En av de mest älskade sommar frukterna är vattenmelon. Låt oss försöka förstå vattenmelon - är det en frukt eller en grönsak eller en bär? Vissa attribut det till frukt, andra till bär, och andra kallar det en grönsak. Faktum är att ingen av dem är rätt för hundra procent. De flesta botaniker skulle vilja säga att vattenmelon är en bär, för i vetenskap är en singel- eller flerfröad frukt med ett saftig kött och tunn hud en bär. Men enligt den sista funktionen kan vattenmelon inte säkert tillskrivas bär, eftersom den har en tjock skal. Därför har forskare tilldelats en separat kategori - pumpa bär.

Vad är en vattenmelon

Det är en årlig örtväxt, en art av släktet Watermelon (Citrullus), Pumpkinfamiljen (Cucurbitaceae). Vildmelons vilda frukt väger inte mer än 250 gram, har en rund form och är inte alls som vi brukade se på butikshyllor. En odlad växts fruktvikt kan nå 16 kg. Hur en vattenmelon ser ut beror på sorten. Formen kan vara rund, avlång och jämn kubisk. Färgen på fruktens skall, beroende på sorten, kan vara grön, vit eller till och med svart. Men oftast har vattenmelonen en grön randig hud.

Köttet av en mogen bär är rosa, röd, och i vissa sorter är den gul eller vit. Vattenmelonfrön är plana, äggformade.

Var uppmärksam! Frösprutning går upp till 5-8 år.

Homeland vattenmelon och dess distribution

Man tror att Sydafrika är födelseplatsen för vattenmelon, varifrån den spred sig över hela världen. På dessa ställen finns en vild växt som kallas colocint, som till och med idag tjänar som en av de viktigaste vattenkällorna för busharna. Forskare har genomfört genetiska studier, som visade att denna växt kan vara förfader till vattenmelon. Under det tjugonde århundradet f.Kr. vattenmelon odlades redan av människor som en odlad växt. Detta framgår av frönen som finns i byggnaderna i den tolfte dynastin i det gamla Egypten.

Intressant! Vattenmelon var äventyrad som en livsmedelskälla i efterlivet, den placerades ofta i Faraos gravar. Detta indikeras av ritningar och frön som hittats.

I forntida Rom var de också bekanta med denna växt. Enligt verses Virgil kan man bestämma att vattenmelonen ätit färskt, saltat eller kokt sylt från det. Vid 10-talet mötte kineserna honom också. De älskade denna frukt så mycket att de i september organiserade en "vattenmelonfestival" varje år, där den främsta behandlingen var denna saftiga frukt.

Vattenmelonfestival i Kina

På Rysslands territorium föll vattenmelon under korståg under XIII-XIV århundraden. Det finns också en version som utländska köpmän tog det tidigare, i VIII-X-talet. Hur som helst visar båda versionerna spridningen av kulturen till Volga-regionens territorium. Ökad spridning av vattenmelon får 1660, när han utfärdade ett kungligt dekret om leverans av frukt till det kungliga hovet i Astrakhan, där "vattenmelon och melon fruktträdgårdar." I dessa dagar, vattenmeloner inte äts råa och tillagade på ett ovanligt sätt: massan indränkt i läsk, och sedan ut ur det beredd sirap med kryddor och kryddpeppar.

Senare blev jag botad av vattenmeloner under hans resa till Kaspiska havet. Därefter utfärdade han ett dekret om att växa växten på lägre Volga, eftersom de turkiska och iranska frukterna knäckte under transporten och därför inte lagrades för länge. Bönderna kunde inte hålla sig emot tsarens ängel och såg vattenmeloner länge, tills de hittade de rätta sorterna som var resistenta mot torka och hade önskad sötma. Det var dessa sorter som blev förfäderna till de kända södra ukrainska och ryska sorterna (Astrakhan och Volgograd). Idag lyckas agronomer växa ganska god frukt, även i förorterna.

De mest kända sorterna av vattenmelon i Ryssland

Totalt är mer än 1000 sorter av vattenmelon kända. Därför betraktar vi bara de som passar bäst för klimatförhållandena i Ryssland och OSS.

• Ljuset. En av de mest utsökta vattenmelonerna som odlas i centrala Ryssland. Ett särdrag hos sorten är den mörkgröna färgen på skalen, utan några ränder eller fläckar. Frukten är inte stor, överskrider inte 3 kg. Fördelarna inkluderar opretentiöshet, motstånd mot extremiteter i temperaturen, minimalt underhåll, kort mognad och transportabilitet.

• Producer. Moldaviens och Ukrainas territorium är idealiskt för odling. Frukten är stor, avlång och når en massa på 12 kg. Skalet har en ljusgrön färg med olika ränder. Fördelarna med denna sort är möjligheten att odla på sandiga och sandiga markar, långsiktigt förvaring, resistens mot sjukdomar och skadedjur, höga utbyten.

• Astrakhan. Denna sort är mest distribuerad i Rysslands södra territorier. Frukten är rund eller avlång, har en mycket saftig, doftande massa av röd färg. Mängden av en vattenmelon når 10 kg. Skalet är grönt, har ett klart mönster. Fördelarna med sorten inkluderar torkmotstånd, gott utbyte, möjligheten till långvarig lagring och transportabilitet.

• Photon. En av de tidigaste sorterna som odlas på våra territorier. Mognaden för denna vattenmelon faller i slutet av juli. Frukt är medelstor, upp till 6 kg, något långsträckt. Den har en tjock skal med olika ränder. Fördelarna inkluderar snabb mogning, sjukdomsresistens, högt utbyte och transportabilitet.

• Sun Gift Denna klass växer upp på Rysslands territorium och CIS men i växthus. Mycket god frukt som väger högst 4 kg. Det har en särskiljande funktion - ljusgul skal med mörka gula ränder. Fördelarna inkluderar gott utbyte, sjukdomsresistens och transportabilitet.

• Vattenmelon Lunar. Denna sort föddes ganska nyligen, 2007, men har redan lyckats vinna popularitet. Den har en ovanlig egendom - köttet är rikt gult. Frukten är rund, upp till 4 kg, med en tunn skal, ljusgrön med ränder. Fördelarna inkluderar snabb mogning, högt utbyte, resistens mot sjukdom, transportabilitet och anspråkslöshet inom jordbruksteknik.

Intressant! Den legendariska vattenmelonen, som föll i Guinness Book of Records, vägde 121,93 kg, den växte 2005.

Rotfunktion

Möjligheten att extrahera fukt i torra områden uppnås genom ett kraftfullt rotsystem. Vattenmelonrot kommer in i jorden så djupt som jordens typ och struktur tillåter. På tunga och lummiga markar går roten till ett djup av högst 0,25-0,7 m, på lätta sandiga och lummiga markar kan roten nå ett djup av 1 m eller mer.

I marken på ett avstånd av 1-2 cm från jordbrukshorisonten reduceras rottjockleken kraftigt, men den har starka sidoförgreningar. Ju lägre huvudrot, den kortare och svagare sidan. Roten av rotsystemet av vattenmelon kan nå 3,5 meter. Det är på grund av detta specifika rotsystem att jordodling, där vattenmeloner växer, sker mycket sällan och inte djupt.

Vad är användbar vattenmelon

Först måste du ta reda på vilka vitaminer som finns i vattenmelon. Näringsvärdet av vattenmelon är bara 25 kcal. På grund av ett så lågt energivärde är de så förtjust i att gå ner i vikt. Dessutom innehåller bären 92-95% vatten.

Vad är användbar vattenmelon

Vattenmelonmassa innehåller vitamin A-, B-, C- och E-grupper, liksom sådana mineraler som kalium, natrium, kalcium, magnesium och fosfor. Vattenmelonsfrön innehåller också tillräckligt med näringsämnen. Speciellt finns det mycket cholecalciferol (vitamin D), som är inblandad i att stärka tänderna och benen. Även här finns B-vitaminer, karotenoider, zink, selen och fleromättade fettsyror.

Användbara egenskaper vattenmelon för kroppen:

Förebyggande av njursjukdomar. På grund av vattenhaltens höga vattenhalt har den en diuretisk egenskap som är det bästa förebyggandet av urolithiasis och nefrit. Dessutom kan kaliumhalten bryta ner och flytta njursten, minska smärta och eliminera sjukdomen helt och hållet.

• Normaliserar blodtrycket.
• Håll vattenbalansen i kroppen i varmt väder.
• Förebyggande av ögonsjukdomar.
• Minskar risken för cancer.

Förebyggande av sjukdomar

Kontraindikationer för användningen av vattenmelon

I avsaknad av individuell intolerans leder användningen av en liten vattenmelon inte till några allvarliga konsekvenser. Det är värt att avstå endast i följande fall:

• nedsatt njurfunktion
• brott mot urinutflöde
• njursten mer än 4 mm;
• med diarré och kolik.

Kontraindikationer för användning

Gravida kvinnor, särskilt de senaste månaderna, bör också begränsa användningen av vattenmelon. Annars kommer det att leda till mycket frekvent urinering och generellt obehag.

Sjukdomar och skadedjur av vattenmelon

Faktum är att många sjukdomar och skadedjur. Nedan är bara några av de vanligaste sjukdomarna i våra territorier.

• Fusarium. Sjukdom som orsakas av svamp som tränger igenom rotsystemet. Detta är risken för denna sjukdom. Medan rotsystemet påverkas är det omöjligt att känna igen det, och när synliga skador redan har uppstått kan vattenmelon inte behandlas. Sjuka växter dras ut och resten sprayas med fungicider.

• Anthracnos. Det finns också en svampsjukdom, som uppenbaras vid inledande skede av gula och bruna fläckar på bladen. Sedan finns det gul-rosa kuddar som gradvis blir svarta sår. Ailment går till stjälkarna och frukterna. Bladen är torra, ruttna och frukterna deformeras och slutar växa. Speciellt antracnos fördelas i regnigt väder. Växten kan härdas genom sprayning med 1% bordeauxvätska. Busken behandlas jämnt med en paus på 7-10 dagar. Drogen fungerar bara där den har fallit.

• Rot rotta. Det finns också en svamp sjukdom, som kan orsakas av en skarp temperaturskillnad, hög fuktighet, flitig vattning med jordlösningar. Tecken på rotrot är svarta bruna fläckar på skottets skott. Rötterna blir tjockare och brista, och växtens övre del bryts in i tråden och dör. Det är möjligt att bota en växt endast i början. Vattenfrekvensen och volymen reduceras, vatten ersätts med en lösning av kaliumpermanganat. Rötterna avlägsnas från jorden och behandlas med blå vitriol. På den avancerade scenen av buskarna förstörs.

Så nu är det exakt känt, vilken familj tillhör vattenmelonen, vad är vattenmelon - är det en bär eller en frukt? Dessutom är det nu klart vad det är användbart för och vilka sorter odlas i vårt land.

http://7ogorod.ru/arbuzy/chto-eto-takoe.html

Vattenmelon är en frukt eller saftig bär

Få av världens befolkning älskar sommar, vid denna tid rippar många frukter och bär, som bär en stor del av vitaminer och spårämnen i våra kroppar. Vid slutet av sommaren skördas melonskörden och tvister mellan olika generationer av familjen börjar om vattenmelon är en bär eller frukt.

Denna fråga är av stor betydelse för många, men få människor vänder sig till vetenskapliga verk för att förstå detta noggrant. Var och en visar sin åsikt, baserat på den kunskap som vunnits i skolan från botanikens gång.

Vad är en bär

De flesta betraktar små frukter med mjuk, saftig massa för att vara bär. Närvaron av gropar är nödvändig, det kan vara en eller flera.

Ur vetenskapens synvinkel är detta ett felaktigt uttalande. Botanik beskriver denna frukt på detta sätt: bären har en tunn skal, mycket frön (förresten, vattenmelonfrön är mycket användbara för kroppen), dold av en hård fröplagg, saftig mellanfrukt. Kan utvecklas från övre eller nedre äggstocken. Varför kallas vattenmelon en bär? Svaret är enkelt, låt oss komma ihåg fostrets struktur, och där det växer är inte viktigt.

Varför vattenmelon är en bär, inte en frukt

En saftig frukt med fast hud och mycket frön inuti, var ska det tas? Vattenmelon - är det en bär, eller en frukt eller en grönsak? Låt oss räkna ut det tillsammans.

Vetenskapen hänvisar till vattenmelonbär, det är inte en frukt eller en grönsak. Men för att bevisa ägande måste demonteras växten, för att studera det i detalj.

Skolan i botanik hävdar att vattenmelon refererar till pumpa. Resultatet av botaniker gjordes, har studerat i detalj växten och jämfört med andra medlemmar av denna familj. Årlig örtväxt, stammar och löv är täckta med grovkanten, blomningstiden faller under sommarmånaderna, vanligtvis från juni till augusti passar fullständigt familjebeskrivningen. Bevis detta och egenskaper:

1. Vattenmelonrotten är kraftfull, kan penetrera djupt i marken (20 m), den kan växa 6-8 m på båda sidor. Tack vare detta är gourdplantagerna inte rädda för det torra klimatet, de anpassar sig perfekt till torka.
2. Stammen i längd kan nå 5-7 m, kryper, har många processer. Förgrening hjälper till att behålla mer fukt, vilket ger styrkan till själva växten.
3. Bladen är av olika storlekar, kan nå 20 cm, vanligtvis uppdelade i fem tandpartier. På en växt kan vara 1500 löv av olika storlek och form.
4. Den blommar med gula haloblommor, 4 cm i storlek. Fälgen är målad i gulgråtoner.
5. Växtens frukt är täckt med en tät hud, vars färgområde är ganska mångsidig, kan vara vitaktig eller ha en mörkgrön färg. Vetenskap kallar honom en pumpa.

Botanik hänvisar pumpa till bär frukter. Så vattenmelon är en stor, doftande, älskad bär med melon, vilket är bra för hälsan.

Intressant! Det finns mer än 1200 typer vattenmelon odlade i 98 länder i världen från olika kontinenter.

Vattenmelon och melon

Om en vattenmelon kallas en bär, bör melonen behandlas på samma sätt: de två frukterna har mycket likhet i struktur, odlingsmetoder, mogningsbetingelser (ta reda på om vattenmelon eller melon är mer användbar). Detta är en missuppfattning, botaniker kombinerar vattenmelon och melon i en klass, de klassificeras som olika arter. Melon anses vara en frukt, vattenmelon - bär. Låt oss försöka svara "Varför är en vattenmelon en bär och en melon en frukt?" I begripliga ord, för att förstå frågans kärnan.

Med tanke på melonen som en växt kan du rita några paralleller med vattenmelonen:

• stammar utvecklas identiskt
• Rotsystem har vissa likheter;
• blad, blommor liknar varandra och pumpa, kucchini, gurkor.

Var ska man ta en melon? Svaret är ganska förvirrande, ligger i skillnaderna.

1. Peel. Melon är mycket tunnare, mjukare, praktiskt taget ingen annorlunda än massan.
2. Frön. Planteringen av frön är helt annorlunda, vattenmelonbenen är utspridda över köttet, från melonen samlas närmare fruktens mitt, avskilt från köttet.

Undervisningen är hänförd till en nära relation till en melon med gurka, zucchini och pumpa. Vattenmelon anses vara en avlägsen släkting.

Efter att ha studerat informationen kan vi dra slutsatsen att även vattenmelon och melon förenar en familj, de är helt olika. Melon närmare grönsaker, representanter för pumpafamiljen, vattenmelon för att sträva efter bär.

Vilken familj hör till

Botanik, som har studerat egenskaperna hos vattenmelon, som officiellt tillskrivs pumpkinfamiljen, har många olika representanter. Det representeras av grönsaker, bär och jämn frukt.

Vad heter vattenmelonsfrukten?

Vetenskap har infört namnet pumpa, så officiellt kallad frukt av vattenmelon. Detta namn är frukten av melon, zucchini, gurka och pumpa själv. Blanda namnen på pumpa eller bär är inte värt det, de karaktäriserar frukten från olika sidor.

Vad det består av

Kemisk analys av massan visade vattenmelon inuti. Den innehåller många användbara ämnen:

1. Av de vitaminer som finns A, C, K, PP, grupp B är nästan i full styrka.
2. Spårämnen är allmänt representerade: järn, kalium, magnesium, kalcium, mangan, koppar, natrium, selen, fosfor.

Massan innehåller glukos och fruktos, sackaros ackumuleras under långvarig lagring. Vattenmelon är mycket användbar för kroppen.

Det är viktigt! Lågkaloriprodukt tillåter dig att använda den i de flesta dieter.

En sådan komposition är angiven för användning av alla, från små till stora, och en stor vattenhalt slutar perfekt törst och upprätthåller en normal vattenbalans i kroppen.

Intressant! Lätt assimilerbara sockerarter i vattenmelon från 5 till 13%.

Ursprungshistoria

Vattenmelon kom till vårt bord under medeltiden från Egypten, de togs från den sydamerikanska kontinenten, nämligen från Namib-öknen. Hittills finns det vilda lianaliknande växter med små frukter i skogarna i Sydamerika. Deras smak skiljer sig väldigt annorlunda från vår idé om vattenmelon.

Det finns ingen exakt information om hur denna växt korsade havet och visade sig vara i Afrika, de gamla egyptierna odlade framgångsrikt vattenmeloner, odlade nya sorter. Ryska tsarerna Alexei Mikhailovich och Peter the Great älskade vattenmelon, en särskild ordning i södra Ryska riket bröt gourdfält.

Efter att ha fått informationen, har jag analyserat den, vågar jag hoppas att du aldrig kommer att fråga frågan "Vattenmelon är en bär eller grönsak".

http://yagodydom.ru/yagody/arbuz/eto-yagoda-ili-frukt.html

Som vetenskapligt kallad vattenmelon - bär eller frukt

August är den bästa sommarmånaden. Det var vid den här tiden att naturen generöst presenterar alla med sina frukter. Vuxna och barn ser fram emot början av säsongen när du kan njuta av det saftiga och söta köttet av vattenmelon, eftersom det är en favorit delikatess av många människor. Äta en läcker efterrätt, ingen av dem tänker nästan på det, vattenmelon är en bär, frukt eller grönsaker.

Ursprung och teori

Hemlandskultur - Afrika, mer exakt, Kalahari-öknen. Vildkolocinet som växte där kallas förfader till vattenmelon. Denna växt har starka rötter, liksom små frukter, bitter i smak. Men bland dem var ätbara söta arter. De hjälpte resenärer att släcka sin törst under en lång resa. Dessa egenskaper hos colocint blev orsaken till dess förbättring. Ett efterföljande urval gjorde det möjligt att förekomma många sorter som skiljer sig avsevärt från varandra.

Forskare har inte kommit överens om huruvida vattenmelon ska betraktas som en bär eller en grönsak. Vetenskapliga diskussioner pågår fortfarande.

För att förstå namnet på en vattenmelons frukt, först bör du lära känna de viktigaste termerna, liksom deras definitioner:

1. Frukt. Latin termen fructus - "frukt" betyder "frukt". Det växer från en blomma, vars stjälkar sprider sig längs marken. Inuti är det massa och frön. I hushållens mening växer frukter på träd. Så, vattenmelon är inte en frukt.
2. Grönsak. Den exakta definitionen av denna växt finns i ordboken V. Dahl. Den innehåller: alla ätbara rötter; trädgård, de växter som växte i trädgården; toppar som kan ätas. De är indelade i grupper: rotgrönsaker - har ätbara rötter; knölväxter - rotsystemet består av knölar; andra grödor - kål, baljväxter, sallad, suger, efterrätt, kryddig, spannmål, glödlampa. Kort sagt, grönsaker är allt som inte växer på träd. Men du kan fortfarande inte säga att vattenmelon är en grönsak. Det har trots allt en söt, okarakteristisk smak för denna typ av växt.
3. Berry. I klassisk mening är bär små frukter som växer på buskar, buskar eller i gräset. De har många frön och tunn hud. Ät dem hela, inte peeling. Vattenmelon - stor. Dessutom har han en tjock skorpa som består av grova fibrer. Efter att ha noggrant övervägt alla botaniska egenskaper kan vi säga att det är fel att kalla det en full bär.
4. Melon. Detta är namnet på en växt som tillhör pumpa arter (här kan du inkludera melon, gurka, korg). Kulturen bildas av äggstocken, som växer på en gräsbevuxen liana. Den har frön, massa, men skiljer sig i struktur. Inuti pumpan i mitten är en hålighet som en vattenmelon inte har. Därför svaret på frågan, vattenmelon är en bär eller pumpa, kommer att vara lika - en bär.

Så, vetenskapsmän är benägna att tro att vattenmelon är en falsk bär.

Varför heter det

Ordet är av persiskt ursprung arbza, vilket betyder "melon" eller "stor gurka". Sedan migrerades det till turkiska språket - arbz. Så det fick sitt moderna namn.

Vattenmeloner kan vara av olika former: ovala och sfäriska. De tar också den form som trädgårdsmästaren vill ge dem, till exempel ett hjärta eller en annan figur. I Japan blev torget populärt, men tyvärr hade de inte tid att mogna. Sedan började de sälja som souvenirer.

Arkeologer har upptäckt i de egyptiska pyramiderna på inskriptionerna den äldsta bilden av en vattenmelon. De flesta av dem tror att Nildalen var hans födelseplats. Frukt, tillsammans med hushållsartiklar, kom till gravarna. Egyptierna trodde att de avgick och i efterlivet kan njuta av dem.

Ovanlig sort odlas i Indien. I botten av behållaren sätta mos, silt sedan. Unga växter planteras i den. Till följd av detta når frukterna en oerhört stor storlek. Samla dem från båtar.

Idag odlas de största vattenmelonerna i Irak. De har en långsträckt form och längden når ca 1,5 m. I Ryssland odlas de massivt i Volga-regionen, i Uralerna. Men centrum för avelskultur anses vara Astrakhan-regionen.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Vattenmelon är mer än 80% vatten. Enligt forskarna är det vatten som finns i det mycket användbart och bidrar till att normalisera aktiviteten hos det endokrina systemet, arbetet i mag-tarmkanalen och minskar också inflammatoriska processer.

Massan har en utmärkt diuretisk effekt. Så det kan rekommenderas att personer med kränkningar av vattenbasisk balans i kroppen:

1. Frukten innehåller mycket kalium och magnesium, vilket är mycket användbart vid hjärt-kärlsjukdomar. Patienter som lider av artrit, gikt, ateroskleros, rekommenderas också att använda den.
2. Den innehåller folsyra, som är involverad i produktion av blod, hjälper till att upprätthålla metaboliska processer i människokroppen. Massan har också en koleretisk effekt.

Detta är en kaloriprodukt. Den innehåller bara 38 kalorier per 100 g. Det hjälper till att normalisera vikt, det kan ätas medan du förlorar vikt.

Vattenmelonfrön används som anthelmintiska.

Avlägsnar effektivt från kroppens kolesterol, giftiga ämnen. Rengörar tarmarna fullständigt från toxiner, hjälper till med förstoppning. Ger inte flatulens.

Rekommendera inte att använda vattenmelon för gastrit, som kännetecknas av hög surhet, kolit, sår, diarré, liksom gallstenssjukdom.

Gravida kvinnor under amning uppmuntras att äta denna bär i måttlighet. Barn kan ges efter ett år. Nu kommer ingen att tveka om vad en vattenmelon är - en bär, en frukt, en grönsak.

http://pion.guru/yagodi/arbuz

Är vattenmelon en bär eller pumpa?

vattenmelon, tomat, gurka, zucchini, pumpa, etc., är bär och körsbär, körsbär och plommon är inte bär, men drupes. Här är en sådan nörd. Och begreppet grönsaker och frukter i botanik är frånvarande. Det här är kulinariska termer.
Och när vi kallar körsbär en bär eller frukt, och en tomat en grönsak, är vi långt ifrån botanik, och vi är inom ramen för kulinariska definitioner. Och som kockar har vi rätt.
En potatis i kulinarisk gastronomi - en grönsak eller nära en grönsak. Och i botanik är det en knöl, en slags underjordisk stam. Men växtens frukter är potatis, grön och giftig - typiska botaniska bär. I matlagning bär de knappast bär.
ANDRA VERSION AV BOTANIEN
Vattenmelon är en grönsak, en växt av pumpafamiljen, dess frukt är en "bärformad pumpa av olika former" (en bra fras, det här är från en mega-encyklopedi, universal, det här är när man inte kan karakterisera något föremål, bara kallat en bärliknande pumpa)

UPPGIFTER OM KONTRAKTIONER - Som det visar sig. eller bär eller bärgryta.
taget från http://otvet.mail.ru/question/12582748/

snubblat på din konversation och kunde inte motstå.
om någon annan är intresserad av detta ämne!

Växtens frukt är en vattenmelon-pumpa. Det är pumpa, inte en bär. Tja, när det gäller botanik. Tyvärr är allting i vardagen allting, och folk kallar mycket fel. Körsbär är till exempel inte en bär, men en stenfrukt. och tomat är en bär. Det finns många sådana exempel.
och en sak till. förvirra inte! grönsaker och frukter är en annan klassificering! inte vetenskaplig. det påverkar inte fostrets kvalitet. I alla länder i världen anses frukter och grönsaker vara de mest olika frukterna. det spelar ingen roll om. bären kan vara en frukt eller en grönsak! Dessa är helt olika begrepp.
och vattenmelonen är pumpa. Läs den stora sovjetiska encyklopedin, om du inte tror.

http://www.u-mama.ru/forum/kids/3-7/167313/

Varför anses vattenmelon vara en bär och är den

Den ljusa färgen av vattenmelon är en symbol för varm augusti. Det är från denna månad att han njuter av sin smak och användning i matlagning, kosmetologi och även vid behandling av sjukdomar enligt recepten av traditionell medicin. Denna anmärkningsvärda frukt i vår kost och dess tillämpning i vardagen kommer att diskuteras.

Kortfattat om vattenmelons historia

Den verkliga födelseplatsen för vattenmelon - Afrika. Förfader till den moderna vattenmelonen anses vara ett vildkolocin från den afrikanska öknen. Denna växt har ett kraftfullt rotsystem och små, icke-beskrivna bittera frukter. Legenden säger att bland dessa frukter kom över och sött, de hjälpte husvagnar att övervinna stora avstånd i öknen. Det är på grund av dem att colocinten började.

På den sydamerikanska kontinenten finns en annan typ av vild vattenmelon - citron vattenmelon. De flesta moderna sorter härstammar från denna art. Det första omnämnandet av sorterna av denna läckra frukt finns i de hieroglyfer som pryder väggarna i egyptiska tempel. Trots bristen på likhet är denna frukt en släkting till gurka, pumpa och zucchini. Vanlig vattenmelon är en årlig ört som tillhör familjen Pumpkin.

Hur man kallar frukt av vattenmelon

Frågan om vilken typ av vattenmelon - bär, grönsaker eller frukt - är kontroversiell. Ofta beror detta på att tolkningen av samma föremål med olika vetenskaper ger olika definitioner. Det betyder inte att tolkningen är fel, bara några. För att få reda på rätt definition måste du vara bekant med de grundläggande termerna och deras betydelser.

frukt

"Frukt" kommer från latinska frukten, vilket betyder "frukt". Ordet "frukt" är inte en botanisk term. Detta är ett hushållsnamn, som kom 1705 från det polska språket. En frukt är en frukt som består av massa och frön och växer ut ur en blomma. Den vanliga frukten i vår vardag är en frukt som växer på ett träd. Därför anser de flesta vanliga människor inte att denna frukt är frukt.

Grönsaker är inte heller en botanisk term. I matlagning betraktas ätbara delar av örtväxter som grönsaker. På det gamla ryska språket kallades grönsaker frukter som växte på bondens ekonomi.

Enligt V. I. Dahl ingår grönsaker:

• grönsaks trädgård - vad växte upp i trädgården;
• toppar som du kan äta;
• alla typer av ätbara rötter.

Grönsaker klassificeras i grupper:

• de vars rotssystem representeras av knölar kallas knölar;
• de vars rotssystem representeras av ätbara rötter är rötter;
• och även - sallat, nightshade, kål, bönor, efterrätt, melon, kryddig, lök, korn.

I dagligdagen är grönsaker allt som inte växer på ett träd. Denna tolkning antyder att vattenmelon är en grönsak. Men grönsaken bör inte vara söt, och detta strider mot den mening som läggs in i det dagliga begreppet "grönsaker".

berry

Termen "bär" är också ett hushåll. Berry är en liten frukt som växer på en buske, dvärgbuske eller i gräset. Den botaniska definitionen av termen är en saftig frukt, som har många frön och en nästan omärkbar tunn hud. Vattenmelon växer på en gräsbevuxen stam, men den bär vi är vana vid bör vara liten. Därför betraktar inte alla vattenmelonbär.

melon

En pumpa är en frukt av en växt som tillhör pumpanfamiljen. Denna frukt bildas på den gräsbevuxna vinstocken från äggstocken. Förutom bären, har många frön, men skiljer sig i struktur. En bär är en saftig frukt av samma mjuka konsistens, och pumpor är mjuka insida och hårt ute. Sådana frukter kan nå stora storlekar, därför i botanisk mening - det är pumpa bär. En annan definition pumpa är en falsk bär. Så, vattenmelon är en falsk bär.

Användbara egenskaper och applicering av vattenmelon

Vattenmelon är 80% vatten. Dessutom anses sådant vatten vara strukturerat och tillhör de mest användbara typerna av vätska. Den har den korrekta kristallstrukturen, som bidrar till normaliseringen av mag-tarmkanalen, det endokrina systemet, vilket minskar inflammationen.

Det är också en kaloriprodukt som bidrar till normalisering av vikt. Dess massa innehåller inte mer än 38 kalorier per 100 g. 100 g av denna pumpa innehåller 0,7 g proteiner, 0,2 g fetter och 13 g kolhydrater. Frukten är rik på vitaminer och mineraler: retinol, tiamin, kalium och andra komponenter. Fröer innehåller cirka 25% olja, som i smak liknar olivolja och i egenskaper - mandel.

I folkmedicin

Komplexet av mikroelement och vitaminer ger stor användning av denna bär för behandling och förebyggande av olika sjukdomar:

1. Folsyra är inblandad i syntesen av serotonin och noradrenalin. Serotonin ger blodpropp och slutar blöda. Norepinefrin kallas optimismens hormon, eftersom det hjälper till att snabbt hantera stress, bli av med melankoli och depression och återställa styrka.
2. Vitamin B4 (kolin) skyddar levern mot skadliga effekter, tar bort kolesterol från kroppen, förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Främjar transmissionen av nervimpulser, förbättrar minnet, ökar koncentrationen. Förhindrar utvecklingen av urolithiasis, normaliserar blodsockret.
3. Vitamin P (rutin) normaliserar oxidativa processer i kroppen, skyddar C-vitamin från förstörelse.
4. C-vitamin (askorbinsyra) kontrollerar de metaboliska processerna i kroppen, ökar immuniteten, hjälper till vävnadsregenerering, stimulerar kollagenproduktionen.

Vitaminer som ingår i bären saktar åldringsprocessen, förbättrar de inre organens funktion, förbättrar immunsystemet och kroppens totala tonen.

Användningen av enskilda komponenter:

1. Pektin tar bort radionuklider från kroppen.
2. Carotenoider skyddar hjärtmuskeln och förhindrar utveckling av godartade och maligna tumörer.
3. Järn behandlar anemi och förhindrar utveckling av anemi.

Frön är en bra anthelmintic. Juice används som ett diuretikum och koleretiskt medel, även användbart i hudsjukdomar. Vattenmelonsaft lindrar feber med angina brunn.

Den terapeutiska effekten av dricksvattenmelon noteras i följande patologier:

1. Allmän förgiftning av kroppen och staten efter anestesi behandlas med användning av 2 kg massa. Juice tar bort toxiner från kroppen och neutraliserar deras effekter.
2. När ödem applicerade avkok av skorporna. 100 g torkade krossade vattenmelonskalar häller 0,5 liter kokande vatten, täcka med lock och låt svalna. Konsumera 100 ml 5 gånger om dagen.
3. För behandling av helminthiasis hälls 100 g torra frön (med hud) med en liter vatten. Efter kokning lämnas för att infusera i en termos. Applicera 200 ml 3 gånger om dagen. Du kan hälla frön inte med vatten utan med mjölk. Ta denna komposition ska vara 0,5 koppar 2 gånger om dagen.

I kosmetologi

I kosmetologi används vattenmelon på grund av sin förmåga att tona och återfuka huden, stoppa inflammatoriska processer. Det används i form av masker och hudrenare.

De återställande egenskaperna hos vattenmelonsaft förekommer i masker för olika hudtyper. Samtidigt blandas en viss mängd massa med honung, vilket ger viskositet till masken och berikar den med ytterligare näringsämnen, antiinflammatoriska och antibakteriella komponenter.

Innan masken appliceras måste huden rengöras och ångas för att öppna porerna för tillgång till näringsämnen. Alla masker appliceras i 20-30 minuter, medan det är önskvärt att den applicerade massan var varm. Efter proceduren tvättas masken av med varmt vatten, och huden smutsas med en närande grädde. Det rekommenderas inte att gå ut direkt efter proceduren: huden ska svalna inom 15-20 minuter.

VIDEO: MASK FÖR PERSONEN FRÅN ARBUSCHARKSEN Masken mot rynkor och för åldershuden består av honung och vattenmelonmassa i förhållandet 1: 2. Förutom tonikmaskan tillsätts 1 rå äggula, tjock semolina och vegetabilisk olja (2 tsk) till massan. Sammansättningen för normal hud innefattar äggula, massa, gräddfil, smör. För tjockleken sättes brödsmulor eller kornmjöl till blandningen.

Att torka torr hud används lotion, som består av lika delar vattenmelon och gurkajuice och alkohol. Verktyget torkar huden väl och lindrar inflammation i tonåren, förhindrar förtäppta porer, normaliserar tillståndet av fet hud.

Vattenmelon minskar hårflätning, minskar deras fettinnehåll. Hårmaskan består av massa, vilken blandaren är maldad till en pastaformig stat. Den ska appliceras i 20 minuter längs hela hårets längd. Tvätta sedan håret som vanligt.

I matlagning

För det första är vattenmelon en självständig efterrätt som inte kräver tillägg: det är särskilt bra om det kyls innan man äter. Det höga innehållet av vätskor ger upphov till följande användning av pumpa - juice, pajer, alkoholhaltiga drycker. Och det används naturligtvis i förberedelser för vintern i form av sylt eller salt vattenmelon. Exotiska användningsområden inkluderar sallader, både frukt och kött.

För efterrätter använder du smutsiga vattenmeloner med mjukmassa, för kompottar - med smula. I fruktsallader används blandningar: citrusfrukter, vattenmelonmassa och salladsblad som ett substrat för dekoration och som ingrediens. Dessa sallader är klädda med citrusjuice, serveras kyld.

Vid tillverkning av mellanmålssallader användes ost, grönsaker, kyckling. Dessa sallader är klädda med olivolja och kryddor. Skivor vattenmelon är rostade i grillen i ca 2 minuter för att ge dem den konsistens de behöver för en sådan maträtt.

Vid framställning av glass eller vattenmelonsorbet används förutom huvudkomponenten citrusfrukter, hallon, körsbär för att ge en lämplig smak. Mynt läggs till smaken. Blandningarna kyles i en glassmaskin eller frys i ca 6 timmar före servering.

Vattenmelon är en universell produkt som ofta används i traditionell medicin, kosmetologi och matlagning. Dess användbara egenskaper är efterfrågade i kosten, vid behandling och förebyggande av olika sjukdomar. Och även om det inte var användbart skulle det fortfarande vara en av sommarens sötaste gåvor.

http://agronomu.com/bok/6451-pochemu-arbuz-schitayut-yagodoy-i-tak-li-eto.html

Pumpa växter: frukt och prydnadsväxter

Författare: Marina Chaika 02 april 2017 Kategori: Trädgård Växter

Pumpa (lat Cucurbitaceae) - en familj av blommande dikotyledona växter, numrerar 130 genera och cirka 900 arter. De flesta av pumpan - fleråriga och årliga örter, men det finns bland familjen dvärgbuskar och jämn buskar. Pumpakulturer växer i länder med ett varmt klimat. Frukterna av många gurkväxter (meloner, vattenmeloner, gurkor, pumpor) är ätliga, några är gjorda av musikinstrument (jättepumpa), en svamp och ett fyllmedel (luffa), och det finns arter som odlas som medicinska eller prydnadsväxter.

Innehållet

• 1. Lyssna på artikeln (snart)
• 2. Beskrivning
• 3. Frukt pumpa växter
  • 3,1. pumpa
  • 3,2. vattenmelon
  • 3,3. melon
  • 3,4. zucchini
  • 3,5. zucchini
  • 3,6. squash
  • 3,7. gurkor
• 4. Exotiska
  • 4,1. Lilla kruka
  • 4,2. Trichosanthes
  • 4,3. cHAYOTE
  • 4,4. luffa
  • 4,5. Momordica karantsiya
  • 4,6. tsiklantera
  • 4,7. Benincasa
  • 4,8. pee
  • 4,9. Melotriya
• 5. Egenskaper
• 6. Egenskaper av odling

Pumpkin Family - Beskrivning

Ett gemensamt botaniskt tecken på representanter för pumpaplantar är den lianoidiska livsformen. I pumpa sträcker sig långa saftiga stammar, vanligen kallade vippar, längs marken och klättrar upp stöden med whiskers. Bladen är petiolata, enkla, palmately-dissected eller lobed, utan stipuleringar, styva eller håriga.

Pumpa blommor - manlig, kvinnlig eller bisexuell - ordnade ensam i bihåle eller samlade i blomställning. På de flesta växter som odlas i kultur finns både manliga och kvinnliga blommor och andelen kvinnliga blommor kan öka beroende på minskningen av dagsljuset, ökningen av kolmonoxidhalten i luften eller minskningen av nattemperaturen.

Frukten av pumpa växter är bärformad, multi-seeded, vanligtvis med en hård skorpa och köttigt innehåll.

Totalt sett tretton generas pumpa familj:

• - Släktet Pumpkin, som innehåller sådana arter:
  • vanlig pumpa;
  • zucchini;
  • squash eller pumpa maträtt;
• - släktet gurka:
  • vanlig gurka;
  • melon;
  • Anguria, eller horned gurka, eller Antillen gurka, eller vattenmelon gurka, eller igelkott gurka;
  • Kivano, afrikansk gurka eller hornmelon;
• - Genus Lufa:
  • Egyptisk loofah eller cylindrisk loofah;
  • Lövhöna skarpa ribbor
• - släktet Chayot:
  • ätlig gurka eller mexicansk gurka;
• - släktet vattenmelon:
  • vattenmelon;
• - släktet Beninkaz:
  • beninkaza eller vax kalebass eller vinter kalebass;
• -Momordica Rod:
  • momordika bra eller bitter kalebass eller bitter gurka;
  • momordika dioecious eller pricklig pumpa eller kantola;
• - släktet Lagenaria:
  • Lagenaria vanlig, eller Calabash, eller kalebass, eller Calabash, eller flaska kalebass, eller pumpa kalebasser;
• - Genus Cycant:
  • ätbar cyklanter eller peruansk gurka;
• - genus Trihozant:
  • serpentin trichozant eller ormgourd eller serpentin gurka;
• - släktet Melotria:
  • melotriya grovt eller musmelon eller vattenmelon, eller surt gurka eller mexikansk sur gurka eller mexikansk miniatyr vattenmelon;
• - släktet Tladiant:
  • tladiant tvivelaktig eller röd gurka;
• - släktet Sikana:
  • cassabanana, eller sycan doftande, eller doftande pumpa eller muskettgurka.

I vår artikel kommer vi att berätta om de mest kända företrädarna i familjen, som odlas både i trädgården och i trädgården.

Frukt pumpa växter

Pumpa.

Pumpa (lat Cucurbita) är ett genus av örtplantor av pumpa-familjen, den mest kända representanten av vilken är den gemensamma pumpan (lat Cucurbita Pepo), odlad som mat och foderväxter. Aztekerna åt, förutom frukterna, kokta blommor och extremiteter av pumpa stammar, som spelas in i General History of New Spain Affairs, sammanställd i åren 1547-1577 av Bernardino de Saagun.

Pumpa vanlig - årlig kalebasskultur med en hårig krypande stam, med tendrils och stora lobed styva blad. Gula stora köttblommor med samma kön, beroende på golvet, är singel eller buntade. Frukten är en pumpa med ett hårt yttre skal och många stora ljusa frön. I kulturen finns det omkring hundra sorter av vanlig pumpa, som skiljer sig från varandra i storlek, form och färg på frukten. Några av dem odlas som prydnadsväxter, till exempel Cucurbita Pepo Var. clypeata eller depressa är en prydnadsväxter med hårda läderfrukter.

Pumpa frukter innehåller fiber, kalium, många vitaminer - A, C, E, B vitaminer, som sällan finns vitamin K, vilket påverkar blodpropp och vitamin T, vilket främjar absorptionen av tunga matar och samtidigt förhindrar fetma genom att förbättra och påskynda alla metaboliska processer i kroppen. Och mängden järnpumpasmassa överskrider även äpplen. Ätbara pumpor äts råa, lägger dem till sallader och efter värmebehandling - fruktens massa är bakad, stuvad eller kokad. Pumpa smälter lätt, släcker törst, förbättrar peristaltik. Torkade pumpa frön används som medicinska råvaror - de används som ett botemedel mot bandmaskar.

För fertilitet och mekaniska sammansättningen av jorden krävande pumpa, lämplig för odling av denna gröda är endast lerjordar, men det är föredraget att sätta den på ett väl upplyst, väldränerad, bördig sandig lerjord, medium eller ljus lerig jord med en neutral reaktion, pre-gödslas med kompost eller gödsel. Som pumpa föregångare passar alla växter, med undantag för närstående - gurkor, squash, zucchini, och liknande, men är bäst när det växer perenna gräs och trädgårdsväxter som majs, tomater, kål, lök, morötter, potatis och baljväxter.

Sortimentet av pumpa vanliga är uppdelade i stora frukten, durum och muskot, samt buske och klättring, foder, bord och dekorativa. När det gäller mogning sorteras tidigt, tidigt mognad, mitten av början, mitten av mognad och sena. De mest populära bords sorter är stora frukter pumpa Zorka, Rossiyanka, marmor, Sweetie, Volzhskaya serien, vinter söt, Dining vinter, leende, Kherson, Little, Medicin, Stofuntovaya, Zentner, Titan, Roller, Paris Gold, Big Moon amazon, Arina, Barnens delikatess. Av trävarianterna har Acorn, Spaghetti, Freckle, Golosemyannaya, Gribovskaya Kushtovaya, Almond, Altai, Kustovaya Orange och Mozoleevskaya bevisat sig bra. Den bästa muskotmassan representeras av Batternat, Vitaminnaya, Palav Kadu och Prikubanskaya sorter.

När det gäller dekorativa pumpor som uppdatera och dekorera trädgården tomter och våra hem, som förtjänar uppmärksamhet kan förekomma sorter som Stjärnor Turkish turban och Baby gräddvitt i en serie av Scheherazade, liksom orange boll, blåsor blandningen och Tvåfärgad boll av serien kalejdoskop.

Vattenmelon.

Vattenmelon vanligt (lat. Citrullus lanatus) - melonväxt, en årlig ört, en art av släktet Watermelon. För första gången beskrivs vattenmiljön av den svenska naturisten Karl Peter Tunberg 1794 som en art av momordica, men år 1916 identifierade de japanska botanikerna Takenosin Nakai och Ninzo Matsumura det i släktet Watermelon.

Vattenmelonsrotsystemet är kraftigt och förgrenat, med god absorberbarhet. Huvudrotten kan penetrera till ett djup av en meter, och sidorna sträcker sig under jord horisontellt för ett avstånd på upp till 5 meter. Växtstammarna är flexibla, tunna, krulliga eller krypande, oftast rundade-pentahedral, grenade, 3 eller flera meter långa, även om det finns korta sorter av växter. De unga delarna av stammarna är täckta med tjock, mjuk pubescence. Bladen är alternativa, håriga, hårda, trekantiga, ovoida, starka dissekerade, på långa petioler, från 8 till 22 långa och från 5 till 18 cm breda. Samma könsblommor, med manliga blommor mindre än kvinnor. Fruktsaftig saxad pumpa. I form, färg och storlek kan frukterna av vattenmelon av olika arter och sorter variera kraftigt, men i de flesta fall är deras yta jämn.

Vattenmelon är en värmebärande växt, torktålig och värmebeständig, men denna kultur tolererar inte frost. Vattenmeloner odlas i väl upplysta områden med lätt jord.

Vattenmelonmassa innehåller salter av järn, natrium, kalium, magnesium, fosfor, som har en fördelaktig effekt på matsmältningsorganens funktion, blodbildning, endokrina körtlar och kardiovaskulära system. Vattenmelon är indicerat för anemi, hjärtsjukdom, gallblåsan och urinvägarna, och vatten och lätt smältbara sockerarter i vattenmelon lindrar tillståndet vid akuta och kroniska leversjukdomar. Vattenmeloncellulosa hjälper till att eliminera överskott av kolesterol och förbättrar digestionen, medan folsyra och askorbinsyra i massan skyddar kroppen mot ateroskleros. Vattenmelonsjuice släcker törst under feber, och alkaliska föreningar reglerar syra-basbalansen i kroppen.

Vattenmelon vanligt representeras av två sorter: melon tsamma, som växer i naturen i länderna Lesotho, Botswana, Sydafrika, Namibia och ullvattenmelon, som odlas exklusivt i kultur. För närvarande finns det europeiska, ryska, östasiatiska, södra ukrainska, transkaukanska och amerikanska grupper av ulllevande vattenmelonsorter. De mest populära sorterna är Astrakhan, Monastyrsky, Kamyshinsky, Kherson, Melitopol, Uryupinsky, Mozdok, Apple, Raspberry Cream, Koreanska, Chernousk, en mängd japanska avel Densuke med en svart skorpe och andra.

Melon (Cucumis melo) - Gourdkultur, en art av gurka släktet infödd till Central och Asien, där odlingen inträffade för ungefär 400 år sedan. Nu kan du inte se en melon i den vilda naturen, men i en kultur odlas den i alla varma länder i världen. Omnämnandet av melon finns även i Bibeln.

Melonen är en årlig årlig gräsbevuxen växt med pubescenta styva hår, en lång, krypande, rundfasetterad stam, som är ca 2 cm tjock och 2 m lång. Sidokantar avviker från huvudskottet. Melonrotsystemet är svängbart och sträcker sig 2-2,25 m djupt. Melonbladen är alternativa, separata eller hela, hela eller serrated, lång petiolat, rundade, hjärtformade, reniform eller vinklade, i olika nyanser av grönt. Blommor finns i tre typer - kvinnlig, manlig och bisexuell. Deras corolla är trattformad, med gula kronbladskräm. Melonfrukt är en falsk bär, vars storlek, färg och form varierar beroende på sorten. Den kan plattas, rund, avlång oval, med slät eller grov skal av vit, gul oliv eller brun, med vit, krämig eller nästan gul kött. Strukturen, konsistensen, densiteten och smaken av massan är också olika. I massan av melon kan nå från 1 till 20 kg. Inuti varje frukt är ett stort antal lätta frön - långsträckt, avlång oval eller oval.

Melon är en växt för ett varmt klimat, därför växer det på solskyddade soliga områden, helst i södra sluttningen. Jordens växt föredrar en neutral, lätt, torr och välbefruktad. Melonsorterna väljs ut på grundval av regionens egenskaper: Tidiga sorter är mer lämpliga för mittenbandet, och i de varmare områdena kan mognad och även sena meloner odlas.

Melon representeras av fem underarter:

Den första underarten är den klassiska melonen (Cucumis melo subsp.melo) - den vanliga melonen, som representeras av:

fyra typer av centralasiatiska meloner:

• - Redigi - höst-vinter melon sorter Besek, Gulyabi grön, Torlam, Coy-bash;
• - Bukharki - tidiga melongorter av Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-Valdi och andra;
• - Khandalyak - tidiga melon sorter av Khandalyak gul, Kolagurk, Zami, Kok-cola poh och andra;
• - Ameri - sommaren, den sötaste av alla meloner, representerad av sorterna Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Barga, Vaharman och andra;

Västeuropeiska meloner:

• - Västeuropeisk cantaloupe, representerat av mellankorptionssorter av Charente, Prescot, Galia och andra;
• - Amerikanska netto cantaloupe sorter Edisto, Rio-guld, Jumbo och andra;
• - Östeuropeiska meloner: Tidig modning (Altai, Trettio dagar, Citrongul, Tidiga sorter), Sommar (Dessertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerch) och vinter (Varianter Bykovskaya, Kavkazskaya, Mechta, Tavriya);

Orientaliska meloner:

• - Cassaba vintersorter Valencia, Honey Dew, Golden Beauty, Temporiano Roxet;
• - Cassab sommar sorter Honung dagg, Spotted, Zhukovsky.

och meloner är exotiska:

• - Den andra underarten - Kinesisk melon (Cucumis melo subsp.chinensis)
• - Den tredje underarten - Gurka melon (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• - Fjärde underarter - Vildväxande, eller Weed-Field melon (Cucumis melo subsp.agrestis);
• - Femte underarter - Indisk melon (Cucumis melo subsp.indica).

Zucchini.

Kucchini är en årlig örtväxter, en vanlig sort av pumpa, med frukter av grön, gul eller nästan vit färg. Zucchini infödingar i norra Mexiko - de har varit där i århundraden, tillsammans med majs och pumpa, för att bilda de grundläggande aboriginernas diet. Squashes introducerades till Europa av conquistadors på 1500-talet och spreds sedan och upptog en särskilt viktig position i italienska och medelhavsmat. I dag odlas kucchini där de får växa klimatförhållanden.

I utseende liknar kucchini inte mer en pumpa, men mycket stora gurkor. De är täckta med en tät, slät hud, under vilken köttigt ljust kött med ett stort antal fröer. Ät zucchini i fasen av teknisk, snarare än biologisk mognad, eftersom fröna av mogen frukt blir stora och hårda.

Grow courgette bör vara i öppna soliga områden, beläget på sydvästra eller södra sluttningarna. Marken ska vara neutral, lätt, sandig eller lojal. Under gynnsamma förhållanden kan du få frukten av kucchini inom sex veckor efter skottets uppkomst, men om växten saknar ljus kan utbytet minskas tills vegetationen slutar helt.

Zucchini innehåller ett komplex av vitaminer - A, C, H, E, PP och Grupp B, spårämnen kalcium, natrium, järn och magnesium, fibrer, proteiner, fetter, kolhydrater och strukturerat vatten. Zucchini är dietprodukter och skiljer sig åt i helande egenskaper.

Varianter av squash är uppdelade enligt sådana egenskaper som mogningstiden (tidig, mognad och sen), typen av pollinering (ospotted och pee pollinated), odlingsplatsen (stängd eller öppen mark), ursprung (sort eller hybrid) och syfte (för att äta rå eller för bearbetning). Men det är mest lämpligt att dela upp zucchini med mognad.

Av den tidiga mogna zucchinen har Chaklun, Belukha, Vattenfall, Mavr, Aeronaut, Karam och Belogor, Iskander, Areal, Kavili och Karism hybrider bevisat sig bra. Populär mitten av säsong courgetta representeras av sorten Gribovsky 37 och hybrid courgette-spaghetti Tivoli, och från de senare sorterna Hasselnöt och Spaghetti Raviolo är bra.

Zucchini.

Zucchini är en italiensk mängd vit fruktig zucchini. Översatt från italiensk "courgette" betyder "liten pumpa". Berömmelse av denna typ av courgetta som förvärvades endast under XIX-talet. Zucchini scourgen är mer kompakt, bladen är mer dekorativa, och smaken av massan är både mer öm och rikare än zucchiniens smak. Dessutom lagras kucchini längre. Kort sagt, courgette är en förbättrad courgette. Courgettshuden kan vara mörkgrön eller gyllen gul, grumlig eller randig. Kucchini sorter skiljer sig i form av frukten. Växande förhållanden för denna sort är samma som för vanlig korg.

Av de tidiga sorterna av kucchini är de mest kända Aeronaut, Genovese, Zheltoplodny, White Swan, Gold Cup, Sir, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black Handsome, Skorushka, Anchor and Gold's Hybrid. Tidiga sorter är bra Farao, Tsukesha, Razbeg, Souvenir och Hybridsort Embessi. Medelmåttiga sorter inkluderar kucchini Tondo Di Piacenzo, Kuand, flera våningar, Milanese svart, Zolotinka, Diamant och en hybrid av Nephrite. Medellång zucchini representeras av makaroner. I allmänhet är gruppen av kucchini i regel tidiga och midsäsongssorter.

Squash.

Patisson (Latin Patisson), eller skål pumpa - gräsbevuxen årlig, en typ av vanlig pumpa, som odlas runt om i världen. I det vilda sker inte skalporna. I Europa kom de från Amerika under XVII-talet och blev snabbt populära. Lite senare växte de i Ukraina och i Ryssland och två århundraden senare nådde denna typ av pumpa Sibirien.

En squash har en busk eller halvaxelformad form, den har stora, hårda löv, singel, gula blommor av samma kön och frukten är en pumpa klockformad eller plattformad i vitt, grönt eller gult, ibland monokromatiskt, ibland med ränder eller fläckar. Squash smak är jämförbar med smaken av kronärtskockor. Både unga äggstockar och mogna frukter används som mat - de stuvas, saltas, stekas, syltas och syltas, ibland tillsammans med gurkor och tomater. Squashfrukter innehåller mineralsalter, pektiner, fetter, fibrer, askelement, vitaminer och andra fördelaktiga ämnen.

Squash är termofil och kräver fukt, så den odlas i öppna, väl upplysta och ventilerade områden med lös, bördig, neutral jord. Det viktigaste villkoret för att odla squash är snabb och tillräcklig vattning.

Varianter av squash, liksom sorter av kucchini, är indelade i början, mitten av säsongen och sena. Tidiga sorter tillåter dig att skörda inom 40-50 dagar efter spiring. Mid-season squash måste uppnå teknisk modenhet 50-60 dagar och sen - 60-70 dagar. Bland de tidiga patissonsna är de mest populära Bely 13, Disc, UFO orange, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malakit, Paraply, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polohybrider och Sunny Hare-sorter. Mid-season squash representeras av sorterna Snow White, Chunga-Changa, Sunny, UFO white, Tabolin och Arbuzinka hybrid.

Gurkor.

Gemensam gurka (lat Cucumis sativus) eller gurka är en årlig ört, en art av gurka släktet i pumpa familjen. De äter gurkor i orörd form, till skillnad från pumpor, som måste mogna för att äta. I gurka odlingen visade sig mer än sex tusen år sedan. De gamla grekerna kallade denna grönsaks "agouros", vilket betyder "orättvis". Homeland växter - Indiska troperna och subtroperna, Himalayas fot, där den fortfarande kan hittas i naturen. Idag odlas gurkor över hela världen i öppna och skyddade områden, och uppfödare växer oförtröttligt med nya och nya sorter och hybrider av den här populära växten.

En gurks stilk är grov, krypande, slutar med tendrils, klamrar sig mot stödet. Fem-lobed löv, hjärtformad. Frukten är en saftig, smaragdgrön, multi-seeded, pudgy greenfinch, täckt med vit eller mörk pubescence. Frukt av olika sorter kan variera i storlek, färg och färg.

Zelentsy innehåller 95-97% strukturerat vatten. Återstående få procent inkluderar obetydliga mängder kolhydrater, proteiner och fetter, makro- och mikroelement, sockerarter, karoten, klorofyll, vitaminer C, B och PP. Ämnen som utgör gurkor, stimulerar aptit, hjälper till att förbättra matsmältningen och assimileringen av mat, vilket ökar surheten i magsaften. Gurkarnas egenskaper beskrivs i den gamla läkarboken "Cool Helicopter", som sammanställdes i XVII-talet.

De planterar gurkor i soliga, vindskyddade områden där kål, tomater, ärter, bönor eller majs tidigare odlades, under vilka jorden befruktades. Gurkor växer bra på bördiga, humusrika och fukthaltiga jordar. I växthus odlas gurkor i varma sängar. En artikel publiceras på vår hemsida om hur man odlar denna gröda på det öppna fältet och i växthuset. Det finns en separat artikel om skadedjur och sjukdomar hos gurkor, liksom material på odlingar för öppen och sluten mark.

Exotiska pumpa växter

Lilla kruka.

Lagenaria ordinary (lat. Lagenaria siceraria), eller kalebass eller kalebasspulver, eller flaska kalebass, eller indisk gurka, eller vietnamesisk squash eller kalabash är ett årligt krypande vin från pumpa familjen. Denna växt odlas för sina frukter, som används för olika ändamål: unga pumpor av långfruktiga former äts och mogna frukter, som liknar flaskor, används som kärl och gör musikinstrument ur dem. I flaskan finns två underarter:

• - lagenaria siceraria subsp. asiatica - en växt med långsträckta butylevidnymi frukter, vanliga i Polynesien och Asien;
• - lagenaria siceraria subsp. siceraria är ett smidigt sortiment som finns i Afrika och Amerika.

I kulturen användes krukan långt före vår tid, även före utseende av keramik. Afrika betraktas som Lagenarias födelseort, från vilket det spred sig genom Centralasien till Kina, och även med starka väggar och flytkraft, med havet strömmen kom till Amerika. Denna gröda odlas i subtropiska och tropiska zoner i Afrika, Kina och Sydamerika. I tempererat klimat odlas lagenaria i växthus med fröplantningsmetod.

Den omogna frukten av potten, som är 15 cm lång, är ätit - de smakar väldigt mycket som zucchini. De äts råa, de förbereder rätter, de är bevarade i fasen av mjölkmognadhet. Olja erhålls från fröna av den mogna frukten. Lagenaria frön, som pumpa frön, har anthelmintisk verkan. Potten kan användas som lager för meloner och gurkor. Från den mogna frukten producerar krukflaskor kärl för att lagra mat och vatten, dricka koppar och musikinstrument som balabon, guiro, shekere, bark, som vanligtvis är dekorerade med snidade eller brända mönster. I Sydamerika gör de också rätter till bryggkamrat.

Trichosanthes.

Trichozant (lat. Trichosanthes) är ett genus av örtartade vinstockar av pumpanfamiljen, vars representanter växer i tropiska och subtropiska zoner. I länderna i Syd- och Sydostasien odlas trichozant serpentin (lat. Trichosanthes cucumerina), som är den mest populära typen av släktet, för dess köttiga frukter, stjälkar och tendrils som äts.

Stammen av den serpentin trichozant, eller serpentin gurka eller ormgourd

tunn, upp till 3 m lång, löv är komplexa, tre-sju-lobed, rotsystemet ligger grunt, som för gurkor. Kvinnliga blommor är singel, manliga blommor samlas i racemes. Blommans form är ovanlig och attraktiv: många långsträckta trådar som vrids i ändarna avviker från de vita kronbladen. På kvällen börjar blommorna avge en fantastisk doft. Trichozantas frukter liknar kinesiska gurkor, och några av dem vrider som ormar. De är från 50 till 150 cm långa och från 4 till 10 cm i diameter. Fruktfärgen beror på växternas sortiment - den kan vara vit, grön, grön med vit rand eller vit med grön. När moget blir frukterna gradvis röda från botten uppåt. Liknar pumpa frön i frukterna av trichozant inte mer än 10 stycken. Under säsongen kan upp till två dussin frukter avlägsnas från en enda växt, som inkluderar kolhydrater, fibrer, vitaminer och mineraler. Ät köttet av frukten i sin råa form, tillsätt till dess sallader, kokta av det soppor, mos, stek, baka och gryta. Vissa sorter av trichozant har en obehaglig lukt, som kan elimineras endast under värmebehandlingsprocessen.

Trichozanten kräver inte växthöjden, men om du vill att växten ska få ut det mesta, välj sedan en tomt för den med fruktig, vatten- och andningsbar, ljummet eller sandig lökjord. Grundvatten bör inte vara för nära ytan. Trichozant odlas genom plantor, som planteras i marken under filmen ca 15-20 april. Sådana sorter av trichozant som Kukumerin med marmorvita frukter, Snake Guad - Kinesisk sort med vita frukter i mörkgröna ränder, Petola Ular - Malaysisk sort med ljusgröna frukter i mörka ränder och japansk sort Serpentine med gröna randiga frukter, twisted i en spiral.

CHAYOTE.

Chayot ätbara (Latin Sechium edule, isp. Chayote), eller den mexikanska gurka - en kulturell växt som fortfarande är känd som Maya, Aztec och andra antika indiska stammar. Homeland Chayota - Centralamerika. Costa Rica är idag den största leverantören av chayo, men odlas i många länder med ett varmt klimat.

Svaga skott av chayoen med längsgående spår uppnår en längd på 20 m, som klämmer fast mot stödantennerna. Rotsystemet är en köttig rot, som från det andra årets tillväxt bildar upp till ett dussin knölar som väger ca 10 kg gul, gulgrön, ljusgrön, mörkgrön eller nästan vit färg med vitt kött, som liknar texturen hos gurka eller potatismassa. Chaika löv med en längd av 10 till 25 cm bred, täckt med hårda hår, som består av trubbiga lobes med en mängd av 3 till 7, ligger på långa petioler. Gröna eller grädda blommor med en corolla ca 1 cm i diameter, unisexual - kvinnliga blommor är ensamma, och manliga blommor samlas i penslar. Chayok-frukter är runda eller päronformade bär som väger upp till ett kilo, 7 till 20 cm lång, med ett platta ovala frö av vit färg från 3 till 5 cm. Skallen av frukterna är blank, tunn, men stark, vit, grön eller ljusgul, ibland med längsgående spår eller små tillväxtar. Köttet är vitgrönt, sött, stärkelseigt.

Alla delar av chayotaen är ätbara - bladen, de unga skotten, som används i stuvad form och de orena frukterna - stuvade, tillsatte råa i sallader, bakade, fyllda med kött eller grönsaker. Chayota frön efter rostning får nutty smak. Unga knölar är kokta som potatis, och de gamla matas boskap. Huvud och andra produkter är vävda från stjälkar.

Chayote innehåller 17 aminosyror, inklusive arginin, lysin, metionin, leucin och även fleromättade fettsyror, kolhydrater, proteiner, socker, cellulosa, karoten, stärkelse, kalium, magnesium, natrium, kalcium, fosfor, järn och zink., vitamin C, PP och grupp B.

Eftersom chyota slutar växa vid en temperatur under 20 ºC växer den bara i varmt klimat eller växthus. Marken behöver te lös, väl dränerad, neutral och rik, men med rätt skötsel kan den odlas även på lerjord. Det finns sängar med chayok på platser skyddade från vinden och väl uppvärmd och upplyst av solen.

Lufa, eller luffa, eller luffa (lat. Luffa) är en gräsbevuxen vinstock från Pumpkin-familjen. Loofah-området - tropikerna och subtroperna i Afrika och Asien. Enligt olika uppgifter finns det mellan 8 och 50 växtarter, men endast två av dem odlas i kultur - cylindriska loofah och skarpfena loofah, en mer precocious och kallt resistenta art som växer bra även i norra områden. Vi vet alla bra produkter från loofah - badspongar som du kan köpa i hårdvaruaffären, men det är mycket mer intressant att odla dem i din trädgård.

Liana loofah når en längd av 5 m. Bladen är alternativa, hela eller fem till sju-lobed, blommorna är stora, tvåhjuliga, vita eller gula. Manliga blommor bildar en raceme, och kvinnliga blommor växer ensam. De långsträckta cylindriska loofah frukterna inuti är fibrösa och torra, med ett stort antal frön. Det är frukterna av vissa typer av loofah och används för tillverkning av svampar. Och frukterna av sådana arter som egyptisk loofah och ostrorebristaya, ätit. Frön av växten innehåller mer än 25% olja, lämplig för tekniska ändamål. Loofah är också gjord av tvål.

Loofahen odlas på ett plantor, planterar härdade plantor på låga åsar eller sängar i början av maj. Marken i tomten bör vara bördig, befruktad, neutral och helst sandig. Välj en plats för loofah soligt och skyddat från vinden. Om du är intresserad av ätbara frukter, då är det bättre att växa loofah starkt ribbat, och om du behöver tvätttvättar, ge sedan preferens till cylindrisk loofah.

Momordica karantsiya.

Momordica karantsiya (lat Momordica charantia), eller bitter gurka - ettårig gräsbevuxen monoecine liana växer i naturen i tropiska områden i Asien och odlas i varma regioner i världen i Kina, i Karibien, i Syd- och Sydostasien. Bladen av denna art av momordica har en reniform, planad eller rundad form med en hjärtformad bas. De är djupt sneda på 5-9 lobarna och ligger mittemot petiolen från 1 till 7 cm lång. Blommorna i momordica är samma köns, axillära, med fem gula kronblad. Frukten är grön, grov, med vårtor och rynkor, cylindriska, ovala eller spindelformade. När de blir mogna blir de gula eller blir orange. Fruktens massa är svampig och torr, fröna är bittra, oregelbundna i formen, rödbrun i färg.

Momordica är odlad för sina frukter, som skördas omogna, sedan blöts de i saltvatten i flera timmar för att avlägsna bitterhet och sedan stuvas eller kokas. Unga skott, löv och blommor av växten släcks också. Giftig momordiki juice används för att behandla astma, reumatism och artrit. För att smaka, liknar massan av momordica massan av en chayota eller gurka. Det är näringsrikt och fördelaktigt på grund av det höga innehållet av järn, betakaroten, kalium, kalcium och andra faktorer som är viktiga för människokroppen. Vissa föreningar som utgör fostret momordiki hjälper till att behandla hiv, malaria, typ 2-diabetes och växtsapet kan förstöra cancer i bukspottkörtelcancer.

Termofilös växt odlas i växthus, växthus, på balkonger och fönsterbrädor. Det finns bland arter av momordiki och prydnadsväxter för både rumsodling och för odling längs staket och gazebos.

Tsiklantera.

Cyclantea ätbara (lat. Cyclanthera pedata), eller achochcha gurka, eller peruanska gurka är en art av växter av släktet Cykelare av pumpa familjen odlas i länder med ett varmt klimat för ätbara frukter. Hemlandet för denna art är länderna i Sydamerika - Peru, Ecuador och Brasilien. Växten introducerades i kulturen av flera Inkas, sedan glömdes det länge, men idag har intresset för cyclantera ökat igen. Unga frukter av cyclanters konsumeras i rå, stuvad, stekt, sylt och saltad form, blommor och skott av växten är också ätbara.

Cyclanter är en kraftfull ettårig krypteri upp till 5 m lång och klämmer fast vid stödet med antenner. Växtens blad är alternativt, fingerdissekterat nästan till basen i 5-7 delar. De växer så tjockt att under dem kan du gömma sig från den brinnande sommarsolen. Blommorna är gula, små - upp till 1 cm i diameter, dioecious. Kvinnliga blommor är singel, manar uppsamlas i 20-50 stycken i panikulösa blomställningar med en längd av 10-20 cm. De långsträckta ovala frukterna av cyklanters med en diameter av 3 och en längd av 5-7 cm är smalna i båda ändarna och toppen är vanligtvis böjd. Grön skal av frukten när moget blir ljusgrön eller grädde. Svarta frön av cyklanters i en mängd av 8-10 stycken är inneslutna i en kammare inuti frukten.

Frön från växten innehåller 28-30 aminosyror, och fruktmassan innefattar fenoler, peptiner, flavonoider, glykosider, alkaloider, lipider, tanniner, hartser, terpener, steroler, vitaminer och mineraler. Cyclanter har smärtstillande, diuretikum, koleretisk, antidiabetisk, antiinflammatorisk, hypotensiv, hypoglykemisk verkan.

De växer cyklanter med frön och plantor, men det är mycket krävande för värme, så välj det områden som är skyddade från vinden, väl upplysta och uppvärmda av solen. Cycanthanum växer bäst på avlopp, fräck, lojal eller sandig jord med neutral reaktion.

Benincasa.

Benincasa (lat Benincasa hispida), eller kalebassvax eller vintergourd är en gräsbevuxen vinstock, en art av Benincaza-släktet, som är väldigt odlad för ätbara frukter och når två meter lång. Ytan på den omogna frukosten har en flätig konsistens, men när den mognar blir den mjuk och täckt av en vaxartad beläggning som gör att frukten kan kvarstå länge efter skärning. Först odlades beninkaz endast i Sydostasien och spreds sedan öster och söder.

Beninkaz är en lianaliknande år med ett välutvecklat rotsystem och facetterade stammar så tjocka som en penna och når en längd av 4 m. Bladen av en vaxgourd är långblöta, lobed, men inte lika stora som hos andra pumpor. Blommorna är mycket vackra, stora - upp till 15 cm i diameter, orange-gul, med fem kronblad. Frukt av beninkaz kan vara rund eller avlång, och deras vikt kan nå 10 kg, även om de i mitten väger bara upp till 5 kg.

Köttet av frukter av vax kalebas har medicinska egenskaper och används i kinesisk traditionell medicin för att lindra smärta, lägre kroppstemperatur under feber och ta bort överflödigt vatten från kroppen. Frön används som tonic och lugnande medel.

Beninkaza älskar väl upplysta platser och en andningsbar, näringsintensiv jord.

Sica.

Doftande Sikana (lat Sicana odorifera), eller doftande pumpa, eller cassabanana - en stor vinstock, odlad för frukten. Ursprungligen från Brasilien växer den också vild i Ecuador och Peru, och odlas i grödor i alla tropiska länder i Amerika och Karibien. I mittzonen kan den odlas i växthus.

På längden uppnår sykanens lianoidstång 15 m och lövhåren är 30 cm. Sykanens frukt är elliptisk, något krökt, upp till 11 cm i diameter och upp till 60 cm i längd. Huden är slät, blank, mörk lila, rödbrun, orange-röd eller svart. Köttet är saftigt, aromatiskt, gult eller orangegult, och i mitten är det en köttig kärna med ett stort antal plana frön upp till 16 mm lång och 6 mm bred.

Den biologiska sammansättningen och smaken av Sikan liknar en söt frukt av en pumpa. Det läggs till sallad, stekt och stuvad.

Melotriya.

Melotia rough (lat. Melothria scabra) är också en klättringsgräsväxt som kommer från de tropiska skogarna i Centralamerika. I kultur odlas den för små frukter 1,5-2 cm i storlek, som liknar sura gurkor i smak och i utseende, små vattenmeloner. Bladet av häckar liknar också gurka, men de är mindre och blir inte gula under mycket lång tid. Ljust gula kvinnliga blommor ligger en efter en, och manliga blommor samlas i blomställningar. Skur kött kan nå en längd av 3 m och klamrar sig till stödantennerna, som stammarna av andra pumpa växter. Förutom ätbara frukter bildar melotriya knölar som väger upp till 400 g, som liknar form och storlek på sötpotatis och brukar göra sallader.

Växla böter genom plantor i balkonglådor, nära galler eller staket.

Egenskaper av pumpa växter

Vanliga drag av pumpa växter är en krypande eller klättrande stam med tendrils klamrar sig till stödet, som faktiskt är modifierade skott.

Pumpaplantor är i stort sett insektsfria, så många av blommorna har starka aromavläsande pollinatorer - bin, vartor, humle och steppemyror. Representanter för olika typer av pumpa grödor är inte korsbestämda, så de kan odlas i närheten av varandra. Det enda undantaget är zucchini, zucchini och pumpa, men korsbestämningen av dessa grödor, genom att ändra fröens genetiska kod, påverkar inte grönsakens kvalitet.

I regel är blommor i pumpaväxlingar dubbla: honor är ensamma, medan manar bildar en racemos eller panikulär blomställning.

I de allra flesta pumpkinplantor är frukterna lika i strukturen som bären. Ett exempel på detta är vattenmelon, gurka, pumpa och melon. Ibland börjar de mest mogna frönana groda inuti frukten, och när den övermåna frukten spricker, faller inte bara frön utan också plantorna som rotar väldigt snabbt.

Pumpa växter - växande egenskaper

Bäst av alla pumpa grödor växer i skyddad från vinden, väl upplysta och uppvärmda av solen södra eller sydvästra områden med sandig eller ljumlig jordneutral reaktion.

De bästa föregångarna till pumpa är fleråriga örter, potatis, samt lök, kål och morötter. Det är oönskade att växa pumpa på ett ställe i flera år i rad - detta leder till ackumulering av sjukdomsframkallande organismer i jorden och som ett resultat av en kraftig minskning av utbyte. Efter skörd av pumpafrödor är det lämpligt att ploga eller till och med gräva mycket för att stänga växtrester och gödselmedel. Detta kommer att medföra minskning av antalet ogräs, skadedjur och infektionsmedel nästa säsong och aktivera mikrobiologiska processer.

http://floristics.info/ru/stati/ogorod/3352-tykvennye-rasteniya-plodovye-i-dekorativnye.html