Punch - Alkoholhaltiga drycker

Kom ihåg amerikanska filmer? I många av dem, på julborden, kan man se stora, brett glasfartyg med en ljus dryck där fruktstycken ibland flyter. Vanligtvis är det stans. Det är delvis påminner om persikor, grog eller mulled vin, men det finns några nyanser i beredningen av dessa drycker. Ja, och det är ett slag jämfört med andra liknande drycker dyrare.

Vad är slag

Punch är ett samlingsnamn för alkohol med låg alkohol och alkohol utan frukt eller fruktjuice. Styrkan hos alkoholhaltiga versioner av drycken varierar från 15-17% och deras sötma är ca 33-40 g per 100 ml vätska. Det serveras som regel i stora stora fartyg, kända som stansskålar.

I världen finns det inget rätt recept på slag. Det finns hundratals (om inte tusentals) drinkalternativ. Punch är friheten att blanda alla slags sprit, juice, läsk och frukt. Det kan konsumeras kallt eller uppvärmes innan det serveras. Och varje gång det blir en riktig stans, men enligt ditt eget unika recept. Det finns inga hårda och snabba regler om ingrediensernas proportioner. Här finns det helt fri fantasi och nästan obegränsade möjligheter till "manövrer".

Punch är extremt populär över hela världen. Men de gastronomiska vanorna hos människor från olika länder lämnar sitt märke på de nationella recepten på denna drink. Olika nationer förbereder sin egen version av stansen från de vanliga ingredienserna för sig själva.

Ursprungshistoria

Drycken kallad stans är känd över hela världen, men vad ordet betyder - produktets namn, få personer vet och några i det här namnet kan inte ens se logiken. Men det finns faktiskt logik. Dessutom innehåller denna rubrik hela essensen av drycken. Tror inte? Ordet "punch" fick oss från sanskrit, där det betyder "fem". Och vad är logiken, frågar du? Faktum är att stansen ursprungligen var beredd från 5 komponenter: socker, alkohol, citron, vatten eller te och kryddor (även om vissa hävdar att fem bestod av vin, honung, rom, te eller juice och vatten). Och det var indianerna som först började göra denna uppfriskande drink.

Ungefär 1700-talet tog engelska sjömän receptet till denna drink till Europa, där nyheten snabbt hittade fans. Folk tyckte om smaken av denna låga alkoholdryck. Hans popularitet växte snabbt, receptet spridda spridda runt om i världen, men i nästan alla länder tillsattes favoritredienserna till den klassiska kompositionen av stansen. Så omkring 1630-talet uppträdde en ny favoritdryck i Storbritannien - julkakan, till vilken vin eller brandy tillsattes. Men efter att britterna försökt jamaicansk rom som togs av resenärer i mitten av 1700-talet, började de förbereda ett slag baserat på rom. Och förresten uppfanns också den brittiska världsberömda mjölkstenen.

Enligt en annan version uppfanns stansen av pirater. Kom ihåg att på dessa flaggers undersökare sjunker en pirat med en mugg i hans händer? Så, anhängare av denna version är övertygade om att i cirkeln - stans. Men de var inte överens om exakt vilka pirater uppfann stansen - engelska eller från Karibien. De sägs ha använt något som liknar en stans utspädd med te. Men de gjorde det inte på grund av en passionerad önskan att experimentera och skapa intressanta cocktails. Allt är trivialt enkelt. På den tiden var smaken av rom väldigt långt ifrån modern kvalitet och för att dämpa alkoholens bitterhet (och drack det som kall förhindrande) började piraterna späda det med sött te.

Men slaget kom till Ryssland först 1800-talet. Men han blev omedelbart så förtjust i det att ett nytt ord även kom fram i lexikonet. Sedan dess började ryssarna "slå", det vill säga att samla i företaget och njuta av stansen.

Dryckesorter

I dag utöver den klassiska versionen av slag, icke-alkoholisk - frukt är inte mindre populär. Non-alcoholic - detta är den enda versionen av denna drink, tillåten för användning av barn, eftersom den inte innehåller alkohol. Den är gjord av vatten, juice och sötningsmedel (socker eller honung). Det finns också ett mejerialternativ. I så fall ersätts saften med mjölk.

I de sydliga staterna i Förenta staterna gjordes stans vanligen på basis av bourbon, sött te och citrusfruktsaft eller frukt. Det serverades traditionellt på Kentucky Derby - hästkapplöpning, som hölls årligen i Louisville (Kentucky). Och varje år, Kentucky Derby Festival överraskad av ett överflöd av nya slag recept. Förresten, idag är en bourbon-baserad dryck också högt ansedd och anses vara en av sina bästa alkoholiska alternativ.

I England har stans alltid betraktats som en traditionell drink av sociala händelser. Han serverades på alla typer av fester, tennis matcher, cricket spel, picknick. Engelska var vanligtvis mindre stark än andra dryckesalternativ. För förberedelsen använde de likörer, vin, torn (sloe gin), liksom fruktjuicer eller andra läskedrycker. Det mest populära stans receptet, som kallas Pimms Cup.

I Karibien framställs stans på grundval av dess traditionella dryck - rum. Lokala gourmeter har uppfunnit dussintals recept för en berusande dryck. Det äldsta receptet anses vara Barbados. Lista över ingredienser och deras lokala proportioner till och med rymmade in i en folklåt. I originalet låter det så här: "En sur, två söt, tre stark, fyra svag" och betyder att du behöver en riktig stans: 1 del limesaft, 2 delar sötningsmedel, 3 delar rom och 4 delar vatten. Och som krydda lägg till lite muskot och tinktur av bittera örter. Inte mindre populärt i karibiskt recept från rom, en blandning av juice (citron, ananas, lime, apelsin), grenadin, angostura, curacao, vatten och cayennepeppar.

I Chile är stans en kombination av vitt vin och olika frukter. I Tyskland är denna dryck gjord av en blandning av fruktjuicer och sprit (eller vin), och eldstans är också mycket populär här. Den koreanska versionen av drycken ger förekomst av torkad persimmon, kanel och ingefära i receptet. En kaffe är gjord av rom, socker och varmt svart kaffe.

Förresten användes även den drink som liknar en stans av aztekerna. De tillsatte nödvändigtvis hagtorns frukter och vilda äpplen till sina cocktails, vilket gav en gyllene-orange färg och en sötsur smak. Dessutom innehöll Aztec-drinken pommes frites, päron, hibiskus, stjärnanis och bitar av sockerrör.

Användbara egenskaper

Denna uppfriskande drink sparar dig från törst och energi. Beroende på de valda ingredienserna kan det vara från socker till mycket surt. En viktig faktor i punchens popularitet är enkelhet i matlagning och en otrolig mängd olika smaker.

Dessutom finns det alltid möjlighet att "reglera" graden av drycken: för vuxna fester kan du göra en starkare cocktail och barn kan göra en massa juice och frukt. En produkt med så många olika komponenter kan inte vara ohälsosamt. Men när det gäller stans bestäms deras hälsofördelar av ingredienserna som ingår i receptet.

Dryck, till exempel, baserad på äppeljuice innehåller många vitaminer i grupperna B, A och C, liksom fosfor, klor, järn, kisel, kalium, kalcium. Orange stans är en källa till vitaminer C, B, inklusive folsyra, liksom kalium, järn och kalcium.

Ginger blir vanligt slag i en produkt som är bra för immunitet. En sådan dryck tar bort gifter väl, lugnar hosta, behandlar förkylningar, har diaphoretiska och antiinflammatoriska egenskaper.

Om honung läggs till en drink istället för socker, kommer de användbara egenskaperna hos produkten att öka flera gånger. Glöm inte att honung är en källa till mycket mikro- och makroelement, och några av dem förekommer praktiskt taget inte i andra livsmedel. Dessutom, tack vare älskling, förvärvar stampen antiseptiska, antioxidanta och immunmodulerande egenskaper.

Alkoholhaltiga alternativet är alltid en antiseptisk produkt som kan skydda mot förkylningar och virussjukdomar. En varm dryck är användbar vid hosta och feber. Alkohol som ingår i den förbättrar blodcirkulationen och utvider blodkärlen, vilket är användbart med högt blodtryck. Om basen av cocktailen innehåller brandy-sprit, så kan du vara säker på att stansen är rik på tanniner och antioxidanter.

Förresten, som regel, serveras stans som en aperitif. Och allt för att denna dryck förbättrar aptiten, bidrar till utvecklingen av magsaften, och till och med lindrar spasmer.

Användbara egenskaper för alkoholstans arbetar endast under ett villkor - om inte att missbruka drycken. Annars blir det en farlig produkt för människors hälsa.

Hur man lagar mat hemma

Punch är en läcker och lätt att dricka. Men beredningsförfarandet beror på vilka alternativ du vill få.

Processen med att göra en het version börjar med att lösa honung eller socker i varmt vatten. Sedan i den resulterande sirapen tillsätt juice, kryddor och sista av all alkohol. Men häll kokande vatten i alkohol (rom, bourbon eller likör) rekommenderas inte. I detta fall reduceras mängden eteriska oljor och aromatiska ämnen i alkoholhaltiga drycker kraftigt, och det här förstås inte det bästa sättet påverkar kvaliteten på den färdiga cocktailen. Före servering upphettas blandningen (i en emaljgryta), men inte mer än 60-70 grader.

Den kalla versionen av stansen är förberedd på ett liknande sätt, men före servering upphettas det inte, men tvärtom kan det kylas ytterligare.

Non-alcoholic stans kan också serveras varmt eller kallt. Oftast i den lätta versionen av cocktailen är alkohol ersatt av te. Förbered en drink enligt detta schema: först värma saften, tillsätt sedan sirap, te eller mjölk till den.

Klassisk stans har alltid varit en aristokratisk dryck. Det vill säga hans utseende på bordet är alltid en fest. Servera drycken i speciella keramiska muggar eller i värmebeständiga glasögon. Och om du tar en eldstans i fullständigt mörker, kan dess flöde omvandlas till en spektakulär syn.

Klassiskt recept

Brew 2 matskedar bladt te i en liter kokande vatten, dränera. I te, tillsätt 4 matskedar honung och, under omrörning, värma över låg värme. Tillsätt 3 kanelstänger, 6 kryddneckter, en liten vanilj. Häll sedan saften av 2 citroner eller 4 limes i blandningen (eller båda). Slutligen tillsätt 300 ml rom till kärlet, blanda och ta bort från värmen.

Branddryck

Värm saften av 2 citroner och 2 apelsiner, lägg till 2-3 kryddnejlika nötkryddor och 1 kanelsticka. Häll sedan i en blandning av 1,5 liter torrt rött vin och en halv flaska rum (styrka 54%). Värm ihop, men koka inte. Häll den heta blandningen i kärlet där du ska servera drycken. Lägg ett sockerben iväg i rom på en piedestal i mitten av kärlet och sätt det i brand (medan sockret brinner, häll det noga med rom).

Lady Washington recept

Historiker har hittat detta recept i den kulinariska boken Martha Washington, fru till Förenta staternas första president. Lady Washington förberedde en drink så. Blandad juice av 1 apelsin, 3 citroner, några skivor av denna frukt, kanel, muskotnöt, nötkryddor och 120 ml sirap (gjord av vatten och socker, i lika stora proportioner).

Tillsätt sedan 350 ml kokande vatten och låt svalna helt. Efter påfrestning tillsätt 90 ml ljus och mörkt rom och Curaçao likör. Detta är en kall stansvariation som ska serveras med isbitar och fruktskivor.

Eventuella skador och kontraindikationer

Även om stansen inte är en stark alkoholhaltig dryck innehåller en cocktail vanligen en betydande mängd alkohol.

Och detta är anledningen till att drycken ingår i listan över förbjudna för barn, gravida kvinnor, ammande mödrar och förare. Dessutom är missbruk av stans fylld med olika allvarliga konsekvenser, inklusive utveckling av alkoholism. Förbjuden produkt till personer med magsår och njursvikt.

Under kalla årstider kommer alkoholkunnare att minnas varma alkoholhaltiga drycker. Men om julmulledvin och grog uppfann av pirater inte ens kan föreställas i en kall form eller en alkoholfri förening, så är det med allting mycket lättare. Det är inte mindre välsmakande, mer användbar och passar även för alla årstider. För vintern finns det ett klassiskt varmt recept, för sommaren - kylt, för barn - en lätt frukt eller mjölk alternativ. Tja, vilken annan dryck har sådan mångsidighet?

http://products.propto.ru/article/punsh

Festlig Punch

Hur inte gå vilse i överflöd av stans recept? Vad är reglerna och hemligheterna för att göra denna drink? Vad är viktigt, och utan vad du kan göra? På 10 minuter är vi redo att göra dig professionell inom cocktailmästare i "Punshi" -klassen!

Vem vet vad stans är?

Höj din hand, vem är bekant med den klassiska versionen av denna drink och vet hur man förbereder stans hemma? Inte mycket. Tja, vi ska genomföra ett utbildningsprogram! Även om det idag verkar som om det här inte är "din" cocktail alls, imorgon kan nya upptäckter medföra, som det är värt att vara förberedd, åtminstone teoretiskt.

Till att börja med är stans ett kollektivt ord som vanligtvis kallas alkoholhaltiga cocktails som innehåller fruktjuice. Snarare började allt med detta - alkohol och juice. Sedan började de kombinera saften med andra vätskor eller ersätta dem helt och det var samma slag. Med tiden uppfann de en alkoholfri version av cocktails - och fortsatte fortfarande att kalla det punch. Och sedan hur de började, hur började de hälla i alla slags versioner, och alla av dem - du förstod det, ja? - passerat under det allmänna kodnamnet.

I allmänhet är stans så gammal, muddlad och lerig att du inte kan räkna ut det utan ett glas cocktail. De säger att det finns två huvudversioner av receptets ursprung. Stötare av den första påståendet att de uppfann drycken i Indien, de älskade det på alla sätt och inte populariserade det på alla sätt, de levde helt enkelt med det, men då upptäckte de brittiska soldaterna om det. Och sedan i stanshistoria fanns en kupp - han togs till England, varifrån receptet började vidare transporteras runt om i världen. Resan var rik - längs med hur stansen var övervuxen med "kamrater", några komponenter ersattes av andra, receptet var förbättrat och förändrats. Så stans blev den dryck som vi känner till idag - många sidor, olika, för alla smaker och förväntningar.

Den andra versionen av ursprunget skickar oss till Jamaica - roligt, varmt och sultigt, där det finns mycket sockerrör och rom. Den efterföljande historien är dock fortfarande densamma - efter att drycken föddes, får britterna känna honom och tar honom fortfarande till sin ö. Tja, och vidare i texten.

En sak är tydlig: oavsett var stansen ursprungligen föddes var händelsen inte särskilt signifikant. Berättelsen om hans "växande upp" blir känd endast tack vare de rastlösa britterna, som noggrant samlade världen över någonting ovanligt och coolt, körde hem och redan kände till dessa tacksamma vårdande landsmän. Så mänskligheten i sin bredaste bemärkelse har lärt sig att det finns ett slag i världen, och det är vackert!

Åh, och varför är du förvirrad att höja din vänstra ögonbryn? Tror du att de laudatoriska oderna stansar förgäves? Jo, troligtvis har du bara inte provat din perfekta stans ännu - den som du personligen tycker är mest. Varianter av denna cocktail - massan är idag beredd på basis av en mängd alkoholhaltiga (och inte bara) drycker och utspädda med en mängd tillsatser. Uppgiften är enkel: att hitta den kombination som inspirerar dig att skapa nya och nya bekanta och möten med stansen.

Verkar det inte som att det är dags att komma ner till affärer - de bästa och beprövade stans recepten? Det är dags, inte en fråga, vi tillåter oss bara den sista anmärkningen. Man tror att ordet "punch" själv är av indiskt ursprung och går tillbaka till panch, vilket på hindi betyder ingenting annat än "fem". De fem ingredienserna är vad som började stansen: Rom, citronsaft, socker, teblad och kokande vatten. Det var dessa komponenter som låg till grund för de första cocktailsna, som diskuteras idag, och vi kommer att börja prova med dem.

Classic Punch

• 750 ml kokande vatten;
• 350 ml mörkt rom;
• 2 msk. l. svart blad te;
• 3 msk. l. socker;
• 1 citron

Koka vatten, brygg starkt te. Efter 7-10 minuter filtrerar vi, tar bort teblad. I den resulterande drycken tillsätt socker, rör om. Kram juice från citron. Häll i te, värm upp till 80 grader i brand, häll i rum, ta omedelbart av från värme. Häll in i tanken och omedelbart bära gästerna.

Körsbärstans

Härlig stans med en delikat mandelsmak! Särskilt rekommenderas för amarettälskare.

• 500 ml körsbärsjuice;
• 500 ml rött vin;
• 2-3 knölar av kryddnejlika;
• 1 kanelsticka
• 50 ml amaretto;
• 50 ml rum;
• 1 citron

Klipp citronen i hälften, lägg den i en kastrull. Fyll med starkt svart te, tillsätt nötkryddor och kanel, koka upp, häll i vin. Vi värmer upp till 80 grader. Vi försöker lägga till socker om det behövs. Rör, ta av från värme, häll i likör och rom och servera.

Kaffe stans

Stans till frukost? Och varför inte? Festlig morgon är ganska möjligt att börja med denna ovanliga dryck, som ökar andarna, ger styrka och avgifter med positiva.

• 150 ml rum;
• 500 ml mjölk;
• 100 ml espresso;
• 50 g mörk choklad.

Värm mjölken, tillsätt chokladbitarna och hett kaffe till den heta vätskan, blanda och värm tills ingredienserna är helt upplösta. Häll i rum, lägg till espresso. Servera varmt.

Chokladstans

Fläktar av "svart guld" kommer säkert uppskatta den rika smaken av denna dryck - det är lätt, aromatisk och naturligtvis mycket choklad.

• 500 ml rött vin;
• 100 ml cognac;
• 100 g mörk choklad;
• 100 g socker.

Choklad bryts i bitar, lägg i en kastrull. Tillsätt socker, häll i vin, värm upp. När choklad är helt smält, lägg till brandy, prova drycken för sötma, anpassa smaken om det behövs, ta det till 75-80 grader, ta sedan bort från värmen, häll det i glasögon och servera.

Äggstans

• 6 äggulor;
• 750 ml vitt torrt vin;
• 150 ml rum;
• 200 g pulveriserat socker;
• 1 kopp starkt svart te;
• 1 citron

Brew starkt svart te genom att tillsätta citronskal till bryggeriet. Från citronen pressa saften. Tea stam, tillsätt juice. Den resulterande massan blandas med vin, uppvärmd till 70 grader.

Pound tallarna med pulveriserat socker till fluffigt skum, blanda med rom, lägg försiktigt till te-vinmassan. Häll av glaset och servera.

Champagne slag

Fantastisk drink! Mycket elegant, festlig, inte banal. Smaken är uppfriskande, lätt. Med denna cocktail bör du vara försiktigare - du kan, utan att märka, dricka för mycket.

• 4 stora apelsiner;
• 4 citroner;
• 50 g socker;
• 200 ml vatten;
• 50 ml cognac;
• 700 ml champagne.

Kram juice ur citrusfrukter, spänna det, blanda med socker och vatten och värma upp till 90 grader. Häll i brandy. I glasögonen häller vi den resulterande drycken och fyller dem upp till ungefär hälften. I varje toppad med champagne och servering.

Citrusstans med champagne och serverad kallt. Allt du behöver är att förkylla sockersirapen och blanda den med nypressad citrusjuice, tillsätt till brandy och mousserande vin.

Te Punch med vodka

Drick för kalla kvällar, långa samtal, varma företag och andliga uppenbarelser. Varm, skarp, solid och väldigt karakteristisk.

• 500 ml starkt svart te;
• 200 ml torrt rött vin;
• 100 ml vodka;
• 100 g socker;
• 1 kanelsticka
• 2-3 knölar av kryddnejlika;
• 1 citron

Blanda vin och starkt bryggt te, tillsätt socker och kryddor, skär i bitar av citron. Vi värmer allt tillsammans upp till 90 grader, då filtrerar vi, blandar med vodka och häller den i glasögon.

Julstans

Det här är samma stans som du kan köpa på julaffärer, och det är vackert! Naturligtvis gör frisk luft, snö och bra företag det nästan perfekt, men kokas hemma och med egna händer blir det ett ideal.

• 1 liter cider;
• 200 g tranbärsjuice;
• 100 ml rum;
• 10-15 vita pepparkornar;
• 2 kanelstänger;
• 4-5 clove knoppar;
• 1/3 tsk muskot;
• 2 apelsiner;
• 100 g tranbär
• 50 gram socker.

Blanda i en stor kastrull, lätt krossning, socker och tranbär. Där lägger vi ut skivade apelsiner. Tillsätt kryddor, häll cider. Vi tar det nästan till koka, ta bort det från värmen, lägg till rom och, om så önskas, spänna det, häll det i glasögon. Servera omedelbart.

Barbados Cold Punch

I allmänhet är stans en varm dryck, men vi kommer ihåg sin svåra förflutna och torniga väg till berömmelse, som åtföljdes av den tvungna anrikningen av receptet enligt visionen av en viss grupp människor som bor i ett visst territorium, och vi förstår att köldstans också har Rätten att existera!

• 100 ml citronsaft;
• 3 msk. l. socker;
• 300 ml barbadiska rum;
• 400 ml vatten;
• 1/3 tsk muskot.

Vattenkokt, tillsätt socker och muskot, helt kylt. Häll i citronsaft, kombinera med rom. Servera med is.

Punch planter

• 50 ml mörkt rum;
• 40 ml apelsinjuice;
• 40 ml ananas fräsch;
• 20 ml citron färska;
• 20 ml granatäpplesirap;
• is.

Häll isen i en skakare, häll i alla andra komponenter, skaka väl, häll i ett långt glas. En planters stans serveras traditionellt med en cocktail körsbär och en skiva ananas.

Karibiskt kallt slag

Rik, rolig, doftande, ljus, saftig - i allmänhet, som det borde vara i Karibien!

• 40 ml ljus rum;
• 40 ml mörkt rum;
• 150 ml apelsinjuice;
• 20 ml limejuice.

Alla komponenter kombineras i en shaker, blanda, servera. Ananasskiva - ett trevligt och mycket lämpligt tillskott till drottningen av pirater i Karibien!

Non-alcoholic stans

Det låter konstigt, men det händer också. Inte alla älskar alkohol, men många av dem som inte gillar det, njut av intressanta cocktails med rik smak.

• 500 ml apelsinjuice;
• 500 ml tranbärsjuice;
• 100 ml vatten;
• 1/2 tsk kanel;
• 1/3 tsk muskot;
• 1/2 tsk torr ingefära;
• 3 msk. l. socker;
• 1 orange;
• 100 g tranbär.

Blanda saften, tillsätt vatten, socker. Stänk kryddor, sätta stansen i koka. Häll i glasögon, vardera lägg ut lite tranbär, dekorera med apelsinsnitt. Spicy, varmt och gott!

5 regler med utmärkt slag

1. Det finns naturligtvis inga regler, men det är självklart att den optimala 7-stansmatningstemperaturen är 65 grader. När du lagar mat, är det värt att sträva efter 75-80 grader: medan du häller medan du häller får du exakt vad du behöver.
2. Punch ingredienser måste vara rent naturliga. Teblad och i inget fall inte förpackat. Juicer - färskpressad. Punch tolererar inte några smaker, färgämnen och andra "snacks". Rum är inte det dyraste och "berömda" (det är rika och vackra på egen hand, du borde inte döda det med cocktailadditiver) och inte det billigaste (det finns en stor chans att köpa en banal fejk). Den gyllene betyder i valet av alkohol för stansen - din väg.
3. Försök att ta bort socker från receptet och ersätt det med honung. Tro mig, denna smak av stans kommer bara att gynna!
4. Punch ganska fördelaktigt med kryddorna, men de bör läggas mycket, mycket noggrant och med fasthållning. I motsats till exempel, från mulledvin, som, baserat på vin, kan "ta" en mängd olika kryddor, tar stansen "inte" allt på grund av att den innehåller stark alkohol med en uttalad ljus smak. Alla övriga borde bara betona huvudmelodin, inte diktera ackorden.
   Och förresten. När du lägger till kryddor, ge företräde åt deras "hela" varianter: kanelstänger, kryddnejpslingor, stjärnaanis, muskotsmjöl och så vidare. Tro mig, det är mycket lättare att ta dem ur pannan än att filtrera drycken fem gånger, bli av med den leriga rester som marken kryddor ger.
5. Alkoholhaltiga drycker hälls i en het bas (juice eller te) och inte tvärtom. Kanske är detta den viktigaste, grundläggande och enda regeln som bör följas för att förbereda en god smak. Med den omvända sekvensen (het i rum eller brandy) förlorar alkoholhaltiga drycker den mesta av sin aromatiska komponent, vilket signifikant försvårar smaken av tryck.

5 vackra idéer om hur man gör ett slag är ovanligt:

1. Frukten i stansskålen ser fantastisk ut, oavsett vilken typ av stans du lagar mat. Skivor apelsiner, tunna citroncirklar, hela jordgubbar, äppelskivor, ett par sjöstjärnor, tranbär och havtorn är inte bara doftande utan också orealistiskt estetiska!
2. En kvist mint eller rosmarin, kanelpinnar och allt som kan dympas i ett slagglas bör utelämnas! Du vill att drycken ska se oändlig på ljuset? Då måste du försöka lite. Bara lite!
3. Sockerfälg på glasögonen - det är vackert! Häll lite vatten eller röd juice (granatäpple, grapefrukt) i en tallrik, vänd glaset genom att vattna kanterna och placera det i nästa tallrik där du först häller socker. Klar - små kristaller kommer att bli bra flimmer i kvällsljuset!
4. På glasets kant ser inte bara sockerfältet vackert ut, men också en fruktsedel - en ananasring eller en orange skiva, "planterad" på ett glas, ställer omedelbart gästerna på semester och roligt.
5. Om du förbereder en stans regelbundet, ta hand om att köpa speciella rätter: det finns stora volymetriska skålar, vid vilken basen är installerade kranar. Med hjälp är det bekvämt att hälla drycken i glasögon. Självklart är det ingen mening att köpa separata rätter för två eller tre portioner, men för fester och stora semestrar är det här en mycket bekväm sak.

Efter en kort utflykt till de bästa stans recepten, skulle jag vilja önska dig ett gott humör, uppriktig glädje och bra semester - låt leenden spela på dina ansikten, oavsett hur många stansar du kan laga och dricka!

http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/punsh/

Vad är stans av

"Sophia, jag hoppas att du lagade mat
stansa i de bästa traditionerna i vårt hus?
Skulle du smaka punch, Mr Ryder?
Det finns inget bättre vid denna tidpunkt än ett rumslag. "
"Naturligtvis, med nöje" svarade Rider.

"The Shrew Bride" C. Coulter.

"Åh, herr Ryder, jag skulle vilja gå med dig och prova denna underbara romstans", tänkte jag, ofrivilligt, läsa dessa linjer. En fantastisk sak - författarna och poeterna i alla länder på en gång ägnade så mycket varma ord till stansen, som många andra drycker. Här till exempel Pushkin, till exempel, att ta: "Och stansen är flamblå." Han var uppenbarligen också en riktig kännare av slag. Vad kan jag säga, namnet på den här drinken lockar så förföriskt att du omedelbart vill prova det. Det verkar som om det finns något mysterium i det, och det är som ett löfte att avslöja sina hemligheter till alla som äter det med varje ny sipp. Var kommer detta ovanliga namn från? Hur och när kom denna magiska dryck fram, som hittills inte hade förlorat sina beundrare?

Det visar sig att en underbar stans är en gammal indisk varm dryck gjord av fem huvudkomponenter: rum, vin, honung (eller socker), vatten, te (eller fruktjuice) och kryddor, oftast var det kanel eller kryddnejlika. Nuförtiden hålls inte sådana stränga regler längre, vilket gör några förändringar i förberedelsen av stansen. Förresten, namnet själv - stansa - och anger antalet ingredienser, eftersom det i översättning från sanskrit betyder "fem". I Ryssland blev denna glada glädjedryck särskilt populär i XVIII-talet, och i XIX var den redan känd och älskad bland den ryska intelligentsiaen. Men samtidigt var stansen tillgänglig för det vanliga folket. Perfekt kombinerat med starka snacks, det var helt enkelt oumbärligt under stora helgdagar. De drack fortfarande och drack punch inte bara hett, men också kallt. Men i grunden måste han naturligtvis varma.

Och vi borde inte börja stansa, som våra förfäder sade under 1800-talet, vilket innebar att du skulle ha druckit i ett trevligt gladt företag. Men först måste du laga det ordentligt. Tro mig, hemma, även någon som inte har gjort det här ens en gång kommer att laga en stans, så enkelt är hans recept. Stansar är heta och kalla, alkoholiska och alkoholfria. Varm alkoholhaltig stans är vanligt att laga så här: Först, lös upp socker i varmt vatten, tillsätt juice, kryddor och bara då - rom eller brandy. Det är nödvändigt att agera i denna sekvens och inte tvärtom. Du kan inte hälla varmt vatten i brandy eller rom, därför förlorar de sina väsentliga och aromatiska ämnen, som negativt påverkar smaken av den dryck du förbereder. Kokt stans uppvärms till 60-70 ° C, varefter det hälls i glasögon eller kyls om denna typ av stans serveras kallt.
Om du till exempel bestämde dig för att göra alkoholfria slag, lägg till te istället för alkohol. Juice grund måste värmas, och sedan lägga till det fruktsirap, te eller mjölk. Det serveras ofta också varmt.

Det finns många recept för både alkoholhaltiga och alkoholfria slag. Efter att ha behärskat recepten lättare, gärna fortsätt till virtuoso recept. Classic betraktas fortfarande som samma rumslag, med flera matlagningsmöjligheter. Den konstanta komponenten är givetvis rom. Verkligen unikt är stansen med champagne eller, som det kallas också, "Nyttårs slag". Allt unikt är att de serverar det varmt, men samtidigt förlorar det inte förvånansvärt.
Prova att laga din egen stans, även om du aldrig har kokat den tidigare. När allt kommer omkring, är till och med förberedelsen av denna drink ett otroligt magiskt mysterium. Och hur man gör din dryck riktigt förfinad och gudomlig utsökt, är redo att ge dig våra recept.

Engelska rumstans

ingredienser:
1 liter starkt svart te,
2 stapel socker,
1 liter starkt rum,
2 liter rött bordsvin,
½ stapel apelsinjuice,
½ stapel citronsaft.

preparatet:
Lös upp socker i bryggt te. Späd rom med vin och sött te och lägg blandningen på spisen. Häll i citron och apelsinjuice och värme, men koka inte. Dra av den färdiga stansen, häll i en sfärisk skål och hälla gäster i koppar, drick tills det är kallt.

Vitt vin och rumslag

ingredienser:
750 ml rum,
1 liter vitt torrt vin,
500 g socker
1 liter vatten
3 citroner (juice och zest).

preparatet:
Värm sockret med citronskal över låg värme i en emaljpanna. Utan att pannan avlägsnas från värmen och omrörs kontinuerligt, lägg till rom och vin. När sockret är helt upplöst, häll i varmt vatten och citronsaft, blanda allt och häll i koppar.

Te Punch med vodka

ingredienser:
200 ml rött torrt vin,
100 ml vodka
500 ml starkt te
100 g socker
1 citron,
1-2 knoppar av nejlikor,
1 kanel.

preparatet:
Koka te med socker och kryddor till koka och lämna i en sluten behållare i ca 30 minuter för att infilera. Torka sedan på det, tillsätt vinet och värm det. Häll vodka före servering.

Hot Milk Punch

ingredienser:
50 ml brandy,
50 ml rum,
150 ml mjölk,
1 msk. socker,
muskot - till smak.

preparatet:
Låt mjölk koka. Värm ett glas över het ånga och häll het mjölk in i den, tillsätt socker och rör om. Lägg sedan till rum, brandy och muskotnöt efter smak. Servera varmt.

Stark varm punch

ingredienser:
1,5 liter torrt vitt vin
750 ml torrt rött vin
500 ml brandy
300 gram socker.

preparatet:
I en emaljerad behållare, värmvitt och rött vin till 70 ° C och tillsätt socker, blanda. Avlägsna från värme och tillsätt brandy.

Hot Citron Punch

ingredienser:
3 citroner
500 g socker
500 ml vatten
500 ml torrt vin,
150 ml rom,
150 ml vodka
1 stapel starkt te.

preparatet:
Krympa zest från en citron och pressa saft från citroner. Brew ett glas starkt te. Lös upp socker i vatten, tillsätt citronsaft och citronskal till den resulterande lösningen. Koka blandningen tills den är tjock. Kyl det sedan och tillsätt vin, rum, vodka och filtrerat te. Låt stansen stå i 1-2 timmar och servera värme till 65 ° C.

Punch "Underbar kväll"

ingredienser:
500 ml vatten
75 g socker
2 stapel svart te
1 l rött vin
500 ml körsbärlikör,
4 msk. cognac eller vodka,
½ stapel citronsaft
1 citron (zest),
2 stycken kryddnejlika,
2 kanelstänger.

preparatet:
Häll vatten i emaljpannan, tillsätt socker, kryddnejlika, kanel och citronskal. Över låg värme får blandningen att koka. Ta sedan bort från värme och tillsätt te. Blanda väl och spänna efter 5 minuter. Lägg sedan till rött vin, körsbärlikör och brandy (eller vodka). Sätt på låg värme igen och värm till 80 ° C. Häll sedan i citronsaft och servera varmt.

Hot Coffee Punch

ingredienser:
1 liter starkt organiskt kaffe,
200 gram socker
750 ml Cahors,
750 ml brandy.

preparatet:
Häll kaffe i en emaljad gryta, tillsätt socker, cahors och konjak. Värm blandningen till 70 ° C och häll i glas, servera gäster.

Varm choklad vinstans

ingredienser:
250 ml vatten
100 g socker
30 g kakaopulver,
750 ml rött bordsvin,
2 glas brännvin,
1 ägg.

preparatet:
Rör om i vatten, socker, kakaopulver och låt blandningen koka. Ta sedan bort blandningen från värmen och tillsätt bordet rött vin värmdes till 70-80 grader, blanda och när kakaopulveret sätter sig ner i botten, spänn i en annan behållare, tillsätt ägget och brandyen vispad med lite vatten. Servera varmt.

Hot vaniljstans

Ingredienser (1 servering):
200 g vatten
20 g vaniljssirap,
20 gram citronsaft,
2-4 gram torrt te,
2-4 knoppar av nejlikor,
1 skiva citronskal.

preparatet:
Brew starkt te. Blanda sedan saften och sirap, tillsätt kryddorna och häll en stark het infusion av te. Drick varmt.

Varmt äggstans

ingredienser:
1 liter starkt te,
200 gram socker
8 äggulor,
1 citron,
1 vaniljsticka,
rom (eller likör) - efter smak.

preparatet:
I en liter starkt te pannar du vaniljstickan och citronen, klipps i bitar med skalet, sedan spänner, täcker och lämnar i 30 minuter. Pound äggulor med socker, blanda med te, sätt på elden och koka grädden under omröring kontinuerligt. Avlägsnas från värme och fortsätt att rör om i några minuter. Lägg sedan till rom eller likör (för 1 glas någonstans 1-2 glas rom eller likör), häll det färdiga äggsteget i glasögon och servera varmt på bordet.

Hot Bier Punch

ingredienser:
100 g öl
50 g cognac,
100 g vatten
1 tsk socker,
1 skiva citron.

preparatet:
Lös upp socker i vatten, tillsätt en citronskiva och värm till koka. I en annan tank värms öl i 30 sekunder och häll varmt vatten med socker in i det. Rör, spänna, tillsätt brännvin och häll i koppar.

ingredienser:
500 ml starkt te
150 gram socker
½ påse med vanilj socker
½ citron,
¾ stapel rom,
2 rå äggulor.

preparatet:
Skär citronen i små bitar tillsammans med zest. Lägg i en kastrull, tillsätt vaniljssocker, täcka med starkt te och täcka med lock, sätt på elden. Koka upp blandningen 3-4 gånger, ta sedan av från värme och spänning. I en separat gryta, slå tallarna med socker och häll det spända hetet i dem i en tunn ström medan du fortsätter att slå. I vattenbadet, omrör hela tiden, koka blandningen tills den är tjock. Ta sedan av från värme och rör om fortfarande kontinuerligt, häll i rum. Servera varmt.

Punch "Evening by the fireplace"

ingredienser:
250 ml vitt torrt vin,
70 ml champagne,
1 tsk rom,
85 gram socker
1-2 knoppar av nejlikor,
1 kanel,
citronskal - till smak.

preparatet:
I en emaljskål sätta vitt vin med socker till koka, tillsätt sedan en bit kanel, kryddnejlika och lite citronskal till den och koka i 2 minuter. Sedan spänna, lägg till rum, häll i champagne. Servera genom att dekorera glaset med en citronskiva.

ingredienser:
2 msk. konjak,
750 g rött bordsvin,
500 ml mineralvatten
1 citron,
1 orange
75 g socker
citronskal - till smak.

preparatet:
Blanda socker, apelsin och citronsaft och brandy, tillsätt citronskal. Insistera i 1-2 timmar, sedan spänna blandningen och häll rött bordsvin och mineralvatten in i den.

Romersk kyla

ingredienser:
450 ml mörkt rom,
2 flaskor champagne
3 rå ​​äggvita,
600 gram socker
550 ml apelsinjuice,
220 ml citronsaft,
apelsinskal 1
isbitar.

preparatet:
Blanda proteiner, socker, zest, apelsin och citronsaft. Häll under omrörning i ett slagglas med is. Lägg sedan noga till rom och champagne. Servera omedelbart.

Imperial Cold Punch

ingredienser:
500 g jordgubbar
200 socker
300 ml rött vin,
isbitar.

preparatet:
Jordgubbar genom en fin sik i en glasskål. Tillsätt socker och rör om tills det är löst. Häll i rött vin. Tillsätt is före servering.

Royal Rum Cold Punch

ingredienser:
3 ananas,
6 citroner,
1 kg socker
1 flaska champagne
500 ml rom,
250 ml vin.

preparatet:
Kram saften från citronerna. Skala ananas och skär i bitar, slipa i potatismos. Tillsätt socker med citronsaft, tillsätt lite vatten, blanda och koka, koka sirapen. Häll ananaspuréen med kokande sirap, sätt i romet och håll blandningen under ett tätt slutet lock tills det kyler helt. Lägg sedan till juice som pressas från apelsiner till den kylda massan. Häll i samma vin och champagne, blanda, spänna och placera i frysen. Servera kylda.

Pepparmynt med apelsinjuice

ingredienser:
600 ml te
300 ml apelsinjuice,
150 ml citronsaft,
175 gram socker
1 orange skiva,
1 citronskiva,
jordgubbar, mintbladen och isen - efter smak.

preparatet:
Häll socker te, tillsätt citron och apelsinjuice, skivor apelsin och citron och is. Dekorera varje glas med jordgubbar och två mintblad och njut av en trevlig uppfriskande stans.

Honungsstans med citronsaft

ingredienser:
1 liter te
175 g honung
250 ml mousserande vatten
citronsaft, mintlöv, is - efter smak.

preparatet:
Blanda nybryggt te med honung och citronsaft. Kyl, spänna och häll i en behållare med is. Lägg sedan till mousserande vatten, sätt ett par mintblad i glasögon, fyll dem med stans och servera till bordet.

Det är självklart tråkigt att dricka stans ensam. Här har du en utmärkt anledning att laga en stans och samla ett trevligt familje- och vänskapsföretag. De säger att stansen ska vara full, sitta ner runt, så att han haft möjlighet att gå runt flera gånger, medan alla var tvungna att önska resten av hälsa, lycka och framgång. Hot punch kommer att värma dina gäster i vinterkylan inte bara till dina fingertoppar utan också till själens djup och på en varm sommardag kommer det att uppdateras och fyllas med kraft och gott humör.

http://kedem.ru/enoteka/punsh/

Klassiska stans recept hemma

Punch är en ganska lätt att förbereda alkoholhaltig dryck, och för att göra det behöver du bara det klassiska punchreceptet. Den är mycket väl lämpad för ett festligt bord, till skillnad från cognac och vodka. Du kan säkert göra olika cocktails, men de kräver vanligtvis mycket kostnad, och ibland både monetära och tillfälliga.

Punch i detta avseende är mycket bekvämt. Den kan kokas i stora volymer. Vanligtvis består det av te, socker, rom, olika kryddor och citrus. Men en hel del recept, och vissa fans fortsätter att uppfinna ständigt nya.

Punch är lämplig för användning vid en tid då det är dåligt väder ute, och eftersom det vanligtvis serveras varmt, är denna dryck ett bra botemedel mot förkylning.

Stanshistorik

Nu är denna läckra drink inte ovanlig vid olika evenemang, från sociala mottagningar till barnpartier. En sådan spridning är möjlig eftersom ordet "slag" betyder en hel uppsättning inte bara alkoholhaltiga men även alkoholfria fruktcocktails.

Under århundradena av navigeringen, upptäckten av nya länder och koloniernas beslag har många exotiska saker trängt in i Europa från hela havet, inklusive recept för ursprungliga drycker. I grunden hörde upptäckten av sjön till sjömännen, vilket innebär att de definitivt inte kunde komma runt alkoholen.

Så rom, whisky, tequila och självklart kom till Europa. Hans recept togs från Indien, där denna dryck gjordes på grundval av fem ingredienser (i gammalt indiskt betyder detta ord "fem") - socker (honung), vin, rum, te och kryddor.

Det verkar dock som att indierna innebar några andra komponenter, för att de började lägga rum till stansen i Karibien, och även då var te förmodligen att ta bort bitterheten hos rom. Det är i denna del av världen skapade recept som är populära före vår tid:

• Planter's Punch
• Barbados rum (Bajan Rum Punch),
• Karibiska Rum (Karibiska Rum Punch).

Tydligen försökte planteringsarna på något sätt förbättra smaken av rommonshine från sockerrörsmassor, som i dessa dagar var äckligt.

I allmänhet uppfanns receptet för att göra stans av många, och det är särskilt trevligt: ​​varje värdinna kan snabbt komma med en ny från de produkter som står till hennes förfogande. Punch är gjord på basis av vin, brandy, eller helt enkelt från fruktjuicer. Rum, cognac, bourbon, te, likörer, mörk öl, kryddor, bitar frukt, honung eller andra ingredienser läggs till det, beroende på receptet. Det viktigaste att det var sött och gott.

Det serveras kallt, varmt och jämnt brinnande. Dessutom är detta recept så originellt att det har blivit känt för denna drink.

Klassisk alkoholstans

Bland de uppvärmda alkoholhaltiga cocktailerna står stansen ut för sin trevliga, fruktiga smak.

1. Denna alkoholhaltiga dryck, som importeras från Indien till Europa, bereds på basis av rom, och i vissa variationer på basis av sprit och vin.
2. För att göra din egen matlagning fel måste du arbeta hårt, för att det helt enkelt ges till amatörer och nybörjare, och ingredienserna är lätt att hitta i alla stormarknader.

I en sådan mängd recept som skapats under hundratals år sedan dess uppfinning är det svårt att hitta en traditionell. Vi kommer att förstå hur man förbereder en klassisk stans, vad man ska använda för att laga mat och hur man accentuerar smakvarianterna av en varm dryck.

Matlagningsrecept

Tanken om en punch framkom efter en serie amerikanska filmer, där en obligatorisk egenskap hos parterna är en stans ljusa färger i en skål med en skänk. Man tror att denna dryck uppfanns före USA: s utseende. Man tror att soldaterna från England som tjänstgjorde i Indien gjorde detta och förde honom hem. Enligt en annan version gjordes det länge före det, och det brittiska östra indiska företaget bidrog till att sprida det runt om i världen. Den som upptäcker stansen är den trevliga smaken av hans dryck som glädjer oss till idag. Efter att ha spridit sig över hela Europa användes brandy som bas, som en mer överkomlig version av alkoholkomponenten.

I den traditionella stans 5 ingredienser: Rom, socker, varmvatten, citronsaft och te, samt kryddor att smaka.
ta:

• 350 ml mörkt rom;
• 750 ml varmt vatten;
• 2 tsk. custard tea;
• 3 msk. socker;
• citron.

1. Te löv fyller med varmt vatten. Insistera på i 15 minuter. Det borde göra en klar vätska, så ta bort löven genom att filtrera genom en liten sil.
2. Häll i rum, tillsätt socker. Kram citronsaften innan du förbereder drycken och lägg den till blandningen.
3. Häll i en maträtt och laga på låg värme i 15 minuter, omblandning ibland.
4. Servera stansen varm.

Classic anses vara serverat i stora punnitsah, keramiska eller porslin koppar. Ett glas för mulled vin eller grog kommer också att vara lämpligt. Eftersom de är gjorda av tjockt glas, kommer det att hålla sig varmt och stansen blir varm längre.

Användbara egenskaper

Sedan den tiden var rom endast tillgänglig för de rika skikten av befolkningen, ersattes den med annan alkohol. Även i slutet av XVII-talet. Till det traditionella receptet återvände ordet "punch" idag det samlade namnet på cocktails baserat på rom, grappa, vin, brandy, vodka, claret och jämn alkohol.

Vill du göra en klassisk cocktail, helt och hållet observera receptet? Kom ihåg sedan några funktioner.

• Drycken bryggs i emaljdiskar och serveras i skålar och karaffar, som håller värme under lång tid. Om du inte har speciella glasögon för varma drycker, kan du ersätta dem med termokup eller koppar av lera och porslin.

• Innan du häller vatten i romet, tillsätt socker och låt det svalna en stund. Det viktigaste är att dryckets söthet inte är överdriven, annars kommer du inte att känna den verkliga smaken bakom den.

• Socker är inte bara möjligt att ersätta med honung, men också nödvändigt. Honung innehåller mer näringsämnen, och dess naturliga sötma gör drycken mer förfinad.

• Det korrekta förhållandet mellan alkohol och vatten är 1: 3. Det vill säga att 600 ml av cocktailen ska vara 200 ml rom.

• När du väljer ett rom fokuserar inte på dyra märken, det anses vara dålig form. De är bra utan föroreningar och uppvärmning, och i stansen kommer inte att uttryckas så starkt, du kommer helt enkelt inte att märka dem. Alltför billigt rom är inte heller lämpligt, för det är troligt att det blir en falsk.

Om du inte har vissa smaksaffärer, från mörka och lätta typer av rom, är ljuset bättre lämpat. Den färdiga blandningen över låg värme bör värma upp till 65-70 ° C - detta är den rekommenderade stansmatningstemperaturen.

Ett lämpligt te skulle vara starkt bryggt och det ideala alternativet är bladte. Ta en förpackad vy endast om du är säker på dess naturlighet. Smaksättningen i te med orenheter kommer sannolikt inte att känna sig bakom lukten av alkohol och kryddor, så det kommer inte att förstöra drycken, men det kommer inte heller att ge någon fördel.

Kryddor används bäst i stället för marken, även om de är utbytbara. Med en kanelsticka, en clove bud och en mandelblomställning får du en lättare och mer naturlig smak. Överdriv det inte med deras nummer, för att de kan störa smaken av rom.

När du lägger citrusjuice och andra frukter, kom ihåg att det är bättre att göra dem själv innan du förbereder en cocktail. Konserveringsmedel och smaker kan inte ersätta naturlighet. Välj inte mjuka bär, äpplen etc., eftersom de påverkas av gröt under påverkan av höga temperaturer.

Servera stansen bättre "ren", utan bitar av frukt och kryddor, såvida de inte tjänar som dekoration för drycken. När du blandar alkohol med vatten, bör det inte vara mycket hög temperatur. När den späds med kokande vatten förlorar den sin smak och den eteriska oljan avdunstar.

Gynnsamma stansegenskaper

Dessutom är denna dryck läcker, i små mängder, den är också användbar eftersom den berikar med användbara mikroelement.

Det värmer kroppen från insidan, så det kommer att vara bra att laga det efter en lång promenad i de kalla vintergatorna. När hypotermisk het cocktail blir en helande balm för dig. Han varnar för förkylningar.

Det klassiska receptet är baserat på starka alkoholhaltiga drycker - rom, brandy, brandy.

• De är åldrade i ekfat, därför rik på användbara garvningselement.
• Rum och konjak sänker inflammation, skyddar kroppen från oönskade yttre och inre influenser på den.
• Punch drink för att öka aptiten, förbättra blodkärlens arbete, lindra smärta i musklerna.
• Frukt, som används för att dekorera och ge en speciell smak, fylla kroppen med vitaminer, tona upp det och förbättra prestanda.
• Ingenting förhindrar att lägga en drink med de bär som är användbara för dig.
• Blåbär kommer att förbättra synen, havtorn kommer att minska mottagligheten för infektioner, och lingonberries hjälper till att klara av njursjukdom.

Bara det blir inte en klassiker, men ditt personliga recept.

Kom ihåg att du bör vara försiktig med kryddor om du har en allergisk reaktion. För kategorin människor som är förbjudna att ta alkohol finns det alkoholfria recept.

Punch med alkohol från en förkylning

I motsats till den negativa åsikten om alkohol har den användbara egenskaper. Rum i stansen hjälper till att lindra halsen för förkylningar, döda temperaturen och klara av infektionen i kroppen.

• 1 msk. varmt vatten;
• 1 msk. honung;
• 1 msk. citronsaft;
• 40 gram whisky, bourbon eller rom;
• bryggd / tepåse med naturliga örter;
• 1 käpp eller 1 klocka. kanel;
• 2 clove knoppar;
• en nypa kardemumma.

1. Fyll teet med varmt vatten. Under en förkylning är det bättre att dricka ett lugnande kamomillte, citronbalsam etc. örter.
2. Lägg till kryddor utan att mala dem. Om du använder hela kardemumma, var noga med att ta bort spannmålet från pallen. Insistera på te tills teet lämnar en naturlig färg.
3. Stryk vätskan genom en sil, lägg till honung där. Kom ihåg att honung inte kan sättas till kokande vatten så att det inte förlorar alla användbara egenskaper. Därför, om teet är för varmt, låt det svalna lite.
4. Tillsätt rom eller annan alkoholhaltig dryck till te. Rör och drick det medan det är varmt. Vik i en varm filt så att du känner dig varm. Punch bör sänka temperaturen, och dåliga ämnen kommer att släppas från kroppen med svett.

Om stansen gjordes på basis av örttefter, blir det mycket lättare att somna på natten, förutom att alkoholen slappar av musklerna och lugnar obehaget på slemhinnorna. Kom ihåg att detta inte är ett paradigm för hög feber, så använd medicinen för att få ner den.

Recept för Classic European Punch

Efter det togs till Europa, fick dryckets recept en lokal smak och förändrades något. En av ingredienserna var rött vin, vilket har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.

Förvirra inte stans med mulledvin, för vin i stans är inte en bas, utan en extra komponent. Även om rom kommer att behöva mindre än hälften av vinet, kommer alkoholens styrka att ta sin vägtull, och det är hans smak som dominerar. Den andra skillnaden är att smaken av mulledvin inte kommer att vara så fruktig, eftersom mindre juice tillsättes där, och det rekommenderas inte att dricka det varmt.

• en flaska rum;
• 2 flaskor rött vin;
• 1 liter vatten;
• 2 citroner;
• 2 apelsiner;
• ett glas socker;
• kryddor till smak.

beredning

1. Koka vattnet, lägg sockret i det och rör om tills det är löst. Låt det svalna till 50 ° C.
2. Värm rött vin och när det nästan kokar, lägg till en apelsin och en citron, förskivad i cirklar eller skivor. Sätt där kryddor.
3. Av den återstående citruspressa juice och tillsätt till vin. Kombinera vinblandningen med citrus och vatten med socker i en skål för en drink.

För att göra leveransen spektakulär, sätt en sil över skålen, sätt ett par kuber socker där, häll romet ovanpå och sätt det i brand. Under påverkan av höga temperaturer börjar sockret smälta och sprida sig, kommer att sätta eld på hela stansen.

Häll det i koppar i brinnande form. eftersom Denna drink är inte för en fest, men snarare för sammankomster i ett trevligt företag behöver du inte laga en rätter eller kötträtt för den. På bordet går det bra med lätta tilltugg.

Som du kan se är förberedelsen av slag en enkel procedur. Även med en uppsättning ingredienser är det klart att drycken inte kan få smaklöshet. Glöm inte huvudregeln som gör stansen särskilt välsmakande: du borde dricka den som smakar, njuter och alltid i trevligt företag.

Hur man serverar

Punch serveras i porslin, keramik eller lergods, vid en temperatur av 65 grader, men det finns några stans recept som serveras kallt. Över 65 grader kan det inte värmas, eftersom alkoholen som tillsätts till drycken kan förånga och förlora alla smakkvaliteter.

Punch - något som sangria och tack vare sin enkla förberedelse, i många länder, är det en traditionell drink av fester med ett stort antal gäster.

Klassisk stans består av fem huvudkomponenter - det är rum, varmvatten, te och citronsaft, men idag finns det många recept och du kan använda olika alkohol för att göra det.

Grundregler

Alkohol ska inte hällas i för varmt vatten, eftersom alkoholen som tillsätts till drycken kan förångas och förlorar alla smakkvaliteter.

• Vinet bör värmas upp i en emaljerad behållare för att undvika olika oxidativa reaktioner med metallen.
• Innan du lägger till vatten till vår dryck i det måste du först späda sockret eller honungen och sedan svalna det.

Och här är några recept för att göra stans hemma.

Nytt år

• Torrt rött vin - 1,5 l.
• Orange - 4 st.
• Citron - 2 st.
• Te - 4 tsk.
• Vattenkokande vatten - 1 l.
• Nötkött - 5 st.
• Kanel - 2 st.
• Socker - 1 kopp.

Tea kanel och kryddnejlika häll kokande vatten. Efter 20-30 minuter, när vattnet har svalnat något, ska vår infusion dräneras i en emaljbehållare. Tillsätt socker, citrusjuice och vin. Blanda allt och koka vår dryck, inte koka. Vi häller och dricker.

Kallt med rom och vin

• Rum - 750 gr.
• Halvtorkat vitt vin - 1 l.
• Vatten - 0,5 l.
• Socker - 500 gr.
• Färsk juice av 2 citroner.
• Grated zest av 3 citroner.

Först måste du laga sirap från vatten och socker. Vi svaler vår sirap, tillsätt citronsaft och zest, blanda allt, filtrera och lägg till rom och vin. Klar för att sätta drycken i kylskåpet tills komplett kylning. Efter häll i glasögon och servera på bordet.

Alkoholisk konjak med citron

• Cognac - 0,4 gr.
• Vodka - 0,5 gr.
• Vattenkokande vatten - 2 liter.
• Socker - 1 kg.
• Citron - 10 st.
• Orange - 5 st.

Gnid säd av apelsiner och citroner och gnid med socker. Skalad citrus, skär i cirklar och lägg ut i en förberedd behållare. Där lägger vi också zest med socker, häll kokande vatten och blanda allt. Vi ger vår dryck svalna och lägg sedan till vodka och brandy. Därefter måste drycken vara tätt täckt och lämnas för att brygga i ca 3 timmar. Efter stansning och han är redo.

Kallt med champagne

Viktiga ingredienser för 5 portioner:

• Champagne - 750 gr.
• Färsk juice av 2 citroner.
• Orange - 5 kryddnejlika.
• Jordgubbssirap - 5 msk. skedar.
• Jordgubbar (kan frysas om inte säsongen) - 250 gr.

Blanda citronsaft, jordgubbssirap och tillsätt bär. Den resulterande massan läggs ut i glasögon i lika delar, lägg till en orange skiva och häll champagne. Kan serveras med is.
Denna drink är populär bland kvinnor, eftersom den är väldigt lätt och välsmakande.

Imperial (det enklaste att förbereda)

Viktiga ingredienser för 10 portioner:

• Halvljus rosa vin - 1,5 l.
• Vodka - 300 gr.
• Tranbärsjuice - 250 gr.
• Blackcurrant juice - 250 gr.
• Grapefruktjuice - 250 gr.
• Socker - 150 gr.

Receptet är väldigt enkelt. Alla ingredienser måste blandas och stansen är klar.

Te med citrus

Ingredienser som behövs för 4 portioner:

• Svart tepackad - 2 st.
• Nypressad citronsaft - 200 gr.
• Nypressad apelsinjuice - 200 gr.
• Vodka - 200 gr.
• Socker - 1 kopp.
• Färsk mint - 25 gr.
• Citron - ½ (skivad i skivor)

Brew te, tillsätt socker och rör om. Häll saften av citroner och apelsiner och sätt minten.
Låt drycken svalna något och tillsätt sedan vodka och skivar citroner.

choklad

Ingredienser som behövs för 4 portioner:

• Kakao - 50 gr.
• Socker - 100 gr.
• Vatten - 250 gr.
• Ägg - 1 st.
• Rött halvt sött vin - 500 gr.
• Cognac - 150 gr.

1. Tillsätt socker och kakao på pannan med vatten, sätt på låg värme, rör om tills ingredienserna är upplösta och koka.
2. Ta bort från värme och låt vattnet svalna.
3. Medan vätskan blir kall i en separat maträtt, värm vinet till 40 grader och blanda det sedan med vatten.
4. När kakan sätter sig i botten, måste drycken hällas i en annan behållare och lämnar sedimentet i pannan.
5. Slå ägg med 50 gr. vatten och lägg till vår stans tillsammans med brandy.
6. Serveras varm.

Exotisk Punch "Passion"

Ingredienser som behövs för 1 servering:

• Ljust rum - 40 gr.
• Ananas konserverad sirap - 10 gr.
• Juice av röda druvor - 30 gr.
• Passionsfruktsaft - 30 gr.

Alla komponenter måste blandas väl i en skakare med två isbitar. Exotisk passion, redo!

Med honung och whisky

Viktiga ingredienser för 5 portioner:

• Starkt svart te - 1 l.
• Whisky - 500 gr.
• Honung - 100 gr.
• Socker - 50 gr.
• Citron - 1 st.

Brew te, filtrera, tillsätt socker, honung och skivad citron. Blanda allt för att lösa honungen och sockret, svalna till 70 grader och häll sedan i whiskyen, mixa igen och stansa, redo!

Alkoholfri

Ingredienser som behövs för 4 portioner:

• Svartbladet te - 3 tsk.
• Vattenkokande vatten - 500 ml.
• Äppelsaft - 250 gr.
• Socker - 80 gr.
• Lönnsirap - 2 tsk.
• Nypressad juice av 1 citron.

Brew te, stam, lägg till alla ingredienser. Låt den resulterande drycken koka och stans är klar. Häll och njut.

Prova att göra en stansning med egna händer och du kommer bli positivt överraskad av resultatet! Utmärkt alternativ för stora företag och kräver inte mycket tid i matlagning.

Orkan Punch

För att undvika ålder eller andra restriktioner, eliminera helt enkelt alkoholen från receptet och tillsätt en annan kopp socker och vatten. Då kan hela familjen njuta av drycken. Ingredienser: socker, vatten, ananasjuice, apelsinjuice, rom, rom, Grenadinsirap, färskpressad citronsaft, limejuice, apelsinlikör, extrakt, ginger ale, dryck...

frukt

Uppfriskande, utsökt fruktstans är väl lämpad för festbordet, och speciellt morgonen efter semestern. Ingredienser: Tranbärjuice, Ananasjuice, Apelsinjuice, Citronsaft, Ginger Ale, Orange.

Apple Citrus

Fruktstans beredas i en långsam spis (långsam spis), vilket garanterar utmärkt rik smak och arom. Ingredienser: äppeljuice, apelsinjuice, citronsaft, honung, kanel, kryddnejlika, ingefära, citronskal, citronskivor

Christmas

En underbar läskedryck till jul, som någon vårdande älskarinna kan förbereda sig för sitt hushåll. Sammansättning: kanel, kanel, kanel, kryddnejlika, kryddnejlika, allspice, jordallrik, kardemumma, kardemumma, ingefärarot, apelsin, tranbär, vatten, honung mutter muscat

North Scottish Milk

Receptet för den som vill hålla sig varm på en kylig kväll någonstans i högländerna... eller någon annanstans där det blir kallt... Ingredienser: skotsk whisky (Scotch), Drambuie Liqueur (Drambuie), ägg, mjölk

citron

I kylan är det så trevligt att värma upp med utsökt doftande stans. Jag rekommenderar stans "Citron". Ingredienser: socker, vatten, citron, torrt vin, vodka, rom, te

Rödvinstans

Punch - en doftande vinterdrink. Bra att sitta med vänner, chatta över en muggstans. ingredienser:

• rött vin
• konjak,
• rom,
• citron,
• socker,
• kolsyrade vatten
• mineralvatten

Frukt Honung

Uppfriskande och kylande stans, recept med honung och citrusjuice. En sådan alkoholfri stans blir en oumbärlig drink på en varm fest. Ingredienser: apelsinjuice, banan, ananasjuice, honung, vatten, socker, citronad, kolsyrade vatten

Citrus Tea

En sådan alkohol punch är beredd på grundval av svart te med tillägg av citrusjuice, mynta och vodki.Sostav mynta färska, svart te, socker, citronsaft färskpressad, färskpressad apelsinjuice, vodka, citron

Varm havtornstjärna

Havtorn är en överraskande hälsosam bär. Men dess lukt, sur-bitter eftersmak är inte alla gillar. Och ändå kan en väg ut hittas! Prova att göra havsörtstensslag med naturliga apelsin- och citronsaft. Aromatisk mint, ingefära och kardemumma ger en trevlig varm dryck till drycken. Ingredienser: havtorn, citron, apelsin, ingefära, kardemumma, socker, vatten, färsk mint, is

Med körsbär

Gillar du låga alkoholdrycker? Prova en körsbärstans. Ingredienser: svart te, vatten, citron, kryddnejlika, rött vin, körsbär, socker, mark kanel, vanillin

Cocktail Tie Punch

Detta är en mycket populär aperitif, adored av fransktalande invånare i de karibiska öarna. Thai Punch är en sur cocktail baserad på vit (lätt) rom, som traditionellt tillverkas i franska Västindien, och som har en dålig uttalad smak jämfört med andra typer av denna starka dryck. ingredienser:

Grape Cranberry

För en sådan välsmakande stans nog att blanda i rätt proportioner druv- och tranbärsjuice och citronad, men ändå är det viktigt att vackert servera denna kyldryck. Ingredienser: Tranbär, vatten, druvsaft, Tranbärsjuice, Citronad, Orange, Citron

vattenmelon

Ditt parti kommer att komma ihåg länge om du erbjuder gästerna en vattenmelonpunch, uppfriskande och välsmakande. Mat pansies kommer att vara en bra stans dekoration. För att göra en vattenmelonpunch behöver du följande ingredienser (för 4 portioner):

• 3 koppar vattenmelonmassa utan frön
• 1,5 koppar vit vermouth
• 1,5 msk. socker
• 3 koppar krossad is
• mat pansies - för dekoration

Vattenmelonstans framställs enligt följande:

1. Blanda vattenmelonmassan med socker och vermouth i 10 sekunder. För att erhålla en homogen massa.
2. Tillsätt is, dekorera med blomblad och servera i kylda glasögon.

Kallstansar

Förutom de heta cocktailalternativen finns det många kalla recept för klassisk alkoholstans, som också kommer från antiken. Kall traditionell stans är uppdelad i flera av de mest kända variationerna: "Barbados", "Karibien" och "Punch Planter".

Barbados kallt

Det faktum att det är skrivet i form av rymmande linjer i dikten, säger hur gammalt detta recept är.

Barbados-versionen är ovanlig eftersom stansen är gjord på en bas av mörkt rom och serveras med is. Rhyme säger att du måste kombinera citronsaft, socker, Barbados rum och vatten i proportionerna 1: 2: 3: 4. En nypa muskotnöt och den populära venezuelanska angostura alkoholhaltiga drycken lägger zest.

Karibien kallt

Vill du komma in i Jack Sparrows roll från Pirates of the Caribbean? Då är detta ditt alternativ, eftersom denna romcocktail är känd på de karibiska öarna. Detta recept kommer att behärskas av någon nybörjare.

• 30 ml vitt rum;
• 30 ml brunt rum;
• 80 ml ananasjuice;
• 40 ml apelsinjuice;
• 10 ml citronsaft;
• 5 ml granatäpplesirap.

1. Kombinera alla ingredienser i en shaker med is.
2. Skaka bra.
3. Servera med is, mintblad, körsbär och ananasskiva.

Punch planter

Legenden har det på 70-talet av XVII-talet. i Jamaica har romproduktionen öppnats. Ägaren av produktionen, som noterade denna händelse, behandlade alla till en fantastisk dryck som heter "Punch Planter", som sedan dess har vant sig bra till ön. Det är nödvändigt att strikt följa proportionerna.

• 42 ml mörkt myers rum;
• 1 tsk Grenadinlikör;
• 1 tsk socker;
• 100 ml apelsinjuice;
• ½ lime.

1. Kram saften ut ur kalken, lägg den till skakan.
2. Häll där likör, rom och apelsinjuice, tillsätt socker.
3. Skaka bra. Använd en sil, torka vätskan i ett glas, dekorera med is, mintblad, körsbär och en orange skiva.

Andra recept

Det finns inga färre recept för matlagning och kyla, de mest populära beskrivs nedan.

Huvudet

Mörk rum - 50 ml;
Sockersirap - 25 ml;
Limejuice - 25 ml.

I ett glas på ¾ sätt krossad is. Häll en blandning av alla ingredienserna i ett glas, dekorera med en skiva kalk. På begäran kan du servera ett strå på cocktailen.

damer

• Rum - 1 kopp;
• Vatten - 750 ml;
• Socker - 1 kopp;
• Citron - 1 stycke;
• Citronskal.

Vatten, rumblanda, tillsätt samma citronsaft och zest. Allt detta kokas två gånger och kyls. Vi lägger på isen, filtrera sedan och häll i glasögon.

Fruktkall

• Äppelsaft - 1 liter;
• Cognac eller körsbärlikör - 125 ml;
• Socker - efter smak.

Vi blandar äppeljuice med cognac (eller likör), tillsätt socker, blanda, kyla. Punch redo.

fryst

• Socker - 300 gram;
• Vatten - 0,5 liter;
• Citroner - 2 stycken;
• Apelsiner - 3 stycken;
• Äggvit - 4 stycken;
• Rum - 1 kopp;
• Citron och apelsinskal.

Förbered först sockersirapen: koka den ut ur socker och vatten. Tillsätt till sirap som pressas från citroner och apelsiner, juice, citron och apelsinskal. Kyl blandningen, filtrera och häll i en hög smal behållare. Behållarens form ska vara sådan att den kan placeras i en stor behållare fylld med is, där behållaren kan roteras periodiskt tills vätskan förtjockas i den.

Slå äggvita i skummet, mixa försiktigt med en tjock massa och ett glas rum. Servera färdig dryck i långa glasögon.

öl

• Öl - 2 liter;
• Citron - halv;
• Ägg - 4 stycken;
• Mjölk - 1 kopp;
• Klöver och kanel - att smaka på.
• Socker - efter smak (ungefär - 1 gram);
• Ice.

1. I öl, tillsätt socker, kryddnejlika, kanel, skivad citron.
2. Koka upp denna blandning, svalna sedan och filtrera.
3. Slå ägget med mjölk tills det är skumt och häll långsamt i ölblandningen.
4. Denna stans serveras med is i höga ölkronor.

jordgubbe

• Jordgubbar - 400 gram;
• Citronskal - 3 tsk;
• Citronsaft - 50 ml;
• Semisöt champagne - 200 ml;
• Torrt vitt vin - 200 ml;
• Semi-söt rött vin - 200 ml.

1. Ta jordgubbarna, zest och citronsaft till koka och simma i 10 minuter.
2. Därefter måste massan gnidas genom en sikt och kylas.

Innan vi serverar stansen till gästerna lägger vi mycket is och jordgubbsblandning i skålen och häller i samma champagne, vitt och rött vin, alltid kylt.

Hallon kallt

Hallon juice - 100 ml;
Kycklat socker - 1/3 kopp;
Cream - ½ liter;
Färsk hallon.

Pisk grädde, sätt dem i hallonjuice, tillsätt sockerpulver där också. Blanda noggrant och häll i långa glasögon. Dekorera med hallonbär.

Royal Magenta

Rött vin - 1 liter;
Ginger öl - 1 liter;
is;
Lemon.

Blanda vin, öl och isbitar. Serveras i en stansskål, garnerad med tunna citronskivor på toppen.

Premium punch

Tequila - 1 liter;
Soda vatten - 1 liter;
Tranbärsjuice - 1 liter;
Lemonade koncentrat - 2 burkar.

• Blanda alla ingredienser utom läsk.
• Soda och krossad is tillsätts omedelbart före servering till gäster.
• Punch serveras i en skål.

Västindiska

Mörk rum - 50 ml;
Crème de Banana Likör - 20 ml;
Apelsinjuice - 25 ml;
Ananasjuice - 25 ml;
Limejuice - 12 ml.

Alla ingredienserna hälls i ett glas med krossad is, skaka. Dekorera ett glas frukt att smaka, dryck dryck med muskotnöt.

Skotsk krämig

• Sprit "Drambuie" - 25 ml;
• Scotch Whisky - 12 ml;
• Cointreau likör - 1 tsk;
• Mjölk - 100 ml;
• Sockersirap - 8 ml.

Alla ingredienserna hälles i en behållare, skakas och filtreras i ett glas med krossad is. Strö med muskotnöt.

Punch "Milky Way"

• Mörkrom - 17 ml;
• Whisky "Bourbon" - 17 ml;
• Brandy aprikos - 17 ml;
• Mjölk - 115 ml.

Alla ingredienserna hälles i en behållare, skakas och filtreras i ett glas med krossad is. Strö med kanel.

Karaktäristika för slag

Korta egenskaper hos slag som tillverkats av Rysslands industri och grannländer.

kvitten

Punch, förberedd med användning av kvävealkoholerad juice, infusioner av kanel, kryddnejlika, bittera mandlar, samt vanilj- och citronolja. Dryckets färg är gyllen gul. Smaken är söt och sur. Kräftens doft med en krydda kryddor och citrus. Fästning - 17% vol. Sahara - 38%.

Körsbärsplommon

Punch, producerad med körsbär-vit alkoholiserad juice och infusioner av citronskal, kanel, kryddnejlika, bitter mandel, muskotnöt och vanilj. Dryckets färg är gyllen gul. Smaken är söt och sur. Arom av körsbärsplommon. Styrka - 17% vol.) Socker - 38%.

apelsin

Punch producerad med användning av jordgubb alkoholiserad juice, infusioner av färsk apelsin, färska skal, muskot, kanel, kryddnejlika. Dryckets färg är orange. Smaken är söt och sur. Arom av apelsin. Fästning - 17% vol. Socker - 34%.

berberis

Punch producerad med bärbar bärsjuice, infusioner av färsk citronskal, kanel, kryddnejlika, muskotnöt.

• Dryckets färg är rödbrun röd.
• Smaken är söt och sur med smak av kryddor.
• Doften av barber och kryddor.
• Fästning - 17% vol. Socker - 38,5%.

vin

Punch, förberedd med användning av jordgubb alkoholiserad juice, infusioner av färsk citronskal, nötkött, kanel, kardemumma, liksom rom essens, portvin, brandy, vanilj. Dryckets färg är orangefärgad. Smaken är söt. Doften av druvvin och kryddor. Fästning - 17% vol. Socker - 37%.

körsbär

Punch, förberedd med användning av körsbär alkoholiserad juice, infusioner av färsk citronsaft, bitter mandel, kanel, kryddnejlika och bitter-mandelolja. Dryckets färg är mörk körsbär. Smaken är söt och sur. Kräftens doft med kryddor. Fästning - 17% vol. Sahara - 38%.

Punch, förberedd med användning av alkoholisk äppeljuice, juice av torkade aprikoser, infusioner av mandel, muskotnöt, kryddnejlika, kanel, atazhe citronolja.

• Dryckets färg är gyllene.
• Smaken är söt och sur.
• Doften är fruktig med en krydda krydda.
• Fästning - 17% vol.
• Socker - 37%.

cranberry

Punch, förberedd med tranbär och blåbär fruktdrycker, infusioner av färsk citronskal, nötkött och citronolja.

• Dryckets färg är röd.
• Smaken är söt och sur.
• Tranbärs arom med en krydda krydda.
• Fästning - 17% vol. Sahara - 33, 8%.

Kuban

Punch producerad med alkoholiserad kväve, körsbär, hallonjuice och kanel, mandel, kryddnejselinfusioner. Dryckets färg är röd. Smaken är söt och sur. Doften är fruktig med en krydda krydda. Fästning - 17% vol. Sahara - 38%.

karmosin

Punch, beredd med användning av hallon alkoholiserad juice, blåbärsaft, infusioner av färsk citronskal, muskotnöt, samt rom essens, vanilj. Dryckets färg är röd. Smaken är söt och sur, lite kryddig. Doften av hallon och kryddor. Fästning - 17% vol. Socker - 39%.

honeyed

Punch, förberedd med användning av alkoholisk äppeljuice, naturlig honung, aromatisk alkohol av citronolja, kaning av kanel, muskotnöt, kardemumma samt romens essens och vanilj. Dryckets färg är gyllen gul. Smaken är söt och sur. Doften av honung och kryddor. Fästning - 17% vol. Socker - 33,7%.

Poleski

Punch, förberedd med tranbär, svartbärande kryddjuice, infusioner av färsk citronskal, kanel, kryddnejlika, muskotnöt samt vanilj och portvin.

• Dryckets färg är mörkröd.
• Smaken är söt och sur.
• Arom av tranbär och kryddor.
• Fästning - 17% vol. Socker - 32%.

Rowan

Punch, förberedd med användning av rowan och fågel-körsbärs fruktdrycker, tinktur av mandarinskal, kanel, kryddnejlika och vanilj. Dryckets färg är brun med en röd nyans. Smaken är söt och sur med smak av kryddor. Doften av bergaska och fågelkörsbär. Fästning - 17% vol. Socker - 40%.

Siberian

Punch, förberedd med tranbär och rowan fruktdrycker. Dryckets färg är tranbärrött. Smaken är söt och sur med en liten bitterhet. Aromen är rundad med en tranbärs ton. Fästning - 17% vol. Socker - 35%.

plommon

Punch, förberedd med användning av plommonalkohol, juice, infusioner av citronskal, kanel, muskotnöt, kryddnejlika och vanilj. Dryckets färg är röd med en orange färgton.

• Smaken är söt och sur.
• Doften av plommon och kryddor.
• Fästning - 17%.
• Socker - 38,4%.

Cydonia

Punch, beredd med användning av morsidonii, infusioner av citronskal, vanilj, mandel, kanel och port. Dryckets färg är gul. Smaken är söt och sur med tips av kryddor och citrus. Fästning - 17% vol. Socker - 34,7%.

Fågel körsbär

Punch, förberedd med körsbärsrörsjuice, blåbär alkoholiserad juice, extrakt av muskotnöt och nötkött, samt port. Dryckets färg är mörkröd. Smaken är söt och sur. Doften av fågel körsbär och kryddor. Fästning - 17% vol. Socker - 33%.

svarta vinbär

Punch, förberedd med användning av solrosolja, infusioner av citronskal, muskotnöt, kanel, kryddnejlika och vanilj.

• Dryckets färg är mörkröd.
• Smaken är söt och sur. Doften av svarta vinbär och kryddor.
• Fästning - 17% vol. Socker - 39%.

äpple

Punch producerad med användning av alkoholisk äppeljuice, infusion av citronskal, vanilj, ananasfärs. Dryckets färg är gyllen gul. Smaken är söt och sur. Doften av äpplen med en citrusfärg. Fästning - 17% vol. Socker - 35%.

http://samogonman.com/koktejli/punsh-klassicheskij-retsept.html