Regnbåge Blomkål sorter

I allt större utsträckning fördelar våra trädgårdsmästare i deras tomter en plats för en blomkålsäng. I popularitet är det andra bara för det vanliga - vita. Vår trädgårdsmästare var dock inte van vid att experimentera med blomkålssorter, föredra "bleka" sorter som bildar täta huvuden skyddade av löv från den sola solen. Därför är man förvånad över att se ovanliga apelsin, lila, violett, ljusgula huvuden på denna superhona kål på maträtterna. Men för hostesses från Europa har sådan kål länge varit till fördel, eftersom det låter dig skapa riktiga färgade mästerverk på en tallrik.

Lite hemligheter

Och i helande och smakegenskaper är en sådan flerfärgad kål nästan ingen annorlunda än den "bleka" relativa. Sanningen är lite sämre än hennes utbyte.

Under matlagningen blekna inte ljusa blomställningar och förlorar inte färgen. Men ångade eller slagna grönsaker blir mer levande. När du kokar denna kål i vatten, är det lämpligt att tillsätta lite citronsyra.

Läkande egenskaper hos flerfärgad kål

Olika sorter av flerfärgad kål skiljer sig något i smak och innehåll av användbara ämnen.

Det första blomkålshuvudet, som hade en ljus orange färg, upptäcktes av misstag av en bonde från Amerika. Hon var otäck, liten och lös. Men under de många års uppfödning har forskare lyckats få sorter som har stora, täta huvud i ljus orange färg. Och som en slags bonus visade det sig att apelsinfärgade blomkålssorter har ett högt innehåll av vitamin A och beta-karoten, som är nödvändiga för att upprätthålla god syn. Dessa substanser i apelsinkål är 25 gånger mer än i den vanliga "blek". Men för att smaka dessa sorter av kål från varandra är det inte annorlunda.

Orange blomkål sorter: Chedar F1 (Cheddar), Yarik F1, Sunset F1.

På grund av det höga innehållet av antocyaniner såg blomkålssorter med ljusa violett och lila huvuden upp. Dessa sorter är användbara för att inkludera i din kost för förebyggande av hjärtsjukdomar och cirkulationssystemssjukdomar. Kålen av violett och lila blommor skiljer sig från vita kvaliteter i mer mild smak. Ja, och det förbereder sig snabbare. Vid tillagning bör detta beaktas, eftersom färgen med lång värmebehandling kan blekna dramatiskt.

Sortorna av blomkål lila och violetta blommor: Lila Drottning, Rosalind, Amethyst F1, Graffiti F1, Lila boll, Lila, Sicilien lila.

I grönt innehåller blomkål sorter en stor mängd antioxidanter som bevarar ungdomar och hälsa. För att smaka, är dessa sorter något som påminner om broccoli. Men huvudets form och densitet är densamma som i vanlig vit blomkål.

Varianter av blomkål med ett grönt huvud: Universal, Maserata Green, Shannon, Green Trevi F1.

Den mest ovanliga typen blomkål är Romanesco-kål. Italienare kallade det Romanesco-kål, israelsk korallkål, tyskar och poler kallar blomkålspyramidalen. I form är det så annorlunda än den vanliga färgen att inte alla som såg det för första gången kommer att förstå vilken slags kål den tillhör.

Huvuddragen hos Romanesco är dess ovanliga formblomstring, bestående av små pyramider. Dess huvuden av vacker smaragdfärg har ingen speciell lukt (som i många typer av kål), koka inte mjuk under matlagning och ha en trevlig nötaktig smak.

Populära sorter: Emerald Cup, Amphora F1, Pinsio F1, Shannon, Sylvia, Veronica F1.

http://garden.hozvo.ru/rainbow_varieties_of_cauliflower-79765

färgglad blomkål

Blomkål i trädgården och på bordet ger primat endast till vanlig vitkål. Men popularitet betyder inte alls mångfald.

Färgglada Blomkål

De flesta trädgårdsmästare föredrar blomkålssorter som bildar vita täta huvuden som är väl skyddade av löv från den brännande solen. Samtidigt syftar valet av denna typ av kål inte bara till uppfödning av resistenta och produktiva sorter, men också vid skapandet av mångfärgade former. I europeiska hostesses är flerfärgad blomkål mycket mer populär än den traditionella vita, eftersom det gör att du kan skapa en riktig färgfärg på en tallrik. De älskar denna kål och professionella kockar.

Rätter från färgglada blomkål

Under uppfödningen av regnbågssorter av blomkål började forskarna arbeta aktivt på 70-talet av XX-talet. För detta valdes naturliga mutationer och användes, vilket ledde till en förändring i huvudets färg. Som ett resultat erhölls många sorter med apelsin, gul, lila, grön blomställning. Sådana europeiska företag som "Thompson" lyckades särskilt uppfostra sådana sorter. Morgan "," Bejo Zaden "," Syngenta ", liksom det amerikanska företaget Monsanto.

Kålen med mångfärgade huvud skiljer sig lite från den vanliga vita i sina smakkvaliteter och fördelaktiga egenskaper, även om det är sämre än vad det gäller avkastning. Under matlagningen förlorar blomställningarna inte färg, men det är fortfarande ljusare om grönsaken ångas eller i smeten. Vid tillagning av sådan kål rekommenderas att tillsätta lite citronsyra till vattnet.

Förutom de fördelaktiga egenskaperna som är inneboende i vanlig blomkål, kan sorter av olika färger ha ett högt innehåll av vissa ämnen, samt ha karakteristiska smakegenskaper.

Blomkål sorterar med ett orange huvud

Blomkål med ett apelsinhuvud upptäcktes först av en amerikansk bonde tillbaka på 70-talet av förra seklet. Kålens huvud var mycket litet och löst, men färgningen lockade uppmärksamhet och forskare i många års arbete lyckades medföra sorter med stora täta huvuden som värderas för det höga innehållet av vitamin A och betakaroten. Dessa substanser hjälper till att upprätthålla synskärpa och ögonhälsa. Deras koncentration i apelsinkål är 25 gånger större än i vanligt vitt. I smak är det inte annorlunda än de vita huvudvarianterna.

Följande sorter och hybrider av blomkål med apelsinhuvud är kända: Cheddar F1 (Cheddar), Yarik F1, Sunset F1.

Blomkål sorterar med lila och lila huvuden

Dessa sorter av blomkål är skyldiga i sin ljusa färgning till det höga innehållet av anthocyaniner. Dessa ämnen som ingår i blomkålssorter med lila och lila huvuden förhindrar hjärtsjukdomar och cirkulationssystem. Lila blomkål skiljer sig från vitt i en mer delikat smak och kokar mycket snabbare. Detta bör beaktas vid beredning av rätter, för när det är för långt värmebehandling kan färgen försvinna.

Oftast hittar du sådana sorter och hybrider av blomkål med lila och lila huvuden: Violett Queen F1, Rosalind, Amethyst F1, Graffiti F1 (Graffiti F1), Lila boll, Lila, Sicilien lila.

Blomkål sorterar med grönt huvud

Grönfärgade blomkål sorter innehåller en stor mängd antioxidanter som hjälper till att bevara ungdomar. Smakskvaliteten hos blomkålssorter med ett grönt huvud vagar likt broccoli, men utåt är huvudet så rund som jag gör med vanlig blomkål.

Följande sorter av blomkål med grönt huvud är kända: Universal (Universal), Maserata Green, Shannon, Green Trevi F1

Kål Romanesco

Formen av Romanesco-kål är så ovanlig att många inte omedelbart bestämmer identiteten för denna grönsak. I Italien är det känt som Romanesco, i Israel - korallkål, i Tyskland och Polen - pyramidal blomkål. Forskare argumenterar fortfarande för Romanesco-kålens ursprung. Man tror att det härrörde från korsningen av vanlig blomkål och broccoli.

Huvuddragen hos Romanesco-kål är en ovanlig blomställning, som om den består av små pyramider. Huvudena har en vacker smaragdfärg. Romanesco särpräglade och vissa smakegenskaper. Kål har praktiskt taget ingen karaktäristisk kållukt, som uppträder när den kokas, blomställningarna är mer täta, koka inte mjuk och ha en trevlig nötaktig smak.

Sådana sorter och hybrider som Emerald Cup, Amphora F1 (Amfora F1), Pinsio F1, Shannon, Silvia, Veronica F1 har blivit populära. Sanningen i statsregistret är denna kål listad som en av blomkålens sorter.

Blomkål sorter av olika färger

Oavsett varianter av blomkål du föredrar, är de säker på att dekorera inte bara ditt bord, utan också ditt område.

http://dacha5.ru/dekorativnyj-ogorod/raznotsvetnaya-tsvetnaya-kapusta.html

Varianter av de bästa sorterna blomkål med namnen

En ljus och användbar dekoration av trädgården är Romanesco-kål. Det passar älskare av exotiska grönsaker. Kombinationen av olika sorter gör att du kan njuta av smaken av kål under sommarsäsongen och njuta av den mångfärgade massan av grönsaker.

Funktioner val av blomkål för dacha

Blomkål, beroende på sorten, ger en stabil gröda under olika klimatförhållanden. Villkor för växande sorter av blomkål för mellanbandet skiljer sig från de södra regionerna.

Användning av hybrider av lokalt urval. I regionen är hybrider som odlas specifikt för de givna förhållandena rot.
Redovisning av planteringsdatum. Om sorter och hybrider av utländsk urval används, anpassas de till lokala förhållanden.
Motstånd mot väder ytterligheter och effekterna av sjukdom. De bästa tillväxtindikatorerna ger sorter som är immuna mot ett brett spektrum av sjukdomar.
Användningen av växtsfrön. Om du tänker använda blomkål frön för det närmaste året, bör du föredra sortarter.
Plantera olika arter För att få ett garanterat resultat, uppföds 4 till 7 arter på platsen.

De bästa sorterna blomkål för öppen mark i mitten av körfältet är ultramoderna eller tidiga arter. De låter dig få den första skörden i mitten av sommaren.

Tidiga mogna sorter

Tidigt mogna arter och sorter sprids mest i tomterna. Tack vare korta mognadsperioder tillåter de dig att skörda före början av kallt väder. Karaktäristiken hos tidiga arter gör det möjligt för dem att odlas inte bara i slutna växthus, men även i öppna åsar.

alfa

Alpha är en tidig mogen sort med gott utbyte. Huvudets löptid börjar 2 månader efter landning i marken. Huvudena är rundade i vitt med uttalade stora knollar.

Alpha har utmärkta smakegenskaper. Dess fördelar är långsiktig fruktning. Den sista skörden avlägsnas med början av höstfrost.

Vinson

Kål Vinson är en tidig mogen hybrid, som kännetecknas av hög produktprestanda. Variety bildar ett vertikalt upprätt utlopp. Kålhuvud har medelstorlek, rundad form och små knollar.

En särskiljande funktion - en delikat konsistens och en mjuk, trevlig smak. Den genomsnittliga vikten är något mindre än 2 kg. De största exemplen når 3 kg. Höga smakkvaliteter gör Vinson till en konkurrenskraftig sort. Den används för sallader, olika rätter, frysning och konservering.

Summer Resident

Dachnitsa är en tidig mogen klass med den långa frukten. Den första grödan avlägsnas efter 3,5 månader efter spiring. Kålhuvud skiljer sig i rund form och medelvikt. Han når 1 kilo.

Huvudena blir vita, finkorniga, täta. Krämfärger är tillåtna. På trädgårdsmästare fick betyget distribution för utmärkta smaker. Blomkål Dachnitsa används färskt, för frost och konservering. Skillnader i en lång hållbarhet. När tecken på bladdeformation uppträder, måste gödselmedel innehållande kväve och kalium appliceras.

garanti

Blomkål Garanti är en ultramodern form för oskyddade områden. Fick bra recensioner på grund av bildandet av stora huvuden, täckta med skyddande plåtar. Huvudet har rätt sfärisk form med ett vitt fint korn.

Beskrivningen av uppfödare karaktäriserar garantin som en variation med en ljus, uttalad smak. Åldrande mogning av grödan gör det möjligt att automatisera skörden. Fördelarna med sorten innefattar resistens mot bakterier. Graden överför perfekt lagring och transport.

Get Dereza

Getter dereza är en tidig mogen sort av ryskt urval. Växtens löv är grön med gråaktig vaxartad blomma.

Huvudet av blomkål Get Dereza är små, sfäriska i form. Vikt överstiger inte 1 kg. Plåtbeläggning uttrycks inte. Skillnader i ett brett område i matlagning.

Movir 74

Hybrid Movir 74 är en tidig mogen sort av kompakt storlek. Stickkontakten växer sällan över 95 centimeter. Huvudet har en rundad, något planad form. De största proverna når 25 centimeter. Vikten av ett moget huvud av kål varierar mellan 400 och 1400 gram.

En särskiljande egenskap hos Movir är den vita färgen och stötayta ytan. I vissa fall är kålfärgen gul. Hybriden har de högsta utbytena. Med en kvadratmeter avlägsnas upp till 4 pund.

Popularitet bland trädgårdsmästare Movir mottog för utmärkt smak och mångsidighet. Den används både i färsk och konserverad form. Graden är opretentiös i att lämna, reagerar väl på vattning och övre förband. När du följer reglerna för jordbruksteknik kan du skjuta upp till 2 grödor per säsong.

Snowball 123

Blomkål Snowball hänvisar till ultramoderna arter. Den första grödan mognar i ungefär 3 månader efter utseendet av de första skotten. Det rekommenderas att använda det fräscht och frostfritt.

Snowball 123 bildar avrundade täta huvuden. Deras genomsnittliga vikt varierar från 0,4 till 1 kilo. Huvudets färg är ren vit. Kålytan är täckt med täckande löv.

Express f1

Expressen är en extremt tidig look med små kålkål. Stora prover överstiger inte 500 gram i vikt. Huvudets färg är vit, ibland finns en kräm eller en nötaktig nyans. Den första grödan tas bort efter 60 dagar efter landning i marken.

Express f1 är lämplig för växthus och filmskydd. I de södra regionerna satte han sig ner på de öppna åsarna. Den har genomsnittliga utbyten. Upp till 1,5 kg kålskörd Express f1 avlägsnas från en kvadratmeter.

Fördelarna med sorten är bakteriosistbeständighet och den bästa smaken bland analoger. Bland bristerna konstaterar experter behovet av att behandla växter från skadedjur under säsongen.

Midsäsong och senmognad sorter

Namnen på blomkål från den mellersta och sena mognadsperioden utmärks också av olika. Bland dem är ovanliga arter. Kål Romanesko slog trädgårdsmästare med en ovanlig form av blomställningar och en ljusgrön nyans. Lila bollar hittade också en plats på många platser på grund av opretentiös och ovanligt utseende.

Cortes

Cortez är en senmognad storfruktig sort med en huvudvikt på 2 till 3 kg. Skörden för teknisk löptid kommer inte tidigare än 75 dagar efter landning i marken.

De främsta fördelarna med blomkål Cortes är det höga utbytet av grödan och hårdheten hos huvudet. Cortes är krävande av jordfruktbarhet och regelbunden utfodring. Det tål låga temperaturer, tålar korta frostar.

Romanesco

Kål Romanesco är en exotisk mängd kål. Dess karakteristiska egenskap är den mättade gröna färgen av blomställningarna i form av en fraktal spiral. Det liknar korall, så dess andra namn är korall. En annan egenskap är antalet varv i blomställningen, lika med Fibonacci-talet.

Kål Romanesco har en kryddig delikat smak. Innehåller en stor mängd vitaminer C, B, A, K, karoten. Regelbunden förbrukning av blomkål Romanesco främjar blodförtunning, stärker blodkärlen och tar bort kolesterol från blodet.

Lila boll

Lila boll är en original mellansäsongssortiment. Lämplig för dem som gillar lila blomkål. Skillnader i höga krav på fukt och jordens kvalitet. Ger inte med hög surhet.

En lila boll bildar ett rundat lila huvud. Vikten av ett huvud når 1-1,5 kg. Ett särdrag är en rik lila färg. Fördelen med sorten är det höga innehållet av protein, vitaminer och mineraler i massan.

Paris

Parisisk är en nyhet med en genomsnittlig grödperiod. Den första grödan av parisisk blomkål når tekniskt mognad på 75-80 dagar efter överföring till en permanent plats. Fördelen med hybrid är en hög grad av hållbarhet. Håller lagring i 2 månader.

Parisisk används för ny konsumtion, för konservering och frost. Bland bristerna finns krav på fukt och jordkvalitet. Dålig tolererad surhet.

Freedom

Kålfrihet är en representant för den genomsnittliga mognadsperioden. Den första skörden når tekniskt mognad 80 dagar efter landning på permanent plats. Sorten bildar stora rundade huvuden. Massan av frukter når 2 kg. Strukturen är medium kuperad, öm. Huvudets färg är vit. Ytan skyddas av plåtar. Hybriden fick bra recensioner för motståndskraft mot svåra klimatförhållanden.

En mängd olika typer av blomkål ger dig möjlighet att växa rikliga grödor i trädgården under sommarsäsongen. Särskild uppmärksamhet trädgårdsmästare förtjänar en elit sort av kål Romanesko eller Lilac boll. Även ett par buskar kommer att dekorera trädgården.

http://dachamechty.ru/kapusta/vidy-tsvetnoj-romanesko.html

Suburban område

Populära publikationer

Senaste kommentarer

Färgglada färgglada kål

Under en lång tid undrade många av oss varför blomkål är enfärgad - inte ljus, men vit. Men nu är det inte nödvändigt att förklara någonting, trädgårdsmästare vet att detta är en kålblomma. Dessutom finns idag sorter med färgade huvuden - gul, grön, lila, violett. De är inte bara näringsrika och vackra, men även extravaganta i trädgården.

Särskilda funktioner

Blomkål samlar mindre socker än andra medlemmar i denna familj. Men när det gäller mängden ascorbinka är hon nästan en mästare, den andra bara till Bryssel. I färgen på den minsta fibern, så är den helt smält. Särskilt användbart för dem som har ateroskleros, diabetes, leversjukdom och en ökad mängd "dåligt" kolesterol.

Det odlas lite i vårt land: det står för endast 1% av det område som upptas av kål, medan i Tyskland - 12%.

Specialister från Nutrition Institute bestämde att en person borde äta minst 2,5 kg blomkål i ett år. Dacha-tomten hjälper till att komplettera kosten i sex månader. Från juni till frost - direkt från trädgården och på hösten - när de växer igen - från källaren eller växthuset.

fröplanta

Det största utbytet kommer från växter som erhålls genom krukväxter. Om du vill ha hela sommaren att ha frisk blomkål sås din favorit sort i 3-5 termer på 15-20 dagar. Eller samtidigt flera sorter, men med olika mogna termer.

Jordblandningen framställs av torv och sand (1: 1), där superfosfat och kaliumnitrat tillsätts - ½ tsk per 10 kg jord. Marken hälls i krukor med en kapacitet på 400-500 ml, hälls över med fytosporin-M-lösningen och läggs ut på ytan, pressar lite, fröerna. Därefter är de täckta med ett lager av sand (0,5-1 cm).

Det här är sällskapet med såning blomkål: det lider oftast av ett svart ben i tidig barndom, och ren sand kan rädda den från sådan olycka. Men om sjukdomen ändå uppstod, är det brådskande att bli av med växten.

Så snart spriten kläcker, placeras krukorna i en vecka på en sval plats, där 7-8ºС på eftermiddagen och 5-6ºї på natten. Om det är varmare kommer plantorna att sträckas och grödan kommer att minska. Flytta sedan växterna tillbaka till var temperaturen är 16-18ºє.

20 dagar efter spiring matas plantor med komplex mineral eller organiskt gödselmedel. Dessutom, innan landning i marken, bör den vara bortskämd med mikroelement - lösningar av borsyra, kopparsulfat och ammoniummolybdat (0,02%).

Goda plantor har 5-6 sanna blad och en rak, rak stjälk.

landning

Tidiga sorter av blomkål, i vilken lövets rosett är liten, planteras enligt schemat: 18-20 x 60-70 cm. Och mitten och sen mognad - mindre ofta enligt schemat: 25-40 x 70-80 cm.

Du kan växa blomkål utan plantor, helt enkelt genom såning av frön på en säng, du behöver bara välja tidiga mogna växter. Och vänta tills jorden på ett djup av 5 cm värmer upp till minst 10ºС. Och här kan du inte göra utan en jordtermometer! Då är det nödvändigt att täcka såningen med en transparent film för trovärdighet och inte skjuta den före spiring.

Blomkål växer bara på frugtbart land: på hösten introduceras en hink humus i 1 m², 2 msk. skedar av ammoniumnitrat, 1 msk. sked superfosfat och kaliumsalt. Marken måste vara neutral, så om det är surt, måste dolomitmjöl (1-2 glas per 1 m²) läggas till på våren, annars kommer kölen oundvikligen att "starta".

Blomkål växer bäst vid 15-17ºє. Om mer än 25 º ² och liten fuktighet, kan bildandet av huvuden, som kan bli lös, smutsig, smaklös, sakta ner.

Det är nödvändigt och spud blomkål, och nödvändigtvis våt jord. Detta bidrar till framväxten av nya rötter och tillåter inte plantorna att ligga ner. Fuktighet är av stor betydelse. Och både luft och jord. Vid bildning 1 kg blomkål förbrukas 180 liter vatten. Om det är varmt och inte tillräckligt med fukt kommer kålen att börja bli ett huvud för tidigt, och en liten mängd blad kommer inte att kunna "mata" det.

Men överskjutande fuktighet kan inte tolereras. När plantorna rotar, stoppas vanligtvis i några veckor, så att rötterna går djupare in i marken. Tja, då kan du vattna det inte bara under roten, men spruta det också på bladen i små doser på 5-6 liter per 1 m².

Huvudet syns när växten har 9-12 blad, men det är bättre om det uppstår vid 20. Under goda förhållanden kommer huvudet att växa på 7-10 dagar. Ett par dagar kål behåller sin integritet och elasticitet, och börjar därefter förfallna. Därför måste det verkligen klippas i tid, annars kommer det att förlora utseende, smak och juiciness. Kålknoppar kan i allmänhet förvandlas till oätliga blommor.

Så att huvudet inte mörknar, är bladen vanligtvis lite proppade runt den, vilket skapar en liten skugga som skyddar mot direkt solljus. Men detta är riskabelt, eftersom det är möjligt att avbryta flödet av mat och fukt från bladen till huvudet. Snarare och säkrare att samla bladen i ett bunt och knyta över huvudet med ett mjukt rep.

sorterar

Konsistent sort, från plantering av plantor till skörd tar 90-95 dagar. Växten tolererar höstfrost. Grönsaker är väldigt fast, väger upp till 850 g dolda i löven och behöver inte skydd från solen.

Movir-74 är ett tidigt mognande sortiment (45-50 dagar från avstigning). Den ger en välsmakande vit eller gulaktig kål upp till 25 cm i diameter och väger från 800 till 1400 g. Den tolererar kyla och värme väl.

Snöklotet är en tidig sort (55-65 dagar från avstigning). Huvudet är fast, vit, väger upp till 850 g.

Amethyst F1 är en mid-early hybrid (75 dagar från avstigning) i lila, väger upp till 1000 g.

Lila boll - mellansäsongssortiment (85 dagar från avstigning). Lila kål, väger upp till 1500 g. Växter ger en stor gröda, huvudet hålls väl och bär frost på hösten.

Cosmos - sen sort (95 dagar från avstigning). Huvudet är grönt, tätt, gott.

OBSERVERA

Du kan inte köpa blomkålplantor med ett huvud som redan börjar bilda. Även med den mest försiktiga vården kommer den aldrig att nå sortens storlek.

Varför kål vertikal rosett av löv, vilket händer i vissa sorter? Svaret är enkelt. Dessa löv täcker delvis huvudet från solen och tillåter inte att det blir gult.

Tidiga sorter sorteras på plantor i mars. Sen - i mitten av april eller på 20-talet omedelbart till trädgården under filmen.

MELLAN UT

Nyligen har blomkål blivit inte bara riktigt mångfärgad, men också i form lite som den traditionella. Till exempel, med ett konhuvud. Denna typ kallas Romanesco. Den är baserad på italiensk romersk kål, en hybrid av blomkål och broccoli.

Holländska uppfödare läggs till italienska kålkvaliteter: huvudet består av små pyramider, som liknar skal. Connoisseurs, gourmets försäkrar att hon har en delikat, ljus, krämig nutty smak. Den förvaras för länge, men förlorar inte näringsämnen under djup frysning.

Denna kål idag är populär över hela världen. I Israel är det kalt korallkål, i Tyskland och Polen som pyramidal blomkål. Vi har hittills inte så vanligt, men frön till sommarboende är till salu. Det finns inhemska sorter - Pearl, Emerald Cup, liksom holländska hybrider F1 Amphora, Veronica, Pinsio, Shannon.

KOM IHÅG

I orange och gula sorter och blomkålhybrider (Collage F1, Cheddar F1, Yarik F1) finns det flera gånger mer karoten än i vanliga vita.

I gröna (Emerald, Maserata green, Moonlight, Wagon, Vitawerde F1, Green Travi F1) finns det klorofyll, vilket saktar åldrandet av kroppen. Grön blomkål smakar som broccoli.

Röda och lila huvuden (Graffiti F1, Purple, F1 Queen of Violet) innehåller många anthocyaniner som är användbara för cirkulationssystemet och förhindrar hjärtsjukdomar.

Dessa ursprungliga grönsaker kommer att dekorera alla grönsaksgårdar och maträtt. Men att växa dem är svårare än vitkål. De är lustiga, inte så fruktbara, tolererar inte stress, huvudet är mindre och snabbare faller ifrån varandra.

Gilla vår sida? Gå med eller prenumerera (meddelanden om nya ämnen skickas till posten) på vår kanal i MirTesen!

http://zakustom.com/blog/43323632119/next

Hur man lagar blomkål: 10 bra recept

Marinera, baka, stek i ölbytta, lägg till sallad, lasagne eller pudding och njut av.

1. Marinerad blomkål i ugnen

ingredienser

1 blomkålhuvud;
1 citron;
2 vitlöksklyftor;
1 matsked hackad färsk ingefära;
1 msk hackad lök;
1 matsked gurkmeja;
1 tsk havsalt;
120 ml grekisk yoghurt eller kokosmjölk;
120 ml oliv eller smält smör
några fångar av persilja.

beredning

Ta bort bladen från blomkålen och placera den i en plastpåse. Blanda citronsaft, hackad vitlök, ingefära, lök, gurkmeja, salt och yoghurt. Häll marinaden i påsen, stäng den och skaka väl. Sätt påsen i kylskåpet i minst en timme. För att göra kålen bättre marinerad, lämna den i kylskåp över natten.

Överför den marinerade blomkålen till en bakplåt och baka i en ugn som förvärmts till 180 ° C i 45-60 minuter. Det bör mjukna från insidan och bli rodnad utanför.

Häll kålen med olja och sprinkla med hackad persilja.

2. Blomkål i ölbygel

ingredienser

1 tsk kummin (kummin);
2 tsk senapsfrö;
½ tsk markerad chili;
1 tsk svart pepparkorn;
200 g självupptagande mjöl (eller 200 g vanligt mjöl och 1 tsk bakpulver);
½ tesked gurkmeja;
350 ml kall öl;
havsalt till smak;
1 blomkålhuvud;
½ kopp olivolja;
½ gäng persilja;
1 citron

beredning

Grind kummin, senapsfrön, chili och svartpeppar i en murbruk. Blanda det resulterande pulvret med mjöl och gurkmeja. Häll i nästan all öl och vispa noggrant. Konsistensen av smeten ska likna tjock grädde. Om det är för tjockt, lägg till mer öl. Sedan krydda saltet med havssalt.

Demontera blomkålen i småblomningar och skär stalken i 2 cm tjocka bitar. Skölj kålen och vik den i en kolv. Allt överskott av vätska måste dräneras. Återstående vatten kan blottas med en pappershandduk. Sätt kålen i en skål och strö med mjöl.

Värm olja i en djup kastrull. Ta bort överskott av mjöl från blomkål. Doppa blomställningarna i smeten, överför till het olja och stek tills gyllenbrun, vänd regelbundet.

Försök inte att koka all kål på en gång i en kastrull. Koka den i satser.

Därefter lämnar dopp persilja i en smet och lägger i en kastrull med olja i 40 sekunder.

Lägg den färdiga kålen på en pappershandduk för att tömma överflödigt fett. Salt, strö med citronsaft och garnera med persilja i smeten.

Servera omedelbart: skålen kommer att smaka bättre och skorpan kommer att förbli spröd.

3. Italiensk lasagne med blomkål

ingredienser

1 stort blomkålhuvud (ca 1200 g);
4 matskedar olivolja;
havsalt till smak;
800 g tomater i egen juice
1 ½ glas vatten;
5 vitlöksklyftor;
1 stor rödpeppar;
2 msk tomatpuré;
1 gäng basilika;
10 ark för lasagne;
200 gram ricotta;
1 stort ägg;
200 g riven mozzarella;
50 g riven parmesan;
några fångar av persilja.

beredning

Sätt blomkålblomningar i en skål, häll 1 matsked olivolja och salt. Blanda väl och placera kålen i ett lager på ett bakplåt. Baka i en ugn för förvärmning till 220 ° C i 30-35 minuter, tills blomställningarna är mjukade och bruna. Vid matlagning, vänd blomställningarna en gång. Kyl sedan kålen.

Sätt tomaten i en skål och mash dem. Häll vattnet i en burk tomater, skaka och häll innehållet i en skål.

Värm 1 matsked olivolja i en stekpanna och lägg till 4 skivor vitlöksklyfta och ½ tesked salt till den. Stek över mediet värme i 2 minuter. Sätt den tärade peppar i pannan och koka ytterligare 8 minuter.

Tillsätt tomatpasta till grönsaker och blanda väl. Lägg sedan ut tomaterna och 4 basilikablad. Koka upp blandningen, reducera värmen och låt koka i ca 40 minuter, omblandning ibland. Såsen bör tjockna.

Under tiden soka det saltade vattnet i en stor kastrull. En efter en, lägg arken för lasagne i pannan och koka tills al dente enligt förpackningsanvisningarna. Kasta lakan i en kolv för att glasera vattnet. Smörj sedan dem med resterande olivolja.

Blender ricotta, rå ägg, цветной av den färdiga blomkålen och hackad vitlöksklyfta i en jämn konsistens i en mixer. Tillsätt de hackade basilikbladen till denna blandning och hugga den igen i en mixer.

Ta en bakfat ca 20 × 35 cm. Smörj det med ¼ kopp tomatsås. Placera 4 ark lasagne på toppen, skär av överskottet. Lägg ¹ / 2 av blandningen med ricotta, ¹ / 2 av den färdiga blomkålen, ⅓ av tomatsås, ⅓ riven mozzarella och riven parmesanost på dem. Skydda med tre ark lasagne, upprepa fyllningen och täcka med resterande ark. Topp med tomatsås, mozzarella och parmesan.

Täck formen med folie och baka i ugnen i 20 minuter. Ta bort folien och bök i ytterligare 10 minuter tills osten är brunad. Innan du serverar, låt lasagnen svalna i 10 minuter för att göra det lättare att skära och stänk med hackad persilja löv.

4. Blomkål i ugnen

ingredienser

1 blomkålhuvud;
2 tsk kummin (kummin);
2 tsk hela koriander;
¼ tesked mark chili;
havsalt till smak;
lite olivolja;
1 smör
en handfull rå mandel utan skinka;
1 citron

beredning

Demontera blomkål i blomställningar. Doppa dem i ett par minuter i kokande saltat vatten och dränera i en kolv. All överflödig vätska måste tappa, annars får inte kålen tillagas ordentligt.

Krossa kummin och koriander. Blanda dem med chilipulver och salt. Tillsätt hackade mandlar i kryddorna, rör om och stek i en torr uppvärmd panna. Efter några minuter lägger du blomkålknopparna efter att ha gnidt dem med en blandning av olivolja och smör.

När kålen börjar brinna, tillsätt saft och citronskal till den. Rör väl och laga en annan minut. Överför sedan pannan till ugnen uppvärmd till 200 ° C i 15 minuter så att blomkålen är täckt med en krispig skorpa.

5. Bakad blomkål med broccoliostsås

ingredienser

2 vitlöksklyftor;
50 g osaltat smör
50 g siktad mjöl;
600 ml halv skummjölk;
500 g färsk eller fryst broccoli;
75 g riven cheddarost;
havsalt till smak;
1 kg färsk eller fryst blomkål
2 skivor ciabatta;
2 timmer av timjan;
25 gram mandelbladblad;
1 matsked olivolja.

beredning

Skiv vitlökskivan i tunna skivor, överför till en stekpanna med smör och stek över medelhög värme. När smöret har smält, tillsätt mjöl, blanda och börja efter en minut gradvis hällas i mjölken och omrör hela tiden.

Sätt broccoli i pannan och låt sjuda i ca 20 minuter tills blomställningarna börjar sönderfalla. Mala sedan blandningen med en bländare tills den är jämn. Tillsätt halv riven ost och salt.

Demontera blomkålen i blomkål, lägg i en bageri, häll ostblandningen över den och sprinkla med resterande riven ost. Mala brödet i en mixer, blanda brödsmulorna med hackade timjanlöv, mandelblad och smör och strö med kålblandningen.

Placera formen i en ugn som förvärmts till 180 ° C i en timme. Kål bör baka bra och vara täckt med en gyllene skorpe.

6. Blomkålskräm

ingredienser

1 smör
1 stor lök;
1 stort blomkålhuvud (ca 900 g);
1 potatis;
700 ml vegetabilisk buljong;
400 ml mjölk;
salt - efter smak
malt svartpeppar - till smak;
100 g cheddarost.

beredning

Värm oljan i en djup pan eller kastrull. Sätt den hackade löken där och rör om ibland, stek i 5 minuter tills det mjuknar.

Demontera blomkål i blomställningar. Skala och tär potatiserna. Tillsätt grönsakerna till lökarna, häll buljong och mjölk, salt och peppar. Koka upp, minska värmen och låt gryta i en halvtimme. Blomkålen ska vara mjuk och potatiserna ska brytas i bitar.

Slå innehållet på pannan med en mixer tills en jämn krämig konsistens. Om du vill servera soppan i muggar, lägg sedan till lite mer mjölk så att den inte är för tjock.

Klar soppa kan förvaras i kylskåp i upp till två dagar och i frysen i upp till en månad.

Värm soppen, häll den i tallrikar eller muggar och garnera med tärnad ost eller örter.

7. Blomkålpuré

ingredienser

1 blomkålhuvud;
2 glas vatten;
3 matskedar mjölk;
1 matsked smör
2 matskedar av mager gräddfil;
¼ tsk vitlöksalt;
malt svartpeppar - till smak;
några gröna lökfjädrar.

beredning

Demontera blomkålen i blomställningar och ta bort stalken. Låt vattnet koka och placera blomställningar i en kastrull. Täck och koka över medium värme i 12-15 minuter. Kål bör vara väldigt mjuk.

Vänd blomställningarna till en kolv så att glaset har överskott av vatten. Blanda kål med mjölk, smör, gräddfil, salt och peppar tills mashed. Garnera med hackade gröna lök innan du serverar.

8. Blomkål, bacon och ärtor

ingredienser

1 blomkålhuvud;
3 ägg;
3 skivor bacon;
50 ml majonnäs;
1 matsked senap
1 tsk salt
malt svartpeppar - till smak;
1 lök
¾ kopp frysta ärter;
2 inlagda gurkor.

beredning

Demontera kålen i blomställningar och skär i små bitar. Lägg dem i en kastrull med vatten, koka och koka i ytterligare 10 minuter. Kasta kålen i en kolv och kyla.

Koka hårdkokta ägg och skär i små kuber. Stek bacon och skär i små bitar. Blanda majonnäs, senap, salt och peppar i en salladsskål. Sätt där blomkål, ägg, hackad lök, tina ärtor, tärnade gurkor och bacon.

Blanda väl och kyl i 2-24 timmar. Ju längre sallat kommer att vara i kylskåpet, desto smakligare blir det.

9. Sallad med sylt blomkål och morötter

ingredienser

60 ml rödvin vinäger;
60 ml olivolja;
2 matskedar vatten
1 kg blomkål;
1 laurblad
1 vitlöksklyfta;
½ tsk citronpeppar;
100 g riven morötter;
50 g hackad rödlök;
några fångar av persilja;
¼ tsk torkad basilika.

beredning

Låt ättika, olja och vatten koka i en liten stekpanna. Placera blomkål, vikblad, tunt skivad vitlök och citronpeppar i en stor kastrull.

Häll i pannan innehållet i kastrullen och blanda. Täck pannan med lock och kyl över natten eller i minst 6 timmar. Rör kålen periodiskt.

Sedan tillsätt morötter, lök, hackad persilja löv och basilika och blanda väl. Sätt salladen i kylskåpet i ytterligare 2 timmar. Innan du serverar, ta bort lakan löv från salladen.

10. Chokladpudding med blomkål

ingredienser

600 g blomkålblom;
400 ml vegetabilisk mjölk (till exempel soja eller kokosmjölk);
70 g kakao;
10 datum;
½ tsk vanilj extrakt eller ¼ tsk vanillin.

beredning

Koka blomställningarna för ett par i 10-15 minuter tills de blir mycket mjuka. Blanda alla ingredienser i en bländare tills den är jämn.

Servera disken omedelbart, men du kan svalna den först. Pudding lagras i kylskåpet för högst en dag.

http://lifehacker.ru/cvetnaya-kapusta-recepty/

Blomkål Rätter

Vi erbjuder författarens recept på en gryta av tre typer av kål - broccoli, blomkål och spritkål - i en speciell ostsås, hällning. Trio grönsaksgryta är öm, saftig och väldoftande. Hälsosam frukost för hela familjen. Överraska ditt hem med en så okomplicerad men välsmakande maträtt.

Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.

Webbplatsen administration ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av ovanstående recept, deras framställningsmetoder, kulinariska och andra rekommendationer, resurseffektivitet, vilket placerade hyperlänkar och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com

Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=985page=11

Blomkålarter och sorter

Typer blomkål med ett foto: vilka sorter lämpar sig för odling i det öppna fältet

Idag finns det ganska många namn på blomkålarter med foton.

Detta gör det möjligt för sommarboende och trädgårdsmästare att göra rätt val, beroende på egna preferenser och klimatförhållanden.

Typer och sorter av blomkål

Blomkål anses vara en vanlig grönsak som innehåller en stor mängd vitaminer, väsentliga ämnen och spårämnen.

En sådan växt är verkligen en grönsaksodling, därför är det för tillväxt och rik skörd nödvändigt att bedriva mer odling och omsorg. Och tack vare ett brett urval av kålvarianter kan varje sommarboende och en trädgårdsmästare välja en grönsak för sig själv, enligt sina smakpreferenser, mogningstid och klimatförhållanden.

Romanesco

Romanesco-kål är den mest elitiska sorten av blomkål. Detta beror på vegetabiliens ovanliga utseende och smak. Bladen är blomställningar i form av ett julgran, har en färg från ljus till mörkgrön.

Kål används i mat i någon form, det ger maträtten en söt smak med en liten nötaktig smak.

Vid odling är en sådan grönsak väldigt nyckfull, för att uppnå en god skörd är det viktigt att observera klimatförhållanden och systematiskt introducera toppdressing. Om i början av frösprutning är temperaturen mindre än 18 ° C, kan skörden inte erhållas i framtiden.

Get Dereza

Blomkål get wolfberry är sen mognad, det tar 55-65 dagar att mogna det. Huvudet är vitt, tätt med vikt upp till 800 gr. De främsta fördelarna med växten är frostbeständighet, högt utbyte, god smak och resistens mot vanliga sjukdomar.

Snowball

Blomkål snowboard hänvisar till den tidiga mogna sorten. Huvudet är format runt, tätt, med en vit nyans och väger i genomsnitt upp till 1,5 kg. Typen av grönsak är högavkastande, för god fruktbarhet kräver högvård och regelbunden befruktning, samt förebyggande åtgärder mot sjukdomar och skadedjursbekämpning.

Express f1

För den här typen av blomkål är små huvuden märkliga, väger upp till 500 gram. Färgen är vanligtvis vit, men en liten nyans av gul är möjlig. Huvudet har en rund form, medeltäthet och god smak.

garanti

Blomkål garanti - detta är en tidig sort av växt, mognar efter 70-90 dagar från det ögonblick som framväxten uppstår. Huvudets form är rund, vit eller med en krämskugga. Tätheten är medium, löven är gröna och små. Växande grönsaker förekommer på gatan under filmen eller i det öppna fältet.

Summer Resident

Blomkål sommarstuga mognar på cirka 100 dagar. Huvudets densitet är hög, vit i färg med en massa av högst 1 kg. Maten används i någon form, innehåller vitaminer, sockerarter och mycket askorbinsyra.

alfa

Blomkål alpha är en tidig mogen sort, mognar i 55-65 dagar. Kålhuvud är runda, hög densitet med snövit nyans. Maximal vikt är 1,2 kg. Kål är lämplig för förvaring, konservering och har en utmärkt smak.

Paris

Parisisk blomkål präglas av långvarig förvaring, god smak. Huvudena är täta, saftiga vita. Sorten har höga utbyten och tolererar kallt måttligt.

Movir 74

Den mest elitiska sorten av blomkål, kännetecknad av en medelstorlek med runda eller något platta huvuden. Vikten av grönsaken kan nå upp till 1,4 kg. Huvudets färg är ofta vit, men kan vara gulaktig.

För full mogning av kål behövs inte mer än 105 dagar, så denna sort är tidig. De främsta fördelarna med grönsaken verkar rik smak, god tolerans för kyla och värme, och möjligheten att skörda upp till 2 gånger per år.

Cortes

Blomkål Cortes är den mest högeffektiva sena grönsakssortimentet. Den maximala huvudvikten kan vara upp till 3-4 kg. Från det ögonblick som plantorna planteras i jorden, uppstår kålmognad inte mindre än 75 dagar. Denna typ av växt tolererar frost, har ofta en vit nyans, tät och kan ätas i någon form.

Du kanske är intresserad av:

Om sådan kål är planterad på fattigt land, kommer skörden vara minimal och huvudet får inte mogna fullt eftersom de kräver noggrant underhåll, inklusive regelbunden befruktning med organiska och mineraltillskott.

Lila boll

Det är en genomsnittlig mängd blomkål, för full huvudmognad tar det 85 dagar från transplantationsdatumet. Denna växt är inte rädd för frost, vikten når 1,5 kg. Huvudet kan lagras under en lång tid, tät. Denna blomkål är orsakad av lila, lila snitt och goda smakegenskaper.

Freedom

Enligt beskrivningen av blomkål med frysning hör en sådan grönsak till mitten av säsongen, har ett högt utbyte, täta huvuden med en vit spets. För rubrik tar det 78-88 dagar, beroende på tidpunkten för planteringen.

Snöklot

Avser en tidig blomkål sort. Huvudna växer inte mer än 1,2 kg, har plana, täta huvuden med en vit nyans. Denna typ av grönsaker kännetecknas av uttalat motstånd mot yttre påverkan och har gott motstånd mot sjukdomar, så växten får växa i öppen mark utan film.

Flora Blanca

Blomkål når 1,2 kg, har särpräglade smaksegenskaper, därför används den i stor utsträckning i mat i någon form. Ripens på dag 110, bestäms av långvarig lagring, frostbeständighet och högt utbyte.

Vit skönhet

Cobs har en rik vit färg, tät med en genomsnittlig vikt på 1,2 kg. Deras form är rund, färgen på bladen är ljusgrön, kålen är konditionerad av sin höga smak och höga utbyte. Med rätt odling och vård kan upp till 6 kg grönsak samlas in från m2.

För full mognad tar det cirka 125 dagar. Kålets klara huvud kan lagras under lång tid, det kan ätas i någon form. Den enda nackdelen är det låga motståndet mot patogener och sjukdomar, vilket igen bekräftar behovet av noggrann växtvård.

Amerigo f1

Blomkål anses vara en hybrid av en ny generation, kännetecknad av en tät struktur av huvudet, vit färg med tjocka ljusa löv. Vegetabiliens massa når 2,5 kg och har ett högt utbyte. Används för mat i någon form.

Kål är frostbeständig, så den kan odlas på hösten. För fullmognadhuvud behöver du 80 dagar från planteringsdatumet. Till skillnad från andra sorter kräver amerigo f1 regelbunden användning av mineralgödselmedel.

Hur planterar blomkål

Växande någon form av blomkål görs ofta genom att plantera plantor. Först planterar de frön från vilka groddar erhålls, och de senare planteras därefter i öppen mark. Om klimatförhållanden tillåter sås kål omedelbart i marken utanför. Tiden för att odla en grönsak bestäms av sorten. Tidiga växtarter planteras i slutet av februari, medeltalet i mars 20 och sent i slutet av mars eller början av april.

Man tror att blomkålssorterna behöver mer vördnadsvård och är benägna för många sjukdomar och infektionen av patogener, så odling kan vara tidskrävande, särskilt för trädgårdsmästare som vill plantera denna grönsak för första gången.

För att få en rik skörd och förebyggande av kål sjukdomar, bör man följa odlingstekniken:

Frön placeras i 15 minuter i varmt vatten vid en temperatur av 50 ° C, och doppas sedan i kallt vatten i en minut. Därefter blöts fröna i en särskild lösning rik på vitaminer och spårämnen, och i slutändan placeras de i kylskåp.
Efter denna behandling torkas frön och söjes i separata behållare, vilket gör det möjligt att undvika kålkokning i framtiden, eftersom det är svårt att tolerera separation och kanske inte slå sig ner.
För plantering grönsaker bör förbereda en speciell pochvosmes, som inkluderar dränering, torv, mullein och sågspån. Tillåten även användning av sand, humus och träaska.

Planterar frön i en fuktig jord till ett djup av 0,5 cm. För bättre flotation och anpassning bör temperaturen vara 18-20 ° C. När de första skotten visas kommer den att sänkas till 8 ° C och plantorna kommer att placeras på ett ställe där solljuset kan falla fritt.

Vid utgången av en månad efter plantering av fröna planteras kålplantor i öppen mark. För detta är det lämpligt att välja en varm dag med grumligt väder. Transplantationsstället måste vara i ett neutralt pH-värde.

Tja, om på det här området för ett år sedan planterade potatis, lök, morötter eller vitlök. Vid plantering av bönor, tomat, betor eller rädisa får man bara plantera blomkål på detta land först efter 4 år.

Var uppmärksam. Innan plantornas mycket transplantation börjar de härda, för att de kommer ut för en stund utomhus, så att kål genomgår acklimatisering.

För jord för grönsaken är det önskvärt att förbereda på hösten. Han gräver och gör nödvändiga gödningsmedel i form av superfosfat, urea, aska eller humus. Fröplantor planteras på ett avstånd av 35 cm från varandra och intervallet mellan rader på 50 cm observeras. Om kåltransplantationen faller i april eller början av maj, täcker de första dagarna plantor med glas eller plast.

Regler och metoder för vård av blomkål

Blomkål behöver samma omsorg som vitkål, men det bör göras mer noggrant och noggrant. Eftersom en sådan växt inte anpassar sig väl till miljöförhållandena och snabbt utsätts för olika sjukdomar.

De viktigaste metoderna för blomkålvård är vattning, lossning, befruktning och snabb förebyggande och kontroll av skadedjur.

Det är nödvändigt att vattna grönsaken en gång i veckan, men när växten börjar spola tar det 2 gånger mer vätska. Vid podning av frösprutning används vatten efter behov, eftersom dess överskott kan påverka utvecklingen av sjukdomar eller bidra till att grönsaken sönderfallas.

Efter varje vattning eller regn ska marken lossas med 5-8 cm djupgående och parallellt med att linda bäddarna. Gödselmedel kommer att hjälpa till att påskynda växttillväxt och rubrik. Blomkål måste matas under hela utvecklingen med aska, en lösning av mullein, humus, såväl som mineral och organiska gödningsmedel.

För att skydda växten mot skadedjur och sjukdomar kan de bestövas med tobaksrök eller träaska, eller sprutas med buljonger med lök eller vitlökskal, tomater och burk.

Varianter av de bästa sorterna blomkål med namnen

Funktioner val av blomkål för dacha

Blomkål, beroende på sorten, ger en stabil gröda under olika klimatförhållanden. Villkor för växande sorter av blomkål för mellanbandet skiljer sig från de södra regionerna.

Användning av hybrider av lokalt urval. I regionen är hybrider som odlas specifikt för de givna förhållandena rot.
Redovisning av planteringsdatum. Om sorter och hybrider av utländsk urval används, anpassas de till lokala förhållanden.
Motstånd mot väder ytterligheter och effekterna av sjukdom. De bästa tillväxtindikatorerna ger sorter som är immuna mot ett brett spektrum av sjukdomar.
Användningen av växtsfrön. Om du tänker använda blomkål frön för det närmaste året, bör du föredra sortarter.
Plantera olika arter För att få ett garanterat resultat, uppföds 4 till 7 arter på platsen.

De bästa sorterna blomkål för öppen mark i mitten av körfältet är ultramoderna eller tidiga arter. De låter dig få den första skörden i mitten av sommaren.

Tidiga mogna sorter

alfa

Alpha är en tidig mogen sort med gott utbyte. Huvudets löptid börjar 2 månader efter landning i marken. Huvudena är rundade i vitt med uttalade stora knollar.

Alpha har utmärkta smakegenskaper. Dess fördelar är långsiktig fruktning. Den sista skörden avlägsnas med början av höstfrost.

Vinson

Kål Vinson är en tidig mogen hybrid, som kännetecknas av hög produktprestanda. Variety bildar ett vertikalt upprätt utlopp. Kålhuvud har medelstorlek, rundad form och små knollar.

Summer Resident

Dachnitsa är en tidig mogen klass med den långa frukten. Den första grödan avlägsnas efter 3,5 månader efter spiring. Kålhuvud skiljer sig i rund form och medelvikt. Han når 1 kilo.

garanti

Get Dereza

Getter dereza är en tidig mogen sort av ryskt urval. Växtens löv är grön med gråaktig vaxartad blomma.

Huvudet av blomkål Get Dereza är små, sfäriska i form. Vikt överstiger inte 1 kg. Plåtbeläggning uttrycks inte. Skillnader i ett brett område i matlagning.

Movir 74

En särskiljande egenskap hos Movir är den vita färgen och stötayta ytan. I vissa fall är kålfärgen gul. Hybriden har de högsta utbytena. Med en kvadratmeter avlägsnas upp till 4 pund.

Snowball 123

Snowball 123 bildar avrundade täta huvuden. Deras genomsnittliga vikt varierar från 0,4 till 1 kilo. Huvudets färg är ren vit. Kålytan är täckt med täckande löv.

Express f1

Fördelarna med sorten är bakteriosistbeständighet och den bästa smaken bland analoger. Bland bristerna konstaterar experter behovet av att behandla växter från skadedjur under säsongen.

Midsäsong och senmognad sorter

Cortes

Cortez är en senmognad storfruktig sort med en huvudvikt på 2 till 3 kg. Skörden för teknisk löptid kommer inte tidigare än 75 dagar efter landning i marken.

Romanesco

Lila boll

Lila boll är en original mellansäsongssortiment. Lämplig för dem som gillar lila blomkål. Skillnader i höga krav på fukt och jordens kvalitet. Ger inte med hög surhet.

Paris

Parisisk används för ny konsumtion, för konservering och frost. Bland bristerna finns krav på fukt och jordkvalitet. Dålig tolererad surhet.

Freedom

Typer av kål: namn och foton

Kål har länge varit känd för mänskligheten och är en av de mest konsumerade livsmedel.

I naturen finns det mer än femtio sorter av denna grönsak.

Med de mest populära typerna av kål kommer deras foton och namn att introduceras i den här artikeln.

kål

Den mest kända och populära kulturen i våra breddgrader. När den utvecklas bildar den från de ljusgröna bladen i en rund form ett tätt rosetthuvud. Grönsaker innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B, karoten och askorbinsyra. Det finns sorter av olika termer av plantering och mogning, nästan alla sorter tolererar låga temperaturer väl.

Senast mogna sorter lagras utmärkt, vilket gör det möjligt att konsumera en produkt rik på vitamin C och under vintern - en tid av katarralsjukdomar. På grund av dess sammansättning har vithård skönhet, med regelbunden användning, en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen, njure och hjärtsjukdomar, normaliserar sömn.

I matlagningen är ansökan mycket varierad: du kan gryta, laga, baka, sura, beta, använd färskt och gör juice från grönsaker.

Röd knut

Kål med rödviolett löv ser ut som en släkting i en vit - en tät rund rosett, på grund av att bladen på färgen kallas röd.

Förutom vitaminer innehåller den många fördelaktiga sockerarter, protein, jod och mineralämnen (kalcium, kalium och magnesium). Dess regelbundna användning normaliserar trycket, surheten i magen och fettmetabolismen.

Det är vanligare att använda grönsaker i sallader, även om det också syltas och stuvas.

Odlingskulturen älskar solen, vanlig hydratisering, tolererar låga temperaturer.

färg

Årlig, som bildar täta talrika blomställningar runt en tjock grenad stjälk. Användbar och välsmakande, liksom en allergivänlig produkt, rekommenderas även för att mata barn. Rik på salter av järn, fosfor, kalium, kalcium; B-vitaminer, askorbinsyra och niacin. Används i kokt, stekt, bakat, sylt och saltat för vintern.

Det är viktigt! Vid odling av en gröda är det önskvärt att skapa en konstgjord skugga så att huvudet inte blir täckt med bruna fläckar.

broccoli

En av de vanligaste typerna av kål. Broccoli - en årlig växt, på en tjock central stam, med många stammar, blomställningar av gröna knoppar finns. Detta är en favoritgrönsak av både nutritionists och deras patienter: kaloriinnehållet i den friska produkten är 34 kcal.

Grönsaker har en antioxidant effekt, ökar effektiviteten, bidrar till att eliminera toxiner. Sammansättningen av ett stort antal aminosyror, vitaminer, protein och fiber.

När den odlas är kulturen inte krävande, den tolererar lugnt frost, det är inte rädda för sol och värme. I matlagning kokas broccoli, stekas, bakas och marineras, frystes för vintern.

Savoy

Detta är en aristokrat i hennes familj: ett nästan perfekt runda huvud "klädd" i en terry cape av mörkgröna blåsande löv med vita, skarpa vener. Liksom hela familjen är den full av vitaminer och mineraler, proteiner och sockerarter. Detta är en bra grönsak för sallader, fyllningar för pajer och baser för kål.

Dess mjuka löv håller inte kålens huvud länge, men när det växer är det mindre benäget att angripa än andra, är det inte räddat för torka och frost.

kålrabbi

En mängd olika kål, mer som en krona med löv. Stalkens färg kan vara blekgrön, grön och lila. Den smakar sötnos, mjukare och mjukare än en ros med en saftig vitmassa. Frukten är rik på vitaminer, fibrer, mineraler, fruktos och sackaros, vilket är användbart för personer med diabetes. Applicera kohlrabi frukt huvudsakligen i sallader.

Växten kan såas omedelbart i öppen mark, den älskar ljus, bär frukt två gånger per år och är vackert lagrad.

Viktigt! När det är moget är det viktigaste att skörda i tiden tills köttet är härdat.

Bryssel

Olika typer av kål är överraskande på sin egen väg, till exempel växer bröstkorgar i kluster. På en lång, ibland mer än en meter, stammar i bihålorna mellan bladen växer miniatyr inte mer än 5 cm i diameter kochanchiki. Brist på kultur under den långa mognadstiden, men samtidigt är den mest frostbeständiga i sin familj och inte krävande att bry sig. Skörden hålls väl i källaren, grönsakerna kan frysas till vintern.

Senapolja i grönsakssammansättningen ger den en nutty smak, kokad minikål anses vara en delikatess.

Peking

Peking är ett kors mellan kål och salladsplantor. Den har ett långsträckt, koniskt huvud, med långa, saftiga, ljusgröna löv. Den tätare delen av bladen och strimmorna på dem är vita.

Både blad- och kålvarianter används i sallader, bakverk, andra och första kurser, saltade och marinerade; De skiljer sig från varandra när det gäller grödor. Först planterades tidigt för användning på vår och sommar. Den andra - senare för skörd på hösten. Växten mognar snabbt - inom två månader kan du suga direkt i marken.

Kinesiska (ark)

En av de bästa typerna av kål som källa till livslängd är kinesiskt blad. Dessa är löv som samlas i en rosette utan kålhuvud, som ersätts av tjocka stammar. Dess löv är ljusgröna, långsträckta ovala formar. Vegetabilien innehåller många vitaminer, mineraler, aminosyror, inklusive lysin, som hjälper till att rengöra kroppen av skadliga ämnen. Kultur kan växa hemma och ge gröna på vintern. I matlagningen används bladen fräscha, stuvade med andra grönsaker, kokta.

Vilken typ av kål är annorlunda? Titta på bilden, den sista du tycker om är grönsaken. Snidade, långa, liknar något svampigt, bladen växer utan kålkål och kommer i olika färger: grön, röd, lila. Att odla denna typ, särskilt ljus skugga, kan du också dekorera trädgården.

Vid matlagning används endast bladen, men ansökan är mycket varierad: sallader, huvud- och första kurser, grytor, bakning fyllning och såser. Bladen är stuvade med kött, fjäderfä, används som garnering, saltat och syltat, torkat.

Kål uppskattades av forntida folk, och nu odlas kulturen och dess sorter och sorter över hela världen. Det är en god, hälsosam grönsak och tillgänglig för alla delar av befolkningen. Det är lätt att växa, det kan hållas färskt och lagras i framtiden, du kan laga många intressanta rätter.

Var den här artikeln till hjälp?

De bästa sorterna blomkål för öppen mark

Blomkål uppskattas mycket för sin vitaminsammansättning och utmärkt smak. Nybörjare trädgårdsmästare rekommenderas att läsa beskrivningen av alla sorter av denna gröda för att välja rätt grönsaker för odling i sina trädgårdar, med hänsyn till klimatet och andra yttre faktorer.

Denna artikel gjorde ett urval av de bästa sorterna av kultur, som alla har sina egna fördelar. Alla kommer att kunna välja alternativ för trädgården, beroende på deras preferenser. Här och de mest utsökta sorterna, och de tidigaste och mest fruktansvärda.

Kvaliteten på jordbrukstekniken gör anpassningar till blomkålens smak och fecunditet, så när du tar hand om en säng borde du inte ignorera de grundläggande reglerna:

vattning;
top dressing;
lossning och ogräs;
bearbetning.

Blomkål dressing

Det är också viktigt att samla kålen i rätt tid, eftersom den övergripande grönsaken eller den gröna inte har någon värdefull kvalité i sin helhet eller en idealisk smak.

För att skörda skörden under hela sommarperioden rekommenderas det att plantera sorter med olika mogningsperioder på tomten. Då kan du njuta av olika smaker av grönsaker och göra förberedelser för vintern.

Blomkål anses löjligt, men de valda bästa sorterna är resistenta mot svåra väderförhållanden, typiska sjukdomar, har utmärkt smak. Med rätt jordbruk presenteras trädgårdsmästare alltid med en riklig skörd. Grönsaker används både färskt och för vinters skörd. Med en lång hållbarhet förlorar inte smak och produktegenskaper.

Växten kännetecknas av en lång period av fruktning. Ripningstiden uppträder vid 80-100 dagar efter överföringen av plantorna till trädgården. Ett vitt runda huvud med en liten planhet krullar upp till 1 kg. Den vegetabiliska kemiska sammansättningen innehåller en hög nivå av socker och askorbinsyra, tack vare vilken blomställning har intressanta smaker. Bladen täcker formhuvudet från de brännande solstrålarna, vilket gör det möjligt att få rena frukter. Storleken på sommarstugan är liten, så planteringsdensiteten är 3-5 växter per 1 m2 (avståndet mellan buskar är 50 cm). Överföringen av plantor till trädgården planeras i slutet av maj - början av juni. Vegetabilisk perfekt transporterar transport, behåller värdefulla egenskaper under lång tid under lagringsförhållandena.

Snöklot

Kål motiverar fullt sitt namn, mogna blomställningar är snövit i färg, även om storleken är liten. Vikten av en kopia överskrider inte 850 gram. Hög avkastning uppnås tack vare en tät landning, eftersom busken är kompakt, kräver inte utrymme för förgrening. Den bästa sorten bland tidiga mogna sorter har länge varit populär bland trädgårdsmästare. Lejonens andel av denna framgång ligger i växtens motståndskraft mot typiska sjukdomar. En snabb ripningstid ger dig möjlighet att ta emot två grödor per säsong i chernozemzonen, från tidpunkten för plantering av plantor till full mognad, inte mer än 60-65 dagar passera. Saplings tar snabbt rot på en ny plats, mogna tillsammans. Hålen för plantor är ordnade enligt schemat: 50x50, 50x70 cm.

Blomkålstuga Sortiment Movir Blomkål Snow Globe

Movir

Hybriden, stabil mot frost och höga temperaturer, vilket tack vare den snabba löptiden tillåter att avlägsnas på 2 grödor under en säsong, även i Ryssland. Den avrundade eller rundade pläterade blomställningen har en vit färg, ibland med en krämskugga. Vikt - från 500 till 1200 gram. Växten kan inte skryta med en speciell immunitet mot sjukdomar och skadedjur, men smaken av en grönsak kommer glatt överraska även en gourmet. Vid plantering av frön firade spiring. Frukt kan säkert erhållas i juni, om fröna sås under andra hälften av februari, och de transporterade plantorna bör täckas med en film, som skyddar dem från möjliga vårfrostar. Placeringen av hålen i trädgårdsplanen med ett intervall på 50 cm i raden och från 60 cm i gången planeras överföringen av plantor för perioden 25 maj-10 juni. Anläggningen svarar väl på kväve-kaliumgödselmedel och andra tillskott.

Blomställningen av vit färg med en gulaktig nyans upptar en ledande ställning i smaken bland behållaren (växtsäsongen överstiger inte 62 dagar). Tät plantning av kompakta växter (intervallet mellan buskar är 25-35 cm, mellanrum 60-70 cm) gör att du kan skjuta en bra skörd, med tanke på att huvudvikten inte överstiger en halv kilo. Kål skiljer sig i sårbarhet mot skadedjur, men det är resistent mot inte mindre farliga bakterier. Förebyggande invasion av parasiter kommer att bidra till förebyggande behandling och regelbundna avfallsbehandlingar. Överföring av plantor till trädgårdsplanen i början av maj. Skyddfilmen skyddar mot eventuell nattfrost.

Kompakt upprätt växt med ett vitt huvud, med en gulaktig och ibland rödaktig nyans. Blommans vikt når 800 gram, men med rätt jordbruksteknik är det möjligt att odla huvuden över 2 kg. Efter plantering av plantorna mognar frukterna på 53-70 dagar. Fröplantor har god spiring och vänlig utveckling. Skott kan planteras på våren (andra hälften av april), och på sommaren (fram till mitten av juli). Brunnar för plantor planeras enligt ordningen: 4 växter per 1 m2. Kålgemalm är mycket krävande för jordens sammansättning, därför är det nödvändigt att gödsla sängen och mata buskarna när man odlar grödan.

Kål Get Dereza

Flora blanca

Planterade i trädgården skottar mogna i 109-112 dagar. Blomställningar har en rundad, något planad form av vit färg med en krämskugga. Vikten av en genomsnittlig största provet når 1,2 kg. Frukten är väl täckt med löv, vilket skyddar den från det brännande solstödet, vilket kan prova bildandet av mörka fläckar och bitterhet i smaken. Både plantor och mogning sker i samförstånd, därför skördar skörden inte under lång tid. Hålen för plantor är ordnade enligt planen: 50x50, 50x70 cm. Kål är tolerant mot bakterios och frost och behåller dess egenskaper under lång tid med rätt förvaring.

Vit skönhet

Det hör till det höga utseendet på grund av det stora runda huvudet av vit färg. Dessutom har växten en snabb mogningstid, tecken på modenhet observeras vid 55-65 dagar efter plantering av plantor på en öppen säng. Blomställningsvikt når 800-1200 gram. En egenskap hos kulturen anses vara låg motståndskraft mot extremiteter i temperaturen, skadedjur. Det rekommenderas att täcka de transplanterade plantorna med filmmaterial, genomföra förebyggande behandlingar från parasiter i rätt tid. Kål behåller sin täta struktur och värdefulla egenskaper under transport och förvaring. Presentationen förstör inte frosten.

Bland de sena mogna sorterna anses denna sort som den mest produktiva. Förtjänsten i detta tillhör uppfödarna, som uppfödde en sjukdomsbeständig och ohämmad väderförhållanden hybrid. På grund av bildandet av en stor blomställning (vikt från 2 till 3 kg) behöver anläggningen regelbunden befruktning av jorden. Bladen i stora storlekar skapar skuggning mot huvudet, så att kålen tål värmen. Grönsaken skördas på 75-80 dagar efter överföringen av plantorna till en öppen säng. Unga skott, men skottiga, anpassar sig snabbt till den nya miljön. Hålen är ordnade enligt schemat: intervallet mellan buskar är inte mindre än 70 cm, gånggångsavståndet är 80 cm.

Amerigo

Snövita massiva huvuden mognar på 74-80 dag efter överföring av plantorna till marken. En kopia hänger på 2-2,5 kg. Till skillnad från andra arter har Amerigo god immunitet, vilket gör att du kan motstå virusinfektioner och skadedjur. Huvudet kan mogna tills frosten, kallt motstånd gör att du kan spara kommersiell kvalitet och delikat smak. Intensiv tillväxt kräver regelbunden gödning. Egenskapen av sorten är stora löv som skapar skuggande blomställningar, vilket sparar dem från den brännande solen. Överföring av plantor till trädgården planeras för andra halvåret och början av juni. Hålen är ordnade enligt schemat: Avståndet mellan buskarna är 70-80 cm, gången är 70 cm.

Växande blomkål kräver lite mer uppmärksamhet och ansträngning, eftersom växten är mindre skyddad mot sjukdomar och skadedjur. Men hur trevligt är det att ta vackra blomställen från sängarna och glädja dina nära och kära med utsökta kulinariska rätter eller vinterpreparat.