De flesta hälsosamma livsbroschyrer erbjuder oss ett ganska enkelt recept att vara stark och energisk: äta grönsaker, spela sport och, naturligtvis, tillsätta vitaminer till din kost.

Faktum är att forskningen av olika tillskott har pågått i flera årtionden: forskare kan inte på något sätt förstå att vitaminer koncentrerade i ett piller bäres av en sådan bra person och huruvida kroppen kan absorbera dem alls.

Vi samlade flera av de mest populära vitaminerna och utförde en detaljerad analys - är det värt att använda dem i princip.

Polyvitaminer
Bedömning: Ej nödvändig

I årtionden trodde man att multivitaminer är avgörande för den allmänna hälsan. C-vitamin stärker ditt immunsystem, vitamin A för att skydda din syn och vitamin B för energi. Allt detta är så, här är bara de flesta nödvändiga vitaminerna du får med mat. Överskott av vitaminer kan till och med vara skadliga.

Vitamin D
Bedömning: ta djärvt

Vitamin D hjälper faktiskt till att hålla dina ben starka, och det är också ganska svårt att få från en vanlig diet. D-vitamin är inte närvarande i de flesta livsmedel vi äter, men det är en viktig komponent som håller våra ben starka, vilket hjälper oss att absorbera kalcium. Solljus hjälper kroppen att producera det, men vad ska man göra på vintern? Flera nya studier har visat att människor som tog vitamin D dagligen levde längre än de som inte gjorde det.

antioxidanter
Bedömning: Kan vara farlig

Vitaminerna A, C och E är antioxidanter. De finns i många bär och grönsaker. Dessa ingredienser kan faktiskt användas för förebyggande av cancer - men det är bättre att få dem i vanlig mat. Ett överskott av antioxidant vitaminer leder tvärtom till ökad risk för cancer.

Vitamin C
Bedömning: bättre komma överens

Buzz som omger vitamin C steg efter upptäckten av kemisten Linus Pauling, gjord på 1970-talet. Modern forskning visar att C-vitamin gör lite för att förhindra förkylningar. Dessutom kan megadoser på 2000 milligram eller mer öka risken för smärtsamma njurstenar. Försök få den dos citrusfrukt du behöver.

Vitamin B3
Bedömning: valfritt

Under många år har vitamin B3 ordinerats för att behandla en mängd sjukdomar, från Alzheimers till kardiovaskulära sjukdomar. Nyligen visade det sig att det som tillsats har detta vitamin en extremt neutral effekt på kroppen. Inkludera lax, betor och tonfisk i din kost - det blir mycket mer användbart.

probiotika
Bedömning: det är bättre att inte riskera

Tanken är enkel: probiotika stöttar trillioner bakterier som blommar i tarmarna, vilket spelar en avgörande roll för att reglera vår hälsa. I praktiken ser allting lite mer komplicerat ut. För närvarande kan den positiva effekten av probiotika inte erkännas vid 100%. Ibland fungerar de inte bara - och forskare har ingen aning om varför.

zink
Bedömning: i varje hus

Till skillnad från vitamin C, som, som studier har visat, inte har någon effekt på förkylningen, fungerar zink. Forskare tror att zink kan korrigera replikationen av rhinovirus, fel i vilken orsak en förkylning.

Vitamin E
Bedömning: inte värt risken

E-vitamin har blivit populär på grund av sin uppfattade förmåga att skydda mot cancer. Men en stor studie 2011 visade att ut ur 36.000 manliga respondenter ökade risken för prostatacancer bara bland dem som tog vitamin E-tillskott. Ta med mer spenat i din kost och lindra första hjälpenpaketet, skriv inte panik.

Folsyra
Bedömning: Endast för gravida kvinnor

Folsyra är ett vitamin som våra kroppar använder för att skapa nya celler. US National Institute of Health rekommenderar att kvinnor som redan är gravida eller vill vara i denna position borde ta 400 mikrogram folsyra varje dag. Killar - vid.

http://nakonu.com/2016/10/67349

Vad ser vitaminer ut?

HISTORIEN AV ÖPPNA VITAMINER.

Vikten av vissa livsmedel för förebyggande av vissa sjukdomar var känd i antiken. Så visste de forntida egyptierna att levern hjälper från nattblindhet. Det är nu känt att nattblindhet kan orsakas av vitamin A-brist. År 1330 publicerade mongoliska Hu Sihui ett trevolymerbete med titeln "Viktiga principer för mat och dryck" i Peking, som systematiserar kunskap om den terapeutiska rollen näring och anger behovet av hälsa för att kombinera olika produkter.

År 1747 upptäckte skotsk läkare James Lind (James Lind) egenskapen hos citrus för att förhindra skörbjul. År 1753 publicerade han avhandlingen "Behandling av skörbjugg". Dessa synpunkter gjordes emellertid inte omedelbart. Ändå visade James Cook i praktiken rollen som vegetabilisk mat i förebyggandet av skörbjugg genom att införa surkål i skeppshanteringen. Som ett resultat förlorade han inte en enda seglare från skörbjuren - en oerhörd prestation för den tiden. År 1795 blev citroner och andra citrusfrukter ett standardtillskott till brittiska seglare.

År 1880 matade rysk biolog Nikolai Lunin från universitetet i Tartu individuellt de experimentella mössen alla kända element som utgör upp mjölk: socker, proteiner, fetter, kolhydrater och salt. Möss dog. Samtidigt utvecklades mössen som matas med mjölk normalt. I sin avhandling (avhandling) arbetade Lunin med att det fanns något okänt ämne som var nödvändigt för livet i små kvantiteter. Slutsats Lunin togs bajonetter av det vetenskapliga samfundet. Andra forskare kunde inte reproducera sina resultat. En av anledningarna var att Lunin använde rörsocker, medan andra forskare använde mjölksocker, dåligt raffinerade och innehållande viss mängd vitamin B. [1]

I efterföljande år ackumulerade data som indikerar förekomsten av vitaminer. Således upptäckte den holländska läkaren Christian Aikman 1889 att kycklingar, när de matas med kokt vitt ris, blir sjuka med beriberi, och när risklid tillsätts till mat, botas de. Rollen av orefinerat ris för att förebygga beriberi hos människor upptäcktes 1905 av William Fletcher. 1906 föreslog Frederick Hopkins att förutom proteiner, fetter, kolhydrater etc. innehåller maten några andra ämnen som är nödvändiga för människokroppen, som han kallade "tillbehörsfaktorer". Det sista steget togs 1911 av den polska forskaren Casimir Funk, som arbetade i London. Han isolerade ett kristallint läkemedel, en liten mängd som härdades beriberi. Läkemedlet heter "Vitamin" (Vitamin), från Latin Vit-Life och den engelska aminen, kvävehaltiga föreningen. Funk föreslog att andra sjukdomar - skörbjugg, pellagra, rickets - kan också orsakas av brist på vissa ämnen.

År 1920 föreslog Jack Cecile Drummond att man skulle ta bort "e" från ordet "vitamin", eftersom det nyligen upptäckta C-vitamin inte innehöll aminkomponenten. Så vitaminer blev vitaminer.

1929 fick Hopkins och Aikman Nobelpriset för upptäckten av vitaminer, men Lunin och Funk gjorde det inte. Lunin blev barnläkare och hans roll i upptäckten av vitaminer var länge bortglömd. 1934 hölls den första Allunionskonferensen om vitaminer i Leningrad, till vilken Lunin (Leningrad) inte var inbjuden.

http://otvet.mail.ru/question/28761024

Vad ser vitaminer ut

I slutet av februari är en av de svåraste perioderna för våra organismer. Å ena sidan, vårens inställning och ökningen av dagsljus å andra sidan - "biverkningarna" efter de långa vintermånaderna: försvagning av immunitet, vitaminbrist, torr hud, ofta apati och sömnlöshet.

Hur stödjer du dig själv vid den här tiden av året? Och finns det universella lösningar som hjälper nästan alla? Vi tog upp dessa frågor till kandidaten till medicinsk vetenskap, transfusiologen och chefen för avdelningen för biomedicinsk teknik från FSUE NICC RK från Rysslands hälsovårdsministerium, Ilmira Gilmutdinova.

Ilmira nyligen har vitaminer blivit nästan en generell trend: många tar dem året runt, andra följer moderata policies och tror att de bara bör druckas under övergångsperioder, till exempel i februari-mars eller på vintern. Hur hittar man en mellanklass?

Ilmira Gilmutdinova: Vitaminer behövs när som helst på året, även på sommaren - trots att vi på denna tid av året äter mer gröna och frukter. Det är ingen hemlighet att nu de flesta produkterna odlas konstgjort, med hjälp av olika tillsatser, och vi kan få mindre av några eller några spårämnen som är nödvändiga för kroppen. Därför bör du regelbundet övervaka sin nivå och klara prov. Om detta inte är möjligt är det ganska möjligt att ta som en riktlinje officiell statistik med information om vilka vitaminer den överväldigande majoriteten av invånarna i vårt land saknar.

Och vad är dessa vitaminer?

Ilmira Gilmutdinova: Först och främst D-vitamin, vilket är nödvändigt för kroppen när som helst på året - både på vintern och på sommaren. Det rekommenderas att regelbundet dricka.

Vad orsakar brist på vitamin D - brist på solljus?

Ilmira Gilmutdinova: Inklusive. Men i den varma årstiden, när solen är tillräckligt, tvingas vi använda en mängd olika UV-filter - för att skydda oss från de skadliga effekterna av ultravioletta strålar. Som ett resultat är det väldigt få källor att skaffa vitamin D, och i själva verket deltar den i många viktiga processer, inklusive det är ansvarig för immunitet.

Är vitamin D lätt absorberad av vår kropp - om det tas i kapslar?

Ilmira Gilmutdinova: Detta är ett fettlösligt vitamin, så det måste konsumeras tillsammans med alla fetter, oavsett vad som är av växt eller animaliskt ursprung. Representanter för den europeiska skolan rekommenderar att du tar det på kvällen tillsammans med kalcium: D-vitamin förbättrar effektiviteten. Dessutom förbättrar det absorptionen av vitamin K.

Vilka andra spårämnen förutom D-vitamin behövs vid denna tid av året?

Ilmira Gilmutdinova: Omega 3, som de redan har talat och skrivit mycket om. Det är intressant att Omega 3-6-9-komplexa för en tid sedan blev utbredd, och av någon anledning troddes det att en sådan kombination var avgörande för oss. Faktum är att omega 6 är närvarande i en stor mängd produkter - i kött, ost, ägg, och vi saknar sällan det. Omega 9 syntetiseras av människokroppen och i stort sett behöver vi inte. Men det som kroppen ofta saknar är omega-3 fleromättade fettsyror. Vi lever fortfarande inte i Medelhavet och kan inte skryta med ett rikt utbud av högkvalitativa fiskprodukter, men de är rika på detta element. Därför "Omega 3" - läkemedlet som kan ta baser av rädsla för att få en överdos.

Vad sägs om antioxidanter som talas om så mycket nu?

Ilmira Gilmutdinova: Innehavare av megacities upplever ständigt oxidativ eller oxidativ stress. Bakom denna term är en ökning i koncentrationen av fria radikaler i kroppen, som bildas genom oxidationsprocesser. Varför är denna process farlig? Det aktiverar åldrandet, och det handlar inte bara om utseendet på rynkor eller att minska hudtonen utan också om interna processer. Och med en mängd antioxidanter kan denna process justeras.

Vilken typ av antioxidanter att ta?

Ilmira Gilmutdinova: Antioxidanter är en hel grupp ämnen som hämmar oxidation. Samtidigt är de alla multidirectional. Några av dem är allmänt kända: till exempel E-vitamin, vitamin A eller koenzym Q 10. Men det är fortfarande fel att dricka dem i stora mängder och oskäligt - som några fans med hälsosam livsstil gör nu. I det här fallet behöver vi analysbaserade data om kroppens behov.

Du har listat kända antioxidanter. Och vad blev känt relativt nyligen?

Ilmira Gilmutdinova: En av de aktivt studerade antioxidanterna är curcumin. Vi är alltid medvetna om att det finns en sådan krydda, men ingen uppmärksammade som finns i det Curcumin är mycket användbar för kroppen och är involverad i ett stort antal vitala processer har antiinflammatoriska och smärtstillande effekt, förbättrar kumulativa störningar, vävnadsregenerering, hjälper det med depression, som används för att förebygga cancer. Tyvärr betyder det inte att sådana resultat kan erhållas helt enkelt genom att lägga gurkmeja till maten. Denna krydda innehåller bara 5 procent av curcumin, så du borde inte förvänta dig mirakel från kryddan: endast speciella preparat med curcumin kan ge effekt.

Vilka andra antioxidanter skulle du markera?

Ilmira Gilmutdinova: Resveratrol, som är rik på rött vin, mörka bär, i synnerhet lila, choklad. Det fungerar mycket bra på att stärka fartygen och minska vikten.

Lycopen, som ger röd färg till tomater: Det förhindrar bland annat skador på DNA-strukturen. Därför är tomater en extremt användbar produkt för oss. Dessutom reducerar någon behandling av dem - rostning eller torkning - inte bara lycopenivån, utan tvärtom stimulerar dess frisättning. Och om tomater regelbundet ingår i kosten, är det inte nödvändigt med tillägg av lycopen i form av tillsatser.

En av de mest kraftfulla antioxidanterna är astaxanthin. Det är nog att notera att det är 65 gånger starkare än vitamin C. Astaxanthin "ger" den rosa färgen till fisken i laxfamiljen, räkor, men ingår inte i dem i en mängd som kan ge en synlig supereffekt. Därför kan astaxantin, om nödvändigt, tas som tillsatsmedel - speciellt när immunsystemet försvagas och kroppen är utarmad.

Och det här är naturligtvis långt ifrån en komplett lista. Det finns också broccoliinnehållande indol-3-karbinol, som används allmänt för förebyggande av onkologi. Quercetin - en av de mest kraftfulla antioxidanterna, vilket minskar nivån på "dåligt kolesterol". Det finns emellertid i många produkter - äpplen, blåbär, lök, grönt te, och vi behöver sällan ta det extra, i kapslar. Det viktigaste - att se till att maten var varierad.

Förresten, det här är också en viktig fråga för många: hur man skapar en balanserad diet utan hjälp?

Ilmira Gilmutdinova: Det finns en bra ledtråd: se till att produkterna på ditt bord varierar i färg. Trots allt ger en eller annan färg dem antioxidanter. Som jag redan har sagt, ger astaxanthin en rosa nyans till lax och räkor, indol-3-carbinol gör grön broccoli och inte bara är curcumin och vitamin A närvarande i apelsinprodukter. Så om du ofta har röda, gula, orange, gröna och lila livsmedel på ditt bord kan du vara säker på att din kropp får tillräckligt med antioxidanter.

Och vad sägs om hälsosamma drycker på den här tiden av året?

Ilmira Gilmutdinova: Olika örtte är mycket bra. Till exempel äldre te, som är rik på samma antioxidanter och effektivt hjälper till med allergier, vilket är särskilt viktigt under våren. Echinacea, nässla, citrongräs, timjan te fungerar bra - det finns gott om erbjudanden på marknaden, vi är rika på dessa resurser. Det viktigaste är att välja en samling som är lämplig för smak och relevant för effekterna.

http://rg.ru/2019/02/18/v-istinnom-cvete-kakie-vitaminy-prinimat-v-konce-zimy.html

Vitaminer under mikroskopet

Storstaden dikterar sina egna villkor: invånare i megalopoliser är aktiva och strävar efter att lyckas på många områden i livet. Men den snabba takt i livet kan leda till kronisk trötthet, stress och generell försvagning av kroppen.

Och då är det höst och blir till vinter - risken för att bli sjuk ökar, och kroppen är inte alltid redo att avvärja attacker av virus och bakterier. Så hur hjälper du din kropp? Granska din kost, använd regelbunden användning av sport och, naturligtvis, ta förebyggande åtgärder i tid, inklusive att börja ta multivitaminer. Det normala funktionen hos immunsystemet - det skyddar dig mot effekterna av negativa faktorer - beror till stor del på vitaminer:

• C-vitamin laddas med styrka och utmärkt humör
• Vitamin B1 påverkar kardiovaskulära, matsmältnings-, endokrina, nervsystemet
• Vitamin B2 förbättrar syn
• Vitamin B6 är inblandat i kolesterolmetabolism och hemoglobinbildning
• Vitamin B7 (biotin) reglerar protein och fettmetabolism
• Vitamin B12 förhindrar anemi, minskar irritabilitet och förbättrar koncentration och minne
• Coenzyme Q10 - är en antioxidant och är involverad i de viktigaste reaktionerna som ger kroppen energi

Idag finns på apotekens hyllor olika former av frisättning av vitaminer, som alla har egna fördelar och nackdelar:

Effervescenta vitaminer absorberas snabbt, med sannolikhet för hypervitaminos, vilket kan orsaka allergiska reaktioner.

Vitaminer i tabletter har en långvarig effekt, men absorberas långsamt och de måste tvättas med tillräckligt med vatten.

Med injektioner absorberas näringsämnen snabbt. Denna procedur är dock ganska smärtsam och bör inte användas utan att rådfråga en läkare.

Vitaminer i form av en sirap är lätta att ta, men den korrekta dosen är väldigt viktig - vilket inte är särskilt bekvämt när du till exempel inte är hemma.

Tugga vitaminer har en trevlig smak och kan konsumeras när det inte finns något vatten till hands. Dessutom börjar absorptionen av näringsämnen omedelbart, även vid tuggning av vitaminer.

Speciellt för aktiva och upptagna vuxna har Bayer släppt ett tuggbart balanserat vitaminkomplex i Supradin Fruitomix. Detta är ett komplex av vitaminer och speciellt koenzym Q10, vilket hjälper till att fylla på energinivåerna. Tack vare den bekväma frisättningsformen kan Supradin Fruitomix förvaras i bilen, på jobbet eller i en handväska. Flytta dig mot dina mål och låt dig vara mer i höst!

http://www.cosmo.ru/editors/promo/vitaminy-pod-mikroskopom/

Vitamin C under mikroskopet

Vi vet alla hur vitaminer är användbara, speciellt vitamin C. Människokroppen syntetiserar inte askorbinsyra, vilket vi behöver för den normala funktionen av bindväv och benvävnad. En akut brist på vitamin C i kroppen leder till skörbjälk. Därför är det så viktigt att frukter och grönsaker rik på askorbinsyra finns i vår kost.

Vi uppmärksammar bilderna av denna fantastiska syra, gjorda under ett mikroskop med multipel förstoring och användningen av polariserat ljus.

18 BILDER

1. Mättad lösning av vitamin C i polariserat ljus. Ljusvågor av polariserat ljus sprids bara i en riktning, medan vanligt ljus - i alla riktningar.

2. År 1928 isolerades den ungerska biokemisten Albert Saint-Gierdy först C-vitamin i sin rena form. Och år 1932 bevisades att bristen på detta vitamin i kosten leder till skörbjälk.

3. En kristall av vitamin C. Zinga utvecklas inom 4 till 12 veckor efter fullständig upphörande av askorbinsyra i människokroppen.

4. Ascorbinsyrakristaller. I Europa har skörbågepidemier nästan slutat efter introduktionen av potatis i kosten. Även om det innehåller en liten mängd vitamin C - bara 14 mg per 100 gram, men användningen av ett stort antal potatisdiskar gjorde det möjligt för européerna att mätta kroppen med detta vitamin.

5. Askorbinsyra upplöst i destillerat vatten. Det antas att massiva sjukdomar av skörbjuggor inte registrerades under XX-talet. Denna sjukdom var emellertid mycket vanlig i Sovjetunionens "arbetsläger" under perioden 1933-1953. För att förhindra utvecklingen av skörbjugg, tuggade GULAG-fångar gran grenar eller drack ett avkok av tallnålar.

6. Vitamin C. I blockaden Leningrad började de att göra barrträd i botten som ett botemedel mot skörbjuren vid ett destilleri.

7. Askorbinsyrakristaller. Under lång tid trodde man att skörbjugg är en smittsam sjukdom. Men även under medeltiden märkte seglarna att förlusterna från skörbjugg var små på fartyg där citrusfrukter utgjorde en betydande del av bestämmelserna. Sedan dess har frukter som är rika på vitamin C tillförts sjömans ration.

8. Kristall av C-vitamin vid en 240-faldig ökning i mikroskopet. Peter de Great, som studerade skeppsbyggnad i Holland, skapade den ryska flottan år 1703, introducerade den nederländska rationen för sjömän, vilket innefatta citroner och apelsiner.

9. Askorbinsyra är en stark antioxidant - saktar ner oxidationsprocesserna i kroppen. Därför införs det i kroppen, till exempel vid kolmonoxidförgiftning för att normalisera redoxprocesser.

10. En blandning av läkemedelsvincristin, som används vid cancer-kemoterapi och askorbinsyra.

11. Askorbinsyra används också i livsmedelsindustrin som en antioxidant som förhindrar oxidation av produkter.

12. Kristalliserad askorbinsyra med sackaros. De flesta djur kan syntetisera askorbinsyra från galaktos och växter från olika hexoser.

13. Långsamt smälta kristaller av askorbinsyra. Syntetiskt erhålles askorbinsyra från glukos.

14. Omkristalliserad askorbinsyra. C-vitamin stimulerar syntesen av interferon, och reglerar därför immunsystemets funktion.

15. Upplöst i alkohol askorbinsyra. C-vitamin främjar bättre absorption av järn i kroppen.

16. Torkat vitamin C. Dagligt krav beror på ålder och kön, för barn är det från 30 till 90 mg C-vitamin per dag, för män - 90 mg, för kvinnor - 75 mg, men under graviditet och matning ökar den till 85 och 120 mg. Den maximala dagliga dosen av C-vitamin är 2000 mg, och dess systematiska överdosering leder till bildandet av njurstenar.

17. L-askorbinsyra är den enda askorbinsyraisomeren som är biologiskt aktiv. Det här är hans vi vet under namnet - vitamin C.

18. Processen för kristallisering av askorbinsyra. De saftiga frukterna av Barbados körsbär (acerola), som innehåller 1400 - 2500 mg per 100 gram och torkade rosenkrämar - 1700 mg per 100 gram, är rikaste i vitamin C.

http://fullpicture.ru/nauka/vitamin-c-pod-mikroskopom.html

Skönheten av vitamin C under mikroskopet

C-vitamin spelar en viktig roll i den mänskliga bind- och benvävnadens funktion, därför är dess närvaro i kosten nödvändig för det normala livet. Brist på C-vitamin kan leda till en försämring av immunsystemet, blödande tandkött, håravfall, svaghet och ett antal andra farliga symptom. Brist på C-vitamin i kosten leder till en sådan farlig sjukdom som skörbjugg.

Vanligtvis är vitamin C ett vitt kristallint pulver som inte visuellt representerar något intressant. Men allt förändras om du blandar C-vitamin eller, som det också kallas, L-askorbinsyra med vatten och sedan låter det kristallisera och titta igenom ett polariserande mikroskop.

Om du hittar ett fel väljer du textfragmentet och trycker på Ctrl + Enter.

http://mydiscoveries.ru/krasota-vitamina-c-pod-mikroskopom

Karakteristik av vitamin C

Ascorbic är känt för alla, men vad gör det i kroppen och kan det skada? Låt oss studera C-vitamin från alla håll: Föreningens roll, vad som är användbart, i vilka former det produceras och i vilka produkter det innehåller.

Allmän information

C-vitamin ser ut som ett vitt pulver. Det är lätt upplöst i vatten och alkohol, har en sur smak. Albert Szent-Gyory, en amerikansk-ungersk forskare, isolerade honom från citronsaft. Upptäckten skedde 1928, tills dess har vitaminerna inte studerats.

Biologisk roll

• Deltar i bildandet av kollagen, tryptofan och serotonin;
• hjälper kroppen att konvertera kolesterol till gallsyror;
• i stånd att neutralisera den högoxidala radikalt cytokrom P450 till tillståndet av väteperoxid, används därför för avgiftning;
• återställer E-vitamin och ubiquinon (ett enzym som är nödvändigt för lever och hjärta).
• stimulerar produktionen av interferon;
• underlättar absorptionen av järn, splittrar trivalent i bivalent;
• förhindrar omvandling av glukos till sorbitol (alkohol, vars alltför stora innehåll leder till neuropati.

Konsekvenser av beriberi

Om detta vitamin inte räcker i kroppen börjar skörbjugg utvecklas - kollagen syntesen störs, bindväven förlorar sin styrka. Sjukdomen kännetecknas av vaskulär sårbarhet, utslag, blödande tandkött, anemi kan också utvecklas och immunitet minskar.

Bland de kända symptomen är det på ett eller annat sätt förknippat med brist på C-vitamin:

• blek, torr hud;
• tråkigt hår, håravfall
• generell slöhet;
• sköra naglar;
• tandförlust och lossning;
• reumatism;
• bräcklighet av blodkärl (blödande tandkött, mörka röda fläckar).

Vissa forskare (Linus Pauling, Mark Levin) försökte bevisa att C-vitamin i stora doser kan ge mycket. Han ansågs vara ett botemedel mot cancer. Det fanns ingen forskning som sådan, så skadan från överdosering av föreningen har inte bevisats.

Mark Levin gjorde ett experiment, men med djur. Han injicerade 4 g vitamin per 1 kg kroppsvikt per dag genom intravenös injektion. Bottom line: 75% av cancercellerna påverkades, friska inte påverkades. Tillväxten av tumörer har minskat med hälften.

Även om de negativa effekterna av användningen av stora doser av C-vitamin inte är fastställda, vilket tyder på att det inte är skadligt.

Daglig dos i mg

barn från födsel till 6 månader.

barn 6 månader-1 år

Från 11 till 18 är normerna för flickor och pojkar olika. Pojkar 11-14 år rekommenderas att inkludera 70 mg i deras dagliga ration och tjejer - 10 mg mindre. Från 14 års ålder kan unga män betrakta sig vuxna, dvs dagskursen är 90 mg. Flickor 14-18 år - 70 mg. Den högsta nivån på mänsklig konsumtion är 2000 mg.

Vem behöver detta vitamin i höga doser? Rökare och de som regelbundet måste andas cigarettrök, även om de inte röker. Dosen ökas till 125 mg.

Doseringsformer

C-vitamin finns i form av injektioner, drageer, pulver och tabletter:

• Lyofilizat 50 mg (IV, IM);
• lösningar 50, 100, 150 mg;
• dragee 50 mg;
• tabletter vanliga, brusande, tuggbara - 25, 50, 75, 100, 200, 250, 500, 900 mg, såväl som 1 och 2,5 g.

Läkemedlets namn: "Asvitol" (200), "Vitamin C 500", "Ascovit" och "Celaxone" (500 vardera), "Citrogex" (900). Förutom de vanliga läkemedelspreparaten produceras det välkända kosttillskottet Askorbinka - det produceras enligt säker teknik, därför hör den inte till läkemedel.

Vitamin C i livsmedel

Ledarna i innehållet är: vildrosa, paprika, svart vinbär, pepparrot. Mycket av denna komponent i blomkål, citrus, jordgubbar. Vitamin C är närvarande i färska livsmedel, det spelar roll och hur länge de har blivit rippade. Till exempel, i nyskörd potatis, innehåller den mer än 2,5 gånger än i lay och i surkål - två gånger mindre än i färskt.

Värmebehandling minskar också innehållet av vitamin C. Det är möjligt att spara föreningen i största möjliga mängd om kokande vatten omedelbart hälls över produkterna under matlagning, istället för att läggas i kallt vatten. Ett annat alternativ är att laga mat i en dubbelpanna.

Ett intressant faktum är att utseendet på potatis i européernas mat praktiskt taget utesluter skørbedsepidemin.

Användningsområden

Livsmedelsindustrin. Vitamin C förhindrar oxidation av produkter, så det används som tillsats E300-E305. I korv och konserver förhindrar det att nitrosaminer frigörs från nitrit och nitrater. I köttprodukter förbättras färgstabiliteten under lagring och förbättrar utseendet. Används vid produktion av oljor, fetter, bakverk, juice, alkoholhaltiga drycker, bekvämlighetsmat och godis.

Föreningen tillsätts till produkterna för att berika dem med C-vitamin eller bringa dess innehåll till kraven i standarden. Mjöl med sådan tillsats mognar snabbare och har förbättrade bakverkskvaliteter. I kött minskar mängden nitrat och nitrit.

Foto. C-vitamin har använts som en utvecklare. Utspädd med vatten, det ger en mjuk och effektiv behandling av svartvita bilder. Inventiva fotografer används för dessa ändamål, även buljong höfter. Plussor - billigt och ofarligt. Den enda nackdelen - utvecklarens instabilitet framför solen och syran.

Vitamin C behövs av kroppen för immunitet, hälsa på huden, blodkärl, hår, naglar, tänder. Dess överskott har ingen katastrofal effekt och brist på det kan leda till försämring av det allmänna tillståndet, utseendet och utseendet på skörbjuren. Denna komponent kan erhållas både från droger och med användning av naturliga produkter.

C-vitamin i produkter (innehåll i mg per 100 g av produkt)

http://vitamingid.ru/vitamin-s/xarakteristika-vitamina-s/

Nicollette

World Mood Uplift))))))

Säg ett ord om vitamin "C"...

Alla har hört talas om de positiva egenskaperna hos vitamin C. Det är inte bara en kraftfull antioxidant, det sänker också kolesterolet *, stimulerar immunsystemet etc. etc. Till exempel spelar den en signifikant roll vid bildandet av kollagen. Kollagen är ett protein som ingår i kroppens bindväv och utgör cirka 30% av det totala antalet proteiner. Kollagen är väsentligt för celltillväxt och reparation. C-vitamin förstärker också verkan av andra vattenlösliga antioxidanter (synergistisk effekt).

C-vitaminmolekyl

Och detta är vad C-vitamin ser ut som ett mikroskop (förstoring från 10x och uppåt).

Men få människor vet att C-vitamin förbättrar signifikant mentala förmågor. Vid dubbelblindprovning ** konstaterades att C-vitaminintag kan öka IQ (intelligens kvotient) med i genomsnitt 5 poäng (vilket är ganska signifikant).

Och detta är vad C-vitamin ser ut som ett mikroskop (förstoring från 10x och uppåt).

Nyckeln till att förstå hur viktigt vitamin C är för hjärnfunktionen ligger i ett speciellt fysiologiskt system i kroppen, kallad "vitamin C-pumpen". Operationen av denna pump utförs i två steg: i det första steget extraheras C-vitamin från blodet och cerebrospinalvätskan koncentreras; vid den andra pumpen extraheras vitamin C från cerebrospinalvätskan och koncentreras i hjärnan. Som ett resultat överstiger koncentrationen av C-vitamin i hjärnan den normala koncentrationen i kroppen omkring hundra gånger.

Och detta är vad C-vitamin ser ut som ett mikroskop (förstoring från 10x och uppåt).

Behovet av vitamin C i vår kropp är enormt. Den genomsnittliga dagliga dosen för att möta kroppens behov och förbättra mentala funktioner varierar från 1 till 4 gram. Men om du utsätts för stressorer, inklusive kemiska faktorer (alkohol, cigaretter, läkemedel) kan behovet öka till 10 eller till och med 20g per dag.

Och detta är vad C-vitamin ser ut som ett mikroskop (förstoring från 10x och uppåt).

Vitamin C är ett vattenlösligt vitamin, så det utsöndras lätt i urinen, förblir i kroppen för endast 4-6 timmar. Dessutom är C-vitamin fortfarande en syra, som vid sådana doser kan skada magen väsentligt. Därför, om du inte vill att din urin blir den dyraste urinen i världen, och du vill hålla dig frisk, måste du följa vissa regler.

Och detta är vad C-vitamin ser ut som ett mikroskop (förstoring från 10x och uppåt).

För det första dela dosen i flera delar och ta dem bara medan du äter. För det andra måste du ta det som en buffertlösning *** För det tredje, när du tar C-vitamin tillsammans med Rutin (vitamin P) finns det en synergistisk effekt. Rutin eliminerar också ett antal biverkningar som är förknippade med att ta vitamin C.

Och detta är vad C-vitamin ser ut som ett mikroskop (förstoring från 10x och uppåt).

* Enligt de senaste vetenskapliga uppgifterna var kolesterol inte skyldigt för utvecklingen av ateroskleros. Det här är bara ett reparationsmaterial som används av kroppen för att klistra in hål. Höga nivåer av kolesterol i kroppen indikerar verkligen förekomsten av allvarliga hälsoproblem, men kan endast betraktas som ett diagnostiskt tecken.

Och detta är vad C-vitamin ser ut som ett mikroskop (förstoring från 10x och uppåt).

** Metoden som antagits i läkemedelsindustrin för studier av läkemedlets effekter. Metoden består i det faktum att en grupp får en placebo och den andra - undersökningsdrogen. Samtidigt vet inte bara vårdpersonalen, som ger patienter medicin, men också den som ger medicinen till sjuksköterskan, vet inte var placebo är och var medicinen är. Således anses det vara att påverkan av doktorns identitet är utesluten.

Och detta är vad C-vitamin ser ut som ett mikroskop (förstoring från 10x och uppåt).

*** Magnesia bränt, kalciumglukonat tas, dessa ämnen blandas i form av pulver i lika stora mängder (denna blandning kan lagras under lång tid), sedan framställs en vattenhaltig lösning av vitamin C, till vilken den framställda blandningen av pulver tillsätts (mängden är ungefär densamma med vitamin C) tills gasbubblorna upphör. Den resulterande lösningen kan förvaras i kylskåpet i högst en dag.

Och detta är vad C-vitamin ser ut som ett mikroskop (förstoring från 10x och uppåt).

Utdrag ur boken Michael Hutchison Mega Brain Power (Mental Improvement Chemicals)

Och detta är vad C-vitamin ser ut som ett mikroskop (förstoring från 10x och uppåt).

http://vespig.wordpress.com/2008/12/09/%D0%BE-%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B8%D0%BD% D0% B5% D1% 81% D0% B7% D0% B0% D0% BC% D0% BE% D0% BB% D0% B2% D0% B8% D1% 82% D0% B5% D1% 81 % D0% BB% D0% BE% D0% B2% D0% BE /

Vitaminer - beskrivning, klassificering och roll av vitaminer i människoliv. Dagligt behov av vitaminer

innehåll:

God dag, kära besökare av projektet "Bra IS!", Avsnittet "Medicin"!

I dagens artikel kommer vi att fokusera på vitaminer.

På projektet fanns redan information om vissa vitaminer, samma artikel ägnas åt en allmän förståelse för dessa, så att säga föreningar, utan vilket mänskligt liv skulle ha många svårigheter.

Vitaminer (från latin. Vita - "life") - En grupp organiska föreningar med låg molekylvikt med relativt enkel struktur och olika kemisk natur, som är nödvändiga för organismers normala funktion.

Vetenskapen som studerar strukturen och verkningsmekanismerna av vitaminer, liksom deras användning för terapeutiska och profylaktiska ändamål, kallas vitaminologi.

Klassificering av vitaminer

Baserat på löslighet är vitaminer indelade i:

Fettlösliga vitaminer

Fettlösliga vitaminer ackumuleras i kroppen, och deras depå är fettvävnad och lever.

Vattenlösliga vitaminer

Vattenlösliga vitaminer deponeras inte i stora mängder och utsöndras i överskott med vatten. Detta förklarar den höga förekomsten av hypovitaminos av vattenlösliga vitaminer och hypervitaminos av fettlösliga vitaminer.

Vitaminlika föreningar

Tillsammans med vitaminer finns en känd grupp av vitaminliknande föreningar (substanser) som har dessa eller andra egenskaper hos vitaminer, men de har inte alla grundläggande tecken på vitaminer.

Vitaminlika föreningar innefattar:

Fettlöslig:

• Vitamin F (essentiella fettsyror);
• N-vitamin (tioksinsyra, liposyra);
• Koenzym Q (ubiquinon, koenzym Q).

Vattenlöslig:

Vitamins roll i människolivet

Vitamins huvudsakliga funktion i en persons liv är att reglera metabolismen och därigenom säkerställa det normala flödet av nästan alla biokemiska och fysiologiska processer i kroppen.

Vitaminer är involverade i blodbildning, ger normal vitalitet i nervsystemet, kardiovaskulära, immun- och matsmältningssystemen, deltar i bildandet av enzymer, hormoner, ökar kroppens motstånd mot verkan av toxiner, radionuklider och andra skadliga faktorer.

Trots den extraordinära betydelsen av vitaminer i ämnesomsättningen är de varken en energikälla för kroppen (har inte kalorier) eller strukturella komponenter i vävnader.

Vitaminer i livsmedel (eller i miljön) i mycket små mängder, och tillhör därför mikronäringsämnen. Vitaminer innehåller inte spårämnen och essentiella aminosyror.

Funktioner av vitaminer

Vitamin A (Retinol) är nödvändigt för normal tillväxt och kroppsutveckling. Det deltar i bildandet av visuell purpura i näthinnan, påverkar tillståndet i huden, slemhinnorna, vilket säkerställer deras skydd. Främjar proteinsyntes, lipidmetabolism, stöder tillväxtprocesser, ökar resistens mot infektioner.

Vitamin B1 (Thiamin) - spelar en viktig roll i matsmältningssystemet och centrala nervsystemet (CNS), och spelar också en nyckelroll i kolhydraternas metabolism.

Vitamin B2 (Riboflavin) - spelar en stor roll i kolhydrater, protein och fettmetabolism, vävnadsandningsprocesser, främjar energiproduktion i kroppen. Dessutom säkerställer riboflavin det normala funktionen i centrala nervsystemet, matsmältningssystemet, synen av syn, blodbildning, upprätthåller det normala tillståndet hos huden och slemhinnorna.

Vitamin B3 (Niacin, Vitamin PP, Nikotinsyra) - är inblandad i metabolismen av fetter, proteiner, aminosyror, puriner (kväveämnen), vävnadsandning, glykogenolys, reglerar redoxprocesserna i kroppen. Niacin är nödvändigt för matsmältningssystemets funktion, vilket bidrar till nedbrytningen av mat i kolhydrater, fetter och proteiner vid matsmältning och frisättning av energi från mat. Niacin sänker effektivt kolesterol, normaliserar koncentrationen av blod lipoproteiner och ökar mängden HDL med anti-atherogen effekt. Expanderar små kärl (inklusive hjärnan), förbättrar blodmikrocirkulationen, har en svag antikoagulerande effekt. Vital för att upprätthålla frisk hud, minskar smärta och förbättrar gemensam rörlighet i artros, har en mild lugnande effekt och är användbar vid behandling av känslomässiga och psykiska störningar, inklusive migrän, ångest, depression, minskad uppmärksamhet och schizofreni. Och i vissa fall undertrycker även cancer.

Vitamin B5 (Pantotensyra) - spelar en viktig roll vid bildandet av antikroppar, främjar absorptionen av andra vitaminer och stimulerar också produktionen av binjurhormoner i kroppen, vilket gör det till ett kraftfullt verktyg för behandling av artrit, kolit, allergier och sjukdomar i hjärt-kärlsystemet.

Vitamin B6 (Pyridoxin) - är inblandad i metabolism av protein och enskilda aminosyror, liksom fettmetabolism, hematopoiesis, syraformande funktion i magen.

Vitamin B9 (Folsyra, Bc, M) - deltar i funktionen av blodbildning, främjar syntesen av röda blodkroppar, aktiverar användningen av vitamin B12 av kroppen, är viktig för processerna för tillväxt och utveckling.

Vitamin B12 (Cobalamin, Cyanokobalamin) - spelar en viktig roll i blodbildningen och funktionen av centrala nervsystemet, deltar i proteinmetabolismen, förhindrar fettdegenerering av levern.

Vitamin C (askorbinsyra) - är involverad i alla typer av metabolism, aktiverar verkan av vissa hormoner och enzymer, reglerar redoxprocesser, främjar tillväxten av celler och vävnader, ökar kroppens motståndskraft mot skadliga miljöfaktorer, särskilt smittsamma medel. Påverkar tillståndet för permeabiliteten hos blodkärlens väggar, regenerering och läkning av vävnader. Deltar i processen med järnabsorption i tarmarna, utbytet av kolesterol och binjurskortexhormoner.

D-vitamin (Caliciferol). Det finns många sorter av vitamin D. Vitamin D2 (ercocalciferol) och vitamin D3 (cholecalciferol), mest nödvändiga för människor. De reglerar transporten av kalcium och fosfat i cellerna i slemhinnan i tunntarmen och benvävnaden, deltar i syntesen av benvävnad, förbättrar tillväxten.

Vitamin E (tokoferol). E-vitamin kallas vitamin "ungdom och fertilitet", som en kraftfull antioxidant, tocopherol saktar åldringsprocessen i kroppen och säkerställer också genitalgonadernas funktion hos både kvinnor och män. Dessutom är E-vitamin nödvändigt för immunfunktionens normala funktion, förbättrar cellens näring, påverkar perifer blodcirkulation positivt, förhindrar blodproppar och stärker blodkärlets väggar, är nödvändig för vävnadsregenerering, minskar risken för ärrbildning, säkerställer normal blodpropp, sänker blodtrycket, stöder nervernas hälsa, ger muskelarbete, förhindrar anemi, lindrar Alzheimers sjukdom och diabetes.

Vitamin K. Detta vitamin kallas anti-hemorragisk eftersom det reglerar mekanismen för blodkoagulering, som skyddar en person från inre och yttre blödning vid skador. Det är på grund av denna funktion att K-vitamin ofta ges till kvinnor under arbete och till nyfödda för att förhindra eventuell blödning. Också är vitamin K involverade i proteinsyntes av osteokalcin, vilket säkerställer bildandet och återställa benvävnader, förhindrar osteoporos tillhandahåller njurar reglerar passagen av många redoxprocesser i kroppen, det har antibakteriella och smärtstillande effekter.

Vitamin F (omättade fettsyror). F-vitamin är viktigt för hjärt-kärlsystemet: det förhindrar och minskar kolesterolhalten i artärerna, stärker blodkärlens väggar, förbättrar blodcirkulationen och normaliserar tryck och puls. Vitamin F är också inblandat i reglering av fettmetabolism, bekämpar effektivt inflammatoriska processer i kroppen, förbättrar vävnadsnäring, påverkar reproduktion och laktation, har anti-sklerotisk effekt, säkerställer muskelfunktion, hjälper till att normalisera vikt, säkerställer hälsosam hud, hår, naglar och jämn slemhinna i mag-tarmkanalen.

Vitamin H (Biotin, Vitamin B7). Biotin spelar en viktig roll i metabolism av proteiner, fetter och kolhydrater, som är nödvändig för aktivering av C-vitamin. Med deltagande sker reaktionerna för aktivering och överföring av koldioxid i cirkulationssystemet, ingår i vissa enzymkomplex och är nödvändigt för normalisering av tillväxt och kroppsfunktioner. Biotin, som interagerar med hormoninsulinet, stabiliserar blodsockret, är också involverat i produktion av glukokinas. Båda dessa faktorer är viktiga för diabetes. Arbetet med biotin hjälper till att hålla huden frisk, skyddar mot dermatit, minskar muskelsmärta, hjälper till att skydda håret från grått hår och saktar åldringsprocessen i kroppen.

Naturligtvis kan denna lista med användbara egenskaper fortsätta, och det kommer inte att passa in i en artikel, därför kommer en separat artikel att skrivas för varje enskilt vitamin. Några av vitaminerna beskrivs redan på webbplatsen.

Dagligt behov av vitaminer

Behovet av något vitamin beräknas i doser.

- fysiologiska doser - det nödvändiga lägsta vitaminet för kroppens hälsosamma funktion
- Farmakologiska doser - läkemedel, långt överlägsen fysiologiska - används som läkemedel vid behandling och förebyggande av ett antal sjukdomar.

Särskilja också

- Dagligt fysiologiskt behov av vitamin - Uppnåendet av den fysiologiska dosen av vitaminet.
- vitaminintag - mängden vitamin e ätit med mat.

Dosen av vitaminintaget bör därför vara högre, eftersom absorptionen i tarmen (vitaminbiotillgängligheten) inte är helt beroende av vilken typ av mat (komposition och näringsvärde för produkter, volym och antal måltider).

Tabell över kroppens dagliga behov för vitaminer

Extra vitaminintag behövs:

- Människor med oregelbundna matvanor, som äter oregelbundet och äter mestadels monotona och obalanserade livsmedel, främst kokta mat och konserver.
- Folk som följer en lång diet för att minska kroppsvikt eller ofta börja och avbryta kostvanor.
- människor i stress
- personer som lider av kroniska sjukdomar
- människor som lider av intolerans mot mjölk och mejeriprodukter
- Människor som tar mediciner under lång tid som försämrar absorptionen av vitaminer och mineraler i kroppen.
- under sjukdom
- för rehabilitering efter operation
- med ökad träning.
- vegetarianer, för att växter saknar hela utbudet av vitaminer som är nödvändiga för ett hälsosamt mänskligt liv.
- när du tar hormoner och preventivmedel
- kvinnor efter förlossning och under amning.
- Barn, på grund av ökad tillväxt, förutom vitaminer, bör dessutom i tillräckliga mängder få sådana komponenter av kosten som: kalium, järn, zink.
- under högt fysiskt eller mentalt arbete
- Äldre personer vars kropp är värre absorberad med åldern vitaminer och mineraler.
- rökare och personer som konsumerar alkoholhaltiga drycker

Källor av vitaminer

De flesta vitaminer syntetiseras inte i människokroppen, så de måste regelbundet och i tillräckliga mängder intagas med mat eller i form av vitaminminerala komplex och livsmedelstillsatser.

- Vitamin A, som kan syntetiseras från prekursorer som kommer in i kroppen med mat;

- D-vitamin, som bildas i mänsklig hud med ultraviolett ljus;

- Vitamin B3, PP (Niacin, Nikotinsyra), vars föregångare är aminosyran tryptofan.

Dessutom syntetiseras vitaminerna K och B3 vanligen i tillräckliga kvantiteter av den bakteriella mikrofloran i den humana kolon.

De viktigaste källorna till vitaminer

Vitamin A (Retinol): Lever, mejeriprodukter, fiskolja, apelsin och gröna grönsaker, berikad margarin.

Vitamin B1 (tiamin): baljväxter, bageriprodukter, fullkornsprodukter, nötter, kött.

Vitamin B2 (Riboflavin): gröna bladgrönsaker, kött, ägg, mjölk.

Vitamin B3 eller vitamin PP (niacin, nikotinsyra): baljväxter, bageriprodukter, fullkornsprodukter, nötter, kött, fjäderfä.

Vitamin B5 (Pantotensyra): Biff- och nötköttlever, njurar, havsfisk, ägg, mjölk, färska grönsaker, bryggerjäst, baljväxter, korn, nötter, svampar, royal gelé av bin, helvete, helmjöl. Dessutom, om tarmmikrofloran är normal kan vitamin B5 produceras i den.

Vitamin B6 (Pyridoxin): jäst, lever, grodd vete, kli, oraffinerad spannmål, potatis, tårtor, bananer, rå äggulor, kål, morötter, torra bönor, fisk, kyckling, nötter, bovete.

Vitamin B9 (folsyra, Bc, M): Grön sallad, Persilja, Kål, Gröna toppar av många grönsaker, Svartbärblad, Rosehip, hallon, björk, Linden; maskros, plantain, nässla, mint, yarrow, snyt, betor, ärter, bönor, gurkor, morötter, pumpor, spannmål, bananer, apelsiner, aprikoser, nötkött, lamm, lever av djur, kyckling och ägg, ost, ost, mjölk, tonfisk lax.

Vitamin B12 (cyanokobalamin): lever (nötkött och kalv), njure, sill, sardin, lax, mejeriprodukter, ostar.

Vitamin C (askorbinsyra): Citrusfrukter, Cantaloup, Vildrosa, Tomater, Gröna och Röda paprikor, Tranbär, Havtorn, Torkad Vit Svamp, Pepparrot, Dill, Vitlök, Trädgårdsröd, Persilja, Guava.

D-vitamin (Caliciferols): sill, lax, makrill, havregryn och risflingor, kli, majsflingor, gräddfil, smör, äggula, fiskolja. Dessutom produceras vitamin D i kroppen under verkan av ultraviolett ljus.

Vitamin E (tokoferol): vegetabilisk olja, fullkornsprodukter, nötter, frön, gröna bladgrönsaker, nötköttlever.

Vitamin K: Kål, sallad, torsk, grönt te och svarta löv, spenat, broccoli, lamm, kalvkött, nötköttlever. Det produceras också av bakterier i tjocktarmen.

Vitamin F (linolsyra, linolensyra och arakidonsyra): Vegetabiliska oljor från äggstockar av vete, linfrö, solros, safflor, sojabönor, jordnötter; mandel, avokado, valnötter, solrosfrön, svarta vinbär, torkade frukter, havregryn, majs, brunt ris, fet och halvfettig fisk (lax, makrill, sill, sardiner, öring, tonfisk), fiskolja.

Vitamin H (Biotin, Vitamin B7): Nötköttlever, njurar, tjurhjärta, äggulor, nötkött, kalvkött, kyckling, mjölk, ost, sill, flundra, konserverad sardiner, tomater, sojabönor, oraffinerat ris, riskli, vete mjöl, jordnötter, mushrooms, gröna ärter, morötter, blomkål, äpplen, apelsiner, bananer, meloner, potatis, färska lök, fullkornsråg. Dessutom behövs biotin som är nödvändigt för kroppens celler, förutsatt att lämplig näring och god hälsa syntetiseras av intestinal mikroflora.

Hypovitaminos (vitaminbrist)

Hypovitaminosis är en sjukdom som uppstår när kroppens behov av vitaminer inte är helt nöjda.

Hypovitaminos utvecklas omärkligt: ​​irritabilitet, trötthet framträder, uppmärksamhet minskar, aptit förvärras, sömn störs.

Systematisk långvarig brist på vitaminer i livsmedel minskar arbetsförmågan, påverkar tillståndet för enskilda organ och vävnader (hud, slemhinnor, muskler, benvävnad) och kroppens viktigaste funktioner, såsom tillväxt, intellektuell och fysisk förmåga, framväxt och kroppsskydd.

För att förhindra vitaminbrist, är det nödvändigt att veta orsakerna till dess utveckling, för vilken du ska konsultera en läkare som ska göra alla nödvändiga test och föreskriva en behandlingsförlopp.

Avitaminos (akut vitaminbrist)

Avitaminos är en svår form av vitaminbrist, som utvecklas med en långvarig frånvaro av vitaminer i livsmedel eller en överträdelse av deras absorption, vilket leder till störningar i många metaboliska processer. Avitaminos är särskilt farlig för en växande organism - barn och tonåringar.

Symptom på avitaminos

• blek trög hud utsatt för torrhet och irritation;
• livlöst torrt hår med en tendens att skära och falla ut;
• minskad aptit
• knäckta hörn av läpparna, som inte påverkas av antingen kräm eller läppstift
• blödande tandkött vid borstning av tänder;
• frekvent förkylning med svår och lång återhämtning;
• konstant känsla av trötthet, apati, irritation;
• brott mot mentala processer
• sömnstörning (sömnlöshet eller sömnighet);
• synfel
• förvärring av kroniska sjukdomar (återkommande herpes, psoriasis och svampinfektioner).

Hypervitaminos (överdosering av vitaminer)

Hypervitaminosis (Latin. Hypervitaminosis) är en akut sjukdom i kroppen som en följd av förgiftning (förgiftning) med en ultrahög dos av en eller flera vitaminer som ingår i mat eller vitaminhaltiga läkemedel. Dosen och specifika symptom på överdosering för varje vitamin är dess eget.

antivitamin

Kanske kommer det att bli nyheter för vissa människor, men likväl har vitaminer fiender - antivitaminer.

Antivitaminer (grekiska ἀντί - mot, Lat. Vita - livet) - en grupp av organiska föreningar som undertrycker den biologiska aktiviteten av vitaminer.

Dessa är föreningar nära vitaminer i kemisk struktur, men med motsatta biologiska effekter. När de tas in ingår antivitaminer istället för vitaminer i metaboliska reaktioner och hämmar eller stör deras normala kurs. Detta leder till vitaminbrist (avitaminos), även i fall där motsvarande vitamin kommer från mat i tillräckliga mängder eller bildas i kroppen.

Antivitaminer är kända för nästan alla vitaminer. Antivitamin av vitamin B1 (tiamin) är till exempel pyritiamin, vilket orsakar polyneurit.

Mer om anti-vitaminer kommer att skrivas i följande artiklar.

Vitamins historia

Vikten av vissa livsmedel för förebyggande av vissa sjukdomar var känd i antiken. Så visste de forntida egyptierna att levern hjälper från nattblindhet. Det är nu känt att nattblindhet kan orsakas av vitamin A-brist. I 1330 publicerade Hu Sihui i Beijing ett trevolymerbete med titeln Viktiga principer för mat och dryck, systematisering av kunskap om näringsämnets terapeutiska roll och konstaterar behovet av hälsa för att kombinera olika livsmedel.

År 1747 genomförde den skotska läkaren James Lind, som var på lång resa, ett slags experiment på sjuka seglare. Införandet av olika sura livsmedel i deras kost upptäckte han egenskapen hos citrus för att förhindra skörbjul. År 1753 publicerade Lind en avhandling om skörbjugg, där han föreslog att använda citroner och limer för att förebygga skörbjuggor. Dessa synpunkter gjordes emellertid inte omedelbart. Ändå visade James Cook i praktiken rollen som växtfoder i förebyggande av skörbjugg genom att införa surkål, maltört och liknande citrussirap i fartygets ransättning. Som ett resultat förlorade han inte en enda seglare från skörbjuren - en oerhörd prestation för den tiden. År 1795 blev citroner och andra citrusfrukter ett vanligt tillägg till de brittiska seglarna. Detta var uppkomsten av ett mycket offensivt smeknamn för seglarna - citrongräs. Kända så kallade citronupplopp: Seglarna kastade överbord fat av citronsaft.

År 1880 matade rysk biolog Nikolai Lunin från universitetet i Tartu individuellt de experimentella mössen alla kända element som utgör upp mjölk: socker, proteiner, fetter, kolhydrater och salt. Möss dog. Samtidigt utvecklades mössen som matas med mjölk normalt. I sin avhandling (avhandling) arbetade Lunin med att det fanns något okänt ämne som var nödvändigt för livet i små kvantiteter. Slutsats Lunin togs bajonetter av det vetenskapliga samfundet. Andra forskare kunde inte reproducera sina resultat. En av anledningarna var att Lunin använde rörsocker, medan andra forskare använde mjölksocker, dåligt raffinerade och innehållande viss mängd vitamin B.
I efterföljande år ackumulerade data som indikerar förekomsten av vitaminer. Således upptäckte den holländska läkaren Christian Aikman 1889 att kycklingar, när de matas med kokt vitt ris, blir sjuka med beriberi, och när risklid tillsätts till mat, botas de. Rollen av orefinerat ris för att förebygga beriberi hos människor upptäcktes 1905 av William Fletcher. 1906 föreslog Frederick Hopkins att förutom proteiner, fetter, kolhydrater etc. innehåller mat några andra substanser som är nödvändiga för människokroppen, som han kallade "tillbehörsfaktorer". Det sista steget togs 1911 av den polska forskaren Casimir Funk, som arbetade i London. Han isolerade ett kristallint läkemedel, en liten mängd som härdades beriberi. Läkemedlet heter "Vitamin" (Vitamin), från Latin vita - "Life" och den engelska aminen - "amin", en kvävehaltig förening. Funk föreslog att andra sjukdomar - skörbjugg, pellagra, rickets - kan också orsakas av brist på vissa ämnen.

År 1920 föreslog Jack Cecile Drummond att ta bort "e" från ordet "vitamin" eftersom det nyligen upptäckta C-vitamin inte innehöll aminkomponenten. Så "vitaminer" blev "vitaminer".

År 1923 grundades den kemiska strukturen av vitamin C av Dr. Glen King och 1928 ledde doktorn och biokemisten Albert Saint-György för första gången C-vitamin, vilket kallade den hexuronsyra. Redan 1933 syntetiserade schweiziska forskare ett identiskt vitamin C, så välkänt askorbinsyra.

1929 fick Hopkins och Aikman Nobelpriset för upptäckten av vitaminer, men Lunin och Funk gjorde det inte. Lunin blev barnläkare och hans roll i upptäckten av vitaminer var länge bortglömd. 1934 hölls den första Allunionskonferensen om vitaminer i Leningrad, till vilken Lunin (Leningrad) inte var inbjuden.

På 1910-talet, 1920-talet och 1930-talet upptäcktes andra vitaminer. På 1940-talet dechifierades den kemiska strukturen hos vitaminerna.

År 1970 skakade Linus Pauling, två gånger Nobelprisvinnaren, medicinska världen med sin första bok, vitamin C, den vanliga förkylningen och influensen, där han gav dokumentation för effektiviteten av C-vitamin. Sedan dess är askorbinen den mest kända, populära och oumbärliga vitamin för vårt dagliga liv. Mer än 300 biologiska funktioner av detta vitamin har studerats och beskrivits. Det viktigaste är att man, till skillnad från djur, inte kan producera C-vitamin själv, och därför måste hans tillförsel fyllas dagligen.

slutsats

Jag vill uppmärksamma dina kära läsare om att vitaminer ska behandlas mycket noggrant. Felaktig kost, brist på överdosering, otillräckliga doser vitaminer kan allvarligt skada hälsan. Därför är det bättre att konsultera din läkare - vitaminolog, immunolog, för de sista svaren på ämnet vitaminer.

http://medicina.dobro-est.com/vitaminyi-opisanie-klassifikatsiya-i-rol-vitaminov-v-zhizni-cheloveka-sutochnaya-potrebnost-v-vitaminah.html