Vitamin B.₃ (nikotinamid, nikotinsyra, niacin) - en oljig substans, löslig i ättiksyra, alkohol, vatten. Det syntetiseras lätt med hjälp av intestinal mikroflora. Levererar ultraviolett strålning och höga temperaturer. Kollaps inte under påverkan av matsmältningsorganets alkaliska och sura miljö. Vilka är fördelarna med och skadorna på vitamin B₃ (vitamin PP) för kroppen?

Användbara egenskaper

Vitamin B.₃ mycket viktigt för att bibehålla hälsan. I kroppen utför det många funktioner.

• Deltar i produktion av energi, syntes av hormoner, nedbrytning av fetter och kolhydrater.
• Expanderar små kärl (inklusive hjärnans hjärtan), har en antikoagulerande effekt, förbättrar mikrocirkulationen.
• Stimulerar produktionen av magsaft och matsmältningsenzymer i bukspottkörteln och leveren.
• Det sänker koncentrationen av triglycerider och dåligt kolesterol. Detta minskar risken för hjärtinfarkt. Det hjälper också att fördröja utvecklingen av senil demens.
• Ger normal syn.
• Delta i metabolismen av aminosyror och absorptionen av protein från växtfoder, bildandet av hemoglobin.
• Normaliserar hjärtat.

Vitamin PP garanterar att nervsystemet fungerar fullt. Dessutom upprätthåller det slemhinnan i munnen och tarmarna i ett hälsosamt tillstånd. Med regelbunden användning av ämnet förbättras hudens utseende, främjar hårväxten.

Det antas också att vitamin B₃ minskar begär för alkohol. Också många experter noterar förmågan hos niacin att förhindra diabetes. Nikotinsyra förhindrar omvandling av friska celler till cancerceller.

Indikationer och kontraindikationer

Nikotinamid - det enda vitaminkännetecknet läkemedel. Det används i kampen mot många sjukdomar.

• Pellagra - en sjukdom som utlöses av brist på vitamin B₃ i kroppen. Det är en vitaminbrist.
• Cirros och hepatit.
• Diabetes: Niacin reglerar koncentrationen av socker i blodet, minskar dosen av hormonet, förhindrar utvecklingen av diabetes.
• Inflammation av perifera nerver (neurit).
• Sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Vitamin PP är föreskrivet inte bara för behandling, men också för förebyggande av stroke och hjärtattacker.
• Olika sår, dermatit.
• Störningar i mag-tarmkanalen.

Det är nödvändigt att avstå från användningen av vitamin vid förvärring av ett duodenalsår och en mage. Det är också ordinerat med försiktighet i svåra former av ateroskleros, hypertoni, hos barn under 2 år. Presenterad av läkare B₃ bör tas av personer med gikt och hyperurikemi.

Med missbruk och okontrollerat sätt att ta vitamin PP kan det orsaka allergiska reaktioner.

Symptom på brist

Vitamin B.₃ utför en extremt viktig funktion i kroppen. Dess brist kan leda till utvecklingen av pellagra. Detta är en allvarlig patologi, åtföljd av utseende av dermatit, störningar i mag-tarmkanalen, mentala problem (upp till schizofreni).

Experter noterar de många symptomen på vitamin PP-brist i kroppen:

• trötthet, ökad nervositet, depression, demens
• frekvent huvudvärk och yrsel, minnesförlust, sömnstörningar;
• inflammatoriska processer i tarmarna, illamående, aptitförlust, halsbränna, matsmältningsbesvär, magsår.
• dermatologiska problem: blå hud, överdriven torrhet och fläckning av epidermis;
• latent diabetes, lågt blodsockernivåer;
• överkänslighet i tandköttet;
• smärta i benen, brinnande i fötter eller händer, myalgi, muskelsvaghet.

Niacinbrist utvecklas oftast hos äldre. Också i riskzonen är människor som lider av alkoholism. Detta beror på en minskning av förmågan i matsmältningsorganet att absorbera näringsämnen.

överskott

Faren för kroppen är inte bara en brist, utan ett överskott av vitamin B3. Vid överdriven intag orsakar ämnet störningar på huden. I synnerhet hyperemi, försvagande klåda och brinnande av epidermis (särskilt i den övre halvan av kroppen och på ansiktet). Det kan finnas varma spolor, en känsla av torrt slemhinnor i ögonen.

Sår i matsmältningsorganet är inte uteslutna. En person klagar över illamående, kräkningar, magsår. Samtidigt stiger sockerhalten i blodet, yrsel och arytmi uppträder. På den del av muskuloskeletala systemet - muskelsmärta (myalgi) och parestesi.

Med långvarig användning av vitamin PP uppträdde huvudvärk, fettdegeneration i levern, en känsla av värme, minskad glukostolerans, asteni. Laboratorieindikatorer förändras: koncentrationen av alkaliskt fosfatas, LDH och AST i blodet ökar. En ökad nivå av urinsyra i blodet (hyperurikemi) noteras också.

Dagligt behov och dosering

Det dagliga intaget av nikotinamid mäts i Niacin-ekvivalenter. Denna enhet är 1 mg ämne.

Mängden vitamin PP beror på ålder och kön av personen, fysisk aktivitet och levnadsförhållanden. Viktig livsstil och psyko-emotionell bakgrund. Behovet av vitamin växer under stress, i hårda klimatförhållanden, med kraftig fysisk ansträngning. Dosen ökar för de som tar sömntabletter och hormonella preventivmedel.

http://vitamita.net/vitaminy/gruppa-b/vitamin-b-3.html

Vitamin B3, Niacin

Grundläggande information

Löslighet: vatten
Daglig hastighet: 16 mg
Dagligt maximalt: 35 mg
Produktbelopp: 100 g

Vitamin innehållande produkter

grödor

• Risbran - 33.995 mg
• Vete klid neob. - 13,578 mg
• Grön bovete - 7,02 mg
• Vetex - 6,813 mg (Förväxla inte med vetex!)
• Durumvete, fast - 6,738 mg
• Vildt ris (tickande) - 6,733 mg
• Brun rismjöl - 6,34 mg
• Byggmjöl - 6,269 mg
• Vetebröd, rostat bröd - 6,25 mg
• Bokhete fullkornsmjöl. - 6,15 mg
• Hirsmjöl - 6,02 mg
• Vetebröd - 5,933 mg
• Vårvete är svårt. rött. (HRS) - 5,71 mg
• Byggmalt mjöl - 5,636 mg
• Vintervete är fast. rött. (HRW) - 5,464 mg
• Vete mjöl fullkorn mjuk. - 5 347 mg
• Stekt bovete - 5,135 mg
• Vete nudlar ed. - 5,13 mg
• Brun rislängd. - 5,091 mg
• Hela korn vetemjöl - 4,957 mg
• Havrebranbröd - 4,831 mg
• Mjukt vintervete rött. (SRW) - 4,8 mg
• Vete mjuk Br. (SW) - 4 766 mg
• Hirse - 4,72 mg
• Korn - 4,604 mg
• Vetebröd c / h med bakterier - 4 498 mg
• Vetebröd t / d med kli - 4,402 mg
• Vete är svårt. Br. (HW) - 4,381 mg
• Brunt ris - 4,308 mg
• Råg, spannmål - 4,27 mg
• Mörk rugmjöl - 4,27 mg (lätt - 0,8 mg!)
• Vetebröd c / s - 3,985 mg
• Rågbröd - 3,805 mg
• Kokad korn - 2,063 mg
• Brun rislängd. kokt - 1 528 mg
• Mjölkkokt - 1,33 mg
• Brun kokt ris - 1,33 mg
• Vildt ris (tsitsaniya) kokt - 1,287 mg
• Stekt kokad bovete - 0,94 mg

Nötter och frön

• Rostade jordnötter - 13.525 mg
• Råa jordnötter - 12,066 mg
• Solrosfrön - 8.335 mg
• Solrosfrön stekt - 7,042 mg
• Sesam (utan skal) - 5,8 mg
• Sesam (utan skal) stekt - 5,438 mg
• Pumpa frön - 4,987 mg
• Pumpa frön rostade - 4,43 mg
• Sesam (med hud) stekt - 4,581 mg
• Sesam (med skal), rå - 4,515 mg
• Pine nut - 4,387 mg
• Almond - 3,385 mg
• Rostade mandlar - 3,553 mg
• Almond Blanshire - 3,5 mg
• Linfrön - 3,08 mg

svamp

• Shiitake Torkad - 14,1 mg
• Winter Monkey - 7.032 mg
• Curly griffin - 6,585 mg
• Champignon Portobello Grill - 6,255 mg
• Mushroom dubbla (vita) mikrovågor. - 5,35 mg
• Rå ostron svamp - 4,956 mg
• Portobello champignon rå - 4,494 mg
• Dubbel mushroom (vit) kokad - 4,46 mg
• Chanterell råolja - 4,085 mg
• Shiitake rå och stekt - 3,87 mg
• Royal Mushignon (brun) rå - 3,8 mg
• Champignon dvukhporovy (vit) rå - 3,607 mg

Örter och kryddor

• Koriander (koriander) - 10,707 mg
• Paprika - 10,06 mg
• Torkad persilja - 9 943 mg
• Jordginger - 9,62 mg (rot - 0,75 mg)
• Tarragon (dragon) torkad - 8,95 mg
• Jordrött peppar - 8 701 mg
• Torkad lockig mint - 6 561 mg
• Fänkålfrön - 6,05 mg
• Mark salvia - 5,72 mg
• Jordgurkmeja - 5,14 mg
• Torkad timjan (timjan) - 4,94 mg
• Torkad basilika - 4,9 mg
• Senapsfrö, mark - 4,733 mg
• Oregano (oregano) torkad - 4,64 mg
• Jordsvamp - 4,08 mg
• Druvblad - 2,362 mg
• Tijm (Tym) Frisk - 1,824 mg
• Färsk persilja - 1,313 mg
• Färska koriander (koriander) - 1,114 mg
• Färsk basilika - 0,902 mg

puls

• Soja fyllmedel - 22,021 mg
• Sojaprodukter - 11.195 mg
• Soja "kött" - 7,56 mg
• Rå sojamjöl - 4,32 mg
• Sojamjöl nizk.zhir. - 2,95 mg
• Trädgårdsböna - 2 832 mg
• Tempe - 2,64 mg
• Adzukibönor - 2,63 mg
• Sojamjöl skumma. - 2,612 mg
• Linser - 2,605 mg
• Gula bönor - 2,43 mg
• Mash (mungbönor) - 2,251 mg
• Gröna ärter - 2,09 mg
• Strängbönor - 2,083 mg
• Röda bönor - 2,06 mg
• Kokta gröna ärter - 2,021 mg
• Linser kokade - 1,06 mg
• Bob trädgård nackdelar. - 0,96 mg
• Mash (mungbönor) groddar - 0,749 mg
• Adzukibönor kokta - 0,717 mg
• Trädgårdskokad bob - 0,711 mg
• Gula kokade bönor - 0,708 mg
• Rödkokta bönor - 0,578 mg
• Mung (mungbönor) kokas - 0,577 mg
• Kokade gröna bönor - 0,546 mg

grönsaker

• Soltorkad tomat - 9,05 mg
• Physalis - 1,85 mg
• Rökt bakad yam - 1,487 mg (kokt b / c - 0,538 mg)
• Kokt potatis i en mun. - 1,439 mg
• Färskbakad potatis - 1,41 mg
• Bakade potatisar b / k - 1 300 mg
• Fryst sötpeppar - 1,37 mg
• Kokt kokad potatis - 1,312 mg
• Jerusalem kronärtskocka - 1,3 mg
• Gul tomat - 1,179 mg (röd, orange - 0,594 mg)
• Stewed Tomat (Cr.) - 1,11 mg
• Kronärtskocka - 1,11 mg
• Kokt asparges - 1,084 mg
• Rå kronärtskocka - 1,046 mg
• Frysta asparges, prigot. - 1,038 mg
• Röd sötpeppar - 0,979 mg
• Rå sparris - 0,978 mg
• Gul sötpeppar - 0,89 mg

frukt

• Torkad banan - 2,8 mg
• Torkad aprikos - 2,589 mg
• Pudon - 1,882 mg
• Avokado - 1,738 mg
• Currant torkad - 1,615 mg
• Fenic Medjul - 1,61 mg
• Passionsfrukt (lila) - 1,5 mg
• Passionsfrukt (lila) juice - 1,46 mg
• Torkad päron - 1,372 mg
• Phenic Deglet Nour - 1,274 mg
• Frysta Björnbär - 1,207 mg (rå - 0,646 mg)
• Gyllene russin b / k - 1,142 mg
• Nektarin - 1,125 mg
• Raisin med kostnad. - 1,114 mg (utan ben - 0,7666 mg)
• Torkat äpple - 0,927 mg

alger

• Spirulina torkad - 12,82 mg
• Wakame (Undariya Cirrus) - 1,6 mg
• Nori (porfyr) - 1,47 mg
• Spirulina - 1,196 mg

oljor

Innehåller inte vitamin B3.

Produkter av våld och exploatering

Data presenteras endast för jämförande / informativa ändamål.
Kom ihåg att djur inte är mat! Produkterna av deras vitala verksamhet hör inte till människan. Läs mer...

• Mejeri - 0,042-1,016 mg
• Kycklingägg - 0,075 mg, kokt - 0,064 mg
• Ko kött - 2,4-7,1 mg
• Cow lever - 17.525 mg
• Svinkött - 4,4-5,3 mg
• Grisbacon - 11.099 mg
• Tonfisk - 10-22 mg
• Ansjovis - 19 903 mg
• Lax - 5-8 mg

Alla ovanstående data är hämtade från USDA National Nutrient Database av USA: s National Agricultural Library (NAL, USDA). Uppgifterna erhölls vid laboratoriet för USDA Nutrient Data Labaratory.

Tips: Använd näringsberäkningsbordet för att göra en fullvärdig vegan (vegetabilisk) diet.

http://veganworld.ru/health/vitamin_b3/

Vitamin B3

Vitamin B3, även kallat niacin eller nikotinsyra, är en stor grupp av vitaminer B för människokroppen. Amerikanerna kallar det också vitamin PP. Det är ett vitt pulver, surt i smak, luktfritt, olösligt i kallt vatten, men nästan helt lösligt i kokande vatten. Många människor är rädda för frasen "nikotinsyra", eftersom den liknar ordet "nikotin". Faktum är att dessa två ämnen inte har något gemensamt. Nikotin är en alkaloid som finns i tobaksrök och solanaceous växter, vilket är ett hemskt gift. Nikotinsyra är ett vitamin som är nödvändigt för kroppens vitala aktivitet. Dess brist leder till allvarliga sjukdomar i matsmältningssystemet, nervsystemet och huden.

Vad är fördelen med vitamin B3 för kroppen?

Vitamin B3 avser vattenlösliga ämnen. Det går in i kroppen med mat och syntetiseras också i tarmarna när bakterier bryter ner aminosyran tryptofan. För att niacin absorberas normalt måste vitaminerna B2 och B6 vara i tillräcklig mängd i mat. Därför är det viktigt att äta fullt och äta mat rik på aminosyror och mikrodelar. Vitamin B3 utsöndras snabbt från kroppen tillsammans med urin, inte ackumuleras i vävnaderna, så dess dagliga hastighet måste fyllas på med mat.

Nikotinsyra är viktig främst för nervsystemet och hjärt-kärlsystemet. Det tar bort skadligt kolesterol från blodkärlen, men samtidigt bidrar till att öka nivån av fördelaktigt kolesterol i blodet. Således upplöses kolesterolplåster i kärlen, vilket minskar risken för ateroskleros. Vitamin B3-brist i kroppen leder till olika nervösa störningar: fobier, sömnlöshet, migrän, paranoia. Människor som upplever mikronäringsbrister lider av yrsel, aptitlöshet, tarmproblem och hudsjukdomar.

Vitamin B3 utför många olika funktioner, utan vilka den mänskliga kroppens normala existens är omöjlig:

1. Delta i leverans av energi till alla celler.
2. Reglerar syntesen av enzymer som behandlar kolhydrater.
3. Bibehåller normal mängd socker i blodet.
4. Stimulerar utsöndringen av gallan genom gallblåsan och matsmältningssaften i magen.
5. Hjälper dig att smälta aminosyror.
6. Deltar i syntesen av hemoglobin och bildandet av röda blodkroppar från det.
7. Stärker hjärtat. Expanderar blodkärl.
8. Stödjer synskärpa.
9. Förbättrar hjärnfunktionen. Bidrar till bevarande av minnet.
10. Normaliserar mentala tillstånd. Returnerar ljudsömning.

Niacin behövs också för hormonproduktion. Med sitt deltagande syntetiseras insulin, tyroxin, testosteron, östrogen och andra biologiskt aktiva substanser. Många medicinska experter hävdar att vitamin B3 förhindrar spridning av cancerceller. Därför ingår det i listan över läkemedel som används för förebyggande av onkologi.

Vad är det dagliga intaget av vitamin B3?

Eftersom en person får vitamin B3 huvudsakligen från mat, bör den dagliga rationen balanseras. Det är viktigt att menyn innehåller mat som är rik på mikronäringsämnen. Särskilt i behov av vitaminbarn, gravida kvinnor och ammande mödrar. Dessutom ökar behovet av det hos människor som ständigt upplever hög mental, psykisk och fysisk stress, lever och arbetar under svåra klimatförhållanden, tar antibiotika och genomgår kemoterapi. Niacinbrist observeras ofta hos invånare i subpolära regioner, tung industriarbetare, piloter, redningsmän och anställda i andra riskrelaterade yrken. Vegetarianer och fastande troende bör också övervaka den mängd vitamin som används.

Med brist på spårämnen kan läkaren ordinera det i en farmaceutisk form. Detta gäller särskilt för kvinnor som bär ett foster eller matar ett nyfött barn. Vad är det dagliga intaget av vitamin B3 för olika segment av befolkningen? Det är:

• för spädbarn upp till sex månader - 24 mg;
• för spädbarn från sex månader till ett år - 6 mg;
• för barn från ett år till tre år - 8 mg;
• för barn från tre till fjorton år gammal - 12 mg;
• för tonåringar efter fjorton år - 16 mg;
• för vuxna kvinnor och män - 20 mg;
• för gravida och ammande mödrar - 25 mg.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B3?

På apoteket kan vitamin B3 köpas i olika doseringsformer: i tabletter, kapslar, ampuller för injektion, i pulverform. Syntetisk niacin tillsätts ofta till livsmedelsindustriprodukter som färgstabilisator E375. Men bäst av allt, äter naturligt vitamin, vilket är i mat. Mycket av det i svamp, äggula, kött och mejeriprodukter, bönor, fisk. I tillräckliga mängder finns nikotinsyra i betor, solrosfrön, bovete gröt, svartbröd, jordnötter. Vissa medicinska växter är rika på det: farmaceutisk kamille, nässla, mint, salvia, ginseng, klöver.

En stor mängd vitamin B3, som helt fyller det dagliga behovet, finns i bryggerjäst. Men det betyder inte att öl kan konsumeras i obegränsade mängder. Denna dryck innehåller alkohol, som stör den normala absorptionen av användbara ämnen och orsakar stor skada på kroppen. Istället för att missbruka öl är det bättre att köpa torrjäst i en butik eller ett apotek. Också i en stor koncentration av nikotinsyra har en svamp asp. Nedan finns en tabell som anger vilka livsmedel som innehåller mest vitamin B3.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b3

Vitamin B3

Vitamin B3 eller vitamin PP (niacin) misstas ofta för vitamin B5. Deltar i kroppens oxidativa reaktioner, används som det enda läkemedlet bland vitaminer. Denna förening har två former: nikotinamid (ingår i animaliska produkter), nikotinsyra (finns i vegetabiliska produkter).

Vitamin B3 är också känt som niacin, är vattenlösligt och lätt absorberas av kroppen. Huvudsyftet med detta element är deltagande i processerna för energiproduktion. När det exponeras produceras speciella enzymer som påverkar omvandlingen av kolhydrater till energi.

Tack vare nikotinamid eller nikotinsyra övervakas blodglukos. Denna förening är faktiskt den mest effektiva "medicin" som normaliserar blodkolesterol.

• Delta i processerna för syntes av fettsyror, vilket har en positiv effekt på matsmältningssystemet och förbättrar aptiten.
• Bryter ner kolhydrater, proteiner och fetter;
• Spelar en viktig roll i utsöndringen av magsaft, galla och syntes av blodkroppar;
• Kämpar mot olika cirkulationssjukdomar.

Niacin har en positiv effekt på nervsystemet, stöder det normala tillståndet i huden, munnen och tarmslimhinnan. Normal syn beror också på vitamin B3.

Källor av vitamin B3

Du kan spara niacin i mat genom att observera vissa lagringsförhållanden och rätt matlagning. Vitamin B3 är resistent mot olika förhållanden: långvarigt lagrad, klarar torkning och frysning. Vid kokning eller stekning reduceras innehållet av niacin från 5 till 40%.

Grönsakskällor

• Svampar - porcini svampar, mushroner;
• Nötter - jordnötter, pistaschmandlar, hasselnötter, valnötter;
• Lekväxter - bönor;
• Spannmål - havregryn, vete, korn;
• Grönsaker - majs, broccoli, potatis, morötter, tomater, sorrel;
• Coffee.

Djurkällor

• Kött och slaktbiprodukter - nötkött och nötköttlever, kycklingkött
• Kyckling ägg;
• Röd fisk

Dagligt intag av vitamin B3 och rekommendationer för att ta

Behovet av niacin varierar med åldern, så ju äldre personen, desto större dos av vitamin B3 behöver han ta per dag (med undantag för äldre).

Doseringsformen för niacin är tillgänglig i kapslar och tabletter, och subkutan och intramuskulär injektion av denna förening är mycket smärtsam. Vitamin B3 (PP) rekommenderas att användas i kombination med andra B-vitaminer.

Dagpenning för barn

• Från noll till sex månader - upp till 2 mg;
• Från sju månader till ett år - 4 mg;
• Från 1 till 3 år - från 6 mg;
• Från fyra år till åtta - upp till 8 mg;
• Från 9 till 13 år gammal - 12 mg.

Daglig kurs för män

• Ungdomar från 14 år och upp till 18 till 14 mg;
• Från 19 år gammal - 14 mg.

Daglig kurs för kvinnor

• Ungdomar från 14 år och upp till 18 - upp till 16 mg;
• Från 19 år gammal - 16 mg;
• Dräktighetsperiod - 18 mg;
• Amningstiden - högst 17 mg.

Video från Internet

Tecken på vitamin B3-brist

Niacin hypovitaminos är av två typer:

1. En brist på nikotinsyra observeras när kolesterolhalten i blodet minskar och försämrad bearbetning av fetter i hormonlika medel som styr de metaboliska processerna i kroppen.
2. En brist på nikotinamid - leder till en överträdelse av insulin och neuro-emotionella störningar.

Symptom på B3-brist:

• Frätande sår;
• Demens och trötthet
• Depression och huvudvärk;
• Diarré och matsmältningsbesvär
• yrsel;
• Förlust av aptit och sömnlöshet;
• Ledsmärta och muskelsvaghet
• Låg sockerhalt i kroppen;
• Sprickor och inflammationer på huden.

Orsaker till nikotinamidbrist

Niacinbrist observeras oftast hos äldre människor, vilket orsakas av en minskning av ämnesomsättningen, liksom en minskning av näringsämnenas förmåga att absorberas i kroppen.

• Graviditet och amning hos kvinnor;
• Förespråkare av dieter;
• Personer som använder alkohol och droger
• Människor under stress;
• Lider av kroniska sjukdomar och sjukdomar med medfödd metabolism.

Tecken på vitamin B3 överdosering (PP)

Ett överskott av niacin kan uppstå på grund av överdriven konsumtion av livsmedel som innehåller vitamin. Overdoseringssymptom är: klåda och utslag, kräkningar, illamående, halsbränna, svimning, matsmältningsbesvär, suddig syn, guling av ögon och hud, huvudvärk och förtäring av urin och avföring. Långvarig användning av stora doser av vitamin B3 kan leda till fettdegenerering av levern.

http://kakievitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/b3

Vitamin B3 (nikotinsyra, PP) för vad kroppen behöver, vilka produkter den innehåller

I gruppen av vitaminer B finns det en, speciell. Detta är vitamin PP, som finns i två former: niacin och nikotinsyra. De helande egenskaperna har vissa skillnader. Även om varje form uppfyller kroppens behov fullt ut. För jämförelse är niacin lämpligare vid behandling av diabetes, osteoporos. Nikotinsyra är vitamin B3, effektiv i neuropsykiatrisk aktivitet, hudsjukdomar.

Organisk materia är mycket viktigt för kvinnokroppen, såväl som vitaminbrist och förändringar i kroppen. Vad är dess funktion? Vilka användbara egenskaper har det?

Allmänna egenskaper hos vitamin B3

För första gången namngavs PP-vitamin i USA när sjukdomen pellagra var enorm. Detta är avitaminos, vilket uppenbaras av svår avföring, nervfunktionens försämrade aktivitet, skada på huden, slemhinnor, problem med att somna, skakningar i lemmarna, ljudisolering och starkt ljus.

Det var då som forskare konstaterade att ett sådant tillstånd orsakades av en brist på nikotinsyra i kroppen. Funktionen av vitamin B3 beskrevs först av forskaren Maximilian Titus Huber. Senare lyckades experter att extrahera substansen från jäst och bevisa att det kan normalisera kolesterolnivåer, förbättra blodtal och bota gikt. Upptäckten var en känsla, eftersom den fysiologiska rollen av vitamin B3 är enorm, eftersom kroppen inte kan producera den på egen hand.

Nu används niacin vid framställning av mat. Det är känt som ett användbart kosttillskott.

Så vad är vitamin B3 för? B3 är involverad i nästan alla oxidativa reaktioner. Dess brist orsakar inte bara beriberi, men också tidigare åldrande, problem med leder, hjärta, hormonella förändringar och andra problem.
Nikotinsyra har en oljig konsistens. Lättlöslig i ättiksyra, vätskor, alkoholer. Ämnet tolererar temperaturfall, solljus, har förmågan att inte försämras under påverkan av saltsyra av magsaft. Syntetiserad av intestinal mikroflora.

Användbara egenskaper hos vitamin B3

Nikotinsyra är unik i sina fördelaktiga egenskaper. Funktionerna av vitamin B3 är oerhört olika. Vi listar de viktigaste.

1. Niacin är en viktig komponent för att kontrollera kolesterolnivåer i det normala tillståndet.
2. Hjälper vid behandling av inflammatoriska infektionssjukdomar.
3. Ökar immunstyrkan.
4. Förbättrar syn.
5. PP-vitamin normaliserar matsmältnings, fett, metaboliska processer.
6. Det förbättrar peristaltik och tarmmotilitet, normaliserar störd mikrofloribalans.
7. Hämmar tillväxten av cancerceller.
8. Hjälper till att hålla form, tack vare en stabil metabolism.
9. Rengör kroppen, cirkulationssystemet.
10. Förhindrar utveckling av åderbråck.
11. Främjar föryngring av kroppen, förhindrar åldringsprocessen.
12. En positiv effekt på arbetet i mag-tarmkanalen, bukspottkörteln, leveren.
13. Minskar triglyceridnivåerna i blodet, risken för stroke, hjärtattacker.
14. Avlastar migrän, huvudvärk.
15. Reglera syra-basbalansen.
16. Gynnsam effekt på hjärtat, kärlsystemet.
17. Som profylaktisk, förhindrar komplikationer efter operation, kroniska sjukdomar.
18. De flesta patienter med diabetes vet att nikotinsyra bidrar till att minska blodsockernivån.
19. Reglera aktiviteten i centrala nervsystemet.
20. Makro- och mikroelementens absorberbarhet förbättras.
21. Det hjälper till vid behandling av magsår, gastrit - på grund av normalisering av matsmältningsförfaranden.
22. Det skyddar matsmältningsorganens slemhinnor från effekterna av negativa faktorer.
23. Den har antiinflammatorisk, antibakteriell, tonisk, antioxidant, regenererande, antiseptisk, sårläkning egenskaper.
24. För kvinnor är användningen av nikotinsyra extremt viktig, tack vare att substanshormonerna normaliseras, förbättras den reproduktiva aktiviteten.
25. Det upprätthåller de inre organens och munhålans slemhinnor i ett normalt tillstånd.
26. Delar i bildandet av hemoglobin.
27. Expanderar blodkärl, inklusive små. Dess brist kan orsaka hjärnblödning.
28. Det är indicerat för leversjukdomar, bukspottkörteln, urogenitalt system.
29. Erkänt avrodisiakum som ökar sexuell lust.
30. Visas med förhöjd känslomässig och fysisk stress, nervös utmattning.
31. Det förhindrar utvecklingen av ateroskleros, gikt och andra sjukdomar i lederna.

Vetenskapliga studier har visat att de som regelbundet tar vitaminkomplex med nikotinsyra är mindre mottagliga för onkologiska sjukdomar. Genom att lägga mat som är rik på vitamin PP i menyn kan du förbättra din hälsa och utseende väsentligt.

Matkällor för vitamin B3

En riktig diet bör innehålla balanserade livsmedel rik på makro- och mikronäringsämnen, vitaminer. För att säkerställa att vitamin PP hela tiden kommer in i kroppen, behöver du veta vilka produkter som innehåller nikotinsyra. Om valet närmar sig ansvarigt kommer kroppen att få substansen i tillräcklig mängd.

Nikotinsyrarika livsmedel:

• bovete groats;
• baljväxter (linser, ärtor, sojabönor, bönor);
• slaktbiprodukter (lever, mage, njurar, lungor);
• levande jäst
• rågbageriprodukter;
• klistra;
• solrosfrön;
• mandelnötter;
• rött kött
• grönsaker (morötter, potatis);
• pistaschmandlar, pinjenötter;
• äpplen;
• fisk (öring, tonfisk, lax);
• en fågel;
• vetegrönad korn;
• torkade frukter

Produkter rik på nikotinsyra: jordnötter, kyckling och kalkon, nötkött, torsk, vetekli. Det mesta av vitamin PP finns i jordnötter, men produkten måste väljas av hög kvalitet på grund av risken för infektion med svampar, vilket orsakar allvarlig förgiftning.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-b3

Vitamin B3 som innehåller

Vitamin B3 är det enda medicinska elementet bland alla vitaminer, vilket gör det helt unikt på sin egen väg. Det moderna namnet på elementet är niacin.

B3 är uppdelad i två former - nikotinsyra och nikotinomid. Det är vattenlösligt, absorberas lätt av tarmarna och är inte mottagligt för den destruktiva verkan av syror i matsmältningskanalen.

Niacin hjälper till att expandera små kärl, inklusive de som finns i hjärnan, vilket förbättrar blodflödet och förhindrar blodproppar. Normaliserar aktiviteten i mag-tarmkanalen, stimulerar produktionen av magsaft, hjälper till att frigöra energi som behövs för proteinmetabolism.

Ett annat element fungerar som smärtstillande medel för sjukdomar i lederna, hjälper till att behandla psykiska störningar. Nikotinsyra kan sänka kolesterol, nikotinamid, vilket i sin tur förhindrar utvecklingen av diabetes.

Niacin är en del av ämnesomsättningen, ingår i mer än trehundra enzymer och med brist på det börjar kroppen genomgå stora förändringar. Utan det är en fullständig utbyte av aminosyror och syntesen av några mycket viktiga hormoner, såsom kortison och progesteron, liksom kroppens absorption av proteiner omöjliga.

Det antas att det bland annat påverkar epidermis och oral slemhinna, hjälper till att upprätthålla normal syn och, viktigast av allt, har en inverkan på den mänskliga hjärnans normala funktion.

Daglig konsumtion

Att ta niacin i händelse av brist rekommenderas av din läkare och även i kombination med andra vitaminer i gruppen. Du behöver veta i vilka kvantiteter vitamin B3 ska konsumeras och i vilka produkter det finns. Det är nödvändigt att konsumera dagligen följande mängd vitamin med mat:

barn:
0-1 år - från 2 till 4 mg,
1 - 8 år gammal - 6 - 8 mg,
9 - 13 år gammal - 12 mg.

vuxna:
från 14 år rekommenderas användning av 14 16 mg vitamin om dagen.

kvinnor:

under graviditet och amning - 17-20 mg.

Du behöver veta fördelarna med vitamin B3, liksom vilka produkter den innehåller, för att kunna använda den krävda mängden per dag.

Där niacin finns

I vegetabiliska livsmedel, vitamin B3 där produkterna ingår, är det nödvändigt att förstå att detta inkluderar porcini svamp, sojabönor, en mängd olika nötter - pistaschmandlar, jordnötter, valnötter, solrosfrön.

Legumes, till exempel bönor och ärter, och spannmål, särskilt havregryn, vete och korn, är användbara majsgröt. Du kan hitta den i grönsaker som majs, potatis, sorrel, tomater, kål, aprikoser och naturligt kaffe.

Mycket niacin finns i nötkött och kycklingkött, i köttlever, ägg och röd fisk.

Rik på niacin kalkon finns tillräckligt med vitamin B3 i fermenterade mjölkprodukter. Att besvara frågan, i vilka produkter innehåller vitamin B3, är det nödvändigt att komma ihåg, och örter är persilja, mynta, kamomill och rosenkrans. Brewer's Yeast är känd för sitt överskott av vitamin B3.

Niacin är det mest motståndskraftiga elementet, vilket, när det underkastas matlagning, nästan aldrig förlorar dess fördelaktiga egenskaper. Kom ihåg att i sjukdomar i mag-tarmkanalen bör ständigt fylla på lager av niacin, eftersom det är där det absorberas. Niacin har inte förmågan att ackumulera, så det är ständigt nödvändigt att konsumera vitamin B3.

I vilka livsmedel niacin absorberas lättast av kroppen? Beroende på innehållet i proteiner och aminosyror absorberas bäst från baljväxter, och värst av allt från spannmål.

Var försiktig så att du inte får ett överskott av niacin i kroppen, eftersom det här är skönt med sjukdomar i magen och matsmältningssystemet och hotar också med leversjukdomar.

Vem är inte bekant med dessa symptom: sömnlöshet, depression, glömska? Deras skäl bör sökas i din kost. Kanske saknar den en så viktig komponent som vitamin B 3? I vilka produkter det är närvarande är det användbart att känna alla, för att det kallas "rostens vitamin". Och han är ett sätt att förebygga en sådan farlig sjukdom som pellagra.

Niacin: fördelar och läkning egenskaper

Nikotinsyra, nikotinamid, niacin, vitamin PP - så snart de inte kallar vitamin B 3! Människan lärde sig om det ganska nyligen - i mitten av förra seklet. Hans unika förmågor och roll i kroppen är ännu inte helt utforskade. Men idag är det redan känt att detta är en mycket värdefull komponent.

Utan vitamin B 3 kan hjärnan inte fungera normalt. Som ett resultat förlorar en person minnet, blir irriterat, har svårt att sova. Nikotinsyra är direkt involverad i syntesen av hormoner, inklusive insulin, progesteron, östrogen och testosteron.

Nikotiamid förhindrar bildandet av kolesterolplakor och förtjockning av artärväggarna, det vill säga det är profylaktiskt mot ateroskleros och migrän.

Det är mycket viktigt att veta vilka livsmedel innehåller vitamin 3 och de som vill gå ner i vikt, eftersom det är detta element som bidrar till omvandlingen av fetter, kolhydrater och proteiner till energi.

För att sammanfatta kan vi dra slutsatsen: Vitamin PP är involverat i alla viktiga processer som förekommer i kroppen.

I vilka produkter och i vilken koncentration innehåller vitamin B 3 - en lista

Många produkter från den dagliga menyn innehåller nikotinsyra, så dess brist är vanligtvis bara utsatt av dem som är på fasta dieter och är undernärda. Men för bildandet av en fullvärdig diet, som skulle skilja sig åt i en balanserad mängd vitaminer, gör det inte ont att veta vilka produkter som innehåller b 3 mer än andra.

Niacin, liksom andra vitaminer från B-komplexet, finns både i växt- och djurfoderkomponenter. Mycket i juice - tomat, äpple och druv (vi talar om nyberedda drycker).

Var annars är vitamin 3 i lätt smältbar form? Vilka produkter har den största mängden (per 100 g)? Förteckningen över de viktigaste källorna till denna värdefulla substans är:

• fisk: gul tonfisk - 19 mg; svärdfisk - 10,2 mg;
• kött: nötkött och kyckling - 15 mg;
• nötter: jordnötter - 15,8 mg; ceder - 4,39 mg; Mandlar - 3, 62 mg;
• svampar: honungsagarik - 7,03 mg; Borovik - 5 mg, kantareller - 4,08 mg;
• spannmål: brunt ris - 5,09 mg; bovete - 4,18 mg; korn - 2,73 mg, linse - 2,61 mg; korn - 2,01 mg; vete - 1,54 mg;
• frukt: avokado - 2,5 mg; mango - 1,5 mg;
• baljväxter: ärter - 2,2 mg; bönor - 2,1 mg;
• grönsaker: morötter - potatis - 1,31 mg; 1,02 mg; Bulgarisk peppar - 1,01 mg;
• mejeriprodukter: smör - 0,5 mg; ost - 0,4 mg; mjölk - 0,1 mg.

Favorit av många solrosfrön är också i kompositionen (i en mängd av 8,34 mg per 100 g) vitamin 3. Vilka livsmedel innehåller denna komponent i ett svårt att smälta alternativ? De är rika på spannmål, men deras införlivande i kosten hjälper inte att fylla på niacinreserver, eftersom det kommer att vara mycket svårt för kroppen att "extrahera" den från dessa produkter.

Hur "galen" vitamin B 3?

Nikotinsyra är en av de mest resistenta vitaminerna. Hon är inte rädd för yttre påverkan. Därför kan produkter som nikotinamid är närvarande utsättas för värmebehandling, frysning, torrhet och till och med bevara. Detta minskar inte koncentrationen av vitamin i 3.

Hur mycket nikotinamid kroppen behöver och hur kommer dess brist att bli?

För normal välbefinnande behöver vuxna en dag från 18 till 15 mg vitamin B 3. Barn från 1 till 8 år behöver 6-8 mg, äldre skolbarn behöver 12 mg. Sjuksköterskor ska få från 24 till 28 mg nikotinsyra per dag.

En brist på nikotiamid leder till utvecklingen av pellagra (huvudsymptom är hudskador, diarré, förvärvad demens). Om bristen på vitamin 3 inte är så uttalad känner personen sig svag, sover inte bra, hans aptit minskar och magsår bildas.

Se även:

Även om vitamin 3 inte är sällsynt och är allmänt representerad i mat, måste det hela tiden intas, eftersom det är omöjligt att ackumulera det i reserv. Dessutom bidrar socker, desserter och andra sötsaker till dess aktiva förstörelse. Att ha en hälsosam kropp och gott humör, bara äta en mängd olika produkter.

Vitamin B3 eller vitamin PP (niacin) misstas ofta för vitamin B5. Deltar i kroppens oxidativa reaktioner, används som det enda läkemedlet bland vitaminer. Denna förening har två former: nikotinamid (ingår i animaliska produkter), nikotinsyra (finns i vegetabiliska produkter).

Vitamin B3 är också känt som niacin, är vattenlösligt och lätt absorberas av kroppen. Huvudsyftet med detta element är deltagande i processerna för energiproduktion. När det exponeras produceras speciella enzymer som påverkar omvandlingen av kolhydrater till energi.

Tack vare nikotinamid eller nikotinsyra övervakas blodglukos. Denna förening är faktiskt den mest effektiva "medicin" som normaliserar blodkolesterol.

• Delta i processerna för syntes av fettsyror, vilket har en positiv effekt på matsmältningssystemet och förbättrar aptiten.
• Bryter ner kolhydrater, proteiner och fetter;
• Spelar en viktig roll i utsöndringen av magsaft, galla och syntes av blodkroppar;
• Kämpar mot olika cirkulationssjukdomar.

Niacin har en positiv effekt på nervsystemet, stöder det normala tillståndet i huden, munnen och tarmslimhinnan. Normal syn beror också på vitamin B3.

Källor av vitamin B3

Du kan spara niacin i mat genom att observera vissa lagringsförhållanden och rätt matlagning. Vitamin B3 är resistent mot olika förhållanden: långvarigt lagrad, klarar torkning och frysning. Vid kokning eller stekning reduceras innehållet av niacin från 5 till 40%.

Grönsakskällor

• Svampar - porcini svampar, mushroner;
• Nötter - jordnötter, pistaschmandlar, hasselnötter, valnötter;
• Lekväxter - bönor;
• Spannmål - havregryn, vete, korn;
• Grönsaker - majs, broccoli, potatis, morötter, tomater, sorrel;
• Coffee.

Djurkällor

• Kött och slaktbiprodukter - nötkött och nötköttlever, kycklingkött
• Kyckling ägg;
• Röd fisk

Dagligt intag av vitamin B3 och rekommendationer för att ta

Behovet av niacin varierar med åldern, så ju äldre personen, desto större dos av vitamin B3 behöver han ta per dag (med undantag för äldre).

Doseringsformen för niacin är tillgänglig i kapslar och tabletter, och subkutan och intramuskulär injektion av denna förening är mycket smärtsam. Vitamin B3 (PP) rekommenderas att användas i kombination med andra B-vitaminer.

Dagpenning för barn

• Från noll till sex månader - upp till 2 mg;
• Från sju månader till ett år - 4 mg;
• Från 1 till 3 år - från 6 mg;
• Från fyra år till åtta - upp till 8 mg;
• Från 9 till 13 år gammal - 12 mg.

Daglig kurs för män

• Ungdomar från 14 år och upp till 18 till 14 mg;
• Från 19 år gammal - 14 mg.

Daglig kurs för kvinnor

• Ungdomar från 14 år och upp till 18 - upp till 16 mg;
• Från 19 år gammal - 16 mg;
• Dräktighetsperiod - 18 mg;
• Amningstiden - högst 17 mg.

Video från Internet

Tecken på vitamin B3-brist

Niacin hypovitaminos är av två typer:

1. En brist på nikotinsyra observeras när kolesterolhalten i blodet minskar och försämrad bearbetning av fetter i hormonlika medel som styr de metaboliska processerna i kroppen.
2. En brist på nikotinamid - leder till en överträdelse av insulin och neuro-emotionella störningar.

Symptom på B3-brist:

• Frätande sår;
• Demens och trötthet
• Depression och huvudvärk;
• Diarré och matsmältningsbesvär
• yrsel;
• Förlust av aptit och sömnlöshet;
• Ledsmärta och muskelsvaghet
• Låg sockerhalt i kroppen;
• Sprickor och inflammationer på huden.

Orsaker till nikotinamidbrist

Niacinbrist observeras oftast hos äldre människor, vilket orsakas av en minskning av ämnesomsättningen, liksom en minskning av näringsämnenas förmåga att absorberas i kroppen.

• Graviditet och amning hos kvinnor;
• Förespråkare av dieter;
• Personer som använder alkohol och droger
• Människor under stress;
• Lider av kroniska sjukdomar och sjukdomar med medfödd metabolism.

Tecken på vitamin B3 överdosering (PP)

Ett överskott av niacin kan uppstå på grund av överdriven konsumtion av livsmedel som innehåller vitamin. Overdoseringssymptom är: klåda och utslag, kräkningar, illamående, halsbränna, svimning, matsmältningsbesvär, suddig syn, guling av ögon och hud, huvudvärk och förtäring av urin och avföring. Långvarig användning av stora doser av vitamin B3 kan leda till fettdegenerering av levern.

Vitamin B3, även kallat niacin eller nikotinsyra, är en stor grupp av vitaminer B för människokroppen. Amerikanerna kallar det också vitamin PP. Det är ett vitt pulver, surt i smak, luktfritt, olösligt i kallt vatten, men nästan helt lösligt i kokande vatten. Många människor är rädda för frasen "nikotinsyra", eftersom den liknar ordet "nikotin". Faktum är att dessa två ämnen inte har något gemensamt. Nikotin är en alkaloid som finns i tobaksrök och solanaceous växter, vilket är ett hemskt gift. Nikotinsyra är ett vitamin som är nödvändigt för kroppens vitala aktivitet. Dess brist leder till allvarliga sjukdomar i matsmältningssystemet, nervsystemet och huden.

Vad är fördelen med vitamin B3 för kroppen?

Vitamin B3 avser vattenlösliga ämnen. Det går in i kroppen med mat och syntetiseras också i tarmarna när bakterier bryter ner aminosyran tryptofan. För att niacin absorberas normalt måste vitaminerna B2 och B6 vara i tillräcklig mängd i mat. Därför är det viktigt att äta fullt och äta mat rik på aminosyror och mikrodelar. Vitamin B3 utsöndras snabbt från kroppen tillsammans med urin, inte ackumuleras i vävnaderna, så dess dagliga hastighet måste fyllas på med mat.

Nikotinsyra är viktig främst för nervsystemet och hjärt-kärlsystemet. Det tar bort skadligt kolesterol från blodkärlen, men samtidigt bidrar till att öka nivån av fördelaktigt kolesterol i blodet. Således upplöses kolesterolplåster i kärlen, vilket minskar risken för ateroskleros. Vitamin B3-brist i kroppen leder till olika nervösa störningar: fobier, sömnlöshet, migrän, paranoia. Människor som upplever mikronäringsbrister lider av yrsel, aptitlöshet, tarmproblem och hudsjukdomar.

Vitamin B3 utför många olika funktioner, utan vilka den mänskliga kroppens normala existens är omöjlig:

1. Delta i leverans av energi till alla celler.
2. Reglerar syntesen av enzymer som behandlar kolhydrater.
3. Bibehåller normal mängd socker i blodet.
4. Stimulerar utsöndringen av gallan genom gallblåsan och matsmältningssaften i magen.
5. Hjälper dig att smälta aminosyror.
6. Deltar i syntesen av hemoglobin och bildandet av röda blodkroppar från det.
7. Stärker hjärtat. Expanderar blodkärl.
8. Stödjer synskärpa.
9. Förbättrar hjärnfunktionen. Bidrar till bevarande av minnet.
10. Normaliserar mentala tillstånd. Returnerar ljudsömning.

Niacin behövs också för hormonproduktion. Med sitt deltagande syntetiseras insulin, tyroxin, testosteron, östrogen och andra biologiskt aktiva substanser. Många medicinska experter hävdar att vitamin B3 förhindrar spridning av cancerceller. Därför ingår det i listan över läkemedel som används för förebyggande av onkologi.

Vad är det dagliga intaget av vitamin B3?

Eftersom en person får vitamin B3 huvudsakligen från mat, bör den dagliga rationen balanseras. Det är viktigt att menyn innehåller mat som är rik på mikronäringsämnen. Särskilt i behov av vitaminbarn, gravida kvinnor och ammande mödrar. Dessutom ökar behovet av det hos människor som ständigt upplever hög mental, psykisk och fysisk stress, lever och arbetar under svåra klimatförhållanden, tar antibiotika och genomgår kemoterapi. Niacinbrist observeras ofta hos invånare i subpolära regioner, tung industriarbetare, piloter, redningsmän och anställda i andra riskrelaterade yrken. Vegetarianer och fastande troende bör också övervaka den mängd vitamin som används.

Med brist på spårämnen kan läkaren ordinera det i en farmaceutisk form. Detta gäller särskilt för kvinnor som bär ett foster eller matar ett nyfött barn. Vad är det dagliga intaget av vitamin B3 för olika segment av befolkningen? Det är:

• för spädbarn upp till sex månader - 24 mg;
• för spädbarn från sex månader till ett år - 6 mg;
• för barn från ett år till tre år - 8 mg;
• för barn från tre till fjorton år gammal - 12 mg;
• för tonåringar efter fjorton år - 16 mg;
• för vuxna kvinnor och män - 20 mg;
• för gravida och ammande mödrar - 25 mg.

Vilka livsmedel innehåller vitamin B3?

På apoteket kan vitamin B3 köpas i olika doseringsformer: i tabletter, kapslar, ampuller för injektion, i pulverform. Syntetisk niacin tillsätts ofta till livsmedelsindustriprodukter som färgstabilisator E375. Men bäst av allt, äter naturligt vitamin, vilket är i mat. Mycket av det i svamp, äggula, kött och mejeriprodukter, bönor, fisk. I tillräckliga mängder finns nikotinsyra i betor, solrosfrön, bovete gröt, svartbröd, jordnötter. Vissa medicinska växter är rika på det: farmaceutisk kamille, nässla, mint, salvia, ginseng, klöver.

En stor mängd vitamin B3, som helt fyller det dagliga behovet, finns i bryggerjäst. Men det betyder inte att öl kan konsumeras i obegränsade mängder. Denna dryck innehåller alkohol, som stör den normala absorptionen av användbara ämnen och orsakar stor skada på kroppen. Istället för att missbruka öl är det bättre att köpa torrjäst i en butik eller ett apotek. Också i en stor koncentration av nikotinsyra har en svamp asp. Nedan finns en tabell som anger vilka livsmedel som innehåller mest vitamin B3.

Allmänna egenskaper hos vitamin B3

Vitamin B3, även känt som niacin, är mycket lösligt i vatten och absorberas av kroppen.

Två former av niacin är kända: nikotinsyra (finns i produkter av vegetabiliskt ursprung) och nikotinamid som ingår i produkter av animaliskt ursprung.

I kroppen kan niacin syntetiseras från tryptofan - en essentiell aminosyra.

Funktionerna av vitamin B3 i kroppen

Ett av de främsta syftet med vitamin B3 är dess deltagande i energiproduktion. Med hjälp blir speciella enzymer som påverkar processerna för omvandling av energi från kolhydrater.

Vitamin B3 hjälper också till att kontrollera blodsockernivån. Denna egenskap hos vitaminet är användbar genom att den tillåter kroppen att använda den uppmätta energin på en uppmätt sätt. Sålunda ökar energiförbrukningen vid de ögonblick av den mest intensiva fysiska ansträngningen, vilket vitamin B3 hjälper till att "få".

En annan användbar funktion av vitaminet i kroppen är dess deltagande i syntesen av fettsyror, som påverkar matsmältningssystemet och harmonisk funktion, förbättrar aptiten. Dessutom är förmågan hos vitamin B3 att påverka nedbrytningen av kolhydrater, proteiner och fetter samt spela en viktig roll vid utsöndring av magsaft, galla och vid syntes av röda blodkroppar, allmänt känd. Den senare egenskapen hos vitaminet gör det till en stor hjälpare i kampen mot olika cirkulationssjukdomar.

Niacin har en positiv effekt på hjärt- och nervsystemet, stöder hudens hälsa, tarmslimhinnan, munhålan. Normal vision - förtjänst av vitamin B3 också.

Det finns bevis för att det krävs bekräftelse att niacin spelar en viktig roll i kampen mot cancerutveckling, vilket hindrar friska celler från att bli cancerösa.

Vi bör inte glömma deltagandet av niacin i bildandet av testosteron, östrogen, progesteron-könshormoner.

Livsmedel hög i vitamin B3

När niacinbrist bör vara uppmärksam på följande livsmedel:

• Nötköttlever, nötkött (innehållet av vitamin B3 når 6,8 mg per 100 g. Av produkt);
• Vit svamp (upp till 2,7 mg);
• Ärter (upp till 2,2 mg);
• Mushroner (ca 2,2 mg);
• Jordnötter (ca 1,76 mg);
• Kycklingägg (upp till 1,3 mg);
• Bönor (ca 1,2 mg);
• Vete (ca 1,1 mg);
• Hasselnöt (upp till 1,1 mg);
• Pistaschötter (ca 1,1 mg);
• Havregryn (upp till 0,9 mg);
• Valnöt (ca 0,8 mg);
• Kycklingkött (ca 0,8 mg);
• Korn korn (ca 0,7 mg);
• Majs (högst 0,6 mg).

Vitamin B3-brist

Brist på niacin i kroppen kan leda till allvarliga störningar i sitt arbete. Vi kan prata om vitamin B3-brist i följande fall:

• När apati, slöhet, trötthet
• Med huvudvärk och yrsel
• Med irritabilitet
• För sömnlöshet
• Med minskad aptit och minskad kroppsvikt
• Med blekhet och torrhet i huden;
• Med ökad hjärtslag
• För förstoppning
• Genom att minska kroppens motståndskraft mot olika infektioner.

Långvarig brist på niacin är ofta orsaken till utvecklingen av pellagra - en sjukdom vars symptom är:

• Utseendet av halsbränna och böjning;
• Diarré, vars frekvens når 3 till 5 gånger om dagen eller mer.
• Känsla av tyngd i magen, aptitlöshet;
• Ökad salivation, brinnande i munnen;
• Utseendet av läppans blöja, sprickbildning på dem;
• Sprickning av tungan;
• Utseendet på röda fläckar på ansikte, nacke, händer, armbågar;
• Sans för plötslig svaghet, huvudvärk, tinnitus;
• Utseendet på en skakig gång
• Ökat blodtryck;
• Utseende av gåsskott, domningar.

Skäl till bildandet av brist på vitamin B3 i kroppen

Vitamin B3-brist observeras vanligtvis hos äldre. Orsaken till detta är en minskning av metabolismens nivå och hastighet, en minskning av kroppens förmåga att absorbera näringsämnena i mat.

Dessutom, i vissa fall, med undantag för ovanstående, finns det en brist på vitamin i kroppen. Riskgrupperna för niacinbrist inkluderar:

• Amning eller graviditet hos kvinnor
• Människor utsatta för överdriven konsumtion av alkohol, med hjälp av narkotiska ämnen;
• Förespråkare av dieter som begränsar kaloriintag och som ett resultat näringsämnen;
• Människor i stressiga situationer eller utsatta för stress;
• Patienter som lider av kroniska sjukdomar (inklusive pankreatit, maligna tumörer, levercirros, etc.);
• Patienter med metabola sjukdomar med medfödd natur.

Överskott av vitamin B3

Å andra sidan kan överdriven konsumtion av mat rik på niacin, bilda ett överskott av vitamin B3 i kroppen. Dess symptom är följande:

• Hudutslag, klåda;
• Halsbränna, kräkningar, illamående;
• Svaghet, svimning
• Orolig mage;
• Suddig syn;
• huvudvärk;
• Gulting av huden, ögonens ögon;
• Mörkning av pall och / eller urin.

Rekommenderat dagligt intag av vitamin B3

Kroppens behov av niacin varierar med ålder, så du behöver veta vad WHO rekommenderade doser för en given åldersgrupp:

• Barn från födelse till ett halvår ska ta upp till 2 mg vitamin om dagen.
• För barn vars ålder är från 7 till 12 månader - 4 mg per dag;
• Barn från ett år till tre - från 6 mg per dag;
• Från 4 till 8 år - 8 mg per dag;
• Barn från 9 till 13 år rekommenderad dos på 12 mg per dag;
• Ungdomar vars ålder är från 14 till 18 år - 16 mg per dag (för flickor) och 14 mg per dag (för pojkar);
• Vuxna över 19 år rekommenderas: för kvinnor, 16 mg per dag, för män, 14 mg per dag;
• Kvinnor av vilken ålder som helst under graviditeten ska ta 18 mg niacin per dag;
• För kvinnor under amning, oavsett ålder, 17 mg per dag.

Man måste komma ihåg att de doser av vitamin B3 som beskrivs ovan är minsta rekommenderade doser.

Hur man lagrar mat med vitamin B3

Ofta kräver produkterna vissa lagringsförhållanden så att vitaminerna i dem kan nå konsumenten säkert och säkert. På så sätt har niacin utmärkt kvalitet: mycket motståndskraftig mot förändrade miljöförhållanden. Således kan produkter med vitamin B3 lagras under lång tid, tåla torkning, frysning, exponering för solljus, syror och alkalier. Men värmebehandling (matlagning, stekningsprodukter) kan minska innehållet av vitamin B3 med 5-40% av den ursprungliga.

Vitamin B3 (niocin eller föråldrat PP-namn) avser vattenlösligt och absorberas lätt i kroppen.

Niacin finns i två former - nikotinsyra och nikotinomid. För första gången nikotinsyra erhölls 1867 som ett derivat av nikotin, men ingen avslöjade betydelsen av detta ämne för organismen. Och först 1937 fastställdes det biologiska värdet av nikotinsyra.

I animaliska produkter finns niacin i form av nikotinamid, och i växtprodukter, i form av nikotinsyra.

Nikotinsyra och nikotinamid är mycket lika i deras effekter på kroppen. Nikotinsyra karakteriseras av en mer uttalad vasodilaterande effekt.

Niacin kan bildas i kroppen från den essentiella aminosyran tryptofan. Av 60 mg tryptofan uppskattas att 1 mg niacin syntetiseras. I detta avseende uttrycks det dagliga mänskliga behovet i niacinekvivalenter (NE). Således motsvarar 1 niacinekvivalent 1 mg niacin eller 60 mg tryptofan.

Produkter rik på vitamin B3

Indikerat den beräknade närvaron av 100 g produkt

http://sovetimedika.ru/pomoshh-i-sovetyi/vitamin-b3-gde-soderzhitsya.html