Alkoholhaltiga mjölkdrycker i Centralasien

Huvud Te

Alkoholhaltiga mjölkdrycker i Centralasien

Kombinationen av mjölk och alkohol är inte helt bekant för den moderna mannen. Historien vet dock många exempel på mjölkbaserade alkoholhaltiga drycker, som är traditionella och mycket populära i vissa länder.

Kaktakto talar om traditionella för Centralasien och Mongoliet alkoholhaltiga drycker från mjölk.

Alkoholhaltiga drycker från mjölk erhölls på två sätt.

Den första, oändligt forntida, är jäsning. Den andra, som går tillbaka till tiden av Golden Horde, är destillation.

Bland de fermenterade dryckerna, beroende på källan till råmaterial och några tekniska subtiliteter, finns det främst koumiss och shubat.

koumiss

Kumis talades först i det antikens Grekland när tänkaren och resenären Herodot beskrev en av sina sista vandringar, och nämnde en speciell drink av de nomadiska stammarna - koumiss. Hemligheten med matlagning har hållits hemlig länge.

För att göra kumys behöver du:

Välj en bas för jäsning (det kan vara mare eller kamelmjölk)
att uthärda en viss jäsningstid
häll destillatet i rå opasteuriserad mjölk och jäsning vid 300 ° C i 8-10 timmar.

Den resulterande drycken har en mjölkaktig färg och en slående smak av både mjölk och alkohol.

Ju högre fettinnehåll mjölken desto rikare och starkare får koumiss. Dryckets maximala styrka är 5-6%.

shubat

Traditionellt gjord av kamelmjölk. Färsk mjölk tillsammans med starteren placeras i hermetiskt tillslutna kärl. Shubat är mer tätt och djärvt än koumiss, och på dess yta bildas ofta jäst kräm - agar. Dessutom skakas det inte under fermenteringsprocessen, men rörs aktivt före servering.

När det gäller styrka varierar det beroende på exponeringstiden, men är generellt högre än exempelvis i koumiss, eftersom fermentering sker i en sluten behållare. Den mest "berusade" anses vara en tre-dagars shubat, - alkoholnivån i den kan nå 8-9%.

Tarak

Traditionell mongolisk jästmjölkdryck. För dess produktion använder inte en typ av mjölk, men flera. Till exempel blandar de ko, get och fårmjölk med varandra.

Tillägget av kamel- eller yakmjölk är också tillåtet. Tack vare denna blandning är kvaliteten på kackerlacken högre. Dessutom kokar aldrig mjölk för matlagningskackerlack, men koka bara med.

Så snart det svalnar ner till 23 grader, kommer det att vara möjligt att tillsätta surdegen till det, som i regel grodd vete, insidan av barken av en ung vildmark, en skorpa av rågbröd eller den gamla kackerlackan används. Efter tillsättning av surdeor måste hanen vara hermetiskt förseglad.

Ett annat sätt att få starka drycker är destillation. Fermenterad mjölk började destillera i XIII-talet. Enligt legenden agerade Genghis Khan själv som den första moonshiner. Den alkohol han skapade visade sig vara så stark att även en droppe kunde splittra stenen. Tyvärr behöll den mongolska mytologin inga tekniska detaljer för denna underbara historia för eftertiden.

Det är emellertid pålitligt känt att de nomadiska folken i Centralasien använde en särskild anordning för detta ändamål, som fortfarande kallas mongolisk. Ursprungligen var det en vanlig kittel fylld med hembröd, som satt i brand och täcktes med ett kylskåp. I mitten av kittel flöt en kopp i vilken kondensat droppade.

Anis-smaksatt stark alkoholhaltig dryck, vanlig i Mellanöstern och Centralasien. Beroende på land och region varierar det i styrka, råmaterial och tillverkningsförfarande.

Drycken är gjord av hög fermenterad koumiss med en alkoholhalt på 5-6%. Som ett resultat av destillation uppnås en arakfästning av ca 30 grader, ibland görs en andra destillation.

Mjölk vodka är en traditionell drink av folken i Asien. Den är gjord av fermenterad mjölk, i bästa fall unga marer, som innehåller mycket socker och minst fett. Det visar sig att för destillation behöver airan låg alkohol, erhållen från yoghurt, surdeg eller surmjölk.

Processen med att skapa ett arkiv är ganska mödosamt: av 100 liter ayran får du bara 10 liter färdig dryck

Arch Fortress kommer till 38%. Det smakar som mager mjölk med nästan ingen alkohol arom.

http://kaktakto.com/poznavatelno/alkogolnye-molochnye-napitki-centralnoj-azii/

Alkoholhaltiga mjölkdrinkar

Vissa traditionella alkoholhaltiga drycker är gjorda av mjölk. De är vanliga, i synnerhet i Centralasien, bland folken i Mongoliet och Sibirien. Alkohol uppstår vid jäsning av däggdjursmjölk (till exempel ko, kamel eller hoppmjölk). Den fermenterade mjölken kan vara en färdig dryck eller kan användas som råmaterial för destillation till en starkare alkoholhaltig dryck.

Innehållet

Typer av alkoholhaltiga drycker från mjölk

Ej destillerad dryck genom att jästa mjölk:

Kumys - gjord av mare mjölk, kan innehålla 5-6% alkohol
Huremge - Buryat dryck gjord av mjölk, färg: tråkig grönaktig
Bilk - mjölk öl

Drycker som framställs genom destillation av jäst mjölk (även kallad mjölkad vodka):

Arak, Arak, Kumishka - koumiss destillat. På territoriet Udmurtia, Bashkortostan och Republiken Mari El kallas destillerad syrlig mare mjölk "kumishka". "Arak" kan också kallas nästan vilket destillat som helst [1]
Archimjölk vodka bland folken i Mongoliet och södra Sibirien [2]
Tarasun - huremghe destillat (enligt Dahl: destillerad mjölk vodka för andra gången, m. Sib. Purified kumishka) [3].

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/221545

Topp 10 alkoholiska cocktails med mjölk och glass

Som förberedelse för semestern är varje värdinna oroad över förberedelsen av ny, aldrig tidigare skådad mat i sitt hus.

Oftast är det något slags nytt eller varmt mellanmål med en skål.

Men hon tänker inte alltid på drycker. Hanterar den vanliga uppsättningen, beroende av valet av starka alkoholhaltiga drycker på hennes man eller vän.

Egentligen för ingenting. Om du serverar en godis, till exempel, till efterrätt, en alkoholhaltig cocktail och samtidigt mjölkad, särskilt hemlagad, kommer kvällen säkert att bli framgångsrik och minnesvärd.

Att förbereda en sådan cocktail hemma är lätt, men det visar sig att det inte bara är läckert, men också original.

Mjölkalkoholer kan tillverkas med eller utan glass.

Våra recept för framställning av enkla men mycket gott milkshake med alkohol, du kommer att älska det.

Cocktail "Cognac" med körsbärsmak

Cocktailberedningen enligt detta recept har en mycket original och utsökt smak.

Du kan servera den till någon form av godis - efterrätt, snacks och till de hetaste.

Viktiga ingredienser för en cocktail för 2 stora portioner:

glass "krämig glass" - 100 g;
Cognac (whisky eller brandy) - 60 ml;
körsbärssirap (du kan också från hemlagad sylt) - 40 g;
konserverad körsbär - 6 st;
ko mjölk - 160 ml;
isberedd på förhand, i kuber - denna ingrediens är valfri. Servera det ska vara i en vas, fästa särskilda pincett (pincett eller en sked).

Samla alla ingredienser (utom kompositkörsbär) och piska dem i en mixer med högsta effekt och hastighet i 3-5 minuter.
Häll i portionerade glasögon eller glasögon, på botten av vilket för att sätta kompositkörsbärsbären.
Servera omedelbart efter tillagning. På begäran av värdinnan kan du skicka ett högt strå (speciellt för en cocktail).

Men isen bör sitta i ett glas cocktail på egen hand, enligt din smak.

På gården vid färdiga är det nödvändigt att ha förråd av alla ingredienser för beredningen av denna mjölk-alkoholhaltiga cocktail. Han gillar det så mycket att på kvällen måste han göras 5-6 gånger.

Cocktail "Cognac" med en apelsin smak

Du kan servera denna cocktail till någon form av godis, till efterrätt, till snacks eller de viktigaste heta. Mycket lämplig för en romantisk middag. Smaken av cocktailen är oförglömlig och väldigt intressant.

Särskilt det kommer att vädja till fans av "Fanta" och "Mirinda".

Nödvändiga produktingredienser för en cocktail för 2 stora portioner:

glass "krämig glass" eller "creme brulee" - 100 g;
Cognac (whisky eller brandy) - 60 ml;
orange koncentrat sirap - 70 ml;
färsk stororange - 1 st;
normal mjölk - 160 ml;
is i kuber är en valfri ingrediens. Serveras på bordet i en vas med speciella pincett, pincett eller en sked.

Skala och tärningen orange.
Samla alla ingredienser i en högblenderskål, inklusive apelsinbitar.
Slå med en mixer med högsta hastighet på 3 minuter.
Häll i portionerad glasögon eller glasögon.
Servera omedelbart efter tillagning. Du kan servera ett högt strå, speciellt utformat för cocktails.

Milkshake med vodka

ett glas vodka (50 g);
ett glas mjölk;
1 msk socker;
1 kycklingägg
kokosnötflis till smak.

Cocktailberedningsalgoritm:

Separera äggula från proteinet.
Smörj proteinet noggrant med socker tills en tät proteinmassa bildas.
Tillsätt äggula och fortsätt att slå.
Låt mjölken koka, kyla och tillsätt sedan till den söta äggblandningen.
Häll försiktigt vodka i den nästan färdiga cocktailen och mixa.
Top dekorera med kokosnötflis och servera till bordet.

Alkoholisk cocktail med mjölk "Mjölkpunch"

Punch är en av de mest populära cocktailsna i världen i hemlagad mat. Han är särskilt förtjust i Europa i den klassiska kombinationen av mjölk med alkoholhaltiga drycker.

Detta är ett festligt behandlingsalternativ som görs hemma i sitt eget kök.

Det finns flera varianter av mjölkstans.

Classic Hot Milk Punch

En livsmedelsbutik med ingredienser för 4 stora delar av denna dryck:

rom (kubansk eller jamaicansk) - 160 ml;
Cognac (likör eller brandy) - 160 ml;
socker i fint pulver - 100 g;
ko mjölk, du kan från affären - 600 ml;
muskotmjölkspulver - 2 g.

Förfarandet i steg för steg förberedelse:

Koka mjölken.
Häll det i brandy med rom och tillsätt socker i pulveret, rör omgående.
Värm upp blandningen av mjölk med alkohol och häll den i glasögon för te eller te glasögon, servera omedelbart.

Classic Cold Milk Punch

Ingredienser för 4 stora portioner av dryck:

rom (kubansk eller jamaicansk) - 200 ml;
Cognac (likör eller brandy) - 200 ml;
socker i fint pulver - 120 g;
ko mjölk - 800 ml;
muskotnötpulver - 2 g;
mat isbitar - 8 st.

Koka mjölken.
I kyld, förkokt mjölk, lägg rum med brandy, muskotmjölkspulver och socker i pulver och rör om.
Häll den färdiga stansen i glasögon för te eller te glasögon, lägg skivor av ätbar is och servera omedelbart.

Chokladstans

Livsmedelsingredienser för 4 portioner av dryck:

Kubansk eller jamaicansk rum - 100 ml;
pulveriserat socker - 80 g;
mjölk - 600 ml;
kakao - 40 g;
muskotmjölk - 2 g;
mogna, färska citroner - 150 g;
mogna färska apelsiner - 150 g

Koka mjölken.
Citroner med apelsiner tvättas. Klipp i halvor. Kram saften med en elektrisk juicer. Gnugga grovt citron och apelsiner.
I varm mjölk, lägg till rum med brandy, citron-apelsinjuice, kakao, muskotnötpulver, citron-orangeskal och socker i pulver. Rör omedelbart.
Värm den mjölk-alkoholhaltiga blandningen och häll den omedelbart i glasögon för te eller te koppar.

Mjölk Vin Punch

Kockmjölk - 500 ml;
Socker - 1 tsk;
Vin - 60 ml;
Isbitar.

Blanda mjölk, socker och vin, slå ordentligt med en mixer. I botten av glaset placerar vi isbitar och fyller dem med en alkoholhaltig cocktail.

Punchcocktail med en smak av "kaffe med mjölk"

Matpaket för 4 stora drycker:

Jamaicansk eller kubansk rum - 500 ml;
vaniljglass - 800 g;
instant kaffe i pulver - 95 g;
mat torris i kuber - 12 stycken;
mineral eller nyckelvatten, men utan gas - 500 ml.

Förfarandet för att göra en stanscocktail med en smak av kaffe med mjölk:

Vattenkok och brygg starkt kaffe på grundval.
Häll hett nybryggt kaffe med vaniljglass, förberedd i en skål för en mixer. Slå glass med kaffe.
I kaffeblandningen med glass lägg till rum. Rör om och häll i glasögon och lägg till varje kuber torrmat is.
Top cocktail kan dekoreras med vispgrädde från en ballong.

Milkshake med glass och likör

mjölk - 1,5 koppar;
glass - 100-150 g;
frukt eller bär sylt - 1 tsk;
likör "Beyliz" eller "Mozart" - 50g.

Blanda alla ingredienser i en mixer.
Smörj blandningen noggrant.
Häll den färdiga cocktailen i glasögon, garnerad med ett mintblad ovanpå.

Varm cocktail "Kola" med mjölk

Detta är dessertversionen av den mjölkiga alkoholhaltiga cocktailen.

Ingredienser på grundval av 4 stora portioner för denna dryck:

Mjölk - 600 ml;
Cognac (du kan karamelllikör eller brandy) - 160 ml;
pulveriserat socker - 200 g;
mineral eller nyckelvatten, flaska, utan gas - 200 g

Åtgärder för att förbereda:

Koka karamellen. För att göra detta häll i en kastrull med en tjock botten och närvaron av non-stick beläggningsvatten. Koka över hög värme och tillsätt socker i pulveret. Rör om, sirapblandningen sätts i kokpunkt och sänker värmen till det långsammaste tillståndet.
Koka sockersirap i minst en kvart i timmen, som ibland stör varandra. Sirap bör börja kristallisera (nästan allt vatten kommer att koka bort) och ändra färgen som liknar den blommiga honungens ljusa nyans.
Värm mjölken i samma kastrull.
Häll mjölken i karamell.
Sätt mjölkblandningen på medelhög eld och vänta tills karamellen är helt upplöst.
Ta bort mjölkkaramellen från värmen och häll den i glasögon, tillsätt till varje konjak.
Låt svalna något och servera.

http://sweetcold.ru/molochnyekokteli/alkogolnyj-molochnyj-koktejl-recepty.html

Topp 10 alkoholiska cocktails med mjölk

En alkoholhaltig cocktail är en samling av vissa ingredienser som blandas med strikta proportioner. Sådana drycker gör att du kan koppla av efter en hård dag och njuta av en rik smak. Alkoholhaltiga cocktails med mjölk kommer ihåg för sin söta eftersmak, medan de konsumeras är det en viss anmärkning av ömhet.

Intressant milkshake "Drunk Cherry"

Mjölk (3 koppar);
Cognac (100 ml);
Körsbärsaft (0,5 koppar);
Körsbär (handfull, för dekoration).

Kyld mjölk, körsbärsjuice och brandy piskas i en skakare eller mixer. Den färdiga cocktailen är placerad i glasögon och dekorerad med körsbär, som hänger på glasets kant med hjälp av gröna stjälkar.

Caramel Cocktail

Mjölk (500 ml);
Cognac (50 ml);
Socker (2 ss L);
Vatten (2-3 matskedar).

Förberedd karamell. Socker hälls i en liten kastrull eller metallskål och vatten tillsätts. Först över en stor eld, blandas koka, och då måste flamman göras minimal. Denna sötma bör kokas till honungens färg, men inte för lång så att karamellen inte visar sig vara för tjock.

Därefter måste du koka en halv liter mjölk och häll den i en behållare (kokkärl) med karamell och lägg den igen på eld. När karamellen är helt upplös, häll cocktailen över torra glasögon och tillsätt 1-2 matsked brandy till varje servering.

Banan Paradise Milkshake

Mjölk (150 ml);
Cognac (100 ml);
Banan (1 st);
Glass (250 gr.).

Strimlad med en kniv eller gaffel, banan, brandy, mjölk och glass måste piskas med en mixer. Den resulterande milkshake placeras i glasögon. Som en prydnad kommer en skiva kiwi eller en banan att göra.

Söt alkoholhaltig dryck "Butterscotch"

Mjölk (100 ml);
Karamelliserad likör (40 ml);
Glass (50 gr.).

I en mixer måste du hälla ut mjölken och likören, lägg i glass och vispa noggrant. Glasögon är dekorerade enligt följande: kanterna fuktas med vatten och ströts med kokosnötflis. Därefter hälls milkshake i förberedda behållare.

"Twist" - för finsmakare av läckra drycker

Ananasjuice (100 ml);
Mjölk (100 ml);
Kycklingula (en);
Granulärt socker (1 msk. L);
Färsk eller konserverad ananas (1 skiva);
Is (1 msk. I markform);
Rum (20 ml);
Citronsaft (2 msk. L).

Enligt receptet måste rå äggulor separeras från proteindelen och placeras i en djup skål. Socker hälls på toppen och grundas grundligt med äggula. Den resulterande massan måste överföras till en bländare, tillsätt de återstående flytande ingredienserna och slå bra.

Det är nödvändigt att förbereda glasögon i förväg: längst ner placeras på en skiva ananas och sätta på 2-3 isbitar. Den resulterande alkoholhaltiga cocktailen med mjölk hälls i behållare. "Twist" serveras med en halm och en tesked.

"Mjölklejoninna"

Absinthe (50 ml);
Banan (halv en bit);
Mjölk (70 ml).

Bananen skälls, avskurna hälften av frukten. Sedan från hälften kan du klippa en liten cirkel för dekoration. För bekvämligheten bör den gula frukten knådas med en gaffel före piskning.

Banan, mjölk och absint är piskad i en mixer. När massan blir homogen kan du hälla i glasögon (kylt i frysen). Förberedd cirkel av banankant placeras på glasets vägg tills mitten. "Lions mjölk" är redo att äta.

"Blue Moon"

Tequila (30 ml);
Mjölk (60 ml);
Likörblå Curazo (20 ml);
Liquor Galliano (20 ml).

Alkohol- och mjölkredienser skickas till en skakare med krossad is. Efter några minuters skakning filtreras den färdiga drycken och hälls i glas.

Strimlad is i en skakare är nödvändig för utspädning och ytterligare kylning av en utsökt dryck. Om det inte finns is, är det tillräckligt att kyla alkohol- och mjölkkomponenten i receptet.

Kokosmjölkshake

Glass (100 gr.);
Rum (10 ml);
Mjölk (100 ml);
Malibu Likör (20 ml).

Glass i sammansättningen av denna dryck antyder att all beredning kommer att utföras i en mixer. Mjölk, likör och rom måste hällas i skålen på mixern och tillsätt sedan glass. Slå 2 minuter till en flytande konsistens.

Bäst av allt är ett glas harikein. Från ovan kan det dekoreras med en skiva ananas och tunna chips citronskal. Milkshake är redo!

"Grasshopper"

Mjölk (150 ml);
Chokladlikör (50 ml);
Mintlikör (50 ml).

Denna cocktail är beredd i en skakare. Först hälls likörer ihop med krossad is, då tillsätts mjölk. Därefter blandas alla ingredienser grundligt. Klar mjölkalkoholkocktail filtreras och hälls i glasögon.

Alkoholhaltig dryck "Nut"

Glass (50 gr.);
Amarettlikör (15 ml);
Frangelico likör (15 ml);
Mjölk (50 ml);
Riven mutter (handfull, för dekoration).

Tillsätt likörer och mjölk till en mixer, tillsätt glass och slå bra. Den resulterande drycken hälls i glasögon, strö med hakade eller riven nötter på toppen.

Fruktdrycker kan dekoreras med alla färska frukter och söta alkoholhaltiga cocktails med komjölk och likörer - bara med strån eller med utformningen av glasets kanter med socker eller kokosflingor.

Varje dekoration av glasögon är inte en obligatorisk del av förberedelsen, utan ett estetiskt tillägg som gör drickprocessen mer njutbar. Njut av alla sanna känner av läckra och läckra alkoholhaltiga drycker!

http://alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejli-s-molokom.html

NET-ALKO

Allt om alkohol och rökning

Mjölksalkoholcocktails

Jordgubb alkoholisk cocktail med glass och vodka

Alkoholhaltig cocktail med glass och vodka är en av andarna.

Beredningsmetod:

Tvätta jordgubbar, finhacka.

Blanda vodka, apelsinjuice, glass i en mixer, tillsätt jordgubbar och is.

Blanda allt grundligt, fyll i glasögonen.

Alkoholisk cocktail med glass och brandy

För att göra en alkoholhaltig cocktail med glass och brandy, ta följande produkter:

ett glas skummjölk;
glass utan tillsatser - 200 g;
någon fruktsirap - 50 g;
Cognac - 50 gram.

preparatet:

Mjölk och glass placerad i en mixer, slå i minst 5 minuter.

Tillsätt cognac, sirap till mjölkmassan, slå ytterligare 5 minuter.

Det ska vara en homogen, ganska tjock massa.

Klar för att hälla drycken i förkylda glasögon, du kan dekorera med någon frukt till din smak. Servera med ett halm.

För att ge drycken en lätt kaffesmak och trevlig arom, samt en attraktiv krämfärg, kan du lägga om snabbkaffe vid knivens spets. Lägg till denna komponent ska vara med glass och mjölk.

Tips: Coola glasögon kan vara på två sätt - håll under kallt vatten eller lägg i kylskåpet i några minuter.

Cocktail med glass, kaffe och rum

Med hjälp av detta recept på en alkoholhaltig cocktail med glass kan du göra en utsökt uppfriskande drink.

ingredienser:

omedelbart svart kaffe - 4 msk. l.
grädde - 2 skedar;
150 gram socker;
Jamaicansk rum - 100 ml;
vaniljglass - 500 g

preparatet:

Glass placerad i en mixer, tillsätt socker till den, slå i 10 minuter.

Sätt kräm, rom och kaffe i denna massa, slå det bra igen, för att få en homogen massa.

Klar alkoholhaltig dryck med smaken av kaffe som hälls i glasögon, serverar gästerna.

Recept för alkoholhaltiga cocktails med glass

Följande recept för beredning av alkoholhaltiga drycker baserade på glass och mjölk är populära.

Cocktail med glass och mintlikör

Denna alkoholhaltiga cocktail består av två komponenter - glass och mintlikör. Förbered det, ta 100 gram vaniljglass och 3 matskedar mintlikör. Placera dessa ingredienser i en mixer, vispa, häll i ett glas, garnera med mintlöv och njut av den trevliga smaken på denna uppfriskande drink.

Cocktail med glass och champagne

ingredienser:

vaniljglass - 100 g;
champagne - 200 ml;
citronsaft - en matsked.

I ett glas kyld champagne, sätt is, tillsätt citronsaft. Servera med ett halm och en citronskiva.

"Butter"

ingredienser:

40 ml karamelllut;
50 gram vaniljglass;
100 ml mjölk.

Förbered en mjölkad alkoholhaltig cocktail med glass enligt följande:

Placera karamelllikör, glass och mjölk i en mixer.

Piska alla ingredienserna bra - slå i minst 10 minuter.

Häll den färdiga alkoholhaltiga drycken i ett glas och servera med ett halm.

Alkoholic Apricot Cocktail

ingredienser:

60 ml aprikosjuice;
Amaretto likör - 20 ml;
glass utan tillsatser - 50 gram;
100 ml mjölk.

preparatet:

Sätt is i en mixer, tillsätt likör och aprikosjuice till den.

Komponenterna i en mixer blandas väl för att få en homogen massa. Tillsätt mjölk till det och vispa väl.

Häll drinken i ett långt glas eller glas och servera med ett halm.

Cocktail "Dublin"

ingredienser:

10 ml Bailey liquor;
100 gram glass utan tillsatser
100 ml mjölk;
20 ml whisky.

Drickberedning:

Häll i Beyliz likör och whisky i en mixer, tillsätt glass och mjölk till dem.

Slå på alla komponenter tills en tjock, likformig massa bildas.

Klar cocktail "Dublin" Häll i ett highballglas och servera.

Cocktail "Choklad"

ingredienser:

chokladglass - 50 g;
chokladlikör - 20 gram;
50 ml mjölk.

preparatet:

Sätt is i en mixer, tillsätt likör och mjölk till den.

Piska alla ingredienser väl och häll dem i ett champagneglas.

Garnera med vispad grädde.

Cocktail "Coconut"

ingredienser:

20 ml Malibu;
100 g glass;
100 ml mjölk;
10 ml rum.

preparatet:

Sätt is och mjölk i en mixer, vispa bra.

I denna mjölkmassa tillsätt alkohol - rum och Malibu, vispa igen.

Häll i ett långt glas, dekorera cocktailen "Coconut" med en skiva ananas och citron.

För att göra isen lättare att slå, rekommenderas att få det ur frysfacket 5-10 minuter innan du gör cocktails. Det är mycket trevligare att dricka drinkar kylda, så lägg till is till dem.

Ordets mycket ljud - "milkshake" - ger nostalgi för oupphörligt borta barndomen...
Det var då, i en tidig ålder, det intryckande importkonceptet - en cocktail - gick in i min intryckliga, oskyldiga själ. Ja, det var där det var kvar.

Jag minns väl en liten livsmedelsbutik i en närliggande otdelchik - det var en mixer för två hinkar på en gång, och ändå i samma mjölk med glass förvandlas till en underbar drink var tant försäljare blanda några enkla komponenter milkshake i den andra. Framför patienten står i en kö av människor, skär hon bort hälften av glass för 48 cent, läggs i en hink, droppande till viss sirap från en flaska med en pip, häll mjölken, och bara lägga den på en hink på en utskjutande från maskinskruv, som en motorbåt, av golly.
Blandaren började sova, och mostern tog av en annan färdig skopa och började distribuera "nektar". Kön flyttade fram till fyra personer... Snart skulle jag också få ett helt glas av detta kalla "himmelska nöje".
För att vara ärlig hörde jag inte sådana "ord", men det faktum att en milkshake är en av de mest underbara delikatesserna i världen - visste jag säkert.

Mest sannolikt var det ganska många människor som jag, eftersom cocktails i alla former nu är i särskild efterfrågan bland våra människor. Sant oftast där, över kullen, på semester i Turkiet eller Egypten, och inte alls mejeri.
Men i hemmet, när det finns en chans att göra en enkel drink, först och främst, för mig själv, för vänner och för barn, är milkshaken oftast gjord.
När allt kommer omkring, är detta mirakel av kulinarisk konst älskad av både barn och vuxna.
Visst är barnmjölksdrinken något annorlunda än "vuxen" - i "vuxen" finns det lite alkohol. För smak, uteslutande.

På grund av denna magra andelen konjak eller likör, som kompletterar den enklaste, standard, kan sägas, en cocktail recept från mjölk och glass, drycken och äran att placeras i den del av mina favorit alkoholhaltiga recept och även med steg för steg bilder.
(Även om, vad är det att fotografera är att hälla allt i mixer, sätt på det, vänta och njut av det)

Receptet citerar klassisk - mjölk, glass och fruktsirap. Ingrediensernas proportioner är inte särskilt strikta - receptet tillåter ganska stora avvikelser - du vill ha det sötare - snälla, du vill ha en mer kostbar en - ja, för Guds skull. Mjölkshake, nästan som någon "riktig", finns i en mängd olika alternativ. Och allt gott!
Om du vill lägga till grädde - byt ut sirap med sylt - inga problem, lägg till hela bär eller frukter - det är ett nöje!

Även om erfarenheten visar att den har blivit bortskämd med receptet och fyllmedel, väljer värdinna vanligtvis sig en enda komposition, och följer följaktligen hennes recept.
Till exempel förbereder jag här en sådan cocktail med glass och brandy, och föredrar det till alla andra alternativ. Ännu sötare likör alternativ. Det hände så...

Det är trevligt, oavsett vad du säger, att sitta på kvällen i vardagsrummet med vänner, sakta sipprar av glaset en läcker, cool blandning för en lugn konversation - det verkar som ett botemedel mot nostalgi... i barndomen.

För ett milkshake-recept behöver vi:

- Mjölk - 1 l (du kan använda skummjölk, om glass är riktig och inte modern "importerad" falsk);
- Glass Glass - 250 g (inte säker på kvaliteten på den köpta glassen? - Gör hemlagad glass! Det är inte så svårt som det verkar);
- hallon sirap - 100-150 (sirap kan användas mycket olika - att smaka);
- Cognac - 50 g.

Det här är ingredienserna vi behöver för att dricka.

Om brandy ersätts med sprit, ska likören vara 100-150 ml, med motsvarande minskning i sirap till 50 gram.

Intressant milkshake "Drunk Cherry"

Mjölk (3 koppar);
Cognac (100 ml);
Körsbärsaft (0,5 koppar);
Körsbär (handfull, för dekoration).

Caramel Cocktail

Mjölk (500 ml);
Cognac (50 ml);
Socker (2 ss L);
Vatten (2-3 matskedar).

Banan Paradise Milkshake

Mjölk (150 ml);
Cognac (100 ml);
Banan (1 st);
Glass (250 gr.).

Söt alkoholhaltig dryck "Butterscotch"

Mjölk (100 ml);
Karamelliserad likör (40 ml);
Glass (50 gr.).

"Twist" - för finsmakare av läckra drycker

Ananasjuice (100 ml);
Mjölk (100 ml);
Kycklingula (en);
Granulärt socker (1 msk. L);
Färsk eller konserverad ananas (1 skiva);
Is (1 msk. I markform);
Rum (20 ml);
Citronsaft (2 msk. L).

"Mjölklejoninna"

Absinthe (50 ml);
Banan (halv en bit);
Mjölk (70 ml).

Bananen skälls, avskurna hälften av frukten. Sedan från hälften kan du klippa en liten cirkel för dekoration. För bekvämligheten bör den gula frukten knådas med en gaffel före piskning.

"Blue Moon"

Tequila (30 ml);
Mjölk (60 ml);
Likörblå Curazo (20 ml);
Liquor Galliano (20 ml).

Alkohol- och mjölkredienser skickas till en skakare med krossad is. Efter några minuters skakning filtreras den färdiga drycken och hälls i glas.

Strimlad is i en skakare är nödvändig för utspädning och ytterligare kylning av en utsökt dryck. Om det inte finns is, är det tillräckligt att kyla alkohol- och mjölkkomponenten i receptet.

Kokosmjölkshake

Glass (100 gr.);
Rum (10 ml);
Mjölk (100 ml);
Malibu Likör (20 ml).

Bäst av allt är ett glas harikein. Från ovan kan det dekoreras med en skiva ananas och tunna chips citronskal. Milkshake är redo!

"Grasshopper"

Mjölk (150 ml);
Chokladlikör (50 ml);
Mintlikör (50 ml).

Den särdrag av alkoholhaltiga cocktails på mjölk

För alkoholhaltiga drycker som använder mjölk behandlas alla olika. Vissa människor uttrycker fördomar om dem, med tanke på att en sådan komposition är inkompatibel, andra klassificerar dem som frivolösa kvinnors drycker.

Det finns en annan anledning till att de inte använder dem - det är laktosintolerans. I detta fall kan allergier rekommenderas att ersätta den traditionella produkten med laktosfri mjölk eller dess analog av vegetabiliskt ursprung: sojabönor, kokosnöt, mandel, ris eller havregryn.

Det skulle vara ett misstag att tro att alla cocktails endast är beredda med mjölk. Det finns många recept där, förutom den naturliga, torra eller kondenserade produkten, kräm, glass eller yoghurt används. Samma sak gäller koncentration: i vissa cocktails finns det mycket mjölk i andra - det går lika med alkohol, i tredje - ganska lite läggs, nästan symboliskt, bara för att betona och berika smaken.

Milkshake. Mjölk läggs till dem för att ge en flätig och mjuk smak. För att göra detta, använd någon form av produkt, upp till torr och kondenserad. Cocktails blir kalla, uppfriskande eller varma och till och med heta, vilket är särskilt frestande på en regnig höstdag och vinterkylt.
Creamcocktails är drycker med den mest täta konsistensen, med en rik smak och arom. Huvudingrediensen är grädde och krämer med olika fettinnehåll.
Blandad - proportionalförhållandet mellan mjölk och grädde betraktas som en klassisk komposition, även om variationer i en eller flera riktningar är tillåtna. Cream ger smak, mjölk - ljushet.
Yoghurtcocktails är mestadels alkoholfria. Som en alkoholhaltig dryck är den populär i Korea, där den är beredd med soju (lokal alkohol) (styrka 18-45%).

recept

Att söta en cocktail kan du använda socker eller florsocker, men det är bättre och bekvämare att förbereda en sirap i förväg. Om det finns en fest med cocktails kan du förbereda mer. För sirap, blanda vatten och socker (1: 2) i en kastrull och värm till koka. När sockret är upplöst, ta av det från värmen så att det inte blir tjockare. Kyl och lagra i en sluten flaska i kylskåpet.

Punch "Milk Brandy" (eller "Milk Punch")

Det är en av dessa klassiska cocktails. Historien om dess skapande går tillbaka till XVI-XVII-seklet, då cognac och rom var nödvändigtvis serveras vid varje parti eller boll. Det finns många recept för denna milkshake, de mest intressanta med tillägg av rom eller ägg. Vi måste dock komma ihåg att det inte kan förberedas för framtida användning eller långt före servering, annars kan mjölken störas.

Brandy - 60 ml;
Sockersirap - 30 ml;
Mjölk - 120 ml.
Jordnötsmusk.

Kombinera ingredienserna i en skakare (tillsätt ett ägg om så önskas).
Skaka bra för att göra innehållet homogent.
Stamma och häll i ett glas, strö med muskotnöt.

Söt, skummig dryck med arv av konjak är en klassisk vinterdryck, men värmer också varmt det dåliga vädret när som helst på året.

På 30 ml rom och konjak (eller brandy);
1 ägg;
15 ml sirap (eller 1 tsk pulveriserat socker);
Varm mjölk (eller vatten);
Mjölkmark för dekoration.

Separera äggulan från de vita och vispa vardera separat.
Anslut dem och sätt i ett glas "irländsk kaffe".
Häll i alkohol och sirap;
Fyll med varm mjölk och blanda väl;
Garnera med muskotnöt.

Även om många kännare finner det blasfemiskt att lägga till brandy i en milkshake, är det värt att ta en risk en gång för att se hur välsmakande det är. Förutom den ädla alkoholen är höjdpunkten i receptet klöver honung. Dess smak och behagliga doft lägger en subtil beröring till en bukett av brandy och varm mjölk.

Clover (om inte, då blomma) honung - 1 tsk;
Cognac - 1,5 delar;
Varm mjölk (eller 1: 1 med kräm) - 4 delar;
Jordnötsmusk.

Värm cocktail rån och blanda alla ingredienser i den. Dekorera med nötpulver.

Ett gott och prisvärt cocktailrecept för alla älsklingsälskare. Beroende på ditt humör kan du göra det kallt eller varmt.

Sprit Benediktin - 1,5 delar;
Mjölk eller grädde.

Kallt alternativ: Häll likör i ett glas, tillsätt is och häll kall mjölk. Garnera med en orange skiva och kanelsticka.
Varmt alternativ: Blanda likör och varm mjölk i ett glas "Irish-cream".

En av de mest populära och samtidigt enkla drink recepten. Det räcker att blanda grädde, kaffelikör och vodka för att få en utsökt krämig cocktail.

Vodka - 45 ml;
Kaffe likör - 22 ml;
Creme - 22 ml.

Häll ingredienserna i ett glas med is.
Blanda allt bra.

Fördelen med cocktailen är att du kan använda någon vodka. Alla nackdelar med alkohol kommer att gömma spritet. På grundval av "White Russian" kan du göra många nya drycker, experimentera med smaksatt vodka och lägga till hallon eller jordgubbar.

Att förbereda goda drycker hemma är ganska enkelt. Det finns många recept för detta. En av de mest intressanta och ovanliga alkoholhaltiga drinkarna med tillsats av mjölk eller grädde. De hjälper till att svalna i värmen eller värma upp efter kylan. Perfekt för familjefester och träffa gamla vänner. Det enda villkoret - får inte transporteras för mycket för att inte möta morgonen med huvudvärk.

Uppmärksamhet, bara idag!

Cocktail "Cognac" med körsbärsmak

Cocktailberedningen enligt detta recept har en mycket original och utsökt smak.

Du kan servera den till någon form av godis - efterrätt, snacks och till de hetaste.

Viktiga ingredienser för en cocktail för 2 stora portioner:

glass "krämig glass" - 100 g;
Cognac (whisky eller brandy) - 60 ml;
körsbärssirap (du kan också från hemlagad sylt) - 40 g;
konserverad körsbär - 6 st;
ko mjölk - 160 ml;
isberedd på förhand, i kuber - denna ingrediens är valfri. Servera det ska vara i en vas, fästa särskilda pincett (pincett eller en sked).

Samla alla ingredienser (utom kompositkörsbär) och piska dem i en mixer med högsta effekt och hastighet i 3-5 minuter.
Häll i portionerade glasögon eller glasögon, på botten av vilket för att sätta kompositkörsbärsbären.
Servera omedelbart efter tillagning. På begäran av värdinnan kan du skicka ett högt strå (speciellt för en cocktail).

Men isen bör sitta i ett glas cocktail på egen hand, enligt din smak.

Cocktail "Cognac" med en apelsin smak

Särskilt det kommer att vädja till fans av "Fanta" och "Mirinda".

Nödvändiga produktingredienser för en cocktail för 2 stora portioner:

glass "krämig glass" eller "creme brulee" - 100 g;
Cognac (whisky eller brandy) - 60 ml;
orange koncentrat sirap - 70 ml;
färsk stororange - 1 st;
normal mjölk - 160 ml;
is i kuber är en valfri ingrediens. Serveras på bordet i en vas med speciella pincett, pincett eller en sked.

Skala och tärningen orange.
Samla alla ingredienser i en högblenderskål, inklusive apelsinbitar.
Slå med en mixer med högsta hastighet på 3 minuter.
Häll i portionerad glasögon eller glasögon.
Servera omedelbart efter tillagning. Du kan servera ett högt strå, speciellt utformat för cocktails.

Milkshake med vodka

ett glas vodka (50 g);
ett glas mjölk;
1 msk socker;
1 kycklingägg
kokosnötflis till smak.

Cocktailberedningsalgoritm:

Separera äggula från proteinet.
Smörj proteinet noggrant med socker tills en tät proteinmassa bildas.
Tillsätt äggula och fortsätt att slå.
Låt mjölken koka, kyla och tillsätt sedan till den söta äggblandningen.
Häll försiktigt vodka i den nästan färdiga cocktailen och mixa.
Top dekorera med kokosnötflis och servera till bordet.

Alkoholisk cocktail med mjölk "Mjölkpunch"

Punch är en av de mest populära cocktailsna i världen i hemlagad mat. Han är särskilt förtjust i Europa i den klassiska kombinationen av mjölk med alkoholhaltiga drycker.

Detta är ett festligt behandlingsalternativ som görs hemma i sitt eget kök.

Det finns flera varianter av mjölkstans.

Classic Hot Milk Punch

En livsmedelsbutik med ingredienser för 4 stora delar av denna dryck:

rom (kubansk eller jamaicansk) - 160 ml;
Cognac (likör eller brandy) - 160 ml;
socker i fint pulver - 100 g;
ko mjölk, du kan från affären - 600 ml;
muskotmjölkspulver - 2 g.

Förfarandet i steg för steg förberedelse:

Koka mjölken.
Häll det i brandy med rom och tillsätt socker i pulveret, rör omgående.
Värm upp blandningen av mjölk med alkohol och häll den i glasögon för te eller te glasögon, servera omedelbart.

Classic Cold Milk Punch

Ingredienser för 4 stora portioner av dryck:

rom (kubansk eller jamaicansk) - 200 ml;
Cognac (likör eller brandy) - 200 ml;
socker i fint pulver - 120 g;
ko mjölk - 800 ml;
muskotnötpulver - 2 g;
mat isbitar - 8 st.

Koka mjölken.
I kyld, förkokt mjölk, lägg rum med brandy, muskotmjölkspulver och socker i pulver och rör om.
Häll den färdiga stansen i glasögon för te eller te glasögon, lägg skivor av ätbar is och servera omedelbart.

Chokladstans

Livsmedelsingredienser för 4 portioner av dryck:

Kubansk eller jamaicansk rum - 100 ml;
pulveriserat socker - 80 g;
mjölk - 600 ml;
kakao - 40 g;
muskotmjölk - 2 g;
mogna, färska citroner - 150 g;
mogna färska apelsiner - 150 g

Koka mjölken.
Citroner med apelsiner tvättas. Klipp i halvor. Kram saften med en elektrisk juicer. Gnugga grovt citron och apelsiner.
I varm mjölk, lägg till rum med brandy, citron-apelsinjuice, kakao, muskotnötpulver, citron-orangeskal och socker i pulver. Rör omedelbart.
Värm den mjölk-alkoholhaltiga blandningen och häll den omedelbart i glasögon för te eller te koppar.

Mjölk Vin Punch

Kockmjölk - 500 ml;
Socker - 1 tsk;
Vin - 60 ml;
Isbitar.

Blanda mjölk, socker och vin, slå ordentligt med en mixer. I botten av glaset placerar vi isbitar och fyller dem med en alkoholhaltig cocktail.

Punchcocktail med en smak av "kaffe med mjölk"

Matpaket för 4 stora drycker:

Jamaicansk eller kubansk rum - 500 ml;
vaniljglass - 800 g;
instant kaffe i pulver - 95 g;
mat torris i kuber - 12 stycken;
mineral eller nyckelvatten, men utan gas - 500 ml.

Förfarandet för att göra en stanscocktail med en smak av kaffe med mjölk:

Vattenkok och brygg starkt kaffe på grundval.
Häll hett nybryggt kaffe med vaniljglass, förberedd i en skål för en mixer. Slå glass med kaffe.
I kaffeblandningen med glass lägg till rum. Rör om och häll i glasögon och lägg till varje kuber torrmat is.
Top cocktail kan dekoreras med vispgrädde från en ballong.

Milkshake med glass och likör

mjölk - 1,5 koppar;
glass - 100-150 g;
frukt eller bär sylt - 1 tsk;
likör "Beyliz" eller "Mozart" - 50g.

Blanda alla ingredienser i en mixer.
Smörj blandningen noggrant.
Häll den färdiga cocktailen i glasögon, garnerad med ett mintblad ovanpå.

Varm cocktail "Kola" med mjölk

Detta är dessertversionen av den mjölkiga alkoholhaltiga cocktailen.

Ingredienser på grundval av 4 stora portioner för denna dryck:

Mjölk - 600 ml;
Cognac (du kan karamelllikör eller brandy) - 160 ml;
pulveriserat socker - 200 g;
mineral eller nyckelvatten, flaska, utan gas - 200 g

Åtgärder för att förbereda:

Koka karamellen. För att göra detta häll i en kastrull med en tjock botten och närvaron av non-stick beläggningsvatten. Koka över hög värme och tillsätt socker i pulveret. Rör om, sirapblandningen sätts i kokpunkt och sänker värmen till det långsammaste tillståndet.
Koka sockersirap i minst en kvart i timmen, som ibland stör varandra. Sirap bör börja kristallisera (nästan allt vatten kommer att koka bort) och ändra färgen som liknar den blommiga honungens ljusa nyans.
Värm mjölken i samma kastrull.
Häll mjölken i karamell.
Sätt mjölkblandningen på medelhög eld och vänta tills karamellen är helt upplöst.
Ta bort mjölkkaramellen från värmen och häll den i glasögon, tillsätt till varje konjak.
Låt svalna något och servera.

Även om mjölk betraktas som en babyprodukt, kan du förbereda en mängd olika läckra rätter och drycker, inklusive mjölk och alkoholfria och alkoholfria cocktails, som många vuxna dricker med nöje.

Det finns flera typer av drycker som använder mjölk och alkohol:

Milkshake. Mjölk läggs till dem för att ge en flätig och mjuk smak. För att göra detta, använd någon form av produkt, upp till torr och kondenserad. Cocktails blir kalla, uppfriskande eller varma och till och med heta, vilket är särskilt frestande på en regnig höstdag och vinterkylt.
Creamcocktails är drycker med den mest täta konsistensen, med en rik smak och arom. Huvudingrediensen är grädde och krämer med olika fettinnehåll.
Blandad - proportionalförhållandet mellan mjölk och grädde betraktas som en klassisk komposition, även om variationer i en eller flera riktningar är tillåtna. Cream ger smak, mjölk - ljushet.
Yoghurtcocktails är mestadels alkoholfria. Som en alkoholhaltig dryck är den populär i Korea, där den är beredd med soju (lokal alkohol) (styrka 18-45%).

Punch "Milk Brandy" (eller "Milk Punch")

Det är bättre att blanda det strax före behandling, och det tar bara 3 minuter.

Brandy - 60 ml;
Sockersirap - 30 ml;
Mjölk - 120 ml.
Jordnötsmusk.

Kombinera ingredienserna i en skakare (tillsätt ett ägg om så önskas).
Skaka bra för att göra innehållet homogent.
Stamma och häll i ett glas, strö med muskotnöt.

Söt, skummig dryck med arv av konjak är en klassisk vinterdryck, men värmer också varmt det dåliga vädret när som helst på året.

Det är bäst att laga mat med varm mjölk, men om inte, kan du byta ut det med varmt vatten.

På 30 ml rom och konjak (eller brandy);
1 ägg;
15 ml sirap (eller 1 tsk pulveriserat socker);
Varm mjölk (eller vatten);
Mjölkmark för dekoration.

Separera äggulan från de vita och vispa vardera separat.
Anslut dem och sätt i ett glas "irländsk kaffe".
Häll i alkohol och sirap;
Fyll med varm mjölk och blanda väl;
Garnera med muskotnöt.

Resultatet är en utsökt varm drink som hjälper dig att slappna av.

Clover (om inte, då blomma) honung - 1 tsk;
Cognac - 1,5 delar;
Varm mjölk (eller 1: 1 med kräm) - 4 delar;
Jordnötsmusk.

Värm cocktail rån och blanda alla ingredienser i den. Dekorera med nötpulver.

Ett gott och prisvärt cocktailrecept för alla älsklingsälskare. Beroende på ditt humör kan du göra det kallt eller varmt.

Det enda problemet med matlagning är att försäkra sig om att mjölken inte rinner iväg.

Kallt alternativ: Häll likör i ett glas, tillsätt is och häll kall mjölk. Garnera med en orange skiva och kanelsticka.
Varmt alternativ: Blanda likör och varm mjölk i ett glas "Irish-cream".

En av de mest populära och samtidigt enkla drink recepten. Det räcker att blanda grädde, kaffelikör och vodka för att få en utsökt krämig cocktail.

Det är perfekt för att fylla middagen och för att laga mat, när det inte finns någon tid för komplex matlagning.

Häll ingredienserna i ett glas med is.
Blanda allt bra.

Informationen på webbplatsen tillhandahålls enbart för populära och utbildningsändamål, hävdar inte referens och medicinsk noggrannhet, är inte en handledning till handling. Självmedicinera inte. Rådgör med din läkare.

Kopiering av material från webbplatsen är möjlig utan föregående godkännande vid installation av en aktiv indexerad länk till vår webbplats.