Huvud Confection

Säsongskalender av frukt per månad

Många försöker köpa säsongsbetonade frukter, eftersom dessa frukter innehåller maximal nytta och har ett överkomligt pris. Vilken typ av frukt behöver du köpa under en viss månad? Säsongskalendern hjälper till att svara på denna fråga. Tack vare honom lär du dig vad frukter mognar under en säsong i Ryssland, och vilka frukter kommer från utomeuropeiska länder.

Å ena sidan verkar det som om det under vintersäsongen är omöjligt att hitta högkvalitativ och mogen frukt. Men å andra sidan behöver du bara veta vilka frukter du kan köpa på marknaden under den kalla årstiden, och vilka bör undvikas. Det är naturligtvis bättre att vägra att köpa jordgubbar eller persikor på vintern. Välj kvalitet frukt bör vara på säsong. Med tanke på säsongens frukter kan du välja de frukter som kommer att vara mest fördelaktiga för din hälsa.

I början av vintern kan du fortfarande njuta av det söta och väldigt användbara persimmonet. Denna lätta frukt innehåller många användbara ämnen, tack vare vilka det är möjligt att normalisera digestionsarbetet och inte bara. I princip kommer dessa frukter från Uzbekistan och Azerbajdzjan. Säsongen slutar där i slutet av hösten, så i början av vintern finns det fortfarande fräscha och friska frukter på hyllorna.

Förresten, om frukten visar sig vara sammandragande, så kan den sitta i frysen i ett par timmar, och det blir mjukt och sött.

Under vintermånaderna är det ganska möjligt att äta apelsiner som kommer från Spanien. I detta soliga land börjar de mogna endast i november. Säsongen av dessa citrusfrukter varar fram till mitten av våren. Därför kan du hela vinteren säkert äta citrusfrukter från Spanien, bli belastad med vitaminer och stärka ditt immunförsvar.

I början av februari kan apelsiner från Egypten eller Turkiet förekomma på hyllorna. Bara säsongen av citrus börjar där mitt på vintern och varar fram till sommaren. Det är värt att notera att frukterna i dessa länder har en tjockare hud och kan vara mindre söta. Men det betyder inte att de inte har nödvändiga vitaminer och näringsämnen.

Från december till våren kan du köpa äpplen som odlades på ryska öppna ytor. Trots det faktum att äppleperioden slutar i oktober, är hushålls frukter perfekt bevarade till våren, utan att förlora sina fördelaktiga egenskaper. I slutet av februari kan du hitta jämna saftiga jordgubbar på hyllorna. Vid den här tiden av året kommer den från Förenta staterna, huvudsakligen från Kalifornien. Smaken av denna bär är speciell och väldoftande.

För att mätta din kropp med olika vitaminer och andra användbara ämnen bör du vara uppmärksam på en sådan exotisk frukt, som avokado. Säsongen av denna frukt slutar aldrig. Vi kan säga att säsongen varar året runt. Därför kan du säkert köpa en "alligatorpäron" när som helst på året, inklusive under vintermånaderna.

Om frukten är lite orörd, så kan du lägga den i en papperspåse med bananer och efter två eller tre dagar blir det rätt mogna.

vår

Om du bara vill välja bara saftiga, högkvalitativa och goda frukter i månader, studerar du sedan vår säsongskalender längre. I början av mars visas doftande jordgubbar på hyllorna. Om dessa är frukter som kommer från Spanien eller Grekland, är det ganska möjligt att köpa dem på våren. Och även på våren tar de denna bär från Portugal, Egypten och Polen.

På våren kan du fortsätta att njuta av citrusfrukter från Spanien eller Turkiet. På våren fortsätter säsongen med citrusfrukter i dessa länder, så frukten lyckas få nog av solen och absorbera alla vitaminer och element som är nödvändiga för hälsan.

Till dess att andra säsongsbetonade frukter ser ut, är det möjligt att köpa exotiska frukter. Till exempel bananer. Säsongen av denna frukt varar året runt, så oroa dig inte om säkerheten och kvaliteten på frukten. Bananer är användbara vid alla åldrar, eftersom de fullständigt mättar och berikar kroppen med kalium. Bland de exotiska frukterna vid den här tiden bör du vara uppmärksam på kiwi, ananas, mango och olika citrusfrukter.

Sommarmånaderna är kanske de rikaste och mest varierade när det gäller bär och frukter. Deras variation i den varma årstiden är positivt överraskad. Vid denna tid på året finns det absolut allt på hyllorna, från vilda bär till meloner och vattenmeloner från melonfälten i Nordkaukasien, Centralasien och Azov.

I början och i mitten av sommaren är det ganska möjligt att njuta av saftiga och friska jordgubbar. På hyllorna visas inte bara importerade, men även inhemska bär. På sommaren bör du prova mogna persikor, som oftast kommer från Armenien och Centralasien.

I juni och juli visas saftiga aprikoser, nektariner, persikor, körsbär, plommon och olika bär på hyllorna. Under denna period kan du säkert köpa frukt från en mängd olika länder, eftersom sommarsäsongen anses vara den rikaste i många länder i världen. Frukt från Armenien, Azerbajdzjan, Grekland och Turkiet är mycket populär.

I augusti börjar säsongen av saftiga och läckra inhemska äpplen. Vid denna tid av året kan du hitta en mängd olika sorter av äpplen för varje smak. Mycket populära tidiga ryska sorter som har en speciell smak, arom och fylld med många användbara vitaminer och element.

Dessutom, i augusti kan du börja festa på saftiga och mogna vattenmeloner. Fördelarna med denna stora bär är mycket stora och är älskade av vuxna och barn. Frukterna från Astrakhan är mycket populära. Astrakan vattenmeloner är större och väldigt söta. I början av augusti kan du säkert köpa meloner. I Uzbekistan, bara i slutet av sommaren mognar olika sorter med en tjockare hud, men väldigt doftande och söt. I det här soliga landet odlas mer än ett hundra femtio sorter av meloner, så det är ganska möjligt att köpa dem på sensommaren och på hösten.

I slutet av sommaren mognar olika druvsorter. Naturligtvis är de mest populära sorterna fröslösa, vilket är sötare och ger stora fördelar för kroppen. Druvor finns både inhemska och importerade. Mestadels saftiga druvor kommer från Uzbekistan, Moldavien, Turkiet, Grekland och Spanien.

I slutet av sommaren kommer välsmakande och väldigt friska fikon från Azerbajdzjan. Denna frukt är väldigt söt och högkalori, så det är värt att komma ihåg att de som strikt övervakar sin harmoni.

höst

I slutet av september kommer en annan hälsosam frukt att uppträda på butikerna och marknaderna - det här är granatäpple. I länderna i Centralasien och Kaukasus börjar denna friska frukt bara sjunga vid denna tidpunkt. Från Centralasien förefaller granater närmare slutet av hösten. Om på hyllorna finns granater redan i slutet av sommaren och tidigt på hösten, så är det troligt att frukterna kommer från Afrika eller Sydamerika.

I början av september finns det persikor på hyllorna, som huvudsakligen importeras från Kina. Olika sorter av höstdruvor från Usbekistan, Moldavien och Italien kan också hittas i försäljning. Det finns också hushållsruvor, som också är extremt friska. Dessutom, i början av hösten finns det fortfarande mycket mogna och friska meloner, vattenmeloner, plommon och päron.

I oktober kan du hitta en mängd olika hushållssorter av äpplen, päron eller importerade fikon. Och i november kommer en kvit från soliga länder. Denna fantastiska frukt kan ätas färskt, och du kan laga kött eller söta rätter med den. Quince finns på hyllorna och på våren.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

Säsongsbetonade frukter och grönsaker

Säsongsbetonade grönsaker och frukter är en aspekt som vi inte alltid tar hänsyn till vid valet av produkter. När allt kommer omkring, i snabbköp, grönsaker och frukter är klädda året runt med snygga glidbanor på de kylda hyllorna, jämn och smidig, enligt val. Stora detaljhandelskedjor får oss att tänka mindre om produktkvaliteten och mer om det brett utbudet och den maximala bekvämligheten att köpa: när som helst på året, vilken dag som helst i veckan och vilken tid på dagen som helst. Vi äter regelbundet vackra grönsaker och frukter från snabbköpet, vilket ger upphov till illusionen av en hälsosam livsstil.

Är grönsaker och frukter alltid till hjälp?

Gärna fyller våra vagnar med frukt och grönsaker, vi glömmer att de kommer att vara användbara endast under säsong, deras egna för varje produkt. Dessutom kan lågsäsongens frukter skada kroppen. Men hur så? Har vi inte lärt oss sedan barndomen att frukter och grönsaker, särskilt råa, är en källa till många vitaminer?

Och ja och nej. Säsongsbetonade frukter är mest rika på vitaminer och mikrodelar, mogna i enlighet med naturcykeln och samlas i högsta grad. Sådana grönsaker och frukter kan och bör ätas i sin råa form, bevara deras användbara sammansättning.

Moderna agrotechnologies, catering till oändliga konsumenternas efterfrågan, ger oss ett brett urval av produkter utanför säsongen som inte bara är ohälsosamma (odlas under konstgjorda förhållanden, grönsaker och frukter ackumuleras inte rätt mängd vitaminer) men också skadliga. Kosttillskott som stimulerar tillväxt och tidig mognad, nitratgödselmedel, bekämpningsmedel som inte har tid att sönderfalla på grund av för korta cykler - allt detta skadar vår hälsa. Särskilt benägen för detta är barn under tre år och äldre.

Sådana grönsaker och frukter före ätning måste noggrant bearbetas för att minska de skadliga effekterna. Det rekommenderas att suga dem i kallt vatten (eller i en svag lösning av ättika), skära av stammen och skal huden. Men även i detta fall kommer deras fördelar för kroppen att vara minimal.

Lager upp på vitaminer för framtiden

Förståelsen att vintern kommer för den rikliga sommaren, justerar vi medvetet eller omedvetet vår kost, försöker få tillräckligt med saftiga fräscha smaker och ackumulera mer vitaminer i reserven. Denna önskan förstärks av nationella matraditioner: säsongsbetonade grönsaker lämnar inte bordet på sommaren, växlande i "gröna" sallader och olika slags okroshka. Traktion till färska grönsaker och frukter är inte av misstag: vår kropp väljer instinktivt vad som är användbart för det. Så innehåller morötter beta-karoten, som omvandlas av kroppens enzymer till vitamin A (retinol), vilket förstärker näthinnan. 95% av gurka består av vatten, mättat med kalium och tjänar som ett utmärkt medel för att avlägsna toxiner och giftiga ämnen. Och den röda färgen på tomaten beror på dess lykopen, vilket förhindrar uppdelning av vissa cancerceller.

Enligt rekommendationerna från Världshälsoorganisationen (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) bör minst 400 gram frukt och grönsaker, färska eller kokta (med undantag av potatis och liknande stärkelseodlingar) ätas per dag för att förhindra sjukdomar hjärta, cancer, diabetes och fetma. För bekvämligheten kan du komma ihåg den universella "regeln om fem portioner": 5 eller flera olika frukt och grönsaker "portioner" bör ätas per dag. En servering är ca 80-100 gram, eller den mängd som passar lätt i en veckad palm: morot, tomat, ett par mandariner eller en liten skål med grönsaksallad.

Canning, torkning eller frysning?

För att bibehålla rätt balans i kosten, även på vintern kan du skörda säsongens grönsaker, frukter, bär, örter och svamp. Den mest populära, men minst värdefulla när det gäller verktyg för konservering är konservering. Så du kan laga mycket vegetariska rätter, helt redo att servera. Dock kräver konservering värmebehandling, så innehållet av vitaminer och mineraler i slutprodukten är minimal. Det finns också lite användning i sylt och konserver, eftersom långsiktig kokning och blandning med socker inte har den bästa effekten på bär och fruktsammansättning.

En mildare behandling torkar vid rumstemperatur, i solen eller i ugnen. Detta alternativ är väl lämpat för frukt, bär, svamp och örter.

Slutligen är en nästan perfekt metod för skörd frysning av produkter. Det låter dig bevara inte bara den användbara kompositionen utan också utseendet, smaken och aromen av grönsaker och frukter. Man bör komma ihåg att återfrysning är oönskad, så det är bättre att distribuera produkterna i små portioner.

Säsongskalender av frukt och grönsaker

För att enkelt navigera säsongerna och göra en god och hälsosam meny året runt, använd vår säsongskalender.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Vad köper du på marknaderna i oktober?

27 september 2017 kl. 15.42

Intresset för jordbruksprodukter dödar inte, och marknaderna blir en alltmer populär plats för möten, söndagsmiddagar och, naturligtvis, shopping för färska grönsaker och frukter. Vi förstår vad vi ska leta efter i början av hösten och vilka säsongsprodukter finns på hyllorna i oktober.

Ekaterina Chukaeva

Familjvän

I oktober är det första du behöver för att bedöma kraften i din frys. Vita svampar, aspampar, vilda svampar, mjölksvampar och kantareller fortfarande prickar ängarna. Vilda svampar faller in i sortimentet av affärer och marknader traditionellt: i Vladimir, Nizhny Novgorod, Ryazanregionerna finns det fortfarande emot centra för svamp från befolkningen. Det vill säga, lokalbefolkningen samlar svampar och hyr dem till ett fast pris. Marknader och butiker köper i sin tur festen redan på dessa punkter. Så, från kant till konsument, svampen går igenom tre stadier av kontroll. Köpa svamp i butikerna, och inte från leverantörer på vägarna, du är garanterad att få ätliga och högkvalitativa svampar. Dessutom finns det ingen rädsla för att din kunskap och erfarenhet kommer att släppa dig ner.

Även från skogen finns färska vilda bär - tranbär och lingonberries. Dessa bär kan inte bara överleva frosten utan blir ju bara juicier genom att gå igenom nollgrader flera gånger. I oktober fortsätter bränderna på bergaska att brinna tillsammans med äldre och viburnum. Dessa bär perfekt tonar upp på den kalla morgonen, om du gör dem te med ingefära, honung och citron.

Grönsaker bör föredra säsongens korgin, pumpor och zucchini, eftersom dessa grödor fortfarande har tillräckligt med dagsljus i det öppna fältet. Med samma princip bildas en lista med frukter: päron, plommon och äpplen. Och utanför Ryska federationen skördes skörden av granatäpplen och grapefrukter för andra gången.

Yevgeny Kim

grundare av tjänsten för leverans av säsongsbetonade frukter och grönsaker Vitamins.ru

I början av oktober finns det fortfarande sommarprodukter, men inom en månad kommer de att avgå. Grönsaker är ryska tomater, zucchini, bulgarsk peppar, aubergine. Från frukt - armeniska, uzbekiska och moldaviska plommon, armeniska persikor och fikon. Och naturligtvis, användbara bär: havtorn, lingonberry, hagtorn, tranbär.

Druesäsongen fortsätter, den når sin topp i oktober. Var uppmärksam på de uzbekiska druvsorterna "Tayfi", "Ladies Fingers", Moldaviens "Isabella", armeniska kishmish. Gradvis börjar sortimentet att fylla på höstprodukter. I början av månaden är den ozbekiska Korolek persimmonen redan i god smak, senare kommer abkhaziska feijoa, den uzbekiska kvitten och citronerna, den mest utsökta och doftande. Säsongen av hela gruppen av aserbajdsjanska produkter börjar. Detta är en persimmon, granatäpplen, Sinap äpplen. Från grönsaker - söta körsbärstomater, Baku gurkor, äggplanter, potatis.

Utbudet av produkter från länder utomlands kommer att expandera - till exempel kommer röda och gula plommon, porslinpäron, bär, fröfria granatäpple från Chile att visas. I dem är det naturligtvis, men mjuka och omärkliga - vi råder dig att försöka.

Leo Volozh

Skaparen av tjänsten för leverans av jordbruksprodukter från MoscowFresh-marknaderna

Oktober är pumpens huvudmånad, det är inte för ingenting som Halloween är den här månaden. Säsongen med rosa granatäpple börjar - väldigt söt och gott, dessutom visas torkade frukter och nötter från den nya gröda: valnötter, hasselnötter, fikon, svampar, torkade aprikoser.

I oktober kommer friska "kungliga" datum för den nya grödan från Israel till marknaderna, liksom örtte i den nya skörden, men säsongen av lokala grönsaker - äggplantor, kucchini, blomkål, peppar och andra - slutar, ger plats för importerade.

http://www.the-village.ru/village/food/kak-nado/285106-v-oktyabre

Säsongsbetonade frukter och bär i oktober

Fruktlista:

kvitten

  • Antiinflammatoriskt och antiviralt medel.
  • Främjar viktminskning.
  • Det später ut och tar bort slem från bronkierna.
  • Behandlar sjukdomar i matsmältningssystemet: Sår, matsmältningsbesvär, illamående och kräkningar.
  • Antioxidant, sorbent, samlar och tar bort toxiner och skadliga ämnen.
  • Minskar högt tryck på grund av kalium, vilket slappnar av blodkärlen och minskar belastningen på hjärtat.
  • Sänker dåligt kolesterol. Antioxidation tillåter inte fett att oxidera och tillåter inte bildandet av fettsyror i kärlen.

äpplen

Du visste att på grund av bräckligheten av vitamin C, som förstörs under långvarig lagring, strimling eller värmebehandling av frukten, rekommenderas att äta äpplen råa.

päron

  • Stärka immuniteten
  • Stoppa den inflammatoriska processen i kroppen
  • Skyddar mot effekterna av toxiner och gifter
  • Förbättra hjärtfunktionen
  • Eliminerar parasiter (frön av sådana frukter särskiljs av anthelmintisk verkan)
  • Höj hemoglobin
  • Digestion kommer att städa upp
  • Lindra halsbränna
  • Eliminera bristen på vitaminer och andra spårämnen
  • Normaliserar sköldkörtelns aktivitet
  • Accelererar återhämtning från förkylningar och virussjukdomar

kiwi

  • Komplex upprätthåller harmonisk immunitet
  • Fördröjer hudåldring
  • Förbättrar kalciumabsorptionen, inklusive i skelettsystemets patologier
  • Försäkringar mot åldersrelaterade ögonproblem.

feijoa

Om du konsumerar bara några frukter om dagen, så kommer du att fylla på det dagliga jodet i kroppen. Det rekommenderas starkt att använda exotiska bär för personer som har problem med sköldkörteln.

Förekomsten av riboflavin i bärens sammansättning är ansvarig för stabiliseringen av hormonhalterna i kroppen. Dessutom är enzymet inblandat i syntes av röda blodkroppar, nedbrytning av fetter och förnyelse av fibrer och vävnader. Nikotinsyra normaliserar bukspottkörtelns arbete och matsmältningsorganets aktivitet. Enzymet minskar trycket och förhindrar utvecklingen av cancerceller.

mandariner

Tangerinjuice ökar surheten i magen. Låt mat absorberas snabbare, ökar blodcirkulationen och berikar det med syre. Drycken sparar energi och förbättrar humör.

Stora mängder vitamin C upprätthåller immunsystemet. Det är lättare för en person att tolerera säsongsmässiga virusinfektioner, klimatförändringar och typisk avitaminos på vintern och våren.

Mandarin ökar nervös irritabilitet. Denna kvalitet kommer att vara användbar för dem som inte har några psykiska problem. Citrus ökar blodabsorberbarheten av järn, vilket förhindrar anemi.

granater

  • Förhindrar blodbrist genom att öka järn
  • tar bort dåligt kolesterol
  • stärker kroppens skyddshölje
  • är förebyggande av diabetes och fetma
  • stöder en persons psyko-emotionella miljö
  • stärker kärlväggarna
  • ökar blodflödet och beriker celler med syre

Lista över bär

hagtorn

Blommor och frukter från växten hjälper till att klara huvudvärk, yrsel, andfåddhet. Den antioxidant effekt som utövas förhindrar bildandet av tumörer av olika natur, ökar immuniteten, hjälper till att återhämta sig snabbare efter tidigare infektionssjukdomar.

fläder

Egenskaper: w aropicant, diuretikum, lugnande (lugnande), diaphoretic.

viburnum

Kalina har fördelaktiga egenskaper på grund av dess vitaminer (A, E, C, P, K), magnesium, kalium, järn, zink, pektin, eteriska oljor. Kalina är bra för kroppen eftersom det hjälper till att rengöra levern.

tranbär

Havtorn

  • minskning av kroppens skyddande funktioner
  • avitaminos och utmattning
  • Havtorns frukter kan användas för gastrointestinala sjukdomar
  • hjärtsjukdomar och blodkärl
  • regelbunden konsumtion av frukt bidrar till att stärka blodkärlens väggar på grund av dess antioxidantegenskaper

briar

I fruktens massa samlas mycket näringsämnen, men en speciell plats ges till askorbinsyra. Vitamin C i vildrosa är 50 gånger mer än i citrusfrukter. På grundval av detta används bären för att öka kroppens försvar med försvagad immunitet mot naturen.

http://ecotery.ru/blogs/news/sezonnye-frukty-i-yagody-oktyabrya

Frukt i oktober

Fancy färg gulrätter - mörk lila på utsidan och orange på insidan, med horisontella beröring.

Du kan prata om de gynnsamma egenskaperna hos morötter under mycket lång tid, men alla vet redan detta. Men vet du vad som kan kokas från morötter? Låt oss försöka komma ihåg. Morötter sätts i soppa och andra kurser, den används i en ny och kokad form i olika sallader, den används för att göra hamburgare, pannkakor och pajer. Vad mer? Naturligtvis är den mest användbara morotjuice! Förutom alla typer av konserver, pickles och jäsning. Det är vad en oumbärlig rotgrönsak!

Tänk nu att i dina rätter inte är vanliga morötter - men flerfärgade. Vacker? Mindre vanliga? Fantastiskt! Vi erbjuder dig frön av inte bara de vanliga ljusorange morötterna utan också ovanligt vit och mycket sällsynt lila. Din morotskål kommer att vara unik och fantastisk.

Du kommer inte tro, men det är inte allt. Moroten är också ätbar! Soppor är gjorda av det, tillsatt sallader, och infusionen från det är ett utmärkt sätt att rengöra kroppen.

Och låt morot vara ett nöje!

Med boken Ali Samokhina "Kom på grön" vill jag laga mat varje dag. Inuti väntar du på 39 recept, vilket ger hälsa och inspiration. Om du har tänkt på att byta till vegetarianism och veganism länge, kommer det från det hälsosamma sättet att vara lätt - frukostar, snacks, huvudrätter, såser och desserter på 100% vegetabiliska ingredienser, samt användbar information om den harmoniska övergången till vegetabilisk mat, intressanta livsmedel och kulinariska livshackar.

I världens folkmatsalar finns många fantastiska veggie- och veganrätter, ta bara den fantastiska mexikanska guacomolen, indiska dal-soppan, georgisk lobio, israelisk falafel och mycket mer. Experimentera, göra vanliga rätter mer användbara, uppfinna helt nya, inspirerade av enskilda ingredienser, Alya Samokhina skapade sin egen samling recept, inklusive snacks, huvudrätter, efterrätter, drycker, såser och frukosträtter.

Dispelling myter om kost, hälsosam kost och matberoende.

Är ett av dessa påståenden rätt för dig?

• Du vet att du äter för mycket, men om du minskar delen, fyller du inte;

• Du av och till avlyssar något, även efter middagen;

• Du öppnar ett paket med kakor, som avser att äta en eller två, men det är osannolikt att du slutar tills du äter allting.

• Du är hungrig även efter att du har ätit gott.

• Du känner ofta dåligt efter att ha ätit (till exempel, du vill sova, känna dig illamående, känner dig tung);

• Du äter för fort och det är svårt att sakta ner;

• Det är svårt för dig att följa en diet, och om det fortfarande lyckas, återvänder snabbt viktminskningen.

• Ibland vill du äta något som är skadligt, vilket du vanligtvis inte äter, och senare ångrar du det självklart.

• Socker, koffein och / eller nikotin är viktiga energikällor för dig.

Om ja - kanske har du matavgift. Det kan manifestera sig på olika sätt. Människor med normal vikt och de som är överviktiga eller till och med överviktiga lider av det. Matberoende kan observeras även bland de som är underviktiga: vissa lyckas förbli ganska tunna medan de äter uteslutande ohälsosam mat.

Denna bok hjälper dig att övervinna livsmedelsberoende, oavsett hur det ser ut. Du kan utveckla kontroll över dina matvanor, gå ner i vikt och håll den på en stabil nivå.

Vem är den här boken för?

För alla som vill sluta vara beroende av mat. För alla som är besvikna i dieter.

Steg-för-steg-plan med recept och vetenskapliga kommentarer för dem som vill gå på en hälsosam kost enligt reglerna i den kinesiska studien.

Dr Colin Campbell undersökte förhållandet mellan dussintals sjukdomar och hundratals livsstilsrelaterade faktorer på ett urval av sex och en halv tusen personer och kom till betydande slutsatser om förhållandet mellan sjukdomar och matvanor. Denna studie är grunden för den bästsäljande kinesiska studien.

Tusentals människor i vårt land (och miljontals runt om i världen) läste "kinesisk studie" och var övertygade om fördelarna med en vegetabilisk kost. Den här boken går vidare och svarar inte bara frågan "varför?", Men också frågan "hur?". Här hittar du en enkel plan för att byta till hälsosam mat, med vilken du kan njuta av nya korrekta vanor, hälsa och utmärkt fysiskt tillstånd.

Författaren tar hänsyn till alla frågor som rör hälsosam kost och övergångsprocessen till en ny diet - från de typiska frågorna från hans patienter och läsare till reglerna i menyn och shoppinglistan. Ett kort urval av vetenskapliga bevis visar vilka djupgående konsekvenser som kan ha ett livsmedelsval och vilka livsmedel är mest användbara, vilka livsmedel är säkra och vilka är skadliga. Du kommer inte bara att lära dig vilka mat du behöver äta, men också lära sig att navigera i en matkultur som dömer oss till olyckor och sjukdomar. Författaren ger steg för steg rekommendationer om shopping, restauranger och matlagning för att underlätta för dig att flytta från kunskap till övning.

Delta i ett två veckors experiment. Bara några timmars läsning och ett par veckors träning ger dig alla nödvändiga färdigheter för att förbättra din hälsa. Inget mer kraftfullt har hittills uppfunnits. Du kommer att ha alla verktyg för att leda en optimal livsstil.

Det är skrivet i både vetenskapligt och levande språk, för Författaren fick sin första utbildning inom konst och kommunikation. Boken är väldigt lätt att läsa.

En tydlig och förståelig plan för att byta till en växtbaserad kost som tar hänsyn till många nyanser: hur man utvecklar viljestyrka för övergång till ny livsstil, hur man förmedlar till barn, varför du plötsligt slutar att äta kött och sätta in hälsosam matvanor i dem, hur man sparar resultat på lång sikt.

Och du måste bara prova den läckra dagskakan som Thomas beskriver i recept!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov

Vilka frukter och grönsaker köper du på marknaden i oktober?

Det är ingen hemlighet att varje grönsak och frukt har sin säsong. Idag är marknaderna överflödiga med olika delikatesser: från alla typer av äpplen till exotisk dope är det mest intressanta att det inte är att alla produkter är lika hälsosamma och smakliga året runt. Vi kommer att berätta vilka frukter och grönsaker som bör betonas i oktober.

Oktober är en skördefestival, denna månad de mest utsökta, naturliga och friska frukterna och grönsakerna. Till exempel kommer doftande rosa tomater, gurkor, röda paprika och andra populära grönsaker huvudsakligen från Krim och andra sydliga regioner i Ryssland. Inhemska produkter utsätts för mindre kemisk bearbetning och de är mycket trevligare än importerade. I oktober bör du också uppmärksamma den ryskgjorda broccoli - det kommer att glädja dig åt pris och kvalitet!

Säsongens grönsaker är rika på vitaminer, och det är bäst att äta dem råa. Om du planerar att laga maträtt med tillägg av grönsaker, kom ihåg några enkla regler:
- Stekt grönsaker i olja kommer inte att ge någon fördel för kroppen. Först avger olja och fetter skadliga kemikalier när de överhettas och är farliga för kroppen. För det andra, när man steker i smör, förlorar grönsaker sin naturliga struktur och näringsämnen. Att laga grönsaker i Zepter-rätter gör att du kan laga dem utan att lägga till olja vid optimal temperatur, bevara vitaminer och mineraler. Att steka utan olja bevarar naturens smak och arom av grönsaker.
- Att laga grönsaker ska vara utan vatten, så att de är beredda i sin egen juice, behåller fördelaktiga mikro- och makroelement, proteiner och mineraler. Grönsaker kokta utan vatten ser mer aptitretande, eftersom deras färg och form är bevarade, de är mer välsmakande och friska.
- Ett alternativ till stekning och kokande grönsaker är att ånga dem. Observera att olika grönsaker är beredda vid olika tidpunkter, till exempel potatis 30 minuter, morötter 25 minuter, pumpa 35 minuter och så vidare.

När det gäller frukt är oktober traditionellt säsongen av persimmon, fikon, feijoa, ryska meloner och vår favorit Abkhaz-mandariner! Glöm inte att det finns flera typer av persimmon, vissa sorter är väldigt söta och sticka inte. Välj en frukt med en torr och mörk stam, så du får reda på att persimmonen är mogen och klar att äta.

Var försiktig med fikon - det här är en mycket bräcklig frukt, när du väljer den, noggrant inspektera frukten för skador. När det gäller äpplen rekommenderar vi dig att välja äpplen från Moskva-regionen, de ser naturligtvis inte så vacker ut som importerade, men de är mer naturliga och doftande och är perfekta för charlottar! Snart kommer de berömda abkhaz-tangerinerna att dyka upp på marknaderna. De skiljer sig från andra i doft och enkel rengöring. När det gäller feijoa är säsongen av denna frukt ganska kort, feijoa är användbar på hösten när utetemperaturen förändras och det finns en stor chans att förlåtas.

Tyvärr har färska ryska grönsaker och frukter en kort hållbarhet, varje mot bakgrund av att de läckra naturliga äpplen från dacha snabbt förlorade sin smak och bortskämda, och det fanns inte tillräckligt med tid att göra sylt eller paj från dem. Därför erbjuder Zepter dig en helt enkelt, men effektiv lösning för konservering av frukt och grönsaker - det här är VacSy®-matdammsugningssystemet. Förvara frukter i speciella VacSy®-behållare i kylskåpet, så de kommer att hålla färskhet upp till 3-5 gånger längre och kommer inte att förlora sina näringsämnen! VacSy®-systemet är idealiskt för frysning av frukter och bär, några enkla rörelser - och du lagras med vitaminer för hela vintern!

http://news.zepter.ru/fruit-vegetables-october/

artiklar

Säsongsbetonade frukter i oktober 10/22/2018 14:37

pomegranate
Granatäpple stärker immunsystemet perfekt. Den är rik på kalium, kalcium, natrium, järn, fosfor och jod. På grund av detta har det en positiv effekt på nervsystemet, kardiovaskulära och matsmältningssystemens arbete. Granatäpplejuice är bra för förkylning: Andningsinfektioner, ont i halsen, hosta, kämpar med hög feber, är ett antiinflammatoriskt medel.

persimon
Persimmon är rik på magnesium. Det är användbart för matsmältningsstörningar, normaliserar ämnesomsättningen och främjar borttagningen av toxiner från kroppen. Jod, som är närvarande i stora mängder i persimmon, är ett utmärkt profylaktiskt mot förekomsten av sköldkörtelsjukdomar.

äpple
Äpplen har en tonic, uppmuntrande, uppfriskande effekt på kroppen. De är användbara för absolut alla - både friska människor och de som lider av olika sjukdomar. Äpplen (särskilt nyligen plockade) innehåller mycket vitaminer. Till exempel är vitamin A i äpplen 50% mer än i apelsiner. Detta vitamin hjälper till att skydda dig mot förkylningar och andra infektioner och upprätthåller en god synnivå. Äpplen innehåller naturliga antibiotika - phytoncider, som i sig har en skadlig effekt på influensavirus orsakssamband, Staphylococcus aureus, hjälper till med akne i ansiktet och förstör orsakssystemet för dysenteri.

apelsin
Apelsiner hjälper till att rensa blodet, tona hela kroppen, ge det vitalitet och energi, förbättra aptiten. De är användbara för anemi eller anemi, matsmältningsbesvär, aptitlöshet, svaghet och slöhet på grund av vitamin B som finns i dem. Orange juice aktiverar alla kroppsfunktioner, förbättrar metabolismen, har en tonisk effekt, indikeras för beriberi, kronisk trötthetssyndrom.

http://zhilirastili.ru/stati/article_post/sezonnyye-frukty-v-oktyabre

Trädgård, trädgård, balkong

Populära publikationer

Senaste kommentarer

Förteckning över säsongsbetonade produkter från oktober till december: grönsaker, frukter och svampar

Varje produkt är mest användbar, rik på vitaminer och spårämnen vid vissa tider på året. Idag är bristen inte känd för oss, och vi har råd att använda när som helst någon form av mat. Men det är viktigt att förstå att lokala grönsaker och frukter är mycket mer användbara än de som transporteras till oss från andra länder och till och med kontinenter.

Naturligtvis är det osannolikt att någon kommer att klara sig med säsongsbetonade produkter ensamma, men att fokusera på dem är för alla. Var uppmärksam på en ny nyans - frysta produkter som samlats in under säsongen är mer användbara än importerade inköp utan säsong.

Jag vill dela med dig en lista över säsongsvaror för Ukrainas territorium och den europeiska delen av Ryssland (men med tanke på de stora territorierna kan vissa ändringar fortfarande göras). Om du bor i andra delar av världen kan du försöka ta reda på dig själv om säsongsprodukter från din region.

oktober

Grönsaker: Broccoli, Morötter, Vitkål, selleri, Courgette, Pepparrot, purjolök, Pumpa, Spiraler, Tomater, Rutabaga, Räkor.

Frukt: äpplen, päron, fikon.

Svamp och gröna: kantareller, fänkål, mungböna (rapunzel).

november

Säsongens grönsaker: morötter, blomkål, persilja, pepparrot, purjolök, pumpa, savoykål, bröstspiror, rovor.

Säsongsbetonade frukter och bär: Tranbär, Päron, Kväve, Persimmon.

Seasonal svamp och grönsaker: ostron svamp, mashed sallad (rapunzel).

december

Säsongsgrönsaker: Brysselpannor, selleri, persilja, pumpa, rovor, purjolök.

Säsongsbetonade frukter och bär: Tranbär, mandariner, päron, granatäpple, apelsin, grapefrukt, kväve, persimmon.

Gilla vår sida? Gå med eller prenumerera (meddelanden om nya ämnen skickas till posten) på vår kanal i MirTesen!

http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43701746539/Spisok-sezonnyih-produktov-s-oktyabrya-po-dekabr:-ovoschi,-frukt

Säsongskalender av frukt och grönsaker: när och vad man ska köpa

Innehållet i artikeln [dölj]

Vem har inte varit i denna situation? Du köper lyxiga apelsiner (jordgubbar, avokado), smakar dem och de smakar absolut omöjliga. Om sorten inte är densamma, eller ursprungslandet, eller inte säsongen. "Den senare är särskilt viktig, säger Natalya Fadeeva, PhD, en nutritionist-endokrinolog vid Center for Family Dietetics, MEDEP. - Alla frukter och grönsaker köps bäst helt mogna och inte långt lagrade. Sådana frukter är inte bara mycket välsmakande, de har de flesta vitaminerna. Medan de skadade i lageret minskar mängden användbara substanser. Och i växthusfrukter och grönsaker kan de överhuvudtaget ackumuleras, eftersom kemiska stimulanser används för att odla sådana produkter i stora mängder. "

Men idag har vi möjlighet året runt för att njuta av säsongsbetonade frukter som odlas på det öppna fältet. Växtprodukter transporteras till Ryssland nästan från hela världen, när grödor skördas på en kontinent, så sår de bara sängar på den andra. Du behöver bara veta var och när de bästa frukterna och grönsaker kommer ifrån. Vi frågade om detta från Andrei Kolchevnikov, kategoribeståndare i Azbuka Vkusa-bolaget.

Frukt och grönsaker: när och vad man ska köpa

Apelsiner. "De mest utsökta är apelsinerna från Medelhavsländerna, främst från Spanien", säger Andrei Kolchevnikov. - Tidiga sorter börjar mogna i november. Säsongen varar fram till slutet av april. Med början på vintern visas röda, så kallade blodiga apelsiner som odlas i Italien, med utmärkt smak, på hyllorna. Från februari till juli säljs frukter som exporteras från Egypten och Turkiet. Men i sina konsumentegenskaper är de betydligt sämre än de europeiska. Så var noga med att fråga säljaren: Varorna kommer ifrån. " Sydafrikanska och peruanska kommer att ersätta Medelhavet - de handlas från juli till slutet av december. Sådana frukter bryts ofta grönt. De mognar redan på vägen, vilket inte är det bästa sättet att påverka smaken och näringsegenskaperna.

Äpplen. Säsongen av de mest utsökta och färska äpplen börjar i augusti. Vid denna tidpunkt kommer tidiga sorter av frukt från lokala producenter på hyllorna i våra butiker. Äpplesäsongen i butikerna varar i genomsnitt fram till slutet av februari. "Under vintermånaderna är de viktigaste leverantörerna av god kvalitet frukt länderna i södra halvklotet, främst Nya Zeeland, Chile och Argentina", säger Andrei Kolchevnikov. - Det bör noteras att det var möjligt att spara äpplen under lång tid utan att förlora sina konsumentegenskaper. Således kan dessa frukter betraktas som flera säsonger.

Persimmon. Säsongen börjar i oktober och slutar i slutet av januari - början av februari. Vid denna tidpunkt kommer hon till oss huvudsakligen från Azerbajdzjan och Uzbekistan, liksom från Turkiet och Balkanländerna. "Spanska persimmon är väldigt bra", säger Andrei Kolchevnikov. "Dess frukter är stora, ljusorange, väldigt söta och stryker inte alls, för de är rippade av redan mogna."

Jordgubbar. Nästan alla jordgubbar som säljs i Ryssland importeras. Även på vår och sommar. "Faktum är att bär som odlas av inhemska producenter är helt olämpliga för långsiktig lagring och transport", säger Andrey Kolchevnikov. - Börjar jordgubbar säsongen i mars-april. Det var vid denna tid som bär började skördas i Spanien, Grekland, Portugal. Europeiska jordgubbar finns i butiker fram till slutet av oktober: i regel är det sena sorter som kommer från Polen. Från februari till april säljs amerikanska jordgubbar, odlade i Kalifornien och Florida. Det smakar utmärkt, men det finns inte ofta i våra stormarknader. " I andra månader (nästan hela året) finns det bär från Etiopien, Tanzania och Egypten på hyllorna. Det är märkbart underlägsen europeiska i smak.

Avokado. "Den mest utsökta avokado anses vara" Haas ", och det spelar ingen roll varifrån det kommer", säger Andrey Kolchevnikov. "Säsongen varar året runt, endast länder förändras - Israel, Brasilien, Mexiko, Sydafrika. Denna sort är den mest sålda i världen. I vårt land är det tyvärr liten. Vi föredrar avokado i omogna former och mer tålmodiga att lagra sorter, till exempel "Pinkerton", "Ettinger", "ardit", "Fuerte". De är inte dåliga, men som regel, kom på våra hyllor mycket omogna. "

Tomater. Dessa grönsaker hör också till flersäsongen. "När som helst på året kan asiatiska tomater hittas på hyllorna i våra stormarknader, som anses vara de bästa", säger Andrei Kolchevnikov. - Och i mars - april säljs tomater från Italien, som också är mycket välsmakande. Och vägarna! "Mer budgetalternativ - frukterna exporteras från Turkiet eller Israel. De säljs från december till mars.

Gör en säsongskalender och njut av de läckra bär, grönsaker och frukt året runt!

http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.html

Rika skafferi av hälso - frukter och bär i Ryska federationens sydliga regioner

Det bästa sättet att fylla på bestånd av vitaminer och mineraler för att förbättra immuniteten kan vara i Abchazien och Rysslands sydliga kanter: Sochi och Krim. Om du är i rätt tid i semesterorterna i söder kan du njuta av söta, nyblockade bär och frukter från maj till november som fyller barnens och deras föräldrars växande organismer med livskraft.

Sochi - bär och frukt paradis

Sochi klimatet, nära subtropiska, gör det möjligt att mogna friska frukter och bär i de naturliga förhållandena på rika markar, som på grund av solens överflöd blir väldigt söta.

Skynda med att prova lokala jordgubbar i den sötaste marshalsorten från mitten av maj. Användbarheten av jordgubbar är obestridlig: karoten, pektiner, vitamin C, B och P, mineralerna av järn, fosfor, kalcium gör det möjligt att kämpa med anemi, avitaminos. Förbättrar metabola processer och hjälper till med högt blodtryck mulberry, också mogen i slutet av maj i Sochi. Tidiga körsbär är rik på vitaminer och mineraler som hjälper till att förbättra matsmältningen.

Juni i Sotji glädjer sig med tillkomsten av körsbär, körsbärsplommon, hallon, sena sorter av jordgubbar, vita och rosa kindkörsbär. Prova medlar, mognad i början av juni, som är liknande i färg och form till aprikos, är det nödvändigt. Medlar är rik på provitamin A, C-vitamin, P, fytoncider och pektiner.

I juli är frukosten i Sochi ännu rikare: tidiga äpplen, aprikoser, persikor, plommon, björnbär diversifierar menyn med gästerna.

Den rikaste månaden där päron, äpplen i mellansäsongens sorter, druvor, meloner och kalebasser, vita fikon, korn och blåbär mognar i Sochi är augusti. Dogwood används mer för kompott, men mogna bär är också användbara, de är trevliga att njuta av. Tiden för varmt väder och saftiga frukter lockar turister med barn i Sochi.

Den september skonsam solen i Sochi främjar en avslappnad vila och fyller med druvor vitaminer, sena päron och äpplen, blå fikon, feijoa. Fig och feijoa är rika på jod, vilket har en fördelaktig effekt på sköldkörteln. Den rika kompositionen av feijoa har en gynnsam effekt på organismen av gravida kvinnor och barn, vilket berikar kosten med vitaminer, fibrer och antioxidanter.

Oktober, november i Sochi lockar vinframställning semester. Vid denna tid hade feijoa mognat, det var dags för persimmon, granatäpple, kiwi.

December - tid för att samla citrus citron, mandarin apelsiner och apelsiner. Vintersemestern utförs på gott sätt med söta mandariner och apelsiner rika på fiber och vitamin C.

  • Var kan man köpa frukt i Sochi: adresser på marknader och bondgårdar i Sochi och i Adler. Hur man kommer till dem.
  • Intressanta utflykter i Sochi: Adler, Krasnaya Polyana, Mount Akhun, olympiska anläggningar, grottor och andra sevärdheter.
  • Beställ en överföring eller hyra en bil
  • Ett urval av hotell i Adler: populärt, toppen, med utsikt över havet, nära centrum
  • Sevärdheter och platser av intresse i Sochi
  • Formel 1 Grand Prix i Sochi

Krim hälsa lagerlokaler

Vattnas av solen, börjar Krimfrukterna och bären att berika sötnets vitamindiet och besöka turister från slutet av maj. Jordgubbar och tidiga mogna körsbär kommer att glädja de första gästerna på Krimens sydkust (JUBK).

I juni kommer jordgubbar, mullbär, jordgubbar, körsbärsplommon, körsbär, rosa och svarta körsbär, svarta vinbär och hallon att mogna på Krim och bli bortskämda av turister med barn. Körsbärsplommon förbättrar matsmältningen, och hallon och svarta vinbär förbättrar immuniteten mot förkylningar.

Juli på Krim är gynnsam inte bara för soligt väder, naturen är rik och skörden av tidiga sorter av äpplen, röda och vita vinbär, aprikoser, persikor, meloner och kalebasser, vita körsbär, plommon och de första druvorna. Alla färskt plockade frukter präglas av ett högt innehåll av vitaminer och mineraler som lever på människokroppen.

I augusti kommer medelstora sorter av äpplen, päron, druvor, plommon, vattenmeloner och meloner, hundträ, persikor, mommodiki och första fikon att glädja över alla semesterfirare och deras smak. Momordica sizzles, liksom dess relaterade pumpa, i slutet av augusti. I övermåliga momordica söta röda frön, som ätas råa. Momordica är rik på antioxidanter och mineraler.

September frukt och bär är inte mindre användbara än sommar frukter. Blå fikon, äpplen och päron skördas i trädgården, huvudvinen av vin sorter skördas och feijoa är mogning.

I oktober kan feijoa bli bortskämd på Krimens Svarta havskust, i slutet av månaden med persimmon och granater och kiwi.

Abkhasiens resorter behandlas med frukter och bär från maj till januari.

Abkhasien är av samma natur som Sochi-klimatet, så frukterna och bären i befolkningens kost är också rik på val.

Från mitten av maj har jordgubbar, morbär och medlar bärt frukter i Abchazien. Karoten, järn, vitaminer, syror, antioxidanter är en del av maj bär, som läker efter vinter våren beriberi.

I juni visas vilda jordgubbar, vilket ger lång livstid. Körsbär, hallon, plommon, körsbär, körsbärsplommon visas i kosten av turister som kom till Abchazien.

Juliskörden av Abchazien är slående i överflöd: äpplen, aprikoser, persikor, körsbär, plommon, björnbär, nektariner och blåbär. Blåbär växer på bergssluttningar och är bra för ögons hälsa och kämpar för cancerframkallande ämnen: Bärens egenskaper bekämpar aktivt farliga sjukdomar.

Augusti - september ger resten i orterna Abkhazia varmt, torrt väder med ett överflöd av användbara frukter för återhämtning. Vid denna tid skördas dogwood, barberry, meloner, druvor, plommon, päron och fikon. Fig och cornel har en fördelaktig effekt på matsmältningen och arbetet i sköldkörteln.

Sena päron mognar från mitten av hösten till slutet av november, persimmon, feijoa och granatäpplen mogna. Feijoa är rik på jod, och granater är rika på järn.

December - januari är rikligt i citrusfrukter: citroner först mognar, sedan mandariner och apelsiner. De lagras till våren för att dela C-vitamin med alla älskare av orange "glädje".

http://reki-travel.ru/articles/3030-bogataja-kladovaja-zdorovja-frukty-i-jagody-juzhnyx-regionov-rf

Läs Mer Om Användbara Örter