Rå kakao

I den senaste artikeln har vi redan berättat om kakaobönor. Idag kommer vi att prata om deras användning. Men till att börja med behöver du lite mer detaljer för att förstå de element som innehåller kakao. Det är viktigt att komma ihåg att överdriven intag av vitaminer i kroppen inte rekommenderas. Därför, om du redan använder vitaminkomplex - se till att elementen och deras doser inte överstiger normen.

Naturkakao är en riktig skatt. Det innehåller antioxidanter, fetter, kolhydrater, proteiner, flavonoider, och även mineraler: kalcium, magnesium, svavel, koppar, järn, zink, kalium, oljesyra (vilket är så nödvändigt för hjärt-kärlsystemet). Magnesium hjälper till att minska trycket, svavel förbättrar hud, hår och naglar. Kakaobönorna innehåller följande vitaminer: E, B2, B1, B5, B3, B9, samt en liten mängd vitaminer A, B och C (den senare endast i rå kakao).

Den maximala mängd näringsämnen som finns i råa kakaobönor.

I hierarkin av hälsofördelar är kakaobönor anordnade i följande ordning: 1) Rå kakaobönor före bearbetning, 2) Organiskt kakaopulver (ej stekt) och 3) Organisk mörk choklad med hög koncentration av kakaopulver och lågt socker.

I kakao finns flera element som förtjänar särskild uppmärksamhet. Epicatechin - forskare från Harvard University har visat att det minskar risken för sjukdomar som: stroke, hjärtinfarkt, cancer och diabetes med nästan 10%. Det andra intressanta elementet är kokohil, det främjar tillväxten av hudceller och därmed läker sår och utjämnar rynkor. Naturlig rå kakao innehåller också: adrenalin (ger en känsla av eufori), arginin (en naturlig afrodisiakum), tryptofan (ett naturligt antidepressivt medel).

Nu när vi har handlat om denna butik med användbara element och egenskaper, låt oss fortsätta att göra kakao. Vi behöver: naturliga kakaobönor (eller kakaopulver) utan smakförstärkare och utan att lägga till kemiska element. Om din kakao inte är markerad, är det bättre att ta hand om en kvalitet kaffekvarn.

I utseende liknar kakaobönor mandlar, bara större och oregelbundna i form. Huden är tätare än mandeln.

Det första sättet att äta råa kakaobönor.

Har du rå kakao i din hand? Du har tur! Du kan börja njuta av att äta dem råa, utan att laga mat, till exempel, böna bönor i honung. Skalet har en bitter smak, och om du bestämmer dig för att ta bort den, måste du hälla kokande vatten över bönorna och sedan skala av huden med en kniv. För att ta bort huden eller inte - ditt personliga beslut innehåller det många användbara ämnen, så det är inte värt att kasta bort det - du kan mala det i en kaffekvarn och använda det som en skrubb.

Det andra sättet. Kakao Choklad

Du kan behandla dig själv och kära med de mest naturliga organiska kakao godisarna. För detta behöver du:
- 50 gram skalade kakao bönor;
- 50 gram kakaosmör (valfritt);
- 30 gram honung;
- nötter och russin (tillval).

Nästa, starta magiken:
1) Mala kakaobönor (du kan använda en kaffekvarn) med finaste slipning. Om så behövs, sikt genom en sikta.
2) Värm upp kakaosmör, tillsätt honung till den och våra hackade kakaobönor. Rör om.
3) Förbered formar, som kommer att vara nötter och russin.
4) Häll kakao blandningen i mögelarna och sätt i kylskåpet.
Så snart massan härdar - du kan regalera dig själv. Choklad tillverkad enligt detta recept blir inte bara användbart, utan också otroligt gott!

Hur mycket kakao ska äta?

Mängden beror på ditt personliga fysiska tillstånd. Det är bäst att prova några korn och titta på välbefinnandet, mäta trycket. Om det inte finns något obehag kan du säkert njuta av produkten. Den rekommenderade dosen av råa kakaobönor är inte mer än 4-5 matskedar per dag för en person som väger upp till 70 kg. Vid sänggåendet är bönor bäst att inte äta, eftersom de har en uppfriskande effekt.

Kakao för viktminskning?

Kakaobönor har faktiskt visat sig bidra till viktminskning, så att du kan förlora från 2 till 4 kg per månad. Orsaken till denna effekt är att rå kakao påskyndar metaboliska processer på intercellulär nivå och bidrar till regleringen av aktiviteten hos inre organ. Dessutom, och inte minst, undertrycker kakao aptiten. Bara en tesked nötter kan du känna mättnad i några timmar.

För viktminskning, rekommenderar vi: under dagen, måttlig näring och 2-3 korn kakaobönor i sin råa form. Var noga med att börja med 1 spannmål, du måste kontrollera kroppens reaktion på råa kakaobönor och tryckförändringar. Om allt är bra kan du gradvis öka mängden bönor som ätas, försök att förbruka inte mer än 30 gram nötter per dag (med 70 kilo vikt).

Hälsa åt dig! Och kom ihåg att allt är bra i mått.

http://www.solncevietnama.ru/statji/kakao-recepty.html

Raw Cocoa Health Benefits

Du vet säkert att mörk choklad är mer fördelaktig än mjölkchoklad, och att kakao innehåller ett brett utbud av hälsofördelar.

Vad du kanske inte vet är att i de flesta fall ingredienserna som utgör mörk choklad bearbetas så hårt under produktionsprocessen att slutprodukten förlorar en betydande del av dess näringsvärde och antioxidantkraft och blir bara en efterrätt, innehållande överskott av socker och fett. Kanske du också aldrig visste existensen av en skillnad mellan kakao och... kakao. Men snart kommer du ta reda på det!

I denna artikel avser vi att återställa chokladets rykte. Du kommer att lära dig många viktiga saker om rå choklad och dess hälsofördelar [1]. Vi kommer att berätta var du ska köpa denna underbara produkt och hur du kan ta med den i din kost.

Vad är rå choklad?

Är det sant att choklad växer på träd? Om du svarade ja, är du säkert rätt.
Råmaterialet för produktion av choklad är kakao [2]. Obehandlade chokladträfrön, kallade kakaobönor, kan betraktas som superfood eftersom de innehåller många antioxidanter, viktiga spårämnen och vitaminer.

Kakaobönor växer på små träd som kallas Theobromacacao, vilket betyder "Guds mat" på latin. Hemlandet av dessa träd är Mexiko, Central och Sydamerika. Varje kakaopåse innehåller vanligtvis från 40 till 60 frön. Efter skörden öppnas böterna, fröerna avlägsnas och de naturligt fermenteras och torkas. Efter 1-2 veckor, efter avslutad torkning, får du raka kakaobönor.

För att göra den choklad som vi alla känner och älskar, är dessa råa kakaobönor stekt, pressas ut ur smöret, så småningom få kakao, som sedan kombineras med socker och smör. Hög temperatur under rostningsprocessen minskar innehållet av antioxidanter i kakao, vilket minimerar den stora fördelen med denna produkt [3]. För att få ut mesta möjliga av kakao leta efter råa, dvs. orostade kakaobönor.

Hälsofördelar med rå choklad

Rå choklad innehåller många värdefulla ämnen för människokroppen [4], inklusive:
• Magnesium och andra spårämnen viktiga för människor - kalcium, svavel, zink, järn, koppar, kalium, mangan;
• flavonoider (växtpolyfenoler) med antioxidantegenskaper;
• vitaminerna B1, B2, B3, B5, B9, E;
• Fetter som är viktiga för hjärtas hälsa, inklusive oljesyra;
• proteiner;
• fiber.

Dessa ämnen som finns i rå choklad har ett antal hälsofördelar.

1) Rå choklad kan minska blodtrycket och förbättra blodcirkulationen. Flavanoler, teobromin och andra komponenter som finns i kakao hjälper till att sänka blodtrycket och öka blodcirkulationen genom att stimulera expansion av blodkärl och öka deras styrka.

2) Rå choklad hjälper till att förbättra kardiovaskulärsystemet. Kakaosmakade flavonoider, spårämnen och vitaminer hjälper till att upprätthålla en hälsosam hjärtfunktion [5] genom att sänka blodtrycket, förbättra blodflödet, minska LDL-kolesterol och minska plackbildning på artärväggar [6].

3) Rå choklad kan neutralisera fria radikaler. Kakaoantioxidanter skyddar människokroppen från ackumulering av fria radikaler - orsakerna till cancer, hjärt-kärlsjukdomar och andra sjukdomar. Bildandet av fria radikaler i vår kropp kan ske under påverkan av ökad solaktivitet, kemisk strålning och annan miljöförorening, tobaksrökning etc.

4) Rå choklad förbättrar matsmältningen. En stor mängd fiber som finns i varje servering av kakao bidrar till att förbättra matsmältningen. Dessutom stimulerar kakao kroppen att producera matsmältningsenzymer.

5) Rå choklad kan förbättra det fysiska och mentala tillståndet. Många komponenter av kakao, inklusive alkaloider, proteiner, betakaroten, leucin, linolsyra, lipas, lysin och teobromin bidrar tillsammans till att förbättra fysiskt och mentalt välbefinnande. Theobromin stimulerar till exempel centralnervsystemet, slappnar av släta muskler och dilaterar blodkärlen, vilket ger kroppen en laddning av energi. Kakao bidrar till att öka koncentrationen av serotonin och andra neurotransmittorer i hjärnan, vilket leder till förbättrad humör och hjälper till att bekämpa depression.

Tips för att köpa råa kakaobönor

Rå kakao kan köpas i form av hela bönor eller till och med pods, och i form av kakao nib [7] eller kakaopulver [8].

Obs. Kakao nib är kakao bönor som har rengjorts och slipats, och kakaopulver är gjorda av raffinerad kakaobönor som har passerat kallpressad.

Vad man ska leta efter när man köper råa kakaobönor

Var noga med att studera etiketterna: På produkten måste du skriva "rå choklad" eller "rå kakao". De värdefulla egenskaperna hos kakaobönor är bara bevarade om de inte är stekta, men bara jäst och torkade.

Undvik etiketter som säger "stekt choklad" eller "rostad kakao".

Choklad Hierarki:

1. Råa, obearbetade kakaobönor;
2. Ej rostat kakaopulver (ej behandlat med alkali);
3. mörk choklad med lägst sockerhalt och högsta kakaopulverinnehåll [9].

Hur kan man inkludera råa kakaobönor i din kost?

Det finns många sätt att inkludera rå kakao i din dagliga diet. Smak hela kakaobönor eller slip dem i korn och lägg dem till dina favorittips. Om bönorna verkar för bittra för dig, försök slipa dem i kakaopulver för att bättre gömma sin smak i din favoritmat och dryck.

tips:

• tillsätt råa kakaobönor till smoothies;
• tillsätt hela bönor eller korn till müsli;
• tillsätt korn eller pulver till havregryn eller yoghurt;
• Blanda pulvret med mjölk;
• Lägg till pulver till din favoritproteinskaka;
• Använd kakaosnibben som ersättning för chokladflis för att sprinkla glass, pannkakor, muffins, kakor etc.

http://fitfan.ru/nutrition/10430-polza-syrogo-kakao-dlja-zdorovja.html

Raw Cacao Beans Raw - Review

Tvivelaktiga fördelar, snarare en skada. Det finns bättre alternativ +++ FOTO, recept och hur man rengör bönorna

Flera gånger köpte hon kakaobönor av olika sorter (från billiga Forastero till utvalda Criollo) på olika ställen, men hon kunde inte ta dem.

Vad jag inte tyckte om råa okokta kakao bönor var smaken obehaglig, smaklös lukt och bitterhet. Det stämmer också på deras utseende - en vitaktig blomma som jag är starkt associerad med mögel.

Priset på kakaobönor beror på olika bönor och säljarens märkning - 120-500 rubel per 100 gram. Jo självklart, grossist är billigare!

Vad kan man göra av kakaobönor? recept

1. Mala skalade bönor, tillsätt sötningsmedel (smält oraffinerat socker, mjukt kokosnöt socker, honung, syrup av sylt, agave, lönn, jordärtskocka, renade datum, naturligt sötningsmedel), andra smaksättande tillsatser (kryddor, nötter, torkade frukter) godis barer. För att få en enhetlig kakel behöver du kakaosmör.

2. Naturkakao: slipa de skalade bönorna, insistera på varm mjölk (ko eller nötter), tillsätt kryddor (till exempel kryddnejlika, äkta kanel, vanilj).

Hemma är det omöjligt att göra choklad, som liknar industriell, eftersom slipa i sådan utsträckning kakao bönor kommer inte att fungera.

Jag rekommenderar inte att rosta kakao bönor i en stekpanna eller bakplåt, för det första kommer choklad inte att skilja sig på något sätt från industriell i värde, och för det andra kan bönor brinna om två sekunder, vilket du kommer att märka senare.

Hur man rengör kakaobönor

Skölj med vatten för att avlägsna damm och smuts, och suga i varmt vatten (ju högre temperatur desto snabbare kommer skalen av). Skal huden, gnugga med fingrarna.

Så ser det på skalade kakaobönor - mörkbruna, nästan svarta ovalar. Varje böna består av flera små bitar och en tunn film.

http://irecommend.ru/content/somnitelnaya-polza-skoree-odin-vred-est-alternativy-luchshe-foto-retsepty-i-kak-ochistit-bob

Doftande kakao bönor och otroliga egenskaper chokladkorn, som du kanske inte vet!

Kakaobönor är frukterna av samma träd, fyllda med frön. Kakaobönans kemiska sammansättning innehåller mycket tanniner, vilket gör deras smak väldigt bitter, tär och sammandragande. Dessa nötter är ibland mer mättade komplex av användbara komponenter än det pulver som extraheras från dem. Därför har vår råa mottagning i våra dagar blivit en avancerad trend bland anhängare av hälsosam kost.

Från den här artikeln lär du dig:

Kakaobönor: hur man använder dem

Historisk bakgrund och där kakaobönor växer

Historiker och forskare är oense över den specifika tidsperioden, och genom vilka människor började kakao att landa som en gröda för första gången. De flesta experter är benägna att tro att detta hände i de peruanska regnskogen, men det finns bevis på sådan verksamhet i Centralamerika, som går tillbaka till 18th century BC.

Den första som kom från den gamla världen, träffa kakaobönor, stål spanska kolonisatörerna grep 2500 ton bönor resulterar i en skattkammare Montezuma II, som skatter. Deras värde var så högt att du för 100 bönor kunde köpa 1 slav.

Kakaobönans fördelaktiga och helande egenskaper beskrevs först av Bernardino de Sahagun år 1577. Han skrev att folk brygger en drink från kornen inuti frukten, som, om du dricker mycket, "stupefies dem, tar i sig sinnet, berusar, driver dem galet." De Sahagun konstaterar att med måttlig konsumtion extraheras kroppens fördelar från drycken - det uppfriskar, uppdaterar och lugnar hjärtat.

På XVII-talet i Europa verkade mode för varm choklad - en tonic drink gjord av bönor och socker. Det var mycket billigare än kinesiskt te, och kaffe var ännu inte distribuerat. År 1828 uppfanns tekniken för att extrahera pulver och smör från bönor, såväl som att skapa plåtchoklad.

Överraskande, men idag är länderna i Sydamerika och Nordamerika inte ens bland de fem bästa kakaoproducenterna. Brasilien är på sjätte plats, och Colombia, Mexiko och Peru - i den andra tio. Ledarna är Elfenbenskusten, Indonesien, Ghana, Nigeria och Kamerun.

Bean kakao träd

Foto: Kakaobönor

För närvarande är den mest värdefulla härledda produkten av bönor kakaosmör, som extraheras under pressning av nötter. Kakao, som är känt för alla, är i princip avfall som kvarstår i smörproduktionen. Råmaterial för att tillverka choklad produceras genom att hugga frukt.

Kakao-kemisk sammansättning

Att prata om sammansättningen av kakaobönor och de hälsofördelar som detta bär, först och främst, registrerar nivåer av antioxidanter - mer än 320 arter - noteras. Detta mycket effektiva komplex av ämnen ger antimikrobiellt, antiviralt och anticarcinogent skydd, förhindrar försvagning och försämring av väggarna i blodkärl och vävnader i inre organ. Kanske är den mest värdefulla substansen i bönans sammansättning polyfenol - läkare anser det vara viktigare än de viktigaste antioxidanterna - vitamin C och E.

Trots det faktum att innehållet av vitaminer i 100 g kakaobönor och deras massfraktion inte är mycket imponerande (B1, B2, PP), men denna typ av substans kan inte kallas sitt främsta vapen av bittera frukter. Viktiga användbara egenskaper hos produkten är obligatoriska för sådana föreningar som:

koffein;
teobromin;
polyfenol;
teofyllin;
fenyletylamin;
melanin;
essentiella fettsyror: linolsyra, stearinsyra, oljesyra, palmitinsyra;
Vitamin F, som nästan inte finns i andra produkter.

Koffein, teobromin och teofyllin har en tonisk effekt på kroppen, och fenyletylamin är den viktigaste antidepressiva komponenten. Tack vare fettsyror och proteiner i smör hjälper kakao till att återställa kolesterolnivåerna till normala. Melanin neutraliserar i sin tur solens strålar och skyddar huden mot brännskador.

Mineralinnehåll per 100 gram (% av det dagliga intaget):

kalcium - 28 mg (2,8%);
magnesium-80 mg (20%);
natrium - 5 mg (0,4%);
kalium-747 mg (29,9%);
fosfor - 500 mg (62,5%);
klor - 50 mg (2,2%);
svavel - 83 mg (8,3%);
järn - 4,1 mg (22,8%);
zink - 4,5 mg (37,5%);
koppar - 2275 mg (228%);
mangan - 2,85 mg (143%);
molybden - 40 mcg (57,1%);
kobolt - 27 mcg (270%).

Kakao bönor kalori och energivärde

Kalorinnehållet i kakaobönor är ca 565 kcal per 100 gram. Varav:

479 kcal - från fett;
51 kcal - från proteiner;
35 kcal - från kolhydrater.

hälsofördelar för kakaobönor

Kakaobönor är en produkt som ingår i choklad. Användbara egenskaper hos ingrediensen under lång tid studeras av proffs. De lyckades göra vissa slutsatser om användningen av bönor i livsmedel.

Fördelarna och skadorna på kakaobönor för kroppen undersöks fortfarande av läkare:

År 2006 presenterade amerikanska kardiologer vid årskonferensen en rapport om att mörk choklad innehåller bioaktiva föreningar som minskar trombocyten med 70%.
Professor Norman Gollenberg, som arbetar vid Harvard University, som ett resultat av forskning, fann att epicatechinen i kakao minskar risken för stroke, cancer, hjärtinfarkt och diabetes med nästan 10%.
Forskare i Tyskland, Italien och USA hävdar att användningen av kakaobönor ökar fysisk och mental effektivitet, förbättrar syn, förstärker blodkärlen. Många experter tror att denna produkt har förebyggande av stroke, osteoporos, ateroskleros, hjärtsvikt.

Kakao bönor nytta och skada: effekten på kroppen av kvinnor och män

På grund av det faktum att bönens kemiska sammansättning påverkar det endokrina systemet, har de en särskild fördel för kvinnor som befinner sig i klimakteriet. Produkten stimulerar produktionen av östrogener, som behövs för att mildra effekterna av hormonella förändringar.

I sin tur är den direkta nyttan för män inte bevisad. Men forskare är benägna att tro att äkta mörk choklad har en mer fördelaktig effekt på representanterna för den starka halvan av mänskligheten.

Enligt forskningsresultat konstaterades att näringsämnen normaliserar blodkoagulationsprocessen, vilket leder till en minskning av belastningen på hjärtat. Rapporterna säger att även om denna effekt endast observeras på kort tid efter att ha ätit "kakel", är denna paus bara bra för hjärt-kärlsystemet.

Rå kakaobönor: användbara egenskaper

En unik produkt lyckades älska av många människor. Men det ger inte bara nöje, utan också fördelar kroppen. De fördelaktiga egenskaperna hos råkakaobönor är följande:

antioxidantskydd - produkten är en kraftfull naturlig antioxidant. Den höga koncentrationen av polyfenoler gör det möjligt att sakta ner åldringsprocessen, skydda huden och håret mot negativa effekter, stärka immunsystemet och förbättra välbefinnandet.
förbättring av synen och restaureringen - i råa kakaobönor finns mycket provitamin A, vilket är nödvändigt för att upprätthålla synen hos synen. Tack vare detta ämne stabiliseras det optiska nervets arbete, och hornhinnan lider inte av negativa faktorer. Dessutom är ingrediensen ett utmärkt förebyggande av utvecklingen av sådana sjukdomar som hemeralopi;
smal figur - studier visar att råvaran ger möjlighet att klara extra pund. I en månad kan du gå ner i vikt med 3 kg om du regelbundet spelar sport. Kakaobönor normaliserar metabolismen, förbättrar metabolismen, omvandlar näringsämnen till energi.
föryngring - regelbunden konsumtion av ingrediensen hjälper till att sakta ner åldringsprocessen och klara av tecken på utmattning i ansiktet. Dess sammansättning innehåller en betydande mängd vitaminer av olika grupper, vilket gör det möjligt att behålla skönheten hos huden och håret.
En positiv effekt på hjärtets arbete är att förebygga tromboflebit, eftersom bönorna förbättrar koronarkärlets tillstånd, stabiliserar hjärtaktiviteten och normaliserar blodmikrocirkulationen.
antidepressiva medel - tack vare denna produkt kan du hantera depression och stress. Det låter dig bli av med sömnlöshet och nervös spänning. Kompositionen av ingrediensen innehåller neurotransmittorer, vars brist leder till kronisk trötthet och neuros.

Nu vet du vad fördelarna med kakaobönor är. Lägg dem till din kost för att märka förbättringen av hälsa och utseende efter ett tag.

Egenskaper hos produkten

Ingrediensen används av många hemmafruar för olika ändamål. Det är krävt i processen att laga godis. Användningen av kakaobönor i hemmet ger möjlighet att få läckra choklad och smaksatta drycker. Recepten är mycket enkla, vilket gör det möjligt att hantera dem utan för mycket arbete.

Bönor används också som naturmedicin. Deras komposition är rik på värdefulla komponenter för kroppen, så att du kan förbättra deras hälsa avsevärt och förhindra utvecklingen av olika sjukdomar.

Är du intresserad av en produkt som kakaobönor? Hur man använder det för att inte stöta på problem och en negativ reaktion i kroppen?

Om du tittar på din figur eller lider av allergier är det en tillräcklig mängd produkt per dag. I avsaknad av sådana problem, missbrukar inte ingrediensen. Annars utvecklas beroende av teobromin, vilket är fyllt med utvecklingen av fetma och diabetes.

Hur man gör choklad från kakaobönor?

Alla vet att denna ingrediens är en del av din favorit chokladstänger. Att förbereda en delikatess är tillräckligt för att ta kakaobönor och socker. Dessa ingredienser blandas grundligt, utsätts för speciell behandling och förpackning.

Andelen ingredienser i choklad av hög kvalitet är 75% bönor och 25% socker. Dessa är naturliga plattor med en rik smak och delikat arom. Ingen kan vägra sådana delikatesser. Om du vill lära dig att göra choklad från kakaobönor hemma, försök experimentera med olika recept.

Som du kan se är denna produkt extremt fördelaktig för kroppen. Kakaobönor av hög kvalitet förbättrar välbefinnandet och lyfter dina andar varje dag!

Kakao kontraindikationer

Man tror att kakao är en produkt som inte kan skada människokroppen. Men detta uttalande är alltid uttalat med villkoret om absolut naturlighet hos produkten, vilket sällan ses idag. Syra och rancitet anses vara tecken på falsk eller förstörelse av råmaterial, som överförs till alla produkter från vilka det tillverkas.

Men en rent positiv egenskap säger inte att kakao inte har kontraindikationer:

På grund av tvetydigheten av åsikter om fördelarna med koffein, även i vetenskapen, bör barn ges kakao med försiktighet.
Naturligtvis bör kakao undvikas med individuell intolerans.
överanvändning kan negativt berätta om arbetet i hjärt- och nervsystemet.
På grund av det stora antalet purinföreningar bör kakao inte transporteras bort med njursjukdom och gikt.

Användbar video om kakao och choklad

Användning av kakao i matlagning

Idag är huvudbruk av kakaobönor produktion av choklad och kakaopulver. Dessutom används de i läkemedels- och kosmetiska industrier. Skal av bearbetad frukt (kakao) används i jordbruket som foder.

Förutom choklad och konfektyr används kakaopulver ofta för att tillverka drycker, inklusive energidrycker.

Kakao smör: Läkemedel och användning i kosmetologi och medicin

Kakaosmör är en mycket användbar och populär kakaoprodukt på grund av dess fördelaktiga egenskaper och kemiska sammansättning.

Kakaosmör och pulver är viktiga komponenter vid tillverkningen av läppstift, ansikts- och handkrämer. Förutom industriell kosmetisk produktion används olja och pulver i hemmet kosmetologi. De läggs till olika lösningar, salvor och krämer för föryngring, behandling och läkning av huden.

Prova kakao och kakaoprodukter från de bästa tillverkarna här.

De härdande egenskaperna hos kakaopulver och smör gör det möjligt att underlätta sjukdomsförloppet med:

inflammationer och dysfunktioner i mag-tarmkanalen;
ateroskleros;
kolecystit;
kardiovaskulära problem;
förstoppning.

I folkmedicin används kakaoböna-derivatprodukter ensamma eller som en del av medicinska blandningar. Oljan har en expektorant och uttunnande effekt, därför är den effektiv för ont i halsen, influensa, förkylning, lunginflammation och bronkit. Ätbart kakaosmör, utspätt med varm mjölk, hjälper till att lindra inflammation från halsen.

Var kan man köpa kakaobönor

Du kan köpa högkvalitativa kakaobönor och kakaoprodukter - pulver, choklad etc. i specialaffärer eller på Internet. Det viktigaste är att kontrollera leverantören av produkter, välj tillverkare och ursprungsland för kakao.

Du kan köpa äkta kakaobönor och kakaoprodukter från de bästa globala tillverkarna här!

http://orehi-zerna.ru/kakao-boby-polza-i-vred/

diskussioner

Användbara egenskaper hos råa kakaobönor

74 inlägg

Kakaobönor är chokladnötter som växer inuti frukten av kakaoträdet. Kakaobönor är ädla bitterhet, trevlig friskhet i munnen och oförglömlig smak. Förutom en stor mängd vitaminer och antioxidanter, som inte är och kan inte vara i färdig choklad.

Hur är kakaobönor användbara och varför alla behöver dem?

Rå kakao bönor är mättade med näringsämnen och vitaminer så att det förvånar forskare och forskare. Polyfenoler (kraftfulla växtantioxidanter) och råa kakaoämnen är i naturlig, livlig form och absorberas mycket väl. Aktiviteten och biotillgängligheten av kakao flavonoider överskrider vitamin E tiofaldigt. Det betyder att kakaobönor inte bara är megakulenta men också megapolefulla!

Och ändå - och kanske, bör det här förstås höras, rå kakao förbättrar relationerna mellan vanliga partners. Det är viktigt att notera här inte bara sexuella förnimmelser, utan också en känsla av kärlek, ökad libido. Råkakaooljor och vitaminer förbättrar objektivt hud- och hårförhållandena, och detta påverkar också erotiska känslor hos varandras uppfattning.
Hur fungerar kakao:

- ger en balanserad, jämn upphetsning, leder till ett upphöjt tillstånd

- förbättrar blodcirkulationen och tillståndet i hjärnområdena som svarar för reaktionshastigheten och minnet

- stärker hjärt-kärlsystemet, sänker blodtrycket

- ökar nöjen från fysisk aktivitet, lindrar utmattning

- theobromin ökar hjärnaktiviteten under dagen och ger dig en god natts sömn

- hjälper till med stress och depression

- förbättrar sexuella förnimmelser

- förbättrar signifikant humör, humör

- orsakar inte narkotisk beroende (till skillnad från kaffe)

- positiv effekt på förlängningen av livet i allmänhet

- vid användning i 5-10 år minskar risken för att utveckla tumörer

- ökar östrogenhalten hos kvinnor under klimakteriet, minskar risken för osteoporos

Och självklart, förlorar vikt. Med frekvent användning av kakaobönor bidrar till att gå ner i vikt med 2-2,5 kilo per månad. Detta resultat upprepas i sex månader och minskar sedan något.
Det faktum att rå kakao påskyndar metaboliska processer i den extracellulära och intracellulära nivå, förbättrar det endokrina systemet, förbättrar fett balans i metaboliska processer. Dessutom har kakao en trevlig förmåga att undertrycka aptit. Även vid bordet, med te och honung, är det osannolikt att du äter mer än 20 nötter. Känslan av mättnad och glädje i livet på samma gång kommer att fylla dig i några timmar.

Om du har ett kakao mellanmål, är 4-5 nötter tillräckligt för att skapa styrka för nya saker. Faktum kvarstår: att gå ner i vikt, med hjälp av kakaobönor, mycket lättare än utan dem.

Kakaobönor är mycket användbara och, till skillnad från choklad, är lämpliga för alla: barn och äldre, gravida och ammande kvinnor, idrottare, vegetarianer och syroedam.

Fördelarna med råa kakaobönor

Rå kakao bönor är frukterna av kakao, varifrån råvaror produceras för en mängd olika godis och drycker. Kakao är gjord av choklad, godis och mest omedelbara drycker. I detta fall är användningsområdet inte begränsat till livsmedelsindustrin. Rå kakao är emellertid en unik och smaklig produkt i sig. Vi kommer att prata om de positiva egenskaperna hos denna frukt i den här artikeln.

Först en del allmänna uppgifter om tillväxten av kakaobönor.

De växer på ett träd vars höjd i naturen når cirka 15 meter. Med massodling på plantager når träden sällan sådana storlekar och växer till 6-9 meter. De är speciellt odlade inte mycket stora, vilket skyddar den mot starka vindar. Detta görs också så att det är bekvämt att skörda.

I ett varmt ekvatorialt klimat kan kakao blomma året runt. De första frukterna visas så tidigt som 3-5 år efter att ha planterat ett träd, och kakaofrukturen mognar inom sex månader. När det är moget väger råfrukten ca 300-500 g. Kakaobönans färg varierar från orange till rött. Under året producerar ett träd från 20 till 50 sådana frukter.

Vad finns inne i frukten?

Efter mogning avlägsnas kakaobönor från träden och skärs i hälften. I skydd, som regel, är det en ljusrosa kött, sötaktig smak, som innehåller upp till 40 frön, som är formad som bönor. Det här är de mycket råa kakaobönorna som är råmaterialet för att göra choklad och chokladdrycker. Fröerna har astringent och bitter smak, på grund av det höga innehållet av tanniner. I sin råa form äter de vanligtvis det mycket genomskinliga rosa köttet.

Vad är användbara kakaobönor?

Så, bara 5 minuter efter att ha konsumerat bara 15 g levande, råa kakaobönor, förbättras vårt välbefinnande märkbart, vårt syn stiger och personens fokus och stämning ökar. Rå kakao bönor är ett fantastiskt anti-depressiva medel.

Bara en vecka efter att ha ätit dessa fantastiska frukter, kommer du att ha en stark och mycket mjuk sömn på natten, kommer hormonbalansen att återhämta sig och i allmänhet kommer hälsoproblemen gradvis att börja minska. Som ett resultat av att konsumera kakaobönor, försvinner kvinnornas problem med cykeln.

En månad efter att du regelbundet äter de rika frukterna av kakaoträdet, kommer du märkbart att förbättra din övergripande kroppsförhållande och hudfärg. Kroppen kommer gradvis att bli ungdomlig, och åkommorna och såren kommer att lämna dig. Du märker också märkbart med 3-4 kg utan dieter.

Efter ett år med regelbunden användning av råa kakaobönor blir du fem eller sex år yngre på grund av inre och yttre känslor. Var full av förtroende och optimism.

Om du fortsätter att använda dessa goda och friska frukter, kommer efter 5 år en allmän föryngring av kroppen med cirka 10 år från din ålder på passet. Du kommer att glömma vårtor och tumörer på huden. Rå kakao frukter ger dig ett tillförlitligt skydd mot onkologiska sjukdomar, normaliserar inre organens funktion och säkerställer i allmänhet ett hälsosamt och långt liv.

Alla dessa förbättringar är möjliga på grund av kakaofruktens komplexa kemiska sammansättning. De innehåller trots allt alla nödvändiga ämnen för människokroppen: kolhydrater, proteiner, fetter, tanniner, organiska syror, färgämnen, aromatiska och mineraliska ämnen. Dessutom innehåller kakaobönor viktiga alkaloider: koffein och teobromin. Koffein stimulerar nervsystemet och aktiverar återvinningen av hjärt-kärlsystemet. Theobromin skyddar också blodkärlen i hjärnan och hjärtat från kramper.

Således har råa kakaobönor en enorm tonisk och helande effekt på en person. Det är därför de värderas inte bara av fabriker för produktion av godis, men också av amatörer att använda dem råa. Dessutom används frukterna av kakao för produktion av läkemedel och kosmetika, liksom för tillverkning av doftande parfymer. Köp råa kakao bönor i vårt land - en sällsynthet.

Inklusion i kosten av levande kakaobönor kan inte bara förbättra hälsan utan också förbättra tillståndet hos huden, håret respektive det övergripande utseendet. Regelbunden användning av kakaobönor förbättrar psyko-neurologiskt tillstånd och uthållighet, ökar hjärnaktiviteten och motstånd mot stressiga situationer. Rå kakao bönor är en utmärkt anti-depressiv, de förbättrar kroppens övergripande tillstånd, ökar immunitet och vitalitet. Främja viktminskning, förbättra syn, normalisering av metaboliska processer och hormonbalans i kroppen. Kakao bönor hjälper också till att förebygga kardiovaskulära och onkologiska sjukdomar och sömnstörningar.

Dessa indikatorer på den positiva effekten av kakaobönor på människor beror på att dessa frukter innehåller stora mängder magnesium, krom, naturliga vitaminer och antioxidanter. För övrigt är kakao bönor i överensstämmelse med mängden antioxidanter överlägsen produkter som grönt te, rött vin, blåbär och björnbär och andra växtprodukter. Levande kakao är utomordentligt rik på friska ämnen: bland dem är B och PP vitaminer, kalcium, jod, kalium, fosfor, järn, mangan, natrium, zink, koppar och många andra.

Näringsvärde per 100 g:

Kaloriinnehåll: 565,3 (kcal)
Protein: 12,8 (g)
Fett: 53,2 (g)
Kolhydrater: 9,4 (g)
Kostfiber: 9,7 (g)
Organiska syror: 2,2 (g)
Vatten: 2,2 (g)
Mono- och disackarider: 2 (gr)
Stärkelse: 5,2 (gr)
Ask: 2,8 (g)

Vitamin PP: 1,9 (mg)
Vitamin B1 (tiamin): 0,09 (mg)
Vitamin B2 (riboflavin): 0,3 (mg)
Vitamin PP (Niacin ekvivalent): 4,0248 (mg)

Kalcium: 28 (mg)
Magnesium: 80 (mg)
Natrium: 5 (mg)
Kalium: 747 (mg)
Fosfor: 500 (mg)
Klor: 50 (mg)
Svavel: 83 (mg)

Järn: 4,1 (mg)
Zink: 4,5 (mg)
Koppar: 2275 (mcg)
Mangan: 2,85 (mg)
Molybden: 40 (mcg)
Kobolt: 27 (mcg)

Kakaobönor är rik på följande vitaminer och mineraler: dietfibrer - 32,3%, organiska syror - 110%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin PP - 20,1%, magnesium - 20%, kalium - 29,9%, fosfor - 62,5%, järn - 22,8%, zink - 37,5%, koppar - 227,5%, mangan - 142,5%, molybden - 57,1%, kobolt - 270%.

där% är andelen dagpenning per 100 g.

Rå kakao bönor som naturliga antioxidanter

Rå kakao bönor innehåller mer än 320 typer av olika antioxidanter. Ingen annan produkt i världen innehåller en sådan mängd antioxidantämnen.

Rå kakao bönor är ledarna bland alla andra produkter på innehållet av antioxidanter som kan deaktivera fria radikaler i kropparna i vår kropp och skydda mot virus- och bakterieinfektioner. Det är bevisat att bildandet av ett stort antal fria radikaler kan orsaka många sjukdomar, inklusive cancer. Nivån av antioxidanter i vår kropp är direkt relaterad till biologisk ålder och livslängd. För att bestämma mängden antioxidanter i produkter har en särskild ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) skala utvecklats enligt vilken förmågan hos en produkt att absorbera fria radikaler bestäms.

Nedan följer en tabell med information från American Chemical Society Journal (US Department of Agriculture / Journal of American Chemical Society) om forskning som utförs av Brunswick Laboratory i Massachusetts (Brunswick Laboratories MA, USA Certified Organic Raw Criollo Cacao), vilket visar att rå kakao -Båtar med antioxidant förmåga är många tiotals och hundratals gemensamma användbara produkter.

Det är teoretiskt beräknat att om du dagligen konsumerar produkter som innehåller totalt 30 000 ORAC-enheter, ska vår kropp sluta åldras. I praktiken påverkas vi naturligtvis av många andra faktorer som leder till försämring av kroppen, men i vilket fall som helst kan antioxidanter skydda mot allvarliga sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och minska risken för cancer med 80%.

Antioxidanter i råa kakaobönor representeras huvudsakligen av polyfenoler (cykliska alkoholer, i bensenringen, av vilka det finns flera hydroxylgrupper). Polyfenoler är en av de kraftfullaste antioxidanterna, har förmågan att bryta ner fetter och minska risken för ateroskleros och kardiovaskulär sjukdom. Antioxidant effekten av polyfenoler är många gånger starkare än för de vanligaste antioxidanterna, vitamin C och E.

Polyfenoler ger en specifik bitter, astringent-astringent smak och färgning till bönor (färgämnena i kakaobönor är anthocyaniner).

Rå kakao bönor är naturliga antidepressiva medel.

Depression är en mycket vanlig psykisk störning, åtföljd av en sänkt bakgrund av humör, depression, ledsenhet, avtagande av tänkande och motorisk inhibering. Ofta är depressiva sjukdomar åtföljda av olika vegetativa manifestationer i form av olika smärtssyndrom, hjärtklappningar, instabilitet i tryck, dyspeptiska störningar. Depression kan också manifestera sig i form av en sjukdom, åtföljd av smärta i olika delar av kroppen.

Orsaken till depression kan vara psyko-emotionell stress, stress, olika kroniska sjukdomar - neurologiska och somatiska, hjärnskador, ogynnsam ärftlighet, hormonella förändringar etc. som minskar produktionen av endorfiner och andra ämnen som kallas "lyckosjukdomar". Under sådana perioder är det nödvändigt att hjälpa kroppen att använda en komplex effekt, en komponent av vilken är användningen av speciella läkemedel eller produkter som innehåller naturliga antidepressiva medel.

I vår kropp är orsaken till depression bristen på neurotransmittorer (neurotransmittorer) - biologiskt aktiva kemikalier, genom vilka överföringen av en elektrisk impuls från en nervcell genom det synaptiska utrymmet mellan hjärnans neuroner. Till exempel saknar serotonin (en biogen amin, en av de viktigaste neurotransmittorerna i centrala nervsystemet, kontrollerande aptit, sömn,

humant humör och känslor) i receptorsajter eller oförmåga att nå receptorsajter, liksom en minskning av tryptofans nivå, serotonins byggmaterial, kan orsaka depression, neuros, ångest, panik eller ilska.

Rå kakaobönor innehåller en stor del av aminosyran tryptofan, fenyletylamin, anandamid och andra substanser som är neurotransmittorer eller är involverade i bildandet av hormoner, såväl som magnesium, vilket är nödvändigt för att upprätthålla serotoninhalterna i blodet. Detta gör att du kan tillskriva råa kakaobönor till naturliga naturliga antidepressiva medel, vilket orsakar naturlig sömn, vilket minskar smärtkänsligheten, eliminerar ångest och stress, minskar ångestnivåer och ökad mänsklig aktivitet.

Rå kakao bönor innehåller en stor mängd mineraler. Mineraler är uppdelade i mikro- och makronäringsämnen, som utövar en viktig funktion i människolivets processer, deltar i kroppens metaboliska processer - vatten-salt, syrabas, bestämmer blodkoagulationssystemet, deltar i muskelkontraktion och sådana faktorer som fosfor och kalcium är involverade i att bygga benvävnad.

Innehåll i 100 gr. råa kakaobönor:

koppar
2275 mg
molybden
40 mg
kobolt
27 mg
zink
4,5 mg
järn
4,1 mg
mangan
2,85 mg

I råa kakaobönor absorberas en relativt hög koncentration av magnesium av vår kropp. Magnesium är ett viktigt element som finns i alla vävnader i kroppen och är nödvändigt för cellernas normala funktion, deltar i de flesta metaboliska reaktioner, vid reglering av överföringen av nervimpulser och i muskelkontraktion. Kroppen får endast magnesium med mat. Brist på magnesium i kroppen kan observeras i strid med kosten, med ökad fysisk och psykisk stress, stress, graviditet. Cirka 2/3 av det intracellulära magnesiumet fördelas i benvävnaden, medan den andra 1/3 är i den släta och strimmiga muskelvävnaden.

Magnesiumbrist åtföljs av symptom som irritabilitet, mindre sömnstörningar, gastrointestinala spasmer eller hjärtklappning, trötthet, smärta och muskelspasmer, stickningar eller domningar.

Kakaosmör och viktminskning

Kakaosmör från råa kakaobönor innehåller huvudsakligen triglycerider av oljesyra, stearinsyra och palmetinsyror samt linolsyra. I sin rena form är kakaobönafett en bräcklig och fast vit kristallin produkt, som börjar smälta vid en temperatur av 24 ° C och vid 32 ° C passerar den in i vätskefasen.

Denna typ av fett kallas hjärtskydd. De reducerar kolesterol med låg densitet, såväl som totalt kolesterol. Allt detta har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet och tjänar till att förhindra den farligaste sjukdomen av ateroskleros, vilket leder till stroke och hjärtattacker. Enkelomättade fetter motstår också oxidationen av kolesterol, vilket är mycket viktigt för vår hälsa, eftersom oxiderat kolesterol vanligtvis klibbar ihop i blodproppar och deponeras på väggarna i artärerna.

Tidigare studier har visat att oljesyra, som också är den huvudsakliga ingrediensen i olivolja, absorberas fullständigt av kroppen, förhindrar fettavsättning och till och med bidrar till att de "brinner". Enkelomättade fetter är praktiskt taget inte avsatta i kroppen, och trots många vanliga åsikter leder användningen av kakaosmör till en minskning av den totala kroppsvikt när man äter högkaloriska fetter.

Man bör komma ihåg att i praktiken vid tillverkningen av chokladprodukter på grund av den höga kostnaden för kakaosmör brukar de använda billigare oljor med en smältkurva nära kakaosmör. Därför kan användningen av sådana produkter leda till viktökning och har ingenting att göra med fördelarna med kakaosmör som finns i råa kakaobönor.

Beta - karoten (Provitamin A)
Detta vitamin är känt för att vara det första som ska upptäckas och betecknas som vitamin A i enlighet med den alfabetiska nomenklaturen. Det kallas ett anticancer vitamin på grund av dess kraftfulla antioxidant egenskaper och det faktum att huvudpunkten för applicering av retinol som en biologiskt aktiv substans som är aktivt involverad i metabolism av proteiner i kroppen är epitelvävnad, varifrån risken för utveckling av någon cancer tumör. Alla våra kavit-, integumentär- och klyftorgan är representerade eller fodrade av denna vävnad: slemhinnan i munhålan, magen, urinblåsa, vaskulärt endotel, leverceller, könkörtlar, sköldkörteln och andra organ.

Vitamin PP är en del av enzymerna som är inblandade i cellulär andning och metabolism av proteiner som reglerar högre nervfunktion och funktioner i matsmältningsorganen. Används för förebyggande och behandling av pellagra, sjukdomar i mag-tarmkanalen, svag helande sår och sår, ateroskleros.

Vitamin B1 (tiamin)

Vitamin B1 är ett vattenlösligt vitamin som lätt förstöras genom värmebehandling. Vitamin B1 är nödvändigt för oxidativ dekarboxylering av ketosyror (pyruvic och mejeri), acetylkolinsyntes, den deltar i kolhydratmetabolism och energi, fett, protein, vatten-saltmetabolism i samband med det, har en reglerande effekt på trofism och nervsystemet. Tiamin förbättrar blodcirkulationen och är involverad i blodbildning. Tiamin optimerar kognitiv aktivitet och hjärnfunktion. Det har en positiv effekt på energinivåer, tillväxt, normal aptit, förmåga att lära sig och är nödvändig för muskelton i mag-tarmkanalen, magen och hjärtat. Tiamin verkar som en antioxidant, som skyddar kroppen från de skadliga effekterna av åldrande, alkohol och tobak.
Det dagliga behovet av vitamin B1 (i genomsnitt - 1,5 mg) finns i 100 gr. råa kakaobönor. För att översätta tiamin i sin aktiva form krävs magnesium, vilket är tillräckligt innehållet i råa kakaobönor.

Vitamin B2 (Riboflavin)

Vitamin B2 intensifierar de metaboliska processerna i kroppen, som deltar i metabolismen av proteiner, fetter och kolhydrater. Riboflavin är nödvändigt för bildning av röda blodkroppar och antikroppar, för cellrespiration och tillväxt. Det underlättar absorptionen av syre genom cellerna i huden, naglarna och håret. Det förbättrar synets syn och tar tillsammans med vitamin A, deltagande i processerna med mörk anpassning, minskar ögonmattning och spelar en stor roll för att förebygga grå starr. Vitamin B2 har en positiv effekt på matsmältningsorganens slemhinnor. Riboflavin minimerar de negativa effekterna av olika toxiner i luftvägarna. Riboflavin är nödvändigt för metabolism av tryptofan, som omvandlas i kroppen till niacin. En av de mest värdefulla egenskaperna hos riboflavin är dess förmåga att påskynda omvandlingen av pyridoxin - vitamin B6 - till dess aktiva form i kroppen.

Innehåll: 1-2%
Theobromin liknar purinalkaloiderna i kemisk struktur och farmakologiska egenskaper. Avkopplar bronkiernas muskler, blodkärl (främst kärl i hjärnan, huden och njurarna). har en perifer vasodilaterande effekt, ökar njurblodflödet, har en måttlig diuretisk effekt. Normalisering av andningsfunktionen hjälper till att mätta blodet med syre och minska koncentrationen av koldioxid. stimulerar respiratoriska centra. Förstärker ventilation av lungorna vid tillstånd av hypokalemi. Det har en stimulerande effekt på hjärtaktiviteten, ökar styrkan och hjärtfrekvensen, ökar hjärtflödet och myokardisk syreförbrukning. Minskar blodkärlets ton (främst kärl i hjärnan, huden och njurarna). Minskar pulmonal vaskulär resistans, sänker trycket i den "lilla" cirkeln av blodcirkulationen. Ökar njurblodflödet, har en måttlig diuretisk effekt. Expanderar extrahepatisk gallvägar. Det hämmar trombocytaggregation (hämmar trombocytaktiverande faktor och PgE2-alfa), ökar erytrocytresistens mot deformation (förbättrar blodets reologiska egenskaper), minskar blodproppsbildning och normaliserar mikrocirkulationen. Den har en svag psykostimulerande effekt. Theobromin ger kakaobönan en bitter smak.

Theobromin tillåter att öka hjärnans aktivitet, stimulerar hjärtets aktivitet och ger förbättrad blodcirkulation och ökad motorisk aktivitet. Samtidigt är teobrominet helt icke beroendeframkallande och har en helande effekt, stimulerande och normalisering av kroppens vitala processer.
Det bör noteras att teobromin i chokladprodukter innehållande kakaoprodukter (kakaosmör, kakaopulver) är närvarande i en mängd av 0,01-0,1%, som är direkt relaterad till chokladens egenskaper utöver dess smak, för att ge en stimulerande effekt på kroppen, vilket förbättrar det totala tillstånd.

Koffein - metylxantin, har en psykostimulerande och analeptisk effekt. Konkurrent blockerar de centrala och perifera Al- och A2-adenosinreceptorerna. Hämmar aktiviteten av PDE i det centrala nervsystemet, hjärta, glatta muskelceller organ, skelettmuskel, adipös vävnad, stimulerar centra i förlängda märgen, har en direkt stimulerande effekt på hjärnbarken, underlättar intemeuronala ledningsförmåga i ryggmärgen, vilket ökar spinal reflexer. Ökar mental och fysisk prestation, stimulerar mental aktivitet, motorisk aktivitet, förkortar reaktionstiden, reducerar tillfälligt trötthet och sömnighet. Stimulerar vasomotoriska centrum och har en direkt avkopplande effekt på kärlväggen, vilket leder till expansion av blodkärl i hjärtat, skelettmuskler och njurar, medan tonen i cerebrala artärer ökar (orsakar förminskning av hjärnkärlen, som åtföljs av en minskning av hjärnblodflödet och syre tryck i hjärnan). Minskar blodplättsaggregering och histaminfrisättning från mastceller. Ökar basal metabolism: ökar glykogenolys, ökar lipolysen.

På grund av den låga koffeinhalten i råa kakaobönor när de konsumeras, har koffein en farmakologisk effekt som stimulerar kroppens vitala aktivitet.

Enligt statistik som samlats in på grundval av studier om överkänslighet i kroppens immunsystem är andelen allergiska reaktioner vid användning av råa kakaobönor 20 gånger lägre än vid användning av choklad- och chokladprodukter.

Under de senaste decennierna har vetenskaplig och empirisk forskning inom dietetik och rå mat avslöjat dussintals användbara egenskaper hos råa kakaobönor. Precis som någon produkt påverkar råkakaoboran individuellt varje persons kropp, men i allmänhet finns det en stimulerande och terapeutisk effekt på grund av närvaron av kemikalier som används i farmakologin för att behandla hjärt-kärlsjukdomar och andra sjukdomar.