Kött är en av de ledande platserna i ryssarnas kost. De aminosyror som ingår i köttprodukter behövs av kroppen för proteinsyntes som ett strukturellt material i huden och musklerna. Och kaninkött är en av de mest föredragna alternativen.

Foto: Depositphotos.com. Inlagd av: g215.

Sammansättning och kalori

Fördelarna med kaninkött beror inte bara på låg fetthalt och högprotein. Produkten är rik på vitaminer C och företrädare för grupp B (särskilt B3 och B12). Det innehåller också mycket järn, mangan, fluor, fosfor och kalium.

Frånvaron i kompositionen av kaninkolesterol gör det möjligt att äta för personer med sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Vi anser att användbara egenskaper

Utvärdera de potentiella hälsofördelarna med kaninkött:

1. Hjälper hjärnceller att assimilera syre, vilket resulterar i ökad hjärnaktivitet.
2. Den rika kemiska sammansättningen av produkten hjälper till att stärka benen och förbättra hudtillståndet.
3. För att återhämta sig efter en lång sjukdom, kan läkaren rekommendera att gå in i patientens dietkanin.
4. Det här är den enda typen kött som får mata patienter med olika sjukdomar i matsmältningsorganen.
5. Normaliserar blodsockernivån, så det är lämpligt för diabetiker.
6. Frånvaron av purinföreningar i kompositionen gör kaninkött det enda tillgängliga köttet för patienter med gikt.
7. Lågt kalori lockar uppmärksamheten hos dem som försöker se bra ut och ta hand om sin figur.
8. På grund av den goda smältbarheten hos protein rekommenderas kaninen oftare att inkludera i matutövare och personer som är engagerade i tunga och skadliga industrier.
9. Produkten innehåller natriumsalter, så det absorberas av människokroppen med 90%, medan ungt nötkött - bara 60%.
10. En positiv effekt på ämnesomsättningen av fetter och proteiner rekommenderas därför för förebyggande av ateroskleros.

Vad är användbart kaninfett

Kaninfett, som däggdjur, i folkmedicin tas oralt och används för att mala bröstet - med bronkit, stark hosta och andra ENT-sjukdomar.

Kaninens inre fett är rikt på kemiska föreningar som har visat sina fördelaktiga effekter i kosmetologin. Masker, krämer och andra vårdprodukter görs på grundval av detta. Hemma används denna produkt i kombination med honung (2: 1) för att ta hand om huden på händer och fötter.

Roll i barnmat

Foto: Depositphotos.com Författare: denisovdmitry

Mammor börjar ofta ge kanin till sina barn i sitt första år som köttfärs. Produkten är hypoallergen, välförtätad, innehåller inte antibiotika, tillväxthormoner och andra ämnen som påverkar växande kropp negativt. Kaninkött är också lämpligt för barn som är benägen för allergier. Barn erbjuds produkten i form av köttpuré eller en svag buljong med tillsatta grönsaker.

Åldersstandarder

Friska vuxna nutritionists rekommenderar att äta kaninkött 3-5 gånger i veckan, äldre - 2-3 gånger i veckan.

Daglig konsumtion:

• för kvinnor - 150 g;
• för män - 180 g;
• för barn, beroende på ålder - från 50 till 100 g;
• för äldre - upp till 100 g

Kött av kanin kan kokas till frukost eller lunch, men på kvällen är det bättre att vägra dem. När solen går ner minskar aktiviteten i matsmältningssystemet, så att äta även sådant dietkött kan vara hälsofarligt.

Hur man lagar mat

Hur man lagar mat beror bara på dina önskemål. Erfaren kockar är säkra på att det är nästan omöjligt att förstöra det. Från kaninen förbereda stek, soppor, sallader, baka hela slaktkroppen.

Den lite söta smaken av köttet går bra med morötter, torkade frukter och honung. De listade ingredienserna används vanligen vid bakning eller stewing.

Som kryddor tillsätts traditionellt traditionella svartpeppar, vitlök och lövblad till sådant kött. Dessutom kombinerar kanin perfekt: kryddnejlika, timjan, selleri, kanel och enbär.

Som en rätter, förutom olika grönsaker, kan du servera potatis, bovete eller ris.

Hur man väljer

• Färskt kött har alltid en tät och elastisk struktur med ljusrosa färg.
• Gör ett köp på marknaden, var uppmärksam på kaninbenen - säljarna håller speciellt päls på dem.
• Den unga kaninen har nästan ingen lukt. Om luktens lukt är tydligt känt, ligger den gamla djurkroppen framför dig, som måste lagas under en lång tid, och köttet kan ändå visa sig vara för svårt.

Förvara kanin som rekommenderas i frysen, men inte mer än 1 månad. I kylskåpet kan en kyld slakt utan djupfrysning vara högst 2 dagar.

Kaninkött är tillgängligt året runt, men nutritionists rekommenderar att de äter det under vintermånaderna, när vår kropp speciellt behöver näringsrik djurmat.

Kontraindikationer och skador

Varje produkt, inklusive kanin, har egna kontraindikationer.

Det kan provocera en förvärring av psoriasis, som vid frekvent användning ökar surheten i magsaften.

http://www.poleznenko.ru/krolik.html

Kaninkött för ett barn: Vad är användningen, från vilken ålder som kan ges

Kaninkött (kött av inhemska och vilda kaniner) värderas inte av misstag i många länder i världen för sin delikata smak, det serverar gourmeträtter. Lågt fettinnehåll och god smältbarhet gör att vi kan överväga kaninkött som en kostprodukt. Proteininnehållet i det är mycket högre än i andra typer av kött.

Att veta om näringsvärdet av kanin är spädbarnsmor intresserade av möjligheten att introducera det i barnets kost, användningen av kött som en kompletterande mat.

Sammansättning och kalori

Enligt proteininnehållet är kaninkött lika med kycklingbröst: i 100 g kött - 21 g protein. Samtidigt är muskelvävnad i kött 85% - det här är högre än i fläsk, nötkött. Sammansättningen av kaninkött hittade 19 aminosyror (väsentliga och utbytbara), viktiga för en växande organism.

I frånvaro av kolhydrater är fetter mindre än 10%, vilka näringsämnen betraktar som en användbar innehåll.

Köttets smältbarhet är 90%, vilket är signifikant högre än för nötkött (62%). Kaloriinnehållet i 100 g kaninkött är lågt, det är lika med 180 kcal.

Mineraler i kött kan nå 1,5% av massan.

Kaninkött innehåller:

Det finns mycket lite kolesterol i kaninkött.

Fördelarna

På grund av dess värdefulla sammansättning och hypoallergena egenskaper rekommenderas kaninkött till spädbarn som första köttkomplementära livsmedel.

De potentiella fördelarna med kanin till barnets kropp på grund av dess sammansättning:

1. Kaninkött är en källa till animaliskt protein, förutom lätt smältbart, vilket är mycket viktigt för en växande organism. När det gäller proteininnehåll, kan ingen annan köttform jämföra med den.

Med ett enkelt assimilation kanin kommer inte att skapa en börda på organ i mag-tarmkanalen och barn kan användas för det första testet av kött i form av tilläggskost.

Det måste regelbundet ingå i kosten för barn som är aktivt involverade i sport, delta i tävlingar.

1. Det låga energivärdet av fettfattigt kaninkött gör att det kan konsumeras av överviktiga barn med lever och bukspottkörtel.
2. Kaninnöt näringsämnen kommer att bidra till att stärka immunsystemet, hantera infektionen och föryngra efter en sjukdom eller operation.
3. Kaninkött irriterar inte mag-tarmkanalen, stimulerar produktionen av matsmältningssaft. Köttet kan ingå i kosten för barn som lider av gastrit, kolit, magsår och sjukdomar i gallvägen.
4. I kaninkött yngre än 7 månader ackumuleras inte giftiga ämnen (bekämpningsmedel och herbicider som kan komma till dem med foder), så det är säkert för barnmat.
5. Vitaminer från grupp B och andra användbara köttkomponenter stimulerar metaboliska processer i barnens kropp.
6. Enligt experter, kanin, med dess regelbunden användning bidrar till att minska dosen av strålning på barnet som får strålbehandling av cancer, eller bor i missgynnade på bakgrundsstrålningen regionen.
7. Kalium och magnesium i köttets sammansättning hjälper till att undvika störningar i hjärtat.
8. Komponenterna i kaninkompositionen kan stärka kärlväggen, ge den elasticitet.
9. I köttet finns det praktiskt taget inga mycket allergiframkallande ämnen, så det kan inkluderas med lägre risk i kosten för barn som är benägen för allergier.
10. Positiva effekter på det centrala nervsystemet hos vitamin B och andra komponenter i sammansättningen av kaninkött kommer att bidra till att förbättra sömnen, hantera stress och neuros, depressiva tillstånd av barnet.
11. De antioxidativa egenskaper av vitamin C och E skydda celler och vävnader i kroppen barnet från de skadliga effekterna av toxiner och fria radikaler, kommer att förhindra uppkomsten av maligna celler.
12. Fosfor och kalcium kommer att säkerställa utveckling och styrka av bensystemet, tandemaljning.
13. Kanin har ämnen som säkerställer normaliseringen av blodsockernivån, så regelbunden användning rekommenderas för barn med diabetes.
14. Järn, Folat, Koppar, Vitamin B.₁₂, ingår i köttets sammansättning, säkerställa normal blodbildning. Detta avgör användbarheten av kanin för barn med anemi.
15. Zink och andra ämnen i köttets sammansättning ger ett hälsosamt tillstånd av hår, hud och naglar.
16. Rikheten i vitamin-mineralkompositionen av kanin ökar absorptionen av syre genom hjärnceller, vilket aktiverar intellektuell aktivitet.

Kaninfett är lättare att smälta än nötkött och fläsk. I recepten av traditionell medicin fann användningen av kaninfett, som lätt separeras från köttet.

Visceralt fett kanin med honung (blandades i proportionen 2: 1) såsom rekommenderas hostdämpande bronkit (för intag och för att gnugga bröstet). Kaninfett kan användas externt för hudvård, som sårläkning och antipruritiskt medel.

Kontra

Till skillnad från andra typer av kött är kroniska sjukdomar i matsmältningsorganen inte en kontraindikation för konsumtionen av kaninkött.

• Men i närvaro av artrit och psoriasis hos barn som äter kaninkött rekommenderas inte eftersom det kan framkalla en försämring av processen på grund av avsättningen av kväveföreningar i lederna, vilket resulterar i klyvningen av proteiner.
• Det är oönskade att överskrida de rekommenderade åldersnormerna för konsumtion av kaninkött, eftersom detta kan leda till produktion av hydrocyansyror och efterföljande förgiftning med dem.

Hur man väljer kött när man köper

När du köper kaninkött på marknaden eller i en butik bör du använda dessa tips:

• lukten av färsk ung kanin är trevlig; Närvaron av hölukt indikerar att kaninen är gammal;
• Färgen på köttet ska vara blekrosa och strukturen - tät, elastisk;
• bättre att köpa ungt kaninkött dess slaktkropp överstiger inte ett och ett halvt kilo;
• Färskt kött får inte ha en förvrängd eller halt, fuktig yta;
• Vid högkvalitativ bearbetning måste slaktkroppen vara helt avloppad av blod och inte ha hudskrot.
• I förpackningen med frusen kanin bör det inte finnas bitar av is eller fruset blod.

När man köper kött på marknaden lämnas ofta päls på en av benen av slaktkroppen som en bekräftelse på att köttet verkligen är kaninkött.

När du köper fruset kött i en butik bör du vara uppmärksam på produktens hållbarhet på etiketten.

• Färskt kött ska förvaras i kylskåpet i högst 2 dagar. Det rekommenderas inte att använda plastpåse för förpackning, du måste sätta köttet i en kastrull och täcka med lock.
• Frosset kaninkött kan lagras i upp till en månad.
• Kött från en öppen burk av konserverad mat kan endast användas under dagen.

Hur och när ska man introducera kaninkött i barnets kost

Eftersom kaninkött är en allergivänlig produkt rekommenderas det till barn som första kötttillskott. Barnets ålder för dess införande i kosten bestäms individuellt.

• Barnläkare rekommenderar att man kan införa kaninkött på 7-9 månader till en hälsosam amningspension efter att barnet har blivit vana vid frukt- och grönsakspuréer.
• För barn som får artificiell matning ges det första köttprovet från 6 månader.
• Tidigare introducerad köttfärs också kiddies med anemi, manifestationer av rickets.

Kaninkött för barn kan kokas, stuvas, ångas, bakas. Rostad baby kan inte ges. För att kontrollera köttets beredskap kan du genomborra med en match, en klar juice strömmar ut ur det utan blandning av blod. Köttet blir mer saftigt och ömt om det är förblöt i 2-3 timmar i vatten eller vassla.

Med införandet av kanin i barns kost bör följande regler följa:

• barnet måste vara helt friskt introducera inte kötttillskott efter vaccination
• Den första delen av köttet får inte vara mer än en halv tesked;
• För det första provet är det bättre att laga potatismos, försiktigt mätta köttet med en mixer eller två gånger genom köttkvarn tills en homogen massa erhålls. Du kan använda konserverad mat till barnmat från kanin;
• under de närmaste 2 dagarna för att observera barnets tillstånd, hans hud, pall - i avsaknad av negativa symptom kan delen ökas till en hel tesked;
• kött kan sättas till grönsakspuré eller soppa;
• gradvis en del av kaninkött ökas till 30-40 g, med 10-11 månader kan det nå 50 g, efter ett år - upp till 70 g;
• Efter att barnet har vänt sig till en-komponent kanin köttpuré kan det senare ges i kombination med gröt.

Efter tandvård kan du laga babysoppa med köttbullar, köttbullar, köttbullar. I form av köttstycken kan kokas när barnet lär sig att tugga maten väl.

Kött är bättre att ge barnet på morgonen eller till lunch men inte till middag. På kvällen och på kvällen sänks utsöndringen av matsmältningssjuka, och även matsmältning av dietkött kommer att vara ofullständigt. Kräftande processer kommer att utvecklas, vilket resulterar i flatulens, uppblåsthet.

För äldre barn och tonåringar kan du laga mycket mat med kanin: soppa, rost, du kan baka en hel kroppsdjur. När stew eller bakning går, går köttet bra med grönsaker, honung och torkad frukt.

• För att eliminera den karakteristiska lukten av kaninkött kan den marineras med sojasås, blötläggs i vatten med ättika eller i vassle.
• Från kryddor kan du använda lövblad, vitlök, svartpeppar, kanel, timjan, kryddnejlika, selleri.
• Som en rätter för kött passar ris, potatis, bovete, blandade grönsaker.

Baby mat recept

Från kaninkött kan du laga en mängd olika rätter:

Pumpa souffel

Barnen njuter av att äta soufflé med pumpa baserat på kaninkött. Pumpa gör köttet mycket mjukt. För att förbereda måste du slipa i en mixer:

• 100 g kaninfilékött;
• 50 g pumpa;
• vitt bröd (en liten bit), fördränkt i mjölk.

Salt den resulterande massan, blanda 2 vaktelägg med äggulorna (de är mer användbara och de har inga allergiframkallande egenskaper) eller, i deras frånvaro, en kyckling. Slå vitt till ett stabilt skum och tillsätt försiktigt till blandningen.

Oljemunstycken, fyll i en blandning och placera i en dubbelpanna eller flerkök. Soufflé är klar på 40 minuter. Det kan konsumeras ensamt eller med grönsaker.

Kaninsoppa

Du kan laga mat för ett år gammalt barn och äldre. För en servering, skär i bitar och skölj väl med rinnande vatten 100 g kaninfilé, tillsätt 0,5 liter vatten och sätt på elden för att laga buljong.

Efter kokning avlägsnas skummet, koka i 45 minuter vid minimal värme. Skala 1 medelpotatis, 150 g andra grönsaker (morötter, gröna bönor, eventuell kålfärg, bröstspiror, broccoli).

Grönsaker skär, lägg till buljongen och laga soppen i ytterligare 15 minuter, salt till smak. Du kan också lägga dill och persilja.

Creamsoppa

De minsta barnen kan göra en krämisoppa. För att göra detta, skalla 100 g kaninfilé från filmen, tvätta den, häll den i en kastrull med vatten (300 ml), laga på låg värme tills köttet är mjukt i cirka 45 minuter.

Ta bort skummetet efter kokning. Klar kött att få, hugga blandare för att få puree, salt till smak, tillsätt buljongen för att erhålla önskad konsistens.

Steam Cutlets

Ångad koteletter kommer att vara saftiga och välsmakande. För beredning av malet kött måste du hugga med en mixer eller slipa med köttkvarn:

• 200 g kaninfilé;
• 1 glödlampa medelstorlek;
• 100 g vitbröd blöt i mjölk.

Haka i saltet, tillsätt 2 vaktelar (eller 1 kyckling) ägg, blanda väl.

Skjut kotletter, sätt i en långsam spis eller en dubbelpanna och laga i ungefär en halvtimme. I avsaknad av köksapparater kan du använda en kolsvamp: sätt kakor i den och lägg den i en kastrull över kokande vatten. Servera patties med gröt eller grönsaker.

CV för föräldrar

När du väljer kött för att mata barn ska föräldrar uppmärksamma kaninen. Den är rik på proteiner, har allergivänliga egenskaper, låg fetthalt. Puré eller puréssoppa från detta kött kommer att ge barnets kropp med viktiga vitaminer och mineraler.

Dietkött kött kan ges till äldre barn, även i närvaro av kroniska sjukdomar i matsmältningskanalen.

Om de fördelaktiga egenskaperna hos kaninkött i programmet "Att leva friska!" Med Elena Malysheva:

Video om hur man lagar kanin kött baby:

http://babyfoodtips.ru/20204571-myaso-krolika-dlya-rebenka-v-chem-polza-s-kakogo-vozrasta-mozhno-davat/

Fördelarna och skadorna på kaninkött till människokroppen

Värdet av kaninkött är otvivelaktigt - det kännetecknas av mjukmassa, lågt kaloriinnehåll, trevlig smak och absorberas lätt av kroppen. Fördelarna och skadorna på kaninkött, dess värdefulla sammansättning, de användbara kvaliteterna för delikatesser för kvinnor, män och barn kommer att diskuteras ytterligare.

Sammansättningen av kaninkött

Kaninkött betraktas som ett dietkött: kaloriinnehållet i produkten är 183 kcal per 100 g. Det är 85% muskel och fettnivån är högst 9-10%.

Vitt kött innehåller ett stort antal värdefulla föreningar:

• vatten, aska;
• mättade fettsyror;
• vitamin B12 - den stora delen av kaninkött står för det dagliga intaget av vitamin;
• vitaminerna C, A, E, B4, PP, B9;
• makronäringsämnen - kalium, klor, kalcium, fosfor, svavel, natrium;
• spårämnen - koppar, kobolt, mangan, järn, krom.

Produkten innehåller mycket lite kolesterol och en imponerande andel av kolin som kontrollerar kolesterolhalten i blodet. Svavel är aktivt involverad i kroppens metaboliska processer, kalcium och fosfor är ansvariga för att stärka benvävnaden, utseendet på hår och naglar, klor behövs för att fastställa vatten och elektrolytbalans. Kalium och magnesium har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.

Användbara egenskaper hos kaninkött

Kaninkött gynnar människor i alla åldrar. Nutritionists påpekar extremt värdefull köttkvalitet.

• Det är känt som en rik källa till lätt lätt smältbart protein. Det kommer att vara användbart att människor aktivt är involverade i sport och tung fysisk ansträngning.
• En positiv effekt på mag-tarmkanalens aktivitet.
• När slaktkroppen slaktas, är fett lätt separerad från köttet. Detta gör att du kan kontrollera kaloriinnehållet i framtida rätter.
• Förbättrar syreförsörjningen till hjärnceller, vilket leder till en förbättring av centrala nervsystemet.
• Kaloriinnehållet i själva fettet är mycket lägre än för andra djur och svin. Därför kan kaninkött inkluderas i menyn och idrottare och människor som tittar på deras siffra.
• Gynnsam effekt på cirkulationssystemets funktion.
• Ansåg en allergivänlig produkt.
• Återställ styrka i postoperativ period och under sjukdom.
• Kaninfett används i folkmedicin för att bota bronkit och stark hosta.

Journal Rolzateevo.ru råder att inkludera i kaninens diet och lever. I biprodukten finns en imponerande lista över vitaminer och mineraler: vitaminer i grupp B, A, K, C, PP, H, magnesium, kalcium, zink, kalium och järn. Köttprodukten är också lågkalori, lättförtätad av kroppen, och har en fördelaktig effekt på matsmältnings- och kardiovaskulära system. Det största värdet anses vara användningen av kaninlever av kvinnor som väntar på en baby, småbarn och äldre.

Fördelar för den kvinnliga kroppen

Dietkött kött är älskat av kvinnor som tittar på deras figur. Det lägsta kaloriinnehållet i produkten erhållen från djur under 3 månader. Därefter kommer ackumuleringen av kroppsfett och en gradvis ökning av antalet kalorier.

Det är användbart för gravida och ammande kvinnor att äta kanin. Vitt kött är hypoallergent och skadar därför inte barnet, och är användbart, kan ge styrka till mamma och barn.

Internt kaninfett används i kosmetologi. På grund av detta tillverkas krämer, masker och andra hudvårdsprodukter. Hemma kan fett användas som en närande kräm för fötter och händer, appliceras både i ren form och blandad med färdiga produkter.

Fördelar för den manliga kroppen

Hög proteinhalt och snabb smältbarhet hos köttprodukten uppskattas av idrottare och män som är engagerade i hårt arbete. Representanter för extrema yrken och personer vars jobb är att stanna i områden som är förorenade av strålning rekommenderas att äta kanin flera gånger i veckan.

Kaninkött köpt från bönder eller små handlare anses vara den mest fördelaktiga för människokroppen. När djur höjs i stor skala används kvinnliga hormoner ofta för sin snabba tillväxt. För män är de extremt oönskade.

Fördelar för barn

Det har länge varit känt att kaninkött inte orsakar allergiska reaktioner även hos spädbarn, och dess rika kemiska sammansättning gör det möjligt att mätta barnets kropp med näringsämnen.

Kaninkött är en av de första kötträtterna som introduceras med kompletterande livsmedel. Vanligtvis ingår i barnets diet vid en ålder av sju månader.

Skada av kaninkött

Trots de stora fördelarna med kaninkött finns kontraindikationer för användningen.

Personer med följande hälsoproblem rekommenderas inte att äta denna dietprodukt:

• gikt;
• psoriasis;
• vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen;
• artrit;
• njursjukdom.

Köttet innehåller purinbaser, som vid användning i kaninkött omvandlas till urinsyra i stora volymer, sätter sig på lederna och i senorna. Över tiden kan ovan beskrivna sjukdomar inträffa. Aminosyror i produktens sammansättning vid matsmältningen oxiderar kroppen från insidan, så att personer med psoriasis bör äta kaninkött med försiktighet.

Om du däremot innehåller en liten del kanin i kosten och koka det flera gånger, dränerar varje gång vatten och häller fräsch, skadan på kroppen reduceras till ett minimum.

Kriterier för att välja färskt kött

Kvalitets kött har följande egenskaper.

• Färgen på produkten är vit, det finns en liten rosa nyans, blåmärken är oacceptabelt.
• Egenskapen hos den friska produkten är slaktkroppens elastiska struktur och köttets densitet.
• Det unga färska kaninköttet är nästan luktfritt, en lätt märkbar arom, som är karakteristisk för absolut någon form av råprodukt, tillåts. Med en uttalad luktsläcka bör du vägra att köpa: kaninen är gammal.
• En ung kaninkropp väger inte mer än 1,5 kg.
• Köttets yta bör inte vara förvrängd, halt och för våt.
• Det främsta särdragen hos ett köp är närvaron av minst en tass hos ett djur med päls. Så du kan vara säker på att det säljs kaninkött.

Om du väljer en frusen slaktkropp, är det lämpligt att vara uppmärksam på köttprodukten i ett vakuumpaket. Färgen på köttet är också ljusrosa.

Matlagning och matlagningshemligheter

Kaninkött är utmärkt för stewing, stekning, kokning, matlagning i ugnen och på grillen. Delikata aromatiska pates är gjorda av den. Produkten läggs till första och andra rätter, i kombination med grönsaker, svamp, nötter, torkade frukter. Som kryddor för kaninkött, lökblad, fänkål, svartpeppar, enbär, kanel och ingefära passar bäst. Om så önskas kan du använda oregano, persilja, timjan, vitlök.

Hemligheterna att laga utsökt kanin

• Köttet har en speciell smak, så det är bättre att suga det i minst 3 timmar före värmebehandling. Du kan använda vanligt vatten, mjölk, olivolja eller vitt vin, du kan lägga lite ättika i vattnet.
• Det är önskvärt att dela slaktkroppen i två delar över. Den främre delen är mer lämplig för stewing och kokning, baksidan - för stekning.
• Varje del av slaktkroppen har en annan tillagningstid. Det tar 30 minuter att baka i ugnen (tiden beror på storleken på bitarna) vid en temperatur som inte överstiger 160 ° C.

Kaninkött är en hälsosam kostprodukt som rekommenderas för barn, gravida och äldre. Denna delikatess har en trevlig delikat smak, värderas för dess låga kaloriinnehåll och innehåller mycket värdefulla näringsämnen. Men missbruk kanin är inte värt det.

http://polzateevo.ru/myaso/myaso-krolika.html

Fördelarna och skadorna på kanin, recensioner

Kaninkött är inte lika populärt som fläsk eller kyckling. Och vissa anser att kött är en delikatess. Men läkare rekommenderar att de ersätts med andra kötttyper. Detta är baserat på det faktum att kaninkött är en kostprodukt. Och mängden näringsämnen i det kommer att förbättra hälsan. Så vilka komponenter berättigar fördelarna och skadorna på kaninkött?

Sammansättningen och kalori köttkaninen

Kalori kanin tillåter dig att använda produkten för viktminskning. Det har en stor mängd protein, vilket är ett byggmaterial för muskler. Det betyder inte att det inte räcker för idrottare. Tvärtom, efter att ha ätit kött finns det tillräckligt med energi, och BJUs sammansättning är idealisk för belastningar och uppnå önskad form. Det är värt att notera att det exakta kaloriinnehållet endast kan hittas under förutsättning att djurets ålder och även dess ras kommer att vara kända, eftersom indikatorerna varierar kraftigt beroende på faktorerna:

• i en stuvad kanin - 189 kalorier;
• i kokt - 172 kalorier;
• bakad - 141 kalorier;
• stekt - 175 kalorier.

Eftersom slaktkroppen består av 85% muskelvävnad, finns det mycket protein i produkten. Användningen av kanin för kroppen på grund av närvaron i sammansättningen av vitamin C, B3 och B12. Kanin är rik på järn, fosfor, kalium, fluor och mangan. Nutritionists ägnar särskild uppmärksamhet åt den låga procenten av kolesterol.

Fördelarna med kaninkött

Köttprodukter måste finnas i menyn för att uppnå normal kroppsfunktion. Särskilt en sådan delikatess som kanin.

Vad är användningen av kaninkött i mänsklig näring:

1. Mättar hjärnceller med syre.
2. Ökar mental kapacitet.
3. Stärkar ben, leder.
4. Förbättrar tillståndet för dermis.
5. Det återställer kroppens styrka, accelererar rehabilitering efter tidigare operationer och sjukdomar.
6. Acceptabelt i matsmältningssystemet.
7. Gör det möjligt för dig att normalisera blodsockernivån.
8. Det finns inga purinföreningar i det, vilket innebär att det inte är förbjudet för gikt.
9. Låg kalori.
10. En stor mängd protein gör att du kan påskynda tillväxten av en idrottares muskelmassa och hjälper även människor att återhämta sig från tunga belastningar.
11. Köttet absorberas snabbt och snabbt av kroppen, så det är tillåtet i barn och äldre.
12. Användningen av kaninkött är förebyggande av ateroskleros.

För män

För den manliga kroppen är kaninkött främst fördelaktigt för dess höga proteinhalt. Den här egenskapen låter dig snabbt återhämta sig efter träning och tunga belastningar. Kaninkött visas för dem som arbetar i tunga industrier och hanterar miljöförorening och jämn strålning. Den största fördelen ger köttet inte äldre än tre månader. Vidare ökar det mängden fett. Ja, och smaken är dålig.

I detta fall upphöjdes djuren i artificiella förhållanden. De matar som de fått mättas med östrogen. Och detta är ett kvinnligt hormon, vilket i den manliga kroppen kommer att vara helt olämpligt.

För kvinnor

För kvinnor är fördelarna med kanin stor. Inte konstigt näringsämnena säger att kyckling, och särskilt fläsk, bör ersättas med en mer användbar och dietprodukt, och det är mycket ofta det kanin köttet. Låg kalori kommer att locka alla som försöker följa kosten.

Glöm inte vitaminkompositionen. Näringsämnena i denna produkt tillåter huden att se tonad och ung i alla åldrar. Det är från kaninens fett att hemmagjorda ansiktsmasker är gjorda. Men produkten används inte bara i hemmet kosmetologi, men också professionell. Det är inte svårt att hitta i kosmetiska kompositioner.

För barn

En kanin är ett djur vars kött får ges till barn även upp till ett år. Det är trots allt mycket lätt att smälta, även på spädbarn, trots det svaga GIT-systemet. Det innehåller inte mycket fett, vilket är skadligt för barnet. Och protein är inte alls tungt. Samtidigt innehåller produkten en stor mängd vitaminer och mikroelement, som är nödvändiga för tillväxt och bildning av en liten organism.

I bekräftelse på fördelarna på affärshyllorna hittar du barnmat med kaninkött, inte kor eller grisar.

Maternity and nursing

Menyn på en gravid kvinna bör formas så att den förväntade mamman får mycket nytta av det för sig själv och för hennes bebis. Därför är kaninkött under denna period tillåtet. Och till och med amning delikatess är inte ett hinder.

Detta är dock extremt sällsynt. När allt kanin kött är hypoallergena, och till och med kan du eliminera symtomen på allergier. Under de första dagarna får produktens mängd inte överstiga 40 gram. Det ska ångas, stuvats utan kryddor och majonnäs. Det är lämpligt att välja en slaktkropp under tre månader, den har mer protein och mindre fetthalt.

Användningsgraden kanin

Överdriven användning av kanin är fylld med negativa konsekvenser. Det finns normer för konsumtion av kaninkött. En vecka rekommenderas att använda disken inte mer än 3-4 gånger.

1. Kvinnan - 150 gram.
2. Mannen - 180 gram.
3. Hos barn - från 50 till 100, beroende på ålder.
4. Äldre - 100 gram.

Fördelarna med kaninkött för viktminskning

Kaninkött är det bästa valet för att gå ner i vikt. Om du tar en ung slaktkropp kommer det att vara minsta mängd fett. Men vuxna borde inte vara rädda, eftersom fett i kosten inte helt kan uteslutas från kosten. Låg kalori och stora mängder protein - inte den enda fördelen. Ämnen som är en del av en positiv effekt på matsmältningen och påskyndar ämnesomsättningen.

Fördelarna och skadorna hos kaninlever

Det rekommenderas att använda inte bara kaninfilet, men också dess lever. Produkten är rik på järn. Därför måste det ätas med anemi. Lågkalörlever, innehåller mycket protein. Accelererar matsmältning, påverkar väl ett tillstånd av naglar, hår, hud. Särskilt måste du vara uppmärksam på sina äldre människor. Trots allt fungerar levern väl på hjärt-kärlsystemet, stärker lederna och absorberas väl.

Kaninleverfördelar och hotar inte människors hälsa. Men förutsatt att det finns mycket i kosten, kan du märka en negativ effekt. En produkt innehåller trots allt inte bara användbara men även skadliga ämnen. För att göra allt bra är det lämpligt att använda produkten inte mer än en gång i veckan.

Fördelarna och skadorna på kaninbuljong

Kaninbuljong - en användbar dryck under sjukdom, återhämtning, postoperativa perioder. Den har samma egenskaper som själva fileten. Det kommer inte att skada med måttlig användning, från en till tre gånger i veckan.

Hur man lagar en kanin

Kaninkött är lämpligt för alla typer av bearbetning. Du kan grilla, koka, steka, laga mat på grillen. En pate visar sig vara mycket ömtålig och doftande. Det går bra med grönsaker, svamp, nötter, frukt. Fänkål, timjan, lövblad och ingefära lägger till en kryddig smak.

Men före matlagning är det viktigt att bli av med den specifika smaken. Du kan suga den i mjölk, vatten, vitt vin i ca tre timmar. Den främre delen av kaninbrunnen avslöjar smaken efter kokning och stygning. Men baksidan är önskvärt att steka. Det bör noteras att varje del kräver en viss tid beroende på typ av behandling.

Skada på kaninkött och kontraindikationer för användningen

Kaninkött har många positiva egenskaper. Det finns emellertid fall där delikatessen ska överges. Detta gäller för patienter med njursjukdom, artrit, vissa sjukdomar i mag-tarmkanalen och psoriasis. Inga fall av allergier har rapporterats eftersom kaninfett innehåller ämnen som hämmar reaktioner.

En stor mängd purinsubstanser blir urinsyra, som deponeras i lederna. Och aminosyror tenderar att oxidera kroppen. Alla dessa problem kan uppstå mot bakgrund av frekvent köttförbrukning. De som försiktigt provar delikatessen, hotar de inte.

Hur man väljer och lagrar kaninkött

Kaninkött ger inte bara nytta, men skadar också människokroppen. För att få maximal nytta måste du välja rätt slaktkropp. Köpa dåligt kött, du kan till och med skada dig själv. Var särskilt uppmärksam på färg och lukt. Skuggan ska vara lite rosa, känslig och enhetlig. Kaninens lukt är inte alls. Om du försöker hårt kan du fånga en mycket lätt arom. Men om den bär hö från slaktkroppen, då den gamla kaninen.

Skrovet i sig överstiger inte vikten på 1,5 kilo. Dess yta är idealiskt fjädrande, inte förvrängd, inte halt. Kaninen kan vara förvirrad, men ofta lämnas en furig tass på slaktkroppen.

Det är lämpligt att köpa färskt kött, men om det inte finns någon sådan möjlighet och frusen i närheten, borde den vara i vakuum.

slutsats

Fördelarna och skadorna på kaninkött läggs av de ämnen som ingår i dess sammansättning. Denna kostprodukt är användbar i alla åldrar, tillåts för spädbarn upp till ett år och orsakar inte allergiska reaktioner. Delikatesser som är lämpliga för kokning, stekning, stewing. Det går bra med grönsaker och jämn frukt.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/polza-i-vred-krolchatiny-otzyvy.html

Kanin kött funktioner

Läckert, mjukt och hälsosamt kaninkött är i stor efterfrågan bland köpare. Denna lågkaloriprodukt utgör grunden för många dieter och är användbar för både vuxna och barn. Det är nödvändigt att bekanta sig med dess sammansättning, kaloriinnehåll och värdefulla egenskaper.

Kanin kött funktioner

struktur

Dietkött kött har en unik kemisk sammansättning och smak, och detta skiljer sig från andra typer av köttprodukter. Komponenter av kaninkött:

• proteiner;
• friska fetter;
• olika aminosyror;
• askorbinsyra;
• nikotinsyra, mangan, fluor, järn, fosfor;
• vitamin E;
• andra vitaminer och mikroelement.

Andra sorter av kött har samma sammansättning, men i kanin är andelen näringsämnen mycket högre.

Kaloriinnehållet i kaninkött är endast 160 kcal per 100 g ren produkt. Ett sådant lågt energivärde av produkten beror på en obetydlig procentandel av fettinnehållet - endast 20%.

Användbart kaninkött för alla kategorier av befolkningen och för eventuella sjukdomar i interna system och organ. Barn börjar ge en sådan produkt från de första månaderna av prikorma.

Användbara egenskaper

Fördelarna med kaninkött till kroppen har länge uppskattats av många konsumenter. Denna produkt har en positiv effekt på hela kroppen:

1. Vitamin E, som ingår i produkten, förbättrar hår, nagel och hud. Kaninkött är en utmärkt antioxidant som saktar åldrandet av huden.
2. Kaninfett är ett utmärkt läkemedel som tas i munnen när man hostar, bronkit. Det används för att gnugga bröstet, gnidade in i grov hud av händer och fötter.
3. För att förbättra fettmetabolismen och för viktminskning, visas den här produkten för alla som lider av fetma och vill förlora extra pounds.
4. Kaninkött innehåller inte kolesterol, så det ingår i kosten för personer som lider av ateroskleros.
5. Hypoallergena kaninkött rekommenderas för barn under utfodring, eftersom i praktiken inte orsakar allergier.
6. Denna produkt är användbar för att använda i sjukdomar i mag-tarmkanalen och olika smältledningsinfektioner. Kaninköttet smälter snabbt och snabbt.
7. Lågkalori kanin kött är rikt på värdefullt protein, så det rekommenderas för sådana sjukdomar som gastrit, enterocolit, magsår och duodenalsår.
8. Kaninkött utgör grunden för diabetikernas dietdiet, människor med lever och gallvägar.
9. Kaninkött är användbart för kroppens hypertensiva kärnor.

När du äter kaninkött: Hudförhållandena förbättras, blodsockernivåerna återgår till normala ben blir starkare

Filé och kaninlever bör användas av personer med njursjukdom.

Köttval

Ovanstående fördelaktiga egenskaper är fräsch och ung kanin. Med åldern minskar näringsvärdet av produkten, nivån på fett och protein ökar, vattenhalten minskar. Det största näringsvärdet är kaninkött upp till 4 månader. Fördelarna med färskvaror är höga näringsämnen. Den har en delikat smak och en trevlig arom.

En frusen slaktkropp som har legat i flera dagar, liksom en produkt som lagrats under felaktiga förhållanden, förlorar sin ursprungliga smak och användbara egenskaper. För att välja rätt färsk och kvalitetsprodukt måste du noggrant inspektera slaktkroppen. När du köper, överväga följande:

• att röra på slaktkroppen bör inte vara klibbig;
• Färskt kött kommer att ha en ljusrosa eller ljusrosa färg, det gamla kaninköttet har en mörkrosa färg;
• Färsk filé luktar gott och har inte lukten av ruttna;
• När man trycker på massan uppträder en fossa, som justeras efter några sekunder.
• Efter matlagning smakar det gamla, tinade eller inaktiva köttet av kaninkött bittert och tufft.

Vanligtvis köps kött på färskt kött på marknaden eller i slaktare. I butiker säljs denna produkt ofta frusen. För en högkvalitativ och fräsch produkt behöver du en levande kanin, och för det här måste du odla djuren själv. Detta är en enkel och lönsam process.

Vissa uppfödare odlar krols för affärer och får en bra inkomst av det. Utbytet av kött från ett uppfödat djur är från 2,5 till 3 kg, medan djurets medelvikt måste vara minst 3,5 kg.

Skadliga egenskaper

Fördelarna med kaninkött kompenserar för någon skada. Det finns restriktioner för användningen av kanin, vilket bör beaktas. Produkten innehåller puriner som, när de ätas, stimulerar produktionen av urinsyra. Vid bristande överensstämmelse med preparattekniken för kanin, kommer en person att tjäna gikt, hos barn kan han provocera diatese. I närvaro av diabetes och sjukdomar som orsakar en ökning av urinsyranivån tillåts användning av en dietprodukt efter tillstånd från den behandlande läkaren.

Försäljning av produkter

Kaninkött är en dyr produkt. Dagens genomsnittliga pris för kaninkött är 200-450 rubel. för 1 kg. Inhemska kött är dyrare än kinesiska produkter.

Kaninkött är ganska dyr produkt. Därför måste du undersöka konsumenternas efterfrågan innan du börjar växa kaniner i affärer.

Kaninkött är samma dyrt som grossist och detaljhandel.

De som har planerat massuppfödningen av kaniner måste bestämma marknaden i förväg:

• i köttavdelningarna på marknaden och basaren;
• stormarknader, livsmedelsbutiker;
• i slaktbutiker
• under beställning för restauranger, café och publika restauranger
• till försäljning under enskilda beställningar.

Det kommer att bli möjligt att expandera och framgångsrikt genomföra ett sådant företag om vi ständigt studerar konsumenternas efterfrågan och behåller produktkvaliteten på lämplig nivå.

Matlagningsregler

För att göra köttet gott och ömt, är det viktigt att laga det ordentligt. Före matlagningen behandlas slaktkroppen:

1. Först måste den blötläggas i kallt vatten. Soaking förfarandet tar 7 timmar. För att helt eliminera bitterhet och skadliga komponenter blötläggs vattnet flera gånger under blötläggningsprocessen. Samma bearbetningsteknik gäller för haren. För att förbättra smaken suger några hemmafruar slaktkroppen i mjölk. Kaninkött visar sig mjukare och saftigt.
2. Slaktning av slaktkroppen, det är värt att sortera bitarna bak och främre delar. Mjuk baksida är lämplig för stewing, stekning, framsida - mer stel och används för matlagning av första kurser.
3. För att eliminera den karakteristiska lukten i vattnet för blötläggning tillsätt ett par matskedar äppelcidervinäger.
4. Det är bättre att laga kaninköttet inte som helhet, men att dela det i portioner, så ska skålen vara saftig och öm.
5. I matlagningsprocessen ställs medeltemperaturen. Vid bakning är det 170 ° C.

Populära Recept

Att ha hemma av en vuxen kanin, en person kommer att kunna laga en mängd olika rätter som passar både festliga och vanliga bord.

kotletter

För att göra hemlagade köttbullar från denna produkt behöver du följande produkter:

• färskt kött - 400 g;
• mjölk - 1/3 kopp;
• färskt fett - 50 g;
• kycklingägg - 1 st.
• bröd - 150 g;
• brödsmulor - 70 g;
• vegetabilisk olja för rostning;
• salt, peppar - till smak;
• gröna (dill och persilja) - 15 g.

Kaninkött är utmärkt för dietmat. Det är lågt kaloriinnehåll, lätt smältbart och innehåller många vitaminer.

Kaninköttet separeras från benen, tvättas, torkas och males tillsammans med bacon i köttkvarn. Ta sedan 5 minuter för att suga brödet i mjölk. Efter tiden, pressa, blanda med slagen ägg. Den resulterande massan hälles i en skål med malet kött. Då krävs allt detta för att peppar, salt att smaka, blanda väl och bilda kotletter. De rullas i brödsmulor och stekas i vegetabilisk olja.

Kokta patties spreds på en maträtt, dekorerad med gröna. Denna maträtt serveras med någon skål och grönsaksallad.

Att laga en god och hälsosam soppa för hela familjen kommer att lyckas enligt följande recept:

1. Djurets framsida skärs i portioner, tar bort onödiga fragment (fett, streck), tvättas och läggs i en kastrull.
2. En halvtimme måste köttet koka över medelvärme tills hälften är kokad.
3. Kokt kaninkött extraheras, kyls, separeras från benet och skärs i medelstora bitar, skickas tillbaka till buljongen.
4. Tillsätt skalade och tärnade potatisar. Efter kokande buljong salt, lägg till ett par nypa peppar.
5. Ris tvättas i flera vatten (1-2 matskedar). Efter 10 minuter, när potatiserna är nästan färdiga, tillsätt ris, varefter du måste laga ytterligare 10 minuter.
6. Under denna tid, laga stekning. Skala lök, finhack, passa på oljan. Efter några minuter tillsätt morötter skalade och riven på en fin rivare. Stek tills mjuk och skift i soppan.
7. Lägg till 1 msk i slutet. l. gräddfil, finhackad dill eller persilja. Efter 3 minuter är brännaren avstängd, ta bort pannan från värmen.

Bakat kött med grönsaker

Denna maträtt blir ett utmärkt tillskott till festbordet. Det är lämpligt för vuxna, barn kommer inte heller att skadas av kaninkött. För att göra det behöver du följande:

• Färskt kött separerat från benet - 400 g;
• majonnäs - 200 g;
• en blandning av frysta eller färska grönsaker - blomkål, broccoli, purjolök, morötter, ärter;
• 3-4 medelstora potatis;
• salt, peppar - till smak;
• några gröna.

Vitt kaninkött uppdelat i portioner krävs för salt, peppar och päls med majonnäs, varefter den lämnas i en timme. Skala potatisarna, skär i kuber, sätt till kaninkött, blanda. Inlagda matar viks i en ärm, en blandning av grönsaker läggs ut på toppen, ströms med grönsaker och skickas till ugnen för bakning.

Tillagningstiden vid en temperatur av 170 ° C är 1-1,5 timmar, det beror på hur färskt kaninköttet är. I processen med matlagning krävs för att kontrollera dess beredskap. Denna maträtt innehåller bara 217 kalorier, så det är tillåtet för alla, även de som vill gå ner i vikt.

sallad

Att förbereda denna hälsosamma, näringsrika och välsmakande köttsallad är en snap, receptet är billigt och snabbt. Ingredienser krävs:

• 300 gram kaninkött stekt i en panna;
• konserverad zucchini eller courgette - 200 g;
• konserverad ärter - 100 g;
• sylt rutabaga - 100 g;
• kokt kycklingägg - 3 st.

För att förbereda förbandet behöver du gräddfil med majonnäs 100 g, socker, salt, en blandning av hackad dill och persilja som väger 50 g. Det rostade kaninköttet skärs i kuber. Kucchini och rutabaga krossas på samma sätt. Skärning skift i en djup skål. Öppna ärtor, dränera vattnet, lägg till maträtten. Ägg skallas av skalet, skärs i skivor, lägg i en skål. Alla ingredienser för såsen blandas och kryddat med denna sallad. Lägg till ett par nypor av socker, salt och peppar. Rör och efter en halvtimme är den saktade salladen redo för servering.

http://pro100ogorod.ru/kroliki/myaso.html

Kaninkött: fördelarna och skador på kroppen, matlagning recept

I kost av ett litet barn och en vuxen kan du säkert inkludera kaninkött. Fördelarna med och skadan på en sådan produkts kropp har studerats för länge sedan och är kända för många personer i menyn som det finns en kanin på. Hans kött är stuvat, bakat, kokt. Det finns praktiskt taget inget fett i det, vilket gör det automatiskt en användbar och kostprodukt.

Värdet av kaninkött

Kaninkött är ett skafferi av mikro- och makronäringsämnen, mineralföreningar och vitaminer. I köttet från ett furigt djur ackumulerade en stor mängd värdefulla komponenter för människokroppen. Även i de första barnens lock kan du säkert komma in i en sådan produkt, för det finns praktiskt taget inget fett i det, men det innehåller en stor mängd lätt smältbart protein.

Tips! Kaninens näringsvärde kan inte utan glädjas. En del som väger 100 g innehåller endast 150 kilokalorier. Naturligtvis kommer denna indikator att öka om du lagar kött med tillsats av grönsaker, såser och andra ingredienser.

För att uppskatta och objektivt bedöma utbudet av användbara egenskaper hos kaninkött, är det nödvändigt att ägna särskild uppmärksamhet åt komponentkompositionen.

Kemisk sammansättning:

• svavel;
• vitamin A;
• kalium;
• folsyra, askorbinsyra;
• klor;
• vitamin PP;
• natrium;
• pyridoxin;
• magnesium;
• tiamin;
• fosfor;
• vitamin b12;
• riboflavin;
• tokoferol;
• kolin.

Forskare har funnit att proteinet finns i kaninkött, nästan 100% absorberat av människokroppen. Observera att vår kropp absorberar proteiner från röda köttorter med en tredjedel mindre.

Kaninkött är mycket användbart för personer som är inblandade i professionell sport. Det är den här kaloriinnehållande köttrika proteinet som innehåller kroppsbyggare i din kost. Det skadar inte en sådan produkt och människor tittar på deras siffra. I många dieter finns kaninkött, vilket är bättre att koka eller ångkoka.

Kaninkött: Fördelarna och skadorna för barn och inte bara

Som övning visar kanin kött lätt introduceras i utfodring av barn från de första månaderna av livet. En sådan produkt efter genomförande av en serie studier visade sig vara hypoallergen. Kanske, i medicin fanns det inga fall av manifestation av en allergisk reaktion på denna köttprodukt i sin rena form. Utbudet av användbara egenskaper hos kaninkött är enormt, och folk som ofta äter kaninkött borde bekanta sig med det.

Användbara egenskaper:

• normalisering av matsmältningsprocesser;
• främja viktminskning
• förhindra förekomsten av fermentationsprocesser i tarmhålan;
• absolut hypoallergena;
• stabilisering av blodglukos;
• förstärkning av immunsystemet
• normalisering av nervsystemet
• metabolismaktivering;
• stärka ben- och tandemaljen.

Tips! Med gikt sjukdom är människor kontraindicerade för att äta köttprodukter som förhindrar att urinsyra återkallas. Kaninkött är ett undantag. En sådan produkt påverkar inte på något sätt dessa processer och ger därmed enorma fördelar.

Kaninkött är användbart för nästan alla människor utan undantag. Den enda gränsen är delstorleken. För att bara få fördelen får man inte äta mer än 150 g kaninkött per dag.

Mycket beror också på beredningen av köttprodukten. För att minimera mängden purinföreningar, bör produkten kokas i flera vatten.

Det är viktigt! Det är inte önskvärt att smälta kaninkött, annars kommer pusssyra att ackumuleras i produkten. Detta ämne kan förvärra den kliniska bilden för gikt och artrit.

Currant Kaninsås

Du kan laga kaninkött på olika sätt. Oftast kanas kanin kött bakas i en ärm eller stuvad i gräddfil sås. Sådana såser ger mjukheten och extra smak.

ingredienser:

• kylt kaninkött - 1 kg;
• salt, jordad allspice;
• kryddor för kötträtter - 1 te. sked;
• raffinerad vegetabilisk olja - 3 bord. skedar;
• gräddfil - 0,2 liter;
• lök - 1 stycke;
• pasteuriserad ko mjölk - 100 ml;
• svartbärbär - 100 g

preparatet:

1. Kyld köttkött köttet i filtrerat vatten i flera timmar.
2. Vi delar kaninkroppen i bitar och kokar i vatten till hälften kokas.
3. Vi filtrerar buljongen och för tillfället sätts åt sidan.
4. Tillsätt gräddfil, salt, jordad allspice och kryddor för kötträtter till kokt kaninkött.
5. Allt skiftes till hylsan för bakning. Hermetiskt stäng den och skicka den i ugnen i en timme. Temperaturen för bakning är 160-180 °.
6. Skär den skalade löken i små kuber och passera i vegetabilisk olja.
7. Lägg till riven currantbär.
8. Tomim sås i 10 minuter på minimal värme.
9. Stekt kokt stek och kombinera med mjölk.
10. Vi tar den bakade kaninen ur ugnen och kyla den lite.
11. Lägg till vinbärsås och favoritfett.

Kosttillskott

Du kan laga kaninkött genom att stuga. I det här fallet sparar du produktens maximala användbara egenskaper. För att hjälpa dig att ha den trofasta assistenten - multicooker.

ingredienser:

• kylt kaninkött - 1 kg;
• laurelblad - 1 stycke;
• filtrerat vatten - 1500 ml;
• salt - 1 bord. sked;
• morötter - 1 rotgrönsak;
• gröna - ett gäng;
• lök - 1 stycke;
• potatis knölar - 5 stycken.

preparatet:

1. Vi delar upp det kylda kaninköttet och lägger det i flaskökskålen.
2. Skalad potatisknölar skärs i kuber. Skala och hugga morötter. Vi skickar grönsaker till multicookerbehållaren.
3. Fyll dessa ingredienser med filtrerat eller kokt vatten.
4. Lägg till lök huggt i halva ringar.
5. Den sista handen är salt, laurelblad och gröna.
6. Aktivera släckningsläge i 2 timmar.
7. Skålen blir saftig och hälsosam, naturligtvis välsmakande.

Se även:

Kaninkött är en hälsosam produkt som harmoniskt passar in i nästan vilken diet som helst. Du kan laga dina favoriträtter från kanin, lägga till grönsaker, såser och sidrätter. Bon appetit!

http://polza-ne-vred.ru/myaso/myaso-krolika-polza-i-vred-dlya-organizma-retseptyi-prigotovleniya