Frukt är en källa till vitaminer och fördelaktiga spårämnen som förbättrar immuniteten och förbättrar mag-tarmkanalen. Av dessa kan du laga en mängd olika desserter, compotes, sylt eller använda färska, som ett fullständigt mellanmål. De flesta föredrar söta frukter, men det finns de som älskar sura frukter. Läkarna rekommenderar att de äter i mått så att de inte skadar kroppen.

Lista över sura frukter

Vitamin C, som också kallas askorbinsyra, är närvarande i nästan alla frukter, men i olika proportioner. De frukter som innehåller en hög koncentration av detta ämne kan ha en uttalad sur smak.

Det bör noteras att kompositionen av frukter med högt innehåll av vitamin C också innefattar fruktos (socker), på grund av vilket de får en trevlig sötsur smak.

Citron anses vara den suraste frukten i världen. För varje 100 g produkt finns det minst 40 g vitamin C, vilket är nästan dagpenningen för ett barn. Eftersom det är detta ämne som har en positiv effekt på immunitet, hjälper det att bekämpa sjukdomar. Det rekommenderas att dricka varma drycker med citron under behandling av förkylningar. Dessutom innehåller gul citrus till listan över sura frukter också:

• lime och apelsin;
• ananas, granatäpple;
• plommon, äpple, persika;
• päron, passionfrukt, grapefrukt.

För att inte skada hälsan måste frukter med högt innehåll av askorbinsyra kombineras korrekt med andra produkter. Till exempel kan du äta dem med yoghurt, gräddfil, grädde, kesost, ostar och nötter. Med grönsaker, korn, baljväxter, kött, ägg och livsmedel som innehåller stärkelse, är det bättre att inte använda.

Fördel och skada

Sura frukter kan inte bara vara läckra, men också användbara om de är ordentligt ätna. De har ett brett utbud av positiva egenskaper. Det finns flera av dem.

• Frukt stärker immunsystemet och ökar motståndet mot virus.
• De leder kroppen till en ton, ger livskraft och kämpar med snabb trötthet.
• Undertryck gagreflexen, inklusive under toxicos.
• Förbättra matsmältning och smältbarhet av mat.
• Bidra till splittring av fetter, deras naturliga utsöndring.
• Innebär antipyretiska egenskaper och hjälper till att snabbt "ta ner" värmen.
• Thins blodet förhindrar bildandet av blodproppar.

När det gäller de negativa aspekterna bör det först noteras att frukter med högt innehåll av C-vitamin bidrar till en ökning av surheten i mag-tarmkanalen. Detta kan orsaka bildandet eller förvärringen av sår och uppkomsten av frekvent halsbränna. Dessutom orsakar överdriven användning av sådana produkter ofta allergier, på grund av att de överskrider normen för askorbinsyra. Människor med sjukdomar i matsmältningssystemet rekommenderas att strängt begränsa intaget av sura frukter.

Hur man gör en god fruktsallad med sura frukter, du kommer att lära av följande video.

http://eda-land.ru/frukty/spisok-kislyh/

Sour bär och frukt lista

Kött, Fjäderfä, Fisk
Kött, fjäderfä, fisk måste vara nödvändigtvis mager. Under bearbetningen av dessa produkter är det nödvändigt att avlägsna allt yttre fett. För kött av alla slag är kombinationen med gröna och icke-stärkelse grönsaker gynnsam, eftersom denna kombination neutraliserar de skadliga egenskaperna hos animaliska proteiner, hjälper deras matsmältning och avlägsnande av överskott av kolesterol från blodet. Kombinationen av animaliskt protein med alkohol, ger stor skada, för alkohol utfäller pepsin, vilket är nödvändigt för uppslutning av animaliska proteiner.

baljväxter
Dessa är bönor, bönor, sojabönor, ärter, linser, etc. Egenheter med köttkompatibilitet med andra produkter förklaras av den dubbla naturen. Som stärkelse, de passar bra ihop med fett, särskilt lättsmält - olja och gräddfil och som en källa till vegetabiliskt protein är bra med gröna och stärkelserika grönsaker.

Vegetabilisk olja
Vegetabilisk olja är en mycket användbar produkt om den används rå och orefinierad.

Socker, bakverk
Det här är socker, sylt, sirap. Socker och bakverk bör undvikas. Alla socker hämmar utsöndringen av magsaften. Varken saliv eller magsaft behövs för deras matsmältning: de absorberas direkt i tarmarna. Om sötsakerna ätas med annan mat, sedan långvarigt i magen, orsakar de mycket snart jäsning i det och dessutom minskar rörligheten i magen. Sura böjningar, halsbränna - resultaten av denna process. Honung är utesluten från kategorin sockerarter, eftersom Honung - Den produkt som redan bearbetats matsmältningsapparat bin absorberas i blodet efter 20 minuter efter administrering och sålunda inte ladda levern och alla andra kroppssystem.

Bröd, flingor, potatis
Stärkelseprodukter: vete, råg, havre och deras produkter (bröd, nudlar, pasta, etc.). Groats: bovete, ris, hirs, etc. All mat rik på stärkelse bör alltid behandlas med stor uppmärksamhet, eftersom stärkelse i sig, i sin rena form, är en extremt svår produkt att smälta. Förbudet mot kombinationen av animaliska proteiner med stärkelseföda är den första och kanske den viktigaste lagen om separat näring. Bröd anses vara en separat måltid (till exempel med smör), och inte ett obligatoriskt tillägg till varje mat. Bröd från obehandlade, hela korn kan emellertid ätas med en mängd olika sallader, oavsett deras sammansättning.

Sura frukter, tomater
Sura frukter är: apelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas, granatäpplen, citroner, tranbär, sur smak: äpplen, päron, plommon, aprikoser, druvor. Tomater skiljer sig från alla grönsaker med högt innehåll av syror - citronsyra, äppelsyra, oxalsyra.

Halvfruktfrukter:
Blåbär, färska fikon, mango, jordgubbar, hallon, jordgubbar, söt i smak: äpplen, körsbär, plommon, druvor, aprikoser, persikor, päron..

Grönsaker gröna och icke-stärkande
Dessa inkluderar toppar av alla ätbara växter (persilja, dill, selleri, rädisor, betor), sallad, vilda "bord" örter, samt vitkål, gröna lök, vitlök, gurkor, äggplanter, paprikor, grön ärter. Rädisor, rovor, rädisor och rovor - en "polukrahmalistye" grönsaker, som kombineras med en mängd olika produkter snarare intill den gröna och icke-stärkelse.

Stärkelse grönsaker
Denna kategori omfattar: betor, morötter, pepparrot, persilja och selleri rötter, pumpa, squash och squash, blomkål. Kombinationen av dessa grönsaker med socker orsakar stark fermentation, de andra kombinationerna är antingen goda eller acceptabla.

mjölk
Mjölk är en separat mat, inte en drink. Att komma in i magen, bör mjölken krulla upp under påverkan av sura juice. Om i magen finns en annan mat, då mjölkpartiklarna inramar den, isolerar den från magsaften. Och tills den koagulerade mjölken smälts, förblir maten obehandlad, rot, matsmältningen fördröjs.

Höstost, mejeriprodukter
Höstost är ett svårt att smälta, högkvalitativt protein. Produkter som är homogena med surmjölk (gräddfil, ost, ost) är kompatibla.

Ost, Vitost
De mest acceptabla ostarna är unga ostar som hemlagad, dvs. något mellan ost och ost. Smältostar - en produkt som är onaturlig, bearbetas betydligt. Ost är en användbar proteinprodukt, som emellertid kräver blötläggning i kallt vatten av överskott av salt.

ägg
Ägg är inte så dåliga: deras kombination med gröna och icke-stärkelse grönsaker neutraliserar skadan från högt kolesterol i äggula.

http://www.cook-look.com/rzdelnoe-pitanie/tablica

Teori om separat näring: Matkompatibilitetstabell

Enligt teorin om separat näring är det bra och dåligt kompatibelt med produkterna.

Enligt deras kemiska sammansättning delas all mat kondensivt i fetter, proteiner, kolhydrater och stärkelser. Alkaline är skapad för stärkelse i magen och sur för proteiner. Och för varje typ av mat tilldelas olika enzymer.

När vi blandar stärkelse med protein, börjar syror och alkali att produceras samtidigt. Detta leder till deras motstånd mot varandra. Som ett resultat är det en ökning av belastningen på organen; mat ruttna i magen och tarmarna på grund av ofullständig assimilering; utveckling av patogen mikroflora bildandet av gifter och deras förgiftning av hela organismen; försvagad immunitet och mottaglighet för sjukdom.

Om vi ​​kombinerar rätt produkter kommer vi att minska skadan från livsmedelsförbrukningen till ett minimum och förbättra vår hälsa.

Kompatibilitet av produkter.

Kött, fjäderfä, fisk, skaldjur.

De kombineras med sura frukter, icke-stärkelse grönsaker, tomater och gröna. Grön hjälper till att assimilera kött bättre, tar bort kolesterol och eliminerar nästan skadlig effekt av konsumtionen.

Ej kompatibel med varandra, med fetter, stärkelse, kolhydrater, alkohol. Alkohol bör försökas separat från kött, eftersom det stör dess normala absorption.

Leguminous (bönor, sojabönor, bönor, ärter, linser).

Kombinerade med icke-stärkelse grönsaker, örter, tomater.

Ej kompatibel med proteiner, kolhydrater, stärkelser, fetter.

Konfektyr, socker (kakor, godis, kakor, sylt, socker.)

De passar ihop.

Ät separat från all mat.

Försök att äta dem så lite som möjligt. De laddar kroppens inre organ och system, hämmar utsöndringen av magsaft, orsakar halsbränna och böjning. När de konsumeras med andra livsmedel fäller de mat i magen och utlöser jäsningsprocesser i den.

Digereras direkt i tarmarna, behöver inte saliv och matsmältningsjuice.

Spannmål, bageriprodukter, potatis (spannmål, kex, bageriprodukter, pasta, potatis).

Kombinerade med andra korn, icke-stärkelse grönsaker, fetter och gröna.

Ej kompatibel med varandra, med sura frukter, kolhydrater, proteiner.

Stärkelse med kolhydrater orsakar jäsning i magen, förgiftar kroppen.

Användningen av två stärkelser leder till en jäsningsprocess, en ökning i surheten i magen och absorptionen av enbart stärkelsen (till exempel bröd med gröt eller bröd med potatis).

Det mest användbara helkornbrödet från hela oraffinerade korn.

Stärkelse är i sig mycket svårt att smälta av kroppen. Använd därför inte missbruk.

frukt

Det är bättre att äta separat, med ingenting, utan att blanda (3 timmar efter en måltid och 30-60 minuter före en måltid).

Frukt kan inte användas som efterrätt efter en måltid. Det orsakar jäsning i magen.

Sura frukter (apelsiner, mandariner, citroner, sura sorter av äpplen, druvor, tranbär) och tomater.

De passar ihop.

Ätas separat från all mat.

tomater

De kombineras med gröna, icke-stärkelse grönsaker, proteiner och fetter, underlättar deras matsmältning.

Sour - söta frukter (jordgubbar, hallon, aprikoser, persikor, sura söta sorter: äpplen, päron, plommon, druvor, apelsiner, ananas, mandariner).

De passar ihop.

Ätas separat från all mat.

Söta frukter och torkade frukter (bananer, datum, fikon, persimmon, russin).

De passar ihop; med nötter och mjölk (i små mängder).

Ätas separat från all mat. Digestas i tarmarna.

Honey.

I en liten mängd kombinerat med proteiner.

Gröna och icke-stärkelse grönsaker (persilja, dill, selleri, sallad, lök (fjäder), sorrel, kål, lök, vitlök, gurkor, äggplanter, paprikor, rädisor).

De kombineras med varandra, med proteiner, stärkelser, fetter, kolhydrater.

Blanda inte med mjölk, melon.

Stärkelse grönsaker (betor, morötter, potatis, pumpor, blomkål, squash, courgett).

De kombineras med gröna, bland dem själva.

Ej kombinerat med socker, kolhydrater (detta leder till jäsning i magen).

Milk.

Ej kompatibel med någonting.

Det är bättre att använda det och göra det till en jäst mjölkprodukt. I magen, processen med koagulering av mjölk. Om det finns en annan mat där, mjölken omsluter sina partiklar och förhindrar dem från att smälta. Som ett resultat börjar förloppsprocessen.

Melon.

Ej kompatibel med någonting.

Bananer.

Ej kompatibel med någonting.

Sötmjölksdrycker (kefir, ryazhenka, yoghurt), kesost, hemlagad ost.

De passar ihop; med tomater, sura frukter, gröna, icke-stärkelse grönsaker.

Ej kompatibel med kolhydrater.

Hårda ostar, ost, ägg.

De kombineras med grönsaker och icke-stärkelse grönsaker, tomater.

Ej kompatibel med varandra, med stärkelse, kolhydrater, fetter.

Nötter (valnötter, hasselnötter, mandel, jordnötter, solrosfrön, pumpafrön).

De kombineras med varandra, med gröna.

Ej kompatibel med andra proteiner, fetter, kolhydrater, stärkelse.

Animaliska och vegetabiliska fetter (smör, ost, gräddfil, grädde, nötter, solrosfrön, avokado, vegetabiliska oljor).

Kombinerad med stärkelse.

Ej kombinerat med proteiner, eftersom fett hämmar arbetet i bukspottkörteln.

Så, kombinera inte:

kolhydrater med sura livsmedel, stärkelser med stärkelse, stärkelser med socker, proteiner med sura frukter, proteiner med kolhydrater, proteiner med stärkelse, proteiner med proteiner, fetter med proteiner.

Kombinerade med gröna grönsaker:

Vegetabiliska proteiner och fetter: nötter, solrosfrön, avokado, vegetabiliska oljor;

Pulser: bönor, bönor, linser, ärter;

Animaliska proteiner och fetter: kefir, kockost, ost, ost, smör;

Animal ekorrar: kött, fjäderfä, ägg, fisk, skaldjur;

Stärkelse: bröd, flingor, pasta, nudlar, grönsaker, potatis;

Korn: Vete, bovete, ris, råg, korn, havre, hirs.

Ät separat:

Frukt, meloner, vattenmeloner, bananer, mjölk.

slutsatser:

Ju enklare maten kommer att vara i komposition, desto snabbare och lättare blir det att smälta.

Att veta vilka kombinationer av produkter som är bättre och som är sämre, kan du kombinera dem mer framgångsrikt, vilket innebär att du kan förbättra ditt välbefinnande och hälsa.

http://prodmagazin.ru/2014/03/19/teoriya-razdelnogo-pitaniya-tablitsa-sochetaemosti-produktov/

Gul sur bär som den kallas. Lista över frukter. Söta frukter. Ryska frukter

De flesta människor är säkra på att de vet vad en bär är, förutsatt att de är några saftiga frukter av trädträd och buskar som jordgubbar, körsbär, hallon, björnbär, krusbär. Otroligt nog är de flesta av de frukter som listas här vetenskapligt inte relaterade till bär. Om vilka frukter är äkta bär och kommer att diskuteras vidare.

Vad är en bär i termer av botanik

Ur botanikens synpunkt är bären en typ av växtens frukt. Frukten är torr och saftig. De klassificeras enligt huvuddelarna: sperma och perikarp. I torra frukter - torr perikarp (t.ex. bönor, nötter, ekollon). I saftig - saftig pericarp (det kallas massa). Fröet av den saftiga frukten är inuti pericarpen. Fröer kan vara flera eller en - på basis av denna saftiga frukter och är uppdelade i benliknande (de med ett fröben) och bärliknande (de med många frön). Bergen är således en frukt som har:

1. Juicy kött.
2. Massor av frön.
3. Frön hittas inuti perikarp.

Vad är en riktig bär och en falsk bär

Berry frukter i naturen mycket. De är indelade i flera typer:

• bären själv (dessa inkluderar frukter av tomat, blåbär, blåbär, tranbär, lingonberry, vinbär, druva, krusbär);
• ett äpple (frukt av en päron, ett bergaska, faktiskt ett äpple och andra);
• pumpa (frukter av vattenmelon, melon, aubergine, pumpa, korg);
• Pomeranets, eller hesperides (dessa inkluderar frukter av citrusplantor);
• granatina (granatäpplefrukt).

Alla ovanstående växter är ur vetenskaplig synvinkel äkta bär. Frukterna av hallon och björnbär ska inte förväxlas med bär - de har inte frö, men små ben (drupes), smälta ihop i en komplex frukt - en flerstam. Jordgubbar med jordgubbar anses inte heller bär, men vid första anblicken har de saftigt kött och mycket frön. Faktum är att dessa frön ligger på ytan av frukten, och inte inuti den, och i själva verket är dessa frön mikroskopiska muttrar. Sådana frukter kallas falska bär, eftersom nötterna i detta fall är plantens sanna frukter. Rosehip är också en falsk bär, men dess nötter är inte ute, men inuti pericarp.

Vad kallas en bär i vardagen

I vardagen är det inte nödvändigt att känna till subtiliteterna av botaniska klassificeringar, därför är det ganska acceptabelt att kalla bär någon frukt med en liten, växtig frukt, såsom currants, jordgubbar, jordgubbar, jordgubbar, rosenkål, körsbär, körsbär, hallon. Men frukterna av stora storlekar (apelsin, aubergine, kiwi, vattenmelon, etc.) i vardagen är i regel inte kallade bär.

Nu vet du vad en bär är och varför biologer och vanliga människor förstår detta ord annorlunda. Dessutom bör vi inte glömma att många ätbara bär är en naturlig källa till vitaminer, näringsämnen och medicinska ämnen.

Bär är mycket nära frukt. För botaniker finns det ingen grundläggande skillnad mellan dessa två typer av frukt, eftersom frukt är en kulinarisk snarare än en term. Berry kallas frukten, som varje innehåller flera frön, omgivna av massa.

Förresten, det är därför körsbär inte bär - var och en innehåller bara ett ben. Dock är de flesta av de singelstammade små frukterna i allmänhet kallade bär.

Man tror att de bara växer på gräsbevuxna växter och buskar. Detta är dock inte helt korrekt - vissa typiska bärarter växer på träd. Hur många typer av bär finns? Det är svårt att säga otvetydigt, eftersom det i vetenskapen kallas denna typ av frukt av detta namn, vilket ingen kallar det i vardagen. Tomat, till exempel, eller. Det är helt enkelt inte accepterat i folket att kalla bär frukter större än de är. Och i detta fall delar klassificeringen av bär olika typer av följande.

Berry klassificering

Denna typ innehåller typiska och välkända frukter med en tät hud som innehåller flera frön. Beroende på det genomsnittliga antalet frön är de olika typerna av bär uppdelade i:

• enkelkanterade, bland vilka
• dvuhkostochkovye, som inkluderar bär, svart nightshade;
• trekhkostochkovye -;
• chetyrehkostochkovye - svart öga och rött;
• pyatiostostochkovye -,.
• mnogostokostkovye - aktinidia.

Naturligtvis har varje art ett varierande antal korn. Till exempel innehåller druvor från en till fyra frön i varje bär, och svarta vinbär kan ha upp till 35. Dock är klassificeringen av bär baserad på den genomsnittliga och vanligaste mängden.

Dessa inkluderar de typer av bär där fruktens massa bildas inte från en blommans äggstock, men från dess andra delar. Till exempel innefattar denna grupp, och i vilken frukten bildas från behållaren.

Var och en av dem ser ut som några små bär. Till exempel, eller. Det senare är förresten ett bra exempel på en bär som växer på ett träd.

Naturligtvis har varje art en egen uppsättning egenskaper, både fördelaktiga och skadliga. Men för all denna fruktgrupp finns det i allmänhet flera kvaliteter som är vanliga för nästan alla arter.

Bär: fördelarna och skadorna

Alla typer av bär - rika källor till vitaminer, sockerarter och biologiskt aktiva substanser. De bäraktiga egenskaperna hos bären är följande: de har en bra effekt på immunsystemet, ökar kroppens motstånd mot olika infektioner, normaliserar ämnesomsättningen, ger oss energi. Bärens sammansättning innehåller mestadels vitamin A, och några av dem - till exempel blåbär - är ytterligare ämnen som förbättrar syn.

Och bara smaken av de flesta trädgårds- och skogsbär är oöverträffad, att vinna en plats i olika festliga rätter, efterrätter och delikatesser. Av dessa förbereder de ofta juice, komposit eller fruktdrycker, som är lika hälsosamma som de är läckra.

Men det finns goda frukter och skadliga egenskaper. Vad är skadliga bär? Nästan alla typer innehåller en stor mängd syror, vilket skapar en allvarlig belastning på matsmältningsorganet och kan skada tandemaljen. Skadorna på bären är också i det faktum att många arter innehåller tanniner, som har en sammandragande effekt på tarmarna, och vid förstoppning ökar de bara symtomen.

Och alla känner till de giftiga bären. Ett kronat öga, en beladonna, en varghund kan överträffa många giftiga svampar i giftighet av dess gift, och deras likhet med vanliga ätbara arter ökar risken för konsumtion. Ändå har antalet förgiftningar över hela världen nyligen minskat med en ökning av försäljningen av frukt som odlas på gårdar, och i allmänhet finns det nästan inget ord om dödsfall.

Så om du vill göra dig en söt efterrätt utan skadliga syntetiska sötsaker - var noga med att komma ihåg bären. Med dem och smaka, och användningen av mat blir mycket större än med något konfekt.

Ordet "frukt" är inte en botanisk term. Det hänvisas vanligen till folket som trädens söta ätbara frukter och några buskar.

Vad är en frukt?

Översatt från Latinfrukten betyder samma som frukten. Och under denna kategori är lämpliga och bär, och grönsaker, och nötter och spannmål. Nyligen har bären ansetts vara tillhörande till frukten, eftersom de båda kan ätas råa och grönsaker kräver ofta värmebehandling. Det finns en annan klassificering enligt vilken pumpa, ananas, ingefära och andra ingår som frukter, varifrån söta, långvariga rätter kan förberedas. Denna klassificering är vanlig i Europa.

Är det möjligt att tillskriva frukt, till exempel tomater, eftersom mycket goda sylt är gjord av gröna tomater? I vissa fall är växterna av växter uppdelade i sura eller ätbara och oätliga. Således är uppdelningen i grönsaker, frukt och bär mycket villkorlig. Det finns många andra klassificeringar antagna inom olika grenar av vetenskap, industri och andra behov. Till exempel, enligt fruktens struktur, är de uppdelade i stenfrukt och pomfrukt enligt ursprung - i vilda och tamade eller selektiva hybrider. Det finns även sådana - röda frukter och gröna. Faktum är att det röda pigmentet ibland uppstår en allergisk reaktion. Detta gäller jordgubbar, apelsiner, etc., så de rekommenderas inte för gravida kvinnor och små barn att äta i stora mängder. Dessa kategorier kan kompensera för bristen på kalium och karoten, till exempel på bekostnad av aprikoser.

aprikos

Aprikos och dess vildväxande sort, Zherdel, växer i södra Ryssland. Liksom många söta frukter är aprikoser lämpliga för sylt, men på grund av den stora mängden pektin är de snabbkandade, så de går ofta till marmelad, marshmallow, sylt, juice. Torkade frukter med gropar (aprikos) och utan gropar (torkade aprikoser) kokas över med kokande vatten och används som fyllning för pajer, och mycket torra mals i mjöl och läggs till deg. Aprikosjuice, på grund av sitt höga innehåll av kalcium och järn, ingår i listan över frukter som anges för att mata gravida kvinnor och för utfodring av spädbarn. En stor mängd fosfor och magnesium gör den oumbärlig för hjärnans normala funktion. Kalium som finns i aprikosmassan har stor effekt på hjärt-kärlsystemet, vilket förstärker myokardiet.

banan

Frisk aprikos är en sällsynt besökare till butikerna, men det har ett bra alternativ - det är en banan, en frukt som ständigt är till salu. Med alla kännetecken är detta en riktig bär. I andra fall är utomeuropeiska bananer mer tillgängliga för konsumenter än inhemska.

En intressant egenskap hos denna växt bidrar till att den sprids i de sneda platserna i världen. Faktum är att bananer måste samlas innan de är mogna, det vill säga gröna och hårda. Om du lämnar dem på växten kommer de att förlora användbara egenskaper och smak. Fallen frukt, tvärtom, har legat sig, blir sötare och fylligare i sammansättningen av användbara spårämnen, och den osyrade stärkelsen av omogna frukter omvandlas till lätt smältbart fruktsocker. En stor mängd kalium, magnesium, kalcium, natrium och fosfor gör bananer oumbärliga för barnmat. Denna frukt kommer att hjälpa till om ett barn har en allergi mot gluten, som ingår i spannmål. I bananmassan finns efedrin närvarande, vilket något ökar, därför visas det för hypotoni.

Frukter av det ryska landet

Ryssland är rik på plantager av vilda frukter och bärplanter. I Fjärran Östern växer kaprifol i denna form, i Kaliningradregionen - havtorn, hallon, björnbär och vildrosa i Basjkyria och Uraler - äpple, körsbär, i Sibirien - hallon, vinbär, lingonbär, blåbär, tranbär, jordgubbe. Listan över frukt och bär är så lång att det inte går att lista dem alla i en liten artikel. Ursprungligen kan ryssarna betraktas som ett äppelträd, en päron, en körsbär, otaliga sorters bär. Förutom de som nämns ovan är det björnbär, blåbär, benträd, prinsar, kålbär, molnbär, viburnum, bergsaska, hagtorn, sjalbär, älskling, fågelkörsbär, etc. Och det här är inte en komplett lista över frukter och bär som finns på vårt lands territorium.

Goji bär eller malurt?

Nyligen har Goji-växtfrukter blivit mycket annonserade som en bantningsprodukt. Om vi ​​tar klassificeringsreferensboken, där beskrivningen av frukt och bär ges, kan vi ta reda på att denna underbara växt är bekant för varje ryska och är mycket utbredd i hela Ryssland, och vi kallar honom dereza. Denna bär var inte särskilt populär hos våra förfäder, eftersom den inte skilde sig i sin ursprungliga smak och märkbara doft, såsom hallon, vinbär eller jordgubbe. Dessutom kan ätbara vargbär i utseende lätt förväxlas med giftiga vargbär. För tyngdförlust, använde våra mormor ofta krusbär.

krusbär

"Norra druvor", som med Michurins ljus, började kallas krusbär, växer i alla trädgårdar och bara på gatorna, är inte ursprungligen ryska. Han togs med oss ​​för många århundraden sedan. I annalerna i Ivan III nämns denna buske. Smaksegenskaperna hos bär har länge uppskattats och används i matlagning för komposter, sylt, konserver, marmelad, såser, juice, vin, likör och vinäger. Kärsbär är mycket användbar ur medicinsk synvinkel. Bär och avkok av löv drack för tuberkulos, antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper hos bären hjälpte med hudinflammation.

Med diarré och diarré är gåsbäret helt enkelt inte utbytbart. Hans förmåga att fixa stolen, förbättra den övergripande metabolismen, ta bort toxiner och höja tonen har inga analoger. Det är svårt att hitta en effektivare lösning för att bekämpa övervikt än krusbär (på sommaren - bär, på vintern - ättika).

Frukt- och bärdrycker för att förbättra ämnesomsättningen

Det har länge använts för att förbättra metabolismen av naturlig fruktäger med honung. För viktminskning späds två matskedar vinäger med samma mängd honung med ett glas varmt vatten och berusas på en tom mage. En bra hemlagad ättika är ett lagerhus med vitaminer och spårämnen. Därför är det helt sant att entusiasmen för denna produkt nyligen har börjat få fart. Att göra ättika är inte alls svårt. Det behöver bara utsökt frukt eller bär och lite socker. Mognadstid - 2 veckor i ljuset och 40 dagar på en mörk plats. Vinäger kan smaksättas ytterligare med örter och honung. 3% hemlagad vinäger är perfekt inte bara som en vitamin- och energidryck utan också för att marinera kött och fisk, för att sätta på sallader och det används också för kosmetiska ändamål. Den uppsättning frukter från vilka vinäger görs kommer att vara ofullständig utan att nämna äpplen.

äpplen

Tidigt och sent, jättar och små ranet - dessa frukter är älskade av alla och har praktiskt taget inga kontraindikationer. De används i kost och medicinsk näring, juice pressas ut av dem, komposter, sylt, gelé är gjorda, såser och vinäger är gjorda. Med anemi äter de glandulära äpplen. Järnnålar eller naglar fastnar i fruktens massa, kvar i en halv dag, sedan avlägsnas metallobjekt. Nu kan du äta ett äpple. Oxiderade pinnar används många gånger, eftersom varje kemisk reaktion mellan syran och metallen är snabbare och mer intensiv.

Till skillnad från många andra frukter är äpplen i stor efterfrågan inte bara för deras utmärkta kulinariska och medicinska egenskaper, men också för deras låga kostnader och tillgänglighet. Äpplen i Rysslands öppna utrymmen är alltid i överflöd. I andra år överstiger utbytet kapacitet för processorer, och äpplen försvinna, vilket är synd. Denna gåva av naturen bör värderas och användas för hälsa.

Fruktplantor - Rysslands gäster

Före revolutionen 1917, i vinterhagorna i Grand Dukes, fruktade apelsin och citronträd frukt, och ananas och palmer växte. Växande tropiska frukter i ett växthus är inte så svårt om du ger dem tillräckligt med ljus, fuktighet och lufttemperatur. Men som regel har bär och frukter från växthus inte samma egenskaper som deras motsvarigheter odlade i naturliga förhållanden. Agronomer har lärt sig att regionalisera sådana sorter av växter som inte tidigare har rotat under våra förhållanden.

Uppfödare skapar nya kulturer, och de blir gradvis en del av den ryska floran. Trädgårdsmästare och trädgårdsmästare har länge och framgångsrikt odlats på jordgubbar, jordgubbar, physalis, henomeles, Magonia, actinidia, citrongräs och andra växter som inte är ganska traditionella för vår jord och klimat. Processen går i motsatt riktning - i Europa går den långsinniga kaprifoljen långsamt men säkert.

kaprifol

Honeysuckle eller Far Eastern körsbär - från de frukter som inte skördas industriellt, vilket är synd, eftersom den här bären har en delikat smak och delikat arom som påminner om blåbär. Honeysuckle producerar fantastiskt sylt, juice och vin. Bär torkas, och på vintern bryggas de och berusas som ett diuretikum, antiinflammatoriskt och multivitaminmedel. Färska pundade bär appliceras på sår för eksem och andra hudskador. Upretensiös buske blockerar den första av fruktgrödorna av ryska breddgrader. Frukt förekommer i maj - juni 1-2 veckor tidigare än jordgubbar.

Traditionella frukter för nyårsferien

Luktarna av mandariner, choklad och tallnålar är de välbekanta smakerna i det nya året. Tillbaka i sovjetiska tider var tangeriner och choklad med i barnens nyårs presentuppsättning. Det var praktiskt taget ingen fritt höstfrukt på vintern, och lukten av tangerin blandad med frostig luft skaffade sig en speciell, alltid minnas nyans av semesteren. Men dvärgsträd med ljusa frukter och glansiga vaxblad pryder våra fönsterbrädor året runt. Bland dem är citroner, apelsiner, mandariner och andra.

Listan skulle vara ofullständig utan små kumquater och gröna limer. På grund av den stora mängden C-vitamin rekommenderas de att ätas under rehabiliteringsperioden efter sjukdomar och för att öka immuniteten. Om du använder citrus regelbundet kommer det att avsevärt minska nivån av kolesterol i blodet och rena lymfan. Vid matlagning används citrusfrukter för sylt, sylt, marmelader, samt såser för fisk, fisk och kötträtter. Om du är allergisk mot röda frukter, välj sedan en gulgrön grapefrukt eller pomelo.

Folkmetoder för skörd och bearbetning av frukt

Till och med idag, när det nästan inte finns något outvecklat land i Europa, växer städerna aktivt och industrins företag byggs, i Ryssland är mer än 20% av territorierna fria och de är övervuxna med vilda växter. Hittills går människor till skogen för användbara frukter. Från och med tidens gång, i sommar och höst var våra förfäder engagerade i att samla och skörda gåvor av naturen, såsom bär, örter, svampar, nötter, rötter och frukter. Det ryska folket träffade vinter och långa stolpar (Rozhdestvensky och Velikiy) med fulla lager. De kunde bevara bär och frukter på olika sätt. På sommaren samlades de äpplen, päron och andra stora och söta frukter. Färska frukter skars i tunna plattor, läggs ut på brickorna och täckes med en tunn trasa för att skydda mot insekter och damm. Detta gjordes på torra och heta dagar.

Andra bär och frukter skördades också, till exempel aprikoser, druvor, fågel körsbär, körsbär, plommon, rosenkrans, etc. I romaner av ryska författare nämns ofta likörer från tranbär, körsbär, vinbär och bergaska. Kvinnor kokta sylt, gelé, marmelad, och inte alltid på socker, och ofta på honung, som alltid var tillräckligt. Från den gröna krusbär fylld med valnötter gjorde en fantastisk delikatess. Krusbär blötläggdes i vodka, hölls över natten i en glaciär och kokades med körsbärsblad. Citrusfrukter, sällsynta för den tiden, sattes i några söta förberedelser för större smak. Förteckningen över antika recept av ryska köket skulle vara ofullständigt utan nationella kryddor för fisk, kött och spannmål. Förfäder var stora mästare i att uppfinna olika smaker, det vill säga såser. För dem, på hösten, var vissa typer av frukt blötläggda och sura.

Urinfrukt

Urinering, eller, som det kallas också, betning, är ett av de vanligaste sätten att skörda frukter i gamla tider. Detta gjordes med lingonberries, cloudberries, tranbär, äpplen, päron, plommon och vattenmeloner. Rena, felfria frukter lades i ekfat, alternerades med halm, hälldes med salt och en liten mängd socker, malt eller rågmjöl och hölls i en vecka i ett varmt rum för jäsning. Efter denna period överfördes faten till en kall källare. Vidare jäsning varade ungefär en månad. Därefter var produkten klar för användning. välbevarad till sommaren. De är extremt gott, men bara sena, fasta sorter, som Antonovka, anis, saffranpepin och några andra, är lämpliga för sådan behandling. Ekfat och halm anmärkningsvärt berikar smaken av urinering. Men om de inte är tillgängliga kan du använda emalj, glas eller keramiska rätter. Från den fuktiga lingonberryen får du läckra såser för feta kötträtter, anka och vilt. Bären blandas med en liten mängd rågmjöl (för tjocklek), bryggas med kokande vatten, salt och socker tillsätts till smak. Sådana infusioner har alltid varit en oumbärlig del av ryska köket.

vattenmelon

Är det möjligt att överväga vattenmelon i listan över frukter? Det finns ingen överens om denna poäng, men vilken kategori den tillhör - frukter, grönsaker eller bär, är vattenmeloner älskade av alla. Både vuxna och barn ser fram emot vattenmelonsäsongen. Den afrikanska frukten för länge sedan blev vant, inte bara i söder, utan också i Rysslands centrala zon, eftersom det kräver ett torrt och varmt klimat för full mogning. Under vattenmelonsäsongen har människor som lider av njursten ett utmärkt tillfälle att bli av med detta problem. innehåller ämnen som bidrar till upplösningen av stenar, och dess diuretiska egenskaper accelererar utsöndringen av salt. Folsyra är oumbärlig i syntesen av proteiner och bidrar till förnyelsen av blod. Den är också närvarande i många grönsaker, men under värmebehandling är den alltid förstörd. Därför bör du inte missa möjligheten att förbättra din kropp under vattenmelonsäsongen.

Rysslands hårda natur presenterar oss varje år med rika gåvor. Många typer av frukter och bär är väl studerade och används aktivt för mat och medicinska ändamål, men det finns några som vi har glömt, föredrar syntetiska vitaminer och exportexotiska. Det kan inte vara för evigt. Det är ganska möjligt att vi någonsin kommer tillbaka till te från vinbär, hallon och björnbär, drycker från viburnum och bergaska, och vi kommer att äta feta anka med tranbär eller vattenmelon.

http://vino-lab.ru/tincture/the-yellow-sour-berry-is-called-list-of-fruits/

populära dieter

användbar information

Kreml diet recept
Efter dessa recept kan du inte bara äta bra, utan också hålla din smala figur.

Produktklassificering

Sur frukt

Apelsiner, mandariner, grapefrukt, ananas, granatäpplen, citroner, vinbär, björnbär, tranbär; även sura äpplen, päron, plommon, aprikoser, druvor och andra

Sura frukter är väl kombinerade med varandra, med halvt sura frukter, med mejeriprodukter, grädde, gräddfil, färsk keso. Tillåtna kombinationer med nötter, ostar, örter.

Oförenlig med animaliska proteinprodukter, med baljväxter, med stärkelse och mindre kompatibla grönsaker.

Halvsyra frukter

Vattenmeloner, mango, blåbär, blåbär, jordgubbar, hallon, även söta äpplen, päron, körsbär, plommon, druvor, aprikoser, persikor och andra

Halvsyra frukter är perfekt kombinerade med varandra, med söta frukter (päron och fikon), med sura frukter (äpple med apelsin) och med jästa mjölkprodukter (druvor med kefir). Kompatibel med grädde, gräddfil, grönsaker och proteiner som innehåller mycket fett - med ost, nötter, fettost ost.

Du kan inte blanda dem med andra proteiner (kött, ägg, fisk, svamp, baljväxter) på grund av skillnaden i matsmältningshastigheten och med stärkelse.

Melon, persikor, blåbär, blåbär, druvor smälter perfekt, äts av sig själva men inte kompatibla med någon annan produkt (förutom vissa halvsuriga frukter). Därför är det bättre att äta dem separat. Tomater hör också till gruppen av halvsyra frukter på grund av deras höga syrehalt. Men liksom alla grönsaker är tomater inte mycket bra kombinerade med frukt, men de är inte särskilt kompatibla med proteiner och grönsaker.

Söt frukt

Bananer, datum, persimmon, fikon, alla torkade frukter, russin, cantaloupe.

Frukt - snabbt smältbar mat. Söta frukter drar lite längre i magen, surare - mindre. Alla frukter är bäst att ätas separat från andra livsmedel. Det är särskilt skadligt att äta dem efter måltider eftersom de orsakar jäsning (och sötare frukten desto mer). Detsamma gäller fruktjuicer.

Och frukter och juice konsumeras bäst 3 timmar efter en måltid och en timme före nästa måltid. Söta frukter kombineras idealiskt med varandra (rosiner med pommes frites) och med halvt sura frukter (persimmon med äpple). Söta frukter kan kombineras med grädde, gräddfil, grönsaker, mejeriprodukter. Torkade frukter i små kvantiteter kan tillsättas till vissa spannmål (till exempel pilaf med russin eller torkade aprikoser, etc.).

Kompatibla grönsaker

Gurkor, kål (utom färg), rädisor, paprikor, gröna bönor, rädisor, lök, vitlök, betor, rovor, rutabaga, morötter, ung pumpa, ung kucchini, sallad.

Perfekt kombinerad med nästan vilken mat som helst som främjar digestion: med proteiner (kött med gurka, morötter med ost), fetter (kål med smör), med alla grönsaker, stärkelse (bröd med rödbetor), gröna. Alla grönsaker är oförenliga med mjölk. Fruktföreningar är också oönskade, även om undantag är möjliga.

Mindre kompatibla grönsaker

Blomkål, kokad vitkål, gröna ärter, sen pumpa, sen squash, aubergine.

Det kombineras framgångsrikt med stärkelse (zucchini med bröd) och med alla grönsaker, med fetter (äggplanter med gräddfil), med gröna. Det är tillåtet att kombinera med ost. Kombinationer med animaliska proteiner (blomkål med kött, gröna ärter med ägg) är mindre önskvärda. Oförenlig med frukt och mjölk.

Proteinprodukter

Kött, fisk, ägg; kockost, ost, ost, mjölk, surmjölk, kefir och andra; torra bönor, bönor, linser och ärtor; nötter, frön; svamp.

Perfekt med gröna och kompatibla grönsaker. Undantaget här är mjölk, vilket är bäst att dricka separat. Proteinintag med fetter är acceptabelt och animaliska proteiner kombineras bättre med animaliska fetter och vegetabiliska proteiner - med animaliska fetter och med vegetabiliska fetter. Fett sänker emellertid nedbrytningen, så det är tillrådligt att lägga till grönsaker och grönsaker till kombinationen av proteiner och fetter.

Proteiner är oförenliga med stärkelseföda, med frukt och sockerarter. Undantag - keso, ost, mejeriprodukter, nötter, frön, som ibland är acceptabla att använda med frukt.

Stärkelse livsmedel

Vete, råg, havre och produkter från dem (bröd, pasta, etc.); spannmål: bovete, ris, hirs och annat; potatis, kastanjer, mogen majs.

Perfekt med grönsaker, fetter och alla grönsaker. Det är också tillåtet att kombinera olika typer av stärkelser bland dem, men det rekommenderas inte för personer som är benägna att fylla. När man äter stärkelsemjölk med fett rekommenderas det också att äta något från gröna eller grönsaker.

Skadliga kombinationer av stärkelse med proteiner, speciellt djur (bröd med kött, potatis med fisk), med mjölk och fermenterade mjölkprodukter (spannmål med mjölk, kefir med bröd), med sockerarter (rulla med sylt, flingor med socker), med alla frukter och frukt juicer.

grönska

Sallad, gröna lök, sorrel, persilja, dill och andra.

Grönsaker kombineras med alla livsmedel utom mjölk. För normal välbefinnande, rekommenderas att äta varje dag på en massa grönska. Särskilt användbar är dess användning med stärkelser och proteiner, i vilket fall det bidrar till uppslutning av mat, neutraliserar toxiner, kompenserar för brist på vitaminer, förbättrar intestinal motilitet.

socker

Socker, fruktos, sylt, sirap, honung, melass.

I kombination med proteiner och stärkelser orsakar socker jäsning, så det är bäst att äta godis separat (om du använder dem alls). Till exempel ordna te i eftermiddagste med sylt eller godis. I princip är det 2: a godis, om du verkligen vill, du kan äta en timme före en måltid, men i inget fall efter en måltid! Undantaget från den allmänna regeln är honung. Den innehåller ämnen som förhindrar förfall, och i små kvantiteter är kompatibla med många produkter (förutom djurfoder).

När separat utfodring rekommenderas ungefär följande diet:

Frukost - frukt, fruktsallad, ost, gräddfil, branbrödsmörgås med smör eller ost, stallost.

Lunchen framställs företrädesvis från livsmedel rik på protein. Dessutom kan traditionella kött- eller fiskrätter kompletteras med en stor del av sallad, grönsaker. Undvik den vanliga garneringen av potatis eller pasta. Som en första kurs - grönsaks soppa eller buljong, till efterrätt - smaklig frukt.

Middag är bättre att laga mat från kolhydrater, eftersom de snabbt absorberas av kroppen. Detta kan vara en potatis eller morot gryta, makaroner och ost, söt frukt och andra.

Grädde och ghee, grädde, gräddfil vegetabiliska oljor; svamp och andra animaliska fetter. Ibland innehåller de också fett kött, fet fisk, nötter.

Fetter kombineras idealiskt med grönsaker, med grönsaker (sallad med gräddfil), med stärkelseprodukter (gröt med smör). Ibland är det tillåtet att kombinera fetter med frukter, särskilt med bär (jordgubbar med gräddfil).

Det är inte önskvärt att kombinera fetter med sockerarter (grädde med socker, konfekt).

http://dietalite.ru/razdel_pitanie_klas.html

Sour bär och frukt lista

Exotiska frukter. matlagning

Vi har en hel del av dem i affären, och jag vet bara avokado från alla exotiska :)) Berätta vad som är gott och hur man väljer. Och det finns hur: behöver jag rengöra huden etc. Det finns (jag kan misstas i namnet) mangostan, pipino, papaya, rokambol, mango, lime (?), Någon liten typ av mandarinnamn på "k", gul som en granatkvist med spikar ut och något annat :))

Hemgjord korv: 2 recept i ugnen. Steg för steg bilder.

Hur man gör korv hemma. Kött- och korvhölje
. Söt och sur plommon suger köttet och ger det en unik smak. Men det är inte allt. Alla vet att kötträtter, särskilt fett, är ganska höga i kalorier. Någon nutritionist säger: För att minska sitt energivärde och samtidigt förbättra matsmältningen är det bäst att kombinera kött med icke-stärkelseformig vegetabilisk mat, som stewing eller bakning med grönsaker eller frukter. Kött med pommes frites är inte bara en god maträtt utan också en hälsosam, eftersom dessa två produkter kompletterar varandra. För 6-7 portioner: fläsk (fat) 1,5 kg vitlök 1 huvud svampar utan sten 150 g torkad tranbär 70 g slipad svartpeppar 1 1/2 tsk kallvattenkopp.

Berry dryck recept: i stället för compote för heta dagar.

Hemgjorda drycker, alkoholfria och inte bara: limonad, päron, granit. Steg-för-steg recept

Förteckning över produkter till sommaren: rätt näring för gott.

. Rekommenderas inte: melass, rårörsocker, vitsocker. Oljor Lämpligast: ghee, olivolja. I små kvantiteter: avokadoolja, canola, majs, kokosnöt, sojabönolja, solros. Rekommenderas inte: mandel, ricinus, lin, margarin, senaps, jordnöts, safflor, sesam. Frukt och bär Mest lämpliga: äpplen, avokado, brombär, blåbär, cantaloupe, kokosnöt, tranbär, datum, torkad frukt, fikon, druvor, citroner, limes, nektariner, ananas, pommes frites, russin, hallon, jordgubbar. I små kvantiteter: aprikoser, bananer (endast mycket mogna), söta körsbär, grapefrukter, apelsiner, ananas. Rekommenderas inte: allt surt.
. Frukt och bär Mest lämpliga: äpplen, avokado, brombär, blåbär, cantaloupe, kokosnöt, tranbär, datum, torkad frukt, fikon, druvor, citroner, limes, nektariner, ananas, pommes frites, russin, hallon, jordgubbar. I små kvantiteter: aprikoser, bananer (endast mycket mogna), söta körsbär, grapefrukter, apelsiner, ananas. Rekommenderas inte: alla sura (till exempel sura apelsiner och mandariner), sura ananas, plommon, papaya, oliver och eventuell oren frukt. Grönsaker På vintern bör grönsaker kokas. Men på sommaren kan pitta-typ människor äta råa grönsaker. Det är också användbart att använda färskpressad juice från gröna grönsaker. Den mest lämpliga: kronärtskockor, sparris, bönspirer, paprikor, broccoli, bröstspirar, vitkål, blomkål, selleri, koriander.

Rätt näring på sen vinter och vår: en lista över produkter.

. På våren är det till hjälp för alla friska människor att äta mat som minskar kapha dosha. Produkter från listan kommer att ha en terapeutisk effekt med stagnation av slem, övervikt, svullnad, känsla av tyngd i magen. Grundprincipen: öka konsumtionen av produkter med en skarp, bitter och sammandragande smak. Undvik: söt, sur och salt. Spannmål För personer som kapha, är toasts som har en torkande effekt på kroppen mycket användbara. Den mest lämpliga: amaranth, korn, basmati ris, bovete, majsgrisar, quinoa. I små kvantiteter: hirs, råg. Rekommenderas inte: havre, långkornigt och rundkornigt ris (vitt och brunt), vete, helvete. Mejeri.
. Även de mest kvalitativa av dem orsakar en obalans i kapha, om de missbrukas. Den mest lämpliga: canola, majs, senap, safflor, soja, solros. Rekommenderas inte: mandel, avokadoolja, kokosnöt, olivolja, jordnöt, sesam. Frukt och bär Mest lämpliga: torkade frukter, äpplen, söta körsbär, tranbär, grapefrukt, granatäpplen, pommes frites, russin. I små kvantiteter: aprikoser, citroner, limes, papaya, ananas. Rekommenderas inte: söta frukter, avokado, bananer, bär (hallon, björnbär, blåbär, jordgubbar), cantaloupe, kokosnöt, datum, fikon, druvor, mango, melon, ananas, apelsiner, persikor, päron, persimmon, plommon, mandariner, vattenmelon. Grönsaker På sommaren är grönsaker bättre att äta ost.

Hur man ska ta ett barn med en stel diet? matlagning

Hjälp med idéer. Min dotter var ordinerad med en hård diet - kött, fisk, mjölk (det vill säga protein kan inte uteslutas), du kan inte ens juice, men du kan bara "compote från torkade frukter" (från vilken hon ylar). Du kan inte steka, kryddig, fet, salt, sur, syltad. Hon whines och frågar korv, som hon givetvis inte ger. Tjejens smak är speciell: hon älskar allt som är omöjligt, men frukten står redan över hennes hals. Nötter kan inte vara, ät inte svampar. Hålls på potatis, pasta, bovete gröt, körsbär.

Ris gryta med körsbärsås., Pasta grytor (kan du ha ost?), Fylld med tjock makaron, kål dumplings.

I allmänhet när jag var barn av min barndom satt jag på BELK-omeletter (äggulan var strängt förbjuden), potatismos, stews, torskdammköttbullar i polska och mejeriprodukter. Men det visar sig att du inte kan pröva någonting.

Och du kan lista minst de produkter som du kan.
Jag erbjuder en lista.

1. Rast. oljan.
2. dränera oljan.
3. potatis
4. Kål
5. rödbetor
6. morötter
7 båge
8. färg kål
9. sorrel
10, örter
11. Broccoli
12. courgette
13. ägg
14. ost
15. socker
16. Vad kan inte frukta?
17 stärkelse
18. Vitt bröd
19 svart bröd
20 bakverk
21 pasta
22 bovete
23 semolina
24 stugaost
25 mjölk
26 kefir
27 ris
28 bönor
29 ärter

Med den mest allvarliga cholecytdieten fick jag 2 gånger i veckan kött. Ange - det finns en konversation om det absoluta proteinet eller begränsningen.
Bara generad av förbudet - barn måste få ekorrar för normer. hjärnutveckling - kan doktorn berätta för dem att begränsa? Berätta för mig - jag tänker på något. Åtminstone har jag mycket böcker om matdieter för sjukdomar.

Sådana användbara bär för barn och vuxna för 700 rubel.

Vid dacha försöker vi odla alla våra bärs bär, barn älskar att festa på sig själva från buskarna, hela familjen samlar vilda jordgubbar och blåbär. När det är möjligt försöker jag förbereda mig för framtiden: Jag fryser, jag mala med socker. Kom ihåg en av de viktiga komponenterna i rätt näring - grönsaker, frukter, bär? Förutom att det är en söt och god delikatess, kan bär göra mycket för kroppen, eftersom de innehåller vitaminer, antioxidanter, mineraler, fibrer och många andra användbara ämnen.

Natasha S.. Bantning och dieter

Kan jag fråga dig några frågor om mat? Jag blev äntligen övertygad, särskilt efter din artikel, att jag nu äter separat, men jag kommer till Moskva bara i juli, och inte allt är i böckerna. 1. Vad är den paus du tar mellan måltiderna? Eller är det inte viktigt? 2. Mellan protein och kolhydratmat och mellan två kolhydrater olika raster? 3. Ät i stora portioner eller små? Eller är det inte viktigt? 4. Är nötter en proteinmat eller varken protein eller kolhydrat? 5. Om muttrarna.

Tack! :))
Jag svarar på dina frågor:
1. Vad är den paus du tar mellan måltiderna? Eller är det inte viktigt?
Jag styrs bara av känslan av hunger. Ungefär i form av minuter och timmar - efter gröt på vatten kommer hunger efter 3 timmar efter kött - även efter 3, efter en vegetarisk maträtt kanske du vill äta om en timme, detsamma efter ost med tomater. Efter snacks som Fruits-nötter - om en timme eller två. Men jag äter så fort jag känner hunger. Detta tillstånd kom inte genast - ungefär en månad gått innan jag lärde mig att känna igen "hungersnöt i magen". :)
2. Mellan proteinmat och kolhydrat och
mellan två kolhydrater olika raster?
Jag laddar inte alls vad proteinmat och vilken mat som är kolhydrat, jag lever bara enligt ordningen. Förmodligen, när hunger kommer - kroppen bryr sig inte om vilken mat som ska gå. Det viktigaste är att de inte skär i samma delar som kommer in i magen.

3. Ät i stora portioner eller små? Eller är det inte viktigt?

När hungrig - jag kan äta mycket. Men detta gäller mer till grönsaker och spannmål. (En stor del för mig är en full djup tallrik). Köttet kan inte äta mycket. Frukt, förresten, kan inte heller mycket. Jag får maximalt 2 äpplen åt gången.

4. Är nötter en proteinmat eller varken protein eller kolhydrat? Chesslovo, jag vet inte! :) Enligt min åsikt är det den mest feta där.
5. Om nötter kan vara med frukt, betyder det att det är möjligt att utesluta socker (sylt) eller socker helt och hållet? Och med grädde kan det vara?
Jag tog bort sockret alls under de första månaderna av utfodring på detta system. Nu kan jag söta en mugg te eller kaffe med en ersättning eller en sked sockerrör om jag inte kan äta normalt. Jag sprinklar också lite sura bär med samma socker, som jag nu mest kan från frukt. Särskilt nötter med socker äter inte. Jag äter dem antingen separat från allt, eller med söta frukter - med ananas, plommon, etc.
Cream - inte med nötter på detta system.
6. Du säger "separat mottagning" - det här är vid vilket intervall?
Självklart kommer jag att upprepa - men jag styrs bara av hunger. Om vi ​​igen ska översätta i tid - åtminstone en halv och en halv ska passera efter den sista normala måltiden (inte ett mellanmål och inte en kopp te).

När det gäller kakorna och ordet "för alltid" - har jag inte ätit det sedan början av september 2001 i allmänhet. Jag var i Egypten, det var en fantastisk buffé med desserter, det var svårt att gå förbi det varje dag och i den sista dagen tillät jag mig att ta en bit av vad Montignac tillåter - lite chokladmousse och något som vaniljpudding - ärligt talat tog jag lite. Om du bara visste hur illa jag var! Jag var sjuk, min mage skadade och jag beklagade min svaghet 10 gånger. ) Och det var inte ens en tårta eller glass, men ganska oskyldiga produkter. Med det dricker jag kakao och kan äta bitter choklad. Det betyder verkligen inte att det var en rent psykologisk dålig känsla. ))) För rädsla. :)

Vad ska vara i din kost DAGLIG?. Viktminskning.

1. Vatten Vatten är viktigare än mat. Denna fras bör vara för dig huvudaxiom. Vad som än händer bör du dricka mycket vätskor om dagen. "Tillräckligt" betyder 30 ml per kg av din vikt. Det vill säga om du väger 80 kilo, då ska du konsumera 2,4 liter Vätska (och minst 2 liter) per dag. Vad är en vätska? Du måste lära dig att juice, kefir, mjölk är MAT. Betyder det att du bör betrakta dem som flytande? Ja. Men det borde du också.

Eftersom vi har nämnt älskling, och dessutom, människor som är överviktiga ofta lider av brist på godis, låt oss börja med det här sötaste.

Älskling är din främsta söta. Innan 4 pm kan du äta 3 teskedar per dag. Du kan lägga till det till hydromel eller gröt eller till stallost. Men kom ihåg att i vissa sjukdomar (särskilt för pankreatiska dysfunktioner) rekommenderas inte honung. Vad kan ersätta det? För det första ersätter socker på naturlig basis - stevia. Vad mer?

1 tsk honung = 1 tsk fruktos = 10 st. russin = 3 st. pommes frites = 1 torkade fikon = 2 st. torkade aprikoser = 5 g mörk choklad (inte mindre än 75% kakao).

Pommes frites eller torkade aprikoser måste vara "infödda" från de tidigare sovjetrepublikerna, inte kemiska. Choklad som ersättare kommer in i din diet i den sista (!) Turn. Det är bäst att använda före kritiska dagar, när du speciellt vill ha en söt eller som uppmuntran till dig själv, älskade, i slutet av dagen när du inser att du åt och dansade idag, gick 4 kilometer och drack allt vatten som lagts. Då måste man visa sig att inte bara ditt liv blir vackert snart, när du tävlar i harmoni med skönheterna på stranden är ditt liv vackert nu. Du äter choklad, trots allt! Och gå ner i vikt !! Förresten, choklad är den enda sötma som du kan äta efter 16.00. Även på kvällen. Men bara 5-10 gram! Och, naturligtvis, om du inte lämnar den dagliga normen av sötma.

3. Vegetabilisk olja

Två teskedar per dag. Krävs. Varje vegetabilisk olja innehåller fettsyror, vilket hjälper till att bättre assimilera mat och bevara din ungdom. Olja kan vara vad du vill. Men kom ihåg att vid värmebehandling (över en minut) blir de fördelaktiga fettsyrorna transfetter, så du äter oljan, lägger till sallader eller grönsaker 1 minut innan den kokas.

Om du behöver steka något (även om vi alla vet att rost är dåligt), kan du använda det här tricket. Blanda 1 del vegetabilisk olja med 8 delar vatten och spraya stekpannan med en finfördelare, skaka blandningen väl.

Om oljan är så frisk, varför är det så lite, frågar du? Eftersom i två teskedar olja så mycket som 180 kilokalorier. Vi undrar själva hur de passar där.

1-2 buntar varje dag. En bunt är ca 2-2,5 centimeter i diameter. Du kan äta några gröna. Dessutom är det nu viktigt att vi inte utesluter produkter från vår kulinariska korg, men för att lägga till dem där kan du enkelt experimentera. Sätt ditt mål för att försöka alla olika sallader och grönsaker som finns i våra stormarknader. Försök kombinera sallader och grönsaker med olika produkter: kött och fisk, kesost och grönsaker, kanske till och med i frukt. Varje gång du har en ny smak!

Sura gröna äpplen - var? matlagning

Jag köpte äpplen på huvudet igår. Det visade sig vara underjämt - även benen inuti är vita. Sour horror. Vad ska man göra nu? Jag har redan försökt att torka orörda :) sanna plommon, men jag tror att det inte förändrar kärnan. Båda var sura och torkade upp :) Avsett kompote :) Äpplen vill inte.

Vad ska man göra med tranbär? Jag har en bra kund. matlagning

Vad ska man göra med tranbär? Jag tog en bra kund, lika mycket som ett stort paket. Jag kan inte föreställa mig vad jag ska göra med det. Jo, jag bestämde mig för att frysa lite (det kommer inte att passa in i frysen längre). ytterligare del av slipan (1 kg tranbär, 1 kg, socker, 1 apelsin, halv citron). men fortfarande mycket av det. Mozh vem vet receptpai med tranbär?

KEYBOARD SAUCE AT MEAT

produkter:
1,5 kg färska tranbär,
0,5 l finhackad lök,
1,0 kg socker
0,5 liter vinäger,
1 bord. salt sked
1 bord. krossad vitlök,
1 bord. sked jord kanel,
1 bord. sked jord peppar,
1 bord. selleri frö sked,
1 te sked med nymalt svartpeppar
instruktioner:
I potten tranbär, lök och häll 0,5 liter vatten.
Koka upp. Täck pannan med lock och koka i 10 minuter tills tranbär är mjuka.
Blanda potatismos i en mixer eller passera genom en sikta. Blanda sedan i en gryta med socker, vinäger, salt, vitlök, kanel, selleri, allspice och svartpeppar.
Koka upp. Koka i en öppen kastrull i 15-30 minuter tills blandningen förvärvar konsistensen av ketchup. Rör ibland för att förhindra bränning.
Avlägsna från värme, avlägsna skum.
Blanda blandningen i heta burkar och lämna ca 1 cm ledigt utrymme på toppen.
Skydda med lock, sterilisera i kokande vattenbad i 5 minuter.
Cork.
Servera med vilt eller annat kött.

MUSS KRYUKVENNY
För 1 glas tranbär - 5 msk. skedar av socker, 4 matskedar. sked av semolina, 3 koppar vatten.
Tranbär plockas, sköljs och hälls i en emaljpanna med tre glas vatten. Koka och gnid genom en metallsikt.
Tillsätt socker till riven tranbär och elda igen. När du kokar, sakta, sippra med en konstant omrörning. Fortsätt att rör om, koka i ytterligare 5 minuter. Avlägsna från värme, häll i skål, kyla och vispa med en visp eller en mixer tills en tjock fluffig massa bildas. Kyl den beredda moussen, ordna i små behållare eller på tallrikar och servera till efterrätt.

Beefmint (maräng med tranbär)
4 ekorrar, 1 msk. socker, tranbär
Förbered proteinkompositionen, som för vanlig meringue (separera det vita från fyra ägg från äggulan, blanda det vita med en mixer tills en skummig massa bildas, gradvis tillsätta en kopp granulatsocker (200 g), fortsätt att slå blandningen tills tjockleken på grädden). Täck bakplåten med ett ark spårpapper (du kan använda vanligt papper smurt med ett tunt lager smör eller margarin). Använd en konfektyrspruta (eller en tesked) för att bilda formen av en maräng med en diameter på 2,5-3 cm. På varje produkt ovanifrån, lite drunkning, sätt utvalda, mogna, tvättade och torkade tranbär. Baka i ugnen vid t = 180 grader i 15-20 minuter. Ugnen förblir stängd till slutet av tillagningsprocessen. Efter kylning av ugnen avlägsnas marängen från spårpapperet och placeras i den festliga kristallen som du förberedde på förhand.

Hakad deg och söt fyllning. matlagning

Jag behärskade quiche från det inköpta deget :), imorgon ska jag prova SAMA (!) Dough enligt Tatyana-Kms recept att göra. Som jag förstår det kommer det att räcka för ett par kishier. Och jag ville att barn skulle rita något sött av det. Napoleon är definitivt inte tillräckligt för mig. Advisa hur det skulle vara att blinda, till exempel från ananas eller konserverad päron, ja, inte ägget med mjölk för att fylla dem med%).

Du kan också hälla en tryffelmassa eller marsipan.

Marsipan - för 200g. Marsipan 100g. Sakh., 60g. smör = piska, små smulor kan förbli, lägg sedan till 2 ägg och vanilj, slå tills mjuk, tillsätt 2 matskedar mjöl. Häll i basen, ovanpå de sönderdelade bitarna av sura frukter eller bär. Baka i ungefär en timme.

tryffel - 200g. choklad, 150g. rinna. smör - smält + socker och vanilj. Ta bort från värme. Separat, slå inte mycket med en gaffel 150 ml. grädde och 3 ägg. Tillsätt del av chokladblandningen till ägget och häll allt tillbaka i choklad. Rör om. Häll i kakan basen, på toppen kan du skivor ananas, apelsin, jordgubbar, nötter, allt som går bra med choklad, baka i ca. en halvtimme vid 180min. Kyl, kyl, servera kallt. Anständigt semesteralternativ, jag tror :)

Här är ett par tartic-kakor:

Körsbär. Bantning och dieter

Nyligen läste jag i en tidskrift att körsbär är söt körsbär. Och jag förlorar i vikt "knäcka" dem i kilo. Är det så? Och vilka grönsaker, frukter och bär är bättre, att äta eller inte att äta, under en diet?

En ny lista med användbara produkter. matlagning

Nyligen har experter från London Hospital of St. George gjort en ny lista med hälsosamma produkter, men det innehåller inte grönsaker och frukter, kända för sina fördelaktiga egenskaper. Forskare säger popcorn minskar risken för att utveckla hjärtsjukdom och förhindrar cancer. De noterar att 30 gram av denna produkt per dag kan ersätta den dagliga delen av brunt ris. Dessutom är popcorn rik på B-vitaminer. Listan innehåller även fläsk.

Om frukt. Bantning och dieter

Låt oss diskutera) Min verksamhet blev av marken när jag slutade äta frukt. Innan det, åtminstone en diet, även kbzhu och sport - var det lite förnuftigt. utan frukt, det är bättre med en gång. och hur mår du?

hej) frukt och grönsaker hjälper verkligen mycket att förlora extra pounds, du behöver bara äta rätt och nödvändig frukt! Här är en lista över produkter som verkligen hjälper till att förlora extra pounds och förhindra olika sjukdomar!
grapefrukt

Inte bara grapefrukt, men alla citrusfrukter har en fettförbränningseffekt. Hjälp minska insulinnivåer, rengöra kroppen av skadliga toxiner och stärka immunförsvaret. Men för att uppnå det önskade resultatet behöver du inte bara inkludera denna frukt i din dagliga kost, men också för att göra några offer. Alla vet att grapefrukt är lite bittra, men genom att ta bort en tunn film från den kan du känna dig alla juiciness och sötma. Men det är i den här filmen att det finns ett ämne som naringin, vilket hjälper till att påskynda metabolismen och avlägsna alla toxiner och slaggar med dubbel effekt.
ananas

Stimulerar perfekt matsmältningen. Ananas har inte egenskapen att bränna fett som vi åt någon gång, men det gör ett utmärkt jobb med de fetter och proteiner som har ätit nyligen. Kort sagt, hjälper denna frukt att smälta proteinmatar och förhindrar att nya fettämnen bildas. Dessutom minskar känslan av hunger under lång tid. Trots alla positiva aspekter glömmer vi inte att ananas innehåller syror, vilket kan påverka hälsan negativt om du äter det på tom mage.

Om sylt.. Matlagning

Folk hjälper tack vare sylt. Jag vill laga hallon och aprikos, för vidare användning vid tillverkning av svaga bakverk och kakor. Sådana syltare nämns ofta i engelska och franska kokböcker. Därför vill jag laga RIGHT sylt :) Jag har inte möjlighet att använda sökningen av mig själv, Internet är absolut underlägsen, det finns inte heller möjlighet att följa länkarna. Jag skulle vara tacksam för din hjälp, särskilt med engelska eller franska Wikipedia.

Marmalad - Det är ett tydligt, jollyliknande förvarat av massan och frukterna, särskilt citrusfrukter. "Det kan finnas citronmarmelad, grapefruktmarmelad, etc.
En gång har det spänts genom ostduken.
Jam har fruktdelar i den, men inte skola eller skalla. Druvstopp har de inre delarna, utan skalning. (Den slimiga, slemhinniga delen är så söt och bra.)
Några av mina sylt och gelé är bevarade. Jag gjorde ett riktigt gott persikorsmör. Jag tror att det kallas "smör". Det var vad min var. Jag använde kanel till jul.
Eller mer till den punkten:
• Jelly är gjord av fruktjuice
• Djup är gjord av renad frukt
• Konserver är gjorda av hel frukt
• Spreads är tillverkade av hel frukt och / eller renad frukt

Det tar dig.
Tjock tjock tjock tjock tjocklek
• Hur man gör gelé?
• Den är gjord av kokande socker.
• Hur man gör marmelad?
• Marmalad är en klar sötad gelé, ibland med fruktbitar.
• Hur man gör konserver?
• Fruktkonserver - frukt i bitar.
• Hur man gör sirap?
• Frukt och sirap är en tjock klibbig lösning.
• Vad är komposit?
• Fruktkompot är en efterrätt av frukt tillagad i sirap.

Grönt Tomat Jam Recipe
Gröna tomater sylt recept ingredienser:
1 kg gröna tomater
800 gram socker
1 organisk citron
Hemlagad sylt recept instruktioner:
Tvätta och skiv dem i fina skivor.
Skala det i följande ordning:
Tomatskikt, sedan citronskal, sedan lite socker över [. ]

Ptichie moloko. matlagning

Kak sdelati tort ptichie moloko. Ia kak ne delau tak på zhidkiy kakoyto. Podskazhite horoshenkih retzeptikov pozhaluista i ne trudnyh. Zaranee spasibo.

salt! hur man vägrar? Bantning och dieter

Tjejer, jag läser dig varje dag, 33 års ålder är väldigt nödvändigt, det är ett barn på 9 år, hon var alltid väldigt tunn, jag fick mycket för graviditet, jag matade länge, jag gick ner i vikt på en japansk kvinna och jag förlorade upp till 58 kg själv Tja, mycket smal, ytterligare jobbbyte och sluta röka / mer än ett år / och alla typer av saker, i allmänhet, nu 68 kg och drömmen om att gå ner i vikt, jag behöver inte äta söt och fet, men jag har ett problem - salt är mitt allt, men inte salt mat, det vill säga

Kopiera länken nedan.

Vad saknas i kroppen, om du vill. För alla slimmare tror jag att denna information kommer att vara användbar. Informationen i inlägget samlas in från flera källor.

Vill ha söt - brist på magnesium. krompikolinat

Vill ha sill - brist på rätt fett (i sill och andra marina feta fiskar mycket användbart Omega 6)

Vill bröd - igen, inte tillräckligt med fett (kropp vet att du oftast smort något på bröd - och längtar efter: on-smear !!).

På kvällen drar han te med torkade pechenyukhs - under dagen fick de inte rätt kolhydrater (brist på B-vitaminer etc.)

Jag skulle vilja ha torkade aprikoser - brist på vitamin A

Vill ha bananer - en brist på kalium. Eller drick mycket kaffe, därmed bristen på kalium.

Vill ha lite choklad: Magnesiumbrist. Innehåller: rostad nötter och frön, frukter, baljväxter och baljväxter.

Jag vill ha bröd: Brist på kväve. Innehålls i: högproteinmatar (fisk, kött, nötter, bönor).

Jag vill gnaga isen:
Brist på järn. Innehållet i: kött, fisk, fjäderfä, havskål, gröna, söta körsbär.

Jag vill ha söt:
1. Brist på krom. Innehållet i: broccoli, druvor, ost, kyckling, kalvlever
2. Brist på kol. Innehållet i färsk frukt.
3. Brist på fosfor. Innehåller sig: kyckling, nötkött, lever, fjäderfä, fisk, ägg, mejeriprodukter, nötter, chili och baljväxter.
4. Brist på svavel. Innehållet i: Tranbär, pepparrot, korsväxtgrönsaker (Kål, Broccoli, Blomkål), Kale.
5. Brist på tryptofan (en av de essentiella aminosyrorna). Innehållet i: ost, lever, lamm, russin, sötpotatis, spenat.

Vill ha feta livsmedel: Kalkbrist. Innehållet i: broccoli, björkbär och baljväxter, ost, sesam.

Vill du ha kaffe eller te:
1. Brist på fosfor. Innehåller sig: kyckling, nötkött, lever, fjäderfä, fisk, ägg, mejeriprodukter, nötter, chili och baljväxter.
2. Brist på svavel. Innehållet i: Tranbär, pepparrot, korsväxtgrönsaker (Kål, Broccoli, Blomkål), Kale.
3. Brist på natrium (salt). Innehållet i: havsalt, äppelcidervinäger (fyll i denna sallad).
4. Bristen på järn. Innehåll: röd kött, fisk, fjäderfä, havskål, gröna grönsaker, söta körsbär.

Vill ha lite bränt mat: Koldioxidbrist. Innehållet i: färsk frukt.

Jag skulle vilja kolsyrade drycker: Kalsiumbrist. Innehållet i: broccoli, björkbär och baljväxter, ost, sesam.

Jag skulle vilja ha salt: Brist på klorider. Innehåll: kokt getmjölk, fisk, oraffinerat havsalt.

Vill sura: Magnesiumbrist. Innehåller: rostad nötter och frön, frukter, baljväxter och baljväxter.

Vill ha flytande mat: Vattenbrist. Drick 8-10 glas vatten om dagen, med tillsats av citronsaft eller lime.

Jag vill ha fast mat: Vattenbrist. Kroppen är så uttorkad att den redan har förlorat förmågan att känna törst. Drick 8-10 glas vatten om dagen, med tillsats av citronsaft eller lime.

Jag vill ha kalla drycker: Manganbrist. Innehållet i: valnötter, mandlar, pekannötter, blåbär

Zhor på tröskeln till kritiska dagar:
Brist: zink.
Innehållet i: rött kött (särskilt kött av inre organ), skaldjur, grönsaker och rotgrönsaker.

Allmän oövervinnlig zhor attackerade:

1. Bristen på kisel.
Innehållet i: nötter, frön; Undvik raffinerade stärkelsemjölk.

2. Brist på tryptofan (en av de essentiella aminosyrorna).
Innehållet i: ost, lever, lamm, russin, sötpotatis, spenat.

3. Brist på tyrosin (aminosyra).
Innehåller: vitamintillskott med vitamin C eller i apelsin, grön och röd frukt och grönsaker.

Aptit var borta helt:

1. Brist på vitamin B1.
Innehållet i: nötter, fröer, baljväxter, lever och andra inre organ av djur.

2. Brist på vitamin B2.
Innehåll: tonfisk, hälleflundra, nötkött, kyckling, kalkon, fläsk, solrosfrön, baljväxter och chili

3. Mangel på mangan.
Innehållet i: valnötter, mandlar, pekannötter, blåbär.

1. Bristen på kisel.
Innehållet i: nötter, frön; Undvik raffinerade stärkelsemjölk.

2. Brist på tyrosin (aminosyra).
Innehåller: vitamintillskott med vitamin C eller i apelsin, grön och röd frukt och grönsaker.

Jag vill ha något...
Jordnötter, jordnötssmör.
Lusten att nibble jordnötter, enligt forskare, är inneboende främst i invånarna av megalopoliser. Om du upplever en passion för jordnötter, såväl som baljväxter, förlorar din kropp vitaminer från grupp B.

Bananer.
Om du förlorar ditt huvud från lukten av mogna bananer, behöver du kalium. Bananälskare finns som regel bland dem som tar diuretika eller kortisonpreparat som "äter" kalium. Banan innehåller ca 600 mg kalium, det vill säga en fjärdedel av det dagliga kravet på en vuxen. Men dessa frukter är mycket kalori-yn. Om du är rädd för att gå ner i vikt, byt bananerna med tomater, vita bönor eller fikon.

Bacon.
Passion för bacon och andra rökt kött överväger vanligtvis människor på en diet. Att begränsa fettinnehållande livsmedel leder till en minskning av kolesterolnivåerna i blodet, och rökt mat är bara den produkt där mättade fetter är mest. Vill du inte minska kostens effekt till nej - bli inte frestad.

Om färsk juice fråga. Smaken

Jag har länge velat ta reda på från anhängare av en hälsosam kost: Är det verkligen friskt juice att dricka ett slag mot levern? Och för att inte skada mycket, bör det spädas 1: 1? Smakmissbruk tar inte hänsyn till. Och om det finns två apelsiner i rad, är det två äpplen, varifrån denna juice är gjord, att det också är ett slag? Detta rapporterades till mig av en läkare (inte exakt en gastroenterologist) på ett anständigt sjukhus. Nu sizhubayus juicer tomgång. *** Ämnet flyttades från konferensen "Om din, om tjejen"

Frukttvätt, kalorier och kolhydrater. Bantning och dieter

Ledsen för den dumma frågan. Jag sitter, jag dricker te (ja, om du kan kalla det te, det finns bara frukter). Så läckra. Har behandlat. Och om det är på kvällen? Inte för kolhydrat? I stället för att äta "efter 18". Och kalorier. Samma komposit som faktiskt? Sockerfri. Det är skrivet här: En av de läckra och mjuka blandningarna, där det inte finns några sura frukter. Söta äpple skivor och en favorit ananas är grunden för detta populära te. Äppelsmaket förhöjs av friskheten av vitamin C.

Du kan definitivt :) och inte ens i stället för att äta, men med mat :)

i själva verket är de torkade äpplen, 100 g sådant te är 231 kk, 59 av dem är kolhydrater, du lägger 15-20 gram kraft på tekanna, det är 46 kk och 11 g kolhydrater. Nonsens :)

Hur man torkar frukt och bär. Larionas blogg på 7ya.ru

Torkning är ett av de äldsta sätten att konservera frukt. Dess fördel är att resultatet är långlivade livsmedelsprodukter som kan lagras och konsumeras under en längre tid när som helst på året. Under torkning avdunstar det mesta av vattnet från frukten, och användbara produkter med ökad koncentration av näringsämnen erhålles. Dessutom är kaloriinnehållet i torkad frukt 4-11 gånger högre än kaloriinnehållet i primära råvaror. På grund av den lilla mängden vatten är torkade frukter ogynnsamma.

Hälsosam kost: 7 rekommendationer från skandinaviska forskare.

. Uppmuntras: Minskning i kosten av mjöl, socker och godis i allmänhet. Öka antalet grönsaker, frukter, bär och baljväxter. Inklusion i den dagliga kosten av fisk, vegetabilisk olja, helkorn, mager mejeriprodukter och köttprodukter. Minska förbrukningen av röda och bearbetade kött, socker, salt och alkohol. Skandinaviska rekommendationer är mycket lik den välkända medelhavsdieten, vilket minskar risken för hjärt-och onkologiska sjukdomar. Vegetabiliska oljor I de nya normerna finns inte bara strikta restriktioner, utan också vissa.

Korrekt näring för hjärtat och hjärnan: 4 tips och en lista.

Ovanlig kost - gör det själv: friska proteiner, fetter, kolhydrater och antioxidanter
. Men i varje måltid är det viktigt att bibehålla en balans mellan kolhydrater, fetter och proteiner. När jag reser mycket har jag lärt mig att ta mat med mig, så att jag inte blir frestad av en chokladstång när jag blir hungrig. Jag gillar verkligen torkade frukter och grönsaker, men inte torkade frukter från stormarknader, som är fulla av konserveringsmedel. I Kalifornien finns det ett företag som torkar frukt och grönsaker utan tillsatser: persikor (jag älskar dem), jordgubbar (andra på min lista över preferenser), mango, äpplen, körsbär (stor smak!), Blåbär, blåbär (mycket gott), persimmon och jordgubbar. De producerar också söta crunchy barer från morötter, majs, paprikor och tomater. De smakar som ovanlig men smaklig och ofarlig popcorn. Jag håller alltid sina lager i lådan och i påsen. Om du äter lite torkad.

Uzbek citron. Kock

Jag försökte först en sådan citron för sex år sedan när jag besökte en vän. Hennes man tog honom från Tasjkent. Dess smak (citron) gjorde ett stort intryck på mig, men jag mötte dem aldrig någon annanstans. Och för första gången såg jag det på Tushino-marknaden, självklart köpte jag den. Så jag har bråttom att dela, kanske en av er drömmar om att förvärva eller upprepa en ny gastronomisk glädje? :), och kanske kom det inte över mig, men de säljs överallt? I allmänhet delade jag :) foto länk

Bär i barnmenyn. Hälsosam mat

. Varning! Låt inte tina på bär under lagring och långsam avfrostning, annars kommer de att förlora en betydande del av C-vitamin. Ett bra sätt att bevara bärarens fördelaktiga egenskaper är att mala dem med socker och sedan lagra dem på en sval, mörk plats. För att göra detta, välj de mogna, inte bortskämda bären. För 1 kg bär används 1 kg granulärt socker. Om bäret är surt, behöver du 2 kg socker. Då piskas massan i en matprocessor (eller pundad med en träpestel i en emaljgryta). Det är bara att lägga ut massan i glasburkar och sätta i kylskåpet eller på ett annat, coolt, mörkt ställe. Mycket användbart för barn på vintern.
. Barn kan dock bli bortskämda med de underbara frukterna av den södra naturen snarare än de blir ett år gammal. I början av november är feijoa frukter till salu. Deras kött är sött och surt, liknar ananas och jordgubbar i smak och lukt. Bland grönsaker, frukt och bär feijoa har inte lika med innehållet av jod. Feijoa frukter är också rik på pektin. Denna bär används både i fräsch och bearbetad form (sylt, komposit, frukt, markad med socker). Begränsningar av användningen av feijoa nr. Fig. Det kallas också fikontré, karamell, fikon. Fruktens frukter är mycket söta, de innehåller upp till 75% socker, så det är mycket bra.

Vitaminer till barnens bord. Recept för barn

. Kissel kan förberedas i förväg, ett par timmar före matning (till exempel när barnet sover). Te tiden är klar. Kissel kan kokas på vintern från äpplen, persimmon, citrus, viburnum. Frukt i sin egen juice för vintern Tvätta glasburkarna (med en kapacitet på 0,5 liter) med läsk, koka metalllocken. Frukt och bär för att sortera, tvätta, ta bort ben och stjälk (aprikoser, plommon, persikor uppdelade i halvor, äpplen, päron i skivor), tätt placerade i rena burkar, tillsätt en sked socker (som konserveringsmedel). I en liten frukt (aprikoser, äpplen) måste du lägga till ett sked eller två kokta vatten eller 1/3 av en burk fylld med saftiga bär. Banker att täcka med kokta lock och sätt i en bred panna (längst ner på pannan under burkarna måste du lägga en trasa så att bankerna inte bryts vid kokning). Häll vatten i pannan 2 cm under burkarnas hals och placera n.

Lure: den första bekanta med frukt. lure

När ska man introducera kompletterande livsmedel. Hur man börjar och vilka frukter att välja för att mata barnet.
. Från vad, från vad? När du går till affären för att köpa en fruktbit till din älskade lilla man, noggrant uppmärksamma sammansättningen av potatismos och dess egenskaper. Potatismos är mono- och polykomponent. De första är gjorda av en typ av frukt eller bär (till exempel "persika"), den andra respektive från flera (till exempel "äppelblåbär", "persika - aprikos - päron"). För bekantskap med barnet med någon ny typ av mat är endast monokomponentkompositioner lämpliga. Vanligtvis anger etiketten graden av slipning av produkten. Homogeniserade potatismosor är bäst lämpade för att börja introducera detta eller så.

Innehåller sommar måltider. Baby näring efter året

. Från tre månader till ett år. Vanligen ges den första (från 3 månader av ett barns liv) juice från äpplen och päron som inte innehåller massa utan socker. Då kan du ge juice från plommon, körsbär, samt juice med massa. För att sura och tårta juice (till exempel från svarta och röda vinbär, körsbär) irriterar inte slemhinnan i barnets mag och tarmar, rekommenderas de att spädas ut med vatten. Vid 4,5 månader kan du ge grönsaksjuicer, som morötter, pumpor. Detta är viktigt Den största mängd vitaminer och mineraler som finns i färska bär, frukter och grönsaker. Deras näringsvärde är mycket högre om de inte har utsatts för långsiktig transport, felaktig lagring och nackdelar.
. Av de fettprodukter som ökar kaloriintaget ges preferens till vegetabilisk olja. De viktigaste källorna till kolhydrater på sommaren bör främst vara grönsaker, frukter och bär. Dra nytta av säsongen och inkludera tidiga rädisor, sallad, kål, liksom zucchini, morötter, betor, gurkor och tomater. Ditt barns meny blir ännu mer varierat om du förbereder rätter med sorrel och nässla. Glöm inte vilda bär (blåbär, jordgubbar), vilka barn gillar så mycket. Lägg även till med.

Stor torka: det är bättre att dricka i värmen. drycker

. Är det mycket eller lite? Forskare har beräknat att med förlust av 1 liter vätska börjar törst att plåga oss, 2 l - mental aktivitet minskar, 3 l - yrsel börjar, 4 l - svikt och hjärtinfarkt är möjliga. Omkring en tredjedel av bristen på fukt kan göra upp för bröd, soppor, grönsaker, frukt och så mycket som två tredjedelar - drycker. Vi bedömde deras förmåga att släcka sin törst på en 5-punkts skala. Te (*****) Enligt forskare är detta det bästa sättet att släcka törst - det är en tredjedel (!) Mindre än vatten. Och det spelar ingen roll om det är kallt, varmt eller ljummet. Till förmån för grönt te säger ett högt innehåll av vitamin P, vilket har en positiv effekt på blodkärlen.
. Mer än 10 g / l är redan ett läkemedel som endast ska användas enligt ordination av en läkare. Om du inte har gastrit eller magssår, ge företräde åt läsk. Koldioxid, kommer i munnen, orsakar stark salivation och tar snabbt över törst. Secret. Att övervinna "fienden" kommer att bidra till att lägga till en bit citron eller några sura bär - tranbär eller tranbär. Rekommenderas inte. Drick från kranen, liksom is och destillerat vatten. För att hålla fukten i kroppen måste sammansättningen av te, juice eller läsk innehålla upplösta näringsämnen, främst socker, organiska syror och mineraler. När allt kommer omkring är meningen med att släcka törst inte att ta så mycket kallvätska som möjligt.

De grundläggande principerna för rationell nutrition för äldre människor.

. Med deras kränkningar av vitaminer som ingår i naturprodukter kan de förstöras helt. Äldre äter (grundläggande kött) bör domineras av råa grönsaker och frukter. Ät dem helst under hela året. Rå frukter och grönsaker, deras juice och även torkade frukter ger kosten med en tillräcklig mängd mineraler. Det är inte tillrådligt för äldre att systematiskt använda konserverad mat och koncentrater, eftersom vitaminerna i dem delvis förstöras vid teknologisk behandling. Dessutom bör du begränsa mängden salt i kosten. Missbruk av salt mat kan bidra till högt blodtryck, vätskeretention.
. Till skillnad från andra grönsaker är betor rik på sackaros. Ett signifikant innehåll av fiber, närvaron av organiska syror (äppelsyra och oxalsyra) samt sackaros, orsakar den laxerande effekten av betor. Det ska användas och toppar, eftersom det innehåller upp till 50 mg vitamin C - betydligt mer än i roten. Sedan antiken har många bär och frukter använts som terapeutiska medel för olika sjukdomar. Och nu hushållarna torkar och kokar hallon, som även i vår tid av antibiotika och sulfonamider är oumbärlig för förkylningar. Blåbär används för att behandla diarré, och plommon tvärtom hjälper till att eliminera förstoppning. Behandling av patienter med högt blodtryck är mycket effektivare om patientens meny innehåller torkade aprikoser, svampar, russin, rik på salter.

Bär i barnmenyn. Hälsosam mat

Idealiskt bäres bären separat från andra produkter. Men du kan laga en stor mängd goda och mycket friska rätter för barn: potatismos, grytor, grytor, köttbullar, bärsoppa, kompott, gelé, mousses.

Vi odlar smak. Lär dig att äta rätt.

Näring under graviditeten: införandet i kosten av väsentliga proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler samt metoder för livsmedelsförädling.
. Den dagliga fetthalten för en gravid första hälften av graviditeten är 95 g, i andra hälften är den mindre - ca 90 g. Vitaminer och mineraler För att få tillräckligt med vitaminer och mineraler måste du äta råa grönsaker, bär och frukter. Grönsaker kan ätas alla (om du inte tidigare har varit allergisk mot dem) - både vältvättade och värmebehandlade. De är källor till viktiga ämnen, dessutom kommer de inte att låta dig återhämta sig mycket. Ett riktigt förråd för en gravid kvinna är en sallad av färska grönsaker, kryddat med vegetabilisk olja (för bättre.

"Så, med brist på kalcium, finns det en önskan att nibble krita eller gips"

Författaren till artikeln är en läkare? Om du vill gnaga krita, finns det inte tillräckligt med järn, och här är kalcium.

Mat som är identisk med naturliga. Hälsosam mat

. Men tillsammans med det kommer kalcium, magnesium, zink, elektrolyter och vatten, som finns i benen, att tas bort från kroppen. Endast 200 ml av drycken kan väsentligt ändra kroppens surhet och nivå. Och i de flesta fall kan älskare av läsk inte göra med ett glas. Törstförstärkare läggs till drycker. På grund av den sura kompositionen drar brusande drycker mycket mer flytande än de injicerar. Och törstförstärkare ökar törsten ännu mer. »Natriumnitrit (E250) används vid tillverkning av azofärgämnen och i medicin, i livsmedelsindustrin - som konserveringsmedel (ger rosa färg till köttprodukter). Fall av massaförgiftning och jämn död på grund av felaktig användning av höga doser nitrit beskrivs. I små konc.
. Det bör också noteras att nästan alla sodavatten innehåller konserveringsmedel natriumbenzoat (E211), vilket är svårt att deaktivera i barnets lever. Således är det säkert att kalla alla läskedrycker en produkt från den kemiska industrin, men inte en matvara. Och vad kan vara ett alternativ till kemisk soda? Hemlagad citronad eller oranzhad, fruktdrycker från färska eller frysta bär, färska fruktkompotter, kokta hemma, färskpressad juice etc. Korvssektion Följ butiken längre. Låt oss stanna vid disken med korv, skinka, rökt kött, korv och andra färdiga köttprodukter. Det är inte en hemlighet för föräldrar: barn älskar korv, korv, köttfärsare, skinka. Men samtidigt bör vuxna vara medvetna om att 80 gram k.

Hälsosam nutrition av barn från en till tre år. Babymat.

. Frukt för barn är användbara äpplen, päron, plommon, bananer, citrusfrukter, tropiska frukter. Bären rekommenderas hallon och svarta vinbär, chokeberry, krusbär och havtorn, liksom blåbär, lingonberries, tranbär. Var försiktig och försiktigt introducera okända frukter, bär och grönsaker i barnens diet. Var försiktig - i fall av hud eller andra allergiska reaktioner hos barn, utesluta produkten från barnets diet. I barnens näring är det användbart att använda alla säsongsbetonade frukter, bär, grönsaker och gröna i sin naturliga form, samt juice och potatismos. På vintern kan du ge konserverad juice och potatismos, kompotter och andra preparat tillsammans med naturliga frukter. Godis Dieten för ett barn i åldern 1-3 år måste innehålla socker, vilket ger ungefär.

Sommardiet Hur ska livsmedelssystemet förändras till stek.

. Och hos äldre kan de som drabbas av olika kroniska sjukdomar bli till allvarliga exacerbationer. "I fall av magsår, gastrit, duodenit och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen är det önskvärt att värmebehandla färska grönsaker och frukter. och röda kålrädisor, rovor, lök, sorrel, rädisa, rovor, svamp, sura frukter. Grönsaker som bäst kokas, gryta, torka, baka. Förbered fruktdrycker, fruktbuljonger, potatismos. Om du verkligen vill prova färsk frukt behöver du en pre-clean off med sin skal. Frukt och grönsaker diet för personer med hjärt-kärlsjukdom bör intensifieras mat rik på kalium. persikor, aprikoser, shipovni.

Frukt och grönsaker. Vad är annorlunda? Tidig utveckling

Jag försökte förklara för barnet skillnaden mellan frukt och grönsaker om 3 år. Kom bara ihåg vad frukt är och vilka grönsaker kan inte äta. Presentationer om detta ämne hjälpte inte. (Jag satte mig i hennes ställe, jag skulle inte ha minns så mycket på en gång. Det verkar som att jag förstod allt på en gång när jag sa att allt som en barnflicka lägger i soppen är grönsaker, men det faktum att barnflickan aldrig sätter i soppen är frukt. Hon gillade denna förklaring och det blev lättare för henne att navigera. Hur förklarar du? eller bara försöker älska.

Cream lagret för de färdiga kakor.. Matlagning

Berätta för mig, snälla, något slags kräm eller lager för färdiga (wienska) kakor som enkelt och snabbt kan förberedas hemma. Jag vill skämma bort min man den 23 februari. Köp neohta. Det vore önskvärt att lägga samma själ :) Men tyvärr inte så mycket tid, älskling. Så jag bestämde mig för att göra kakor redo att köpa, och gör resten. Jag skulle vara tacksam för rådet.

Diet - tabell nummer 5. Barn från 3 till 7

Berätta för mig vilken kost betyder - tabell nummer 5. Vad kan och borde vara, och vad är det inte? Läkaren ordnade en diet första tabell nummer 4 och sedan tabell nummer 5. Varken det första alternativet eller det andra säger något till mig, och min pappa gick till sjukhuset med ett barn, som naturligtvis inte kom ihåg någonting. Om möjligt, vem vet, och på 4 tabeller och 5 som tråden berättar.

diet
Nr 4 (akuta och kroniska tarmsjukdomar
Bidrar till rengöring av tarmslimhinnan, vilket skapar förutsättningar för återhämtning
störda funktioner i matsmältningsorganen och behålla dem i ett kompensationsläge. Det kännetecknas av en minskning av energivärdet på grund av kolhydrater och fetter, minskat innehåll av bordsalt, med undantag för mekaniska, kemiska och termiska irritationer, produkter som bidrar till utvecklingen av fermenterings- och putrefaktiva processer samt ämnen som irriterar levern. Det är föreskrivet för kolit och enterocolit, akuta och kroniska infektionssjukdomar med en liten dysfunktion i tarmarna.

Rekommenderade produkter och rätter: Torkat vetebröd, kakor, torkade kex, rullar, magert, fisk, kött, fjäderfä i kokt, stuvad, stekt utan brödform, dietkorv, korv, mjukkokta ägg, äggröra, mjölksyraprodukter, mjölk i disk, mild ost, fullkorn och pasta, potatis i små kvantiteter, morötter, pumpa, korg, mogna tomater, soppor på kött eller fiskbuljong, såser på buljong eller köttbuljong, persilja, dill, mogna mjuka frukter och bär i ost som gelé ompotov; marmelad, te, kaffe, kakao, juice.

Utesluten: Fett kött, fisk, fjäderfä, rökt kött, konserverad, rå, stekt och hårdkokt ägg, naturlig mjölk, kryddig och salt ost, eldfasta fetter, baljväxter, kål, gurkor, rutabaga, räkor, rädisor, lök, sorrel, spenat, svamp, starka och fettbuljonger, mjölksoppa, pickle, okroshka, kryddiga och feta såser, peppar, senap, kryddor, druvsaft, kvass, kolsyrade drycker.

Livsmedel kokas, bakas, stuvas, används huvudsakligen i marken, begränsas friterad.

Måltid 5 gånger om dagen.

Diet nummer 5p (pankreatit)
Det bidrar till inhibering av bukspottkörtelns exokrina funktion, proteinsyntes, kemisk och mekanisk rengöring av matsmältningskanalen, förebyggande av fettinfiltrering av levern och dysprofymer i bukspottkörteln, minskning av gallblåsans reflexansvar. Det kännetecknas av begränsning av fetter, bordsalt, uteslutning av livsmedel som är rika på puriner, kolesterol, oxalsyra, kvävehaltiga extraktionsmedel, grov fiber, ökat innehåll av lipotropa substanser, vitaminer och vätskor. Det är föreskrivet för akut och kronisk pankreatit i den fas som sänker exacerbationen och för 2-4 månaders eftergift.

Rekommenderade produkter och rätter: Torkat vetebröd, magert och icke-magert nötkött, kanin, kalkon, kyckling (utan hud) i kokt och ångform, fettfattiga sorter av fisk i form av malet kött, souffel, proteinomelett, mjölksyradrycker, med tolerans - mjölk, icke surt fettost, ost, smör och vegetabiliska oljor, spannmål med mjölk, vermicelli, kokta grönsaker, ångad och rå riven, mogna söta frukter och bär, te, kaffesurrogat med mjölk, sötjuice.

Utesluten: Färskt bröd, muffins, kakor, fettvaror av lamm, fläsk, fjäderfä, lever, hjärnor, rökt kött, korv, konserver, fet fisk, kaviar, saltad fisk, mjölk i naturlig form, grädde, mjölksyradrycker - fettost ost, fet och salt ost, eldfasta fetter, hirs och korngröt, pasta, baljväxter. Rädisa, Rikor, Rädis, Ripa, Spenat, Surr, Vitlök, Lök är undantagna från grönsaker. Kött- och fiskbuljonger, buljonger med svamp och grönsaker, mjölksoppa, soppa, borsch, okroshka, rödbetersoppa ingår inte i menyn. Ägg rekommenderas endast i form av en ångproteinomellett från 1-2 ägg per dag, äggulan till 1/2 om dagen, i form av andra rätter är uteslutna.

Maten är kokad i kokt, ångad och formad form.

http://conf.7ya.ru/popular/kislye-yagody-i-frukty-spisok/