Det faktum att kyckling är användbar vet alla. Kycklingben och bröst har alltid ansetts vara mer föredragna kött än biff, till exempel eller fläsk. Det var inte utan anledning att kycklingar spred sig efter en man över hela världen: kycklingar, som de mest opretentiösa, omnivorösa och snabbt uppfödda husdjur, importerades till alla länder som öppnades av sjömän. Det är inte förvånande att i nästan alla länder lärde de sig att laga kyckling på egen väg. Men överallt värderas det inte bara för dess enkelhet, men också för den enorma fördelen med kycklingkött. Vad är användbart kycklingkött?

Fördelarna med kyckling

Kycklingköttets fördelaktiga egenskaper bestäms både av hönans ransonets sammansättning och av den allmänna metoden för odling. Därför är hushållsprodukter som odlas i rymliga höljen och på en varierad kost mycket mer föredragna än fabriksbullar fyllda med foderblandningar och tillväxtstimulerande medel. De fördelaktiga egenskaperna hos kycklingkött som produceras från de inhemska kycklingarna kan helt enkelt inte överskattas:

• överflöd av fullständigt animaliskt protein. Sammansättningen av kycklingkött innehåller alla nödvändiga aminosyror, en uppsättning broskproteiner och byggmaterial för våra egna vävnader. Förresten är kollagen och elastinproteiner som finns i kycklingsbenen speciellt användbara för dem som lider av sjukdomar i lederna.
• hög smältbarhet och diet. Särskilt känd för sitt kött från fågelns sternum - det kända kycklingbröstet. Sammansättningen av kycklingbröst är kosttillskott - det har mycket lite fett och kolesterol, så det är särskilt användbart för dem som lider av övervikt eller problem med blodkärl.
• en stor mängd vitaminer. I allmänhet är den kemiska sammansättningen av kycklingkött rik på vitaminer i grupp B, den mest innehållna i benen och vingarna. Förutom dem innehåller kycklingens sammansättning vitaminerna A och E, vilket vi brådskande behöver behålla synskärpa och styrka av immunitet.
• mineralfyllning, som ingår i kycklingkött och ger stöd till cirkulations-, kardiovaskulära och nervsystemet.
• lågt kolesterol och fett, vilket gör kycklingen till en riktig frälsning för dem som är på diet eller lider av problem med blodkärl. Det är praktiskt taget omöjligt att återhämta sig från kycklingkött, men samtidigt är det väl mättat.

Dessutom är fördelarna med kycklingkött manifesterat på global nivå. Kycklinggårdar och speciella gårdar med samma produktionsvolym tar mindre utrymme och påverkar inte så mycket miljötillståndet som gårdar där boskap uppkommer. Därför kan alla som bryr sig om miljön rådas att ersätta nötkött eller fläsk med kyckling oftare.

Harm Chicken

Att prata om fördelen och skadan av kycklingkött objektivt kan man inte bara röra på några av sina brister. Kycklingens skadliga egenskaper är primärt förknippade med huden. Det är känt att kycklinghud är den fetaste delen av hela slaktkroppen. Samma fett innehåller en hel del kolesterol, så det är oönskade att använda det för att gå ner i vikt.

Det är omöjligt att ignorera det faktum att flertalet kycklingprodukter på marknaden idag produceras på gårdar där höns höjs på syntetiskt foder och utan tillgång till solljus. Sammansättningen av kyckling odlad under sådana förhållanden innehåller betydligt färre näringsämnen, men mycket mer än olika kemikalier. Därför, om du tänker på hälsa, är det bättre att välja hemkyllan.

Det är också viktigt att vissa ämnen i själva huden blir till starka cancerframkallande ämnen vid tillagning av kycklinggrill. Därför är det bättre att föredra kyckling tillagad i buljong eller gryta i krukor till sådana stekt kycklingben. Dessutom, med sådana metoder för matlagning är den slutliga skålen att smaka inte sämre än den berömda grillen.

Men samtidigt finns det en fördel med kyckling, även kokad med hud. Mängden fett i huden blir till fördel när buljongen används för att mata allvarligt sjuka patienter kokas. På grund av fettinnehållet i skinnen verkar denna buljong vara väldigt näringsrik, vilket ger patienten styrka och bidrar till hans snabba återhämtning.

Och naturligtvis är det som om någon annan produkt är kyckling bra i måttlighet. En överdriven fascination med den, om den inte skadar, kommer inte att medföra någon speciell fördel, men dess utbud av kost tillsammans med andra typer av kött kommer att göra din diet mer balanserad, komplett och högkvalitativ. Ät rätt!

http://sostavproduktov.ru/produkty/myasnye/myaso/kurinoe

Kycklingkött: Kycklingköttets sammansättning och fördelaktiga egenskaper, indikationer och kontraindikationer. Kycklingbuljongbehandling

Kyckling är en kostprodukt och är en effektiv ersättning för sådana köttstycken som fläsk, lamm och delvis nötkött. Detta är en utmärkt källa till protein och aminosyror med låg kaloriinnehåll. Samtidigt innehåller vitt kött mindre fett och mörkt kött är rikt på järn. Den mest kostsamma delen betraktas som bröstet och den mest skadliga - kycklingskinkan. Det rekommenderas inte ens att koka buljong från det, eftersom på så sätt deponeras den största mängd skadliga ämnen i den. Och naturligtvis rekommenderar nutritionists att sluta att äta kycklinghud, som innehåller den maximala mängden fett.

Kycklingköttkomposition

Sammansättningen av kycklingkött innehåller glutaminsyra, eteriska oljor och kvävehaltiga ämnen. Det är tack vare dessa komponenter att kycklingrätter har en sådan specifik lukt.

Per 100 gram kycklingkött står för ca 60 gram vatten, 20,8 gram protein, 8,8 gram fett och 0,6 gram kolhydrater, vilket ger produkten en kaloriinnehåll som sträcker sig från 164 till 241 enheter, beroende på delen av slaktkroppen. De största mängderna av mikro- och makroelement är representerade: järn 1600 μg, zink 2055 μg, kalium 217 mg och fosfor 180 mg. Dessutom är vitamingruppen väl representerad - B, PP, C, E, A.

Användbara egenskaper kycklingkött

Om kycklingköttets fördelaktiga egenskaper har det länge varit känt. I många länder används inte kycklingkött för att återställa styrkan hos sjuka och fysiskt utarmade människor, liksom för att stärka immuniteten.

Under senare år har många användbara egenskaper hos kycklingkött som ett resultat av många studier identifierats. Men det bör noteras att prata om "användbarheten" av kycklingen endast kan referera till kokad eller maximal gryta, och inte stekt eller grillad kyckling.

• Fleromättade fettsyror. På grund av deras stora antal är kycklingkött ett profylaktiskt medel för hjärt-kärlsjukdom, hjärtinfarkt och stroke.
• Vitaminer. Kött-vitaminer från grupp B som ingår i kyckling har en positiv effekt på kroppens metabola processer, inklusive kolhydrat, protein och fett, samt på funktionen av centrala nervsystemet. Vitaminer B2 och B6 stöder hälsan och skönheten i huden och naglarna, vitamin B9 är nödvändig för processen med blodbildning och vitamin B12 hjälper till att klara av depression och sömnlöshet.
• Kollagen. Kyckling karaktäriseras av ett lågt innehåll av kollagen (bindväv), så det smälter lätt. Detta är den optimala kosten för sjukdomar i mag-tarmkanalen (för magen med någon surhetssyta), diabetes och fetma.
• Protein. Detta element finns i kycklingkött i tillräcklig mängd, vilket gör det till det bästa byggmaterialet för muskler. Det absorberas snabbt och har en positiv effekt på hjärnans utveckling, celldelning och benbildning.

Indikationer och kontraindikationer för kycklingkött

Av ovanstående kan vi dra slutsatsen att den huvudsakliga och primära indikationen för att äta kycklingkött tar hand om din hälsa och kroppsform. På grund av dess låga kaloriinnehåll och lätt smältbarhet ingår kokt kycklingkött i de flesta dieter, och rekommenderas även för mat för barn och äldre.

Sjukdomar som gastrit eller duodenalsår kan också vara enklare att äta när man äter ölkött, dess fibrer kommer att locka allt överskott av surhet, vilket är en irriterande för de slemhinniga inre organen.

Random
artiklar

Anti-celluliterbad hemma: recept med eteriska oljor, örter och mjölk i hemmet.

Calathea. Ta hand om cataleya hemma. Kvinnors webbplats www.InMoment.ru.

Fujairah i UAE. Väder, semester, stränder och sevärdheter i Fujairah. Kvinnors webbplats www.InMoment.r.

Metformin för viktminskning: recensioner och hur man tar.

Wellness. Vad du behöver för god hälsa: mat, sömn och vila. Kvinnors webbplats www.In.

Kinesiskt horoskop drake. Kvinnlig webbplats InMoment.ru

Mode stövlar faller 2017. Kvinnors webbplats www.InMoment.ru

Tartar och plack. Vad är tartar och plack, vad är deras orsaker. Hur man sparar.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/chicken.html

Kycklingkött är ett populärt och prisvärt dietkött.

I en hälsosam kost har de länge föredragit kycklingens dietkött jämfört med nötkött eller fläsk. Kycklingrätter ingår i kost av människor i olika åldrar, olika länder, olika tider.

Det är inte av en slump, bara genom ungefärliga beräkningar, finns det över 700 olika raser av fjäderfä. Upretensiöshet, enkelhet att odla höns och stor fördel av kött för fullkvalitativt arbete av en mänsklig kropp uppskattas.

På kycklingens sammansättning

Lukten av kyckling i matlagningsprocessen är lätt att känna igen. Trevlig arom visas på grund av de karakteristiska eteriska oljorna.

Den unika sammansättningen av kaloriprodukter är rik på vitaminer i grupperna A, B, E, C, PP och olika spårämnen. Ger behovet av väsentliga komponenter:

Proteininnehållet med aminosyror i kycklingkött är högre än i andra kötttyper, är 20%. Nästan inga kolhydrater, upp till 1%. Fett - upp till 8-9%. Resten är vatten.

När det gäller 100 gram kycklingkött: proteininnehåll - 23,2 gram., Fett - 1,65 gram, kaloriinnehåll är 110-210 kcal. beroende på den valda delen av slaktkroppen och beredningsförfarandet.

De minsta kalorierna i rå kött. Kyckling kokad, rökt, stuvad och stekt mer kalorier. Den lägsta siffran motsvarar kyckling i kebab.

Fördelarna med kycklingkött

Nutritionists tilldelar kycklingkött en av de första platserna i rangordningen av hälsosamma och näringsrika livsmedel.

Anrikning av kroppen med essentiellt protein bidrar till den snabba återhämtningen under utmattningsperioden, mental och fysisk utmattning.

Sportbelastningar, påfrestningar, hårt arbete ta kraft. Stärka nervsystemet, för att undvika sömnlöshet, kommer depression att hjälpa till med regelbunden användning av kycklingdisk. Ökar uthållighet och immunförsvar.

Kylling med låg kalori kan du inkludera produkten i en diet för att normalisera vikt. Det är viktigt att använda det mest användbara kokta bröstet som rekommenderas för den dagliga kosten.

Kycklingkött, rik på vitamin E, skyddar mot för tidig blötning av huden, stärker naglarna, håret, förhindrar kroppens allmänna åldrande genom upprättandet av fettmetabolismen och sockernivåerna.

Produkten absorberas väl på grund av den lilla mängden bindväv. Det är därför det är så viktigt för att sträva efter att vara vacker och ung att äta rätt, för att inte glömma fördelarna med kycklingkött.

Läkare noterar aminosyrans sammansättning i kycklingkött, vilket påverkar rätt näring och utveckling av barn, bildandet av deras ben och muskelsystemet.

Det är viktigt för framtida mödrar att veta att kosten kycklingkött har en positiv effekt på graviditeten. Vitaminer B9, B12 behövs för kvinnornas reproduktionsorgan.

Användningen rekommenderas inte bara till friska människor, utan också lider av olika sjukdomar:

• Traditionellt rekommenderas varm kycklingbuljong under influensas sjukdom, akuta respiratoriska virusinfektioner, andra förkylningsinfektioner för att återställa immunsystemet.
• Produktens läkningskomposition med närvaro av glutamin hjälper till vid återhämtning efter operation för att bygga muskler;
• diabetisk vit kött kyckling - huvudrätten på den dagliga menyn. Tack vare honom normaliseras ämnesomsättningen och arbetet i bukspottkörteln.
• För personer med kardiovaskulära sjukdomar är det viktigt att kött innehåller fleromättade syror som hjälper till att förhindra ateroskleros, eliminera onödigt kolesterol, förhindra stroke, högt blodtryck.
• "Cores" behöver kycklingbuljong för att återställa normal hjärtrytm;
• Under perioden med ulcerösa sjukdomar i mag-tarmkanalen, i kronisk gastrit, blir kycklingkött ett läkemedel för patienten;
• rätter av kokt kyckling underlättar tillståndet hos patienter med gikt och polyartrit;
• behandling av anemi och förbättrad blodcirkulation utförs med tillsats av hemlagad kycklingkött till kosten.

Konditorier av kycklingkött, vars fördelar och skador beror på förberedelsemetoden, rekommenderas att föredra att laga mat, stewa, men inte rosta och röka.

Vitt och rött kött

Ofta uppstår frågan om skillnaderna mellan vitt och rött kycklingkött. Ett otvetydigt svar, vilket är bättre, kan inte vara.

Vitt kött innehåller mer magnesium, lite mindre kalorier, men skillnaden är så liten att det bara gäller om det gäller mycket hårda dieter.

Rött kött får färgning på grund av närvaron av järn och olika mineraler. Alla komponenter är avgörande för människan. I den röda delen av slaktkroppen är mer zink, riboflavin, vitaminer från olika grupper.

Kombinationen av vitt och rött kycklingkött förstärker sålunda kroppen, ger energi och styrka. Funktioner av fysiskt tillstånd och preferenser kommer att berätta vad kött att välja: vit eller röd.

dessutom

Observera att hönköttet är hårdare än kyckling. När du väljer, måste du styras av bestämningen av fågelns ålder. Ungt lammkött är användbart och användbart, och det gamla hotar matsmältningsbesvär. Den mest ömma och lågt kalori köttet är kyckling.

Modern teknik tillåter att få uttorkat kycklingkött, det vill säga torkat, befriat från vätska. Denna produkt är avsedd för framställning av djurfoder.

Om farorna med kycklingkött

Skada orsakar felaktig förberedelse eller användning av produkten. Det mesta av fettet och ackumuleringen av bakterier förekommer i kycklingens hud. Användningen av naturlig fettvävnad är osäker för magen, bukspottkörteln.

Huden på en fågel vingar skiljer sig från huden på andra delar av slaktkroppen. Det är säkert, särskilt hos hushållsfåglar, som matas utan tillsats av antibiotika för tillväxt.

Viktig noggrann värmebehandling av kött för att säkerställa produktens säkerhet, förstörelse av patogena bakterier. Annars undviker du inte förgiftning, dysbios, utseende av helminter.

Det finns risk för allergi mot kycklingprotein. Det är viktigt att följa åtgärden och inte överdriva produkten, för att inte provocera sjukdoms manifestationer.

Hur många kalorier i kyckling och kycklingbiprodukter

Det finns en signifikant skillnad i kalorier från olika delar av kycklingkroppen. Dessa faktorer är viktiga med tanke på beredningsförfarandet.

kyckling

1. Fördelen med kycklingbröst med lågt kaloriinnehåll, endast 115 kcal per 100 gram produkt.
2. Vitt kött innehåller mindre fett.
3. Benen, låren och halsen skiljer sig bara lite i kalorier och upptar den andra positionen.
4. Vingar och ryggar är ledarna i kalorier, nästan dubbelt så många som i bröstet.

slaktbiprodukter

Kycklingbiprodukter är också olika.

1. Navlar och ventriklar per 100 g vikt innehåller 110-130 kcal.
2. Lever - 140-145 kcal.
3. Hjärtan och huden - den mest kalorierade, 165-205 kcal.
4. Kycklingbiprodukter från levern, hjärtan och magarna är 130-140 kcal per 100 gram.

Kostnad för

Den ständiga fördelen med kycklingkött är dess tillgänglighet till allmänheten. Värt kyckling billigt.

Även i den "svarta" tiden för vår ekonomi, försvann kostprodukten inte från hyllorna. Priset på produkten i olika regioner beror på leverans, inhemsk eller importerad, kvaliteten på råvaror, försäljningsvillkoren.

Marknaden dikterar prisfluktuationer, anger övre och nedre gränser. 1 kg kött kan kosta mycket mindre i ett landsbygdsområde än i en storstadsaffär.

Inom den privata sektorn avelar många självständigt och underhåller kycklingar på sin gård.

Kostnaden för foder, skapandet av villkor för upprätthållandet av kycklingar betalar och ger "inkomst" i form av färsk kycklingkött och ägg.

slutsats

I sin sökning efter hälsosamma matvanor glömmer folk ofta vad som är gemensamt och tillgängligt hela tiden. Det är nödvändigt att använda nutritionists kunskap och rekommendationer, att välja kyckling eller kycklingkött, att laga mat enligt hushållens preferenser.

Recepten med kyckling i disken är en stor mängd. Lyssna på din kropp och hitta din lösning på kostproblemet.

http://selshoz.ru/pticevodstvo/kury/myaso

Kalori Kyckling, 1 kategori. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Kyckling, 1 kategori".

Energivärde Kyckling, 1 kategori gör 238 kcal.

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖJDA EGENSKAPER CHICKEN, 1 CATEGORY

Hur användbar Chicken, 1 category

• Kolin är en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolism av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, verkar som en lipotropisk faktor.
• Vitamin B5 är involverad i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterol-metabolism, syntes av vissa hormoner, hemoglobin, främjar absorption av aminosyror och sockerarter i tarmen, det stöder binjurebarken. Brist på pantotensyra kan leda till skador på huden och slemhinnorna.
• Vitamin B6 är inblandat i att upprätthålla immunsvaret, inhiberings- och excitationsprocesserna i centrala nervsystemet, vid omvandling av aminosyror, metabolism av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till normal bildning av röda blodkroppar, upprätthållande av normala nivåer av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av minskad aptit, ett brott mot hudens tillstånd, utveckling av homocysteinemi och anemi.
• Vitamin B12 spelar en viktig roll i metabolism och transformation av aminosyror. Folat och vitamin B12 är sammanhängande vitaminer, är involverade i blodbildning. Brist på vitamin B12 leder till utveckling av partiell eller sekundär folatbrist, såväl som anemi, leukopeni och trombocytopeni.
• H-vitamin är inblandat i syntesen av fetter, glykogen, aminosyrametabolism. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störning av det normala tillståndet hos huden.
• Vitamin PP är involverat i redoxreaktionerna av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
• Fosfor är involverade i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipiderna, nukleotider och nukleinsyror, som är väsentliga för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rickets.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Krom är involverad i reglering av blodsocker, vilket förbättrar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukos tolerans.
• Zink är en del av mer än 300 enzymer, är involverad i syntesprocessen och sönderdelning av kolhydrater, proteiner, fetter, nukleinsyror och vid reglering av uttrycket av ett antal gener. Otillräcklig konsumtion leder till anemi, sekundär immunbrist, levercirros, sexuell dysfunktion, förekomst av fostrets missbildningar. Studier de senaste åren har visat förmågan hos höga doser zink att störa upptaget av koppar och därmed bidra till utvecklingen av anemi.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

• huvud
• Sammansättning av produkter
• Sammansättning fågel
• Kemisk sammansättning "Kyckling, 1 kategori"

Tags:Kyckling, 1 kategori 238 kcal kalori, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, användbar kyckling, 1 kategori, kalorier, näringsämnen, friska egenskaper Kyckling, 1 kategori

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/780.php

Kycklingkött

De första köttraderna av kycklingar uppträdde i Indokina. Men under lång tid hade de nästan dekorativa värden eller användes som höns, för på vintern tog de ett stort antal ägg, vilket var mycket värderat av hemmafruarna.

Intressant! Tack vare "östligt ursprung" kan de unga av dessa raser bara leva och utvecklas i varma länder. Mer kallblodiga stenar kom bara fram i slutet av artonhundratalet. Den första aveln i industriell skala utfördes i Frankrike, England och Ryssland.

Kyllingköttets sammansättning och näringsvärde

Kycklingkött har en låg andel kalorier rik på aminosyror och proteiner. Det är därför många näringsämnen rekommenderar att det ingår i kosten för personer som lider av övervikt. Kompositionen innehåller också eteriska oljor, kvävehaltiga ämnen och glutaminsyra, vilket ger kycklingrätterna en speciell arom och smak.

• Från makro och mikrodelar kan man skilja: järn, kalium, fosfor och zink.
• Vitamingrupp representeras av följande komponenter: A, E, C, PP, B.
• En annan fördel med kycklingkött är glutamin. Denna komponent hjälper till att bygga muskelmassa utan att skada kroppen.
• Det bör noteras att kycklingkött innehåller nästan inga kolhydrater. Detta faktum talar också för denna produkt i fall av metaboliska störningar, fetma eller helt enkelt överviktig.

Det är värt att notera att den mest användbara delen är bröstkyllingfiléen, och den mest skadliga delen är skinkan.

Användbara egenskaper kycklingkött

Näringsvärde på 100 g:

• Kaloriinnehåll: 113 kcal
• Protein: 23,6 gram
• Fett: 1,9 gr
• Kolhydrater: 0,4 g

• Vatten: 73 gr
• Ask: 1,1 gr

vitaminer:

• Vitamin PP: 10,9 mg
• Vitamin A (RE): 70 mcg
• Vitamin B1 (tiamin): 0,07 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0,07 mg
• Vitamin B5 (Pantotensyra): 0,8 mg
• Vitamin B6 (pyridoxin): 0,5 mg
• Vitamin B9 (folic): 4.3 mcg
• Vitamin B12 (kobolamin): 0,6 mcg
• Vitamin C: 1,8 mg
• Vitamin E (TE): 0,2 mg
• Vitamin H (Biotin): 10 μg
• Vitamin PP (Niacin ekvivalent): 10,7212 mg
• Kolin: 76 mg

Makroelement:

• Kalcium: 8 mg
• Magnesium: 86 mg
• Natrium: 60 mg
• Kalium: 292 mg
• Fosfor: 171 mg
• Klor: 77 mg
• Svavel: 186 mg

Spårämnen:

• Järn: 1,4 mg
• Zink: 2,055 mg
• Jod: 6 mcg
• Koppar: 76 mikrogram
• Mangan: 0,019 mg
• Chrome: 9 mcg
• Fluor: 130 mcg
• Kobolt: 12 mcg

På grund av det höga innehållet av halvmättade syror kan kycklingkött betraktas som en slags förebyggande åtgärd mot allvarliga sjukdomar som hjärtinfarkt, kranskärlssjukdom, stroke. Vitaminerna i grupp B har en positiv effekt på metaboliska processer, upprätthåller friskt hår och naglar och förhindrar även utvecklingen av depressiva tillstånd och sömnlöshet.

Protein hjälper mat att smälta snabbt, så kycklingkött är indikerat för personer med magbesvär, gikt och polyartrit. Kyckling är också användbar för immunsystemet. Forskare har visat att människor som föredrar kyckling till fläsk eller nötkött, är mindre benägna att lida av förkylningar.

Det är viktigt! Oumbärligt kycklingkött för diabetiker, eftersom det ökar mängden fleromättade syror i blodet. Äldre människor som äter det, minskar risken för ateroskleros.

Fördelarna med kycklingkött uttrycks i följande fall.

• Metabolism normalisering;
• Stöd för blodtryck i önskat tillstånd;
• Blodsockerreglering
• Sänka kolesterol;
• Revitalisering av njurarna;
• Minskad och ökad syra i magen.

Det är viktigt! På grund av närvaron i produkten av vitaminerna B9 och B12, som deltar i reproduktionsorganens arbete och med fördel påverkar kvinnokroppens arbete under graviditeten är kycklingen helt enkelt oumbärlig i den framtida moderens diet.

Kycklingbuljong är inte mindre användbar än själva produkten. Dess helande egenskaper för förkylning uppskattades av våra mormor. Dessutom är det troligt att kycklingbuljong förbättrar muskelns prestanda. För förebyggande ändamål är det tillräckligt att dricka cirka 100 ml koncentrerad buljong per dag.

Men det bör komma ihåg att en väldigt användbar, mättad buljong endast erhålls från fjäderfä. Slaktkycklingar som odlas i fabriker som använder tillväxtstimulansmedel är inte lämpliga för buljong.

Eventuella skador på kycklingkött

Kycklingkött har inte många kontraindikationer, men du bör uppmärksamma några nyanser. Den mest "ohälsosamma" delen av kycklingkroppen är huden, eftersom den innehåller fet vävnad. Därför är det bättre att använda köttet rensat från det för dietmat.

I allmänhet reduceras den negativa effekten av produkten på kroppen till möjliga putrefaktiva processer som förekommer i kolon. Detta beror på bakterier som löser sig på osmälta livsmedelsrester.

Men det är värt att notera att dessa processer är möjliga endast med överdriven konsumtion av kött, med andra ord med övermålning. Därför bör du inte få bäras bort, detta gäller särskilt för stekt eller rökt kycklingdisk.

7,932 totalt antal visningar, 2 visningar idag

http://okeydoc.ru/kurinoe-myaso/

Vitaminer i kycklingkött - varför ska en kyckling ätas minst 2 gånger i veckan?

Lätt, kostsamt, hälsosamt och otroligt gott - allt detta kan sägas om kycklingkött, samt att tillägga att på grund av dess egenskaper måste kycklingkött ingå i äldres, barns och idrottares kost. Det används som en kompletterande mat för barn i det första året av livet, det är oumbärligt i kosten för fysiska arbetare, liksom under rehabiliteringsperioden efter en sjukdom.

Den främsta fördelaktiga egenskapen hos kycklingkött är att med en stor mängd protein är dess fettinnehåll minimal och dess känsliga struktur bidrar inte bara till dess utmärkta smak utan även till dess snabba absorption av kroppen.

Sammansättning och kalori

Tillsammans med andra sorter innehåller kycklingkött en och en halv till två gånger mer protein, vilket i dess sammansättning av essentiella aminosyror är den mest smältbara av alla animaliska proteiner. Fetter, mineraler och vitaminer som finns i den mest kostsamma delen av kycklingbröstet innehåller syror som kan ta bort kolesterol från kroppen, vilket också är viktigt för personer som är i form och har en hälsosam livsstil.

Näringsvärde

Endast 113 kcal per 100 gram kycklingfilé, varav nästan 85% är energikällor, proteiner, men nästan inga kolhydrater i kött, bara 1,4%, vilket återigen bekräftar kostvärdet för denna produkt.

Biokemisk sammansättning av kycklingkött (filé) per 100 gram produkt i råform:

vitaminer

Viktiga vitaminer finns också i kycklingkött i tillräckliga kvantiteter, det här är representanter för grupp B, liksom A, C och E. Innehållet av vitamin B4 är kolin, kycklingkött är en rekordhållare - 76 mg per 100 gram produkt. Cholin är nödvändigt för att kroppen ska kunna omvandla fetter i levern, liksom för absorptionen av fettlösliga vitaminer A, E, D, K, om det är brist på människor, kan fetma eller levercirros uppstå, lider nervsystemet.

Gynnsam effekt på nedbrytningen av feta mineraler och vitaminer PP (varningspellagra) som ingår i kycklingkött i stora mängder.

Vitaminer i kycklingbordet:

mineraler

Värdet för kroppen är inte bara vitaminer utan också mineraler som ingår i kycklingkött i tillräckliga kvantiteter. När det gäller kalium är kycklingbröst enbart enbart för skaldjur. Fosfor finns också i tillräcklig mängd - det hjälper till att stärka ben och tandemaljen, vilket är viktigt för en växande organism och svavel är ett ämne utan vilket hår förlorar sken och huden blir mindre elastisk och magnesium förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, normaliserar metaboliska sjukdomar. processer.

Bord av mineralhalt i kyckling:

Kroppsfördelar

Nutritionists rekommenderar att äta kyckling minst två gånger i veckan, eftersom det är en viktig proteinkälla, särskilt ett antal essentiella aminosyror. Fördelen med produkten är en balanserad komposition av produkten, låg fetthalt och måttligt kaloriinnehåll.

Kyllans helande egenskaper är förknippade med förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar, eftersom taurin normaliserar hjärtslagets rytm, nikotinsyra minskar risken för hjärtattacker och främjar snabb återhämtning efter en sjukdom. Kycklingkött är också användbart genom att det minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet, förhindrar åderförkalkning.

Från kallt

I inflammatoriska sjukdomar och förkylningar är kycklingbuljong användbar eftersom den innehåller purin och lysin, stärker immunsystemet, ger kraft och styrka som är nödvändig för att bekämpa sjukdomen. Lysin - en aminosyra som är aktivt involverad i kampen mot virussjukdomar är nödvändig för antistofftillväxt, hormonproduktion, och det är just på grund av det höga innehållet i detta ämne att patienter efter att ha ätit buljong snabbt går på smärtan.

För barn

Kycklingkött är användbart för barn upp till ett år i form av ångkulor och hemlagad pate, eftersom den innehåller essentiella aminosyror - tryptofan, leucin, isoleucin, lysin, valin, som främjar tillväxt och är involverade i många processer i kroppen. Barnläkare noterar att barn vars föräldrar håller fast vid vegetarism, lider av hjärtfel, släpar efter sina kamrater i kosten av vilka aminosyror av animaliskt ursprung är närvarande, i fysisk tillväxt och utveckling.

Av alla köttvaror är kyckling den mest användbara och överkomliga för babymat, medan det bör tas i åtanke att kyckling inte alltid är användbar och kan till och med vara skadlig, så att barn under 2 år inte får ges kycklingsbuljong, eftersom purin kan orsaka allergi och bidrar till ackumulering av urinsyra i kroppen.

Möjlig skada

Skadan mot köttet för hälsa ligger inte så mycket i dess egenskaper och sammansättning, som i mängden konsumerad produkt och dess kvalitet. De mest hälsofarliga kan betraktas som kycklinghud, som bildar koncentrera kemikalier under stekning och ökar kolesterol i blodet. När rökt, kyckling kött förlorar upp till 80% av näringsämnen och bidrar till bildandet av giftiga föreningar och slagg i kroppen. Med frekvent konsumtion av sådan ohälsosam mat hos människor kan metabolismen vara störd, vilket leder till fetma, utseende av maligna tumörer.

En hög proteinhalt kan betraktas som en fördel för kroppen, men samtidigt är skadan att när den konsumeras dagligen, till exempel när den är på en proteindie, överstiger innehållet av toxiner som bildas under nedbrytningen av proteiner i blodet normen. Så med den välkända Dukan-kosten, som består av alternerande protein och grönsaker, kan du känna dig yrsel, torr mun, som talar om överskott av protein i kroppen, vilket utan tvekan skadar kroppens allmänna tillstånd.

Kycklingkött kan också vara skadligt om det odlas med antibiotika och tillväxthormoner. En sådan kombination av tillsatser kommer att förstöra någon, även den mest användbara produkten, så när du väljer kycklingkött bör du fokusera på dess naturlighet och friskhet. Med eventuella främmande smaker och lukt som släpptes under beredningen av kycklingen, bör du överge användningen av denna maträtt, eftersom tillsatserna i den kan vara inte bara skadliga men också hälsofarliga.

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-kurinom-myase

Kycklingkött: fördelar, kalorier. Kycklingrätter

Många människor kan komma överens om att kycklingkött är en av de mest användbara och lätt smältbara av kroppen. Det är svårt att föreställa sig vår kost utan det. Kycklingkött används ofta för att laga mat först, andra kurser, sallader, aptitretare. Artikeln kommer att se på hur användbar det är, vilka egenskaper är det, hur man väljer och lagar köttet korrekt.

Kycklingkött: kalori, protein, fett, komposition

Kyckling är inte bara en välsmakande produkt utan även kalorier. Bland alla fjäderfä innehåller detta kött de flesta proteiner, aminosyror, vitaminer i grupp B, A, C, PP, fosfor, magnesium, järn och många andra användbara ämnen. En annan av dess fördelar än andra typer av kött är att den innehåller den minsta mängden mättat fett.

B 100 gr kycklingkött:

• kaloriinnehåll - 184 kcal;
• proteiner - 21 gram;
• fett - 11 gram.

Den enda nackdelen är huden, som innehåller en stor mängd fett. Undantagen är kycklingvingar, där mycket ömt kött och mager hud.

Läkare rekommenderar att använda vingarna i olika dieter. Särskilt med dem som syftar till att bota mag-tarmkanalen. Men om det kommer till kycklingben, är sådant kött kontraindicerat för dem som tvingas att tillgripa en diet, eftersom den innehåller en stor mängd fett. Särskilt farligt är användningen av benen hos personer som lider av kardiovaskulära sjukdomar.

Men samtidigt visas de för dem som lider av högt blodtryck, eftersom de innehåller stora mängder kollagen.

På grund av det höga innehållet i proteinkompositionen och det minsta fettinnehållet anses bröstet vara den mest användbara delen av kycklingen.

Fördelarna med kycklingkött

Som vi redan har funnit rekommenderar läkarna att inkludera kycklingkött i menyn med rätt näring.

Kyckling har en positiv effekt på nervsystemet. Speciellt för dem som lider av depression, sömnlöshet och frekvent stress. Kycklingkött är en skyddande barriär för kroppen. Forskare har märkt att de som ofta använder denna produkt är mindre benägna att lida av förkylningar.

Många läkare tror att kycklingkött är mycket användbart för personer som lider av diabetes, polyartrit, gikt, magsår.

Friska människor uppmuntras att äta detta kött minst två gånger i veckan, vilket är ett bra förebyggande av ateroskleros och stroke.

En annan viktig orsak till att äta vitt kött är närvaron av en aminosyra, såsom glutamin, vilket bidrar till att bygga muskelmassa.

Till skillnad från fläsk och nötkött bidrar kycklingkött till att normalisera metabolismen, sänker kolesterolet och förbättrar även njurefunktionen.

En annan obestridlig fördel med en sådan dietprodukt är att den kan användas av personer med både hög och låg surhet i magen.

Skada av kycklingkött

Den största nackdelen med kyckling är naturligtvis sin hud, som innehåller en stor mängd fett. Därför, före användning är det önskvärt att avlägsna hela huden från henne.

Om vi ​​pratar om farorna med kycklingkött är det värt att förstå att det kommer att handla om de slaktkroppar som köps i butikerna. De främsta fördelarna med kycklingkött är bara fjäderfä. Som idag matar de flesta tillverkare fåglar på sina gårdar med hormoner och antibiotika.

Dessutom kan kycklingkött vara källa till olika patogena bakterier i tarmarna, vilket kan leda till förgiftning av hela organismen.

Du bör också vara försiktig med kycklingen, som säljs redan stekt eller rökt. Det är bäst att äta kokt kycklingkött, eftersom det är en stor mängd proteiner och andra näringsämnen.

Hur man väljer kycklingen

När du väljer kött, föredra alltid färskt kött, eftersom fryst mat inte går igenom alla stadier av korrekt mogning och visar sig vara hård.

När du köper kyckling i affären, var uppmärksam på förpackningen. Om köttet är inslaget i en färgpåse, ska produkten kasseras. När du väljer att styras av utseende och lukt. Så fort du känner någon lukt, returnera köttet till säljaren. På utseendet på huden bör det vara lite rosa. Morotkött har vanligtvis en blekfärgad färg. I alla andra fall är kycklingen sannolikt skadad på grund av dess långa hållbarhet eller felaktig transport. Också uppmärksamma färgen på fettkött, som ska vara en blekgul nyans. På ytan av slaktkroppen bör det inte vara några skador eller andra defekter.

Hållbarheten för kött hemma

Om du köpte fryst kyckling och inte kommer att laga det inom en snar framtid, kan du säkert skicka den i frysen under en period av 8 till 10 månader. Men i förväg är det lämpligt att sätta köttet i flera lager av folie och placera det i en plastpåse.

Färskt kött kan förvaras i kylskåpet i högst två dagar. Men det är lämpligt att laga det genast, eftersom du bör överväga köttens hållbarhet i butiken.
När det gäller en kyld slaktkropp, är det bäst att förvara det i ett kylskåp i ett vakuumpaket som ströks med is.

Stages of cooking chicken

Vid fryst kyckling i första etappen måste den tömmas ordentligt. Skölj sedan köttet väl under rinnande vatten. Då måste du skära av slaktkroppen ordentligt. Skölj igen. Eftersom köttet kan innehålla ett stort antal bakterier, ska den yta på vilken den skars desinficeras omedelbart. Det är inte önskvärt att demontera kycklingkött på träbrädor. Därefter bör kycklingen marineras, men det här är fallet om du inte ska laga mat eller göra buljong från den.

Kyckling för barn: hur och när man ska ge

På grund av det faktum att kyckling är mycket mer anbud än fläsk eller nötkött, kan det introduceras i barns kost före året.

Men det är önskvärt att det här var en hushållskaka som inte innehåller antibiotika, hormoner eller konserveringsmedel. Man bör komma ihåg att koka det behöver mer än en timme för att göra det mjukt. Många mommies gör potatismos i en mixer. Kycklingkött för barn är en oumbärlig källa till protein och andra fördelaktiga ämnen. För matlagning används bäst vit vit kyckling (bröst). Den har minst fett.

Kycklingrätter

Det finns många olika recept för att laga kycklingkött. Men vi betraktar det mest kontroversiella ur medicinskt perspektiv - kycklingsbuljong. Inte många vet att det är önskvärt att tömma det första vattnet från buljongen. Häll sedan det andra köttet, koka och låt elden stå i en timme. Lägg till två lökar, skär i bitar. Du kan lämna löken i skålen. Detta ger köttfärgen en gulaktig färg. Också glöm inte kryddor. Innan du stänger av, var noga med att lägga till örter (dill, persilja). Tillsätt peppar, salt till smak. Om buljongen visar sig vara lerig, injicera ett par kycklingproteiner in i det, då påfrestning. Alla buljong är klar.

Kom ihåg, oavsett kycklingrätten, det viktigaste - att det var gott och friskt.

http://www.syl.ru/article/329749/myaso-kurinoe-polza-kaloriynost-blyuda-iz-kuritsyi

Fördelarna med kycklingkött

Fördelen med kyckling är otvivelaktigt under ganska lång tid. Kycklingkött anses vara en användbar och hälsosam produkt och ett bra botemedel för kroppens tidiga glödning. I den här artikeln lär du dig vad kycklingkött ger, vilka fördelar och vilken skada det orsakar för kroppen.

Användbar kvalitet kyckling

1. En låg procentandel av fett i kycklingköttet gör att kroppen kan assimilera det mycket lättare än fläsk och nötkött, varför det rekommenderas att presentera det för barn och äldre i kosten.
2. Kycklingkött, på grund av dess relativt låga kaloriinnehåll, tillhör dietprodukter, som ersätter andra typer av kött med framgång.
3. Den vita delen av kycklingmassan innehåller den minsta mängden fett, men dess väsentliga användbarhet ligger i det höga antalet animaliska proteiner, vars innehåll innehåller många essentiella aminosyror - huvudkomponenterna i livsprocessen.
4. Ingen annan produkt har så många basiska ämnen som kyckling.
5. Sammansättningen av kycklingkött bidrar till behandlingen av polyartrit, peptisk sår, är involverad i förebyggande av ateroskleros, hjärtsjukdom.
6. Köttet från unga kycklingar är speciellt användbart, det är mycket ömt och mättat med en hel vitaminuppsättning. Protein och glutamin, som lagras i stor mängd i kyckling, bidrar till en bra aktivitet i nervsystemet.

Som experter rekommenderar bör kycklingar ätas upp till tre gånger i veckan. Denna produkt är extremt populär eftersom det är lite fett i det, och mängden protein är väsentligt vilket bidrar till ökningen i fysisk kraft.

Färsk kyckling är fylld med peptid, som hjälper till att stärka hjärtkroppens muskler och kärlväggar, utan att höja blodtrycket.

Vitaminer och mineraler 100 gram kycklingkött

Kycklingköttkomposition

Kycklingens sammansättning är rik på användbara och värdefulla mikro- och makroelement och en bra vitaminsats:

• Som en del av - vitaminerna B3 och B6, som aktiverar hjärtat och stärker centrala nervsystemet. Sammansättningen av vitaminer bidrar till reglering av blodkolesterol och produktion av magsaft.
• Användbart kycklingkött innehåller en betydande mängd kalium - en nödvändig komponent vid behandling av olika ögonsjukdomar.
• I kyckling, fleromättade fettsyror, en utmärkt hjälpare för hjärtat och blodkärlen och förhindrar bildandet av högt blodtryck.
• Vitaminerna i grupp B är mycket viktiga och mycket efterfrågade för att reglera utbytesaktiviteter.
• Vitaminkomplexet B9 och B12 levererar en gravid kvinnas kropp, alla användbara och nödvändiga element för henne och hennes foster, som verkligen fungerar helt på hela kroppen. Därför rekommenderas alla förväntade mammor att lägga till en hälsosam bröst- och vit köttbuljong till menyn.
• Fiberstrukturen hos en hälsosam kostprodukt samlar överflödig syra, vilket förstör organens slemhinnor. Eftersom regelbundet intag av kycklingprodukt kan lindra vissa sjukdomar i mag och tarmar.
• Fosfor i den friska kycklingprodukten är nästan lika mycket som i skaldjur. I skafferiets kyckling - vitaminerna A, C och E, som positivt påverkar kroppens vitala process.
• Kyckling kött är rik på magnesium, protein, men köttet är bristen på kolhydrater och den lilla närvaron av fett, som huvudsakligen koncentreras i kycklinghud.
• Friskt kycklingkött är mättat med eteriska oljor och kvävehaltiga ämnen, vilket ger den en karakteristisk lukt.

Köttlagring av kyckling

Idag finns det ett utmärkt alternativ för att bevara kycklingprodukter - det här är en kylmetod som gör att du kan spara vitaminkomplexet och produktens goda kvalitet.
Jämfört med frysning, kyla, efter matlagning kyckling diskar, kommer att förbli skonsam, eftersom denna process inte förlorar värdefull köttjuice.

Skada av kycklingkött

Liksom alla livsmedelsprodukter finns det användbara och skadliga egenskaper. Utan tvekan - bra prestanda mer.
Det är viktigt att begränsa överanvändning och var särskilt uppmärksam på produktens kvalitet.

Antibiotika och hormoner i kycklingprodukt

Från det köpte kycklingköttet i affären borde du inte förvänta dig stora fördelar: varken i form av en kokad produkt eller buljong eller i stekt form. Många antibiotika och artificiella hormoner lagras i sammansättningen av broilerprodukter. De används för att öka vikten av kycklingar och som skydd mot olika sjukdomar genom att lägga till för att mata.

Sådant kycklingkött bör inte användas för matlagning för barn och äldre. Det största antalet är i benen. Som ett resultat utvecklas bekymmer för kycklingens hälsa för att skada människors hälsa.

Försök att skaffa inhemska kycklingar för att dra nytta av denna produkt. Om det är omöjligt att köpa fjäderfä, bör behandlingen av en sådan kyckling behandlas med särskild vård.

Skada från kycklinghud

En stor fel i kycklingkött är huden, som innehåller en maximal fetthalt. För att minimera hälsorisken från en sådan produkt är det nödvändigt att avlägsna huden före beredningen.

Men kycklingvingar kan användas i kosten, de är inte fet hud.

Och några fler tips:

1. Vid tillagning av kycklingkött är det nödvändigt att koka grundligt, eftersom salmonella kan vara närvarande i det och orsaka betydande hälsorisker.
2. I kyckling finns histaminer som stimulerar allergier.
3. I stekt, som i rökt kyckling, höjs kolesterolnivåerna - sådana livsmedel bidrar till ateroskleros och kan leda till vaskulär trombos.

[art_yt id = "Ck-q8VgqD9s" wvideo = "1280" hvideo = "720" position = "center" urlvideo = "odefinierad" namevideo = 'Gata mat. Grillad kyckling 'desc =' Grillade kycklingkiosker vinkar med läckra dofter och i kylan känns du som att släcka din hunger med doftande kycklingskivor. Men var försiktig, läkare varnar för att i en grillad kyckling kokad på gatan eller på ett café kan det finnas för mycket salt och en rudskorpa innehåller ämnen som framkallar cancerutveckling... Så finns det eller inte att äta? 'Durationmin = "13" durationsec = "54" upld = "2016-11-13"]

http://silavitamina.ru/vitaminy-v-produktah/kurinoe-myaso-vitaminy-i-mineraly.html

Användbara egenskaper kycklingkött, kalori

Forskare har länge fastställt att en sådan produkt som kött är extremt viktigt för kroppens normala funktion. Kött innehåller en stor mängd protein. Denna produkt måste nödvändigtvis innehålla en diet. Kycklingkött har en speciell fördel. Det är viktigt att veta hur man förbereder det ordentligt så att den maximala positiva effekten observeras. Eventuellt kött kan vara skadligt. Kyckling är inget undantag. Därför bör dessa frågor förstå innan du aktivt använder den i matlagningen.

Användbar komposition av kycklingkött

Kycklingkött när matlagning har en ganska trevlig specifik arom. Denna effekt uppnås på grund av närvaron av eteriska oljor, glutaminsyra, kvävehaltiga substanser. Bland vitaminerna är följande: vitaminerna B, A, E, C, PP. Rik på spårämnen för kycklingkött:

Det är värt att notera att proteinet i kycklingkött hittas i största mängd jämfört med andra typer av kött. Produkten är låg i kalorier. Men kolhydrater är praktiskt taget frånvarande. På grund av detta har kycklingen ett kostvärde. Den maximala mängd goda ingredienser finns i kycklingbröstet.

Fördelarna med kycklingkött

För det första är kyckling särskilt användbar för personer som lider av övervikt. Det minsta antalet kalorier och kolhydrater gör att du kan inkludera produkten i kosten när dieting. Det är viktigt att äta kokt kött, fördelarna med kycklingbröst med högsta. Kycklingbuljong är användbar under förkylningsperioden. Faktum är att varmbuljong hjälper till att återställa immunsystemet och berika kroppen med proteiner.

Vidare är protein huvudbyggnadsmaterialet för kroppen. Buljong baserad på denna typ av kött rekommenderas att användas för personer vars aktivitet är förenad med hög fysisk ansträngning. Idrottare är mycket behövs. Därför bör kokt kycklingbröst inkluderas i den dagliga kosten. Buljongen mättar kroppen länge, gör den mer hållbar. Experter inom traditionell och traditionell medicin rekommenderar att använda den under återhämtningsperioder efter kirurgiska ingrepp.

En stor mängd vitaminer har en fördelaktig effekt på centrala nervsystemet. Nervceller återgår till normala. Regelbunden användning av produkten hjälper till att bli av med stress, sömnlöshet, depression. E-vitamin eliminerar kroppen från effekterna av fria radikaler, förhindrar den aktiva åldringsprocessen. Det har fastställts att dietmat (kokt kyckling, buljong) hjälper till att bekämpa följande sjukdomar:

• gikt;
• polyartrit;
• Diabetes mellitus;
• Sår i mag-tarmkanalen.

För diabetiker är kyckling huvudrätten på menyn. Faktum är att kött deltar i absorptionen av blod med fleromättade syror, vilka är nödvändiga för normalisering av metabolism och bukspottkörteln. Produkten innehåller en komponent som glutamin. Det hjälper på kort tid att bygga muskelmassa. Kycklingbaserad buljong är ordinerad av läkare för förebyggande av ateroskleros, stroke. Normaliserar blodtrycket. Kött bidrar till att eliminera skadligt kolesterol från kroppen, varefter arbetet i alla kroppssystem förbättras.

B-vitaminer gör produkten användbar för skönhet. Med regelbunden användning av kokt kyckling förbättras ansiktets hud, stärker håret. Med tiden förvärvar ansiktets hud en naturlig glans, blir av med oegentligheter. Håret blir mer elastiskt och lättsamt. Det är viktigt att ta bort skinnet från köttet när du lagar mat, eftersom all skada samlas in i den.

Skada av kycklingkött

Alla produkter med felaktig användning är skadliga. Kycklingkött är inget undantag. Den maximala skadan är i kycklinghuden. Detta är en naturlig fettvävnad, som är mycket skadlig i kosten för viktminskning. Fett har en negativ effekt på mag- och bukspottkörteln. Den enda säkra huden ligger på kycklingvingen.

Ofta är det skada från kyckling från affären, snarare än från hemmet. Vid avelsfåglar kan skrupelfria bönder använda olika antibiotika för deras snabba tillväxt. Foderfåglar är inte heller högsta kvalitet. Sådana komponenter kan ha en skadlig effekt på människokroppen från förgiftning till allergier. Allergiska reaktioner uppträder som:

• Allergisk rinit;
• kräkningar;
• nässelfeber;
• Svullnad Quincke.

Med otillräcklig värmebehandling av kött kommer skadan att manifesteras i form av reproduktion av patogena bakterier i tarmarna. Detta är fyllt med utvecklingen av dysbios, förgiftning, maskar. En stor mängd skadligt kolesterol finns i rökt och stekt kyckling. Missa dem är inte värt det. Det mest användbara alternativet skulle vara kokt filé och brisket.

http://healfoods.ru/produkty/myaso/kurinoe-myaso.html