6 november markerar Republiken Tatarstans konstitutionsdag. Idag hålls ceremoniella händelser i städer och distrikt - det här är en av de största helgdagarna i republiken. Vi erbjuder att dyka in i atmosfären på semestern, förbereda rätter av tatariska köket.
Kulinariska traditioner i tatariska köket utvecklades under ett århundrade. Folket håller noga hemligheter av nationella rätter, som passerar dem från generation till generation. Av största vikt i tatariska köket är flytande heträtter - soppor och buljonger. Beroende på buljong (shulpa) som de tillagas på, kan soppor delas upp i kött, mejeri och magert, vegetariskt och för de produkter som de tankar till, i mjöl, flingor, mjölkgrönsaker, spannmålsprodukter och grönsaker. Den vanligaste första kursen är nudelsoppa (tokmach). Vid det andra köttet eller kycklingen kokas i buljong, skuren i stora bitar och kokta potatis serveras. Under middagsfester, särskilt bland medborgare, pilaf och traditionell kött-belysh serveras. I det tatariska köket förbereder sig ofta alla typer av spannmål - hirs, bovete, havregryn, ris, ärter etc. Produkter gjorda av surt (jäst) deg är högt värderade. Dessa omfattar främst bröd (ikmak). Utan bröd, inte en enda middag (vanlig eller festlig) anses den vara en helig mat. Tidigare hade tatarerna till och med bruden av bröd ipi-der.
Låt oss lära oss att laga läckra tatarrätter. Ät och njut!
Tutyrma med slaktbiprodukter
Slaktbiprodukter - 1 kg, ris - 100 g eller bovete - 120 g, ägg - 1 st., Lök - 1,5 st., Mjölk eller buljong - 300-400 g, salt, peppar - efter smak.
Behandla slaktbiprodukter (lever, hjärta, lungor), finhacka, tillsätt lök och hakat (kan hackas). Låt peppar, salt, knocka ut ett ägg och blanda allt grundligt, späd sedan med mjölk eller kylt buljong, tillsätt ris (eller bovete) och omrör, fyll i tarm, knyta. Fyllning för tutyrmy ska vara flytande. Koka som tutyrmu med nötkött. Du kan laga tutyrm med bara en lever och med grits. Tutyrma från slaktbiprodukter anses vara en delikatess, det serveras som huvudrätt. Vanligtvis skärs den i cirklar och läggs vackert på en tallrik. Servera varmt på bordet.
Tatar plov
Lamb (låg fetthalt) - 100 g, bordsmargarin och tomatpasta - 15 g vardera, vatten - 150 g, ris - 70 g, lök - 15 g, lövblad, peppar, salt - efter smak.
Haka köttet i bitar som väger 35-40 g, strö över salt och peppar, steka, sätt i en porslin och häll tomater och varmt vatten passagerat i fett. När vätskan kokar, häll det tvättade riset. Tillsätt hackad lök och löklök, koka över låg värme, rör om försiktigt tills all vätska absorberas i ris. Stäng locket och låt stå. Traditionell tatar pilaf kan tillagas utan en tomat, istället för det borde du lägga till några skivade grönsaker eller till och med frukt (pilaf kommer att bli söt).
Peremechi
för malet kött:
kött 500 g, lökbunke 3 st., salt, peppar, vätska, fett för stekning
Från jäst eller osyrad deg gör bollar som väger 50 gram, rulla in mjöl och rulla ut ur dem kakor. I mitten av tortillorna sänktes och krossas. Lyft sedan degenes kanter och samla vackert i aggregatet. Det borde finnas ett hål i mitten av arket. Scramble stekt i halvfett, först med ett hål nedåt, då det är rödt, vrid det med ett hål uppåt. Avslutade linjer ska vara ljusbruna i en rund, planad form. Bläddra serverad varm. Du kan göra det litet. I detta fall måste produkterna tas med hälften mindre.
Matlagning malet kött.
Det tvättade köttet (nötkött eller lamm) finhackas och hakas med lök genom köttkvarnen, lägger peppar, salt och alla försiktigt rörda. Om fyllningen är tjock, tillsätt kall mjölk eller vatten och blanda om igen.
Fylld fårkött (Tutyrgan Teke)
Lamb (massa), ägg - 10 st., Mjölk - 150 g, lök (stekt) - 150 g, smör - 100 g, salt, peppar - efter smak.
Förbereda teke, ta det unga lammet eller köttet på skinkans baksida. Ribbenbenet är skilt från köttets kött och köttet från baksidan av skäret på sådant sätt att det bildar en påse. Separat, bryt ägg i djupa rätter, tillsätt salt, peppar, smält och kyld smör och blanda väl. Häll fyllningen i en förkokt lammbrisket eller skinka, sy upp ett hål. Klar halvfabrikat läggs i grunt skål, häll buljong, strö med hackade lök, morötter och koka tills det är klart. När tutyrgan teke är klar, lägg den på en smörgås, smörj den med olja och lägg den i ugnen i 10-15 minuter. Fyllt lamm skärs i portioner och serveras på bordet varmt.
Balish anka
Dough - 1,5 kg, anka - 1 st, Ris - 300-400 g, smör - 200 g, lök - 3-4 st., Buljong - 1 kopp, peppar, salt - efter smak.
Ris läggs vanligtvis till balish med en anka. Färdig anka först skuren per sikt och hugg köttet i små bitar. Ris att sortera, skölja i varmt vatten, sätt i saltat vatten och lätta koka. Kokt ris, vik i en sikt och skölj med varmt vatten. Kyld ris bör vara torrt. Tillsätt olja till ris, hackad lök, den nödvändiga mängden salt, peppar, blanda upp det med bitar av anka och gör belish. Knippa degen på samma sätt som för föregående räkningar. Anka balice är tunnare än balish med buljong. Belish är bakad i 2-2.5 timmar. En halvtimme innan du kokas, hälls buljong i den.
På bordet belish med anka serveras i samma pan. Fyllningen placeras på plattor med en stor sked, och sedan skärs botten av Belish i delar.
Tunterma (omelett)
5-6 ägg, 200-300 g mjölk, 60-80 g halvspädning eller mjöl, 100 g smör, salt till smak.
Släpp ägg i djupa rätter, smörj ordentligt tills det är smidigt, tillsätt sedan mjölk, smält smör, salt, blanda allt bra, häll halvt eller mjöl och blanda igen till konsistensen av tjock gräddfil.
Häll i en panna i en smurt stekpanna och sätt i brand. Så fort massan tjocknar, sätt i ugnen i 4-5 minuter. Färdigt tuntermafett på toppen och servering. Det är möjligt att skära tunneln med diamanter i portioner.
Hamp Grain Dumplings
75 g deg, 100 g malet kött, 50 g gräddfil eller 20 g smör, 1 ägg.
Jag alternativ. Skalad hampfrön placeras för torkning i 1-2 timmar i ugnen, krossas i en murbruk, siktas genom en sikta. Blanda hampmjöl med potatismos och ägg. Om fyllningen visade sig sval, späd den med en liten mängd varm mjölk.
Koka degen på samma sätt som för andra dumplings. Koka dumplings i saltat vatten, sätt i en tallrik, krydda med gräddfil eller smält smör och servera varmt.
II alternativ. Hampkorn pundar i en trämortel, kläm ut överflödigt fett, tillsätt socker, salt, blanda väl, för att få en tjock homogen massa. Denna massa används som fyllning för ravioli.
Koka degen på samma sätt som i variant I.
Gubad med kött
För en gubadkanna: deg - 1000-1200 g, kött - 800-1000 g, färdigrätt - 250 g, ris - 300-400 g, rosin - 250 g, ägg - 6-8 st, Bakat smör - 300- 400 g, salt, peppar, lök, glödlampa.
Rulla degen på storleken på en större stekpanna. Lägg det på en smörgryta och borsta det på toppen med olja. Sätt degen på degen. Sätt ett jämnt lager ris på det, sedan stekt kött med lök genom köttkvarn, igen ett lager ris på kött, brant kokt ägg, finhackade ägg på ris och ris igen. Överst lägg ett lager av ångad aprikos, russin eller pommes frites. Häll sedan hela fyllningen rikligt med smält smör.
Täck på påfyllningen med ett tunt skikt rullad deg, nypa kanterna och täta med tänderna. Innan du sätter i ugnen måste Gubad oljas upp och sprinklas med smulor. I ugnen vid en genomsnittstemperatur gubadiya bakades i 40-50 minuter. Skiv färdig gubad och servera bitar varm. Gubadia i sektionen bör uttalas lager av olika produkter, harmoniskt kombinerade både i smak och färg.
Matlagning mjuk domstol för Gubad.
Torka krossen, sikt genom en sikta. Vid 500 gram av domstolen tillsätt 200 g granulat, 200 g mjölk, blanda allt och koka i 10-15 minuter tills en homogen massa som liknar en mush bildas. Kall massan, lägg den jämnt på gubadens botten.
Matlagningskrummer för Gubad.
Lägg i 250 g smör 500 g siktad vetemjöl, 20-30 g granulat och smörj försiktigt allt för hand. När oljan är malet blandas den med mjöl och fin smuling bildas. Innan du sätter Gubad i ugnen, strö den på toppen med smulor. Gubad - rik rund kaka med flerskiktad fyllning. Fyllningen består av en domstol (torkad stearinlök), kokt lös ris, hackade ägg, ångad russin (torkade aprikoser eller pommes frites) och nötkött med bruna lök.
Stekt ärter i Kazan
Ärtor, salt, olja, lök
Rostade ärtor är en favoriträtt av tatarerna. Skala ut ärterna, skölj dem med kallt vatten, häll sedan varmt vatten och sväll i 3-4 timmar. Du måste försäkra dig om att det inte sväller för mycket, annars kan spannet falla ihop i hälften när du steker. Blötta ärter filtrerar genom en kolv och börjar steka. Det finns flera sätt att rosta.
1: a metod (torr stekning) - sätt ärter i en torr stekpanna och steka, omröring.
Den andra metoden är att hälla lite vegetabilisk olja på en hetpanna så fort den upphettas, sätt ärter och stek, rör om, tillsätt salt under rostning.
Den tredje metoden är att sätta sprickor i sprickorna kvar efter det inre köttfettet smälts, blanda dem ihop med sprickorna. När du stekar till smak sätter du salt och peppar.
Chuck-chuck (nötter med honung)
För 1 kg vetemjöl: 10 st. ägg, 100 g mjölk, 20-30 g socker, salt, 500-550 g smör för stekning, honung 900-1000 g, 150-200 g socker för dekoration, frukt 100-150 g
Den är gjord av högkvalitativt mjöl. Släpp råa ägg i disken, tillsätt mjölk, salt, socker, blanda allt, tillsätt mjöl och knåd mjuk deg. Dela degen i bitar som väger 100 g, rulla dem i flagellan 1 cm tjock. Skär flagellan i bollar som en pinjenötter och stek dem, rör om så att de stekas djupare. Klar bollar tar en gulaktig nyans.
Sätt socker i honung och koka det i en separat skål. Honungens beredskap kan hittas på följande sätt: Ta en droppe honung med en match, och om strömmen som strömmar ner från matchen blir skört efter kylning, bör kokningen stoppas. Honung kan inte kokas för länge, eftersom det kan bränna och skämma bort maträttens utseende och smak.
Lägg stekt bollar i en stor tallrik, häll över honung och blanda väl. Därefter placera chak-chakan på ett bricka eller en platta och använd fuktiga händer för att ge den önskade formen (pyramider, kottar, stjärnor, etc.). Chuck-Chuck kan dekoreras med små godisar (fruktdroppar).
Tatar national cuisine
Tatarsk mat är kanske en av de mest läckra och kända i hela världen.
NATIONELLA TATARISTER
Tatarerna, de afrikanska talande stammarnas avkom, tog mycket av dem: kultur, traditioner och tullar.
Det är från tiden för Volga Bulgarien, förfader till Kazan, att tatariska köket börjar sin historia. Även då, i XV-talet. Detta tillstånd var en högutvecklad handels-, kultur- och utbildningsstad, där människor i olika kulturer och religioner bodde tillsammans. Dessutom passerade det stora handelsvägen som förbinder väst och öst genom det.
Allt detta har utan tvekan påverkat Tatars moderna traditioner, inklusive tatariska köket, som kännetecknas av dess olika rätter, mättnad, samtidigt enkelhet av produktion och elegans, och naturligtvis extraordinär smak.
I grunden är det traditionella tatariska köket baserat på rätter från deg och olika fyllningar.
Tja, det börjar vi lära känna?
Tatarska rätter
Bishbarmak
Översatt från tatariska "bish" - figur 5, "barmak" -finger. Det visar sig 5 fingrar - denna maträtt äts med fingrar över hela fem. Denna tradition härstammar från den tid då turkiska nomader inte använde bestick medan de äter och tog kött med sina händer. Det här är en heträtt som består av finhackat kokt kött, lamm eller nötkött, med hackade lökringar och okokt kokt nudeldeg, allt detta är starkt peppared. Serveras på ett bord i en kittel eller en kruka, och därifrån tar alla redan händerna så mycket som möjligt. Tillsammans med honom dricker de vanligtvis varm, rik köttbuljong, lätt saltad och peppared.
tokmach
Traditionell kycklingnudelsoppa, som innehåller potatis, kyckling och finhackade hemlagade nudlar. Denna maträtt har en speciell smak - tack vare en kombination av dessa produkter. Ja, soppan är verkligen oerhört välsmakande och närande.
Redan på tallriken, är soppen vanligtvis sprinklad med en liten mängd gröna (dill eller gröna lök).
Detta är en ganska lätt skål som inte orsakar någon tyngd i magen.
Azu på tatariska
Det är en stew (biff eller kalvkött) med potatis och pickles, med tillsats av tomatpasta, lövblad, vitlök, lök och, naturligtvis, salt och peppar. Förberedd i en kittel eller annat gjutjärnspann. Läckra, mycket tillfredsställande maträtt!
Kyzdyrma
Traditionell rost, bestående av hästkött (mindre fårkött, nötkött eller kyckling). Köttet är stekt i en griddel uppvärmd med fett. Rostat kött är som regel lagat i en roster eller annan långsträckt form, tillsätt lök, potatis, salt, peppar, löklöv och stuv det hela i ugnen. Skålen har ett mycket vackert utseende, och viktigast av allt, en otrolig lukt och smak!
katlama
Ångad köttrullar. Förutom det malet köttet i skålen ingår potatis, lök, mjöl, ägg. Katlama är tatarisk manti, så hon förbereder sig i en mantyshnitsa. Efter tillagning skärs den i 3 cm tjocka skivor, hälls med smält smör och serveras på bordet. Vanligtvis äter de maträtten med sina händer.
Tatarisk bakverk
echpochmak
Översatt från tatariska "ec" - betyder nummer 3, "pochmak" - vinkeln. Det visar sig 3 hörn, eller en triangel. Detta är det gemensamma namnet på denna maträtt.
De är saftiga, mycket välsmakande kakor med finhackat kött (helst fårkött), lök och potatis. Ibland läggs lite fettfett till fyllningen. Echpochmaks är beredda från osyrad eller jästdeg.
Egenskapen av denna maträtt är att fyllningen sätts i degen rå. Det måste sätta salt och peppar.
Trianglarna bakas i ugnen i ca 30 minuter. Serveras med saltad och peppared rik köttbuljong.
Peremyachi
Pajer stekt i en panna med mycket smör, eller speciellt fett. Förberedd av färsk eller jästdeg med köttpåfyllning (vanligtvis är det nötkött med hackad lök, paprika). Har en rundad form. Mycket tillfredsställande och välsmakande maträtt! Serveras på bordet med sött te.
qistibi
Representera tortillor med potatis. Flapjacks är gjorda av osyrad deg på en hetpanna, utan olja. Separat beredda potatismos, som sedan sätts i små portioner i varje tårta. Kystybyyki visar sig mycket mjuk, mild, näring och otroligt gott! De brukar konsumeras med sött te.
Balesh
Läcker, hjärtlig paj från potatis och ank kött eller kyckling.
Framställdes huvudsakligen från osyrad deg. Fyllning läggs i stora mängder. I ett litet hål på toppen när du lagar mat, tillsätt med jämna mellanrum fet köttjuice.
Varianter av cirkeln: wak-balesh (eller elesh) - "liten" och zur-balesh - "stor".
Oavsett storlek på bollar är alltid en riktig fest!
Tatar snacks
Kyzylyk
Ett annat namn är hästkött i tatarisk stil. Det är rå rökt hästkött (i form av korv), torkad av specialteknik, med tillsats av kryddor och salt. Man tror att en positiv effekt på människors hälsa, ger styrka och energi.
Kalzha
En av de populära typerna av traditionella aptitretare, bestående av lamm (nötkött eller hästkött), beströdda med kryddor, vitlök, salt, peppar och ättika. Då sönder köttet, vrider det i en rulle och stekas i en stekpanna. Efter matlagningsrullen är uppdelad i delar. Servera disken på kakan.
Tartar skärning
Nötköttet är stekt i djurfett, sedan stuvat, tillsätter lök, morötter och gräddfil, skivad i ringar. Den färdiga maträtten läggs ut i en speciell långsträckt maträtt, bredvid putta potatis, stänk allt med gröna. Om så önskas kan du lägga mer gurkor och tomater.
Tatarska sötsaker
Chuck chuck
Söt godis gjord av deg med honung. Degen liknar brushwood, består av små bollar, korv, flagella, skärs i nudlar, stekt i en stor mängd smör. Efter förberedelsen är allt fyllt med honung (med socker). Vanligtvis chak-chak är dekorerad med nötter, riven choklad, godis, russin. Klipp i bitar, konsumeras med te eller kaffe. Som de säger - du slickar dina fingrar!
Gubad
En söt tårta med flera lager. Dess påfyllning består av kokt ris, ägg, domstol (torkad stugaost), russin, torkade aprikoser och pommes frites. För tillverkning av Gubad användes jäst eller osyrad deg. Denna maträtt är en av de läckra i tatariska köket. Förberedd på helgdagar, stora fester. Te serveras vanligtvis till kakan.
Gräddfil
Mycket öm, god tårta bestående av jästdeg och gräddfil, piskad med ägg och socker. Det serveras vanligtvis till efterrätt, med te. Smetannik döljer bokstavligen i munnen, därför, ibland, märker du inte ens hur du äter den.
Talkysh kelyave
I utseende kan det jämföras med bomullssocker, men de är gjorda av honung. Dessa är små täta pyramider, homogena i massa, med en ovanlig honungs arom. Söt, smälta i munnen - ett rent nöje. Mycket originalrätt!
KOYMAK
Tatar pannkakor, gjorda av jäst eller osyrat deg. Koymak kan tillverkas av alla slags mjöl: vete, havre, ärter, bovete. Servera det med smör, gräddfil, honung eller sylt.
Tatarbröd
Kabartma
En tallrik gjordeg, rostad i en panna eller i ugnen under öppen eld. Vanligtvis ätas varm, med gräddfil eller sylt.
Ikmek
Rågbröd, förberedd på en sur surdeg med tillsats av kli och honung. Bakat i ugnen i ca 40 minuter. Ät det med gräddfil eller smör.
Tatar drycker
koumiss
hästmjölksdrink, vitaktig färg. Trevlig att smaka, söttsyra, väl uppdaterad.
Koumiss kan vara olika, beroende på produktionsförhållandena, startprocessen och beredningstiden. Den är stark, har en något berusande effekt och är ibland svagare, med en lugnande effekt.
Det är en allmän tonic. Det har ett antal användbara egenskaper:
- har en positiv effekt på nervsystemet
- har bakteriedödande egenskaper
- Effektiv för magsår.
- håller huden ung
- främjar snabb läkning av purulenta sår etc.
Airan
Produkten framställd av ko, get eller fårmjölk, erhållen på basis av mjölksyrabakterier. Är en typ av kefir. Det ser ut som flytande gräddfil. Lätt, men samtidigt hjärtlig dryck, mycket bra törstsläckare.
katyk
Översatt från Turkiska "kat" - till mat. Det är en typ av yoghurt. Gjord av mjölk, genom fermentering med speciella bakteriekulturer. Den har sina egna egenskaper som skiljer den från andra typer av fermenterade mjölkdrycker, som består i att förbereda den från kokad mjölk, vilket gör den mer fet. Ja, Katyk är en väldigt närande drink och samtidigt mycket användbar!
Traditionellt mjölkte
Samtidigt kan te vara både svart och grönt, det viktigaste att det var starkt. Te häller i koppen lite mer än hälften, resten fylls med mjölk (helst kall). Man trodde att tidigare nomadiska turkiska stammar använde sådant te som mat. Han är verkligen mycket tillfredsställande!
Alla ovanstående rätter kan smakas:
- i nätverket av restauranger "Bilyar";
- i caféet "Tea House";
- i Katyk bagerier;
- i nätverket av affärer "Bahetle".
6 traditionella rätter av tatarisk mat
Under den århundraden gamla historien på Tatarstans territorium bildades en ursprunglig nationell mat, som bildade sina särdrag. Den här orientaliska människans kulinariska tradition har under århundradena påverkats av många etniska grupper: araber, kineser, uzbeks, turkmener, kazakier, ryssar. Trots detta behåller det tatariska nationella köket sin originalitet.
Traditionella rätter är ganska varierade. Bland dem är de mest anmärkningsvärda rätterna:
Chak-chak är en av symbolerna för tatarisk mat, orientalisk sötma. Chak-chak är gjord av mjuk deg gjord av högkvalitativt vetemjöl och råägg. Ju mjukare degen, den mjukare och mer luftiga chuck-chucken kommer att vara. Från degen stekas tunna korta pinnar, formade som spaghetti eller nötter, en nötlöks storlek, stekas och friteras och hälls sedan över en het massa, förberedd på basis av honung. Skålen ges den önskade formen (ofta i form av en bild). Denna efterrättskål konsumeras med te eller kaffe.
Echpochmak - en triangulär paj fylld med fet kött, lök, potatis. Oftast används fet kött (lamm, icke-jordbart nötkött, kyckling eller gås) som fyllning för echpochmans i kombination med potatis och lök.
Wheaten kastiby med gröt är en Tatar och Basjkär degfat med fyllning, vilket är en stekt osyrad kaka fylld med spannmål (vanligtvis hirs) eller gryta, och mer nyligen med potatismos.
Gubadia är en nationell tatarisk söt kaka, vars huvudsakliga egenskap är en flerskiktad (vanligtvis 4-6 lager) söt eller köttfärsning. Kompositionen av fyllningen av Tatar Gubad kan variera, men det använder nödvändigtvis domstolen - en speciellt förberedd på den torkade kocken med spis.
Kosh tel är en maträtt av tatariska nationella rätter, mer känd som "brushwood". Kosh kropp betyder fågel tungor. Dessert fick ett sådant namn på grund av en slags långsträckt form, men i verkligheten ser Tatar Kosh-telet annorlunda ut i olika hemmafruar. Bara hans underbara smak som barnen särskilt gillar är oförändrad.
Shurpa är en av de mest tillfredsställande sopporna. Det kan vara en separat maträtt - bara vara en rik soppa och kan användas som en sås för olika spannmål eller nudlar. Denna soppa har en särskilt hög fetthalt, liksom med tillsats av kryddor och örter. Traditionell shurpa består av lammbuljong, oroad lök, finhackad potatis, tunt skivad nudlar, liksom gröna och svartpeppar.
http://wanderings.online/6-traditsionnyh-blyud-tatarskoj-kuhni/Tatar köket
Det tatariska nationella köket förkroppsligar folkets århundradena kulturella traditioner, deras historia och etniska tullar. Det anses vara en av de mest utsökta köken i världen. Hennes rätter har specifika och märkliga nyanser av smaker och aromer som har kommit ner från det avlägsna förflutet till våra dagar, behåller sina karakteristiska drag och egenskaper nästan i sin ursprungliga form.
Tatarskens specificitet och originalitet är väldigt nära sammanflätad med de tatariska människornas naturliga och socioekonomiska förhållanden, med dess historia och kultur.
Tatariska kökets historia
Moderna tatarer härstammar från de turkiska stammarna som bodde på territoriet i ett land som kallades Itil Bulgarien långt före invasionen av mongol-tatarerna. Även i de gamla tiderna var det ett högt utvecklat och upplyst tillstånd, vilket förenade människor av olika religioner och olika kulturer. Inte undra på att bildandet av Tatars nationella matlagning påverkades starkt av närliggande folkes närhet, liksom den stora Silkevegen, som passerade genom deras territorium och förbinder öst med väst.
På grund av detta har tatariska köket samlat in och ändrat betydligt olika rätter av nomadiska och angränsande folk. Sedan antiken finns det: pilaf, sorbet, halva, te, torkade frukter, kryddor, nötter, kryddor och ris.
Gyllene Horde-perioden bidrog också till utvecklingen av tatarernas kulinariska traditioner, men de turkiska folkens främsta etniska rötter dominerade fortfarande deras nationella kök.
Om de antika tatarerna var nomader, med tanke på kött och mejeriprodukter som huvudämne, övergick de i allt högre grad till en avvägd livsstil, började delta i odling och boskapsuppfödning, odla spannmålsprodukter, grönsaker och frukt.
De mest värdefulla traditionella köttstyckena bland tatarerna var hästkött och lamm, i mindre utsträckning var nötkött vanligt. Köttet saltades, röktes, torkades, torkades, kokades, strängades och stekades, i ett ord, ätas i alla möjliga former.
Mjölk användes för att göra uppfriskande helande drycker, som koumiss eller airan, samt för att göra olika produkter: saltade ostar, branta, gräddfil och keso.
I tatarsk mat, är en stor plats ockuperad av grödor, många nationella rätter bereds av mjöl och deg. Olika typer av grönsaker odlades också av representanter för denna nation: lök, rädisor, pumpor, rovor, betor och morötter. Kål och gurkor var mindre vanliga.
Humle, vildväxande nötter, bär, mint, sorrel och hogweed samlade i skogsbältet. Trädgårdarna möttes oftast körsbär, äpplen, vinbär och hallon.
Tatarer började uppfödda fåglar mycket senare än korn eller djur. Men detta medförde ett betydande bidrag till de olika rätterna. Även de tatariska folken har länge behärskat biodling, så honung gavs under lång tid. Dessutom, från försäljningen av vax och honung, fick de en anständig vinst.
Egenskaper av tatariska köket och traditionen för tikarnas etikett
Tatarska köket är mycket intressant och varierat. Det bildades på grund av dess etniska traditioner, som går tillbaka till det avlägsna förflutna. Dess utveckling var i stor utsträckning påverkad av grannländerna, och införde vissa nyanser i de grundar som låg under lång tid.
De forntida bulgarerna presenterade tatarerna med en ball-maj, katyk och kabartma, de ärvde te och dumplings från kineserna, det uzbekiska köket kompletterat tatar pilaf och tadzjikiska köket - sockerbaklava. Och allt detta förutom den nationella Echpochmak och Chak-Chuck. Tatarska köket var både enkelt och lyxigt, ganska rikt och varierat, förvånat av överflöd av läckra rätter och kombinationen vid första anblicken helt oöverträffade produkter.
Men tatarerna var kända inte bara för sin stora och rikliga mat, men också för deras generösa gästfrihet. Enligt förfädernas anpassning utsågs endast de bästa rätterna som möter de mest krävande smakerna alltid till gästerna. De gästvänliga värdarna sätter raffinerad sherbet, sockerkakakak, rich baursak, raffinerad kattkropp, söt Kaltysh-Kaleve, lind honung och doftande te på bordet.
Östliga människor har alltid haft stor gästfrihet. Man trodde att en person som inte gillar och inte kan ta emot gäster - ohälsosamma och underlägsna. Muslimer var normen att ge en person som kom till huset med rika gåvor, vad man ska tala om en blygsam måltid. Vanligtvis stannade inte gästen inte i skuld och kom aldrig tomhänt.
Följande fras gällde i öst: "Kunak ashy - Kara karshy", som översatt betyder "Gästbit är ömsesidig". Gästfriheten absorberades av de östliga nationerna med sin mammas mjölk. Även i antiken var det hedrad av tatarerna. Detta drabbades särskilt av Bagdad kalifen, som anlände till den bulgariska tsaren Almush genom inbjudan om hjälp för att acceptera Volga Bulgarien i den islamiska tron.
Kongens söner välkomnade varmt gästerna på vägen och behandlade dem med bröd, hirs och kött. Och i royal yurt var borden bokstavligen fulla av massor av mat och tilltugg. Men vad imponerade ambassadören mest av allt var erbjudandet att ta gästerna med måltiderna kvar efter måltiden.
Peter den stora blev också drabbad av omfattningen av tatarisk gästfrihet, då han i 1722 i maj satte sig på marschen till Preussen och stannade hos en rik orientalisk köpman Ivan Mikhlyaevs hus där han firade sin 50-årsdag. Tjänstemän som böjde sig på monarkens golv serverade kalla smårätter, varma rätter, rosta, kakor och godis, samt många pajer med utmärkt fyllning.
Den muslimska religionen har också gjort betydande justeringar av reglerna för att äta. Koranen förbjöd användningen av fläsk som ett orent djur, och en falk och en svan betraktades tvärtom som heliga fåglar, vilket också gjorde dem okränkbara.
I den islamiska kalenderns heliga månad - Ramadan, måste muslimer som fyllt 12 år och äldre avstå från att dricka och äta under dagen i trettio dagar.
Sharia förbjöd också användning av alkoholhaltiga drycker. Enligt Koranen trodde man att felet var avslutat och dåligt och bra, men innehållet i den första många gånger mer. Profeten Mohammed sade att vin är en källa till syndigt nöje, och att det tar tanken på den som dricker den.
Enligt islamisk etikett måste måltiden börja med obligatorisk tvättning av händer. Måltiden började och slutade med en bön som förhärligade Allah. Män och kvinnor åt separat från varandra.
Den berömda tatariska upplysaren Kayum Nasyri beskrev i en av hans böcker reglerna för tatarisk etikett:
- det var nödvändigt att sitta vid bordet utan att tvinga mig att vänta;
- du behöver bara äta med din högra hand;
- Det ansågs i dålig smak att ta mat innan respektabla människor som är vid samma bord;
- matmattning har välkomnats.
Huvudrätter av tatarisk mat
Grunden för tatarisk mat, liksom i antiken, är kött- och grönsaksmat samt mejeriprodukter. Köttet var högt värderat hästkött, lamm och fjäderfä och de mest populära kötträtterna - dumplings och pilaf.
Mjölken användes huvudsakligen som grund för att göra katyk - en nationell tatarisk drink, suzma, en domstol eller en yremchek - stuga ost, liksom grädde och smör.
Alla rätter av tatarisk mat kan delas in i:
- heta flytande rätter
- andra kurser;
- bakverk med smakliga fyllningar;
- bakverk med en söt fyllning;
- te behandlar;
- drycker.
Den första kategorin innehåller säkert buljonger och soppor. En av de mest populära tatariska första kurser är shulpa eller shurpa. Förutom en unik höjdpunkt i orientalisk mat är tokmach - Tatar noodlesoppa.
En speciell plats bland tatarerna upptar dumplings, som traditionellt serveras med buljong. Dessutom kallas dumplings i öst också dumplings med olika fyllningar, inklusive keso, ärter och hampfrön. Traditionellt behandlas dumplings till nybakad svärson med sina pojkvänner.
Den andra rätterna i tatariska köket inkluderar: kött, potatis och spannmålsprodukter. Kött, oftast kokt i buljong och serverat som en separat maträtt, skivad i tunna skivor och lätt stuvad med lök, smör och morötter.
Ibland kokas kyckling, skärs även i små bitar, fungerar som huvudrätten. Garnering serverar oftast potatis. En viktig egenskap hos huvudrätten är pepparrot, serveras i en separat maträtt.
Tatarer anses vara tatarernas festliga nationella maträtt - kyckling fylld med ägg.
En särskild plats är ockuperad av den traditionella tatariska ploven, liksom Bishbarmak - den nationella produkten av kött och deg. Den andra kursen inkluderar också tutyrma - lamm eller nötköttstam fylld med lever och ris. Korv av hästkött, kazylyk och makhan anses vara förfinade. En annan tatarisk delikatess är en torkad anka och en gås - kaklagan urdek eller kaklagan kaz.
Populära rätter i tatarsk mat är kycklingägg som tillagas på olika sätt, liksom en mängd olika spannmål: ris, hirs, havregryn, bovete, ärter och andra.
Mjölprodukter av olika former och former anses vara traditionella och karakteristiska för östra bordet. Degen för dem används som en sur jäst och osyrad, så rik och enkel.
De mest typiska för tatariska köket är produkter från sur deg. Först och främst är detta bröd. I Tatars kallas det ikmak och anses vara en helig mat. Vuxna från barndomen lär barn respekt för bröd. Att skära bröd medan du äter är alltid den äldsta av familjemedlemmarna. De bakades huvudsakligen av rågmjöl, och bara de mest välskötta i ganska sällsynta fall kunde ha råd med vetebröd.
Gjärdeg används även i tartar för tillverkning av olika produkter. Cabartma anses vara den mest populära av dem.
Det är av två typer:
- bakad i en panna;
- bakat i kokande olja i en kittel.
Också från den branta sura brödet gör du kakor och rullar den i tunna skikt. Och cabartu och tortillas åt endast tjockt smörgad och alltid varm.
Vanligt i tatariska köket och produkter från smeten. De är också sura och intetsägande. Den första typen innehåller olika pannkakor tillagade på något mjöl och andra - koymak - pannkakor på vetemjöl. De serverade sådana produkter oftast på morgonen till frukost, tjockt vatten med smält smör.
Och hur många degprodukter med fyllning har de! En av de äldsta är kystyby, eller Kuzikmyk - platt tårta gjord av osyrad deg, fylld med hirsgröt. Senare började de fylla den med potatismos.
En annan av de gamla rätterna är belish - en tårta gjord av jäst eller osyrad deg fylld med fett kött med potatis eller någon spannmål. En sådan tårta gjordes liten och stor i storlek och på helgdagar med en form som liknar en låg stympad kon.
Echpochmak anses vara en nationell tatarisk maträtt, som betyder "triangel", fylld med bitar av fett kött med lök. Också populära bland dem är peremyachi - produkter från jästdeg, fyllda med hackat kokt kött. Sedan stekades de i kittel i en stor mängd olja och serverades med buljong, vanligtvis för morgonmåltiden.
I byarna var de så kallade teke eller backkens, ovala stora pajer med vegetabilisk fyllning, särskilt populära. De mest utsökta var backkens med pumpa fyllning. Liknar dem pajer med köttfyllningar som heter Summa.
En intressant tatarisk produkt är Gubad - en högrunda paj med fyllning i flera lager, inklusive vanligtvis ris, tatarost, torkad frukt. Gubadia anses vara en obligatorisk maträtt vid ceremoniella mottagningar.
Och det är naturligtvis omöjligt att ignorera massan av söta och rika produkter i tatarisk mat: kosh-tele, pâté, lavash, katlama, chelpek och andra. Sådana rätter serveras traditionellt med te. Några av dem har genomgått betydande förändringar, markant annorlunda än sina turkiska föregångare, men samtidigt förvärvade de en viss zest och blev de exklusiva nationella rätterna i orientalisk mat.
Dessa inkluderar: baursak - små honungskulor gjorda av deg; chak-chak - bitar av deg, täckt med honungsirap.
Dessa två rätter serveras traditionellt vid bröllop. Chuck-Chuck tar alltid en unga eller hennes föräldrar till sin mans hus, och en sådan behandling anses särskilt hedervärd vid bröllopet.
Andra ursprungliga söta produkter är:
- kosh-tele - små luftdunkor, generöst ströet med pulveriserat socker;
- talysh-kaleve - behandla något som bomullsgodis, men lite tätare.
I tatariska köket används alltid en stor mängd fett. De vanligaste är smör och solrosolja, ghee.
Honung, som serveras som en separat maträtt för te, anses också som populär, eller gör olika sötsaker ut ur det.
De mest kända tatariska dryckerna är ayran, råg kvass och torkad fruktkompote. Tatars älskar starkt te. Man tror att den gästvänliga ägaren är skyldig att ge gästerna te. De dricker det nödvändigtvis varmt och starkt, spädas ut med mjölk.
Också betydande tatar alkoholfri dryck är sherbet, vilket är en söt honungsdryck. En av bröllopritualerna var förknippad med honom: i brudgummens hus behandlades gästerna till en sådan drink efter att ha druckit vilka gäster som sätter pengar för de unga på brickan.
Även med tanke på att tatariska köket är fylligt med feta och rika livsmedel, anses det fortfarande som friskt och hälsosamt. Saken är att den betonar flytande varma rätter, olika spannmål och mejeriprodukter. Dessutom har tatarerna en utbredd braised och kokt mat, där mycket mer värdefulla ämnen lagras.
Moderna tatariska köket ser verkligen inte ut förut, men nationella rätter är fortfarande i stor efterfrågan. Förutom dem var svamp och olika typer av pickles, tomater och andra vegetabiliska grödor tätt inkluderade i det tatariska vardagen, exotiska frukter uppträdde på borden som tidigare var helt otillgängliga.
I stället för slutsatser
Tatarska köket är en av de mest färgstarka, näringsrika, men samtidigt hälsosamma och hälsosamma köket i världen. Höjdpunkten av det är inte bara överflöd av en mängd läckra rätter, men också traditionen för bordetikett, varifrån varje gäst känns som en kung i världen. Tatar köket kännetecknas samtidigt av sin enkelhet och sofistikering, olika rätter, deras extraordinära smak och mättnad.
http://foodandhealth.ru/kuhni/tatarskaya-kuhnya/Tatar köket
Tatarska köket har utvecklats på grundval av kockarnas traditioner för kazarerna, volga-bölgarna, tatariska tatarerna och folken i Centralasien. Mer om tatarisk mat.
tatar
Läckra kystybybageri - utsökt tatarisk platta med potatismos. Kystyby är väldigt gott, både varmt och kallt. När allt är det bästa konditoriet är det som har testats av generationer. Koka med gott och gott!
Min tatarska fru är väldigt sällsynt, men pampers mig med tatariska rätter. Och idag i huset fanns det en tillfällighet om ledig tid, humör och en del utmärkt biff. ;) Resultatet är ECHPOCHMAK nationella tatariska tårtor (triangeln, om på ryska). Yummy, jag säger dig, extraordinärt.
Efter att ha provat en otänkbar mängd vita från olika hemmafruar under min barndom och ungdom, vill jag säga att, i min oerhört oklanderliga smak, överträffar denna maträtt på huvudet några rätter till festbordet. Försök att göra denna paj, och jag är säker på att zur-belish kommer att erövra dig med den första skedet!
Detta är en läcker kryddig sallad av äggplantor, tomater, paprikor och lök, med en kaukasisk touch på grund av tillsatsen av färska örter. Denna sallad rullas vanligtvis upp på vintern, men det är inte alls nödvändigt att vänta på vintern, du kan laga denna sallad för ett vardagsbord och äta både varmt och kallt.
Vad förbereder mormor till middag för sina barnbarn? Det är rätt, alla sorters olika godsaker. Och vad är tatarmormor som förbereder middag för sina barnbarn, och även om det är kallt utanför fönstret? Naturligtvis, azu i tatariska!
Vi lagar hemma rätt Krim chebureks. Det läckra receptet på pasties hemma. Var noga med att prova detta recept på skarpa och saftiga pasties! Läcker, lätt och snabbt!
Tatar kakor "Barmak" - utmärkt hemlagad bakverk i form av rullar fyllda med valnötter!
Vädret är kallt på hösten, och landets brasa vinkar och drar till sig själv som en magnet. För att kombinera affärer med nöje tog jag en gång tillbaka en kittel och satte den i brand. Vid den här tiden kommer vi att försöka grunderna i tatarisk stil - nötkött med pickles.
Ovanliga söta pasties med russin kommer att kunna överraska alla dina inbjudna gäster. Lavash erhålls (inte förväxlas med pita) med saftig och söt. Du kan förbereda dem på några minuter.
Tatar flatbread är en utmärkt ersättare för bröd, liksom en bra Sök till frukost.
Nötköttlever är en oumbärlig källa till B-vitaminer och andra fördelaktiga ämnen. I vår meny måste det finnas kalvkött eller köttlever. Det finns många olika recept för leverfat - leverpannkakor, pate, kokt, stekt lever etc. Hur man lagar en lever, väljer alla enligt sin smak.
Jag förberedde azu i tatarisk stil - det här är en enkel men välsmakande maträtt, och jag ska visa dig hur en riktig tatarisk azu görs.
Delikat gås eller land anka stuvad i gräddfil. Mycket gott!
Gröna tomater är förberedda för vintern på många olika sätt. Vi hoppas att du njuter av receptet på denna sallad i tatarisk stil, som är beredd från tomater med tomater med morötter och lök i marinaden. Tatargröna tomater är ett prisvärt och lättillgängligt mellanmål som har en kryddig smak och en trevlig sourness.
Många traditionella tatariska rätter, vars recept länge varit kända, är fortfarande mycket populära nu. Ett slående exempel på detta är den tatariska skålen chak-chak, degen sötnin i honung, utan vilken inte en enda tatarisk semester är färdig. Tatar köket, bakverk med honung fyllning är enkel och mycket välsmakande. Vill du prova tatarisk chak-chak? Receptet är framför dig.
Ovanliga Tatar potatis patties! Mjuk deg, universell fyllning, relativt lätt förberedelse karaktäriserar detta recept från den bästa sidan.
Azu är en maträtt av traditionell tatarisk mat. Grunderna är beredda i tatarisk stil, vanligtvis från rostade bitar av ungt nötkött, lamm eller hästkött. De oumbärliga komponenterna i grunderna i tatariska är unga kött, stewed tomater, stekt potatis och syltade gurkor.
Köttpisar är köttpatties, vanligtvis med ett litet hål på toppen. Recepten av vita är inte alltför olika, de är gjorda av jästdeg med malet kött och stekt i en panna i smör.
Tatarrätter är alltid praktiska, rationella, tillgängliga. När allt kommer till exempel är grunderna i Tatar ganska vanliga produkter, ett minimum av kryddor och kryddor, och det visar sig - bara utsökt!
Belyashi - stekta, rundade köttpisar, traditionella för baskisk och tatariska rätter, har länge tagit rot i ryska köket.
Jag såg detta recept på internet, men jag ber om ursäkt till experterna, jag har gjort dessa små kakor på min egen väg. De älskade både hem och kollegor. Läckra köttpattor fyllda med potatis och kött, bakat i ugnen. Prova det!
Azu - en kötträtt kokad enligt receptet av tatariska kockar - kommer att vara mycket användbart för en lunch måltid. Huvudingrediensen är en fast bit nötkött, och vi kommer att ersätta pickles med erforderliga pickles för receptet.
Mycket tillfredsställande kötträtt som kräver ett minimum av kostnader.
Du kan enkelt göra en sallad av tomater, vitlök och ost. Minsta ingredienser och högsta smak.
Echpochmak - ett recept på tatariska pajer av triangulär form (namnet är översatt från tatariska språket som "triangel") fylld med kött, potatis och lök. För echpochmasks används vanligtvis jästdeg, men du kan göra dessa triangelpatties i tatar och från osyrad deg. Kött är vanligtvis lamm. Om nötköttet - helst fett. Också i receptet är bra kyckling, och gåsen kommer att göra.
En gång min tatar mormor kokade Zur Balesh, men jag var för liten för att anta receptet. Lyckligtvis har vi nu Internet - kunskapen går inte förlorad. I allmänhet är zur balesh (belish) en stor balesh, en sådan paj med kött, lök och potatis. På botten av degen, toppfyllning, och alla täckt igen med ett lock av deg.
Varma hemlagad pajer med ägg och lök - det är mycket ekonomiskt, tillfredsställande och samtidigt mycket gott. Enkel osyrad deg kräver inte lika mycket tid som jäst, lök och äggfyllning prepareras också mycket snabbt. Ganska lite ansträngning och gyllene pajer med ägg och gröna kommer att stå på bordet.
Detta är ett recept för kyckling och potatispaj. Kubit (eller kubett) - mycket prisvärd i produkter och en mycket enkel paj med potatis, lök och kött. En puff med puffdekor kan snabbt kokas till middag eller lunch, köttpisen är närande och mycket aptitretande.
Kokar hemma mycket goda kakor i pannan. Flapjackor med potatis, ost och färska örter kan bakas både i pannan och i ugnen, och även i en långsam spis. Degen för kakor kokas på vattnet.
Av de många olika sätten att äpple urinerar, erbjuder vi denna gång ett recept för äppleurinering med senap och rågmjöl.
Visst är det enda korrekta receptet för bursaks för varje av de många östliga nationerna, bara det som deras förfäder gjorde från generation till generation. Vi erbjuder vår egen version av friterad stekt munkar, vattnas med sockersirap, Tartar söta baursaker.
Jag kommer att erbjuda till efterrätt eleganta kakor brushwood - öm, skarp. För många är smaken bekant från barndomen.
Manna-baserade ostkakor - en enkel och god maträtt.
Tatariska nationella patties fyllda med kött, potatis och lök.
Tokmach - Tatarrätt som kombinerar både den första (soppa) och den andra (potatis med kyckling). En mycket rik och aromatisk soppa med hemlagad nudlar blir en riktig festlig middag för familjen.
Utmärkt kebab aptitretare - Beansalad med gurkor och äpplen.
Azu - en klassisk maträtt av tatarisk mat, vars rötter går till antiken Persien. Huvudingredienserna för grunderna är köttstycken (lamm, nötkött eller hästkött) och ångade grönsaker: syltade gurkor, tomater. Nu finns det ingen speciell stränghet i azu-receptet - du kan använda nästan alla slags mat: potatis, morötter, lök, etc. Det är inte tillåtet bara fläsk i Tatar azu. Jag lagar en basu med nötkött.
Nourishing tjock potatissoppa. Receptet är enkelt och kräver mycket få ingredienser - potatis, tomater, ägg, smör och kryddor.
"Goreyayayayayayeeeee belyashi!" - sprider sig på sommaren över Krimstranden. Och den gamla damen drar en korg täckt med en trasa över den heta sanden. I kuzovka languishing runt öppna tatariska pajer. Belash är faktiskt en stor paj med finhackat kött. Men det faktum att vi alla brukade kalla belyashikami - skriven. Åh, vilken mormor hade stekt mig! Små, pipade, heta, med blanka gyllene sidor, saftiga, doftande. Nu knådar vi degen och håller en massa noter.
Rågkakor - en enkel sak, men mycket aptitretande.
När du lagar pastier är viktigt det korrekta receptet för testet.
Naturligtvis kan du köpa färdig pepparrot i affären, men kan det jämföras med hemlagad? Matlagnings pepparrot är lätt, prova det, du kommer inte ångra det! Så, innan du Tatar recept av pepparrot.
Baursak är en traditionell maträtt av kazakisk mat, såväl som bashkir, tatariska och andra asiatiska rätter. Baursack receptet är enkelt, det är bitar av deg, stekt i djupfett. Vanligtvis är baursaker gjorda av osyrad eller jäst deg, men det finns också baursaker, vars recept tyder på att de görs från ostmassa.
Azu är en nationell maträtt av tatariska köket. Mjukt biff stewed i en panna, i en krämig sur sås, är en idealisk kötträtt som går med nästan vilken skål som helst. Lätt att förbereda, men mycket tillfredsställande, med en mycket ljus, fyllig smak. Finns i matlagning både i naturen och i köket.
Jag ville laga potatissoppa från boken "Halal Home Cooking" av Liliya Nikolenko (iqmena) under lång tid. Men hon nådde sin manlösa period. Och soppan är lagad på fett svans, med otroligt läckra knäckor! Men jag bestämde mig för att riskera att laga den i vegetabilisk olja. Det roliga är, det visade sig ganska bra.
Tatar balish eller balish med kött och potatis är en läcker tårta, runt vilken det är vanligt att samla hela familjen. Gästdeg fungerar som en behållare för fyllningen. De baka länge, vid låga temperaturer, då både potatis och nötkött eller fårkött tas råa.
Man bör inte anta att de nomadiska folkens mat är tatarisk mat. Köttrecept är gjorda av lamm, nötkött, hästkött. Tatarer har länge odlade grönsaker och spannmål, de tatariska nationella rätterna gör stor användning av dem. För tatarisk mat karakteristiska gröt, potatisrätter. Tatarens rätter är feta, använder ofta ghee. Också många degprodukter innehåller tatarisk mat. Kystyby - en av dem, det här är en osyrad tortilla med potatis eller annan fyllning. Denna maträtt är känd för tatarisk mat, bakning i allmänhet är mycket varierad. Degen i tatariska köket är beredd både enkelt och rika. Recepten av desserter i Tatar köket används ofta som honung, som länge har bryts i Tatarstan. Det finns många recept av godis, tatarsk mat är också rik på dem. Chak-chak - en traditionell bröllopsrätter från stekt deg.
Försök att laga någon typ av tatarisk maträtt, och du kommer inte ångra det. Vi är säkra på att du kommer att njuta av tatarisk mat. Recept med foton, eller enkla recept av tatarisk matlagning kommer att avslöja alla hemligheter av tatariska köket.
Alla rättigheter till materialet på webbplatsen www.RussianFood.com är skyddade i enlighet med gällande lag. När du använder material från denna webbplats är hyperlänk till www.RussianFood.com obligatorisk.
Webbplatsen administration ansvarar inte för resultatet av tillämpningen av ovanstående recept, deras framställningsmetoder, kulinariska och andra rekommendationer, resurseffektivitet, vilket placerade hyperlänkar och för innehållet i reklam. Webbplatsadministrationen kan inte dela uppfattningarna från författarna till artiklar som publiceras på webbplatsen www.RussianFood.com
Den här webbplatsen använder cookies för att ge dig bästa möjliga service. Genom att stanna på webbplatsen godkänner du webbplatsens policy för behandling av personuppgifter. Jag godkänner
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=177