Tillagd socker kan vara den mest skadliga ingrediensen i en modern persons kost. Av denna anledning blir olika sötningsmedel, såsom xylitol, alltmer populära.

Xylitol liknar socker i utseende och smak, men har färre kalorier och ökar inte blodsockernivån.

Flera studier visar att det har olika viktiga fördelaktiga egenskaper, bland annat att förbättra tandhälsan.

Denna artikel diskuterar hur xylitol är, dess fördelar och potentiell hälsorisk.

Xylitol - vad det är, fördelar och skador på kropp av kvinnor och män

Vad är xylitol?

Xylitol är en sockeralkohol.

Kemiskt kombinerar sockeralkoholer sockermolekyler och alkoholmolekyler. Deras struktur gör att de kan stimulera söta smaklökar på ditt språk.

Xylitol är närvarande i små kvantiteter i många frukter och grönsaker och anses därför vara naturligt. Människokroppen producerar till och med en liten mängd genom normal metabolism.

Det är en vanlig ingrediens i tuggummi utan socker, godis, diabetesprodukter och oralvårdsprodukter.

Xylitol har samma sötma som vanligt socker, men innehåller 40% färre kalorier:

• Bordsocker: 4 kcal per gram.
• Xylitol: 2,4 kcal per gram.

Xylitol köpt i butiker ser ut som ett vitt kristallint pulver.

Eftersom xylitol är ett renat sötningsmedel innehåller det inga vitaminer, mineraler eller protein. Därför innehåller den bara tomma kalorier.

Xylitol erhålls från träd, såsom björk, eller från växtfiber som kallas xylan (1).

Trots det faktum att sockeralkoholer är tekniskt kolhydrater ökar de flesta inte blodsockernivåerna och anses därför inte som rena kolhydrater, vilket gör dem populära sockersubstitut i lågkolhydratprodukter (2).

Även om ordet "alkohol" ingår i deras namn, är det inte samma alkohol som berusar dig. Sockeralkoholer är säkra för personer med alkoholberoende.

Sammanfattning:

Xylitol är en sockeralkohol som naturligt finns i vissa växter. Även om xylitol liknar socker i utseende och smak, innehåller den 40% färre kalorier.

Xylitol och blodsocker

En av de negativa effekterna av att äta mat som innehåller tillsatt socker och hög fruktos majssirap är att de kan öka blodsockernivåerna och insulinhalterna.

På grund av de höga nivåerna av fruktos kan detta också leda till insulinresistens och många metaboliska problem vid konsumtion i stora mängder (3, 4).

Xylitol innehåller emellertid inte fruktos och har liten effekt på blodsockernivåer och insulin (2, 5).

Därför gäller ingen av de skadliga effekterna av socker på xylitol.

Det glykemiska indexet (xi) av xylitol (en indikator på hur snabbt blodsockernivån stiger) är bara 7 medan GI av bordsocker är 60-70 (6).

Det kan också betraktas som en sötningsmedel för viktminskning, eftersom den innehåller 40% färre kalorier än socker.

För personer med diabetes, prediabetes, fetma eller andra metaboliska problem är xylitol ett utmärkt alternativ till socker.

Även om relevanta studier på människor för närvarande inte är tillgängliga, tyder studier på råttor på att xylitol kan förbättra symtomen på diabetes, minska fett i buken och till och med förhindra viktökning på en kaloriad diet (7, 8, 9).

Sammanfattning:

Till skillnad från bordsocker har xylitol liten effekt på blodsockernivån och insulinhalterna. Djurstudier visar imponerande metaboliska hälsofördelar.

Xylitol och tandhälsa

Många tandläkare rekommenderar att du använder xylitol-sötat tuggummi - och med goda skäl.

Studier har visat att xylitol förbättrar oral hälsa och hjälper till att förhindra tandfall (10).

En av de ledande riskfaktorerna för tandförfall är bakterier som kallas Streptococcus mutans (lat Streptococcus mutans). Dessa är de bakterier som är mest ansvariga för bildandet av plack.

Även om bildandet av en viss plaque på tänderna är normen, leder överdriven bildbildning till det faktum att ditt immunsystem börjar attackera de bakterier som finns i den. Detta kan leda till inflammatoriska sjukdomar i tandköttet, såsom gingivit.

Dessa orala bakterier matar på glukos från mat, men de kan inte använda xylitol. Således ersätter socker med xylitol mängden mat för skadliga bakterier (11).

Även om dessa bakterier inte kan använda xylitol som mat, absorberar de det fortfarande. Efter absorptionen av xylitol kan de inte absorbera glukos - det betyder att deras energiproducerande vägar är igensatta och de dör så småningom.

Med andra ord, när du tuggar gummi med xylitol eller använder det som sockersubstitut, dör de skadliga bakterierna i din mun av hunger (12).

I en studie reducerade xylitolsöttade tuggummi halter av dåliga bakterier med 27-75%, medan nivåer av vänliga bakterier förblev oförändrade (13).

Djurstudier visar också att xylitol kan öka absorptionen av kalcium i matsmältningssystemet, skydda osteoporos och stärka tänderna (14, 15).

Mänskliga studier visar att xylitol (antingen genom att ersätta socker eller lägga till det i din kost) kan minska risken för kariesbildning med 30-85% (16, 17, 18).

Eftersom inflammation är roten till många kroniska sjukdomar, kan minskning av mängden plack och nivån på tandköttets inflammation dra nytta av resten av kroppen.

Sammanfattning:

Xylitol kan svälta skadliga bakterier i munnen, minska plackbildning och förhindra tandförfall. Detta kan bidra till att förhindra håligheter och inflammatorisk tandköttssjukdom.

Xylitol reducerar öron- och jästinfektioner

Din mun, näsa och öron är sammankopplade.

Därför kan bakterier som lever i munnen så småningom orsaka öroninfektioner - ett vanligt problem hos barn.

Det visar sig att xylitol kan förstöra vissa av dessa bakterier på samma sätt som det förstör bakterierna som producerar plack (19).

En studie med barn med återkommande öroninfektioner visade att daglig användning av xylitol sötat tuggummi minskar smitta med 40% (20).

Xylitol bekämpar också Candida albicans, vilket kan leda till candidiasis. Xylitol reducerar jästens förmåga att klibba ytor, vilket bidrar till att förebygga infektion (21).

Sammanfattning:

Tuggummi sötad med xylitol kan minska sannolikheten för öroninfektioner hos barn och bekämpa jästinfektioner i samband med Candida-svampar.

Andra potentiella hälsofördelar

Kollagen är det vanligaste proteinet i kroppen, vilket finns i stora mängder i hud och bindväv.

Några studier på råttor har associerat xylitol med en ökning av kollagenproduktionen, vilket kan bidra till att motverka effekterna av åldrande på huden (22, 23).

Xylitol kan också vara ett skyddsmedel mot osteoporos eftersom det leder till en ökning av benvolymen och benmineraldensiteten hos råttor (14, 24).

Tänk på att mänskliga studier behövs för att bekräfta dessa fördelaktiga effekter.

Xylitol ger näring även de vänliga bakterierna i tarmarna, fungerar som löslig fiber och förbättrar matsmältningssystemet (25).

Sammanfattning:

Xylitol kan öka kollagenproduktionen och minska risken för osteoporos. Det ger näring även de vänliga bakterierna i tarmarna.

Xylitol är mycket giftigt för hundar.

Hos människor absorberas xylitol långsamt och har ingen signifikant effekt på insulinproduktionen.

Men detsamma kan inte sägas om hundar.

När hundar äter xylitol tar kropparna det för glukos och börjar producera stora mängder insulin.

Hundens celler börjar sedan absorbera glukos från blodet, vilket kan leda till hypoglykemi eller lågt blodsocker och jämn död (26).

Högdos xylitol kan också ha en skadlig effekt på leverfunktionen hos hundar, vilket orsakar leverfel (27).

Totalt 0,1 gram xylitol per kilo hundens kroppsvikt kan orsaka allvarliga negativa konsekvenser, så en Chihuahua som väger 3 kg kommer att bli sjuk från att äta 0,3 g xylitol. Detta är mindre än mängden som finns i en enda tuggummikudde.

Om du har en hund, behåll xylitol borta från den eller hemifrån. Om du tror att din hund oavsiktligt har ätit xylitol, ta omedelbart den till veterinären.

Sammanfattning:

Xylitol är mycket giftigt för hundar, vilket leder till hypoglykemi och leversvikt.

Harmonisering av xylitol: biverkningar och dosering

Xylitol tolereras vanligtvis väl, men vissa personer med överdriven konsumtion kan uppleva biverkningar från mag-tarmkanalen.

Sockeralkoholer kan dra vatten i tarmarna eller jäsas av tarmbakterier (28).

Detta kan leda till gas, uppblåsthet och diarré. Din kropp verkar emellertid anpassa sig mycket bra till xylitol.

Om du långsamt ökar ditt intag och tillåter din kropp att justera, kommer du förmodligen inte att uppleva några negativa effekter.

Långvarig xylitolförbrukning verkar vara helt säker.

I en studie konsumerade man i genomsnitt 1,5 kg xylitol per månad med ett maximalt dagligt intag av mer än 30 msk (400 gram) utan några negativa konsekvenser (29).

Människor använder sockeralkoholer för att söta kaffe, te och olika kulinariska rätter. Du kan ersätta socker med xylitol i ett förhållande 1: 1.

Om du har irritabel tarmsyndrom (IBS) eller FODMAP-intolerans, var försiktig med sockeralkoholer och undvik dem fullständigt.

Sammanfattning:

Xylitol kan orsaka matsmältningsbesvär hos vissa människor, men höga doser tolereras väl av de flesta.

http://foodismedicine.ru/ksilit/

Xylitol - vad är det?

Inlagd av: Christopher Tack

Xylitol har använts i mer än 125 år, eftersom det först syntetiserades av den tyska kemisten Emil Fischer. Det var emellertid mest utbrett under den sockerbristperiod som uppstod i Finland under andra världskriget: xylitol blev en välkänd tillsats för att göra rätter söta.

Bara många år senare upptäckte forskare att finländarna som tagit xylitol har bättre hälsa än andra. Anledningen till att xylitol tillsätts till din dietplan och vad som gör detta ämne så speciellt beskrivs nedan.

Xylitol - vad är det?

Xylitol är en sockeralkohol, och trots denna definition är det varken socker (kolhydrat) eller alkoholhaltig dryck. Det är faktiskt en vit vattenlöslig organisk förening härledd från socker med fem kolatomer och fem hydroxylgrupper. Xylitol anses allmänt som ett naturligt och hälsosamt alternativ till socker och andra tillgängliga sockersubstitut.

• Det ekonomiska värdet av xylitol uppskattas till 90-340 miljoner dollar per år.
• 5-15 g av denna substans syntetiseras dagligen i varje persons kropp som en mellanprodukt av kolhydratmetabolism;
• Xylitol finns i små kvantiteter i olika frukter och grönsaker, såsom plommon, spenat, blomkål, jordgubbar.

Om vi ​​jämför den med andra sötningsmedel, visar xylitol samma nivå av "godis" som sackaros (söt de flesta av alla sådana föreningar), med dess kaloriinnehåll är mindre än vanligt kalori socker. Det är därför många livsmedels- och läkemedelsföretag har antagit xylitol.

Varför använda exakt xylitol?

Mat och medicinproduktion är de två huvudindustrier som använder xylitol.

Huvudansökan är skapandet av medel för vård av tänder. Och det är inte förvånande, eftersom xylitol har en fantastisk egenskap: det förhindrar tillväxten av bakterier som är ansvariga för olika dentala sjukdomar. Denna funktion gör xylitol till en extremt användbar komponent av sådana hygienprodukter som tandkräm och munvatten.

Ta en närmare titt på mat, läkemedel och andra områden där du använder denna fantastiska substans.

Vilka är fördelarna med xylitol?

# 1 Xylitol och insulinkänslighet.

Xylitol används ofta för att göra sötsaker, men utan negativ "insulin effekt", som ofta är fallet med andra söta livsmedel. På grund av det faktum att det inte transporteras aktivt genom tarmarna, uppträder dess metabolism oberoende av insulin. Som sådan har xylitol ett lågt glykemiskt index. Av denna anledning har den liten effekt på blodsockernivåer och insulinnivåer. I själva verket är detta ett alternativ för sockersötningsmedel för diabetiker, eftersom det är ett ekvivalent substitut för socker, hjälper till att kontrollera mängden glukos, lipidnivå och jämn kroppsvikt.

En studie jämförde effekterna av att ta xylitol och sackaros dagligen med en normal diet i båda fallen. Resultaten visade att glukosnivåer och insulinrespons minskade med xylitol.

# 2 Xylitol och viktkontroll

En annan studie visade effekten av xylitol på andelen av subkutan fett och lipidnivåer: ersättning av socker med xylitol tillåtet att öka katabolismen av fettreserver. Detta är dock inte den enda fördelen med att använda denna sötningsmedel för att kontrollera kroppsvikt.

För det första förlänger de ovanstående egenskaperna, som upprätthåller en stabil blodsockernivå, känslan av fullhet och minskar risken för hypoglykemi. Xylitol saktar ner tömningen av magen, vilket hjälper till att förhindra så kallade hungersnöd. På grund av det faktum att xylitol inte absorberas fullt ut av matsmältningssystemet upprätthålls dessutom ett stadigt flöde av energi i kroppen utan skarpa droppar. Som en följd av detta minskar behovet av kolhydrater, som en energikälla, och personen blir mindre benägen att översvämmas.

Experiment på råttor visade tydligt att efter en diet med xylitol i åtta veckor minskar matintaget och hämmar viktökning. För experimentet togs en grupp gnagare och i två månader fick de regelbundet mat med xylitol och utan det. Som ett resultat blev det konstaterat att nivån av visceralt fett hos djur minskade signifikant. Författarna till experimentet gjorde en logisk slutsats att xylitol kan vara effektivt vid bekämpning av fetma.

# 3 Xylitol i livsmedelsproduktion

Den enklaste orsaken till att du använder xylitol i livsmedel är att det förlänger hållbarheten, ger en rik färg och förbättrar smaken. Det är också viktigt att xylitol inte passerar en kemisk reaktion Millard - växelverkan mellan aminosyrorna och sockerarter, i vilka livsmedlet passe förvärvar specifika smak (näringsvärde av protein i livsmedel minskas inte).

Det används ofta i konfektprodukter (i sockerfria produkter) som choklad, tuggummi, godis och gelé. Närvaron av xylitol i kompositionen ger en speciell "snabbverkande" sötma och en trevlig uppfriskande effekt.

# 4 Farmaceutisk användning av xylitol

Förutom ovanstående livsmedel används xylitol också vid framställning av olika farmaceutiska produkter, såsom hostesirap eller vitaminer. Ännu mer intressant är dess fördelaktiga tandegenskaper, vilket gör xylitol till ett utmärkt tillskott för barnmedicin. Barn tar lätt söta mediciner med xylitol och får extra skydd för sina tänder.

Dessa dentala fördelar beror på att xylitol har anti-karies egenskaper och kan förhindra tandfall. Experiment har visat att införlivandet av xylitol i mat och tandpasta sänker, stannar och till och med vänder utvecklingen av karies, hämmar demineralisering av tandemaljen och bidrar till att stärka den. Det ökar också produktionen av saliv och skyddsprotein vid andning av saliv. minskar utvecklingen av orala infektioner genom att undertrycka Streptococcus-bakterien (ett av de främsta orsakerna till orala sjukdomar).

Dessutom har det visat sig att barn som tuggar xylitol tuggummi är mindre benägna att drabbas av öroninfektioner.

Säker dosering rekommendation

Alla former av xylitolanvändning visar extremt låga toxicitetsnivåer, vilket innebär att detta sötningsmedel är säkert att använda. Under kliniska studier detekterades inga biverkningar i doser upp till 15 g per dag, tillägget var endast fördelaktigt. Faktum är att xylitol kan användas allmänt utan några biverkningar.

Översättning: Evgeny Budarin

P.S. Du kan köpa xylitol:

1. På webbplatsen för det europeiska företaget Myprotein, som producerar sportnäring, kosttillskott och ekologisk mat: här är länken. För att få rabatt, använd koden EYYJ-R1 i korgen.
2. I iHerbs naturprodukter-butik: Här är länken. För att få rabatt på första ordern, använd hänvisningskoden ZMC053 och promo-kod för nybörjare WELCOME5.

http://edaizzabugra.ru/xylitol/

Xylitol sötningsmedel: Tillämpning och glykemiskt indextillskott

Det finns många människor som av olika anledningar inte kan äta socker. Hur man bor utan socker för diabetiker, eller de som lider av övervikt? Utgång kan hittas från vilken som helst situation. Som en analog, xylitol, bör sorbitol eller fruktos beaktas.

Varje dag växer populariteten hos naturliga sötningsmedel. De är oftast billigare än vanligt socker, dessutom absorberas de lätt av kroppen och har ett lågt energivärde.

Vad är xylitol

Xylitol (internationellt namn xylitol) är hygroskopiska kristaller som smakar söta. De tenderar att lösas i vatten, alkohol, ättiksyra, glykoler och pyridin. Detta är en naturlig sötningsmedel av naturligt ursprung. Det finns i många frukter och grönsaker, det extraheras också från bär, björkbark, havre, majsskal.

Xylitol absorberas av människokroppen utan att insulin deltar. Det är därför som diabetiker kan använda detta ämne utan problem.

I mat har xylitol följande roll:

• Emulgeringsmedel - med hjälp av emulgeringsmedel är det möjligt att kombinera ingredienser som inte kombineras väl under normala förhållanden.
• Sötningsmedel - ger sötma och samtidigt, inte lika hög kalori som socker.
• Regulator - den kan användas för att forma och bevara konsistens, form och konsistens av produkten.
• Vattenhållande medel förhindrar eller försvårar avsevärt förångningen till atmosfären i den nyberedda produkten, vatten, på grund av hygroskopiciteten.

Xylitol har ett glykemiskt index (GI) 7. Medan GI socker - 70. Därför, i användningen av xylitol, i blodglukos och insulin minskas betydligt.

Människor som vill förlora dessa extra pounds bör använda för sin viktminskning, i stället för socker, dess kvalitativa motsvarigheter, vilket är xylitol.

Xylitol: skada och fördelar

Förutom positiva egenskaper har många kosttillskott kontraindikationer. Och xylitol är i detta fall inget undantag. Först listar vi sötningsmedelens användbara egenskaper:

1. Med xylitol kan du styra din vikt.
2. Dentala fördelar är följande: det förhindrar utveckling av karies, förhindrar bildandet av tartar, stärker emaljen och förbättrar salivets skyddande egenskaper.
3. Användningen av xylitol hos gravida kvinnor bidrar till att minska antalet streptokocker bakterier i utvecklingsfostret.
4. Utan tvekan har xylitol en fördelaktig effekt på benet. Det ökar deras densitet och minskar sårbarheten.
5. Detta är ett bra koleretiskt läkemedel.
6. Xylitol förhindrar bakterier från att fästa vid vävnadsväggar.

Metoden att rensa tarmarna med xylitol har visat sig bra (i detta fall används sötningsmedelens laxerande egenskaper). Innan du börjar med detta förfarande måste du rådgöra med din läkare om deras avsikter.

Nu några ord om destruktiva kvaliteter av sockersubstitut.

Som sådant har detta ämne ingen skadlig effekt på människokroppen. Negativa konsekvenser kan endast observeras vid överdosering eller vid individuell intolerans mot livsmedelstillsatsen. I instruktionerna, som alltid ingår i förpackningen med detta tillägg, sägs att för en vuxen person får dagsdosen inte överstiga 50 gram. Om denna dos inte följs är följande biverkningar möjliga:

• bildandet av njurstenar;
• uppblåsthet;
• ökad gasbildning
• Höga koncentrationer av xylitol kan orsaka upprörande avföring.

Människor som lider av kolit, diarré, enterit bör använda sötningsmedel med stor försiktighet. Om sötningsmedel konsumeras i obegränsade mängder kan du skada din kropp och därefter kommer följande problem att uppstå:

1. hudutslag;
2. störning i mag-tarmkanalen;
3. retinal lesion.

Sammansättningen av xylitol

Ämnet är registrerat som livsmedelstillsats E967. Kemiska egenskaper hos xylitol är en typisk representant för flervärda alkoholer. Dess strukturformel är följande - C5H12O5. Smältpunkten sträcker sig från 92-96 grader Celsius. Tillsatsen är mycket resistent mot syror och höga temperaturer.

I industrin avlägsnas xylitol från bryggavfall. Denna process sker genom återhämtning av xylos.

Också som råmaterial kan solrosor, trä, skal av bomullsfrön, majsstjälkar användas.

Användning av xylitol

Kosttillskott E967 ger sötma till efterrätter, som är baserade på frukt, grönsaker, mejeriprodukter. Xylitol används vid tillverkning av: glass, marmelad, frukostflingor, gelé, karamell, choklad och till och med desserter för diabetiker.

Dessutom är denna tillsats nödvändig vid framställning av produkter från torkad frukt, konfekt, bakning.

Ämnet används vid framställning av senap, majonnäs, olika såser och korv. I läkemedelsindustrin används xylitol för att skapa blandningar, vitaminkomplex, söta tuggbara tabletter - dessa produkter är säkra för personer med diabetes.

Ganska ofta används vid tillverkning av xylitol tuggummi, medel för att skölja munnen, hosta sirap, tuggmultivitaminer barn, tandkräm och vid tillverkning av läkemedel för luktorganen.

Användarvillkor

För olika ändamål måste du ta en annan dos av sötningsmedel:

• Om xylitol måste tas som laxermedel, är det tillräckligt med 50 gram av ämnet som läggs till varmt te som behöver tas på tom mage.
• 6 gram xylitol dagligen räcker för att förhindra tandförfall.
• 20 gram av substansen med te eller vatten bör tas som ett koleretiskt medel. Användningen av blandningen är berättigad i biliär pankreatit eller kroniska leversjukdomar.
• För sjukdomar i halsen och näsan, tillräckligt med 10 gram sockersubstitut. För att se resultatet ska ämnet tas regelbundet.

Så beskrivningen av läkemedlet, dess egenskaper, allt detta kan läsas i användarmanualen, vilket måste följas strikt.

När det gäller hållbarhet och lagringsförhållanden gav instruktionerna om detta ämne tydliga instruktioner: xylitol kan sparas i högst 1 år. Men om produkten inte är bortskämd, är den användbar efter utgångsdatum. För att xylitol inte ska bilda klumpar ska den förvaras i en förseglad glasburk på en mörk, torr plats. Den härdade substansen är också lämplig för användning. Rädsla bör orsakas av en gul sötningsmedel. Denna produkt bör inte ätas, det är bättre att kasta bort det.

Xylitol framställs i form av ett färglöst fint pulver. Förpackad produkt 20, 100 och 200 gram. Sötningsmedlet kan köpas på ett apotek, hos en vanlig mataffär i avdelningen för diabetiker, och beställde även online till ett överkomligt pris.

Trots det faktum att xylitol är en säker produkt, med okontrollerad användning, kan kroppen bli stressig. För att undvika detta bör du rådgöra med din läkare.

Xylitol beskrivs i videon i den här artikeln.

http://diabetik.guru/products/ksilit.html

Vad är xylitol: definition, beskrivning, fördel och skada

Xylitol är en björk eller träsocker. Detta är en naturlig sötningsmedel av naturligt ursprung, som finns i frukt och grönsaker och används som sockersubstitut.

Dessutom är den stora fördelen med en ersättare att förutom att det är av naturligt ursprung är detta sockersubstitut ett biprodukt av metaboliter. Människokroppen producerar cirka femton gram xylitol dagligen. I jämförelse med stevia och andra sötningsmedel har den här smaken av enkel socker utan främmande smaker.

I Europa är läkemedlet efterfrågat sedan 1800-talet. Vid den tiden förklarade han sig som en säker sockersubstitut, som inte skadar kroppen, och som framgångsrikt kan användas vid behandling av diabetes, eftersom han hade ingen effekt på insulinnivåerna i blodet.

I dag används xylitol aktivt i cirka 35 länder i världen som ett livsmedel, hygien och läkemedelstillsats. Särskilt ofta läggs det till livsmedelsprodukter (godis, tuggummi) och i läkemedel som är avsedda att ta hand om munhålan:

• sköljningar och alla slags vätskor;
• godisrottor;
• tandkräm;
• hosta sirap;
• baby chewable multivitamin.

Xylitol för viktminskning

En tesked xylitol innehåller cirka 10 kalorier, och en sked av vanligt socker innehåller 15 kalorier. Följaktligen är det i sötningsmedlet 40 procent mindre än i vanligt socker, så att det kan användas av dem som vill gå ner i vikt.

Var uppmärksam! Xylitol innehåller inte ineffektiva kolhydrater, och i 10 g socker finns 4 g kolhydrater.

Så, xylitol är bättre lämpad för dem som är på en låg-carb eller lågt kalori diet. Ett sådant ämne kan läggas till drycker och ett brett utbud av rätter för att göra dem sötare.

För de flesta människor är ett stort hinder för den idealiska figuren kärleken till alla slags sötsaker som orsakar skada på kropp och kropp.

Och införandet av xylitol i dietmenyn ger bra resultat och överskottsfett börjar smälta framför ögonen. Naturligtvis bör vi inte glömma att xylitol också innehåller kalorier, även om de är mycket mindre än i sockerrör eller sockerbetor.

Vad är användbar xylitol för tandhälsa?

Om du regelbundet använder xylitol, är tandhälsoproblemen uppenbara:

1. reduktion av dentala störningar;
2. saktar ner och stoppar en förödande kariesjukdom;
3. effektiv restaurering av mikroskador och små hål i tanden, orsakad av karies;
4. minskning av plack (det finns en uppfattning om att xylitol lockar och hämmar sedan mikroorganismer som skadar tänderna, vilket hjälper remineralisering);
5. Xylitol är ett ytterligare sätt att förebygga sjukdomar i munhålan (det ökar effekten av användning av befintliga profylaktiska medel).
6. Effekten av användning av xylitol är mycket lång (tänderna håller en långsam nedbrytningstid även efter många år efter användning av xylitol.

Vad är nyttan av xylitol för diabetiker?

En sådan söt substans används aktivt av diabetiker sedan Det är ett säkert sötningsmedel för personer med diabetes. Dessutom kommer det inte att skada dem som är sjuka med hyperglykemi.

Xylitol rekommenderas för användning av läkare, eftersom det har en mycket mindre effekt på blodsockret, till skillnad från vanligt socker, vilket är skadligt även för en frisk kropp.

För diabetiker är användningen av denna sötningsmedel att den absorberas i blodet mycket långsamt, medan metabolismen inte kräver användning av insulininjektioner.

Det sötningsmedelens glykemiska index är sju, och sockerets GI är 100. Således minskar glukos- och insulinvärdena när de tar xylitol i blodet.

Efter att ha genomfört en serie studier blev det klart att dieter med ett litet GI är ett utmärkt förebyggande av typ 2-diabetes, så att ersättning av socker med xylitol minskar risken för att utveckla denna sjukdomsform.

Var uppmärksam! Fördelen med xylitol är att det är det bästa alternativet för diabetiker och för människor som sitter på dieter med låg carb.

Efter forskning visade det sig att tuggummi innehållande xylitol är ett bra förebyggande av öroninfektioner. Dessutom stannar xylitol utvecklingen av bakterier och förstör deras parasitiska förmågor.

Även detta sockersubstitut har en fördelaktig effekt på behandlingen av osteoporos, eftersom Studier har visat att xylitol förbättrar bentätheten.

Fördelarna med xylitol är också ovärderliga i kampen mot Candida. I jämförelse med andra sötningsmedel (sackaros, glukos) som främjar utvecklingen av en svampinfektion, övervakar detta sötningsmedel och förhindrar infektion i munhålan.

Den viktigaste faktorn, beroende av vilken läkare som råder att använda xylitol i kampen mot Candida är att den har antimykotisk effekt. Med regelbunden användning reducerar sötningsmedlet antalet svampar i matsmältningssystemet.

Men vid behandling av candidiasis används xylitol som ett adjuvans med hjälp av antifungala medel. Regelbunden användning av denna sötningsmedel är också ett utmärkt förebyggande av utvecklingen av svampinfektioner. Därför är det bättre att ersätta konventionellt socker med xylitol, vars fördelar är obestridliga.

Candida är en typ av svamp som matar på glukos i kroppen. För att förhindra progression av en svampinfektion är det därför nödvändigt att minska sockerintaget.

Så, svampen kommer att svälta, och infektionen kommer att recede. För att förbättra sötningsmedlets effekt måste även personer med candidiasis minska konsumtionen av kolhydrater och ge upp alkohol.

Biverkningar av xylitol

Xylitol godkändes 1963 i USA. Den främsta fördelen med denna sockersubstitut är att det inte finns några gifter i det och det påverkar inte människokroppen negativt.

Var uppmärksam! Oetydlig skada xylitol är att dess höga koncentration har en laxerande effekt.

De positiva egenskaperna hos xylitol

Som nämnts ovan är användningen av xylitol mycket stor. De främsta fördelarna med sötningsmedlet inkluderar:

• det är sötare än socker
• absolut naturlighet
• xylitol innehåller 40% mindre socker än andra kolhydrater;
• det finns ingen kolhydrat i sötningsmedlet;
• ökar inte blodsockret
• 10 g xylitol - 9,6 kalorier och 10 g socker - 15 kalorier;
• xylitol behöver inte insulin för metabolism.

Sorbitol och xylitol - vad är det?

Varje dag blir alla sötningsmedel mycket populära. Som regel är deras pris mycket lägre än enkelt socker, de smälter lätt i kroppen och har ett litet energivärde.

Sådana sötningsmedel är en integrerad del av dietdrycker och konfektyr.

Ett av de mest populära sötningsmedlen är sorbitol tillsammans med xylitol. Dessa är naturliga sockersubstitut, men i jämförelse med enkel socker är sorbitol bättre med att den har en lägre kaloriinnehåll - 100 g - 260 kalorier.

Men kaloriinnehållet i xylitol är inte alltför annorlunda än energivärdet för vanligt socker - 100 g xylitol innehåller 370 kalorier. Men sådana sockersubstitut särdrag är att kroppen inte behöver insulin för att absorbera det.

Det är viktigt! Xylitol och sorbitol är perfekta sötningsmedel för diabetiker och personer med bukspottskörtelcancer.

Men många är intresserade av frågan: vad är det bästa sorbitolet eller xylitolet? Det finns inga speciella skillnader i dessa sockersubstitut, men det är bättre för att banta människor att använda kalorimål med lågt kaloriinnehåll, men det är inte så sött och har en egen smak.

Förresten är sorbitol helt ersatt av stevia, vilket är sött nog, men det har färre kalorier än socker.

Dessa typer av sötningsmedel har vissa egenskaper:

1. sorbitol tar bort gallret
2. xylitol är karies fiende;
3. sorbitol främjar avlägsnandet av vätska från kroppen;
4. sorbitol främjar utsöndringen av magsaft, vilket förbättrar matsmältningsprocessen;
5. båda sötningsmedlen har en laxerande effekt.

Begränsningar av användningen av xylitol och sorbitol

För personer som lider av enterit, diarré och kolit kan användningen av sådana sötningsmedel vara skadlig. Även när okontrollerad användning av sockersubstitut kan skada kroppen, vilket resulterar i sådana problem som:

• hudutslag;
• diarré, flatulens;
• brott mot mag-tarmkanalen
• skada på ögonhinnan.

Men ändå bör man inte glömma den individuella intoleransen hos sötningsmedel, därför är det nödvändigt att försöka xylitol-instruktionen, som är fäst vid varje förpackning, så noggrant som möjligt.

http://diabethelp.org/kushaem/ksilit.html

Xylitol: allt du behöver veta om tillsatsen

Xylitol är en typ av sötningsmedel, kallad sockeralkohol, som finns i vissa växter. Det har ett antal fördelaktiga egenskaper för människor, men är extremt giftigt för hundar.

Det tillsatta sockret är en av de farligaste för hälsofaktorerna i den moderna kosten.

Av denna anledning uppmärksammar människor naturliga analoger, såsom xylitol.

Det ser ut som socker, smakar som socker, men har samtidigt en lägre kaloriinnehåll och ökar inte blodsockernivån.

Ett antal studier tyder på att det bidrar till att förbättra oral hälsa och har också ett antal olika fördelar.

I denna artikel har vi samlat in all nödvändig information om xylitol, liksom hur det påverkar hälsotillståndet.

tuggummi med xylitol

Vad är det

Xylitol är ett ämne som klassificeras som en sockeralkohol (eller polyalkohol).

Sockeralkoholer är en slags hybrid av socker och alkoholmolekyler. På grund av sin struktur kan de stimulera receptorer på det språk som är ansvarigt för känslan av sötma.

Xylitol har hittats i små mängder i många frukter och grönsaker, därför anses det som naturligt. Även vår kropp, med sin normala ämnesomsättning, producerar en liten mängd av detta ämne.

Det är en vanlig ingrediens i tuggummi och godis utan socker, produkter för diabetiker och medel för att skydda munnen.

Xylitol har en sötma som liknar vanligt socker, men innehåller 40% färre kalorier:

• Bordsocker: 4 kalorier per gram.
• Xylitol: 2,4 kalorier per gram.

I allmänhet är xylitol bara ett vitt, kristallint pulver.

Det är uppenbart att xylitol är en förfinad sötningsmedel, därför innehåller den inte några vitaminer, mineraler eller proteiner. I en mening är det här "tomma" kalorier.

Detta ämne extraheras från träd som björk. Det kan också produceras under den industriella omvandlingsprocessen till xylitol av växtfiber xylan. (1)

Trots att tekniskt, sockeralkoholer är kolhydrater, många av dem inte höja blodsockernivåer och därför inte betraktas som "rena" kolhydrater, vilket gör dem populära sötningsmedel i low-carb produkter. (2)

Förresten. Var inte rädd för ordet "alkohol". i själva verket har han ingenting att göra med alkohol, från vilken folk blir fulla. Sockeralkoholer är säkra för alkoholister.

Slutsats: Xylitol är en typ av sötningsmedel, kallad sockeralkohol, som finns i vissa växter. Det ser ut som socker, smakar som socker, men innehåller samtidigt 40% färre kalorier.

Mänsklig påverkan

Xylitol har ett mycket lågt glykemiskt index och orsakar inte plötsliga hopp i blodsocker eller insulin

En av de negativa effekterna av tillsatt socker (och hög fruktos majssirap) är att det leder till skarpa hopp i blodsocker och insulinnivåer.

På grund av det höga glukosinnehållet kan överdriven konsumtion av sådant socker leda till insulinresistens och olika metaboliska problem (mer om detta i denna artikel).

Nå då. xylitol innehåller inte fruktos och har en försumbar effekt på insulin och blodsockernivåer (1, 2).

Således är xylitol inte karaktäristiskt för de skadliga effekterna som är inneboende i vanligt socker.

Dess glykemiskt index (indikator som visar hur snabbt produkten ökar blodsockernivåer) i alla 7. För jämförelse är glykemiskt index av vanligt socker 60-70 (3, 4).

Det anses också som ett sötningsmedel som säkert kan användas för viktminskning, eftersom det innehåller 40% färre kalorier än socker.

Xylitol är ett utmärkt alternativ till socker för personer med diabetes, diabetes, fetma och andra metaboliska problem.

Trots det faktum att kliniska studier ännu inte finns tillgängliga, har studier på råttor visat att denna typ av sötningsmedel förbättrar diabetesproblem, minskar mängden visceralt fett och förhindrar också viktökning i kaloriedieten (5, 6, 7).

Slutsats: Till skillnad från socker har xylitol en försumbar effekt på blodsockernivåer och insulinnivåer. Ett antal studier på råttor visar sina imponerande metaboliska hälsofördelar.

Xylitol minskar mängden skadliga bakterier i munnen och har en positiv effekt på tandhälsan.

Många tandläkare rekommenderar tuggummi med xylitol av goda skäl.

Faktum är att ett antal studier har visat att xylitol är extremt fördelaktigt för tändernas hälsa och förhindrar förekomsten av karies.

En av de viktigaste riskfaktorerna för karies är en typ av oral bakterie - Streptococcus mutans. Det är dessa bakterier som ansvarar för plack.

En liten plack på tänderna är normalt. Men när det går ur kontroll börjar vårt immunförsvar att attackera de bakterier som finns i det, vilket kan orsaka inflammatoriska sjukdomar i tandköttet, som t ex gingivit.

Dessa orala bakterier matar på glukos som ingår i livsmedel. De kan emellertid inte använda xylitol för detta ändamål. Genom att ersätta socker, sänker du antalet tillgängliga livsmedelskällor för patogena bakterier (9).

Och effekterna av xylitol går ännu längre. även om skadliga bakterier inte kan använda xylitol som bränsle, absorberar de det fortfarande.

När bakterierna är fulla av xylitol kan de inte absorbera glukos, eftersom deras energiproducerande vägar är "igensatta", med det resultat att sådana bakterier dör.

Med andra ord, när du tuggar gummi med xylitol (eller använder det som sötningsmedel), blockeras sockermetabolismen i bakterierna och det, i ordets ordalydelse, dör av svält (10).

I en annan studie ledde användningen av xylitol till en minskning av patogena bakterier med 27-75%, men utövade ingen effekt på fördelaktiga bakterier (11, 12).

Xylitol har andra fördelar för tandhälsa:

• Det ökar absorptionen av kalcium i matsmältningssystemet, vilket är bra för tänderna, och skyddar dig också mot osteoporos (13).
• Ökar salivproduktionen. Saliv innehåller kalcium och fosfat, vilket hjälper till att remineralisera tänderna.
• Minskar surhetsgraden av saliv, vilket hjälper till att bekämpa den syreinducerade förstöringen av tandemaljen.

Ett antal studier har visat att detta ämne, som används istället för socker eller förutom den befintliga kosten, minskar karies med 30-85% (14, 15, 16).

Eftersom inflammation är grunden för många kroniska sjukdomar, är det logiskt att minskningen av plack och inflammation i tandköttet har en positiv effekt på hela kroppen.

Slutsats: Xylitol bidrar till att patogena bakterier dör i munhålan, vilket minskar bildningen av plack och minskar förstöringen av tandemaljen. Det hjälper till att förhindra karies och inflammatorisk parodontit.

Xylitol minskar öroninfektioner hos barn och bekämpar jäst Candida-svamp

Vår mun, näsa och öron är kopplade till varandra.

Av den anledningen kan bakterier som lever i munnen orsaka öroninfektion, vilket är ett vanligt problem hos barn.

Xylitol har visat sig bidra till döden av vissa av dessa bakterier på samma sätt som vid dental plack, vilket medför tillväxt av bakterier (17).

En studie av barn med återkommande öroninfektioner har visat att daglig användning av xylitol tuggummi minskar förekomsten av sjukdomen med 40% (18).

Det hjälper också till att bekämpa jäst Candida-svampen, vilket minskar dess förmåga att klibba på ytan och orsaka infektion (19).

Slutsats: Tuggummi med xylitol minskar öroninfektioner hos barn och bekämpar jäst Candida.

Xylitol har ett antal andra potentiella hälsofördelar.

Kollagen är det vanligaste proteinet i kroppen och finns i stora mängder i hud och bindväv.

Ett antal studier på råttor har visat att xylitol kan öka kollagenproduktionen, vilket bidrar till att motverka effekterna av hudåldring (20, 21).

Xylitol är också ett sätt att förebygga osteoporos, öka benvolymen och benmineralinnehållet hos råttor (22, 23).

Xylitol kan döda "dåliga" bakterier i munnen, samtidigt som den ger näring till de fördelaktiga bakterierna i tarmen, vilket är goda nyheter (24).

I det här fallet fungerar det som en löslig fiber.

Slutsats: Xylitol ökar kollagenproduktionen och minskar risken för osteoporos. Det har också en prebiotisk effekt, närande goda bakterier i tarmarna.

Biverkningar och dosering

I allmänhet absorberas xylitol väl. Men för mycket konsumtion av det hos vissa människor kan orsaka problem med matsmältningen.

Sockeralkoholer kan dra vatten i tarmarna eller i tjocktarmen bakterier.

Detta leder till flatulens, uppblåsthet och diarré.

Däremot bedömer vi med tillgängliga data, att vår kropp anpassar sig bra till xylitol.

Om du gradvis ökar dosen, vilket ger kroppen tid att använda sig, är sannolikheten för biverkningar extremt liten.

Om du inte är säker på att din kropp kan absorbera sockeralkoholer, försök att ta en toalett i närheten när du använder en betydande mängd av substansen.

Men den långsiktiga xylitolförbrukningen verkar vara helt säker.

I en studie förbrukade individer i genomsnitt 1,5 kg xylitol per månad (den maximala dagliga dosen översteg inte 400 gram) utan några negativa konsekvenser (27).

Många använder sockeralkohol som sötningsmedel för kaffe, te och en mängd olika rätter. Försök att se socker på xylitol i ett förhållande 1: 1.

Om du har irritabel tarmsyndrom eller intolerans mot fermenterbar oligo, di och monosackarider och polyatomiska alkoholer, var då extremt försiktig med sockeralkoholer och tänk på deras fullständiga uteslutning från kosten.

Xylitol är extremt giftigt för hundar.

Hos människor absorberas xylitol långsamt noggrant och har ingen mätbar effekt på insulinproduktionen.

Tyvärr kan det inte sägas om hundar.

Om en hund äter xylitol, tror kroppen att den har fått glukos, så det börjar producera en stor mängd insulin.

Som ett resultat börjar cellerna konsumera glukos från blodomloppet. Detta kan leda till hypoglykemi (lågt blodsocker), även dödligt (25).

Dessutom har sötningsmedlet en skadlig effekt på leverfunktionen hos hundar, som vid hög dosering kan orsaka leverfel (26).

Tänk på att för en hund är en farlig dos bara 0,1 g / kg. Det vill säga en 3-pund chihuahua kan bli sjuk och äter bara 0,3 gram xylitol, vilket är något mindre än det finns i en enda tuggummiplatta.

Om du är en hundägare, håll därför alla produkter som innehåller xylitol ut ur ditt husdjurs räckvidd (eller till och med ur huset). Om din hund oavsiktligt har ätit xylitol, kontakta din veterinär omedelbart.

Slutsats: Xylitol är extremt giftigt för hundar. Det kan orsaka hypoglykemi och / eller leversvikt.

slutsats

Om du vill ha något söt är xylitol ett bra alternativ.

Studier visar att det inte bara är säkert för kroppen, men har också ett antal användbara egenskaper.

Det orsakar inte plötsliga hopp av insulin eller blodsocker, bidrar till dödsfall av bakterier som orsakar plack i munhålan, och ger näring till de fördelaktiga bakterierna i tarmarna.

http://russiaherb.com/xylitol/

xylitol

Xylitol, eller xylitol, är en sockerfri, kristallin substans som inte innehåller kolhydrater.

Det är sötare än socker, men med mindre kalorier. Nästan bildar inte fett. Säker för konsumtion i alla åldrar, samt tillåtna idrottare och gravida kvinnor.

Allmänna egenskaper

Upptäckten av xylitol (kemisk formel - С5Н12О5) inträffade i slutet av 1800-talet nästan samtidigt i två länder - i Tyskland och Frankrike. Sedan dess har människor med diabetes börjat aktivt konsumera en ny söt substans, som ett säkert alternativ till sötsaker. I ren form är det ett vitt kristallint pulver som kan lösas i vatten, alkoholer, ättiksyra.

Jag måste säga att xylitol är det enda kolhydratet vars smak och typ är identisk med ätbart socker. Men ännu mer populär substans har medfört att det kan reproduceras från praktiskt taget alla fiberråvaror av vegetabiliskt ursprung. Därför är dess andra namn woody eller björksocker. Xylitol producerades först i Finland från björkbark.

Roll i kroppen

Xylitol är en av de substanser som kroppen kan producera på egen hand. Således kan en hälsosam vuxens kropp producera cirka 15 gram xylitol dagligen.

En gång i kroppen som en del av olika produkter spelar den rollen som ett ljust koleretiskt och laxerande medel. Denna effekt blir mer märkbar med användning av 50 g substans per dag. Förresten, som laxermedel, används ofta xylitol parallellt med dieter för viktminskning för att förbättra och påskynda resultatet.

Dessutom har substansen antiinfektiva förmågor, så det används för att behandla sjukdomar i mellanörat. Intressant kan det vanliga tuggummit innehållande xylitol förhindra otit.

Nasalberedningar, som innehåller ett ämne med formeln C5H12O5, skyddar mot stafylokockbakterier och är effektiva för behandling av astma.

Man tror att xylitol kan vara effektivt för behandling och förebyggande av osteoporos. Resultaten av vissa forskare har visat att detta ämne kan förtjocka benvävnad och återställa mineralbalansen.

Men trots de positiva effekterna av xylitol på kroppen, hör det inte till listan över viktiga ämnen. Dessutom säger forskare att det inte finns tecken på brist på sötningsmedel. Åtminstone har många experiment aldrig bekräftat att en person kan uppleva obehag genom sub-mottagen xylitol.

Xylitol: fördelarna och skadorna

Xylitol används oftast som ett kostsocker för diabetiker, som absorberas utan insulin och provocerar inte hyperglykemi.

Regelbundet konsumera produkter med xylitol, du kan inte oroa sig för eventuella förekomsten av allvarliga konsekvenser. Forskare säger att den maximala skada som denna sötningsmedelöverdos kan orsaka är diarré eller flatulens. Den här lärda världen lärde sig 1963 och ändrar ändå inte sin åsikt.

Men för vilka xylitol är verkligen farligt, det här är hundar. 500-1000 mg av ett ämne per kilo kroppsvikt är tillräckligt för att ett djur får leversvikt, anfall och kollaps.

Användbara egenskaper hos xylitol:

• skyddar och remineraliserar emalj på tänderna;
• förhindrar tandförfall och plack;
• reducerar antalet streptokockbakterier;
• fungerar som förebyggande mot skörda ben och osteoporos
• tuggummi som innehåller xylitol är bra för öronhälsan (mekaniska rörelser i käkarna rengör svärets öra och xylitol bekämpar infektioner);
• minskar risken för allergier, astma, rinit.

Ansökningsfält

Denna mångsidiga och lättillförda sockersubstitut används i många olika områden. Sedan 1960 har den framgångsrikt använts inom livsmedels- och kemiska industrin, liksom att vara en del av många medicinska preparat.

Oftast på våra tabeller visas xylitol i form av livsmedelstillsats E967, som i många produkter fungerar som ett sötningsmedel, stabilisator, emulgeringsmedel. Men för en jästdeg är detta sötningsmedel inte lämpligt, eftersom det minskar "prestanda" av jäst. Säkerheten för xylitol indikeras av att ämnet är tillåtet för användning i 35 länder i världen.

Dessutom, som andra sötningsmedel sorbitol, har antibakteriella egenskaper. Och det används också aktivt i livsmedelsindustrin. Till exempel hjälper xylitol till att hålla färskt kött färskt i 2 veckor. För att göra detta är det tillräckligt att behandla produkten med en söt lösning.

Kemister har använt sig av xylitol vid framställning av hartser, estrar och några andra ämnen. I farmakologi kan detta ämne hittas i sirap och hostdroppar, tuggbara vitaminer, orala vätskor och tandkräm.

Effekt på tänder

Sött skämmer bort tänderna. Med dessa ord "slår alla barn" strängen efter sötsaker. Åh, om barnen visste att denna regel inte gäller björksocker! Man tror att det i jämförelse med andra sötningsmedel inte är hälsofarligt och det skyddar tänderna från karies och brist på mineraler. Dessutom är xylitol effektivt för att reparera sprickor orsakade av karies, rensar tänderna från plack, ökar skyddet för emalj. Och som studier har visat, fortsätter ett positivt resultat av xylitol för tänderna i många år. Forskare säger att det är tillräckligt att konsumera 6 g björksocker dagligen för att förhindra tandförfall.

I slutet av förra seklet jämförde finska forskare effekten av xylitol och sackaros på tänderna och munhålan. Det visade sig att xylitol, till skillnad från andra sockerarter, inte orsakar en fermenteringsreaktion och inte är en energikälla, hjälper inte till reproduktion av bakterier i munhålan. Enkelt uttryckt, med xylitol bakterier får på "hungrig ration" och dö.

Frälsning från skadliga svampar

En svamp av släktet Candida, som vissa forskare säger, infekterade nästan 80 procent av världens befolkning. En av platserna för svampens skadliga manifestation är munhålan. Medan andra kolhydrater sötsaker bidrar till tillväxten och snabb tillväxten av Candida, kan xylitol förhindra eller helt stoppa denna process.

Xylitol i kombination med svampdödande medel är också en del av behandlingen för behandling av candidiasis, förhindrar spridningen av svampen inuti kroppen. Inte får de nödvändiga sockerarterna för liv, svampar dö.

Diet söt

Xylitol har samma nivå av sötma som socker, men innehåller mer än 30 procent mindre kalorier än glukos (9,6 kalorier i 1 tesked xylitol). En annan egenskap hos en substans kemiska sammansättning är att det inte finns några ineffektiva kolhydrater. Dessa egenskaper gör xylitol till ett utmärkt verktyg för diet, viktminskningsprogram. Kostsocker kombineras perfekt med någon form av mat och tillåter söta tänder utan plågor, nästan omärkligt sänka kalorier.

En kraftig ökning av blodsockret efter att ha ätit xylitol är inte möjligt, eftersom absorptionen av det söta substitutet är långsammare än absorptionen av kostsocker. Om vi ​​jämför det glykemiska indexet för livsmedelssocker och xylitol får vi en andel av 100 till 7. Och detta är redan ett betydande plus till förmån för björksötthet. Denna funktion gör xylitol till ett lämpligt socker för personer med metaboliska störningar, diabetiker, hypertensive patienter.

källor

Naturlig xylitol, som redan nämnts, är representerad i nästan alla växter som innehåller fibrer. Detta ämne finns i bär, frukter, många grönsaker, spannmål och svamp.

Också stora xylitolreserver ligger i majsskal, björkbark och sockerrör.

Industriell xylitol är oftast en produkt som härrör från majskolvar eller råmaterial från behandlade lövträd. Förresten är den största exportören av denna sötningsmedel Kina.

I mat finns xylitol i bakning, efterrätter, diabetisk godis, fruktjuicer, korv, tuggummi.

Daglig kurs

Naturligt sötningsmedel xylitol, även om det har en minskad kaloriinnehåll, kan inte konsumeras i obegränsade doser. Naturligtvis kommer detta ämne inte att ge några toxiska effekter, men det kan orsaka mindre problem. Forskare rekommenderar inte att konsumera mer än 50 gram sött pulver per dag. Detta förklaras av att en dos på 30 g och över irriterar matsmältningssystemet. Som ett resultat kan mag- och tarmsjukdomar uppstå. Vissa människor kan ha en svullnad urinblåsa på grund av xylitolmissbruk.

Björksocker som medicin

Dessutom kan xylitol användas som läkemedel. För att få en laxerande effekt är det nödvändigt att dricka den maximala tillåtna delen av substansen (50 g), helst med varmt te i en tom mage.

Det finns ett behov av att stimulera borttagning av överskott gallan? Cirka 20 g xylitol utspädd i varmt te eller vatten hjälper till.

Rollen som ett antiketogent läkemedel kommer att spelas genom att ta ett sötningsmedel 20 g två gånger om dagen (på morgonen och vid lunch).

Och med 10 gram substans (taget regelbundet) kan du bli av med ENT-sjukdomar.

Det är också värt att komma ihåg om xylitol i fetma, gallisk dyskinesi, cholecystit, diabetes och karies. Användningen av björksocker i dessa sjukdomar kommer att vara till stor hjälp. Du kan också öka förbrukningen av ämnen i hals- och öronsjukdomar.

Människor som är benägen att diarré, med kolit och sjukdomar i matsmältningssystemet, bör inte missbruka xylitol.

Livsmedelsindustrin erbjuder många sockersubstitut. Sorbitol, sackarin, aspartam, maltitol och många andra. Det är logiskt att en av dessa söta överflöd försöker att välja vad som är bättre, friskare och mer naturligt. Och det bästa i många avseenden är fortfarande xylitol - en naturlig substans utan biverkningar.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/ksilit/