Man tror att jag är födelseplatsen. är Centralasien. Tar sitt ursprung från den vilda dvärgen mig. och jag. bär. Ya började uppfödas sedan antiken. Nu är över 7,500 odlade sorter kända. I. är ett litet lövträd som når en höjd av 3 till 12 meter.
I. - Detta är den vanligaste frukten i vårt land. Det har medicinska egenskaper, god smak, trevlig arom. Den är ätit både fräsch och efter värmebehandling, i form av drycker. Jag sorterar. det finns en stor mängd, och detta träd kommer från Centralasien. Jag är helt opretentiös och med god omsorg kan producera en mycket stor gröda.
I. innehåller ca 85% vatten och innehåller även fiber, socker, karoten, vitaminer (A, B, B1, B2, B6, P, E), stärkelse, fördelaktiga spårämnen, pektin. Tack vare det här generösa innehållet i läkande ämnen i. bli en oumbärlig och värdefull produkt. Denna frukt är användbar för anemi, normaliserar kolesterol, reducerar signifikant möjligheten till ateroskleros, normaliserar matsmältningen och metabolismsprocessen, tar bort skadliga ämnen, toxiner och slaggar, stärker immunsystemet, förbättrar nervsystemet och hjärnans aktivitet, skyddar mot cancer, hjälper till med vitaminbrist. och har också desinfektionsegenskaper. Det bidrar till att förebygga gallblåsesjukdomar, urolithiasis, förstoppning och förkylningar.
Fruktens näringsvärde är 47 kalorier, så det äter inte negativt på figuren, tvärtom hjälper det att kämpa undan extra pounds.
Förutom fördelarna, frukt I. kan ha skadliga egenskaper. Till exempel är förvärring möjlig vid gastrit eller sår, och i fall av hjärt-kärlsjukdomar, söta sorter bör jag undvikas. Ofta, för lång lagring, I. behandlas med skadliga ämnen, så du måste lära dig hur du väljer kvalitet mig.
http://filuz.ru/frukty/20-yablokoVad behöver du veta om äpplen? Historisk bakgrund och användbara egenskaper
Jag blockerar - en av de mest kända, enkla och tillgängliga för var och en av oss frukt. Men vad vet vi om denna gemensamma frukt? I ryska sagor visas äpplen och nämns ganska ofta. Detta föreslår att våra förfäder behandlade dem med stor respekt och insåg de extraordinära fördelarna som de kunde få till människa. Omnämnandet av äpplen finns inte bara i ryska folktal, utan också i många legender, myter och legender från andra nationer i världen. Till exempel började det berömda trojanska kriget med ett äpple som kastades av gudinnan av strid Erida (så här såg det kända uttrycket "äpplet av oordnad"). Äppelträd växte i Babylonas berömda hängande trädgårdar. Äpplet visade sig vara den förbjudna frukten, efter att ha smakat att Adam och Eva blev drivna ut ur paradiset.
Mannen visade sin uppmärksamhet på denna växt i antiken, men när det var han som började förbättra sina egenskaper, det vill säga att odla, kan vi bara gissa. Det är känt att arkeologer har funnit bevis på att människor växte äppelträd omkring 6 500 BC. Det vill säga dess ålder mäts i tusentals år.
Idag växer äppelträd på alla kontinenter och i helt olika klimatförhållanden. I den moderna världen är det den mest populära och älskade av många människor frukt, som kan köpas i butiken när som helst på året. Vi vet att äpplen innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler som med hjälp du kan gå ner i vikt och behandlas, men få människor vet var de kom ifrån, hur de kom till våra kanter. Och kanske växte de upp här alltid?
Födelseplatsen för äpplen anses vara Centralasien. Det var där, enligt den officiella versionen, såg äppelträderna först. Senare transporterades de till Egypten och Palestina. Efter en tid uppträdde dessa växter i det antika Grekland, Rom, där frukterna av äppelträd anses vara en symbol för skönhet och kärlek. Därifrån spred sig till andra länder i världen.
Trädgård äpple var utbredd i antika Hellas. Den antika grekiska filosofen och naturalisten Theophrast (IV-III-talet f.Kr.) beskrev flera av dess sorter i hans skrifter. Då antogs kultur av äppelträd av de antika romarna, varefter det spred sig över västeuropa.
I Ryssland har det odlade äpplet varit känt under lång tid. I de gamla krönikorna sägs det att på 1800-talet hade prins Yaroslav de vise en vacker äppelodling.
De gamla slavarnas territorier var så tätt prickade med vilda äppelträd som resenärerna kallade dem "äppletiken".
Sonen till Dmitry Donskoy, prins Vasily Dmitrievich i början av XVI-talet, grundade en otrolig trädgård där träd av olika sorter planterades. Trädgårdar av enorm storlek var vanliga i Zamoskvorechye, och var belägna nära Moskva Kreml.
Tsar Alexei Mikhailovich var mycket förtjust i och engagerad i odling av äppelträd. I hans egendom i byn Izmailovo hade han en plantskola med fruktträd. Därifrån skickade han dem till andra fastigheter. Under hans regeringstid blev det modernt att konsumera och servera till efterrätt, fukta äpplen.
Peter Jag beställde nya sorter av äppelträd från utlandet, och organiserade ett speciellt kontor, som senare blev Garden Office. Sommarträdgården i St Petersburg var dekorerad med sällsynta sorter av äppelträd från Sverige. Det antas att de äldsta äpplen inför Peter importerades och konsumeras endast av pojkar och townspeople. Det var under Peter I att importen av äpple minskade, och trädgårdsmästare i Ryssland började vara stolta över de nya sorterna som växte.
I Europa i XVI-talet kändes redan 46 sorter av äpplen. De betraktades som de främsta tyskarnas favoritträd. Traditionen i tyska byar att överväga ödet för ett nyfött barn i samband med ödret hos ett äppelträd har nått våra dagar. Därför behandlas och behandlas dessa träd med särskild uppmärksamhet och värme.
Idag är varje andra fruktträd i världen ett äppelträd, varav mer än tio tusen sorter har odlats.
Nämnandet av mirakulösa, ungdomliga äpplen finns i många sagor. Idag har vetenskapen tagit upp föryngrande äpplen. Brittiska nutritionists har funnit att denna mirakel frukt ökar immunsystemet och förbättrar blodcirkulationen. Observationer om personer som brukade äpplen oftare än andra visade att de har en storleksordning bättre övergripande tillstånd av kroppen och kardiovaskulärsystemet, och även dessa människor såg ungefär 10 år yngre. Det drogs slutsatsen att äppeldiet minskar risken för kärlsjukdom med 21%, och detta är den främsta orsaken till hjärtsjukdom, hjärtinfarkt och stroke. Alla dessa helande egenskaper beror på innehållet i många värdefulla element i äpplen, varav den ena är epicatechin polyphenol, vilket ökar nivån på skydd av immunsystemet, förbättrar blodflödescirkulationen och föryngrar människans hjärta.
Man tror att genom att äta ett äpple om dagen kan en person förbättra sig och förbättra tillståndet för sin kropp. Under förutsättning att denna person leder en adekvat livsstil.
Vitaminer i äpplen påskyndar matsmältningsförfarandet, förbättrar hudens tillstånd och fibern i dessa frukter bidrar till att bli av med toxiner. Äpplen innehåller sådana vitaminer som A, B1, B3, C, PP.
- Vitamin A som finns i äpplen bidrar till redoxprocesser, stabiliserar ämnesomsättningen och deltar i bildandet av ben och tänder. Dessutom är vitamin A nödvändigt för celldelning och saktar åldringsprocessen. Detta vitamin förstärker immunsystemet och är involverat i kampen mot infektion.
- En person behöver hela tiden vitamin B1, eftersom han inte ackumuleras i kroppen och måste regelbundet komma från mat. Behovet av detta vitamin ökar under fysiskt arbete, kolhydrat näring och vid extrem värme. Vitamin B1-brist kan leda till utveckling av ett antal allvarliga sjukdomar, varav de flesta berör nervsystemet.
- Vitaminer B3 och PP expanderar de små blodkärlen, främjar mikrocirkulationen, har en svag antikoagulerande effekt 1, vilket ökar blodets fibrinolytiska aktivitet 2. Även dessa vitaminer är ofta föreskrivna för förgiftning av kroppen.
- Vitamin C i äpplen är 50 procent mer än i apelsiner. Alla vet att C-vitamin är hälsosamt. Men vad hotar du med sin brist? Dessa inkluderar immunsystemets svaghet, torr och blek hud, gingivalblödning, försenad vävnadsreparation vid blåmärken och sår, sköra naglar, håravfall, tandförlust, snabb trötthet och letargi, minskad arbetsförmåga, blödningar i form av mörka röda fläckar på huden är också möjliga och mycket mer.
Äppelskal innehåller en stor mängd antioxidant quercetin, som tillsammans med C-vitamin förhindrar att fria radikaler påverkar kroppen.
Pektin och olösliga fibrer har också en cancer mot cancer. De förhindrar förstoppning och tar bort skadliga ämnen från kroppen. Sålunda minskar de sannolikheten för att utveckla tjocktarmscancer - den moderna civilisternas gissel, orsakad av den oöverträffade konsumtionen av raffinerad, onaturlig mat.
Äpplen renar rent kroppen av toxiner och toxiner, eftersom pektinerna i dem binder och tar bort tungmetallsalter (arsenik, bly) från kroppen.
Denna mirakel frukt hindrar bildandet av urinsyra. Därför är det användbart för gikt, kronisk reumatism. På grund av dess diuretiska verkan bidrar äpplen också till att skadliga ämnen avlägsnas från kroppen.
Sammansättningen av äpplen innehåller klorogen syra, som tillsammans med pektin främjar utsöndringen av oxalatsalter av oxalsyra från kroppen.
Är äpplen lika användbara för alla?
Det finns sjukdomar där vissa sorter av äpplen är kontraindicerade. Exempelvis är sura sorter av äpplen kontraindicerade hos patienter med magsår, duodenalsår och gastrit med hög syrahalt. Till sår är det bättre att vägra råa äpplen, ersätta dem med bakade eller fuktiga. Samtidigt används gröna äpplen, skalade och riven, som ett botemedel mot gastrit. Om du är orolig för kolit eller urolithiasis, äter man bäst i form av potatismos.
Ett intressant faktum! Det antas att röda äpplen har en positiv effekt på minnes- och hjärtfunktionen, reducerar risken för cancer. Gula äpplen används för att förbättra syn och öka immuniteten. Gröna äpplen förstärker ben och tänder.
Som många frukter är äpplen låga i kalorier, innehåller inte fett och är 87% vatten. När konsumeras stiger blodsockernivåerna långsamt. Detta beror på innehållet av pektin i frukten, vilket sänker produktets glykemiska index 3. Regelbunden konsumtion av äpplen är indicerad för personer som lider av ateroskleros, gikt, kroniskt eksem, reumatism och andra hudsjukdomar, eftersom de förhindrar bildandet av urinsyra och ökar uppkomsten av myrsyra. De stärker perfekt hår, naglar, syn, hud och eliminerar även sjukdomar i samband med nervsystemet.
Äpplen är en kraftfull blodrenare, så de har en fördelaktig effekt på härdning av blodkärl och lågt blodtryck. Har också stora fördelar för lymfsystemet.
Det är bäst att använda denna frukt tillsammans med skalen och färska. Det här är naturligtvis om du är säker på att frukten inte bearbetats på något sätt. Så här får du maximal mängd flavonoider, pektin och vitamin C. som snabbt mörkar när det skärs. Den är rik på vitaminer och spårämnen och innehåller inte skadliga ämnen. Det blir mörkt på grund av oxidationsprocessen, vilket leder till en minskning av mängden vitamin C.
Det finns olika åsikter om när det är bättre att äta äpplen. Enligt en av dem är det bäst att äta äpplen på morgonen, som alla andra frukter, helst utan att blanda med andra livsmedel. Enligt en annan åsikt rekommenderas att äpplet slutar äta, vilket kommer att vara till nytta för tänderna och hela organismen. Valet är ditt.
http://www.oum.ru/yoga/pravilnoe-pitanie/yabloko/Äppelträd: foto och beskrivning
Äppelträdet är en fruktig skogsbruk med läckra och friska frukter - äpplen. Det finns över tio tusen sorter av äppelträd i världen, varav många används som prydnadsväxter. Men fortfarande blir de oftare odlade för att skörda (oftast på hösten).
Beskrivning av äpple och äpple
Äppelträdets höjd kan nå 15-20 meter, men oftare är de träd 3-5 meter långa, med en spridarkrona och inte så långa grenar. Dessutom är filialerna ofta ganska sneda, även om de går från stammen till sidan. På grenarna är blommor, löv (grön) och frukt.
Äpplen har vanligtvis en rundad form, och deras storlek och färg beror helt på sorten. De vanligaste äpplen är gul, röd och grön. Tja, deras diameter varierar vanligtvis från 5 till 20 centimeter. Beroende på olika äppelträd kan skörden skördas både på hösten och på sommaren, och även på vintern.
Användbara egenskaper hos äpplen
Äpplen innehåller vitaminer i grupperna A, B, C, E, K och P, liksom olika mineraler: koppar, magnesium, kalium, kalcium, fosfor, zink, järn och många andra. Dessutom är äpplen rika på kostfiber, pektin och tanniner, användbara syror och andra ämnen. På grund av detta är äpplen en av de mest användbara frukterna. Deras användning ger stora fördelar för kroppen:
- - stärker immunförsvaret
- förbättrar kardiovaskulär funktion
- ben, tänder och naglar stärks
- hudförhållandena förbättras, det blir mer elastiskt och ungdomligt;
- kolesterol elimineras från kroppen, vilket leder till viktminskning;
- kroppen är renad av många skadliga ämnen (t.ex. toxiner);
slutsats
Äpplen är en av de mest användbara frukterna. De ger stora fördelar för kroppen, och samtidigt är de mycket välsmakande. Därför är det önskvärt att äta äpplen oftare. Det bör komma ihåg att mer användbar än andra gröna äpplen, de innehåller mer vitaminer och mineraler.
hallon
Hindbär bär innehåller ett stort antal näringsämnen. Dessutom är de mycket välsmakande.
päron
Päron är mycket goda fruktplantor. De innehåller också ganska många näringsämnen.
äpple
Äpplen är en värdefull mat, en allmänt tillgänglig källa till mineraler och vitaminer och en viktig del av en hälsosam kost. Varför är dessa frukter så användbara och varför behöver de inkluderas dagligen i din kost?
Apple är frukten av äppelträdet, en av de mest prisvärda och samtidigt värdefulla mat, en riktig förråd av mineraler och vitaminer. Denna frukt har allt som vår kropp behöver varje dag för det normala livet.
Ett äpple är en kostprodukt, som är särskilt bra att använda för vitaminbrist, anemi, matsmältningsbesvär och metaboliska störningar. Och dessa frukter kallas "föryngrande" i ryska folksaga genom en slump: det är vetenskapligt bevisat att äpplen är en nödvändig del av rationen hos långivarna.
härkomst
Om vi börjar från religion (i synnerhet från den bibliska traditionen av den förbjudna frukten) är äpplen lika gamla som vår värld. Forskare tror att i början växte äppelträd i området mellan de svarta och kaspiska haven, från vilka de sedan "avgjordes" av människor över hela världen. Trots att det finns cirka 7.500 sorter av äpplen, kommer de flesta från vildtvärgapple och bäräpple, båda dessa arter har odlats sedan antiken.
Näringsvärde
Apple är en kostprodukt. En frukt innehåller bara 47 kcal, 0,4 g proteiner, 0,4 g fett och 9,8 g kolhydrater. 85% av äpplen består av vatten, vilket hjälper till att fylla kroppen med vätsketab.
Om äpples fördelaktiga egenskaper säger deras komposition - det här är den mest tillgängliga källan till olika mineraler och vitaminer. Olika sorter innehåller ca 22,4% vitamin C, 0,8-2,3% vitamin B1, 0,05% vitamin B2, 0,08% vitamin B6, 0,03% karoten, 5-15% socker, 0, 6% cellulosa, 0,8% stärkelse, 0,27% pektin och 0,3-0,89% organiska syror. Sammansättningen av äpplen är också rik på spårämnen som kalium, fosfor, magnesium, järn, jod, fluor, koppar, natrium, krom... Och i fruktskalan finns flavonoider.
Matlagningstillämpning
Räckvidden för kulinariska experiment med äpplen är enorm. Förutom att de är trevliga och välsmakande att äta bara färska - hela eller i sallader, kan dessa frukter utsättas för nästan alla typer av värmebehandling. Samtidigt är smaken av äpplen fortfarande utmärkt.
Äpplen blötläggs, bakad, torkad, jäsad, konserverad, stewed, flambe... Komposter, juice, cider, marshmallow, marmelad, ömt fyllning för bakning är gjorda av äpplen. Dessa frukter är ett utmärkt tillägg till kött- och fjäderfädiskar (ett klassiskt exempel är gås eller fläsk med äpplen). Och ungar älskar äppelmos.
Ansökan inom medicin och kosmetologi
Äpplen - en av de kraftfulla antioxidanterna som skyddar de mänskliga lungorna från skadliga föroreningar i luften. Människor som regelbundet äter äpplen är mindre mottagliga för andningssjukdomar än de som inte gillar dessa frukter. I färska äpplen är det bra att använda för att förebygga ateroskleros, med vitaminbrist, sänka nivån av vitamin C, anemi, för att stabilisera blodsockernivån. Dekoktioner som är användbara för att dricka med gikt, reumatism äppeljuice förstärker hjärt-kärlsystemet. Och 5-6 äppelfrö fyller kroppens dagliga behov av jod.
Äpplen kan göra kosmetiska masker för huden, förhindra rynkor, liksom masker för att stimulera hårväxten.
Kontra
Vissa sorter av äpplen är kontraindicerade för personer med olika sjukdomar. Så, du kan inte äta sura äpplen för personer med magsår eller duodenalsår, liksom gastrit med hög surhetsgrad. Syra i äpplen irriterar organens slemhinnor. Men med gastrit med låg surhet, tvärtom behöver du bara äta sådana äpplen och inte röra de söta sorterna.
De som är oroliga för kolit eller urolithiasis, är det bättre att vänja sig att äta äpplen i form av potatismos. Det är inte nödvändigt att dricka äppelträdets bryggade löv (på grund av detta kan tecken på diabetes uppträda) och missbruka äppelpitar (de har en farlig prussinsyra).
Intressanta fakta
Förmodligen finns det ingen person som åtminstone en gång inte försökte torkade äpplen. Inte konstigt
eftersom torkning är en av de äldsta formerna för konservering av frukt. Med denna "bearbetning"
Fukt indunstar från äppelskivor, och istället koncentreras naturligt socker.
Således blir torkade äpplen en utmärkt källa till kolhydrater, vilka i kroppen
människor blir snabbt till energi. Men samtidigt torkade äpplen blir mindre
dietprodukt: de innehåller 6 gånger mer kalorier än färska. Och också
de har mycket fiber och de är rika på järn. Men det finns en minus: i processen
torka äpplen förlorar helt vitamin C.
äpple
Detta är en frukt med tusenårig historia, ett tecken på ekonomin och kulturen i många länder runt om i världen. I den botaniska aspekten är ett äpple frukten av ett äppelträd (träd eller buske), en representant för äppelträdstammen, underfamiljen Plum, familjen Rosa (Rosaceae). Namnet på släktet Apple i Latin - "Mālus" - enligt en av versionerna går tillbaka till lån från grekiska (gr. "Mêlon", betecknande som "äpple" i synnerhet och någon frukt).
Ordet "äpple" på ryska språket, enligt en grupp lingvister, härleds från den indo-europeiska "albho" - ("vit"). En mindre populär variant förbinder orymologin av ordet "äpple" med den gamla staden Abella (Campania-regionen i moderna Italien), känd för sina äppelskördar.
Som en del av släktet finns 62 äppelarter. Bland dem är de vanligaste och mest betydelsefulla när det gäller utnyttjande i olika branscher eller förfäderna av moderna sorter följande arter: inhemskt (odlat) äppelträd, skog (vild), låg, pubescent, kaukasisk (östlig), Almaty (Siversa), slivolististnaya Sibirisk bär. [1], [2]
Historia av
Äppelträd - mänsklighetens satellit från tidigt tider. Tien-Shan bergen i södra Kazakstan anses vara det vilda äppelträdets födelseort.
Man tror att i Europa visade sig äppelträdet vara på grund av grekerna, som utvecklade intensiva handels- och affärsrelationer med de mest avlägsna folken. Med tiden odlades det vilda äppelträdet av människan: de bästa proverna valdes, odlingsförhållandena förbättrades.
I 4: e århundradet f.Kr. Theophrastos beskriver de äpplesorter som odlas av trädgårdsmästare och de mest populära i Hellas. Senare kallade romarna Caton, Varro, Callumella, Plinius och Virgil i sina skrifter redan 36 äppelvarianter, med en indikation på teknikerna för ympning av odlade fruktplantor.
Befolkningen i den västeuropeiska regionen äppelkultur migrerade från antikens Grekland och Rom. I början av 1500-talet ökade utvecklingen av denna gren av fruktodling. På mindre än hundra år har 60 sorter av äpple redan fått en detaljerad beskrivning i Europa, bland dem som odlas i vår tid: Stettino röd, vit Calvil, short cut röd, stjärna.
Till de östra och sydliga slaverna kom ett äppelträd in i 10-talet genom en annan medlare - Byzantium. Äppling odling fick ökad uppmärksamhet i huvudstaden i Kiev, den äppelodling som upprättades av Anthony of Pechersk (1051) var allmänt känd. Under 1200-talet inledde Yuri Dolgoruky inrättandet av äppelodlingar i Moskva-regionen. Äpplekulturen nådde ett nytt utvecklingsstadium under Peter I. 18th century var preget av upptäckten av pomologins vetenskap och verksamhetens grundare A.T. Bolotov, en detaljerad studie av den berömda i dessa dagar, sorter av äpplen och päron. År senare ägde arbetet av Michurin I.V till odling av nya sorter.
sorterar
Det finns mer än 10 tusen sorter av äpple. Hela deras mångfald fördelas i sommar, höst, vinter och sen vinter.
Sommar sorter inkluderar: Grushovka Moskva, Melba, Papirovka.
Velvet, Bessemyanka Michurin, Borovinka, Kanelstribad, Shtreyfling, Kitayka utgör en grupp höstäpplevarianter.
Vinterämnesorter: Antonovka, Minsk, Slavyanka, Welsey, Delishes, Jonathan.
Aurora Krim, Babushkino, Bananovoe, Golden Delicious, Saltanat, Boyken sorter anses vara sen vintersorter. [3]
Funktioner av växande
För plantering äppelplantor välj en solig tomt. Krav på belysning reduceras till en enkel regel: träd bör få en del av direkt solljus i minst 6 timmar om dagen. Avståndet mellan de enskilda träd som ska planteras är från 4,5 till 5,5 m. Innan du planterar måste du se till att plantorna inte faller in i den så kallade frostfickan - ett lågt liggande fragment i det område där kall luft vanligtvis löser sig.
Dessutom bör marken rensas: ta bort ogräs och gräs. Om fröplanternas rötter har torkat, måste de foder vatten på kvällen före planteringen. Unga äppelplantor planteras på hösten (andra hälften av oktober) eller på våren. Landningshålet är grävt upp till 0,6 m djupgående, bredden beräknas enligt följande: den ungefärliga diametern hos plantans rotsystem fördubblas. Gödning under plantering är möjlig men utan användning av kvävegödselmedel och kalk, eftersom de orsakar rotförbränningar. Efter plantering och återfyllning av planteringshålen är plantans stammen fixerad vid stiftstödet. Forma hålet och rikligt vattna. Därefter mulch. Beskärning av unga äppelträd görs årligen på våren (på första, andra, tredje, fjärde och femte året efter plantering). Vattna plantor sällsynta, men rikligt. Enligt planerna för planteringsår gör gödning, förebyggande sprutning. [4]
Plocka äpplen
Det finns två grader av fruktmognad: flyttbar (botanisk) och konsument (ätbar). Fosterets flyttbara mognad sammanfaller med slutförandet av tillväxtprocesser och ackumulering av näringsämnen i äppelmassan. Frukten ökar inte längre i storlek och fritt avlägsnas från grenen. Konsumentens mognad av frukten bestäms av det ögonblick som ett äpple manifesterar sig i denna speciella variation av arom, smak och färg. Dessa två grader av mognad uppstår samtidigt i sommar sorter. I höst och vinter sorter är flyttbar löptid före konsumenten i en månad eller mer. Skörda sommar sorter begränsas till frukten av konsumentens mogenhet. Att äta höst- och vintersorter av äpplen bör vara strikt tidsbestämd: för tidigt skördar lämnar inte surt tid att "mogna" den sura frukten, och en otydlig försenad skörd leder till att äpplen blir olämpliga för långvarig lagring. Det är fel att välja äpplen genom att skaka eller slå dem av ett träd. Apple måste försiktigt avlägsnas i grenarna, utan att skada peduncle. [3]
Hur man väljer
Mogna äpple, i process av växande som inte använde nitrater, har en uttalad arom. Färgen på frukten är också viktig: äpplet ska inte "färgas" i en enda färg. Om ytan på äpplet (spindeln) vid beröringslisterna, sticker eller känns fukt är detta ett tecken på att frukten har behandlats med kemikalier. När du köper måste du också sortera äpplen med små bruna fläckar. Mjukt skinn, på vilket spår av byxor lätt förblir eller delvis rynkad skola indikerar att frukten börjar att förtära och förlorar dess juiciness: Smaksegenskaperna hos sådana frukter har redan försämrats avsevärt.
Hur man lagrar
Färsk äpplen förvaras i kylskåp. Vid rumstemperatur kan frukter också hålla tillräckligt länge om du lägger dem i en plastpåse och regelbundet (var 7 dagars) spray med vatten. Sommar sorter under de optimala lagringsförhållandena är fria i ca 3 veckor. Hållbarhet av höst och vinter sorter - från 60 dagar till sex månader.
Äppelpulp är en bekväm grogrund för mikroorganismer, den enda barriären som är helt och intakt skal. Om frukten är bortskämd och började ruttna, måste den omedelbart överföras till en separat behållare, eftersom roten kan spridas till friska frukter. [3], [5]
http://edaplus.info/produce/apple.htmlApple Information
Äpplet innehåller upp till 80% vatten, resten: fibrer, organiska syror, vitaminer, spårämnen och så vidare.
Bland de mest värdefulla organiska syrorna bör man kalla äppel, vinsyra och citron, som tillsammans med tanniner hämmar processerna för jäsning och ruttning i mag-tarmkanalen. Därför är äpplen ett utmärkt botemedel mot matsmältningsorganen. Äpplen innehåller mycket få kalorier, så du kan äta dem i vilken mängd som helst utan rädsla för din figur.
Apple är en av de få frukterna som innehåller pektin. Tack vare honom har den en mild laxerande effekt. För att förhindra förstoppning bör en stor eller två små äpplen ätas på en tom mage på morgonen.
Bland vitaminerna, som särskilt finns i äpplen, bör A och C nämnas. Jod i äpplen är 8 gånger högre än i bananer. Och de flesta av dem finns i benen. Det är nog att äta 5-6 äppelfrön för att täcka det dagliga behovet av kroppen för jod. Men detta kan inte missbrukas, eftersom groparna innehåller små mängder giftiga ämnen (amygdalin glykosid, som bryts ner med frisättning av hydrocyansyra).
Det bör också komma ihåg att äpplet förlorar sina läkningshärdigheter som det lagras. Efter sex månaders lagring (glansiga sorter stannar denna period på ett speciellt sätt) innehåller äpplet redan 10 gånger mindre vitaminer än vid tidpunkten för mognad. Men vid torkning minskar mängden näringsämnen i ett äpple med två eller tre gånger, men förblir oförändrad under en lång tid. Därför är det bättre att koka torkade fruktkompotter efter det nya året, i stället för långvariga råa äpplen. Men det är naturligtvis inget bättre än ett nytt äpple.
På grund av det höga innehållet av C-vitamin har äpplen en positiv effekt på immunsystemet, stärker blodkärlens väggar och minskar deras permeabilitet mot giftiga ämnen. De har också många phytoncider, som har en kraftfull antimikrobiell effekt.
Det finns inget bättre för förebyggande och behandling av urolithiasis än äpplen. Detta beror på det höga innehållet av tanniner i äpplen och kalium.
De koleretiska egenskaperna hos ett äpple är välkända, vilket bidrar till förebyggande och behandling av kolelitias och cholecystit.
En dag äppel diet minskar kolesterol i blodet upp till 30%! Därför är äpplediet det bästa förebyggandet av cancer.
På grund av dess blodrenande egenskaper har äpplet en fördelaktig effekt på lymfsystemet. Deras vanliga användning bidrar till att förhindra ateroskleros, reumatism, processen att förstöra hjärnceller.
Kontraindikationer för att äta äpplen
Det bör också vara medveten om att äpplen skadar tändernas hälsa. Särskilt denna egenskap tillhör de sydliga sorterna, med ett högt sockerinnehåll. För att neutralisera det, sköljer du din mun med läsklösning eller borstar tänderna med tandkräm.
Användning av sura sorter av äpple rekommenderas inte för personer med magsår och duodenalsår, samt gastrit med hög surhetsgrad. Ett sådant äpple har användbara egenskaper.
http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/397-yabloko-svojstva-i-polza.htmlFördelarna med äpplen och det roliga!
av dem kokta!
På webbplatsen hittar du:
Läcker luftig charlotte, som kan göra värdinna i 40 minuter.
Puff roser med äpplen och nötter - kaka för varje tillfälle.
Fruktsallad, i äppelkorgar - se här.
Ursprungliga puffar av äpplen (jag kommer skriva ut sitt recept nästa vecka, vänta).
Fördelarna med äpplen, liksom alla de mest intressanta!
Ruddy äpplen älskar att skildra på sina canvases artister - fortfarande liv med vackra frukter finns i många mästare. Men äpplen kan inte bara beundras och beundras, de är mycket välsmakande och hälsosamma. Idag hittar du exakt vad dessa enkla och prisvärda frukter är rika på.
Användbara egenskaper hos äpplen, kalori.
Apple är en riktig multivitamin tablett, saftiga och välsmakande frukter är rika på vitaminer och mineraler. Fruktens skal innehåller flavonoider - de starkaste antioxidanter som skyddar mot kardiovaskulära sjukdomar.
Färska äpplen är användbara för gastrit, hypertoni, ateroskleros, anemi, reumatism, diabetes, fetma och gallblåsesjukdomar. För dem som älskar äpplen, känslig hud, starka naglar, friskt hår och god syn. Te som är gjord av krossad frukt rekommenderas att användas för förkylningar, och äppelsås kan behandlas för brännskador och små skador på huden.
Det är möjligt att äta äpplen utan att skada figuren - de innehåller 87% vatten, inte en droppe fett och kaloriinnehållet i det största äpplet överstiger inte 100 kcal (genomsnittligt kaloriinnehåll av frukt är 40-50 kcal).
Vad är skillnaden mellan äpplen i olika färger?
Vilka äpplen gillar du bäst? Röd, rödbrun, grön, ljusgul eller gyllene? Med peelingfärgen är det inte alltid möjligt att bestämma vad ett sött äpple kommer att smaka på, men bland röda sorter finns det mer söta frukter, gröna äpplen är oftare sura och gulliknande skönheter anses vara de sötaste och mest saftiga.
Om du följer din figur, föredra gröna sorter, de innehåller färre kalorier, och den underbara doften orsakar känslan av mättnad. Gröna äpplen rekommenderas för spädbarn - de är mycket mindre benägna att orsaka allergier än sina grumliga grannar i trädgården. Röda frukter har mer sackaros, och doftande och söta gula äpplen är idealiska för att göra sylt och kulinariska produkter.
Personer som lider av gastrit och duodenalsår och magsår, rekommenderas att välja röda och gula sorter av äpplen och patienter med kolit - föredrar gröna frukter. Gula äpplen är speciellt användbara för att förbättra syn och förbättra immuniteten.
Torkade, bakade och rostade äpplen.
Torkade äpplen, om de torkas ordentligt, bibehåller nästan alla näringsämnen och vitaminer, de är bra att avbryta aptiten under kost och plötsliga attacker av hunger. Torkade äpplen gör doftande kompott och läckra pajfyllningar.
Blötläggda äpplen - inte bara mycket gott, men också ett bra mellanmål. I förberedelseprocessen i frukten ökar mängden C-vitamin, som skyddar kroppen mot säsongsförkylningar. För att öka fördelarna med rostade äpplen, rekommenderas att lägga tranbär och viburnum under matlagningen.
Bantning äpplen.
Vi vet mycket dieter, som är baserade på äpplen. Om du än en gång bestämt dig för att bli av med övervikt, ordna en eller två avlastningsapple dagar i veckan. Juicy frukter ger en känsla av mättnad, vitaminer och mineraler kommer inte att tillåta kroppen att bryta ut, fiber kommer snabbt att rensa tarmarna från insättningar och vattnet i frukterna kommer att lindra svullnad.
För att tämja den brutala aptiten, äta alltid ett litet äpple före middagen - det kommer att matta känslan av hunger, ta upp lite utrymme i magen och ställa kroppen till en rimlig mängd mat.
Om du vill förlora några kilo, men älskar att laga mat och du inte kan vägra de vanliga rätterna, försök byta middag med två äpplen - fördelarna med denna vana och de första resultaten kommer att märkas efter en vecka.
Intressanta fakta om äpplen.
• Och du visste att nästan varje andra träd på vår planet är ett äppelträd, äppelplantor upptar cirka 5 miljoner hektar av jorden.
• Apple frukt smyckar 80 av de officiella emblemen i olika länder.
• Ju mindre storleken på ett äpple är desto rikare är det med vitaminer och mikrodelar (i mitt land växer bara röda bebisar).
• Äpplen har en tonic effekt - ett äpple uppfriskar precis som en kopp starkt kaffe.
• Frukt som har valt ormen anses vara bäst, de innehåller inte nitrater och andra skadliga ämnen.
Jag undrar hur många äpplen du åt när du läser den här artikeln? Om minst en, då fick du inte bara användbar kunskap utan också verkliga hälsofördelar!
Som du redan har märkt, är dagen för öppningen av den nya rubriken "Fördelarna med produkter" idag på platsen "Carving and beautiful recipes". Men det är inte allt! I slutet av september vänta på en annan intressant rubrik, missa inte, prenumerera på uppdateringen!
http://karvinglife.ru/interesnoe-i-poleznoe/polza-produtov/polza-yablok-i-vse-samoe-interesnoeIntressanta fakta om äpplen
Äpplen är älskad av många, men intressanta fakta om äpplen är inte kända för alla. I den här artikeln kommer vi att berätta vad du inte ens vet om denna frukt!
- 1. De antika grekerna och romarnas mest favoritfrukter var ett äpple.
- 2. Peeling äpplen är inte särskilt användbart. Faktum är att det innehåller fiber som är fördelaktigt för vår kropp (två tredjedelar) och antioxidanter.
- 3. För att göra en liter äppelcider måste du ta 36 äpplen.
- 4. Människan känner till och använder äpplen som mat sedan 6500 f.Kr. - Detta indikeras av arkeologiska utgrävningar.
- 5. Långlivat äppelträd växer i Amerika, på Manhattan. Tillbaka i 1647 planterade Peter Steuvensant det i sin trädgård. Till denna dag producerar äppelträdet frukt.
Äppelträd
Apple Tree Image
Under en längre tid personifierade Apple-träd en familj, vår och början av ett år.
I sagor och myter var Apple en symbol för renhet och evig ungdom, så guld äpplen blev stulen från gudarna och presenteras för kungar.
I grekisk mytologi blev "äpplet av diskord" orsaken till det trojanska kriget.
Hercules elfte prestation var att stjäla äppelträdens gyllene frukt från nymferna och den formidabla draken.
Gamla och vilda äppelträd jämfördes med visma män som kände sanningen.
I Kaukasus bifogade den forked gren av äppelträdden magisk betydelse och hölls hemma från det onda ögat.
I många legender kunde man få en evig ungdom genom att äta ett magiskt äpple.
Den magiska kraften av "bulkapple på en gyllene tallerken" avslöjade hemligheterna av fealkungligheterna och okända länder.
Äppel träd namn
Själva trädet fick sitt namn från frukten.
Ordet "äpple" är mycket gammalt, därför är det omöjligt att bedöma dess exakta ursprung.
Enligt en av versionerna var frukten av något rundformigt träd ursprungligen kallat ett äpple. Ordet själv lånades från de keltiska språken.
I ryska skrifter nämns Apple först på 1800-talet. I 1051 grundades den första äppelodlingen i klostergårdarna i Kiev-Pechersk Lavra.
Äppelträdets latinska namn är Malus silvestris.
Var växer Apple?
Apple är en anspråkslös växt och bär frukt även under de svåraste förhållandena. På vilda platser föredrar det gröna ängar och ganska fuktiga kanter.
Den vanligaste arten är det "inhemska" eller "kulturella" äppelträdet, där antalet arter uppgår till 10 000.
Äppelträdet är en stor älsklingsväxt, så du kan ofta se bikuparker nära trädgårdarna.
Hemodlade äppelträd finns i Iran och Kaukasus, i Asien och på Krim. Många arter växer i Kina, Mongoliet, Primorsky Krai, Östra Sibirien, i Tien Shans skogar.
Skogen äpple finns i territorier från centrala Europa till Asien. Dessa doftande träd kan hittas även i Alpernas berg.
Hur ser ett äppelträd ut?
Med en knobby-stam och grenade grenar är äppelträd brett arrangerade i trädgårdar eller skogskanter. Det finns inget behov av ett träd att nå uppåt som i skogens tjocklek.
Wild Apple Tree kan leva upp till 200 år. Samtidigt kan stammen nå 40 cm i diameter.
Men ganska ofta, innan de når ålderdom, börjar trädet att ruttna inifrån, vilket resulterar i sprickor och tunnlar i Yablon.
Dessa håligheter blir skydd för olika levande varelser.
När äppelträdet blommar
Blommande äppelträd - en oförglömlig vårsikt. Det förekommer i olika regioner i sin tid, men är alltid ett tecken på sommar och värme. För att äppelträdet ska börja blomma måste den positiva temperaturen nå 15 grader.
Blommande varar bara 10 dagar. Trots en så kort blomningstid är Apple en stor honungsbruk.
Apple börjar bära frukt huvudsakligen i 10 års ålder och fortsätter att ta med äpplen i 50 år.
Läkemedel hos äppelträd
Sedan antiken trodde människor på äpples underbara helande kraft.
Frukt är källa till många fördelaktiga ämnen: C-vitamin, fruktos, glukos, karoten, eteriska oljor och andra. Dessa ämnen hjälper till att minska blodkolesterol, normalisera syrabalansen, stärka blodkärlens väggar och återställa mikrofloran.
Frayed äpplen har antiinflammatoriska egenskaper och används vid läkning av sår, sår och brännskador. Att vara en naturlig sorbent avlägsnar äpplen skadliga ämnen från kroppen.
Äppelblad, som dess frukter, är rika på vitamin C.
En utmärkt naturlig botemedel mot huvudvärk är ett grönt äpple. Den koffeinrika frukten kommer inte bara att lindra smärta, men också uppfriskande vid slutet av dagen.
Äpplen Apple
I stor skala över hela världen får äpplen färsk juice, rik på vitaminer och mikroelement.
Äppelcidervinäger, en nödvändig ingrediens i tillverkningen av många recept, är också gjorda av äpplen.
Äppelträdet är en ljudsten och har ett vackert tvärsnitt, därför värderas det av snickare och skåpmästare. Det är väldigt svårt att få det här materialet, eftersom ett träd i trädgården förstörs när en ihålig framträder och kärnan försvinner.
De äkta motsvarigheterna till äppelträd är en värdefull del av skogsekosystemet, så deras skärning är också oönskad.
Torka träet av äppelträd är en ganska arbetskrävande process och kan jämföras med konst. Men när trä når det önskade tillståndet blir det oerhört hållbart, vilket eliminerar vridning och sprickbildning. Dessa egenskaper förbättras genom att smälta trä i linolja och linolja.
Äppelträd - kontraindikationer
Med ökad surhet är mikroflora att begränsa konsumtionen av sura äpplen. I extrema fall kan de ersättas med bakade.
I närvaro av magsår och gastrit är användningen av äpplen ofta kontraindicerad.
När du använder äpplen för medicinska ändamål ska du rådfråga din läkare.
Äppelträd - intressanta fakta
I Ryssland användes bakade äpplen för att behandla brännskador. Äpplets kött applicerades på den förbrända platsen, vilket lindrade smärta.
Med hjälp av en tunn vaxartad peeling av äpplen fumigerade rummen och blev av med insekter.
Från den gamla stammen av äppelträdet med ruttna mättade rätter.
Äppelträdet är ett gammalt träd. Arkeologiska utgrävningar visar att Apple var vanligt i den neolitiska eran.
Det äldsta äppelträdet växer i USA, vars ålder är cirka 370 år.
http: //xn--e1aaqjt5d.xn--p1ai/articles/derevja/jablonja.htmlTopp 20 intressanta fakta om äpplen
Äpplen - en unik frukt som är bekant för alla från tidig barndom. Om äpplen staplade upp sagor, dikter, ord och legender - alla tar väldigt lång tid. Vi uppmärksammar de tjugo mest intressanta fakta om äpplen.
Fakta nr 1: Ursprungligen från Kazakstan
Den nuvarande Kazakstans territorium anses vara äpplens födelseort. Inte konstigt att dess huvudstad heter Alma-Ata (Almaty), vilket betyder "fader till äpplen". Det finns även ett monument till ett äpple i Almaty. Det står på Kok-Tyube berget och är tillverkat av marmor.
Fakta nr 2: Anslutning med Apollo
Det engelska namnet på äpple är "Apollo". Faktum är att i antiken Grekland betraktades äppelträdet Apollos heliga träd.
Fakta nummer 3: Paradis äpplen
I antika Ryssland målades Eden i alla målningar i form av en äppelodling. Och det var äpplet som var den förbjudna frukten, från vilken Adam och Eva slog lite av sig.
Fakta nr 4: Äppelträdet är det första odlade trädet.
Arkeologer hävdar att äppelträdet är det första träd som odlas av våra förfäder i ytterligare 6500 år före tillkomsten av den nya eran.
Fakta nr 5: Long-Liver Apple Tree
År 1647 planterade amerikanska Peter Styuvesant ett äppelträd i sin trädgård på Manhattan. Överraskande överlevde det inte bara vår tid, men bär fortfarande frukt.
Fakta nummer 6: Apple Leaders
En av de symboliska bilderna i Ryssland är blommande äppelodlingar. Kina producerar emellertid de flesta äpplen, följt av USA. Förresten är äppelblomman den officiella symbolen för delstaten Michigan.
Fakta nr 7: Tusentals sorter
I världen finns det mer än 7000 sorter av äpplen, varje år blir de alltmer, som uppfödare arbetar ständigt och ger fler och fler nya sorter. Men bara drygt hundra sorter av äpplen odlas till salu. Resten används för dekorativa och tekniska ändamål. Antalet frön i ett äpple beror på dess variation.
Fakta nr 8: Millioner hektar
Området på alla äppelplantor på jorden är cirka 5.000.000 hektar.
Fakta nr 9: Kursks symbol
Antonovka är ett äpple som symboliserar staden Kursk. I detta avseende, i mitten av Kursk, kan du beundra ett två meter äppelmonument. Skulptören Vyacheslav Klykov skapade den 2004.
Fakta nr 10: små och stora
Äppelträd kan växa upp till 12 meter i höjd, men för att göra det lättare att plocka frukt har uppfödare uppfödt äppelträd på upp till 2 meter höga. Storleken på äpplen varierar från en ärt till huvudet på ett nyfött barn.
Fakta nummer 11: de simmar!
Om du kastar ett äpple i vattnet kommer det inte att sjunka, eftersom det består av en fjärdedel av det. av luften.
Fakta nr 12: Alla fördelar med skal
De flesta näringsämnena i äpplet koncentreras omedelbart under huden. Skära av huden, berövar du äpplet av nästan alla dess antioxidanter, vitaminer och mikroelement.
Fakta nr 13: den längsta skalen
I listan över sommarkonkurrenser ingår ofta skärning av den längsta hudremsan från äpplen. Så, Kati Madisons rekord från New York, etablerad den 10/16/1976, har inte brutits hittills. Kati lyckades skära en remsa av skal 52 meter långt från ett äpple!
Fakta nr 14: lägre kolesterol
Äpplen är de första hjälparna till de människor som vill förbättra sina blodtal. De innehåller pektin och fiber, som bindar lipoproteiner med låg densitet och reducerar kolesterol i blodet. Således förbättrar äpplen hjärtan och blodkärlens funktion, vilket förhindrar risken för dödsfall från hjärtattacker och stroke. Denna egenskap av äpplen märktes av alla nationer. I Ryssland kallades äpplen föryngrande, och britterna trodde att att äta två äpplen en dag kunde göra utan läkarens tjänster.
Fakta nr 15: Användningen beror på färg.
Traditionell medicin hävdar att gröna äpplen förstärker tänder och tandkött, gul immunitet och röda äpplen - hjärta och blodkärl. Vi kan hålla med det här, eftersom gröna äpplen är hårdast och masserar tandköttet, stärker dem, de gula är minst allergiframkallande och de röda innehåller mer pektin.
Fakta 16: Fördelar och skada av äppelfibrer
Två äpplen innehåller en daglig mängd dietfibrer, så de är mycket användbara för matsmältning. Men de som lider av gastrit eller magsår är färska äpplen strängt kontraindicerade.
Fakta nr 17: liten spole, ja vägar
Den största mängd vitaminer som finns i gröna orörda äpplen. Så snart huden börjar byta färg minskar mängden vitaminer.
Fakta nummer 18: Den mest hälsosamma Apple
Det mest användbara äpplet kan betraktas som det som snabbt mörkar i skuren och har ett "kvalitetsmärke" i form av en grävmask. Detta äpple är rikt på vitaminer och spårämnen och innehåller inte skadliga ämnen.
Fakta nummer 19: en bild av äpplen
Konstnären Emma Karp Lundström lyckades återskapa en bild av den flamländska målaren Floris Frans från äpplen. Bilden placerades på en duk på 104 kvadratmeter och vägde 4 ton. För att skapa det tog 35.000 äpplen, 9 sorter av olika nyanser.
Fakta nr 20: Druid Apple Tree
Druider tror att äppelträdet skyddar människor födda den 23 december - 1 januari och 25 juni - 4 juli, vilket ger dem ömhet, romantik och förmåga att älska.
http://foodnews-press.ru/zdorovoe-pitanie/45-topy-foodnews-press/1051-top-20-interesnih-faktov-o-yablokah