Med vad man ska dricka kött och hur man äter

Huvud Oljan

Med vad man ska dricka kött och hur man äter

Vill du få det mest levande och mångfacetterade intrycket från en alkoholhaltig dryck, försumma inte de grundläggande principerna för val av snacks.

Ansvarigt utvalt gastronomiskt ackompanjemang kan positivt påverka produktens övergripande organoleptiska egenskaper och avslöja alla dess styrkor.

Och senare i artikeln kommer du att lära dig med vad och hur du brukar dricka mead, en drink som i sin långa historia har lyckats erövra hjärtan hos en bred publik av spritdrycker från hela världen.

Hur man dricker mead

Om du föredrar honungsbryggning eller genom att köpa en märkesprodukt i en butik, bör du förstå att alkohol som skapats på naturlig basis från vatten, jäst och honung står till ditt förfogande. Dessa produkter idag är särskilt populära bland konsumenter i olika åldersgrupper.

Detta beror på att de har en icke-trivial smak och flexibel grad åtgärd. Nu kan du hitta alkohol med en examensmått från 5 till 16%. Samtidigt vet i praktiken inte alla hur man åtnjuter produkten korrekt, varför konsumenterna ofta får mindre positiva känslor från provsmakning.

Om du vill omge dig med fulla aromatiska och gastronomiska färger i samband med att undersöka alkohol rekommenderar vi att du överväger följande nyanser:

Arkiveringstid Idag kan en söt alkoholhaltig produkt bli berusad som en aperitif. Allt tack vare att det rör sig om aptiten. Ingen förbjuder emellertid att betjäna produkten som en viktig komplement till måltiden eller efterrätten. Den enda varningen är att med ett sådant foder bör vara uppmärksam på mellanmål.
Temperatur. Den alkoholprodukt vi överväger är mycket flexibel när det gäller temperaturförsörjning. På sommaren serveras alkohol bäst vid en temperatur på 4-5 grader. Så det kommer att hitta en balanserad gastronomisk karaktär och ge önskad uppfriskande effekt. På vintern tillåts det emellertid att värma aggregatet till ett varmt tillstånd utan att koka. Denna drink kommer att förstöra harmonisk arom och helande natur. Ofta i uppvärmd form av mead konsumeras som förhindrande av förkylning.
Vinglasögon. I gamla tider förbrukades produkterna från det aktuella segmentet av träkoppar och koppar. Numera är de fulla av vodka glasögon, muggar, samt små glasögon. Allt beror på produktens styrka. Lättare produkter kan konsumeras från stora behållare.

Vad de dricker mead

Vad dricker människor mead idag eller är mellanmål så viktigt? Denna fråga har kvar i många år i en tvist mellan erfarna smakare. Vissa människor säger att "vodka med honung" borde vara fast, medan andra tvärtom rekommenderar att du inte använder någon form av gastronomisk ackompanjemang.

Samtidigt uppstod en ursprunglig regel kring den alkohol vi överväger - ju äldre och lättare alkoholen är, desto enklare är det gastronomiska ackompanjemanget. De klassiska tilltugg för alkohol bör innehålla blöta frukter och syltade grönsaker.

Snack alternativ

När du har en bra honungtinktur i dina händer, var inte lat för att hitta ett anständigt gastronomiskt ackompanjemang till det. Förrätt till Mead kan spela ett enormt värde, som inte bara påverkar smaken utan också på produktens aromatiska ambitioner. De bästa supportalternativen är:

Blötläggda frukter och bär

För att föredra dessa alternativ snacks, bör du förstå att själva produkten i detta fall serveras som en aperitif eller "smälta". En perfekt kombination med en söt alkoholisk natur demonstreras av blöta bär av tranbär, molnbär och lingonberries. Du kan också dricka en drink med saltad vattenmelon och äpplen.

Inlagda grönsaker

I ett försök att skämma bort dig själv med en mängd olika intryck, var uppmärksam på pickled tomater, gurkor, kål med lingonberries, rödbetor, rädisor, rovor, rovor och lök. Med varje av dessa ingredienser kommer drycken att manifesteras med en ganska ovanlig och ljus sida.

Köttet kan också vara ett perfekt mellanmål för lätt alkohol. Dessutom skämmer sötmen inte på något sätt kombinationen, men förbättrar den bara. För bordets utformning kan du använda både vanligt saltat kött och rökt eller torkat.

Godis och bakverk

Den attraktiva och delikata smaken av mead är perfekt framhävd av cheesecakes, russin, honung i honungskläder och mycket mer. Dessutom kan du använda någon sötma och inte oroa dig att med en lång smakning kommer det att finnas en söt smak.

Det är viktigt! Under inga omständigheter betjäna inte mead att fisk eller skaldjur, eftersom denna gastronomiska kombination kan orsaka en stark avsky.

Drinkbara drycker

Med tanke på alternativen att äta honung, försumma inte dryckerna. Som praktiken kombinerar lätt honungsalkohol perfekt med en mängd olika alkohol- och alkoholfria produkter, vilket visar inte bara ljusa organoleptiska färger utan också fördelar för kroppen.

Därefter erbjuder vi dig att bekanta dig med både de produkter som garanterar den perfekta kombinationen av smak med mjöd och med de egenskaper som de har på smakkroppen.

champagne

Kombinerar kött med mousserande vin, du bryr dig om tillståndet i ditt kardiovaskulära system. Kombinationen av alkohol avlägsnar överdriven spänning och säkerställer normalisering av blodcirkulationen.

Mineralvatten

Genom att tillsätta mineralvatten till lätt alkohol kan du ta hand om blodtrycket i kroppen. Denna kombination är lämplig för patienter med högt blodtryck som behöver normalisera sin egen tillstånd.

Vitt torrt vin

Ger möjlighet att rengöra njurarna och stärka sina celler. Ofta är det ordinerat att dricka för att förebygga olika sjukdomar.

Cahors vin

Som en följd av denna kombination får du en elegant dryck med en söt och något torraktig typ. Den är perfekt för att bekämpa sömnlöshet, eftersom den är idealisk för att koppla av kroppen.

Rött vin

En sådan intressant kombination ger stor smak och bryr sig om tillståndet i mag-tarmkanalen. Begränsad konsumtion av produkten säkerställer att alla gastriska infektioner förstörs.

Vad kan spädas ut och vad man ska blanda

Som en populär alkoholhaltig produkt används mead ofta för att skapa ett stort antal cocktails. Den kombineras med en mängd olika kryddor och kryddor, vilket gör att mixologer kan skapa unika alkoholaggregat. Bland de mest intressanta varianterna av blandningarna på den populära lätta alkoholhaltiga drycken ingår Punch, Krambambula, Duseparku, Rysslands vinter och smekmånad. Vart och ett av dessa blandningar är beredda enligt originalreceptet och ger dig en oöverträffad effekt när det gäller smak och arom.

Vet du det? Enligt många tro och historiska fakta var mead den skandinaviska och ryska favoritdrinken. Det serveras dock ofta på bordet endast för stora semestrar.

Få det bästa intrycket från varje ögonblick av provsmakning

När du köper kött från en butik eller gör en drink enligt "originalreceptet", var försiktig och under inga omständigheter försummar de grundläggande principerna för alkoholprovning.

Tack vare de allmänt accepterade konsumtionskanalerna kan du öppna för dig de starkaste gastronomiska och aromatiska färgerna i drycken, vilket framhäver sina starkaste organoleptiska egenskaper.

http://gradusinfo.ru/alkogol/tradicionnye-nacionalnye-napitki/s-chem-pit-medovuxu.html

Vad du brukar dricka mead

Mead är en klassisk drink. I Ryssland används den länge. Men med vad de dricker mead korrekt, vet inte alla. Drycken är gjord av honung och vatten genom jäsning med tillsats av örter, bär, kryddor. Tack vare örter och kryddor är drycken överraskande olika smaker, och honungens egenskaper gör det till nytta.

Berättelse av mead

En av de vanligaste produkterna i Ryssland sedan antiken var honung. I antiken var det associerat med hedniska ritualer och ritualer. Alla centrala händelser i en persons liv och familj ägde rum med användning av honungsdrycker: bröllop, födseln, minnet. Utseendet på ordet "mead" inträffade först i slutet av XVIII-talet, som en förenklad version av den gamla drinken, fram till den tiden kallades det bara honung och kunde kokas eller sätta.

Sätt honung i 25-40 år i ekfat, de var begravda i marken. Om ett honungsknippe grävdes tidigare så var produkten betraktad som oförberedd, och användningen hotade med en stark baksmälla. En kryddat honung trivdes utan obehagliga konsekvenser.

Men honungssatsen var en stor minus: det väntade länge, på grund av detta ökade priset på drycken. En sådan keg kan ha råd med bara ädla grandeer. Därför framkom kokt honung, nu känd för oss under namnet "mead". De kokades med samma teknik, men de hade olika drycker att smaka på. Detta beror på det faktum att du kan ta olika honung, lägga till kryddor, örter, juice.

Drycken bereddes under mindre än en månad på grund av detta och kostade mindre än iscensatt honung. Tillgången till kokt honung säkerställde snabbt deras popularitet bland folket.

Våra förfäder föredrog en sund och ömtålig honung, de var redo att uthärda och förbereda denna dryck från jästgryta honung i årtionden utan användning av jäst och humle.

Men med tiden blev receptet alltmer primitivt - honungen var inte längre sur. På grund av denna förenklade teknik förloras den mjuka smaken av honung i drycken, och doften överdrivna lukten av jäst.

Vodka uppfanns endast under 15-talet, men folk uppskattade snabbt denna billiga produkt. Så vodka ersatte honungsdrycker, och traditionen att dricka den antika drycken var förlorad.

Hur många grader i mjölk

Alkoholhalten varierar från 5 till 16%. Drycker varierar i styrka och produktionstid, och styrkan varierar från infusionstemperatur och dricktid.

I de gamla recepten användes inte jäst och kemiska tillsatser, därför var fästningen inte stor - 5-6%. Nyfiken. Det finns alkoholfria recept.

Hur drack muskat i gammal Ryssland och vad det åt

För att förstå hur man använder denna dryck, låt oss vända oss till de gamla ryska traditionerna för att dricka. Det var bestämt att dricka kött före måltiderna. Ett stort fartyg fylldes och släpptes ut i en cirkel, gästerna sköts upp med små skänkar eller korn. De drack långsamt, i små sippor, för att smaka och känna den unika smaken. Varje värdinna hade ett personligt recept.

Hur och vad ska du äta mead? Det är möjligt att inte äta, men att dricka som en unik produkt som har en ljus och minnesvärd smak. Och i gamla tider, med vad drack mjöd? Du kan äta honungsinfusion med en mängd olika livsmedel.

Bra hemlagad konserverad grönsaker, svamp, citron, äpple och honungskam.

Traditionella mellanmål var blöta bär - det här är en av de äldsta typerna av konserver. Med denna behandling bibehåller bären sina vitaminer och smak.

Denna klassiska - inlagda grönsaker:

Söta tilltugg var också högt uppskattat: färska äpplen, ostkakor med stekt ost, frukt.

Varma rätter är mycket bra för vintern. Du kan göra en stew kött, grönsaker eller en hodgepodge, använd för corned beef, kött av olika sorter.

Under XIX-talet matades en bakad gris till mjöden, den fylldes, oljades och lagdes på ett bakplåt, en sådan gris var beredd i ca 3 timmar.

Vad du inte borde dricka mead med är skaldjur. Fisk och konserver är inte lämpliga för tilltugg.

Det går inte bra med en ölbit. Inte lämplig för henne:

Hur man äter mead

Våra förfäder tullar berätta för oss att dricka innan de äter. Då svag mjöd, som en aperitif, stimulerar matsmältningen och förbättrar metabolismen i kroppen. En tom mage är full om det finns en medicinsk syfte. Drick du behöver en halvtimme före måltiderna.

På sommaren serveras drycken vanligtvis kyld, du borde inte dricka den med någonting. På vintern kan du värma upp, men du kan inte koka, då kommer de fördelaktiga egenskaperna hos drycken att försvinna.

Medovukha är listigt - det är inte starkt, men det absorberas snabbt i blodet, orsakar en trevlig dop i huvudet. Drunkenness passerar snabbt, om inte överdriva.

Mjölkens fördelar och skador

Honung är den främsta ingrediensen i drycken, den innehåller allt som behövs för människors hälsa: fruktos och glukos (snabbmjölkande kolhydrater ger energi), i en liten mängd proteiner, spårämnen. Drycken innehåller vitaminerna A, C, E, K. 100 g av drycken innehåller cirka 94 kalorier, vilket inte är mycket. Om du behöver stärka immunförsvaret eller bota en kall sjukdom, kommer Mead att hjälpa. Men bara kött, kokt utan kokning, har dessa anmärkningsvärda egenskaper, höga temperaturer dödar allt som är användbart.

Komponenterna i själva drinken har olika läkningsmetoder och gör mead ännu mer användbar (örter, bär, kryddor och kryddor). Vid användning måste du följa åtgärden, som med någon alkoholhaltig dryck. Med måttlig användning och frånvaron av individuella indikationer (allergi mot honung) kommer fördelarna att vara större än skadan. Detta har bevisats av många generationer.

Hur man lagrar mead

Förvara inte drycken i metallbehållare - det kan förstöra smaken. För lagring använd ek eller lindfat. Från trädet förbättras endast dryckets smak, en trevlig eftersmak uppstår, drycken blir ädel.

Det är optimalt att förvara i kylskåp eller källare från +7 till + 10 ° С. Du kan inte lämna drycken i ljuset, även om du har flaskor av tonat glas, ta bort dem från solens strålar borta.

Att äta eller dricka så, bestämmer alla för sig själv. Nu dricker de före måltiderna, och efter och i tid. Men om du följer traditionerna måste du dricka innan du äter. Det finns gott om mellanmål, men du borde inte sätta på skaldjur på bordet, det går gott med ätgåsar, varma rätter och kött. Ett utmärkt tillägg kommer att vara nötter och torkade frukter, bakverk och färska äpplen. Måltiderna ska vara enkla och traditionella. På sommaren serveras det kyldt, och på vintern kan du värma upp det lite.

Måttlig konsumtion kommer att värma på vintern kvällen, förbättra hälsan, förbättra immuniteten, rengöra kroppen av gifter, hjälp med sömnproblem, lugna nervsystemet, lindra stress som ackumuleras under tiden. Denna mjöd, som är gjord av naturliga produkter, innehåller många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen. Men hon borde inte få bäras, drycken är användbar i måttlighet.

http://medpchel.ru/retsepty/napitki/s-chem-pyut-medovuhu.html

Vad är rätt sätt att dricka mead och hur man äter

Recept - Med rätt att dricka kött och hur man äter

Vad är det rätta sättet att dricka mead och hur man äter - Recept

Medovukha är känt för alla, det här är en gammal rysk produkt som har druckit i Ryssland i mer än ett sekel. Men till vår tid förblev bara mejens recept inte förlorat. Och om vad de dricker med mjöda och hur man äter mjöd korrekt, minns inte alla.

Vad är Mead och vad är dess sammansättning

Mead är en typ av alkohol. Det är faktiskt en av de äldsta dryckerna baserade på alkohol, vilket erhålls genom att jäsa jäsning med tillsats av pollen från blommor, bär och kryddor.

Medovukha fästning bör vara ca 10-15 grader. Det är faktiskt en aperitif som oftast serveras före en måltid för att döda din aptit och garantera en underbar måltid.

Användbara egenskaper hos drycken

Denna drink, förutom att den är utsökt, är också användbar. Det kan vara berusat både som medicin och som avkopplande alkoholhaltig dryck. Detta är:

Bageri Det ökar svettningen, vilket i sin tur leder till att kroppen rensar snabbare. Så om du har en baksmälla, då istället för ett piller kan du dricka lite mjöda och det kommer att passera.
Antipyretika - det är bättre att sänka temperaturen hos en vuxen med hjälp av denna berusande komposition än med tabletter.
Behandlar tonsillit och tonsillit. Om du dricker kött som ett läkemedel, kan du verkligen bli av med problem med en rinnande näsa och hals.
Hjälper till att ventilera lungorna. Så du behöver det och du kan dricka mer med lunginflammation.

Det har faktiskt sagt mycket om de positiva egenskaperna hos denna drink, men det finns också kontraindikationer.

Kontraindikationer och skador på mead

Först och främst bör vi inte glömma att meaden fortfarande är en alkoholhaltig dryck. Därför rekommenderas det inte att dricka för gravida, ammande och ammande barn. Behöver bara inte använda mead för dem som planerar att komma bakom ratten, gå till jobbet etc. Det är, kom ihåg - det innehåller alkohol. Detta är inte ett ofarligt botemedel.

För det andra är detta dricks förbjudet för användning av de som har honungintolerans. I själva verket är "medicinen" exakt honung. Därför, om du är allergisk mot denna produkt, kommer det också att finnas en allergisk reaktion på denna dryck.

Alla andra kan använda den, men glöm inte - det är alkohol.

Hur man dricker ordentligt

Det finns historiska uppgifter om hur och när människor drack denna magiska dryck. Och för att vara rättvis bör det noteras att det vid olika tillfällen gjordes på olika sätt. Första omnämningen av mead, om vi vänder oss till historien, är daterad till 1400-talet i vår tid.

Under antiken drack de det innan måltiderna. En stor trä eller koppar maträtt fylld med mjöda och tillåtet "i en cirkel." Drick det i små sippor. Detta är gjort så att en person kan smaka på alla dess smakkvaliteter väl.

På sommaren är det bättre att dricka drycken i kall form, men på vintern, när det är kallt ute kan du värma upp det och dricka det varmt som mulledvin. Men kom ihåg - det är extremt oönskat att koka mjöda.

Om du använder mead som en terapeutisk dryck, gör du den på en tom mage. De som vill förbättra matsmältningen är det lämpligt att använda ett glas ungefär en halvtimme före måltiderna. Och de som vill sova bra kan dricka ett glas före sänggåendet. Cirka en halvtimme.

Vad man ska dricka

För att förbättra medicinska egenskaper hos läkemedlet kan mead användas med andra drycker:

För behandling av hjärtat - med champagne;
För behandling av högt blodtryck - med mineralvatten;
För behandling av njurar - med vitt torrt vin;
Från sömnlöshet - med Cahors;
För behandling av gastrointestinala infektioner - med rött vin.

Vad är rätt mellanmål

De som använder detta läkemedel som en alkoholhaltig dryck och inte för behandling bör veta hur och vad de ska äta honungsmjöl för att förbättra smaken.

Det bör noteras att många experter säger att denna drink från produkten av den vitala aktiviteten hos bin kanske inte har ett mellanmål, men används som en ljus dryck som går helt i sig. Men om du går tillbaka till ursprung i vår historia, då behöver du veta - de åt det. Men inte som vanlig alkohol.

De som är intresserade av frågan om ett klassiskt mellanmål, då kan du använda "ryska klassikerna" - pickles. Detta är:

Soaked Rewan eller äpplen;
Surt eller surkål.

Du kan använda äpplen, citron och till och med honung. Dessa ingredienser för snacks rekommenderas av biodlare som förbereder sin egen berusande dryck.

De som vill röra den irländska traditionen kan använda corned beef eller en traditionell irländsk gryta till ett mellanmål.

Och den senaste klassiska snackversionen av drycken är vanlig eller Tula pepparkaka, ångad näbb eller honung i honungskamrater.

Oavsett vad du väljer för ett mellanmål, kom ihåg - du måste dricka kött i små sippor. Njut av hennes smak. Detta är inte vodka.

Är du intresserad av hur man gör mead hemma?
Honung Alkohol Behandling
Suzdal Mead. Recept matlagning hemma.
Hur man förbereder mead hemma recept?

http://bees.agrogro.ru/article/s-chem-pravilno-pit-medovuhu-i-kak-zakusyvat

Hur man dricker kött och hur man äter det?

Mead - En traditionell honungsdrink gjord av honung och vatten med fermenteringsmetoden, har en trevlig smak och fantastiska egenskaper. Och vi dricker oftast den här drycken, utan att i alla fall tänka på om det finns traditioner i dess användningskultur.

Men sanna kännare och älskare av ryska traditioner ställer sig ofta frågor: hur man dricker mead, vad man ska dricka med det är det värt att få ett mellanmål? Låt oss försöka lista ut det.

Hur drack muskat i Ryssland?

För att förstå hur man dricker kött måste man studera traditionen för användning av alkoholhaltiga honungsdrycker i Ryssland.

Ur historien är det känt att processen för att dricka honung i gamla tider var föremål för vissa traditioner som våra förfäder strengt observerade. Och honungen själv och allt som hänger samman med det var förhöjd i rangen av specialprodukter relaterade till tro, religion, ritualer och ritualer.

Drycken användes endast vid en viss tidpunkt och med ett speciellt syfte: på folkfestivaler, vid bröllop, på stora helgdagar. De drack det inte för att de skulle bli fulla, men för roligt, kraft och hälsa. Och självklart förlitade han sig lämpliga mellanmål.

I den gamla mjöd dricka "runda" före en måltid från Bratina (stora trä, mässing, silver, eller ens Gold Cup), ösa sina små böjda handtag hinkar eller små charok (idag är det full av särskilda koppar, muggar och glas).

Och den "rätt" honungen, som huvudet aldrig skadade, var vid den tiden förberedd med den unika slaviska tekniken som "dricker honung", som nästan glöms bort på 15-talet.

Kokt honung, som sedan antiken har gjort olika nationer och som helt ersatte honungssatsen, vet vi idag under det gemensamma namnet "mead". I tidigare tider behöll varje värdinna receptet för hennes signaturdryck och visade till och med sina egenskaper och behandlade gäster.

Hur man dricker mead

Det skulle förmodligen vara helt fel att strikt följa dessa regler idag. Mycket tid har gått, levnadsförhållandena har förändrats, traditionerna har delvis förlorats. Och naturligtvis är den moderna drinkkulturen fundamentalt annorlunda än de gamla reglerna. Men fortfarande idag kan du dricka mead så att du får maximal nytta och njutning från användningen och inte skadar din hälsa.

Efter de gamla tullarna måste du dricka kött på en tom mage. I detta fall spelar en alkohol med låg alkohol en roll som en aperitif (en dryck med låg alkoholhalt, som serveras före en måltid för att framkalla aptit), stimulerar matsmältningen och förbättrar ämnesomsättningen.
Drycken ska serveras kyld, speciellt på sommaren och i värmen (i så fall ska flaskorna öppnas med försiktighet utan att omröra innehållet).
På vintern är det tillåtet att värma mjöda (lägg inte drycken till koka).
För att smaka på smaken till slutet, borde du dricka det långsamt, i små sippor av litet träkol.

Är det möjligt att bli full av mjöd? Om du följer traditionen för produktion, erhålls denna dryck alltid med låg alkohol. Och du kan dricka det ganska mycket (självklart inom rimliga gränser) och känner dig fortfarande normal, även nästa morgon.

Det finns till och med den uppfattningen att du kan bli av med baksmälla genom att dricka ett glas starkt och mycket kallt kött med citron. Metoden är mycket kontroversiell. Läkare kategoriskt rekommenderar inte baksmälla några alkoholhaltiga drycker.

Det är nödvändigt att ta hänsyn till den individuella mottagligheten för alkoholhaltiga drycker och det faktum att moderna medovarer kan förbereda tillräckligt starkt kött. Och konsekvenserna av användningen kan vara helt annorlunda.

Hur och vad ska du äta mead?

Vänd igen till berättelsen och se vad våra förfäder drack med.

Klassiska tilltugg var stewed bär av lingonberry, molnbär, tranbär, syltade äpplen, saltad vattenmelon. Pickled grönsaker (gurkor, tomater, kål med bär, bergaska, rovor och rutabaga, lök) - den näst mest populära aptitretare.

Sådana söta tilltugg som färska äpplen och vinbär (svart och rött) kompletterade perfekt söt och sur smak av honungsdrinken. Råg- och havremjölkissel, pepparkakor och köttpai tjänade också som mellanmål.

Nu, som tidigare, är det vanligt att servera mjöda före huvudmåltiden med en stor måltid, med gott om lätta snacks (smaklig och söt) eller frukt. Samtidigt används de mest olika produkterna.

Att träffas på bordet kan blöta frukter och bär idag vara sällan. Sura och syltade grönsaker, alla typer av pickles är mycket mer populära. Serveras ofta med mussalt, torkat eller rökt kött, söta bakverk med stekt ost och russin, ostkaka och färsk frukt.

Connoisseurs rekommenderar inte att äta mead fisk och skaldjur. Man tror att dessa produkter inte alls kombineras med drycken och kan förstöra smaken.

Man tror att mjöd i allmänhet inte behöver ett mellanmål. Det är baserat på det faktum att denna dryck själv är smaklig och inte kräver några smakförstärkare av andra produkter.

Som med vad man ska dricka kött, mellanmål eller inte - fattas beslutet individuellt. Nu dricker de det annorlunda: före måltiderna, och efter och under, äter ibland med vad som hittades i kylskåpet.

Här är det viktigaste - skada inte dig själv och din hälsa. Och detta kan hända om du missbrukar drycken och tar inte hänsyn till risken för allergisk reaktion hos dem som lider av intolerans mot honung eller annan produkt som ingår i drycken.

http://behoneybee.ru/napitki/medovuha/kak-pit-medovuhu-i-chem-ee-zakusyvat.html

Vad är det bästa att dricka och äta mead: rätt råd

Funktioner av Mead

Mead kallad alkoholhaltig dryck, vars styrka är 10-15%. Förbered det genom att gjuta honung och jäst, tillsätt pollen och andra användbara komponenter. Det första omnämnandet av mead är daterat till 15-talet. Tidigare hade varje hemmafru sitt eget recept på denna ovanliga dryck och behöll den noggrant. Hittills har gamla recept inte behållits och matlagningsprocessen har förändrats mycket. I detta avseende är dess fästning mycket högre.

Fördel och skada

Mead avser aperitifer, så det serveras vanligtvis före måltiderna. Det startar processerna med matsmältning och förbättrar aptiten, och har också andra fördelaktiga egenskaper, eftersom det är baserat på en biologiskt aktiv produkt - honung.

Om du dricker ordentligt mjuka och inte missbrukar det, kommer ditt huvud att vara klart på morgonen, och baksmälla kommer inte att märkas. Vissa källor rekommenderar att du dricker denna extraordinära dryck även med en stark baksmälla. Ökad svettning kommer att bidra till att snabbt skadliga ämnen avlägsnas från kroppen, men glöm inte att läkare starkt inte stöder denna idé och hävdar att baksmälla inte kan behandlas med alkohol.

En alkohol med låg alkoholhalt innehåller alla de fördelaktiga ämnena från huvudberedningsberedningen, så det har en sådan effekt på kroppen:

hjälper till att lindra stress
förbättrar sömnen;
utlöser matsmältningen
har en analgetisk och antiinflammatorisk effekt;
stärker immunförsvaret.

: Original Recept av Stark Mead på Vodka och Moonshine

Fördelarna med hoppdryck kommer bara att användas i små kvantiteter.

Gravida och ammande mödrar, trots alla fördelar med drycken, bör överges eftersom det innehåller alkohol. Det är också förbjudet för dem som lider av individuell intolerans mot biprodukter.

Mead: hur man dricker

Mead är genomsyrad av gamla traditioner som nu är förlorade, även om dess popularitet inte minskar. Antalet människor som älskar denna drink är inte så små, men inte alla vet hur man dricker det ordentligt.

Hur våra förfäder drack mead

Tidigare drack de mjuka, för att inte bli fulla, men ha kul och gott humör, för att förbättra matsmältningen. Varje dag var denna dryck inte full, men serverades endast för semestern:

vid bröllop;
på folkfestivaler;
på dop
i sina hemländer och så vidare.

De serverade mead kyld på sommaren och varma på vintern i en stor skål, som var tillåten i en cirkel och varje tog några sippor. I vissa regioner serverades drycken i små glasögon och drack alltid innan man spiste på tom mage för att få maximal nytta av honungsvin.

I Skandinavien drack aperitif från stora glasögon med en kapacitet på minst 0,5 liter. Detta förklaras av det faktum att det var omöjligt att bli full av drycken. Numera rekommenderas det inte att använda stora mängder kött, eftersom fästningen är mycket högre.

Rekommendationer för att dricka kött

Nu serveras det i glasögon eller små glasögon. Enkla rekommendationer hjälper till att avslöja alla smaker av berusande dryck.

Du måste lagra denna alkohol på en kall plats, till exempel i en källare.
På sommaren servera alltid mead kylda.
Skaka inte flaskan eller annan behållare med en drink, annars kommer skum upp på toppen.
Under den kalla årstiden kan värmas, men inte kokas.
Drick en låg alkoholhaltig dryck ska vara nypa så att du kan smaka på hela buketten med smak.
Använd Mead ska vara i en tom mage innan du äter. Detta hjälper till att starta processerna för matsmältning.

: Mead hemma: de bästa recepten

Berättelse av mead

Drycken bereddes under mindre än en månad på grund av detta och kostade mindre än iscensatt honung. Tillgången till kokt honung säkerställde snabbt deras popularitet bland folket.

Våra förfäder föredrog en sund och ömtålig honung, de var redo att uthärda och förbereda denna dryck från jästgryta honung i årtionden utan användning av jäst och humle.

Vodka uppfanns endast under 15-talet, men folk uppskattade snabbt denna billiga produkt. Så vodka ersatte honungsdrycker, och traditionen att dricka den antika drycken var förlorad.

Hur många grader i mjölk

Alkoholhalten varierar från 5 till 16%. Drycker varierar i styrka och produktionstid, och styrkan varierar från infusionstemperatur och dricktid.

I de gamla recepten användes inte jäst och kemiska tillsatser, därför var fästningen inte stor - 5-6%. Nyfiken. Det finns alkoholfria recept.

Hur drack muskat i gammal Ryssland och vad det åt

Bra hemlagad konserverad grönsaker, svamp, citron, äpple och honungskam.

Traditionella mellanmål var blöta bär - det här är en av de äldsta typerna av konserver. Med denna behandling bibehåller bären sina vitaminer och smak.

Denna klassiska - inlagda grönsaker:

Söta tilltugg var också högt uppskattat: färska äpplen, ostkakor med stekt ost, frukt.

Varma rätter är mycket bra för vintern. Du kan göra en stew kött, grönsaker eller en hodgepodge, använd för corned beef, kött av olika sorter.

Under XIX-talet matades en bakad gris till mjöden, den fylldes, oljades och lagdes på ett bakplåt, en sådan gris var beredd i ca 3 timmar.

Vad du inte borde dricka mead med är skaldjur. Fisk och konserver är inte lämpliga för tilltugg.

Det går inte bra med en ölbit. Inte lämplig för henne:

Hur man äter mead

Medovukha är listigt - det är inte starkt, men det absorberas snabbt i blodet, orsakar en trevlig dop i huvudet. Drunkenness passerar snabbt, om inte överdriva.

Mjölkens fördelar och skador

Vad är mead

Mead är en låg alkoholdryck gjord av vatten, honung och jäst (eller humle) med eller utan tillsats av kryddor och smakämnen. Typiskt varierar dryckets styrka från 4,5% till 16%. Det finns alkoholfria alternativ.

En god högkvalitativ mjöl kännetecknas av en ljus honungs arom och smak, den är söt (men inte cloying) och lätt. Vid drickning observeras inte effekten av "tunga ben", som vid användning av andra alkoholhaltiga drycker.

Ofta tillsätts kanel till mjödet för att betona smak och arom.

Ofta för att betona smak och arom, läggs olika kryddor till kött: kanel, ingefära, kryddnejlika, enbär, rosenkrans, varm peppar.

I Ryssland är produktionscentra Suzdal, Veliky Novgorod och St Petersburg.

Hur man dricker mead

I gamla dagar i Ryssland var denna dryck full som modern aperitif, före måltider, i små koppar. Det är bäst att dricka det i små sippor, fördröja munnen längre. Enligt reglerna, under den heta säsongen dricker de den kylda och öppnar mycket noga med flaskan. Mjölk är trots allt en mycket glittrande dryck och kan lätt skumma. Under den kalla årstiden, innan de hälls i enskilda rätter, värms de, men inte kokar.

Hur drack muskat i Ryssland?

För att förstå hur man dricker kött måste man studera traditionen för användning av alkoholhaltiga honungsdrycker i Ryssland.

Och den "rätt" honungen, som huvudet aldrig skadade, var vid den tiden förberedd med den unika slaviska tekniken som "dricker honung", som nästan glöms bort på 15-talet.

Suzdal Mead: Klassiska och ursprungliga recept

Hur man dricker mead

Efter de gamla tullarna måste du dricka kött på en tom mage. I detta fall spelar en alkohol med låg alkohol en roll som en aperitif (en dryck med låg alkoholhalt, som serveras före en måltid för att framkalla aptit), stimulerar matsmältningen och förbättrar ämnesomsättningen.
Drycken ska serveras kyld, speciellt på sommaren och i värmen (i så fall ska flaskorna öppnas med försiktighet utan att omröra innehållet).
På vintern är det tillåtet att värma mjöda (lägg inte drycken till koka).
För att smaka på smaken till slutet, borde du dricka det långsamt, i små sippor av litet träkol.

Recept - Med rätt att dricka kött och hur man äter

Vad är det rätta sättet att dricka mead och hur man äter - Recept

Vad är Mead och vad är dess sammansättning

Mead är en typ av alkohol. Det är faktiskt en av de äldsta dryckerna baserade på alkohol, vilket erhålls genom att jäsa jäsning med tillsats av pollen från blommor, bär och kryddor.

Medovukha fästning bör vara ca 10-15 grader. Det är faktiskt en aperitif som oftast serveras före en måltid för att döda din aptit och garantera en underbar måltid.

Användbara egenskaper hos drycken

Denna drink, förutom att den är utsökt, är också användbar. Det kan vara berusat både som medicin och som avkopplande alkoholhaltig dryck. Detta är:

Bageri Det ökar svettningen, vilket i sin tur leder till att kroppen rensar snabbare. Så om du har en baksmälla, då istället för ett piller kan du dricka lite mjöda och det kommer att passera.
Antipyretika - det är bättre att sänka temperaturen hos en vuxen med hjälp av denna berusande komposition än med tabletter.
Behandlar tonsillit och tonsillit. Om du dricker kött som ett läkemedel, kan du verkligen bli av med problem med en rinnande näsa och hals.
Hjälper till att ventilera lungorna. Så du behöver det och du kan dricka mer med lunginflammation.

Det har faktiskt sagt mycket om de positiva egenskaperna hos denna drink, men det finns också kontraindikationer.

Kontraindikationer och skador på mead

Alla andra kan använda den, men glöm inte - det är alkohol.

Hur man dricker ordentligt

Vad man ska dricka

För att förbättra medicinska egenskaper hos läkemedlet kan mead användas med andra drycker:

För behandling av hjärtat - med champagne;
För behandling av högt blodtryck - med mineralvatten;
För behandling av njurar - med vitt torrt vin;
Från sömnlöshet - med Cahors;
För behandling av gastrointestinala infektioner - med rött vin.

Ursprung och beskrivning

Mead är den traditionella honungsdrinken för Ryssland med låg styrka, som gjordes genom naturlig jäsning av bihonung. Kompositionen innehåller nödvändigtvis vatten, honung och jäst och beroende på receptet kan man lägga till bär och frukter, örter, kryddor, alkohol.

Typiskt varierar fästningen från 9 till 14 grader och beror på den ursprungliga mängden honung, exponeringstid, infusionstemperatur, tillsatta ingredienser. Intressant, enligt gamla recept, som inte innebar användning av jäst och konstgjorda tillsatser, fästningen översteg inte 5-6%, men i moderna förhållanden är en sådan mjölk en sällsynthet.

Vet du det? Alla nationer och kulturer som förbrukar honungsdryck, ansåg honom en guddryck, som skänker odödlighet, högsta visdom, förmåga att prata och ordet magiska effekten.

Honungsdrycker och honungsproduktion har spridits sedan antiken i Ryssland. Vid den tiden var ingen semester komplett utan en söt, skrattande dryck. Det är möjligt att den första månaden efter äktenskapet kallades älskling, just för att på nygiften fick de nygifta en hel keg av honung.

Men från och med XV-XVII århundraden började vodka och vin att driva meaden. Den gamla drinken återupplivades i slutet av XIX-talet och förvärvade moderna egenskaper. Under de tidiga åren av sovjetstyrelsen började de förbereda kött från "omogen" honung.

Idag anses mead som Rysslands nationaldryck, och de mest kända platserna för tillverkningen är Suzdal och Nizhny Novgorod.

Överväga mer detaljerad information om att göra mead hemma, och särskilt på vodka.

Smaken av mead

Honungsdryck kan vara olika nyanser beroende på färg och typ av honung, beredningsmetod och andra komponenter (till exempel bär). Detta är vanligen en klar vätska med en liten guldgul eller gulfärgad nyans. De som bara känner av mjöd endast genom hearsay kan misstanka tro att mjöda liknar en söt, smula likör.

Faktum är att den klassiska drycken är ganska flytande, den kan fritt hällas och smaken är mer som vin. Nivået av sötma är annorlunda i olika recept: Meaden kan likna ett torrt, halvt sött eller sött vin.

Bär, örter och kryddor lägger definitivt sin tonvikt på den slutliga smaken. Dryckens doft beror också på ingredienserna, eftersom bären, frukterna och kryddorna kan ge drycken en unik söt- eller tärnot.

Kolla in sådana sorter av honung som kastanj, buckwheat, akacia, akacia, pumpa, vattenmelon, phacelia, linden, rapsfrö, maskros honung och honung från tallskottar.

arter

Det finns många typer av drycker, vars huvudsakliga är:

Hjärtat (kokt). Gjord av fermenteringsmetoden steriliseras honungen genom kokning.
Representationer. Denna typ av dryck är den äldsta. Således deltog jäst inte i fermenteringsprocessen, och kokning användes inte för sterilisering. Fermenteringsprocesser startades med hjälp av bibis, surdeg eller humle. Metoden är dock dyr och tidskrävande, så den har inte använts under lång tid.
Berusande. Hopp läggs till drycken för att påskynda jäsningsprocesserna.
Alkoholfri. Det finns ingen fästning i drycken.
Fake. I kompositionen finns det många ytterligare komponenter: frukt, bär, kryddor, örter, etc.

Förutom att det inte är alkohol, skiljer styrkan med ljus och starkt (upp till 14% och mer än 14%), såväl som förstärkt (om alkohol tillsätts). Dessutom utmärks det av exponeringsgraden genom tillsats av socker till slutprodukten.

Vet du det? Enligt den gamla jästfri tekniken måste honungsdrinken infusioneras i årtionden i ekfat placerad i glaciärer och källare eller begravd i marken.

Sammansättning och användbara egenskaper

Denna dryck är inte berövad näringsämnen - men det bör förstås att deras totala mängd beror på kompositionen. Genomsnittet är:

kaloriinnehåll - 60-70 kcal;
kolhydrater - 7,6 g;
proteiner - 0,06 g;
socker - 6,7 g

Dessutom är drycken rik på vitaminer (C, E, A, PP, Grupp B), mikro- och makroelement (kalium, natrium, fosfor, klor, magnesium, koppar).

Honung, som huvudingrediens, har bakteriedödande, immunmodulerande, antiinflammatoriska effekter. I måttliga doser används ofta en alkoholhaltig dryck för sådana sjukdomar:

i början av en förkylning, med sjukdomar i nasofarynxen;
med hosta och bronkit
med vitaminbrist;
för att skydda kroppen mot bakteriella och virusinfektioner;
med nedsatt immunitet
med baksmälla.

För förebyggande och behandling av förkylningar används också: verbena officinalis, anemon, muskot, amarant, lind, hallon och salvia äng.

Ibland med godkännande av en läkare kan mead användas för medicinska ändamål i sjukdomar i hjärtat och blodkärl, sömnlöshet, metaboliska störningar och problem med matsmältningen. I allmänhet har dricksvatten en toning, uppfriskande effekt, en positiv effekt på nervsystemet.

Tidigare konsumeras honungsdrinken regelbundet före måltider för att påbörja processerna för matsmältning.

Vi rekommenderar dig att läsa om sådana biodlingsprodukter som honung, vax, pollen, propolis, zabrus, perga, drone-mjölk, bi-submer, bipropolis, homogenat, royal gelé och bipågift.

Kontraindikationer och skador

Starka kontraindikationer för att dricka alkohol med låg alkohol är:

allergisk mot honung;
graviditet;
barns ålder
diabetes.

Det är nödvändigt att konsultera en läkare om möjligheten att använda vid leversjukdomar. I diabetes rekommenderas det inte att ta en drink på grund av det faktum att tillverkare ofta lägger till socker i kompositionen.

Man måste komma ihåg att det är en alkoholhaltig dryck, om än med en låg procentuell styrka, därför med överdriven användning kan alkoholberoende förekomma. Om du är för angelägen mot mjöd, kan alla dess fördelaktiga egenskaper vara skadliga för kroppen.

Det är viktigt! Om du planerar att ta mead för medicinska ändamål, var noga med att få rekommendationer från din läkare angående dosering och användbarhetstid!

Rekommendationer för användning

I de gamla dagarna användes mead på en stor semester och var en ritual. Honungsdrink serverades i början av festen (den så kallade aperitifen), åt med söta och salta rätter. Med tiden har dykkulturen förändrats, men vissa regler är fortfarande relevanta idag:

Det är nödvändigt att dricka från glasögon, små muggar eller glasögon.
På sommaren är det nödvändigt att kyla drycken till 5 ° C, på vintern - för att värma upp.
Kapaciteten kan inte skakas, annars bildas skum snabbt.
Om fästningen överstiger 14%, kan du inte dricka mer än 500 ml för en fest.
Det är bättre att dricka kött innan man äter mat.
Det är nödvändigt att konsumera i små nypa för att fullt ut njuta av smaken.

Hur och vad man ska äta mead

Även om mead är en ganska svag dryck som inte "slår" till huvudet och inte orsakar en baksmälla, är det bättre att ha ett mellanmål. Sedan antiken har detta gjorts av en mängd olika produkter.

Det mest populära, korrekta och huvudsakliga mellanmålet var blötbärade bär och frukter. Så det var tidigare beslutat att ha ett mellanmål med syltade äpplen, tranbär, vattenmelon.
Tänk sedan på att prova inlagda grönsaker - kål, rotfrukter, tomater och gurkor.
Söta livsmedel var också populära - frukt, bär, pepparkaka, havregryn och råggelé, som perfekt kompletterade den söta och sura smaken av att dricka.

Molnbär, tranbär, äpplen, citron och vattenmelon anses också som goda snacks under kött.

Idag kan denna lista av rätter kompletteras med följande: köttprodukter (skinka, fläsk, korvskivor), konserverade grönsaker och svamp, sött bakverk, torkade frukter och nötter.

Hur man lagar non-alcoholic mead

Förbered en gammal, doftande och hälsosam drink hemma kommer att vara en kraft för alla. Som du redan har förstått finns det många mead recept, men vi kommer att ge ett klassiskt recept med kryddor.

Det är viktigt! Det rekommenderas starkt att inte äta mead fisk och skaldjur.

ingredienser

För matlagning behöver du följande komponenter:

honung - 300 g;
vatten - 2 liter;
jäst - 1 tsk
hoppkeglar - 2-3 st.
kryddor (kanel, muskotnöt) - på en nypa.

Fasad matlagning

Därefter måste du utföra enkla steg:

Koka upp den angivna mängden vatten i en kastrull, tillsätt honung i koka, ständigt rör om blandningen.
Efter 5 minuter kokande vatten med honung, tillsätt kryddor och humle.
Ta bort behållaren från värmen, täck med lock och kyla till 50 ° C.
Lös upp jästen i en liten behållare med vatten, lägg till pannan. Sätt det på ett varmt ställe med en konstant temperatur på 25 ° C.
Skumbildning på ytan kommer att indikera att jäsningen har börjat. Blandningen måste hällas i en behållare med en vattentätning (som tillval i glasburkar som är täckta med en medicinsk handske med hål).
Du kan förstå att jäsningen är komplett, du kan genom den nedre handsken (under jäsningstiden, handsken blåsas upp) eller med hjälp av en matchning till burkens öppning - om elden inte blossar upp mer, är jäsningen över.
Medovukha behöver dekantera, för att undvika att falla i vätskan i det nedre lagret från burkens botten.
Vidare kan drycken hällas i en permanent behållare och placeras för infusion på en sval plats.

Du kan konsumera det efter 5 dagar, men om du vill kan du insistera ännu längre.

Hur dricker du mead?

Kulturen av användningen av alkohol med låg alkohol i gamla dagar och nu är helt annorlunda. På den tiden var starka och svaga andar gjorda att dricka huvudsakligen på stora helgdagar, liksom vid bröllop, folkfestivaler. Med tiden glömdes odlingskulturen. Vi uppmanar dig att ta reda på hur du drack före och hur du ska dricka mjöl på rätt sätt i vår tid.

Mead är strängt taget en aperitif som har gamla rötter. Därför serveras det nu före en fest, med massor av mellanmål (både söta och smakliga). Den första omnämnandet av den moderna formen av drycken faller på 15-talet. På den tiden återupplivades den antika konsten att medovarens, och några tillägg till receptet gjordes. Tja, de drack mead och observerade hela ritualen!

Drycken borde ha varit kyld. Drycktrummor hölls vanligen i djupa källare eller begravdes i marken för att hålla dem kalla. Efter tappning av drycken i flaskor eller små keggar, överfördes den mycket noga. Rikligt skum kan uppstå med någon skakning. Innan du öppnar tunnan, låt försiktigt hämta ut luften. På samma sätt är flaskorna okorkade nu och ger tryck att gå.

På sommaren bör meadens temperatur vara ca 4-5 grader, men på vintern kan den värmas upp speciellt. Dessutom, i ett tillräckligt varmt tillstånd, inte att koka. När potionen hälldes i små träkoppar, och senare i glasögonen, dricker de idag av glasögon, muggar eller små koppar. Förresten använde de gamla skandinaverna och svenskar en kopp för en fest, men vilken! Den vanliga kapaciteten var ungefär en och en halv liter.

För att bli full av mjöda var det nödvändigt att dricka en hel del. Det var traditionellt en låg alkoholvätska, från vilken det inte fanns någon baksmälla. Därför sa de att du kan dricka mjöd utan konsekvenser för kroppen nästa morgon. De beskrivna metoderna för att dricka för en svag dryck är acceptabla i vår tid. På vintern är det ganska acceptabelt att värma det, och på sommaren - för att hålla det i kylan, bäst i källaren.

När det gäller fästningen finns det fortfarande stora skillnader. Moderna medovar kan förbereda en mycket stark dryck, från vilken du kan bli väldigt full. Använd därför inte mer än en halv liter åt gången, om styrkan i din hemlagad honungsinfusion är hög.

Vad är hennes mellanmål?

I princip snacks honung infusion en mängd olika produkter. Vissa kännare av lågalkoholiska vätskor hävdar att mjöda och inte att äta. Vi rekommenderar dock att du använder de klassiska mellanmål som användes av våra förfäder. Det viktigaste (och korrekta) mellanmålet är blötläggt frukt och bär. Särskilt läckra kommer att vara en kombination av honungsdryck och blöta tranbär, lingonberries, cloudberries. Utmärkt komplement till måltiden och blötta äpplen eller saltad vattenmelon.

Den näst mest populära aptitretaren är inlagda grönsaker, som kål med lingonberries, gurkor och tomater, liksom betade betor. Valet är självklart väldigt brett. Slaver har länge varit i någon berusande infusion som lagts in på en sådan lista av jästa rätter: rån, rädisa, bergaska, rutabaga, alla sorters lök. Men våra förfäder tyckte inte om vitlök, och de gamla troende var till och med förbjudna att äta den.

Söta mellanmål har alltid varit i mode. På grund av den sötsuriga smaken av meaden kombinerades den perfekt med röda och svarta vinbär, färska äpplen. Överraskande, men kokta enligt gamla recept har havremjöl eller råggelé också fungerat som ett mellanmål. Tula pepparkaka betraktades som en speciell chic. De åt det med mead främst på rika fest. Nu, som en rik tillsats, kan du välja en juicepress med stugaost.

Moderna mellanmål för mjöl är mycket olika. Detta är kött av olika sorter (torkat, rökt, saltat), syltade och inlagda grönsaker och frukter, pickles, syltade grönsaker (inklusive vitlök). Använd honung och honungskakor, ostekakor, söta bakverk med russin. Irländare, till exempel, älskar att dricka honungsinfusion, äter en nationell maträtt - irländsk gryta. Det innehåller traditionellt potatis, saltat kött, surkål och grönsaker.

Undantaget är fisk - det passar inte denna typ av dryck och kommer helt enkelt att förstöra smaken, om du kombinerar dem. Detsamma gäller för olika, mycket fashionabla nuförtiden, skaldjur. Det finns en enkel regel om mead - ju äldre drycken, ju enklare snacket ska det vara! Med en sådan rekommendation väljer du de mest utsökta rätterna under köttet.

http://yazdorov.win/alkogolizm/s-chem-pravilno-pit-medovuhu-i-kak-zakusyvat.html

Sociala Nätverk

Facebok Twitter linked In