Cayennepeppar, Cayenne Pepper, Lat. Capsicum annuum) är frukten av en grönsaksväxt av nätshakeens familj. Dess hemland är de tropiska länderna i Sydamerika, och namnet lånas från den stora hamnstaden Cayenne, varifrån denna peppar levererades till Europa. Faktum är att det finns flera typer av cayennepeppar med olika former och storlekar av frukter, men alla är förenade med en sak - en mycket varm smak. Denna peppar anses vara den hetaste kryddan, men detta är inte den enda egenskapen. Cayennepeppar har ett stort antal användbara egenskaper, för vilka det värderas inte bara bland kulinariska specialister utan även i medicinska kretsar.

Cayennepeppar: krydda

Cayennepeppar är ett traditionellt kryddor av orientalisk, afrikansk och mexikansk mat. Bland kulinariska specialister är det också känt som indisk, brasiliansk eller chilipeppar, och kryddor av orena frukter av denna växt kallas pepperoni.

Cayennepeppar har ingen uttalad smak, men ger kryddig skärpa till rätter och drycker, och går bra med andra kryddor, som gurkmeja. Särskilt ofta används den vid framställning av kött, fisk, fjäderfä, grönsaker och skaldjur.

Cayenne Pepper: Ingredienser

Den kemiska sammansättningen av cayennepeppar liknar andra typer av peppar. Det är en utmärkt källa till många aktiva substanser, inklusive:

Cayennepeppar: egenskaper

Få människor tänker på de fördelaktiga egenskaperna hos cayennepeppar. De flesta samtidiga uppfattar det bara som en krydda, och ändå är dessa kulturens helande möjligheter mycket imponerande, det var inte för ingenting att de antika läkarna ansåg det vara en av de viktigaste medicinska växterna. Modern forskning bekräftar de otroliga fördelarna med cayennepeppar för kroppen, och dess popularitet bland medicinska forskare och anhängare av alternativ medicin växer stadigt.

De fördelaktiga egenskaperna hos cayennepeppar är verkligen imponerande.

• det stimulerar metaboliska processer;
• undertrycker intestinala patogener och normaliserar matsmältningen;
• På grund av rekordhalten av C-vitamin stärker denna peppar immunsystemet och ökar kroppens motstånd mot förkylningar och andningssjukdomar.
• stimulerar produktionen av hormonerna av lycka (spirulina verkar på samma sätt);
• cayenne peppar rensar blodet och förbättrar blodflödet;
• förhindrar bildandet av kolesterolplakor på blodkärlens väggar;
• normaliserar hjärtmuskulaturens arbete
• främjar läkning av magslemhinnan med ett sår;
• bekämpar aktivt patogena mikroorganismer, inklusive svampar;
• På grund av simuleringen av blodcirkulationen i bäckenorganen bidrar denna peppar till att återställa kraften hos män.
• lindrar livmodernsmärta hos kvinnor, förbättrar menstruationscykeln;
• lindrar inflammation och smärta vid förvärring av artrit och gikt;
• har en uppvärmningseffekt
• normaliserar levern och gallblåsan;
• sänker blodsockret vid behov;
• slappnar av musklerna
• cayennepeppar förhindrar utveckling av lung, bukspottkörtel och prostatacancer;
• desinficerar sår, accelererar deras helande och minskar risken för ärr och ärr.
• förbättrar ledningsförmågan hos nervfibrerna, lugnar, lindrar stress och bekämpar depression;
• Med lokal applikation hjälper cayenne peppar att rengöra och desinficera munhålan, lindrar tandvärk, förhindrar utveckling av karies;

Cayennepeppar: för viktminskning

Idag är cayennepeppar en av de mest effektiva naturläkemedlen för viktminskning. På grund av innehållet i det termogena ämnet capsaicin ökar denna skarpa kryddning kroppstemperaturen och ökar metabolismen i kroppen med så mycket som 25%! Således ökar även antalet kalorier som förbränns, även i vila. Dessutom förhindrar cayennepeppar upphov av blodsocker, och därmed minskar känslan av hunger.

För att gå ner i vikt, används både cayenne peppar kapslar och rent pulver som kan tillsättas till måltider eller drycker. Goda resultat uppnås också av den yttre användningen av denna krydda i form av wraps. Med detta förfarande kan du strama huden kraftigt, återställa elasticitet och fasthet, minska mängden subkutant fett.

Naturligtvis, för att bli av med övervikt, är det med hjälp av cayennepeppar ensam osannolikt, men i kombination med rätt näring och vanlig fysisk aktivitet kan denna krydda vara ovärderlig. Dessutom hjälper denna frukt att mätta kroppen med essentiella näringsämnen och vital energi, vars brist ofta observeras i viktminskning.

Cayennepeppar: för fartyg

Cayennepeppar är en riktig hitta för fartyg. Först och främst beror detta på att cayennepeppar kan stimulera blodcirkulationen. Det normaliserar kärlen, expanderar dem när de är inskränkta och inskränker dem när de expanderas. Som en följd av denna åtgärd förbättras blodets rörelse, och följaktligen tar kroppens celler emot näringsämnen mycket snabbare. Förbättrad blodflöde uppstår på grund av det faktum att cayennepeppar effektivt kämpar med bildandet av kolesterolplakor bildade på blodkärlens väggar. Risken för att utveckla många kardiovaskulära sjukdomar reduceras sålunda, inklusive:

• ateroskleros,
• trombos,
• stroke,
• hjärtinfarkt
• koronar hjärtsjukdom.

Cayennepeppar: för hår

Många kvinnor vet att cayennepeppar är otroligt bra för hår. Den unika förmågan att aktivera mikrocirkulationen av blod i hårbotten gör denna peppar ett utmärkt sätt att stärka och närma hårsäckar. Således förvandlas det försvagade håret märkbart, deras tillväxt accelererar och förlusten minskar. Dessutom klarar cayenne peppar perfekt med ett sådant problem som mjäll eftersom det har en uttalad antifungal och antibakteriell effekt.

Cayennepepparxtrakt används oftast för tillverkning av terapeutiska masker. För den bästa effekten används den vanligtvis i kombination med organiska oljor, såsom burdock, olivolja, kokosnötolja eller Sheasmör. Men innan den första användningen av en sådan blandning används är det viktigt att säkerställa att det inte finns några allergier mot komponenterna i dess sammansättning.

Cayennepeppar: marken

Till salu den vanligaste cayennepepparn, förpackad i plast- eller glasbehållare.

1). Ett exempel är cayennepeppar "Cayenne" från tillverkaren Simply Organic.

Denna organiska produkt uppfyller internationella kvalitetsstandarder, vilket framgår av närvaron av QAI- och USDA-organiska certifikat. Denna malda peppar berikar smaken av vilken maträtt som helst, speciellt väl lämpad för soppor, grönsaker, kött och spannmål. Produkten tillverkas i lämpliga glasburkar på 82 g.

Rekommendationer för användning: använd cayennepeppar som kryddor vid matlagning.

Cayenne peppar extrakt

En av sorterna av livsmedelstillsatser baserade på cayennepeppar är ett flytande extrakt.

2). Speciellt populär hos kunder är Cayenne Extract flytande extrakt (59 ml) från Christopher's Original Formula Cayenne Extract. Detta läkemedel är en 50% alkohollösning av cayennepeppar utan fyllmedel.

Rekommendationer för användning: läkemedlet i en mängd av högst 1 pipett späds i 1 kopp varmt vatten.

Cayennepeppar: i kapslar

För människor som har svårt att äta cayennepeppar i ren form, finns det droger i kapslar. Fördelen med sådana tillsatser är att i denna form känns inte den brinnande smaken av peppar. Valet av kapselberedningar med cayennepeppar idag är väldigt brett. Dessutom kan sådana droger vara både en-komponent och multikomponent.

3). Som ett exempel på kapslar baserade på ren cayenne pepper extrakt, läkemedlet "Cayenne, 500 mg", vaskulär hälsa (250 kapslar) från Now Foods. Detta biologiskt aktiva kosttillskott bidrar till att upprätthålla hälsan hos hjärt-kärlsystemet och stimulerar digestionen. Läkemedlet är tillverkat av miljövänliga råvaror och uppfyller GMP: s högsta kvalitetsstandard.

Rekommendationer för användning: ta 1 kapsel 2-4 gånger om dagen, helst med mat.

Som nämnts ökar cayennepeppar effektiviteten hos andra medicinska växter, därför produceras den ofta som en del av komplexa preparat.

4). Till exempel producerar Nature's Way kapslar "CapsiCool, Controlled Heat" (100 kapslar), där förutom cayennepeppar finns ett extrakt av ingefära rötter och glucomannan. Denna kombination minskar den irriterande effekten av peppar, försiktigt styr dess skärpa, så läkemedlet orsakar inte en brännande känsla eller obehag i magen.

Rekommendationer för användning: ta 2 kapslar två gånger om dagen, helst med en måltid.

Cayennepeppar: instruktion

Innan du börjar ta kosttillskott med cayennepeppar, måste du noga läsa bifogade instruktioner. Man bör komma ihåg att detta brinnande krydda inte alls är ofarligt och om det missbrukas kan det prova en bränning av magehinnan i magen och orsaka inflammatoriska sjukdomar i njurarna, leveren och matsmältningsorganen. Därför bör man ta rimlig cayennepeppar.

Cayennepeppar: hur man tar

Information om hur man tar detta eller detta kosttillskott med cayennepeppar finns i den bifogade anteckningen. Kapslar med ett extrakt av denna peppar rekommenderas som regel att konsumeras i en mängd från 1 till 4 stycken per dag. Med tanke på att sådana droger kan irritera magen, rekommenderar många tillverkare att de tar mat. När det gäller användningen av rent pulver av torkad cayennepeppar som smaksättning för mat, är det nödvändigt att följa åtgärden, med fokus inte bara på smakpreferenser utan även på eget välbefinnande.

Det finns ett annat sätt att använda cayennepeppar - det späds ut i vatten och dricker 1 glas om dagen. Medicinsk örtte kan användas istället för vanligt vatten. Cayennepeppers förmåga att förbättra effekten av andra medicinska växter kommer att göra sådana drycker ännu mer användbara, och örter kommer att bidra till att neutralisera den naturliga stinginessen av denna frukt.

Cayennepeppar: kontraindikationer

Cayennepeppar är den hetaste kryddan i världen, så det har vissa kontraindikationer. Först och främst bör du inte använda det när:

• gastrit,
• magsår,
• akuta tarmsjukdomar,
• hypertoni.

Denna typ av peppar rekommenderas inte för dem som lider av epileptiska anfall eller har nervsjukdomar.

Extern användning av cayennepeppar har också ett antal begränsningar. Det bör inte tillämpas på känsliga, benägna att allergier och irritationer i huden, såväl som används för åderbråck, graviditet och amning.

Cayennepeppar: recensioner

På internet hittar du många positiva recensioner om cayennepeppar. Vad betyder det inte bara om smaken av denna krydda, men också om dess helande egenskaper. Folk säger att cayennepeppar påskyndar återhämtningen från förkylningar, lägger till styrka och energi, värmer i kallt väder.

Många säger att äta cayenne peppar undertrycker aptit och hjälper till att uppnå bra resultat när det gäller viktminskning.

Cayennepeppar: köp, pris

Här är ett så stort utbud av former, doser och producenter av cayennepeppar:

1. Du kan köpa cayennepeppar till ett lågt pris och med garanterad hög kvalitet i den välkända amerikanska webbutiken iHerb Organic, så älskad av människor i Ryssland och CIS (köp i rubel, hryvnias, etc., recensioner på ryska för varje tillsats).
2. Detaljerad steg-för-steg-instruktioner om hur man beställer (mycket enkelt): Hur man beställer iHerb!
3. Vid beställning för första gången ges iHerb-promo-koden till rabatt och du sparar $ 5 på kostnaden för hela paketet och vid den andra 5% för hela beloppet! Vi rekommenderar att du använder den, eftersom Den andra ordern erbjuder inte längre rabatter, och till och med de bästa kasseringstjänsterna kommer inte att ge tillbaka räntan från inköpet, eftersom priserna är ganska låga! För att spara, var noga med att besöka kampanjkoden Techport, kampanjkoden för Wheels Free och kampanjkoden för Yves Rocher och spara på inköp på Internet!
4. Detaljerad information om subtiliteten för leverans och betalning: iHerb betalning och iHerb leverans!

Bildkälla: iHerb.com

Hur hjälper cayennepeppar dig? Din feedback är mycket viktig för nybörjare!

http://herbhelp.ru/kajenskij-perets/

Cayennepeppar. Fördelarna och skadorna, var att köpa, vad är skillnaden med kryddig chili, använd i kosmetologi och matlagning

Han började lägga till peppar och andra kryddor till hans mat, förmodligen innan han lärde sig om betydelsen av salt. Enligt forskare hände detta för minst 3 tusen år sedan. Det är traditionellt den viktigaste komponenten av matlagning i tropiska länder. Dessutom hade det i början inte så mycket smakvärde som att spela rollen som en naturlig antiseptisk och stimulator för matsmältningsprocesser.

Vad är cayennepeppar?

Hemlandet Cayennepeppar (Pepper Cayenne) anses vara Sydamerika. Mest sannolikt, för för Europa blev det "upptäckt" av Columbus tillsammans med Amerika. Enligt vissa rapporter är alla typer av peppar av indiskt ursprung. I alla fall nu är det en växt som odlas över hela världen.

Cayennepeppar hör till sorterna av bönar och är en av de skarpaste bland paprikorna, kallade det kollektiva ordet "chili". På Scoville-skalan är dess zhguchest 30000-50000 enheter. Under 2012 fick Trinidad Scorpion Moruga Blend titeln den skarpaste, med en brännkapacitet på 1,2 miljoner.

Forskare arbetade med denna anläggning i gummihandskar och gasmasker!

Capsicum cayenne är en varm peppersort som tillhör Capsicum-släktet Capsicum frutescens. Cayennepeppar är en flerårig växt av familjen Solanaceae, med en liten busk som växer upp till 1,2 m och i växthusförhållanden kan höjden nå 3 meter. Ibland odlas den i en lägenhet i blomkrukor, som alltid har en skarp krydda för soppa och kött.

Pepparens frukt är en falsk bär, ihålig insida. Bössorna är små - 1,5x0,5 cm, röd eller orange i färg med en något rundad spets. Denna cayennepeppar i en hammareform har en mindre ljus röd färg än peppar gjord av andra sorter.

Kemisk sammansättning

Graden av skarp smak av chili peppar bestäms av mängden capsaicinalkaloid i deras komposition. Det mesta av det finns i de inre partitionerna och fröerna. Därför kommer peppar i peppar att vara mer kryddig än fröbeläggets massa, rengjorda från internt innehåll. Näringsvärdet av peppar är 40 kcal per 100 g produkt.

De kemiska komponenterna i varm peppar är (per 100 g):

• proteiner (1,8 g);
• kolhydrater (8,4 g);
• vatten (88,02 g);
• fetter (0,44 g);
• dietfibrer (1,05 g);
• ask (0,87 g);
• capsaicin (0,007-1,9%);

• karotenoider, som i kroppen blir till vitamin A (14 mg%);
• Havitsin - alkaloid, bitter substans av någon peppar;
• piperidin, som spelar en katalytisk roll vid de flesta syntesreaktionerna;
• vitaminer i grupp B, vitaminer P, C, E, K, A;
• eteriska oljor (1,5%);
• feta oljor i frön (upp till 10%);
• mikro- och makronäringsämnen: natrium (osmos av vävnader), kalcium (skelett), fosfor (tänder, ben, ATP, DNA, RNA), kalium (blodbildning), järn (hemoglobin), magnesium, selen, koppar, zink;
• steroida saponiner, som har en irriterande effekt på slemhinnor;
• 10 essentiella aminosyror.

Påverkan på kroppen

Cayennepeppar är en växt som är rik på unik kemisk sammansättning och kan utöva en positiv effekt på olika organ och processer. Det var inte av en slump att den gamla österns healare kallade den "livets krydda".

Användningen av peppar i mat och externt ger:

• resorptionen av blodproppar;
• förbättring av blodcirkulationen, blodbildning
• ökad hjärnaktivitet, en positiv effekt på nervsystemet;
• bakteriedödande verkan (med regelbunden användning är kroppen helt renad av skadliga bakterier);
• avlägsnande av giftiga ämnen
• höja nivån av kroppsbeständighet;
• minskning av ledvärk
• stimulering av matsmältningsprocessen;
• sänka kolesterol;
• metabolismaktivering;
• fermenteringssyntesprocesser;
• stödja hälsan hos kroppens mikroflora
• bekämpa svampsjukdomar;
• utspädning av slem i nedre andningsorganen;
• förbättra verkningen av andra medicinska växter;

• förhindra sockeruppgång
• öka kraften;
• lindrande spasmer
• sårläkning och desinfektion;
• förstörelse av cancerceller.

För hjärtat och blodkärlen

Cayennepeppar, som accelererar blodets rörelse, bidrar till reningen, den snabba mättnaden av vävnader med syre och utsöndringen av koldioxid från kroppen. Näringsämnen, enzymer och hormoner transporteras aktivt till organ, inklusive hjärtat.

På grund av den vasodilaterande effekten av peppar reduceras blodtrycket, hjärtsmärta går bort, risken att utveckla hjärtsjukdomar minskar.

Förmågan att bryta ner "dåligt" kolesterol förhindrar aterosklerotiska förändringar i blodkärlen. Några droppar cayenne peppar spiritus tinktur kommer att stoppa en hjärtattack, som har en effekt som liknar nitroglycerin.

För mage och tarmar

Cayennepeppar är ett verktyg som bidrar till en bättre process av matförtunning.

Detta uttrycks i följande:

• ökad aptit och salivation;
• matsmältningskanalen är "klar" för att äta;
• förbättrar utsöndringen av magsår och tarmjuicer;
• små brottslingar av slemhinnor läker, i vissa fall observerades stoppet av ulcerativa processer;
• halsbränna uppstår inte;

• gasbildning minskar, svullnad går bort;
• Gynnsam effekt av peppar på lever och gallblåsans arbete.
• Mängden och negativ påverkan av patogena mikrober minskar;
• normal avföring.

För ryggrad och leder

De kemiska möjligheterna för varm peppar hjälper till att lindra inflammation och smärta i artrit, gikt, klämma, ryggradsbråck; bidra till regenerering av broskvävnad, snabbt leverera de nödvändiga ämnena till sjuka organ.

För genitourinary systemet

De flesta problemen i det genitourinära systemet uppstår genom stagnation i bäckenområdet. Genom att accelerera blodflödet bidrar cayennepeppar till en bättre blodtillförsel till könsorganen och urinorganen.

Med detta:

• Peppar fungerar som en afrodisiakum, ökande sexuell lust, ökar sensualiteten, höjer erektionsnivån;
• smärta under menstruationen avlägsnas och cykeln normaliseras;
• överskott "vatten" avlägsnas från kroppen, ödem försvinna
• Det har en antiseptisk effekt, som tjänar till att förhindra urininfektioner.

Mot cancer

Capsaicin har en antitumörseffekt som förstör aggressiva neoplasmer. Studier har visat sin negativa effekt på levercancer och lungor.

Rökare använder peppar för att minska risken för lungcancer!

Cayennepeppar för viktminskning

Cayennepeppar påverkar kroppen genom att accelerera ämnesomsättningen (enligt forskning - med 25%). För att minska vikten är det möjligt att använda både fräsch paprika och beredningar i form av pulver eller kapslar, strikt efter att ha ätit eller tillsatts dem till mat: Capsaicin främjar fettförbränning, aktiverar ämnen som förhindrar avsättning av fettvävnad.

Peppar används i scrubs, masker, anti-celluliter formuleringar, för inslagning.

Samtidigt stimuleras blodcirkulationen, kroppen släpper ut överskottsvätska och huden stramas. Du måste förstå att detta är ett radikalt sätt att gå ner i vikt, vilket inte kommer att ha en bestående effekt. För att behålla figuren i en konstant ton måste du följa en diet, var inte rädd för fysisk ansträngning och tillsätt peppar som en användbar tillsats.

Cayennepeppar i kosmetologi

Cayennepeppar har hittat applicering i kosmetologi.

Det läggs till olika kosmetiska medel för hår och hud:

• Masker och oljor för att behandla seborré, stärka hårrötterna, öka deras elasticitet.
• Medel för huvudmassage, vilket bidrar till bättre blodcirkulation och hårväxt.

Användningen av cayennepeppar i traditionell medicin

• Detta är en av de effektiva naturläkemedlen för tandvärk och stomatit.
• Extern användning i salvornas sammansättning, dekokrater hjälper till med reumatism, lumbago (ryggvärk), sår på huden.
• Pepparinfusion eller pulver används externt med en ormbit.
• Morgonte med honung, citron och peppar hjälper till att ta bort giftiga metaboliska produkter från kroppen.

För ett hälsodrycksrecept baserat på cayennepeppar, se den här videon:

Svettningseffekten av heta paprika bidrar också till avgiftning vid förgiftning.

Matlagningstillämpning

Cayennepeppar är en växt vars frukter används ofta i olika recept, särskilt rik på länderna i Asien och Central- och Sydamerika. Pepparrätter är också populära i södra europeiska länder.

• peppar är känt som ett konserveringsmedel, som har en antiseptisk effekt;
• i kombination med andra kryddor ger en mycket intressant smak "buketter";
• är ett starkt smakämne
• används i rå, torkad och formad form: rå paprika ger maten en piquant smak och har inte mindre skarphet än marken.

Cayennepeppar tillsattes även i vissa sorter av choklad

• Det läggs till grönsaker, först, kött- och fiskrätter, till mjöl när du bakar;
• med användning av cayennepeppar förbereder de efterrätter, varm choklad, kaffe;
• Det finns alkoholhaltiga och alkoholfria drycker som produceras på grundval av varm peppar.

Kontraindikationer och eventuell skada

En produkt med orimlig användning kan vara skadlig, även med en massa användbara egenskaper.

Missbruk av cayennepeppar kan orsaka störningar i matsmältningssystemet, brännskador i de inre slemhinnorna.

Människor bör avstå från att använda heta kryddor:

• som lider av epilepsi
• i ett tillstånd av nervös spänning
• lätt excitable;
• har njurproblem
• vid scenen av akuta gastrointestinala sjukdomar;
• med diabetes
• med individuell intolerans mot ämnen av peppar;
• före operation
• med åderbråck och tromboflebit.

Hur man väljer och var man ska köpa

När du väljer en peppar för användning, är det nödvändigt att vara uppmärksam på:

• Fruktfärg: Rödare, skarpare. Fruktfärg kan vara från orange till ljusröd. En blektoon är ett tecken på dålig kvalitet.
• Form och storlek: Små och tunna paprika har en större zhgusto.
• Förpackning: Det måste vara förseglat.

Hur och var för att lagra

Cayennepeppar är en växt vars frukter kan bevaras både i torrt och friskt tillstånd:

• Färsk peppar är välbevarad i kylskåp på mittenhyllan (kan vikas i en behållare eller plastpåse), om den gradvis används inte mer än 2 veckor. Kanske kortvarig lagring på en sval plats, utan tillgång till ljus.
• För långvarig lagring sorteras peppar (om nödvändigt krossas) och placeras i frys.
• Avfrostning och återfrysning har en negativ effekt på produktens egenskaper och fördelar.
• Torra paprika lagras på en mörk plats vid rumstemperatur, i förseglade påsar (glasburkar) och används vid behov.

Cayenne och chili: vad är skillnaden?

Namnet "chili" är associerat i det hela med det sydamerikanska landet och ingen funderar på ordet av ordet. Det visar sig att allt är enkelt: ursprunget till ordet "chili" går tillbaka århundraden till Aztecs antika stammar, och betyder i översättning - "röd".

Ordet "chili" (eller "chili") hänvisar till alla sorter och sorter av chili peppar, för att skilja dem från paprika, eller mellanhett. Torkad och hackad cayennepeppar har en mindre ljus röd färg än andra sorter av chili.

Cayenne - en av de hetaste paprikorna!

Om det är en naturlig produkt, är det dyrare än andra kryddiga kryddor. Den helande effekten på kroppen av cayennepeppar är mycket högre. Genom att köpa chili peppar kan du få en blandning av olika heta paprika, några heta paprika eller cayenne paprika med tillsatser.

Läkarnas syn på konsumtionen av cayennepeppar

Den uppenbara fördelen av användningen av cayennepeppar gör den populär i matlagning och traditionell medicin.

Men traditionell medicin är inte entusiastisk om denna kärlek:

• Det finns en fara för förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen och organen i munhålan.
• Att uppnå viktminskning, med hjälp av en sådan acceleration av ämnesomsättningen, är inte ett mycket förnuftigt beslut, eftersom det här är en process som bör gå gradvis och jämnt.

Narkotiska egenskaper hos växter leder till effekten av missbruk - människor kan inte utan att använda kryddor och ibland ökar dosen, orsaka allvarliga skador på kroppen.

Artikeldesign: E.Chaikina

Användbar video om cayennepeppar

Plot om hur man använder peppar i närvaro av ett sår, när det inte går att få medicinsk hjälp:

1 KOMMENTAR

Men den här peppar är faktiskt som ett läkemedel))) Jag bodde i Abkhazia i ett år, jag blev van vid det, och sedan tycktes det att all maten var färsk. Och den här peppar först bränner så mycket att det är omöjligt att äta, och sedan försöker du peppar det mer när du blir van vid det...

http://ideales.ru/healthy-food/perets-kayenskiy.html

Användbara egenskaper och användning av cayennepeppar

Cayennepeppar, eller chili peppar, är bland de tio mest kryddiga kryddorna i världen. Detta är en ständig buske av familjen Nattkvad, vars hemland är tropiskt Amerika. För närvarande är de främsta platserna för odling av chili i det öppna fältet Indien, Thailand och Mexiko. I växthus och växthus kan odlas överallt.

Cayennepeppar, eller chili peppar, bland de tio mest kryddiga kryddorna i världen

Pods kan ha en annan form (från en boll till en konformad kon), storlekar (från 0,5 till 1,5 cm) och färg (röd, gul, ljus orange, lila, vit och svart). Capsaicin (alkaloid), som ingår i deras sammansättning, ger frukten en skarp och brinnande smak.

Chile Sammansättning

Denna växt används i fräsch och torkad form, både i matlagning och medicinskt bruk i medicin, på grund av dess kemiska sammansättning, vilket inkluderar:

• vitaminerna A, B, C, E och K;
• kalium, fosfor, magnesium, kalcium, natrium, järn;
• alkaloider (kapsaicin, havicin, piperidin);
• karotenoider;
• essentiella och feta oljor.

Galleri: Cayenne pepper (25 bilder)

Medicinska egenskaper hos chili

På grund av dess beståndsdelar vitaminer, mikro och makroelement, alkaloider och eteriska oljor, det är mycket användbart i ett antal sjukdomar. Nästan alla mänskliga organ upplever sina fördelaktiga effekter när de ätas råa eller torkade, liksom vid användning av tinkturer och avkok.

Följande fördelaktiga egenskaper hos chili för inre organ noteras:

• en stark antioxidant som aktivt verkar på cancerceller och hämmar tillväxten av tumörer;
• rensar blodet, förhindrar bildandet av kolesterolplakor på blodkärlens väggar;
• normaliserar blodtrycket
• kraftfullt antimikrobiellt medel (förstör svampmikroorganismer);
• antiinflammatorisk effekt, lindrar smärta i artrit och gikt;
• stimulerar blodcirkulationen, ökar styrkan på grund av blodets rush till könsorganen;
• stärker immunsystemet, på grund av det höga innehållet av C-vitamin återställer kroppens försvar och bekämpar infektioner.
• underlättar kvinnliga menstruationssvårigheter och normaliserar cykeln.

Pods kan ha en annan form (från bollen till stammen-formad kona)

Användbara egenskaper för hud och mun:

• bakteriedödande verkan, snabb läkning av sår och sår på huden;
• främjar hårväxt och förstärker naglarna
• förhindrar tandförfall, förstörelse av tandemaljen, lindrar tandvärk;
• stimulerar salivation, rensar munhålan från skadliga mikroorganismer.

Peppar hjälper till i kampen mot fetma, förbättrar upptaget av mat, dess matsmältning, stimulerar intestinal peristaltik och ökar energiförbrukningen, bokstavligen "brinner" extra kalorier. De som vill gå ner i vikt bör lägga till jordad cayennepeppar på kött- och fiskrätter, samt använda den för att förpacka kroppsdelarna.

Sådana wraps återställer hudens elasticitet och fasthet, minskar överskott av kroppsfett och ökad muskelton.

Cayenne Pepper (video)

Använd chili

Behandling med chili eller användning av den i matlagning kommer endast att gynna om den har odlats under naturliga förhållanden, korrekt packad och lagrad. Färgen talar volymer: den är ljusröd eller orange för en kvalitetspeppar, annars har produkten antingen lagrats felaktigt eller den har gått ut. Förvara kryddor i glas, hermetiskt förseglade burkar på en mörk och sval plats.

Chile används ofta i östra och latinamerikanska köket, nästan ingen maträtt är komplett utan användning. Det lägger till mat en del av zhgusti, vilket gör den mer kryddig och piquant, det går bra med kött, fisk, grönsaker, ägg, ost och skaldjur.

Peppar hjälper till i kampen mot fetma, förbättrar upptaget av mat, dess matsmältning, stimulerar intestinal peristaltik och ökar energiförbrukningen, bokstavligen "brinner" extra kalorier

Om du spädar lite peppar i vegetabilisk olja, kan du använda denna blandning för att tillaga olika såser, och tillsättning av peppar till brödmjöl eller kakor gör de stekta rätterna smarta och förbättrar deras matsmältning.

I medicin har de länge lärt sig att använda de fördelaktiga egenskaperna hos chili. Några populära recept är bekant för många:

1. För förkylningar kan du använda vodka infunderad på en bit chili, eller tillsätt en nypa peppar till varm mjölk. Drick, varmt skydd och svett.
2. För att rensa kroppen används en blandning av honung med olja och peppar (100 g honung, 250 g olja och 1 tsk peppar). Använd 2 tsk. 3-4 gånger om dagen.
3. För muskelsmärta används neuralgi, artrit och artros, rheumatism och radikulit, pepparolja (30 g krossad peppar bör hällas med ett glas vegetabilisk olja och hållas på en mörk plats i 2 veckor). Stam före användning.
4. För tarmförorening, kränkning av hjärncirkulationen och för att återställa kraften kan du använda tinkturen för oral administrering (25 g peppar insisterar 2 veckor för 200 g vodka). Konsumera med måltider vid 20 droppar. Du kan använda denna tinktur och minska vikten, ta en halvtimme före en måltid, blanda 15 droppar med ett halvt glas vatten.
5. För håravfall, använd en blandning av peppar och salt. Applicera före sänggåendet, svepte huvudet med en handduk.

Cayennepeppar med citron (video)

Kontra

I vissa sjukdomar är heta paprika kontraindicerade. Detta är framför allt gastrit, sår och njursjukdom. Det bör begränsas till att ta diabetes, nervösa sjukdomar och högt blodtryck. För extern användning ska den inte användas av personer som lider av allergiska sjukdomar, har hudproblem, såväl som gravida och ammande mödrar.

I vissa sjukdomar är varm peppar kontraindicerad

Använd kryddig kryddor bör vara måttlig, för att inte orsaka brännskador på magslemhinnan eller tarminflammation. Försiktighet ska tas med produkten och i köket: med brännskador av munslemhinnan måste du äta lite stärkelse (en potatis, bröd, banan); bränna händer kan elimineras med oliv- eller havtornsolja med socker. Vid skärning av färsk frukt använd handskar.

Den försiktiga och korrekta användningen av varm peppar kommer att gynna kroppen och göra vilken mat duft och smak.

http://travniku.com/2017/04/poleznyie-svoystva-i-primenenie-kayenskogo-pertsa/

Egenskaper och applicering av cayennepeppar

Cayennepeppar är en ständig buskeväxt som tillhör klassen av Solanaceae-grödor. Dess frukter har ett bittert kryddigt doft och en uttalad skarp smak. Gröna pods av en växt är kända under namnet "pepperoni", och mogna (gul, röd, brun) - under namnet "chili".

Cayennepeppar är en av de mest populära kryddorna i matlagning, som används för att tillsätta kryddig bitterhet till en maträtt och förhindra matförvrängning (som konserveringsmedel). Tillsammans med detta används brinnande frukter för medicinska ändamål, som ett kraftfullt blodstimulerande och antibakteriellt medel (på grund av närvaron av kapsaicin i alkaloidkompositionen).

Allmän information

Homeland cayennepeppar - Sydindien och ön Java. Upptäckterna av buljongplantan är medlemmar av expeditionen av Christopher Columbus (i synnerhet Dr Diego Alvarez Kanka). Namnet på grönsaken är "skyldig" till hamnstaden Cayenne (norr om Franska Guyana), varifrån den exporterades av skepps doktor till Spanien (år 1493).

För närvarande odlas växten i nästan alla tropiska länder: Thailand, Indien, Vietnam, Brasilien, Colombia, Indonesien, Guyana. Tillsammans med detta odlas grönsaken i Ryska federationens södra regioner.

Perioden med fruktjuice faller i augusti-oktober. Längden på böterna varierar från 0,5 till 1,5 cm. Frukt är oftast färgade gula, gröna, röda eller bruna.

Den karaktäristiska aromen hos växten ger den fenoliska föreningens kapsaicin som finns i fröet, huden och membranet hos bägaren. Intressant känns den grönsakens bitterkryddiga smak även med en stark utspädning i vatten (1 g frukt per 10 000 liter vätska). Bränningen av chili peppar definieras i skärpa på Scovilly-skalan. Den genomsnittliga "hotness" av cayenne grönsaker är 40000-50000 enheter.

Du måste äta eftersom...

De härdande egenskaperna hos cayennepeppar beror på närvaron av en stor mängd capsaicin och vitamin C i dess komposition.

Dessa substanser har kraftfulla blodstimulerande, antiinflammatoriska och regenererande effekter på kroppen.

De huvudsakliga effekterna av den helande alkaliden:

1. Ökar hastigheten på matsmältningen, accelererar brinnandet av fettvävnad, minskar flatulens (på grund av stimulering av bukspottkörtelns sekretoriska funktion).
2. Undertrycker tillväxten av patogen flora, ökar antiviral immunitet.
3. Stärker myokardiet, förhindrar hjärtinfarkt och synkope ("effekt" av nitroglycerin).
4. Förhindrar vidhäftning av lipidplakor på artärväggar, förhindrar bildandet av blodproppar, förhindrar vidhäftning av blodplättar.
5. Normaliserar gallblåsans evakueringsfunktion.
6. Ökar styrkan, stimulerar blodflödet till reproduktiva organ.
7. Accelererar användningen av giftiga ämnen i ändtarmen.
8. Stimulerar syntesen av endorfiner (nöjeshormoner), förbättrar ledningsförmågan hos nervimpulser i hjärnan.
9. Stärker immunförsvaret, ökar svettningen (med förkylning), accelererar utmatningen av slem (minskar svullnaden i nässlemhinnan).
10. Normaliserar menstruationscykeln, ökar kvinnlig libido.
11. Lättnar smärta i artrit, gikt, svullnad i lederna.
12. Det lindrar tandvärk, slutar förstörelse av emalj, desinficerar sår (för extern användning).
13. Det hämmar mutation av celler, fördröjer tumörtillväxt (på grund av destruktion av mitokondrier av maligna celler).
14. Normaliserar ton i kärlväggen, stabiliserar blodtrycket.
15. Stimulerar intestinal motilitet.
16. Varnar ökningen av blodsockernivån, förlänger känslan av mättnad.
17. Slappna av smidiga muskler.

Kom ihåg att produkten i stora mängder är hälsofarlig. Missbruk av cayennepeppar är fylld med brännskador i magslemhinnan, akuta matsmältningssjukdomar, inflammation i njurarna och leveren.

Dessutom konsumeras grönsaken med försiktighet när:

• stark känslomässig upphetsning
• förvärring av gastrointestinala sjukdomar (speciellt orsakad av bakterien Helicobacter);
• benägenhet för konvulsioner (inklusive epileptiska)
• allergiska reaktioner;
• långvarig förkylning
• hypertensiv sjukdom.

Kemisk sammansättning

Förutom kapsaicin och askorbinsyra innehåller de brännande skikten alkaloider, vitaminer, mineraler, glykosider, eteriska oljor, saponiner och tanniner.

Energivärdet på 100 gram chili-frukt är 40 kilokalorier.

beredning

Cayennepeppar är en av de mest populära kryddorna i hela världen (särskilt i asiatiska länder). Chiliens frukter är de ständiga "satelliterna" av mexikanska, indiska och karibiska kök. Vid matlagning används produkten både fräsch och sublimerad. Friska chili pods placeras främst i pickles, marinader och första kurser, och torkade (markerade) produkter sätts i kött, bönor och grönsaker. I en mindre utsträckning är peppar lämplig för matlagning av fisk, ägg och mejeriprodukter.

Kom ihåg att skarpheten hos en exotisk grönsak beror direkt på storlek och färg. Ju mindre och rädda desto desto mer "brinner" är dess smak.

Med tanke på att cayennepeppar är en krydda och inte krydda, bör den läggas till när man lagar mat (och inte efter matlagning). För att inte misstas med dosen sätts grönsaken i disken i små portioner (börjar med en halv liten pod eller nypa). Innan du serverar mat dras pepparpåsar ut.

Chili frukter marknadsförs huvudsakligen i markform (pulver). Om så önskas är krydden lätt att förbereda med egna händer. För att göra detta torkas en exotisk grönsak och formas sedan till ett pulver. Vid behov avlägsnas de inre partitionerna, fröerna och huden från de fräscha böterna (för att minska bitterheten).

Grön peppar går bra med koriander, vitlök, basilika, lövblad och salta. Dessutom ingår det i många såser, kryddblandningar, adjik och ketchup ("Chile", "Curry", "Tabasco").

1. Cayennepeppar läggs till disken 10 minuter innan de kokas i måtta. Om det används felaktigt kan kryddor orsaka irritation i magslemhinnan.
2. Heta grönsaksskallar bör inte sättas i kokande olja, eftersom de under fettens verkan förlorar färg, får en rik bitter smak.
3. "Peppar" maträtt bör vara försiktig, eftersom maten kan vara väldigt het.
4. Tvätta händerna ofta med tvål och vatten eller använd gummihandskar när du skär paprikor. Rör inte ditt ansikte med smutsiga händer, särskilt dina ögon, annars kan du brinna.
5. Om peppar kommer på kroppens slemhinnor ska de omedelbart tvättas med mjölk och varmt vatten.
6. Innan du lägger till maträtten kombineras peppar (jord) med en liten del äppelcidervinäger.
7. Friska chili peppar lagras i kylskåp i papperspåsar. Hållbarheten hos oskadade grönsaker är 6-7 dagar. Sublimerade frukter (hela eller malda) förvaras vid rumstemperatur i en tätt sluten behållare (bort från solljus). Hållbarheten för den torkade produkten är 1-1,5 år. Hemmagjord kryddig blandning hålls bäst i frysen.
8. Ta bort huden från frukten efter värmebehandling av produkten (för att minska processens komplexitet).
9. När du väljer färska pods, var uppmärksam på deras utseende. Högkvalitativa chili frukter har en tät, ljus hud utan skrynkliga områden och mörka fläckar.
10. För att minska brännande känslan i munnen (vid överdosering), drick 200 ml mjölk och äta sedan en skiva bröd eller kokta potatis.

Intressant, i Indonesien kallas cayennepeppar "lombok", i Mexiko - "ancho", i Afrika - "drackas".

Folkmedicin

För beredning av läkemedel använder du chili frukter med ett skärpa på minst 40 000 enheter (och helst 60 000).

Topp 5 Recept Verifierad:

1. Hosta suppressant. Aktiva ingredienser (torr): Malt cayennepeppar (15 g), salvia (8 g), persilja (8 g), kryddnejlika (5 g), kardemumma (5 g), valnötter (5 g). Dessa ingredienser häller 500 ml ättika och insisterar 14 dagar på en mörk plats (skakning 1 gång om dagen). Efter 2 veckor filtreras läkemedlet och kyles.

Detta verktyg används för influensa sjukdomar, frossa, de första symptomen på förkylning (ont i halsen, nässäppa, värkande leder).

Inkomster: 5 ml av infusionen upplöst i 200 ml vatten, tagen tre gånger om dagen (efter måltider). Denna komposition (utspädd) kan användas för att skölja näsan och munnen.

1. Antikonvulsiv spasmodisk komposition. Förbered följande ingredienser: olivolja (300 ml), senapspulver (30 g), cayennepeppar (25 g), maldingång (15 g), fräsch gingerrot (10 g). Torra komponenter häller vegetabiliskt fett och plågas sedan i ett vattenbad i 2-3 timmar. Ta lösningen i varm form av 5 ml två gånger om dagen.

Folkemedicin eliminerar spasmer av släta muskler, "värmer" de frusna ligamenten, ökar blodcirkulationen, eliminerar feber.

1. Infusion för att förbättra aptiten. Kompositionen framställs av färsk frukt av cayennepeppar (hackad). För att göra detta hälls 25 g råmaterial 200 ml vodka och insisterar på en mörk plats i 10 dagar. Blandningen konsumeras tre gånger om dagen, 0,5-1 ml (10-15 droppar).

Alkoholtinktur används för att förbättra utsöndringen av magsaften, öka kraften, förbättra hjärnans funktion.

1. Pepparlösning för gnidning. För att skapa helande blandning används torra råvaror: 100 g svart rädisskal, 80 g pepparrotblad, 50 g valnötpartitioner, 40 g chili peppar. Dessa komponenter häller 500 ml triple cologne, insisterar 7-9 dagar.

Kompositionen används för yttre gnidning av problemområden med cervikal myosit, neuralgi, radikulit, ischias, reumatism, hypotermi, "brösthumma", ryggsmärta. Före användning kombineras infusion med vegetabilisk olja (för att undvika brännskador).

1. Drick för rengöringskärl. Sammansättningen av läkemedlet innehåller färska ingredienser: pepparrotblad (50 g), valnötpartitionsväggar (30 g), pinjenötter (30 g), cayennepeppar (15 g). Alla komponenter häller 500 ml medicinsk alkohol (70%) och insisterar 10 dagar på en varm plats. Kompositionen tas i 2 ml (30 droppar) två gånger om dagen i en månad.

Från celluliter

Cayennepeppar används aktivt i kosmetiska produkters sammansättning (butik och hem), utformad för att simulera figuren och minska celluliternas utseende.

Effekter av användning av "brinnande" infusioner:

• rusning av blod till problemområden;
• eliminering av lymfstagnation;
• accelererar förbränningen av fettvävnad;
• ökad permeabilitet av cellmembran till penetration av näringsämnen;
• ökar hastigheten för eliminering av cellulära toxiner och slagg.

Att återvända huden till ett hälsosamt utseende Cayenne peppar används i sammansättningen av masker, krämer, scrubs och heta wraps. Dessa medel är lätta att göra hemma, utan att tillgripa tjänster av salongmästare.

Förpackningsförfarande:

1. Förbered en kosmetisk blandning. Innan den första omslutningen testas kompositionen på armbåge eller handleden (15-20 minuter) för närvaro av en allergisk reaktion på produkten.
2. Applicera blandningen i ett tunt skikt på den rengjorda, ångade huden (problemområde).
3. Wrap kroppen med plastfolie, plastpåse eller folie.
4. Wrap en ullduk eller en terryhandduk över filmen.
5. Håll blandningen på kroppen i 10-20 minuter (beroende på hudreaktionen).
6. Tvätta av kompositionen med varmt vatten, fukta den röda derma med grädde (helst anti-celluliter).

För att minska celluliternas utseende, utför minst 10 sessioner av wraps. Frekvensen för tillämpningen av proceduren - 1-2 gånger i veckan.

Kom ihåg att ägare av känsliga hudprocedurer som använder cayennepeppar är kontraindicerade.

Kosmetiska Blandning Recept för Peppar Wraps

1. Avgiftning blodstimulerande komposition. Ingredienser: Kaffegrund (60 g), Blå eller Svart kosmetisk lera (45 g), Vatten (20 ml), Torr Cayennepeppar (2,5 g). Dessa komponenter är sammankopplade och gnidas sedan in i problemområden med massrörelser.
2. Lugnande tonic blandning. För att skapa peppartinktur behöver du: naturlig honung (100 ml), olivolja (30 ml), grädde (10 ml), chili peppar (5 g), hackad muskotnöt (5 g) 5 ml, 10 droppar). Kompositionen blandas grundligt och upphettas sedan i ett vattenbad i 2-3 minuter appliceras på problemområdet.
3. Värmande pepparmask. Kombinera 50 ml olivolja eller kamelinaolja, 45 g kanelpulver, 10 g slipad chili. Mask gnidning intensivt i problemområdena.
4. Näringsrik anti-celluliterblandning. Ingredienser: mjölk (200 ml), bitter choklad (100 g), cayennepeppar (3 g). Kakaoprodukten gnids på en rivare och läggs sedan till kokande mjölk (tillsammans med peppar). Blandningen kyldes till en temperatur av 37-40 grader och användes sedan för omslag.
5. Alkohol lymfatisk dränering skrubba. Blanda i lika stora proportioner havssalt, malet kaffe, rött och svart pepparpulver. För att späda den torra blandningen med vodka tills en homogen tjock suspension bildas, applicera på problematisk dermis. Med tanke på att kompositionen har en kraftfull blodstimulerande effekt, med en stark brinnande känsla, bör den omedelbart tvättas av med vatten för att inte brinna.

Tillsammans med peppar wraps, är det lämpligt att applicera krämer baserat på det (köpt eller hemlagad). Metod för beredning: kombinera fuktkräm (50 ml) och en nypa varm kryddor (1,5 g), lämna i 2-3 dagar i kylskåpet. Smörj pepparkräm dagligen till problemområden. Skölj av medlet med varmt vatten efter 10-15 minuter.

Kontraindikationer för användning av brinnande omslag:

• trombofelit;
• åderbråck
• skada på huden (inklusive inflammation);
• hudkänslighet
• graviditet, amning
• dysfunktion hos könsorganen;
• tendens till utslag och irritation
• njursjukdom;
• menstruation.

Om, efter hett omslag, huden "brinner" i 2-3 timmar, halveras mängden brinnande komponent. Om du sparar obehaget från användningen av proceduren bör du överge den.

Vinter salt recept

När man väljer peppar för hembakning är det bättre att föredra tjocka, tjockflukterade frukter utan defekter, skador och fläckar. Dessutom, för att öka attraktiviteten hos pickles, är det lämpligt att köpa bössor av olika färger.

Honung Cayenne Pepper

• vatten - 900 ml;
• vitlök - 30 g;
• grönsaker (basilika, selleri, dill, körsbärsblad) - 30 g;
• kryddor (allspice, oregano, kryddnejlika) - 5 g;
• salt - 15 g;
• socker - 15 g;
• honung - 15 ml;
• ättika (9%) - 5 ml.

1. Doppa paprika (med svansar) i kokande vatten i några minuter. Överför sedan råmaterialet i en separat behållare och stick i 2-3 ställen med en tandpetare.
2. Lägg i paprika, kryddor och hackade gröna (upp till "coat hanger") i steriliserade burkar.
3. Koka marinaden. Kombinera socker, salt, honung och vatten. Koka upp blandningen.
4. Häll peppar i kokande saltlösning. Inficera picklesna i marinaden i 5-7 minuter.
5. Töm saltlösningen i en kastrull, koka igen.
6. Häll exotisk frukt med marinade en gång till.
7. Tillsätt ättika till pepparblandningen.
8. Täta burkar med steriliserade lock (tenn eller skruv).

Coola pickles får lagras vid rumstemperatur.

Cayennepeppar i tomatsås

• cayennepeppar - 500 g;
• olivolja - 100 ml;
• tomater - 500 g;
• salt - 20 g;
• socker - 10 g

1. Förbered peppar för bearbetning (skölj, ta bort stammen, klippa).
2. Stek den hackade produkten på låg värme (10-15 minuter). När du behöver avlägsna från fruktskal och frön (för att minska skärmens skärpa).
3. Grate tomater på en rivare.
4. Koka tomatpuré i 15-20 minuter (tills volymen är halverad).
5. Kombinera tomater med socker och salt.
6. Ordna peppar i sterila burkar och häll dem sedan med tomatsås (kokande).
7. Täck burkarna med lock.

Hot Pepper Adjika

• chili peppar (färsk) - 900 g;
• vitlök (färska) - 100 g;
• koriander (jord) - 30 g;
• ättika (äpple eller vin) - ml;
• Bulgarisk peppar (färsk) - 700 g;
• salt - 20 g

1. Klara paprika (bulgariska och cayenne) från frön och stjälkar.
2. Tillsätt vitlök och koriander till grönsaker.
3. Mala den kryddiga pepparblandningen i en mixer eller köttkvarn.
4. Kombinera den resulterande massan med ättika och salt.
5. Sprid adjikaen i sterila burkar, täcka med lock.

slutsats

Cayennepeppar är en skarp exotisk grönsak som används för kulinariska, medicinska och kosmetiska ändamål.

Chili frukter är traditionella ingredienser av karibiska, indiska och mexikanska rätter. De läggs till soppor, borscht, pickles, ris och kötträtter, grönsaksalat, chokladdirerter, fermenterade mjölkdrycker (färska eller sublimerade). Dessutom sätts den brinnande produkten i nästan alla heta pickles, pickles, såser och dressingar.

Cayennepeppar går bra med andra kryddor: gurkmeja, vitlök, koriander, basilika, kardemumma, salta och kanel. För att göra skålen kryddig bitterhet läggs produkten till mat 7-10 minuter före beredskap (i små portioner).

Förutom den raffinerade smakfulla smaken har cayennepeppar närande och helande egenskaper. Produktets farmakologiska värde beror på närvaron i dess sammansättning av fenolföreningen - kapsaicin. Detta ämne har en kraftfull blodstimulerande, lymfatisk dränering, bakteriedödande, regenererande, immunmodulerande och antiinflammatoriska egenskaper på kroppen.

I folkmedicin används chili för hosta, feber, muskelspasmer, migrän, bronkialastma, parasitos, ateroskleros, reumatism, artrit, gikt, impotens. Tillsammans med detta används peppar som en del av kosmetiska preparat för cellulosa.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/perec-kayenskiy/