Förmodligen alla fiskar åtminstone en gång i sitt liv i färskt vatten. Denna aktivitet är populär, speciellt för män, pojkar, pojkar. De är inte bekanta med fiskkorset.

Denna fisk, karpsfamilj bor i flodernas vatten, sjöar i landet. Den lever i saltets havsskikt.

Karas - beskrivning

Ur latinska språket låter namnet - "Carassius". Dess rötter går förlorade i det gamla tyska ordet "Karas". Lingvisterna tvivlar ständigt på ett sådant ursprung hos den strålfinniga karpavlägsnandet.

Habitat är väldigt bred. Han bor inte bara i Ryssland (den europeiska delen av Ryska federationen, Fjärran Östern, Sibiriens vatten), norra Asien, några europeiska länder, även USA känner denna fisk ganska bra.

En omfattande slaktkropp med platta fat. Smidiga former av ryggen bildar en halvcirkel. Fin på baksidan av en stor, tenderar att svansen. Anal har en skillnad, som i många andra arter - en liten hak. Sidorna på den cruciska karpen är försedda med en speciell känslig "linje". Med sin hjälp fångar han som en lokaliserare den minsta yttre rörelsen. En sådan lateral "sensor" -porer associeras anatomiskt med kroppens inre receptorer.

Huvudet är litet, ögonen är också små, men har mörka uttrycksfulla elever. Mouth mot toppen. Hålrummet innehåller en rad tänder och sväljar fångar.

Hela kroppen är täckt med stora och släta vågar. Storleken på en vuxen individ är 55-65 cm lång, väger mer än 5 kg.

Av karaktäristiken karaktäriseras karpenavlägsnandet av en utmärkt luktsans och ett genomsnittligt liv på 7 till 10 år. En separat underart kan leva upp till 13 år.

Färgkorsband

Subspecies av en crucian utmärks av deras färg. Naturens huvudfärger gav den här fisken i silver och guld. Endast små nyanser av färg till huvudfärgerna varierar från art till grå eller koppar.

I form, storlek, färgskalor, habitatfiskkarp är uppdelad i många arter.

Silver crucian

Den grå färgtonen av silver ersätts ibland av grågröna fiskskalor baserat på livsmiljö. 45 cm långa arter lever i en sötvattenreservoar cirka 7-9 år. Vikten av en vuxen crucian är upp till 3,5 kg. Färsk flodfisk.

Externt bildar hans kropp och huvud en slags kant. Vågen är mycket stora. Fenen är inte konvex i slutet, men konkav inåt. Denna art bodde tidigare i Stillahavsområdet. Genom de sibiriska vattendragen slog de europeiska reservoarerna. Studier har visat att en crucians migration gjordes med konstgjorda medel.

Kvinnor leker med män av andra fiskar. Tillsammans med karp, brasa, roach. Så deras befruktning sker i avsaknad av manlig sperma. Sedan utvecklas karpen genom att lägga av kaviar. På denna gympoké erhålls endast av honor.

Gyllene karp

Fisk med en långsträckt kropp. Den är täckt med våg av ett stort format av en gyllene nyans. Såg brun eller kopparutflöde. Individer större än silverfisk. Längden når 0,5 m. Mässan ligger också före silver. I genomsnitt får 5-6 pund. Vital aktivitet är 13 år.

Kroppsstruktur med konvex dorsalfin. Guldhuvudet är till skillnad från andra bröder. Hon är rundad. Magen utan de vanliga pigmenten. Den bor huvudsakligen i sjöarnas mjuka vatten, kullar av skogsrör.

Vinter, som är intressant, rymmer guldkarp individuellt. I ett sömnigt tillstånd gräver det i bottenslammen av sjön. I den här läget är allt kallt som sover. Detta gör att typen kan överleva förkylningen, även om vattnets yta är bunden av ett isskal.

Forskare noterar - djupet av begravningen i leran når 75 cm. Fisken älskar undervattens vegetation. Om botten av sjön är sandig, är silt inte av naturen - växtens tillväxt är mycket långsam.

hav

Den bär namnet Laskir. Habitat - Azov och Svarta havet. Finns sällan i varmare hav. Fisk skiljer sig avsevärt från sötvatten "bröder" i utseende. "Laskir" har ett annat sätt att leva på.

Varning och rädsla i krucianen i första hand under hela livet. Det är väldigt lätt att skrämma nybörjaren. Den marina typen har en avlång kropp. Sidorna är plana. Färgen är gul, magen lyser med silver lättare än kroppen. En mörkfärgad plats nära fiskens svans är huvudmärket på guldfisk.

Tänder i rader. Vid första breda snedställningar. Eftertuggning.

Individens storlek är liten. Den mest framträdande längden är upp till 35 cm. Korsets vikt är mindre än flod eller sjö "släktingar". Överstiger sällan 1 kilo.

Haven är dock rikare fyllda med levande organismer än de av sötvattentyper. Det innebär att havs karpen har vissa egenskaper av natur som gör det möjligt att leva i fred i en salt värld. Skillnader ger motstånd mot många rovdjur i attacken. De presenterades med skarpa "strålar" av analfena. Fisk använder dem som vapen i konflikter med andra invånare i vattnet. Fiskare för detta smeknamn korsfisk karp "hårig fisk."

Det finns dekorativa typer av havet crucians (för akvarier). I havet finns underklasser - "guldfisk", vit japansk, korsfisk karp mabuna. De är heller inte avsedda för fiske eller mycket sällsynt i livsmiljöer.

Habitat karp

Väst territorier skiljer det från andra typer. Ge befolkningen några fördelar. Silver och guld crucians älskar rena fina floder, sjöar, dammar. Men de kan känna sig bekväma i träskiga vattenområden. Där korsfararen inte kan leva förrän nu - det är vattnet i bergsjöar eller floder.

Mänskliga arbeten gav ett korsliv och fri utveckling i Europas vatten. I östra Polen, Ungern, Rumänien. I väst - Tyskland, Italien, Portugal. Det finns en fisk i dimmiga Albion - Storbritannien.

Habitatområde - Central RF, Fjärran Östern, Sibirien. CIS-länderna skryter närvaron av fisk - Vitryssland, Kazakstan, Ukraina.

Karp är i Mongoliet, Kina, Korea och Japan. I Pakistan, Thailand. I USA och Indien. Familjen täcker färskt och saltvatten i nästan hela världen.

På grund av den vilda uthålligheten är korsens livsmiljö enorm. Vissa arter upplever förändringar i vattentemperaturen, svår övervintring. Begravd djupt i botten upp till 70 cm.

Forskare observerade en familj av korsfarare, deras livsmiljö, beteende. Baserat på slutsatserna:

• reservoaren har en omfattande botten med silt - karppopulationen växer;
• med silt i botten av anabioser - överlevnad på vintern.

Livets område gör att många fiskare inte bara kan njuta av processen att fånga en crucian, men att lämna fiske med byte.

Bor i färskvatten i den myrka kustzonen. Där vattnet värms snabbare, finns det vegetation, lerig botten. På djupet av karp kan inte hittas.

Havsfiskarna älskar grunda saltvatten i den varma säsongen. I lugn möts i djupet av sin flock. På vintern försökte man gå djupt under saltvattnet, så att förkylningen inte kunde förstöra. På grund av fiskens rädsla är det nödvändigt att fånga det i lugna kustzoner. Långt från stränderna och någon annan aktivitet. Fiskens aktivitet är särskilt hög i de områden där bergsflodar flyter ut i havet, det ökar syreutsläppen i havet, på grund av flodernas kokande vatten från bergen, vilket liknar luskier.

mat

Biologer har fastställt vad karpen matar på - det är en ganska allätande fisk. Fry, inte ha tid att kläcka från kalven fylla gallsackarna. Så försvagar de inte och växer till önskad storlek.

Äldre, fisken börjar äta växtfoder. Alger bidrar till tillväxten av stek. Så snart de är en månad gammal - expanderar menyn till ekologisk mat. I kursen är blodmask, larverna av vattenlevande insekter.

Vuxna matar ännu bredare:

• vattenmaskar;
• små kräftdjur;
• många insektslarver
• kust- och undervattenväxteralger.

Frekventa betesfiskare innan fisket, ekonomisk uppfödning av fisk till salu. Detta låter dig äta fisk och kokt spannmål. Hirs, buckwheat, pärlor för henne blev en delikatess. Krympa inte brödkulor som blöts i olja.

Känslan av "färsk" crucian karp är angelägen. Betet känns av honom omedelbart. Maten av karpavlägsnandet i heta tider inkluderar bottenflora och fauna i floder och sjöar. Lure innan fisket ger boskapstillväxt.

På vintern, floden, sjöutsikt, begravdes djupt i botten leran utan mat. Fördjupar sig i ett tillstånd av anabioser. I den kalla vilan kan han vänta på värmen.

Bor i havet - ofta kustområden. En stor del av kräftdjur, plankton och mollusker bor där. Detta organiska - matar karp.

Favoritplatser - sandiga områden rik på vattenlevande vegetation. Han äter floran med nöje, tillsammans med ryggradslösa djur, älskar korset att äta ägg från andra invånare, det kan äta egna ägg. På vintern går fisken till öppet hav, till botten. Det balanserar i varma vattenlagor. Vinter är som sötvatten, bara det finns ingen nedsänkning i marken. I slutet av "sailor" är hungrig. Räcker för någon mat. Det är lätt att fånga en bete under de första vårmånaderna.

reproduktion

Frisk vy betraktar gysningssäsongens början - slutet på våren - början på sommaren i centrala Ryssland, de tidigare Sovjetunionen.

Maj och juni värmer vattnet till 17-19 grader. Gynnsam påverkan för reproduktionsstart. Spawning består av ett par delar, mellan dem är en paus på cirka 7-10 dagar.

Ljusgul kaviar har hög klibbighet. Främjar utmärkt kopplingsägg för delar av alger. Honan lägger omkring 300 tusen ägg åt gången. Allt beror på vattnets temperatur. Mognad av avkommor varar 7-8 dagar.

Silvergytning har ett unikt utseende. I avsaknad av en man raser honan med hjälp av "män" av liknande arter. Mjölk erhåller inte fullgödsbefruktning från bröst, karp, roach, men provocerar utvecklingen av kaviar i "kvinnor" karp. Forskare kallar det gynogenes. Som ett resultat är kvinnliga individer födda.

Populär konstgjord avel av fisk av privata mänskliga styrkor. Silversiktet i det är attraktivt som rov för fiske. Men den gyllene vyn är inte sämre i fisket, som en trofé. Bred karp och i industriell skala i särskilda reservoarer - till salu.

Spawning "Laskir" öppnas med en varm årstid. Från slutet av våren till hösten, delas havsunderklassen i par och multipliceras smidigt och enkelt. Par under denna period komplicerar inte gytningen med byggandet av hål eller andra strukturer. Kalv klamrar perfekt till den steniga botten och så.

Havkvinnornas fecundity är hög. Kaviarfärg skiljer sig från färska. Ljus röd nyans är tydligt synlig i klart vatten. Detta förstör henne. En extern rovdjur notiserar skott, med tanke på mat. Med glädje äter det och dödar en del av befolkningen av marin crucian.

Ju större havskvinnan är, desto högre är antalet avkommor. Det genomsnittliga resultatet av 500 tusen ägg. Efter att ha lagt sig på ägget splittras ett par fiskar. Ingen följer dem.

Från det går små karasiki-stek. Några månader lämnar inte födelseplats. Diet yngel vid denna tid - mjukade alger. De växer långsamt, många yngel vid denna tid dör av brist på mat, blir offer för andra rovdjur. Resten av unga växer upp, fortsätter att forma vidare i vuxen fisk.

Kommersiellt värde

Färskvattenkorsfisk bor nästan över hela den eurasiska kontinenten, är populär i fiske.

Även en gammal man fångade honom med primitiva stavar eller nät. Carp fiske är också populärt nu, det finns inga svårigheter i detta, själva processen är original, och bytet är bra. Köttet är väldigt gott och friskt.

Privat uppfödning fungerar på fiskkvalitet och behövs för enskilda fiskare. På grund av många faktorer är en krucian liten. Konstgjord vård, konstant lock, människor ökar höjden, vikt av en krucian. Nu är det inte bara intressant att fånga fisk. Alla vill smaka på denna delikatess för lunch och middag.

Industrifisk uppföds för försäljning som en vara. Dess privilegier och egenskaper gör avel en enkel, men billig produkt. Volymen av prover spelar en stor roll för fabriken vinst.

Så att fånga

Fångstiden kommer från början av våren. Fisk letar efter i vatten som har värmt upp bäst. Verktyg för att fånga är: floatstång, bottenhantering av matartyp och andra. Framgång är säkerställd i kustzonen. Även en nybörjare lämnar vid denna tid från fiske med byte.

En fiskare lagar gröt från spannmål (pshenka, pärlbyg), gräver för daggmaskar, tar brödkött, blötlägger det med solrosolja och sätter av innan fisket börjar. Nibble är vacker på moth, maggots, andra insekter.

Lukt av fisk på hög nivå. Bete och locka nödvändigtvis blötläggs med något luktigt - olja, jämn frukt arom.

Krydda fångare erbjuder utmärkt bete - fiskar efter kockost eller bukvete kokta spannmål. Tillfredsställa betet nödvändigtvis värt den essentiella oljan, lövbladet.

En crucian luktar inte bara bra, men ser också skarpt. Användningen av mer osynliga redskap för fiske, den tunnaste fiskelinjen är en fördel för fiskaren. Carasikov fångar alltid i vassen, där djupet på behållaren inte är mer än 3 meter. För det första matas crucian med brödkulor blötläggda i smör, kokt pärlbarn, hirsgrönsaker.

Gytorpe slutar fånga i 1 månad. Efter fiske på floden är sjökorset möjligt fram till vintern. Särskilt bra på sommaren, även på hösten. Jägare av rovdjur fånga små crucians för bete små stek av stora rovdjur. Men mest för huvudpengarna på bordet. Sensioner från processen är unika. Vinterfiske är oproduktivt. Det finns en viloläge av fisk i kylan.

I saltvatten är fiskekorset också enkelt. Korrekt utvalda platser för havsfiske. Lugn och öde. Havets exemplar är blyg och försiktig. Överskottsstörningar stör bara. Övergiven brygga eller brygga - ett idealiskt läge för fiske till sjöss.

Laskyr fångas på sen eftermiddag, om vädret är lugnt till sjöss. Vi måste leta efter platser djupare. På natten blir det möjligt att fånga en stor individ. Tacklar är inte särskilt olika från sötvattenfiske. Som den mest framgångsrika - flyta staven eller snurra. Donka, matare eller tuggummi kommer att kunna komma på sommaren i dag fiske.

När man fiskar i mörkret, är fångsten densamma, på floaten använder jag en bakgrundsbelysning - det hjälper till att se biten.

Hur man rengör en crucian

Färskvatten eller korsfisk karp - mat rik på spårämnen och fettsyror. Vitaminer, proteiner. Att laga fiskrätter är ganska rik på alternativ. Men först måste fisken rengöras av viskos och vågar. Korrekt rengöring av karpskalor är ett litet slöseri med tid och ansträngning. Det är indelat i två steg:

Förberedelse: Fisken rengjorda fräscha eller frysta. Färsk lever fortfarande. Det är fastnat med ett slag mot huvudet med ett knivhandtag. Avfrostningen genomförs vid rumstemperatur, men inte till slutet. Inslaget med pergament, förpackning, beströdd med salt. När fisken sköljs med en vattenstråle, ta bort all slem.

Om en individ med stark lukt av tina är det nödvändigt att doppa det i en saltlösning i 30 minuter. Skölj sedan med kokande vatten. Från lukten av träsk effektiv lösning av ättika 1/4.

För att kvalitativt avlägsna insidan och det skaliga locket behöver du skärverktyg:

• Fiskrensare - En speciell installation, med en behållare för skalor och utan;
• filetkniv - boningsklippare är också ganska lämplig;
• koka sax;
• pincett med breda benpottar.

Med dem kommer processen att vara enkel och effektiv.

Den andra etappen av rengöring av karp:

• dorsalfinen skärs med en kock saks. I processen att använda en servett;
• Efter skärning avlägsnas finen, från svans till huvud;
• vågar avlägsnas - efter att ha klippt dorsalfinen fritt;
• insidan rengörs för att fullborda tomkroppens tomhet;
• karp tvättas nu i kallt vatten, flera tillvägagångssätt;
• alla delar av blodet avlägsnas från delar av slaktkroppen;
• skära slaktkroppsdelar för filéer;
• kolanderportioner befrias från återstående vätska.

Att ta bort vågar från en fisk är en algoritm för korta men viktiga åtgärder. På brädet passar crucian. Strö med salt. Svans med en trasa eller servett tas med sin vänstra hand. Höger polarfiskare skickas till slaktkroppen. Vågar rengörs i enhetsbehållaren eller på brädet, om det inte finns någon behållare. Avlägsna skalor i en klar riktning - svanshuvud. För att förhindra att händerna glider, doppas de i salt.

Hur man lagar karp - recept

Alla gillar att äta läckra måltider. Och en fiskare och en jägare. Och fisken är också mycket användbar, speciellt för barn.

Carp livsmiljö har införlivat så många recept för dess beredning. Att beskriva dem kommer att vara svårt. Det bör avbryta den mest framgångsrika:

Korsisk karp i gräddfil

Det viktigaste är att använda läcker sås. Gräddfil som sås är mycket bra. För stekning, stew fisk. Det neutraliserar marshlukten av slaktkroppen. Ger en delikat smak. Receptet på stekning av fisk i gräddfil börjar med ingredienserna:

• Slaktkroppar av slaktkroppar - minst 2 kg
• Vegetabilisk olja - volymen av pannans storlek;
• Grönsaker, tomater kommer att gå - 0,4 kg;
• Lök - 0,4 kg;
• Morötter - 0,4 kg;
• Gräddfil - 0,5 l;
• Vete mjöl eller annat - 0,1 kg;
• Citronsaft - 50 ml;
• Grönsaker för smak, ofta - dill, persilja - mängden smak
• Kryddor, bara för att smaka.

Slaktkroppen gnids med salt, kryddor, det är mycket tätt, doften, smaken av detta kommer att öka. Flodkarpbenfisk. Innan de heta sneda linjerna skär fiskens baksida. Detta minskar risken för obehag hos frekventa ben under måltiden. Små individer förbereder 25 minuter, stora ger upp till 45 minuter.

Cleared av skalor, slem, ingångar, crucian blodrester gnids med citronsaft, salt och kryddor efter smak. Efter impregnering från gnidning i 25 minuter. Grön skärningstid. Tomat - ringar, gröna, delen är hackad, delen återstår. Lök skälls från en skal, skärs i små kuber. Morötter rengörs, tvättas och gnids på en grov rivare.

Pan på medium eller liten eld. I hennes vegetabiliska olja. Botten är uppvärmd med lök och morötter. Grönsaker är stekt till gyllene färg.

Stekningen avlägsnas i en separat skål. Stekpannan är uppvärmd - en ny del av solrosolja. Breaded slaktkroppar i mjöl. Staplade på uppvärmd panna.

Rosta utan lock tills guldbrun på båda sidor på hög värme. Sedan är varje fågel fylld med tomatskivor, gröna grenar. Top med fisk som ströks med hackade grönsaker för skönheten i skålen.

Syrkräm hälls i stekpannan. På en svag eld. Tillfälligt tillsätt fisk fylld med vegetabilisk fyllning. Cirka fem minuter med locket stängt, smäller fisken i gräddfil tills den kokar. Stewpan avlägsnas från värmen. Kyl 15 minuter med locket stängt tills fisken blötläggs i slutet.

Korsad gräddfil som serveras kall eller varm. Med eller utan skål - inte så viktigt.

Karp i ugnen

Bakad kadaver i ugnen. På ett bakplåt, i en folie eller en ärm. Lägg till grönsaker (efter smak) - kommer att vara en sidovägg, vilket kommer att spara tid på sin produktion efter.

Följande ingredienser krävs för att laga en krucian i ugnen med majonnäs:

• Korsfisk - 4 st.
• Majonnäs - 0,2 kg;
• Lök - 3 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• Salt, peppar - till smak.

Förbereder sig i flera steg:

• Förberedt fisksalt, peppar. Pannan är täckt med folie. Det är utsmält med ett tunt lager av olja;
• På oljan "lakan" läggs lök, ringar. På honom är fiskkroppar. Redan är de täckta med en "filt" av resterande lökringar. Allt är utsmält med majonnäs;
• Ugnen värms upp till 200 grader. Bakt i minst 25 minuter.

Skålen serveras kokt varm. Om fisken kommer från kaviar kan du göra en annan maträtt - kaviar. Fisken är bakad, kaviar är separerade från Karasikov. Separat separat i en skål, smaksatt med salt:

• Kaviarmassor saltade. Serveras separat som en aptitretare, dekorerad med gröna och en citronskiva.
• Stek separat med grönsaker. (inte mindre än 0,4 mil);
• Förbereda hamburgare. (bestående av fisk roe, ägg, semolina).

Kaviarrätter har en utsökt smak. Bon appetit!

En crucian fisk ger en erfaren fiskare, en början fångare, angelägen erfarenhet av fiskeprocessen i något vatten. Till lunch uppfyller den äkta gourmetvaran av rätter.

Ger fiskkvaliteten till en privat uppfödare. Efter en god måltid på bordet. För industriella jägare är en kontinuerlig vinstflöde enkelhetens reproduktion och uthållighet.

http://vsegdanarybalke.ru/ryba/karas/

crucian

Crucians (lat Carassius) är ett släktfisk av karpfamiljen, som omfattar tre representanter på Rysslands territorium och intilliggande länder: guldgult korsfiskkarp, som främst finns i stillvatten, silver (vit), som ofta finns i vattenkroppar med banan och guld fisk, som huvudsakligen distribueras i akvarier och prydnadspoolar, men på vissa ställen har den slagit sig i naturen, till exempel i kylanläggningar i kraftverk.

Fig. 101. Karas; 1 - guld; 2 - silver.

Den unga karpen är mycket lik den unga karpen, men dorsalfinen är inte så lång som karpens karaktär, och har inte en sågtunnig framkantstråle, och det finns inga antenner på sidorna av korsmuskeln. Det är svårare att förvirra en stor krucian med karp, proportionerna är ganska annorlunda - korskroppen växer huvudsakligen med höjd och bredd genom åren, nästan aldrig längre.

Vågen av crucians är stora och hållbara, färgen ändras ofta beroende på livsmiljö (till exempel kryssningar som bor i torvpar har en mycket mörk färg, nästan svart).

Guldkarp, enligt ichthyologists, kan nå en kroppslängd på mer än 50 cm och en massa över 3 kg, silverkarpe kan vara 40 cm lång och väga upp till 2 kg. I praktiken av sportfiskare uppmärksammas ett helt omvänd förhållande - stora silverkorsfarare möter mycket oftare.

Karpen når sin gytningsförmåga på 3-4 år. Crucians spawn i slutet av våren, efter många andra karpsfiskar, i stora skolor och är ganska bullriga och märkbara från sidan. Kaviar fisk låg i grunt vatten på vegetation.

Krucians vitalitet är välkänd - de överlever i vattenkroppar som fryser på vintern till botten och torkar ut på sommaren, den gyllene krucianen är särskilt känd för sin uthållighet.

Crucians matar på växtmat, maskar, larver, små ryggradslösa vattendjur, kräftdjur etc.

http://info.wikireading.ru/220400

crucian

Karp är förmodligen en av de vanligaste och mest kända fiskarna. Karp distribueras över hela Ryssland. Det är lätt att känna igen bland de många sötvattenfiskarna.

Korsisk karpe är av två typer: sjö eller rund (på vissa ställen kallas guld) och silver eller avlång. Huvudskillnaden mellan dessa typer ligger i de enkla namnen själva: rund och silver. Kroppskroppens kropp är mycket bredare än silverkorset, vars höjd är ungefär 0,7 kroppslängd. Bågens baksida stiger från huvudet till svansen. Färgen på den cruciska karpen är oftast gyllen, i torv sjöar är den korkröd, ryggen är mörk, magen är något ljusare.

Silverkarp har en något långsträckt kropp, större vågar. Böjningen av bågens baksida liknar inte längre, silverfärgen blir ibland en mörk, nästan svart nyans. Ichthyologer tror att den crucian karp är ett kors mellan en rund karp och andra arter av fisk. Man tror att alla silverkarp är honor.

Livsstil, livsmiljö, mat för både dessa och andra crucians är nästan samma: de föredrar starkt övervuxna stående sjöar med varmt vatten, i floder klibbar bakvatten, vikar, backwaters, gamla kvinnor med ozzy botten och överflöd av vattenlevande vegetation.

Guldkarp crucians är mycket mindre krävande på vattenkvalitet än silverkorsfarare, de kan till och med leva i torvpar, nästan helt övervuxna med sjöar, kärr och till och med silted dammar. Den crucian karp kan klara av en sådan låg syrehalt, vid vilken någon annan fisk dör, förutom kanske en loach eller tench.

Crucian under gynnsamma förhållanden når en längd av 60 cm och mer än två kilo vikt, men vanligtvis är dess dimensioner mycket mindre.

var att ta en crucian

Carp matar på en mängd djur som grävas ur silt eller uppsamlas från ytan av botten och undervattensobjekt. Även karp äter och mjuka delar av växter.

På sommaren leder crucian en stillesittande livsstil och, som den finner mat överallt, rör det sig lite genom reservoaren. Dess närvaro ger ut bubblor av gaser som stiger upp från vattnet när crucianen gräver i lera.

Många har sett crucians, som om de omfattas av blodiga fläckar. En noggrann undersökning visar att dessa fläckar produceras av små runda kräftdjur. Dessa parasitska kräftdjur kallas carpods, som de oftast finns på karp, ibland finns i stora antal i stillastående vatten och gräver in i dessa fiskes integritet i sådana kvantiteter som de ibland orsakar deras död. Ofta beror en plötslig sjökors på ett stort antal karpedoider i en behållare. Man måste bara ta en levande krucian och sätta 10-20 karpoter i någon form av rätter, eftersom den senare livliga "som hundar", slita av svansen och fenorna, fisken förlorar sin balans, flyter och blir lätt byte för dessa rovdjur. Så, på de halvdöda krucianerna, hittar du mer än 100 carpedos som fastnar i sina tänder, som efter döden omedelbart lämnar sitt byte.

Ofta är orsaken till den långsamma tillväxten av crucians också bandmaskar; Ibland i entrailsna hittar du flera av dem, men dessa interna parasiter finns fortfarande i kryssningar mindre ofta än i många andra fiskar. Sådana maskar, ibland stora, korsfiskkarp är ofta ofta saknade kaviar. Unga crucians i stort antal utrotas av många vattenlevande insekter, särskilt simmare och vattenskorpioner.

Karp, i förhållande till biten, tillhör den mest instabila fisken: idag tar det utmärkt, imorgon biter inte alls, och det är svårt att förklara varför. Det finns väldigt få dagar med en bra kryddskarp i ett år, mindre än i andra fiskar. När krucianerna är få eller, förutom dem, andra fisk lever, såsom linjer, loaches eller verkhovki, tar de ibland inte alls, om inte en slump, efter att ha gyttat. Den bästa biten av crucian karp, och dessutom mer konstant, ses bara i crucian dammar, där det inte finns några konkurrenter i livsmedelsbasen. Men sådana platser är väldigt få, och dessutom är crucians här mycket små, så att fånga dem ger inte mycket nöje.

Fiske karp

Den bästa tiden på dagen för att fånga en crucian är tidigt på morgonen, tills 9-10. På kvällen tar crucian också mycket bra, men värre än på morgonen. På vissa ställen, och kanske överallt, på varma dagar, när crucians går i solen, är deras bästa bett runt middagstid. Men vid denna tid tar de nästan på toppen. Det finns slutligen dammar, där crucian karp bäst tas på natten. Stor, mer än 500 gram, korsfisk faller överallt för betet endast tidigt på morgonen eller sen kväll.

En crucian karp är en trög och lat fisk, vandrar lite och sällan, ännu mindre ofta en tyg och flyttar knappast någonsin från parkeringsplatsen. Gynna mat, det vill säga gräs, alger och tina, han har vid sin sida. Men som alla fiskar med köttiga läppar är hans smak och lukt ganska välutvecklad. Karmen älskar att festa på och luktar det luktiga betet från ett ganska långt avstånd, även i stående vatten, där lukten sprider sig i alla riktningar, inte i en riktning ensam, som i en flod. Ju mer doftande betet är desto bättre, och därför är det smakat med olika luktiga oljor - linfrö, hampa, till vilken tillsätt några droppar av en del eterisk olja - anis, mint, orange. De senare har utan tvekan en stor attraktion för crucians.

I gamla tider trodde man att crucians var mycket goda beten, fuktade med fotogen. På 1800-talet körde en välkänd Moskvasfarkost ganska framgångsrikt korsfarare i Peter's Academy dammar och släppte en kolv med ett hårrör i korken från vilken fotogen droppade ner till botten. För att göra det lättare att fiska gjorde han ett fördjupat hål. Egentligen betes betet bröd, bovete och hirsgröt, även kockost; den senare sänktes i vattnet i en papperspåse eller i en påse redkina och betraktades som nästan det bästa betet.

Det finns dammar, där crucian endast tar bröd, deg, flingor, majs och andra munstycken. I andra reservoarer tar han bara masken, blodmaskar, caddisflies, ett ord uteslutande på bete - djurdysor. Vegetabiliska munstycken är användbara för smak med något lukt eller söt ämne - anisolja, vanilj, tillsätt honung.

Korsisk karp börjar i slutet av april - början av maj när han vaknar från viloläge. Korsbandet fångas på våren på djurbete - mask och blodmask.

Karp går i små portioner kaviar bland tjockarna i grunda vatten. Den crucian karp springer inte tidigare än vattnet värmer till 18-20 grader, det vill säga under andra halvan av maj - juni. Gytning med långa pauser fortsätter under hela sommaren, än karp skiljer sig från de flesta andra fiskar. Under gyttan fångas karmen lite sämre.

På sommaren är krucianen mycket mer lustig än på våren. Nu är han bättre att pecka på grönsaksbete - gröt, konserverad majs, semolina, deg för fiske etc. Goda resultat är upptagna genom att fånga stora karper på karpstången.

På vintern gräver de crucian carps in i lera och viloläge. Det är sant, på senare tid, kanske på grund av global uppvärmning, i vissa sjöar inte korsfästet släpar och fortsätter att fångas även under isen.

Oftast är den crucian karpen fångad på flottören stången. I vattenkroppar med en ren botten fångar stora crucians olika markfiskstänger på en regnmask. I betalda karpdammar kommer korsfisken att komma över till karphandtag. Skörda karp på bottenfiskspolen med gummistötdämpare - gummi. Bete förbättrar fiskeföreställningen, som nämnts ovan.

Kulstolens karaktär beror starkt på dess livsmiljö. I små träskiga sjöar lukter karpkött ofta av lera. De bästa cruciansna finns i stora rena sjöar. Dessa krucianer är ganska stora - upp till två kilo vikt, välmått och har ingen främmande lukt.

De mest kända cruciansna finns i Chukhloma-sjön nära staden Chukhloma i Kostroma-regionen. Tidigare fångades karpsfisk upp till 3 - 4 kg av vikt. Man tror att krucianerna i sjön Chukhlomsky är speciella, som inte finns någon annanstans i världen.

Enligt legenderna blev dessa crucians levererade till kungsbordet. En annan berömd legend av Gagarin.

När Gagarin, som återvände från sin berömda första flygning till rymden, ville ha stekt karp, fick han veta att det skulle vara bättre att inte hitta Chukhloma. Och han frågade omedelbart, i april, att Chukhlom-folket skulle skicka ett par.

De skrev till honom: snälla säger de, men krucianen är mer utsökt i juni. I juni tog han karp i Moskva. De överlämnade också de levande och hemgjorda, eftersom karpen är stekt på ett speciellt sätt: i en rysk spis, i väldigt varmt väder, och vrider den över, tas den ut där och tillåter inte att den blir deprimerad och rodig. Efter att ha lyssnat på detta börjar människor svälja något osynligt.

Det vanligaste receptet på matlagning karp är stekning. Särskilt god karp med gräddfil. Detta är en mycket gammal metod för matlagning karp, nämnder det är i dokument från 1700-talet.

Receptet på matlagning karp med gräddfil är ganska enkelt. Karp måste rengöras, släckt. Stor karp skärs i ganska stora bitar, små stekar hela. Skaka fisken ute och inne med salt, rulla i mjöl. Stek till guldbrun på ena sidan, sedan på den andra. Vänd sedan om igen, häll surkräm över för att bara täcka fisken. Stäng locket och låt sjuda i 15 minuter. Servera karp vattningssås, vilket resulterar i stekning.

Tillsammans med gräddfil kan du lägga till stekt lök. I det här fallet, sur grädde, så att den inte krullar, lätt - med ett fjärdedel - bryta upp med vatten. Det visar sig vara mycket gott "yushka", som ätas även av de som hatar lökar.

http://rybalku.ru/ryby_karas

Karas - Rysslands mest kända invånare

Endast ett fåtal fiskarter är kända både hos människor och karpar

Detta är en av de vanligaste fiskarna i våra inre vatten. Men inte alla vet att det var bland de crucians som bildades med fantastiska biologiska egenskaper upptäcktes, vars studie kan leda till rätt svar på viktiga teoretiska frågor.

Många raser av akvariefiskar är uppfödda från den vilda karpen, som slår till med den pittoreska och mångfalden av kroppsform och färgning. Naturligtvis är inte bara akvarielänare eller forskare som är inblandade i teoretisk forskning intresserade av karpfisk.

Karas - fiskbeskrivning

Crucians är bland de största kommersiella fiskarna i små sjöar och många andra små reservoar i den europeiska delen av Ryssland, Sibirien och Fjärran Östern. Enligt mycket ofullständiga uppgifter når den årliga fångsten av crucians många tiotusentals centrer. Crucians används framgångsrikt för avel och uppfödning i dammar, crucians tillsammans med andra värdefulla arter av fisk lösas i många nyskapade reservoarer. Biologi av karp är användbar för att bekanta alla som är relaterade till fiskodling, är angelägna om sportfiske, som inte är främmande för oro för bevarande och förbättring av fiskets rikedom i våra inre vatten.

Crucians tillhör karpfamiljen (Cyprinidae). Den här familjen är mycket rik på fiskarter som är utbredd i vattendrag i sötvatten (delvis bräckt vatten) i Europa, Asien, Afrika och Nordamerika.

I karpfamiljen ligger karpsnusen (Carassius) närmast släktet av karpar (Cyprinus), från vilken det skiljer sig från avsaknaden av antenner nära munnen (i karp och karp finns det två par, till skillnad från karp), strukturen hos fargen tänder, högre kropp och andra tecken. En av de främre strålarna i korsfiskens ryggfena, nämligen den sista - den hårda, oförgrenade strågen av korskärlen är något skarp. Detta, liksom några andra tecken på korsfisk karp, är också karaktäristisk för karp.

I vårt land finns det två typer av crucian karp: vanlig karp eller guldkarp (Carassius carassius) och silver crucian (Carassius auratus gibelio). Den sista arten av crucian i vårt vatten är en underart av en typisk guldfisk som finns i Kina.

Golden crucian

Gyllene karper har vanligtvis en mörk rygg, mörka gyllene sidor, hans peritoneum är lätt. Silverfärgade toner överväger i guldfiskens färg, dess peritoneum är nästan svart. Gill rakers på den första gillbågen i guldkarmen är mindre än i silver (23-33 i första och 39-50 i andra), dess tarmar är kortare. De två sista funktionerna är förknippade med skillnader i karpens karaktär.

Vuxen guldkarp föder främst på bentjuriska ryggradslösa djur: larver av dergusmuggar (blodmaskar), marmots larver och andra representanter för benthos (det vill säga befolkningen i botten av behållaren). De minsta ryggradslösa djur och alger som bor i vattenkolonnen (plankton) spelar en viktig roll när det gäller utfodring av en vuxen guldfisk. Mer många gill rakers hjälper bara den crucian karp att behålla planktonorganismer när man filtrerar vatten genom galen. Förlängningen av tarmen i korskarmen beror på att planktonorganismer (särskilt alger) smälter långsammare än många böna ryggradslösa djur, såsom blodmaskar.

Gyllene karper är vanliga i den europeiska delen av Ryssland och i Sibirien helt upp till Lena-floden. I Fjärran Östern finns ingen guldkarp. Gyllene karper finns främst i små, kraftigt övervuxna eller myrliga sjöar, oftare i delar av floder med mycket långsamma strömmar. Silverkarp bor i Fjärran Östern, i Sibirien och i ett antal reservoarer i den europeiska delen av landet. Silverkarp finns inte bara i små men även i stora sjöar och även i flodbäddar.

Crucians har stor uthållighet och anspråkslöshet mot vattenkvaliteten. Crucians kan tillfälligt uthärda en kraftig minskning av mängden syre upplöst i vatten upp till den fullständiga försvinnandet av denna gas, en signifikant ökning av syrligheten (pH 4,5), en temperaturnedgång till nästan noll. Under vinterperioden fryser gyllene karpen ibland till is och dör fortfarande inte om kroppens inre vätskor inte fryser. Å andra sidan kan crucian karpen tolerera upptorkningen av behållaren på sommaren. En crucian bor ofta i förorenade bydammar och träskiga dammar med surt vatten, där ingen annan fisk kan leva.

Den gyllene karpen växer ganska långsamt, silverkarpen är något snabbare, men även i detta avseende är den betydligt sämre än karp, och ännu mer så till karpens kulturella raser. I medelstora sjöar har guldfisken en vikt på 6-8 g, tvååringar - 50-60 g, treåringar - 100-110 g. Guldkarps kommersiella vikt överstiger sällan 0,5 kg. Men i särskilt gynnsamma förhållanden kan guldkarmen nå en mycket solid vikt: upp till 5 kg! Men i små sjöar eller dammar, tätbefolkade med guldkarp, av olika åldrar, degenererar de till en lågmältad, storskalig, långsamt växande fisk, som fortfarande är liten även vid puberteten.

Skillnader mellan guld och silver crucian

Silver crucian

Silverkarp når ofta över 1 kg. I vissa naturliga vattenkroppar (sjöar) och i synnerhet i dammar växer det ganska snabbt. I Bolon-sjön (Amurflodbassängen) har trichodider av silverkarp en genomsnittlig vikt av ca 270 g.

I sjön Kenon, nära staden Chita, fångar älskare karpvikter, vanligen omkring ett kilo.

Den stora variationen i korsets vikt, deras förmåga att enkelt bilda snabbväxande eller tvärtom, vilande dvärg bildar, är en av manifestationerna av den extraordinära biologiska "plasticiteten" av dessa fiskar. Favorite aquarists fisk: voilehvosti, teleskop, kometer, shubunkin och många andra, ofta med den mest bisarra formen och ovanligt vacker färg - föddes artificiellt av kinesiska och japanska fiskodlare från silverkarp, mer exakt från den gyllene fisken, som i sig är en färgad form "kromist") guldfisk.

Crucian och karp - skillnaderna

Närmaste släkting i en krucian är en karp. Det är sant att de skiljer sig markant på följande sätt;

• vikten av en vuxen crucian överstiger inte 3 kg och längden är en halv meter, karpen kan växa upp till 20 kg eller mer och dess längd kan vara dubbelt så stor;
• karmen har inte en mustasch, och karpen har så mycket som två par små antenner;
• Karpkött har fler små ben, medan karp inte är så benaktig;
• Under gytperioden är den gemensamma karpen tre gånger mer kaviar än korsfargen (upp till 1 500 000 mot 300 000);
• en karp kan leva upp till 35 år, medan en krucian lever i genomsnitt 10 år.

Vad är skillnaden mellan karp och karp?

Trots det faktum att den cruciska karpen som nämnts ovan tillhör karpfamiljen är det ganska lätt att skilja den från karp med följande egenskaper:

• den genomsnittliga krucianen väger 200-500 g, de största proverna når en massa av 3 kg och en längd på 50-60 cm. Carps är mycket större och överstiger ofta 20 kg och en meter i längd;
• crucian har ingen karp mustasch;
• karps läppar är mycket tunnare än karpens tjocka köttiga läppar;
• Crucian har en lättare och mindre våg än karpen;
• huvudet på en crucian är platt utan böjar, medan en karps huvud har en bult något under pannan;
• karp har en smalare och högre kropp och karp - mer långsträckt, mer komplett;
• Köttet i en krucian har vit färg och många ben, i karpkött finns det betydligt färre ben och i färg är det rosa.
• i karp har dorsalfinen en uttalad torn och depression i mitten, och korsfinnen är jämnt formad utan spår.

Avel karp

Crucians - både guld och silver - når sexuell mognad i åldern 3-4 år och med riklig matning - även i 2 års ålder. Men i de nordliga regionerna kan uppkomsten av sexuell mognad försenas i ett år eller mer.

Gyllene karp springer vid en vattentemperatur som inte är lägre än 14 ° C, vanligtvis vid en temperatur av 17-18 ° C och högre. Kaviar sopas av kvinnlig guldfisk i portioner, oftast i 3 doser, med intervall om 10 dagar eller mer. Spawning guldkarp är mycket sträckt. Det kan börja i maj, men sluta till augusti. Silverkarp springer vanligen lite senare än guldkarp. Guldkarpens fecunditet når 300 000 ägg, silverkarp - nästan 400 000 ägg.

Reproduktionen av guldfisk skiljer sig inte väsentligt från denna process i andra kortlivade fiskar.

I olika reservoar består fiskar av guldfisk, som de flesta andra fiskarter, av halvkvinnor, halva män. Kalv som läggs av hundar av guldfisk befruktas av guldfiskmjöl och utvecklas inom 5-7 dagar och stannar vid stenglarna av vattenlevande vegetation.

Å andra sidan skiljer sig reproduktionen av några fångar av guldfisk i ett slående drag som hittills hittills endast finns i silverfisk, i molliesfisken av formos (från viviparous carps) och i två eller tre lilla kända djurarter.

I Fjärran Österns vatten ingår korsar av korsfisk karp både kvinnor och manliga korsfarare, de senare i de flesta fall endast något mindre än de tidigare. Men i många reservoarer av Uralerna och den europeiska delen av Ryssland bor övervägande eller ens exklusivt silverkarpkvinnor; forskare hittade inte män i ett antal av dessa reservoarer, trots de mest grundliga sökningarna.

Silver crucian carp, som nu odlas mycket i många dammfiskbåtar, "undviks" av män av sin egen art. Till exempel erhölls den ovannämnda besättningen av silverkarp av Savvinskij experimentell fiskodling från en kvinnlig silverkorsan som fördes där före kriget. Under hela denna tid hittades den enda manliga guldfisken i fiskodlingen, och även detta kunde inte bevaras.

Hur odlar silverkarpavel från "icke-fossila" besättningar? Det visar sig att de hyser med män av andra fiskarter, till exempel karp, karp, tisch, guldfisk etc. Det skulle inte vara överraskande om en sådan gyning resulterade i det vanliga korset mellan karp (hybrider) med mer eller mindre tydligt uttryckta tecken på båda föräldrarna.

Sådana hybrider uppnåddes upprepade gånger, t ex från guldkarpkvinnor och karpar. De försökte till och med odla dem i vattenkvaliteter av dålig kvalitet, olämpliga för karp, eftersom hybriderna "karp-crucian karp" i viss utsträckning kombinerar karpens goda tillväxt med karpens uthållighet. Tyvärr verkar de vara fruktlösa. Men i avkomman från korsningen av den kvinnliga guldfisken (från "icke-Samtsy" -besättningen) med män av andra fiskarter, är det inte möjligt att med säkerhet upptäcka faderliga drag. Av alla indikationer upprepar denna avkomma guldfiskens moderform, det vill säga består den bara av silverkarp och dessutom bara kvinnor.

Det är emellertid mycket troligt att inflytandet av faderns arter sker, men det uttrycks inte genom att mellansignaler uppträder, utan genom en förbättring av den allmänna fysiologiska staten, en acceleration i tillväxten av silverkarp. Denna slutsats har dock ännu inte bevisats av obestridda uppgifter. Ändå rekommenderar fiskodlare att plantera för att gissa med en crucian karp inte bara hemsk men bra, starka och friska män av karp, karp eller andra fiskar. Det är bara nödvändigt att ta hand om att guldfisken och hanen hos en annan fiskart inte är alltför olika i storlek.

Särskilda mikroskopiska studier visar att vid gödning av guldfisk med män av andra fiskarter befrukar nuvarande ägg. Varje ägg börjar utvecklas (splittras) först efter att manliga spermatzonen tränger in i den. Men att döma av resultaten av samma mikroskopiska undersökning, från det ögonblick som spermatzonen tränger in i ägget av en silverkors, utvecklas fina interna processer, som är markant annorlunda än de som uppstår vid befruktning av ägg från andra fiskar. Detta är inte förvånande, eftersom det beskrivna fenomenet av fullständig absorption av faderlig ärftlighet, som är karakteristisk för silverkorset, borde ha någon form av materiell grund.

Sannolikt förvärvade silverkarpen förmågan att reproducera på ett sådant ursprungligt sätt under perioden av gradvis bosättning i väster från sitt hemland (Fjärran Östern). Det kan hända att endast enstaka kvinnliga guldfisk trängde in i separata behållare. I sådana fall är gynogenes det enda sättet att "konsolidera" en ny reservoar bakom en silverkarp som en oberoende biologisk art med alla dess typiska egenskaper och egenskaper. Med den vanliga hybridiseringen av silver crucians skulle dessa tecken och egenskaper först "utspädas" med tecken på faderliga arter och därefter helt förlorade.

Uppfödningsegenskaperna hos guldfisken måste beaktas vid gytning i dammfiskar. En silverkarp blir välförtjänt att bli en av de viktigaste fiskarna som används av dammodling. I de flesta dammgårdar lyfts guldfisk som en extra fisk i karpfodrar. När karp med silverkorsor odlas tillsammans, ökar fiskarnas produktivitet i takt med att de vuxna karparna matar nästan uteslutande på benthos, och silverkarpen även i äldre ålder bibehåller förmågan att effektivt använda plankton också.

Avel karp

Guldfisken uppstår ibland oberoende som huvudfisken. För att göra detta är det meningsfullt att använda dammar som är olämpliga för karper på grund av dålig kvalitet på vatten och mark. Som den huvudsakliga fisken kan korskarmen också odlas i norra regioner, där karp eller karpavel inte längre är effektiv på grund av låg temperatur. I sådana fall kan du använda den lokala guldkarpen. Växande guldkarp tillsammans med karp är olönsam, eftersom guldkarp förbrukar samma mat som karp (benthos) och växer mycket långsammare.

I vissa fall är det lämpligt att tillfälligt överföra enskilda dammgårdar som är ogynnsamma för fisksjukdomar (karper) för att odla karp, om alla andra åtgärder för att bekämpa dessa sjukdomar av någon anledning inte ger resultat och att gårdens verksamhet i flera år är helt oacceptabel är oacceptabel. Växande crucians hjälper ibland hushållet att bli av med fiskesjukdomar, eftersom korsfarare är mycket mindre mottagliga för många farliga sjukdomar än karp.

Slutligen är växande karp (tillsammans med karp) fördelaktigt eftersom det förbättrar kvalitetsområdet av produkter från dammen. Crucians kött har trots allt en stor smak och hög näringsvärde. Till exempel innehåller en crucian karp upp till 60% av ätbara delar i kroppen, det vill säga ännu mer än karp. Fettinnehållet i krucianerna når 6-7%, proteinhalten är 18% levande vikt.

Men när man odlar och växer korsfiskar (självständigt och som extra för karpfisk), måste man strikt följa alla kulturhistoriska regler, annars kan crucians lätt vända sig från användbar och värdefull fisk till ogräsfisk, vilket blir svårt att slåss. Det bör också komma ihåg att silkeskarps förmåga att odla med manliga andra fiskarter (reproducerande i vissa kvinnors avkomma) kan gå förlorad på grund av felaktig förvaltning eller som ett resultat av andra, ännu okända orsaker. Förmodligen förvärvades denna förmåga utan tvekan av en silverkarp i processen med sin historiska utveckling och förvärvades dessutom på relativt ny (geologisk) tid. Det är möjligt att den här silverkrucianens förmåga ännu inte är grundligt fastställd (detta indikeras, bland annat av att manliga guldfisk inte bara finns i Fjärran Östern).

Den väldiga plasticiteten hos crucians ärftliga egenskaper gör det möjligt för oss att uppfödare och uppfödare kommer att kunna härleda nya värdefulla raser av dammfisk från dem. Men även nu kan guldfisken starkt rekommenderas till fiskodlingarna först och främst som en extra fisk till karpen.

Med strikt efterlevnad av fiskodlingsstandarder och reglerna för silverkarpsuppfödning, tillsammans med karp, är det möjligt att öka fiskproduktiviteten hos matningsdammar med 1,1 / 2,2 gånger och väsentligt öka lönsamheten hos gården.

http: //xn--e1aelkciia2b7d.xn--p1ai/stati/ribovodstvo/karas.html

Korsfisk: Beskrivning och egenskaper hos artificiell uppfödning

Korsisk karp är den vanligaste sötvattenfisken i vårt land. Någon som gick fiske minst en gång med en fiskestång fick förmodligen några crucians. Välkända karpfiskar och kockar. Eftersom crucians är den mest prisvärda fisken finns det många recept för deras förberedelse. Slutligen, född brödvård i dammfiskar.

Karpfisk - arter

I den vetenskapliga klassificeringen särskiljs karp i ett oberoende släkt som tillhör karpfamiljen. För närvarande utmärks fem arter av korsfisk:

1. Golden (vanlig) crucian. Det är en aboriginal art för sötvatten kroppar av Eurasien från England till Central Siberia (Lena bassängen). Den har en karakteristisk gulaktig gyllene färgton.
2. Silver eller silver crucian. Initialt bebod denna art reservoarer som tillhör Stilla havsbassängen, liksom i några floder i Sibirien. Men genom människans ansträngningar var den här arten brett bosatt i norra Eurasiens vatten och blev nästan vanligare än den lokala gyllene karpen. Denna art har en stål- eller silverfärg och något större våg.
3. Guldfisk karp. Det här rent dekorativa utseendet var artificiellt uppfödat i det gamla Kina genom att odla en vanlig krucian. Idag har flera raser av guldfisk skapats, som skiljer sig mycket i både form och färg. Basrasen skiljer sig utåt från den vanliga krucianen endast i en ljus orange färg.
4. Japansk vit karp. Ursprungligen var det endemiskt mot Biwas största sjö i Japan. Därefter konstgjordes det i Korea och Taiwan. Den har en ljusgrå färg.
5. Mabuna karp (Carassius langsdorfii). Bredt distribuerad i Japan, som ibland finns i Fjärran Östern. Visuellt mycket påminner om guldfisken.

Även om vissa arter av marina fisk har det gemensamma namnet på sjökarmen, har den här fisken inget att göra med riktigt sötvattenscircian.

Distributionsområdet för karp

Under lång tid ansågs den gyllene karpen vara en typisk representant för korsfamiljen. Denna art har stor utbredning i hela Europa och i norra Asien, där dess livsmiljö nått floden Lena. I många århundraden kände européerna inte några andra typer av korsband utom guld. Under andra hälften av 1900-talet började guldkarmen dock snabbt ersättas med silverkarpen, som hittills blivit en mer typisk representant för släktet.

Man tror att den sydliga gränsen för guldfiskuppgörelsen nådde centrala Frankrike, Schweiz, Bulgarien, Georgien, södra Kazakstan och norra Altai. I naturen hittades inte guldfisk i kinesiska vatten, men historiska fakta visar att de visste om denna art i Kina och ens uppfödde den, eftersom det var baserat på guldfisk för tusen år sedan att guldfisk hittades här. Men många källor hävdar att denna art föddes från en guldfisk som finns överallt i norra Kina.

Silverkarp distribuerades ursprungligen i vattenkroppar som tillhör Amurbassängen, liksom i vissa sibiriska floder. På 1960-talet började denna art artificiellt bosätta sig på Sovjetunionen och Centraleuropa. Silverkarpen är vant utanför sitt naturliga sortiment, och idag finns det även i Västeuropa, USA, Kanada, Indien och andra regioner i världen. I de reservoarer där karpen hittades fanns snabbt inhemsk fiskkarp och guldkarp i bakgrunden och på många ställen försvann helt och hållet helt.

Två japanska typer av crucian karper, som det inte är svårt att gissa, distribuerades ursprungligen endast i Japan själv. Dessutom var den vita karpen allmänt endemisk mot en reservoar - Lake Biwa. Med tiden introducerades japanska crucians i vissa reservoarer i Ryska Fjärran Östern, Korea och Kina.

När det gäller guldfisken, var denna art konstgjord utvecklad för dekorativa ändamål från början, och det finns därför inte i naturliga förhållanden.

Karpfisk - beskrivning

Alla crucians har ett ganska liknande utseende. De har en lång, utplattad kropp med en tjock rygg och smal mage. På baksidan finns en låg, men lång fin. Ett litet huvud slutar i en mycket liten mun, där svamptänderna är ordnade i en rad.

Crucians har stora släta vågar, vars färg inte bara beror på arten, men också på livsmiljön. I guldkarp finns det huvudsakligen olika nyanser av gulgrå färg: från nästan senap till silver med en liten gulfärg. Dessutom är guldfisken i fenor i alla fall gulbrun eller rödaktig. I sin tur har den crucian karp silverfisken en silvergrå färg, ibland med en grön tinge, men ibland finns det gula individer. Silverfishfenor är alltid grå-svarta i färg. Den japanska vita karpen är den lättare versionen av silver. När det gäller guldfiskens färg är standardrasen målade i en ljus gulrotfärg.

Korsets storlek beror på behållarens storlek I små dammar överskrider de ofta inte storleken på en vuxnas palm, men i floder, reservoarer, stora sjöar och dammar kan guldkarp få upp till 3 kg med en kroppslängd på ca 50 cm och silver - upp till 2 kg och 40 cm.

Carp liv

En korsfiskliknande fisk bildar grunden för "befolkningen" av de flesta stående och strömmande vatten i sin livsmiljö. Det känns bra i små dammar och kärr, liksom i stora floder, inklusive flodmynningar och sötvattendeltar. Och den crucian karp föredrar leriga silted platser mer, men han gillar inte reservoarer med kristallklart vatten och en stenig botten. Av denna anledning är det nästan omöjligt att träffas i bergsjöar, floder och strömmar.

Karpen är fullständigt opretentiös för vattenkvaliteten, och om villkoren i behållaren blir ganska outhärdliga (ett katastrofalt fall i syrgasnivån, torkar ut eller till och med fullständigt frysning), begraver det helt enkelt sig i det närmaste siltet och där sover det. I anabiosis kan karp vara i flera månader och väntar på förbättring av förhållandena i behållaren.

Denna fisk föredrar att hålla så nära botten som möjligt, eller gömmer sig i tjockleken på undervattensgrödan. Men med ett överflöd av insekter nära vattnets yta kan det också stiga upp till de övre vattenlagren. Karpkorsfisken leder skolans livsstil, men stora individer står ofta ensamma.

I små dammar, speciellt i stillastående, sover den korsformiga karpen för att undvika syrehushållning. Men i floder och andra vattenkroppar med bra vattencirkulation och normal syreregim, förblir fisken ofta aktiv under hela året.

Korsmän är omnivörer. Basen av deras kost består av alla slags insekter, små ryggradslösa djur som lever i vatten, alger och detritus. I sin tur blir själva karp ofta rov för rovfiskar och närliggande rovdjur (ormar, odrar, heroner etc.)

En crucian karp sötvattenfisk når sexuell mognad vid en ålder av tre eller fyra år. Gytning sker vanligtvis i flera mottagningar per säsong, när vattentemperaturen når optimala värden (ca 14 ° C). Men vanligtvis krossas huvuddelen av kaviar i maj och juni. Under gydeområdet valde bottenområden, övervuxen vattenlevande vegetation.

En intressant egenskap hos guldfisk är kvinnornas förmåga att genogenes, det vill säga reproducera utan deltagande av män av deras egna arter. Det händer på detta sätt: kvinnlig spö, som sedan aktiverar (men inte befrukar i full mening) mjölken av andra fiskar, till exempel guldfisk eller karp; genetiskt stalkade larver är repliker av sin mamma. Som ett resultat representeras i vissa vatten silverkarp uteslutande av honor.

Trots att korsfarare vanligtvis inte är benägna att migrera, kan de ibland under sjöandet lämna sina sjöar, dammar och bakvatten.

Ekonomiskt värde karp

Den crucian karp är en vanlig invånare av färskvatten kroppar i hela Europa (med undantag för södra och vissa västra regioner, liksom den extrema norra). Från tidigt omvänd tid för lokalbefolkningen har han varit föremål för fiske efter bete och nät.

Idag är karpfamiljen fortfarande ett populärt byte för sportfiskeentusiaster. Den bor i välskötta privata dammar, såväl som i naturligt vildvatten, och är därför allmänt tillgängligt för alla fiskare. Eftersom karpfiske endast kräver de mest grundläggande fiskekunskapen, kan inte en enda fisketur till en sötvattenkropp utan att behöva fånga minst några kryssningar.

Men eftersom korsfargen är ofta liten i vildvatten är värdet av fisk som fångas under sportfiske vanligen lågt. Detta är främst en liten fisk, storleken på en palm, mindre ofta - lite större. Många fiskare föredrar att bara låta den lilla fisken som en crucian karp tillbaka till dammen.

Något annat är annorlunda i välbevarade privata dammar, där fisk matas och målmedvetet odlas. Under sådana förhållanden är karp relativt lätt att få en massa på flera hundra gram och ibland mer än ett kilo. Sådan fisk är redan av stor intresse, inte bara i sport, utan även i kulinariska termer.

Slutligen odlas korsfisken ofta målmedvetet som kommersiell fisk till salu. Att vara omnivorös och helt opretentiös med förhållandena i dammen är karpen billig att producera och skapar inte onödigt problem. Visst, på livsmedelsmarknaden är det inte särskilt uppskattat.

Vi bör också nämna karparterna guldfisk. Eftersom detta är ett konstgjort och mycket dekorativt utseende, är det inte hittat i det vilda. Den är uppfödd för akvarier och små prydnadsdammar. Ät dessa karpar i mat accepteras inte.

Användning av karp i matlagning

Crucian anses vara en dietmat, eftersom kalorivärdet på 100 gram inte överstiger 87 kcal med en genomsnittlig fetthalt av köttet i nivå med 7%.

Som någon fisk är karp mycket användbar eftersom den innehåller mycket fettlösliga vitaminer, mineraler och spårämnen. Speciellt är den rik på vitaminer i grupperna A, B, C, D, E, PP, samt koppar, zink, andra kalcium, mangan, natrium etc. I köttet från crucian finns mycket jod, vilket är mycket nödvändigt för problem med sköldkörteln. Med mängden proteinkarp kan det jämföras med kyckling. Denna substans i hans kött ca 18%.

Smaktegenskaperna hos en krucian beror till stor del på den plats där en viss individ bodde. Fisk som fångas i en stor flod eller en stor stående reservoar, har en delikat lätt söt smak, medan levande fisk som fångas i grunda, mycket myrka reservoarer kan ofta ge ut lera. Lyckligtvis kan detta problem övervinnas genom att koka en krucian i mjölk eller ättika, eller använda mer kryddor.

En annan nackdel med karp, på grund av vilken många kockar inte gillar denna fisk är dess ökade ben. Dessutom är många ben så små att de visuellt är mycket svåra att se och ta bort när de skär en slaktkropp. Det finns dock många recept för att minimera detta problem.

Den enklaste skålen som gjordes av korsfiskkarp, som åtminstone en gång var förberedd av varje amatörfiskare, är korsfisk i mjöl, stekt i en panna. Och många insisterar på att krucianerna som är beredda på detta sätt är smakligare än de är mindre.

Också populära rätter är stekt crucian karp i gräddfil, borsch eller crucian karpsoppa och bakad krucian i ugnen. I Polen är exempelvis korsfisk karp i gräddfil en populär festlig maträtt. Stor crucian karp torkad och torkad.

Konstgjord avel av crucian

Ur fiskbondens synvinkel är den crucian karpen bra eftersom den nästan inte är mottaglig för infektionssjukdomar och, enligt beskrivningen av fisk, är korset helt oupphörligt på vattenkvaliteten och kan snabbt rekrytera alla utan ytterligare utfodring. Även om för den största delen av Rysslands territorium är aboriginala arter den gyllene karpen, är silversorten bättre lämpad för artificiell avel och odling. Han växer i vikt snabbare och generellt mer fjädrande.

Crucians kan uppfödas både i monokultur och med karp. Det enklaste sättet är att köpa fingerlingar i fiskindustrin (gårdar där karp hålls i nästan varje region sedan sovjetiska tider) och sedan odla dem till omsättningsbar storlek i sin egen damm. Dessutom spelar dammens storlek och renhet ingen roll. Det viktigaste är att följa landningsgraden och inte låta dammen torka ut.

Om dammen är rik på vegetation och ryggradslösa djur, matar fisken sig självständigt. Men för att påskynda processen med massförstärkning är korsfoder bättre att mata med ångat korn, osaltat spannmål, fläskmat eller speciellt avsedd för korsfisk karp. I detta läge kommer karp att växa till omsättningsbar storlek på bara en säsong.

http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/ryba-karas-opisanie-i-osobennosti-iskusstvennogo-razvedeniya /