tillverkare

Produkter och dokument som tillhandahålls

Vem utförde certifieringen?

Dokumentinformation

Få råd från en expert

Gratis samråd från en expert Anatoly Petrovich Kizyakov, senior specialist på certifieringsorganet

Kontrollera om du har skannat kopior för fordonsdeklarationen N RU D-KR.AV6666.V.02097

Tyvärr har deklarationen enligt nummer: TS N RU D-KR.AV6666.V.02097 som vi inte har i databasen. Om det verkar kan vi skicka det till dig via post.

Noseshifters fördelar och skador.

Och så idag gick jag trött från skolan och visste att jag absolut inte hade något att äta hemma köpt stranden paketet "Doshirak". Jag kom, bryggde och så småningom hade slukat den här swillen, bestämde jag mig för att läsa kompositionen och jag hade en fråga, men vad i själva verket skadan?

Olycklig Doshirak är vanligtvis skyldig för alla dödliga synder, upp till magsår. Vi tittar på kompositionen (på förpackningen av smaken "kyckling") av ämnet är listade i fallande ordning:
Vete mjöl av högsta kvalitet - en bra sak, men utan nytta
Palmolja är rik på karotenoider (det vill säga innehåller den, även om det i en liten mängd provitamin A) och palmitinsyra (enligt Wikipedia innehåller palmolja 39-47% palmitinsyra, koens - 25%, sojabönor - 6,5% lard - 30%) vilket i sin tur ökar kolesterolhalten och därmed risken för hjärtsjukdom. Med en nettovikt på 90 gram får vi minimikrav och skada.
Ändrad stärkelse - gäller inte för genetiskt modifierade produkter! I denna nudel används det för att förbättra produktens kvalitet och har inga skadliga effekter på människors hälsa.
Salt - du kan prata om det i flera timmar, men det har redan visat sig att det är tio gånger mer bra än skada
Torkade lökar
Laminariapulver - alger är kända för dess höga jodhalt och dess pulver används i folkmedicin för anemi, magsår och goiter. Men återigen är förmånen åtminstone på grund av sin lilla mängd.
Gluten - används för degenes elasticitet och elasticitet i hela bakverkindustrin, igen ingen skada (utom i de sällsynta fallen för individer med individuell intolerans)
Emulsifierförtjockningsmedel - bestämmer konsistensen av livsmedelsprodukten, dess plastegenskaper, viskositet och en känsla av "fullhet" i munnen. Det är svårt för mig att säga något om sin skada eller fördel.
Färgämnen "Betakaroten" - i kroppen förvandlas till vitamin A, avser antioxidanter (kemikalier som skyddar celler från fria radikaler.) Men nyligen gjorda studier från amerikanska forskare har visat att det inte finns någon nytta av att ta piller (!) Betakaroten. Därför varken skada eller bra.
Livsmedelstillsats "Premix" - baserat på Wikipedia, en dressingblandning av biologiskt aktiva substanser.
Kondens Utdrag
Jag ska kort gå över smaksättningens sammansättning från doserna (också sammanställd i fallande ordning):
salt
Mononatriumglutamat är ett kosttillskott utformat för att förbättra smaken genom att öka känsligheten hos receptorerna i tungan. Det har en viss negativ inverkan, men i motsats till populär tro finns den i naturen och hänvisar dessutom till villkorligt essentiella aminosyror.
Smaken som är identisk med naturlig är en kemisk förening, som liknar komposition till föreningar i råmaterial av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung, erhållna genom kemisk syntes eller isolerad från råmaterialen med kemisk metod. Identiska naturliga smaker kan innehålla naturliga ingredienser. Detta tyder på att dessa nudlar inte ska användas för barnmat.
Maltodextrin - det är en melass, är inte användbar, men i sådana obetydliga kvantiteter kan inte ha den minsta negativa påverkan.
Vitlök och lökpulver
ingefära
Av det ovanstående kan vi göra en rimlig slutsats. Det enda nackdelen med denna nudel är att det inte har några stora fördelar.
Jag är inte på något sätt agitating för införandet av snabbnudlar i den dagliga kosten, men jag är inte rädd för det heller. Detta är det bästa sättet att bli av med hunger med ett minimum av medel.

Instant nudlar Doshirak - Review

Vilken välsmakande sak och rekommendera inte!

Sammansättning och energivärde per 100 gram produkt:

Nudlar: vetemjöl, vegetabilisk olja, tillsatsmedel för tillsatsmedel (acetylerad stärkelse), salt, livsmedelstillsatsemulsifierare "K-300A" (sojabönolja-lecitiner), gluten, komplex livsmedelstillsatsstabilisator "premix" (kaliumkarbonat, guargummi, natriumpolyfosfat), torkad kelp (pulver), torkade lökar. Krydda buljong: salt, buljongbas (kycklingbuljongpulver, sojasås, rödpeppar, lök, vitlök, kycklingmak, ingefärapulver, svartpeppar), smakförstärkare (mononatriumglutamat), socker maltodextrin. Kryddor av torkade grönsaker: sojastruktur, lök, torkad tång (flingor)
Protein-9 gram
Fett-16 gram
Kolhydrater-66 gram

Tillverkningslandet är Ryssland, men före allt var det från Sydkorea. Vikt är 70 gram per styck och kostnaden går från 12 till 20 rubel per förpackning. Plastförpackning och en fullständig beskrivning av produkten på baksidan, eftersom det finns en metod för matlagning. Inuti finns olika kryddor i två påsar (plast och folie).

Nu är färgen i torr form specifikt ljusgul och blir sedan beige med bitar av krydda grön, röd. Smaken är skarp när det gäller sötma, eftersom det inte är överraskande, och strukturen är känslig, salt är en normal mängd och kycklingen känns bra. Produkten är beredd snabbt, det vill säga lunch eller middag är närande och väldigt gott i 10 minuter på ditt skrivbord hemma eller på jobbet. Samtidigt kommer ovanstående parametrar i kompositionen inte precis att glädja dig, vilket är den största nackdelen med sådan snabbmat.

Användbara och skadliga livsmedelstillsatser - bord

Artikelns innehåll:

Idag är mat inte längre bara frukost, lunch eller middag.

Konsumentens önskan att ständigt prova något nytt och gott gav upphov till en hel bransch för produktion av tidigare okända dagligvaror, konserver och alla slags färdiga snacks. Och med anledning av ett stort sortiment av produkter uppstod behovet av att noggrant studera sin komposition, som vår hälsa beror på.

Varför behöver vi kosttillskott - hela sanningen om den ökända E-shke

Det är ingen hemlighet att tillverkarens mål är långt ifrån medborgarnas hälsa, men viljan att tjäna miljarder från försäljningen av sina produkter. Det är därför vi på etiketterna ofta hittar okända ord och några bokstäver med siffror.

Allt detta - livsmedelstillsatser som hjälper produkter under lång tid att bibehålla sitt marknadsförbara utseende, färg, lukt och smak. Så, tack vare konserveringsmedel, är våra favoritämnen i burkar friska under lång tid, smakförstärkare hjälper vissa produkter att verka speciellt doftande, och tack vare färgämnen blir blekta sötsaker väldigt attraktiva.

Den notoriska E-shka är samma livsmedelstillsats som finns i de flesta produkter, om inte i varje produkt. Det handlar om henne som kommer att diskuteras i den här artikeln.

Du hittade förmodligen E-shku överallt - i glass eller godis, i konserverad fisk eller på köttprodukter, och även på förpackningen med bröd. Vad ligger bakom skrämmande brev E, är dessa kosttillskott extremt hälsofarliga, eller det finns också användbara - SpecialFood.ru tänkte på vad vi äter med vår favoritkräm eller frysta köttbullar.

Vad betyder den numeriska koden E-shki?

Bredvid brevet är E alltid en numerisk kod, vilket innebär att livsmedelstillsatsen tillhör en grupp eller en annan. Naturligtvis är det omöjligt att memorera absolut alla livsmedelstillsatser, men du kommer redan att kunna känna igen E-shki-gruppen vid en blick på den ljusa etiketten. På så sätt kan du förstå varför denna eller den här livsmedelstillsatsen är närvarande i den här produkten, och om det verkligen behövs.

Klassificering av livsmedelstillsats

Kosttillskott E-shki är också indelade i tre kategorier beroende på deras ursprung:

• Naturligt - växt och animaliskt ursprung, de innehåller också vissa mineraler.
• Identiska för naturliga ämnen som erhållits genom laboratorium, men i deras egenskaper är helt liknade naturliga.
• Syntetiska - konstgjorda tillsatser som inte existerar i naturen, utvecklas och skapas av människan.

Läkare säger att något tillskott, om det är ett naturligt ämne eller syntetiseras i ett laboratorium, kan vara farligt när det används i högre doser. Det är viktigt att komma ihåg att den dagliga dosen av konsumtion av livsmedelstillsatser kan variera inte bara beroende på ålder och vikt hos en person utan även hälsotillstånd, tolerans för vissa ämnen, förekomst av allergier och andra faktorer.

Tips! Eftersom vetenskapen inte står stilla uppdateras den internationella katalogen över livsmedelstillsatser ständigt och uppdateras med nya föremål. För övrigt är det med ökningen av antalet tillsatser och kraven i de flesta ländernas lagar att skriva en detaljerad produktsammansättning. Många associerar utseendet av en idé att anbringa ett kort E-index på etiketterna med en numerisk kod istället för de långa namnen på livsmedelstillsatser som ofta består av flera ord.

Fördelarna och skadorna av livsmedelstillsatser: om användbar, neutral och farlig E i tabellerna

Vårt bord hjälper dig att förstå dessa mystiska E-shkah, som anges på förpackningar med dina favorit sötsaker, korv, konserver och andra produkter.

Låt oss börja med användbara livsmedelstillsatser för att undanröja myten att de är alla extremt skadliga.

Eftersom listan över tillsatser är extremt stor och det fylls årligen i de presenterade tabellerna, beskrivs inte alla livsmedelstillsatser, utan bara de mest populära och oftast används av livsmedelsproducenter.

Listan över de mest användbara E - E vilka kosttillskott kan ge fördelar för din kropp

E-160b - annatto extrakt

E-160d - lykopen

Förteckning över neutrala kosttillskott (oskadlig men inte med särskild nytta)

E-412 - guargummi

E-415 - xantangummi

E-917 - kaliumjodid (även kallad jod)

Komplett bord med livsmedelstillsatser (E-koder och namn)

Livsmedelstillsatser - naturliga och syntetiska ämnen som läggs till livsmedelsprodukter för att ge dem önskade egenskaper.

Vi uppmärksammar en fullständig tabell över livsmedelstillsatser E med en beskrivning av deras effekter (och möjliga effekter) på människors hälsa.

Tabell över livsmedelstillsatser (E-koder, namn, faronivå)

E100-E199: färgämnen

E200-E299: Konserveringsmedel

E300-E399: antioxidanter (antioxidanter)

• E300 askorbinsyra / vitamin C

E400-E499: stabilisatorer, förtjockningsmedel, emulgeringsmedel

• E400 Alginsyra

E500-E599: surhetsregulatorer, antislipmedel

• E500 Natriumkarbonater

Е600-Е699: Förstärkare av smak och arom

• E620 Glutaminsyra L (+) -

E900-E999: glas, skumdämpare, drivmedel

• E900 Dimetylpolysiloxan / Polydimetylsiloxan / PDMS

E1000-E1999 + tillsatser utan nummer: andra livsmedelstillsatser

• E1000 Cholsyra

Enzymberedningar tillåtna för användning vid framställning av livsmedelsprodukter i Ryska federationen (Ryssland) och CU (Tullunionen)

• Enzymberedningar av animaliskt ursprung
• alfa amylas

Klassificering av livsmedelstillsats

Den moderna klassificeringen av livsmedelstillsatser - numreringssystemet (med motsvarande namn på ämnen) - skapades på 50-talet av XX-talet. Den grundades på att tilldela varje grupp av liknande tillsatser ett unikt nummer för att förena och förenkla uppfattningen och användningen av ämnen som är avsedda att "förbättra" livsmedlets egenskaper.

Senare, efter en serie förändringar och förbättringar, infördes denna klassificering i Codex Alimentarius (Livsmedelskod som antogs av FAO / WHO: s internationella kommissionen) och blev utbredd i hela Europa och i vissa andra länder. Koden uppdateras kontinuerligt och kompletteras, och användningen av klassificeringsstandarder är en rekommendation.

I Europa skrivs bokstaven "E" före tillsatsnumret, och i Australien och Nya Zeeland anges additivnumren utan prefix. Men i vårt bord av näringstillskott är "E" skrivet överallt, men när du söker på sidan är det bättre att bara ange numret (så här hittar du det tillägg du behöver).

Livsmedelstillsatser förbjudna i Ryssland E

Alla livsmedelstillsatser som är förbjudna av Ryska federationens tillsynsmyndigheter (Rospotrebnadzor och Rysslands ministerium) i den allmänna förteckningen över tillsatser framhävs rött "Förbjudet i Ryssland (EU: s tullunion)".

När det gäller mekanismen att förbjuda / tillåta livsmedelstillsatser i Ryssland (EAEU: s tullunion) är allt här ganska enkelt:
När de fattar beslut om tillstånd / förbud mot ett särskilt tillskott beror de ryska myndigheterna inte på egen forskning, utan på forskning som publicerats av JECFA (FAO / WHO: s gemensamma kommitté för livsmedelstillsatser).

Detta innebär att laboratoriet för livsmedeltoxikologi av det välkända institutet för näring av den ryska akademin för medicinsk vetenskap inte är direkt involverad i förfarandet för att bedöma riskerna för livsmedelsadditivers fara / säkerhet.

Det är viktigt! Inte alla ohälsosamma livsmedelstillsatser är förbjudna i Ryssland. Låt därför inte skydda dig.

"Masking" livsmedelstillsatser som är hälsofarliga

För några år sedan tvekade de flesta tillverkare inte att inkludera i sammansättningen av E-produkterna tillskottskoder. Men på paketen, burkar och flaskor allt oftare är E-shki inte tydliga, men vissa utländska ord som är svåra att läsa är inte något att komma ihåg vid din fritid och se hur skadligt / säkert det är.

Därför är det mycket önskvärt att ha antingen en telefon eller en telefon med en kamera, eller åtminstone en penna och ett papper. Men ännu bättre - en smartphone med tillgång till internet, för då kan du kontrollera säkerheten hos alla livsmedelstillsatser på vår hemsida direkt i butiken, "utan att gå från kassan" så att säga...

Hur farligt är kosttillskott?

Man tror att det i vår tid kan metoder och tekniker för studier av livsmedelstillsatser skära av de mest skadliga och farliga av dem. Detta är dock inte fallet.

Om du noggrant övervakar ändringen i listan över livsmedelstillsatser E, blir det uppenbart att varje år försvinner allt mer "gammal timers" från det, som en gång ansetts minst harmlös. I media lyder varje år något som:
"Kosttillskott E nnn har en toxisk effekt och leder till bildandet av maligna tumörer."

Dessutom fastställer den internationella kommittén för nästan alla livsmedelstillsatser den tillåtna dagliga dosen av konsumtion, liksom det begränsande innehållet i ett ämne i en viss produkt. Och i teorin bör detta skydda en person mot skadlig förgiftning. Men det här händer ofta inte!

Den genomsnittliga invånarna på vår planet under hela dagen äter mer än en och inte två "förbättrade" produkter. Moderna livsmedelsindustrin penetreras med livsmedelstillsatser bokstavligen genom (antalet tillåtna livsmedelstillsatser i bordet är mycket stora). Och kroppens avgiftningskapacitet är helt enkelt inte tillräckligt för att ta bort alla skadliga föreningar som kommer in i maten.

Dessutom ger varje kosttillskott ett ännu större hot mot de minst toleranta och skyddade av oss - barn, äldre och allergier. För dem är alla kosttillskott E äkta "Pandoras lådor", från vilka förgiftning, allergier, störningar och funktionsfel i arbetet med interna organ, onkologi och jämn död kan komma ut.

I stort sett är studien av den potentiella skadan av livsmedelstillsatser i vår tid just början.

Därför anser vi det vara vår plikt att ge alla en mycket enkel rådgivning: håll dig borta från alla livsmedelstillsatser som har fått E-koden! Tja, om du inte helt kan eliminera dem från din kost, försök åtminstone att hitta din potentiella "fiende". Och vi kommer att försöka hjälpa dig med det här...

EcoDobavki

På vår sida lär du dig allt om olika typer av tillsatser.

Spela in navigering

Användbara och skadliga livsmedelstillsatser och deras effekter på kroppsbordet E

Livsmedelstillsatser är ämnen som kan förbättra smak och arom av produkter, bibehålla sin presentation under lång tid och förlänga hållbarheten.

Tillsatser används i livsmedelsindustrin. De innehåller nästan alla produkter som står på disken i butikerna - korv och kötthalvfabrikat, pickles, konserver, frukt och grönsaker, olika godis (glass, godis, efterrätter, geléer, yoghurt, ostkvarmer) och jämnt bröd.

Klassificering av livsmedelstillsats

I. Ursprungligt urskilja följande näringstillskott:
1. Naturliga - är av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung, ingår i deras sammansättning mineralämnen.
2. Identisk för naturliga - har samma egenskaper som naturliga livsmedelstillsatser, men syntetiseras i laboratoriet.
3. Syntetisk (artificiell) - utvecklad och syntetiserad i artificiella förhållanden, har inga analoger i naturen.

II. Det finns en uppdelning av livsmedelstillsatser med numerisk kod.
Kosttillskott förkortas med bokstaven "E". Det finns flera versioner av ursprunget till detta. Vissa experter hävdar att namnet kommer från granskat (översatt betyder testat), medan andra anser det från ordet Europa. Brevet "E" åtföljs alltid av ett nummer som anger en grupp livsmedelstillsatser.
E 100-199 - färgämnen som förbättrar den naturliga färgen eller ger tillbaka den förlorade nyansen under tillverkningen av produkten

Е 200-299 - konserveringsmedel som förlänger hållbarheten hos produkterna

E 300-399 - antioxidanter eller antioxidanter som förhindrar matförvrängning
E 400-499 - förtjockningsmedel, emulgeringsmedel och stabilisatorer som påverkar produktens konsistens
Е 500-599 - ämnen som behåller produktens struktur på grund av normalisering av surhet och fuktighet; de kallas också bakpulver; de förhindrar att produkten kakas
E 600-699 - Förstärkare av smak och lukt
E 700-799 - livsmedelstillsatser med uttalade antibakteriella egenskaper.
E 800-899 - kategori kvar för nya tillägg
E 900-999 - sötningsmedel och skumdämpare
Е 1000-1999 - En grupp av livsmedelstillsatser med ett omfattande handlingsområde: glasering (flammande), saltsmältningar, texturer, separatorer, tätningsmedel, gaskompressorer

III. Tilldela också användbara, neutrala, skadliga och farliga (förbjudna) livsmedelstillsatser. Mer om dem kommer att diskuteras nedan.

Användbara och skadliga effekter av livsmedelstillsatser på människokroppen

Nu är uttalandet att absolut alla livsmedelstillsatser endast är skadliga mycket populära. Det är faktiskt inte så. De har sina fördelar och nackdelar, och några av dem är till och med fördelaktiga för människokroppen.

Den stora fördelen med livsmedelstillsatser är att de bidrar till en längre lagring av produkter, ger dem ett "gott" utseende, gör dem mycket mer aptitretande (vilket är mycket uppskattat av gourmer).

De största nackdelarna är deras negativa inverkan på hälsan. Olika syntetiska livsmedelstillsatser skadar organ och får dem att slita ut snabbt, eftersom kemikalier är hårda bearbetade av människokroppen. Vid höga doser kan vissa tillsatser vara mycket farliga.

Att äta mat rik på smakförstärkare och smaker är allas verksamhet. Någon föredrar mycket god mat att äta, inte fäster stor vikt vid att detta kan skada hälsan. Vissa köper nästan ingenting i butikerna för att undvika de negativa effekterna av kemikalier. Och andra kan stå emot en mellersta mark, äta mest mat och observera "säkerhetsåtgärder".

Friska kosttillskott för människokroppen

Curcumin (E100) - reducerar kolesterolnivåerna i blodet och hjälper till att öka hemoglobin, har en fördelaktig effekt på mag-tarmkanalen (stimulerar dess rörlighet, normaliserar tarmmikrofloran, verkar i tarminfektioner och duodenalsår, återställer leverceller), förhindrar utvecklingen av diabetes, artrit och cancer.

Riboflavin (E101) - är ett vitamin B2. Det deltar i fett- och proteinmetabolism, i redoxprocesser och vid syntetisering av andra vitaminer i kroppen. Riboflavin stöder ungdomar och elasticitet i huden, är nödvändig för normal bildande och utveckling av fostret och barnens tillväxt. Det är också mycket effektivt vid konstant stress, depression och psyko-emotionell stress.

Karoten (E160a), annatto extrakt (E160b), lykopen (E160d) liknar sammansättning och verkan mot A-vitamin, är kraftfulla antioxidanter. De bidrar till bevarande och förbättring av synskärpa, stärka immunsystemet, skydda mot cancer. Det måste alltid komma ihåg att dessa ämnen är starka allergener.

Biet betanin (E162) - har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet, sänker blodkärlets ton och därigenom minskar blodtrycket. Minskar risken för hjärtinfarkt. Förbättrar digestionen av växt- och djurproteiner. Deltar i syntesen av kolin, stimulerar arbetet med hepatocyter (leverceller). Dessutom har detta ämne en stark anti-strålningseffekt. Det förhindrar också utvecklingen eller progressionen av onkologiska sjukdomar, omvandlingen av en godartad tumör till en malign.

Kalciumkarbonat (E170) är en enkel krita. Med kalciumbrist i kroppen kompenserar för bristen. Kan påverka blodkoagulationsprocesser. Delar i muskelkontraktioner, inklusive hjärtmuskler. Det är huvuddelen av ben och tänder. Kalköverdos har en toxisk effekt på kroppen, vilket medför att den utvecklar det mjölkalkaliska syndromet.

Mjölksyra (E270) finns i mejeriprodukter och ostar, surkål och gurkor. Det normaliserar tarmmikrofloran och är involverad i kolhydratmetabolism, vilket främjar absorptionen av kolhydrater.

Vitamin C (E300) - askorbinsyra är en kraftfull antioxidant och skyddar kroppens celler från fria radikaler. Stärker immuniteten. Det finns i stora mängder i svartbär, kiwi, äpple, kål, lök och peppar.
Vitamin E (E306-309) - tokoferoler accelererar regenerering av huden. Sakta ner åldrandet av kroppen, skydda mot verkan av gifter. Tunnar blodet och stimulerar arbetet med röda blodkroppar och därmed positivt påverkar kardiovaskulärsystemet.
Lecitin (E322) har ett stort antal användbara egenskaper. Innehålls i äggula, kaviar och mjölk. Främjar den korrekta utvecklingen av nervsystemet. Ökar immuniteten. Det sänker kolesterol i blodet och tar bort det från kroppen. Förbättrar blodbildning, gallsammansättning. Inblandar utvecklingen av cirros.

Agar (E406) är en komponent i alger. Den är rik på vitamin PP och spårämnen (natrium, kalium, magnesium, kalcium, fosfor, järn, jod). Den gelande effekten används ofta i mat- och konfektyrindustrin. Agar, på grund av det höga innehållet av jod i det, stimulerar sköldkörteln. Det är också kapabelt att binda och utsöndra toxiner och olika slagg. En annan användbar funktion är förbättringen av tarmarna.

Pektiner (E440), vars källor är äpple, druvor, citrus, plommon. De tar bort toxiner, slagg, tungmetaller från kroppen. Främja tarmrening. De skyddar magslemhinnan från skadliga faktorer, har smärtstillande och helande effekter på sår. Minska kolesterol i blodet. Kom alltid ihåg att pektiner i stora mängder är starka allergener.

Neutral näringstillskott

Klorofyll (E140) är ett färgämne. Han målar produkter i grönt. Helt säkert för människors hälsa. Vissa experter hävdar att det är till och med användbart - tar bort gifter från kroppen när de appliceras externt, kan läka sår och eliminera obehagliga lukt som utsöndras av människokroppen.

Sorbinsyra (E202) har en kraftfull antimikrobiell effekt, eftersom den kan undertrycka tillväxten av mögel i produkter. Det är helt säkert för människor. Det läggs oftast till korv, ost, rökt kött, rågbröd.

Ättiksyra (E260) är den vanligaste surhetsregulatorn. I små koncentrationer är det helt ofarligt för kroppen och till och med fördelaktigt eftersom det främjar nedbrytningen av kolhydrater och fetter. Men i en koncentration på 30% eller mer blir det farligt på grund av risken för brännskador i huden och slemhinnorna i de inre organen. Det används vid framställning av majonnäs, olika såser, konfekt, i konservering av grönsaker, fisk, kött.

Citronsyra (E330) tjänar som smakförstärkare, konserveringsmedel och surhetsregulator. På grund av att det används i små doser är det säkert för människor. Men när man arbetar med koncentrerade lösningar eller äter stora mängder citronsyra kan biverkningar inträffa - brännskador i munnen, svalg, esofagus och mage, irritation i andningsorganen och huden.

Gum (E410, 412, 415) är en naturlig tillsats i glass, efterrätter, bearbetade ost, konserverad grönsaker och frukt, såser, pate, bageriprodukter. Den används på grund av dess förmåga att bilda geléer för att skapa en specifik produktstruktur. Det förhindrar också dess kristallisering, vilket är mycket viktigt för glass. Säker för människors hälsa. Markera dess gynnsamma effekt på aptit - gummi minskar den.

Mono- och diglycerider av fettsyror (E471) fungerar som naturliga stabilisatorer och emulgeringsmedel. Del av majonnäs, pate, yoghurt. De är helt säkra på hälsan, men har en viktig bieffekt - när de konsumeras i stora mängder ökar kroppsvikten.

Bakpulver (E500) fungerar som bakpulver vid tillverkning av konditorivaror (bageriprodukter, kakor, kakor), eftersom det förhindrar att produkter kakas och att klumpar bildas. Skadligt för människor.

Kalcium- och kaliumjodider (E916, 917). Dessa näringstillskott är under utredning, så de är inte på listan över förbjudna eller tillåtna ämnen. Teoretiskt borde de stimulera sköldkörteln. Kan skydda mot strålning. Med ett stort intag av jod i kroppen uppträder tecken på förgiftning, så dessa kosttillskott ska konsumeras i måttlig utsträckning.

Acesulfamkalium (E950), Aspartam (E951), Natriumcyklamat (E952), Sackarin (E954), Thaumatin (E957), Maltitol (E965), Xylitol (E967), Erytritol (E968) - sötningsmedel och sockersubstitut. De läggs till kolsyrade drycker, desserter, godis, tuggummi och lite kalorimat.

Om fördelarna med och farorna med dessa livsmedelstillsatser är aktiv debatt. Vissa tror att de är helt säkra på kroppen, medan andra hävdar att dessa substanser förstärker effekten av cancerframkallande ämnen. Det är också allmänt trott att sötningsmedel är utmärkta sockersubstitut och lämpar sig för dem som vill gå ner i vikt. Läkare varnar om deras negativa effekter på leverceller, särskilt hos personer som har haft hepatit.

Farliga livsmedelstillsatser och deras effekt på människokroppen

Nedan följer en lista över de vanligaste livsmedelstillsatserna som utgör en risk för människors hälsa. De används ofta i livsmedelsindustrin, trots den skada de orsakar.

Gulgrön kinolin (E104) är ett färgämne. Det läggs till godis, tuggummi, kolsyrade drycker, matvaror, rökt fisk. Det kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner, sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det har en negativ inverkan på barnens hälsa.

Bensoesyra och dess derivat (E210-213) orsakar stor skada för människors hälsa, särskilt hos barn. De orsakar starka allergiska reaktioner och utveckling av cancer, nervös spänning, negativt påverka andningssystemet och mänsklig intelligens. Listan över produkter som innehåller dessa kosttillskott är enorm. Här är några av dem: chips, ketchup, konserverade grönsaker och kött, läsk, juice. Emellertid är dessa ämnen inte förbjudna i många länder.

Sulfites (E221-228) är en grupp livsmedelstillsatser som fortfarande är dåligt förstådda och anses vara farliga för människors hälsa. De är konserveringsmedel och läggs till konserverade frukter och grönsaker, instant potatismos, tomatpasta, stärkelse och vin. De bearbetar torkade frukter och desinficerar tjära. Dessa ämnen kan orsaka starka allergiska reaktioner, provocera attacker av bronkial astma, irritera andningsorganen och gastrointestinala sjukdomar. Om du bryter mot tekniken för matlagningsprodukter kan de leda till döden.

Urotropin (E239) ökar hållbarheten hos ostar och konserverad kaviar. Det är hälsofarligt för människors hälsa på grund av dess starka cancerframkallande effekt. Det är också ett kraftigt allergen och orsakar olika hudsjukdomar.

Nitrit och nitrater (E250-252). Dessa näringstillskott läggs till korv för att ge dem en rik rosa färg. Dessutom kan de skydda produkter mot oxidation och exponering för mikrobiella medel. Trots dessa positiva egenskaper är dessa ämnen mycket farliga för människors hälsa, eftersom de har en kraftfull cancerframkallande effekt som orsakar utveckling av lung- och tarmkanaler. De är ofta allergiska reaktioner upp till kvävning. De har också en effekt på kardiovaskulärsystemet, som nu smalnar och sedan dilaterar blodkärlen och därigenom orsakar ett kraftigt hopp i blodtrycket. Nitrater påverkar också nervsystemet. Detta manifesteras av huvudvärk, en kränkning av samordning, kramper.

Propionater (E280-283) fungerar som konserveringsmedel. De läggs till mejeriprodukter, bageriprodukter, olika såser. De har en negativ effekt på huvudkärlen, vilket får dem att spasma. Om dessa kemikalier används i stor utsträckning kan en migrän förekomma. De rekommenderas inte för barn.

Koldioxid (E290) är en av huvudkomponenterna av kolsyrade drycker. Det kan spola ut kalcium, vilket är mycket skadligt för en växande kropp. Det kan prova försämring av gastrit och magsår, böjning och flatulens.

Ammoniumklorid (E510) tjänar som degförbättrare. Det läggs till jäst, bröd, bageriprodukter, dietmat och mjöl. Det har en stark negativ effekt på mag-tarmkanalen, särskilt på lever och tarmar.

Mononatriumglutamat (E621) är ett av de mest kända livsmedelstillsatserna. Han är i gruppen av smakförstärkare. Sensationalized hans fara lite överdriven. Faktum är att mononatriumglutamat är en beståndsdel av baljväxter, alger och sojasås. I små mängder är det fullständigt ofarligt för människokroppen. Men med den systematiska användningen av ett stort antal produkter som innehåller det (chips, kryddor, såser, halvfabrikat) uppkommer en uppsamling och deponering av natriumsalter i olika organ. Som ett resultat kan sjukdomar utvecklas: minskad synskärpa, takykardi, generell svaghet, markerad huvudvärk, nervös agitation, allergier (kliande hud och ansiktsflöde).
Det här är inte en komplett lista. Det innehåller bara de farligaste och mest använda livsmedelsadditiverna. Faktum är att det finns många fler.

Förbjudna kosttillskott

Gul tartrazin (E102) används som färgämne i glass, godis, kolsyrade drycker, yoghurt. Det kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner, migrän och nervös spänning. Mycket farligt för barn. Bannlyst i de flesta länder.

Citrusröd (E121) sätts till kolsyrade drycker, godis, glass. Det är ett kraftigt cancerframkallande ämne. Bannlyst i de flesta länder.

Amaranth (E123) - mörkröd färgämne. Det är ett kemiskt kosttillskott som påverkar lever och njurar, vilket framkallar utvecklingen av starka allergiska reaktioner, kronisk rinit och cancer. Det används oftast vid framställning av produkter som är mycket förtjust i barn - gelé, desserter, puddingar, glass, frukostflingor, muffins och så vidare. I de flesta länder är detta ämne förbjudet.

Formaldehyd (E240) används som konserveringsmedel vid tillverkning av kött- och korvprodukter, olika drycker (mousserande vatten, kallt te, juice) och godis (efterrätter, godis, tuggummi, gelé). Det har en cancerframkallande effekt, orsakar skador på nervsystemet, allergier och förgiftning av kroppen.

Kalium- och kalciumbromater (Е924а, Е 924b) fungerar som förbättringsmedel och oxidationsmedel vid framställning av bageriprodukter samt skumdämpare i kolsyrade drycker. De har en kraftfull cancerframkallande effekt. De flesta länder får inte använda.

Dosering av livsmedelstillsatser

För varje livsmedelstillsats bestäms den tillåtna dagliga dosen, vid vilken människors hälsa inte kommer att skadas. Men haken är att oftast tillverkarna på förpackningen inte skriver innehållsinnehållet i produkten. Den fullständiga kompositionen finns endast i speciella laboratorier. Den exakta beräkningen av tillsatsen för en given mängd produkt gjordes också där.

Det finns en regel för fördelning av ingredienser i fallande ordning - ämnet som finns i högsta koncentrationen indikeras först i kompositionen och som minst anges senast.

Ofta tillverkare, för att dölja varans brister, lägg till livsmedelstillsatser inte med teknik, utan att ta med till "presentationen". Således vet de inte ens hur mycket kemikalier de innehåller. Och på förpackningen indikerar inte alltid produktens exakta sammansättning.

Tips för att använda näringstillskott

Hittills har kosttillskott fyllt matmarknaden så mycket att det även är svårt att säga var de inte finns. Att helt och hållet överge de produkter som säljs i butikerna är också nästan omöjliga, särskilt om det gäller stadsbor.

Därför bör du försöka minimera användningen av dem.

Nedan följer några tips om hur du gör det här.
 Innan du köper någon produkt är det bättre att studera sin exakta sammansättning i förväg (information finns på Internet);
 Det bör alltid komma ihåg att kemikalier ofta är farliga när de används i stora mängder, oavsett om det är en användbar eller farlig tillsats
 Dessutom påverkar deras effekt på kroppen på personens ålder och vikt.
 Under sjukdom eller när immuniteten försämras, orsakar kemikalier mer skada, så under dessa förhållanden är det bättre att begränsa användningen av dem.
 Fibrer av växtfiber, tack vare pektinet i dem, rengör kroppen av toxiner och slaggar. Därför behöver du varje dag äta färska grönsaker och frukter.
 När den är kokad kan fylld med kemikalier bilda och släppa ut farliga ämnen. De mest skadliga i detta avseende är aspartam (E951) och natriumnitrit (E250). Innan du stekar eller lagar mat, måste du noggrant undersöka dess sammansättning.
 Ät inte färgglada livsmedel, grönsaker och frukter under lågsäsong.
 Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av livsmedel rik på livsmedelstillsatser, barn under fem år (korv och köttprodukter, ost, efterrätter, gelé, yoghurt, kryddor och bouillonbitar, snabbnudlar, flingor etc.).
 Tja, och viktigast av allt, allt borde vara måttligt - det finns inget behov av att helt undvika mat med tillsatser, men du borde inte vara för angelägen på korv, chips och fanta. Kroppen i ett normalt tillstånd kan hantera en liten mängd kemikalier utan hälsorisk. Deras farliga effekter börjar med systematisk användning av produkter med färgämnen och substitut.