Vill du ha en vacker, tunn kropp? Nutrition spelar en stor roll. Vilka livsmedel har protein, hur man använder det ordentligt, vi måste ta hänsyn till förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater så att målet uppnås. Och resultaten kommer att se hela världen.

Hej, kära vänner och läsare på min blogg. Med dig Svetlana Morozova. Trevligt att se dig igen! Förbereder sommaren? Här är jag. Jag kommer ihåg grunderna att behålla en vacker kropp. Och vad i vår mat är huvudbyggaren? Höger, protein. Om honom och prata.

Hej protein

Vilka livsmedel har protein: behåll en lista över produkter:

1. Kött. Detta är den mest proteinrika källan. I vilket kött är det högsta proteininnehållet: Hästkött och kaninkött. Här står per 100 g kött för 21 g rent protein. Kyckling och kalkon - förhållandet mellan protein och kött är 20/100 g. Lammkött, nötkött och kött är också 20/100 g, men det är svårare att smälta. Fläsk - från 12 till 19 g protein per 100 g produkt.
2. Fish. Förutom kött är mycket protein också skaldjur, i dem från 15 till 22% protein. De mest användbara här är tonfisk, rosa lax, lax, makrill, torsk, öring, räkor och bläckfisk.
3. Ägg. Äggvitt är lätt smältbart, plus ägg innehåller mycket vitaminer och mineraler. Och vi behöver fortfarande denna omega-3 fettsyra. Men för att bevara allt detta äter äts bättre ätas kokt (skalet tillåter inte allt som är användbart för att komma ut). Och proteiner i ägg på 17%.
4. Mejeri. Bland mjölkprodukter är rekordet för proteininnehåll stallost. I ostmassan rent protein 18%. Och för att bättre assimilera, kombinera stallost med yoghurt. Därefter kommer osten, men den har mer kalorier. Mjölkprodukter kan lämnas på kvällen. Till exempel, på eftermiddagen snack skim yoghurt, och före sänggåendet dricka ett glas något surt mjölk (kefir, ryazhenka, yoghurt). Eller bara mjölk, kockost.
5. Baljväxter. De innehåller 15-25% vegetabiliskt protein. Detta är främst en lins, sedan ärter, bönor, kikärter.
6. Soja hör också till baljväxter, och det kan ge oss en bra mängd aminosyror.
7. Svamp. De flesta vegetabiliska proteiner i vita svampar och mushrooms. Om det är färskt till 4% protein, torkas det - upp till 27%.
8. Nötter. Protein i dem mycket, upp till 21%, men också mycket fett. Därför är ett par handfuls tillräckligt för att konsumera hela den dagliga fetthalten.

Proteinscertifikat

Du kan sitta på proteinskakningar och äta kött hela dagen, men i slutändan får du inte en relief torso, men sjuka njure, osteoporos, ateroskleros, etc. Utan viss kunskap är det inte tillräckligt.

Var noga med att överväga förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater. Och det beror på målet:

• För att bibehålla hälsoförhållandena BZHU 25-35 / 25-35 / 30-50%
• För viktminskning förändras denna andel till 40-50 / 30-40 / 10-20%
• Att bygga muskler, som de säger, till massan, för kroppsbyggare eller bara älskare, är förhållandet redan 25-35 / 15-25 / 40-60%
• Dagligen rekommenderas att äta 1 kg av 1 g protein. Och för idrottare eller dem som har ett hårt jobb fysiskt - inte 1, men 2 g. Så dagskursen är annorlunda för alla.

Protein absorberas under dagen på olika sätt. Därför fördelas mat rik på protein som följer:

• Frukost - 20%
• Lunch - 45%
• Middag - 20%
• Snacks - 5% för 3 mellanmål.

Du kan förbättra proteinabsorptionen:

• Vid upphettning,
• betning,
• betning

protein denaturering sker, dess struktur förenklas.

Det är nödvändigt att använda tillräckligt med vatten. Obligatoriska förhållanden och viktminskning samt vid rekrytering av muskelmassa. Och allmänt.

Bantningsteknik

I cirklarna av personer som är intresserade av fitness (nutritionists, tränare, idrottare) blir proteinkolhydratväxlingen nu populär. Hjälper till att gå ner i vikt och samtidigt behålla muskelmassan.

Vad är kärnan

Det finns en cykel om 4 dagar. Du behöver äta proteiner och kolhydrater, fördela på dag så här:

1. De första 2 dagarna äter vi protein. Kolhydrater kommer endast i proteinmat. Fetter - enligt dess norm.
2. På den tredje dagen av cykeln, exakt motsatt, äter kolhydrater (mestadels komplex).
3. Och på den 4: e dagen äter vi allting. Vad ger en sådan BUCH, den första halvan av cykeln, vi bränner fett och bygger muskler.

Det finns emellertid ett protein, utan kolhydrater, då kommer cellen inte att få energi i form av glukos. Och plus till detta kan du få intestinal dysbios, som mikrofloran i vår tarm livnär uteslutande på det faktum att vi inte kan smälta - svårsmält fiber, som ligger i växter (kolhydrater). Därför, var noga med att inkludera BJU, alla tre komponenter, varje dag i kosten. Viktminskning regleras endast i procent.

Det viktigaste med proteiner

Proteiner är huvudbyggnadsmaterialet av allt liv på jorden (inte räknar växter). Om lite djupare in i kemi, är proteinerna består av kedjor av aminosyror, som är avgörande för oss: att bilda antikroppar, hormoner, skapa muskelfibrer, ben, leder, sänker skadligt kolesterol i blodet, etc. För den friska existensen av vår proteinkropp behöver vi 20 aminosyror. Och 8 av dem, vi kan bara få med djurmat, det är en essentiell aminosyra. Inga nötter, soja och böna kan ersätta dessa aminosyror.

Roll i kroppen

Funktionerna av proteiner är mycket olika:

• Ingår i många strukturer och tyger.
• Lagra och överföra genetisk information tillsammans med nukleinsyror (DNA och RNA)
• Bär näringsämnen och syre genom blodbanan.
• Katalysera kemiska reaktioner (enzymer)
• Hos kvinnor matar de fostret, och sedan den nyfödda.
• Minska musklerna, så att du kan flytta
• Betjäna som receptorer
• Reglera innehållet i många ämnen i kroppen (insulin reglerar t.ex. glukosnivån)
• De är en del av immunoglobuliner, d.v.s. påverka immunitet

Proteinklassificering:

I komposition: enkla proteiner och komplexa.

• Hastigheten på matsmältningen: snabb (smälta lätt, perfekt för återvinning före och efter träning - mjölk, yoghurt, kefir) och långsam (smälta en lång tid och det är en organism tillbringar mycket energi, perfekt för viktminskning och muskeluppbyggnad - keso, soja, kött, fisk).
• I betydelse: fullfjädrande (innehållande maximala essentiella aminosyror - animaliska proteiner) och defekt (vegetabilisk).

Det är allt tror jag.

Om du har frågor, fråga i kommentarerna. Dela på sociala nätverk och glöm inte att prenumerera på uppdateringar.

http://smotrivita.ru/chitaj-v-kakix-produktax-est-belok/

Vilka livsmedel innehåller protein

En hälsosam balanserad diet hjälper till att hantera olika sjukdomar, eliminera kroppsfett, bygga muskler. Att äta mat som innehåller protein, det är nödvändigt att skapa nya kroppsceller, syntesen av hormoner, enzymer, bildandet av muskelfibrer. Proteinäring är särskilt viktigt vid tonåren, när kroppen intensivt växer och utvecklas.

Proteinintagshastighet

Proteinmolekylen är hälften bestående av kol, syre, väte. Dessutom innehåller den svavel, fosfor, järn. Formulerar de aminosyror som är nödvändiga för organismens liv.

Med proteinet i mat är kroppen cirka 20 aminosyror. Några av dem är: alanin, asparagin, valin, treonin, glutamin, cystin, histigin, asparaginsyra, glycin, tyrosin, glutominsyra, isoleucin, lysin, arginin, leucin, meteonin, prolin, serin, tryptofan, fenylalanin.

Cirka hälften av aminosyrorna syntetiseras inte av kroppen, så de måste komma från mat.

Beroende på produktens sammansättning är närvaron av alla nödvändiga aminosyror som är nödvändiga för människokroppen ett så kallat fullvärdigt och defekt protein.

På grundval av detta klassificeras produkter som innehåller animaliskt protein som komplett.

Fram till nyligen troddes det att protein i vegetabiliska livsmedel inte är fullvärdigt eftersom det saknar några väsentliga aminosyror. Denna åsikt avvisas av modern forskning.

Grönsaker, frukter, nötter, frön, korn innehåller högkvalitativa vegetabiliska proteiner. Dessutom absorberas de lättare och snabbare än animaliskt ursprung.

Man tror att det dagliga kravet på en vuxen är 90-120 g protein. Antalet barn eller tonåring under aktiv tillväxtperioden ökar med 2-3 gånger.

I händelse av brist på intag av livsmedel som innehåller protein, utvecklas anemi (anemi), immunitet och känslomässig tonminskning.

Överdriven intag av proteinfoder stör verksamheten i matsmältningssystemet. I tjocktarmen, kvarvarande mat ruttna och vandra, vilket orsakar en ökad mängd urinsyra att produceras, utvecklar gikt och urolithiasis.

Dessutom bidrar överdriven konsumtion av proteinprodukter till bildandet av fettavlagringar.

Konsumtionen av proteinfoder förändras över tiden.

Några moderna forskare efter experimentet med frivilliga - idrottare, militär personal, studenter - kom fram till att 25 g protein per dag är tillräckligt. Andra forskare är övertygade om att en vuxen i arbetsför ålder har tillräckligt med 60g proteinmat per dag.

Akademiker N.M.Amosov följde inte en strikt definierad norm, förbrukas varje dag omkring 50 g kött, lite mjölk, för att kunna leverera essentiella aminosyror till kroppen.

Ska jag helt överge animaliskt protein?

Hittills finns det ingen överenskommelse i det vetenskapliga samfundet om huruvida man ska äta protein livsmedel av animaliskt ursprung.

Växtfoder som delas in i djurets matsmältningssystem bildar i slutändan en cellproteoplasma. Enligt år av laboratorieforskning innehåller protoplasma inte de komponenter som orsakar åldrande.

Därför är vissa forskare övertygade om att huvudorsaken till olika sjukdomar, åldrande är igensättningen av kroppens protoplasma, överträdelsen av dess naturliga struktur.

När man äter animaliskt protein uppträder ett litet blockage av sjukdomen. Med ökad förorening av protoplasmen åldras kroppen intensivt, den stör cellprocesser.

Dessutom kräver uppslutning av proteinmat av animaliskt ursprung en betydande utgift av energi, ca 60-70% av köttet erhållet från en del. Dessa energikostnader är särskilt oönskade vid allvarlig sjukdom.

Medan forskare argumenterar, återstår det att bestämma sig för att helt överge köttet. Vissa kombinerar produkter som innehåller animaliskt och vegetabiliskt protein. Dessutom finns inte ren proteinmat i naturen.

Vad är köttskada

Innan du gör en lista över produkter av den dagliga kosten av animaliskt och vegetabiliskt protein, att gå ner i vikt eller bygga muskler, bör du lära dig om de möjliga farorna med att äta kött.

Ett antal forskare tror att i många århundraden åt en person frukter, knölar, nötter. Bara att ha behärskat elden började folk värma behandla och äta olika köttprodukter som innehåller animaliskt protein.

En rovdjur, till skillnad från människor, äter rå kött, munnen har en syrereaktion, inte alkalisk. Människokroppen är fortfarande inte anpassad att snabbt smälta och ta bort livlös massa, resultatet av värmebehandling av kött.

Vid bearbetning av köttmat fungerar matsmältningssystemet vid gränsen för dess potential, vilket är anledningen till att det slits ut snabbare. Dessutom smälter köttet till 8 timmar, vegetabilisk mat dubbelt så fort.

Om njurarna och leveren inte längre klarar avlägsnandet av överskott av urinsyra, är resultatet av nedbrytningen av animaliskt protein, det lider i kroppen, vilket orsakar olika sjukdomar att utveckla: gikt, reumatism och plågar orimlig huvudvärk.

Enligt legenden, i Ancient China, användes en metod för utförande, när gärningsmannen matades uteslutande på kokt kött. Efter en månad eller två kunde njurarna inte längre klara avlägsnandet av proteinavbrottsprodukter, vilket var anledningen till att kroppen förgiftades.

För att härleda resultaten av nedbrytningen av proteinfoder av animaliskt ursprung kräver varje gram cirka 40 g vatten vilket väsentligt ökar belastningen på njurarna.

Det är bevisat att produkter som innehåller animaliskt protein sönderdelas dubbelt så fort som växtfoder.

Dessutom, före döden, är djuret stressat, varför det finns en massa skadliga ämnen i köttet, vilket efter att ha ätit orsakat en ökning av blodtryck, vasospasm och ateroskleros.

Enligt moderna studier orsakar missbruk av dieter från produkter som innehåller övervägande protein utveckling av njurstenar.

Kvävehaltiga föreningar är en del av magert kött, är ett element i muskelvävnad. I betydande kvantiteter finns dessa föreningar i slaktbiprodukter, buljonger.

Dessa föreningar exciterar nervsystemet, orsakar frisättning av matsmältningsenzymer, magsaft. Som ett resultat är magslemhinnan mer irriterad, belastningen på njurarna ökar. Minne, uppmärksamhet störs, irritabilitet och sömnlöshet uppträder.

Vegetabiliska produkter innehållande protein

Varje växt under Suns verkan från de kemiska elementen som erhållits genom jorden, syntetiserar aminosyror, producerar kolhydrater, sockerarter, stärkelse. Efter matsmältning gifter växterna inte kroppen med skadliga föreningar, försörjer det med fiber.

De flesta vegetabiliska proteiner innehåller följande livsmedel:

• baljväxter (sojabönor, linser, ärtor);
• spannmål (havre, korn, ris);
• nötter och frön.

Det är användbart att inkludera i kosten av kål, morötter, aubergine, potatis, gröna.

Uppnå leveransen till kroppen av en komplett uppsättning av essentiella aminosyror kan uppnås genom att konsumera en mängd proteinplanta livsmedel.

Ett annat sätt: att leverera essentiella aminosyror, är det nödvändigt att äta växtfoder med införandet av en liten mängd kött i kosten.

Till exempel kokar bönor, ris, pasta med kalvkött, fjäderfä eller fisk. alternativ:

• kyckling med ris;
• kokta bönor med kalvkött;
• ris med rosa lax
• spaghetti med köttsås.

till innehåll ↑

Förteckning över animaliska proteinprodukter

Mest protein i nötkött, fläsk, kaninkött, fjäderfä.

Av allt nötkött är det minst fettkött, det absorberas väl av kroppen, så det används ofta i viktminskningsprogram. Minst tjock i fläskkött sorter. Nötkött eller fläsk är bäst tillagat i en dubbelkokare eller i ugnen.

Kaninkött - En produkt rik på protein, dess innehåll är upp till 20%.

Mycket protein i slaktbiprodukter - språk, lever, njure, hjärna, yver, mjälte. Dessutom innehåller slaktbiprodukter mycket mineraler, särskilt järn, liksom vitaminerna A, B, C.

Det är nödvändigt att överge användningen av korv, skinka, skinka, loin på grund av hög fetthalt.

Fiskprotein, i motsats till kött, absorberas nästan helt, 92-98%. Det mesta är tonfisk, upp till 24%. Även högt innehåll i en annan användbar produkt - fiskkaviar.

Nästan helt och mycket snabbare än nötkött, absorberas det äggvita proteinet av kroppen, även om ägget är högt i kalorier.

Vad kombinerar produkter som innehåller protein

För assimilering av kött kräver kroppen maximalt magsaft. Dessutom påverkas assimileringen av proteinmatar av fetter, sockerarter, syror, så vissa kombinationer bör uteslutas från kosten.

Fettsyror är dåligt kombinerade med protein, eftersom feta livsmedel ökar tiden för matsmältningen, saktar söndringen av magsaften. Tillåten att kombinera proteinfoder av animaliskt ursprung med animaliska fetter, vegetabiliskt ursprung - med vegetabiliska fetter.

Det är möjligt att påskynda magsekretion genom att inkludera färska örter och grönsaker i kosten.

Utsöndringen av magsaft och matsmältning av mat saktar ner under sugars verkan, så du borde inte kombinera denna mat med proteinmat.

Utsöndringen av magsaften saktas av sur mat, vilket också stör proteinets matsmältning.

Bäst av alla livsmedel som innehåller protein, i kombination med icke-stärkelsefull mat och saftiga grönsaker: Kål, korg, gurkor, lök, selleri, rädisa, persilja. Denna meny hjälper dig att smälta mat, ta bort olika skadliga ämnen.

Ta inte med i kosten samtidigt proteiner och betor, rovor, pumpor, morötter, bönor, ärtor, potatis.

Mjölk är bättre att använda separat, av sig själv. Varm okokt mjölk absorberas bättre.

Att assimilera proteiner hjälper levande livsmedel som inte har genomgått värmebehandling.

Konsumera inte samtidigt två eller flera sorter av livsmedel som innehåller protein. Som regel har de en annan kemisk sammansättning, vilket kräver att de lämpliga enzymerna bryts ner. Till exempel bör du inte kombinera kött och fisk, ost och nötter, kött och ägg, kött och mjölk, kött och ost.

Produkter innehållande protein anges i tabell 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Där mycket protein

Proteiner (proteiner) är huvuddelen av det biologiska livet på vår planet. Denna förening är mycket varierad i struktur och artspecificitet - en polymer baserad på kol, kväve, väte, syre och andra element. Att skapa egna proteiner är den viktigaste funktionen hos alla levande saker. Människokroppen innehåller cirka 25 kilo protein. Varje dag genomgår cirka 400 gram av detta protein sönderdelning och så många syntetiseras på nytt.

I vår kropp uppdateras alla proteiner i 80 dagar. Samtidigt är andelen för proteinförnyelse i olika vävnader olika. Till exempel uppdateras muskelproteiner var 180: e dag, leverproteiner var 10: e dag, etc. Om vi ​​tar hänsyn till den dagliga förlusten av kväve i frånvaro av protein i livsmedel, kan vi beräkna den dagliga mängden fullständigt kollapsande protein. Detta värde kallas Rubner slitage och är cirka 23 gram protein per dag.

Proteiner är en del av alla vävnader i vår kropp och även i vävnader av ben och tänder. Basen för proteinets struktur är aminosyror kombinerade i olika sekvenser och kombinationer. Ordern för anslutning och vidareförpackning (flerdimensionell vikning) av en lång molekyl bestäms i den ärftliga informationsbasen - DNA.

För att vi (som alla andra levande organismer) ska kunna skapa protein behöver vi dess byggnadselement - aminosyror. Alla proteiner har sin egen artspecificitet - de skiljer sig från varandra, därför spjälkas proteinerna som erhålls med mat först till aminosyror. Därefter bygger vi våra egna proteiner från dem. I grunden kräver syntesen av de flesta typer av proteiner närvaron av 20 essentiella aminosyror.

Vanliga gröna växter syntetiserar aminosyror från koldioxid, vatten och kväve med klorofyll. Därefter bygger sina växter på sina egna proteiner. I djur och människor kan aminosyror framställas från andra aminosyror vid metabolismsprocessen eller skapas på grundval av andra föreningar. Det finns emellertid sådana aminosyror som vi inte kan skapa på egen hand och måste beredas i form av proteiner som ingår i livsmedelsprodukter. Dessa aminosyror kallas "väsentliga". Några av aminosyrorna syntetiseras i vår kropp, men väsentliga för detta är essentiella aminosyror, så de klassificeras som "villkorligt nödvändiga".

Användbarheten av produkter - proteinkällor (proteiner) bestäms exakt av närvaron av essentiella aminosyror och möjligheten till assimilering. Om proteinet innehåller alla väsentliga aminosyror anses det vara ett komplett protein. Således kan mat innehållande jämn stora mängder protein vara otillräcklig om åtminstone en väsentlig aminosyra saknas från dessa proteiner.

"Ideal protein" (för människor) bör innehålla följande proportioner av essentiella aminosyror:

tabell. Förhållandet mellan essentiella aminosyror i idealet för humant protein

Den mest kompletta proteinkompositionen av animaliska produkter är kött- och köttprodukter, mjölk och mejeriprodukter, ägg och kaviar och skaldjur. Typiskt innefattar deras komposition hela uppsättningen av väsentliga, väsentliga, liksom villkorligt essentiella aminosyror. Värdet av protein från kött, mjölk eller ägg varierar från 100% i äggvitt eller vassleprotein till 75% fläsk eller biffprotein. Inte alla animaliska proteiner är färdiga. Till exempel innehåller proteinet från huden, benen och bindevävnaden inte en komplett uppsättning av essentiella aminosyror och anses vara defekta.

Växtbaserade produkter innehåller också protein, men i mindre kvantiteter och inte så fulla. Det fulla värdet av vegetabiliska proteiner varierar från 75% i sojabönproteiner till 50% i jordnötsprotein. Huvudmängden protein i växter finns i frön.

Bristen på vegetabiliskt protein övervinns lätt med en kombination av olika utgångsmaterial. Med sådana kombinerade rätter kommer bristen på essentiella aminosyror i en av dem att kompenseras av närvaron i den andra. Baserat på detta är det viktigt att människor som följer de vegetariska principerna om näring, rekommenderas att diversifiera din kost så mycket som möjligt.

Hastigheten och förmågan att smälta matproteiner beror på deras struktur och varierar i olika produkter. Strukturen av proteinet varierar också beroende på dess kulinariska behandling. Således kött kokas på olika sätt, såväl som rostad eller bakad, kommer att ha en annan grad av smältbarhet. Detta gäller särskilt för vissa växtbaserade produkter. Vissa av dem kan endast läras efter förberedande värmebehandling. Förbehandling av spannmål och baljväxter minskar också förekomsten av några oönskade proteiner (lektiner) i dem, vilket kräver kontroll hos vissa personer som är överkänsliga mot dem. Förutom proteiner (proteiner) innehåller produkterna även andra organiska och oorganiska föreningar som påverkar deras användbarhet och smältbarhet samt förmågan att reglera biokemiska processer i kroppen efter att de har smält sig.

Vår kropp kan inte lagra aminosyrorna erhållna från mat, så aminosyrorna som inte används för att bygga våra egna proteiner är demonterade (deaminering) i levern. Som ett resultat av deaminering av aminosyror bildas ammoniak (NH3), som antingen kan användas för att bygga nya aminosyror eller andra föreningar som vi behöver, eller tas bort från kroppen som urea, och andra viktiga produkter är fettsyror, prekursorer av ketonkroppar och glukos. När en stor mängd proteiner (i synnerhet sämre sådana) erhålles från mat kan en överdriven mängd aminosyror användas för att syntetisera energiska föreningar - lipider (fetter), glykogen.

Det finns emellertid en mekanism för utjämning av perioder av brist eller frånvaro av fullständigt protein i kosten. Reserven är tillförsel av speciellt albumin som cirkulerar i blodet. Det syntetiseras i levern från matburna aminosyror och kan senare användas under perioder med otillräcklig eller otillräcklig proteinäring. Den totala mängden albumin i vuxnas blod är 35-55 g per 1 liter blod. Med full protein näring är dess genomsnittliga synteshastighet ca 10-18 g per dag.

Detta protein har många viktiga funktioner i vår kropp, därför kan den inte användas fullt ut. En minskning av dess nivå under 30 g per 1 liter blod är oönskade och åtföljs av ödem och en ökning av lipidnivåerna i blodet. Albumincirkulationstiden till halveringstiden är cirka 17 dagar.

Baserat på detta är det inte nödvändigt att strängt kontrollera förekomsten av alla väsentliga aminosyror i en måltid. Det är tillräckligt att kombinera olika produkter hela dagen för att komplettera de nödvändiga egenskaperna hos var och en av dem. Vidare utförs inte matsmältningsprocessen direkt och kan, beroende på typ av mat, ta en period på upp till 7-8 timmar. Således bör näringsplanen baseras på det korrekta systemet för beräkning av den dagliga kosten, med hänsyn till alla enskilda personers särdrag.

Dagligt intag av protein i den mänskliga kosten

Hastigheten av dagligt proteinintag hos människor beror på många faktorer. Under perioden med tillväxt och utveckling, såväl som för kvinnor under graviditetsperioden eller laktation, bör den dagliga mängden protein ökas i förhållande till den genomsnittliga personen som leder ett normalt liv. Man tror också att under träning behöver en person en ökad mängd protein och därmed aminosyror. Trots det faktum att proteinmetabolism i musklerna under det fysiska arbetet är väldigt signifikant aktiverat, bör det förstås att musklerna inte "brinner" protein som en energikälla. För detta använder de framför allt kolhydrater.

Dagliga proteininkomster baserade på WHO: s rekommendationer

Säker hastighet av inte mindre än 0,8 gram protein per kg vikt. Detta ges för en hälsosam medelålders person i medelåldern (över 18 år) som inte är engagerad i tungt fysiskt arbete. Samtidigt bör hälften av de proteiner som konsumeras vara animaliska proteiner. Således bör en person som väger 70 kg konsumera omkring 60 gram protein per dag. Observera att vi pratar om mängden protein, och inte det produkt som innehåller protein. Mängden protein i basmat är visat i tabellen nedan.

Tabell av proteininnehåll i mat.

anger innehållet i komponenter i gram per 100 g produkt och totala kalorier

http://www.fat-down.ru/table/table_protein

Vilka livsmedel innehåller protein?

Om "hälsosam livsstil" och "balanserad näring" inte är ett tomt ljud för dig (närmare bestämt, inte 41 tomma ljud), bör du vara intresserad av matar som innehåller protein.

Det optimala förhållandet mellan mikrodelar i kosten är 40% kolhydrater, 30% fett och 30% protein. Kolhydrater är ett separat ämne för konversation: de är snabba och långsamma. Och kvinnor är på något sätt rädda för dem, även om det skulle vara mer logiskt att frukta världens ände eller naturkatastrofer.

Och idag ska vi prata om ett brinnande ämne: vilka livsmedel innehåller mycket protein, och hur mycket det behöver ätas per dag.

Du måste ha frågat dig själv minst en gång (speciellt om du inte studerade bra i skolan i naturvetenskap): Varför behöver du protein, vad innehåller protein och är det normalt att prata med dig själv? Protein är ett ämne som är ansvarigt för byggprocesserna i kroppen, ämnesomsättningen. Det hjälper kroppen att absorbera vitaminer och mineraler. Att äta mat som innehåller protein, vi får den dagliga dosen av aminosyror, som är ansvariga för cellregenerering, muskelmassa, utseende, styrka av naglar, hår och hud. Dessutom är det viktigt att komma ihåg att ungefär hälften av aminosyrorna inte syntetiseras i kroppen. Därför måste de komma från mat.

Om produkterna som innehåller proteiner, kommer inte in i kroppen i erforderliga kvantiteter, börjar det kompensera för bristen på egna medel. Dessutom är muskelvävnad den första som träffas. I särskilt avancerade fall kan anemi (anemi) utvecklas, immunitet och känslomässig ton kan minska.

Vilka livsmedel innehåller protein?

Protein finns i livsmedel av både animaliskt och vegetabiliskt ursprung, vilket är orsaken till oändliga holivarer mellan vegetarianer och vanliga människor.

Till exempel kan linser och bönor skryta att de är matar som innehåller protein i stora mängder, samma som alla nötkött eller fläsk, men det absorberas mycket sämre. I allmänhet är primärt i denna tävling tryggt förvarat mejeriprodukter och ägg. Protein från dem absorberas av kroppen vid 100%. Emellertid har äggulor ett ganska högt kolesterolinnehåll, så mer än 1-2 ägg per dag är inte värt att äta.

Den andra platsen bland produkterna som innehåller protein hör till köttet från fjäderfä och däggdjur. 100 g filé innehåller 28-30 g rent protein. Därefter kommer fisk och sojabönor, följt av baljväxter och nötter (bönor, ärter, linser, sojabönor, hasselnötter, jordnötter, cashewnötter, mandlar, pinjenötter, pumpor, solrosor och hampfrön).

Livsmedel som innehåller mycket protein inkluderar spannmål. Till exempel buckwheat - drottningen för innehållet av proteiner. Sant absorberas de mycket värre än om du hade ätit en stor biff. Ändå är den högsta rättvisa i världen!

Bland grönsaker finns det mest protein i sparris, gurkor, kucchini, kucchini, potatis, bröstspiror, fikon, avokado etc.

Tabell av proteininnehåll i mat

Fjäderfäkött - från 17 till 22 g (per 100 g produkt)

Kött - från 15 till 20 g

Fisk - från 14 till 20 g

Fisk och skaldjur - från 15 till 18 g

Hård ost - från 25 till 27 g

Stugaost - från 14 till 18 g

Legumes - från 20 till 25 g

Spannmål - från 8 till 12 g

Nötter - från 15 till 30 g

Det är också viktigt att veta att proteiner är "snabba" och "långsamma". "Slow" absorberas av kroppen längre, men de tillåter dig att uppnå de önskade resultaten i både viktminskning och bygga muskler. Naturligtvis, bara på produkter som innehåller sådana proteiner, kan du inte bygga upp en enorm muskelmassa, men som en hjälpprodukt kan du inte klara dem. Först och främst innehåller listan över produkter som innehåller protein (menar "långsam") kockost.

http://www.maximonline.ru/skills/health/_article/protein-food/

Vilka livsmedel innehåller protein?

Nötter - från 15 till 30 gram.

Titta på detta och många andra material på vår YouTube-kanal. Nya videoklipp varje dag - prenumerera och missa inte. Håll dig uppdaterad med MENNES LIV!

MER PÅ TEMA

Djurkött är den mest tillgängliga och populära källan till protein, fett och ett antal unika vitaminer i den mänskliga kosten. Så hur mycket att äta kött, och hur man väljer den här produkten?

Proteinmat ackumulerar inte fettavlagringar, mättar kroppen med den nödvändiga energin

Om du inte matar muskelmassan på ett lämpligt sätt kan drömmen att skaffa en lättnadstorso vara en dröm

NYTT I MAGAZINE

Forskare tror att medan man lagar brödskivor inhalerar folk skadlig luft som innehåller cancerframkallande partiklar. Graden av denna förorenade luft är ännu värre än på upptagna motorvägar.

Idag är chia frön en träff på den hälsosamma livsmedelsmarknaden. De innehåller många fördelaktiga ämnen. Om du regelbundet bara äter en tesked frön per dag kan du märka en positiv effekt på kroppen.

Överdriven tycks inte bara oattraktivt, utan påverkar också hälsan. Fetma provar uppkomsten av ett antal sjukdomar, inklusive stroke och diabetes. Nyligen har forskare upptäckt effektiva principer för att bekämpa fetma.

Testosteron är ansvarig för styrkan, och det stimulerar också tillväxten av muskelmassa. Dess låga nivå kan orsaka många hälsoproblem.

Det visade sig att antalet push-ups från golvet bestämmer risken för hjärtsjukdom. Ju fler pushups du gör åt gången, desto mindre riskerar du

De flesta människor älskar att äta söta, men denna vana är hälsofarlig. Amerikanska forskare har funnit att sockermissbruk kan leda till cancer

I denna artikel kommer vi att prata om handkamera. De används för att skjuta under extrema förhållanden under körning

Forskare tror att medan man lagar brödskivor inhalerar folk skadlig luft som innehåller cancerframkallande partiklar. Graden av denna förorenade luft är ännu värre än på upptagna motorvägar.

Idag är chia frön en träff på den hälsosamma livsmedelsmarknaden. De innehåller många fördelaktiga ämnen. Om du regelbundet bara äter en tesked frön per dag kan du märka en positiv effekt på kroppen.

Överdriven tycks inte bara oattraktivt, utan påverkar också hälsan. Fetma provar uppkomsten av ett antal sjukdomar, inklusive stroke och diabetes. Nyligen har forskare upptäckt effektiva principer för att bekämpa fetma.

Testosteron är ansvarig för styrkan, och det stimulerar också tillväxten av muskelmassa. Dess låga nivå kan orsaka många hälsoproblem.

Det visade sig att antalet push-ups från golvet bestämmer risken för hjärtsjukdom. Ju fler pushups du gör åt gången, desto mindre riskerar du

De flesta människor älskar att äta söta, men denna vana är hälsofarlig. Amerikanska forskare har funnit att sockermissbruk kan leda till cancer

I denna artikel kommer vi att prata om handkamera. De används för att skjuta under extrema förhållanden under körning

Prenumerera på nyhetsbrev

MENS MEN MEN LIV MAGAZINE

Regelbundet de mest användbara tipsen och massor av användbar information till din inkorg

KATEGORIER

DRAG

© 2005-2019 MENS LIFE - INTERNET MAGAZINE FOR MEN

Alla rättigheter till materialet på denna sida är skyddade i enlighet med lagen om upphovsrätt och närstående rättigheter. Vid användning av material helt eller delvis är en direkt aktiv hyperlänk till MENS LIFE Mäns tidskrift obligatorisk.

MEN'S LIFE är en online-tidskrift för män, som förtjänar in i TOPPEN av de bästa manens tidskrifter och portaler. Varje dag är de viktigaste ämnena för den mest spännande manliga publiken en hälsosam livsstil, sex och relationer, kost- och näringsregler, fitness och träning, mäns mode och mäns stil, karriär och pengar, mäns fritid och mycket mer i vår herrtidning.

Webbplatsadministrationen är inte ansvarig för en hälsosam livsstil och för innehållet i reklam.

http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

TOP 26 protein mat

Proteiner är de substanser utan vilka det normala sättet att fungera i kroppen är omöjligt. Dessutom är de involverade i byggandet av en mängd olika bindväv.

Vilka proteiner är särskilt användbara för människor, vilka livsmedel är rika på protein, hur man använder proteinprodukter för viktminskning och mycket mer, vi kommer att undersöka i detalj.

Ekorrar - vad är de?

Tillräckligt intag av proteiner påverkar omedelbart människans liv och utseende. Energin stiger, tonen stiger, viktminskningen är lättare och snabbare. Proteiner utför viktiga funktioner i kroppen.

• En hel del celler i vår kropp innehåller proteiner. Därför beror cellens tillstånd direkt på mängden av detta ämne i den konsumerade maten. Med tillräckligt med protein förblir cellerna elastiska och friska.
• Proteinzymer bidrar till uppdelning av mat i enkla beståndsdelar och därmed mer energiproduktion.
• Proteiner är direkt ansvariga för transportfunktionen. Tack vare dem rör sig syret fritt genom blodet till organen.
• Proteiner skyddar och förstärker immunförsvaret.
• Välkoordinerat arbete av den mänskliga muskelstrukturen är omöjligt utan att produkter innehåller mycket protein.

Om du konsumerar lite protein, så undviker försämring av hälsan inte lyckas. Bristen på detta element provocerar alla slags brister, försvagad tillväxt och utveckling (detta är särskilt farligt för barn), orsakar patologiska förändringar i kroppen.

Var kan man få dem?

Vi får bara protein från mat. Därför är det extremt viktigt att göra din kost så att den innehåller mycket proteiner. Så vilka livsmedel har mycket protein?

För det första är det köttprodukter, där mycket protein.

• Nötkött. En av de rikaste i kvalitet och kvantitet proteinprodukt. För bästa assimilering av protein, som ligger i nötköttet, rekommenderas att laga mat eller simma.
• Fläsk. Särskilt mycket protein i torra magra kroppsdelar. Ju mer fet och fet, desto lägre proteininnehåll.
• En fågel Kyckling och kalkon innehåller också tillräckligt med protein.

Kött är en utmärkt källa till proteiner, eftersom den också innehåller fördelaktiga aminosyror och proteinföreningar som underlättar lätt uppslutning av produkten. Bland annat uppfyller köttet snabbt och under lång tid hunger.

Det finns också mycket protein i levern - nötkött, kyckling, kalkon etc. Leverfat, pajer, mousses är utmärkt lätt smältbara rätter rik på protein och järn. De kommer att vara till stor hjälp för anemi.

Mest protein i lax, tonfisk, mullet, hummer, ansjovis. Sammansättningen av fiskfibrer innehåller många aminosyror och mineraler som är så viktiga för vår kropp - jod, kalium, magnesium etc.

Men inte bara i köttens delikatesser kan du hitta ett sådant användbart protein. Mycket många produkter av vegetabiliskt ursprung är också rik på innehållet i detta ämne - torkade frukter, baljväxter, nötter.

Vegetabiliska proteiner

Först och främst kommer frukt och grönsaker att komma ihåg. Naturligtvis finns det protein i färsk frukt, men dess innehåll är liten. För att få din dagliga dos av protein måste du äta mycket frukt och grönsaker åt gången, vilket inte alltid är möjligt.

Så vilka vegetabiliska livsmedel har mycket protein? Tänk i detalj.

En av de viktigaste vegetabiliska leverantörerna av protein är baljväxter. Med tanke på deras låga kostnader kan vi säga att de är perfekta proteinprodukter. Förteckningen över ledare av baljväxter, med proteininnehåll:

• sojabönor;
• linser;
• ärter;
• bönor;
• kikärter;
• färska gröna ärter;
• gröna bönor.

Förutom protein är baljväxter rika på fiber, vilket hjälper till att rensa kroppen. Av dessa produkter kan du laga en stor mängd goda och friska rätter. Bullepulver är de bästa leverantörerna av protein, förutom kött. De är det perfekta alternativet för att gå ner i vikt eller en vegetarisk kost.

Otroligt proteinrika nötter. De innehåller många fördelaktiga element, men de innehåller också mycket fett och kalorier. Detta bör beaktas, eftersom nötter knappast är lämpliga för viktminskning. Så de nötter där den största mängden protein är:

Mjölkproteiner

Protein är rik inte bara i kött- och bönaprodukter. Mjölk och mejeriprodukter kan också skryta med ett högt proteininnehåll. Dessa produkter innehåller välgörande kasein, vilket bidrar till mättnad och lång känsla av fullhet. Perfekt anpassade mejeriprodukter för viktminskning.

Så, vilka livsmedel innehåller mycket kasein?

• Stugaost. Och i fettfattigt stallostprotein mer än i fett.
• Ost. Och särskilt dessa typer av ostar, som Cheddar, Parmesan, Brie, Feta.
• Serum. Speciellt dess koncentrat är den rikaste källan till protein och fördelaktiga aminosyror.

Protein diet för viktminskning

Protein, förutom de främsta fördelaktiga egenskaperna, har en annan utmärkt kvalitet - det främjar mättnad. Att äta en liten mängd mat med hög proteinhalt, du länge släcker känslan av hunger. För att gå ner i vikt är proteinmatar väldigt viktiga batterier.

Om du vill gå ner i vikt bör du inkludera följande livsmedel i din kost:

• Mager ost;
• soja ost;
• magert kött
• fisk;
• ägg;
• bovete;
• baljväxter.

För de bästa resultaten, bör viktminskning också följa en viss livsstil, inklusive tillräcklig träning. Fullt beroende av proteiner är inte värt det.

Äntligen

Proteiner är ämnen som är överraskande fördelaktiga för vår kropp. De, å ena sidan, mätta oss, bilda muskelmassa, öka energi, och å andra sidan bränna fetter, främja rengöring. Det är inte nödvändigt att beräkna i vilka produkter maximalt protein och kolhydrater, och att bara äta dem.

Proteindiet kan vara användbart för att inte bara gå ner i vikt utan också till exempel idrottare. Sannolikt har många hört sådana ord som "proteinskaka". För att bilda en stor mängd energi och muskelmassa måste faktiskt den mängd protein som konsumeras vara mycket hög.

Men liksom alla substanser har proteiner kontraindikationer. Således är proteindiet kontraindicerat för personer med leversvikt, magsår, gastrit, dysbakterier. Därför måste du konsultera din läkare innan du börjar proteindiet, som kommer att förbereda dig för en matbord och kommer att erbjuda för att klara de nödvändiga testen.

Mor till två barn. Jag har kört ett hushåll i mer än 7 år - det här är mitt främsta jobb. Jag gillar att experimentera, ständigt försöker olika metoder, metoder, tekniker som kan göra vårt liv enklare, modernare och rikare. Jag älskar min familj.

http://adella.ru/health/v-kakih-produktah-mnogo-belka.html

Vilka livsmedel innehåller protein i stora mängder. Lista och tabell

Den dagliga proteinnorm för en vuxen är 70 g, för äldre och gravida kvinnor lite över 80 g. Proteiner syntetiseras inte i kroppen oberoende, de kan endast intas med mat.

När man bildar kosten är det nödvändigt att ta hänsyn till detta och välja mat med tillräcklig proteinhalt.

Det är viktigt att veta vilka livsmedel innehåller protein i stora mängder, eftersom underskottet är så värdefull substans leder till störningar av metaboliska processer bromsa arbetet i utsöndringssystemet, hormonella krasch.

Vilka livsmedel innehåller protein i stora mängder

De flesta produkter har en blandad komposition, vilket möjliggör intag av alla nödvändiga vitaminer, mineraler och aminosyror.

Emellertid ofta (i en försvagade tillstånd, huvudvärk, sömnstörningar, ämnesomsättningssjukdomar, och så vidare. D.) Det är nödvändigt att kompensera för bristen på protein, är det i detta fall nödvändigt att i kosten för vegetabiliska och animaliska produkter, i vilka strukturen domineras av proteinföreningar.

Växtprodukter

Vegetabiliskt protein hjälper till att förbättra ämnesomsättningen, återställ skyddsfunktioner, energispar.

Vilka livsmedel innehåller vegetabiliskt protein i stora mängder:

• Benjamin (linser, sojabönor, ärter, bönor). Förutom hög proteinhalt domineras dom av ett stort antal B-vitaminer och mineraler. När de används får de få de flesta nödvändiga näringsämnena.
• Groats (bovete, ris, havre, vete). Hjälper till att snabbt fylla proteinunderskottet. På grund av det signifikanta innehållet av fleromättade fettsyror harmoniserar metaboliska processer.

Livsmedel som innehåller protein i stora mängder Nötter (jordnötter, pistaschmandlar, mandlar, hasselnötter, valnötter). På grund av det höga kaloriinnehållet under en lång tid, kommer de att lindra känslan av hunger. De innehåller en stor mängd vitamin E, som i kombination med proteinföreningar har en fördelaktig effekt på bildandet av muskelvävnad.

Livsmedel som är höga i protein

Grönsaker (rädisor, paprikor, rödbetor, bröstkorgar). Brysselpannor leder ledningen i högkvalitativt protein bland grönsaker.

Detaljerad information om innehållet av vegetabiliskt protein presenteras i tabellen.

Protein som ingår i växtfoder, smälter lätt, behåller dess egenskaper med någon typ av värmebehandling, vilket gör det möjligt att avsevärt diversifiera kosten.

För mottagande av alla essentiella aminosyror rekommenderas det att äta animaliska produkter tillsammans med växtfoder.

Djurmat

Vilka livsmedel innehåller animaliskt protein i stora mängder:

• Kött och slaktbiprodukter. De är de viktigaste källorna till biologiskt värdefulla proteiner, vilket ger det optimala komplexet av aminosyror som är nödvändiga för människan.
• Fisk och skaldjur. Ha ett högt innehåll av bra protein. På grund av låg kaloriinnehåll (jämfört med kött innehåller de mindre fett) provar de inte utseendet på extra kilo.

Livsmedel som innehåller protein i stora mängder Mejeriprodukter. Innehåller vassleprotein, som har immunförstärkande egenskaper.

Livsmedel som är höga i protein

Den exakta mängden animaliskt protein presenteras i tabellen.

Vilka livsmedel är det mest användbara proteinet?

Observera att inte alla proteinrika livsmedel är lika fördelaktiga.

För att säkerställa att den nödvändiga mängden proteinföreningar och inte överbelasta kroppen för tung mat, bör du ge företräde åt fettsnåla produkter med ett minimum av kalorier, som innehåller spårämnen och mineraler.

Det bör komma ihåg från vilka produkter som ska överges, trots den stora mängden protein. Detta framför allt bearbetade kött, kött, korv korv. I sin sammansättning, som regel, för mycket salt och fett, vilket minimerar användbarheten av sådana rätter.

Bland alla köttstycken anses kycklingbröst vara det mest föredragna alternativet för de som vill gå ner i vikt, men vill inte begränsa sig till näringsrik mat. För att maximera bevarandet av näringsämnen rekommenderas det att användas i kokt eller stuvad form.

Värdet av protein för kroppen

Protein som det viktigaste väsentliga elementet är en källa till styrka och energi, främjar en balanserad metabolism, en uppsättning muskelmassa.

Dessutom utförs proteiner i människokroppen de viktigaste funktionerna:

• Hormon. En betydande del av hormonerna är proteiner. Tillförseln av en tillräcklig mängd protein bidrar till stabiliseringen av hormonnivåerna.
• Construction. Delta i bildandet av celler och intercellulär substans.
• Reglerande. De är huvudregulatorn för intracellulära metaboliska processer.
• Skydds. Aktivera kroppens skyddsfunktioner, involvera i att stärka immunförsvaret.

Med otillräckligt intag av fullvärdigt protein noteras manifestationer av allvarliga avvikelser: minskad immunitet, hormonavbrott, störningar i hjärtmuskulaturens arbete.

Enligt experter är det nödvändigt att systematiskt kontrollera innehållet av proteinföreningar i kroppen, med stor försiktighet för att behandla dieter med lågt kaloriinnehåll.

Samtidigt bör man inte överbelasta kroppen med proteinhaltiga produkter, allt behöver en mellanklass och en kompetent, doserad tillvägagångssätt.

Egenskaper av proteindieten. Vad är viktigt att veta

Information om vilka livsmedel innehåller protein i stora mängder behövs när man bildar en proteindie.

Nutritionprogrammet innehåller mat med hög proteinhalt och med en minsta mängd fett (låg fetthaltost, lutad kokt kött eller fisk, nötter, baljväxter).

Matar med högt kolhydrater och fetter minimeras. Konsumtionen av proteinprodukter berikar kroppen med proteiner, medan energiförbrukningen uppstår på grund av förbränning av fetter och kolhydrater som kommer i begränsade kvantiteter, vilket givetvis bidrar till "smältning" av extra pounds.

För kroppens fulla funktion kräver närvaron i kosten av alla livsmedelsgrupper.

Fördelar med en proteindiet

När du håller formen med hjälp av proteinhaltiga produkter noterar nutritionists ett antal positiva punkter:

• hög effektivitet av sådana dieter (i 2 veckors viktminskning från 5 till 7 kg);
• brist på försvagande hunger
• bevarande av de erhållna resultaten (minskning av kroppsvikt) under lång tid;
• ett brett utbud av rätter på grund av möjligheten att konsumera produkter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung;
• Den överflöd av produkter som rekommenderas för konsumtion ger möjlighet att följa en liknande diet, även för personer med blygsamma inkomster.

Nackdelar med en proteindiet

Om du är för angelägen på en proteindiet, är kroppen under ökad stress, eftersom proteinmat, särskilt av animaliskt ursprung, absorberas mycket längre.

Strikt och långsiktigt (mer än 30 dagar) efter denna diet leder till negativa följder av följande natur:

• metaboliska störningar;
• trötthet;
• njurproblem
• skört hår och naglar;
• matt och torr hud;
• nervös spänning och irritabilitet från den konstanta begränsningen av kolhydrat och fettintag.

Var försiktig, överskott av protein är inte mindre skadligt för kroppen än dess brist, därför är det nödvändigt att närma sig konsumtionen av proteinmat.

Flera regler för proteindieten

För den största effektiviteten av en proteindiet rekommenderas att följa följande regler:

1. Dens maximala längd är 21 dagar;
2. Fraktionell näring i små portioner (200-250 g) minst 6 gånger om dagen;
3. Måltiderna ska kokas eller bakas med minst salt och kryddor.
4. Middag senast 3 timmar före sänggåendet;
5. Att berika kroppen med näringsämnen och spårämnen som mellanmål använder frukt och grönsaker med lågt sockerinnehåll.
6. Drick en och en halv till två liter osötad vätska (klart vatten, örtte);
7. Uteslut från kosten alla sötsaker, kolsyrade drycker, bageriprodukter, produkter som innehåller stärkelse.

God hälsa, god ande och ett positivt humör beror i stor utsträckning på en högbalanserad diet, så bildandet av en daglig diet, inklusive att använda mat rik på protein, måste närma sig mycket ansvarsfullt.

Användbar video om vilka livsmedel innehåller protein i stora mängder och om en proteindiet

Friska och hälsosamma proteinfoder:

Topp 5 proteinmatar:

Proteinmatlista av produkter för viktminskning. Protein diet för viktminskning:

http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html