I den här översynen berättar vi om denna matprodukt, som linser, fördelar och skador för en person, se hur det växer, vilka sorter finns där, dela läkares råd, ta reda på hur man väljer och lagar linser korrekt och dela receptet för att göra utsökt gröt.

Detta är en av de första artificiellt odlade produkterna. Nämnandet av det finns i de bibliska berättelserna. Sedan medeltiden har linser i Ryssland varit basföda. Därför är det konstigt att nu är denna produkt bekant för få. Så, våra landsmän vet inte hur det växer och ser ut, vad dess fördelar är.

Innehållet i artikeln

Slutligen kom spannmålen på hyllorna i våra butiker och blir långsamt populär. Hon var särskilt förtjust i nutritionists, det fanns mycket linsdieter.

Linser beskrivning, komposition och kaloriinnehåll

Det latinska namnet på linser är Lens, det är en låg, gräsbevuxen årlig av lökfamiljen. Stam med fjäderiga, alternativa löv, starkt grenade. Blommor vit, medelstora. Frukten är en kort böna, inuti den innehåller 1 eller 3 frön, platta på båda sidor.

Kultur anspråkslös, resistent mot frost och torka. Den växer på vilken mark som helst som kräver ljus. Svagt benägen för sjukdom, inte rädd för skadedjur.

Tillväxten är långsam tills blommande börjar, efter blomningen utvecklas utvecklingen. Det är användbart att plantera i förortsområden, gödslar jorden väl. Mognad ojämn, lägre bönor når mognad före de övre bäckarna.

Unikt linser i en rik komposition innehåller den många vitaminer och mineraler. Dessutom är dess kaloriinnehåll endast 310,5 kcal per 100 gram av substansen. Det finns många B-vitaminer i det:

• den₁eller tiamin, är involverad i reglering av de inre organen
• den₂ eller riboflavin, är involverad i äggstockarnas funktion, sköldkörtel, påverkar huden och håret
• den₃ eller nikotinsyra, är involverad i oxidativa och metaboliska processer

Dessutom är kompositionen rik på vitaminami A, C, E, PP. Mycket folsyra, mer än andra växtprodukter. En viktig del av spannmål:

1. spårämnen - klor, svavel, K, Na, Mg, fosfor
2. makronäringsämnen - aluminium och bor, Fe, Cu och nickel, fluor, zink och selen, kisel och jod och brom, vilket är viktigt för organismen (vilket gör oss lugna och tålmodiga)

Linser är en källa till vegetabiliskt protein (26%), fiber (16-18%), kolhydrater (53%), fett (0,6-2%) och aminosyror, som är tillräckliga för kroppens fulla funktion.

Du kan vara intresserad av recepten på nässkålen, liksom hur du kan dra nytta av och skada björksoppa på våren.

Linser - fördelar och skador för vuxna och barnens kropp

Stötare av hälsosam kost känner säkert spannmålslinser, även fördelarna och skadorna är kända för dem. Vi kommer också att bekanta oss med den här användbar informationen. Lentil smakar som ärtor, även om det verkar smaklöst för vissa. Hon kan enkelt ersätta köttprodukter, dessutom är det lättare att smälta.

Denna kultur anses vara miljövänlig eftersom den inte absorberar kemikalier som används i jordbruket. Samlar inte upp radionuklider, toxiner och nitrater.

Spannmål är användbart för att förlora vikt. På grund av den minsta mängden fett och ett högt proteininnehåll används det aktivt i sportnäring, för en snabb ökning av muskelmassan.

Det är viktigt att linsgrötsaker är den enda som inte förlorar sina användbara egenskaper vid någon bearbetning. De förblir när man lagar, konserverar, torkar. De främsta fördelarna är:

• för att upprätthålla och stärka immuniteten
• i normaliseringen av blodglukosnivåer är det därför indikerat för diabetes mellitus
• För att förbättra ämnesomsättningen, lindra förstoppning, normaliserar intestinal motilitet, förhindrar tarmtumörer, rengör kroppen av toxiner
• Vid normalisering av genitourinary systemets arbete visas det vid problem med barns uppfattning
• folsyra är inblandad i att stoppa tillväxten av cancerceller
• positivt påverkar nervsystemet och hjärtsystemet
• på grund av dess omslutande egenskaper är den användbar för peptisk sår, gastrit
• användbart för lågt hemoglobin
• på grund av dess omslutande egenskaper är den användbar för peptisk sår, gastrit
• reglerar det endokrina systemet, sköldkörteln
• positiv effekt på mental och fysisk aktivitet
• oumbärlig för att behålla skönheten i hud, hår och naglar, är involverad i framställning av kollagen
• reglerar lipidmetabolism i kroppen, sänker kolesterol
• och den trevligaste saken - på grund av det höga tryptofaninnehållet, produceras lyckonhormonet "serotonin", vilket innebär att vitaliteten ökar, det är tillräckligt att äta spannmål tre gånger i veckan

Dessutom, baserat på det latinska namnet på kornlinsen, som i sin tur kommer från lentus - långsam, kan det hävdas att användningen av linseprodukter gör oss tålmodiga och lugna.

Särskilt användbara korn kommer att vara på våren, med vitaminbrist. Rekommenderas för behandling av förkylningar och säsongsbetingade sjukdomar, anemi, lunginflammation.

Läkare ser särskild nytta i kultur isoflavoner på grund av deras förmåga att hämma utvecklingen av cancer tumörer.

Vad är nyttan för kvinnor

På grund av det höga innehållet av folsyra är linskroppen användbar för kvinnor för förebyggande av brösttumörer. Phytoestragens som ingår i det hjälper till i svår klimakterisk period, de kan reglera hormonell bakgrund.

De hjälper till att bekämpa tidvatten, minska trycket och normalisera mentala tillstånd. Och vad är särskilt trevligt, sakta ner åldrandet av kroppen. Regelbunden konsumtion av spannmål hjälper till att bibehålla vikt på en normal nivå, så det är användbart att använda den i viktminskning.

Större fördelar med spannmål kommer att medföra under graviditeten, på grund av kompositionen, rik på vitaminer och mineraler. Gör musklerna elastiska, det hjälper under födseln. På grund av det höga innehållet av kostfiber, växtfiber, är matsmältningsarbetet normaliserat.

Fördelar för män

Unikt gräs hjälper till att bekämpa sexuell impotens hos män. Deltar i behandlingen av inflammation i prostata, prostatit. Minskar risken för stroke och hjärtattacker. Bönor är väl rengjorda kärl.

Linsdieten ökar uthållighet, stärker muskulärkorseten, främjar snabb tillväxt av muskelmassa utan viktökning.

Användbar för barn

Linser tar en viktig plats i barnens diet. Men du kan gå in i kosten senast 8 månader. Vissa läkare råder att mata ett barn med linser från 2 års ålder, speciellt om det finns problem med matsmältningssystemet.

Bönor är rika på vegetabiliskt protein, vilket är lättare att smälta än kött. Det viktigaste är att följa kost och dos. Ge mat med linser inte mer än en gång varannan vecka, börja med en tesked åt gången, gradvis öka dosen.

Skada linser för kroppen

Tillsammans med fördelarna kan linser i vissa fall vara skadliga. Och du behöver veta om det:

1. så det kan leda till ökad gasbildning, spasmer, därför för tarmsjukdomar och dysbios bör inte äta den
2. groats digereras under en lång tid, så om du har en ohälsosam mage kan du äta det bättre i form av potatismos eller gröt
3. Produkten är rik på kalium, överdos kan leda till störningar i hjärtaktiviteten, domningar i benen och utvecklingen av urolithiasis

Torka inte linsskivor, dosportioner. Individuell intolerans är inte utesluten.

Konsumtion av grodd kultur, hur man spjuter hemma

Enligt läkare är groddar med groddar speciellt användbara. Spruta linser har ett högt kaliuminnehåll, vilket har en mycket fördelaktig effekt på hjärt-kärlsystemet. Därför råder läkare det för ateroskleros och arytmier.

Förutom vitaminer och mineraler (liksom i torra korn) finns det många olika aminosyror i den. Detta bidrar till normalisering av alla organ och systemers funktion. Germinerad kultur visar en stark antioxidant effekt, fördröjer utvecklingen av cancer.

I den grodda kulturen finns alla fördelaktiga ämnen i en mer lämplig form för lärande. Och koncentrationen av medicinska ämnen ökar hundratals gånger jämfört med torra korn.

Sprängningsmetod

Denna process är ganska enkel. Vi måste börja med valet av högkvalitativt spannmål. Vi väljer hela korn av samma storlek. Lägg dem i en glasburk och häll vatten på на. På den första dagen sker processen vid rumstemperatur. På andra dagen hålls den vid t 15º.

Vid slutet av den andra dagen visas ätliga groddar. Spruta bönor kan förvaras högst 5 dagar i kylskåpet. Som du kan se är allt enkelt och tillgängligt, inte nödvändigt, några färdigheter och utrustning.

Att äta groddkorn kan användas som en separat maträtt och kan läggas till sallader, första kurser och sidrätter. I vilket fall som helst kan den mätta kroppen med hela näringsämnen.

Linser med diabetes

Näring i livet hos en diabetiker spelar en viktig roll. Många saker måste beaktas - kalorier, komposition, regim, glykemiskt index. Därför behöver personer med diabetes få veta allt om mat.

Beroende på typ av sjukdom (insulinberoende eller insulinoberoende diabetes) rekommenderas en annan uppsättning produkter. Linser - En universell produkt som kan användas av diabetiker av den första och andra typen.

Det innehåller viktiga kolhydrater och proteiner för patienten, som snabbt smälts och inte höjer mängden socker i blodet.

Förutom färdiga linsrätter, kommer en infusion av gröna stammar av lentilkultur att ha en positiv effekt på diabetikerens hälsa. Det reglerar de metaboliska processerna i kroppen, arbetet i bukspottkörteln, stimulerar funktionerna i matsmältningen, sänker blodsockernivån.

För dess beredning ta 1 msk. l. finhackade råvaror, ångad i 200 ml kokande vatten i 1 timme. Acceptera filtrerad, före måltider, 25 ml tre gånger om dagen, under 30 dagar, två gånger om året, på vår och höst.

Linser för viktminskning

Låt oss ta reda på, på grund av vilka linskorn som kan bli av med övervikt. Och hur man använder dem för viktminskning utan hälsorisk.

Hemligheten med viktminskning ligger i produktens sammansättning. Så, vitaminerna i grupp B och A hjälper till att bränna kalorier, mattar känslan av hunger. Niacin är involverad i nedbrytning av fetter. Innehållet av vegetabiliska fetter är extremt lågt. Och proteiner finns i stora mängder och har en fördelaktig effekt på ämnesomsättningen.

För att processen att gå ner i vikt för att få fördel och tillfredsställelse måste vissa regler följas:

• för koständamål är det nödvändigt att laga mat från fördränkt spannmål
• optimalt för användning av röda odlingssorter
• matperiod endast linser inte mer än en vecka, med upprepning inte tidigare än en månad
• strikt överensstämmelse med dricksregimen, drick upp till 1,5 liter vatten per dag

Lentil diet kan bestå av många hälsosamma rätter, och är endast begränsad av din fantasi. Förutom linser kan du äta grönsaker och vissa frukter, som äpplen. Detta kommer att möjliggöra att erhålla alla erforderliga ämnen och minska vikten.

Efter dessa enkla tips kan du enkelt välja de bästa rätterna för dig själv och gå ner i vikt gott och hälsosamt. Men det är fortfarande bättre att konsultera en nutritionist.

Huvudtyper av matlinser

Oftast används i mat flera huvudtyper av kultur. Att definitivt säga vad som är mer användbart är omöjligt. De har alla en liknande komposition. Därför en kort titt på allting.

1. Grön, dess särdrag är att det inte har tid att mogna vid tidpunkten för insamling. När kokningen inte kokar mjuk. Oftast används vid framställning av sidrätter, sallader, huvudrätter. Särskilt användbart för cholecystit, pyelonefrit, reumatism.
2. Brown, den mest populära, har en delikat nötaktig smak. Används vid tillagning av pajer och desserter, samt sallader och soppor. Rekommenderas för personer med muskelspasmer, med sjuka luftvägar, bräckliga ben.
3. Röd, används för att laga första kurser och potatismos på grund av snabb matlagning. Det har ett pikant utseende, smak och arom. Visas för personer med anemi.
4. Svarta, fina, raffinerade spannmål, efter tillagning av spannmålet behåller sitt ursprungliga utseende. Förbered från hennes första kurser och sidrätter. Användbar för sjukdomar i mage och tarmar.
5. Franska, eller "Puy" spannmål med grönaktig kant, men helt mogen, har en trevlig smak och arom.
6. Gul är en polerad sort av svart kultur.
7. Belleville, ljusgrå platt krok, med gulaktig eller grön nyans. Påverkar graden av socker i blodet. Det är indicerat för patienter med diabetes mellitus att använda två gånger i veckan.

Som du kan se finns det en mängd olika korn för varje smak. Men i Ryssland finns det bara 3 typer av spannmål - röda, bruna och gröna. Oavsett valet finns helande egenskaper i vardera. Och något oersättligt i kampen mot cancer.

Användbara tips: hur man väljer, lagrar och lagar mat

När du väljer en produkt bör du vara uppmärksam på färg. Det ska vara likformigt, och kornen är torra, släta och silkeiga. Det rekommenderas att köpa linser med hela korn och i ett transparent paket.
Titta på videon om hur man väljer rätt korn:

Det rekommenderas att lagra spannmål i en papperspåse eller en påse med naturmaterial inte längre än ett år. När du lagar mat, följ tipsen:

• Bönorna tvättas noggrant med kallt vatten innan de lagas
• Innan du lagar mata inte grisarna, lägg kornet i kokande vatten, minska värmen och koka i 30 minuter eller 1,5 timmar beroende på sorten
• för sallader tar inte lång tid att laga mat
• under tillagning, lägg inte läsk till vattnet, förstör smaken
• salt, ättika (eller citronsaft) och tomatpasta lägg till färdiga rätter
• Tillsätt inte vatten under tillagningen
• Produkten går bra med vitlök och lök

Trots det faktum att sönderdelning av kornet inte är nödvändigt kommer emellertid denna procedur att avlägsna de gasbildande sockerarterna från den och underlätta assimileringsprocessen. För detta ändamål kan du hålla bönorna i vatten tills svullnad i ca 2 till 4 timmar.

Till skillnad från andra baljväxter har linsskivor en ganska tunn hud, vilket bidrar till snabbkokning. Koka spannmålen med 1 del av spannmålen i 2 delar vatten. Kokta linsgrönsaker kan frysas, samtidigt som de bevarar sina egenskaper.

Vilken tid på dagen att använda

Om det inte finns några hälsoproblem kan du regelbundet, men inte varje dag, upp till 2 gånger i veckan. Den bästa tiden att äta rätter med linser är kvällen.

Groats är rik på fiber, det hjälper matsmältningen. Dessutom bidrar det till en lugn och sund sömn.

Växande linser i trädgården

Trots att inköp av linser är en ekologiskt säker produkt, föredrar många att växa på egen hand. Av detta gynnar hon bara. Dessutom är denna process inte komplicerad. Odlingsprocessen börjar:

• med ett val av bra stora frön - till exempel, Steppe eller Dnepropetrovsk, innan såning kan fröna blötläggas i en lösning av 2% aloe och torkas sedan
• då jordförberedelse - det ska vara lös lojärt, inte surt, väl befruktat med fosfat- och potashgödselmedel
• välhydrerad mark
• växande temperatur bör inte vara under 5ºі, vanligtvis är det i slutet av mars, april
• regelbundna ogräs, speciellt under de första 2 veckorna, så att ogräs inte krossar planteringen

Innan blomningen tar minst 1,5 månader. Efter blommande börjar kulturen att växa aktivt och grena. De första frukterna visas i slutet av augusti, i september. Om alla villkor är uppfyllda säkerställs en bra skörd.

Receptgröt

Versioner av linserätter mycket. Den är lämplig för spannmål, soppor, sallader, potatismos och bakverk. Det går bra med andra spannmål, kryddor och grönsaker. Lentilskivor är väldigt näringsrika och lämpar sig för mat under fastande.

Försök att laga mat i en långkokad gröt från röda linser. Förbered:

1. 200 gram röda korn
2. 400 ml vatten
3. 1 lök och morot
4. 2 medelstora tomater eller 50 gram. tomatpasta
5. salt, peppar, vitlök - till smak
6. olivolja

Häll olja i skålen med multicooker, tillsätt hackad grönsaker, gryta i 10 minuter. Tillsätt tvättade spannmål, vatten, tomatpasta. Koka sedan i läget "gröt" 25 minuter. I färdigrätten tillsätt salt, vitlök, peppar.

Nu vet du mer om sådan mat som linser, dess fördelar och skador för en person, såg hur det växer, vilka sorter är, bekant med läkares råd, lärde sig att välja och laga linser korrekt, sätt gröt i tjänst i din spargris.

Var inte rädd för att experimentera! Börja äta inte bara läckra, men också användbara. Och resultatet är inte långt framöver.

http://prodevochek.ru/pitanie/chechevica-polza-i-vred.html

Användbara egenskaper och skada på spire linser, kemisk sammansättning, är det möjligt att äta den

Många anhängare av en hälsosam diet är intresserade av information om fördelarna och skadorna av sprouted linser. Linspiror innehåller en stor mängd näringsämnen för människokroppen. Den kemiska sammansättningen av grovt vetet är en källa till väsentliga ämnen för att bibehålla hälsan. Spruta linser innehåller mineralkomponenter. Näringsvärdet av groddar är högt, regelbunden konsumtion av dem i mat kommer att hålla dig hälsosam under lång tid.

Användbara egenskaper

Sprouted lentil korn används oftare som en källa till protein för kroppen av vegetarianer. Kompositionen innehåller en stor mängd vitaminer och mikroelement, till exempel:

• Vitamin C.
• Vegetabiliskt protein.
• Antioxidanter.
• Kolhydrater med särskild struktur och sammansättning (de utmärks av deras förmåga att aktivt absorberas av kroppen under dagen).
• Lysin.
• Järn.
• Metionin.
• Tiamin.

Användbara egenskaper för spridet linse för människor:

• Hjälper till att sänka blodsockret (rekommenderas för diabetiker).
• Minskar skadligt kolesterol.
• En fördelaktig effekt på hårets tillväxt och skönhet.
• Regelbunden införlivning i linsspirutens diet tar bort toxiner från kroppen.
• Komplexa kolhydrater hjälper till att lindra trötthet.
• Bidrar till återställandet av huden.
• Förbättrar matsmältningssystemet.
• Agerar som profylaktisk mot cancer
• På grund av dess låga kaloriinnehåll är den lämplig för personer som är överviktiga.
• Inkluderingen av plantor i livsmedel bidrar till att förebygga allergens utseende.
• Hjälper till att återställa urinvägarna.
• Ökar kroppens motstånd mot förkylningar och virussjukdomar.
• Särskilt användbara groddar kommer att vara för personer som lider av lågt hemoglobin och anemi (spårämnen som bildar korn ökar produktionen av röda blodkroppar av kroppen).

Innehållet av näringsämnen i denna produkt hjälper till att eliminera tecken på depression, hantera alkoholism och återhämta sig snabbare från stressiga situationer. Metionin, som ingår i den kemiska sammansättningen av groddar, har en antiinflammatorisk effekt, har en positiv effekt på levern och minskar muskelsmärta.

Tack vare tiamin produceras glukos i önskad mängd. Han deltar också i de viktigaste processerna, till exempel vatten-salt, fett och proteinmetabolism.

Krympade linser används som kalorimål för viktminskning. De har en kraftfull effekt på vävnad, bidrar till nedbrytningen av fett. Det bidrar i sin tur till att minska vikten. Använd den som en självständig maträtt och för beredning av andra dietrecept.

Skada mot kroppen

Men inte bara groddkorn av linser kan vara till nytta för kroppen. Skada från grodda linser leder till negativa konsekvenser. Vissa kategorier av människor att äta spannmål är kontraindicerade.

Användningen av sprutade linser leder till negativa konsekvenser i följande fall:

• På grund av det höga innehållet av fiber i spiralets sammansättning påverkar detta vissa magasintestinala gastrointestinala kanaler, vilket leder till ökad gasbildning och svullnad i tarmarna.
• Dysbakteri, sår, duodenal sjukdom och andra gastrointestinala patologier är en kontraindikation för inklusion av groddar i livsmedel. Eventuella sjukdomar i magslemhinnan kan inte klara av nedbrytningen av proteiner som finns i linser.
• Spiraler rekommenderas inte för personer som lider av sjukdomar i lederna.
• När gikt och dyskinesi i magsäcken i kosten är strängt förbjuden.

En annan kategori av människor som är förbjudna att äta groddar och frön är de som lider av linsintolerans.

Germinerade linser i medicin

De fördelaktiga egenskaperna hos linser har länge bevisats av nutritionists och är inte i tvivel. Trots det faktum att läkare råder att äta groddar av linser i livsmedel, ger de inte bara nytta, men skadar också om de används felaktigt.

Läkare rekommenderar att produkten ingår i kosten hos kvinnor. Spirer hjälper till att lindra de obehagliga symptomen på klimakteriet och klara av reproduktionsstörningar. Krupa lindrar symtomen på PMS. Det förhindrar utvecklingen av livmoderhals och maligna tumörer i bröstkörtlarna. Det har en positiv effekt på cirkulationssystemet, förhindrar blödningens utseende.

För män är de positiva effekterna av frön på kroppen att upprätthålla hälsan hos det genitourära systemet och klara av många sjukdomar i organen i detta system.

För barn är användningen av linspiror för att stödja tillväxten och bildandet av skelettsystemet. Det stärker hjärnaktiviteten, vilket är särskilt viktigt under tillväxten och utvecklingen av den växande organismen. Detta beror på det faktum att fröets sammansättning innefattar växtproteiner, vilka är ansvariga för tillväxten och bildandet av bensystemet.

Linsprutor är också användbara för äldre, eftersom de förstärker skelettsystemet. Hos äldre människor är det särskilt i stort behov av ytterligare stöd.

Traditionella recept med linser

Linspiror används ofta i traditionell medicin för behandling av många sjukdomar. Introducera spannmålen i kosten bör gradvis och i små portioner, så att kroppen blir van vid sin handling.

Behandling av folkmekanismer:

• Germinerad spannmål tillsätts till olika vegetabiliska sallader.
• Ta i början av kursen 100-150 g groddar. En matsked före frukost på tom mage kommer att räcka för att upprätthålla god hälsa under hela dagen.
• För bantningsprodukter tar dagligen 100 g varje morgon före frukost. Detta kommer att möjliggöra att släcka känslan av hunger länge och kommer att bidra till nedbrytning av fett under dagen.

Överskott av daglig intag för konsumtion leder till flatulens och ökad gasbildning i magen. Med gastrit och en predisposition mot förstoppning är det kontraindicerat att ta stora mängder linser.

För att påskynda processen att gå ner i vikt blandas linspiror med färska grönsaker och kokt kycklingbröst. Det är nödvändigt att fylla en sådan sallad endast med vegetabilisk eller olivolja. Skålen hjälper till att bevara känslan av fullhet under en lång tid och samtidigt är näringsrik och användbar.

Om de sprutade linserna kommer att förbrukas i kokad form, då kan du inte lägga till salt under tillagningstiden. Dess innehåll bidrar till vätskeretention i kroppen.

Norm för användning

Fördelarna och skadorna av linsspiror har länge bevisats av nutritionists. Användningsgraden av produkten på rekommendation av läkare bör inte överstiga två portioner per vecka. Korrekt funktion av alla organ beror på en tillräcklig mängd spårämnen som erhållits tillsammans med croup. Men med den frekventa användningen av bakterier kommer näringsämnen från andra livsmedel inte längre att absorberas.

Näringsvärdet och kaloriinnehållet i linspiror är mycket högre än någon annan odling av odling. Spirorna innehåller 0,5 g fett, 9 g vegetabiliskt protein och 22,1 g komplexa kolhydrater. Kalorivärdet per 100 g av den färdiga produkten är 107,5 kcal. Sådana indikatorer på innehållet av användbara ämnen med regelbunden användning bidrar till viktminskning.

Hur spruta linser hemma?

Krympta lentilkorn är rik på vitaminer och mineraler. Du kan spöda spannmål hemma. Det kräver inte speciella verktyg eller färdigheter.

För närvarande är ett stort antal växtsorter kända, men för mat, gröna, apelsin eller svarta sorter används vanligare. Det är inte svårt att groda spannmålet om det ger de förutsättningar som är nödvändiga för spridningens tillväxt. Först och främst är det värme, fuktighet och diffust ljus.

Vanliga metoder för frösprigning i hemmet:

• Tala upp flingan och skölj med varmt vatten. Lägg sedan på ett bakplåt eller emaljbricka.
• Stänk vatten från sprayflaskan, fuktig gasbind och vik i flera lager. Skydda med gasväsen och lämna en dag. Periodiskt måste du komma ihåg att kontrollera fuktigheten. Frön får inte torka ut.
• När de första dagarna passerar, kommer processen att passera, vattnet i potten dräneras, linserna sprinkles med vatten och täckt med våtgas. Det är viktigt att se till att spannmålen har tillgång till syre. Annars börjar det bli täckt med mögel.
• Lämna i den här formen framtida spirar för en annan dag. Det viktigaste är att inte låta kornen torka ut.
• Förvara spridna korn i en torr glasbehållare med locket stängt. Hållbarheten för sådana spannmål överstiger inte fem dagar.
• I händelse av att bland ämnena visade sig eller verkade bortskämda frön, så är de alla sorterade ut och kasseras bortskämda.

Resten av arbetsstycket tvättas enligt följande:

• Tunt ett tunt lager av frön på ett bakplåt och häll vatten så att vätskan täcker dem 2-3 cm.
• Täck linserna med våtgas eller servett, lämna i detta tillstånd i 10 timmar.
• Efter 10 timmar kassera korget i en kolsyrare, låt överflödigt vatten dräneras.
• Spruta sedan fröarna med vatten, täcka med vått gasbind och sätt på en dag och observera samma betingelser som vid spiring.

På så enkelt sätt blir det möjligt att rädda de närande kornen.

http://dachamechty.ru/chechevitsa/prorashhennaya-polza-i-vred.html

Fördelarna med sprutade linser och hur man spirar det hemma för mat

Lentil anses vara en av de äldsta kulturerna. De första nämnderna registreras i de gamla romarna. Denna benkock har använts i stor utsträckning som en viktig källa till vegetabiliskt protein. Idag används den både i matlagning och kosmetologi. Bönor har en positiv effekt på människokroppen och bidrar till att förbättra staten. I artikeln kommer du att lära dig allt om den här produkten - groddar linser fördelar och skador på kroppen, hur man spira den hemma för mat och andra fakta.

Från den här artikeln lär du dig:

Spruta linser nytta och skada

De fördelaktiga egenskaperna hos grodda linser beror på närvaron av aminosyror som är fördelaktiga för kroppen. Regelbunden användning av växten gör det möjligt att normalisera arbetet i många organ och system.

Det är en miljövänlig produkt som främjar borttagning av toxiner och farliga ämnen från kroppen. De viktigaste fördelarna med bönor är:

• förbättring av matsmältningssystemet;
• återställande av metaboliska processer;
• förbättring av det urogenitala systemet;
• öka immunitet
• återställande av huden;
• stärka hårstrukturen.

Kemisk sammansättning

Fördelarna med spridna linsspiror för människokroppen är förknippade med närvaron av sådana spårämnen som jod, kalcium, järn, magnesium, bor och fettsyror. Tillsammans har de en positiv effekt på det allmänna villkoret. Vitaminer kompletterar de fördelaktiga egenskaperna, de är en del av växten i hela grupper. De mest eftertraktade företrädarna är A, B, PP och E.

Spruta linser nytta och skada - Råd av läkare om användningen av denna växt är densamma. Experter identifierar den främsta fördelen av kulturen i dess antioxidantegenskaper i kampen mot cancer.

Det rekommenderas att vägra korn om det finns problem med matsmältningssystemet. Bönor irriterar väggarna i magen och bidrar till överdriven gasbildning. Deras användning har en negativ effekt på människor som lider av gikt. Växten bidrar till produktionen av puriner, vilket förbättrar de viktigaste kliniska manifestationerna.

Kalori och näringsvärde

Kalori och näringsvärdet av vetegroddar är mycket högre än för andra baljväxter. Detta beror på närvaron av många näringsämnen.

Spruta linser nytta och skada: råd från läkare

Spruta linser nytta och skada - Rådgivning av läkare om detta ämne är densamma. Många experter rekommenderar regelbundet att använda denna jordekultur. Detta beror på den kraftfulla kompositionen som representeras av vitaminer, mikroelement och näringsämnen.

Foto: hur man spritar linser hemma

Sprouted linser: fördelar för kvinnor

För kvinnor är bönor av särskilt värde, de hjälper till att klara av reproduktionssystemet och minska de obehagliga symptomen på klimakteriet. För män är detta det perfekta sättet att bli av med urinvägarna. För barn är bönor bra för tillväxt, de hjälper till att stärka skelettsystemet och förbättra hjärnans aktivitet.

Är det möjligt för barn att spira linser och i vilken utsträckning? Växten läggs till många rätter, inklusive sallader. Daglig användning kommer att förbättra barnets tillstånd och påverka utvecklingen.

Hur spritar linser för mat: instruktioner

Hur spritar linser för mat: Instruktionen är väldigt enkel. Många tycker om den här frågan, men de föreställer sig inte ens hur lätt det är. Före spiring är det nödvändigt att skörda kornen själva.

Det bästa sättet är att använda en konserverad metod. För att göra detta sorteras stora korn från småbönor och placeras i en liter burk. Sedan häller de tre fjärdedelar av vatten.

Hur mycket att gro i en växt på detta sätt? Den ska hållas i vattnet i ca 24 timmar, skickas sedan till en speciell plats med en temperatur som inte överstiger 15 grader Celsius. Efter 2 dagar kommer de första skotten att visas.

Foto: användningen av grodd linser för kroppen

Hur spritar linser för mat: instruktionsnummer 2. Det finns en annan, enklare metod. För detta tvättas kornen och skickas till en speciell behållare. Då är de täckta med gasbindning och fylld med vatten. I detta tillstånd är bönorna på en dag. Sedan tar de ut, tvättas och spjutas igen i gasbindning i ca 2 dagar.

Sprouted lentils: application

Spruta linser - användningen av denna produkt är lämplig i många branscher. Det finns en miljon sätt att äta en växt. Det måste läggas till soppor, sallader och huvudrätter.

Sallad med grodd linser är det bästa sättet att mätta kroppen med näringsämnen.

Foto: Sprouted linser för mat

Växten samverkar bra med grönsaker, särskilt tomater och gurkor. Att äta bönor med arugula är bra för hälsan. I denna kombination har komponenterna en fördelaktig effekt på kroppen. För magen är användningen av groddbönor användbar, men endast om personen inte lider av sjukdomar i matsmältningssystemet.

Sprouted linser för viktminskning

Korn för viktminskning används allmänt, det orsakas av en kraftfull effekt på fettvävnad. Bönor bidrar till deras snabba uppdelning. Hur tar man sprutade linser i detta fall? Den kan användas både i ren form och i hjärtat av dina favoriträtter.

Hur man lagar spritade linser för att göra det gott och friskt? Växten har en trevlig smak, det kommer att vara ett lämpligt tillägg till gryta och köttprodukter. För äkta gourmor rekommenderar man att prova sprit med soppa.

Spruta linser - användningen av denna växt är mångfacetterad. Den kan användas i hjärtat av många rätter. Begränsningar av antalet användningsområden, nr.

http://orehi-zerna.ru/proroshhennaea-chechevitsa-polza-i-vred/

Spruta linser - fördelarna och skadorna

Spruta linser - en favoritprodukt av vegetarianer och syroedov. Den används både kokt och rå. Även nutritionists och läkare noterar att grodd linser har fördelaktiga egenskaper.

Vad är användbara sprouted linser?

Denna produkt är en outtömlig proteinkälla. Ett hundra gram linser - tjugofyra gram protein. Det här är mycket. Därför behöver vegetarianer inte använda animaliska proteiner, t.ex. i kött, mjölk eller ägg För att maximera nytta av spridning av vete för kroppen är det värt att blötlägga den här lökplantan när den ännu inte har spridit sig.

Linser är rika på kolhydrater. De innehåller ungefär femtio procent. Bland de otvivelaktiga fördelarna med växten noterar nutritionists följande.

1. Överflöd av järn (över 10 tusen mikrogram).
2. Lager av kalium, mangan och zink.
3. Sällsynta komponenter: bor eller titan.

Alla dessa ämnen förbättrar blodet väsentligt, närmar kroppen och värmer upp i kylan. Linser är användbara, inklusive diabetiker. Men vetegroddar kan inte bara gynna men också skada om det inte kokas ordentligt. Korrekt matlagning innebär att bönorna förtvättas. Linser bör kastas endast i kokande vatten och koka i ca 15 minuter.

Men den mest användbara - det är råspirat linser.

Gör ont i lentilskador?

Växten själv kan inte skada. Negativa effekter uppstår om en person fanatiskt äter linser. När man äter mycket, kan denna typ av köttfärs ha negativ inverkan på matsmältningen. Om du äter för mycket, kommer en person att känna uppblåst på en och en halv eller två timmar. Därför är det bästa alternativet - 150 gram per portion.

Om en person har en sjuk mage, är det nödvändigt att äta linser med försiktighet. Denna benplanta digereras tillräckligt länge i magen. Dessutom är hon mycket tillfredsställande.

Vissa vegetarianer och råa livsmedelsbutiker sprutade och okokta linser gillar inte smakegenskaperna. I det här fallet är det värt att blanda baljväxter med honung eller torkad frukt. Vissa lägger linser till salladen och kryddar den med sås, till exempel soja.

Experter rekommenderar att spirade linser äter på hösten eller vintern. På sommaren, som de försäkrar, ljuger själen inte för det, vilket har en uppvärmningseffekt.

http://womanadvice.ru/proroshchennaya-chechevica-polza-i-vred

De bästa förutsättningarna för din hälsa

De bästa förutsättningarna för din hälsa

linser, råa

Här är väsentligen linolensyra (LA) 0,41 g till essentiell alfa-linolensyra (ALA) 0,11 g = 3,7: 1.
Förhållande Total omega-6 = 0,41 g till omega-3-fettsyror Totalt = 0,11 g = 3,7: 1.
I genomsnitt har vi också fått EPA och DHA, etc. "data-trigger =" hover "data-width =" 240A> LA4: 1ALA

Lentil på grund av innehållet i det av vissa ämnen före användning måste blötläggas eller kokas under en kort tid. Obehandlade linser på grund av blötläggning i vatten förändrar sammansättningen av näringsämnen, det minskar mängden fytinsyra och det blir ätbart rå.

Allmän information:

Från Wikipedia: "Ätbara linser, eller Lentils vanliga, eller Lentils kulturella (Lens culinaris) - örtväxter, arter av släktet Linser (Lens) av familjen Bean (Fabaceae)".

Ursprung och distribution:

"En av de äldsta jordbruksgrödorna. Den odlas i stor utsträckning som en mat- eller foderväxter, björkväxter. Det finns ibland som ett ogräs."

"Planternas födelseplats är södra Europa och västra Asien, där den har odlats sedan den neolitiska eran. Nämnandet av denna kultur återfinns i Gamla testamentet, och resterna finns i de egyptiska pyramiderna och på förhistoriska platser i Schweiz. För närvarande växer det vild i söder -Eastern Europa, Små och Centralasien.

Från och med det första decenniet av XXI-talet är de största områdena för lentilodling i Indien, Kanada, Turkiet, Nepal, Iran; i Centraleuropa är det uppfödd lite. "

Kemisk sammansättning och spiring:

"Rå linser innehåller skadliga eller till och med giftiga ämnen (lektiner och några andra) som blir ofarliga under matlagningen. Om linserna blötläggs innan du lagar mat, kommer innehållet av skadliga ämnen att minska." *

"Linser är lättare att smälta än ärter eller bönor och har en hög proteinhalt på 25-30% i torrvikt, vilket gör det till en värdefull och samtidigt billig mat, speciellt för periodisk hunger eller långvarig vegetarisk mat. Det bör också noteras Den har ett högt innehåll av zink, som spelar en central roll i ämnesomsättningen, eftersom den är mindre än andra baljväxter, det behöver mindre tid för blötläggning och kokning.

Obehandlade linser kan också grodas och bearbetas sedan. Det finns indikationer på förbättrad näringsämnesammansättning på grund av grobarhet. Sprutning ökar innehållet av B-vitaminer i linser och andra frön. Spiring linser innehåller också vitamin C. "*

Användning i matlagning och medicin:

"För många asiatiska människor är linser en av de viktigaste proteinkällorna, som kan ersätta näringsegenskaperna hos bröd, flingor och jämn kött. Tekniken för odling av linser är densamma som ärtor. Men den här plantan är mer termofil, lider av frost, men är mer tolerant mot torka.

Sedan antiken har linser värderats som en medicinalväxt. De forntida romerska läkare använde linser för att behandla magsjukdomar och nervösa sjukdomar, och tro att dess ständiga användning i mat gör en person lugn och tålamod. I de gamla ryska herbalisterna rekommenderades linsinfusion att dricka för koppor. Vätska avkok hjälper till att klara av förstoppning, och tjocka verkar som en astringent i gastrointestinala sjukdomar. Broth linser rekommenderas också att ta med njursjukdom, leversjukdom. "

Intressant att veta:

"Optiska linser fick sitt namn från det latinska namnet linser (latinlins), vars form de liknar."

Obs! * = Översättning av en artikel från den tyska Wikipedia.

http://www.diet-health.info/ru/recipes/ingredients/in/ex5602-cecevica-syraa

Protein och vitaminerrika linser: fördelar och skador, sätt att äta och viktminskning

För några århundraden sedan visste inte de slaviska länderna någonting om potatis, kål och tomater. Men linser, som de kokade gröt och soppa, och till och med bakat bröd, ansågs vara en av stapelföda.

Idag har situationen förändrats: mångfärgade linsefrön finns på hyllorna i stora butiker, bara de använder inte speciell efterfrågan.

Och förgäves - dessa bönor kan bli en komplett källa till protein, hjälpa till vid behandling av dussintals sjukdomar och är bara otroligt gott, förutsatt att de är korrekta.

Låt oss se om linser är bra för kroppen och vad det är, vad är fördelarna med och skadorna på dessa spannmål för män och kvinnor, är det möjligt att använda i viktminskning och vem är kontraindicerad?

Användbara egenskaper hos spannmål för män och kvinnor

Linser är som medlem av benfamiljen mycket rik på protein (24 gram per 100 gram produkt), fettsyror och ett helt komplex av vattenlösliga vitaminer.

Endast 100 gram linsgröt tillåter 52% att tillgodose behovet av människokroppen för essentiella aminosyror, 66% för att tillgodose behovet av järn, samt få en fast mängd jod, mangan, selen, zink, kalcium och ett dussin andra väsentliga spårämnen.

Är det underligt att i antikviteterna medicinska egenskaper tillskrivs linser och med hjälp av dem behandlade de olika sjukdomar från tuberkulos till nervösa sjukdomar.

Rätter från denna proteinrika typ av baljväxter anses vara den mest värdefulla delen av någon vegetarisk kost och på grund av deras minsta fettinnehåll anses linser vara en av de viktigaste komponenterna i sportnäring för personer som snabbt vill få muskelmassa.

För medicinska ändamål anges förbrukningen av linssoppa och porridor för:

• anemi (på grund av hög järnhalt)

förstoppning och gastrointestinala problem

problem med blodbildning

brott mot det urogenitala systemet (inklusive minskning av sexuell funktion hos män);

Lentilskivor rekommenderas oftare för gravida kvinnor - i en portion gröt eller soppa kommer det att finnas cirka 90% av den dagliga normen för en sådan folsyra som är bristfällig hittills.

Sådan mat hjälper till att klara det ökända premenstruella syndromet, det är lättare att överleva klimakteriet och till och med lösa problemet med infertilitet.

Ingredienserna i produkten hjälper till att förhindra utvecklingen av bröstcancer.

Denna publikation beskriver proteindiet: fördelar och nackdelar, samt recensioner som har gått ner i vikt och foton.

Läs om de goda egenskaperna hos gröna lökar i den här artikeln.

Vet du hur söt körsbär är användbar för kroppen? Leta efter svaret på frågan här.

Vilken typ är mer användbar

Det finns ungefär ett dussin sorter av denna typ av baljväxter, som skiljer sig åt i färg, smak och användbara egenskaper.

Oftast hittar du röda linser, gröna eller bruna linser på affärshyllorna - hur är de användbara?

Vilken linse är mer användbar? Det här är vad Testköpsprogrammet säger:

Röd (egyptisk)

Det enklaste sättet att förbereda typ av baljväxter är smulad avskalad från höljet, som inte behöver blötläggas i förväg och lagar mat på bara en kvart i timmen.

Produkten är ganska hög i kalorier - ca 310 kcal per 100 gram färdig maträtt.

Perfekt för matlagning av soppor och grytor. Sådana rätter lämnar en känsla av mättnad under en lång tid, därför är det möjligt att använda små mängder även för bantning unga damer.

Ett särdrag hos sådana spannmål - ett högt järninnehåll, med tanke på vilka linsrätter speciellt rekommenderas för personer med anemi.

grön

Starka, omogna korn med ett skal som inte kan kokas till en potatismos. När skalet avlägsnas från sådana korn, blir croupen gul.

Båda typer av baljväxter behöver laga mat i minst en och en halv timme. För att påskynda tillagningstiden kan fröet blötläggas i förväg.

Gröna groats - speciellt lämplig för groddkvalitet.

En särskiljande egenskap hos produkten - ett ökat innehåll av tryptofan och fiber, förmågan att minska sockernivåerna och reglera mag-tarmkanalen.

Brun eller kontinental

Den mest populära sorten i världen med en uttalad nutty smak. Korn är fullt mogna med ett skal, välkokt mjukt, men det är oönskade att smälta dem.

Denna typ av baljväxter kan användas för att lägga till sallader, laga kötträtter, grytor, etc.

För medicinska ändamål används brunt linser för att behandla olika lungsjukdomar, inklusive tuberkulos. Legumes hjälper också till att snabbt återhämta sig från benfrakturer och muskeltåror.

grodde

Den maximala fördelen för bönans kropp kommer att medföra, om de grobar. Germinerade sprit kan läggas till sallader eller äta självständigt, kryddat med någon vegetabilisk olja eller citronsaft.

Att groa fast fasta frön måste suga i 3-5 dagar, det är viktigt att ändra vattnet dagligen. Egyptiska linser spira fortare än andra arter.

Fördelen med sprutade linser är att vid spiring ökar innehållet av näringsämnen, inklusive folsyra och nikotinsyror i produkten, men produktens kalorinnehåll minskar flera gånger.

Det rekommenderas att använda spridda skott för behandling av virussjukdomar, lunginflammation, anemi och livmoderblödning, liksom för generell försämring av kroppen och brist på vitaminer under våren.

När och hur bäst att använda

Det perfekta alternativet är det gradvisa tillägget till kosten av ett litet antal groddkorn med ett stort antal användbara egenskaper.

1-3 matskedar av baljväxter är tillräckligt, som kan ätas på tom mage tillsammans med en liten mängd torkade frukter (rosiner, pommes frites) eller honung.

Krympade korn i små kvantiteter kan sättas till sallader eller huvudrätter.

För tillagning av potatismos, soppor, såser och till och med fyllningar för pajer är röd flingan lämpligare, vilket du inte behöver suga innan du lagar mat, men du kan salta det innan du serverar det.

Brun flingor kan tillagas fantastisk gröt med en läcker nötaktig smak. Koka grötbehov under locket och inte längre än 20 minuter.

Missbruk av baljväxter kan utlösa intestinal upprördhet, illamående, huvudvärk.

Av denna anledning rekommenderas diskar med tillsats av linser att ätas inte mer än två gånger i veckan, utan att blanda baljväxter med färsk frukt och stärkelseföda livsmedel (i synnerhet potatis).

Men i en sådan mat är det önskvärt att tillsätta kryddor som stoppar gasbildning (asafoetida, dill, persilja, etc.).

Slimming diet

Vad är användbar lins för viktminskning? Som en produkt som hjälper till att upprätthålla hälsa och harmoni passar det perfekt. Och detta trots det stora kaloriinnehållet - 332 kcal / 100 g torrt spannmål.

Användningen av linser för viktminskning och orsaken till produktens popularitet bland nutritionists - en betydande mängd fibrer och långsiktig mättnad av aminosyror.

Även en liten del linsgröt kommer att räcka för att inte känna hunger i 4-5 timmar och ge dig en daglig dos av de flesta väsentliga spårämnena och vattenlösliga vitaminer som är ovärderliga för kvinnornas skönhet.

En extra bonus är viktminskning med bevarande av muskelmassa, eftersom proteinprodukter är huvudbyggnadsmaterialet för våra muskler.

Vilken typ av kostalternativ att välja beror på uppgifter och egenskaper hos en viss organism.

Det snabbaste resultatet ges av lentilmono-diet, där i 3-4 dagar är den enda maträtten i kosten linsfri korn utan olja.

För en dag på denna diet kan du förlora 1-2 kg, men att hålla sig till en diet är endast tillåten om det inte finns kontraindikationer och inte längre än flera dagar.

Ett mindre strängt alternativ är att använda lentilgröt dagligen eller soppa med denna typ av spannmål istället för lunch eller middag.

Resten måste följa de traditionella rekommendationerna från nutritionists: vägran av bakning och bekvämlighet mat, öka mängden grönsaker och frukter som konsumeras i mat, daglig konsumtion av minst två liter rent vatten, etc.

Resultatet av sådan näring kommer att bli mindre snabb, men mycket stabilare: du kan hålla dig till en mild kost i 2-3 månader eller längre.

Vill du veta vad är användningen av koriander för kvinnor och män? Vi kommer att berätta! Användbar och intressant information - på vår hemsida.

Vår artikel kommer att berätta om sorrelens fördelaktiga egenskaper, såväl som dess skador och kontraindikationer.

Ta reda på just nu, vad är fördelarna med aprikosben från vår publikation.

Restriktioner och kontraindikationer

Ge inte produkten till små barn.

Legumes är kontraindicerade för personer med sjukdomar i magen (sår och gastrit), tarmar (dysbios), lever (bilär dyskinesi), leder (gikt, saltförluster).

Individuell intolerans av produkten är möjlig, liksom utvecklingen av hyperkalemi.

Man tror att missbruk av baljväxter kan orsaka magproblem och till och med utvecklingen av urolithiasis.

Användning i traditionell medicin

Blandat med smör, linsmjöl - ett utmärkt verktyg för hudregenerering, som används vid brännskador.

För snabb läkning av sår blandas linsmjöl med ett kokt kycklingäggs äggula.

Blandat med linsmjöl är potatisblommor grunden för tinktur som används för att behandla cancer.

En avkok av baljväxter används för att lindra tillståndet i urolithiasis, eksem och nervösa sjukdomar.

Vatteninfusion av stammarna av växter och bönor rekommenderas att lägga till behandling av patienter med diabetes.

Hur man väljer och lagrar

Linser kan säljas hela eller flisas, men utsidan bör inte färgas eller skadas.

För potatismos och såser är det därför bättre att ta en röd sort, för spannmål och sidrätter - brun, och för att lägga till sallader - gröna linser.

Du kan lagra linser i en tygpåse eller kartong på en sval ventilerad plats. Vid korrekt lagring förbli produkten lämplig för matlagning i 9-10 månader.

Intressant matlagning recept

Spridna baljväxter kan fungera som en lämplig tillsats i alla sallader, och enkel lentilgröt anses vara en utmärkt sidrätter till kötträtter.

Det finns andra recept för otroligt friska och välsmakande linser.

Mager soppa

Lenten Lenten Soup är utarbetad tillsammans med "Test Purchase" -programmet:

Creamsoppa

Det enklaste sättet att laga linser är att koka den röda sorten i 15 minuter. Vid 250 gram spannmål måste ta 1 liter vatten.

Salta maträtten och tillsätt curry till den, rödpeppar och spiskummin kan vara i slutet av tillagningen. Om så önskas, i potatismos kan du lägga till stekt lök och morötter.

Med kött

Omkring 500 gram kött (lamm eller fläsk) rulla i mjöl och lägg i en kastrull. Tillsätt några vitlöksklyftor, hackad lök och 1,5 liter buljong.

Simmera i ungefär en timme, sätt sedan 250 gram bruna linser och några skivade färska tomater och en morot i en liten panna i en kastrull.

Stew innehållet i pannan i ytterligare 30 minuter, tillsätt sedan kryddorna och låt disken stå.

Med tanke på den överflöd av användbara egenskaper hos linser, lättillgänglighet och mångsidighet hos dessa baljväxter, bör produkten definitivt inkluderas i din dagliga kost.

Sprutspiror, vanlig linssoppa, sås eller exotisk gryta med linser - någon av dessa rätter kommer att ge enorma fördelar för kroppen, men glöm inte bort den skada som kan orsakas av kroppen om den används felaktigt.

http://foodexpert.pro/produkty/krupy-i-boby/chechevitsa.html