Etanol är ett ämne med en karakteristisk lukt och smak. Den erhölls först som ett resultat av jäsningsreaktionen. För den senare användes olika produkter: spannmål, grönsaker, bär. Därefter behärskade människor destillationsprocesserna och metoder för att erhålla en mer koncentrerad alkohollösning. Etanol (som dess motsvarigheter) är utbredd på grund av dess komplexa egenskaper. För att undvika farliga effekter på kroppen, bör du veta ämnets egenskaper och dess specifika egenskaper.

Vad är etanol?

Etanol (andra namnet är vinalkohol) är en envärd alkohol, det vill säga den innehåller bara en atom. Det latinska namnet är etanol. Formeln är C2H5OH. Denna alkohol används i olika branscher: industri, kosmetologi, tandvård, läkemedel.

Etanol blev grunden för framställning av olika alkoholhaltiga drycker. Detta blev möjligt på grund av förmågan hos dess molekyl att undertrycka centralnervsystemet. Enligt reglerna har rektifierad etylalkohol GOST 5962-2013. Det bör särskiljas från den tekniska versionen av vätskan, som huvudsakligen används för industriella ändamål. Produktion och lagring av alkoholhaltiga drycker utförs under kontroll av statliga kroppar.

Fördelarna och skadorna

Etylalkohol när det används i strängt begränsade doser är bra för kroppen. Du kan köpa det på apoteket endast på recept. Priset varierar beroende på tankens volym. Användningen av etanol manifesteras i:

• normalisering av matsmältningsorganets funktion
• förebyggande av hjärtinfarkt
• normalisering av blodcirkulationen;
• blodförtunning
• minskning av smärta.

Som ett resultat av regelbunden användning av ämnet observeras syrehushållning i kroppen. På grund av hjärncellernas snabba dödsfall uppstår minnesförstöring, känslighet för smärta minskar. Den negativa inverkan på de inre organen manifesteras i utvecklingen av olika comorbiditeter. Överdriven alkoholkonsumtion är farligt allvarlig förgiftning och uppkomsten av koma.
Alkoholismen präglas av utvecklingen av både fysiskt och mentalt beroende. I avsaknad av behandling och upphörande av användningen av alkoholhaltiga ämnen uppträder personlig nedbrytning och fullvunna sociala obligationer bryts.

egenskaper

Etanol är en naturlig metabolit. Detta ligger i dess förmåga att syntetiseras i människokroppen.

Grupp av egenskaper av vinalkohol kan delas in i tre kategorier:

1. fysisk;
2. kemikalie;
3. brandfarligt.

Etanol formel

Den första kategorin innehåller en beskrivning av utseendet och andra parametrar av fysisk natur. Under normala förhållanden är etanol flyktigt. Det skiljer sig från andra ämnen med sin speciella arom och brinnande smak. Vikten av en liter vätska är 790 gram.

Det löser väl olika organiska ämnen. Kokpunkten är 78,39 ° C. Tettheten av etanol (som ett resultat av mätning med en hydrometer) är mindre än den för vatten, så det är lättare.

Etylalkohol är brandfarligt, kan snabbt antändas. Vid brandning skiljer sig flammen i blå färg. På grund av denna kemiska egenskap kan etanol enkelt särskiljas från metylalkohol, vilket är giftigt för människor. Den senare, när den antänds, har en grön flamma.

För att bestämma vodka som gjordes på metanol i hemmet är det nödvändigt att värma koppertråden och lägga den i vodka (en sked är tillräckligt). Doften av ruttna äpplen är ett tecken på etanol, lukten av formaldehyd indikerar närvaron av metanol.

Etanol är ett brandfarligt ämne, eftersom dess antändningstemperatur är endast 18 ° C. Därför bör det i kontakt med ämnet undvikas.

Vid missbruk av etanol har det en skadlig effekt på kroppen. Detta beror på de mekanismer som utlöser mottagningen av någon alkohol. En blandning av vatten och alkohol framkallar frisättningen av hormonendorfinet.

Detta bidrar till den lugnande hypnotiska effekten, det vill säga undertryckandet av medvetandet. Den sistnämnda uttrycks i övervägande av inhiberingsprocesserna, vilket uppenbaras av sådana symptom som reducerad reaktion, inhibering av rörelser och tal. En överdos av etanol karakteriseras i början av början av upphetsning, som sedan ersätts av inhiberingsprocesser.

Kort historia

Etanol användes i den neolitiska eran. Bevis för detta är spåren av alkoholhaltiga drycker som finns i Kina på keramik, som är ca 9000 år gammal. För första gången erhölls etanol i XII-talet i Salerno. Han var en blandning av vatten och alkohol.

Den rena produkten erhölls 1796 av Johann Tobias Lovitz. Forskaren använde aktivt kol för filtrering. I många år var denna metod för att erhålla alkohol den enda.
Därefter beräknades etanolformeln av Nikolo-Theodore de Saussure. Beskrivning av ämnet som en kolförening gav Antoine Lavoisier. XIX-XX århundraden karaktäriseras som en period av noggrann studie av etanol, när dess egenskaper beskrivits i detalj. Tack vare det senare har det använts i många olika grenar av mänskligt liv.

Vad är risken för etanol?

Etanol hänför sig till dessa ämnen, okunskapen hos egenskaperna kan leda till negativa konsekvenser. Därför bör du känna till risken för vinalkohol innan du använder den.

Kan jag dricka?

Användningen av alkohol i sammansättningen av alkoholhaltiga drycker är tillåten under ett tillstånd: dricka sällan och i en liten dos. Med missbruk, utvecklingen av fysiskt och mentalt beroende, det vill säga alkoholism.

Obehandlad användning av alkoholhaltiga drycker (när koncentrationen av etanol är 12 gram per 1 kg kroppsvikt) orsakar en stark förgiftning av kroppen, som i avsaknad av snabb medicinsk vård kan orsaka ett dödligt utfall.

Att dricka etanol i sin rena form är omöjligt.

Vilka sjukdomar orsakar?

När etanol konsumeras, utgör produkterna av dess sönderfall i kroppen en stor fara. En av dem är acetaldehyd, som tillhör giftiga och mutagena substanser. Cancerframkallande egenskaper orsakar cancerutveckling.

Överdriven konsumtion av etylalkohol är farlig:

• minnesbrist
• hjärncellsdöd
• dysfunktion i matsmältningskanalen (gastrit, duodenalsår);
• utveckling av leversjukdomar (cirros), njurar;
• kränkningar av myokardiets och blodkärlens funktion (stroke, hjärtinfarkt);
• personlig nedbrytning
• irreversibla processer i centrala nervsystemet.

ansökan

Ett stort antal egenskaper hos etanol säkerställde användningen i olika riktningar. De mest populära av dem är följande:

1. Som bränsle för bilar. Användningen av etylalkohol som motorbränsle är förknippad med namnet Henry Ford. Han skapade 1880 den första bilen som arbetade med etanol. Därefter började ämnet användas för användning av raketmotorer, olika uppvärmningsanordningar.
2. Kemisk industri. Etanol används för att framställa andra ämnen, såsom etylen. Som ett utmärkt lösningsmedel används etylalkohol vid framställning av lack, färg, hushållskemikalier.
3. Farmakologisk industri. På detta område används etanol på olika sätt. Desinfektionsegenskaperna hos medicinsk alkohol kan användas för att behandla det kirurgiska fältet, kirurgens händer. Det används för att minska feberens manifestationer, som grund för kompresser, tinkturer. Etanol avser antidoter som hjälper till med metanol och etylenglykolförgiftning. Den har använts som en antiskumma i tillförsel av syre eller mekanisk ventilation.
4. Kosmetisk industri. Tillverkare av kosmetika och parfymer inkluderar etanol i sammansättningen av olika colognes, toalettvatten, aerosoler, schampon och andra hud- och kroppsvårdsprodukter.
5. Livsmedelsindustrin. Etylalkohol används som huvudkomponent i alkoholhaltiga drycker. Den finns i produkter som har erhållits med användning av fermenteringsprocesser. Den används som lösningsmedel för olika smaker och konserveringsmedel vid tillverkning av bröd, bullar, konfekt. Etylalkohol är ett kosttillskott E1510.
6. Andra anvisningar. Vinalkohol används för att arbeta med biologiska droger.

Interaktion med andra ämnen

Enligt användningsanvisningarna kan etanol, samtidigt som det används samtidigt, förbättra effekten av läkemedel som deprimerar centrala nervsystemet, blodcirkulationen och andningscentret.
Interaktion med vissa ämnen anges i tabellen.

http://mrfilin.com/etanol

NET-ALKO

Allt om alkohol och rökning

Där etanol finns

Etanol (etylalkohol, metylkarbolol, vinylalkohol, ofta ofta "alkohol" eller alkohol) är en envärd alkohol med formeln C2H5OH (empirisk formel C2H6O), en annan variant: CH3-CH2-OH, den andra representanten för den homologa serien av monovalenta alkoholer, med standard flyktig, brandfarlig, färglös transparent vätska.
Den aktiva komponenten av alkoholhaltiga drycker, som är en psykoaktiv substans och fungerar som en depression på en persons centrala nervsystem [1].
mottagning
Det finns 2 huvudsakliga sätt att producera etanol - mikrobiologisk (alkoholisk jäsning) och syntetisk (hydrering av eten):
Fermentation - Känd sedan antikens metoder för att producera etanol - alkoholisk jäsning av organiska produkter som innehåller kolhydrater (druvor, frukter, etc.) under påverkan av jästens enzymer och bakterier. På samma sätt framställs bearbetning av stärkelse, potatis, ris, majs, källan till bränslealkohol från sockerrörsocker och så vidare.
Hydrolysproduktion - I industriell skala erhålls etylalkohol från råmaterial som innehåller cellulosa (trä, halm), som förhydrolyseras. Den erhållna blandningen av pentoser och hexoser utsätts för alkoholjäsning. Denna teknik spred sig inte i länderna i Västeuropa och Amerika, men i Sovjetunionen (nu i Ryssland) fanns en utvecklad industri av foderhydrolysjäst och hydrolysetanol.

Etylalkohol används också som bränsle, som lösningsmedel och som fyllmedel i alkoholtermometrar.

Användning: Bränsle, Kemisk industri, Parfym och kosmetika, Livsmedelsindustri.
bränsle
Etanol kan användas som bränsle, bland annat för raketmotorer (till exempel, etanol användes som bränsle i världens första produktionsballistiska missil - de tyska V-2) förbränningsmotorerna i sin rena form. Begränsad på grund av sin hygroskopicitet (exfoliate) används i en blandning med klassiska oljevätska bränslen. Det används för att producera högkvalitativt bränsle och en komponent av bensiner - Etyl tert-butyleter, oberoende av fossil organiskt material än MTBE.

Kemisk industri
Det fungerar som ett råmaterial för framställning av många kemiska substanser, såsom acetaldehyd, dietyleter, tetraetyl-bly, ättiksyra, kloroform, etylacetat, etylen och andra;
Det används ofta som lösningsmedel (i färgindustrin, i produktionen av hushållskemikalier och många andra områden);
Det är en del av frostskyddsmedel och vindrutespolare.
I hushållskemikalier används etanol i tvättmedel och tvättmedel, speciellt för vård av glas och badrumsarmaturer. Det är ett lösningsmedel för repellenter.

medicin
i sin verksamhet kan etylalkohol hänföras till antiseptika;
som ett desinfektions- och torkmedel, externt;
Torknings- och garvningsegenskaperna hos 96% etylalkohol används för att behandla det kirurgiska fältet eller i vissa metoder för att hantera kirurgens händer;
lösningsmedel för läkemedel, för beredning av tinkturer, extrakt från växtmaterial, etc.;
konserverande tinkturer och extrakt (minimumskoncentration 18%); och så vidare..

Definitivt "för"

För det första är etanol ett kraftfullt desinfektionsmedel och används aktivt i medicin, huvudsakligen i kirurgi. Etylalkohol dödar nästan alla sorter av bakterier och mikroorganismer, varför ingen operation kan göra utan ytbehandling av såret med detta ämne.

För det andra används C2H5OH i stor utsträckning i farmaceutisk praxis, eftersom det är en oumbärlig komponent i recept för medicinska tinkturer och elixirer. Etanol är inte farligt för människokroppen, om den används i små doser och strikta proportioner. Snarare motsatsen. Alkohol bidrar således till expansionen av blodkärl, förbättrar cellens energimetabolism och kan också användas för att normalisera gastrointestinala vitala processer, för att förhindra kardiovaskulärsystemet och blodförtunning.

Och etanol är ett utmärkt antiseptiskt medel, så det anges ofta på etiketterna för enskild kosmetika (i regel läggs C2H5OH i rengöringslotion för att ta hand om problematisk och fet hud). Det måste vara att försäljningen av alkohol på dagens marknad är i oförutsedda efterfrågan från köpare och ger generösa vinster till sina tillverkare.

Kategoriskt "mot"

Överdriven användning av etylalkohol kan orsaka farlig toxikologisk förgiftning och kan till och med introducera en person till koma. Dessutom orsakar C2H5ON syrehushåll, på grund av vilka hjärnceller dör i stort antal och leder till ett allvarligt beroende (både fysiskt och psykiskt), vilket i första hand är associerat med alkoholism.

Etanol - vad är det?

Etanol är en envärd alkohol. Under normala förhållanden är det en flyktig, färglös, brandfarlig vätska med en specifik lukt och smak. Etanol används allmänt inom industri, medicin och liv. Det är ett utmärkt desinfektionsmedel. Alkohol används som bränsle och som lösningsmedel. Men mest av allt är etanolformeln C2H5OH känd för älskare av alkoholhaltiga drycker. Det är i detta område att detta ämne har funnit bred tillämpning. Men glöm inte att alkohol som en aktiv komponent i alkoholhaltiga drycker är en stark depressiv. Denna psykoaktiva substans kan hämma centrala nervsystemet och orsaka ett starkt beroende.

Nuförtiden är det svårt att hitta en bransch där etanol inte skulle användas. Det är svårt att lista allt som är så användbar alkohol. Men mest av allt är dess egenskaper uppskattade i läkemedel. Etanol är huvuddelen av nästan alla medicinska tinkturer. Många "farmors recept" för behandling av mänskliga sjukdomar är baserade på detta ämne. Den drar alla de fördelaktiga ämnena från växter och ackumulerar dem. Denna egenskap av alkohol har hittat ansökan vid tillverkning av hemlagade ört- och bärtinkturer. Och även om det är alkoholhaltiga drycker, men i mått är de bra för hälsan.

Etanol fördelar

Etanolens formel är känd för alla sedan skollektionerna i kemi. Men här är användningen av denna kemikalie, så inte alla kommer att svara. Det är faktiskt svårt att föreställa sig en bransch där alkohol inte skulle användas. För det första används etanol i medicin som ett kraftfullt desinfektionsmedel. De behandlas med en operativ yta och sår. Alkohol har en skadlig effekt på nästan alla grupper av mikroorganismer. Men etanol används inte bara i kirurgi. Det är oumbärligt för tillverkningen av medicinska extrakt och tinkturer.

I små doser är alkohol bra för människokroppen. Det hjälper till att tona blodet, förbättra blodcirkulationen och utvidga blodkärlen. Det används till och med för förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar. Etanol bidrar till arbetet i mag-tarmkanalen. Men bara i riktigt små doser.

I speciella fall kan alkoholens psykotropa effekt drunkna ut den allvarligaste smärtan. Etanol har funnit användning i kosmetologi. På grund av dess uttalade antiseptiska egenskaper ingår den i nästan alla rengöringslotioner för fet hud.

Etanol skada

Etanol är en alkohol som framställs genom jäsning. Vid överdrift kan det orsaka allvarlig toxikologisk förgiftning och även till vem. Detta ämne är en del av alkoholhaltiga drycker. Alkohol är det starkaste psykologiska och fysiska beroendet. Alkoholism anses vara en sjukdom. Etanolskada är omedelbart associerad med scener av våldsamma berusningar. Överdriven konsumtion av drycker som innehåller alkohol leder inte bara till matförgiftning. Allt är mycket mer komplicerat. Vid frekvent alkoholförsök påverkas nästan alla organsystem. Syrehushåll, som orsakar etanol, dör i ett stort antal hjärnceller. Personlighetnedbrytning sker. I de tidiga stadierna försvagas minnet. Då utvecklar en person sjukdomar i njurar, lever, tarmar, mage, blodkärl och hjärta. Hos män är det en förlust av styrka. I den sista etappen av en alkoholist detekteras mental missbildning.

Alkoholhistoria

Etanol - vad är det här ämnet och hur fick du det? Inte alla vet att det har använts sedan förhistoriska tider. Han var en del av alkoholhaltiga drycker. Det var sant att hans koncentration var liten. Men under tiden hittades spår av alkohol i Kina på 9000 år gamla keramik. Detta indikerar tydligt att människor i den neolitiska eran drack alkoholhaltiga drycker.

Det första fallet med alkohol registrerades på 1200-talet i Salerno. Det var sant att det var en vatten-alkoholblandning. Ren etanol isolerades av Johann Tobias Lovitz år 1796. Han använde filtreringsmetoden genom aktivt kol. Att erhålla etanol med denna metod under lång tid var den enda metoden. Formeln för alkohol beräknades av Nikolo-Theodore de Saussure och beskrev den som kolförening Antoine Lavoisier. Under 19 och 20-talet studerade många forskare etanol. Alla dess egenskaper har studerats. För närvarande används den allmänt och används i nästan alla sfärer av mänsklig aktivitet.

Produktion av etanol genom alkoholjäsning

Kanske är det mest kända sättet att producera etanol alkoholjäsning. Det är endast möjligt när man använder ekologiska produkter som innehåller stora mängder kolhydrater, såsom druvor, äpplen, bär. En annan viktig komponent för jäsning att fortsätta aktivt är närvaron av jäst, enzymer och bakterier. Bearbetningen av potatis, majs, ris ser också ut. För att få bränslealkohol, använd råsocker, som produceras av sockerrör. Reaktionen är ganska komplicerad. Fermentering resulterar i en lösning som innehåller högst 16% etanol. Högre koncentration kan inte erhållas. Detta förklaras av det faktum att jäst inte kan överleva i mer mättade lösningar. Således måste den resulterande etanolen utsättas för reningsprocesser och koncentrationer. Destillationsprocesser används vanligen.

För att erhålla etanol används Saccharomyces cerevisiae-jästart av olika stammar. I princip kan de alla aktivera denna process. Sågspån kan användas som ett näringsämne eller alternativt en lösning som erhålls från dem.

bränsle

Många är medvetna om de egenskaper som etanol har. Att det är en alkohol eller ett desinfektionsmedel är också allmänt känt. Men alkohol är också bränsle. Den används i raketmotorer. Ett välkänt faktum - under första världskriget användes 70% vattenhaltig etanol som bränsle för världens första tyska ballistiska missil, V-2.

För närvarande har alkohol blivit vanligare. Som bränsle används det för förbränningsmotorer för uppvärmningsanordningar. I laboratorier hälls den i en spritlampa. Katalytisk oxidation av etanol används för att producera varmvattenflaskor, både militära och turister. Begränsad alkohol används i en blandning med flytande petroleumbränsle på grund av hygroskopiciteten.

Etanol i kemisk industri

Etanol används ofta inom kemisk industri. Det tjänar som ett råmaterial för framställning av substanser såsom dietyleter, ättiksyra, kloroform, etylen, acetaldehyd, tetraetyl-bly, etylacetat. I färgindustrin används etanol i stor utsträckning som ett lösningsmedel. Alkohol är den främsta delen av vindrutetvättar och frostskyddsmedel. Alkohol används i hushållskemikalier. Det ingår i tvättmedel och rengöringsmedel. Särskilt ofta finns den som en komponent i vätskor för vård av VVS och glas.

Etylalkohol i medicin

Etylalkohol kan hänföras till antiseptika. Det har en skadlig effekt på nästan alla grupper av mikroorganismer. Det förstör cellerna av bakterier och mikroskopiska svampar. Användningen av etanol i medicin är nästan allestädes närvarande. Detta är ett utmärkt torknings- och desinfektionsmedel. På grund av garvningsegenskaperna används alkohol (96%) för att behandla operationsbord och kirurgens händer.

Etanol är ett lösningsmedel av droger. Det används ofta för tillverkning av tinkturer och extrakt från örter och andra växtmaterial. Minsta koncentrationen av alkohol i sådana ämnen överstiger inte 18 procent. Ofta används etanol som ett konserveringsmedel.

Etylalkohol används också för slipning. Under febernivån ger den en kylningseffekt. Mycket ofta används alkohol för uppvärmning av kompressor. Samtidigt är det helt säkert, det finns ingen rodnad och brännskador på huden. Dessutom används etanol som skummedel vid konstgjord tillförsel av syre under ventilation av lungorna. Alkohol är också en del av allmänbedövning, som kan användas vid brist på läkemedel.

Konstigt nog, men medicinsk etanol används som en motgift för förgiftning med giftiga alkoholer, såsom metanol eller etylenglykol. Dess verkan beror på det faktum att enzymet alkoholdehydrogenas i närvaro av flera substrat endast utför konkurrenskraftig oxidation. Precis på grund av detta, efter en omedelbar administrering av etanol, efter giftig metanol eller etylenglykol, observeras en minskning av den nuvarande koncentrationen av metaboliter som förgiftar kroppen. För metanol är det myrsyra och formaldehyd, och för etylenglykol är det oxalsyra.

Livsmedelsindustrin

Så, hur man får etanol var också känt för våra förfäder. Men det användes mest i 1900-talet och 1900-talet. Tillsammans med vatten utgör etanol grunden för nästan alla alkoholhaltiga drycker, främst vodka, gin, rum, brandy, whisky, öl. Alkohol finns också i små mängder i drycker som erhålls genom jäsning, till exempel i kefir, koumiss, kvass. Men de räknas inte som alkohol, eftersom koncentrationen av alkohol i dem är mycket liten. Således överskrider innehållet av etanol i friskt kefir inte 0,12%. Men om det löser sig kan koncentrationen öka till 1%. Etylalkohol i kvass är något mer (upp till 1,2%). Den flesta alkohol finns i koumiss. I en färsk mejeriprodukt är dess koncentration från 1 till 3% och i sedimentera når den 4,5%.

Etylalkohol är ett bra lösningsmedel. Denna fastighet tillåter användning i livsmedelsindustrin. Etanol är ett lösningsmedel för smaker. Dessutom kan det användas som konserveringsmedel för bakverk. Det är registrerat som kosttillskott E1510. Etanol har ett energivärde på 7,1 kcal / g.

Effekt av etanol på människokroppen

Worldwide produktion av etanol. Denna värdefulla substans används i många områden av mänskligt liv. Alkoholtinkturer är botemedel. Servetter som blötläggs i detta ämne används som desinfektionsmedel. Men vilken effekt har etanol på våra kroppar när de tas in? Är det bra eller dåligt? Dessa frågor kräver en detaljerad studie. Alla vet att mänskligheten har konsumerat alkohol i århundraden. Men bara under det senaste århundradet har alkoholismens problem blivit storskaligt. Våra förfäder använde öl, mjöda och även nu så populär öl, men alla dessa drycker innehöll en svag procentandel etanol. Därför kunde de inte orsaka betydande hälsorisker. Men efter att Dmitri Ivanovich Mendeleev utspädde alkoholen med vatten i vissa proportioner förändrades allt.

För närvarande är alkoholism ett problem i nästan alla länder i världen. En gång i kroppen har alkohol en patologisk effekt på nästan alla organ utan undantag. Beroende på koncentration, dos, inloppsväg och exponeringsvarighet kan etanol uppvisa en toxisk och narkotisk effekt. Det kan störa det kardiovaskulära systemet, bidrar till utvecklingen av sjukdomar i matsmältningssystemet, inklusive mag- och duodenalsår. Under den narkotiska effekten betyder alkoholens förmåga att orsaka dumhet, okänslighet mot smärta och depression av centrala nervsystemet. Dessutom har en person alkoholisk upphetsning, han blir snabbt beroende. I vissa fall kan överdriven användning av etanol orsaka koma.

Vad händer i vår kropp när vi dricker alkoholhaltiga drycker? En etanolmolekyl kan påverka centrala nervsystemet. Under alkoholens verkan frigörs hormonendorfinet i kärnan accumbens, och hos personer med uttalad alkoholism och i orbitofrontal cortex. Men trots detta är etanol inte erkänt som ett narkotiskt ämne, även om det visar alla relevanta åtgärder. Etylalkohol ingick inte i den internationella listan över kontrollerade ämnen. Och det här är en kontroversiell fråga, eftersom i vissa doser, nämligen 12 gram av ett ämne per 1 kg kroppsvikt, leder etanol först till akut förgiftning och sedan döden.

Vilka sjukdomar orsakar etanol?

Etanollösningen i sig är inte cancerframkallande. Men dess huvudmetabolit, acetaldehyd, är en giftig och mutagen substans. Dessutom har det även cancerframkallande egenskaper och provar utvecklingen av cancer. Hans egenskaper undersöktes under laboratorieförhållanden hos försöksdjur. Dessa vetenskapliga artiklar har lett till mycket intressanta men samtidigt alarmerande resultat. Det visar sig att acetaldehyd inte bara är cancerframkallande, det kan skada DNA.

Långvarig användning av alkoholhaltiga drycker kan orsaka sjukdomar som gastrit, levercirros, duodenalsår, mag i magen, matstrupe, tunntarmen och rektum, hjärt-kärlsjukdomar. Regelbunden ingrepp av etanol i kroppen kan orsaka oxidativ skada på hjärnneuroner. På grund av skador på blod-hjärnbarriären dör de. Missbruk av alkoholhaltiga drycker leder till alkoholism och klinisk död. Hos människor som regelbundet dricker alkohol ökar risken för hjärtinfarkt och stroke avsevärt.

Men detta är inte alla egenskaper hos etanol. Detta ämne är en naturlig metabolit. I små kvantiteter kan den syntetiseras i vävnaderna i människokroppen. Det kallas äkta endogen alkohol. Det produceras också som ett resultat av nedbrytningen av kolhydratmat i mag-tarmkanalen. Sådan etanol kallas "villkorligt endogen alkohol". Kan en vanlig andningsapparat identifiera alkohol som syntetiserades i kroppen? Teoretiskt är detta möjligt. Dess mängd överstiger sällan 0,18 ppm. Detta värde ligger längst ned i de mest avancerade mätinstrument.

Mer om etanol

Skapande och kreativitet är en!
I skapandet av mannen finns det
Allt att ta hänsyn till hans humör
Och samvete och god topp.
Godkännande av sprit -
Källa till kreativa skador.

I det föregående kapitlet introducerade vi begreppen endogena och exogena etanoler. Eftersom alkoholism är den vanligaste typen av narkotikamissbruk, och etanol inte uppför sig i människokroppen, precis som andra droger, diskuterar vi kortfattat den jämförande analysen av effekterna av exogena och endogena etanoler på vår kropp. Ämnet i detta kapitel är helt med hjälp av medicinska termer som anges i Bilaga № 3 i slutet av boken. Här har vi förenklat det.

En av huvudfrågorna i narkoliken av etylalkohol är frågan om förhållandet mellan etanol, som bildas endogent, i själva organismen och utifrån, inte bara med alkoholhaltiga drycker utan också med mat.

Endogen etanol är en naturlig produkt som bildas i kroppen vid ett visst stadium av processerna för assimilering av livsmedelsprodukter, och enligt principen om återkoppling är det involverat i reglering av dessa processer.

Följande typer av endogen etanol (förkortad EE) är utmärkande:

intracellulär EE (produkt av intracellulär metabolism);
*

extracellulär EE: EE extracellulär vätska, EE cerebrospinalvätska; EE-lymf, EE-blod;
*

villkorligt EE (produkten av mikrobiell jäsning av socker i underdelen av mag-tarmkanalen - GIT).

Intracellulär EE är involverad i cellens energimetabolism, som utför överföringsenergiöverföring mellan mitokondrier och cytosol (en del av cytoplasman i cellen) och avlägsnar ett överskott av energirelaterande ämnen från cellen.

Denna energi går in i hela systemets kedja, där bildandet av en universell energibärare uppträder. Denna universella energi används i olika energiberoende reaktioner i alla celler. Särskilt högt behov av det är i hjärnans neuroner, där energi används för att upprätthålla elektrokemiska gradienter som ger överföring av nervimpulser. Dess brist, till och med obetydlig, i hjärnans neuroner leder till en rad kompensations-återställande processer, först och främst - till realisering av begäret för alkohol.

Därefter blir det klart att om någon upplever energi-emotionell depression (dåligt humör, trötthet, stress etc.) kan man med stor sannolikhet argumentera för att han har misslyckats i den normala cykeln av bildandet och den naturliga omvandlingen av endogen etanol till universell bärare av energi. De flesta som är vana vid att använda exogen etanol i detta fall tillgriper hans "hjälp". Men vi vet redan att sådan hjälp helt stöter på den normala processen med endogen etanolproduktion, förstör celler, vilket bara förvärrar situationen. Behandlingen kräver därför inte ersättning för inre etanol, utan förmågan att självjustera din kropp till normal produktion av endogen etanol. Den senare kräver en viss mental självdisciplin.

Det är därför intracellulär EE kan anses vara den viktigaste av alla sina tre sorter.

Exogen etanol kommer hela tiden in i människokroppen i små kvantiteter (upp till 4-5 g per dag) 1 med vissa livsmedel (bröd, juice, kefir etc.) och naturligtvis med alkoholhaltiga drycker.

Exogen etanol absorberas nästan helt snabbt i magen (20-30%) och i tunntarmen (70-80%) genom diffusion. Några minuter efter att ha tagit alkohol finns i blodet, och dess maximala koncentration i blodet bestäms på 30-60 minuter. Etanol fördelas snabbt i kroppen på grund av dess goda löslighet i vatten. Koncentrationen av etanol är högst i organ som lever, lungor och njurar. Hos kvinnor är vattenhalten per 1 kg kroppsvikt mindre än hos män, så lika doser etanol kan ge mer uttalade effekter hos kvinnor.

Exogen etanol, som kommer in i kroppen, neutraliseras, oxideras på tre sätt:

Det första sättet är bildandet av ett speciellt enzym-alkoholdehydrogenas (ADH), om vilket syfte vi inledde samtalet i föregående kapitel. I denna process neutraliseras upp till 80% av exogen etanol. Enzymet ADH har ett brett syfte, kan neutralisera olika alkoholer. Bland personer finns separata individer med hög och låg aktivitet av ADH. Således har ca 80% av befolkningen i mongoloidpopulationen och endast 5-20% av kaukasierna hög aktivitet av ADH, vilket säkerställer snabb neutralisering av exogen etanol. Detta beror på övervägande av icke-typiska för européer isoenzymer som utlöser neutralisering av alkohol.
*

Det andra sättet är oxidationen av exogen etanol (10-20%). Vid kronisk alkoholism accelereras oxidationen av etanol med 50-70%.
*

Den tredje vägen - "en mindre väg" - oxidation av exogen etanol (2%) på grund av väteperoxid framställd från olika källor.

För etanol finns det inga speciella receptorer, till exempel för klassiska droger. Allt detta orsakar för det första nonspecificiteten av etanolens verkan på centrala nervsystemet, liksom andra anestesi. Etanol ökar permeabiliteten hos blod-hjärnbarriären2, inklusive för andra ämnen, tränger igenom hjärnan, stör strukturen och funktionen hos membran och orsakar metaboliska förändringar i hjärnceller. För det andra är den effektiva dosen av etanol 1000 gånger och högre än för opioider som specifikt reagerar med deras receptorer. Den "euforiserande" dosen etanol (vilket resulterar i en onaturlig organism, "eufori") är 0,2-0,5 g / kg och morfin - 0,1 mg / kg.

Endogen etanol, som en oumbärlig metabolisk faktor, är direkt involverad i att behålla kroppens energibehov. Andliga och moraliska behov hos en person kan återspeglas på biologisk nivå av systemets kvalitet för att behålla energibehovet. Individens andliga och moraliska behov är oskiljaktiga från sociala mål och är direkt relaterade till individens individuella utveckling och beror på hennes karaktär (egenskaperna hos hans natur) och målmedvetenhet.

Sålunda bestäms de fysiologiska effekterna av funktionen hos endogen etanol på något sätt av individens andlighet.

När det gäller en "kreativ" personlighet kommer huvuddelen av endogen etanol energiskt att mata de strukturer som deltar i den kreativa processen. Det vill säga, etanol i sådana individer kommer i första hand att delta i reglering av hjärnans hämning och upphetsningsprocesser, hjärnans hemisfärers verksamhet, uppfattningen, bearbetningen och överföringen av kunskap och information, upprätthållandet av högre kreativa mentala funktioner.

För personer av motsatt natur (som inte är vana vid att tänka på sina handlingar, lever "som alla andra"), kommer etanol ofta att bränna destruktiva effekter på både biologiska och sociala nivåer.

Med exogen etanol baserad på dess hjälp till kreativitet aktiverar den "kreativa" personligheten i små doser de strukturer som deltar i kreativitetsprocessen. Men samtidigt orsakar en sådan person oåterkallelig skada på den kreativa processen i framtiden, eftersom den grovar uppfattningen av världen. Vidare kräver vid varje efterföljande "infusion för kreativitetens skull" exogen etanol mer och mer. Det är därför många som arbetar inom området för konst och vetenskap, tillgriper användningen av exogen etanol, blir alkoholister. Men, grova sin världsutsikt fortsätter de vanligtvis att betrakta sig som briljanta, men "inte förstås". Därför dricker de mer.

Under de senaste åren har frågan om fördelarna med alkoholprodukter diskuterats i olika länder, inklusive i Ryssland. Tidigare är påmindad om den enotherapy som är känd från antiken och medeltiden - systemet för att behandla ett antal sjukdomar med olika viner. Medicinens historia känner till perioder med användning av ren alkohol som en självständig "medicin". Det är välkänt kulturellt accepterad användning av alkohol för förkylningar, hans utnämning under krig och konflikter under traumatisk chock och stress, särskilt med brist på andra läkemedel. Vissa läkemedel görs på alkohollösningar.

Alla dessa fakta (snarare myter) är relaterade till det faktum att exogena och endogena etanoler har samma kemiska formel. I motsats till droger, som bara är analoger av neurotransmittorer som produceras av organismer, skiljer sig etanol allmänt inte från kemisk sammansättning och många (först och främst läkare) anser att det är "användbart om det produceras av kroppen själv". Med andra ord, eftersom etanol är en naturlig endogen humanmetabolit, menas att dess ursprung (internt eller externt) inte är så viktigt och det är tänkt att det är användbart för medicinska ändamål i små doser när det tas externt. Detta är en farlig illusion.

1 Om du inte dricker ren alkohol.

2 Blod-hjärnbarriären (från grekiska - hjärnan) - en fysiologisk mekanism som reglerar metabolismen mellan blodet, cerebrospinalvätskan och hjärnan. Det skyddar hjärnan från penetration av främmande ämnen som införs i blodet, inklusive produkter med nedsatt metabolism.

Alkohol och dess typer

Det är den engelska "Anden" som ligger vid basen av det ryska namnet "alkohol". Detta ämne är en organisk produkt (ett derivat av kolhydrater), vars kemiska formel innehåller en hydroxylgrupp. Det finns olika klassificeringar av alkoholer. Enligt en av dem särskiljs monatomiska, diatomiska och polyatomiska ämnen. Kemister grupperar också dem till omättad, mättad och aromatisk. En annan klassificering innebär separation av alkoholer på primär och sekundär.
Enkel alkohol är en vätska utan färg, men med en karakteristisk lukt och smak, lätt upplöst med vatten i alla proportioner. Och ju fler atomer i alkoholer desto lättare är de anslutna till vatten. Men för oljiga och fettinnehållande ämnen fungerar alkohol och sig själv som lösningsmedel.

I naturen ingår detta ämne som en regel i sammansättningen av eteriska oljor. Bladen i många växter innehåller metylalkohol. Efter fermentering av organiska produkter bildas etylalkohol. För övrigt innehåller denna kategori av ämnen även vissa vitaminer, till exempel A, D, B8.

Kemister definierar alkohol som ett ämne som härrör från hydrogenering av kolmonoxid under påverkan av katalysatorer. Använd oftast de olika alkoholerna i olika delar av livet:

Men idag ägnar vi oss mer uppmärksamhet åt etylämnet, som används allmänt inom livsmedelsindustrin, medicin och kosmetologi.

Hur man gör etanol

För tekniska ändamål, använd alkohol som härrör från eten, utsatt för hydratisering med användning av svavelsyra. I denna form ingår ämnet i:

• läkemedel;
• olika hartser av artificiellt ursprung
• explosiva ämnen;
• aromatiska ämnen.

Alkohol som erhålls efter fermentering av sockerämnen är lämplig för livsmedelsindustrin. I det här fallet är råvarorna bär, frukter, majs, potatis, rörsocker, ris, stärkelse. Att "starta" jäsningsreaktionen med användning av jäst, enzymer och bakterier.

Processen för "födelse" av alkoholer består av flera steg:

• urval och beredning av råvaror
• splittring stärkelse till tillståndet av enkla sockerarter;
• fermentation (jäst);
• destillation;
• rengöringsprodukt.

Men trots att teoretiskt framställning av alkohol är ganska enkel, upprepa hela processen i hemmet, och även skapa den rätta koncentrationen av alkohol (96-100 vol.) Är ganska problematisk.

Egenskaper för etylalkohol

Etylalkohol, som är känd över hela världen för sin molekylformel C2H5OH, är en färglös vätska med en kokpunkt på 78 grader Celsius. Ämnet har en skarp lukt. Det brinner med en rökfri blå flamma, som inte alltid är märkbar i dagsljus. De fysiska egenskaperna hos ett ämne bestäms av närvaron av en hydroxylgrupp och längden av kolkedjan. Etanol är ett universellt lösningsmedel för olika substanser, såsom ättiksyra, aceton, bensen, tetraklorid, kloroform, etylenglykol.

Livsmedelsindustriens fördelar

Alkohol har gått in i människans liv många årtusenden sedan. Historiker tror att den första etylalkoholen uppstod för 8 tusen år sedan. Man tror att ämnet uppenbarades av en slump - till följd av jäsning av fruktdrycker. Och "författarskapet" till den första laboratorieproducerade alkoholprodukten tillskrivs arabiska kemister. Moderna forskare tror att deras kollegor i antiken kunde skapa den första drycken med ett högt etanolinnehåll under VI-talet. Men i Europa skapades den första etanolen av italienare, förmodligen under XI-talet. I Ryssland hördes för första gången en alkoholhaltig dryck 1386, när resenärerna tog med vatten från Genua. Sedan började iden för skapandet av alkoholiska örter och bärtinkturer, det så kallade brödvinet (från råg). Ren alkohol av sin egen produktion bland ryssarna föreföll mer än 4 århundraden senare.

Vad är användbart

För att på lämpligt sätt bedöma betydelsen av alkohol i våra liv, är inte tillräckligt för att komma ihåg bara maten och dryckesindustrin, där etanol är den viktigaste komponenten i alkoholhaltiga drycker. Användningen av detta ämne är mycket bredare. Utan detta ämne är det svårt att göra inom medicin, kemisk industri, vid tillverkning av parfymer och kosmetika.

• antiseptikum;
• deodoriseringsmedel;
• skumdämpare för ventilation av lungorna;
• bas för tinkturer;
• livsmedelskonserveringsmedel;
• lösningsmedel;
• stark substans för alkoholhaltiga drycker;
• uppvärmningsmedel för gnidning;
• grund för kompressor.

Och detta är inte allt, men bara de huvudsakliga användningsområdena för etylvätska.

Terapeutiska egenskaper hos etanol

Som läkarna säger är alkohol både en tonic och ett gift. Skillnaden är endast i dosen av ämnet som tas. Man tror att måttlig konsumtion av drycker, som innehåller etanol, inte är illa för kardiovaskulärsystemet, skyddar de mot bildandet av gallstens och diabetes. Men det är tillräckligt att korsa linjen mellan "måttlig konsumtion" och "missbruk", eftersom sannolikheten för att utveckla cancer, sjukdomar i matsmältningssystemet och nervsystemet ökar flera gånger.

antiseptisk

I farmakologin fungerar detta ämne som ett universellt desinfektionsmedel. Nästan 62% av antibakteriella geler är sammansatta av etanol. Det dödar effektivt de flesta bakterier och svampar, liksom vissa virus.

Substans-motgift

Det är etylalkohol som används som en motgift för vissa förgiftningar. I synnerhet är det effektivt för att eliminera effekterna av en överdos av metanol eller etylenglykol.

För kärnor

En ny studie av forskare vid Boston University visar att små mängder etanol minskar risken för att utveckla hjärtsjukdom. En liknande effekt som forskare har märkt i fallet med cancer. Men forskarna noterade en annan, inte så tröstande sida av alkoholtemat: de flesta självmorden gjordes under påverkan av alkohol. Och mot bakgrund av frekvent konsumtion av alkohol utvecklas många allvarliga sjukdomar.

Ur en biologisk synpunkt är tanken att alkohol skyddar mot hjärtsjukdom meningsfull. Måttlig alkoholkonsumtion ökar nivån av högdensitets lipoproteiner (det så kallade bra kolesterolet), och de minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom förbättrar vissa kemiska processer som påverkas av kroppen under påverkan av alkohol blodproppar, ökar insulinkänsligheten och förhindrar bildandet av små blodproppar som kan blockera blodflödet till hjärtat eller hjärnan.

Gemensam smärta

Rubbing av alkoholtinkturer med uppvärmningseffekt hjälper till att lindra ledvärk. Aktuella etanolberedningar lindrar muskelsårighet.

Fördelarna och riskerna med alkohol i olika stadier av livet:

• gravida kvinnor - det finns praktiskt taget ingen nytta;
• män under 30 år - mot bakgrund av alkohol ökar risken för olyckor, vilka nivåer som kan vara fördelaktiga för hjärtat med måttlig alkoholkonsumtion
• män under 60 år - måttlig konsumtion av drycker som innehåller etylalkohol kan ge skydd mot hjärt-och kärlsjukdomar, förmånen överstiger potentiellt skada (förutsatt att en person inte är benägen att alkoholisera).
• kvinnor under 60 år - det är svårare att beräkna balansen mellan förmåner och risker, eftersom ungefär lika många kvinnor dör varje år från bröstcancer (risken ökar på grund av alkohol) och hjärt-kärlsjukdomar (risken minskar mot bakgrund av alkohol). En undersökning har emellertid visat att kvinnor är mer rädda för att utveckla bröstcancer än hjärtsjukdomar.

Måttliga doser alkohol: till vem och hur mycket

Du kan ofta höra att alkoholkonsumtion i måttliga doser inte skadar kroppen. Men hur man förstår vad "måttlig dos" är? Nutritionists har beräknat den ungefärliga säkra alkoholhastigheten för friska vuxna. Det är cirka 44 ml etylalkohol, vilket motsvarar 355 ml öl och 148 ml vin.

Tvärtom är dosen per 7-8 g ren alkohol per 1 kg kroppsvikt en dödlig del av alkohol.

Etanol som läkemedel

Infusion för behandling av ont i halsen, förkylning, bronkit

Ta i olika delar (ca 100 g) av kalendula, kalanchoe och eukalyptusblad. Jordväxter häller alkohol (vätskan måste täcka växterna). Insistera 72 timmar på en mörk plats. Gurgling kan hjälpa till att bli av med sjukdomar: Späd 1 del av tinkturen med 10 delar vatten. Gurgla tre gånger om dagen.

Gallealkoholinfusion

I 14 dagar infiltrar bärbärsfrukten (40 g färska bär blandade med 40 g torkad). Använd medicinen 3 gånger om dagen, 20-25 droppar per 50 ml vatten. Behandlingsförloppet är minst 2 veckor.

Vasoconstrictor tinktur

En halv liter alkohol häller ca 10 hästkastanjer. Efter en 2-veckors exponering gnuggar du alkoholtinkturen med massagerörelser i ställen för varicose-kärl. För att förbättra effekten av samma verktyg som tas oralt - 30 droppar 3 gånger om dagen. Effekten av behandlingen kommer att märkas om en månad.

Farliga egenskaper

Alkoholernas farliga egenskaper konfronteras främst av personer som arbetar med sina ångor. Överdriven vistelse under sådana förhållanden orsakar ett tillstånd nära läkemedelsförgiftning. Längre kontakt med metanol eller isopropanolångor (efter 8-12 timmar) kan orsaka slöseri eller sömn.

Metylalkohol är ett extremt farligt gift. Vid intagning orsakar det förgiftning, vilket leder till anfall, anfall, takykardi, blindhet. Det räcker att ta lite mer än 30 mg av ett ämne så att en person dör utan ordentlig vård. Och viktigast av allt: Methylalkohol absorberas extremt snabbt i kroppen - alltså hög risk för förgiftning.

Etylalkohol, även om det används i livsmedelsindustrin, är också osäkert. Det går snabbt in i blodet (kroppen absorberar ämnet genom mage och tarmar i mage och tarmar). Etanol har inte den bästa effekten på nervsystemet, vilket orsakar förtryck eller för mycket spänning.

Det är också värt att veta att en del av hjärncellerna dör efter varje alkoholintag (även i mycket stora doser). Och detta är ett vetenskapligt bevisat faktum. Partiklar i hjärnbarken som dödas av alkohol utsöndras med urinen.

Under påverkan av alkoholer påverkas nästan alla inre organ. De flesta "får" levern, njurarna, bukspottkörteln, gallblåsan. Överdriven alkoholkonsumtion orsakar:

• alkoholism;
• leverinflammation (alkoholisk hepatit);
• cirros;
• hypertoni;
• kardiomyopati;
• cancer (munhålan, struphuvud, struphuvud, matstrupe, bröst, lever, tjocktarm);
• sömnstörning.

Etanol och graviditet

Folsyra, eller vitamin B9, är en av de viktigaste elementen för gravida kvinnor. Faktum är att detta vitamin bidrar till den korrekta utvecklingen av embryonets ryggmärg, och då påverkar hela graviditeten korrekt bildandet av fostret. Folsyra är nödvändig för att skapa DNA - en molekyl som faktiskt bär koden för livets fortsättning. Dessutom blir korrekt celldelning i en redan bildad kropp också omöjlig utan adekvat intag av folsyra.

Alkohol blockerar kroppens förmåga att absorbera vitamin B9 och avaktiverar ett ämne som redan finns i vävnader och celler. Forskare föreslår att utvecklingen av bröstcancer och vissa andra typer av cancer är resultatet av brist på folsyra bland alkoholmissbruk.

Alkoholöverdosering

Konsumtionen av drycker som innehåller etylalkohol orsakar berusning, vars nivå beror på hur mycket alkohol som konsumeras. Närvaron av alkohol i kroppen bestäms av laboratorium genom att undersöka blod eller urin, men en ökning av alkohol kan också märkas av yttre tecken. Den vanligaste:

• förvirring eller medvetslöshet
• brist på samordning
• illamående och kräkningar
• långsam eller intermittent andning
• minnesförlust
• svaghet.

Effekten av alkoholförgiftning ökar ännu mer om du tar alkohol på bakgrunden av vissa mediciner. Blanda inte etanol med antidepressiva medel, paracetamol, smärtstillande medel eller lugnande medel, antikonvulsiva läkemedel.

Och helt vägra alkohol är viktigt:

• gravida kvinnor;
• personer med diagnos av alkoholism;
• i lever och bukspottkörtelväxter;
• med hjärtsvikt och ett svagt hjärta;
• personer med kärlsjukdom.

Alkoholnormer

Det är inte så viktigt vilken typ av alkoholhaltig dryck en person konsumerar, eftersom alkohol är närvarande i något av alternativen. Det är viktigt hur alkohol konsumeras. Om du dricker 7 portioner alkohol under hela lördag är detta inte alls lika med ett säkert normintag: 1 servering dryck per dag. I båda fallen kommer effekten på kroppen att vara helt annorlunda. Men som studier visar, även om alkohol i små kvantiteter dyker upp i kosten 3-4 gånger i veckan, är det redan ett problem. Resultatet är en ökning av risken för myokardinfarkt med 3-4 gånger. Kvinnor i vars diet 2 alkoholhaltiga drycker förekommer dagligen (även alkohol med låg alkohol) är nästan 40% mer benägna att utveckla bröstcancer.

Alkohol och gener

Genetik, enligt forskare, spelar en viktig roll för att bestämma alkoholhaltiga preferenser. Arvets regel, upptäckt av Gregor Mendel, fungerar i fallet med alkoholism.

I människokroppen producerar enzymet alkoholdehydrogenas, vilket bidrar till att absorbera alkohol. Och detta enzym är som regel representerat i kroppen i två variationer: det första gör att du snabbt kan förstöra alkohol, den andra gör det långsamt. Människor som konsumerar alkohol i måtta producerar båda varianterna av enzymet. Missbruk av alkoholorganismer har bara en av alternativen, som regel "snabbverkande". I det här fallet bryter enzymet ner alkohol även innan kroppen har lyckats dra nytta av det och den enda effekten av alkohol på kroppen är negativ.

Alkohol i vårt dagliga liv gick in för många århundraden sedan. Det kan vara både användbart och extremt skadligt ämne, om du inte följer användningsreglerna, liksom dosen av förbrukning av detta ämne. Och detta är det viktigaste som är viktigt att komma ihåg om andar. Annars blir alkohol ett läkemedel, vars effekt jämförs med kokain.

Etylalkohol (etanol, C₂H₅OH) har en lugnande hypnotisk effekt. När det tas oralt, absorberas etanol, samt metanol, etylenglykol och andra alkoholer lätt från magen (20%) och tunntarmen (80%) på grund av dess låga molekylvikt och löslighet i lipider. Absorptionshastigheten beror på koncentrationen: till exempel i magen är det maximalt vid en koncentration av cirka 30%. Etanolångor kan lätt absorberas i lungorna. Efter att ha tagit etanol på tom mage uppnås maximal koncentration i blodet efter 30 minuter. Närvaron av mat i tarmen försenar absorptionen. Fördelningen av etanol i kroppens vävnader sker snabbt och jämnt. Mer än 90% av den inkommande etanolen oxideras i levern, de återstående utsöndras genom lungorna och njurarna (inom 7-12 timmar). Mängden alkohol som oxideras per tidsenhet är ungefär proportionell mot kroppsvikt eller lever. En vuxen kan metabolisera 7-10 g (0,15-0,22 mol) etanol per timme.

Etanolmetabolism utförs huvudsakligen i levern med deltagande av två enzymsystem: alkoholdehydrogenas och mikrosomalt etanol-syrande system (MEOS).

Den huvudsakliga vägen för etanolmetabolism är associerad med alkoholdehydrogenas - Zn ^ -innehållande cytosoliskt enzym som katalyserar omvandlingen av alkohol till acetaldehyd. Detta enzym finns övervägande i levern, men är också närvarande i andra organ (till exempel i hjärnan och i magen). Hos män metaboliseras en betydande mängd etanol av alkoholdehydrogenas i magen. MEOS inkluderar blandade funktionella oxidaser. Acetaldehyd är också en mellanprodukt av etanolmetabolism med deltagande av MEOS.

Det anses att när alkoholalkoncentrationen i blodet ligger under 100 mg% (22 nmol / l), utförs dess oxidation övervägande av alkoholdehydrogenas, medan i högre koncentrationer börjar MEOS spela en viktigare roll. För närvarande har det inte visat sig att alkoholdehydrogenasaktiviteten ökar med kronisk alkoholanvändning, men det har på ett tillförlitligt sätt fastställts att aktiviteten för MEOS ökar. Mer än 90% acetaldehyd bildad från etanol oxideras i levern till acetat med deltagande av mitokondrialdehyddehydrogenas. Båda etanolomvandlingsreaktionerna är NAD-beroende. Brist på NAD på grund av dess förbrukning under alkoholförgiftning kan blockera aerob metabolism och begränsa omvandlingen av den slutliga glykolysprodukten av kolhydrater och aminosyror - mjölksyra. Laktat ackumuleras i blodet, vilket orsakar metabolisk acidos.

Åtgärdsmekanismen för alkohol på centrala nervsystemet är okänd. Det har emellertid visat sig att icke-fysiologiska koncentrationer av etanol hämmar jonpumpar som är ansvariga för genereringen av elektriska nervimpulser. Som ett resultat hämmar alkohol funktionen i det centrala nervsystemet, liksom andra bedövningsmedel. Vid alkoholförgiftning utvecklas typiska effekter av överdosering med lugnande hypnotika tillsammans med kardiovaskulära effekter (vasodilation, takykardi) och gastrointestinal irritation. Förhållandet mellan koncentrationen av etanol i blodet och de kliniska manifestationerna av berusning presenteras i tabellen. Dödlig dos

etanol i en enstaka dos är från 4 till 12 g per 1 kg kroppsvikt (i genomsnitt 300 ml 96% etanol i frånvaro av tolerans). Alkohol coma utvecklas när koncentrationen av etanol i blodet är över 500 mg% och döden är över 2000 mg%.

Tabell Förhållandet mellan koncentrationen av etanol i blodet och urinen och de kliniska manifestationerna av förgiftning

Tabell Förhållandet mellan koncentrationen av etanol i blodet och urinen och de kliniska manifestationerna av förgiftning

Gångens instabilitet, oförståeligt tal och svårigheter vid utförandet av enkla uppgifter blir uppenbara när koncentrationen av etanol i blodplasma är cirka 80 mg%. I detta avseende, i vissa länder, tjänar detta värde som en gräns för att förbjuda hanteringen av fordon. Förarens skicklighet minskar även vid lägre etanolkoncentrationer. I fig. visar relativ sannolikhet för trafikolyckor beroende på koncentrationen av etanol i blodet [Graham-Smith, DG, Aronson, JK, 2000].

När man bestämmer koncentrationen av etanol i serum bör man komma ihåg att det är 10-35% högre än i blodet. När man använder metoden för att bestämma etanol med alkoholdehydrogenas kan andra alkoholer (till exempel isopropanol) fungera som substrat och orsaka störningar, vilket leder till falska positiva resultat.

Graden av berusning beror på tre faktorer: koncentrationen av etanol i blodet, höjningsgraden i alkoholhalten och den tid under vilken en förhöjd nivå av etanol i blodet förblir. Konsumtionens art, tillståndet i gastrointestinala slemhinna och förekomsten av droger i kroppen påverkar också graden av berusning.

För att bedöma nivån av etanol i blodet måste du använda följande regler.

? Toppkoncentrationen av alkohol i blodet nås på 0,5-3 timmar efter den sista dosen.

? Varje 30 g vodka, ett glas vin eller 330 ml öl ökar koncentrationen av etanol i blodet med 15-25 mg%.

Koncentration av etanol, mg%

Fig. Den relativa sannolikheten för trafikolyckor beroende på koncentrationen av etanol i blodet

Koncentration av etanol, mg%

Fig. Den relativa sannolikheten för trafikolyckor beroende på koncentrationen av etanol i blodet

? Kvinnor absorberar alkohol snabbare än män, och koncentrationen i blodet är 35-45% högre; under premenstrualperioden stiger koncentrationen av etanol i blodet snabbare och i större utsträckning.

? Om du tar orala preventivmedel ökar koncentrationen av etanol i blodet och ökar varaktigheten av förgiftning.

? Koncentrationen av etanol i urinen korrelerar inte bra med sin nivå i blodet och kan därför inte användas för att bedöma graden av berusning.

? Intoxikation utvecklas snabbare hos äldre än hos unga.

Andningstesterna som används för att bestämma alkohol har sina egna egenskaper och begränsningar. Koncentrationen av etanol i andningsluften är ca 0,05% av koncentrationen i blodet, det vill säga 0,04 mg% (0,04 mg / l) vid en blodkoncentration av 80 mg% (800 mg / l), vilket är tillräckligt för att detekteras andningsförsök.

I fliken. De ungefärliga uppgifterna vid tiden för etanoldetektering i andningsluften presenteras, beroende på den dos av alkohol som tas.

Tabell Tidpunktet etanoldetektering genom respiratoriska test

http://net-alko.site/alkogol/napitki/gde-soderzhitsya-etanol.html