Vit honung: De fördelaktiga egenskaperna hos vita sorter av honung

Finns det vitt honung i naturen och i så fall varför är den vit? Eller är det någon form av marknadsföring och manens arbete? Dessa frågor uppstår i nästan alla som först möter denna typ av honung.

Detta är ganska förståeligt. Minns älskling, oftast presenterar vi den i form av en viskös massa gulaktig-gul färg eller brun nyanser av olika mättnad. Vit honung är mycket mindre vanligt. Men fortfarande är han, och vita honungssorter är kända inte så små.

Vad gör vit älskling?

Vad är vit älskling? Denna fråga är ganska logisk att höra svaret på att det inte är något annat än vanlig naturlig honung, men bara vit. Men varför vit älskling - frågan är mer komplicerad. Bli han omedelbart snövit efter att bin har samlat nektar, eller händer några magiska omvandlingar efteråt?

Faktum är att vita honungssorter erhålls som en följd av att man bara samlar nektar från en viss typ av honungplantor. Dessa är doftande blommor av linden, akacia, hallon och sötklöver, lila blommor av smalbladiga, lila violetta blommor av alfalfa, kameltorn och vitklöver, bomull, Kostyankovaya psoralea (ak-kurai) och räddning.

Blommorna av honungplantor kan vara helt olika färger, och det hindrar inte bin från att samla nektar från dessa växter för att få lätt honung. Dessutom gör den vita färgprodukten inte omedelbart. Initialt kan färsk honung vara ljusgul, med en grön nyans eller genomskinlig. Och, redan sugared, blir vit.

Att säga att det förvärvar en bländande vit färg skulle vara fel. Oftast späds det med gulaktigt eller annat nyanser. Efter kristallisationen förlorar inte produkten sin smak och kvalitet, och blir till och med mer användbar.

I naturen är vit honung inte så vanlig, eftersom det är en monoflerny typer av honung, det vill säga samlas huvudsakligen från en typ av växt. För att erhålla en sådan produkt måste man antingen hitta grödorna för respektive jordbruksgrödor (bergsavverkning, sötklöver, våldtäkt, bomull) eller hitta sådana älsklingsplantor i naturen i form av vilda växter. Dessutom blommar de nödvändiga honungplantorna inte varje år i rätt mängd.

Varianter av vit honung

Så, vitt honung är inte ett slag. Under detta namn kombineras olika sorter av honung, med en vit (eller villkorligt vit) färg. De skiljer sig åt i deras komposition, lukt, färg, smak och egenskaper. Och dessa egenskaper beror på nektar blommor som bin samlar in.

Några av dem är vanliga sorter som bin producerar överallt, till exempel, söt och rapsfrö honung. Det bästa i medicin, smak och sammansättning är unika sorter - det här är hallonhonung, ren kalk, delikat, vit akacia och cypress.

Hallon honung

Raspberry honung är en sällsynt mängd vit honung med en delikat och mild smak (det smälter bokstavligen i din mun) och doften av en hallonblomma. Denna sort kommer sällan i sin rena form, även om hallon växer överallt. Men när den här växten blommar i trädgårdarna och skogarna märker inte bina helt enkelt de andra honungplantorna (noterade av erfarna biodlare).

Frisk hallon honung - ljus med en gyllene nyans. När kristalliseringen ändrar sin struktur och färg (blir kräm). Denna läckra honung anses vara en unik produkt på grund av dess helande egenskaper. De behandlas för förkylningar, andningssjukdomar, nervsjukdomar och förstärker immunförsvaret.

Vit lime älskling

Denna mängd honung samlas in från lindblommar, som är den första i en stor lista med honungplantor. Frisk lime honung präglas av sin speciella, lite skarpa doft och speciell smak. Det ser ljus ut, gulgult, ibland med en grön nyans, flytande och transparent. Den kristalliserar väl och snabbt blir fast, bildar stora eller små kristaller.

Honung får alla dess användbara och helande egenskaper från lime blomma - ett bevisat botemedel mot förkylning. Efter att ha blivit sjuk, minns vi omedelbart den falska honungen, som har en diaphoretic effekt, bekämpar kallt, infektion och feber.

Vitklöver honung

Den vita klöveren är en värdefull melliferös växt som ger bin med pollen och nektar. Den söta vaniljens arom och den söta smaken är karakteristiska för sötklöver honung. Denna sort har ett stort antal spårelement. Och det är inte förgäves att många anser att honung från klöver är den mest helande och välsmakande. Sötklöver honung lagras väl, kristalliserar långsamt, blir gradvis viskös och vit.

Rape Honung

Denna typ av vit honung skördas från den odlade foderväxten - rapsfrö. Smaken av raps honung är sugary rich-sweet med en märkbar bitterhet och en hård lukt som avdunstar efter att ha pumpats ut.

Med ett ord är honung mer för en amatör. Och även om den har liknande egenskaper med söt melon honung, förlorar den i många avseenden kvalitet, och den lagras endast en kort stund (det kan sura snabbt). Men för behandling av hjärtat och förmågan att ta bort skadliga toxiner från kroppen anses vara det bästa.

Alfalfa Honung

Honung erhållen från lila och lila blommor av alfalfa lockar ovanlig smak och arom. Efter kristallisering blir den vit och förvärvar konsistensen av en mjuk olja.

Det används för problem med magen och tarmarna och som en allmän tonic.

Vit bomulls honung

Färsk bomulls honung har en vit nyans, en luftig konsistens med gräddfil eller smör och en ovanlig smak: söt men utan cloying, tårta, med högt innehåll av glukos och olja, vilket ger lite fett. Denna sort har ingen skarp blommig arom. Dess smak beskrivs fullständigt först efter socker och kristallisering.

Vit bomulls honung behandlar ont i halsen, hosta, kronisk tonsillit, som används som mjukgörare, innehållande vitaminer, näringsämnen och olja i stora mängder i kosmetologi.

Vit akacie honung

Vitt akacie honung präglas av sin mildaste söta smak och doftande doft. Denna variation är svår att förvirra med andra (den kan förbli flytande till våren). Acacia honung är ursprungligen väldigt flytande, klar, färglös och liknar vatten. Inte sugared länge på grund av dess höga innehåll av fruktos och låg mängd sackaros. Under kristalliseringen ser det ut som en vit finkornig massa.

När man samlar honung från den blomstrande vita akacien, som har en hög förekomst, erhålls en ren produkt, praktiskt taget utan föroreningar. Användbarheten av denna sort beror också på det faktum att det är under blomningen av akacia att komponenter samlas i nektar, vars biologiska aktivitet är mycket hög.

I folkmedicin behandlas de för diabetes (insulin behövs inte för absorption), nervösa sjukdomar och ögonsjukdomar, även vitakacia honung normaliserar hormonbalans i kroppens kropp. Det orsakar inte allergier och används för att behandla barn.

Diethonung

Diethonung - en värdefull vit honungssortiment, väldoftande, med en söt söt smak. Han blir gradvis från en genomskinlig gulgylling till vit. Det är kandiserat väldigt långsamt och blir så småningom en tjock mjuk massa med en krämig nyans.

Dietlig honung stärker kroppen och immuniteten, ökar effektiviteten, det är också ett mycket bra antimikrobiellt och antiinflammatoriskt medel.

Honungad honung

Cypriotisk honung är en sällsynt mängd vit honung. När den är fräsch, har den en grön nyans och liknar smält lera eller grädde. Han candied snabbt med bildandet på ytan av kristaller, liknar snöflingor.

I Ryssland är det den här typen av honung som samlas in från eld (ivan-te) som var älskad för sina helande egenskaper. Rik på vitaminer, askorbinsyra, antioxidanter, tanniner, den användes och användes i kosmetologi och traditionell medicin.

Taiga vit honung

Taiga honung skördas från växter som växer i taiga på jordar rik på mineralsammansättning, såsom pilgryt, hallon, mint, dagg, raps, sötklöver, malda väv, salvia, skogsroman och andra.

Värdet av taiga honung är att de användbara egenskaperna hos dessa medicinska växter passerar in i den. Det rekommenderas att använda efter kristallisering.

Vit Basjkyr älskling

Bashkir honung är en unik produkt samlad av bin i skogar full av medicinal honung växter. Denna honung är väldigt näringsrik, tät, med en liten vattenhalt, genomskinlig med en behaglig ljusgulaktig kant. Här är allt medicin - och nektar, och pollen, och självklart, basjkyr honung själv, vilket är högt värderat av finesser av denna produkt över hela världen.

Piskad honung

Vit honung kan tjockna naturligt och bli vit utan hjälp. Men, om så önskas, kan någon honung bli vit. När man piskar är dess struktur fylld med syre, och den förvärvar den färgen. Vispad grädde honung med sådan behandling, om inget extra läggs till det och det inte värms upp, behåller dess smak och fördelaktiga egenskaper i sin helhet. Samtidigt förvärvar han en extra mjukhet och konsistens av grädden.

Användbara egenskaper av vit honung

Läkemedelsegenskaper och smakegenskaper hos vit honung bestäms primärt av det faktum att nektar uppsamlas av bin huvudsakligen från medicinalväxter, vars egenskaper överförs till produkten.

Detta gör att du kan använda olika sorter av vit honung för behandling av förkylningar, ont i halsen, bronkit och hosta, för att förbättra kroppens försvar, för att minska trycket, för att förbättra arbetet i magen.

Connoisseurs och gourmeter noterar den delikata aromen och utsökta smaken av honung i vitt, och kosmetologer representerar inte sitt arbete utan honungskomponenten i krämer, schampon och masker.

Hur man gör vit honung hemma?

För att bli vit honung behövs inte alltid bara bin. Ibland beror denna process på personens händer och fantasi. Naturligtvis kan den bearbetade produkten, vars huvudkomponent honung, i detta fall inte alltid hänföras till naturliga biprodukter som finns i naturen.

Läckra vita honungslakan kan beredas av dig själv. Detta kommer att kräva lätt honung (helst maj), gelatin, kardemumma och torkade humlekottar. Bekämpa ingredienserna och tillämpa små kulinariska färdigheter, du kan göra en doftande efterrätt i form av vit honung med en kryddig och trevlig smak.

När den är beredd, värmer honungen upprepade gånger och kokar till och med. Frågan uppstår - vad sägs om de användbara egenskaperna? Det är trots allt känt att de försvinner vid höga temperaturer. Här är valet ditt. I vissa länder är en sådan biprodukt mycket efterfrågad, den är ivrig ätit av barn och är älskad av vuxna.

http://behoneybee.ru/med/vidy/belyj-med.html

Vit älskling: bra och varför är det vit

Vanligen när en biprodukt nämns visas en bild med gult eller gult nektar framför ögonen. På grund av detta orsakar lätta sorter på affärshyllor vakenhet och osäkerhet i naturlighet. Vit honung utmärks av icke-standard smak och specifik lukt. Huvudskillnaden är en speciell täthet, som framträder efter sugaring.

Vad är vit honung

Detektion av en ljusbikprodukt på hyllorna väcker en fråga - vad ligger bakom namnet "vit honung". Detta är den vanliga nektar pollen som samlas in av bin. Varianter klassificeras som monoflernogotyp - de består av pollen och nektar från en växtart. Typiska honungplantor: lind, hallon, akacia, bomull, vitklöver.

Nyuppsamlad nektar visas i en annan färgpalett: bärnsten, gyllene, genomskinliga, bruna, gröna. Utseende förändras efter sackarisering. Produkten förtorkar och vitar. Det måste finnas en ny nyans - grädde, rosa, beige, gul, grå.

Monoflerbarheten hos nektar är svårare att erhålla, eftersom det är omöjligt att tvinga bina att samla pollen från endast en blomma. Därför björnbär bär bikupor närmare området med blommande växter, vilket ger insekter möjlighet att samla in från de önskade melliferous växterna. Brister och svårigheter att skaffa leder till ett högt pris.

Vad bestämmer tätheten och den vita färgen på produkten

Älskare av biodlingsprodukter är intresserade av varför hon blir vit, tjock och tjock med tiden. Konsistensen påverkas av mängden socker och fukt i nektar, såväl som ålder (tiden som gått sedan samlingstidpunkten). Tre sätt att bli vita och tjocka, som smör, älskling:

naturligt flöde av socker;
piskning - syrgasmättnad och förtjockning av massan uppstår, färgen med texturen förändras;
matar bin med sockersirap - vitare efter kristallisering.

De två första metoderna anses vara säkra, produkten förlorar inte sin fördel, men ibland förändras aromen och smaken. Med konstgjord churning erhålls grädde honung. Den tredje metoden leder till ett förhöjt sockerinnehåll, vilket, när det konsumeras i stora mängder, ofta orsakar skada på kroppen.

De särskilda fördelarna med vit honung

Ljusa honungsvarianter värderas av helande egenskaper, som används i folk, traditionell medicin och kosmetologi. Bee produkt hjälper till att eliminera olika sjukdomar. Användbara egenskaper:

aktivering av immunsystemet, skapande av ett hållbart skyddande hinder, vilket minskar sannolikheten för infektion;
eliminering av förkylning, influensa och andningssjukdomar;
bakteriedödande verkan - destruktiv effekt på patogena mikrober
lindring av inflammatoriskt svar
normalisering av blodtryck
lugnande nervsystemet - bekämpa överbelastning, trötthet, stress, sömnlöshet;
bli av med hudproblem (akne, svarta hudar, åldersfläckar, rynkor).

Fördelarna med vit nektar består av produktens renhet, mängden näringsämnen (vitaminer, mineraler, proteiner, antioxidanter) i kompositionen. Bin samlar pollen från medicinska växter, från vilka några av de helande egenskaperna överförs till honung.

Konstgjord vit nektar

Nektar från vissa meliferous whites vitar naturligt, men konstgjord matlagning är vanligt. Gör en ljuskräm honung genom uppvärmning, churning, blandning.

Det kan inte hävdas att efter användning kommer mängden användbara ämnen att förbli densamma. På grund av användningen av höga temperaturer, avdunstar några av elementen. Produkten är dock fortsatt användbar, blir öm, trevlig att smaka och arom.

Hur man gör vit honung hemma

Whitish cream honung är lätt att göra själv. recept:

Ta nektar, lägg i djupa rätter.
Slå med en mixer tills färgen blir vit.

Kokad efterrätt har en trevlig söt och kryddig smak. Han kommer att gilla vuxna, barn. Cream honung har en luftig mjuk konsistens - det ger fördelar jämfört med andra sorter.

Sällsynta sorter av naturliga biprodukter

Honung av naturligt ursprung blir vit när det skördas från vissa växter. arter:

Raspberry - färskt nektarljus gyllene, efter kristallisering av krämfärg. Smaken är mjuk, mild - löses i munnen. Doften är blommig. Variety verkar i ett komplex på kroppen. Det används för inflammation i luftvägarna, kalla, nervösa sjukdomar.
Donnic (från vita blommor) - efter pumpning ljus, gulgrön färg. Smaken är söt, trevlig. Doften är tunn, vanilj. Blir vit, med en struktur som sur grädde efter socker. Huvud plus är innehållet i ett stort antal mineraler, spårämnen.
Lime - nyuppsamlad nektar, transparent, gul med grön nyans eller ljusgult. Lukten är hård, smaken är specifik, trevlig. Efter kristallisering bildas grova eller fina korn. Ansök om förkylning med hosta, feber, infektion.
Alfalfa - transparent, gyllene bärnsten med en ovanlig lukt och smak. Med tiden, whitens, kandiserad honung i konsistens som smör eller tjock gräddfil. Användbara egenskaper: En fördelaktig effekt på matsmältningssystemet, den allmänna förstärkningen av kroppen.
Rapeseed - färsk, transparent, med en gyllene eller ljusgul nyans. Smaken är söt, rik, bitter. Lukten är skarp, ljus. Efter kristallisering av vitaktig färg, med gula, gråa stänk. Sorten används för att rensa kroppen, behandla hjärtsjukdomar.
Esparcetov - transparent, gul eller ljusbärnsten. Smaken är mjuk, söt, doftande doft. Det tjocknar långsamt, whitens över tiden. Massan blir krämfärgad. Fördelar: Förstärkning av immunsystemet, eliminering av symptom på inflammation, bakteriedödande.

Lätta produkter inkluderar även baskyr, taiga, bomull, kipreyny och acacia sorter. Kandyk nektar är sällsynt, eftersom honungen är listad i den röda boken. Efter kristallisering liknar halva.

Hur man känner igen naturlig vit honung

Monoflera-ljussorter är sällsynta, vilket ökar värdet på biprodukter. Och ökar frekvensen av förfalskningar. Regler om hur man bestämmer naturen hos nektar:

konsistens - tjock, mjuk, som smör eller gräddfil
färg - vitaktig med olika nyanser: gul, grön, grädde;
sorter som är lätta att skilja - lime, söt, akacia.

Det rekommenderas att alltid fråga säljaren om dokument som bekräftar produktens kvalitet, för att ta reda på området för honungssamlingen. Det är tillrådligt att veta om de externa tecknen på de inköpta arterna.

Vit honung är en biodlingsprodukt, som kännetecknas av förtydligande, kondensation under sugaring. Dessa produkter belyser läkning, specifik färg, smak, lukt. Ljus efterrätt görs också självständigt genom uppvärmning och piskning.

http://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/belyj

Typer av vit honung

Färgen på naturlig honung har alla nyanser av bärnsten, från nästan transparent, gyllene till mörka tjocka, mättade med koppar - det här är ett vanligt mönster som måste avvisas. Först måste du bestämma: honung har en bredare färgmängd. Från alla nyanser av gult och brunt till vitt. Och vit honung, faktiskt, inte så sällsynt. Naturligtvis borde det inte vara rent vit - det är en komplex naturlig produkt av biodrivlad nektar. Det kan innehålla nyanser av grädde, gul, grön och jämn grå.

Vit honung är sällan monofleral, men oftast domineras av nektar av sådana honungplantor som: lind, kornblomma, bomull, akacia, växtfågel, pilgryn, svamp, ladugård, klöver, kameltorn eller klöver, och kanske en kombination av dem, till exempel, akacia och klöver. Försäljningen finns endast i form av mättnad, det vill säga kristalliseras.

Calorieberäkning

För att göra det lättare att beräkna näringsvärdet kan du använda följande tabell:

Särskilda funktioner

När du köper en ovanlig produkt, borde du fråga varför den vita honungen:

Om honungen kristalliseras på egen hand, så borde det inte vara några frågor om dess värde eller komposition - det här är resultatet av en naturlig process. Han behöll alla fördelaktiga egenskaper, blev bara fast och ganska ofta ganska obekväma att använda, eftersom nektar av varje växt har ett annat förhållande fruktos och glukos i kompositionen. Täthet beror på det: ju mer fruktoser desto längre torkar produkten och ju mjukare är det i slutet.
Vissa biodlare utsätts för konstgjord kristallisation för att göra konsistensen bekväm för fyllning och applicering. Därefter förvärvar den strukturen hos en mjuk och plastkräm. Detta är helt naturlig vit honung. Analysen av pollenkorn avslöjar emellertid inte nödvändigtvis närvaron av växter, där den bearbetade nektar som därefter självständigt sätter sig in i en massa av vitt. Ibland blir även honung från solros i piskad form lik sötklöver. I sådana fall måste du vara intresserad av den huvudsakliga honungsanläggningen och förvärva den som är mer som, och viktigast: var försiktig med fakes.

Tekniken att göra vanligt honung till kräm är inte hemlighet, det behåller alla fördelarna med en naturlig biprodukt och är mycket populär i Kanada. Gradvis övervinner hon världen och det är ofta möjligt att se hur våra biodlare i ett försök att erövra marknaden gör åtminstone en kvalitet honungskräm:

för detta hålls naturlig honung i stora behållare först vid låga temperaturer (ungefär två veckor vid 12-140 ° C) och omrörs sedan tills grädden bildas vid en temperatur inte högre än 280 ° C.
ibland tillsätts ny tillsats till den färska honungen (i ett förhållande 9: 1), så går processen snabbare: det störs enkelt under en lång tid i hög hastighet tills önskad konsistens.

En sådan produkt behåller alla egenskaper av en naturlig delikatess och förvärvar ytterligare en bonus: det är lätt att använda, men kostnaden för sådan vit honung har mer än vanligt.

struktur

Naturlig bi vit honung har samma egenskaper och samma sammansättning som den vanliga biodlingsprodukten. Beroende på terrängen och plantorna som pollineras kan det vara mycket annorlunda, men i allmänhet ser det ut så här:

http://mirpchel.com/belyj-med.html

Användbara egenskaper hos vit honung - hur och från vad de är gjorda, typer och applikationer för medicinska ändamål

I utseende, en naturlig produkt av biodling - gräddesoppa, tjock majonnäs eller smör. Smaken är den mest användbara delikatessen med sin unika arom, som bland alla biprodukter upptar en hedervärd plats i elitkategorin. I motsats till de rådande idéerna har denna bee behandla en annan nyans.

Vad är piskad älskling

Naturen har tagit hand om att bin, samlar sötnektar från växter, skapar en användbar naturlig produkt. Mannen kom fram till ett sätt att förbättra det, samtidigt som man behöll sin smak och egenskaper. Piskad honung är en biodlingsprodukt med en krämig konsistens, erhållen genom att använda en speciell teknik för att få en ljus färg och kristallisering. Du kan göra en honungsmakning hemma med hjälp av en mixer eller mixer, men piskning av den söta massan tar minst en halvtimme eller mer.

Vad är vit honung gjord av?

Luftkonsistensen upprätthålls under lång tid vilket underlättas av mekanisk bearbetning av den nyuppsamlade och pumpade bikoprodukten. Kristallisationsprocessen kommer att ta ett helt år, vilket bekräftar delikatorns kvalitet med en delikat smak, om en naturlig biodlingsprodukt används för att göra det. Vit honung är gjord med tillägg av kunglig gelé, men erbjudanden för att köpa en sådan krämig delikatess billigt bör varnas - det här är en mycket värdefull och sällsynt komposition, så priset för det är konsekvent högt.

Varför är han vit

Den naturliga eller mekaniska metoden, där det är nödvändigt att observera temperaturförhållandena, är en enkel förklaring till varför honung är vit. Frisk biprodukt samlas upp från vissa honungplantor, och det vitar, behåller en grön eller gulaktig nyans efter kristallisering. Eftersom volymen av denna rena vita honungslakan är mycket liten, kan en stor delikatess som är tjock och ömtålig i smak erhållas om du skakar upp den vanliga nyansen av honung och låt den frysa.

Användbara egenskaper

Vad är anledningen till att denna söta och efterrättliknande produkt kan anses vara värdefull? Rik på innehållet i spårämnen och andra värdefulla ämnen är det lätt att ansöka om naturmedicin, som används i traditionell medicin. Minimala biverkningar, och i gengäld - unika helande egenskaper som bidrar till att bekämpa många sår och att möta sjukdomar.

De mest populära alternativen för att applicera en ren premiumprodukt är följande:

behandling av förkylning, som åtföljs av en stark hosta;
bronkit;
ont i halsen;
försvagad immunitet
stomatit;
hypertoni;
konjunktivit;
nervösa sjukdomar, kronisk trötthet, stress;
hudsjukdomar, dermatologiska problem;
naturlig kosmetika;
för massage.

Fördelarna med lime

Naturlig ljus nyans av lime honung har en delikat balsamisk arom. Efter kristallisationen, som varar i ett halvt år, upphör inte honungens delikatess av lindblommor att ha sin unika lukt, men blir tjock, blir ljusgul i färg och behåller fortfarande goda helande egenskaper. Hitta tillämpningen av de positiva egenskaperna av kalk honung är inte svårt - från förkylningar, sjukdomar i lever, njurar, urinblåsa, hjärta och nervsystem till den totala förstärkningen av kroppen.

Fördelarna med crimson

Blommande hallon lockar bin så mycket att dessa insekter helt enkelt kan ignorera andra honungplantor, samla nektar från deras hem eller vilda buskar. Doftande, näringsrik, rik på vitaminer, med mild smak utan bitterhet - det här är en lista som kompletterar de fördelaktiga egenskaperna hos hallonhonung. Delikatorns krämstruktur smälter fint i munnen, så denna sort är lämplig för behandling av stomatit. Om du spädar det med mjölk, kommer du snabbt att bota andningsvägarna och för profylaktiska ändamål kommer nektar från hallonblommor att bidra till att stärka immunförsvaret.

Vit akacia

Om du vill köpa en naturlig biodlingsprodukt med universella egenskaper i nätbutiken till ett rimligt pris, bör du beställa acacia honung genom katalogen. Genomskinlig i utseende, inte mjölkvit, men när den avdunstar blir den tjock, som liknar en vispgrädde. Huvudskillnaden i egenskaperna hos honung av vit akacia är frånvaron av restriktioner för personer som lider av allergier, så en god läskekonstruktion kan ges till barn utan rädsla.

kipreyny

När du behöver hantera sömnlöshet eller lugna ner nerverna, bör du hitta den här biodlingsprodukten bland naturens gåvor. Samla pollen från växter, honung växt, kända för vetenskapen som Cypern, bina är i fält eller vägkanter, eftersom lila eller ljusa röda blommor är mycket känd under andra namn - Ivan-te. De exceptionella egenskaperna hos honung kipreyny tillgänglig vit komposition, bland värdefulla substanser: tannin, askorbinsyra, en uppsättning av B-vitaminer, antioxidanter.

En kort lista över problem som är förknippade med olika sjukdomar, vars behandling rekommenderas att använda denna honungsläckare, ser så här ut:

kroppsvärk med influensa, ARVI;
avlägsnande av ont i halsen, smärtlindring vid sväljning;
kronisk halsbränna, förstoppning;
ökad syra i magen;
anemi;
frekventa huvudvärk;
dysfunktion i det manliga reproduktionssystemet;
svaga väggar i blodkärl;
konvulsioner.

Bashkir White Rose

Traditionen att göra denna sällsynta och mycket värdefulla biodlingsprodukt vidarebefordras från en generation till en annan. En märklig smak där skuggan av klippta örter, mynta fångas, vilket gör det möjligt att sticka ut bland de andra sorterna. En annan särskild egenskap är den rika paletten, som varierar från transparent till gulbrun. Den vita rosen kan överraska Basjkir honung. Förutom kända honungplantor (linden, akacia, sötklöver, klöver) kan bin samla nektar från en vildrosa.

Den medicinska växten ger generöst näringsegenskaperna till honungslakan, därför är den i sin rena form använd i sådana fall:

med utarmning av kroppen efter sjukdom
att stärka immuniteten före den kalla årstiden;
för sårläkning
att stärka blodkärlens väggar med ateroskleros
med trötthet, tendens till depression, stress.

video

recensioner

Valery, 32 år gammal

Från en resa till Gorny Altai tog jag en stor burk Taiga honung. Till ett pris som inte är mycket dyrare än goda vitaminer från apoteket, men en naturlig produkt, och även med cedarsmak av taiga! Jag åt på en tom mage på morgonen på en matsked hela vintern och våren. Det var inte kallt, inte ens en kall under hela tiden, det fanns tillräckligt med munterhet och energi, en god sömn. Mycket nöjd med inköpet.

Jag var säker på att honung själv är en sådan produkt som orsakar allergier. Och då visade det sig att om socker används i tillverkningen, kan reaktionen inte undvikas. Jag letade efter en variant av en användbar efterrätt för ett barn, så de rekommenderade mig att köpa akacia honung, men det måste vara rent, fritt från föroreningar. Då anses det vara säkert för allergier.

Jag blev förvånad när jag hörde frågan om det finns vit honung? Det händer, och även några! Jag hade tur att prova bomull, rapsfrö, Bashkir White Rose, från alfalfa. Varje smak är unik, såväl som helande egenskaper. Jag lager upp på burkar för framtiden på honungsmässan, där priserna är låga och sällsynta sorter av 600 rubel per kilo finns.

http://sovets.net/12047-belyj-med.html

Egenskaper av vit honung

Den vita honungens helande egenskaper har varit kända för folk sedan antiken, och dess utvinning genomfördes även i början av stenåldern. Den första omnämningen av honung hittades i antika folkens stenart. Bilderna visar processen att samla vild honung på en hög sten: Forntida människor samlar honungskläder och lägger dem i en korg omgiven av svärmande bin. Denna stenbild hittades av forskare för länge sedan i en av grottorna i Spanien. Honungsbinn är en av de äldsta arterna som har överlevt från de neolitiska tiderna. Skrämmande förutsägelser för mänskligheten är gjorda av forskare om de randiga insekterna plötsligt försvinna från jordens yta.

Ursprunget till vit honung

I papyri i forntida Egypten, som dateras tillbaka till 3000 f.Kr. Ofta finns det hänvisningar till nomadisk biodling. Denna ockupation betraktades som hedervärd. Bee nässlar var placerade på flottor som smältes längs Nilen. Blommingsprocessen i den övre Nilen började tidigare, följaktligen vandade biodlingsgårdar i ordets ordalydelse efter blommande blommor. Flotten stoppades på de ställen som är mest gynnsamma för att samla nektar och låta bin falla ut. De gick i sin tur för att samla nektar och återvände hem. Sedan blev platsen ändrad och så varje dag. Den mycket ojämförliga Cleopatra, enligt legenderna, använde bärnstenelixir för kosmetiska ändamål för att behålla sin skönhet och ungdom. Förresten tillskrivs honung och andra biprodukter fortfarande inte bara läkning, men också till mystiska egenskaper. Det räcker med att komma ihåg effekten av kunglig gelé på böndronernas livslängd. Även papyri har kommit ner till vår dag med recept för användning av honung, en slags samling av traditionell medicin. Denna produkt helade även sår. I de indiska vederna nämns honung upprepade gånger, och i låtarna i forntida Kina anses denna produkt vara ett manligt läkemedel. I Bibeln är honung nämns ganska ofta, men den mest berömda frasen av kungen Solomon, som rådde sin son, äta honung, eftersom det är trevligt att smaken. I antika Rom värderades denna produkt så högt att den till och med användes i beräkningar istället för guld. Och i länder med särskilt varmt klimat det användes som en provisorisk kylskåp: helt enkelt förpackade köttbitar i en trasa indränkt i honung, vilket gjorde det möjligt att avsevärt förlänga dess hållbarhet. Honungens historia har mer än ett årtusende, men även moderna forskare har inte kunnat studera alla användbara egenskaper hos produkten. Beroende på blommor och växter från vilka arbetsbina samlar nektar för framtida honung klassificeras produkten i typer, bland vilka vit honung står ifrån varandra. Det anses vara en elitproduktsortiment och kännetecknas av dess utsökta smak och höga kostnader.

Vad gör vit älskling

Faktum är att det finns en begränsad lista över växter, vars nektar ger den färdiga honungen en märklig färg. Dessa inkluderar:

Vit och gul klöver.
Lipu.
Acacia.
Hallon blommor.
Kiprey är smalbladig.
Kameltorn.
Alfalfa.
Bomull.
Esparsett.
Vitklöver.
Grov psoraleu.

Honung köper en specifik mjölkvit färg efter kristalliseringsprocessen. Först efter att ha samlats i flytande form, hälls den vanligtvis med alla nyanser av guld. I vilda bin erhålls sällan ren vit honung, för att det för produktion av sådana homogena produkter är nödvändigt att bina samlar nektar från endast en typ av växt.

På små biodlingsgårdar, ibland växer vissa växter från listan ovan artificiellt till att producera ren vit honung. För produktion av vit honung i industriell skala planteras hela fält med ändamål. Denna praxis är speciellt populär bland botten honung, som blir allt populärare bland köpare.

Varianter av vit honung

Vit honung kombinerar många sorter under sitt namn. Några av dem är ganska vanliga, medan andra anses vara sällsynta och höga kostnader. Dessa typer inkluderar:

Ren kalk
karmosin
Vit akacia
kipreyny
Diaghilev

Hallon honung

Raspberry-honung präglas av en delikat bärlukt och en textur som är så känslig att den smälter upp i munnen. Sorten anses vara en av de mest unika, även om vi inte har brist på hallonbuskar i grönsaksgårdar. Under blomningen av crimson buskar märker bin inte några andra växter alls, det är deras nektar som har en magisk effekt på insekter. Färsk honung är nästan transparent med en ljus gyllene nyans. Efter sackarisering förvärvar den en krämig vit färg.

Linden honung

Lime honung i sin rena form är också en sällsynt produkt. Nästan alla är bekanta med denna sort, det handlar om honom att de först och främst kommer ihåg att de är kallade. Honung har en vacker bärnsten nyans när den är frisk och har en viss skarp lukt.

Sött klöver honung

Donnic honung de senaste åren blir allt populärare. Det är väldigt mycket uppskattat för sina unika helande egenskaper, som produkten förvärvar på grund av nektar av klöver. Anläggningen, även om den inte sker så ofta, kännetecknas av dess otroliga motståndskraft mot aggressiva klimatförhållanden. Blommans speciella struktur gör att du kan hålla nektar intakt vid kraftiga regn och förhindrar dess avdunstning under extrem värme. Honung har en trevlig guldfärg och ljus blommig lukt med subtila vaniljanteckningar.

Vit akacie honung

Vitt akacie honung har en söt lukt och en otroligt söt, trevlig smak. Denna sort präglas av en mycket flytande konsistens, vilket gör att den ser ut som en svag sirap. Vit akacihonung suger inte under mycket lång tid på grund av den låga sackaroshalten och hög koncentration av fruktos i dess sammansättning. Det är nästan genomskinligt omedelbart efter insamling, med tiden blir det mjölkigt.

Honungad honung

Honung av honung har en ljusgrönaktig nyans och snabbkandas. Konsistensen hos en fräsch produkt är mer som bakad svamp. Strax efter kristalliseringen bildas ett lager av honung "snöflingor" som endast är karakteristiskt för den på honans yta. Förresten, brukade den här sorten vara älskad i Ryssland. Cypern är bättre känd bland oss som Ivan-te, den är rik på askorbinsyra, tanniner och en uppsättning vitaminer. Tillbaka i dessa tider visste våra förfäder redan om de unika egenskaperna hos denna sort.

Taiga honung

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt taiga honung, som är en "hodgepodge" av nektar av medicinska taiga örter. På grund av den goda ekologiska situationen som har utvecklats i de stora utdragen av taiga har dess natur behållit unika läkningsproblem. De flesta av dessa egenskaper har gått vilse av liknande växter som växer i andra områden utvecklade av människan.

Bomull Honung

Bomull honung har en karakteristisk "luftighet". Full smak av denna produkt avslöjas först efter socker, därför är det efter samling rekommenderat att gå till vinter.

Vit Alfalfa Honung

Vit honung från alfalfa blir inte "sten" även efter kristallisering, som det händer med de flesta andra sorter. Den är mjuk, som smör vid rumstemperatur. Bin samlar nektar från lila och lila blommor, vilket ger produkten en doftande lukt.

Honung från rapsfrö

Honung från rapsfrön inte alla kommer att gilla. Den har en speciell lukt och en söt och söt smak med bitterhet. Det är värt att ägna särskild uppmärksamhet åt lagringsförhållandena för produkten, eftersom den tenderar att försämras snabbt.

Läkemedel hos vit honung

Honung har länge funnit och bestämt ockuperat sin nisch inom medicin och kosmetologi. Olika sorter av vit honung skiljer sig i färg, lukt, struktur och fördelaktiga egenskaper. De flesta av dem har en bakteriedödande, lugnande, analgetisk, expektorativ, antiinflammatorisk, tonisk och absorberbar egenskap.

Vit honung används aktivt för störningar i nervsystemet: sömnlöshet, stress, huvudvärk och nedbrytningar. Det används som ett universellt förråd av vitaminer under övergångsperioder, när risken för vitaminbrist ökar. Kroppens immunsystem får ovärderligt stöd för systematisk användning av läkemedelsprodukten.

Under förkylning är vit honung full med örtte. Det bidrar till utspädning av sputum och borttagning från lungorna, sänker temperaturen, framgångsrik kamp i kroppen med patogener. För gemensamma sjukdomar, reumatism och artrit, används vit honung som underlag för kompressor. Det lindrar smärta och har en antiinflammatorisk effekt.

Hudproblem, pannor, kolhålor, små sår kan elimineras genom att regelbundet applicera salvor och kompressor baserade på vit honung. Svaghet, trötthet, letargi och andra symtom på försvagad immunitet kan elimineras med hjälp av koppar te med kamille och citronbalsam med ett par skedar vit honung.

I kosmetologi skapas ett brett spektrum av produkter från krämer och masker till kroppsrök på grundval av vit honung. Det tränger djupt in i huden, förbättrar elasticiteten, höjer tonen, rensar porerna. Rynkorna slätas och huden blir frisk och spänd.

Effekten av regelbunden användning av kroppsvårdsprodukter baserat på vit honung är relaterad till effekten av fantastiska föryngrande äpplen. Honung ingår i många dieter, som en extra källa till mineraler och vitaminer i strikt begränsning av andra produkter.

Falsk vit honung

I andra länder kommer du inte att överraska någon med vit honung. Det finns utbredd övning att producera så kallad "piskad" honung. Tekniken för att skapa den obscena är enkel: omedelbart före kristalliseringsprocessen är den väl piskad före förtjockning. Resultatet är en luftmassa som lätt sprids på bröd och ser mer ut som smör.

Honung piskad med oss får bara fart i popularitet. Naturligtvis kan en sådan dyr produkt inte misslyckas med att locka orena affärsmän. Akta dig för falska när du köper vit honung. Mjöl, stärkelse, socker och melass läggs till för att öka produktvolymen eller att dölja andra, billigare honungssorter. Det ska inte vara klibbigt eller visköst, färgen är bara försiktigt krämig eller mjölkaktig, lukten ska vara ren blommig med specifika anteckningar beroende på sorten.

Vit älsklingelixir av skönhet och hälsa

Honung är unik, det kallas också elixir av skönhet och hälsa. Kanske många alkymister som hade ägnat många år till sökandet efter långlivets hemlighet såg inte sanningen under näsan? Kanske är honung den mycket unika produkten som förlänger livet och håller ungdomar? Var som det kan, även moderna specialister har ännu inte studerat den här produkten.

De är bara i en röst som hävdar att moderens natur ännu inte har uppfunnit en mer unik medicin. Och vi kommer att hålla med dem om detta. Inte konstigt att även i det antika Grekland förklarade gudens dödsfall gudarnas odödlighet genom den ständiga användningen av ambrosia. Sammansättningen av ambrosia på legenderna inkluderade mjölk, honung och nektar. Hittills är namnet på den här mytiska produkten som en epithet för något otroligt gott att bara gudar kunde smaka. Vit honung har alla chanser att bli gudarnas favoritmat.

Gilla den här artikeln?
Spara för att inte förlora!

http: //xn--80adgc4ajkbe4f.xn--p1ai/svoiystva-belogo-meda/

Vad är vit honung gjord av och hur är det användbart?

Vitt honung intresserar många älskare av biprodukter. Det handlar om sällsynthet, eftersom denna sort produceras från bara några växtarter. Vita sorter av nektar anses vara elit, eftersom de har en speciell doft och unik smak. I dagens artikel kommer vi bara att prata om den här typen av "bee-present".

Funktioner vita honungssorter

Vita honungssorter kan skryta med en flytande konsistens. När det gäller färg finns det tre alternativ: gul, gul, ljusbrun. Du kanske har frågan "Då varför heter det vit?". Faktum är att vithet framträder efter fullbordandet av kristalliseringsprocessen eller tillsättningen av kunglig mjölk.

Den huvudsakliga vita sorten betraktas som tavolgovy. Men det finns andra sorter av nektar som så småningom blir vita:

Alfalfa är en vanlig typ av honung. Pollen och nektar samlas från lila blommor. Denna typ av biet behandlas vitt omedelbart efter kristallisering. Den har en delikat smak och kryddig arom. Aktivt används vid behandling av sjukdomar i mag-tarmsystemet.
Cypern - har en vit färg som ger en ljusgrön nyans. En av huvuddragen är snabb kristallisering. Den har en delikat smak och krämig konsistens.
Vit akacia - denna mängd nektar är mycket transparent. I sig blir den inte vit och måste blandas med andra sorter. Den har utsökt arom och lätt smak.
Vit kalk - vit honung, som har en mycket tjock konsistens. Det anses vara en av de mest värdefulla, eftersom det används aktivt vid behandling av många sjukdomar.
Esparcetov - det kännetecknas av hög genomskinlighet, och, som nektar av Kiprei, har en ljusgrön nyans. Den blir vit omedelbart efter det blir tjock. Regelbundet intag av produkten bidrar till att stärka kroppen. Läkare rekommenderar det till personer som genomgår en rehabilitering efter en allvarlig operation.
Donnic - har en unik vanilj arom och ravig nyans. Det hjälper till med sömnlöshet och förkylning.
Basjkyr - som de flesta andra sorter, whitens efter avslutad kristallisering. Den har en mint arom och lukten av nyklippt gräs. Det anses vara en av de mest användbara.
Clover - en elitprodukt av biodling. Bland de viktigaste egenskaperna noterar vi den höga volatiliteten, transparensen och den unika smaken. Läkarna rekommenderar att man lägger till det hos ammande mödrar.
Apple - nektar av ljusgul färg, som blir vit omedelbart efter kristallisering. Den har antibakteriella, antimikrobiella och rengörande egenskaper, därför används den allmänt i medicin.

Sätt att få naturlig vit honung

Många älskare av biprodukter är intresserade av frågan om vilken vit honung är gjord av. Omedelbart noterar vi att det är mycket svårt att göra vit honung. Den viktigaste punkten är att apiaryen ska vara så långt som möjligt från honungplantorna, vars nektar ger honungens mörka nyanser. Detta är det enda sättet att få vit honung.

Hur man gör vit älskling? Ovan har vi redan sagt att det viktigaste villkoret som måste följas är att lokalisera en apiary nära den önskade honungsanläggningen, men samtidigt bör det inte finnas områden med växter som ger nektar av mörka nyanser i närheten. Vid en första anblick är en enkel uppgift faktiskt mycket svår.

Varför är vit älskling? Efter kristalliseringen är klar bildas en vit avsättning på nektarens yta. Det är förekomsten av detta extra lager som orsakade utseendet på ett sådant namn. Dessutom talar vit scurf av hög kvalitet och naturlighet hos produkten.

Användbara egenskaper

Hur är denna mängd nektar användbar? Först och främst noterar vi dess enorma medicinska potential. För hundra år sedan upptäckte läkare de gynnsamma egenskaperna hos vit honung och använde den fortfarande vid behandling av olika sjukdomar.

Användbara egenskaper hos produkten:

Det är effektivt vid behandling av förkylningar och influensa. Hjälper med stark hosta, eftersom den har antibakteriella egenskaper.
Regelbundet intag av nektar har en positiv effekt på immunsystemet.
Hjälper lindra inflammation i munnen, används aktivt i tandvård.
Normaliserar blodtrycket.
Det är ett starkt antidepressivt medel, det gör att du kan bli av med kronisk trötthet och nervöverbelastning.
Det används aktivt av läkare för att lösa dermatologiska problem.
Det är ett effektivt kosmetiskt verktyg.

Det är osannolikt att någon alls tvivlar på användbarheten och fördelarna med den här sorten av bi-sötsaker.

Hur känner man igen en falsk?

Som nämnts ovan är vita honungssorter mycket värdefulla. Det är därför som scammers försöker förfalska dem. När du köper bis sötsaker måste du kunna skilja en naturlig produkt från förfalskad. För att inte falla för tricks av bedrägerier är det nödvändigt att uppmärksamma sådana tecken:

Naturvit honung har en konsistens av olja och ungefär samma viskositet.
Det är bäst att köpa donnikovye, akacia och lime sorter, eftersom de är enklaste att skilja från fakes.
Vita sorter är inte alltid rena vita, ibland visar de ljusgröna eller gula nyanser.
Det är nödvändigt att endast köpa en produkt från de kontrollerade biodlarna. Som besökande handlare kan du enkelt skjuta en falsk. Situationen är liknande med mässor.

Hur man lagrar vita sorter?

Vita honungssorter har unika egenskaper, så många älskare av biprodukt vet inte hur man behåller dem ordentligt. Vi kommer att ge dig några rekommendationer som hjälper till att bevara nectars fördelaktiga egenskaper så länge som möjligt.

temperatur

Det rekommenderas starkt att lagra honung vid rumstemperatur, eftersom det bara kan försämras och sura. Höga temperaturer har också en negativ effekt på nektar. Därför anses det ideala temperaturintervallet att sträcka sig från minus 6 till plus 20 grader.

Solig färg

Det är nödvändigt att välja en lagringsplats så att direkt solljus inte faller in i det. Ljust ljus dödar de fördelaktiga egenskaperna hos honung och minskar avsevärt hållbarheten.

Kallförvaring

Det är inte nödvändigt att hålla vit honung i kylskåpet, för våra förfäder gjorde utan detta tekniskt mirakel. Men om du inte har hittat någon annan plats kan du lägga biet sötma här. Huvuddelen är att luftfuktigheten uppfyller kraven och temperaturförhållandena respekteras.

struktur

Vit honung samlas in från flera honungplantor, så dess sammansättning kan vara annorlunda. Produkten innehåller 38-41% av fruktos, glukos 33-36%, 23-29% fukt, såväl som sackaros och andra spårelement.

Totalt innehåller produkten flera hundra olika mineraler och spårämnen. Bland dem vill jag nämna fluor, zink, nickel och koppar.

Glöm inte aminosyror, som är den viktigaste energikällan och lätt absorberas av kroppen. När det gäller vitaminer finns det grupper B, C, K och E.

100 g "bie present" innehåller 320 kcal.

Kontra

Vit honung har samma kontraindikationer som andra sorter. Den enda skillnaden är att denna typ av nektar kan ges till små barn så tidigt som ett och ett halvt år. Det viktigaste är att hålla sig till dagsbehovet - inte mer än 20 tonåringar inte är önskvärt att använda en dag över 50, är Adult dagskursen 110 specialister rekommenderar att ge företräde Tre gånger Entré: morgonen på fastande mage, till lunch och vid sänggåendet. Enligt deras uppfattning bidrar detta tillvägagångssätt till en bättre absorption av användbara ämnen.

Det är absolut inte rekommenderat att använda vit honung för personer med positiv allergisk reaktion på biprodukter. Även om nektar innehåller en stor mängd fruktos kan diabetiker konsumera det, men bara efter att ha råd med din läkare.

Typer av efterrätter med honung

Om en bredare titt på situationen, hittar du att förutom vit honung, finns det flera delikatesser, som försöker göra mjölk färg, i syfte att öka dess värde:

Älskling av vilken sort som helst kan vara vit, för det är tillräckligt att piska på den med låg hastighet. De västeuropeiska biodlarna har kommit upp med det här tricket, och nyligen har de börjat aktivt använda vårt. Många kockar använder denna teknik vid framställning av grädde honung eller kräm souffel. Gör en sådan efterrätt hemma kan någon.
Det finns en annan metod för att erhålla vit honung - dramatiskt öka mängden socker i biet. Men en sådan produkt har ingen fördel och har inte de helande egenskaperna hos naturlig vit nektar. Dessutom kan stora mängder socker i foderet skada våra arbetstagare.
Några biodlare lägger till royal gelé för att öka användningen av vit honung. Så erhåller den resulterande produkten egentligen unika läkningsproblem, men har en stor nackdel - inte längre lagrad. Köpa honung med kunglig gelé på marknaden, var mycket försiktig, eftersom det finns stor risk att köpa en falsk.
Amerikanerna kom på ett annat sätt att göra vit honung. Men de presenterar den inte som en läkande produkt, men som en delikatess. För att göra en amerikansk efterrätt blanda honung, gelatin, kardemumma, humle, vatten och koka över låg värme. Därefter infiltreras blandningen och resultatet är en läcker efterrätt.

Sammanfattning

Vita honungssorter har unika egenskaper och ett stort antal användbara egenskaper. Denna nektar anses vara elit och är högt rankad bland biodlare. Aktivt används i medicin för behandling av olika sjukdomar. Skrupelfria biodlare försöker att fejka vit honung, så var extremt försiktig och köp bara sötnos bara från beprövade biodlare.