I officiell och traditionell medicin värderas tranbär till sin unika kvalitativa och kvantitativa kemiska sammansättning. Det bestämmer mossens egenskaper och dess medicinska effekt som är till nytta för människor. Tranbäret innehåller polysackarider och hartsartade ämnen, polysackarider och bioflavonoider. Glykosider och saponiner representeras av ursolic syra, en sällsynt kemikalie som finns i naturen. Tranbär innehåller nästan alla spårämnen, vatten- och fettlösliga vitaminer, som är nödvändiga för aktiv funktion av alla livssystem hos en vuxen och ett barn.

Tranbärbär innehåller biologiskt aktiva föreningar som förbättrar funktionen hos alla mänskliga vitala aktivitetssystem.

Vitaminer och spårämnen

Tranbär används för att behandla olika sjukdomar, men dess användning är mest relevant vid diagnosering av andningsvägarna hos en vuxen eller ett barn:

• influensa;
• ont i halsen;
• rinit;
• bronkit;
• faryngit.

Tranbärets kemiska sammansättning innehåller en unik balanserad kombination av spårämnen och vitaminer. Användningen av bärjuice som en riklig dryck gör det möjligt att väsentligt öka människans motståndskraft mot virus-, bakterie-, svampinfektionspatogener. Den här egenskapen används aktivt för behandling och förebyggande av andningssjukdomar.

vitaminer

Tranbär innehåller en hög koncentration av askorbinsyra, som är direkt involverad i bildandet av immunitet och förbättring av mänskliga försvar. I bärens kemiska sammansättning fann nästan hela sortimentet av vitaminer i grupp B:

• tiamin;
• riboflavin;
• cyanokobalamin;
• pyridoxin;
• folsyra.

Tranbär innehåller också nikotinsyra, vilket förbättrar mikrocirkulationen och blodcirkulationen. Vitaminer deltar i arbetet i alla system av mänsklig aktivitet - endokrina, urin, kardiovaskulära, reproduktiva.

Spårämnen

Regelbunden konsumtion av goda fruktdrycker och juice kommer inte bara att bota olika sjukdomar utan också förhindra deras förekomst på grund av den höga koncentrationen av spårämnen:

De viktigaste mikroelementen för människors hälsa är kalium och magnesium, vilket ökar funktionell aktivitet i det centrala och autonoma nervsystemet. Dricka tranbärsdrycker hjälper till att eliminera de negativa symtomen på vitaminbrist och järnbristanemi.

Tips: I avsaknad av kontraindikationer, rekommenderar folkläkare att lägga tjock blommongling till sura tranbärsjuice och fruktdrycker. Detta förbättrar inte bara smaken av drycker, utan ökar också deras terapeutiska effektivitet avsevärt.

Organiska syror

Det är dessa organiska föreningar som ger den sura smaken av tranbär. Och dömande av dess svårighetsgrad finns det många sådana biologiskt aktiva substanser i bären. En hög koncentration av organiska syror och spårämnen kalium bestämmer tranbärets diuretiska aktivitet. Fruktdrycker och juice används i officiell medicin för att avlägsna överskott av vätska från kroppen och eliminera svullnad av någon etiologi och lokalisering. Bärens kemiska sammansättning domineras av sådana organiska syror:

polysackarider

Dessa komplexa makromolekylära kolhydrater representeras i den kemiska sammansättningen av tranbär huvudsakligen av pektiner. Denna grupp av polysackarider karakteriseras av uttalade adsorberande egenskaper. Efter att ha trängt in i magen börjar pektiner, tillsammans med matkvoten, sakta röra sig mot ändtarmen. På vägen samlar de på sina ytor de slutliga och mellanliggande produkterna av metabolism av proteiner, lipider, kolhydrater. Tillsammans med tranbärs polysackarider med hög molekylvikt lämnar människokroppen:

• slagg;
• giftiga föreningar;
• patogena bakterier.

Till skillnad från grova fibrer av spannmål och grönsaker som är olösliga i vatten metaboliseras tranbärsfiber i kroppen. Det lockar överflödig vätska i tarmarna, spädar fekalmassorna och underlättar deras smärtsamma evakuering. Detta har en fördelaktig effekt på peristaltis och tillståndet hos epitelcellerna i det nedre matsmältningsorganet.

Rekommendation: I tjocktarmen fermenteras polysackarider till fettsyror, vilket är ett gynnsamt medium för tillväxt och reproduktion av lakto- och bifidobakterier. Därför råder traditionella läkarna ofta människor att dricka tranbärsjuice och juice till personer med dysbios, flatulens och kronisk förstoppning.

Glykosider och saponiner

Nutritionists och endocrinologists rekommenderar att överviktiga patienter är säker på att inkludera tranbär i kosten. Forskare har upptäckt en stor mängd ursolic syra i kemisk sammansättning av en kärrbär, som tillhör gruppen saponiner och glykosider. Organisk förening är aktivt involverad i metaboliska processer, omfördelar ackumulering av fett, protein och kolhydrater. Regelbunden konsumtion av tranbärsjuice och fruktdrycker har en mångsidig positiv inverkan på människokroppen:

• stimulerar tillväxten av muskelvävnad;
• ökar motorisk och mental aktivitet
• förhindrar avsättning av skadliga fetter;
• återställer atrofierad muskelvävnad.

Ursolsyra är också känd för sin hepatoprotektiva effekt, främjar regenerering av leverceller. Användningen av tranbärsjuice på grund av närvaron av saponiner och glykosider blir ett utmärkt förebyggande av bildandet av godartade och maligna tumörer.

bioflavonoider

Tranbärets kemiska sammansättning innehåller många olika bioflavonoider som kan påskynda metabolismen av näringsämnen och vitaminer. Dessa organiska föreningar ökar aktiviteten hos enzymer som produceras i människokroppen. Bioflavonoider har en positiv effekt på villkoret för stora och små blodkärl. Med växelapplikationen av tranbärsjuice ökar elasticiteten i venerna, artärerna och kapillärerna, deras permeabilitet normaliseras. Tranbärs bioflavonoiderna representeras av följande organiska föreningar:

• antocyaniner;
• leucoanthocyanins;
• katekiner;
• flavonoider;
• fenolsyra.

Speciellt i sura bär av anthocyaniner, går in i kroppen bara med mat. Antimikrobiell effekt är karakteristisk för denna bioflavonoidart. I höga koncentrationer uppvisar de baktericid aktivitet, skadliga celler av patogena bakterier (stafylokocker, streptokocker, pneumokocker, Escherichia coli) och bidrar till deras död. Och i medellånga och låga doser har antocyaniner en bakteriostatisk effekt som förhindrar tillväxt och aktiv reproduktion av patogena mikroorganismer.

Detta är intressant: Leukanthocyaniner från den kemiska sammansättningen av tranbär kan förhindra för tidig åldrande av vävnader. Organiska föreningar förstör fria radikaler som skadar cellerna i huden och inre organ.

http://priroda-znaet.ru/sostav-klyukvyi/

Tranbär: medicinska egenskaper och kontraindikationer

Röda tranbär finns i skogarna i centrala Ryssland och i Fjärran Östern under de första höstmånaderna. Det växer också i Ukraina, i Europa, i norra USA och Alaska. Bär är kända för sin helande egenskaper, därför, trots den karakteristiska sura smaken, har stor popularitet.

Anläggningsbeskrivning

Tranbär tillhör lyngfamiljen, en vintergröna buske. Anmärkningsvärdena hos växten är följande:

• Krypstammen är ca 50 cm lång (når oftast 100 cm).
• Knottiga tunna löv inte längre än 1,5 cm.
• Korta skott.
• Ovala små täta löv, placerade växelvis.
• Den övre delen av läderplattan är grön, bottenblå.
• Röda blommor
• Blomställning - ett paraply.
• Frukten är en stor saftig bär rödbrun färg.
• Fruktens form är som regel rund, mindre ofta - avlång eller päronformad.

Distributionsområdet för bär - Rysslands mittzon, territoriet med tempererade och kalla klimatförhållanden, liksom den nordamerikanska kontinenten. Distributionsområdet - till polcirkeln, är mycket vanlig bär i Sibirien och Fjärran Östern. Favoritplats för tillväxt är marshland: torvmarker, sphagnum och mosmossar.

Det är vanligt att samla tranbär under hela vintern tills den första snön faller, men den här processen kan inte kallas lätt - du måste arbeta noggrant, välj en bär. Men resultatet motiverar sig själv, för den här underbara gåvan av skogen är ett verkligt förråd av läkning och användbara egenskaper. Förbered det jam, juice, gelé, jämn kvass.

Tranbär - kemisk sammansättning

Tranbär är mer än rika på ämnen och spårämnen som är till nytta för människors hälsa. Dess sammansättning är följande:

• Vitaminer B2, C, P, folsyra i små kvantiteter.
• Organiska syror: äppelsyra, oxalsyra, kinsyra, citronsyra, klorogen, glykolsyra.
• Flavonoider.
• Pektiner.
• Sugar.
• Fiber.
• Mineraliska ämnen (fosfor, kalium, mangan, krom, kobolt, jod, nickel, järn, kalcium).
• Karoten.

På grund av närvaron av organiska syror, särskilt bensoic, kan tranbär lagras under lång tid utan förbehandling.

Pektiner, som bären är rik på, hjälper det att bli ett utmärkt sätt att ta bort toxiner av tungmetaller.

På grund av närvaron i sammansättningen av ett stort antal flavonoider påverkar tranbäret märkbart blodkapillärernas tillstånd, vilket ökar deras elasticitet och styrka. Det är därför det rekommenderas för ateroskleros och hypertension.

Tranbärets helande egenskaper

Många har sagt om de härdande egenskaperna hos denna mirakelbär. Den har en hel del indikationer för användning:

• Hjälper snabb läkning av sår.
• Stoppar blödning.
• Enkel antiinflammatorisk effekt.
• Antiseptisk effekt.
• Utsöndrar toxiner och slagg.
• Stärker tandköttet.
• Det är indicerat för problem med mag-tarmkanalen: gastrit, diarré, halsbränna.
• Det rekommenderas som ett medel för att behandla och förebygga infektioner i blåsan. Berry hjälper till att ta bort stenar från det.
• Användbar för hjärtsjukdomar och blodkärl: högt blodtryck, ateroskleros.
• Reglerar blodtrycket.
• För behandling av postpartum komplikationer, rekommenderar läkare att kombinera traditionell antibiotikabehandling med användning av färska tranbär.
• Tranbär är ett utmärkt sätt att förebygga cancer.
• Regelbundet intag av bär i ren form eller i fruktdrycker bidrar ju till den övergripande förstärkning av immunsystemet, förbättrar mentala prestanda, normaliserar matsmältningen.

Men det är inte allt. Safan av denna mossskönhet används vid behandling av förkylningar, hudinflammation och även som profylaktisk mot gynekologiska abnormiteter.

Tranbärsjuice läker perfekt brännskador och sår. En användbar bär och diabetes, eftersom den i sin komposition innehåller krom, en fördelaktig effekt på nivån av insulin i blodet. På grund av innehållet i lätt smältbar fruktos tranbär hjälper till att undvika komplikationer av diabetes, minska risken för glaukom och grå starr.

Traditionell medicin rekommenderar att man använder mirakelbär i sådana fall:

• Med brist på vitaminer - i form av fruktdryck eller sirap.
• Bären är också användbar för att återhämta sig från allvarliga sjukdomar, det hjälper patienter att snabbt återhämta sig.
• Dessutom är tranbär också indikerade för problem med sömnlöshet.
• Vid hög temperatur och inflammatoriska processer.
• Parat med honung - för förkylning.
• Med ökat tryck finns det gott om färska bär och brygga tranbärsblad istället för te.
• Använd feberbärsjuice vid feber. Gör det väldigt enkelt: Pressa bara färska bär genom cheesecloth.

Tranbärsjuice och fruktdrycker svalkade törst, så de är helt enkelt oumbärliga i sommarvärmen.

Tranbär - ansökan

Det finns många alternativ för att använda en sådan användbar bär:

• I fräsch form kan du äta tranbär för diabetes.
• Fryst.
• I form av fruktdrycker och juice är det idealiskt för förkylningar.
• Tranbär te.
• För behandling av brännskador och hudsjukdomar lämplig salva.
• Tranbär för hypertension visas i form av tinktur - hugga ett par matskedar mogna bär och häll ett glas kokande vatten, låt det brygga.

På grund av att kaloribäran med lågt kaloriinnehåll är ett utmärkt komplement till kosten för dem som kämpar med extra pounds.

Hemligheter för att samla och torka

Den bästa tiden att samla medicinska tranbär är höst, det är lämpligt att ha tid att fylla på bestånd innan snön faller. Det är möjligt att välja tranbär på våren, det blir mycket sötare i smak, men har praktiskt taget inte C-vitamin som en del.

Endast helt mogna tranbär bör skördas; omoterade skörda bär bör inte lagras tills de har en ljus röd färg. I detta fall förlorar frukterna sina fördelaktiga egenskaper och smak, blir olämpliga för långtidsförvaring.

Det är väldigt lätt att förvara mogna bär - sätt dem bara på ett svalt ställe med bra ventilation. De kommer att ligga i många månader utan att förstöra och behålla sin rika komposition.

Användningen av tranbär för medicinska ändamål

Vi föreslår att bekanta sig med flera tips från traditionell medicin på den mest effektiva användningen av myrskönheten.

• För andfåddhet kan du brygga te från bladen. Insistera på te i en halvtimme, drick sedan under dagen. Du behöver 1 msk. lämnar på ett glas kokt vatten.

Tips! I ett sådant användbart te bör inte tillsättas socker, det är bättre att använda honung för detta ändamål.

• När hypertonic, kan du säkert använda tranbär. Krossa bär (2 koppar), tillsätt socker, vatten, koka och späd med vatten. Du kan också göra ett speciellt te genom att blanda blad och bär, fylla med kokande vatten och låt det brygga i minst en halvtimme (för detta ändamål är det bättre att använda termos). Den resulterande avkoket är ett bra ersättare för te, det borde vara full i dag, i lika delar.
• När urolithiasis regelbundet ska använda tranbärsjuice, indikeras det för vitaminbrister.
• Med hypertoni är det möjligt att använda en blandning av tranbär och betersaft i lika stora proportioner. Det är lätt att förbereda det i en juicer.
• Vid bronkial astma hjälper denna balsam att blanda i lika stora proportioner (ett glas) av tranbär, lök, citronsaft, aloejuice, rödbeta juice, tillsätt ett glas honung, socker och 96% alkohol. Komponenterna ska blandas och den resulterande infusionen förvaras i svala förhållanden (lämpligt kylskåp). För att förbättra andningen, använd en sked balsam tre gånger om dagen 30 minuter före en måltid.
• Tranbärsalva för behandling av hud. Kram saften med gasbind från två skedar av mogna bär, blanda den resulterande vattnet med vaselin eller lanolin, använd för att lindra inflammation och behandla hudsjukdomar, purulenta processer. För att lagra färdig salva i kylskåpet.
• När inflammation i levern blandas i ett glas honung och tranbär, konsumeras dagligen.

Kontra

Trots ett så stort utbud av användbara egenskaper har tranbär flera kontraindikationer:

• Magsår eller duodenalsår.
• Inflammation i mag-tarmkanalen.
• Individuell intolerans mot komponenterna i den kemiska kompositionen.
• Gastrit ökar surheten.
• För urolithiasis kan tranbär tas endast efter att ha fått ett medicinskt samråd.

Det är viktigt! Tranbär rekommenderas inte för användning under amning såväl som för barn upp till tre år.

Använd tranbär med försiktighet vid hypotension, eftersom bäret minskar trycket. Och tandläkarna rekommenderar att man sköljer munhålan efter varje användning av tranbärsbehandling, så att syrorna i kompositionen inte skadar tandemaljen.

analoger

Många är intresserade av frågan om vad som kan ersätta tranbär, om det behövs. För det första är det möjligt att använda lingonberries, som också är en representant för ljungfamiljen, men har en sötare smak. Formen och färgen på dessa nordliga bär är mycket lika, de har också mycket gemensamt i den kemiska kompositionen, i synnerhet närvaron av bensoesyra. Samtidigt innehåller tranbär mindre organiska syror men mer socker, varför det har högre kaloriinnehåll.

Samtal bär som är identiska med nytta är omöjligt, men ibland kan du inkludera i din kost och lingonberries. Det kommer att hjälpa till med inflammatoriska processer, kompenserar för kroppens brist på vitaminer, har en antiviral effekt. Liksom tranbär är lingonberries ett diuretikum och hjälper till att undvika risken för njursten.

Andra röda bär kan också ersätta tranbär: körsbär, röda vinbär, som är rika på näringsämnen.

Tranbär är bland de mest användbara bären, används vid behandling av ett stort antal sjukdomar och har ett litet antal kontraindikationer.

http://edim.guru/yagody/klyukva-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

tranbär

Tranbär är en bär, frukten av en vintergröna krypande buske, vanlig på fuktig, ofta myrliga jordar på norra halvklotet. Tranbäret fick sitt engelska namn "Сranberry" på grund av dess blommor som liknar nacken och huvudet på en kran. Röda bär kan vara sfäriska, ellipsoida eller ovate, med en uttalad sur smak och frisk lukt.

Förenta staterna och Kanada har de mest omfattande plantagen för att odla tranbär. Tranbäret odlas i de skandinaviska länderna, Vitryssland och Karelen. Vissa typer tranbär har en luftkammare inuti bären, så de dricker inte i vatten, vilket underlättar skörden. Plantageområdet är fyllt med vatten, vatten skumas med speciella kombinationer, och mogna bär kommer av och kan plockas från vattennets yta.

Calorie Cranberries

Kalorier tranbär är 26 kcal per 100 gram produkt.

Sammansättningen och fördelaktiga egenskaper hos tranbär

De fördelaktiga egenskaperna hos tranbärsbär sprider sig ordentligt till hela kroppen. Tranbär reducerar utvecklingen av carious processer, har bären länge använts som ett naturligt botemedel mot skörbjugg. Tranbär innehåller oförstörbar dietfibrer, som försiktigt rensar tarmarna och främjar eliminering av toxiner och slagg. Tranbär är rik på antioxidanter, ursolic syra, som är ansvarig för den stabila tillväxten av muskelvävnad (kalorizator). Tranbär har egenskapen att sakta ner utvecklingen av ateroskleros och är uroseptiska, den enda bären som visas i cystitis. Tranbär har i sin sammansättning substanser som förhindrar bindning av E. coli till blåsans väggar (vilket är orsaken till utvecklingen av cystit). Användningen av tranbär är rekommenderad för alla infektionssjukdomar i urinvägarna. Tranbär är rik på mineraler, innehåller vitaminerna B, A, C, E, sänker blodsockernivån och bidrar till bekväm viktminskning.

Skörda tranbär

Överdriven konsumtion av färska tranbär kan påverka tandemaljen, inte rekommenderas för de som diagnostiseras med magsår och gastrit med hög surhetsgrad. Den röda färgen på bären gör tranbär en produkt som kan orsaka allergiska reaktioner. Tranbär har en antiseptisk och antiviral effekt, bären används för förkylning och som profylaktisk under säsongsförkylningar.

Cranberry plockning och lagring

När man köper en tranbär, bör man vara uppmärksam på bärens torrhet och intaktitet, frånvaron av tecken på ruttning och närvaro av mögel, bör färska tranbär inte skivas. Frysta bär bör hällas utan att bilda en eller flera klumpar. Färska tranbär kan fyllas med rent kallt vatten och förvaras i detta tillstånd i en månad vid rumstemperatur och upp till sex månader i den svala (källaren). Ripe färskt tranbär är frusna, sprider ut i ett enda skikt på en plan yta och ströks sedan i påsar eller plastbehållare. Frysta bär behåller sin smak och fördelaktiga egenskaper under 12-20 månader.

Tranbär i matlagning

Tranbär används råa som ett tillägg till grönsaks- och fruktsallader, kalla aptitretare och dessertdekorationer. Tranbär är gjorda av juice, fruktdrycker, gelé, kompott, såser och bär anses vara en utmärkt fyllning för bakat vilt och kött, grunden för fyllning av pajer, alla älskar tranbär, riven med socker, tranbärs sylt och sylt. Tranbär används för att göra gelé, mousser, tinkturer, likörer och andra alkoholfria drycker.

För mer om fördelarna med tranbär, se Live Healthy Tv-programmet.

http://www.calorizator.ru/product/berry/cranberry

tranbär

Tranbär är en bär som växer på den ständigt gröna busken med samma namn. Det kännetecknas av en annan rundad form (ovoid, sfärisk eller ellipsoid) och små storlekar (upp till 2 cm i diameter). Populariteten i matlagning beror inte bara på den intensiva sura smaken överförd till andra livsmedelsprodukter, men också till det betydande innehållet i den kemiska sammansättningen av olika substanser som är fördelaktiga för människokroppen.

produktion

Aktiv odling av tranbär som fruktgrödor började i slutet av XIX-talet. För närvarande är ledarna i produktionen av dessa bär USA, Kanada, Finland, Norge, Sverige, Polen, Ryssland och Vitryssland.

typer

För närvarande utmärker sig följande typer av tranbär: storfruktig (amerikansk), vanlig, liten fruktig och även rödgrönad vaccin.

Kaloriinnehåll

100 gr. tranbär innehåller ca 46 kcal.

struktur

Ett karakteristiskt drag i tranbärets kemiska sammansättning är ett högt innehåll av kolhydrater, fibrer, pektin, organiska syror, vitaminer (B9, C, K), makro- (kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor) och spårämnen (jod, mangan, koppar, järn).

Hur man använder och lagar mat

Mogna tranbär är lämpliga för användning i livsmedel i färskt tillstånd, men på grund av den uttalade syrlighet deras pre-blandas med socker. Vid matlagning är användningen av tranbär, tack vare samma sura smak, extremt bred. Det använder inte bara färska, men även frysta, torkade och syltade bär. Av dem tillverkas alla slags läskedrycker, inklusive alkohol, liksom gelé och sylt. Dessutom är tranbär väldigt populära vid framställning av konfekt- och bageriprodukter, sallader, fisk och kötträtter, inklusive såser för dem.

Hur man väljer

Vid val av tranbär bör man fokusera på insamlingsperioden för dessa bär, vilket förekommer huvudsakligen i september. Sådana bär kallas "första säsongen" och skiljer sig i ganska stora storlekar. Ett annat kännetecken för bra tranbär är styrkan och elasticiteten i huden.

lagring

Vid rumstemperatur blir tranbär väldigt snabbt olämpliga för konsumtion. I kylskåpet kan även dessa bärs hållbarhet inte kallas lång eftersom det inte överstiger flera veckor. Samtidigt frysning dem rekommenderas inte, för när de tinas, förlorar de en betydande del av sina ursprungliga egenskaper. Det är bäst att lagra tranbär i vattenmiljön. I detta fall kommer bären att förbli färska och saftiga, även efter några månader.

Användbara egenskaper

I folkmedicin har tranbär blivit ansett i århundraden som ett av de mest effektiva terapeutiska och profylaktiska medlen för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, mag-tarmkanalen, övre och nedre luftvägarna samt för beriberi. Dessutom har närvaron av proanthocyanider i dessa bärs kemiska sammansättning en bakteriedödande effekt och fenoliska antioxidanter - minskar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet, vilket minskar sannolikheten för ateroskleros av blodkärl.
Bland andra användbara egenskaper hos tranbär bör en ökning av mental och fysisk prestation noteras.

Begränsningar av användningen

Tranbär bör inte ätas med leversjukdomar, liksom organen i matsmältningssystemet, förknippade med en ökning av surhetsgraden i magsaften.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/fruit/cranberries/

tranbär

Artikelns innehåll:

Tranbär är en buske med grenar som kryper längs marken. Det tillhör heders familj. Tranbärsfrö är en stor sfärisk bär med mättad röd färg. Européerna ansåg att Ryssland var tranbärs födelseort, men amerikanerna ifrågasatte detta uttalande. Berry växer i myrarna och myrka bankerna av reservoar, liksom i de fuktiga barrskogarna i de nordliga regionerna på planeten.

Tranbär sorter

Tranbär, eller "norra citron", började odlas sedan första hälften av 1800-talet. Vid denna tidpunkt ägde särskild uppmärksamhet åt stora frukter. Sedan slutet av förra seklet började uppfödare avleda nya sorter av tranbärsrötter. För närvarande finns det mer än 20 sorter av tranbär.

Låt oss namnge de vanligaste:

• Ben Lear är den mest precocious av de kända sorterna av tranbär. Bär, mörk rödbrun med söt och sur smak, når full mognad i slutet av augusti.
• Sazonovskaya - mitten av modning med lila frukter, formad som ett hjärta.
• Alai Reserve - en mängd sena mogning med stora, men sura vinprovningar.
• Franklin är en mellansäsong, ger bär av en intensiv röd färg. Fördelen med frukten av denna sort är en lång hållbarhetstid. De är färska upp till en månad.
• Severyanka - en mängd ryska avel med stora bär. Dess fördel är hög motståndskraft mot frost.

Näringsvärde, kaloriinnehåll och tranbärsammansättning

Tranbär är mycket låga i kalorier, även bland bär. I 100 gram tranbär, bara 28 kcal, och i ett glas - drygt 40. Och detta är inte förvånande, eftersom tranbär är nästan 90% vatten och innehåller mycket små mängder kolhydrater.

Näringsvärde av 100 g tranbär:

• 88,9 g vatten.
• 3,7 g kolhydrater.
• 0,5 g proteiner.
• 0,2 g fett.

Sammansättningen av tranbär (100 g):

vitaminer:

• 15 mg C-vitamin (askorbinsyra).
• 0,3 mg vitamin PP (nikotinsyra).
• 1 mcg vitamin B9 (folsyra).
• 0,02 mg vitamin B1 (tiamin).
• 1 mg E-vitamin (tokoferol).
• 0,08 mg vitamin B6 (pyridoxin).
• 0,02 mg vitamin B2 (riboflavin).

Mineraliska ämnen:

• 119 mg kalium.
• 0,6 mg järn.
• 14 mg kalcium.
• 11 mg fosfor.
• 15 mg magnesium.
• 1 mg natrium.

Fördelar och skador på tranbär

1. Tranbär kan skilja tungmetallsalter och radioaktiva ämnen från kroppen. Dessutom förhindrar det utvecklingen av cancer. Av denna anledning rekommenderas tranbär speciellt för invånare i ekologiskt ogynnsamma regioner och personer som arbetar med farlig produktion.
2. Bär har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet. De stärker blodkärlens väggar, vilket ger dem elasticitet, vilket förhindrar förekomsten av blodproppar.
3. Tranbärsjuice hjälper till att ta bort njurstenar.
4. Komprimerar från mosad tranbärsbrus, lindrar huvudvärk.
5. Torkade bär används för att behandla nötningar och brännskador, och tranbärsjuice används för dermatit och svampsjukdomar.

• Tranbär kan orsaka allvarliga allergier, så människor som är benägna att det bör äta bär med stor omsorg.
• Tranbär rekommenderas inte för personer med högt syrahalt eller magsår. Med dessa sjukdomar kan tranbär endast konsumeras i form av juice utspädd med vatten.
• På grund av det höga syrehalten bör färska bär inte ätas på en tom mage. Det är bäst att använda dem som en efterrätt eller i bearbetad form.

Tranbär i kost av gravida och ammande kvinnor, barn, diabetiker och idrottare

Tranbär är extremt användbara för gravida kvinnor. Det har en positiv effekt på det urogenitala systemet, eliminerar svullnad och förbättrar immuniteten. Dessutom förbättrar bär och tranbärsjuice blodcirkulationen i livmodern, vilket utan tvekan är fördelaktigt för fostret.
Sjuksköterskor från att äta tranbär bör avhålla sig, eftersom det kan orsaka allvarliga allergier hos barnet.

Barn under tre år rekommenderas inte att ge tranbär i någon form.

Och tranbär är mycket användbara för diabetiker. För det första innehåller den minsta mängd glukos. För det andra normaliserar det hormoner, tack vare ursolinsyra. Du kan äta tranbär ett glas om dagen, med tanke på brödenheter.

Inte mindre användbart tranbär och idrottare. Det kommer att ge kroppen det nödvändiga antalet vitaminer. Om före tävlingen du behöver gå ner i vikt är tranbär, som kostprodukt, den bästa passformen som en del av kostnäringen.

Hur man väljer, samlar, äter och lagrar tranbär?

• Samla tranbär börjar från mitten av oktober och fortsätt tills snön faller. När du samlar kan du använda en plasthanterad processor, men det är bättre att välja varje bär separat.
• På en torr, kall plats kan färska tranbär lagras i upp till 10 dagar och i kylskåp i upp till två veckor.
• Om de nyplockade tranbären sköljs med kallt vatten och sedan placeras i burkar och hälls med kokande vatten kommer det att förvaras i kylskåpet under ett helt år.
• Om du köper tranbär på marknaden, bör du först och främst uppmärksamma utseendet på bären. Färska bär bör vara glänsande och fjädrande för beröring. Dessutom ska de målas i intensiv röd. Torkade, skrumpade bär med en brunaktig eller blekad färg kan inte köpas.
• Tranbär kan torkas och frysta. Torkade tranbär kan bibehålla användbara egenskaper i tre år, fryst - i ett år.

Vilka rätter kan kokas med tranbär?

• Tranbärsjuice.
• Tranbär Kissel.
• Tranbärssylt.
• Tranbärssås för kött.
• Tranbärsirap.
• Tranbärsmoothie
• Tranbärsmarmelad.
• Tranbär i pulveriserat socker.
• Berrypa med tranbär och kanel.
• Kål syltad med tranbär.
• Köttbullar i Tranbärsås.
• Anka fylld med äpplen och tranbär.
• Havregrynkakor med tranbär.
• Curd cream med tranbär.

Tranbär Diet

Det rekommenderas inte att ordna monodiet på tranbär, men dietister rekommenderar att man utför tranbärsfasta dagar. Deras mål är att rengöra kroppen av toxiner och överskott av vätska. På vägen kan du bli av med 1-2 kg övervikt. Tranbärsdiet är max 3 dagar. Vid denna tid behöver du bara dricka vatten och tranbärsjuice, utspädd med vatten. Mängden senare bör vara lika med 8 glasögon. Fasta livsmedel rekommenderas inte för denna diet. Med en stark känsla av hunger kan du äta lite frukt. Innan du börjar lossa kosten och efter det måste du begränsa intaget av fett- och kolhydratrika livsmedel.

Ett mer godartat kostalternativ är att inkludera tranbär, tranbärsjuice och juice i den dagliga menyn, som bör bestå av kalorimat. Jag måste säga att den långsiktiga användningen av tranbär med rätt näring kommer att ge ännu mer effekt än hård monodiet. Dessutom kan det första alternativet på allvar påverka hälsan.

http://specialfood.ru/produkty/klyukva/

Kalori Tranbär. Kemisk sammansättning och näringsvärde.

Näringsvärde och kemisk sammansättning "Cranberry".

Energivärde tranbär gör 28 kcal.

• Glas 250 ml = 145 gr (40,6 kcal)
• Glas 200 ml = 115 gr (32,2 kcal)

Huvudkälla: I.M. Skurikhin och andra. Den kemiska sammansättningen av mat. Mer detaljer.

** Denna tabell visar medelvärdena av vitaminer och mineraler för en vuxen. Om du vill veta reglerna med hänsyn till ditt kön, ålder och andra faktorer, använd sedan programmet "Min hälsosam kost."

Produktkalkylator

Kalorianalys av produkten

Förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater:

NÖDVÄNDIGA SÄRSKILDA EGENSKAPER

Vad är användbart Tranbär

• C-vitamin är involverat i redoxreaktioner, immunsystemets funktion, främjar absorptionen av järn. Brist leder till löshet och blödning i tandköttet, näsblödning på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet hos blodkarillärerna.
• H-vitamin är inblandat i syntesen av fetter, glykogen, aminosyrametabolism. Otillräckligt intag av detta vitamin kan leda till störning av det normala tillståndet hos huden.
• Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
• Mangan är involverad i bildandet av ben och bindväv, ingår i enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; nödvändigt för syntes av kolesterol och nukleotider. Otillräckligt intag åtföljs av tillväxt retardation, störningar i reproduktionssystemet, ökad benbräcklighet, kolhydrater och lipidmetabolismstörningar.

göm dig fortfarande

En komplett guide till de mest användbara produkterna du kan se i ansökan "Min hälsosam kost."

• huvud
• Sammansättning av produkter
• Sammansättningen av frukter och bär
• Kemisk sammansättning "Tranbär"

Tags:tranbär kalorier 28 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är användbart Tranbär, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Tranbär

Energivärde, eller kalorivärde - är den mängd energi som frigörs i människokroppen från mat i processen med matsmältning. Produktets energivärde mäts i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joules (kJ) per 100 g. produkt. Kalorin som används för att mäta energivärdet av mat kallas också "matkalori". Därför slipper kilo prefixet när man anger kaloriinnehållet i kilo kalorier. Detaljerade tabeller över energivärde för ryska produkter finns här.

Näringsvärde - innehållet av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.

Näringsvärdet av en livsmedelsprodukt är en kombination av egenskaperna hos en livsmedelsprodukt, i närvaro av vilka de fysiologiska mänskliga behoven för nödvändiga ämnen och energi är nöjda.

Vitaminer, organiska ämnen som behövs i små mängder i kost av både människor och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer, som regel, utförs av växter, inte djur. En persons dagliga behov av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. Till skillnad från oorganiska ämnen förstörs vitaminerna genom stark uppvärmning. Många vitaminer är instabila och "förlorade" under matlagning eller när man behandlar mat.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/142.php

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i näringsämnen för varje dag.

Sann matinformation hjälper dig att gå ner i vikt, få muskelmassa, förbättra din hälsa, bli en aktiv och glad person.

Du hittar själv en hel del nya produkter, ta reda på deras sanna fördelar, ta bort dina produkter från dina kost, de faror som du aldrig tidigare känt.

Alla data är baserade på tillförlitlig vetenskaplig forskning, som kan användas av både amatörer och professionella näringsämnen och idrottare.

http://fitaudit.ru/food/114783

Tranbär - kalori och näringsvärde

Näringsvärdet av tranbär har ett lågt innehåll av BJU, eftersom kaloriinnehållet är minimalt. Trots detta är den rik på vitaminerna B, C, E, PP, liksom mineraler: järn, kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor. Näringsvärdet av tranbär, som många andra frukter, grönsaker är 90% vatten, vilket berikar cellerna och hjälper till att rengöra kroppen. Kaloribärbär är på nivå med dietprodukter, men har höga näringsegenskaper. Det innehåller också en stor mängd organiska syror, fibrer, pektin och tanniner.

• Protein - 0,5 gr
• Fett - 0,2 g
• Kolhydrater - 3,7 gr
• Kalorier - 28 kcal

Tranbär är en buske med ätbara röda bär, ljungfamiljen. I mer än ett sekel har det använts som ett läkemedel och för att förbättra den övergripande hälsan. Nu används det allmänt i matlagning, baserat på att det är beredt fruktdrycker, gelé, infusioner, alkoholhaltiga drycker, gelé, marshmallows, tillsats till konfekt och kötträtter. Näringsvärdet och kaloriinnehållet i tranbär förändras under värmebehandling, så det är rekommenderat att äta det friskt för att få maximal nytta.

http://modelbody.ru/kljukva-kalorijnost/

tranbär

Kemisk sammansättning, fördel och skada, beskrivning och användbara egenskaper

En av de mest kraftfulla antioxidanterna bland bär är tranbär. Den är känd över hela världen och är viktig i vissa kulturer. Tack vare hennes helande förmågor är hon läkare av många sjukdomar. För det första förbättras matsmältning och metabolism. Det har en komplicerad effekt på mag och bukspottkörtel. Dessutom, liksom många andra bär, är tranbär en utmärkt diuretikum. I allmänhet har det en helande effekt på det urogenitala systemet. Naturligtvis rekommenderas sirap och andra medel för tranbär med nedsatt immunitet, under kalla sjukdomar och beriberi. Tranbär har mer allvarliga förmågor: det behandlar blodkärl och hjärta, och kan också förhindra cancer. Och naturligtvis är tranbärsjuice alltid glad att släcka din törst i varmt väder.

Användbarheten av någon produkt bestäms av innehållet i dess sammansättning av väsentliga vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Tranbärsprodukten innehåller den högsta mängd av följande ämnen som är nödvändiga för vår kropp:
- Bland vitaminer med hög innehåll står vitamin C upp och ger 16,7% av det dagliga kravet per 100 g av produkten, E-vitamin (Vitamin E) - 6,7% och vitamin B6 (pyridoxin) - 5%;
- Bland makronäringsämnena, kalium, magnesium och fosfor utmärks (100 g av produkten innehåller 4,8%, 3,8% och 1,4% av det dagliga kravet på dessa ämnen);
- bland mikrodelar är järn den bästa indikatorn, vars innehåll i 100 gram Cranberry-produkt ger 3,3% av den dagliga normen.

Nedan följer tabellerna med den detaljerade sammansättningen av produkten. I tabellerna finns, utöver näringsvärdet, data om innehåll och dagliga behov av ämnen som vitaminer, makro- och mikronäringsämnen. Mikro- och makrograferna visar data om procentandelen av dessa element i förhållande till det rekommenderade dagliga intäkterna.

Kaloritabellen visar proteiner, fetter och kolhydraternas bidrag i kalorinnehållet i proteinprodukten i procent. Varje gram protein ger 4 kcal, kolhydrater - 4 kcal, fett - 9 kcal. Dessa data är mycket viktiga att veta när man behåller några dieter som innebär en viss procentandel av kolhydrater, fetter och proteiner i kosten.

http://calorific.ru/products/fruits/1394-klyukva.html

tranbär

Tranbär (lat. Oxy cóccus) är en taxon av ljungfamiljen, som förenar vintergröna krypande buskar som växer i kärr på norra halvklotet. Tranbär är en busk som är känd för sina bär, varav fruktdrycker och saft är gjorda. Rotsystemet är pivotalt. På tranbärs rötter bor en svamp, vars trådar är tätt anslutna till rotens celler och bildar mycorrhiza. Bladen är alternativa, från 3 till 15 mm långa, från 1 till 6 mm breda, spetsade på toppen, enkelskuren, skinnig, mörkgrön, glänsande. Blommorna är små, rosa-röda eller ljusa Crimson, drooping, ensamma eller i umbellate blomställningar med fyra kronblad.

I naturen växer alla arter av tranbär på fuktiga ställen: i övergångs- och bergsvallar, i sphagnum barrskogar, och ibland på sjöarnas myrka sjöar. Frukt - sfärisk, avlång-oval eller päronformad saftig bär med en diameter på 0,8-1,8 mm, först rosa, sedan mörkröd eller crimson, ofta med en vaxartad beläggning, sur, ätbar.

Tranbär används för att göra fruktdrycker, juice, kvass, extrakt, gelé och är bra källor till vitaminer. Löv kan användas som te.
Idag finns det omkring ett hundra femtio arter av tranbär. De mest kända av dem - marsh tranbär.

Medicinska tillämpningar

Tranbärsbehandling är utbredd och används i många sjukdomar, men framförallt bär används för att bota kalla och olika inflammatoriska sjukdomar. Unik tranbärsjuice kan aktivt förhindra utvecklingen av patogena mikrober och bakterier och har samtidigt utmärkta antiinflammatoriska egenskaper.

För behandling av förkylning brukar brukar tranbär med honung, som tas oralt, men saften av denna bär kan användas externt - för att bota olika brännskador och sår. Det är nödvändigt att tvätta denna saft av inflammation, och de kommer att läka genast!

Sådana användbara egenskaper för tranbär beror på att den innehåller en stor mängd fenol - ett element som har en mycket stark bakteriedödande effekt. Därför rekommenderas tranbär regelbundet för invånare i regioner med ogynnsamt klimat och hårda miljöförhållanden. Förresten är det från tranbär att de förbereder preparat som minskar de negativa effekterna av strålningsexponering!

Tranbär näringsfakta

Per 100 g produkt:
Kaloriinnehåll: 28 kcal. Belki: 0,5 gr. Fett: 0,2 gr. Kolhydrat: 3,7 gr.
Matfibrer: 3,3 gr. Organiska syror: 3,1 gr. Vatten: 88,9 gr. Mono- och disackarider: 3,7 gr. Zola: 0,3 gr.

Vitaminer i tranbär

Per 100 g produkt:
Vitamin PP: 0,2 mg. Vitamin B1 (tiamin): 0,02 mg. Vitamin B2 (riboflavin): 0,02 mg. Vitamin B6 (pyridoxin): 0,08 mg. Vitamin B9 (folik): 1 μg. Vitamin C: 15 mg. Vitamin E (TE) 1 mg. Vitamin PP (Niacin ekvivalent) 0,3 mg.

http://chudoogorod.ru/dlya-yagod/klyukva.html