Paradoxer - de är paradoxer att fälla oss på de mest oväntade platserna. Till exempel i en mataffär eller eget kylskåp. Till exempel kan många av oss förklara i detalj hur man ska hugga en ananas eller extrahera ett ben från en avokado, men samtidigt föreställa sig mycket vagt hur man äter selleri. Känd situation? Även om denna opretentiösa grönsak alltid finns på sängen hos medelmormor-trädgårdsmästaren. Kanske fråga henne? Nej, det är bättre att räkna ut hur man äter selleri med smak och nytta.

Sammansättningen och fördelarna med selleri
Alla grönsaker är användbara och nödvändiga i kosten, men en unik egenskap hos selleri är att det kombinerar egenskaper och gröna och rot. Dessutom, i tsaristiska Ryssland, lyckades selleri under en tid att spela rollen som en prydnadsväxter, och först då - en medicinsk och näringsrik produkt. I vår tid har bokstavligen alla delar av selleri studerats och använts: rötterna, stjälkarna, löven och fröerna. Deras egenskaper och kemiska sammansättning är naturligtvis något annorlunda, men inte så mycket, så att du kan välja en, den mest användbara delen av selleri och överge resten. Det är möjligt att äta selleri med många syften: för smak och smak av rätter, för behandling och bibehållande av hälsa, för skönhet och livslängd. Denna grönsak kokas, stuvas, bakas, konserveras och torkas. Men den största fördelen medför naturligtvis att färsk selleri äter.

Alla delar av selleri innehåller glutaminsyra - en nödvändig komponent av levande organismer och en kraftfull neurotransmittor. Namnet verkar inte av misstag till dig - men selleri innehåller naturligt glutamat, vilket ger mat en trevlig eftersmak och inte en syntetisk smakförstärkare. Sellerirot innehåller bara cirka 2% protein, medan innehållet i bladen når 3-4%. Dessutom innehåller sellerirot mer naturliga sockerarter, och i bladen, tvärtom, mindre kolhydrater. Men vitamin C, PP, grupp B, K, E, karoten och pektiner finns i stjälkarna och i rhizomen. Och mineralsalter av järn, kalium, kalcium, natrium, magnesium, fosfor, eteriska oljor, flavonoider och organiska syror fyller "selleri" bokstavligen "från topp till tå", det vill säga de är närvarande i höga koncentrationer i alla delar av växten, mark och under jord.

Vem kan inte äta selleri?
koma kan inte äta selleri En sådan rik sammansättning av selleri och dess tillhörande egenskaper kunde helt enkelt inte ignoreras, så selleri har funnit ansökan inom olika områden: matlagning, medicin, dietologi. Beroende på dina mål och hälsotillstånd bör du äta selleri på olika sätt. Eller använd inte alls. I synnerhet är det bättre att vägra användningen av sellerirot och löv i någon form:

• Gravida kvinnor i mer än 6 månader för att undvika negativa effekter av sellerikomponenter på fostrets utveckling.
  
• Sjuksköterskor: selleri i maten kan prova allergi hos ett barn.
  
• Patienter med njurstenar, eftersom selleri provokar sjukdomen och rörelsen av stenar.
  
• Människor med ökad syra i magen och lider av gastrit eller ett sår.
  
• Personer som lider av epilepsi - selleri förvärrar symtomen på denna sjukdom.
  

Hur man äter selleri?
Den som inte faller i dessa kategorier, äter selleri kan och borde vara. Dessutom finns det många sätt att göra detta, inte bara med fördel utan också med stor glädje:

• Köttet av sellerirot är köttigt, men mjukt (jämfört med andra rotgrödor) och ömt i konsistens. Den har en kryddig, lite hård smak, perfekt skuggande kötträtter.
  
• Selleri stjälkar är saftiga och krispiga, med en frisk arom, så de flesta föredrar att använda dem för mat.
  
• Selleri lämnar har en kryddig, något som påminner om persilja, smak. Används både i färskt och torkat.
  
• Selleri frön innehåller mycket eteriska oljor, och det ger dem en värdig plats i recepten av rätter - som kryddor och i kemiska laboratorier - som en del av farmaceutiska preparat och parfymkompositioner.
  
• Sellerijuice som ett naturligt kosttillskott stärker immunsystemet, hjälper till att bekämpa övervikt och förhindrar utvecklingen av diabetes.
  

Varför äta selleri?
Välj en eller annan del av grönsaken till din smak eller använd den i den form som det ger största möjliga nytta:
färska selleri stjälkar

• För bantning kan selleri konsumeras färskt på egen hand (stammar, löv) eller som en del av en soppa eller sallad (riven eller strimlad rot). Energivärdet av selleri är bara 20 kcal / 100 g, så det här är en idealisk produkt för dem som vill köpa och / eller behålla harmoni.
  
• Selleri används för matsmältning i form av olja, frön eller rot, beredd med vilken metod som helst. Det viktigaste är att selleri eterisk olja kommer in i magen, stimulerar produktionen av enzymer och juice. Selleri fiber hjälper till att övervinna förstoppning.
  
• För att undertrycka aptiten tillsätts sellerijuice till honung och tar 1 matsked en halvtimme före måltiderna.
  
• När sjukdomar i njurarna och urinvägarna, torkade och krossade, ersätt saltet i maten.
  
• För att skydda hjärtat och blodkärlen är det användbart att äta sellerirot, biologiskt aktiva substanser, som styrker myokardiet och reducerar kolesterolnivåerna.
  
• Med ökat tryck hjälper selleri på grund av det höga innehållet av kalium och magnesium, liksom dess diuretiska verkan.
  
• För behandling av huden används selleriblad tillsammans med smält smör: blandas i lika stora proportioner, dessa ingredienser bildar en helande balm.
  
• För att stärka immuniteten och den fysiska styrkan används selleri i någon form: självständigt och som en del av disken. Det viktigaste är att sellerianvändning är regelbunden, helst inkluderad i den dagliga menyn, vilket är särskilt viktigt för skolbarn, elever, idrottare.
  
• För att bli av med stress, avkoppling, räcker det med att äta ett par selleri stjälkar eller massera whisky med olja från dess frön.
  
• För att öka potensen kommer selleri när det tillsätts till vilken mat som helst som ger en viss mängd Androsterone-fytohormon, vilket har en positiv effekt på sexuell funktion i människokroppen.
  
• Att rensa blodet och förgiftar selleri avlägsnar giftiga ämnen från kroppen - för detta ändamål är det bäst att använda sellerijuice blandat med maskros och nässelsaft i lika stora proportioner.
  
• Att berika kosten och bara en bra stämning och vitalitet skapade många recept för en mängd olika rätter, som du enkelt kan göra selleri till en integrerad del av kosten.
  

Selleri recept
selleri recept Vi har redan funnit att du kan äta alla delar av selleri. Det återstår att räkna ut hur man gör det med den största fördelen som en eller annan komponent kan ge. Dessutom gör det inte ont för att lägga till några enkla recept med selleri till ditt hem kokbok, så att du om nödvändigt inte bryter med hur man lagar selleri snabbt och gott. När det gäller fördelarna kommer du och hennes hushåll att få det ändå om du äter selleri så ofta som möjligt och glöm inte att använda minst en (eller bättre alla växelvis) av dessa recept:

1. Sallad med selleri och äpple. Ta 200 gram selleri stjälkar, ett stort grönt äpple, juice av en halv citron. Ta bort äppelkärnan, skära den ihop med huden och selleri i samma små kuber. Rör om och häll citronsaft. Detta är salladsbasen, som kan ändras oändligt genom att lägga till och byta nya ingredienser: vit ost, avokado, gurka, rabarber, apelsin, räkor, fisk, köttfilé, valnötter, olivolja, yoghurt, senap, honung, etc.
   
2. Selleri pate. Ta en medelstort sellerirot, 250 gram kycklingfilé utan hud, en halv lök, 1 msk gräddfil, 1 matsked raffinerad vegetabilisk olja. Koka köttet i saltat vatten. Häll selleri slumpmässigt, koka tills mjuka och hakade med kycklingen. Skala löken och strimla. Smör grytan med olja, stek laxen tills den är guldbrun. Blanda alla ingredienser: selleri med kött, lök, gräddfil. Servera som ett kallt mellanmål eller sprid på smörgåsbröd.
   
3. Selleri med äggula och lök. Ta en selleri knöl väger cirka 300 gram, två ägg, ett gäng gräslök, 1 matsked olivolja, en nypa salt och slipad peppar. Tvätta hela selleri, skalla och linda det tätt i folie. Förvärm ugnen till 90 ° C, sätt selleri i det och baka i en och en halv timme. Därefter avlägsnas från ugnen, avkyld i folie och förstörs sedan. Skär selleri i skivor eller skivor 3-4 mm tjocka. Olivolja, lätt vispa med salt och peppar. Hackla löken. Separera äggulorna från proteiner. För servering, sätt lika mycket selleri på två tallrikar, i mitten av varje, sätt på äggula, strö med lök och strö över oljeblandningen.
   
4. Braised selleri på turkiska. Ta 2 sellerirötter med en totalvikt på ca 500 gram, 2 röda paprikor, 2 morötter, 1 lök, 200 gram konserverade gröna ärter, 150 ml olivolja, 1 citronsaft, 2 matskedar socker, en halv dill dill. Peppar, morot och lökskal, skär i kuber av samma storlek, sätt i en stekpanna, smörj med 3 matskedar olja. Simma tills kokta grönsaker, lägg sedan ärterna, salt, strö med socker och häll hälften av citronsaft. Rör om och lämna underkåpan. Skala selleri och skär i cirklar ca 1 cm tjockt. Tillsätt kvarvarande citronsaft till lätt saltat vatten och koka selleri i det i 5 minuter. Häll det kvarvarande smöret i en kastrull, sprida selleri jämnt och ångade grönsaker över den. Täck och simma på låg värme i 15-20 minuter. Kyla, strö med hackad dill och servera till bordet.
   
5. Selleri soppa för viktminskning. Ta en medelstort sellerirot (ca 300 gram), en massa selleriblad, 4 tomater, 500 gram vitkål, 150 gram paprika, några färska gröna. Alla grönsaker skärs i godtyckliga bitar av ungefär samma storlek (chopkål). Koka 2,5 liter vatten och doppa grönsakerna i den. Koka över måttlig värme i 10 minuter, minska sedan värmen och ta med grönsaker till beredskap. Hacka fräscha grönsaker. Lägg det i en kastrull med soppa, täck med lock och lämna i en halvtimme. Denna soppa kan vara en lätt sommarrätt eller en produkt för icke-hållbara monodieter.
   
6. Fast dag för selleri. Under dagen äter du i små portioner minst varannan timme, bara färska grönsaker (utom potatis, betor och morötter), bland vilka selleri bör uppta minst 50% av volymen. Du kan ersätta en eller flera måltider med selleri soppa från föregående recept.
   

Men det mest användbara att äta färskt, inte termiskt bearbetat selleri. Till exempel äter stammarna lite socker med huvudrätterna. Om du inte kan äta selleri själv - doppa den i yoghurt, gräddeost eller andra naturliga såser. För sådan användning är endast lämplig högkvalitativ, tät, utan de minsta tecknen på förstörelse av selleri. Men även om du väljer att använda selleri i bevarande, kommer det fortfarande att vara till nytta för hälsan. Bara sedan skära den i mindre bitar: detta kommer att ge billet en ljusare smak. Hur som helst, en sådan avfallslös och välsmakande produkt som selleri kommer definitivt att ta sitt rättfärdiga ställe i ditt kök. Därför, helt enkelt - aptitretare!

http://kakimenno.ru/kulinariya/recepty/2213-kak-upotreblyat-selderey-v-pischu.html

Hur man äter selleri: förbereda sallader, första och andra kurser

Som du vet, ger gröna för kroppen stora fördelar. Här och fiber, och en rik komposition av spårämnen, liksom den ursprungliga smaken och aromen. Detta gäller även selleri - en unik kultur som inte bara kan tillgodose din aptit, utan också behandla den. Tack vare dess vitaminer och mineraler används selleri ofta i traditionell medicin. Det fungerar som ett slags anti-aging botemedel, eller snarare, det saktar åldrande. Dessutom kan regelbunden kultur lindra tillståndet och hjälpa till vid komplex behandling av vissa sjukdomar. Dessa inkluderar nervsjukdomar, sjukdomar i mage, njurar, ögonproblem, tryck och blodkärl. I detta avseende uppstår frågan ofta hur man äter selleri. Naturligtvis är det för medicinska ändamål bäst att använda färskt kryddor, men glöm inte bort det gastronomiska värdet av växten. Vad kan man göra från selleri och hur man äter det?

Hur man äter selleri: toppar eller rötter?

Det är anmärkningsvärt att alla delar av denna rot är ätbara. Bladen läggs till sallader och konserveras. Juicy långa petioles kommer att fungera som en separat maträtt eller kommer också att vara till nytta för en sallad. Och rotsorter kommer också att glädjas åt stora, doftande frukter. De kan koka eller stuka.

Så, som vi redan har funnit, kan du äta selleri:

Dessutom används färsk juice från den gröna delen av växten också för behandling.

Hur man äter selleri rå?

Från saftiga stammar får du en utsökt sallad, om den är skuren och krydda med olivolja. Du kan också lägga till andra ingredienser till dem: selleriblad, citronsaft och kryddor.

En annan scapes kommer att fungera som en underbar halvrätt, som du kan äta, doppa i:

• såser;
• gräddesoppa;
• hummus (kikärterpuré);
• jordnötssmör;
• salladsdressingar;
• yoghurt;
• gräddeost.

Hur man lagar selleri?

Både frukt och gröna kan värmebehandlas. Kall vinterkväll kommer att värma selleri soppa, kokt i köttbuljong från rotgrönsaker med tillsats av smör.

Mjuka de fibrösa stammarna hjälper dem att rosta i vegetabilisk olja. Så det visar sig ursprungsrätten för pasta eller ris.

Här är det - selleri. Med en rik smak och lukt kan den diversifiera menyn, och fortfarande gynna kroppen. Köp endast färska grönsaker i butikerna eller odla dem på din egen tomt. Och var frisk.

http://glav-dacha.ru/kak-est-selderey/

Fördelarna och skadan av selleri

Hälsosam kost är omöjligt utan grönsaker. Selleri är användbart genom att det tonar upp, ökar effektiviteten, hjälper till att gå ner i vikt, är nödvändigt för kvinnliga och manliga kroppen. Applicera läkande egenskaper av löv, stjälkar, rötter, frön och juice.

Kalori och komposition

Selleri innehåller mycket fördelaktigt för människokroppen.

Root. Assimileringen av 100 g ger 42 kcal, varav 4,4% av den dagliga normen är kolhydrat, 2% för proteiner, 0,5% för fetter och 9% för dietfibrer.

• Vitaminer: K (34% av det dagliga kravet), C (9%), B6 ​​(8%), B5 (7%), nikotinsyra (3,5%), Bl (3%), B2 (3%), E (2,4%), folsyra (2%), B4 (1,8%).
• Makronäringsämnen: fosfor (14% av det dagliga kravet), kalium (12%), natrium (8%), magnesium (5%), kalcium (5%).
• Spårämnen: mangan (8% av det dagliga kravet), koppar (7%), järn (4%), zink (3%).

Lämnar. Efter assimilering av 100g får kroppen 16kcal, varav kolhydrater står för 1,4% av den dagliga normen, proteiner - 1%, fett - 0,3% och kostfiber - 8%.

• Vitaminer: K (24% av det dagliga kravet), folsyra (9%), betakaroten (5%), B5 (5%), B6 ​​(3,7%), C (3,4%), B2 (3, 2%), A (2,4%), E (1,8%), nikotinsyra (1,6%), B1 (1,4%), B4 (1,2%).
• Makronäringsämnen: kalium (10% av det dagliga kravet), natrium (6%), kalcium (4%), fosfor (3%), magnesium (3%).
• Spårämnen: mangan (5% av det dagliga kravet), koppar (3,5%), järn (1%), zink (1%).

Dessutom innehåller växten aminosyror, andra föreningar som slappna av och expandera artärerna, vilket är nödvändigt för att minska trycket.

Vad är användbart selleri

Recept från blad, rötter, stjälkar används vid behandling av gastrit, magsår och duodenalsår med normal och låg surhet.

De är användbara för urolithiasis, njursjukdom, cystitis. Hjälp med artrit, ateroskleros, hypertoni. Deras terapeutiska egenskaper används vid diabetes, fetma.

Selleri och dess juice lugnar, indikeras för sömnlöshet, neuros, har en diuretik och laxerande effekt, förbättrar digestionen, är användbar för att öka vitaliteten som ett resultat av överarbete:

• Ta för profylax för 1-2ch.l. tre gånger om dagen en halvtimme före måltid - upp till 100 ml per dag.

Natrium som är en del saktar åldringsprocesser, är nödvändigt för hälsan av bronkialrör, leder. Kalium, kalcium, fosfor stöder kroppen under höga belastningar. Magnesium behövs särskilt i hjärtat, kärl, sköldkörtel, nervsystemet.

Fiber hjälper till att normalisera kolesterolhalten, gå ner i vikt.

Selleri är användbart eftersom det hjälper till att rena blodet, njure, lever, urinblåsa, lindrar smärtan av artrit.

Recept för kvinnor och män

Algomenorrhea. Med smärtsamma perioder, som åtföljs av illamående, kräkningar, nedsatt buksmärta:

• Brew ett glas kokande vatten 0,5ch.l frö, insistera 8 timmar, dränera.

Ta 1.l. 3-4 gånger om dagen i en halvtimme före måltiden.

Andra smärtlindringsrecept:

• Ta sellerijuice för en tredjedel av ett glas i en halvtimme före måltid två gånger om dagen.
• För att bli av med smärta under kvinnodagen, drick 1/3 kopp juice på morgonen och kvällen en timme före måltiderna.

Climax. Tre eller fyra gånger om året för att passera en 27-dagars kur med infusion av frön (recept ovan), för att mildra svaghet, smärta i kroppen.

• Blanda sellerijuice och honung i lika viktdelar, förvaras i kylskåp.

Ta 2.l. 2-3 gånger om dagen 15-20 minuter före måltiden.

"Moon" kärleksdrink av Tristan och Isolde:

• Blanda 100 ml selleri, 50 ml päron, 25 ml äppeljuice.

Drick två timmar innan du går och lägger dig.

Selleri Juice Fördelar

Tillräckligt intag av organiskt kalcium är viktigt för friska tänder, ben och hår. Efter värmebehandling blir den en oorganisk form som inte är lämplig för matning av celler. Utveckla sjukdomar i hjärtat, blodkärl, leder.

Neutralisera och avlägsna från kroppen av oorganiskt kalcium hjälper natrium, som är rik på selleri. Det är användbart på morgonen och eftermiddagen att dricka 50 ml färsk juice för att lättare kunna tolerera värmen. Tillräckligt intag av natrium fördröjer också åldrande, som är nödvändigt för att förebygga sjukdomar i andningsorganen.

Sellerijuice är användbart för att förhindra reumatism, astma, hemorrojder, som hjälper till att klara av nervösa sjukdomar.

Ingår i de eteriska oljorna skrämma bort svampar, bakterier. Efter att ha druckit saften fungerar de på liknande sätt i människokroppen.

Fördelen med sellerijuice är att den förstör bakterier i njurarna, urinblåsan, urinvägarna, hjälper till att eliminera slem vid hosta, rinnande näsa, förkylningar.

• Späd 1 del juice med 10 delar kokt vatten.

Ta en vecka för 1/4 kopp en timme före måltiden tre gånger om dagen.

• Drick färsk juice för 1.l. en timme före måltiderna.

• Sellerijuice är fördelaktigt när det konsumeras av 1 tsk. tre gånger om dagen.

Nephritis, inflammation av njurarna:

• Ta 1.l. tre gånger om dagen en timme före måltiderna.

Förebyggande av sjukdomar i lederna:

• Drick 50 ml juice varje dag i 14 dagar.

Kan blandas med morot, kål eller betesaft.

Selleri för viktminskning

Fibern i växtens sammansättning rensar effektivt tarmarna, ökar peristaltiken, hjälper till att normalisera metaboliska processer, vilket minskar mängden fettvävnad.

Selleri är användbart för att gå ner i vikt eftersom det har en diuretisk effekt, tar bort urinsyra från kroppen.

Ta juice inte mer än 100 ml per dag, använd soppor, sallader från rotfrukter eller selleriblad.

Recept för sjukdomar

• brygga 500 ml kokande vatten 1. färska rötter, insistera 4 timmar, stam.

Ta 3 gånger om dagen för 1.l. 30 minuter före måltiderna.

• Scroll 2 kg sellerirotgrönsaker genom köttkvarn, i en tre-liters burk blandad med 1 kg honung.
• Sätt i ett mörkt, kallt ställe i 14 dagar.

Ta 1.l. tre gånger dagligen före måltiderna.

Recept för inflammation i lederna, saltavlagring:

• Hacka 250 blad, en citron med skalet, tillsätt 125g honung, blanda noggrant.

Ta 25g tre gånger om dagen i 21 dagar.

• brygg 250 ml kokande vatten 1. färska rötter, insistera 4 timmar, stam.

Drick infusionen i form av värme tre gånger om dagen för 1/3 kopp i en halvtimme före måltiden.

Diabetes. Användbar avkok av rötterna eller bladen av selleri:

• Mala 20 g löv (eller 20 g rötter), häll ett glas vatten, koka upp.
• Koka bladen på låg värme - 15 minuter, rötterna - 30 minuter, låt svalna, påfrestning.

Ta 50 ml tre gånger om dagen 30 minuter före måltid.

• Brew 1ch. frön med ett glas kokande vatten, simma i ett vattenbad i en halvtimme.

Ta 3 cl. på morgonen och på kvällen.

Det är nödvändigt att konsultera en läkare. Vid otillbörlig självbehandling blir stenen förskräckt, det gör ont och operation kan krävas.

Cystitis (inflammation i urinblåsan).

• Blanda selleri frön och honung i lika delar.

Ta 1 tsk. tre gånger om dagen.

• Ta krossad färsk selleri rot 1-2 pp tre gånger om dagen, en halvtimme före måltiderna i en månad.
• Brew ett glas kokande vatten 2ch.l. torkade rötter, insistera 30 minuter, stam, ta 1/2 kopp 2-3 gånger om dagen.

• Koka 1 liter kokande vatten 30-40g rötter, insistera 8 timmar, stam.

Ta 2.l. tre gånger dagligen före måltiderna.

• Häll ett glas vodka 2ch. L. selleri, insisterar på två veckor, stam.

Skölj munnen med utspädd tinktur (20 droppar i 50 ml vatten).

• Insistera i ett glas vatten vid rumstemperatur 2sl. strimlad rötter.

Ta 1/3 kopp tre gånger om dagen 20 minuter före måltid.

• Brew 1.s.l. 300 ml färska rötter av kokande vatten, insistera 4 timmar.

Drick 1.l. tre gånger om dagen 20 minuter före måltiderna.

Hosta, bronkit. Selleri frö infusion är användbart för hosta, bronkit i akut och kronisk form:

• Brew 1.s.l. krossade frön med ett glas kokande vatten, simma i ett vattenbad i 15 minuter.
• Låt svalna, spänna, lägg till 1pl. äppelcidervinäger.

Ta 1/3 kopp tre gånger dagligen före måltiden.

Selleri Typer

Det finns följande sorter:

• plåt;
• petiolat (stam);
• root (root).

Alla selleri sorter är fördelaktiga. Blad som används i soppor och sallader. Stalked blandar väl med grytor. Root använder sig självständigt, och även i sallader, soppor, med stewing.

Bladvaror mognar om ett par månader:

• Cheerfulness är stadig, tolererar väl kallt, brist på fukt.
• Samurai präglas av en lång scape, medelstora blad.
• Zakhar mognar på tre månader, ger mycket grönska.
• Kartuli är opretentiös, bladen skärs flera gånger en säsong.

Petioles bör vara spud i mitten av sommaren. Följande sorter är vanliga:

• Malakit når mognad efter 2,5 månader, ger saftiga stjälkar.
• Pascal ger hög avkastning efter tre månader, motståndskraftig mot kyla.

Rotsorter. Vissa är övertygade om att sellerirotgrönsaker inte är mindre användbara än ginseng. Men i dacha och trädgårdarna växer oftare en bladsort.

Medium-tidiga sorter mogna 120-150 dagar efter spiring:

• Apple har ett högt utbyte, lagras under lång tid.
• Gribovsky aromatisk, för förvaring torkas den.
• Pragjätten utmärks av sitt lätta kött, trevlig arom, en betydande storlek av rotgrödor.

Röda grönsaker av medelstora sorter mogna i 160-180 dagar:

• Jätten ger rötter som väger upp till 600-700 g, de är doftande och söta.
• Stark ger knölar som väger upp till 400g.
• Egor är söt, aromatisk, rik på vitamin C.
• Albin står ovanför ytan, ger rötter med en diameter av 10-12 cm, det finns inga hål i dem.

Sena sorter skördas efter 180 dagar, de är väl lagrade:

• Maxim fördelar vikten av knölarna till 500g.
• Anita ger ett högt utbyte, rötter upp till 400g.

till innehåll ↑

Odling och vård

Selleri frön före plantering är insvept i en våt trasa i tre dagar, sedan planterad i en låda med plantor i februari, vattnas rikligt med varmt vatten, täckt med folie, kvar i ett rum på +20.. + 22C. Efter uppkomsten av skott sätta på ljuset.

I mitten av mars, efter bildandet av det första riktiga bladet planteras växterna i separata krukor. Se till att tillväxtpunkten är över marken, inte täckt.

Rot och petiolat selleri planteras i öppen mark i maj, de är kalltåliga. Bladvarianter - i slutet av maj eller början av juni.

Det bästa avkastningen ger grannskapet med tomater, gurkor, sallad, rödbetor, kål, bönor. Bredvid potatis, persilja, morötter, majsskörd nedanför.

Avståndet mellan plantorna bör inte vara mindre än 30 cm. Växten föredrar solen, gillar inte sur jord.

Behandlingen är enkel - riklig vattning en gång i veckan är tillräcklig, hällning av petiole sorten på mitten av sommaren.

Skada och kontraindikationer

Selleri kan vara skadligt vid gastrit med hög surhet.

Missa inte växten och juice med en tendens att blöda.

Selleri har förmågan att förbättra effekterna av gifter, så det är kontraindicerat för användning efter att ha ätit bett av giftiga djur och insekter.

Selleri rekommenderas inte för gravida och ammande kvinnor, det är kontraindicerat för patienter med epilepsi.

Svår diuretisk verkan vid förhöjning av njursjukdom kan vara skadlig.

Ät inte selleri för glomerulonefrit. Det kan vara skadligt hos kvinnliga sjukdomar som åtföljer allvarlig uterusblödning.

http://www.silazdorovya.ru/polza-i-vred-seldereya/

Hur man lagar mat och äter selleri?

Selleri är en av de mest fördelaktiga vegetabiliska grödorna för kroppen. Produkten innehåller många näringsämnen och har en liten mängd kalorier, så det används ofta i kosten. På den form där en grönsak konsumeras för mat beror på de fördelar som kroppen får. Denna artikel kommer att diskutera hur man lagar mat och äter selleri.

Egenskaper hos växten

Selleri är en ganska vanlig vegetabilisk gröda som växer i nästan alla länder i världen. Det finns ungefär tjugo växtsorter. De vanligaste typerna av grönsaker är stalked och root. Det finns också ofta blad selleri, som huvudsakligen används i matlagning för beredning av sallader.

Selleri kan nå en höjd av en meter. Denna kultur älskar fukt och är mycket resistent mot frost. Växtstammarna och rötterna uppskattas mest. Selleri har en ljus arom och i smak egenskaper som liknar persilja, bara mer kryddig.

Selleri frön, som innehåller friska oljor, används också i matlagning och traditionell medicin. Smaktillsatser är också gjorda av grönsaker, till exempel selleri salt.

Sammansättning och kalori

Alla typer av selleri har ett högt innehåll av fördelaktiga spårämnen. Till exempel finns A-vitamin i alla delar av växten, vare sig det är roten, stammen eller bladen. Dessutom ingår B-vitaminer, aminosyror, askorbinsyra, fibrer, tokoferol och en stor mängd mineraler.

Växten innehåller några kalorier: 12 kalorier per 100 gram färskvaror. Vi kan säga att kaloriinnehållet i selleri är nära noll, eftersom kroppen spenderar energi för att smälta sådan mat i ungefär samma mängd som den mottog. Därför används grönsaken i stor utsträckning i kosten.

Användbara egenskaper

Användbara egenskaper selleri på grund av dess sammansättning. Vitamin A hjälper till att brinna fett, och förbättrar också kroppens ämnesomsättning. Detta element är effektivt vid bekämpning av hudsjukdomar och stimulerar sårläkning.

Varje enskilt element i B-vitaminerna utför sin funktion i kroppen, men i sin helhet är den positiva effekten effektivare. Dessa substanser ansvarar för att stärka nervsystemet, normalisera blodsockret och förbättra prestationen i mag-tarmkanalen.

Sedan antiken tror man att selleri är användbart för män, eftersom det ökar styrkan. Växten har också en diuretisk effekt och bidrar till avlägsnande av överskott av vätska och toxiner från kroppen. Selleri bidrar till bättre matsmältning och assimilering av tyngre livsmedel, därför rekommenderas att servera den till kött.

Kontra

I vissa fall kan selleri skada kroppen, eftersom det finns vissa kontraindikationer för användningen av denna produkt. Det rekommenderas inte att använda en grönsak under graviditeten, särskilt under senare perioder, eftersom det kan provocera livmoderns sammandragning, vilket kommer att orsaka för tidig födsel.

Använd inte växten och under amning, eftersom den innehåller en stor mängd eteriska oljor, vilket kommer att påverka barnets hälsa negativt. Försiktighetsåtgärder måste ta produkten till personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, speciellt om det åtföljs av ökad syrahalt i magsaften. Växten stimulerar sin produktion, vilket bara kan komplicera patientens tillstånd. Av samma anledning måste produkten kasseras om det finns njurstenar. Dessutom bidrar selleri till att rena njurarna, så dess användning kan orsaka oönskade rörelser.

Grönsaker aktiverar alla livsprocesser i kroppen. Till exempel bidrar användningen av produkten i stora mängder till expansion av blodkärl. Av denna anledning bör personer som lider av åderbråck använda växten med stor försiktighet. Dagskursen i detta fall bör inte överstiga 60 gram.

Kan jag äta rå?

Ångad selleri äts både rå och efter värmebehandling. Den färska grönsaken överträffar den bearbetade produkten i innehållet av användbara substanser. Rot kan också ätas rå. Pre-root grönsaker tvättas och skalas.

Sellerirot, som potatis, ändrar sin skugga på kontakt med luften, så efter att grönsaken är skalad måste du spruta den med citronsaft eller hålla den i vatten med salt. Bladgrönsaker konsumeras huvudsakligen färskt. Oftast används denna typ av selleri som ett tillägg till sallader och andra rätter.

Hur man lagar mat

Grönsaker används ofta i matlagning och ingår i många rätter. Från det kan du laga både kalla aptitretare och varma rätter. Selleri diskar är vanligtvis kalorier och används ofta i kosten.

Selleri används inte bara som en extra ingrediens, men det används också för att förbereda separata rätter från den. Puree från denna grönsak visar sig vara mycket mild, doftande och användbar. På grund av dess låga kaloriinnehåll är en sådan skål att föredra för potatismos.

Följande produkter krävs för matlagning:

• 1 kilo sellerirot;
• 200 ml kräm med en fetthalt av 20%;
• ett par vitlöksklyfta.

Det första steget är att bearbeta sellerirot. Grönsaker måste tvätta och skala. Produkten skärs i medelstora kuber och placeras i en kastrull. Selleri bör hällas över vatten och kokas.

Kokt grönsak ca 30 minuter vid låg koka. Efter att roten har blivit mjuk, måste vattnet dräneras. Krämer och skalad vitlök läggs till selleri, varefter alla produkter är malda i potatismos med hjälp av en blender.

Inlagd grönsak

Selleri kan tillagas gott kallt mellanmål genom betning. Grönsaker kan beredas för vintern eller för enstaka bruk. Och du kan beta både stjälkarna och rötterna av selleri.

Förberedelsen av stamgrönsaken kräver följande komponenter:

• selleri stjälkar i mängden 12 stycken;
• 3 liter vatten;
• en liten sked röd röd peppar;
• 10 vitlöksklyftor;
• 20 ärter allspice;
• 4 msk granulatsocker och samma mängd salt
• 2 färska citroner;
• gäng persilja.

Selleri bör tvättas, rengöras av fibrer och skäras i små bitar högst tre centimeter tjocka. Du måste också tvätta och hugga persiljan. Vitlök skälls från huden och skärs i tunna plattor.

I emaljen måste sätta alla söta ärtor, persilja och vitlök. Därefter sätts selleri i behållaren och ströts med röd varm peppar på toppen. Häll i 3 liter vatten, koka upp och tillsätt socker, salt och saft av två citroner.

Varm lösning du behöver hälla selleri. Då måste grönsaken placeras under pressen. För att göra detta måste innehållet i pannan vara täckt med en platt platta så att den ligger på selleriet och inte på sidorna av behållaren. På tallriken måste du sätta varorna. Detta kan vara en burk med vatten.

Selleri bör marineras i en kallpress. Skålen kommer att vara klar om tre dagar, varefter den kan ätas. För att spara selleri under en längre period placeras den i steriliserade glasburkar, men efter att den har marinerats helt.

Inte mindre välsmakande mellanmål kommer att syltes selleri rot.

För att förbereda denna maträtt behöver du följande produkter:

• selleri rot i mängden 2 stycken;
• 8 hela svarta pepparkornar;
• 8 knoppar av doftande nejlikor;
• 400 milliliter vinäger 9%;
• 2 matskedar salt
• 2 tsk citronsyra.

Rötterna måste tvättas, skalas och skäras i små kuber inte större än en centimeter. I potten måste du hälla två liter vatten, tillsätt salt och citronsyra och sätt på spisen. När vätskan kokar, läggs selleri i det och kokas under låg kokning i tre minuter.

Efter att roten har kokat, är det nödvändigt att ligga i en kolsyrare och skölj med kallt vatten. Förbereda marinaden, koka 1,5 liter vatten och tillsätt ättika, peppar och kryddnejlika till det. Roten måste fördelas i glasburkar, vilka är försteriliserade. En marinaden läggs också till burkarna, varefter du kan vrida locken.

Creamsoppa

Som en första maträtt av selleri kan du laga gräddesoppa med croutoner.

Detta kommer att kräva följande komponenter:

• 3 medelstora potatis;
• 6 selleri stjälkar;
• 300 ml kräm med en fetthalt av 20%
• ett kycklingägg
• stor sked citronsaft
• vete bröd eller skivad bröd;
• stor sked smält smör
• halv en liten sked salt
• slipad svartpeppar efter smak.

Selleri måste sköljas under varmt vatten, rengöras av täta fibrer och skärs. Grönsaker stekt i smör tills mjukt. Potatis måste kokas i saltat vatten. För att förkorta tillagningstiden kan varje rot klippas i fyra stycken.

Efter att grönsakerna är klara, måste de kombineras och males till en jämn konsistens med en bländare. I den resulterande blandningen behöver du hälla grädden och tillsätt salt och slipad svartpeppar. Soppa måste kokas och omröras regelbundet.

Denna gräddesoppa serveras med croutoner och citronsaft. Du kan göra croutoner på flera sätt. Det enklaste alternativet är att skära brödet i små kuber och torka det på spisen i en stekpanna utan olja. Du kan också smaka bitar av bröd med ett slagen ägg på båda sidor, lägg dem på ett bakplåt täckt med pergamentpapper och skicka dem till en förvärmd ugn för att torka.

gryta

Selleri gryta kan serveras antingen som en sidovrätt till köttprodukter, eller som en separat maträtt. Denna maträtt kommer att vara en utmärkt variant av en god och hälsosam middag.

För att göra en gryta behöver du följande produkter:

• 0,5 kg sellerirot;
• 0,5 kg färska morötter;
• 400 milliliter kräm med en fetthalt av 20%;
• 3 vitlöksklyftor;
• 5 stora skedar av vegetabilisk olja;
• salt och slipad svartpeppar efter smak;
• grova brödsmulor.

Morötter och sellerirot måste tvättas och skalas. Grönsakssnitt i tunna plattor. Det är önskvärt att styckets tjocklek inte överstiger två millimeter. Denna skärning är mest lämplig att göra med en speciell rivare.

Vitlök måste hackas och läggas till hackade grönsaker. Produkterna måste kryddat med salt, peppar och strö med vegetabilisk olja. Olivolja är bäst i detta fall. Lägg grönsaker i lager för bakning, häll grädde på toppen.

När produkterna läggs ut är det nödvändigt att spruta grytan med brödmjölk på toppen. Förbered disken i ugnen vid 160 grader i en timme. Efter den tid som tilldelats för att laga en gryta rekommenderas att temperaturen i ugnen blir fyrtio grader högre. Det är nödvändigt att på grönsakens yta var vacker krispig skorpa.

sallader

Selleri går bra med andra grönsaker, så det används ofta för att göra lätta dietsalat.

För att förbereda en skarp färskrätt krävs följande komponenter:

• 300 gram stamceller
• 500 gram körsbärstomater;
• hälften av bulgariska rödpeppar;
• en liten varm grön peppar;
• saft av en halv citron;
• 2 matskedar olivolja;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt.

Alla grönsaker måste tvättas och klippas. Körsbärstomaterna är uppdelade i två lika delar, och selleri skärs i skivor en tum tjockt. Peppar rensas av frön och skärs i små kuber.

Vitlök finhackad och tillsatt till andra ingredienser. Refill för en maträtt är en blandning av olivolja och juice av halv citron. Saltsallad rekommenderas omedelbart före servering.

Selleri kombineras väl inte bara med vegetabiliska grödor, men också med kött, frukt och ost.

För beredning av närande sallad med köttprodukter behöver följande komponenter:

• en selleri rot;
• 200 gram kokt kycklingbröst;
• fast grönt sött och surt äpple;
• 40 gram valnötter;
• persilja;
• salt och svartpeppar till smak;
• 4 msk majonnäs för tankning.

Sellerirot måste tvättas, skalas och mala med en stor rivare. Apple måste rengöras av huden, ta bort kärnan och hugga i tunna remsor. Valnötter är malda med en bländare eller en vanlig kniv. Kycklingbröst är skuren i små bitar.

Skivad mat blandas ihop. Finhackad persilja, salt, peppar och majonnäs läggs till huvudingredienserna. Sallad kan göras lättare om mayonnaisen ersätts med en dressing av naturvit yoghurt med citronsaft.

smoothies

Smoothie är en drink som kan framställas av grönsaker, frukter och örter. Denna cocktail är mycket användbar för kroppen och det rekommenderas att dricka det dagligen. Selleri smoothies är ofta konsumeras under dieter, eftersom drycken minskar hunger och hjälper till att bränna fett.

Förutom selleri kan sammansättningen av denna dryck innefatta andra grönsaker och frukter. Ett av de enklaste alternativen för att göra smoothies är selleri cocktail med äpplen. För dess förberedelse måste du skala och skära i små bitar två gröna äpplen, två selleri stjälkar och två kiwi. Produkterna ska placeras i en skål för att slå, tillsätt ett halvt glas rent vatten och slipa i ett homogent tillstånd med en bländare.

Hur man väljer och lagrar?

För att anläggningen ska få maximal nytta för kroppen är det viktigt att det är friskt och orörd. För detta måste du vara särskilt försiktig när du väljer selleri. I butikerna oftast hittar du exakt selleri.

När du väljer denna typ av växt kan du använda följande rekommendationer:

• Först och främst är det nödvändigt att vara uppmärksam på stilenas färg och integritet. Det ska inte finnas några mörka fläckar eller ruttna på ytan. Färgen på den färska grönsaken är ganska ljus, ljusgrön.
• På selleri stammen, som regel finns det blad på toppen, som ska vara doftande och lysa.
• Färsk grönsak bör vara fast och fast vid beröringen. Mjuka stjälkar indikerar att produkten har lagrats under lång tid.

Vissa saker indikerar produktens färskhet, som tyvärr kommer att kontrolleras efter köpet av selleri. Om du bryter en stjälk från en ny grönsak hörs en ringande knäcka. På ytan av en ung grönsak finns det praktiskt taget inga fibrer, och med sin konsistens är stammarna mjuka och innehåller mycket juice.

När det gäller förvaring är det lämpligt att äta blad selleri så fort som möjligt, eller gör det kryddat, sylt eller sylt. När det gäller roten och stamkropparna kan de lagras färska under en längre tid.

Sellerirot kan hållas vid rumstemperatur, men inte mer än fyra dagar. Roten kan förvaras i kylskåpet i upp till fyra veckor, men du måste först linda den med klämfilm. Produkten kan också hållas i sanden på en mörk, kall plats. Då kommer grönsaken vara färsk i sex månader.

Roten kan torkas före slipning. Denna produkt kan användas i ett år. Bladen och stjälkarna av selleri kan förvaras i kylskåp och frys, torkas och saltas i burkar.

http://eda-land.ru/selderej/kak-pravilno-gotovit-i-upotreblyat/

selleri

Fördelarna och skadorna av selleri för män och kvinnor, selleri frön

Selleri, som det är känt, är inte bara en värdefull livsmedelsprodukt utan också en fantastisk läkningsmedel. Alla de härdande ingredienserna i denna grönsak kan knappast anges i vårt material. Men vi vill fortfarande prata om selleriets viktigaste fördelaktiga egenskaper: det saktar åldrande, hjälper matsmältningen, lugnar nervsystemet, har en positiv effekt på hjärtat. Det rekommenderas att använda det regelbundet i samband med njursjukdomar, reumatism, såväl som gikt.

Användbara egenskaper selleri

Som vi har sagt ovan har denna mat många fördelaktiga egenskaper. Det har inte bara kraften att sakta ner den naturliga åldringsprocessen, men har många vitaminer, proteiner, syror och mineraler. Det rekommenderas speciellt att användas av människor i åldern, på grund av att selleri förbättrar vatten-saltmetabolism. En unik växt förutom alla ovanstående har en lugnande effekt och är utmärkt för behandling av nervsjukdomar. Jag skulle vilja tillägga att i roten och stammen av växten innehåller eterisk olja, som stimulerar utsöndringen av magsaften. Förresten, är selleri rekommenderat att konsumeras i stora mängder av diabetiker.

Växtens rötter och blad innehåller värdefulla aminosyror: karoten, asparagin, nikotinsyra, tyrosin, eteriska oljor och spårämnen. Alla delar av selleri är hälsosamma och näringsrika. Som nämnts ovan är växten rik på vitaminer, såsom B-vitaminer, provitamin A, vitamin K, vitamin E och askorbinsyra.

100 gram av en skalad växtknöl innehåller:

Mangan - 0,15 mg;

Selleri har antiallergiska, laxerande, antiseptiska och toniska egenskaper. Växten förbättrar aptit och matsmältning, bidrar till att hela organismen fungerar smidigt. På grund av innehållet av C-vitamin i det, återställer selleri blodcirkulationen, normaliserar blodtrycket. Grönsaker bidrar till vasodilation (avslappning av de släta musklerna i blodkärlens väggar), främst aorta, så att selleri är effektivt vid högt blodtryck.

Järn, magnesium och kalcium, som finns i selleri, förbättrar immuniteten. Selleri ökar blodets hemoglobinnivåer och har förmågan att lindra svullnad.

Vad är användbart selleri för män?

Vi säger omedelbart att för män är denna växt absolut nödvändig, eftersom den innehåller androsteron, ett manligt hormon som förstärker manifestationen av sekundära sexuella egenskaper och ökar styrkan. Förresten, ett mycket intressant faktum: När androsteron frigörs från och med då fungerar det spännande och lockar kvinnor, det vill säga som en feromon.

De flesta experter tror att selleri är en naturlig analog av läkemedlet "Viagra". Om en av er vill ha en liknande effekt rekommenderas det att använda nypressad rotsjuice av en unik växt varje dag.

Män kan använda selleri och som profylaktisk mot prostatit. Växten, på grund av dess diuretiska verkan, övervinner smittsamma sjukdomar i det genitourinära systemet och reproduktionsorganen. Dessutom kan växten användas för att behandla njurar och lever.

Män som lider av övervikt kan använda selleri, eftersom det inte bara tar bort toxiner från kroppen, men förbättrar också ämnesomsättningen och har en diuretik effekt. Växten är en kaloriprodukt, dessutom innehåller den fiber som hjälper till att kontrollera sulten.

Sammanfattningsvis vill jag säga att selleri är allt användbart, men det värdefulla av alla dess delar är roten, som läggs till kompositionen av läkemedel för behandling av njurar och lever, och det används också för att förbättra sexuell funktion.

Vad är användbart selleri för kvinnor?

När det gäller de vackra damerna vill jag genast säga att kostfiber är en del av selleri, så det kan säkert användas för att bekämpa de extra punden. Du kan äta den så mycket som ditt hjärta önskar, eftersom 100 gram grönt innehåller bara 16 kilokalorier. Förresten finns det till och med en speciell kost, som innehåller soppa från denna unika växt.

Effekten av växten är fantastisk, eftersom det inte bara hjälper till att bli av med skadliga ämnen som ackumuleras i kroppen, men också från ödem. Dessutom hjälper selleri med kvinnor med smärtsam menstruation och klimakteriet.

Varning! Med tung menstruation används vatteninfusion av sellerifrön, och inte rötterna och löven, som tvärtom ökar månatligen! Bladen och stjälkarna innehåller substansen apiol, som stimulerar kontraktionen av endometrium (livmoderns inre lager).

Förresten har forskare bevisat att de som regelbundet lägger denna växt till maten ser hälsosammare ut än de som inte äter selleri alls. Detta kan märkas av hår, hud och naglar.

Selleri är oumbärligt för kvinnan: det hjälper till med hormonavbrott, förhindrar smärta, svaghet och dåligt humör på kritiska dagar. Kom ihåg, kära damer, om du efter trettiofem år får behandling en gång fyra gånger om året med selleri frön, så kommer du inte ens att märka klimakteriet.

Recept för en anteckning: En halv tesked av en växt hälls med ett glas kokande vatten. Under inga omständigheter kan produkten kokas, krävde endast nio timmar. En infusion av en matsked används fyra gånger om dagen. Den fullständiga behandlingssättet är tjugosju dagar.

Pratar om hur selleri är användbart för kvinnor, jag vill lägga till en annan funktion. Faktum är att nu kan varje kvinna stärka sina blodkärl hemma om hon regelbundet använder sellerijuice. Men om du har åderbråck måste du vara försiktig, eftersom selleri dilaterar blodkärlens väggar, vilket är farligt med åderbråck!

Elena Malysheva kommer att berätta om moderna metoder för att använda selleri:

Vad är annat användbart selleri?

Förmodligen är var och en av dig mycket intresserad av selleriets universella fördelaktiga egenskaper. Så vi kommer inte att plåga dig och berätta allt i ordning:

Selleri läker kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar;

Hjälper till att förebygga infektionssjukdomar;

Utmärkt som profylaktisk mot ateroskleros;

Lugnar nervsystemet

Lättnar njursjukdom, urinvägar och högt blodtryck

God effekt på matsmältningssystemet;

Hjälper till att förhindra utveckling av putrefaktiva processer i tarmarna;

Minskar inflammation och smärta i sjukdomar som gastrit och magsår (i selleri, liksom i kål, antiulcerat vitamin U är närvarande);

Hjälper underlätta proteinfördelbarhet.

Dessutom har denna växt en negativ kalori, det vill säga att människokroppen under matsmältningen av selleri spenderar mycket mer energi än den tar emot. Det är därför som selleri kost blir din lojala assistent.

Selleri är också användbart för barn, speciellt om det läggs till mat på våren, för det här är hur hypovitaminos kan förebyggas.

Selleri för viktminskning

Denna grönsak är inte bara en växt som innehåller många vitaminer, ämnen och spårämnen. Selleri är också det bästa sättet att gå ner i vikt. Selleri är lågt i kalorier, men kroppen behöver mycket mer energi för att smälta denna växt. Selleri främjar snabb nedbrytning av subkutan fett, eliminerar toxiner från kroppen.

Selleriolja

Selleri eterisk olja erhålls från någon del av växten, men den mest värdefulla oljan extraheras från frön som destilleras med ånga. Olja har en stark trevlig arom. Det används som ett bra diuretikum. Det används för njursjukdom.

Med celery-eterisk olja utförs en massage, tack vare vilken en person som lider av urinretention blir av med denna sjukdom. Massage hjälper också till att eliminera toxiner från kroppen, så det rekommenderas att använda det vid behandling av artrit, cellulit, reumatism och gikt.

Oljan i denna växt toner nervsystemet, ger styrka och förbättrar en persons emotionella tillstånd. Men selleriolja rekommenderas inte för gravida kvinnor, eftersom det har en mycket stark inverkan på kroppen.

Skada selleri

Selleri bör inte konsumeras i stora mängder under graviditeten, särskilt under tredje trimestern, eftersom det kan orsaka för tidiga födselar eftersom det innehåller ämnen som stimulerar blodflödet till livmoderns muskler och orsakar ökad sammandragning. Dessutom, när växten smälts, bildas gaser i tarmarna, vilket påverkar barnet negativt. Även selleri rekommenderas inte för kvinnor som ammar på grund av alltför aktiva eteriska oljor.

Selleri kan också skada människor med en sjukdom som epilepsi. I detta fall är den negativa inverkan riktad mot hjärnan. Vi borde försöka att inte äta selleri och de människor som har njursten, eftersom grönsaken kan provocera stenarrörelsen, vilket medför kirurgisk ingrepp.

Selleri bör noggrant tas till personer som har ökad syra i magen, eftersom denna växt stimulerar utsöndringen av magsaften.

Det är också kontraindicerat att använda selleri rätter till dem som lider av tromboflebit, åderbråck, sköldkörtelsjukdomar, cholecystit, pankreatit, livmoderblödning och äldre med förvärringar av kroniska sjukdomar.

Det kan tyckas konstigt, men det finns sjukdomar vid behandling av vilket selleri är kontraindicerat, men i folkmedicin är det välkomnat. Vid detta tillfälle, vill du bara säga, du måste veta när du ska sluta och kom ihåg att innan du börjar använda sellerijuice, ska du rådgöra med din läkare utan att misslyckas.

Selleri Juice

Det första vi noterar är de diuretiska egenskaperna hos sellerijuice. Som du vet är extra pounds inte bara ett överskott av fett i kroppen utan också vatten.

Sellerijuice har en delikat diuretisk effekt och tar bort alla skadliga ämnen från kroppen tillsammans med urinen. Det förbättrar också tonen och hjälper till att normalisera arbetet hos de endokrina körtlarna. Förresten, selleri juice kan säkert användas för reumatism och artrit.

Denna saft kommer att hjälpa till att balansera vikt, minska krävningar för söta och feta livsmedel. Dessutom hjälper det att bli av med övervikt, celluliter och puffiness, eftersom det har en rengöring och diuretisk effekt.

Färskpressad juice hjälper till att lugna nervsystemet och bibehålla kroppens temperaturbalans under extrem värme.

Sellerijuice kommer att förhindra förstoppning och minska risken för förkalkning i kroppen. Det kommer att förbättra matsmältningen och rengöra tarmarna från skadliga ackumulerade ämnen.

Juice hjälper de som har sand i njurarna och bidrar till att det smärtfritt avlägsnas. Men om du redan har stenar, då är det bättre att vägra sådan medicin!

Jag skulle vilja tillägga att sellerijuice har en antiseptisk och antimikrobiell effekt och minskar smärta. Det är därför det används ofta för att behandla skärningar, sår och brännskador. Dessutom används saften av växten för att avlägsna irritation och rodnad från ögonen. Förresten, många människor använder selleri juice att gnugga ögonen för att få en hälsosam och tydlig look.

Selleri Juice Recept: Ta några buntar av stalkad växt och passera genom en juicer. Drickande juice i små sippor. Det kan också dräneras genom ostkott och konsumeras tre gånger om dagen en timme innan du äter.

Hur man äter selleri?

Selleri äts färskt, kokt och torkat, samt avkok. Denna grönsak kan tillsättas till köttfärs, kan användas i sallader och serveras som sidovägg.

Men det är bäst att använda selleriråvaror, för bara på detta sätt bevaras alla dess helande och unika egenskaper. Mycket användbar soppa från denna grönsak.

Selleri används i kök i olika länder. Det ätas inte bara färskt, men också torkat, och som kryddor för kött och grönsaker. Förresten är bladens, rötterna och stjälkarna av denna växt mer mjuka och juicier än till exempel i alla kända persilja, även om de anses vara nära botaniska släktingar. Italienare säger att selleri närmar kroppen med energi och är bra att använda i någon form. Men i England tror de att ingenting kan dekorera en maträtt med en sådan smaklig arom, som kungens selleri. Grönsaker läggs till viltrika fetträtter, grytor och pickles. Selleri ger raffinerad tartness till rätter beredda från äggplanter, bönor, potatis och kål, eftersom alla dess delar innehåller flyktiga eteriska oljor.

Växande selleri frön

Om fröna är små, behöver de inte begrava, eftersom de gro i ljuset. Fröer sprider bara på jordens yta och trycks lite. Glas eller plastfilm sätts på toppen av grödorna och fröbehållaren lämnas i ett rum vid rumstemperatur. Skott kommer bara att visas efter 2-3 veckor. Från det ögonblick som sådd av frön tills framväxten av skott är det nödvändigt att hålla jorden fuktig.

När plantorna visas måste du flytta behållarna med dem till en kall plats. Efter att ha sett två broschyrer på plantorna borde du dyka och släppa dem i separata lådor med ett avstånd mellan växter på 5 cm.

Fröplantor behöver vattnas endast när marken torkar. Anläggningen svarar väl på införandet av komplext gödsel.

I mitten av maj måste plantor planteras i den färdiga öppna marken. Selleri är en kalltålig växt, så plantorna kan överföra frost till -5 ° C. När du planterar plantor måste du observera avståndet mellan raderna, vilket ska vara ca 50 cm. Plantor är bevattna och rengöras regelbundet från ogräs.

Växtvård

Med tanke på det faktum att selleri är en fuktgivande grönsak, behöver den vattnas regelbundet och rikligt. Under perioden av växttillväxt måste jorden lösas och blötas. När selleri växer, bör man inte glömma uttunna plantor. Vid förtunning avlägsnas alla svaga växter för att ge ledigt utrymme till starka groddar.

För hela säsongen bör gödningsmedel införas två gånger, nämligen kväve- och potashgödselmedel 14 dagar efter sådd och efter tre veckor från dagen för den första ytterligare utfodringen.

I mitten av juli sköts plantens laterala rötter och skär dem av - det är så att rötterna inte har ojämnheter och rötter.

Recept av traditionell medicin

Selleri mot saltfyndigheter

Recept nummer 1: Mala 40 gram rot, fyll den med en liter kallt vatten, lämna i åtta timmar och filtrera när rätt tid kommer. Ta verktyget en matsked tre gånger om dagen.

Recept nummer 2: Häll en matsked planta frön med två koppar kokt kallt vatten, rita i flera timmar och filtrera genom gasbindning. Ät tre gånger om dagen, en matsked åt gången.

Recept nummer 3: Färsk juice från selleri rötter ta två teskedar tre gånger om dagen trettio minuter innan du äter.

Recept mot reumatism

Recept nummer 1: En matsked färsk växtrötter hälls med två koppar kokande vatten, lämnas i fyra timmar i en sluten behållare, sedan filtreras. Infusionen tas tre gånger om dagen, två matskedar trettio minuter innan du äter. Detta recept kan användas för tillstånd som ledsmärta, gikt och reumatism.

Recept nummer 2: en matsked färsk selleri rötter hälls med två koppar kallt vatten. Därefter infiltreras rötterna i 5 timmar och konsumeras 0,5 koppar 3-4 gånger per dag innan de äts.

Recept för sömnlöshet

Detta verktyg hjälper dig att sova ordentligt och öka sömnförlängningen. Trettiofem gram doftande sellerirot hälls med en liter kokt kokt vatten, infunderas i åtta timmar och filtreras. Infusionen tas tre gånger om dagen, en tesked.

Allergi Recept

Recept nummer 1: Färskpressad sellerijuice tas två teskedar tre gånger om dagen trettio minuter innan man äter.

Recept nummer 2: Två matskedar av de krossade rötterna hälls med ett glas kallt vatten och infunderas i två timmar. Den färdiga produkten filtreras och konsumeras 0,3 koppar före måltid.

Recept nummer 3: Ta en matsked hackad sellerirötter och häll kokande vatten (1,5 liter). Lämna i fyra timmar, filtrera sedan. En infusion tas fyra gånger om dagen, en matsked en halvtimme innan du äter. För allergisk urtikaria används infusion och sellerijuice.

Prescription för behandling av frostbit

Torkad selleri (200 gram) häll en liter vatten och laga mat. Kyl det sedan och behåll frysbenen i buljong tills fullständig kylning. Häll sedan kallt vatten över det och smörj det med gåsfett. Det rekommenderas att gnugga fettet sju dagar varje kväll.

Selleriansökan

Selleri har länge varit populärt i traditionell medicin, och av goda skäl. Det har många helande egenskaper som kan bota sjukdomar av olika ursprung. Till exempel kan selleri behandlas för kronisk njursjukdom, sår, sår och reumatism.

Färsk växtjuice är en lugnande, så den används för sömnlöshet och andra sjukdomar i samband med nervsystemet. Selleri används som ett bra vitaminmedel. Denna växt hindrar utvecklingen av cancer. Selleri är mycket användbart för män som har problem i sexuellt liv, och växten kommer att hjälpa till att organisera arbetet i andningsorganen, hjärtat, lever och njurar.

Selleri avkok för gastrit och magsår. För dess beredning är det nödvändigt att hälla 20 gram av växtrotet, tidigare krossat, med två koppar kokande vatten. Sätt kompositionen i brand i 5 minuter. Efter avlägsnande från värme, insistera buljong ca 8 timmar. Därefter filtrera det och ta 2 matskedar tre gånger om dagen före måltiderna. Varning: för sådana sjukdomar bör selleri tas försiktigt, eftersom det förbättrar separation av magsaften.

Selleri i sanden i njurarna. Ta selleri frön och koka dem. Häll en tesked frön, täck med ett glas vatten och sätt i brand i 10 minuter. Lägg till lite honung i den färdiga avkoket. Ta drogen tre gånger om dagen, 30-40 ml före måltid.

Varning! Detta recept rekommenderas inte för användning med redan bildade stenar i njurarna, eftersom verktyget kan provocera sin rörelse!

Selleri som en afrodisiakum. Ta selleri och pressa juice ut ur det. 100 gram klar juice blandad med 20-25 gram äppeljuice. Mannen tar den färdiga blandningen före det avsedda kärleksmötet.

Sellerirot extrakt för allergier. Förbered det, ta 2 matskedar krossad växtrot och häll 200 ml vatten på dem och låt sedan i 2 timmar infusera och ta 70 ml tre gånger om dagen 20 minuter före måltid.

Selleri medicin för salt avsättning i kroppen. För dess beredning, ta 500 gram selleri (löv och rötter). Gröna behöver haka. Lägg sedan till grönarna rullade 1,5 citroner med zest och lämna kompositionen på en mörk plats i en vecka. Efter att infusionen avpressats tillsätts 150 gram honung till den. Den färdiga medicinen sätts i kylskåpet. Ta botemedlet en matsked tre gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 30 dagar efter en paus på 14 dagar.

Selleri lotion Du måste ta sellerijuice i en mängd av 100 ml, samma mängd vinäger och 1 gram salt, blanda allt och applicera gasväv mot den ömma platsen, som blötläggs i denna lösning. Lotionen bör ändras varje timme.

Selleri med purulenta inflammationer. Ta växtens löv och stjälkar och gör en gruel som appliceras på den drabbade platsen. Såret bör smutsas med salva, som framställs av sellerijuice, blandas med smör i lika stora proportioner.

Kontraindikationer mot användningen av selleri

I närvaro av akuta magsår eller tarmarsår bör stora doser selleriberedningar inte användas. Selleri är kontraindicerat för gravida kvinnor, eftersom det stimulerar livmoderkontraktion, ammande mammor behöver inte heller missbruka selleri.

Människor med åderbråck eller tromboflebit bör också ge upp selleri, eftersom det dilaterar blodkärlens väggar, vilket är farligt för åderbråck!

Källa: "Helbredande växter - Selleri" - Sergey Pavlov, 2005

Källa: "Selleribehandling. En doftande läkare mot fetma, stress, saltförluster, anemi, högt blodtryck" - Yuri Konstantinov 2017

Källa: "Stärka immuniteten med selleri. De bästa rätterna" - Maxim Konstantinov, 2016

Källa: "Ginger och hans helare bröder" - Grigory Mikhailov, 2014

Artikel författare: Sokolova Nina Vladimirovna | medicinsk phytotherapeutist

utbildning: Ett diplom i medicin och behandling erhölls vid NI Pirogov University (2005 och 2006). Vidare utbildning vid Institutionen för fytoterapi vid Moskvas universitet för folkens vänskap (2008).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_seldereii.php