Var kom våra favoritgrönsaker från

Grönsakernas historia börjar i början av den moderna mänskligheten när jägare-samlare lämnade Afrika och började kolonisera hela planeten.

Man började odla användbara växter under en mycket lång tid, tillbaka i stenåldern. I början samlades folk vad som gavs och vad som kunde ätas - frukt, löv, frön.

Sedan började de bevara vissa typer av träd, buskar, örter som gav dem mat. Då kom primitivt jordbruk, när folk började sprida frön av användbara växter och skörda.

Ofrivilligt blev de gamla bönderna också elementära uppfödare - de valde trots allt växter med goda frukter, höga utbyten och andra användbara egenskaper. I allmänhet har alla vegetabiliska växter sin hundraåriga historia.

Här är några av dem:

Potatis.

Potatis dykade upp i Europa relativt nyligen - år 1565. Han togs från Sydamerika av spanska sjömän.

Lång var banan för denna kultur till vårt bord. Först odlades det i trädgårdar som en prydnadsväxter, sedan kokade de sylt från gröna bär, och först då började de äta knölar. Men även i 1800 i Europa var potatisarna fortfarande så sällsynta att de fick varandra på semester.

Det första försöket att sprida en ny kultur var misslyckad. Bönderna visste inte potatis förmåga att bilda knölar och använde fröbär för mat, vilket ledde till massförgiftning. Därför inträffade, även under 1830- och 1840-talet, "potatisupplopp" - bönderna tvingades plantera potatisar, som de kallade "jävla äpple".

Gradvis erövrade potatisen nya områden, och nu odlas den även i polcirkeln!

Tomater.

Homeland tomater - samma Sydamerika. Vilda former av denna växt hittas fortfarande i Peru, på Kanarieöarna och Filippinerna.

Man tror att tomaterna fanns till Europa av spanjorerna i mitten av XVI-talet. Under lång tid i europeiska länder betraktades tomater som prydnadsväxter. I Tyskland var rum dekorerade med krukor med tomater, gazebos i Frankrike, i England och Ryssland de odlade i växthus bland sällsynta blommor.

Fram till början av XIX-talet var tomater i Europa ansedda oätliga. I Amerika betraktades tomater som dödligt giftiga. Det finns ett fall när de ville gifta General George Washington med tomater, som efter "förgiftning" levde i många år och blev Första presidenten i USA.

Men i mitten av XIX-talet blev tomat en populär och utbredd grönsak.

Morötter.

Morötter är den äldsta rotgrödan som mänskligheten har använt i 4 tusen år. Morötter var kända för de gamla grekerna och de gamla romarna.

Odling av morötter fortsatte under medeltiden. Hon var en hedervärd maträtt vid kejsarkarlens domstol. Men fram till XVI-talet ansågs en delikatess.

Endast under XVII-talet började européerna plantera morötter överallt, och samtidigt var en av sina bästa sorter uppfödda - morot. Samtidigt såg morotsåsar, vilka till denna dag betraktas som delikatesser från tyskarna och franska.

Vitlök.

Vitlök, liksom lök, användes i forntida Egypten, vilket framgår av inskriptionerna på Cheops pyramid: de matades av byggarna som byggde upp denna pyramid. Sedan urminnesdagen har vitlök odlats i Kina. I det kinesiska alfabetet är tecknet för vitlök en av de äldsta.

I det antika Grekland blev vitlök lätt odlad, men det ingick inte i den dagliga rationen, eftersom vitlökens lukt ansågs extremt obehagligt och förolämpade gudarnas känslor.

I antika Rom, fria medborgare, som rankas bland de fattiga, använde vitlök. Från romarna gick vitlök till medeltida Europa. Enkla människor, berövade god näring, såg i vitlök en hälsokälla.

Från och med tiden egyptierna, i vilka han åtnjutit universell kärlek, odlade bögen. I det antika Grekland betraktades lök som en helig växt: löken uppfattades som en symbol för universums struktur.

På festligheterna till ära av guden Pan - beskyddare av skogar och fält - hans skulpturala bilder som bröts med lök. Emellertid ansåg framstående stadsmän i det antika Grekland det oanständigt att äta lök på grund av den ihållande starka lukten.

De gamla romarna lånade lök från grekerna. I Rom förbrukades det av människor i alla led och klasser, som dagligen åt en del lök. För att undvika obehaglig lukt togs lökar med persilja löv och valnötter.

Från romarna gick lökarna vidare till de gamla tyskarna, som, som vill berömma eller upphöja en person, jämförde honom med en båge. Lökblommor dekorerade hjältarna som skilde sig i strider. I Spanien och Portugal utgör lök fortfarande en väsentlig del av den dagliga kosten.

Beans.

Det första omnämnandet av bönorna finns i forntida kinesiska krönikor, som går tillbaka till 2800 f.Kr. På den tiden, de kinesiska kokta bönorna med ris, som de nu gör i Indien, Japan, Korea och Filippinska öarna.

Bönorna var också kända för de gamla romarna. Från det var beredd den berömda vid den tiden kosmetiska, ersätter romarna med pulver. Enligt deras åsikt uppfräschade den sig fullständigt och slätmade rynkor.

I Amerika växte indianer från antiken till bönor och använde den för mat. Efter upptäckten av Amerika började bönorätter att förberedas i Europa.

Från Amerika kom till Europa och ornamentala typer av bönor, vars frukter är ganska ätbara. Dekorativa bönor odlas i trädgården som en vackert blommande, bizarre klättringsanläggning.

Gurkor.

Indien anses vara gurkas födelseplats, där en av dess vilda arter fortfarande finns. I Indien kom gurka i bruk minst 3000 år f.Kr.

Bilder av gurka på offertabellerna, som finns på de gamla egypternas monument, bevisar att de visste och älskade denna grönsak. I Dahirel-Bars-templet är grönfärda gurkor avbildade tillsammans med druvor. Och i Grekland vid tiden för Homer fanns det till och med staden Sikyon - "gurkorna".

Kanske den första av de folk som kommunicerade med byzantin började slaverna odla gurkor. Och från dem föll gurka till tyskarna.

Rödpeppar.

Tropiska delen av Amerika anses vara födelseplatsen för röd paprika. I Peru i gamla gravar fann frukterna av denna växt. Kanske indianer vördade peppar som en helig växt.

Fortfarande i zonen i tropiska skogar i Sydamerika växer röd (chilensk) peppar vild.

Den första europeiska att lära känna den heta peppar var Columbus. Att döma av de register som han gjorde i sin dagbok, hände den 15 januari 1493 i Haiti, där han smakade den varma såsen från lokala frukter.

Peppar togs med Columbus till Spanien tillsammans med bönor, tobak och andra exotiska grönsaker. Först växte den som en medicinalväxt, men snart kom den ursprungliga exotiska grönsaken in i köket och började användas som kryddor.

Kål.

Kål - en av de äldsta grönsaksodlingarna som odlas i Medelhavet och Sydeuropa i mer än 4,5 tusen år.

Enligt en av legenderna dunrade Jupiter, medan han arbetade med förklaringen av oracleens två motsägelsefulla oraklar, drenket från fruktansvärt överskridande. Flera stora droppar rullade ner från gudens panna till marken. Det var från dessa droppar att kålen växte.

Bönderna i antika Rom gillade speciellt kål med corned beef och bönor. Och den antika grekiska naturisten och filosofen, en av de första botanikerna i antiken, Theophrast i det berömda arbetet "Studier på växter" beskrev i detalj detaljens tre sorter av kål som atenerna odlade under dessa tider.

De antika grekerna och romarna i allmänhet fäster stor vikt vid kål, med tanke på att det är ett läkemedel som botar nästan alla sjukdomar. Och på medeltiden ökade intresset för kål i Europa bara: den berömda forskaren, filosofen och doktorn Ibn Sina (Avicenna) tog kål ganska mycket utrymme i sin encyklopedi av teoretisk och klinisk medicin "Medicinsk kanon".

Rädis och rädisa.

Rädslans hemland betraktas som Egypten och Kina. På odling av rädisa i antika Egypten, säg inskriptionerna på pyramiden av Cheops. Från rädisa frön i Egypten användes en utbredd vegetabilisk olja i den gamla världen, som också producerades av den antika kinesen.

Från Egypten kom rädisa till antika Grekland och därmed till Europa. På dagarna av de festligheter som tillägnade Apollo, lade grekerna som en gåva till sitt altare bilden av de tre huvud, i deras förståelse, rotgrödor - rädisor, betor och morötter.

Rädisa är närmaste släkting i rädisa, men ursprunget är senare. Man tror att rädisa uppträdde på medeltiden som ett resultat av valet av rädisa.

Spenat.

I naturen växer spenat i Asien Minor. Dess odling började, som det allmänt tros, i Persien. På Great Silk Road, togs den till Kina, där i mitten av 700-talet fick den namnet "Persiska grönsaker".

I Medelhavsområdet finns den första informationen om odling av spenat i tre arabiska skrifter från 1100-talet. Spenat var en av de mest populära grönsakerna i arabvärlden, till vilken specialavhandlingar var tillägnad.

Invånarna i kristen Europa (ursprungligen Sicilien och Spanien) blev denna grönsak känd senast i XIII-talet. Under medeltiden odlades spenatformen med spetsiga frön, nästan glömda nu. I Italien, XV-talet, betraktades denna grönsak som vårgrönsaker, perfekt lämpad för användning under Lent.

På den franska kungliga domstolen introducerade italienska Catherine de Medici mode för att äta spenat. Hon krävde att spenat serveras vid tidpunkten för varje måltid. Det var i mitten av XVI-talet, att spenat av modern typ blev utbredd i Europa - utan bitterhet, med brett löv och runda frön.

Betor.

Vilda betor hittas fortfarande i Iran, vid Medelhavets, Svart- och Kaspiska havet, liksom i Indien och Kina.

2 tusen år före vår tid var rödbeta känd men obelovad i forntida Persien, där det ansågs vara en symbol för stridigheter och skvaller och användes huvudsakligen som en medicinalväxt. Bara 800 år före vår tid, i bergsområdena i den främre Asien, växte rödbetor som en rotgrönsak.

Bredda den i antikens Grekland. Rötterna betraktades också som en symbol för rädsla av de gamla romarna, men det hindrade dem inte från att inkludera det bland deras favoritmat. De åt inte bara rötterna, utan också bladen.

Den romerska kejsaren Tiberius beordrade att de forntida tyskarna som erövrades av Rom, höll hyllning i form av rödbetor, vilket bidrog till den stora spridningen av denna grönsak på Rhen.

Zucchini.

Kucchini kommer från norra Mexiko (Oaxaca Valley), där ursprungligen endast dess frön konsumeras.

I Europa kom zucchini i XVI-talet, tillsammans med andra "nyfikenheter" från den Nya Världen. Ursprungligen odlades kucchini i botaniska trädgårdar.

På 1700-talet var italienarna de första som använde omärkt squash för mat.

Och nu används det ofta i sitt kök av många nationer. Till exempel finns zucchini ofta i medelhavsmat. Och folket i Provence älskar fyllda zucchini blommor.

Ingefära.

Ginger kommer från sydasiatiska länder. I dag odlas denna doftande rot i Kina, Indien, Indonesien, Australien, Västafrika, Jamaica, Barbados.

I början av 1500-talet var ingefära en av de första som introducerades till Amerika och spred sig snabbt där. Det används fortfarande inte bara i matlagning, utan även i medicin och till och med kosmetika.

Kronärtskockor.

Kronärtskocka introducerades i kulturen långt före vår tid. Medelhavsområdet anses vara artichokes födelseplats.

Odlade olika artiskokker började uppfödas med XVI-talet i Italien och Frankrike. Det är för närvarande brett distribuerat i västeuropeiska länder, särskilt i Italien, Frankrike, Grekland, Tyskland, Storbritannien och i mindre utsträckning i USA, Kanada och Latinamerika.

Kronärtskockan blev särskilt populär i Frankrike, där över 10 000 hektar planteras årligen. Franskan har under flera århundraden visat ett engagemang för denna anläggning. I detta land, uppfödda och dess bästa sorter.

Vad är din favorit grönsak?

Klicka på "Like" och få bara de bästa inläggen på Facebook ↓

http://hopop.ru/interesno/otkuda-poyavilis-nashi-lyubimye-ovoshhi.html

Var kom vana grönsaker från - historiska och okända fakta

Sällan vem som helst använder sin favoritsallad eller vegetabiliska maträtt, om den älskade fruktens ursprung och hemland. Många tvärtom är övertygade om att deras favorittomater, gurkor eller kål alltid har varit i Ukraina, eftersom våra förfäder älskade dessa grönsaker lika mycket som dagens konsumenter. Trots det här stället uppträdde varje grönsak för första gången någonstans, och det här är långt ifrån Ukrainas eller dess granners territorium, så du borde förstå var dina grönsaker kommer från, som ligger till grund för vår kost.

För en mer bekväm distribution och en tydlig guide, försöker vi sammanfatta grönsakerna i delar av världen.

Europa

Bland de mest populära grönsakerna som kommer från Europa ingår morötter, kål, betor, spenat och kronärtskocka. En kort översikt över historien om dessa grönsaker erbjuds nedan.

morötter

Det har dokumenterats att de först lärde sig om morötter för 5000 år sedan, nämligen folket i Afghanistan och Iran. Det är anmärkningsvärt att den första i morötternas historia inte var samma färg som vi överväger den varje dag, eftersom rötterna var vita och svarta och gula och mörka röda men inte orange. I oldtiden växte grekerna och romarna även morötter, men inte för matlagning, men för medicinska ändamål, eftersom rötterna brukade göra helande drycker. Efter det antika folket har européerna inte använt morötter länge i matlagning, men i folkmedicin var det den första grönsaken. Och bara från 1700-talet anses det vara rapporter om utseendet på den välkända apelsinrotten, som aktivt användes i matlagning.

kål

Liksom morötter uppfattades ursprungligen ursprungligen som en läkemedelsväxt. Sydeuropa kan betraktas som ett riktigt hemland, men med mer konkret är det svårt, eftersom många länder är redo att tilldela denna grönsak till kategorin "egen", men det finns ingen sann bekräftelse. Tidsramen faller för 4500 år sedan.

Buriak

Rödbetor anses vara en av de mest populära grönsakerna sedan Babylonstiderna, eftersom det var där 800 år f.Kr., den första skörden av betrotgrödor registrerades. Liksom många grönsaker användes betorna först till att behandla fetma, sår och hudproblem. Man tror att denna rotgrödor var en av de mest populära i hela Östeuropa och Centraleuropa.

spenat

Spenat uppträdde först i 12-talet. Det öppnades för världen av perserna, som uppfann detta namn. Därefter erövrade spenat Kina och blev höjdpunkten i den arabiska världen. Och först efter 100 år kunde invånarna i Europa bekanta sig med det här gröna.

kronärtskocka

Det är pålitligt känt att vi för första gången om en växt som en kronärtskocka lärde oss i Frankrike och Italien, ungefär på 1500-talet, varefter denna växt spreds aktivt över hela världen och är mycket van vid idag.

Asien anses vara födelseplats för gurkor, bönor och ingefära, där populära vegetabiliska grödor blev kända för första gången.

gurkor

De första uppgifterna om favoritfrukter är kända för 3000 år sedan. I Indien började forskare odla gurkor i växthus, behandla alla gäster, inte bara färska men även saltade produkter. Gurkan sprids så snabbt i världen att många länder arrogerar för sig själva en relation med den.

bönor

Denna typ av baljväxter ses först i Kina för 2.800 år sedan. Bönor användes aktivt inte bara som en självständig maträtt utan också kombinerat med ris. Därefter lärde romarna bönarnas charm, men de kunde inte bara använda den i matlagning utan även i kosmetologi, rensa och fuktar huden.

ingefära

En av de mest användbara rotgrödorna sågs först i Sydasien, där den inte bara användes som en vanlig krydda i vår tid utan också som ett botemedel mot det största problemet i dessa tider - pesten. Forskare har hävdat att användningen av ingefära för profylaktiska ändamål minskade sannolikheten för att bli sjuk av pest.

Afrika

Afrikanska rötter kan skryta lök, vitlök och rädisor.

lök

Ursprungsutseende lök innebar inte användningen i matlagning, eftersom pionjärerna inte tyckte om den trevliga doften och bitter smak. Värdet av lökkonsumtionen bestämdes enbart för medicinska ändamål. Oftast korrigeras hans smakvärden med honung och nötter.

Vitlök

Precis som lökar var vitlökfläktar få. Egypten använde inte den för mat på grund av dess specifika smak och arom. Enligt deras religion trodde man dessutom att vitlök med sin skarpa lukt kunde skrämma och förolämpa gudarna. Endast vid omlokalisering till Europa fick vitlök sin vanliga vördnad och tillämpning.

rädisa

Radis uppträdde ursprungligen, men dess smak uppskattades inte, så uppfödare arbetade för att förbättra denna art. Således var det mer behagligt för smaken av rädisor.

Nordamerika

Den viktigaste representanten för Nordamerika är kardborre, så dess värde i denna del av världen är speciellt.

squash

Zucchini först dök upp på Mexiko, och omedelbart lockade inte massan, men kornen, som de bara använde under en lång tid, och resten av kucchini blev helt enkelt bortkastad. För första gången fick kuccin "till" Europa redan på 1500-talet, men fick inte mycket uppmärksamhet. Och bara Italiens invånare kunde helt smaka den goda grönsaken och rättmätigt utvärdera den, aktivt använda den i matlagning. Denna händelse dateras från 1700-talet.

Sydamerika

De mest populära grönsakerna kommer från Sydamerika. Dessa är potatis, rödpeppar och tomater.

potatis

Den första informationen om potatisdatum från 16 århundraden i städerna Bolivia och Peru. Paradoxalt, ursprungligen - det var inte en grönsak, men en prydnadsväxter. Och först efter att ha fallit i Europa runt 1800-talet började de växa för den här anläggningen för knölar, som de smakade. Det var vid den här tiden att de redan djärvt använde potatis, för innan det fanns rädsla för att potatis skulle kunna förgiftas.

tomater

Tomater noterades först inte bara i Peru, men också i Filippinska öarna. Den första informationen om tomater i Europa går tillbaka till 1500-talet, och vid denna tidpunkt användes inte frukterna men använde tomater buskar som prydnadsväxter. Dessutom i Tyskland blev de till och med odlade på fönsterbrädor, som en husplanta. Endast från andra hälften av 1800-talet har användningen av tomater blivit bekant för oss.

Rödpeppar

Rödpeppar introducerades också i Peru. Dess värde var så högt att indianerna ansåg det en helig produkt. Och i hela Sydamerika blev växten "vild" och spridda gradvis till andra kontinenter, vilket gav kryddor till huvudrätterna.

Varje grönsak och varje växt har sin egen historia, men trots det älskar vi och använder alla grönsaker i daglig träning, oavsett deras hemland. Dessutom blev varje grönsak så nära oss att vi självständigt lärde oss hur vi odlar det, och ser efter det så att det ger hög avkastning.

http://ogorodniki.com/article/otkuda-poiavilis-privychnye-ovoshchi-istoricheskie-i-neizvestnye-fakty

LiveInternetLiveInternet

-kategorier

(3317)
"Mina album / Foton" (57)
Flash - Epigraph (22)
http://vkrugudruzei.ru/photo/ (1)
my.mail.ru/my/photo (2)
Australien (9)
Asien (104)
Skådespelerskor, Skådespelerskor (74)
Anecdoter, humor (137)
Arkitektur (38)
Aforismer, citat (121)
Afrika (21)
Google Blog (191)
I Vingkretsen (30)
I Circle of Friends.jpg (7)
Videor (95)
Visitkort (9)
Vatten (25)
Föräldraskap (29)
Tid (6)
Ord i bilder (194)
Städer (108)
Nästa (13)
Födelsedag (6)
Pengar (42)
Träd (7)
Vägar (9)
Fritid (22)
Vänskap (13)
Europa (143)
Djur (39)
Livet (98)
Hälsa (249)
Jorden (64)
Vinter (24)
Intressant (13)
Intressanta fakta (239)
Konst (20)
Historia (90)
Bilder, kort (12)
Pictures.jpg, postcards.jpg (102)
Pictures.png, postcards.png (11)
Biograf (36)
Kina (35)
Dator (29)
Datorkunskap (43)
Kontinenter (7)
Kultur (36)
Skogsbruk (31)
Litteratur (10)
Kärlek (18)
Taggar (7)
MirTesen (16)
Broar (1)
Inskriptioner (29)
Vetenskap, teknik (21)
Ritningar av olika länder (7)
Klasskamrater (12)
Kort för vänner (58)
Förhållanden (51)
Parker (16)
Landskap (39)
Tips och tricks (81)
Politik (60)
Fält (2)
Helgdagar (51)
Naturen (69)
Psykologi (46)
Fåglar (19)
Resa (28)
Arbete (24)
Dividers (10)
Annat (50)
Ramar (26)
Ryssland (230)
Kategorier (44)
Ryska människor (16)
Fisk (29)
Webbplatser (1220)
Självutveckling (23)
Serie (151)
Tips (222)
Sport (28)
Sovjetunionen (81)
Referenser (153)
Länder (87)
Schema (61)
Lycka (4)
Förenta staterna (86)
Transport (40)
Lektioner för tekanna (37)
Fakta (59)
Filosofer, tänkare (4)
Filmer (116)
Bakgrunder (14)
Bilder (564)
Franska moralister (2)
Livstips (48)
Blommor (34)
Animation (408)
Album "Mina album / Animation" (45)
Favorit animation (3)
Tack.gif (3)
I cirkel av vänner.gif (15)
Spring.gif (7)
Water.gif (6)
Girls.gif (8)
Födelsedag.gif (5)
För dig.gif (19)
God morgon.gif (7)
God kväll.gif (7)
God eftermiddag (4)
Friendship.gif (9)
Animals.gif (8)
Winter.gif (5)
Play.gif (4)
Pictures.gif (163)
Pictures.gif, Postcards.gif (90)
Pictures.gif, postcards.gif (D) (4)
Summer.gif (6)
Inscriptions.gif (15)
Autumn.gif (11)
Postcards.gif (71)
Ratings.gif (17)
Wishes.gif (43)
Holidays.gif (30)
Ha en trevlig dag (5)
Hej.gif (9)
Nature.gif (8)
Ha en trevlig dag. (2)
Birds.gif (7)
Roses.gif (5)
Smilies.gif (27)
Tack.gif (8)
God natt.gif (4)
Happiness.gif (8)
Dance.gif (7)
Ha en trevlig dag. (4)
Flowers.gif (10)
Mat (404)
Svampar (29)
Canning, saltning, betning (66)
Grönsaker (138)
Fisk (5)
Frukt (31)
Bär (34)
Musik (281)
Playcast.ru - Favoriter (4)
Playcast.ru - Melodier (10)
Playcast.ru - Min blogg (2)
Playcast.ru - Sångar (14)
Playcast.ru/.swf - Melodier (2)
Playcast.ru/.swf - Sångar (6)
so1.yapfiles.ru/swf (1)
Surprisse.com (2)
Ringsignaler (53)
Musik (48)
Musik, serie (21)
Musikalbum (20)
Musical Greeting Cards (21)
Sångar (123)
Låtar från album (4)
Sånger, melodier (51)
Sång - Vykort (2)
Sång - ett kort med klocka (2)
Spelare (60)
Spelare, serie (46)
Chanson (6)
Dryck (64)
Alkoholhaltig (22)
Alkoholfria (19)
Juice (4)
Den person (697)
Tjejer (5)
Barn (59)
Kvinnor (296)
Män (208)

-Tags

-referenser

-citat

FILM: "Alien", 2018 Detective Romance, alla serier

Och på tröskeln. Gammalt nytt år! De säger under det gamla nya året som du inte vill ha.

Anecdotes om det nya året. Positiv värld 12 roliga skämt om det nya.

Vi städar under kat! Som i redigeraren, länken * Läs mer * ersätt med en bild En av läsarna.

-nyheter

-musik

-appar

Alltid finns det ingen dialog på plats ^ _ ^ Gör att du kan infoga en panel med godtycklig HTML-kod i din profil. Du kan placera det där banderoller, räknare etc.
VykortRegenererade katalog av vykort för alla tillfällen
Jag är en fotograf Plugin för att skicka bilder i en användares dagbok. Minsta systemkrav: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 med JavaScript aktiverat. Kanske det kommer att fungera
Ladda ner musik från LiveInternet.ru Enkel nedladdning av låtar genom webbadressen

-Alltid till hands

-sammanfattning

Ivanov Viktor Leonidovich

Professionalsar - TOOLER, TOKAR - BORING, MASTER OTK,
ObrazovanieTPI

-Fotoalbum

-Prenumerera via e-post

-Sök via dagbok

-intressen

-vänner

-Vanliga läsare

-gemenskap

-sändningar

-statistik

Var är grönsaker från vårt bord

MINI-PEDIGREE VEGETABEL ELLER FRÅN VAR AV GRÖNSEGRÖDET PÅ VÅR TABELL

Ursprung av arten.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/16-13-300x153.jpg 300w "width =" 750 "/>

Grönsakernas historia börjar i början av den moderna mänskligheten när jägare-samlare lämnade Afrika och började kolonisera hela planeten.

Man började odla användbara växter under en mycket lång tid, tillbaka i stenåldern. I början samlades folk vad som gavs och vad som kunde ätas - frukt, löv, frön.

Sedan började de bevara vissa typer av träd, buskar, örter som gav dem mat. Då kom primitivt jordbruk, när folk började sprida frön av användbara växter och skörda.

Här är några av dem:

Potatis.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/1-41-300x195.jpg 300w "width =" 750 "/>

Potatis dykade upp i Europa relativt nyligen - år 1565. Han togs från Sydamerika av spanska sjömän.

Gradvis erövrade potatisen nya områden, och nu odlas den även i polcirkeln!

Tomater.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/2-27-300x200.jpg 300w "width =" 750 "/>

Homeland tomater - samma Sydamerika. Vilda former av denna växt hittas fortfarande i Peru, på Kanarieöarna och Filippinerna.

Men i mitten av XIX-talet blev tomat en populär och utbredd grönsak.

Morötter.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/3-27-300x225.jpg 300w "width =" 750 "/>

Morötter är den äldsta rotgrödan som mänskligheten har använt i 4 tusen år. Morötter var kända för de gamla grekerna och de gamla romarna.

Odling av morötter fortsatte under medeltiden. Hon var en hedervärd maträtt vid kejsarkarlens domstol. Men fram till XVI-talet ansågs en delikatess.

Vitlök.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/4-23-300x210.jpg 300w "width =" 750 "/>

I det antika Grekland blev vitlök lätt odlad, men det ingick inte i den dagliga rationen, eftersom vitlökens lukt ansågs extremt obehagligt och förolämpade gudarnas känslor.

I antika Rom, fria medborgare, som rankas bland de fattiga, använde vitlök. Från romarna gick vitlök till medeltida Europa. Enkla människor, berövade god näring, såg i vitlök en hälsokälla.

Beans.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/6-20-300x225.jpg 300w "width =" 750 "/>

I Amerika växte indianer från antiken till bönor och använde den för mat. Efter upptäckten av Amerika började bönorätter att förberedas i Europa.

Från Amerika kom till Europa och ornamentala typer av bönor, vars frukter är ganska ätbara. Dekorativa bönor odlas i trädgården som en vackert blommande, bizarre klättringsanläggning.

Gurkor.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/7-20-300x225.jpg 300w "width =" 750 "/>

Indien anses vara gurkas födelseplats, där en av dess vilda arter fortfarande finns. I Indien kom gurka i bruk minst 3000 år f.Kr.

Kanske den första av de folk som kommunicerade med byzantin började slaverna odla gurkor. Och från dem föll gurka till tyskarna.

Rödpeppar.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/8-18-300x160.jpg 300w "width =" 750 "/>

Tropiska delen av Amerika anses vara födelseplatsen för röd paprika. I Peru i gamla gravar fann frukterna av denna växt. Kanske indianer vördade peppar som en helig växt.

Fortfarande i zonen i tropiska skogar i Sydamerika växer röd (chilensk) peppar vild.

Kål.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/9-15-300x135.jpg 300w "width =" 750 "/>

Kål - en av de äldsta grönsaksodlingarna som odlas i Medelhavet och Sydeuropa i mer än 4,5 tusen år.

Rädis och rädisa.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/10-15-225x300.jpg 225w "width =" 750 "/>

Rädisa är närmaste släkting i rädisa, men ursprunget är senare. Man tror att rädisa uppträdde på medeltiden som ett resultat av valet av rädisa.

Spenat.

https://cdn1.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/11-14-300x200.jpg 300w "width =" 750 "/>

Betor.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/12-15-300x198.jpg 300w "width =" 750 "/>

Vilda betor hittas fortfarande i Iran, vid Medelhavets, Svart- och Kaspiska havet, liksom i Indien och Kina.

Den romerska kejsaren Tiberius beordrade att de forntida tyskarna som erövrades av Rom, höll hyllning i form av rödbetor, vilket bidrog till den stora spridningen av denna grönsak på Rhen.

Zucchini.

https://cdn3.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/13-14-300x200.jpg 300w "width =" 750 "/>

Kucchini kommer från norra Mexiko (Oaxaca Valley), där ursprungligen endast dess frön konsumeras.

I Europa kom zucchini i XVI-talet, tillsammans med andra "nyfikenheter" från den Nya Världen. Ursprungligen odlades kucchini i botaniska trädgårdar.

På 1700-talet var italienarna de första som använde omärkt squash för mat.

Och nu används det ofta i sitt kök av många nationer. Till exempel finns zucchini ofta i medelhavsmat. Och folket i Provence älskar fyllda zucchini blommor.

Ingefära.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/14-14-300x239.jpg 300w "width =" 750 "/>

Ginger kommer från sydasiatiska länder. I dag odlas denna doftande rot i Kina, Indien, Indonesien, Australien, Västafrika, Jamaica, Barbados.

Kronärtskockor.

https://cdn2.binokl.cc/wp-content/uploads/2018/07/15-14-300x222.jpg 300w "width =" 750 "/>

Kronärtskocka introducerades i kulturen långt före vår tid. Medelhavsområdet anses vara artichokes födelseplats.

http://www.liveinternet.ru/users/leovik7/post440222823/

Ursprunget till varje grönsak. Du kommer inte tro på att gurkorna!

Upplagt av Andrew · Skickat den 07/07/2018 · Uppdaterad den 07/07/2018

Här är historien om varje grönsak på ditt bord. Du kommer inte att tro på hur gurkorna är! Läs och sedan förvåna alla med erudition!

Grönsakernas historia börjar i början av den moderna mänskligheten när jägare-samlare lämnade Afrika och började kolonisera hela planeten, skriver liften. En man började plantera användbara växter under en mycket lång tid tillbaka i stenåldern. I början samlades folk vad som gavs och vad som kunde ätas - frukt, löv, frön.

Sedan började de bevara vissa typer av träd, buskar, örter som gav dem mat. Då uppstod primitivt jordbruk, när folk började sprida frön av användbara växter och skörda. De gamla bönderna blev också spontant uppfödare - de valde trots allt växter med goda frukter, höga utbyten och andra användbara egenskaper. I allmänhet har alla vegetabiliska växter sina hundra åriga berättelser. Här är några av dem:

Potatis.

Potatis dykade upp i Europa relativt nyligen - år 1565. Han togs från Sydamerika av spanska seglare. Banan till denna kultur var på vårt bord. Först odlades det i trädgårdar som en prydnadsväxter, sedan kokade de sylt från gröna bär, och först då började de äta knölar. Men även i 1800 i Europa var potatisarna fortfarande så sällsynta att de fick varandra på semester.

Det första försöket att sprida en ny kultur var misslyckad. Bönderna visste inte potatis förmåga att bilda knölar och använde fröbär för mat, vilket ledde till massförgiftning. Därför, även under 1830- och 1840-talet, fanns det "potatisupplopp" - bönderna tvingades plantera potatisar, som de kallade "jävla äpplet". Gradvis erövrade potatiserna nya områden och nu odlas de bortom polcirkeln!

tomater

Homeland tomater - samma Sydamerika. Vilda former av denna växt hittas fortfarande i Peru, på Kanarieöarna och Filippinska öarna. Det antas att tomaterna kom till Europa av spanjorerna i mitten av XVI-talet. Under lång tid i europeiska länder betraktades tomater som prydnadsväxter. I Tyskland var rum dekorerade med krukor med tomater, gazebos i Frankrike, i England och Ryssland de odlade i växthus bland sällsynta blommor.

morötter

Morötter är den äldsta rotgrödan som mänskligheten har använt i 4 tusen år. Morötter var kända för de gamla grekerna och de gamla romarna.

Odling av morötter fortsatte under medeltiden. Hon var en hedervärd maträtt vid kejsarkarlens domstol. Men fram till 1500-talet ansågs det vara en delikatess. På 1700-talet började européerna odla morötter överallt och samtidigt skapades en av sina bästa sorter - morot. Samtidigt såg morotsåsar, vilka till denna dag betraktas som delikatesser från tyskarna och franska.

Vitlök

I det antika Grekland blev vitlök lätt odlad, men det ingick inte i den dagliga rationen, eftersom vitlökens lukt ansågs extremt obehagligt och förolämpade gudarnas känslor.

lök

På festligheterna till ära av guden Pan - beskyddare av skogar och fält - hans skulpturala bilder som bröts med lök. Eminent townspeople i antika Grekland ansåg det olämpligt att äta lök på grund av deras vedhållande lukt. Forntida romare lånade lök från grekerna. I Rom förbrukades det av människor i alla led och klasser, som dagligen åt en del lök. För att undvika obehaglig lukt togs lökar med persilja löv och valnötter.

bönor

Bönorna var också kända för de gamla romarna. Från det var beredd den berömda vid den tiden kosmetiska, ersätter romarna med pulver. Enligt deras uppfattning uppfräschade den sig helt och slät ut rynkorna. I Amerika växte indianer från oldtiden bönor och använde dem för mat. Efter upptäckten av Amerika började bönorätter att förberedas i Europa.

Från Amerika kom till Europa och ornamentala typer av bönor, vars frukter är ganska ätbara. Dekorativa bönor odlas i trädgården som en vackert blommande, bizarre klättringsanläggning.

gurkor

Indien anses vara gurkas födelseplats, där en av dess vilda arter fortfarande finns. I Indien kom gurka i bruk minst 3000 år f.Kr.

De gamla romarna växte gurkor hela året i växthus och saltade dem i badkar. Alltid i antiken har gurksaft etablerat sig som ett oumbärligt kosmetiskt medel som rengör och skyddar huden. Blandade gurkafrön blandades i pulveret, krossad gurka användes för att släta ut rynkor. Slavar var förmodligen den första av de folk som kommunicerade med Byzantium för att plantera gurkor. Och från dem föll gurka till tyskarna.

Rödpeppar

Tropiska delen av Amerika anses vara födelseplatsen för röd paprika. I Peru i gamla gravar fann frukterna av denna växt. Kanske indianer vördade peppar som en helig växt.

Hittills, i den tropiska skogen i Sydamerika växer röd (chilenska) peppar i naturen. Den första europeiska för att bekanta sig med den heta peppar var Columbus. Att döma av de register som han gjorde i sin dagbok, hände den 15 januari 1493 i Haiti, där han smakade den varma såsen från lokala frukter.

kål

Kålen är en av de äldsta grönsaksgrödorna som odlas i Medelhavet och Sydeuropa i mer än 4,5 tusen år. Enligt en av legenderna dunnade Jupiter, som arbetade för att klargöra två motsägelsefulla oraklar i oraklet, av en fruktansvärd överskridning. Flera stora droppar rullade ner från gudens panna till marken. Det var från dessa droppar att kålen växte.

Rädis och rädisa

Från Egypten kom rädisa till antika Grekland och därmed till Europa. På dagarna av festivalerna tillägnad Apollo tog grekerna som en gåva till sitt altare en bild av tre huvud, med sina begrepp, rotgrödor - rädisor, betor och morötter. Radishka är närmaste släkting i rädisa, men ursprunget är senare. Man tror att rädisa uppträdde på medeltiden som ett resultat av valet av rädisa.

spenat

I naturen växer spenat i Asien Minor. Dess odling började, som det allmänt tros, i Persien. Längs den stora silkevegen togs den till Kina, där i mitten av 700-talet fick den namnet "Persiska grönsaker". I Medelhavsområdet finns den första informationen om spenatodling i tre arabiska skrifter från 1100-talet. Spenat var en av de mest populära grönsakerna i arabvärlden, till vilken specialavhandlingar var tillägnad.

betor

Vilda betor hittas fortfarande i Iran, vid Medelhavets, Svart- och Kaspiska havs kust, såväl som i Indien och Kina. För 2000 år f.Kr. var betor känd, men oblösta i den antika persien, där det ansågs vara en symbol för skvaller och skvaller och huvudsakligen används som en läkemedelsväxt. Bara 800 år före vår tid, i bergsområdena i den främre Asien, växte rödbetor som en rotgrönsak.

Den romerska kejsaren Tiberius beordrade att de forntida tyskarna som erövrades av Rom, höll hyllning i form av rödbetor, vilket bidrog till den stora spridningen av denna grönsak på Rhen.

zucchini

Zucchini kommer från norra Mexiko (Oaxaca Valley), där ursprungligen endast dess frön konsumeras. Zucchini kom till Europa på 1500-talet, tillsammans med andra "nyfikenheter" från den Nya Världen. Ursprungligen odlades kucchini i botaniska trädgårdar.

Under det XVIII-talet var italienarna de första som använde den omogna zucchinen för mat. Och nu används den i många olika länder i sitt kök. Till exempel finns zucchini ofta i medelhavsmat. Och folket i Provence älskar fyllda zucchini blommor.

ingefära

Ginger kommer från sydasiatiska länder. I dag odlas denna doftande rot i Kina, Indien, Indonesien, Australien, Västafrika, Jamaica, Barbados.

Under medeltiden introducerades ingefära till Europa där den användes som krydda och medicin. Speciellt ingefära anses vara ett av de viktigaste sätten att förebygga pest. Handlarna sa att ingefära växer på kanten av världen i landet av troglodytes, som vaksamt bevakar det, än ännu mer höjde det redan ganska stora priset för en mirakulös rot. I början av 1500-talet var ingefära en av de första importerade till Amerika och spred sig snabbt där. Det används fortfarande inte bara i matlagning, utan även i medicin och till och med kosmetika.

kronärtskocka

Kronärtskocka introducerades i kulturen långt före vår tid. Medelhavet betraktas som artichokes födelseplats. En odlad mängd kronärtskockor har odlats sedan 1500-talet i Italien och Frankrike. Det är för närvarande brett distribuerat i västeuropeiska länder, särskilt i Italien, Frankrike, Grekland, Tyskland, Storbritannien och i mindre utsträckning i USA, Kanada och Latinamerika.