Terapeutisk diet efter ischemisk stroke

Huvud Oljan

Terapeutisk diet efter ischemisk stroke

Utveckling av ischemisk stroke

Eliminering av konsekvenserna av stroke är en långsiktig återvinning av läkemedel, behandling med fysioterapi, massage och korrigering av patientens tillstånd med korrekt näring. Kost i rehabiliteringsperioden är ett viktigt skede, för på grund av kroppsflödet med fetter och kolhydrater störs hjärnans och hjärnans normala funktion. Den terapeutiska kosten efter ischemisk stroke syftar till att förbättra arbetet hos alla vitala organ, särskilt den drabbade hjärnan.

Vid en person efter en stroke minskas tal och motorisk aktivitet, kroppens motståndskraft mot yttre och inre stimuli minskar, och i allvarliga fall leder sjukdomen till funktionshinder. Sådana patienter behöver konstant vård för sina nära människor, som måste ta ansvar för att skapa menyn, som dietisten och neurologen kan hjälpa till med.

Nutrition och sjukdomar i kärlsystemet

Iskemisk och hemorragisk stroke avser vanliga sjukdomar i kärlsystemet, som ofta påverkar äldre mot bakgrund av befintliga sjukdomar i kroppen. I ung ålder finns det också risk för nedsatt kärl, som är karakteristisk för allvarlig organisk hjärnskada, kompression av blodkärl under en livmoderhalscirkel och andra allvarliga sjukdomar.

Användningen av enskilda grupper av produkter kan både förebygga en stroke och provocera dess förekomst.

Felaktig kost är en av riskfaktorerna för förekomst av en sjukdom, eftersom kroppen gradvis blir igensatt under livet, men sjukdomen uppträder plötsligt och leder till irreversibla konsekvenser.

Om detta inte har undvikits bör du genast granska maten och observera de strikta restriktionerna som din läkare och nutritionist föreskriver.

Vad är en diet efter ischemisk stroke?

Diet efter ischemisk stroke

Den första och grundläggande regeln för att skapa en rätt meny är begränsningen av salt och socker.
Patienten ska äta mat tillagad på bara tre sätt: kokt, bakat och ångat.
Det är strängt förbjudet att äta stekt mat, rökt kött, konserver, alltför salt och pepparrätter.
Den dagliga menyn ska bestå av mat rik på fiber, mineraler och vitaminer.
Begränsning av fett, svår att smälta kolhydrater.
Att äta patienten bör ofta och i små portioner, menyn skapas på ett sådant sätt att det fyller kroppens dagliga behov för kalorier, att äta 5-6 portioner mat.

Överdriven saltintag leder till ansamling av vätska i kroppen vilket förvärrar tillståndet hos personer med högt blodtryck. Att begränsa saltintaget till 5 g per dag undviker allvarliga attacker av högt blodtryck.

Att minska kolesterol i blodet, genom kost, gör att du kan rensa kärlsystemet och förhindra bildning av plack, vilket kan prova ischemisk stroke.

Vad ska man utesluta från kosten?

Alkohol är strängt förbjudet.

Diet efter ischemisk stroke förbjuder användning av följande produkter och rätter:

Fett kött och fisk, inklusive fläsk, fårkött, anka, röd fisk, lin, rosa lax.
Mjölprodukter, puffdekor, pajer, kakor, vit choklad, grädde.
Kryddor, peppar, kryddor, senap, majonnäs, såser.
Rika buljonger, svamp och alla rätter med svamp.
Användningen av baljväxter, sorrel, spenat, säd, rädisa och bönor är begränsad.
Från frukten under begränsningen faller druvor.
Det är förbjudet att använda starka uppfriskande drycker, inklusive svart te, kaffe (läkaren får tillåta en kopp naturlig kaffe på vissa dagar).
Starkt uteslutna alkoholhaltiga och låga alkoholhaltiga drycker.

Detta är huvudlistan över förbjudna livsmedel och produkter, som kan ändras av den behandlande läkaren beroende på konsekvenserna av sjukdomen hos en patient.

En terapeutisk kost efter en ischemisk stroke innebär att man konsumerar en stor mängd vätska, varför det är så viktigt att begränsa salt och alla salta livsmedel för normal eliminering av vätskor från kroppen.

Tillåtna produkter

Mjölkprodukter tillåtna

Trots det faktum att kosten efter en ischemisk stroke är något begränsad, kan patientens näring varieras och tillverkas inte bara härdande men också smaklig. Med upplevelse av matlagning för patienten kommer det att finnas fler och fler möjligheter att förbättra kvaliteten på maten och njuta av maten.

Slagdiet ger följande mat:

Köttprodukter: Vitt kött, kyckling, kokt kalkon, magert lamm, magert nötkött.
Fisk: alla fettfattiga sorter, inklusive torsk, flundra, vandrare, ibland en diet efter en ischemisk stroke kan spädas med tonfisk och lax, men extremt sällsynt.
Mejeriprodukter och ägg: Användning av mager ost, ryazhenka, kesost, kefir, mjölk i menyn är acceptabelt. Ibland kan du ge patienten smält ost och smör upp till 20 g. Ägg kan ges kokt men bara protein och inte mer än 1 per dag.
Bageriprodukter och spannmål: En diet med stroke möjliggör havregryn, ris, saltfritt bröd, fullkornsmjölmjöl, krackor. Mindre ofta kan du äta pasta, söt flingor och vitt bröd.
Råa och kokta grönsaker: kokta och bakade potatis, kål- och kåljuice, äggplanter, pumpa och pumpajuice, grönsaker, inklusive dill och persilja, morötter, rå gurkor, tomater.
Frukt och godis: det är användbart att ge torkad frukt till patienten, sylt, sylt, bär, torkade aprikoser, bananer och aprikoser. Bland de efterrätter som tillåts efter en stroke, avger gelé, pudding, marshmallow, marmelad, svagt te, honung.
Drycker: Det är till hjälp för patienter att dricka medicinsk avkok av medicinska örter som fungerar lugnande, gröna te utan socker, grönsaksjuice utspädd med vatten, geléer, osötade fruktdrycker, fruktjuicer. Ibland tillåts kakao, kaffe med mjölk (naturligt).

Innan du bestämmer dig för en diet bör du samråda med flera experter, inklusive en nutritionist, en immunolog, en neurolog och en allergiker.

Provmeny

Att äta patienten efter en ischemisk stroke bör ofta och i små portioner. Mellan måltiderna måste du dricka mycket vatten, för att ta läkemedel provocerar torra slemhinnor, och vissa tillskrivna medel är diuretika.

Den dagliga rationen ser ungefär ut som följer:

Till frukost kan du äta stekt ost med gräddfil, havregryn eller bovete gröt, drick kaffe med mjölk eller grönt te.
Den andra frukosten består av en grönsakssallad eller fruktsallad, medicinskt växtdekok, vitbröd.
Till lunch rekommenderas att äta kött eller fisk, du kan laga hamburgare eller köttbullar, grönsaksjuice.
Den andra lunchen är ljus, med vegetabilisk soppa, vitt bröd och kakao, du kan äta efterrätt.
Middag består av kefir, frukt.

Diet efter ischemisk stroke gör att du kan påskynda återhämtningsprocessen och förbättra patientens tillstånd, normalisera metaboliska processer och matsmältningskanalen.

kommentarer

Min bror drabbades av en ischemisk stroke för sju år sedan. Även då sa doktorn att förutom läkemedelsbehandling är det nödvändigt att äta ordentligt, det vill säga att gå på en speciell diet. Bröderna började äta mycket havsfisk och andra skaldjur, undantagna salt från kosten (även om det var svårt för honom att göra), var grönsaker och frukter alltid på bordet hela tiden. Men med huvudvärk efter en stroke hjälpte bror Heardix att klara sig. Jag kommer också att säga att det var detta läkemedel som hjälpte och trycket normaliserades.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Nutrition för att återhämta sig från en stroke

Diet efter en stroke är en av komponenterna i den terapeutiska processen. Men människor som har drabbats av en akut ischemisk attack är ofta lustiga, vägrar hälsosam mat och försöker äta förbjudna livsmedel. Detta är inte bara kopplat till den sjuka personens lunthet, men också med förändringen i medvetandet som orsakats av hjärnans dödsdöd. Tänk på vad som ska vara mat efter en stroke och hur man förhindrar överträdelser av kosten.

Allmänna rekommendationer

En diet efter stroke bör uppfylla följande krav:

skapa inte en stor belastning på matsmältningsorganet;
att inte provocera hypertensiva kriser;
ge kroppen viktiga näringsämnen
förhindra blodproppar eller aterosklerotiska plackar.

Även om patienter kan tugga mat själva, rekommenderas att hugga mat.

Dessa regler måste komma ihåg för släktingar till den förolämpning som försöker mata mer välsmakande än en älskad som har haft en ischemisk attack. Men innan du lagar mat bör du kontakta din läkare: Vad du kan äta efter stroke.

Produkttips

När en stroke inte bara är begränsad rörlighet eller nedsatt mental aktivitet på grund av skador på hjärnan. Efter en attack minskar försvaret, och kroppen blir sårbar inte bara för upprepad stroke utan också för andra neurologiska eller kardiovaskulära störningar. Att äta efter stroke kan antingen öka återhämtningen eller öka risken för eventuella komplikationer. Tänk på vilka livsmedel som hjälper dig att återhämta sig snabbare och vilka livsmedel du behöver glömma.

Hälsosam mat

Efter en ischemisk attack är en person begränsad i rörlighet och har ofta problem med avföring. En diet efter en stroke bör inte bara stärka blodkärlen, hjärtat och nervsystemet, men också förhindra utseende av förstoppning. Det är bra för förolämpare att äta:

gröna (förutom sorrel och spenat);
pumpa grödor;
aubergine;
kål (alla sorter);
lök;
sötpeppar;
betor;
morötter;
tomater;
linser;
spannmål (med en tendens till fetma för att begränsa halva och majsgris);
grönsaksbuljong soppor;
Mjölkprodukter med låg fetthalt;
fullkornsbröd;
inte rika bakverk;
honung;
solrosolja;
nötter;
solrosfrön;
honung;
grönt te.

Var noga med att inkludera i kosten av patientens köttmat. Kött tillåtet nötkött och lamm och fjäderfä - kalkon och kyckling. Men kött och fjäderfä bör vara utan fett.

Det är nödvändigt att tillsätta fisk och skaldjur till kosten. Fisk och skaldjur innehåller många vitaminer och omega-3 fettsyror, vilket förhindrar bildandet av aterosklerotiska plack.

Glöm inte frukten. Ofta specificerar anhöriga till en patient i detalj om druvor är tillåtna eller om granatäpple kan ätas och ibland får de helt enkelt en överföring där de tillåtna och förbjudna frukterna samlas.

För att inte skada en person, låt oss se vilken typ av frukt efter en stroke kan vara:

Vi borde inte glömma björnen. Patienter får äta:

Matlagning måste vara ångad eller stuvad. Samtidigt bör grönsaker och kött hakas för att minska belastningen på mag-tarmkanalen.

Vad man ska äta är inte önskvärt

Med hjärtslag kan kosten inkludera en meny med ett litet antal av följande produkter:

fisk roe;
fet fisk;
spenat och sorrel;
bönor;
äggula
druvor och russin.

Läkare får inkludera en liten mängd av dessa produkter efter hjärnans hjärtslag, men rekommenderas att göra det så sällan som möjligt.

Det rekommenderas också att helt avlägsna saltet från kosten. Om detta inte är möjligt, minska sedan användningen till 3 g / dag.

Vilken mat är förbjuden

Dieten mot stroke utesluter användningen av följande produkter:

konserverad mat;
halvfabrikat för butiker;
pickles och pickles;
rökt kött
fettbuljonger;
rädisa;
rädisa;
svamp;
söt bakning;
smör bakverk grädde;
choklad;
kakadrycker och sötsaker;
kryddiga kryddor och kryddor;
ostar;
fet mjölk och dess produkter;
fläsk;
köttprodukter;
korvar;
animaliska fetter.

Ofta är patienter eller deras släktingar intresserade av: är det möjligt att dricka kaffe. Det är omöjligt. Också förbjudna är svart starkt te och kolsyrade drycker.

Om du svarar på vad frukter under en stroke inte kan, förbjöd du bara bananer.

Om patienten ligger ner, är det relativt lätt att utesluta från kosten som inte kan ätas efter en ischemisk stroke. För att göra detta är det tillräckligt att laga mat och mata i sängen.

Det är mycket svårare att bevisa för en vandrande person att det inte går att äta all mat efter en stroke. Detta orsakar anfall av känslighet och ofta en demonstrativ avvisning av hälsosam mat. Ofta händer detta hos äldre människor.

Om det är relativt lätt på sjukhuset att bibehålla korrekt näring under en ischemisk stroke, blir det svårt efter urladdning, hemma. För att undvika onödig konflikt, rekommenderar läkare att inte hålla skräpmat hemma, men att äta samma rätter som en stroke. Läkare säger att menyn för ischemisk stroke innehåller de nödvändiga näringsämnena. Och om du vill äta en banan eller korv, kan den göras på jobbet utan att skada en sjuk släkting.

Menykompileringsregler

Först måste du ta hänsyn till återhämtningsperioden efter en stroke, tiden efter en attack och vilken kost beror på den.

I tidig sort är en sparsam mat nödvändig, när grönsaker och kött utsätts för värmebehandling och grundligt jordad. Detta sker på sjukhuset, och hemma en sådan diet för ischemisk stroke indikeras om sväljning är svår.

De flesta som har iskemisk stroke kan tugga mat på egen hand när de lämnar sjukhuset. För sådana människor bör en diet hemma inte bara innehålla termiskt bearbetad mat utan även grönsaks- eller fruktsallader.

Tänk på vad som ska vara en kost för varje dag:

Morgonmåltid

bovete gröt med skummjölk;
äppelmos;
grönt te med kex.

Den andra frukosten

sallad av gurkor, gröna och kål;
stekt ost och risgryta;
apelsinjuice.

Dagsmåltid

vegetarisk soppa;
kalkon ångbollar;
potatismos
kompott.

Middagen

fiskkroketter;
havregryn på vattnet (sidoprätt);
rosenkransdryck;
persikor.

Innan sängen

konserveringsfri dricksyoghurt.

Med tanke på det föreslagna provet är det önskvärt att göra en meny för veckan. Detta hjälper till att mata patienten varierad, välsmakande och hälsosam.

Matlagningsprover

Medan en älskare genomgår behandling på ett sjukhus efter en ischemisk stroke, bör du förbereda dig på förhand för efterföljande återhämtning efter en sjukdom hemma. Detta är inte bara en bekväm säng, extra transportmedel (walker, stol), men också bryr sig om rätt näring. Det är nödvändigt att inte bara ta reda på vad som är bra att äta, men också att lära sig att laga gott. Flera alternativ för recept hjälper dig att räkna ut hur man gör mat välsmakande.

Första kurser

Soppor i patientens diet efter en ischemisk stroke måste vara närvarande. Det rekommenderas att laga mat på vegetabiliskt eller svagt kött (fisk) buljong.

Kycklingsoppa

kycklingbröstfilé;
fullkorns nudlar;
lök;
morot.

laga kött från kött
redo att få kycklingen och hacka fint
tillsätt nudlar och skivat kött till buljong;
hacka grönsaker och sauté över låg värme;
När nudlarna är kokta, sätt till grönsaksblandningen och koka i 3 minuter.

I den färdiga soppen kan du lägga till finhackade färska gröna.

Squash Creamsoup

Det kan kokas i köttbuljong, men det är bättre att använda grönsaker för att göra soppbasics.

Lägg tärnad potatis i kokande vatten (buljong);
lök och morötter skärs och sautéed i vegetabilisk olja;
När potatisarna kokas till halva kokta, lägg till bruna lökar och morötter, skalade och tärrade zucchini i pannan.
koka till färdiga grönsaker;
ta bort pannan från värmen och hugga soppen i en mixer.

Tillsätt gröna i soppen.

Andra kurser

Trots det faktum att rekommendationerna om hur man äter efter en stroke, bör maten krossas, och det finns utrymme för fantasi.

Fiskbitar

För disken behöver du:

malet fisk (bättre att ta torsk);
havregryn;
ägget.

spannmål häll kokande vatten och låt svälla;
blanda malet kött, havregryn och ägg;
bilda kotletter och laga mat i en dubbelpanna eller en porslin.

Strö med örter före servering.

Kyckling köttbullar

blanda alla ingredienser;
formbollar;
lägg i en stekpanna och tillsätt vatten till hälften
gryta tills det är gjort.

Den resulterande buljongen i att laga köttbullar kan användas som en sås och lägger till den för att förbättra smaken av sauterade lök och hackade gröna.

Gröt, potatismos eller ångade grönsaker är lämpliga för garnering.

efterrätt

Efter en attack av akut cerebral ischemi är bakning och bakning förbjuden. Men du kan laga söta grytor.

Stekt ostgryta med torkade aprikoser

Du måste laga mat så här:

Tvätta torkade aprikoser, skåll med kokande vatten och skära;
blanda alla ingredienser;
sätt den resulterande massan i formen och baka i ugnen.

Innan du serverar, häll sur grädde.

Du kan hitta andra liknande recept från produkter som är tillåtna i ischemisk stroke.

Regler för att äta

Först och främst måste du vara uppmärksam på patientens aptit. Majoriteten, deprimerad av sitt tillstånd, äter dåligt, men vissa har en patologisk ökning av aptiten. Brist och överskott av mat är lika skadligt. I det första fallet är återhämtning efter en stroke fördröjd och i andra hand leder den till fetma.

Om en person vägrar att äta, kan detta bero på oro för hans tillstånd eller eftersom maten verkar vara smaklös utan salt. Du behöver skapa en bekväm psykologisk miljö och färdiga måltider lite salt innan du serverar.

Så matar man en stroke

Beakta de allmänna reglerna för utfodring av patienter:

Lugn atmosfär. När du äter måste du utesluta stimuli som musik, högt ljud eller en fungerande TV.
Främjande av självständighet. Om en person äter sig själv, men långsamt, bör du inte försöka mata dig snabbt. Detta kommer att minska tron på återhämtning och göra det svårare för post-stroke rehabilitering.
Ge speciella redskap. Olyckliga rörelser, när förolämpningen sänder te eller häller saft, tryck ner patienten. Innan samordningen återställs är det bättre att använda en icke-utspillad rån för barn eller dricka vätska genom ett halm, och istället för en maträtt, använd en djup skål eller ett glas.

Tja, ta reda på i förväg vad du ska äta efter att ha lidit en ischemisk attack. Detta är nödvändigt för att inte åsidosätta patienten med en vägran, när en person frågar efter en behandling, och släktingar vet inte om frön, apelsiner eller nötter är möjliga.

Diet recensioner

Låt oss lära känna patienternas och deras släktingers recensioner om kost i post-strokeperioden.

Jag var lite lycklig: efter en stroke bröt hjärnans arbete inte, men höger sida fungerade nästan inte. Läkaren förklarade för mig, min fru och barn, vad man ska äta och vad inte. Det svåraste för mig var bristen på salt, men jag ville återhämta sig och bad om att tillsätta mer persilja och dill till soppor och köttbullar, det var smakligare. Gradvis används. Nu går jag med en käpp, trycket stiger sällan, och tester har visat en minskning av kolesterol.

Svetlana, 32 år gammal

ONMK min mormor var tung, doktorerna sa att hon skulle stanna kvar. De berättade hur man matar och vi följde strikt efter kosten, glad om mormor försökte äta på egen hand. Jag tycker att hälsosam mat och vårt stöd hjälpte min mormor och nu kan hon gå från sängen till stolen med vandrare.

När min man hade en stroke trodde jag att jag inte skulle "dra" speciell mat och behandling. Men när jag fick veta vad man skulle äta när han återhämtade sig från en stroke så insåg jag att produkterna var tillgängliga för oss. Hon satt på en diet med sin man och det stödde honom. Det är fortfarande svårt att prata om full återhämtning, men högt blodtryck har gått inte bara med min man, men också med mig. Och jag mår bättre.

Författaren till artikeln
Paramedisk ambulans

Diplom i "Nöd- och akutvård" och "Allmänmedicin"

http://sosudyinfo.ru/insult/vosstanovlenie/pitanie-posle-insulta.html

Vad kan och kan inte äta efter stroke?

En diet efter en stroke är en viktig komponent i att återställa hälsan, eftersom maten bestämmer inte bara skönheten utan även hur människor blir bättre efter sin sjukdom. Rekommendationerna från den sovjetiska skolan av klinisk näring, som utvecklades för nästan 100 år sedan, men fortfarande relevanta och effektiva fram till nu tack vare ett djupt vetenskapligt tillvägagångssätt, bidrar till att komma upp fortare. Detta bekräftas av användningen av dem inte bara av läkare vid återhämtning av patienter efter sjukdom utan också av nymodiga dietister att utarbeta bantningsprogram.

Principer för en diet efter en stroke

Trots skillnaderna i orsakerna till dessa sjukdomar är kosten efter ischemisk och hemorragisk stroke liknande. Det kraftschema som utvecklats för sådana fall av professor Pevzner används. Efter den föreslagna kosten hjälper till att förbättra hjärtsjukdomar och blodkärl, lindrar och hjälper njurarna och levern till att arbeta lättare och bättre, behandlar matsmältningsorganen mycket noggrant, normaliserar ämnesomsättningen.

När det gäller näring efter en stroke hemma måste du ta hänsyn till att en person med normal vikt kan konsumera 2600 kcal dagligen, men om det är övervikt, högst 2300. Maten ska vara följande (indikatorer för personer med normal övervikt och övervikt):

100/90 g - proteiner, och mer än hälften bör vara djur;
350/300 g - kolhydratkomponent;
80/70 g - fet del;
flytande, förutom att vara i mat - 1,2 liter.

Salt är begränsat till fullständig uteslutning. Konvalescent måste lära sig att hantera de salter som finns i produkterna. Allt som du kan äta efter stroke ska inte irritera matsmältningen, excitera blodkärl, nerver, hjärta. Knappt smältbara måltider är inte tillåtna, men mat som tillför vitaminer till kosten (särskilt C och B), lipotropa ämnen, kalium och magnesium är obligatorisk. Innehållet i alkaliserande mat - grönsaker, frukter, mejeriprodukter - ökar, och det sistnämnda bäst köps utan fett eller med ett minimum av fetthalt, det maximala tillåtna är 5%. Och mejeriprodukter bör överges. Inkluderingen av skaldjur i menyn är välkommen.

En diet efter en stroke bör inte innehålla halvfabrikat - de har mycket transfetter, konserveringsmedel och salt, vilket ökar blodvolymen. Det finns inget behov av att äta några ovanliga livsmedel efter en stroke. Men de förbereder maten utan salt och tillsätter lite salt, om det är väldigt nödvändigt, bara vid bordet, före användning. Fisk och kött kokas, fjäderfä avlägsnas från fjäderfä, grönsaker krossas och ju mer de har grov fiber, krossas köttet. Varm mat serveras.

Rekommendationer om kostens sammansättning

Om du väljer menyn måste du vara uppmärksam på kaloriinnehållet och spårämnesammansättningen:

Broccoli, sparris, fullkornsprodukter ger kroppen folsyra.
I menyn efter stroke ischemisk (aka cerebral infarkt) eller hemorragisk, måste produkter som innehåller mycket antioxidanter - frukt och grönsaker - vara närvarande. Det är bevisat att människor vars diet inte är mindre än hälften av frukten, 30% mindre benägna att drabbas.
Behöver äta mer mat som innehåller B-vitaminer.₆: helkornsbröd, vetex, morot, grönsaker, frukt. Vitamin B är inblandat i att minska nivån av homocystein, och som en konsekvens risken för stroke.
Det är viktigt att äta matrika med kalium. Det här är fisk och igen, fullkornsprodukter, frukter, grönsaker. Kalium minskar innehållet av natrium i kroppen, hjälper till att förhindra hypertensiva fenomen, vilket hjälper till att förhindra stroke. Denna mikroelement är rik på produkter som säljs i varje butik - potatis, pommes frites, bananer, apelsiner, tomater.
En balanserad diet för hjärnans hjärtslag bör innehålla magert kött, men de behöver inte engagera sig - det finns inte mer än 1 gång per dag.

Kombinationen av dessa åtgärder kommer att bidra till att normalisera kärlets tillstånd, kroppen kommer att få tillräckligt med näringsämnen, öka syremättnaden av vävnader, inklusive hjärnvävnad.

Eftersom näring efter en ischemisk stroke inte skiljer sig från den diet som föreskrivs efter hemorragisk typ, bör du fokusera på följande rekommendationer om användningen av produkter (denna diet används också för mikrostroke):

Fetter är endast tillåtna i form av osmalt smör från grönsaker, ghee och grädde. De lagar mat på dem. Kulära fetter som används till exempel i sötbakning, liksom fett från kött är förbjudna - de påverkar hälsan hos patienterna skadliga.
Snacks ska endast bestå av tillåtna produkter, inklusive en sallad med vegetabilisk oljekartong, sallader gjorda av riven morötter och skaldjur är välkomna. Fruktsalader kan fyllas med yoghurt med låg fetthalt. I kosten bör läggas havskalk.
Från spannmål bereda smuliga spannmål, grytor, krupeniki. Semolina och ris används sällan, kokt pasta missbrukas inte heller. Läckerblommor är strängt förbjudna.
Mjölkprodukter - låg fetthalt (mejeriprodukter, mjölk, stekost). Det är nödvändigt att begränsa grädde, gräddfil, eftersom deras fria fria alternativ till salu inte händer. Därför tillsättes dessa produkter gradvis till den färdiga maten. Ost är utesluten från kosten.
Köttet väljs bara med låg fetthalt. Den kokas, eventuellt ytterligare rostning. Korv, konserverad kött, slaktbiprodukter är förbjudna.
Drycker serveras i form av bryggt svagt te, buljonghöft. Mjölk läggs till kaffedrycker. Grönsaksjuicer bör vara utan salt och söt frukt och bär utspädd med vatten. Druvsaft på grund av ökad sötma är begränsad. Starkt bryggt te och kaffe samt kakao är uteslutna.
Grönsaker kokas, ytterligare bakning är tillåten. Menyn innehåller potatis, blomkål, gurkor, tomater, sallad, morötter, pumpa, korg, betor. Persilja, gröna lök, dill läggs bara till färdiga måltider.
Kryddor och såser är lagade utan spiciness, därför utesluter de allt som innehåller pepparrot, senap, peppar, vitlök, svampbuljonger, fisk eller kött. Du kan använda citronsyra, laurel, kanel, vanillin.
Fågeln används icke-fet, utan hud. På samma sätt som vid köttprodukter kan den kokas och sedan baka. I form av konserverad fjäderfä får inte användas.
Fisken används lutad, kokad, då kan du baka. Användbar kokad skaldjur, produkter med deras användning. Konserverad fisk och skaldjur, kaviar, saltad och rökt fisk är förbjudna.
Godis används i form av sylt, honung, socker, godis utan chokladkomponenter, och vid fetma är de listade sötsakerna uteslutna. Du kan göra mjölkgelé, laga kompott. Bannad choklad, kakor, samt allt sött bakverk.
Soppor kan ätas på 250-400 g per portion. De måste vara vegetarianer. Frukt- och mjölksupper kokas också. Du kan äta rödbetor. Soppor är klädda med gröna, fettsyror, låg fetthalt yoghurt. Användningen av buljonger från svamp, kött, fisk är förbjuden.
Frukt och bär används helt smulad, med mjuk massa, utan grov fiber.
Bröd och vetemjölprodukter äts torkade eller bakade dagen innan. Du kan äta magert bakverk. Puff och bakverk är förbjudna, du kan inte heller äta bröd färskt bakverk, pannkakor, pannkakor.
Ägg (inte mer än en per dag) äts endast i smyatku, förbereda ånga eller bakade omeletter, helst från proteiner. Det är bättre att inte inkludera äggulorna i patientens mat. Förbud mot kokta ägg, stekt ägg.

En diet för förebyggande av stroke baseras också på ovanstående principer om näring, eftersom de hjälper både att återhämta sig från en sjukdom och förhindra att det uppträder eller återkommer.

Nutrition Tips

I vissa fall är det viktigt inte bara vad du behöver äta, men hur. En stroke orsakar enorma skador på kroppen och lämnar efter sig grav konsekvenser, i synnerhet dysfagi (nedsatt sväljning). Därför bör man ta hänsyn till alla egenskaper hos patientens tillstånd när man utvecklar en diet för hjärtslag. Efter sjukdomsutvecklingen förblir patienten på sjukhuset för parenteral näring för en tid - han "matas" genom en IV-dropp - och detta fortsätter tills medvetenhetsnivån normaliseras och bevarandet av sväljningsfunktionen utvärderas korrekt.

Om en person är svåra att svälja, sänks utbudet av produkter ytterligare - dysfagi när man äter efter stroke kan inte ignoreras. Dessutom är utfodringsprocessen väldigt komplicerad - patientens hosta under måltiderna, kan sticka på mat, produkterna fastnar bakom kinden och faller ur hans mun. Därför bör förmågan att svälja mat bedömas innan man byter till oral matning, vilket i detta fall bör vara försiktigt men förbli fullt. Innan patienten släpper ut efter en stroke från kliniken bör familjemedlemmarna utbildas i patientens korrekta matning och vara bekant med vilka produkter som bör undvikas under stroke.

Hur man äter

Om det är svårt att svälja, ska maten vara puree och vätskan måste vara tjock. Ta bort alla fasta, fibrösa och vattna från kosten. För att uppnå full näring efter stroke är det tillåtet att använda näringstillskott som innehåller användbara ingredienser. Om det finns diabetes är det obligatoriskt att konsultera en nutritionist, eftersom stärkelse ofta fungerar som ett förtjockningsmedel, vilket ökar kolhydrinsintaget och stör matets sammansättning.

Vid självförnärming bör man vara uppmärksam på om den konvalescenta äter allt, eftersom man genom att minska känslan av njutning av att äta, kan vägra att äta eller använda sin minsta volym, vilket leder till uttömning av kroppen som redan är uttömd av sjukdomen.

Det viktigaste är att uppmuntra de omvälvande att mata på egen hand, bara hjälpa honom när det behövs, tills han kan göra det utan hjälp. Om konvalescenten inte kan äta själv bör följande rekommendationer följas:

eliminera situationer som kan avleda, ge en lugn atmosfär
mata en person med en stroke endast genom att sitta, med hjälp av en kudde bakom, om det behövs, medan hjälparen ska vara i ögonhögtalet hos den konvalescerande så att han kan se alla manipuleringar av assistenten;
mat tas långsamt, med enbart en metall tesked;
vätska är berusad genom ett halm eller från en speciell matricker med en pip.

Det är möjligt att använda den beskrivna näringen med en mikrostroke, såväl som ischemisk eller hemorragisk stroke. Vid val av mat bör du överväga rekommendationerna för droger som används parallellt. Några läkemedel som ordineras efter stroke påverkar inte med mat på bästa sätt, så du kan behöva ytterligare intag av vitaminer eller spårämnen, tillsatsmedel. Det är viktigt att övervaka volymen av mat, särskilt de som behöver bli av med överflödigt fett på kroppen - en del ska vara lika med volymen i ett glas. Om det är svårt att avstå från att lägga för mycket på en tallrik betyder det att du måste sätta mat direkt in i glaset för att sluta i tid. Rehabilitering efter stroke är en lång process, näring spelar en viktig roll i den, så rekommendationerna från den behandlande läkaren bör inte bortse från.

http://cardiogid.ru/insult/pitanie-posle.html

Vad kan och kan inte äta med stroke

Långvarig rehabilitering efter stroke innefattar en rad aktiviteter. Medicinering, fysioterapi, förstärkning av gymnastik och speciella övningar som syftar till att återställa tal och fina motoriska färdigheter hjälper till att bekämpa konsekvenserna av hjärncirkulationstörningar.

För att öka effektiviteten och förebygga återfall är det också nödvändigt att revidera kosten hos en sjuk person, som organiserar sin mat efter en ischemisk stroke.

Fruktbar mark

Stroke är inte selektiv. Dess offer är kvinnor och män av olika åldrar, yrken, sociala ställen. Från sin utveckling är ingen försäkrad. Men människor som inte bryr sig om en balanserad kost, som regelbundet äter fet och mättad med kolhydratmat, står i hög risk. Att bli bekant, sådan mat hotar hela kroppen och speciellt kardiovaskulärsystemet.

Det stimulerar bildandet av aterosklerotiska plack. Att utveckla på blodkärlens väggar orsakar deras smalning och sedan blockering. Som ett resultat sker ischemisk stroke, vilket sannolikt kommer att återkomma om patienten inte förstår att endast hälsosamma livsmedel kan ätas.

Blockering av blodkärlens lumen, aterosklerotiska plack orsakar en snabb ökning av trycket. Som ett resultat av detta utvecklas hemoragisk stroke, vars konsekvenser kan vara irreversibel. För att snabbt återhämta sig från det och för att undvika försämring av hans tillstånd måste patienten följa alla rekommendationer från läkaren, inklusive att äta rätt.

Därför är det viktigt att veta vad du kan äta efter stroke, och vilka livsmedel är strängt förbjudna.

Varför behöver du en diet?

Diet för ischemisk stroke är utformad för att:

Att minska blodhalten i skadligt kolesterol och fett för att förhindra deras ackumulering.
Skapa förutsättningar för normalisering av hjärncirkulationen.
För att förhindra återutveckling av den patologiska processen och försämringen av patienten.
Accelerera patientens rehabilitering, hjälpa honom att återhämta sig snabbare och återgå till en aktiv livsstil.

Vetenskapliga studier har bekräftat att näring i enlighet med kosten är särskilt viktig under de första dagarna efter stroke. Korrekt balanserad kost hjälper till att undvika komplikationer och minskar väsentligt återvinningsprocessen. Det har också visat sig att enskilda produkter med stroke kan försvaga läkares ansträngningar och orsaka en annan attack.

Viktiga rekommendationer

Mat med hjärnans hjärtslag involverar:

frekvent konsumtion av mat i små kvantiteter;
övervakning av dagliga kalorier (ca 2500 kcal men inte mer);
fokusera på fiberrika livsmedel. De kommer att hjälpa till att undvika förstoppning;
redovisning av biokemisk sammansättning av rätter. Varje dag behöver patienten äta mat som innehåller tillräckligt med proteiner, vitaminer och mineraler samt fetter och komplexa kolhydrater av vegetabiliskt ursprung.
anrikning av kosten med antioxidantegenskaper. De kommer att öka tillgången på hjärnceller med syre och förhindra utvecklingen av vävnadshypoxi;
inkludering av produkter som innehåller elektrolyter (kalium, kalcium, magnesium, natrium). I rätt kombination med varandra bidrar de till ledningen av impulsen mellan nervcellerna.
mottagning av ämnen som kan stärka kärlväggarna.

Alla produkter för stroke är uppdelade i tre grupper. Den första är användbar. De äts enligt principen "ju mer bättre", men inom rimliga gränser. Den andra gruppen består av produkter som läkare inte rekommenderar att använda, men tillåter fortfarande i små kvantiteter och sällan. I den tredje - de som kan skada en person efter en ischemisk stroke. De kan absolut inte äta.

För patienter som har lidit brott mot hjärncirkulationen rekommenderas behandlingstabell nummer 10. En medelhavsdiet är också lämplig för dem.

Obligatoriskt att använda

Ordna ordentligt mat efter en stroke hemma hjälper läkaren. Han kommer att ge detaljerade rekommendationer om kostens sammansättning, baserat på historien, svårighetsgraden av patientens tillstånd, prognoser. Läkaren kommer definitivt att rekommendera att maximera andelen frukt och grönsaker i den. Deras användning efter en hjärtslag med 30% minskar risken för återutveckling av den patologiska processen.

Grönsaker är rika på fiber och innehåller mycket folsyra. De hjälper till att normalisera metabolismen och rensa blodkärlen från kolesterolhalten. Med smältning av grönsaker upplever kroppen inte svårigheter. Detta gör att du säkert kan inkludera dem i kosten för bedridde patienter efter en stroke. Pumpa, kål, spenat, morot och betesallad är läckra och hälsosamma rätter.

Frukt är en annan viktig del av kosten. Men de används noggrant, med tanke på förekomsten av samtidiga sjukdomar (diabetes, allergier).

Hur matar man patienter som är benägen för allergiska reaktioner? Svaret är enkelt - äpplen, och bättre än grönt. Eventuella citrusfrukter eller päron som de äter efter stroke är kontraindicerade. I fall av diabetes måste andelen frukt i den dagliga menyn ersättas med gröna och grönsaker.

Cellerna i människokroppen använder proteiner av vegetabiliskt och animaliskt ursprung som byggmaterial. Därför är det rätt att regelbundet mata patienten med produkter med högt innehåll. Detta kommer att göra det möjligt för hans kropp att mer effektivt hantera de nekrotiska och atrofiska förändringar som inträffade i den.

Dieten ska vara varierad rätter från:

magert kött (bättre om det är en fågel eller kalvkött);
havsfisk;
bönor;
sojabönor.

Men missbruk inte köttet. Det finns en stroke, det är önskvärt att maximalt 2-3 gånger i veckan. I stället för animaliska fetter är det bättre att använda grönsaker. De finns i oljor: solros, olivolja, rapsfrö, linfrö.

Kalium av patienten kommer att tillhandahållas av bananer, datum, äpplen, russin, pommes frites, torkade aprikoser, pinjenötter, mandlar, bönor, potatis, betor, tång, korn av fullkorn. Vitamin B6, vilket minskar nivån av homocystein, vilket stimulerar utvecklingen av ateroskleros, - spenat, broccoli, valnötter, vetexspirer, solrosfrön.

Det är svårare att återhämta sig för ljuvande patienter. Blåbär och tranbär kommer att hjälpa dem att övervinna följderna av sjukdomen. Att vara naturliga antioxidanter, de kommer att öka vitaliteten och vitalisera kroppen. För brott mot hjärncirkulationen rekommenderar experter att äta mer grönsaker och frukter av lila färg: mörka druvor, rödkål, aubergine.

De har många anthocyaniner, vilket minskar risken för återkommande sjukdom. Detta råd är värt att lyssna på patienter med mikrostroke.

Principer av kost

En diet efter en stroke i hemmet fortsätter till slutet av rehabiliteringsperioden. Vid denna tidpunkt är det nödvändigt att begränsa saltintaget och ändra vattendimensionen (minska den dagliga volymen av den konsumerade vätskan till 1,2 liter). Förbudet kommer att vara produkter som:

svår att smälta
irriterar hjärt-kärlsystemet och njurarna;
kan orsaka nervositet.

Svårt att ha kaffeälskare och älskare av starkt te. Dessa drycker, som någon alkohol, rätt näring, ordinerad av läkare efter utveckling av stroke, accepterar inte. Du kan ersätta dem med avkodningar av användbara örter, infusion av hundros, grönt te med tillsats av mintbladen eller citronbalsam.

Mjölkprodukter ingår i patientens kost med försiktighet. För många människor, även i fettfri form, orsakar de uppblåsthet i tarmarna. Fördröjda avföring kommer att vara en kontraindikation för deras mottagning.

Som ett resultat av kosten bör kolesterolnivåerna minska, så att inte äta mat rekommenderas att stekas. Det kan kokas eller stuvas. Perfekt för patienten alternativ - att ge företräde åt ångade rätter.

Det händer ofta att patientens aptit efter en mikrostrok eller full stroke ökar kraftigt. I detta fall rekommenderar läkare att krossa delar. Om volymen av mat som du planerar att äta under dagen är uppdelad i 5-6 delar, vilket ökar frekvensen av deras intag, blir det inte nödvändigt att överskrida det till kostens nackdel.

Förbjudna produkter

En diet med hjärtslag utesluter:

fettprodukter: mejeri (gräddfil, smör, fet mjölk och grädde), köttprodukter (fettfläsk, anka, svin), kakor och gräddekakor, margarin, majonnäs;
livsmedel som är höga i lätta kolhydrater: alla muffins, godis, choklad och andra sötsaker;
rökt kött
korv och korvprodukter;
heta såser;
konserverad och sylt mat;
svamp.

Om en person lider av diabetes, läggs frukt och konfektyr till den här listan. En patient efter en stroke bör ha en klar förståelse att de inte kan ätas även med en stark önskan. Användningen av dessa produkter gör det svårt för rehabiliteringsprocessen, det kan förvärra patientens tillstånd och till och med orsaka en ny attack.

Ägg är användbara, men inte mer än 2 stycken under veckan. Det är bättre att vägra halvfabrikat. I matlagningsprocessen används inte salt. Den tillåtna mängden är 1 tsk. per dag. För att inte överskrida det, är salt redan förberett mat när det serveras.

Om patienten ljuger

Om en stroke har berövat patienten av rörlighet, omvandlar den till en sängpatient, kräver kosten en speciell utvecklad enligt individuella indikationer med hänsyn till svårighetsgraden av störningarna. Kompetent göra det kan bara den närvarande läkaren.

Matande patienter med nedsatt svalfunktion utförs på sjukhuset. Genomför det genom ett speciellt rör med näringsblandningar som innehåller alla nödvändiga element för kroppen för vital aktivitet och återhämtning. Vanliga produkter kan användas, men i flytande form: renad soppa, mjölk.

På samma sätt matar de patienter med psykiska störningar som orsakas av stroke. De kan manifestera sig i ett medvetet vägran att äta. Patienten förlorar intresse för livet och svarar inte på familjeförfrågningar. Sedan, med sitt samtycke, placeras han i en sjukvårdsinstitution, där mat verkställs. Mata patienten genom proben så många dagar som nödvändigt för uppkomsten av positiv dynamik.

Om patienten är medveten men inte kan röra sina armar självständigt, använd en dricksskål eller ge honom mat, som barn - från en sked. Med partiell förlamning utbildas patienten gradvis för att använda en rörlig hand. Hemma, obrännbara rätter och en bricka kommer att vara användbara. Var inte överflödiga servetter och handdukar.

Det är bättre för sängpatienter med nedsatt hjärncirkulation för att ge flytande eller halvvätska mat. Det är lättare att svälja, och det absorberas snabbare. Det är viktigt att ta hänsyn till produktens kompatibilitet med läkemedel och följ rekommendationerna för att ta medicin (före eller efter en måltid).

Menyvariabilitet

Menyn efter en stroke ska inte vara monotont och smaklös. Recept baserade på godkända produkter tillåter dig att laga många rätter, vilket begränsar användningen av salt, fett, peppar och andra kryddor.

Sallader från färska grönsaker och frukter, soppor, rödbetorssoppa, spannmål, saut, kokt makaron, ångkoteletter, kycklingbröstkotlett, fiskesaft, klibbröd eller flingorbröd, yoghurt med låg fetthalt, protein eller grönbakad omelett, puddingar, grytor från stallost eller morötter, ostkakor, rostat bröd, galetnye-kakor, marshmallows, marmelad, kompott, gelé, fruktgelé, fruktsocker, mousses, sylt, honung - inte en komplett lista med alternativ.

Om det inte är salt, verkar maten smaklös, du kan krydda den med krossad vitlök, färska örter (persilja, dill), havskalk. Servera varmt, men inte för varmt.

Hur man äter rätt och vilka produkter ska överges - frågor som borde handla om även helt friska människor. Enligt populär visdom, "vi är vad vi äter". Och om en sådan farlig sjukdom som stroke är det helt sant. Dieting rekommenderas inte bara för personer som har upplevt effekterna, utan även för dem som är i riskzonen eller helt enkelt uppmärksamma på deras hälsa. För att förhindra utvecklingen av den patologiska processen är det mycket lättare än att hantera dess komplikationer.

http://golovaum.ru/zabolevaniya/udar/pitanie-insult.html

Vad du kan (kan inte) äta de första dagarna efter en hjärtslag (ischemisk) och mat hemma för sängpatienter

Stroke - ett allvarligt tillstånd i samband med undernäring av hjärnan, som åtföljs av medvetslöshet, kramper, efterföljande förlamning. Anfallet indikerar att bristen på blodtillförsel har nått en volym som hotar en persons liv. Efter den första skaden finns det stor sannolikhet för återkommande och plötslig död. Näring efter en stroke kan stödja kroppen och, tillsammans med läkemedel, ligger i första raden av terapi. Diet, enligt kliniska observationer, minskar risken för återfall med 30%.

Grundprinciperna för näring

Effektiviteten av mediciner som föreskrivs för strokepatienter kan negeras av ohälsosamma dieter och livsstilar. Återhämtningen är mycket snabbare om patientens mat uppfyller kraven och riskfaktorerna minimeras. Balanserad diet efter en stroke kallas medicinskabell nummer 10 i medicin.

Syftet med kosten är att normalisera ämnesomsättningen, återställa blodcirkulationen, stödja hjärtat, lever, njurar. Graden av absorption av läkemedel och näringsämnen beror på arbetet i mag-tarmkanalen, så maten ska vara lätt, vilket inte förvärrar matsmältningen.

Dieten görs på grundval av kroppens huvudbehov under rehabiliteringsperioden:

Magnesium, kalium, natrium och kalcium är användbara för att återställa funktionerna hos neuronerna som är ansvariga för hjärnfunktionen.
För regenerering av skadade celler kräver kroppen en tillräcklig mängd protein och kolhydrater.
Vaskulans elasticitet och styrka ökar fleromättade fetter, vitaminer i grupp B, samt A, E, P, spårämnen koppar, zink.
Minska mängden "skadligt" kolesterol, reglera arbetet med leverprotein-lipidföreningarna som finns i fet fisk.
Cell respiration och skydd mot fria radikaler ger antioxidanter.

Att organisera mat under hjärtslag, du bör överväga patientens inaktivitet under de första dagarna. En stor mängd fiber i kosten förhindrar inte förstoppning, men förhindrar också absorptionen av skadligt kolesterol. Diet med stroke utesluter salt eller kräver att minska dess mängd till ett minimum.

Kaloriinnehåll

Särskild uppmärksamhet vid beredningen av kosten betalas till kvantitet och kvalitet hos fetter som konsumeras. Belastningen på kroppen bör minskas, och näringsämnena absorberas. Därför spåras kaloriinnehållet i mat specifikt:

1500 kcal - under de första dagarna;
högst 2000 kcal - de första 20 dagarna med strikt sängstöd;
cirka 2500 kcal - i följande veckor av rehabilitering.

Du bör sträva efter en sådan balans av komponenter:

Kolhydrater - upp till 500 g per dag. Mestadels komplexa: spannmål, fullkornsbröd, pasta gjord av durumvete. Begränsa enkla kolhydrater: socker, honung, konfekt.
Protein - upp till 100 g per dag. Från magert kött med högt innehåll av kollagen och elastin: kaninkött, kyckling, kalkon.
Fett - högst 50 g per dag. Företrädesvis - vegetabiliska orefinerade oljor, nötter, havsfisk.

Korrekt näring efter en stroke bör fullt ut kompensera för kroppens energiförbrukning på återhämtning, och därför är minskning av näringsvärdet lika oönskat som att överskrida.

delbarhet

Efter en hjärtslag innefattar rätt näring att äta mat i små portioner, minst 5 gånger om dagen. Reglerna för att ta mediciner hemma diskuteras alltid med din läkare: före eller efter måltider, kompatibilitet med mat och dryck.

Det är tillrådligt att äta samtidigt. På kvällen kan du äta med stroke senast 3 timmar före sänggåendet. Det är tillåtet att tillfredsställa den resulterande hungen med fettfattig kefir eller te utan socker.

Övermålning ökar risken för återkommande anfall. Den rekommenderade mängden mat för 1 mottagning är individuell men bör inte bära magen och orsaka obehagliga symptom.

Temperaturförhållanden

Inte bara smältbarheten av ämnen beror på livsmedeltemperaturen. En hjärtslagsdiet är utformad för att skydda kroppen från extrema förhållanden. För varm mat orsakar blodkörning, vilket är kontraindicerat i kärlsjukdomar. Kallrätter stryp blodkärl, sådana droppar i stroke bör undvikas.

Huvudrätterna ska vara varma, inte mer än + 38 ° C. För patienter som inte kan tugga, ska den hackade maten uppvärmas innan den matas.

konsistens

Under de första dagarna av en säng som är tålmodig efter en strokeattack matas de med speciella formuleringar genom en sond. Därefter matas patienterna beroende på tillståndets svårighetsgrad. Med nederlag i ansiktsmusklerna, när käftarnas rörelse är svårt, måste produkterna krossas och bringas till ett tillstånd av flytande potatismos. Matning sker med en sked.

När patienten återhämtar kan du erbjuda mat i små bitar. Men mushy konsistensen av mat är fortfarande att föredra. Mat för bedridna patienter efter stroke bör inte utsätta mag-tarmkanalen. Varm, strimlad mat absorberas snabbare och tarmen utför bättre avdragande funktioner.

Värmebehandling

Med hjärnans mikrostropp eller omfattande skador på den, kommer hemlagad mat att vara till stor hjälp. Vissa typer av värmebehandling är helt undantagna: stekning, fritering. Andra typer - släckning, matlagning - anses vara ofarliga, förutsatt att en liten mängd fett.

Det bästa sättet att laga mat för patienter med stroke är en dubbelpanna. Bakning i ugnen är acceptabel. Du kan äta med en microstroke diskar kokta i en panna som inte kräver stekolja.

Var uppmärksam! Kött och fisk kokas eller stuvas i minst 40 minuter vilket garanterar att patogener saknas i maten.

Användbara produkter

Funktionerna i kosten för stroke är förknippade med orsakerna till hjärnsjukdomar, så kosten kan anpassas av en läkare beroende på svårighetsgraden av tillståndet och därtill hörande sjukdomar.

Tonvikten i korrigering av näring i olika former av sjukdomen:

Hemorragisk stroke - ruptur av kärlet med efterföljande blödning orsakad av ett kraftigt hopp i blodtrycket. Diet syftar till att reglera vätskenivån i kroppen. Salt är uteslutet, vattenförbrukningen är begränsad (upp till 1,5 liter per dag).
Näring efter en ischemisk stroke är avsedd att sakta ner utvecklingen av ateroskleros, för att förhindra blockering av blodkärl och förminskning av deras lumen. Anfallet orsakar cirkulationssvikt och syre i hjärnan. Diet efter ischemisk stroke förhindrar avsättning av kolesterol på blodkärlens väggar och syftar till att reglera fettmetabolismen.
När en mikrostroke i hjärnan är viktig för att förhindra utvecklingen av den patologiska processen till omfattande lesioner. Tillfälliga cirkulationssjukdomar kan korrigeras genom medicinering, förändringar i vanor och näring.

Diet baserad på tabell nummer 10 används för att mata patienter med hjärt-kärlsjukdomar, ateroskleros, hypertoni, ischemi - alla tillstånd som hör samman med stroke. Regeln av sådan kraft är ett litet antal komponenter. 1-2 blandade livsmedel är lättare att smälta, hälsosamma livsmedel absorberas bättre.

Livsmedel som kan ätas efter en stroke:

spannmål kokta i vatten eller mjölk;
soppor, exklusive buljong;
magert kött och fjäderfä;
bröd (torkat eller helkorn);
premium pasta;
kokta grönsaker, färsk frukt;
ägg i form av omeletter och mjukt kokt;
havsfisk - huvudprodukten av stroke;
alla vegetabiliska fetter, orefinerade oljor, mager gräddfil (i små kvantiteter), smör (ej saltat);
juice och avkok av grönsaker och frukter, grönt te.

Användningen av spannmålsprodukter och kaffe diskuteras individuellt med den behandlande läkaren. Efter en ischemisk attack eller mikrostråle rekommenderas att äta örter och grönsaker av mörkgrön färg: persilja, spenat, broccoli. De ämnen som finns i dem förhindrar bildandet av kolesterolplaketter.

Godis ersätts med färsk och torkad frukt. Med en normal nivå av blodsocker är det till hjälp för patienter att äta 1 banan per dag. Allt du behöver äta under stroke är också användbart för att förebygga det. En sådan diet tabell kan betraktas som en hälsosam kost för att upprätthålla ungdom och styrka i kroppen.

Vad man inte ska äta

Begränsningar i kosten är inte bara förknippade med skador på blodkärlen, tryck och blodtillförsel. Uteslut eventuella produkter som kan excitera nervsystemet och störa matsmältningen. Allt som är förbjudet att äta under stroke ska inte användas även efter att staten har normaliserat sig.

Efter en stroke kan du inte äta sådana produkter:

buljonger: kött, fisk, svamp;
fett kött, inklusive gås, anka;
rökt kött och konserver
kaviar, saltad fisk;
slaktbiprodukter: lever, njurar, hjärnor;
stekt ägg eller kokt hårdkokt ägg;
Höstost med en fetthalt av mer än 9%
svamp och baljväxter i vilken form som helst;
lök, vitlök, senap, pepparrot, kryddiga kryddor;
färskt bröd, bakverk eller puffdekor
stekt mjölprodukter (pannkakor, pannkakor);
saltade, syltade, inlagda grönsaker;
dricker med gas;
kakao, kaffe och choklad;

Undanta sådana grönsaker och lövskördar från kosten: rädisa, rädisa, sorrel. Fett, salt, kryddig mellanmål och såser är också förbjudna.

Näring av patienter som genomgår omfattande eller mikrostroke ischemisk eller hemorragisk typ, bör inte innehålla frystorkat fett, snabbmat och lagra bekvämlighetsmat.

Trots det stora antalet förbud är listan över godkända produkter tillräckligt stor för att ge en fullständig kost. Om du observerar det dagliga kaloriinnehållet och resten av de nödvändiga ämnena kan du äta gott och friskt efter en stroke.

För korrekt näring under hjärtslag, förbereds en exemplarisk vecko-meny i förväg. På grundval av ovanstående rekommendationer skapas en lista med rätter för varje dag.

måndag

Hälsosam mat med stroke bör inte vara monotont. Så patienten blir snabbt van vid förändringar i kosten och lär sig att självständigt kombinera och ersätta rätter efter eget gottfinnande.

Ungefärlig fraktioneringsmeny för måndag:

Frukost - semolina (ris) mjölkgröt, kli bran, svagt te.
Den andra frukosten är en tårta med bär eller frukt utan socker.
Lunch - borscht (soppa), gryta grönsaker, ångat kött.
Snack - havregryn, apelsin eller äpple.
Middag - kokt kycklingbröst med blomkål.

På morgonen gröt, om så önskas, tillsätt torkade frukter (svampar eller torkade aprikoser). Den medicinska kosten begränsar användningen av socker och honung.

tisdag

Ungefärlig ration på tisdag:

Frukost - ostkaka med en sked med mager gräddfil eller bärsås.
Den andra frukostbakade äpplen.
Lunch - grönsaksoppa med spannmål, pasta med ångad patty.
Säker, - Mager kaka, svampkaka utan socker.
Middag - kokt fisk, grönsakssallad.

Var uppmärksam! Diet för ischemisk stroke gör att du kan komma in i en liten mängd salt i kosten. Med samtidig högt blodtryck är den utesluten hålighet.

onsdag

Ungefärlig meny på onsdag för patienter med stroke:

Frukost - protein omelet, fruktsallad, kex, te.
Den andra frukosten är en gryta med keso och pumpa (eller morot).
Lunch - soppa av courgetterpuré, fisk bakad i ugnen (torsk, pollock).
Te tid - avkok av höfter, paj med äpplen utan socker.
Middag - bovete gryta med kokt kaninkött.

Dieten för följande dagar görs enligt samma principer och tar hänsyn till patientens personliga preferenser.

Dieting kan förhindra en annan stroke; mat efter stroke har inte en stel ram: hälsosam mat kan alterneras och ersättas. Det viktigaste är att se till att fettintaget inte ökar per dag.

recept

En balanserad kost efter en stroke innehåller måltider, där recept kan du ersätta ingredienserna och använda dem för hela familjen. En fullständig kost är inte bara ett terapeutiskt verktyg, utan också ett viktigt element i en hälsosam livsstil, lämplig för barn och vuxna, och detta tillvägagångssätt för mat i åldern är särskilt användbart.

Första kurser

Soppa - en obligatorisk del av kosten. Genom att undanta produkter som är förbjudna under stroke kan du laga många hälsosamma måltider till lunch:

Borsch. Potatis, morötter och färska tomater är tärningar, kål finhackad, betor males på en rivare. I kokt vatten eller vegetabilisk buljong placeras första kål, och efter några minuter - resten av grönsakerna. Betor läggs till när grönsaker är nästan färdiga. Serveras med hackade örter och en sked gräddfil.
Soppa med spannmål. Grönsaker (potatis, tomater och morötter) hakas slumpmässigt. Groats (vete, bovete, linser) tvättas; Bygg kräver tidigare blötläggning. Grönsakerna kokar i ca 5 minuter, tillsätt sedan spannmålen och värm ytterligare 15 minuter.
Vegetabilisk sopppuré. Framställd av flera produkter eller 1 grönsak (zucchini, pumpor, morötter). Alla ingredienser kokas ner till mjukhet. Den färdiga soppen är markerad i en mixer eller kvarn.

Näring med en mikrostrok som motsvarar denna diet minskar risken för patologins progression och gör att du kan öka effektiviteten av läkemedelsbehandling.

Andra kurser

Förutom spannmål, potatismos och pasta är det användbart att laga grytor med grönsaker eller spannmål. Sådana dietmått är universella. De kommer att närma sig någon huvudmåltid, och en liten portion kan ätas om det behövs för att äta. Flera alternativ:

Stuga ostgryta. Ta mager kockost och slå med ägg och halvpärlor till konsistensen av gräddfil. Låt i 30 minuter svälla halvstycket och placeras i tjockväggig form. Curd bakas i 45 minuter vid en temperatur av + 200 ° C.
Pumpa-morotpudding. Grönsakerna mäts lika (200 g massa), krossas och kokas tills de kokas. Lägga ägg, 1 msk. l. honung och ett halvt halvglass, slå mycket med en mixer. Efter en halvtimme placeras den sedimenterade blandningen i en form och bakas vid + 200 ° C under högst 25 minuter.
Bokhete gryta med stuga ost. Från 70 g bovete, koka viskös gröt och, efter kylning, blanda med en halv kaka ost och 1 ägg. Sprid i formen och baka 30 minuter vid + 220 ° C.

Kött- och fiskrätterna är lagade på egen hand, och man undviker färdiga matvaror. Mat för ischemisk stroke och dess hemorragiska typ innebär användning av magert kött. Det kan ångas eller kokas. Efter en mikroslag kan du äta fiskbakad utan tillsats av matolja.

Ett ägg läggs till malet köttbullar och köttbullar, det är till hjälp att späda massan med vegetabilisk puree. För breading använda semolina.

desserter

Bristen på sötma i kosten är ersatt av frukt. Vissa läckra desserter kan beredas utan socker, de är lämpliga för diabetiker:

Pastill. Skalade äpplen av söta sorter är finhackad. Koka dem tills de mjukas med en liten mängd vatten. När massan blir homogen, gnids den genom en sikta och sprids på ett bakplåt med ett lager av ca 5 cm. Det är mest lämpligt att använda bakpapper. Skiktet av fruktmassa nivelleras och torkas, utan att stänga dörren, ställer temperaturregulatorn på + 120 ° С. Härdat lager vänds och fortsätter att värma upp. Marshmallow är redo att klippa i bitar om 2 timmar.
Smoothies. Berry och frukt cocktails är gjorda av alla färska ingredienser utan tillsatser, piskar dem i en mixer. Kompositionen kan komma in i stallost, naturlig yoghurt, nötter.

I en diet med mikrostråle är det bättre att använda hela grönsaker och frukter än deras juice utan massa. Cellulosa innehåller näringsämnen och hjälper matsmältningen, med omfattande lesioner hos immobiliserade patienter, hjälper det att normalisera avföring.

Det är viktigt! Utan att ge upp dåliga vanor, cigaretter, alkohol, andra stimulerande ämnen, mediciner och kost hjälper inte till att övervinna den patologi som har börjat. Stroke - en signal om behovet att helt revidera livsstilen och förbättra den.