Vad vet vi om kalium? Kanske bara att detta makroelement gynnar hjärtat och att kalium finns i bananer. Denna kunskap om de flesta vanliga människor och begränsad. Men i själva verket är kalium ett viktigt mineral i människokroppen, som är inblandad i de flesta biokemiska processer. I denna artikel kommer vi att tala om vikten av kalium för människokroppen och uppmärksamma de produkter som innehåller denna makrocell.

Kalium - vad du behöver veta om honom

Ursprungligen säger vi att kalium är verkligen oumbärligt. Utan det är hjärtat och njurarnas funktion omöjligt, utan att utvecklingen av hjärnan och musklerna (inklusive hjärtmuskeln, som är viktigast för oss) är omöjlig, det är faktiskt utan kalium, livet är omöjligt.

Faktum är att kalium är ansvarig för vattenelektrolytbalansen i kroppen och upprätthåller normalt osmotiskt tryck i varje cell i kroppen. Dessutom, tillsammans med natrium och magnesium, reglerar detta mineral syra-basbalansen i kroppen (pH). Det är därför kalium ska vara dagligen i vår kropp med mat. Lyckligtvis är grönsaker och frukter, som växer i överflöd i våra regioner, rika på detta värdefulla mineral. Det är bara en sällsynt person som tänker på kaliumbalansen, föredrar att äta snabbmat och skyndsamt kokta smörgåsar, snarare än grönsaker och frukter. En sådan försummelse av kosten försvårar kroppen allvarligt, inklusive att skapa en brist på detta ämne i kroppen.

Man måste säga att i människokroppen finns det alltid 250 gram kalium, och endast 3 gram finns i blodserumet och resten av mineralet finns i cellerna. Varje dag ska en person få från mat 3-5 gram kalium. Samtidigt ökar behovet av det aktuella makroelementet om en person arbetar aktivt eller spelar sport. Accept av diuretika, liksom tung svettning, där det finns en aktiv förlust av vätska i kroppen, är också en signal att använda kalium i stora doser. Slutligen bör dieter med hög kalium hålla sig vid kvinnor som bär barnet.

Användbara egenskaper hos kalium

1. Reglerar tryck
Under påverkan av kalium förblir kärlen elastisk och genomgår inte sedimentering av kolesterolplakor för att därigenom skydda kärlsystemet från ateroskleros. Dessutom är blodtrycket på grund av kalium normalt, och vi möter inte de negativa effekterna av högt blodtryck. För övrigt kan läkaren, vid icke-patologisk tryckökning, ordinera användningen av kaliumpreparat eller en diet med högt innehåll av detta mineral.

2. Stöder njurfunktion
Enligt läkare är kalium ett viktigt näringsämne som minskar surheten i blodet och därigenom förhindrar utseende av njurstenar. Men de personer som lider av njurinsufficiens är förbjudna att använda mat med kalium, eftersom de kan utveckla hyperkalemi.

3. Avlägsnar överskott av vätska från kroppen
Genom att få den dagliga hastigheten på detta makro behåller vi vätskans balans i kroppen och säkerställer därför att alla system fungerar ordentligt och bibehåller normal kroppsvikt.

4. Accelererar metabolism
Sitt på en diet, men kan inte gå ner i vikt? Det är möjligt att på så sätt signalerar kroppen dig om kaliumbrist. Bristen på detta mineral sänker de metaboliska processerna som stör fettfördelningen och förhindrar att du återkommer smala former.

5. Förhindrar stress
Regelbundet kaliumintag har en positiv effekt på nervsystemet. Underhålla en normal nivå av denna makrocell, vi är mindre benägna att möta huvudvärk och irritation, yrsel och sömnstörning.

6. Lättnar muskelspasmer
Brist på kalium i mjuka vävnader leder till kramper och kramper. Även en liten brist på detta mineral gör det känt om smärta och obehag i musklerna.

7. Växlar glukos till energi.
Kalium är helt enkelt nödvändigt för att kroppen ska bryta ner glukos och bildandet av energi. Så snart nivån av detta ämne faller, känner vi oss svaghet och trötthet, och vår prestanda minskar omedelbart.

8. Stärkar benen
Bensystemet stärker inte bara fosfor. Hälsan hos det mänskliga skelettet beror till stor del på kaliumnivån i kroppen. Om du vill undvika problem med lederna och ryggraden, för att förhindra osteokondros och osteoporos måste kalium vara i din kost.

9. Aktiverar hjärnan
Kaliumbrist är extremt skadligt för hjärnan, eftersom kalium förser hjärncellerna med syre. Det är därför, när ett sådant makroelement saknas, känner en person mental utmattning, börjar lida glömska och förlorar förmågan att koncentrera sig.

Balans av kalium och magnesium

Magnesium är det viktigaste mineral som närmar sig myokardiet. För att upprätthålla hjärt-kärlsystemet måste magnesium fungera i kombination med kalium. I kombination stärker dessa makronäringsämnen hjärtmuskeln och förbättrar metaboliska processer i myokardiet. På grund av sådant välkoordinerat arbete förhindras utvecklingen av allvarliga sjukdomar som ateroskleros, arytmi, angina pectoris och hjärtsvikt. Dessutom rekommenderas personer som har fått hjärtattack eller stroke, att gå på en diet med högt innehåll av kalium och magnesium. Slutligen har kalium, tillsammans med magnesium, en positiv effekt på hjärnan, vilket förbättrar minne och koncentration.

Kalium- och natriumbalans

När man talar om kaliumrollens roll i kroppen är det omöjligt att inte nämna natrium, eftersom dessa spårämnen fungerar i tandem och har en nära relation. Den mest optimala kombinationen av kalium och natrium är ett 3: 1 förhållande. Med denna kombination ger dessa mineraler den största fördelen för kroppen. Det är därför med en ökning av nivån i natrium i kroppen ett behov av ytterligare användning av kalium för att upprätthålla balans och förhindra att kroppen devalverar det mesta av kalium.

I detta avseende är tomatsaften med salt som köpts i affären absolut värdelös, för även om det med högt kaliuminnehåll finns dubbelt så mycket salt i en sådan dryck, vilket innebär att kroppen inte får kalium, som devalueras av natrium.

Vad orsakar kaliumbrist?

Vi listar de fall där det kan vara brist på detta makro. Dessa inkluderar:

• tar diuretika
• konsumtion av livsmedel hög i salt (natrium);
• nedsatt förmåga hos kroppen att absorbera mat;
• hög fysisk aktivitet
• rökning och alkoholmissbruk
• narkotikamissbruk.

Symtom på kaliumbrist

Fastställa bristen på detta mineral är inte så lätt, eftersom symtom på kaliumbrist kan förväxlas med många andra vanliga sjukdomar. Vid brist på detta ämne blir en person trög, förlorar sin aptit och sömnighet även efter full sömn. Dessutom utvecklar han muskelsvaghet och hjärtproblem börjar (arytmi).

Om kaliumbrist utvecklas i kroppen tillräckligt länge, har patienten problem med matsmältningsprocessen, utvecklar hjärtsjukdom och artros. Om ingen åtgärd vidtas för att fylla den befintliga bristen, kan en sådan situation leda en person till stroke eller utseendet av cancer tumörer.

För att kompensera för avsaknaden av ett sådant viktigt mineral, var uppmärksam på produkter som innehåller överskott av kalium.

10 livsmedel hög i kalium

1. Banan (594 mg kalium)
En banan är inte alls en mästare i innehållet i det aktuella mineralet, men anses vara den bästa produkten för att bibehålla kaliumnivån i kroppen, men helt på grund av den unika kombinationen av vitaminer och mineraler. Inte konstigt att forskare har erkänt banan som den bästa frukten för att snacka mellan huvudmåltiderna. Använd en banan med låg fetthalt yoghurt eller spannmål som en balanserad och hälsosam frukost.

2. Avokado (975 mg kalium)
Förutom att fylla detta mineral innehåller avokado många antioxidanter och enomättade fetter som är extremt bra för hjärtat. Nu bestämmer du dig för att skämma bort dig själv med frukt, var uppmärksam på "alligatorpäron", som du kan äta precis så, och du kan göra en underbar grön cocktail, frukt- och grönsaksallad eller en exotisk mexikansk snackgacamole.

3. Bakade potatisar (1081 mg kalium)
Det är en billig, och samtidigt extremt generös källa till kalium. Dessutom är potatisen en välkänd leverantör av "tunga" kolhydrater till vår kropp, en grönsak som stärker blodkärlen och förhindrar diabetes och reumatism. Efter att ha bestämt sig för att fylla på sina reserver, koka inte eller stek potatis, men baka den i skalen och servera som köksrätt för kött eller fisk.

4. Swiss Chard (961 mg kalium)
Sådana gröna är konstiga för oss, men idag finns det i de flesta stormarknader. Denna kultur har inte bara ett högt kaliuminnehåll, men också andra vitaminer och mineraler som har antiinflammatoriska egenskaper och förstärker ben. Förresten, om du önskar, kan du ersätta chard med sina "nära släktingar" - betor toppar (305 mg kalium). Lägg toppar till sallader eller laga en gammal rysk maträtt, botvinho, baserat på den.

5. Äpplen (278 mg kalium)
Även om äpplen inte är mästare i innehållet i den makroelement som övervägs, är de alltid närvarande på våra bord i överflöd, vilket innebär att vi har råd att äta 1-2 äpplen om dagen, smula dem i en sallad eller baka en underbar äppelpaj. Dessutom har frukterna av äpplet en fördelaktig effekt på hjärtat och blodkärlens arbete, såväl som extremt användbart för personer som är engagerade i mentalt arbete. Och ändå, var noga med att äta äpplen med skal, eftersom det är under det att alla värdefulla ämnen är dolda, och skalet kommer att bidra till att rensa kärlen från toxiner och slaggar.

6. Torkade aprikoser (1162 mg kalium)
All torkad frukt är en generös kaliumkälla för vår kropp. Dessutom är den rik på vitamin A och fiber, vilket bäst återspeglas i synnätet, rensar kroppen och matsmältningssystemet. Det är sant att vi inte får glömma att torkade aprikoser har hög sockerhalt, vilket betyder att om du inte vill bli bättre ska du inte missbruka den här produkten.

7. Tomatpasta (875 mg kalium)
En sådan underbar pasta kan förändras och diversifiera smaken av vilken maträtt som helst. Samtidigt är det en generös källa till antioxidanter som stimulerar immunsystemet, i synnerhet lycopen, ett karotenoidpigment som stärker myokardiet, förhindrar cellregenerering, tar bort "skadligt" kolesterol från blodet och har en fördelaktig effekt på nervsystemet. Men om du vill fylla på kroppen med kalium, bereda du tomaten själv utan att tillsätta salt till det.

8. Raisin (749 mg kalium)
En annan representant för torkad frukt, som förutom kalium består av många användbara proteiner och kolhydrater. Användningen av denna produkt förbättrar blodets sammansättning och har en positiv effekt på hjärtmuskulärens arbete. Dessutom förbättrar regelbunden användning av russin metaboliska processer i huden, samtidigt som den behåller sin skönhet och ungdom. Tillsätt denna torkade frukt till sallader och bakverk, laga hemlagad kvass från det och njut av inte bara fantastisk smak, men också otroliga hälsofördelar.

9. Sojabönor (620 mg kalium)
Den underbara sojaprodukten är mer populär idag än någonsin. Dess användning är associerad med förebyggande av ischemi och hjärtattacker, diabetes mellitus och vissa typer av cancer. Och med tanke på att soja hjälper till att återställa kaliumnivån i kroppen, kan den här produkten kallas oumbärlig alls. Koka ut sojapatties, pate, sojapannkakor eller laga sojasoppa. Kroppen kommer bara säga tack för detta.

10. Spenat (590 mg kalium)
Denna underbara gröna kompenserar inte bara bristen på kalium, utan ger också många andra fördelar för kroppen. På grund av sin värdefulla sammansättning normaliserar spenat blodtrycket, förhindrar inflammatoriska processer i kroppen, kämpar mot anemi och till och med minskar sannolikheten för att utveckla cancer. Lägg regelbundet saftig grön spenat till grönsaksalat eller laga gröna smoothies baserat på det, och din hälsa kommer att vara i perfekt ordning.

Slutligen säger vi att ett överskott av kalium i kroppen är ett ganska sällsynt fenomen, vilket endast kan observeras vid långvarig och okontrollerad användning av droger och kosttillskott med kalium. Hos människor, i detta fall minskar trycket, hjärtfrekvensen blir av, ödem uppträder och anemi utvecklas. Det är därför som du strikt följer instruktionerna från läkaren och inte självmedicinerar.
Hälsa och livslängd för dig!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/10-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kaliya/

Topp 15 mest användbara rotgrönsaker

Röda gröda odlade av bönder i många länder i världen har ett brett utbud av smakämnen och en unik uppsättning av element som är användbara för vår hälsa. Deras införlivande i den dagliga kosten hjälper inte bara att undvika negativa konsekvenser efter stress, men också för att stärka kroppens allmänna tillstånd. Varje typ av rotgrödor kännetecknas av sin unika biokemiska sammansättning och har en viss fördelaktig effekt. Kombinera och alternerande rätter från rotgrönsaker kan förbättra immuniteten, återställa vatten-saltbalansen, förbättra metaboliska processer, undvika hotet om infektionssjukdomar, få nödvändiga vitaminer, element och biologiskt aktiva föreningar med mat.

Potatis idag är en av de viktigaste vegetabiliska grödorna i mänsklig näring. Dess knölar är 79% vatten. De är rika på kolhydrater (17-22%), av vilka huvuddelen representeras av stärkelse, på grund av vilket de lindrar hungern under lång tid. 100 g råprodukt innehåller nästan en fjärdedel av det dagliga kravet på vitaminer B₆ och C, kostfiber (fiber), protein, makro- och mikronäringsämnen. Dessutom är potatis en mycket värdefull kaliumkälla, som har en positiv effekt på stabiliseringen av blodtrycket och därigenom minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar, hjärtinfarkt och stroke.

För att få maximal nytta av användningen av denna grönsak, är det nödvändigt att följa reglerna för dess förberedelse och inte värma knölarna tillsammans med fetter. Kokt eller bakat i mikrovågsugnen (under en fuktsäker film), ugnspotatiserna - en mycket användbar och näringsrik maträtt.

Morötter, en av de mest kända och populära rotgrönsakerna, är närvarande i nästan alla matlagningar i världen. Det är välkänt som en näringsprodukt med höga antioxidantegenskaper. Den ljusa orangefärgade grönsaken innehåller en betydande mängd alfa- och beta-karoten, vitaminer A (mer än 100% av det dagliga kravet på människor) och K samt pyridoxin (vitamin B₆), hjälper till att stabilisera sockernivån i kroppen, eliminera effekterna av stress och normalisera tillståndet i nervsystemet.

På grund av sådana fördelaktiga egenskaper är morötter (juice, potatismos, sallader, pulver etc.) oumbärliga i barn- och dietmat. Enligt vissa studier förhindrar införandet av produkter med högt innehåll av karoten, inklusive morötter, framväxten och utvecklingen av vissa typer av cancer (bröst, mage, prostata).

Lök är en mångsidig vegetabilisk och aromatisk grön gröda som odlas och konsumeras över hela världen. Den används som huvudrätt eller som kryddor för kött, fisk, svamp, soppor, buljonger, sallader, konservering etc. Lök är kalorier med låg kalori (40 kcal / 100 g), består av vatten (89%), kolhydrater (i t. inklusive ca 4% socker och mindre än 2% fiber), protein (1,1%), en liten mängd fett (0,1%). Den är rik på mineraler som mangan (6%), fosfor (4%), kalium (3%), magnesium (3%), kalcium (2%), järn (2%), zink (2%), svavel etc.., tack vare vilken det hjälper till att reglera vattensaltbalansen. Den innehåller en betydande mängd vitamin C (upp till 9%), B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyra, pyridoxin, folat). Därför fungerar plantan som en pålitlig vitaminkälla, speciellt under vinterns vårperiod.

Det finns i lök- och fytohormonalt ämne Glukinin, vilket hjälper till att minska blodsockernivån, organiska syror, eteriska oljor med phytoncider, som har skyddande egenskaper mot förkylningar, antioxidantämnet merkaptometylpentanol. I moderna mediciner är lökberedningar välkända som antimikrobiella, antiinflammatoriska, svampmedel. Lök används för att normalisera tarmarnas arbete, mot utvecklingen av ateroskleros och hypertension. Applicerade lök och i kosmetologi.

Rädisa är värdefullt främst som en av de första vårprodukterna. Dess rotgrönsaker innehåller senapsolja, vilket ger grönsaken en skarp smak, vitaminerna A, C, grupperna B, PP. I bladet finns en värdefull folsyra som främjar blodbildande processer i kroppen, så det är mycket användbart för gravida kvinnor. Radish ökar hemoglobin, stärker immunsystemet. En stor mängd fiberrots bidrar till att avlägsna toxiner, reducerar kolesterol.

Den rika mineralkompositionen av rädisa, inklusive sådana mineraler som kalium, kalcium, natrium, fosfor, magnesium, etc., förbättrar metallsaltets metabolism och förbättrar det allmänna tillståndet för gikt, diabetes, vissa njure- och leversjukdomar. Rädisa har en positiv effekt på arbetet i mag-tarmkanalen, hjärt-kärlsystemet, och saktar också tillväxten av tumörer och hämmar deras fortsatta utveckling.

Jerusalem kronärtskocka är välkänd som en värdefull källa till inulin (8-13%), som är en polymer homolog av fruktos och är ett terapeutiskt och profylaktiskt medel för diabetes. Dess knölar innehåller ca 2% protein, fiber (4%), karoten, C-vitamin (5%), vitaminer i grupp B (tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyra, pyridoxin, folat), en signifikant mängd kalium (9%) järn (26%), fosfor (11%), magnesium (5%), kalcium (1%), kisel (0,8%), organiska och fettsyror, pektin (upp till 11%), aminosyror och andra biologiskt aktiva substanser.

Regelbunden förbrukning av jordärtskockor i Jerusalem främjar eliminering av toxiner från kroppen, inklusive tungmetallsalter, radionuklider, kolesterol, slagg. Och åtgärden av dess beståndsdelar organiska syror (äppelsyra, citronsyra, bärnstenssyra, fumarsyra, etc.) har en antibakteriell och antioxidantisk effekt.

Biet har länge använts i traditionell medicin som en produkt som förhindrar utvecklingen av epidemier. Sådana unika egenskaper hos denna grönsak är förknippade med särdragen hos växtodlingens kemiska sammansättning. Kalorinnehållet i 100 gram ros är 43 kalorier, vattnet i det är 88%, kolhydrater - ca 10%, proteiner - högst 2%. Bieten innehåller i en optimal proportion kalium- och magnesiumelementen, vilket bidrar till normalisering av blodtrycket, bevarar hjärtan och hjärt- och kärlsystemet. Dessutom är roten rik på folsyra och naturliga pigment (anthocyaniner), med starka skyddande och restaurerande egenskaper.

Förutom C-vitamin och betakaroten innehåller betor nästan en tredjedel av det dagliga intaget av vitamin B₉ (folat) och en signifikant mängd mangan (16%). Det finns element som fosfor, kalcium, järn, kobolt, zink, jod, natrium och mer. etc. Färsk betorjuice ökar immuniteten, stärker kroppen och förbättrar de metaboliska processerna i den.

Vitlök odlas av människa sedan förlossningen och tjänar inte bara som en livsmedelsprodukt, utan också som läkemedel för många sjukdomar. Dess näringskvalitet kan inte kallas enastående, eftersom den inte ger mer än 10% av det dagliga behovet av grundläggande ämnen som är nödvändiga för kroppens tillväxt och utveckling. Vitlök innehåller dock upp till 20% eller mer vitamin C och B₆ (pyridoxin) och även mineralämnen av fosfor och mangan. Det innehåller vitaminer från grupp B, inklusive tiamin (B₁) och pantotensyra (B₅), kalcium, järn, natrium, zink, kalium, magnesium, jod, germanium, svavel, koppar, zirkonium och selen som har en kraftfull antioxidant effekt.

Vitlök är känd för sina toniska och immunmodulerande effekter. Dess beståndsdelar phytoncides och eteriska oljor bidrar till att motverka dysbakterier, olika svampsjukdomar, tarminfektioner. Vitlök används som ett anti-parasitiskt, antiinflammatoriskt, antimikrobiellt medel. Det kan förhindra utveckling av cancer på grund av förmågan att förstöra patogener och mikroorganismer. Dessutom är vitlök effektivt för att bekämpa ateroskleros, sänker blodtrycket, stärker blodkärlens väggar. Det har en koleretisk förmåga, tar bort slem, normaliserar mag-tarmkanalen. Det är ett naturligt konserveringsmedel.

Persilja är oumbärlig i hälsa och kostnäring. Dess rotväxt är en källa till flavonoider och antioxidanter. Den är särskilt rik på K-vitamin, folsyra, betakaroten och lutein- och zeaxatinkarotenoiderna som är nödvändiga för friska ögon, lycopenfytonutrient, C-vitamin, mineralämnen och deras föreningar, inklusive järn, kalium, kalcium, zink, natrium, magnesium, fosfor, mangan och andra. Eteriska oljor i rotskörden innehåller myristicin och apiol, som är starka antioxidanter och har en antispasmodisk effekt.

Regelbunden konsumtion av persilja rot (i måttliga doser) har en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet (kärlväggar stärks, högt blodtryck minskar vid högt blodtryck), förbättrar funktionen och rensar levern, njurarna, urinsystemet, minskar blodsockernivån, förhindrar utvecklingen av allergisk reaktioner, tar bort toxiner, läker och föryngrar kroppen.

Ginger är en blommande rotväxt som i århundraden kändes som en kryddig, doftande krydda. De överväxtna knöllika rhizomerna av ingefära är rika på antioxidanter, bland vilka den kryddiga aromatiska substansen gingerol, som ger produkten en brinnande smak, är av särskild betydelse. Rå ingefära består av vatten (79%), kolhydrater (18%), protein (2%), fett (1%). Dess kaloriinnehåll är 80 kcal. Det finns vitaminer i rhizomet (C, grupp B, E), eterisk olja, tandkött, organiska, fettsyror, makro- och mikroelement (magnesium, järn, kalcium, kalium, natrium, fosfor, etc.).

Tillsammans med matdestinationen har ingefära många medicinska egenskaper, därför används den i folk och traditionell medicin. Ginger rhizomes används vid hosta, katarralsjukdomar, som en antiemetisk (illamående hos gravida kvinnor, sjösjukdom, etc.), för att stimulera aptit och förbättra matsmältningen. Ginger är känd för sin antibakteriella och antivirala effekt, den aktiverar blodcirkulationen och gallflödet. Droger avsedda att fixa smärtan och lindra inflammation vid artros och artrit görs på basis av ingefära. I Japan är växtrötter högt värderade som en afrodisiakum.

Ripor odlas av en man från den neolitiska eran, men nuförtiden har den fallit i kategorin oförglömda glömda grönsaksväxter. Och även om dess popularitet har förblivit tidigare, minskar detta inte näringsvärdet av rotgrödor som är rika på fiber, stimulerande peristaltik, vitaminer (C, B, A, PP grupper), mineraler (särskilt kalcium), sockerarter (3,5 - 7%). Det finns svavelhaltiga glykosider i rötterna med antimikrobiell verkan, antioxidanter, som förhindrar utvecklingen av ateroskleros, indol biologiskt aktiva substanser, senapsoljor och andra fytonäringsämnen som förhindrar bildandet av maligna tumörer, organiska syror (i betydande grad bärnstenssyra).

Bakade, kokta, stewed rosenrödor hjälper matsmältningssystemet, har en mild diuretikum, laxerande effekt, förbättrar hjärta, njurar, lever och gallblåsans funktion. Rapsjuice har en stark antibakteriell, lugnande, expektorant effekt. Blandad med gåsfett, det främjar regenerering av frostbittvävnad. Ett avkok av rotgrönsaker är mycket effektivt vid behandling av gikt, liksom avlägsnar urinsyraämnen. Törn hänvisar till kalorimat. Dess energivärde överstiger inte 32 kcal, förutom att produkten eliminerar puffiness, tar bort slagg, rensar kroppen, därför kan den användas i kostnäring.

Selleri är av stor värde, inte bara i matlagning utan även i kosmetologi, såväl som i medicin, där dess egenskaper används för att hämma åldringsprocessen, förhindra utvecklingen av senil demens, förbättra kroppens totala tonen, positivt påverka huden, håret, naglarna, återställa de nödvändiga bestånden vitaminer och mikroelement, reglera vatten-saltbalansen, förhindra sådana sjukdomar som artrit, artros, gikt.

Selleri innehåller den nödvändiga dosen av vitamin C och fosfor för att upprätthålla hjärthälsan, är en utmärkt källa till vitamin K, vilket ger en portion (156 g) 80% av dess dagliga intag. Kombinerade effekten av vitamin K med bor och kisel i grönsaker manifesteras för att öka blodkärlens elasticitet, stärka ben- och muskelvävnad, förbättra hjärnans aktivitet och stödja immunsystemet. Rubidium, som är en del av roten, är mycket fördelaktig för blodbildningsförfaranden, som hjälper till med anemi och förlust av styrka. Detta element återställer nervsystemet, stimulerar hjärtat och har också en antihistamin effekt. Den dagliga användningen av selleri i måttlighet hjälper till att undvika många sjukdomar.

Pepparrot är en av de äldsta kryddorna i europeisk mat. Dess specifika skarpa, brinnande smak och skarp lukt (vid slipning av roten) beror på närvaron i växten av en organisk svavelhaltig förening allyl senapsolja, som har en uttalad bakteriedödande effekt. Därför var det redan i medeltiden en hel lista över sjukdomar, i vilken behandlingen av växtrotet användes. I dag används pepparrot i form av kryddor till kött, fisk, svamp, grönsaksrätter för att stärka kroppens försvar och förhindra förkylningar. I läkemedel ingår pepparrot i preparat för behandling av influensa och urinvägsinfektioner.

Förutom kostfiber, eteriska oljor, flyktig produktion, folat (vitamin B₉) och andra vitaminer som utgör den, pepparrot skiljer sig i innehållet i ett stort antal mineralsalter (kalcium, järn, kalium, magnesium, natrium, fosfor, koppar, svavel etc.) och en betydande mängd askorbinsyra. Rimlig konsumtion av rotgrönsaker bidrar till att stimulera blodcirkulationen, eliminera hosta, huvudvärk, rensa gallröret. Och de organiska substanserna allicin och sinigrin i det motstår bildandet av cancerceller.

Gurkmeja är en typ av rotgrönsaker som är nära relaterad till grödor som ingefära och kardemumma. Gurkmeja rhizomer, när de krossas, tjänar som krydda, ger en ljus färg, original smak och friska kvaliteter till många rätter, inklusive bakning. Gurkmeja kryddor är rik på antioxidanter och vitaminer. Växtens rötter innehåller värdefulla polyfenolkurcumin i essentiella aminosyror, vilket är ett kraftfullt anabole medel, eliminerar inflammatoriska processer, minskar kolesterolnivåerna och förhindrar bildandet av blodproppar och blodproppar. Gurkmeja kryddor hjälper till att rengöra och reparera celler. Enligt de senaste studierna har växten en cancer mot cancer.

Pasternak, som morötter, kan konsumeras inte bara efter värmebehandling, men också i dess råa form. Dess rotväxt är rik på vitaminer och mineralsalter, särskilt kalium. Den innehåller också antioxidanter, kostfiber (5%), ca 80% vatten, kolhydrater (18%), inklusive socker (5%), protein (1%) och en liten mängd fett (0,3%). Energivärdet på 100 gram rot är 75 kcal. De flesta av de värdefulla elementen (vitaminer, mineraler) ligger på roten periferi, mycket nära huden, därför är det bättre att laga det ospeglat, skölj noggrant med vatten. Vid uppvärmning misslyckas det också en del av vitamin C, och låga temperaturer bidrar till omvandlingen av stärkelse till socker, på grund av vilket rotgrönsaken blir sötare.

Användningen av persilja ger otvivelaktiga fördelar för vår kropp. De antioxidantföreningar som finns i den (falkarinol, falkarindiol, panaxidiol, metylfalkarindiol) har antiinflammatoriska, anti-svamp- och antitumörverkningar. Det höga innehållet av delvis löslig och delvis olöslig fiber, inklusive cellulosa, hemicellulosa och lignin, hjälper till att rengöra kroppen av toxiner, förhindra förstoppning, minska kolesterolnivåerna i blodet.

Söta potatisar, även kända som sötpotatis, är lätt igenkännliga av sina ljusa och välsmakande rotgrödor, som kännetecknas av höga näringsmässiga egenskaper och innehåller många friska ämnen. Yam knölar ger kroppen fibrer, vitaminer C, A, mangan, antioxidanter, inklusive anthocyaniner, betakaroten och klorogen syra. Uttalandet att använda 4 g vitt sötpotatis extrakt dagligen i 3 månader förbättrar prestanda i diabetes har vetenskapligt bekräftats mer än en gång. En hög karotenivå i vissa sorter av sötpotatis förbättrar immunfunktionen och har en positiv effekt på synen, och stöder också en hälsosam hud.

Den söta potatisen är bra för hjärtat och blodkärlen, eftersom det innehåller kalium som de behöver. Inte mindre fördelaktigt är knölarna av sötpotatisen på nervsystemet och hjärnaktiviteten, så användningen av grönsaker hjälper till att klara av kronisk trötthet, stress, neuros, sömnlöshet. Knölarnas låga kaloriinnehåll och deras höga fiberinnehåll har bestämt att yam är en kategori av dietprodukter som hjälper till att bekämpa övervikt.

http://agrostory.com/info-centre/fans/top-15-naibolee-poleznykh-korneplodov/

Vad är risken för kaliumbrist? Kaliumrika livsmedel.

De produkter som vi konsumerar är viktiga för vår kropp, på egen hand. De innehåller alla olika ämnen, som alla har ett visst värde för kroppen. Och i händelse av ett underskott av minst en av dessa substanser misslyckas kroppen, och sjukdomarna börjar och sedan sjukdomen.

Ett av dessa ämnen är kalium, om det inte finns rätt mängd i rätt mängd kan det leda till mycket obehagliga konsekvenser.

Vad behöver kalium för vår kropp?

Varför är kalium så viktigt och hur gagnar det oss?
Kalium utför en av de viktigaste funktionerna - det bidrar till integriteten hos alla levande cells väggar i kroppen. Natrium är också inblandat i denna viktiga funktion. (Därför bör du inte helt överge användningen av salt, vilket är en källa till natrium.)

Dessutom är kalium involverat i utbytet av magnesium, vilket är en av huvudämnena för vårt hjärta.

Att säkerställa cellulär balans genom att behålla den nödvändiga nivån av kalium i vår kropp är det främsta förebyggandet av sjukdomar som cancer, liksom hjärtsjukdomar - arytmi, kardiovaskulär misslyckande.

Han spelar en lika viktig roll för att upprätthålla normalt blodtryck. Brist på kalium leder till högt blodtryck.

Trötthet, muskelspasmer - allt detta är också en följd av kaliumbrist i kroppen.

Se hur viktigt detta mikroelement är för vår hälsa. Och du kan behålla sin mängd i kroppen utan medicinering. För att göra detta är det tillräckligt att regelbundet äta matrika med kalium.

Grönsaker innehållande kalium

De främsta mästarna i kaliuminnehållet bland grönsaker är spenat, bröstspiror, kohlrabikål. Lite mindre kalium innehåller gurkor, tomater, betor, äggplanter, gröna ärter och rädisor.

Mycket kalium finns i sötpipa. Du kan läsa mer om de positiva egenskaperna hos bulgarisk peppar i den här artikeln.

Kalium innehållande frukter och bär

Mest av allt kalium finns i torkade druvor (russin), torkade aprikoser, bananer, persikor och äpplen. Något mindre kalium innehåller vattenmeloner, meloner, päron och jordgubbar.

Intressant är kalium i torkad frukt betydligt högre än i färsk frukt. Till exempel innehåller färska druvor endast 255 mg kalium per 100 g och 1020 mg i russin, vilket är nästan fem gånger mer!

Samma sak kan sägas om aprikoser. Torkade aprikoser innehåller en mycket stor mängd kalium - nästan 2000 mg per 100 g.

För större klarhet anges de viktigaste livsmedlen som innehåller den högsta kaliummängden nedan.

Tabell över kaliuminnehåll i livsmedel

Produktnamn

Mängd kalium per 100 g produkt, mg

http://1001retsept.ru/interesnoe-o-produktah/285-produkty-bogatye-kaliem.html

10 livsmedel med mest kalium

Hem → Mat → Produkter → 10 livsmedel med mest kalium

Den rekommenderade dagliga avgiften sätter dagliga kaliumhastigheten - det är 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Massor av kalium i gröna. Ge inte upp sin användning på vintern under förevändningen att det inte finns några användbara ämnen i den. Ja, ja, i deras gröns gröna. Men de är fortfarande kvar! Glöm inte den fördelaktiga fiber som de innehåller. Kalium är mycket i bananer. Någon är "rädd" för denna frukt, men i verkligheten finns det bara 100 kcal i en banan och många användbara ämnen - samma kalium och hälsosam kostfiber. Även när det gäller bantning av bananvänner, när jag sammanställer en individuell näringsplan, inkluderar jag dem ett par gånger i veckan.

Vi nekar ofta denna produkt på grund av stärkelse och kolhydrater. Men det här är inte värt att göra. En medelpotatis innehåller 900 mg kalium. Efter att ha ätit endast en potatis till lunch som en maträtt kan du få lite mer än 1/5 av det dagliga intaget av kalium. Potatis innehåller också vitamin C, vitamin B6, järn och fiber (speciellt i huden). Om du oroa dig för formen, ge sedan föredraget bakade potatisar utan tillsatser i form av gräddfil eller majonnäs.

2. Soltorkade tomater

Färska tomater innehåller också kalium. Men det är mycket mer i torkade tomater eller tomatpasta. Vi inkluderade inte tomatpasta i listan, eftersom det ofta köps i butiker, men i en sådan pasta, förutom tomaterna, finns det också mycket salt-, socker- och icke-naturliga tillsatser. Det är bättre att avstå från sådan tomatpasta. Torkade tomater (i princip som tomatpasta) kan tillverkas av dig själv. Ett glas av sådana tomater innehåller 1 800 mg kalium, vilket är ca 40% av den rekommenderade dagligen. Dessutom innehåller tomater mycket fiber, vitamin C, vitamin E, förbättrar matsmältningssystemet och immunsystemet, och är bra för hjärtat.

Röda och vita bönor är lika fördelaktiga för kroppen. Båda innehåller mycket kalium: i en rån röda bönor är det 600 mg, vit - 1 000 mg. I bönorna finns mycket fiber, protein och järn. Det kan läggas till soppor och sallader.

I allmänhet kan många torkade frukter skryta med ett högt kaliuminnehåll i sin sammansättning: rosiner, datum, torkade fikon etc. Men jag vill också lyfta fram pommes frites bland dem, eftersom det fortfarande vinner av antalet användbara egenskaper. Förutom kalium (686 mg i ½ kopp) innehåller svampar vitaminerna B1, B2, C, magnesium, fosfor och järn. Och en studie kunde bevisa att torkad plommon bidrar till att stärka benen: enligt resultaten av experimentet hade kvinnorna som åt tio bitar pommes frites en dag högre bendensitet än de som åt torkade äpplen.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/

kalium

Kalium i människokroppen

Kaliumens roll i kroppen är enorm. Inte bara den normala funktionen av excretory, muskuloskeletala, kardiovaskulära och nervsystemet, men också andra processer i kroppen beror på detta kemiska element.

Trots det faktum att det är helt assimilerat, kommer man med mat och listan över produkter som innehåller kalium är ganska omfattande, det elimineras snabbt från kroppen.

Av denna anledning är det viktigt att bibehålla balansen i detta element och eliminera sannolikheten för bristen.

Roll för kroppen

I kroppen är kalium involverad i många processer och utför ett antal funktioner, inklusive:

• Behåll optimalt intracellulärt tryck på grund av natrium-kaliumbalans, som tillhandahålls av detta element tillsammans med natrium.
• På grund av den första punkten, liksom kaliumpartiets deltagande i bildandet av "bränsle" från glukos, tillhandahålls lämplig reduktion av muskelfibrer, inklusive hjärtat.
• Bibehåller vätskekompositionens inre celler.
• Det upprätthåller syra-basbalans i flytande media i människokroppen (ingår i deras sammansättning).
• Det är en katalysator i ett antal organiska reaktioner, inklusive de som bidrar till uthållighet och mättar hjärnan med syre.
• Deltar i njurarnas normala funktionalitet, hjälper till att förhindra puffiness, slaggning.
• Impulskonduktion och nervös excitabilitet ges också av kalium.

Kaliumbrist: symptom, orsaker

Bristen på detta kemiska element i kroppen har sitt eget namn - hypokalemi. Om en person har följande symptom, ska du omedelbart kontakta en läkare. Så sannolikheten för hypokalemi är hög, om det finns:

• störningar i hjärtrytmen
• irritabilitet;
• tremor av händer, fötter;
• koordinationsstörningar
• muskelsvaghet, frekventa kramper, smärta;
• konstant dåsighet;
• trötthet.

Bland orsakerna som kan utlösa kaliumbrist i kroppen, fysisk överbelastning med riklig svettning, samt:

• med maten kommer detta element in i otillräckliga mängder eller livsmedel med högt innehåll av natrium som dominerar i kosten.
• stressande tillstånd
• användningen av diuretikum, hormonella eller laxerande läkemedel, vilket resulterar i överdriven vätsketab.

Överskott av kalium: symtom, orsaker

I medicin är det bättre känt som hyperkalemi och kan uppstå av följande skäl:

• kränkning av kaliummetabolism
• insulin-bristande tillstånd;
• njursvikt
• tar droger länge utan att behöva ta dem.

Överskottet av detta kemiska element i kroppen åtföljs av karakteristiska symptom, inklusive:

• frekvent urinering
• kolik;
• arytmi;
• irritabilitet;
• svettning;
• muskelförlamning

Det bör noteras att den sena lösningen av detta problem i framtiden kan leda till diabetes, därför är det extremt viktigt att kaliumnivån sänks till normen i tid och upprätthåller sin rätta balans.

Kalium för idrottare

En idrottares kropp på grund av intensiv träning och stora energiförluster är särskilt i behov av kalium i tillräcklig mängd.

Detta element är inblandat i det neuromuskulära systemet, och under intensiv belastning elimineras kalium från kroppen tillsammans med svett.

Kalium hjälper till att återhämta sig efter träning, så det är säkert innehöll i drycker för idrottare som måste konsumeras efter klassen. Enligt experter bör mat, som krossas efter träning, vara så mättat som möjligt med kalium.

Vilken mängd kalium måste konsumeras dagligen?

Den dagliga konsumtionshastigheten för ett element beror direkt på en persons åldersgrupp. Barn rekommenderas att ta 15-30 mg per kg, vuxna - ett gram (minsta dagpenning). Vid mottagande av kalium under den angivna hastigheten börjar länge hypokalemi utvecklas i svår form.

Den optimala dosen av detta element är två gram per dag för vuxna, och för idrottare och aktiva personer ökar hastigheten till 3 gram. Men vid tidpunkten för träning för att få muskelmassa, är det bättre att öka den dagliga kaliumhastigheten till 4-5 gram.

Kaliuminnehållande produkter

Förteckningen över produkter som innehåller detta element är på väg med grönt te, kakao och torkade aprikoser. De innehåller 2,5 respektive 1,7 gram kalium per 100 gram produkt. Nästa kommer ost och mjölk. Detta element finns också i svamp, torkad frukt, spenat, nötter, potatis, bananer, avokado, persikor, tomater, rödbetor, bröstspiror, kohlrabi, havregryn, bovete.

Det är viktigt att veta att en stor mängd kalium förblir i vattnet, därför rekommenderas det inte att suga upp mat och laga så ångad som möjligt. Dessutom kan många livsmedel konsumeras råa.

vitaminer

Balansen i kalium i kroppen kan enkelt bibehållas genom att i en diet inkludera en tillräcklig mängd produkter som innehåller detta element. Av detta skäl föreskrivs kaliumhaltiga kosttillskott endast i fall där hypokalemi diagnostiseras.

Det finns droger som ordineras för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar. Ta läkemedlet, som innehåller magnesium och kalium, ska endast ordineras av en läkare.

Vitaminkomplex innehåller även kalium - ca 2% av normen per dag. Särskilda kvalitetskomplex för idrottare innehåller alltid detta element tillsammans med magnesium och pyroxid. Det är bättre att välja produkter från globala tillverkare. Du kan också återställa kaliumbalansen med hjälp av sportdrycker, som tas i slutet av träningen.

Faktum är att vi, om vi seriöst närmar oss frågan om näring och säkerställer intag av den dagliga normen för detta element, behöver inga ytterligare mediciner, förutom förstärkande vitaminer. Och när symptom uppträder som indikerar kalibalisk obalans, är det först nödvändigt att kontakta den medicinska institutionen där läkaren ska ordinera behandlingen.

Vad är farlig kaliumbrist -

kalium

Kalium tillsammans med natrium deltar i vattenmetabolism: natrium binder vatten, kalium tvättar ut det. Dessutom är det viktigt för hjärt-, muskels- och nervsystemet. Irreplaceable mineral kalium är absolut nödvändigt för livet och för varje levande cells funktion. Att förstå sin roll är avgörande för medicinutövningen.

Lider du av förstoppning och laxermedel? Klarar du ofta om hjärtat? Dina tankar är osammanhängande och koncentrationsförmågan minskar? Är dina muskler svaga? Dessa symtom kan vara brist på kalium i kroppen.

Vad är kalium för?
Konsekvenser av kaliumbrist

Vad är kalium för?

Kaliumens roll är bevarandet av cellväggarnas normala funktion. Detta uppnås genom harmonisk jämvikt med natrium. Kalium är inne i cellerna, och natrium är ute.

Kaliums andra huvudsakliga plikt är att bibehålla magnesiumkoncentrationen och fysiologiska funktioner, det huvudsakliga näringsämnet för hjärtat. Om nivån på en av dessa mineraler i blodet sänks, är nivån på den andra sannolikt också låg.

Att säkerställa cellulär balans genom att förse kroppen med kalium är en av de viktigaste strategierna för att skydda mot cancer och hjärtsjukdom, vilket vi kan följa.

Att få tillräckligt med kalium är viktigare för att reglera blodtrycket än att begränsa saltintaget.

Dessutom behövs kalium för optimal energi, nervhälsa, fysisk styrka och uthållighet, samt ett brett utbud av andra funktioner.

Mer än trettio studier under strikt kontroll vittnar om framgångsrik användning av kalium för att sänka blodtrycket.

Personer med högt blodtryck, om de inte lider av njursjukdom, bör följa en diet rik på kalium. I motsats till natrium sänker kalium blodtrycket.

Här är vad den kända amerikanska kardiologen Dr. Atkins säger om detta:

"Personligen, när jag behandlar patienter med högt blodtryck, anser jag att det är min huvuduppgift att avvika patienter från värdelösa kalium-diuretika.

Det finns ingen användning för dessa droger; deras användning förstärker inte bara risken för högt blodtryck, vilket ytterligare sänker kroppens kalium- och magnesiumreserver (möjligen till farligt låga nivåer), men orsakar också att kroppen producerar en ökad mängd biokemiska ämnen som det vanligtvis använder för att öka blodtrycket. "

Effekter av kaliumbrist

Den mest sannolika orsaken till kaliumbrist kan vara en sjukdom.

Kräkningar, diarré eller svettning i svåra fall kan leda till förlust av en tillräcklig mängd kalium, så att koncentrationen i kroppen kommer att sjunka till en farligt låg nivå.

Skador orsakar också en kraftig minskning av kaliumkoncentrationen (från 50% till 68% av patienterna med skador har nedsatt kaliumnivå i blodet).

Men den främsta orsaken till den ökande fördelningen av hypokalemi (låg kaliumhalter i blodet) är den utbredda användningen av diuretika, som vanligtvis föreskrivs för högt blodtryck eller hjärtsvikt.

Cirka 20% av de som tar "vattenpiller" (som dessa läkemedel kallas i USA) upplever hypokalemi. Två andra vanliga typer av antihypertensiva läkemedel - acetylkolinesterashämmare och beta-blockerare - minskar även kaliumnivån i blodet. Detta är exakt motsatsen till vad människor med högt blodtryck och hjärtsjukdom behöver mest.

Denna trend förmodas främst av en kaliumfattig diet, eftersom den inte kan hjälpa till att återställa sina uttömda reserver.

Jordbruksproduktion baserad på användningen av kemikalier, samt bearbetningsprocesser kan minska innehållet av detta mineral i livsmedel.

Tillverkare förvärrar detta problem genom att tillsätta natrium till sina produkter - och den ökade natriumhalten leder till brist på kalium i kroppen. Faktum är att kroppen lägger mer än en tredjedel av sin energi på att upprätthålla kalium-natriumbalans i celler.

I länder där mer naturliga och rikare i livsmedelskällor används, är incidensen av cancer och hjärtsjukdomar mycket lägre. I dessa länder är förhållandet mellan kalium och natrium i kosten ofta hundratals gånger högre än exempelvis amerikanerna.

Kaliumns betydelse för kardiovaskulärsystemet beror förmodligen på dess interdependens med magnesium. Med minskad kaliumnivå finns det en större risk för livshotande arytmier, hjärtsvikt och stroke. Kalium är så nära associerat med hjärtat att dess nivå i blodet gör det möjligt att förutsäga sannolikheten för hjärtarytmi med stor noggrannhet.

Som det hittades i en studie kan ett dagligt intag av en portion kaliumrik mat nästan halvera risken för strokesdöd. Kardiologer tenderar dock att ordinera farliga farmakologiska läkemedel för behandling av hjärtsjukdomar.

Även när utmaningen är att hjälpa kroppen att behålla kalium och magnesium föredrar läkare att använda mediciner snarare än ett säkrare alternativ - terapeutiska mängder av saknade mineraler.

Svaghet och trötthet kan vara den vanligaste indikatorn på kaliumbrist i kroppen.

Benkramper, speciellt de som väcker dig i mitten av natten, kan också associeras med låga halter av detta mineral (såväl som magnesium och kalcium).

I detta avseende kan många som beror på den låga koncentrationen av elektrolyt i blodet inte övervinna en trappa utan att bli trött.

Förespråkare av lågkalori dieter och älskare av ansträngande motion är särskilt mottagliga för förlust av energi i samband med kaliumbrist. Samma sak kan sägas om äldre. En otillräcklig mängd kalium och magnesium kan bidra till utvecklingen av kronisk trötthetssyndrom.

Ofta är det bara att fylla mineraler i kroppen med lika stora kalium- och magnesiummängder att återställa muskeltonen, öka energinivåerna och öka uthålligheten. Resultaten kan ofta bli märkbara efter en vecka. Om denna duet i sig inte hjälper, kan det fortfarande vara ett användbart tillägg vid behandling av andra typer av utmattning.

Kalium i mat

Kära läsare, idag fortsätter vi vårt samtal om de värdefulla och användbara mineralelementen i vår kost. Vi har redan pratat om produkter med kalcium, järn, magnesium, selen. Nu kommer vi att prata om ett så viktigt hälsosubstans som kalium, kaliumrika livsmedel, tecken på brist och överflöd i kroppen.

Vad vet vi om kalium

Kalium (i det periodiska bordet av elementen - K) är en mjuk alkalimetall. Det upptäcktes 1807 av den brittiska kemisten Davy. Först kallades substansen potash, men efter några år blev det känt som kalium.

Kalium är silverfärgat och i sin rena form kan det inte hittas i naturen, det är endast närvarande i föreningar. Det är ett kemiskt aktivt element som bryts ner i luften och reagerar med vatten (en explosion uppstår).

Kalium är närvarande i föreningar i jordskorpan, i havsvatten och är närvarande i sammansättningen av alla celler. Kalium är en del av det kraftfulla giftet - cyanid av kalium, finns också i det kända antiseptiska kaliumpermanganatet.

Detta mångfacetterade element hör till den strukturella, det vill säga huvudelementen i människokroppen. Kalium är ett näringsämne som kroppen behöver i stora mängder tillsammans med klor och natrium. Total kalium i en mänsklig kropp är ca 250 g.

Fördelarna med kalium för kroppen

Kalium är den viktigaste makroelementet för kroppen. Han är medlem i cellerna och ansvarar för vattenbalansen i kroppen tillsammans med natrium. En viktig uppgift med kalium är att bibehålla pH-balansen i kroppens inre miljö. Om kroppen surgörs, återställer kaliumsyra-basbalansen.

För en person utför detta element följande viktiga funktioner:

• deltar i passagen av nervimpulser, vilket säkerställer normal muskelkontraktion;
• viktigt för hjärtat och blodkärlen - normaliserar hjärtrytmen och blodtrycket. I strid med metaboliska processer förbättras myokardfunktionen;
• förbättrar syreförsörjningen till hjärnan. Förhindrar stroke och depression;
• normaliserar balansen av vätskor - vävnad och extracellulär;
• främjar omvandlingen av glukos till energi;
• aktiverar enzymer;
• Däremot behåller natrium inte, men tar bort vätska från kroppen. Det är en natriumantagonist;
• förhindrar skleros, tillåter inte att natriumsalter ackumuleras i hjärnans kärl;
• deltar i avlägsnandet av toxiner från kroppen
• reglerar vatten-saltmetabolism, förhindrar bildning av ödem;
• viktigt för det mjuka arbetet med mjukvävnader (i kärl, kapillärer, muskler, lever, njurar, endokrina körtlar);
• reducerar allergier
• förbättrar prestanda, förhindrar förekomst av kronisk trötthet.

Förhållandet i natrium- och kaliumkroppen bör vara 1: 2. Ett överskott av natrium är hälsofarligt, och problemet löses genom införandet av ytterligare en volym kalium.

Assimilering och dagligt intag av kalium

Kalium absorberas lätt från tarmarna. Det är lika lätt och i samma volym som tagits utsöndras i urinen.

Kalium i mat kommer hela tiden i kroppen, men eftersom elementet inte ackumuleras i kroppen, är dess brist ofta hittat. Kalium är sämre absorberat i missbruk av kaffe, socker och alkohol. Kalium är också sämre absorberad med brist på magnesium.

Det är särskilt viktigt att övervaka kaliumintaget i kroppen av idrottare, de som är engagerade i tungt fysiskt arbete, samt när man tar diuretika.

Det dagliga behovet av kalium för vuxna är 3-5 g.

Orsaker till kaliumbrist i kroppen

Kaliumbrist kan observeras med obalanserad diet. Detta är ett överskott av produkter i vilka natrium ingår i konserveringsmedlets sammansättning och obegränsad förbrukning av vanligt salt. Med en stor andel natrium (antagonist) i kosten leder låg konsumtion av frukt och grönsaker också till en brist på kalium.

Brist på kalium kommer att uppstå vid användning av diuretika. Samma resultat kommer att vara när du tar hormoner i binjurskortet. Missbruk av kaffe och alkohol bidrar till ökad avlägsnande av kalium från kroppen. Regelbunden stress bidrar till ackumulering av natrium- och kaliumbrist.

Sportträning och hårt fysiskt arbete leder till kaliumförlust genom ökad svettning.

Tecken på kaliumbrist i kroppen

Om bristen på kalium i kroppen säger ett antal tecken och symtom. Detta är svaghet i muskler, trötthet, irritabilitet, torr hud, skört hår och naglar. Brist på kalium kan manifesteras vid dålig sårläkning, i sår i slemhinnorna (magsår, cervikal erosion).

Även kaliumbrist indikeras av gastrointestinala störningar, såsom illamående, förstoppning. Ofta finns det kramper och kramper. Ett annat symptom är hjärtrytmyndrom (arytmi). Med den konstanta bristen på detta makroelement finns risk för hjärtattack. Med stora förluster av kalium kan neuralgiska sjukdomar uppträda.

Dessa är vanliga symtom, och om de uppenbarar sig tydligt bör du konsultera en läkare. Beredningar med kalium ska endast tas enligt föreskrift från en specialist.

Överskott av kalium i kroppen

Överskott av kalium i kroppen uppträder om binjurens arbete är nedsatt eller det finns njursjukdomar. Också, ett överskott av kalium leder till olämplig näring (för många livsmedel med kalium) eller en överdos av kaliumhaltiga läkemedel.

Tecken på ett överskott av kalium är neuromuskulära störningar, hjärtsjukdomar, extremitetens dåliga känslighet, anemi, blek hud, ökad urinering och svettning, agitation. Gastrointestinala störningar kan också observeras - kolik, diarré, förstoppning.

För mycket kaliuminnehåll i kroppen är farliga hjärt- och njursjukdomar, risken för urolithiasis. En annan konsekvens är avsättningen av kaliumsalter i buntar.

Vilka livsmedel innehåller kalium

Kalium spelar en viktig roll i kroppen, och det är viktigt att vi får den optimala mängden med mat. Tänk på livsmedel som innehåller kalium i stora mängder.

Kalium är tillgängligt för oss främst i växtbaserade produkter. Vi får denna vara med bröd, potatis, vattenmelon, melon, ärter, bönor. Grönsaker som kål, gurkor, betor och morötter hjälper till att fylla på kaliumreserver.

Det är också frukter - äpplen, citrusfrukter, druvor, bananer och torkade frukter. Förutom växtbaserade produkter finns kalium i mjölkprodukter, nötkött, fisk, svamp och nötter.

Dess källor är naturlig honung och äppeläger.

Tabell. kalium i mat - grönsaker, örter, mg / 100 g

Nötter och frön är också en rik kaliumkälla. De är läckra, näringsrika. Vi pratade om dem mer i detalj i artikeln Användning av nötter för våra organismer.

Tabell. Kalium i mat - nötter och frön, mg / 100 g

Torkade frukter som torkade aprikoser, pommes frites eller russin kan speciellt fylla kaliumreserverna. Något mindre, men också tillräckligt med detta makro finns i färsk frukt och citrus.

Tabell. Kalium i mat - frukt och torkad frukt, mg / 100 g

Du kan också få värdefullt kalium med spannmål och baljväxter, med korn och kli.

Tabell. Kalium i mat - spannmål, korn och baljväxter, mg / 100 g

Från fisk rik på kaliumpollock och lax (420 mg / 100 g), liksom hästmakrill, bris och tonfisk (350 mg). Mycket kalium i tång (970 mg). Bland mejeriprodukter leder kondenserad mjölk (380 mg), getmjölk (204 mg). Många kalium finns i svampar - torkad vit svamp (3937 mg), mushroom (530 mg), kantareller (450 mg), ostron svamp (420 mg).

Från den här videon lär du dig mer om kaliums roll i kroppen, om produkter som innehåller kalium och om bristen på detta element. Det ger också ett enkelt recept för att ge kroppen kalium.

Regler för lagring och hantering av kaliumbaserade livsmedel

Frukt och grönsaker är rik på kalium, och det finns enkla regler för lagring och förberedelse av dessa produkter för att bevara så mycket av den fördelaktiga makrocell som möjligt.

Frukt och grönsaker bör vara färska (dessa är de bästa och använda dem) och fritt från skador. Kalium finns i släckta grönsaker mindre. En torr och cool plats är lämplig för lagring av dessa produkter. Det är bäst att koka grönsakerna för ett par - så alla användbara komponenter, inklusive kalium, är bättre bevarade.

Om produkterna blötläggs eller kokas, går kalium till största delen i vattnet. Därför är avkoket önskvärt att använda.

Kalium är ett av de viktigaste elementen för kroppen. Det beror på normal vattensaldo, arbetet med alla mjuka vävnader, och därmed organen, speciellt hjärtat. Om vi ​​vet vilka livsmedel som innehåller kalium, kan vi hålla oss till en balanserad kost och behålla vår hälsa och goda toner.

Och för själen låter en underbar romantik av Isaac Schwartz till dikterna till Bulat Okudzhava "I vår gamla trädgård". Utförd av Irina Krutova.

Kalium. Fördel och skada på människor. Källor, brist och överskott

Kalium är ett mineral som finns i många livsmedel. Människokroppen behöver kalium för en mängd olika processer. Kalium är nödvändigt för att njurarna och hjärtat fungerar väl för processer av muskelkontraktion och överföring av nervimpulser.

Kalium är den vanligaste intracellulära katjonen. Den finns i alla vävnader i kroppen och är nödvändig för cellens normala funktion på grund av dess roll i att upprätthålla volymen av intracellulär vätska och transmembranelektrokemiska gradienter.

Kalium arbetar nära natrium, huvudregulatorn för intracellulär vätskevolym, inklusive plasmavolym.

Den totala mängden kalium i en vuxen kropp är ca 45 millimol / kg kroppsvikt. Det mesta av kalium ligger inuti cellerna, och inte en stor mängd finns i den intracellulära vätskan. Intracellulär koncentration är 30 gånger högre än extracellulär. Kaliumabsorption sker genom passiv diffusion, främst i tunntarmen. Cirka 90% av kaliumförbrukningen absorberas av kroppen och används. Kalium elimineras från kroppen, huvudsakligen med urin, en mindre mängd i avföringen, och ännu mindre med svett. Den normala koncentrationen av kalium i serum varierar från 3,6 till 5 mmol / l, reglerad av olika mekanismer. Diarré, kräkningar, njursjukdom, användning av vissa droger och andra kan förändra kaliumutskiljning och kan orsaka hypokalemi (serumhalter under 3,6 mmol / l) eller hyperkalemi (nivåer över 5 mmol / l).

Hos friska personer med normal njurfunktion är onormalt låga eller för höga nivåer av kalium i blodet extremt sällsynta.

RK är den rekommenderade kostmängden. Den genomsnittliga dagliga nivån är tillräcklig för de flesta friska människor.
AP - tillräcklig konsumtion. Installerad när data inte räcker för att upprätta RK

För kalium anges indikatorer i AP, eftersom det inte finns tillräckligt med vetenskaplig grund för att fastställa den exakta nivån i Republiken Kazakstan.

Tabell. Normer för förbrukning av kalium

AP är inte etablerad för personer med nedsatt kaliumavskiljning på grund av medicinska tillstånd (till exempel njursjukdom) eller tar droger som bryter mot utsöndring av kalium.

mat

Detta mineral finns i en mängd olika livsmedel, både animaliskt och vegetabiliskt, samt i drycker. Utmärkt källor är några grönsaker och frukter, liksom vissa baljväxter (tupplur, sojabönor) och potatis. Kött, fjäderfä, fisk, mjölk, yoghurt och nötter innehåller också kalium.

Bland stärkelserika livsmedel innehåller helmjöl och brunt ris mer kalium än sina raffinerade motsvarigheter (vit vetemjöl och vitt ris)

Mjölk, te, kaffe och andra läskedrycker är också utmärkta källor.
Enligt experter absorberar kroppen 85 till 90% kalium som kommer in i maten. Kaliumformer i frukter och grönsaker inkluderar kaliumfosfat, sulfat, citrat och andra, bara inte kaliumklorid (vanligtvis används i saltersubstitut och livsmedelstillsatser).

Tabell. Källor av kalium

Procentandelen av dagliga behov fastställs till en hastighet av 3500 mg kalium per dag. Se tabellen ovan. Procentandelen kan variera beroende på personens tillstånd.

Kosttillskott

Dessutom är kalium oftast närvarande i form av kaliumklorid, det kan också vara i formen: kaliumcitrat, fosfat, aspartat, bikarbonat och glukonat.
Några tillägg innehåller kaliumjodit, men denna komponent tjänar som en form av mineraljod, inte kalium.

Många livsmedelsproducenter begränsar mängden kalium i sina produkter till 99 mg (cirka 3% av det dagliga kravet) på grund av två problem. Först fann man att vissa orala preparat som innehåller kaliumklorid och som innehåller mer än 99 mg kalium inte är säkra, eftersom de kan orsaka skador på tunntarmen.

För det andra kräver vissa kontrollorganisationer att märka sina produkter med en varningsetikett till tillverkare om de innehåller mer än 99 mg kalium i sin sammansättning.

Saltsubstitut

Många saltsubstitut innehåller kaliumklorid i kompositionen för att ersätta en del eller hela natriumkloriden. Kalium i dessa livsmedel varierar från 440 mg till 2800 mg kalium per tesked.

Människor rekommenderas att konsultera en läkare innan salt ersätts med kalium på grund av möjligheten att få hyperkalemi.

Detta gäller särskilt för personer som har njurproblem eller tar vissa droger.

Kaliumbrist

Det visade sig att ett stort antal människor konsumerar betydligt mindre kalium än nödvändigt. En otillräcklig mängd av detta ämne i kroppen kan öka blodtrycket, öka risken för njursten, bryta ner kalcium i ben.

En allvarlig form av kaliumbrist i människokroppen kallas hypokalemi (blodnivå mindre än 3,6 mmol / l).

Hypokalemi uppträder hos många patienter med sjukhus eftersom de tar diuretika och andra droger, men det är sällsynt hos friska personer med normal njurfunktion.

Mild hypokalemi kan uppvisa symtom i form av: förstoppning, trötthet, muskelsvaghet och generell sjukdom. Måttlig till svår hypokalemi (serumnivåer mindre än 2,5 mmol / liter) kan orsaka:

• polyuri,
• encefalopati hos patienter med njursjukdom,
• glukosintolerans,
• muskelförlamning
• Andningsfel
• hjärtarytmi, speciellt hos personer med hjärtsvikt

En allvarlig form av hypokalemi kan hota en persons liv på grund av abnormiteter i muskelkontraktion respektive i sammandragning av hjärtmusklerna. Hypokalemi uppträder sällan som ett separat tillstånd, det kan uppstå på grund av diarré, kräkningar, ökad svettning eller dialys, med vissa mediciner.

Utspänningen av magnesium i kroppen kan också fungera som början på hypokalemi genom att öka kalium i urinen. Det kan också öka risken för hjärtarytmi genom att minska koncentrationen av intracellulärt kalium.

Mer än 50% av personer med etablerad hypokalemi har magnesiumbrist. Så människor måste behandla båda dessa villkor samtidigt.

Personer med inflammatorisk tarmsjukdom

Kalium utsöndras i kolon, och denna process balanseras vanligtvis genom absorption. I inflammatorisk tarmsjukdom (inklusive Crohns sjukdom och ulcerös kolit) ökar kaliumsekretionen, vilket kan leda till en minskning av kaliumhalterna i kroppen. Inflammatoriska tarmsjukdomar uppträder ofta tillsammans med diarré, vilket kan ytterligare sänka kaliumhalterna.

medicinering

Personer som tar diuretika eller laxermedel riskerar att minska kaliumhalterna.
Vissa diuretika (till exempel tiazid), som vanligtvis ordineras för att behandla högt blodtryck, ökar kaliumutskiljningen i urinen och kan orsaka hypokalemi.

Kalium och människors hälsa

På grund av det brett spektrum av vad som påverkar kalium kan riskerna i kroppen öka riskerna för att utveckla vissa sjukdomar.
Några av dessa sjukdomar är:

1. Hypertension och stroke

Hypertoni är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar och stroke. Enligt forskarna kan låga kaliumnivåer öka risken för högt blodtryck, särskilt i kombination med högt natriumintag.

Om du ökar kaliumintaget kan detta bidra till lägre blodtryck, delvis genom att öka vasodilation och utsöndring av natrium i urinen vilket i sin tur minskar plasmavolymen.

DASH-näringssystemet, där kalium kommer från frukt, grönsaker och fettsyror, minskar det systologiska trycket med i genomsnitt 5,5 mm Hg. Och diastologisk vid 3 mm Hg.

Detta är ett utmärkt näringssystem för dem som bryr sig om sin hälsa eller vill få tillräckligt med mineraler från mat, inklusive kalium.
Detta system ökar också mängden magnesium och kalcium i kroppen, som också kan minska trycket i kärlen. På grund av detta är det inte möjligt att bestämma vilket bidrag kalium gör för denna process.

Dieter innehållande mat rik på kalium, innehåller samtidigt lite natrium, kan minska risken för högt blodtryck och stroke, liksom många sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

En metaanalys av 11 prospektiva kohortstudier hos 2,47510 vuxna visade att kaliumintaget på 1 640 mg (för lite) per dag var förknippat med en signifikant ökning av risken för stroke med 21%, liksom med en liten minskning av riskerna för hjärt-och hjärt-kärlsjukdomar och andra hjärt- och kärlsjukdomar stater.

Forskningen fortsätter dock och nya fakta kan uppstå.

2. Njurstenar

Denna sjukdom är vanlig hos personer i åldrarna 40 till 60 år. Stenar består huvudsakligen av kalcium eller kalciumfosfat. Om det inte finns tillräckligt med kalium i kroppen, är reabsorptionen av kalcium i njurarna försämrad, vilket ökar utsöndringen av kalcium i urinen, vilket kan prova hapercalciuri och bildandet av njurstenar.

Vissa studier har visat att tillsats av kaliumcitrat minskar hyperkalciuri, liksom risken för njursten och deras tillväxt.

3. Bonesjukdom

Studier har visat att vid mottagande av kalium från frukt och grönsaker är förknippat med en ökning av benmineraldensitet. Dietary kalium kan förbättra benhälsan. De grundläggande mekanismerna för detta fenomen är inte fullständigt förstådda. En av huvudhypoteserna är att kalium hjälper till att skydda benet genom att påverka syra-basbalansen.

Dieter som är höga i syrabildande livsmedel, som kött- och spannmålsprodukter, bidrar till metabolisk acidos och kan ha en negativ effekt på benet. Alkaliska komponenter i form av kaliumsalter kan motverka denna effekt och bidra till bevarande av benvävnad.

4. Diabetes

Typ 2-diabetes är ett växande problem i det moderna samhället. Även om fetma är en viktig riskfaktor för utvecklingen av diabetes, spelar andra metaboliska faktorer också en roll. Eftersom kalium krävs för insulinsekretion från bukspottkörtelceller, stör hypokalemi med insulinsekretion och kan leda till glukosintolerans.

Denna effekt observeras vid långvarig användning av diuretika (särskilt de som innehåller tiazider) eller hyperaldosteronism (överdriven produktion av aldosteron), vilket ökar kaliumförlusten i urinen.

Resultaten av forskning som utförs inom detta område är lovande.
Ytterligare experiment krävs dock med 100% säkerhet om fördelarna med kalium för att minska riskerna med typ 2-diabetes.

Överskott av kalium i kroppen

Hos friska personer med normal njurfunktion utesluter höga dietreservat av kalium inte någon särskild hälsorisk eftersom njurarna avlägsnar all utskiljning i urinen. Dessutom finns det inga tecken på att höga doser kalium från mat kan ha en negativ inverkan på kroppen.

Men hos personer med nedsatt kaliumutskiljning i urinen på grund av kronisk njursjukdom eller användning av vissa läkemedel, såsom angiotensinkonverterande enzymhämmare eller kaliumbesparande diuretika, kan även kaliumintag i kalcium under lämplig applikation orsaka hyperkalemi.

Hyperkalemi kan också förekomma hos personer med typ 1-diabetes, kongestivt hjärtsvikt eller leversjukdom.

Även om hyperkalemi kan vara asymptomatisk kan svåra fall orsaka muskelsvaghet, förlamning, hjärtklappning, parestesi (brännande och stickningar i extremiteterna) och hjärtarytmier som kan vara livshotande.

Kaliumtillskott kan orsaka mindre biverkningar för mag-tarmkanalen.

Konstant intag av kaliumtillskott (till exempel upp till 15600 mg i 5 dagar) hos friska människor kan öka plasmakaliumhalterna, men inte överstiga det normala intervallet.

Men med mycket stora doser av kaliumtillskott eller saltersubstitut kan njurarna inte klara av utsöndring, och hyperkalemi kan utvecklas även hos friska människor.

Interaktion med droger

Används för att behandla högt blodtryck och hjärtsvikt, långsam progression av njursjukdom hos patienter med kronisk njursjukdom och typ 2-diabetes samt minskad mortalitet efter hjärtinfarkt.
Dessa läkemedel minskar utsöndringen av kalium i urinen vilket kan leda till hyperkalemi.

Kaliumsparande diuretika reducerar urinalkaliumutskiljning och kan orsaka hyperkalemi.

Kalium och hälsosam kost

Försök få alla nödvändiga ämnen till din kropp med mat.

• Många grönsaker och frukter är utmärkta källor till kalium.
• Mjölk och mejeriprodukter
• Skaldjur, magert kött, fjäderfä, bönor, nötter, frön och sojabönor också. Utmärkt källor till kalium.
• Begränsa natriumintag och ohälsosamma fetter.
• Övervaka daglig kaloriintag.

Visningar 655, idag 1

Kalium i människokroppen. Normer, källor

Det upptäcktes för första gången om denna metall i 1800-talet, när den framstående forskaren Davy isolerade den i en fri form genom elektrolys av en kaliumhydroxidsmältning.

Därefter kallades elementet potassy (det här namnet hänvisade till kaliumkarbonat, vilket enligt den triviala nomenklaturen kallades potash, en substans närvarande i kompositionen för rengöring av hushållskemikalier). Bara ett århundrade senare fick metall det vanliga namnet.

Det indikerade samtidigt kaliumintensiteten i kalcium och symboliserades också av dess alkaliska natur (kalium - "alkali", översatt som "alkali").

Kalium i människa är närvarande i form av joner. Han har flera användbara funktioner i kroppen. Med brist på detta element kan allvarliga patologier utvecklas, som kan botas senare.

Värdet av kalium i kroppen

Tillsammans med vitaminer säkerställer mikrodelar (till exempel kalium) att många kroppssystem fungerar normalt.

Kalium deltar samtidigt i muskulaturen, reglerar kardiovaskulärsystemet, normaliserar omvandlingen av glukos till energikällor, balanserar förhållandet mellan elektrolyter i biologiska vätskor (speciellt i blodbufferten), förbättrar nervsystemet.

Kalium skyddar också kroppen från de skadliga effekterna av natriumjoner (om de är överskridande, kan de i hög grad påverka hälsotillståndet). Därför rekommenderas att kalium används i 2 gånger mer än natrium.

Kaliumens roll i människokroppen

Du kan välja flera positiva funktioner av kalium i kroppen. Dess viktigaste åtgärd är alkalisering av blodets vatten-elektrolytbalans (tillsammans med natrium och andra alkaliska katjoner). Kationen påverkar koncentrationen i buffertlösningen av magnesium.

Spårelementet förbättrar inte bara nervledningen utan bidrar också till att en person avlägsnas från depression, förbättrar hjärnans funktion och stimulerar transporten av syre till den.

För kardiovaskulärsystemet är kalium oumbärligt. Utan det kan hjärtmuskeln (såväl som andra muskler i kroppen, inklusive skelettens muskler) inte ordentligt komma i kontakt och säkerställa därför det normala flödet av blod till de inre organen.

För att lindra allergier (särskilt ödem) kan du använda droger med högt kaliuminnehåll.

Vanligtvis i kroppen är kalium inte närvarande i sin fria form, men i form av salter, som senare kan sönderdelas i joner - det vill säga dissociera.

Det är viktigt att komma ihåg att det måste finnas en balans mellan koncentrationerna i natrium- och kaliumkroppen - annars kommer mikroelementen inte att kunna utföra funktionerna korrekt.

Om denna balans störs, utesluts inte problem med nervsystemet och konvulsioner (med ökad natriumkoncentration, neutraliserar kalium inte det fullständigt, och detta är farligt med ledsmärta och ateroskleros). Om förhållandet mellan magnesium och kalium störs minskar aktiviteten i hjärtat och nervsystemet.

Kalium är också användbart för interna organ - till exempel njurar, lever, cellulära strukturer. Dess brist kan påverka nails, hår, ben och tänder, eftersom kalium är en oumbärlig del av dessa organ.

Spårelementet gör att du kan ta bort överflödigt vatten från kroppen, för att eliminera de negativa effekterna av giftiga ämnen på organen, samt för att säkerställa den normala processen i samband med enzymens verkan.

Separata medlemmar av kaliumsaltklassen (till exempel jodider, bromider, kaliumvinföreningar) används för att rensa kroppen för förstoppning eller genom att avlägsna överskott av vätska genom njurarna.

Symtom och orsaker till brist på kalium i kroppen

De främsta orsakerna som kan orsaka brist på kalium i kroppen är:

• obalanserad näring (otillräckligt intag av spårämnen med mat);
• frekvent användning av dieter;
• överdriven utsöndring av kalium från kroppen med vatten;
• överdriven dricka
• överträdelse av spårämnesmetabolism i kroppen;
• frekvent användning av kaffe, kolsyrade drycker eller starkt svart te;
• överdriven närvaro av natriumjoner i kroppen;
• hög blodkoncentration av rubidium-, tallium-, cesiumjoner;
• användningen av diuretika och avgifter;
• hormonbehandling
• stress, instabilt psykologiskt tillstånd, sjukdomar.

Med utvecklingen av kaliumbrist kan en rad negativa manifestationer observeras - oftast bland dem notera:

1. konvulsiva fenomen;
2. muskelsvaghet
3. svullnad;
4. minskning av kroppsskydd
5. nedsatt muskelton i tarmen;
6. förstoppning;
7. apatiska tillstånd, konstant känsla av sömnighet;
8. hjärtarytmier
9. en minskning av urinen som utsöndras av njurarna;
10. försämring av metaboliska processer;
11. förändringar i blodets reaktion och andra biologiska vätskor;
12. kränkande blodtryck
13. hjärtinfarkt;
14. illamående och / eller kräkningar
15. håravfall
16. torra epidermier;
17. myokardisk dysfunktion i hjärtat;
18. stomatit;
19. blåmärken;
20. sår i slemhinnorna i mag-tarmkanalen sår - oftast i magen eller tolvfingret
21. tarm störning
22. infertilitet;
23. snabb andning (inte djup, men grunt);
24. barn har förlamning
25. hjärtsvikt
26. cervikal erosion;
27. försämring av det allmänna tillståndet under graviditet och förlossning
28. nervositet, kronisk trötthet;
29. frekvent urinering
30. erosiv gastrit
31. njurfunktion
32. sköra naglar.

Om en person utvecklar en stroke, med en samtidig brist på kalium i kroppen, ökar sannolikheten för dödsfall med 3 gånger (detta gäller särskilt för män).

För att kompensera för bristen på mikroelement i kroppen kan läkaren rekommendera speciella vitaminkomplex eller, om bristen inte är särskilt uttalad, välja en diet så att den innehåller fler produkter med högt kaliuminnehåll.

Annars utförs symptomatisk behandling beroende på den specifika patologin som uppstått.

Symtom och orsaker till överdriven kaliumackumulering i kroppen

Överskott av kalium är lika farligt som dess brist. När koncentrationen av kalium i kroppen ökar kan olika farliga förhållanden utvecklas som kräver allvarlig och långvarig behandling.

Orsakerna till ökningen av kalium i kroppen är oftast följande:

• långvarig användning av droger med högt kaliuminnehåll
• frekvent användning av livsmedel som är höga i kalium i stora mängder;
• tissue crush syndrom;
• ohälsosam diet;
• nedsatt njurfunktion
• metabolisk obalans i kroppen;
• hormonella störningar
• förändringar i koncentrationen av magnesium och natrium i blodet;
• insufficiens i urinvägarna;
• hemodialys, cytolys;
• försämring av sympathoadrenala systemet;
• omfördelning av spårämnen i vävnader och celler.

Bland de viktigaste manifestationerna av överskott av kalium i kroppen kan noteras:

1. försämring av känslighet och rörlighet hos fingrar och tår
2. nervös agitation, hyperaktivitet
3. förändring i hjärtaktivitet (arytmier, takykardier);
4. anemi;
5. konstant törst;
6. hudens hud
7. bildandet av njurstenar;
8. ihållande tarm eller förstoppning
9. tarmkolik
10. överdriven svettning;
11. neurokirculatorisk dystoni;
12. muskelnedbrytning
13. skelettmuskelförlamning
14. ångest;
15. ökad urinering

I särskilt allvarliga fall, när en stor mängd kaliumsalter deponeras, utesluts inte nekros av kroppsvävnader och förlamning. Död är också möjligt - om koncentrationen av katjon i blodet når 0,1% eller högre.

Om en person utvecklar förgiftning med kaliumjoner utförs symptomatisk terapi, inklusive avskaffande av kaliumhaltiga läkemedel, justering av kosten. För uttag av överflödigt spårämne kan utse diuretika eller speciella läkemedel som binder överflödiga joner.

Produkter med högsta mineralinnehåll

Spårämnen bildas inte självständigt i kroppen, därför är det nödvändigt att använda dem från utsidan i sin helhet. Det finns många växt- och animalieprodukter där kaliumhalten är hög.

Bland dem är torkade aprikoser, solrosfrön, mjölk, druvor, bananer, avokado, kiwi, broccoli, apelsiner och citroner, potatis, jordnötssmör, cantaloup, mintblad, grönsaker, lever, mjölkprodukter, baljväxter, honung, fisk, äppelcidervinäger, morötter, kål.

Kalium är närvarande i vattenmeloner, äpplen, betor, bönor, te, ärtor, torkade frukter, nötkött, bröd.

Spårelementet absorberas väl av kroppen - upp till 95% av det positiva ämnet absorberas från droger och mat.

Kaliumnormer för olika kategorier och åldrar

Det finns inget specifikt värde som skulle vara lämpligt för varje person för kaliumkoncentration. Allt beror på personens kost, ålder, fysiska tillstånd och hälsa.

En vuxen behöver cirka 1,5 till 2 gram kalium per dag. För gravida kvinnor och omvårdnad ökar denna siffra med ungefär ett gram - 3,4-3,5 g. Det maximala kaliumbehovet behövs för idrottare eller de som har diagnostiserats med ett spårämnesbrist.

Då kan du, efter överenskommelse med en specialist, ta upp till 5 gram kalium varje dag. Ökade doser behövs också av dem som tar droger som stimulerar utsöndringen av kalium från kroppen, är upptagna med tungt fysiskt arbete eller upplever ständig känslomässig överbelastning.

För ungdomar beräknas värdet på grundval av kroppsvikt - för varje kg kropp, 20 mg av spårelementet.

Varning! Ökade doser kalium är mycket farliga för människokroppen och tas endast under överinseende av en läkare.

Närvaron av kalium i läkemedel

Kalium är närvarande i många multivitaminkomplex som ett av de viktigaste spårämnena som är nödvändiga för hälsan. Kaliumpreparat är föreskrivet för:

1. förgiftning med droger;
2. brist på vitaminer och spårämnen (specifikt kalium) i kroppen;
3. hypoglykemi;
4. abnormiteter i hjärtets funktion - särskilt arytmier.

Förskriv inte läkemedel med högt kaliuminnehåll vid funktionsstörningar i urinvägarna och binjurarnas funktion inte fungerar.

Det finns många preparat med kalium - till exempel Vitrum multivitaminkomplex, Alfabet, Complivit, Pentovit. Applicera dem bättre kurser - varje dag för en tablett i 30 dagar.

För att fylla på kaliumhalten i kroppen, förskrivs Panagin och Asparkam - båda drogerna innehåller inte bara kalium, men också magnesium. De används i återhämtningsperioden efter hjärtattack eller angina pectoris.

Läkemedel med aktiv substans i form av klorid eller kaliumacetat används när kaliumbrist når en kritisk skala.

Kaliumkompatibilitet med andra delar och smältbarhet

Kalium absorberas från tarmarna - det går in i kroppen bara med mat. I samma volym utsöndras det från kroppen med njurarna senare. Spårelementet ackumuleras inte i kroppen om personen är frisk.

Kaliumabsorption från mat är hög - upp till 95%. Denna indikator kan ofta förvärras genom att dricka kaffe och starkt te samt alkoholhaltiga drycker.

Påverkar absorptionen av kalium och glukos - det förhindrar absorption av användbara ämnen.

Kalium interagerar också med magnesium och kalium - om koncentrationen av den första ökar, minskar natriumhalten i blodet. Om det finns lite magnesium i kroppen, kan kalium också sämre absorberas.

Kalium är ett av de viktigaste spårämnena som måste vara närvarande i den mänskliga kosten, eftersom det inte är möjligt med olika funktionella störningar i organen. Detta kan leda till olika patologier som är svåra att eliminera senare. Innan du tar kaliumhaltiga läkemedel är det bättre att rådgöra med en specialist.

http://himya.ru/kalij-2.html