Från tid till annan försöker varje person att diversifiera sin diet med olika rätter från spannmål. De flesta människor är väl medvetna om vad som rullas havre, hirs och korn. Men få människor kan svara på frågan "stavad - vad är det?". Även om några århundraden sedan var gröt från stavet en av de vanligaste matvarorna i Ryssland. Artikeln kommer att lära sig mer om produkten - stavad nytta och skada, en beskrivning av spannmålen och dess tillämpning.

Från den här artikeln lär du dig:

Vad stavas: beskrivning

Liksom durumvete (från vilken spagetti tillverkas) har den 28 kromosomer.

Du bör också veta skillnaden mellan stavat och stavat, för att köpa exakt den produkt du behöver. Det finns ingen grundläggande skillnad mellan de två sorterna av vete, eftersom den första är stavens botaniska föregångare, det finns skillnader i kromosomuppsättningen av dessa spannmål, vilket inte kan ses med blotta ögat.

Var växer stavad

Forskare föreslår att länderna i Medelhavet är födelseplatsen för denna spannmål. Spannmålskulturen var vanlig i Turkiet, Babylon, Antik Egypten, Armenien och vissa andra stater. Vetenskapsmän tror att stavningen uppträdde i 6-5 årtusendet f.Kr., De äldsta funnen av denna växt hittades i dalarna i Araratberget, i senare tid upptäcktes spannmålen på Polens, Kaukasus, Rysslands territorium.

Fysiska egenskaper av stavat och karakteristiskt

Många som hört talas om denna typ av vete är intresserade av frågan om vilken typ av spannmål som är, hur det skiljer sig från andra, mer kända. Externt liknar denna spannmålskultur vete, men den hör till vilda växter. Årlig spannmål har stammar, löv och ganska bräckliga öron av röd eller tegelskugga. I folket kallades det ofta rödvete.

Denna sortiment av spannmål har följande egenskaper:

1. Motståndskraft mot torka, inte duschad under dåliga väderförhållanden.
2. Korn är mycket större än vanliga vete korn.
3. Spannmål är skyddad av en film.
4. Det är ganska svårt att göra mjöl från dem, eftersom de är dåligt åtskilda från hyben när de trissar.
5. Bakmjöl från denna typ av vete hårdnar snabbt, eftersom mjölet inte ger dem mjukhet.

I dag värderas spannmålskulturen hos människor som följer god näring, inte bara för dess fördelaktiga egenskaper, men också för dess delikata nötter.

Denna variation av spannmål förvirras ibland med andra sorter av vete, som kamut eller spelt. Spannmålen själv är också uppdelad i flera typer:

• Traditionell filmig;
• gymnospermer;
• Garfagnano vete (italiensk sort) odlas endast i nordvästra Toscana.

Sälj kulturen i form av korn för spiring, mjöl, krossad form (croup) och redan groddar frön.

Stavad fördel och skada

Sammansättning och näringsvärde

Idag är många människor intresserade av vad som är de fördelaktiga egenskaperna för kvinnor och för män i denna spannmål. Faktum är att denna sort av vete aldrig har korsat med andra arter, det vill säga det är inte genetiskt modifierat, dessutom är detta spannmål inte befruktat på grund av att det inte tolererar effekterna av kemikalier. Produkten är helt naturlig.

Sammansättningen av fullkornspelt innehåller följande användbara ingredienser:

Produkten är också känd för att vara väldigt näringsrik på grund av den stora mängden kolhydrater i den. Ett hundra gram spannmål innehåller 340 kcal. Också i sammansättningen av spannmål är väsentliga kroppsfetter, proteiner, fiberfiber, kolhydrater.

Användbara egenskaper för stavat för kroppen

På grund av sin unika sammansättning är spannmål en stor framgång bland vegetarianer och anhängare av en hälsosam kost, men vissa människor bryr sig fortfarande om hur det är användbart specifikt. Forskarna fann att införandet av rätter i kosten av denna mängd vete avsevärt ökar människans prestanda, förbättrar matsmältningssystemet, är en förebyggande åtgärd mot förstoppning, förbättrar immuniteten, eftersom det innehåller en stor mängd vitaminer, normaliserar hjärnan, förbättrar minnet. koncentration av uppmärksamhet, förhindrar förekomst av stress.

Används i medicinska och kosmetologiska ändamål

Doktorer rekommenderar att man i dietgrödet stavar på vatten för personer som lider av diabetes, eftersom dess korn har ett lågt glykemiskt index. Dessutom är flingor oumbärliga för fetma, eftersom det utlöser metaboliska processer i kroppen, vilket bidrar till viktminskning. Andra medicinska egenskaper hos spannmål är följande:

• Minskar kolesterolnivåerna i blodet;
• Normalisering av glukos i blodet;
• Stabilisering av blodtryck indikatorer;
• Aktivering av metabolism;
• Stabilisering av centrala nervsystemet;
• Förstärkning av immunsystemet;
• Aktivering av matsmältningssystemet;
• Rengöring av toxiner
• Förebyggande av infektioner, onkologiska sjukdomar, stroke, ateroskleros, hjärtinfarkt, anemi;
• Tillhandahållande av benhälsa.

Förutom grunderna för kostnäring, användes croup också för kosmetiska ändamål. De gör scrubs från mjöl eller malet korn, vilket hjälper till att rengöra ansiktets och kroppens hud, mjuka rynkor, normalisera blodcirkulationen och bli av med celluliter. Mycket ofta är dessa scrubs beredda med tillsats av honung och eteriska oljor, till exempel neroli, jasmin, patchouli och några andra, vilket ökar deras effektivitet.

Spelt i matlagning: recept

Idag kommer få människor att svara på frågan om hur man lagar matstav, eftersom denna veteort hänför sig till den långglömda, men efterhand återvänder sin tidigare efterfrågan. Ändå har några antika recept från stavat nått våra dagar, och dessutom har ett stort antal nya uppfunnits.

Hur man lagar matlagning: Använd i matlagning

Det är känt att kornen har en trevlig sötnosaktig smak, så de blev en riktig välsignelse för kockar som använder dem vid framställning av följande rätter:

• Soppor (med tillsats av svamp);
• Breading för rostning av kött och köttbullar;
• Såser (med en halv måltid);
• bakning;
• Som tillsats i kött eller fiskfyllning.

Krossad stav efter stekning kan också sättas till olika sallader, stuvade tillsammans med bönor eller linser, ersätt ris i pilaf eller dolma.

Som frukost är det lämpligt att använda flingor från spelt eller gröt från denna spannmål, vilket kommer att vara användbart inte bara för vuxna men också för barn.

På frågan om hur man lagar mat, svarar kockar att du inte ska laga grisarna för länge för att hålla så många användbara egenskaper som möjligt.

Kall gröt

1. Gammal rysk halva buljonggröt bereds av en blandning av ½ kopp yoghurt och ett glas mjölk, som hälls i kornet i 200 gram och lämnas för att infilera i sex timmar.
2. Efter utgången av denna period överförs spannmålen till pannan, i vilken ½ kopp mjölk och samma mängd vatten hälls.
3. Allt är grundligt blandat och kokas på en långsam eld tills vattnet och mjölken är helt evaporerade.
4. Vidare kan socker, smör, krossade bär och frukter sättas till gröt.

Spelt spis: matlagning

Stavat i en multivariat bereds på samma princip, men du kan ge kornen att svälla i vanligt vatten utan att tillsätta surmjölk. För de som vill gå ner i vikt snabbare kan du koka gröt från denna flingan precis på vattnet utan att lägga till mjölk, så det kommer att få färre kalorier.

Läckra soppa med stavat

Läcker och näringsrik soppa erhålls från denna spannmål. För att förbereda det måste värdinnan ha följande produkter:

• 100 gram spannmål;
• Tre matskedar av grädde;
• Vårlök;
• Lök i mängden av en bit;
• 15 gram smör
• Litter av köttbuljong;
• Salt, jordad peppar, muskotnöt till smak.

Förbered disken enligt följande:

1. Lampan rengörs och finskuren, stekt i en panna med smör.
2. Därefter placeras lök och spannmål i köttbuljong, kryddor sätts, allt kokas i cirka 50 minuter.
3. Cream läggs till nästan färdig soppa, maten blandas med en mixer.

Den färdiga maträtten hälls i tallrikar och serveras på ett bord som ströks med hackade gröna lök.

Speltmakaroni

En mycket välsmakande och hälsosam maträtt är stavad makaroni, som är gjord av mjölet i den här spannmålen med tillsats av vatten och salt. Kalorinnehållet i sådan pasta är 339 kcal per 100 gram av produkten, alla användbara komponenter i spannmålen är närvarande i deras komposition. Pasta som framställs av mjöl av denna typ av vete bereds enligt principen om vanlig pasta, men tillagningstiden kan skilja sig något, hur mycket tillverkaren lagar dem som vanligtvis anger på förpackningen. Serverad färdigrätt med smör, ost eller röd sås.

Spelt mjöl används för att göra bakverk och bröd, deg för pizza bas, kakor. Också en stor framgång är den andra maträtten av denna spannmål.

Spelt att garnera: Recept

För dess förberedelse behöver följande produkter:

• Ett pund spannmål;
• Två glas vatten;
• lök;
• morot;
• 400 g köttmassa;
• greener;
• Salt och slipad peppar till smak;
• 150 gram smör.

Förbereda en maträtt i en långsam spis enligt följande recept:

1. Kroppen är blötläggs innan du lagar mat i sex timmar i vatten eller mjölk.
2. Nötkött tvättas och skärs i små kuber, ströts med salt och peppar, läggs i en långsam spis.
3. Sedan rengörs och skärs morötter och lök, läggs också i en långsam spis, allt hälls med olja. Den långsamma ugnen slår på "Frying" eller "Quenching" -läget i 15 minuter.
4. Därefter placeras den halva kokta spannmålen i den långsamma kokaren, allt tillsammans är den stuvad i ytterligare 15-20 minuter.

Servera färdiga måltider bör vara i lerkrukor, dekorerade med gröna.

Kontra

Denna produkt har ingen signifikanta kontraindikationer, den kan ätas av alla, läkare rekommenderar inte att de bara ätas av de personer som har en individuell intolerans mot spannmål.

Det är värt att notera att även om croupen innehåller nästan obetydliga mängder gluten jämfört med andra korn, bör vissa personer som har en stark allergisk reaktion mot detta ämne också neka att äta den. I andra fall bär inte måltider från spannmål någon skada på kroppen.

Var att köpa och hur man lagrar

Efter att ha läst om användbarheten av stavat, vill många människor veta var du kan köpa den här produkten. På hyllorna hos vanliga stormarknader för att upptäcka spannmål är det ganska problematiskt, du kan bara hitta produkter med den, till exempel bröd eller bullar.

Du kan köpa halva mjöl eller flingor i specialiserade hälsokostaffärer, du kan göra det via Internet.

Efter att ha köpt och öppnat paketet bör spannmålen förvaras i livsmedelsbehållare med ett förseglat lock, helst i kylskåp och inte i garderoben, det bör inte förvaras nära starkt luktande produkter, eftersom det är typiskt att det absorberar smaker.

http://orehi-zerna.ru/polba-polza-i-vred/

Spelt på bordet - hjälten i familjen!

Sedan antiken har Ryssland varit känd för sin rika soppa, tjocka porridge och röda pajer. Och den mest underbara bland porridgerna stavades gröt. Vi minns alla linjerna "Tales om prästen och hans baldearbetare" A.S. Pushkin: "Jag kommer att tjäna dig spravno, flitigt och mycket regelbundet, om ett år med tre klick på pannan, det finns jag, vi får koka spelt...". Och hur många av oss undrade vilken typ av gröt är det här? Och vem av oss hade en chans att prova det?

Spelt - är föregångaren till nästan alla befintliga sorter av vete. Homer, Herodotus, Theophrastus skrev om henne. Detta är det mest archaiska gräset, som i antiken stavades vuxet i Egypten, Babylon, Indien, Grekland och i hela Etiopien och södra Arabien. Ja, och hur man växer? Det kan sägas, stavat växte av sig själv. Detta är ett mycket anspråkslöst gräs, som kan växa på fattiga markar i torra områden. Hon är inte rädd för någon ogräs eller torka, hon behöver inte gödselmedel och behandling av patogener.

I Ryssland stavas känt från V-talet f.Kr. e. och odlades i stora mängder i alla södra regioner fram till XVIII-talet. En av anledningarna till att den slutade växa är att fler högavkastande vete sorter har dykt upp. Spelt har en bräcklig spik och kornet är täckt med ett mycket starkt skal, vilket också orsakade svårigheter i mekaniseringen av skördande spannmål. Som ett resultat har vi förlorat ett sådant mirakel. Och stavat är verkligen underbart. Gröt från den har en trevlig benkodstekstur, lätt nutty smak och arom, bröd är mer frodigt och ömt än vete och naturligtvis mer användbart. Spelt är mycket rik på proteiner - upp till 40% !, I vete finns det inte mer än 15. Det finns 18 essentiella aminosyror i glutenspel, som inte finns i köttprodukter. Kanske var det därför Pushkin Balda åt åt fyra, och arbetade för sju?

I speltkärnan är en stor mängd B-vitaminer, som förblir både i croup och i mjöl, dessa vitaminer mycket viktiga för att nervcellerna fungerar väl. Speciella kolhydrater stavade hjälper till att upprätthålla och stärka immunförsvaret. Spelt anses vara en kostprodukt, eftersom den inte innehåller en stor mängd gluten, och det orsakar inte allergiska reaktioner. Spelt har en stor, jämfört med vete, magnesium, järn, zink. Selen av denna spannmål har höga antioxidantegenskaper. Det är mindre kalori än vete, och innehåller mer grov fiber.

Med ständig konsumtion av stavat, förbättrar hjärtfunktionen, ökar motståndet mot sjukdomar och stress, normaliserar blodsockernivån, harmoniserar det endokrina och reproduktiva systemet. Matsmältningsorganen fungerar bättre. Minskar risken för cancer. Alla näringsämnen som en person behöver finns stavade i en harmonisk och balanserad kombination. Med andra ord, i stavat är det allt som skulle ha bra hälsa, styrka och uppfinningsrikedom. Det är ju inte för ingenting att Balda gick för att samla avgifter från djävlar, först efter att han åt sitt "stav". Inte en så enkel uppgift...

Det är därför som vi behöver returnera en halv gröt till varje hem. Det finns många recept, lagar läckra och mest användbara rätter från halvkorn och mjöl. Dietary desserter och såser är beredda från den, liksom halvmutna kakor.
Var växer de stavade idag? Spelträdet växer inte på förorenade markar, tolererar inte hög luftfuktighet, därför odlas den som regel i bergiga områden. Som en kultur, stavad bevarad i Bashkortostan, Dagestan, Tatarstan, Karachay-Cherkess Republic. Lokala människor kallar det "zanduri". I Europa kallas stavet "svart kaviar av spannmål", men de växer huvudsakligen stavat, som ett resultat av val av stavat. I Italien lagar de risotto från spelt, i Indien och Turkiet, där de också odlar spelt - alla slags sidrätter för fisk och fjäderfä, och i de flesta västra hotell erbjuder de halvt soppor. I USA odlas Kamut, så stavad kallad i forntida Egypten. I Toscana är spelt kallat farro.

Kamut, "zanduri", dinkel, emmer, farro - allt är stavat eller tvåsidigt, en genetiskt hälsosam växt som kan växa utan mycket krångel, bara i ekologiskt rena områden och i sina underbara egenskaper och egenskaper skiljer sig inte från det mycket stavade, på vilken de växte och män, från vår tid, våra krigare.

http://derzhava.today/polba-stole-bogatyr-seme/

Krupba stavade - återgå till de gamla ryska traditionerna

Läkare slutar inte att påminna om vikten av införlivandet i spannmålens kost. Korn som bovete, korn, havregryn förbättrar magtarmkanalen och mättar kroppen med viktiga näringsämnen och vitaminer. Alla dessa porridor är väl kända för oss sedan barndomen, men har du hört talas om stavat?

Många stavar bekant från barns saga A.S. Pushkin's "Prästens Tale och hans Balde Arbetare." Balda säger: "Jag kommer att tjäna dig gloriously, flitigt och mycket regelbundet. På ett år slits tre på pannan. Låt mig ha något kokt stavat. "

Och det är inte för ingenting att den stora poeten förhärligade denna röra i sin saga. För mer än två tusen år sedan var stavad förfader till dagens vete, så det förekommer ofta i barns sagor och verser. Låt oss tillsammans lära oss vad som är den unika, fördelen och skada som stavas för människokroppen.

Vad stavas

Denna helt unika produkt nämndes först i vetenskapliga tidningar under första hälften av 1900-talet. Du kan hitta andra namn på denna spannmålskultur: stavad, buk, dvozernyanka. Så, vad är detta stavade grits?

Under lång tid troddes det att stavet är en separat mängd vete, men det är det inte. I den botaniska referensboken "USSR: s kulturella flora" beskrivs stavningen redan som en separat art Triticum-dicokon, vilket indikerar att det är föregångaren från vilken olika typer av vete härleddes. Låt oss se hur det stavade fotot ser ut.

Kornen är på många sätt liknar vete men större i storlek och skalet skyddas av hårda skalor. Tack vare denna botaniska strukturen var stavet skyddat från hårda klimatförhållanden, vildväxande ogräs, torka och skadedjur.

Lite historia

I forntida Babylon, Egypten, stavades användes dagligen för mat. I Ryssland faller populariteten för detta spannmål på XVIII-talet. Speltbönor innehåller en stor mängd protein, fiber, så denna produkt har fått särskild vikt. Man trodde att den som åt hälften av den köttiga gröt kommer att vara stark och hälsosam i Moder Ryssland.

Trots att det var lätt att växa stavat var det en signifikant nackdel: växten producerade en liten mängd korn, vilka också var dåligt bearbetade (rengjorda, torkade). Därför, när nya sorter av vete föddes, var spelt förflyttad till andra plats.

Intresset för denna spannmålsodling har nyligen ökat med wellnessindustrins popularitet. Många nutritionists är överens om att stavad stavning är ett levande exempel på en växt som har behållit sina egenskaper i sin ursprungliga form.

Idag, i de yttersta randområdena av Bashkortostan, Dagestan, fortsätter försök av uppfödare att återuppliva denna spannmålskultur. I Ryssland finns spelt på hyllorna av stormarknader under varunamnet "Kamut". Denna produkt importeras från USA.

I Italien och Indien fick spelt det intressanta namnet "svartkaviar av spannmål", vilket bara betonar vikten av denna spannmål.

Vad är den viktigaste skillnaden mellan speltvete

Odlad vete innehåller de mest användbara ämnena i fröskiktet, i så kallad kli, vitmjöl, rensad av allt, praktiskt taget bära inte kroppens användbara egenskaper. I halva vete är värdefulla ämnen jämnt fördelade och även i krossade spannmål, som tidigare frigjorts från kimmembranen, är det svårt avtagbar skyddsfilm och andra saker.

Den skyddande filmen tillåter inte att bekämpningsmedel och radioaktiva ämnen tränger in i kornet. Vitaminer och spårämnen i spelt mycket mer än i vete.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll

Ökande intresse för stav baserat på dess kemiska sammansättning. 100 g spannmål redovisar:

• proteiner - 15 g;
• fett 2,4 g;
• kolhydrater - 70 g

Nutritionists rekommenderar att denna högproteinprodukt ingår i kosten om du vill gå ner i vikt, behålla fysisk kondition. Detta beror på låg kaloriinnehåll: 338 kcal per 100 g torrstavad. och om du lagar mat - 127 kcal per 100 gram.

I tabellen presenteras data om kaloriinnehållet i kokt stavat för de viktigaste måttenheter av dess vikt hemma:

Fördelarna med stavat för vår kropp

Som redan noterat stavas ofta i jämförelse med vanligt vete, men det innehåller flera gånger fler makro- och mikroelement, vitaminer: magnesium, kalcium, zink, järn, tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), folsyra vitamin B9), mangan, koppar. Det bör noteras att det innehåller nästan hela uppsättningen vitaminer i grupp B, och detta är vår vision, minne, immunitet.

Spelt är rik på protein! Inte en enda gröt kan skryta med detta! Dessutom innehåller glutenproteinet alla väsentliga 18 aminosyror som är nödvändiga för människors hälsa och som inte kan erhållas från livsmedel av animaliskt ursprung.

Näringsämnen i kornet av denna spannmål upptas av naturen i balanserad form och när de kommer in i kroppen upplöses de snabbt och absorberas snabbt.

Nutritionists rekommenderar att äta stavade rätter, eftersom dess näringsämnen är jämnt fördelade inte bara i skalet utan i hela spannmålen. Detta innebär att fördelarna med stavet bevaras även med finaste slipning.

När jag talar om betydelsen av stavad för människors hälsa vill jag börja med att säga att antalet patienter (särskilt bland barn i förskoleåldern) som lider av astma och allergier har ökat avsevärt under de senaste åren. Vad är spellens unika karaktär? Denna croup innehåller en liten mängd gluten, vilket ofta blir orsaken till utvecklingen av dessa autoimmuna sjukdomar.

Kalcium och fosfor i stavade ben stärker benen, vilket är mycket användbart för personer som åldras för att förhindra utveckling av osteoporos.

Glutenstavlar orsakar inte matsmältningsstörningar och är tillåten för patienter med celiaki.

Användbara egenskaper för människokroppen

Regelbunden speltillförsel bidrar till att normalisera arbetet med många interna organsystem:

• minska risken för infektiösa och inflammatoriska sjukdomar;
• antitumörverkan på grund av utsöndring av toxiner och cancerframkallande ämnen;
• förbättring av tarmmotilitet, utsöndring av tarmkörtlar, uppslutning på grund av det höga innehållet av fiber i korn;
• förebyggande av anemi
• förstärkning av bensystemet
• normalisering av metaboliska processer;
• förbättring av det endokrina systemet;
• minska risken för hjärt-kärlsjukdomar: stroke, hjärtinfarkt, ischemi, ateroskleros, hypertoni;
• kontrollera blodsockernivån
• ökad libido hos män;
• förbättra synen och tillståndet hos huden, håret, naglarna;
• sänka kolesterol i blodet.

Med tanke på de fördelaktiga egenskaperna hos stavad spannmål är tillämpningsområdet ganska brett, men det är inte begränsat till rekreationsändamål. Denna produkt har blivit grunden för kostnäring, och på grund av detta utförs olika kosmetiska tjänster.

Spelt bantning

Croup hjälper till att gå ner i vikt försiktigt och utan att skada kroppen. Nutritionists förklara denna effekt av det faktum att denna organiska produkt absorberas väl av kroppen och inte orsakar en känsla av tyngd i magen. Speltgröt är rik på komplexa kolhydrater, så det smälter långsamt och ger en känsla av mättnad under en lång tid, vilket innebär att efter det i morgon kommer det ingen önskan att äta något högt i kalorier och "förbjudet".

Det är ingen slump att stavet kallas svart kaviar, eftersom det är väldigt näringsrikt. En liten del av kokta stavade rätter kommer att mätta kroppen och förhindra att hunger uppträder snabbt.

Denna organiska produkt innehåller en stor mängd vitaminer i grupp B, vars funktion är inriktad på snabb absorption av fett, vilket är viktigt för att gå ner i vikt. Dessutom förbättrar spelträtter peristaltis och det övergripande arbetet i mag-tarmkanalen, vilket hjälper till i kampen mot fetma.

Grundläggande användningsregler

Nutritionists rekommenderar att man stavar för viktminskning, följa följande regler:

1. Gröt ska kokas i vatten eller vegetabilisk mjölk för att minska kaloriinnehållet.
2. Du kan lägga nötter, honung, torkad frukt istället för socker.
3. Måltiderna bör vara fraktionerad: 5-6 receptioner per dag.
4. Spelträtter äts företrädesvis före lunch, sedan på kvällen sänks de metaboliska processerna.
5. En halvtimme innan måltiderna ska dricka 150-200 ml vatten.
6. De återstående måltiderna bör innehålla fettfattiga sorter av fisk och kött, ett stort antal färska grönsaker.

Med en diet baserad på denna spannmål kan du förlora upp till 5 kg per vecka.

Låt oss titta på en video om fördelarna och eventuella skador på stavningen för människokroppen.

Lagringsfunktioner och var att köpa

Det är ganska problematiskt att hitta stavade i stormarknader, eftersom denna produkt fortfarande är sällsynt. I vissa butiker som säljer sina egna bakverk finns det en frodig bakning baserad på denna flingor. Du kan också träffa andra namn för den här produkten: kamut, emmer, spelled, doublemaker. Men allt detta är samma spannmål.

Du kan köpa spelt i specialiserade butiker eller beställa online. Oftast säljs det i 4 typer: spannmål, mjöl, för spiring, färdiga spridna skott. Kom ihåg att säkerheten för de användbara egenskaperna hos produkten påverkas av lagringsförhållandena.

Vid inköp ska du vara uppmärksam på förpackningens integritet. Det bör inte finnas några föroreningar. Det är bättre att köpa spelt i kartong eller pappersförpackning. Så croup "andas" och behåller dess fördelaktiga egenskaper.

Förvara stavet i kylskåpet i ett tätt slutet glas eller keramikburk. Det är inte önskvärt att hålla förpackningen med stav i skåpet med andra starkt luktande produkter, eftersom det absorberar främmande lukt. Den maximala hållbarheten är sex månader. Du kan lagra den i kylskåpet.

Eventuella skador och kontraindikationer

Kan stavar skada vår kropp? Spelt rekommenderas inte att ätas av personer med individuell intolerans mot de ingående komponenterna. Patienter med irritabelt tarmsyndrom bör avstå från att konsumera denna produkt. Dessa är de enda kontraindikationer som måste beaktas. Om du inte är säker på kroppens neutrala reaktion, ska du börja använda den i små portioner och titta på ditt välbefinnande.

Enkla recept för matlagning stavad

Nutritionists påminna om att konsumtionen av spelt per dag är 100 g. Av dessa spannmål kokar gröt, grytor, soppor, pasta, serveras som sidovägg för fisk och kötträtter som används som bröd. Låt oss titta på populära recept från stavat.

Speltgröt enligt det klassiska receptet

Du behöver följande ingredienser:

• 400 g spannmål;
• en liter vatten
• smör;
• salt och socker.

Till att börja med skölja grisarna noggrant tills vattnet är klart. Häll vattnet i pannan och lägg det på spisen. Så snart vattnet kokar kan du hälla det tvättade stavet.

Koka gröt i ca 30 minuter över medium värme, omrör hela tiden. I slutet, tillsätt smör, salt eller socker till smak. Kokt stavad gröt enligt detta recept är perfekt för en dietmat eller som sidovägg.

Söt gröt från spelt i en långsam spis

Nu i köket är varje värdinna en multicooker, som har blivit en riktig oumbärlig assistent. Om du inte har tid att ständigt övervaka matlagningen, kommer den här enheten att hjälpa dig.

För att laga gröt från spelt i en långsam spis behöver du:

• 500 g spannmål;
• 500 ml mjölk;
• färska bär, frukter, torkade frukter.

Häll 500 ml mjölk i multicookerskålen och sätt på "Boil" -läget i 10 minuter. Häll spannmålen i den varma mjölken och sätt grötläget till 30 minuter. Lägg i bär, torkade frukter i färdig maträtt. Om du vill ha ett ovanligt sätt att äta frukost för barn, försök att blanda hallon, bananer och persimmoner i en mixer. Sätt gröt i en tallrik och i mitten gör du ett spår där du sedan lägger fruktpuréen. Delikatesser är redo!

Speltmakaroni

Jag rekommenderar att du går till butiker som specialiserar sig på hälsosam matning oftare. Det är där där du kan hitta makaroner från stavet, som är gjorda av malet korn med tillsats av vatten och salt. Som ni kan se är kompositionen helt naturlig, och fördelen med en sådan produkt kommer att medföra mycket. Kalorinnehållet i denna pasta varierar beroende på de använda ingredienserna och kan vara 340-370 kcal per 100 g.

Koka halvpasta pasta med samma princip som vanligt vete, men var uppmärksam på etiketten. Vissa tillverkare har olika tillagningstider. Lägg i en färdig maträtt med smör, strö med dill och servera till bordet.

Om du vill laga en mer näringsrik maträtt, servera den med en tjock grönsakssås. För 400 g stavad makaron behöver du:

• mushroomsampor 200 g;
• Bulgarisk peppar 100 g;
• en glödmedelsstorlek;
• en morot
• matsked tomatpasta;
• gröna lökar.

Koka pastan tills du är redo och laga såsen. För att göra detta, skära grönsakerna i små skivor. Värm oljan i en stekpanna och lägg svampen. När vätskan kokar bort (efter ca 10 minuter) tillsätt de återstående grönsakerna.

Minska värmen och fortsätt att simra tills det är ömt. Tillsätt en matsked tomatpuré, 100 ml vatten och stuv vegetabilisk blandning i ytterligare 10 minuter. Servera pasta från spelt, vattna med tjock grönsaksås och strö med gröna lök.

Armenisk stavad sallad

Vill du överraska dina gäster, var noga med att prova salladreceptet från det ledande matprogrammet "Ät i hemmet" av Yulia Vysotskaya.

• 100 g stavat
• 100 g linser;
• 100 g gröna bönor;
• 50 g feta eller adygei-ost;
• 1 tomat;
• matsked citronsaft;
• gröna: mint, koriander, basilika, persilja;
• salt, jordad peppar;
• olivolja.

Koka linser tills de är färdiga enligt anvisningarna på etiketten. Tvätta glödlampan med 100 ml kokande vatten och låt i 40 minuter. Strängbönor i kokande vatten i några minuter och skölj sedan med isvatten.

I en behållare med färdiga linser tillsätt citronsaft, 2 matskedar olivolja, hackade gröna och gröna bönor. Smaka på skålen med salt, peppar efter smak, tillsätt stavat och blanda noggrant. Tärna osten och strö på salladen.

Skiv tomaten i tunna skivor och placera den runt kanterna på plattan och i mitten - den färdiga salladen. Det återstår att spruta all olivolja och servera. Var noga med att titta på videon om vilken typ av groats som stavas och hur är hennes Tre rätter med hemlock gamla ryska.

Användning i kosmetologi

Med regelbunden konsumtion av stavade livsmedel, utplånas hudens ut, håret återställs, naglarna stärks. Snickare vet förstås vad som är användbart stavat och framgångsrikt tillämpar det.

Mjöl från denna spannmål läggs till ansikts- och hårmaskor, scrubs och body wraps är gjorda på dess grundval.

Adherents of traditional medicine dela med frivilligt tips om hur man använder stavat för kosmetiska ändamål hemma.

skrubba

Mala i en mixer eller kaffekvarn tre matskedar stavna korn och mixa med samma mängd malet kaffe. Om din hud är mycket känslig och benägen för rosacea, använd kaffegrund. Blanda i en sked stor honung och blanda noggrant. Applicera skrubben i cirkulära rörelser, arbeta noga igenom problemområdena. För att bekämpa celluliter, tillsätt 2-3 droppar eterisk olja (apelsin, citron, cypress, lavendel, timjan).

Lyftmask

Blanda en matsked halv dag gammal mjöl med ett ägg och ½ matsked gräddfil. Applicera masken på ett rengjort ansikte tre gånger i veckan. Enligt recensioner förbättras hudton efter en månad.

Det rekommenderas av gastroenterologer och nutritionists runt om i världen för återhämtning som en helt naturlig och säker produkt. Var noga med att försöka och du är förfader till vete och se till att det inte bara är hälsosamt, men också gott.

Här är en så intressant artikel med oss ​​idag! Jag är glad att gamla ryska produkter återvänder sin tidigare popularitet. Detta visar återigen det faktum att fler och fler människor strävar efter en hälsosam livsstil. Spelt värderas i århundraden för sin värdefulla sammansättning och fördelaktiga egenskaper.

Kära läsare, är du bekant med den här croupen? Kanske kan du intressanta recept baserat på stavat? Var noga med att dela med dig av dina erfarenheter och vara frisk!

Och för stämningen kommer vi att lyssna på ERNESTO CORTAZAR med dig idag. Siciliansk romantik.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

Platser av odling av korn Polba, dess fördelar och skador

Enligt den nya testamentets bibliska legenden på fredagen, den första veckan av Great Lent, avskedade hedningarna all kristen mat med blodet av idoloffer. Så att Kristi anhängare inte äter orena rätter, skulle de heliga profeterna berätta för dem att äta vete och honung.

2000 år sedan var vete inte som idag. Vid den tiden var folk bekanta med sitt vilda utseende - emmer, som är känt som stavat.

Spelt - fördelarna, skadan och användningen av spannmål

Spelt är ett vanligt namn för flera typer av vete, som har samma struktur i öronen. Det stavade vetet kallas dusser vete, Zanduri vete, Urartu vete, spelt vete, Mach vete och Timofeev vete.

Vildkornsprodukter eller Zanduri vete har bevarats från antiken oändad i Marocko, Turkiet och vissa delar av Frankrike. Wild dvuzernyanka som finns i Turkiet, Irak, Iran och den tidigare Jordanien, i de områden där det finns en stor mängd nederbörd. På övriga ställen odlas odlade arter av enkelkorniga och dubbelkorniga gärningar.

Det yttre kännetecknet för vilda sorter från det vanliga vetet är kornet helt täckt med en tunn film. Spelträ, till skillnad från en ättling, har bräckliga och spröda stammar. Veteet är anspråkslöst mot jorden: det växer på utarmade och frusna markar, det är inte räddat för kraftigt regn, torka och skadedjur, därför var det i den äldsta civilisationen Egypten och Babylon, liksom i Ryssland och i Asien, den viktigaste spannmålskulturen. Över tiden drev den ut av vete. Anledningen är den tidskrävande processen att samla och bearbeta en halv bärgrödor.

Kemisk sammansättning

På 20-talet slutade jordnöten växa och föredrog mer bördigt vete, som matar de flesta av befolkningen med grödan. I strävan efter kvantitet har människor glömt kvaliteten - i ett korn av halvhvevet vete finns dolda reserver av användbara ämnen. Det finns flera av dem än i örat av vete. Den tredje består av proteiner som har samlat maximalt antal essentiella aminosyror. Spelt framför den kulturella relativiteten av innehållet i järn, magnesium, zink, selen och kalcium. Vitaminer domineras av B1, B2, B5, B6, vitaminer i grupp E, K och PP.

Användbara egenskaper för stavat

Bulkkultivat innehåller endast mineraler, vitaminer och proteiner i fröskiktet och fruktskiktet, som elimineras under bearbetningen. Och den del som används för slipning innehåller huvudsakligen stärkelse. I halvkorn är allt annorlunda - mineralämnen ackumuleras i skalet, fruktskiktet och i mitten - endospermen. Krossad spelt förlorar därför inte sina fördelaktiga egenskaper.

En tät och svår att ta bort film av halvkorn, som står för 25% av den totala volymen, anses vara en nackdel. För att bearbeta den "igensatta" spannmålen måste du gå igenom en process av mödosam peeling. Det är denna ogenomträngliga skala som inte ger tillgång till korn av skadliga och radioaktiva ämnen, så det stav som odlas på platser med dålig ekologi är mindre farlig än andra botaniska grödor som växer i närheten.

Botaniker, läkare och nutritionister började ägna större uppmärksamhet åt den gamla moderen av vete. Vetenskaplig forskning, de upptäckte och bevisade vad som är fördelarna med stavade för kroppen.

Normaliserar socker och kolesterol

B6-vitamin som ingår i en spannmålskultur reglerar de reaktioner som uppstår under fettmetabolism, förhindrar att lipider samlas i stora mängder och använder "dåligt" kolesterol.

Kämpar överviktig

Fördelarna med stavade för viktminskning observerade dietitians, så gröt från vete vete säd ingår i kosten kost. Och allt för att stavet behandlar produkter med ett genomsnittligt glykemiskt index på 45. Kolhydrater, som ingår i grödor, tas långsamt upp och bearbetas av kroppen till energi. Gradvis splittring hämmar hunger, medan energi utsöndras i portioner och inte "bosätter sig" i form av fett.

Stabiliserar matsmältningssystemet

Grova fiberkorn förbättrar tarmperistalmen, tjänar som en "kvast", avlägsnar skadliga ackumuleringar och bearbetade produkter från innerväggarna. Genom den rengjorda tarmväggen kan kroppen absorbera näringsämnen snabbare och i stora mängder.

Stimulerar produktionen av manliga könshormoner

Användbara egenskaper för stavat på grund av ett högt innehåll av nikotinsyra, som är inblandad i kemiska reaktioner i kroppen. En av huvudfunktionerna är stimulering av binjurarnas arbete och produktion av manliga könshormoner: testosteron, dihydrotestosteron och androstenedion. Med den intensiva produktionen av hormoner i denna grupp i kroppen blir fettmassorna muskulösa, mängden glukos i blodet minskar.

Ger motstånd mot stressiga situationer

Nikotinsyra orsakar binjurarna att intensivare producera adrenalin, dopamin och norepinefrin, som är hormoner av resistens mot stressiga situationer. Därför är stavning användbart för att aktivera känslomässiga krafter.

Stärkar benvävnad

100 gr. Halva frö innehåller 150 mg fosfor och 10 gram. kalcium. Detta antal element påverkar positivt benens tillstånd.

Skada och kontraindikationer

Alla representanter för släktet "Vete" innehåller glutenprotein, är inte ett undantag och stavat. Gluten behövs för limning av partiklar av markkorn. Tack vare gluten från vetemjöl erhålls en deg som inte faller ihop. I vissa människors kropp uppfattas gluten som en fiende: det producerar antikroppar som försöker bli av med det. Under kampens gång lider tunnorna i tunntarmen, diarré, uppblåsthet och anemi uppstår.

En mild form av glutenintolerans kan så småningom utvecklas till en allvarlig och leda till celiaki. Denna patologi behandlas inte, det finns inga läkemedel mot den. Det enda sättet att besegra en sjukdom är att inte äta något som innehåller gluten. Produkter av vetemjöl, inklusive stavat med en förbehåll, är förbjudna: kontraindikationer för stavning gäller inte personer med partiell glutenintolerans. Eftersom grässpalten innehåller mindre gluten än vete och orsakar en mindre allergisk reaktion. Resten av stavet skadar inte kroppen.

Användning av stavat

Spannmål till förmån för nutritionists. Människor som är överviktiga och fetma, rekommenderar de att ersätta hemlöksvete och andra spannmål. En frisk person kan inkludera stavade produkter i kosten utan att överge traditionell vete. Den mest populära gröt från spelt, som är förberedd som en separat maträtt eller som en maträtt. Många äter stavat i sammansättningen av traditionella rätter, som ersätter ris, bovete, hirs.

Efter att de fördelaktiga egenskaperna hos stavat upptäcktes (det andra namnet på stavat), började en "halvkokare". I restauranger och kaféer förekommit soppor från spannmål, grönsaksgrytor, kött- och fiskrätter med spelt. Hon började till och med sälja mjöl från stavat. Det skiljer sig från vete i färg: det har en mörk nyans och är mindre klibbig.

Bakning halva mjöl mjöl i Ryssland har inte vunnit bred fördelning, men har blivit populär i väst. Bullar, pannkakor, ostkakor, pajer, kex, pasta och speltbröd är hälsosammare än traditionella vete och mindre farliga för figuren. Det enda negativa - dessa produkter är hårda och härdar snabbt.

http://zdorov-today.ru/mesta-vyraschivaniya/

Spelt: Egenskaper, egenskaper och recept

Om en stavad växt ansågs vara mycket värdefull och i stor utsträckning användes för kulinariska ändamål, är det nu orättvist bortglömt, och endast anhängare av hälsosam näring kan laga ett halvt paket spannmål. Under tiden har stavad croup många användbara egenskaper och dess regelbundna integrering i kosten kan lösa många hälsoproblem.

Om vad som ser ut som stavat, och hur det är användbart för kroppen, som beskrivs i detta material.

Vad är stavet och fördelarna med halvkorn?

Speltypen (Triticum spelta L.) innehåller alla typer av vete vete, men de har en annan uppsättning kromosomer:

• vilda dubblar (Triticum dicoccoides);
• enkelkornad enda kärna (Triticum boeoticum);
• dubbelkornad enkelkärna (Triticum thaoudar); Urartu vete (Triticum urarthu);
• enkelkorn, enkelkärna, orkisk halvhalvdel (Triticum monococcum); dvuzernyanka, vete
• dvuzernyanka, stavad europeisk, asli, emmer (Triticum dicoccon (Schrank) Schubl.));
• Volga vete, Volga dubbeldike, Volga polba (Triticum volgense (Flaksb. Nevski));
• vete maha (Triticum macha);
• Timofeevs vete (Triticum timofeevi).

Del som används: Insamlingstid för korn: augusti.

Beskrivning av växtspalten: familj Meadowgrass (spannmål) (Poaceae). Årligt spannmål gräs. Blad arrangemang av nästa. Bladen är enkla, lanserade eller linjära, sessila, släta marginaler, vaginalt fastsättning, ingen artikulering. Blomställning - spik. Blommorna är små. Perianth omärkbar.

Som det framgår av bilden, är frukten av det stavade torra kornet:

2-3 korn stavade i örat skyddas mot skadedjur, negativa yttre påverkan och fuktförlust av ett tätt lager av hård oätlig film (kaf). Spannmål stavad större än vete. Färgläggning med nyanser av gul. Blossoms i juni. Frukt i augusti.

Huvudegenskaper: Spelt skiljer sig från vete i spannmål med oblandade filmer, öronmotstånd, anspråkslöshet, hastighet, de flesta arter är resistenta mot svampsjukdomar.

Distribution: Spelt var en utbredd kultur i Medelhavet. Vuxna i Babylon, Antik Egypten, och senare i Turkiet, Armenien och andra platser. I Ryssland odlades spelt i Volga-Kama-regionen, där alla människor, tjuvas, baskirer, tatarer och utmattar växtes främst där. I Kaukasus odlades den av armenier, khevsurer och ossetrar. I Ryssland odlades bara vårspelt.

Dessa bilder visar hur en stavad växt ser ut:

Använda växtdelar: korn, löv. Spelt långt överskrider vetet i vegetabiliska protein, omättade fettsyror, fiber, järn och B-grupp vitaminer. Glutenproteinet, som är mycket rikt på speltvete, innehåller 18 essentiella aminosyror som behövs av människokroppen. Mukopolysackarider som ingår i polbens korn spelar en viktig roll vid bildandet av immunitet. Den flavonoidtrikin, en antioxidant, östrogen, antitumör (leukemi) substans, finns närvarande i dvärgens löv. Alla biokemiska komponenter som ingår i stavning, på grund av hög löslighet, absorberas lättare och snabbare av människokroppen jämfört med de användbara substanserna i vetekorn.

Samling: arket samlas i juni - början av juli, torkas i ett välventilerat område. Hållbarhetstid - 1 år. Korn skördas i augusti, torkas för att äta, tresning behövs inte för medicinska ändamål. Förvara på ett torrt, mörkt ställe. Hållbarhet - 3 år.

Odling: 5-6 fullvuxna öron växer från en stavad buske. Starka öron brister inte på grund av stark vind och regn och smuler inte när de är mogna. Det är nödvändigt att såja vinterns spelt efter regn, från slutet av augusti till 15 oktober (beroende på regionen), djupet av inbäddning av korn är 5 cm, 30 cm mellan raderna. Kemisk poliba accepterar inte, om giftiga kemikalier används bredvid fälten, kommer speltet enkelt inte att manipuleras. För att få en bra skörd rekommenderas det att suga baljväxter på den här platsen föregående år, men snarare phacelia.

Torka resistent växt, så hetare, desto bättre för stavat. Hösten börjar i juli - början av augusti nästa år, men man bör komma ihåg att stavarnas hårdhet inte räcker för ryska vintrar.

Sommarstaveln är sådd på samma datum som vanligt vårvete, det måste samla fukt och stiga normalt (i centrala Ryssland i slutet av april - i början av maj är skörden i augusti - början av september). Vattning och vård kräver inte, med en normal planteringstäthet, dör alla ogräs själva i havsbottnen. Mycket hårda glömmar, som omsluter ett spannmål, gör det svårt för en standard kombinerade tröskan, mycket brutet eller orenat korn erhålls. Det är nödvändigt att omkonfigurera mekanismerna under tröskning eller använda speciella threshers.

Se vad de stavade grynorna ser ut i dessa bilder:

Applikation: Regelbunden speltillförsel hjälper till att stärka immuniteten, normalisera blodsockernivån, förbättra hjärt-kärlsjukdomar, endokrina, nervösa, matsmältnings- och reproduktionssystem, stärka benvävnad och normalisera metaboliska processer. En annan användbar egenskap av stavat - vilket minskar risken för anemi, smittsamma och onkologiska sjukdomar.

Och hur stavas sperma som är användbart för personer som lider av celiaki (allergi mot gluten) - protein av vete, råg, havre och korn) och barn? Gluten, spelt korn, i de flesta fall, orsakar inte allergier. Många läkare rekommenderar att du startar barnmat av småbarn med bara hälften av spannmål, och inte avkokar. Detta uttalande gäller i större utsträckning för vildt stavat.

Vidare stimuleras peristaltiken i det stavade höga innehållet av dietfibrer, under vilket verkan av tarmkörtningen utsöndras, matsmältningen förbättras avsevärt.

Fiberpolysackarider minskar signifikant kolesterolhalterna. Spelt har också egenskapen att ta bort cancerframkallande ämnen från kroppen.

Ekonomisk syfte: värdefull matkultur.

Sedan tidens ålder odlades spelt i Ryssland på nivå med andra spannmålsgrödor och var tillgängligt för befolkningens låginkomstslag, ingick i jordbruksarbetarnas och böndernas kost. Minns sagan om A.S. Pushkin's "Prestens tal och hans arbetare Balda", där Balda åt spelt för sitt arbete och fick en präst i pannan, för hans girighet.

Användbara egenskaper hos spannmålsprodukter är så stora att det nu anses vara ett modernt dyrt ekologiskt livsmedelstillval. Tillverkare förklarar sin höga kostnad med låga utbyten och svårigheten att trösta. Men som alltid i premiumklassprodukter är grunden för kostnaden mode, reklam, förpackning och notering av massan av produktfördelar, vilket inte alltid är motiverat. Men fortfarande är fördelarna med stavad för kroppen svår att överskatta.

Halvkornsgryn är av mycket hög kvalitet, och bakverkets egenskaper hos halvmjölsmjöl är låga, därför brukar de oftast inte använda det eller göra vetemjöl för att baka bröd.

Recept gröt, medicinska och kosmetiska produkter från stavat

Recept gröt och läkemedel från stavet:

• Speltgröt: 1 kopp stavad, 2 glas vatten, 80-100 g smör, salt till smak. De lägger allt i en kruka och lägger den i ugnen i 1-1,5 timmar. Gröt serveras varmt. Eventuellt kan du lägga till socker, torkad frukt, torkad eller stekt svamp. När man tillsätter torkade frukter och torkade svampar är det nödvändigt att öka mängden vatten något.

Titta på bilden, vad görs stavad gröt enligt detta recept:

• Mjölstavad hosta: 2 tsk spelt mjöl och honung, 1 rå äggula och 1 matsked smör. Grinduler med honung grundligt, blanda först med mjöl, sedan med smör. Ta 1 tesked ett obegränsat antal gånger om dagen tills hostan passerar. Förvaras i ett kylskåp i en glasbehållare. Innan du tar bort äggulan från ägget är det nödvändigt att fukta och gnugga det med läsk, låt det suga i 2-3 minuter och skölj med kallt vatten (förebyggande av salmonellos).
• Mjölstavad diarré: 2 msk mjöl, 200 ml kokande vatten, 2 tsk honung (dos för 1 mottagning). Stek mjölet i en torr stekpanna, häll kokande vatten, blanda noggrant, tillsätt honung. Gröt att äta varmt.
• Tinktur: 20 g löv av dvuznyanka per 200 ml vodka, insistera 14 dagar på en mörk plats, skaka ibland, filtrera. Ta 20-25 droppar 3 gånger om dagen som en allmän tonic.
• Ätisk tinktur: 2 matskedar korn opurifierad stavad chop, tillsätt 3% ättika och koka i 15 minuter vid låg värme. Applicera på naglar som påverkas av svamp, i form av applikationer.

Kontraindikationer: individuell intolerans.

• Att ta försiktighet i irritabelt tarmsyndrom, kolit, enterokolit, vedhållande diarré och bättre att inte äta gröt alls.

Recept för kosmetika från stavet:

• lyftmask: blanda 1 matsked speltmjöl, 1 ägg, 1 dessertsked gräddfil (fetthalt enligt hudtyp). Applicera mycket på ansikte och nacke, proceduren varar i 20 minuter, skölj med varmt vatten. Kurs - 3 gånger i veckan i 1 månad.
• Kroppskrubb: Snurra frön av stavade och kaffebönor i lika stora mängder (med en kaffekvarn), lätt fukt med kefir (juice, vatten, mjölk, etc.). Applicera på huden med lätta cirkulära masseringsrörelser, skölj med varmt vatten.

Kontraindikationer: Ej systematiserad.

http://kvetok.ru/travy/polba-harakteristika-svojstva-i-recepty

Spelt: Beloved Gröt, sjungit av Homer

Sedan barndomen har jag, som du, hört talas om många gånger, men tänkte inte ens på det speciellt. Kom ihåg från Pushkin i "Prästens Tale och arbetaren av hans Balda" nämndes detta spannmål?

Den samvetsgranna Balda begärde inte en stor belöning för sitt arbete, förutom de berömda klickarna på pannan, kokades bara spelt.

Jag kommer ihåg att min bror och jag skrattade länge i denna komiska rhymen "på pannan - stavad"! Ändå var Alexander Sergeevich den erkända mästaren av ordet, vad du än säger. "Jag kommer att tjäna dig gloriously, flitigt och mycket regelbundet, om ett år i tre pinnar på pannan, det finns mig, låt oss koka spelt...".

Självklart frågade jag min mamma vilken typ av stavat det var, och jag fick ett svar att det var gröt. Detta slutade mitt intresse. Trodde jag då att efter år skulle jag, som Balda, äta henne till lunch, leta efter produkter från den här värdefulla spannmålen, och till och med berömmer honom att sjunga!

Min bekant med halvhjärtat hände när jag redan hade vuxit upp, födde mitt barn och blev aktivt intresserad av en hälsosam livsstil. Sedan grävde jag en hel del fantastiska fakta om den här växten, beräknade den från synvinkelns synvinkel och inkluderade den i min kost.

Jag kan inte säga att stavet var en frekvent gäst på mitt bord - en sjukligt sällsynt produkt som jag inte särskilt jaktade på! Men jag köpte alltid den så snart jag träffade den till salu. Oftast visade hon sig på vårt bord i form av gröt. Sedan såg jag hälften mjöl till salu och ersatte helvete spannmål med den. Då kom mitt bröd från groddar av stavat bakat på en biofarm inte långt från min stad.

Och just den andra dagen öppnades en underbar ekobutik över vägen från mig, vars ägare uppenbarligen också uppskattar denna produkt. Deras hyllor är förpackade med olika halvprodukter, såsom mjöl, flingor (finmalt, medelhaltigt, helt), små bröd, kakor, bollar, pinnar, dynor och till och med marker.

I går, på min välförtjänade dag tog jag tunna, crusty, runda, räfflade bitar av halvårigt mjöl med provencalska örter och blev glatt överraskad - de smakar nästan samma som våra vanliga marker, men det finns inga färgämnen, inga förbättringar eller smaker, bara salt och kryddor. Jag ska köpa barn!

Kort sagt, stavat i min kost att vara! Och i din? Medan du är osäker? Låt mig berätta mer om henne då, och kanske kommer du att uppskatta henne så mycket som jag gör.

http://sunmint.ru/food/seed/polba.html