Huvud Te

Intressanta sätt att använda salt

Var applicerar du salt? Enligt det särskilda Saltinstitutet kan salt appliceras på 14 000 sätt! Det finns inget annat mineral som har så många användningsområden. Användningen av salt för att bevara produkter har varit känd sedan antiken, eftersom bevarande gjorde människor mindre beroende av säsongsvaror och gjorde det också möjligt att transportera produkter över långa avstånd. Salt var dock ganska svårt att extrahera. Tack vare moderna produktionsmetoder har salt blivit det mest prisvärda icke-metalliska mineralet i världen, men saltreserverna blir utarmade.

Under medeltiden användes bordsalt som ett rengöringsmedel, vars hemligheter överfördes från generation till generation. Naturligtvis nu i butiken kan du hitta en mer kraftfullt sätt att bekämpa fläckar och smuts, men till skillnad från många andra sätt - salt är inte giftig, det är ganska billigt och kan alltid hittas i tillräcklig mängd i alla hem.

Det finns en stor klass av kemikalier som kallas "salter", men nu menar vi bordsalt (natriumklorid). Detta ämne finns i havsvatten, liksom i de extracellulära vätskorna i många multicellulära organismer. Det är därför salt är så viktigt för oss. Det finns flera typer av salt som produceras för vår konsumtion: oraffinerad (hav), raffinerad (bord) och jodiserad. Kosher salt är natriumklorid, som bearbetas för att producera platta kristaller. Det finns också det så kallade brittiska bittersaltet eller Epsom-saltet - magnesiumsulfat.

Vi uppmanar dig att ta reda på var du ska applicera salt.

I köket

Förutom att saltet äts, läggs det till olika rätter, inklusive söta, det finns många andra sätt att använda salt i köket.

Kokande vatten. Många hemmafruar är övertygade om att om du lägger till en nypa salt i vattnet, kommer det att koka snabbare. Det är faktiskt inte. Salt, tvärtom, får vattnet att koka vid en högre temperatur, så tillagningstiden i sådant vatten minskar.

Matlagning ägg. Eftersom saltet höjer kokpunkten i vattnet, hjälper det äggvita att laga snabbare. I det här fallet pratar vi om pocherade ägg, en fransk maträtt av brutna ägg, som försiktigt sänks ner i kokande vatten.

Kontrollera om ägg är frisk. Tillsätt 2 tsk salt i ett glas vatten och doppa sedan ägget i vattnet. Ett nytt ägg kommer att sjunka, och ett gammalt ägg kommer att flyta på ytan. När luftkaviteten i ägget ökar med tiden, kommer de gamla äggen att flyta. Ibland betyder det inte att ägget är rått, det är bara äldre, men det kan fortfarande ätas. För att kontrollera om ägget är rått eller ej måste det brytas. Det är också troligt att om ägg, efter kokning, är svåra att skala av skalet, då är de fräscha.

Maräng. För att göra vita enklare och bättre piskade, lägg till en nypa salt till dem.

Förhindra mörkgöring av frukt. Många använder citronsaft eller ättika för att se till att skalade äpplen inte mörknar, men för att göra detta kan du doppa frukten i lätt saltat vatten.

Peeling nötter. För att göra valnötter lättare att rengöra, sänk dem i några timmar i saltvatten.

Förebyggande av kristallisering av glasyr. För att se till att glasyren på kakorna inte kristalliserar, lägg lite salt till det.

Bli av med lukten på händerna. Om du skär lök eller vitlök absorberas deras lukt permanent i händerna på händerna. Du kan enkelt bli av med lukten om du gnuggar salt blandat med ättika i dina händer.

Förlängning av hållbarhet för ost. Vissa ostar kan vara mögel när de kyls i flera dagar. För att hålla osten bättre, sätt den i en trasa doppad i saltvatten.

Avlägsna smuts från ugnen. Om under matlagning spills vätska på spisen, strö den med salt och fortsätt matlagning. Salt kommer inte att röka och avger lukt, och senare blir det lättare att ta bort smuts.

rengöring

Salt är ett mycket effektivt rengöringsmedel. Det fungerar som en katalysator för andra ämnen, såsom ättika, och förbättrar dess åtgärder för att eliminera smuts och lukt. För att göra en mild skrubbe, tillsätt salt och naturgas till flytande rengöringsmedel. Denna pasta kan användas för att rengöra elektriska apparater, emalj, porslin och så vidare.

Rengöringsavloppssystem. För att bli av med lukt och rengöra avloppssystemet av fett, häll regelbundet varmt vatten med salt i diskbänken.

Rengöring av träbord. För att bli av med vita spår av kokplattor eller glasögon, torka fläckarna på ett träbord med en blandning av salt och vegetabilisk olja.

Rengöring av järnpottor. Krukor rengörs enkelt från fett, om du först torkar dem med en pappershandduk med salt.

Rengöring smutsiga koppar. Blanda salt med en liten mängd flytande diskmedel och tvätta kopparna, som lämnas med spår av kaffe och te. Fläckar går lätt.

Rengöring av kylskåpet. En blandning av salt och kolsyrade mineralvatten hjälper till att bli av med lukten i kylskåpet. Detta är en miljövänlig produkt som inte innehåller några kemikalier, så du kan inte oroa dig för produkterna.

Kopparrengöring. Blanda lika mycket salt, mjöl och ättika tills en uppslamning bildas och gnid den sedan i en metallfat. Låt blandningen stå på disken i en timme, skölj sedan med vatten och torka.

Rostavlägsnande. Blanda salt med tartar och vatten tills en uppslamning bildas, behandla rosten med en blandning och låt den torka helt, torka sedan med en borste och polera med en mjuk torr trasa. Om du inte har hittat tartaren, kan du också använda salt och citronsaft.

Rengöring av glaspottar och krukor. Om kannanhalsen är för smal och svår att nå botten kan du rengöra den med salt och små bitar av is. Lägg dem i kannen och skaka kraftigt. Salt hjälper till att rengöra botten, och isen rör det bra.

tvättservice

Avlägsna fläckar från vin. Om du spenderar vin på en duk eller på kläder, ska du spruta salt på fläcken omedelbart. Detta kommer att hjälpa vinet att snabbt sjunka ner i saltet, inte i tyget. Därefter suga tvätten i kallt vatten i 30 minuter och tvätta det.

Skum vid tvätt. Vanligtvis, när du tvättar använder du en viss mängd pulver, men om du överdriver det lite, kan mycket skum uppstå. En nypa salt hjälper till att minska mängden skum.

Torka kläder på vintern. Om du torkar din tvätt ute på vintern kan den frysa och är därför svårare att torka. För att förhindra att tvätten fryser, lägg lite salt i slutet av tvätten under sköljningen.

Avlägsnande av fläckar från svett. Rör 4 matskedar salt i 1 liter varmt vatten och tvätta saken i den här lösningen.

Avlägsnande av blodfläckar. Blötlägg saken i kallt saltvatten, tvätta det i varmt vatten med tvål och koka sedan tvätten. Koka kan bara bomull, linne eller andra naturliga tyg som tål höga temperaturer.

Ljusa färger. För att bevara tygets ljusa färg, tillsätt salt när du tvättar. För att fräscha färgen på fibrerna i tyget, torka tyget noga med en trasa fuktad med mycket löst salt och pressa sedan.

Kämpar mögel och rostfläckar. Behandla fläckarna med en blandning av citronsaft och salt, häng föremålet att torka i solen för blekning och skölj och torka sedan.

Järnrengöring. Häll salt på en pappershandduk och torka den klibbiga ytan på hett järn.

Färgen på tyger. Salt används vanligtvis i textilindustrin, men det kan också användas hemma för färgade saker. Om tygfärgen bleknar eller tvättas av, suga den i en lösning bestående av 2 liter vatten, ett halvt glas vinäger och ett halvt glas salt. Skölj sedan i rent vatten. Om vattnet blir färgat, upprepa proceduren. Använd endast den här metoden med monofoniska saker.

hushåll

Skrämmande myror. Stänk saltet på dörren, på vindrutan och på de ställen där myror uppträder.

Släckning av elden på spisen. Håll en låda salt nära ugnen eller ugnen, och om fettet börjar brinna, kan du lätt släcka flamman med salt. Släck inte flamma med vatten.

Bevarande av rivna blommor. Om du lägger till salt i vattnet, kommer blommorna som står i det att vara färska längre. Samma effekt ger aspirin och en nypa socker.

Buketter av konstgjorda blommor. Från konstgjorda och torkade blommor kan du göra vackra buketter, salt kommer att hjälpa till. För att ordentligt ordna blommorna i en vas kan du hälla salt i det och tillsätt lite vatten. När saltet börjar torka, kommer det att härda, och blommorna kommer att vara kvar på plats.

Droppar från ljuset. Om du suger ljuset i mycket saltt vatten i flera timmar, torka sedan väl och tänd, vaxet dricker inte för mycket.

Reparera väggarna. I syfte att täcka de spikhålen eller sprickor i gipsväggar, eller väggar täckta med gips, är det möjligt att göra en uppslamning bestående av 2 matskedar salt, 2 msk majsstärkelse och ca 5 matskedar vatten.

Gräs på terrasserna. Om du vill bli av med gräset som finns mellan tegelstenarna eller kvarteren på terrassgolvet fyller du försiktigt sprickorna med salt och sprinklar sedan med vatten eller väntar tills det regnar.

Is på trottoarer. Till spåren runt huset var inte halt på vintern, du kan spruta dem med salt. Denna metod bör dock tillämpas mycket noggrant, för att inte skada växter och djur. Salt gör isen smälter, men kommer in i jorden och på dina skor. I många städer har de redan övergivit användningen av salt i isiga förhållanden och ersätter den med vanlig sand.

Kebab. När du lagar kött och grönsaker på grillen, så att kolerna inte ger mycket värme, kan de sprinklas med salt. Vanligtvis används vätskor - vin, öl, vatten, men vätskan kollar kolet och elden förlorar sin värme. Salt minskar flammor och rök utan kylkolor. Skölj försiktigt salt direkt på kolmen, för att inte över-salta själva skålen.

Personlig hygien

Borsta tänderna Blanda 1 del jodiserat salt och 2 delar bakpulver, och borsta sedan tänderna med den här blandningen. Samma blandning, men upplöst i vatten, kan användas för att skölja munnen.

Att bli av med sår i munnen. Hål i munnen kan behandlas med en svag saltlösning. Skölj munnen med en lösning flera gånger om dagen.

Behandling av bee stings. Omedelbart efter biten applicera en fuktig nypa salt på såret för att lindra smärta och svullnad.

Behandling av myggbett. Saltvattenkompress kan hjälpa till med myggbett. Du kan också smaka biterna med olivolja och salt.

Body Scrub När du tar ett bad, när du inte är torr, gör dig en massage med lite torrt salt. Det kommer att uppdatera huden och öka blodcirkulationen.

Behandling av ont i halsen. Lös saltet i varmt vatten och skölj halsen med denna lösning.

http://www.infoniac.ru/news/Interesnye-sposoby-primeneniya-soli.html

salt

Salt (natriumklorid, NaCl; såsom den används namnet "Natriumklorid", "bordssalt", "bergsalt", "bordsalt" eller helt enkelt "G") - en livsmedelsprodukt. I form av en hammare är en liten vit kristaller. Bordsalt av naturligt ursprung har nästan alltid föroreningar av andra mineralsalter, vilket kan ge det nyanser av olika färger (vanligtvis grå). Det produceras i olika former: renat och orefinerat (bergsalt), grovt och finmalt, rent och jodiserat, hav, och så vidare.

Innehållet

etymologi

Salt hade ett starkt inflytande på många mänskliga språk. Det största inflytandet uppträdde på språk som interagerade med romanska och grekiska civilisationer, medan salt var i värde. En del av de romerska soldaternas lön (lat Salarium argentum) utgavs med salt (lat Sal); härifrån var det särskilt engelska. lön ("löner").

Romarna föredrog också att beta gröna, vilket resulterade i att det latinska ordet för salt inkluderades i det nya ordet för sallad. I barbarisk latin betyder salat "salt".

Biologisk roll

Salt är viktigt för människans liv, liksom alla andra levande varelser. [1] Klorjon i salt är huvudmaterialet för produktion av saltsyra - en viktig del av magsaften. [1] Det dagliga behovet av salt är 10-15 g och i heta klimat, på grund av ökad svettning, upp till 25-30 g. [1] Eftersom kroppen inte behöver salt utan natriumjoner och kloridjoner, Behovet av salt påverkas av intaget av andra natrium- och klorsalter. Brist på salt kroppen kompletterar förstörelsen av ben och muskelvävnad. [1] Brist på salt kan leda till depression, nervös och psykisk sjukdom, matsmältningsbesvär och kardiovaskulär aktivitet, glatt muskelspasmer, [1] osteoporos, anorexi. Med kronisk brist på beståndsdelar i saltjoner, liksom andra makronäringsämnen kan kroppen vara dödlig. Den berömda biokemisten och journalisten Zhores Medvedev rapporterar att en person kan klara den fullständiga avsaknaden av salt i kosten i högst 10-11 dagar. Saltlösningar används vid tvättning av näshålan. Sedan forntiden har jägarnas och pastoralisternas stammar uppfyllt behovet av salt, med hjälp av köttprodukter för mat, ibland råa. Jordbrukare konsumerar främst vegetabiliska livsmedel som är fattiga i natriumklorid. [2] Tecken på saltbrist är huvudvärk och svaghet, yrsel och illamående. [3]. Förbättrad välbefinnande efter tillsats av salt till mat, liksom de utmärkta bevarandeegenskaperna hos salt, gav upphov till ett särskilt förhållande till den som den mest värdefulla produkten.

produktion

I gamla tider blev salt utvinat genom att bränna några växter i bränder; den resulterande aska användes som kryddor. För att öka saltutbytet dammades de dessutom med salt havsvatten. För minst två tusen år sedan började utvinningen av bordsaltet utföras genom förångning av havsvatten. Denna metod uppträdde först i länder med ett torrt och varmt klimat, där vattendunstning uppstod naturligt; När det spred sig, upphettades vattnet konstgjort. I nordliga områden, i synnerhet på Vita havet, metoden har förbättrats: såsom är känt, fryser vatten innan färskt salt och saltkoncentrationen i den kvarvarande lösningen ökar i enlighet därmed. På så sätt erhölls färsk och koncentrerad saltlösning samtidigt från havsvatten, vilken sedan indunstades till lägre energikostnader. [1]

Saltet bryts också av industriell rening av halit (bergsalt) som är avverkat från insättningar, som ligger på platsen för torkade hav.

Kända insättningar

  • Artyomovskoye-fältet är det största i Europa. [4] Nära staden Artyomovsk (Donetsk-regionen). Produktion i gruvan GPO "Artemsol" (Soledar).
  • Baskunchak insättning, gruvdrift från sjön Baskunchak. För export av salt byggdes Baskunchak järnväg.
  • Verkhnekamskoye potash salt deponering, gruvdrift av OJSC Uralkali.
  • Iletskoye fält, brytning i gruvan JSC "Iletsksol".
  • Tyretskoye fält, gruvdrift i minen av FSUE "Tyretsky Solerudnik".
  • Odessa mynningar (gruvdrift utfördes 1774-1931).
  • Elton insättning.
  • Seryogovskoye fält (förångning av saltlösning).

ekonomi

I början av 2006 beräknas den ryska saltmarknaden vara 3,6 miljoner ton per år [5] enligt andra uppgifter - 4,5 miljoner ton [4], varav 0,56 miljoner ton är livsmedelsutgifter och 4 miljoner ton använder salter för industriella ändamål, främst kemiska. Av de utländska leverantörerna är de främsta ukrainska och vitryska.

ansökan

Livsmedelsprodukt

I matlagning används bordsalt som en viktig krydda. Salt har en karakteristisk smak som är bekant för varje person, utan vilken mat som verkar frisk. Denna egenskap av salt beror på mänsklig fysiologi, men människor konsumerar ofta mer salt än vad som är nödvändigt för fysiologiska processer. [6]

Salt har svaga antiseptiska egenskaper; 10-15% salthalt hindrar utvecklingen av putrefaktiva bakterier [1], vilket är orsaken till att den används som livsmedelskonserveringsmedel och annan organisk substans (läder, trä, lim).

Saltmissbruk

Enligt Världshälsoorganisationen leder det systematiska intaget av alltför stora mängder salt jämfört med den fysiologiska normen till en ökning av blodtrycket och följaktligen till en rad olika hjärtsjukdomar, mag-cancer och osteoporos [7] [1]. Tillsammans med andra salter av natrium kan bordsalt orsaka ögonsjukdomar och svullnad i ögonlocken. Som det är känt behåller saltet vatten i kroppen, en stor del av vilka "lagrar" fettvävnaden. Kan leda till ökat intraokulärt tryck och utveckling av grå starr.

Den fysiologiska normen för en person är 5 gram salt per dag. I Europa och USA förbrukar den genomsnittliga medborgaren ca 10 gram [7]. I många europeiska länder och stater i USA har program lanserats för att förklara de skadliga konsekvenserna av saltmissbruk. I England har en lag antagits som kräver att saltets innehåll ingår i livsmedelsetiketter. I Finland var det möjligt att minska saltintaget med en tredjedel, vilket gör dödsfallet från stroke och hjärtattacker minskade med 80% [7].

Saltfri diet

Saltfri diet används endast för medicinska ändamål och utförs under överinseende av en specialist. Det ordineras för sjukdomar i njurarna och urinvägarna. Under kosten kan viktminskning uppstå på grund av förlust av vatten som en följd av en minskning av saltkoncentrationen i kroppen.

Kemisk industri

Salt används i industrin för soda, klor, saltsyra, natriumhydroxid och metallisk natrium. [1]

Anti-isbildning medel

Salt, blandat med is (inklusive i form av snö) får det att smälta (smälta). Den resulterande saltlösningen har en kristalliseringstemperatur (fryser) under 0 ° C, vilken beror på mängden salt i lösningen (ju högre koncentration, desto lägre lösningens kristallisationstemperatur). Detta fenomen används för att rensa vägarna från is och snö.

http://dal.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1097653

Allt om mat salt - konceptet, egenskaper och tillämpning

Matbordssalt är en universell mineralprodukt som har använts i stor utsträckning inom matlagning, medicin, kosmetologi och djurhållning sedan antiken.

Ämnet krossas genomskinliga kristaller med en uttalad smak och luktfri. Beroende på renhet, i enlighet med GOST R 51574-2000, utmärks fyra betyg: extra, högre, första och andra.

Salt kan vara bra och grovt, substansen kan innehålla olika tillsatser (jod och andra mineraler). De ger färglösa kristaller en gråaktig, gul eller till och med rosa nyans.

Det dagliga behovet av salt för en person är 11 gram, det vill säga ungefär en tesked. I heta klimat är räntan högre - 25-30 gram.

Näringsvärde av salt:

Matzalt är nödvändigt för att någon organism ska fungera, men det är väldigt viktigt att följa den rekommenderade dosen. Brist eller överskott av ämnen kan orsaka betydande hälsorisker. Låt oss se vad som är användbart och vad som är skadligt för NaCl, hur det produceras och var det används.

Kemisk sammansättning av ätbart salt

Formeln av salt är känd för varje elev - NaCl. Men absolut ren natriumklorid hittar du inte i naturen eller på försäljning. Ämnet innehåller 0,3-1% av olika mineralföroreningar.

Sammansättningen av bordsalt regleras av GOST R 51574-2000, som vi redan har nämnt ovan. föreskrifter:

Av samma GOST är salt en fritt flytande kristallin produkt, utan föroreningar, förutom de som hör samman med dess produktion. Natriumklorid har en salt smak utan främmande smak. I de högre, första och andra klassens salterna kan det finnas mörka partiklar, inom gränserna för innehållet av järnoxid och återstoden olöslig i vatten.

Mat salt produktion

Metoderna för produktion av natriumklorid har inte förändrats mycket sedan antiken, och det finns produktion av ett ämne i nästan alla länder. Låt oss ringa huvudvägarna:

  • Förångning i specialtankar av havsvatten. I detta fall innefattar kompositionen vanligtvis många användbara element, inklusive jod.
  • Utdragning från jordens tarmar i stenbrott och gruvor - detta ämne innehåller nästan ingen fukt och föroreningar.
  • Eluering och indunstning av saltlösningen, vilket alstra saltsorter "Extra", kännetecknas av högsta grad av rening.
  • Samla från botten av salt sjöar, så få saltet, som, som havet, innehåller många av de nödvändiga mineralerna för organismer.

Typer av salt

Idag finns det många typer av salt. Bland dem kan vi säga klassisk och exotisk. Första gången kom vi in ​​i kosten. De har länge varit i dag för att laga mat och skapa olika medicinska och kosmetiska produkter:

  • Rock salt - vanligt salt utan några speciella föroreningar.
  • Jodiserat salt - natriumklorid, som är artificiellt berikat med jod, det är mycket populärt i områden där människor lider av jodbrist.
  • Fluorinerat salt - berikat med fluor är bra för tänder.
  • Kostsalt har en lägre natriumhalt, som har en något annorlunda smak.

Exotiska salttyper används i olika kokkonst i världen, bland annat vulkaniskt indiskt salt, himalayanrosa, fransk rökt och många andra. Sådana produkter är olika nyanser och närvaron av specifika smaker.

Användbara egenskaper

Salt produceras inte av kroppen oberoende, men är mycket viktigt i metaboliska processer. Klor behövs för syntes av saltsyra i magen, liksom andra ämnen som är ansvariga för nedbrytning av fett. Och natrium säkerställer att musklerna och nervsystemet fungerar ordentligt, det påverkar benens tillstånd och absorptionen av näringsämnen i tjocktarmen.

Salt är involverat i metaboliska processer på cellulär nivå, tack vare henne får vävnaden det önskade antalet element. Natriumkaliumföreningen är ansvarig för penetrationen av aminosyror och glukos genom cellmembranet.

Dessutom har bordsaltet utmärkta antibakteriella egenskaper. Hon är ett effektivt skydd mot skadliga bakterier.

En annan användbar egenskap av natriumklorid är att det ökar smaken på produkterna, vilket ökar nöjen av konsumtion och aptit.

Användningen av salt

Produkten används allmänt inom olika områden. En av de mest populära applikationerna är matlagning. Här är salt en viktig del av nästan alla rätter. Det ingår i kött- och grönsaksrätter, huvudrätter och desserter.

Dessutom, med hjälp av konserver, och att ge en speciell smak, och för att bevara dem tills nästa skörd. Natriumklorid dödar bakterier, vilket gör saltad mat under lång tid kvar.

Ett annat viktigt område med användning av bordsalt är medicin (kosmetik kan också ingå här). På grundval av saltlösningar förbereder man olika läkemedel. Dessutom används själva substansen för att förbättra tillståndet hos en person eller ett djur.

För förkylningar, ont i halsen och andra sjukdomar i övre luftvägar rekommenderas ofta periodiska saltsköljningar. För att bli av med en långvarig rinnande näsa och undvika bihåleinflammation, rekommenderar läkare att göra uppvärmningen: salt hälls i påsen och upphettas i en panna, sedan påsen appliceras på näsan.

Natriumklor används för att stärka naglarna, liksom för framställning av kosmetika.

Skada och kontraindikationer

Missbruk av livsmedelssalt kan leda till obehagliga konsekvenser. Överskott av natriumklorid bidrar till ökat tryck, utveckling av njursjukdomar och kardiovaskulärsystemet. Det leder till utseende av huvudvärk, puffiness och dessutom till funktionsfel i nervsystemet.

En stor mängd salt i kroppen kan orsaka utvecklingen av grå starr och många andra sjukdomar.

Saltintag i lever, njure, kardiovaskulär, fetma, reumatism och inflammatoriska sjukdomar bör minskas.

Det bör förstås att saltet i sig inte är giftigt, men med det, som med något annat ämne, bör du inte överdriva det.

Brist på salt kan också påverka kroppens utveckling och funktion. I det här fallet kan det finnas betydande problem med matsmältning, muskelarbete, cirkulations- och nervsystemet.

Försök att bibehålla en balans och förbrukar inte salt mindre än eller mer än den dagliga normen.

© 2013-2019 Eurasian Salt Company. Sekretesspolicy

http://www.esolk.ru/o-kompanii/poleznaya-informatsiya/pischevaya-sol-primenenie/

Var används bordsalt?

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Spara tid och se inte annonser med Knowledge Plus

Svaret

Svaret ges

vganzina19

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

Titta på videon för att komma åt svaret

Åh nej!
Response Views är över

Anslut Knowledge Plus för att få tillgång till alla svar. Snabbt, utan reklam och raster!

Missa inte det viktiga - anslut Knowledge Plus för att se svaret just nu.

http://znanija.com/task/9335204

Var man ska använda salt

Alla hörde förmodligen uttrycket: "Bröd är huvudet på allt, men ingenstans utan salt". Bordsalt används faktiskt inte bara i köket för matlagning, men har ett brett användningsområde. Vet du vart du ska använda salt? Jag vill prata om okonventionell användning av salt. Jag hoppas att denna information är användbar för dig.

Använda salt i köket, men inte för matlagning

Salt är en utmärkt renare. Det är oumbärligt om det behövs:

Rengör gallret eller pannan (lägg bara salt på botten med ett tjockt skikt, täck det med vatten, låt det stå över natten, koka det och lätt bränna mat);

Uppdatera köksvampar för rätter (blötlägg dem kort i saltvatten);

Ta bort mögel (med citronsaft och saltpasta, torka ut mögelområden);

Rengör silvervaran (suga silveret i några timmar i saltlösning (1 tsk per kopp vatten), koka sedan i 10-15 minuter, tvätta och torka);

Kommer att rengöra de mörka kristallvaser, glasögon, krukor (torka dem med en blandning av grovt salt och ättika, skölj sedan);

Rengör porslinskoppar eller kaffekanna från plack (torka dem med torrt salt);

Avlägsna obehaglig lukt från rören under diskbänken (spola varm koncentrerad saltlösning i rören);

Ta bort den obehagliga lukten i kylskåpet (torka av den med en fuktig trasa fuktad i en lösning av salt och läsk);

Bli av med den obehagliga lukten i ugnen eller mikrovågsugnen (skölj dem med salt, blandat med kanel);

Användning av salt i tvätt och torkning av kläder

Terry badrockar och handdukar kommer att vara mjuka och fluffiga, om de hålls i saltvatten efter sträckorna, sköljs, torkas och strykas inte;

Färgade tyger tona inte när de tvättas, om de tvättas i kallt vatten med tillsats av salt;

För att uppdatera färgen på svarta tyger måste du lägga till en nypa salt i vattnet under sista sköljningen.

Saker broderade med färgade trådar ska blötläggas i saltvatten (två teskedar salt per liter vatten per liter) innan de tvättas och tvättas sedan i saltat vatten vid rumstemperatur. Torka sedan väl och stryka produkten från insidan;

Chokladfläckar är lätta att ta bort med mycket saltat vatten;

En lösning av salt (en matsked per glas vatten) kan ta bort färskt spår av svett från kläder (kläderna ska blötläggas i denna lösning i en halvtimme);

Om du vill att din tvätt inte ska frysa när du torkar på kall vinter, skölja den i saltvatten;

Träkläderna håller längre om de kokas i saltvatten.

Salt hjälper till att rengöra järnets yta (du behöver bara spendera flera gånger med ett uppvärmt strykjärn på ett pappersark, på vilket ett tunt lager av fint salt hälls);

Salt hjälper till att bleka badet efter tvätt, om du torkar det med ett pulver som består av lika delar salt och natron eller en blandning av terpentin och salt i lika delar.

Användningen av salt i huset och i landet

En accelererad version är möjlig (klippa orange i två delar och sprinkla salt på dem) och långspel (vik upp orangefärgad 6-12 mm tjock och 6 mm salt i en glasburk och placera den, om så önskas, kan appelsinskal ersättas med rosenblad eller lavendel).

Salt hjälper till att snabbt smälta eldstaden eller eldstaden i huset.

För att göra detta är det tillräckligt att kasta en nypa salt på råträ, då kommer de snabbt att brinna ut och kommer att brinna längre.

Salt kommer att rengöra skorstenen sot.

Det är nog att kasta två matskedar salt regelbundet i eldstaden av kaminen eller kaminen.

Det är nödvändigt att torka fönstren med saltlösning (2 matskedar salt per glas vatten). Samma lösning hjälper till att rensa vindrutan på bilen om den är täckt av is.

Bara tillsätt en nypa salt till vattnet.

Det är nödvändigt att göra en pastellblandning av en tesked salt och lite vegetabilisk olja och gnid försiktigt in i fläcken, låt den stå i 20 minuter och avlägsna resten med en torr trasa.

Det räcker att torka det med en stel borste doppad i varmt saltvatten och låt det torka, helst i solen.

Det är nödvändigt att förbereda en pasta (5 teskedar vatten ska tas i två teskedar salt och matstärkelse) och lägg det på hålen i väggen och låt torka i 3 timmar.

Sjukdomar ska sprutas med en stark saltlösning (100 gram per liter vatten). Som ett resultat blir bladen gula och faller av, växten kommer sluta växa och all kraft kommer att gå till mogningens mogning. Dessutom skyddar saltfilmen frukten från ytterligare infektion.

Vid första gulning av lök måste du spruta en säng av stort bordsalt (cirka ett kilo salt per 10 kvadratmeter) och kasta väl med vatten, saltet ska lösa upp.

Det är nödvändigt att skära dem på marknivå och strö med salt.

Om en anthill dök upp på din jordgubbe, häll den sedan med en lösning av bordsalt.

      • Salt kommer att stoppa tillväxten av pepparrot eller onödiga buskar

Gräva onödiga buskar, strö salt på de återstående rötterna.

Användningen av salt för kosmetiska ändamål

Stärka naglarna hjälper regelbundna bad med havsalt och jod (för en liter vatten 100 gram salt och 2 droppar jod).

Tvål och saltfotbad (3 matskedar salt och ¼ riven riven tvål per 8 liter vatten) gör dina klackar mjuka och mjuka.

Saltkräm (¼ kopp bordssalt, ¼ kopp engelsk salt, ¼ kopp vegetabilisk olja) kommer att göra mjuk och jämn, hård hud på armbågar, knän och sålar.

Du vill ha vackra handtag, försök sedan göra en peeling för händer, med fint bordsalt och olivolja. Gnid denna blandning i huden med en bomullspinne i endast 2 minuter, skölj sedan med varmt vatten.

Fint salt verkar på huden som en skrubb och tar bort döda celler. Strö salt på en svamp och torka av fuktad hud.

Användningen av salt i traditionell medicin

Om din hals börjar skada, gör en saltlösning (en halv tesked salt för ett glas varmt vatten, du kan lägga till så mycket soda och några droppar jod) och skölja halsen.

Om en förkylning startar, värm sedan saltet i en stekpanna, lägg det i en tygväska och värm upp de maximala bihålorna eller gör ett cirkulärt saltförband på natten genom pannan och baksidan av huvudet.

Kryssningar kommer att lösa sig snabbare om ett saltförband med ättika appliceras på dem.

      • Salt kommer att underlätta när en veps eller biet biter.

Applicera en fuktig nypa salt på bettplatsen, smärtan kommer att minska, svullnaden kommer att dämpas.

      • Salt hjälper till med tandvärk och tänder tänder och tar bort tartar.

För tandvärk, efter varje måltid och före sänggåendet, skölj munnen med saltvatten.

Varje dag under veckan masserar saltet krossat på en kaffekvarn massor av tuggummi och torkar tänderna, vilket leder till borttagning av tartar och vitare tänder. Kursen kan upprepas tidigare än i en månad.

      • Salt kommer att lindra utmattning från fötterna, om du efter en hård dag sänker fötterna i varmt vatten med bordsalt.

Idag lärde du dig var du ska använda salt. Det finns dock många sätt att använda salt, jag hoppas att du berättar om användningen av det.

http://sikretdomovogo.ru/sovetyi-dachnikam/gde-ispolzovat-sol

Var används salt?

Salt eller natriumklorid är en kemisk substans som har en hel del användningsområden.

Hur är salt utvinning?

I naturen finns natriumklorid i form av kristaller. Dessa är oftast färglösa kristaller, men i närvaro av en stor mängd föroreningar kan natriumklorid ha en blåaktig eller gulaktig färg, andra.

Natriumklorid bryts i saltgruvor eller pooler idag. Min metod används för saltutvinning, som ligger djupt i djupet på vår planet. För att göra detta, använd särskild utrustning och utrustning. Havsaltet bryts i poolerna. Hittills är denna metod fullt mekaniserad.

Men nu kan du beställa salt på LLC "Gabel". På bolagets hemsida kan tehsalt.ru hittas med villkoren för samarbete med detta företag.

Så, i "Gabel" -företaget kan man köpa första eller högre kvalitet salt, tablett och tekniskt salt, och så vidare. Observera att företaget samarbetar med små företag, och utför stora grossistförsörjningar av salt.

Observera att alla produkter från LLC Gabel är certifierade och har en hög kvalitetsnivå. Om det är nödvändigt kan kundföretaget använda leveranstjänsten. Detta kan vara leverans av gods med järnväg, eller med specialfordon. Leverans sker i nästan alla regioner i vårt land.

Saltapplikationer

Till exempel används salt oftast som ingrediens vid framställning av olika rätter. För det första förbättrar saltet smaken av mat. För det andra är det värt att notera att salt är nödvändigt för människokroppen. Experter säger att det dagliga humana intaget av salt ska vara 2-3 gram.

Det är också värt att notera att salt används i vardagslivet, i medicin, inom kemisk industri och verktyg.

I medicin är salt en del av många droger, och speciella saltbad är också föreskrivna vid behandling och förebyggande av många sjukdomar.

På vintern är teknisk salt ett billigt och effektivt reagens för is.

http://newsvo.ru/gde_ispolzyjat_sol.dhtm

Bordsalt - Sammansättning och medicinska egenskaper hos ett livsmedelstillsatsmedel; dess fördelar och skador; behandling med bergsalt och dess användning i matlagning (med recept)

Matlagningssalt: egenskaper

Kalori: 1 kcal.

Energimärkning av produkten Matlagningssalt:
Protein: 1 år
Fett: 1 år
Kolhydrater: 1 g.

beskrivning

Salt är en överraskande vanlig produkt, men samtidigt är så många tullar och övertygelser förenade med det. Historien är mycket full av händelser och till och med militära handlingar.

Mänskligheten har använt denna krydda i mer än tio tusen år. Men eftersom vår planet var praktiskt taget oförklarad, var det i antik tider saltavlagringar mycket sällsynta och administrerades endast av kungliga personer. Speciellt privilegierade individer och framstående krigare fick lönrantioner.

Metoderna för att erhålla salt har förändrats genom åren. Först lärde man sig att bränna växter som blötläggs i havsvatten och stänka aska med mat. Sedan började saltet "smälta" - vid kusten av Svarta havet på det moderna Bulgariens territorium upptäcktes saltgruvor som fungerade så tidigt som VI årtusendet f.Kr. e.. Och omfattningen av deras arbete nådde industriella volymer. Denna extraktionsmetod gav saltet namnet "matlagning". Produkten erhölls genom indunstning av saltvatten i speciella ugnar från vattnet.

Matlagning (rock) salt - en enkel kombination av natrium och klor är en vit kristaller. Närvaron av andra nyanser (grå, brun) kan indikera närvaron av föroreningar av mineraler.

Idag finns det flera sätt att producera detta livsmedelstillsats:

  • naturlig förångning av vatten från saltkällor och havsvatten;
  • sedimentärt salt gruvd i djupet av sjöarna;
  • Utvecklingen av gruvor där produkten inte utsätts för vatten och värmebehandling.
  • industriell rengöring av halit - avsättningar av bergsalt på torrsjöområdet.

Man tror att utvinningen av salt i den amerikanska staden Louisiana ledde till bildandet av den berömda Louisiana dip. Förresten, USA är ledande inom produktionen av detta livsmedelstillsats.

Oavsett vad moderna forskare säger, det finns dock gamla folktraditioner i samband med bordsalt. Till exempel hälsades kära gäster alltid med bröd och salt. Och på heligt torsdag förberedde de torsdagssalt, som senare användes i kyrkans ceremonier. Under en lång tid i taiga finns en oskadlig regel: när man lämnar ett skydd är det nödvändigt att lämna matcher och salt för slumpmässiga resenärer.

I saltets sammansättning faller 97% på natriumklorid. Resterande 3% är olika tillsatser i form av jodider, fluorider och karbonater, vilket produkten är berikad för att förebygga olika sjukdomar (sköldkörtel, tänder och andra saker).

Till salu hittar du flera varianter av produkten: renat eller orefinerat bordsalt av olika grad av slipning. Allt detta påverkar smaken av produkten och dess egenskaper.

Användbara egenskaper

I människokroppen kan salt inte bilda sig självständigt, det enda sättet att mätta det är med mat.

Salt anses inte vara en livsmedelsprodukt, utan endast ett smakämne. Därför är det mycket kontroverser om skälen till dess användning och behovet av att göra det. En av deras gemensamma idéer är teorin om natriumbrist i kroppen.

Enligt teorin om biokemister fanns det en naturlig balans mellan kalium- och natriumsalter på planeten i förhistoriska tider. Men globala klimatförändringar och långvariga regnar har lett till utlakning av natriumsalter från jorden. Följaktligen saknades dem i växter, vilket orsakade ett naturligt begär för att kompensera för överskott av kaliumsalter och avsaknaden av natriumklorid hos djur och människor.

Natrium- och klorjoner är mycket viktiga för människans liv, deras roll är nyckeln till sådana processer:

  • upprätthåller vatten- och elektrolytbalansen, särskilt bland personer som leder en aktiv livsstil och idrottare, skapar de även speciella isotoniska drycker;
  • Genomförande av nervimpulser och nervkontraktioner
  • Produktionen av saltsyra i magen involverad i matsmältning;
  • reglering av blodtryck, hjärtslag;
  • normalisering av muskel- och bentillväxt.

Vid svår uttorkning injicerar läkare, genom droppare, fysiologisk saltlösning för att återställa balansen i kroppen.

Människor har länge börjat märka en förbättring av välbefinnandet, om något salt är närvarande i maten. Det betyder dock inte att salt ska ätas med skedar. Det finns en viss konsumtionshastighet, och det är cirka 11 gram eller 1 tsk per dag. Tänk på att många produkter (konserver, korv, ost, etc.) redan innehåller vanligt salt i sin sammansättning. Därför överstiger de flesta omedvetet den fysiologiska normen 2-3 gånger, vilket även kan leda till förgiftning med vanligt salt.

Matlagningstillämpning

Salt är ett av de viktigaste näringstillskotten, utan vilket allt kokt mat kommer att vara friskt. Dess smak är mycket karaktäristisk, även om du kan hitta exotiska sorter med "tillsatser". Smaken av salt skiljer emellertid inte bara beroende på geografi och utvinningsmetod utan även på sättet att bearbeta den erhållna produkten.

Det finns olika grader av salt på kvaliteten på slipning. Grovt salt anses vara det läckra, eftersom det innehåller de flesta av elementen och mineralerna. Men raffinerad liten krydda har bara ett attraktivt utseende. Den saknar alla användbara element, dessutom har det genomgått många behandlingar med kemikalier för blekning och slipning.

Salt används i alla områden av matlagning, en sällsynt maträtt utan användning. Det är sant att det är nödvändigt att använda produkten korrekt för att dra största möjliga nytta av det. Till exempel bör jodiserat salt tillsättas efter tillagning, och endast grovt salt kommer att vara lämpligt för konservering.

Förresten, för en lång och enkel konservering av produkter har ännu inte hittats ett mer effektivt sätt än saltning. På grund av saltets antiseptiska egenskaper förhindras utvecklingen av ruttning och multiplikation av bakterier i alla organiska vävnader.

De som vill byta till en saltfri diet bör vara under noggrann övervakning av läkare. Det här läget ordineras vanligtvis endast för medicinska ändamål under en begränsad tid.

I hushålls- och lagerförhållandena bör salt lagras i torra rum i en sluten behållare. Om jod tillsätts till dess sammansättning är det önskvärt att skydda saltet från ljus.

Salt användning och behandling

Komponenter av salt har en mycket fördelaktig effekt på människokroppen. Ioner av natrium och klor är involverade i många processer i kroppen, finns närvarande i kompositionen i magsaften, centrala nervsystemet, ben och muskler i blodet och intercellulär vätska. Invånare i heta områden är särskilt i behov av påfyllning eftersom de har mer svettning och vatten-saltmetabolismen accelereras. Det är därför Nordens folk inte behöver så mycket salt och kan göra det utan länge.

Även saltintaget kan växa med hög fysisk ansträngning. I sådana fall är det bättre att dricka mineralvatten, mättat med nödvändiga salter och inte "tomt" destillerat vatten.

Det är ganska motiverat för gravida kvinnor att salta mat, eftersom volymen av blod börjar öka respektive mängden vatten som behålls i cellerna ökar, vilket orsakar liten svullnad. Att dricka diuretika är inte värt det, eftersom de tar bort många användbara ämnen från kroppen, och du behöver inte heller begränsa dig själv i salt, men inom det normala området. Förresten är saltlake ett universellt botemedel mot baksmälla och toxicos: det tar bort gaggingsträngen.

Att gå ner i vikt på en saltfri diet kommer oftast att vara en värdelös och smärtsam affär. Inte bara kommer du att förlora mycket näringsämnen som tvättas ut ur kroppen, du kommer också att återställa all viktminskning tillräckligt snabbt. Bantning i detta läge sker endast på grund av att en viss mängd vatten avlägsnas, och det återställs mycket snabbt.

Men badet med salt hjälper till att rensa huden och ta det till tonen, än att du kommer att förbättra ditt utseende avsevärt. Det är nödvändigt att genomföra en kurs på 15 rutiner för en kvart i timmen dagligen.

Salt kan användas för att behandla många sjukdomar. Många sätt, för att du kan använda den för extern användning, och som en lösning för internt bruk.

Vi erbjuder dig flera recept som enkelt kan göras och tillämpas hemma:

  • Behandling av hudsjukdomar (eksem, lava, gikt, klåda) - bra hjälp saltvatten med ättika.
  • Insektsbett - Applicera salt blandat med honung, det kommer att lindra klåda och svullnad.
  • Periodontal sjukdom - att gnugga saltet upplöst i honung i tandköttet, så att tandstenen och placken avlägsnas. Och honung kommer att lindra inflammation och minska blödningen. För att förhindra bildning av plack är det tillräckligt att lösa ett par saltkristaller dagligen och gnugga dem på tandköttet och tänderna.
  • Sår hals - gurgla med vanlig lösning av salt i varmt vatten och skölja nasofarynx med samma lösning med jod.
  • Hosta och kyla - perfekt behandlad med en lösning av salt och läsk (1 nypa) i ett glas vatten, berusad på tom mage, du kan lägga honung och anis till smak.
  • Sår, skär - läker mycket snabbare med saltlösning, som bereds av sådana ingredienser: 2 matskedar salt, 1 sked hackad lök och 1 sked vaseline, pundad i en homogen massa. Applicera det direkt på såret, förpacka ett bandage för en dag. Första gången kan det finnas svår smärta, men det är normalt, med tanke på att det finns en neutralisering av bakterier.
  • Svamp av fötter och naglar - kommer snabbt att försvinna om du applicerar en blandning av salt och finhackad mynta mellan tårna. Förfarandet bör utföras regelbundet tills svampen försvinner fullständigt.

Som du kan se, kan salt i mått och när det är korrekt applicerat vara en bra vän och hjälpare.

Saltskador och kontraindikationer

Skador på salt uppstår när den är överanvänd. Det är bättre att inte sätta upp disken, för att du alltid kan lägga smak för smak.

Det finns flera sjukdomar som kontraindiceras för användning av salt i ren form:

  • kardiovaskulära sjukdomar;
  • njursvikt
  • inflammatoriska processer.

I sådana fall rekommenderas vanligtvis en saltfri diet, från vilken det är nödvändigt att inte bara utesluta saltning av mat utan även produkter med ett ursprungligen högt innehåll av bordsalt. I händelse av en okontrollerad kränkning av regimen kan resultatet även vara dödligt.

Enligt experimenten kan 3 gram salt per 1 kg vikt vara en dödlig dos även för en frisk person, särskilt i frånvaro av vatten. Denna mängd salt kan väsentligt förändra blodets sammansättning och leda till uttorkning av dess celler och som ett resultat av störningen av de röda blodkropparna och nervsystemet. Och detta leder i sin tur till en överträdelse av syremättnad och cellens död och organismen som helhet.

Du kan i viss utsträckning överge det överskjutande saltet, ersätta tillsatsen med naturliga kryddor och örter, vilket också ger smaken och skingrar till maträtten. Undvik så mycket som möjligt att äta marinader, rökt kött, såser och färdiga kryddor. Var uppmärksam på kompositionen, där salthalten ska anges.

http://xcook.info/product/povarennaya-sol.html

Bordsalt där det används

Salt är en livsmedelsprodukt som används av människor för att ge kokta rätter en mer förfinad smak. Oftast i grundform - små vita kristaller. Bordsalt av naturligt ursprung har ofta föroreningar av olika mineralsalter, vilket ger olika skuggar, oftast är det grått. Det produceras i olika former - oraffinerad och renad, fin eller grov, ren, hav, jodiserad och många andra.

Enligt produktionsmetoderna kan saltet minskas genom indunstning, sten och salt (hav). Rocksalt minas i gruvor och stenbrott. Det innehåller en betydande mängd föroreningar av jord och sand. Mineraliska föroreningar utsöndras inte från kroppen, därför är bergsalt inte anses vara helt nyttigt för människokroppen.

Förångat salt extraheras också från under marken, men det uppträder en saltlösning, som sedan kokas för att erhålla salt. Det är den mest salta i smaken, ren och innehåller inte orenheter. Men innehåller inte heller användbara mineraler.

Havsaltet bryts genom att indunsta havsaltvatten från olika sjöar. Det genomgår inte reningsprocessen, och tack vare detta behåller det alla mineralämnen som ingår i det av naturen. Havssalt är inte så salt, men det är mer fördelaktigt för människokroppen, eftersom det innehåller upp till fyrtio mikro- och makroelement.

Salt klassificeras i sorter: extra, högre, första, andra. Det finns också ett artificiellt mineralrikt salt. Till exempel - jodiserad. Yoda är vanligtvis tillräckligt med det, men det försvinner väldigt snabbt. Som ett mer användbart alternativ tillverkar tillverkare havssalt med kelp. Torkad, marktang håller länge långlivade organiska jodföreningar.

Hur man väljer

Välja salt i affären, noggrant studera förpackningen och var uppmärksam på:

  • salt ursprung
  • betyg och slipning;
  • information om tillsats av näringsämnen
  • Närvaron av kemiska tillsatser som förhindrar klumpning i klumpar.
  • rekommendationen av den dagliga användningen (inte mer än 5-6 gram per dag);
  • namn, telefonnummer och adress till företaget.

Hur man lagrar

Ätbart salt bör endast förvaras på torrt ställe, i glas eller keramikbehållare. Det är lämpligt att placera burken i skåpet nära kaminen, så att det skyddar saltet mot fukt. Var noga med att tätt stänga disken, då kommer saltet inte att bilda klumpar och koagulera.

Om saltet är rå, tillsätt 10% potatismjöl till det, så kommer det att förbli torrt vid någon fuktighet. En liten mängd stärkelse påverkar inte saltets färg och smak. Du kan också lägga till några korn ris till saltskakan, eller du kan lägga ett par blottpapper på botten av en behållare med salt.

Kulturell reflektion

I Japan sprinklar de salt på plattformen för sumo-brottning, som de tror, ​​driver bort onda andar.

Tusentals år sedan var salt så kära att krig organiserades för det. I XVI-talet i Ryssland fanns en Salt Riot, som orsakades av de högsta priserna på salt. Idag är salt det billigaste kända kosttillskottet, vilket inte räknar med vatten.

Kalori salt

För många kan det vara nyheter och orsaka överraskning, men det finns inga kalokalorier i salt, som i vatten. Följaktligen är kalorinnehållet i salt 0 kcal. På grund av vad kallas salt, som socker, farligt om deras kaloriinnehåll är helt motsatt?

Faktum är att överdriven användning av salt inte bara kan kasta extra pounds, men också leda till en sådan sjukdom som fetma. Salt hjälper till att behålla överflödigt vätska i kroppen, stimulerar hunger och konsumtion av feta och söta livsmedel. Sådan näring är långt ifrån korrekt och inte balanserad. Allt borde vara måttligt.

http://edaplus.info/produce/salt.html

Läs Mer Om Användbara Örter