en testosteronproducerande tumör. Som det visade sig var de primära symtomen orsakade av överdriven användning av biotin, vilket traditionellt anses vara ett vitamin som förbättrar hud, hår och nagels skick [16].
• En granskningsartikel publicerad i Journal of American Institute of Cardiology tyder på hypotesen att att ta vitaminer i form av kosttillskott har ingen fördel att förebygga eller behandla hjärtsjukdomar. Forskarna fann att uppgifterna om de fyra vanligaste tillskotten - multivitaminer, vitaminer D, kalcium och vitaminer C - inte visade positiva resultat för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar, hjärtinfarkt eller stroke och det var inga förändringar i dödsgraden från alla ovanstående orsaker. Det enda undantaget var folsyra och grupp B multivitaminer, i vilka folsyra var en komponent. Vitamin B9 visade en minskad risk för stroke. Samtidigt har niacin (vitamin B3) och antioxidanter förknippats med en ökad risk för mortalitet vid hjärtsjukdomar [17].

Användning av B-vitaminer i kosmetologi

Det kan utan tvekan sägas att B-vitaminer är avgörande för skönhet och hälsa hos hår, hud och naglar. Det är därför det finns många recept för masker, avkok, lotioner - både med naturliga ingredienser och med tillsats av farmaceutiska vitaminer.

Hårmaskor, som innehåller B-vitaminer, är oftast positionerade som förstärkning, återställning och förbättring av pigmentering. De mest användbara och ofta använda naturliga produkter som innehåller vitaminer är rå ägg och aloe vera juice. Olika oljor, honung och örtteknik läggs till dem. Således erhålles en blandning av substanser som är nödvändiga för hår (vitaminerna B, A och E), som har antiseptiska, antioxidations- och konditioneringsegenskaper. Sådana föreningar är till exempel en blandning av äggula, burdockolja, honung och aloejuice. Dessutom kan du säkert applicera farmaceutiska B-vitaminer i ampuller, tillsätta dem till vegetabilisk olja och blanda med avkok, till exempel kamille eller nässla. De mest effektiva apotekets vitaminer för hår är vitaminerna B1, B3, B6 och B12.

Vitaminer B är oumbärliga för skönhet och hälsa hos huden. De har regenererande och antioxidant egenskaper. Dessutom, i kombination med andra komponenter, ger de ytterligare fördelar som ett föryngrande, skyddande, fuktgivande och antibakteriellt medel. Produkter som används i ansiktsmasker är ägg, banan, spenat, mandel, havregryn, avokado.

• Ett effektivt recept mot akne är en mask, som inkluderar en nypa havsalt, en nypa gurkmeja, en tesked honung, naturlig yoghurt och en halv banan i form av potatismos.
• För oljig hud rekommenderas en mask med 1 tesked aloe vera juice, 1 tesked kamille avkok, en halv tesked citron eller äppelcidervinäger, en halv banan i form av potatismos och 1 tesked stärkelse.
• En hemskrubbe kan beredas från 1 tesked honung, 1 tsk havregryn, en nypa salt, en nypa brunt socker, 1 tesked avokado eller mandelolja och 1 tsk kiwi, ananas eller papaya puree.
• En antioxidantmaske kan vara lämplig för åldrande hud med 1 tesked arganolja, 1 tsk honung, guava puree, 1 tesked solrosolja och 1 tesked jordade mandlar.

Biotin, vitaminer B6 och B12 är mycket viktiga för neglens hälsa. Det rekommenderas att använda mandelolja, avokado för att stärka nagelplattan.

Glöm inte att skönheten kommer främst från insidan, och det viktigaste är att säkerställa tillgång till alla vitaminer och mineraler från mat. En hälsosam kropp, där det finns tillräckligt med väsentliga ämnen, ser vackert och välskött ut.

Användning av B-vitaminer inom djurhållning

Som för människors hälsa är B-vitaminer avgörande för djur. De säkerställer att nervsystemet och immunsystemet fungerar normalt, tillväxt och utveckling, energiproduktion, metabolism i celler och organ, samt hälsosam aptit och matsmältning av djuret. Alla vitaminer i gruppen är oersättliga, därför är det nödvändigt att säkerställa tillgången på hela komplexet till kroppen. Som ett regelverk framställs industriellt djurfoder artificiellt med vitaminer och mineraler. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt förekomst av tiamin i foderet, eftersom det är mer mottagligt för destruktion [18].

Användning av vitaminer B i växtproduktion

Det finns flera vitaminer som fungerar som växtbiostimulanter, men de mest populära är B1, B2, B3 och B6 på grund av deras positiva effekt på växtmetabolism. Många mikroorganismer producerar B-vitaminer som naturliga biprodukter, men jästextrakt innehåller sina högsta koncentrationer. B-vitaminer arbetar på cellulär nivå, och de finns vanligtvis som tillsatser i kloningsgeler och kloningslösningar, en lösning för framställning av mineraliska mellanlagrar och de flesta kommersiella biostimulerande medel av växter.

En av de bästa användningarna för grupp B-vitaminer är att hjälpa växter att återhämta sig från en transplantation. När växten transplanteras, är de mikroskopiska rothåren ofta skadade, vilket gör det svårt för en tillräcklig mängd vatten och mineraler att flöda. Att tillsätta B-vitaminer till bevattningsvatten ger växterna den nödvändiga drivkraften. B-vitaminer är också användbara för transplantation från jord till hydroponics. För att göra detta, förplantas växten i vatten berikad med vitaminer B [19].

Intressanta fakta om B-vitaminer

• Bee royal gelé innehåller en ganska komplett uppsättning vitaminer B i en sådan utsträckning att den kan tas på samma sätt som biologiskt aktiva tillskott.
• Tiaminbrist finns vanligen i länder där vitt ris är häftämnet. I västerländska länder är det oftast orsakat av överdriven dricks eller mycket obalanserad näring.
• Överdriven konsumtion av råa äggproteiner, såsom kroppsbyggare, kan störa absorptionen av biotin och orsaka dess brist.
• Studier visar att personer med lågt folsyrasnivå är mer benägna att höra förlust efter 50 år.

Farliga egenskaper hos vitamin B i grupp, deras kontraindikationer och varningar

Bristen på varje av komplexets vitaminer manifesterar sig i form av vissa symtom, i varje enskilt fall kan de skilja sig. Och bara en läkare, efter att ha utfört särskilda studier, kommer att kunna berätta om du har brist på ett eller annat vitamin. Det finns dock de vanligaste symptomen på vitamin B-brist, bland annat:

• nervösa sjukdomar;
• visuella störningar, konjunktivit
• inflammation i tungan, huden, läpparna;
• dermatit;
• anemi;
• depression, ångest, trötthet;
• förvirring av medvetandet
• håravfall
• sömnstörning
• långsam sårläkning [20].

I många fall kan stora doser vattenlösliga vitaminer tas utan biverkningar, eftersom överskott kan lätt avlägsnas från kroppen. Men med ett dagligt intag av mer än 500 mg niacin kan leverinflammation utvecklas. Niacin kan också orsaka svårigheter att kontrollera blodsockernivån hos diabetiker, samt öka urinsyrahalten, vilket kommer att förvärra gikt. Dessutom ökar överskott av niacin utsöndringen av magsaft och minskar blodtrycket. En typ av niacin, känd som inositolhexansyra, orsakar emellertid vanligtvis inte sådana effekter.

Höga doser pyridoxin kan orsaka inflammation i levern eller permanent skada på nerverna.

Höga doser av vitamin B2 kan orsaka förändring i urinfärgen, detta är en vanlig bieffekt och utgör ingen fara för kroppen.

I allmänhet är B-vitaminerna giftfria, och inga allvarliga biverkningar noterades när den dagliga normen överskreds. Alla vitaminberedningar bör dock tas med försiktighet och rådfråga din läkare om kontraindikationer och interaktioner med andra droger [7].

1. Vitamin B-komplex. Michigan Medicine. University of Michigan, källa
2. Vitamin B. New World Encyclopedia, källa
3. USDA matkomposition databaser. United States Department of Agriculture, källa
4. HPLC / avidinbindning. CG Staggs, W.M. Sealey och andra. DOI: 10,1016 / j.jfca.2003.09.015
5. National Institute of Health. Kontor av kosttillskott. U.S. Institutionen för hälsa Mänskliga tjänster, källa
6. Nutri-fakta. Förstå vitaminer Mer, källa
7. Vitamin B-komplex. Encyclopedia.com, källa
8. Faktablad B6, B7, B9, B12. Vitaminer i rörelse, källa
9. Typer av vitamin B, källa
10. J. L. Jain, Sunjay Jain, Nitin Jain. Grundämnen för biokemi. Kapitel 34. Vattenlösliga vitaminer. s. 988-1024. S. Chand Company Ltd. Ram Nagar, New Del - 110 055. 2005.
11. Allt om B Vitaminer, källa
12. Vitamin och minerala interaktioner: Den komplexa förhållandet mellan väsentliga näringsämnen. Dr. Deanna Minich, källa
13. Användningen av B-vitaminer vid komplex behandling av smärtssyndrom. O. A. Shavlovskaya. DOI: 10,17116 / jnevro201711791118-123
14. G. N. Uzhegov. Full encyklopedi av första hjälpen. OLMA Mediagroup. Moskva, 2006.
15. Denholm J. Aspy, Natasha A. Madden, Paul Delfabbro. Vitamin B6 (Pyridoxin) och en B-komplexpreparat på dröm och sömn. DOI: 10.1177 / 0031512518770326
16. Heather M Stieglitz, Nichole Korpi-Steiner, Brooke Katzman, Jennifer E Mersereau, Maya Styner. Misstänkt testosteronproducerande tumör hos en patient som tar biotintillskott. Journal of the Endocrine Society, 2018; DOI: 10,1210 / js.2018-00069.
17. David J.A. Jenkins, J. David Spence och andra. Kompletterande vitaminer och mineraler för förebyggande och behandling av CVD. Journal of American College of Cardiology, 2018; DOI: 10,1016 / j.jacc.2018.04.020
18. "Varför ditt husets hjärtslag?", Källa
19. B-Vitaminer, källa
20. Vitamin B-komplex. Kemiska föreningar. Encyklopedi Britannica, källa
21. Notering av vitaminer. Harvard Health Publishing. Harvard Medical School, källa

Det är förbjudet att använda material utan vårt tidigare skriftliga samtycke.

Förvaltningen ansvarar inte för att försöka använda recept, råd eller kost och garanterar inte att den angivna informationen kommer att hjälpa eller skada dig personligen. Var försiktig och kontakta alltid lämplig läkare!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-b.html